Sevilla … y un sinfín de parajes habitados por flores silvestres, bosques, sus montes y estepas con sus mariposas, libélulas, anfibios, reptiles, aves, micro y macro mamíferos: Sevilla posee uno de los índices de biodiversidad en Europa más singulares y envidiables. No todos los espacios naturales de la provincia están protegidos, y no por ello dejan de ser muy interesantes para el aficionado a conocer los secretos de la vida silvestre. Doñana, Sierra Norte, El Corredor Verde del Guadiamar o la Dehesa de Abajo y Cañada de los Pájaros más algunos complejos endorreicos son muy buenos ejemplos de conservación, pero hay muchísimo más que ver. La provincia de Sevilla nos brinda la oportunidad de disfrutar de uno de los escenarios más variados de España para escaparnos a vivir la aventura de una naturaleza natural..
Seville Parque Nacional y Natural de Doñana • • • • Espacio Natural Doñana que comprende tanto el Parque Nacional de Doñana como al Parque Natural del mismo nombre. Al suroeste de la provincia de Sevilla, en el estuario del Guadalquivir y adentrándose en las provincias vecinas de Huelva y Cádiz, se extiende la mayor reserva natural de Europa, el Parque Natural de Doñana, que sirve de cinturón de protección del Parque Nacional. Existe la posibilidad de organizar rutas a caballo o paseos para la observación de aves, con el apoyo del centro de acogida La Dehesa de Abajo. Ficha técnica del Parque Nacional Provincias: Huelva, Sevilla Municipios: Almonte, Hinojos, Aznalcázar, La Puebla del Río Extensión: 54251 ha. Fecha de declaración: 28 de octubre de 1969 Ficha técnica del Parque Natural Provincias: Huelva, Cádiz, Sevilla Municipios: Sanlúcar de Barrameda, Almonte, Hinojos, Lucena del Puerto, Moguer, Palos de La Frontera, Aznalcázar, Isla Mayor, Pilas, La Puebla del Río, Villamanrique de La Condesa Extensión: 53835 ha. Fecha de declaración: 28 de Julio de 1989 Asociación para el Desarrollo Aljarafe Doñana Marqués de Santillana, 4. Pilas www.adad.es
• • • • TURISMO GASTRONÓMICO • • • •
Fotografía: Prodetur, S.A.
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Diplomacia Siglo XXI
La diversidad que caracteriza la provincia en otros ámbitos se hace también patente en su cocina tradicional. Fruto de una herencia de reminiscencias árabes, con espíritu castellano y esencia de la cocina mediterránea, la cocina sevillana se sirve de excelentes materia primas del recetario mediterráneo para elaborar exquisitas tapas y raciones, además de sus platos tradicionales. Hay otra manera de concebir la gastronomía, todavía en la provincia de Sevilla, se puede encontrar productos autóctonos heredados de las distintas generaciones ubicadas en nuestra región; bodegas, destilerías, obradores, embutidos, almazaras, etc. todo ello nos hace recordar un tiempo ya pasado. Si lo suyo son los dulces artesanos, son múltiples los conventos donde aún se elaboran como antaño una gran variedad de repostería casera; las yemas de almendra, sul-