Foto: Difusión
Desde hace varios años, gracias a la iniciativa de un grupo de ‘vignerons’ agrupados bajo el nombre Terres et Vins de Champagne, tres días de cada primavera convierten a la Champaña en punto de encuentro de profesionales, para degustar tanto los ‘vins clairs’ (vinos tranquilos del año antes de su embotellado) como diferentes champanes de los mismos elaboradores. Más tarde se sumaron a la iniciativa Terroirs & Talents y Les Artisans du Champagne.
Una primavera con
Champagne
Por Jordi Melendo*