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Magazzino FoTos RogéRIo vITAL

promoveu jantar no Cascudo Bistrô com o enólogo Paulo Laureano Paulo Laureano Reserve 2013. O quatro vinho foi o Paulo Laureano Tradições Antigas Talho, e chamou muito a atenção dos convidados por se tratar de um vinho histórico, produzido utilizando-se das mesmas técnicas que os romanos utilizavam há 2.000 anos, usando a talha, grandes ânforas de barro. Pulo Laureano foi agraciado por Daniel Cavalcanti com o livro A História da Alimentação no Brasil, do mestre potiguar Luís da Câmara Cascudo. “Fiquei muito feliz com a gentileza do Daniel, disse o enólogo.

Vinhos de Paulo Laureano degustados durante o jantar

Um dos mais conceituados enólogos de Portugal, Paulo Laureano esteve em Natal, no mês de novembro, para um jantar harmonizado no Cascudo Bistrô, promovido em parceria com o Magazzino Vinhos e Cozinha, que comercializa seus rótulos na cidade. Paulo Laureano começou a produzir vinhos comercialmente em 1993 com o Herdade das Cortiçadas e, atualmente, tem um portfólio de 26 rótulos. Com cardápio assinado pelo chef Daniel Cavalcanti, o jantar foi conduzido em quatro tempos, com entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. Um Bolinho de bacalhau tradicional com Polvo a lagareiro acompanhou o vinho Paulo Laureano Paulo Laureano ganhou de presente de Daniel o livro a Clássico branco. O vinho Paulo Laureano Premium História da Alimentação no Brasil, de Câmara Cascudo Vinhas Velhas Tinto 2015 foi servido com o Cascudo Bistrô Magazzino Vinhos & Cozinha delicioso Bacalhau alto com purê de batata Rua seridó, 740 (Praça das Flores) Rua Potengi, 576 confitada. Petrópolis - Natal/RN Petrópolis - Natal/RN O prato seguinte foi uma Picanha de Fone: (84) 3202-1005 Fone: (84) 3212-1477 @cascudobistro @sabormagazzino cordeiro com crosta de ervas e batatas /cascudobistro sabormagazzino crocantes, acompanhada do vinho tinto Deguste | Dezembro | 2017

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Revista Deguste - Dezembro 2017  

Veja o que foi destaque na edição de dezembro de 2017 da Revista Deguste

Revista Deguste - Dezembro 2017  

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