SOSTENIBILIDAD
VAJILLAS DE PAPEL DE UN SOLO USO GENERAN MENOS IMPACTO SOBRE EL AMBIENTE
Estudio de EPPA desafía la idea de que reutilizar la vajilla en restaurantes es la mejor practica ambiental
Partiendo el análisis del ciclo de vida de estos productos, la consultora danesa Ramboll pudo constatar que las vajillas de plástico reutilizable y las tradicionales tienen peores efectos sobre el medio ambiente, sobre todo durante las fases de lavado y secado.
Redacción • prensa@revistacorrugando.com
El estudio utilizó datos primarios actuales de las industrias del papel, el embalaje y el servicio de alimentos para comparar el desempeño ambiental durante un año de los
Quizás usted es de los que piensa que usar platos o envases reutilizables tiene un menor impacto ambiental. Pues, no es así.
envases típicos de alimentos y bebidas desechables y reutilizables utilizados en un restaurante de servicio rápido para el consumo en la tienda. La evaluación del ciclo de vida de Ramboll (LCA) descu-
De acuerdo con un reciente estudio, publicado por la
brió que, asumiendo un uso realista durante un año, el con-
Asociación Europea de Envases de Papel (EPPA) los envases
sumo de energía involucrado en la fase de uso de plástico
de papel de un solo uso para alimentos y bebidas utilizados
reutilizable y vajilla tradicional, durante el lavado y secado en
en los restaurantes europeos de servicio rápido, son mejores
la tienda o subcontratados, superó el impacto ambiental de
para el medio ambiente que las vajillas reutilizables.
platos de papel de un solo uso.
CORRUGANDO DIGITAL • EDICIÓN Nº78
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EDICIÓN • JULIO - AGOSTO, 2020