Page 4

Bienestar

Alfarería en México AUTORES Lic. Jorge Antonio Romero Delgado Comisionado de Fomento Sanitario

Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanías

Lic. Cintya Sanchez Ramírez Directora Ejecutiva de Fomento Sanitario

La alfarería vidriada tradicional es una actividad que se encuentra asociada a un factor cultural muy importante en nuestro país. Existen comunidades alfareras en México que han sobrevivido realizando esta actividad generación tras generación, principalmente en estados como Puebla, Estado de México y Michoacán.

AGOSTO 2017 ·

revistacofepris.salud.gob.mx

Muchos artesanos, como parte del proceso de elaboración de piezas de barro a baja temperatura, esmaltan sus productos para que tengan brillo y sean más atractivos para los consumidores finales, y lo hacen con esmaltes que cumplen con la normatividad y no representan riesgo a la salud de la población.

4

Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanías

Sin embargo, todavía existen alfareros que para ese toque final de la pieza utilizan esmaltes que contienen un material llamado “greta”, que es óxido de plomo, una sustancia tóxica que se va acumulando con el paso del tiempo en el organismo, afectando a diversos órganos del cuerpo como el cerebro, hígado, riñones y huesos, con efectos especialmente dañinos en los niños pequeños. Además, el plomo presente en los huesos es liberado hacia la sangre durante el embarazo y se convierte en una fuente de exposición para el feto1. Este esmalte de óxido de plomo es usado solo o mezclado con otros productos para dar brillo a las piezas de barro, con la finalidad de que sean más atractivas para los consumidores finales, lo que resulta inofensivo para el consumidor cuando estos productos se manejan como piezas de ornato, ya sea en maceteros, floreros, figuras decorativas, entre otros. Sin embargo, si son utilizados para preparar, servir, almacenar o cocinar alimentos, resultan peligrosos porque la acidez de la comida hace que éste esmalte se disuelva y se mezcle con el

Revista COFEPRIS Protección y salud No. 10  

• Semana Internacional de Alimentos • Laboratorio Nacional de Vacunas • Alfarería en México • Terceros Autorizados en Publicidad

Advertisement