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perdigAo REVISTA N* 71 • JUNHO/JULHO 2008

ESTILO

DE VIDA,

INOYACAO

E PRATICIDADE

AS NOVIDADES QUE A PERDIGAO TRAZ PARA O CONSUMIDOR


UNIAO

PELA

SOLIDARIEDADE

AO longo dos ultimos anos, a Perdigao acumulou

Sempre que solicitados a participar de atlvidades como essas,

conquistas memoraveis - foi uma das empresas que

OS profissionais da Perdigao respondem com empenho e deter-

mais cresceram no pais, tornou-se uma das maiores

mina^ao, contribuindo para o compromisso da companhia com

empregadoras de mao-de-obra, aperfei^oou seu

0 desenvolvimento sustentavel, capaz de oferecer um horizonte

modelo de produ^ao, trouxe novas solugoes para o consumidor

melhor aos que tem menos oportunidades. Numa fase de crescimento acelerado, marcado pela abertura

e virou referencia em governanga corporativa. Mas a realizagao que mais orguiha a companhia e a

de novas frentes e pela incorpora(;ao de outras empresas, e essa

participagao de seu quadro de funcionarios, per meio de

cultura que estamos levando para todas as nossas operagoes.

aQoes voluntarias, em iniciativas para promover a melhoria

A participagao dos colaboradores, com apoio de parceiros da

da qualidade de vida e o desenvolvimento das comunidades

Perdigao e o envolvimento da lideranga da organlza^ao, esta

das regioes onde opera. Dois exemplos dessa uniao pela

ajudando a fortalecer lagos comunitarios e transformar a realidade

solidariedade estao relatados nesta edigao.

de um numero crescente de brasileiros. E uma soma de esfor-

corporativos que beneficiam o maior numero de pessoas no

gos em que todos ganham - a Perdigao, seus funcionarios, a

pais. 0 outro foi a mobilizagao, realizada em poucas semanas,

sociedade e o pais.

O primeiro e a Agao Perdigao Social, um dos projetos sociais

com 0 objetlvo de arrecadar livros para a instalagao de uma biblioteca em Bom Conselho, no Agreste pernambucano, regiao carente de equipamentos culturais, onde teve infcio a constru^ao de um novo parque industrial. Mais um exemplo recente foi a campanha de doaqao de sangue por cerca de 2 mil funcionarios da unidade de Carambef (PR) ao Hemepar, Gilberto Orsato

institui^ao publica de Ponta Grossa, o que permitiu a recomposigao do estoque para situa^oes de emergencia.

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GESTAO

Diretor de Recursos Humanos

10 MARKETING

Sucessao definida

Oiogurte"magrinho"

CAPA/LANCAMENTOS 4 DeliciadoJapao 5 Receita de sucesso 6 Praticidadeesabor 7 Uniao de classicos 8 Nobrezaamesa 9 Com frescor da horta

12 PRODUTOS

PERDIGAO HOIE

A novidade da Elege

16 PARCERIA A nova frente do Zaffori 18 ACONTECE NoHcios Perdigao

13 AVES Base no Nordeste 14 SOCIAL Exercicio de cidadania

CAPA: ANA HKKMANN, EM fOTO DÂŁ lAIRO COLDFLUS COHMCAO; MAUTA IKtDA i CMRITORA RECIONAL Asia e nAo cintNTt como constou por incano DA BIPOBTACEM UMA HIST6KU Dl COOPfKA^O. PUBIICADA NA IDItAO WfTlRIOR


NA

MESMA

ROTA

Em um processo de sucessao planejada, Jose Antonio Fay ossumira a presidencia da Perdigao a partir do final de outubro

Acaixa de e-mails de Jose Anto-

afirma Secches. Fay tera participagao ativa

nio Fay, diretor gerat da unidade

na elaboragao do novo piano estrategico da

Negocio Perdigao, tem estado

Perdigao, que estabelece para a companhia

sobrecarregada nas ultimas sema-

um horizonte de atuagao ate 2015.

nas, assim como seu telefone, que nao para

Caucho, com 54 anos, pai de dois filhos

de tocar. Sao manifestagoes e cumprimentos

gemeos - Alexandre e Roberto - e torcedor

de clientes, parceiros e de outros publicos

apaixonado do Gremio, de Porto Alegre, Fay

com OS quais a Perdigao se relaciona, pela

formou-se em Engenharia Mecanica pela UFRJ

sua indica^ao para assumir o comando da

(Universidade Federal do Rio de Janeiro). Em

companhia a partir de 30 de outubro.

seguida, concluiu o curso de engenharia de

O anuncio foi feito pelo atual presidente,

equipamentos na Coppe/Petrobras, um dos

Nildemar Secches, que permanecera no

mais prestigiados centros de ensino e pesquisa

posto ate essa data, atuando diretamente

em engenharia da America Latina.

com seu sucessor. "Fico feliz com a receptividade, tanto do publico externo quanto do interno", comenta Fay. "Vou precisar

Experiencia diversificada Iniciou sua carreira profissional na Pe-

Fay:"Responsabilidacle e desafio"

trobras, onde atuou por 11 anos no setor de

da Batavia, passou a fazer parte da equipe

A indica(;ao seguiu um bem-planejado

petroquimica. Posteriormente, trabalhou no

da Perdigao, assumindo em 2007 a diretoria

processo, articulado por Secches e pelo

grupo Bunge, passando por varios cargos na

da unidade de Negocio Perdigao.

Conselho de Administragao, que conti-

area de alimentos derivados de soja e trigo.

"Estou feliz com essa oportunidade e

nuara sob sua presidencia, e que comegou

Ao deixar a empresa, ocupava o cargo de

consciente da responsabilidade que e manter

a ser preparado em abril de 2007, seguindo

diretor da Divisao de Produtos de Consume.

a excelente performance da Perdigao. E uma

praticas da boa governanga corporativa, es-

Tambem foi diretor Comercial e de Marketing

honra liderar uma equipe tao vitoriosa", diz

pecialmente em relagao a transparencia. "A

da Electrolux e diretor geral da Batavia. Desde

Fay. "Conto com todos os nossos colabora-

sucessao nao significa uma alteraqao de rota"

2006, com a mudanga do controle acionario

dores para fazer frente a este desafio."

do apoio de todos."

PERDIGAO HOJE

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PARTICIPA^AO DE DESTAQUE Com dois estandes, que ocupam area total de 400 metros quadrados, a maior do evento, no Pavilhao Branco do Expo Center Norte, em Sao Paulo, a Perdigao marca presen^a de destaque na Apas 2008. No estande reservado as llnhas de carnes e pratos prontos, sao apresentados em primeira mao OS novos produtos, que trazem como marcas a inova^ao, a qualidade e a praticidade. Alem de espa^o para degusta^ao, e um ponto obrigatorio de encontro, com um ambiente especial, na parte superior, reservado para atendimento aos clientes, que podem conhecer, em detalhes, os pianos de desenvolvlmento de negoclos projetados para suas redes. As marcas de lacteos - Batavo, Elege e Cotoches - expoem suas novidades em outro estande. Com particlpa^ao marcante, a Perdigao refor^a na Apas 2008 sua parceria com a Assocla^ao Paullsta de Supermercados (APAS) e 0 relaclonamento com seus clientes. Em llnha com o tema do encontro - a sustentabilidade o estande da Perdigao tem grandes paineis com fotos de programas socials, uma das prioridades da companhla. A seguir, os lan^amentos:

SABOR

ORIENTAl 0 Yakisoba vem atender a demanda crescente dos brasileiros pela culinaria de outros paises \ As vesperas das comemora^es pelos 100 anos da chegada ao

e a F^miegiana de Frango (detalhes na pa-

Brasil dos primeiros imigran-

gina ao lado), a empresa confirma sua estra-

tes japoneses, a Perdigao traz

t^ia de desenvolver pratos etnicos, heran^a

para a mesa dos brasileiros um dos pratos

das diferentes culturas que marcam nossa for-

mais apreciados da culinaria da nagao do

ma^ao, com um toque caseiro, ao gosto do

Sol Nascenle: 0 Yakisoba.

brasileiro. "Os lan^amentos, escolhidos pela

O langamento segue a tradicional re-

sua grande aceita<;ao por parte dos consumi-

ceita, que foi criada na China e se tornou

dores, complementam o portfolio da linha de

popular no japao: macarrao, frango, fatias

pratos prontos, que tambem conta com igua-

finas de came bovina, verduras e legumes,

rias da cozinha nacional", afirma Glaucia

com cuidados especiais que garantem o

Couveia, gerente de novos produtos.

seu frescor, e um delicioso molho shoyu.

Service: Embalagens de 500 gramas,

Em japones, yakisoba quer dizer ma-

com bandeja para forno ou microondas,

carrao frito ou refogado. 0 pralo faz parte

que servem duas pessoas. Preqo medio

do dia-a-dia e das celebragoes de varios

sugerido: R$ 8,00.

povos asiaticos. No Japao, tem presen^a certa em festas tradicionais, como 0 Nebuta Matsurl, que e realizada no verao e atrai multidoes com seus bonecos gigantes. Pela facilidade de prepare, bom pre(jo e sabor, ja esta presente nos cardapios de muitos restaurantes brasileiros e figura entre as opgoes oferecidas por cadeias de fast food.

PERDIGAO HOJE

Com 0 Yakisoba, a F^rmegiana de Carne


TOQUE

nAUANO

Urn dos pratos preferidos do consumidor, o bife a parmegiana passa a fazer parte do portfolio da Perdigao

Nao se sabe com certeza como surgiu o bife a par-

ACLUtcta:

megiana. Para alguns pesquisadores do mundo da gastronomia, ele e uma varia(;ao do

NOVO.

bife a milanesa ou do schnitzel dos

com cobertura de queijo e molho de tomate r \ NOVO.

vienenses, empanados de carne que guardam muita semelhanga. A diferenga do parmegiana em relagao aos dois e o molho de tomate e o queijo, que ajudaram a criar um dos maiores icones da culinaria. Mas, se a origem da receita parece incerta, nao resta duvida sobre 0 seu sucesso: o bife a parmegiana esta entre os campeoes em vendas nos res-

De geraqao para geraqao

dapio, apos uma visita dos donos a Italia.

A palavra parmegiana vem de Parma,

Passado mais de meio seculo ele continua

no norte da Italia, terra do parmesao,

a responder por cerca de 50% dos pedidos

Agora, essa opgao esta mais proxima

queijo usado para realgar o sabor das mas-

feitos pelosclientes.

do consumidor. Estao chegando as gon-

sas e tambem do molho de tomate. Em sua

Nao e um caso isolado; a mistura de

dolas dos supermercados a Parmegiana

terra natal, o prato nao leva esse nome,

carne bovina ou de frango com farinha

de Carne e a Parmegiana de Frango Per-

Mas no Brasil, onde chegou pelas maos

de rosea, molho de tomate, mussarela

digao, preparadas com carne tenra e su-

dos italianos, acabou por se tornar um dos

e um delicioso tempero e uma mania

culenta, recoberta com delicioso molho

mais populares, num exempio de sucesso

nacional que a Perdigao coloca ao al-

ao sugo e camadas de mussarela, e com

que resiste ao tempo. Um exempio disso

cance de todos.

prego acessfvel. E mais um resultado do

esta no tradicional restaurante Alemao, de

Service: Embalagens em bandeja para

trabalho de desenvolvimento contmuo da

Itu, cidade historica a cerca de 100 quilo-

forno ou microondas, com 500 gramas

empresa para oferecer os pratos predile-

metros de Sao F^ulo. Fundada em 1902, a

que servem duas pessoas. Prego medio

tos dos brasileiros, acrescentar sabor as

casa foi uma das primeiras, nos anos 40, a

sugerido: R$ 9,80 (Parmegiana de Carne)

refei(;6es e facilitar o seu prepare,

incorporar o bife a parmegiana a seu car-

e R$ 9,30 (Parmegiana de Frango).

taurantes do pai's, ao lado da lasanha e do strogonoff.

PERDIGAO HOjE

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mania

E

NACIONALl

Espefinhos trazem praticidade e variedade para quern aprecia uma boa came

A

mais nova op^ao para

consumo de um numero cada

3 legiao dos apaixonados por churrasco e m? linha de Espetinhos

vez maior de brasileiros. Um

Congelados Na Brasa, da Perdi-

de restaurantes que tem nessa

gao, que chega em quatro versoes:

opq:ao 0 principal destaque

#\ #

reflexo disso e o surglmento, especialmente em Sao Paulo,

Espeto Bovino, Espeto de Frango,

de seu cardapio.

Espeto de Linguiga e Espeto de Co-

Lan^ada em 2007, a li-

ra(;ao de Frango.

nha Na Brasa ja contava com

Os langamentos tornam mais

itens que encontram excelente

pratico reunir a famflia e os amigos

As embalagens de espeto bovino, de

aceitagao no mercado, como os cor-

para momentos de lazer e diversao, evi-

frango, e de lingui^a vem com oito

tes bovinos tradicionais, a Lingui^a

tando perder tempo na prepara^ao dos

espetos, com peso padronizado de 100

Toscana, a Linguiga de Frango e a Cos-

espetinhos, ao mesmo tempo que ofe-

gramas cada um. Ja a de cora^ao de

tela Suma. Faltavam produtos ainda

recem carries de qualidade, suculentas

frango traz dez espetos de 80 gramas.

mais praticos, ja temperados e prontos

e saborosas, com tempero suave, para

Derivado do tradicional churrasco,

para assar. A Perdigao crJou, entao,

agradar aos paladares mais exigentes.

0 espetinho faz parte dos habitos de

OS espetinhos, ampliando o portfolio da marca. Mas os lan^amentos da linha nao vao parar por ai: oulras novidades deverao ser anunciadas

niOHTO)

flROlCAO espeto de cora^ao de frango

espeto df frango

ainda este ano. Service: preqo medio por quilo: Espeto Bovino R$ 18,00; Espeto de Frango R$ 15,36; Espeto de Cora^ao de Frango R$ 18,17 e Espeto de Lingiii^a R$ 14,15.

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PERDIGAO HOjE


FESTA

NA

MESA

Pizza de Lombo com Catupiry®, uma delicia que agora chego oo dia-a-dio

Otradicional lombo sumo e

ticidade queeterem

considerado uma das car-

casa sua pizza predi-

nes mais saborosas. O gosto

leta a qualquer hora,

marcante e inconfundivel

sem precisar sair, ou

do brasileinssimo Catupiry® e sucesso ha

enfrentar longa es-

geraqoes. Da uniao entre esses dois clas-

pera dos servi^os de

sicos nasceu a mais recente novidade da

entrega em domicflio.

linha de pizzas Apreciatta, da Perdlgao; a Pizza de Lombo com Catupiry®, para

Para todos os gostos

complementar um portfolio que conta

A Pizza de Lombo

com dez sabores e tornou a marca uma

com Catupiry® e mais

das lideres em vendas no pais. A receita

uma solugao que a li-

foi escolhida por ser uma das favoritas

nha Apreciatta traz para

nas pizzarias brasileiras, uma festa para

0 mercado. Entre outras

o consumidor. As finas fatias de lombo,

opgoes estao as pizzas

macio e suavemente temperado, com ca-

de mussarela; quatro

madas do requeijao que faz sucesso no

queijos; calabresa; frango

pais desde 1911, estao entre os sabores

com catupiry; marguerita; meia mussarela,

Os brasileiros estao entre os maio-

mais pedidos pelos consumidores.

meia frango com catupiry; meia calabresa,

res consumidores de pizza do mundo.

Por isso mesmo, o langamento re-

meia mussarela; mortadela tipo Bologna;

Estima-se que Sao Paulo, por exempio,

cebeu cuidados especiais. O produto

e presunto e champignons, a campea de

so fique atras de Nova York, em ven-

utiliza ingredientes rigorosamente sele-

vendas entre os consumidores, alem do

das: cerca de 1,4 milhao de unidades

cionados e passou por inumeros testes

calzone, a pizza fechada. Para completar

por dia, volume que chega a aumen-

ate chegar a uma composi(jao capaz

com estilo a refei^ao, a sugestao e a Pizza

tar ate 30% nos dias mais frios. Para

de dar agua na boca. Outra vantagem

de Brigadeiro, uma verdadeira festa para o

esse enorme exercito de fas, a Pizza de

da Pizza de Lombo com Catupiry® e a

paladar. Com peso medio de 460 gramas,

Lombo e Catupiry®, da Perdigao, e mais

sua massa deliciosa, macia por dentro

as pizzas Apreciatta, da Perdigao, podem

uma excelente novidade.

e crocante por fora, a formula especial

ser levadas diretamente ao forno e ficam

das Pizzas Apreciatta. Sem falar na pra-

prontas entre 13 e 18 minutos, em media.

Service: Linha Apreciatta ■ prego medio sugerido: R$ 7,00.

PERDIGAO HOIE

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< u

PARA

QUEM

EXIGE

OMEIHOR Presunto Cozido e Defumado, mais uma novidade da linha Ouro, que ja se tornou referencia para os gourmets Um produto nobre, levemente

fabricado, segundo a tradi(^ao euro-

com fidelidade a mesma formula desen-

defumado, o que resulta em

peia, com metodos artesanais capazes

volvida ha cinco seculos na Alemanha.

um sabor unico e extrema-

de preservar as caracteristicas originats

A linha Ouro foi criada para quem exige

mente agradavel, para con-

da carne. ^ assim o Presunto Cozido e

sempre o melhor.

quistar os apreciadores da boa mesa,

Defumado, que vem reforgar a linha Ouro, da Perdigao.

Celebra^aoequalidade

A marca resgata a tradigao e o

O Presunto Cozido e Defumado re-

glamour das melhores experien-

nova a proposta da marca Ouro, com

cias gastronomicas de todo

um produto requintado, desenvolvido es-

0 mundo e tem registrado

pecialmente para o consumidor que faz

excelente aceita^ao por

questao de ter a mesa um momento de

parte do consumidor

prazer, de celebra(;ao e de qualidade.

que valoriza a culinaria

Com tempero delicado, e eiaborado a

de qualidade. Sao produtos premium, como

E perfeito para ser consumido como

presuntos italiano tipo

aperitive, especialmente nos dias frios,

ftirma e espanhol tipo

acompanhado de um bom vinho. Os es-

Serrano,

mortadela,

pecialistas sugerem os brancos encorpa-

copa, salamese lingiii-

dos, do tipo Chardonnay ou os do Rhone.

gas especiais, que pas-

Mas, versatil, tambem e uma otima pedida

saram a fazer parte obri-

em entradas, com cubos de melao ou ou-

gatoria do cardapio dos

tras frutas, ou em pratos como saladas. O

gourmets. No final de 2007,

produto chega em pe(;as de seis quilos,

a linha ja havia sido ampliada com a Salsicha Frankfurt Ouro, a mais nobre das salsichas, que segue

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PERDIGAO HOjE

partir de um perni! inteiro, sem osso.

para ser fatiado nos pontos-de-venda. Servigo: Pre^o medio sugerido: R$ 23,00 (quilo).


NOVIDADES

BATAVO

A marca traz um conjunto de boos novas para o publico e para o varejo

Depois do sucesso da marca

congelados, o que proper-

Naturis Soja, a Batavo apre-

ciona rapido prepare, ofere-

senta na Apas 2008 a iinha

cendo ao consumidor mais

Naturis Vegetal, com quatro

um atrativo: a praticidade.

op0es - Brocolis, Erviiha, Mix de Le-

Mas a Batavo traz ainda

gumes e Aipim Palito, que chegam ao

muitas

mercado com o frescor da horta e a

delas e o aval de um dos

qualidade Batavo. Uma pesquisa com

personagens de maior su-

consumidores confirmou que a marca

cesso dos ultimos anos no

Naturis transmite valores como a busca

mundo dos quadrinhos, o

per uma alimenta^ao natural e por uma

charmoso gato Garfield. Suas aven-

colhidos como Produtos do Ano, iniciativa

vida mais saudavel. A proposta e ampliar

turas sao publicadas em mais de 2.500

langada com sucesso na Europa e trazida

cada vez mais a Iinha para atender a esse

jornais do mundo e inspiraram dese-

ao Brasil pelo Ibope Inteligencia. O pre-

publico. Os vegetais sao pre-cozidos e

nhos animados para a televisao e o

mio reconhece e valoriza produtos que, na

cinema. Apaixonado por lasanha -

visao dos consumidores, oferecem mais

pensa e sonha com o prato italiano

atratividade e satisfa^ao. A pesquisa ouviu

batava

novidades.

0 tempo todo

Uma

o expert Garfield

mais de 5 mil entrevistados, em Sao Paulo,

agora estara estampado nas em-

no Rio de Janeiro, em Belo Horizonte,

balagens da Lasanha a Bolo-

Porto Alegre e Curitiba. E um importante

nhesa, em tamanho familiar e

atestado de qualidade para a marca.

individual, e da Lasanha de

Os Hamburgueres Batavo de 10 uni-

Frango Desfiado, ideal para

dades, agora apresentados em cartu-

duas pessoas, da Batavo.

cho, 0 que permite mais destaque nos

Outros destaques da

pontos-de-venda, e a pizza meia cala-

marca sao a Almondega ao

bresa meia mussarela complementam o

Sugo e Lasanha Pizzaiolo, es-

conjunto de novidades.

PERDIGAO HOjE

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VIVA

lEVE

PENSEUGHT A Batavo cria novas op^oes para urn esfilo de vida saudavel

Apontada como uma das muIheres mais lindas do mundo, a top model e apresentadora Ana Hickmann eslrelou a campanha publicitaria da linha de iogurtes Pense Light, uma das atra(joes da Batavo na Apas 2008. Desenvolvida especialmente para os consumidores que buscam uma vida saudavel, mas valorizam igual-

em vendas nos proxi-

mente o sabor e a praticidade, a linha oferece urn ampio conjunto de solu^oes.

10

No total, sac 23 produtos, entre quatro

Segundo dados Nielsen, o mercado

ldentificai;ao

versoes com diferentes sabores; Pense Li-

brasileiro de iogurtes tem apresentado

Pense Light oferece mais do que pro-

ght com peda^os de frutas, Pense Light

crescimento significative. Em volume, o

dutos com baixo teor caldrico: repre-

Iogurtes Liquidos, Pense Light Iogurtes

consumo aumentou 11% de 2004 para

senta um conceito baseado em equilf-

Cremosos e Pense Light logurte + Suco.

2005,13% em 2006 e mais 4% em 2007,

brio, leveza, saude e bem-estar e que se

O ponto em comum e a formula-

superando a marca de 465 milhoes de

traduz na assinatura "Viva Leve. Pense

gao, com 0% de gordura e sem adi-

Light". Foi exatamente isso que levou a

gao de agucar. "Sao os iogurtes menos

quilos. Em valores, o crescimento foi 22% em 2005, 12% em 2005 e 6% em 2007,

escoiha de Ana Hickmann para divulgar

calorlcos em seu segmento", afirma

quando foram movimentados aproxima-

OS lan^amentos. "Ha uma forte identifi-

Regina Boschini, diretora de Marketing

damente R$ 2 bilhoes. O segmento de

cagao entre ela, a proposta da linha e os

Lacteos (Batavo/Elege/Cotoches). Todos

iogurtes light oferece potencial de expan-

consumidores. Ana e admirada nao so

OS produtos sao enriquecldos com vita-

sao ainda maior e Pense Light e uma das

por sua beleza, como tambem pelo estilo

minas A, C, D e E.

principals apostas da Batavo para estar

saudavel", explica Regina.

PERDICAO HOJE


Ana aprovou pessoalmente a pro-

Janeiro e em Belo Horizonte, com mais de

a marca interage com o mercado, coloca

posta e OS produtos. "A linha Batavo

13 mil participantes. Em todas as provas

em primeiro lugar as suas necessidades e

Pense Light e tudo de bom; e ideal para

foram distribuidos produtos e material pro-

anseios, e expressa essa estrategia em seu

quem quer saude sem abrir mao do sabor. Durante as gravagoes do comercial,

mocional, para reforgar a divulgagao da

portfolio. "Cada vez mais, a Batavo surge como uma marca para um novo tempo,

eu provei todos os sabores e me apaixo-

As corridas tambem se alinham ao

nei. Realmente e uma delicia criada pela

novo conceito da Batavo - "De bem com

lidade de vida e respeita a individuali-

Batavo", afirma, do alto de seus 1,85

voce"

dade de seu consumidor", diz Regina.

linha e o trabalho dos varejistas.

que chega para comprovar que

que se preocupa com o bem-estar, a qua-

de altura. Com forma invejavel - veste manequim 38 - e conhecida como a modelo com as pernas mais longas do mundo, ela ja desfilou pelas principals passarelas internacionais da moda, vestindo pegas de estilistas famosos como Giorgio Armani e Roberto Cavalli. Folego nas pistas Ana Hickmann e um dos trunfos da Batavo para difundir a nova linha, assim como 0 patrocinio e o incentive a corridas. A Corrida Batavo Pense Light, que abriu o Circuito Corpore, o maior clube de corredores da America Latina, reuniu na Cidade Universitaria, em Sao R^ulo, cerca de 11 mil atletas, que disputaram circuitos de 5 e 12 quilometros. Outras seis provas estao programadas para 2008. A marca tambem foi uma das patrocinadoras da temporada de outono do Circuito das Estagoes Adi-

NOCALENDARIO DOS ESPORTES Em apenas um ano, a Corrida e Caminhada 5Km, iniclatlva da Perdigao para promover a saude e a qualidade de vIda, ja se tornou a principal atra^ao esportiva de varias cidades, mobllizando um numero cada vez maior de participantes e um publico consideravel. A primeira edi^ao aconteceu em Videira (SC), ber^o da empresa, em maio de 2007, com 790 inscritos. Organizado pela area corporativa de Recursos Humanos, em parcerla com entidades locals e fornecedores, o evento foi levado com sucesso para outras cidades onde a companhia esta instalada. Em 2008, ja foram disputadas provas em Itajaf (SC) e Carambei (PR) e outras tres estao programadas para Videira, em junho; Rio Verde (CO), em agosto, e Marau (RS), em outubro. 5Km em Itajaf (SC); corrida disputada

das/08, realizada em Sao ftiulo, no Rio de

PERDIGAO HOJE

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LEITES

A Elege aposta na inovagao, com solugoes para as diferentes necessidodes do mercado Principal responsavel pela estrutura dos tecidos e dos orgaos, o colageno esta presente na pete, nos vasos sangumeos, nas unhas, nos cabelos, nos musculos e nas articula^oes. Com a idade, porem, sua produ^ao pelo organismo comega a cair, contribulndo para o processo de envelhecimento. A reposigao dessa proteina, na alimentagao, tem fun^ao de dar firmeza e sustentaq:ao aos tecidos, atuar no corn-

tar a elasticidade da derme, ajudando a

linha de leiles especiais da Elege.

bate a porosidade dos ossos e das articu-

prevenir a flacidez, as rugas e as estrias.

produlo pioneiro no Brasil, que segue as

la^oes, fortalecer os musculos e aumen-

O Elege Colageno e a novidade da

urn

mais novas lendencias mundiais e confirma a estrategia da empresa de inovar

RIO: MUDAN^AS NA DiSTRIBUigAO Desde abril, a estrutura de vendas dos produtos Elege no Rio de janeiro, passou por uma reformula^ao. No Grande Rio, uma equipe propria de vendedores e supervisores substituiu o antigo representante local. No interior do estado, a empresa optou por um modelo diferente, com a contrata^ao de representantes que se encarregam da cadela completa (vendas e entregas), o que devera trazer ganhos de eficiencia e mais agilldade na distribul^ao. Paralelamente, foram reestruturadas

duas areas - Trade Marketing e Food Service, com o objetivo de ampllar a visibilidade das marcas no mercado. A nova equipe recebeu treinamento Intensivo e, ja no primelro mes, alcan^ou excelentes resultados. "Tivemos um aumento de 27% nas vendas, em compara^ao com o mesmo periodo do ano anterior", informa Micheie Laydner, gerente de Vendas da filial Rio. 'Tambem foi possivel ter uma visao mais aprofundada do mercado e de cada ciiente, em particular", diz.

sempre, oferecendo novas solu^oes para as necessidades dos consumidores", diz Mila Fiorese, gerente de marketing de leites e queijos. O Elege Colageno e uma bebida Iktea com adi^ao de colageno sem nenhuma altera^ao no sabor do leite. O lanqamento Integra a linha de leites especiais da Elege, indicados para uma alimenta^ao saudavel, e apresentados na versao longa vida (UHT), em embalagens de um litro, com tampa. As outras opcodes de leites especiais sao 0 Elege Extra Calcic, o Elege Fibras e o Elege BaixoTeor de Lactose.

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PERDICAO HO)E


NOVA

FRONIHRA

A Perdigao incorpora base no Nordeste, uma das regioes que mais crescem no pais Com a incorporagao da Eleva, a

A capacidade diaria de abates e de 160

guragao de um complexo industrial em

Perdigao passou a contar com

mil aves, com opera(;6es em dois turnos, e a

Bom Conselho (PE) - cria novos dife-

sua primeira base operacional

de industrializados esta em 2,5 mil toneladas

renciais competitivos para a Perdigao.

no Nordeste. A unidade, uma

por mes, com tres turnos. A planta e a maior

Um deles e a facilidade de acesso a um

das plantas de carnes da antiga Avipal,

empregadora local, com aproximadamente

mercado que ganha importancia cada

esta localizada em Sao Gon^alo dos

1,2 mil funcionarios, o equivalente a 6% da

vez maior, com o aumento de renda da

Campos, a 18 quilometros de Feira de

popula^ao economicamente ativa do mu-

popula(;ao local - o consumo nos esta-

Santana, na Bahia. Inaugurada em 2002 e

nicfpio. O suprimento de materias-primas

dos nordestinos cresce acima da media

voltada inicialmente apenas para o abate

e garantido por um sistema de integragao,

nacional - e tem grande potencial.

de aves, atualmente tambem conta com

que inclui cerca de 300 produtores rurais.

A planta traz outras vantagens: instalada

uma linha de salsichas e mortadelas, que

Em Feira de Santana esta um complexo

em um terreno com mais de 1,3 milhao de

chegam aos pontos-de-venda de todo o

agropecuario composto por fabrica de ragao

metros quadrados, oferece possibilidade de

Nordeste e de parte da Regiao Norte. "E

e granjas de recria e matrizes, que emprega

duplica(;ao, no m^io prazo. Alem disso, por

uma fabrica moderna, que esta sendo

mais de 400 funcionarios.

ser um importante polo de avicultura, a regiao conta com disponibilidade de mao-de-obra

adaptada com facilidade ao modelo de operagao da Perdigao", diz Fabio Kaiber, diretor operacional, a quem a nova unidade esta vinculada.

Possibilidade de duplica^ao

de qualidade. Mas um dos principals atrativos

A opera(;ao no Nordeste - que sera

esta no clima, bastante favoravel a criagao.

ampliada, no inicio de 2009, com a inau-

"A varia^ao de temperaturas e menor do que no Sul e nao ha necessidade de grandes investimentos em aquecimento, o que reduz custos", afirma Kaiber. O abastecimento de milho e soja para alimentagao do plantel sera facilitado por uma ferrovia, que vai passar a ligar as regioes de Barreiras e Luis Eduardo Magalhaes, importantes centros agrfcolas do estado, ao porto de Aratu, a 90 quilometros da unidade. A obra e uma das prioridades do Programa de Aceleragao do Crescimento

Sao Gon^alo dos Campos (BA): uma planta moderna que emprega cerca de 1,2 mil funcionarios

(PAC), do governo federal.

PERDIGAO HOjE

13


AO

[ADO

DA

COMUNIDADE

A^ao Perdigao Social se firma como uma das iniciotivas corporotivas que mobilizam maior numero de pessoas

14

J amir Terra dos Santos, tecnico-

a carteira de identidade e providenciar

As tres edigoes anteriores beneficiaram

administralivo da area de Recursos

outros documentos, direito basico de todo

mais de 150 mil pessoas, oferecendo um

Humanos da unidade industrial da

cidadao, representou uma especie de pas-

ampio conjunto de agoes - serviqos gratui-

Perdigao em Capinzal (SC), ficou im-

saporte para a vida", diz jamir.

tos de saude, cidadania, cultura e educa-

pressionado com uma cena que assistiu

Antes de criar um projeto para atender

gao. Em 2008, o programa incluiu sete mu-

recentemente durante a A(;ao Perdigao Social, desenvoivida desde 2005 para as

as necessidades das comunidades proximas de suas bases de atuagao, a Perdigao

nicipios, de Nova Mutum (MT), em abril, a Carambef (PR), em junho, com agoes para

comunidades que vivem proximas as suas

integrou por varios anos o Agao Global,

mais de 60 mil pessoas.

unidades. Jamir, que trabalhava como vo-

desenvolvido com os mesmos objetivos

"Os objetivos da Aqao Perdigao Social

luntario no evento, foi procurado por uma

pela Rede Globo e pelo Servigo Social da

sao promover a cidadania, contribuir para

jovem de 22 anos. Moradora da zona rural

Industria (Sesi). Em pouco tempo, o A(;ao

a melhoria da qualidade de vida das co-

da vizinha Campos Novos, a mo^a jamais

Perdigao Social firmou-se como um dos

munidades e incentivar a pratica do volun-

havia possuido qualquer documento, aiem

programas sociais corporativos que mobi-

tariado", explica Vil<jo Medeiros, gerente

da certidao de nascimento. "Rjra ela, tirar

lizam o maior numero de pessoas no pai's.

de Recursos Humanos.

perdigao HOjE


As cidades que sediam o evento sao escolhidas de acordo com necessidades

O programa leva services de saude, atividades culturais, esportes efacilitaoacessoa documentos para moradores das cidades onde a companhia opera

de seus moradores, num rodizio para que sejam contempladas todas as unidades. Uma das novidades das ultimas duas edi^oes foi estender o projeto a localidades vizinhas, ja que as cidades onde a empresa opera, por forqa de sua presen^a e do movimento economico que faz girar, atingiram urn estagio mais avangado de desenvolvimento. Assim, este ano o programa foi levado a Pontao (RS), com pouco mais de 3.900 habitantes, proxima de Marau, e a Campos Moves, a uma hora e meia de Capinzal. Os numeros confirmam a receptivi-

gao, participou de alguma atividade ou

ca^ao de transito que realizamos numa

dade por parte da popula(;ao. Em Pon-

teve acesso a um dos servigos prestados.

escola atraiu mais de 1,2 mil alunos e

tao, foram realizados mais de 5,7 mil

Ja em Campos Novos, com 28 mil

pais", conta a engenheira de seguranga

atendimentos. No total, cerca de 2,5 mil

habitantes, os atendimentos passaram de

no trabalho Ciane Retry, que trabaiha

pessoas, mais que a metade da popula-

mais de 11 mil. "So o trabalho de edu-

ha dez anos na unidade de Capinzal e participa todo ano do programa como

LIVROS PARA BOM CONSELHO 0 escritor Monteiro Lobato, que morreu ha 60 anos, nao fazia Ideia de que seus personagens iriam entreter leltores num lugar e numa epoca tao distantes. Um bom-conservado exemplar de uma de suas obras, datado de 1946, vai fazer parte do acervo de livros que funcionarios da Perdigao consegulram reunir para montar uma biblioteca em Bom Conselho. A a^ao faz parte da serie de projetos que o Institute Perdigao de Sustentabllidade vem desenvolvendo com o objetivo de preparar a popula^ao para a nova realidade que sera criada com a inaugura^ao do novo complexo agroindustrlal na cidade. Foram

voluntaria. "Foi gratificante ver a alegria arrecadados mais de 9 mil livros, doados a prefeltura, apos um trabalho de triagem e cataloga^o, por melo de parcerta com o curso de biblioteconomia da Unlversldade de Sao Paulo. Uma comissao da comunidade ira decidlr onde utilizar os livros. Alem do atlvo papel dos funcionarios, a campanha teve apolo de instltui^oes de ensino, como a Unlversldade do Oeste de Santa Catarlna, a Unlversldade do Vale do Itajai e o Colegio Fayal, de Itajai.

das criangas, pilotando um pequeno carrinho e aprendendo li^es que vao lembrar para o resto de suas vidas."

PERDIGAO HOjE

15


DIRETO

DO

SUL

Maior rede com capital 100% nacional, a goucho Zaffari chega a Sao Paulo com um mega empreendimento

Cuca de banana, xinia, Mar-

quistando os paulistanos. Com milha-

um importante marco para a empresa,

tha Rocha, bergamota, cace-

res de outros itens, tem presen(;a certa

cuja trajetoria mantem muitos pontos em

tinhos. Tudo isso parece es-

nas gondolas do primeiro hipermercado

comum com a da Perdigao. As duas tive-

tranho? Nao para os gauchos.

inaugurado fora de seu estado natal pela

ram origem em pequenos armazens, que

Cuca e um bob de origem alema; xinia e

gaucha Zaffari - maior rede de supermer-

surgiram na mesma epoca na Regiao Sul.

geleia; Martha Rocha, uma torta com ca-

cados com capital 100% nacional. O hi-

O ponto de partida para o que e hoje o

mada de merengue, homenagem do Rio

permercado Integra um grande empreen-

grupo Zaffari foi uma casa de generos

Grande do Sul a beleza da baiana que se

dimento, 0 Bourbon Shopping Pompeia,

alimentfcios, aberta em 1935 pelo casal

tornou miss Brasil; bergamota e tangerina

0 mais novo e um dos maiores de Sao

Francisco jose e Santina Zaffari em Ere-

e cacetinho, o pao frances.

Paulo, com mals de 200 lojas.

chim, no norte do Rio Grande do Sul. A

Parte do dia-a-dia da culinaria dos

A chegada a capital paulista, maior

Perdigao nasceu de um emporio, fundado

pampas, eles agora tambem estao con-

mercado consumidor do pats, representa

um ano antes, tambem por imigrantes italianos, no meio-oeste catarinense. Essa afinidade contribuiu para construir uma solida parceria. "t um relacionamento que, ao longo do tempo, foi se fortalecendo cada vez mais", diz Alexandre Branco, gerente da filial Porto Alegre da Perdigao. O mesmo ocorre com a Batavo e com a Eleva. "O Zaffari e uma grande vitrine para os nossos lan^amentos", observa Claudio Borges, gerente regional Rio Grande do Sul e Santa Catarina, da Batavo. Novo conceito de loja A expansao do Zaffari ganhou impulso a partir dos anos 60, com a chegada a

Bourbon Pompeia: um dos maiores shopping centers da capital paulista

16

PERDIGAO HOJE

Porto Alegre e a outras regioes do estado.


A diversidade do mix, excelencia no atendimento as instala^es sao alguns d< pontos fortes da empre:

inovaqao Ao contrario de muitas redes, que se A rede foi responsavel por um

tornaram ancoras de shopping-centers, o

moderno conceito de hiper-

Zaffari seguiu um caminho proprio. Op-

mercado, baseado em grandes

tou por investir em shoppings: hoje sao

instalagoes, tecnologia, exce-

seis, com mais de 900 lojas. Inaugurado

lencia em servigos e variedade de pro-

amplos e bem sinalizados, uma ilumina-

com a totalidade de seus espa^os loca-

dutos. "O Zaffari ajudou a criar um novo

gao especial permite visualizar melhor

dos, 0 Bourbon Shopping Pompeia, na

estilo de loja no pais", explica Alexandre.

OS itens expostos nas gondolas; sistemas

zona oeste de Sao Paulo - ao lado do Par-

Esse modelo contribuiu para conquistar a

modernos garantem uma perfeita refri-

que Antartica, o estadio do Palmeiras

lideranga do mercado - com 28 lojas, a

geragao e elementos decorativos, como

reune marcas consagradas e conta com

rede e o nome mais lembrado pelo con-

madeira e piantas, ajudam a criar um

tecnologia de ultima geragao.

sumidor gaucho em pesquisas sobre suas

ambiente aconchegante.

Com oito pavimentos, o predio em-

preferencias - e ganhou espago entre as

Grande parte dos 650 funcionarios da

prega conceitos de ecoeficiencia: os des-

grandes cadeias de auto-servigo. Quinta

loja recebeu treinamento na sede da em-

taques sao a geragao propria de energia

maior do ranking brasileiro, registrou fatu-

presa. "No Zaffari, o padeiro, o agougueiro e

eietrica no horario de pico do consumo e

ramento de R$ 1,6 bilhao em 2007.

a maloria dos profissionais que lidam com o

0 reaproveitamento de agua das chuvas.

Todos esses pontos tambem fazem

publico conhecem os clientes pelos nomes",

Outras atragoes sao a pra(;a de alimen-

parte dos diferenciais competitivos da loja

lembra Alexandre. Entre as novidades trazi-

tai^ao, com 1,2 mil lugares, dez salas de

aberta em Sao Paulo. Com 50 check-outs,

das para Sao F^ulo esta um programa de fi-

cinema e mais uma, programada para o

0 Zaffari Pompeia oferece muita diversi-

delidade, com um cartao de cradito que leva

segundo semestre, que sera a primeira da

dade de produtos e o mesmo padrao de

a marca da empresa: o valor das compras

cidade com projegao em 3D. Tudo para

atendimento. 0 bem-estar do consumidor

pode ser convertido em pontos que valem

marcar em alto estilo a nova etapa que o

e uma das prioridades: os corredores sao

descontos na fatura ou milhas aereas.

grupo esta iniciando.

PERDIGAO HOIE

17


DOCE

LAR

OPrograma Habitacional (Prohab),

foi doado pela prefeitura. Em contrapartida, a

da Perdigao, criado para facilitar

Perdigao construira uma creche no local.

0 acesso dos funcionarios a casa

Em Mirassol d'Oeste (MT), tambem

propria, esta abrindo mais duas frentes.

deverao come(;ar em breve as obras de um

Na primeira, em Nova Mutum (MT), ja

conjunto residencial. Falta apenas serdefi-

come(;arann as obras de 273 unidades resi-

nida a area que sera doada pela prefeitura,

denciais - e o maior conjunto ja construido

tambem em regime de permuta. O projeto

pelo programa.

preve a constru^ao de dois condommios:

O terrene ocupa cerca de 11 hectares,

um para o pessoal de produgao e outro

area equivalente a dez campos de futebol, e

para o pessoal da administragao.

MUDANCA

EM CURITIBA

Jose Eduardo de Souza foi promovido a gerente deVendas Filial Curitiba (PR), reportando-se a Antonio Cesar Teixeira, gerente Regional Sul.

Wal-Mart no Nordeste. Sua indicagao para o posto confirma o compromisso da Perdigao de valorizar seus

Craduado em administragao de em-

talentos internos, com oportunidades que

presas, Jose Eduardo, que vem do Recife

contribuam para o seu desenvolvimento

(PE), ingressou na Perdigao ha cerca de

profissional. No ultimo ano, 85% das

15 anos, como vendedor trainee. Desde

vagas preenchidas foram ocupadas pela

entao, foi supervisor deVendas e gerente

"prata da casa".

SUINOCULTURA

SUSTENTAVEL

OBNDES aprovou emprestimo

de biodigestores nas propriedades de

de cerca de R$ 10 milhoes

integrados de Rio Verde (GO), Parana,

para o Institute Perdigao de

Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

Sustentabilidade. Os recursos estao

Das 131 granjas previstas, 28 ja tem

sendo investidos na complementa-

biodigestores instalados. O projeto foi

930 da primeira etapa do Programa

validado e segue para aprovagao pela

Suinocultura Sustentavel, que preve

Comissao Interministerial de Mudanga

a redu^ao, em 50%, das emissoes de

Climatica. A etapa final inclui o registro

gases que provocam o efeito estufa,

na ONU e inicio da creditagao dos CERs

na suinocultura integrada. Nesta fase, o programa estabelece a instalaqao

(creditos de carbono) e sua liberacjao, nos termos do ProtocolŠ de Kyoto.

PERDIGAO HOJE

de Conta Nacional, atendendo a rede


NOVO

DIRETOR DE

PLANEJAMENTO E CONTROLE

Mauncio Puliti assumiu a diretoria

do crescimento e consolidagao da maior

de Planejamento e Controle da

empresa de allmentos do Brasil", aflrma o

Perdigao. Engenheiro pela Escola

executlvo. Puliti ja completou duas maratonas

Politecnica da USP {Universidade de Sao

e tem como hobbles cozinhar e viajar. Hoje

F^ulo), Puliti cursou MBA na Kelogg School

tem dedlcado a maior parte de seu tempo

of Management, em Chicago, com enfase em

livre ao fllho )oao Pedro, de um ano.

• Contratado como gerente industrial da Cotoches, Sllvano Martins vai responder pelas unidades de Ravena e Rio Casca (MG). • Luciano Abrao acaba de ser contratado para a gerencla industrial de lacteos em Itumblara (GO). • Angelo Farias, que era funcionarlo da Eleva, foi promovido para a gerencia de operaqoes industrials de lacteos da Regional Sul. Ja ftiulo Vftor Mendon^a, recem-contratado, assume a mesma funqao na Regional Norte.

finan(;as. Iniciou sua trajetoria profissional na Motorola, onde atuou por nove anos, nas fun(;6es de engenheiro e gerente de vendas, seis dos quals nos Eslados Unldos. Em segulda,

• Para dar maior dlnamismo as operagoes agropecuarlas de compra e captagao de leite, a Unidade de Lacteos foi dividida em quatro regionals, que terao como gerentes Dulclnei )ose Rastlrolla (Regional 1/RS e SO, Carlos Russo {Regional 2/RS e PR), Rinaldo Fernandes de Melo {Regional 3/SP, MG e RJ) e Rodrlgo Pires (Regional 4/Centro-Oeste, Nordestee ES). Rastlrolla, Russo e Rinaldo vieram da Eleva e Rodrlgo atuava na Batavo.

transferiu-se para o Rabobank como gerente de fusoes e aquislqoes. Foi nesta posl^ao que iniciou o contato profissional com a Perdigao. Ele esta bastante otimista com seu novo desafio profissional. "A Perdigao tem uma bela base para tornar-se uma companhia de classe mundial, e estou extremamente animado com a oportunidade de particlpar

MAIS

• Leomar Lorenzettl foi promovldo a gerente de Admlnistragao e Recursos Humanos do complexo agroindustrial de Bom Conselho. Ele deixa a area adminlstrativa da unidade de Rio Verde. F^ra a gerencla industrial da futura unidade de lacteos naquele municfpio, foi contratado Roberto Rivelino Barcelos.

PERTO DO PRODUTOR

A Perdigao inaugurou no final de abrll

grande numero de produtores, precisava

uma moderna unidade de recep^ao

ser transportado para Urugualana, a uma

de leite Elege em Alegrete, no su-

distancia de 100 quilometros. "Com a nova

doeste do Rio Grande do Sul. Ate entao, o

unidade, sera possivel centralizar a coleta e

leite coletado na regiao, que concentra um

o resfriamento em uma cidade, o que trara ganhos no prazo de entrega e na qualldade do produto", explica o medico veterlnarlo Carlos Russo, gerente regional de Polftica Leiteira da Perdigao. A unidade tem capacldade de resfriamento de 200 mil litros por dia e estocara 50 mil litros diarios. O volume de estocagem podera ser ampliado para atender a demanda - cerca de 200 produtores prestam servi^os a empresa.

• Todos OS gerentes respondem ao diretor de opera^oes da Unidade de Negocio Batavo/ Elege, Helio Vilas Boas.

Perdigao Hojee uma pubiicagao periodica da Perdigao Agroindustrial S.A. de clrculagao externa e distrlbulgao gratulta. Contelho Eifitorial: NildemsrSecches; Wang Wei Chang Nelson Vss Hacklauer; Paulo ErnanI de Oliveira; Gilberto Orsato; Luiz A. Machado ds Brito: Lulz StSbile; FlSvio Carlos Kalber; Gentll Gaedke; Wlademir Paravlsi; RIcardo Robert Menezes; Antonio Augusto De Tonl; Nilvo MIttanck: Joaqulm Goulart Nunes; Luis Ricardo Luz. Caord«na^ao: Rosa Baptlstella. Colabora9M: Luclara Ueda: Jones Broleze; Carrlla Regis; Franclnl Lira. GMtora* da Comunicafad: Qllson C§sar Rodrigues (Rio Verde); Lonneke Sanders (Europa): Ludnela Leidens (VIdeIra): Marccs Roberto Bueno Antunes (Carambel): Vandertel Sarbieri (Mer\al d'Oeste); Produfao: Blander & Assoclados Comunlca(io: tel. (11) 3032-3236, e-malU blander@blander.com.br. Editor: Mario Blander (MTb 13.346 SP). Colaborou: ElenI Ollveira Rocha RavlMo: Tommy Pietra Dlra^ao d* Arte « Produ^ Qr&fica: (^marlntia Con^unlca^o & Design: tel. (11) 30344893. Tlragam: 12 mil exemplares. SAC Perdigao 0800-7017782

PERDIGAO HOjE

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Revista BRF Edição 71  

Estilo de vida, inovação e praticidade as novidades que a Perdigão traz para o consumidor

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