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REVISTA N" 59 • JULHO/AGOSTO 2006

ni PERDIGAO 0( BATAVO

A

SUA

MESA

MAIS COMPLETA

^ S batav^^^^ batmy^

^ Sbatm^

.

J

Sbatavti


UM

NOVO

DE

CICLO

CRESCIMENTO

Com a compra da Batavo, a Perdigao esta ini-

cisao de ampliar o foco de nossos negocios, com a entrada

ciando uma nova etapa em sua trajetoria de

nos mercados de bovinos e de margarinas. Agora, com o

mais de sete decadas. A operagao, concluida

controle da Batavo, o processo de diversificac^ao atinge um

apos um longo processo de negociagoes, e um

novo patamar.

passo estrategico para reforgar a diversificagao, essencial

Perdigao e Batavo tem muitos pontos em comum - a

ao equilibrio dos negocios, e para manter o crescimento da

origem no sul do pafs, tradi(^ao, experiencia no campo,

empresa no mesmo ritmo registrado desde 1994.

parceria com pequenos produtores, preocupagao com a

Foi isso que, nos ultimos anos, levou a Perdigao a abrir

qualidade de seus produtos e, sobretudo, a determinaqao de

uma importante frente no mercado externo. Meta fundamen-

estar entre as primeiras nas areas em que atuam. Essa gama

tal para o futuro de uma organizagao com vocagao de lide-

de afinidades e as sinergias entre negocios vao tevar a com-

ranga, a internacionalizagao vem ganhando um papel cada

panhia a um novo cicio de crescimento, fortalecendo sua

vez mais destacado em nossas operagoes. De acordo com

posigao entre as grandes indus-

um estudo conduzido pela consultoria americana Boston

trias mundiais de alimentos e

Consulting Group (BCC), a Perdigao faz parte de um grupo

sua contribuigao para gerar em-

de 12 empresas brasileiras que desafiam as lideres globais.

pregos e riquezas para o pafs.

Mas nao basta ser forte em apenas uma atividade, por maior dimensao que ela tenha, como e o caso da industria de aves e sumos. Ter presenga de destaque em um setor e crucial para uma organizagao, mas crescer reduzindo a concenlra(;ao e mais importante ainda.

Nildemar Seethes

Essa convicgao ja tinha levado, no ano passado, a de-

Presidente

3 NEGOCIOS Novoincubatorlo ec 4CAPA Uniao de gigantes 6 HISTORIA Heran^a holandesa 8 PRODUTOS '^Umallnha completa

2

PERDIGAO HOIE

12 MARKETING Novidadesdecraque 14 EDUCACAO AMBIENTAL Planeta Agua 15 SUSTENTABILIDADE Investimento noamanha 16 PARCERIA Qualidade Zaffari

18 ESTILO 0 mundo da gastronomia 20 QUALIDADE Reforgo no campo 21 PROJETO ARAGUAIA Ritmo acelerado 22 ACONTECE NoHcias Perdigao


Inaugurado no Parana o EM

RITMO

DE

mais moderno incubatorio

EXPANSAO

Com capacidade para produzir

beneficios para Castro e municipios vizi-

cerca de 1 milhao de ovos por

nhos. O empreendimento, o primeiro do

semana, esta em atividade,

Distrito Industrial de Castro, teve apoio

desde meados de junho, o In-

do prefeito Moacyr Elias Fadel Jr.

cubatorio Castro, na cidade paranaense do mesmo nome. Projetado para atender Nova unidade: produce sera duplicada em 2007

ao complexo agroindustrial da Perdigao instalada na vizinha Carambei, o incubatorio e urn dos maiores da companhia e dispoe de tecnologia de ultima gera^ao e de um moderno sistema de biosseguranga, alem de habilitar a unidade ao projeto de regionaliza^ao, por evitar o transitŠ de aves vivas. "A produgao devera ser duplicada ja em 2007", diz Flavio Carlos Kaiber, diretor regional da Perdigao no Parana. "As obras de terraplenagem ja estao quase concluidas." A instala^ao do novo incubatorio e acompanhada de um trabalho que levara a parcerias para construgao de 18 grandes nucleos de produ^ao de ovos. Os candidatos, selecionados entre interessados com perfil empreendedor, contarao com suporte do sistema de produgao inlegrada desenvolvido pela Perdigao e consolidado com sucesso, garantindo retorno e renda constante. O investimento previsto para cada nucleo e de aproximadamente de R$ 1,4 milhao. No total, 0 incubatorio recebera investimentos da ordem de R$ 63 milhoes, entre recursos desembolsados pela empresa

DE CARAMBEf PARA A EUROPA A avan^ada tecnologia da Perdigao no desenvolvlmento de produtos acaba de levar a mais uma novidade: esta em contagem regressiva para entrar em opera^ao no complexo agroindustrial de Carambei uma unidade de produ^ao de log (foto), um derivado de cozidos a base de came de frango, peru e bovino, semelhante ao presunto. A principal caracterfstica do log e a capacidade de preservar todos os nutrlentes da carne, o que resulta em um sabor bem proximo do natural, gramas a um Inedito processŠ de produ^ao. A empresa, que ja produzla log na unidade de Brasilia, segue a estrategia de concentrar seu foco em produtos de alto valor agregado. A nova llnha de produ^ao val ser destinada a exporta^ao, abastecendo o varejo e o canal de food service. Resultado de um Investimento em torno de R$ 15 milhoes, a unidade esta em fase final de processo de habilita^ao para Inlclar vendas para o Relno Unldo e, em segulda, para outros pafses da Comunldade Europeia.

e pelos produtores integrados, trazendo

PERDIGAO HOJE


PERDIGAO

ASSUME

A

BATAVIA

Operagao reforga o processo de diversifica(;ao e inicia urn novo cicio de crescimento para as duas empresas

Apos dois anos de negocia^ao,

de R$ 101 milhoes, garante o controle

cado de alimentos para as categorias de

a Perdigao adquiriu, no fim de

de 51% da Batavia e faz parte de uma

leites, iogurtes, sucos de frutas e outras

maio, 0 controle acionario da Batavia, terceira maior fabri-

estrategia de expansao que inclui otimizar a rede de distribui(;ao e diversificar o

linhas com as marcas Batavo e Parmalat. A Batavia era controlada pela Parmalat

cante de laticinios do pai's e dona da con-

portfolio de produtos. Com a aquisi^ao,

e a opera<;ao teve participa<;ao da Latin

sagrada marca Batavo. O investimenlo,

a Perdigao estende sua atua^ao no mer-

America Equity Partners (Laep), gestora de recursos especializada na aquisi^ao e reestruturaqao de empresas. "Vamos potenciaiizar a sinergia que ja existe entre as empresas", afirma Nildemar Secches, presidente da Perdigao. Com mais esse passo, a companhia refor^a as condi^oes para continuar crescendo, tanto em volume quanto em receitas, no mesmo ritmo da ultima decada e o mesmo vale para a Batavo. "Essa decisao vai fortalecer nossa posi^ao no mercado, aumentar a competitividade e permitir a expansao da empresa", comenta Jose Antonio Fay, diretor geral da Batavia. Repercussao positive A noticia do negocio foi muito l)em

Linha de sucos: um dos destaques de um portfolio com mais de 200 itens

4

PERDIGAO HQjE

recebida [)elo mercado."A compra da Ba-


Fay, da Batavo: aumento da capacidade de crescimento

tavia vai dar sinergia ao trabalho que

Com faturamento anual da ordem de

a Perdigao vem desenvolvendo com os

R$ 650 milhoes, a Batavia emprega cerca

supermercados. Ela passa a trabalharcom

de 1.700 pessoas em suas fabricas locali-

novos produtos refrigerados, trazendo

zadas em Carambef, no Parana, e Concor-

mais valor aos segmentos com os quais ja trabalhava, em congelados e resfriados",

dia, em Santa Catarina, e a tendencia e a ampliagao dos postos de trabalho. "Espe-

diz Joao Carlos de Oliveira, da Associa-

ramos obter na area de lacteos o mesmo

^ao Brasileira de Supermercados (Abras).

sucesso que tivemos no setor de carnes",

"Conhecendo a dinamica comercial da

observa Nelson Vaz Hacklauer, diretor

dos ganhos mais evidentes da uniao entre

Perdigao, temos certeza que a marca Ba-

de desenvolvimento de novos negocios

Perdigao e Batavia. As duas empresas

tavo tera uma alavancagem maior no mer-

da Perdigao. 0 volume de produgao da

tem Itnhas de produtos complementares,

cado", comenta Antero Filippo Jr., vice-

Batavia, da ordem de 20 mil toneladas por mes, pode crescer rapidamente em

adequadas a utilizar as mesmas formas de

presidente comercial do Wal Mart.

distribuigao, mas as opera^5es continua-

"A operagao trara beneficios para as

30%, considerando apenas a capacidade

rao distintas. As oportunidades para a Ba-

duas empresas", avalia Daniela Bretthauer,

ja existente nas duas fabricas. Em 2005,

tavia crescer nas areas cobertas pela Per-

analista do Banco Santander. "Para a Perdi-

a empresa captou 220 milhoes de litros

digao sao enormes. Somente o mercado

gao, amplia e diversifica o portfolio de produtos. Para a Batavia, possibilitara ganhos

de leite de sua rede de 940 produtores

de lacteos, formado por produtos como iogurtes, sobremesas, queijo petit suisse

com a utiliza^ao da estrutura de distribuigao da Perdigao e redu^ao de custos."

dos dois estados.

e leite fermentado, movimentou mais de R$ 3 bilhoes em 2005. As vendas de leite

Equilibrto nos negocios

UHT {longa vida) e leite em p6, por sua

Parcerta antiga

integrados, espalhados por 40 municipios

A Perdigao ja havia comegado a ace-

vez, superaram os R$ 5,5 bilhoes.

Na Batavia, a Perdigao tera como s6-

lerar seu processo de diversifica^ao no

cias a Cooperativa Central de Laticmlos

ano passado, quando langou uma linha

do Parana (CCPL) e a cooperativa Agro-

de margarinas, com as marcas Borella e

Com participagao de 13,1% no mer-

milk, de Santa Catarina. Sao parceiros com uma longa tradigao na produ(;ao

Turma da Monica, e passou a atuar na area de carne bovina, contralando services do

cado, a marca Batavo atinge mais os consumidores das regioes Sul e Sudeste.

de leite e derivados, instalados em uma

frigorifico Arantes Alimentos, de Cachoeira

"Vamos ter acesso a regioes que ainda

das bacias leiteiras mais produtivas do

Alta (CO). Os cortes de carne estampam

nao conheciam nossos produtos", diz

pais. Alem disso, os dois mantem relagoes

a marca Perdix no mercado exterior e, no

Jacob Carol Vink, presidente da CCPL.

estreitas com a Perdigao ha seis anos,

Brasil, chegam as gondolas com os selos

Com a maiha nacional de distrtbui(;ao da

quando a empresa adquiriu a Batavo Car-

Perdigao e Nabrasa. Atuando num espec-

Perdigao, os produtos Batavo chegarao

nes. Desde sua incorporagao, o frigori-

tro mais ampio do mercado, a empresa

tambem aos pontos-de-venda do Cen-

fico duplicou 0 volume de produ(;ao. O

dependera menos do comportamento de

tro-Oeste, Norte e Nordeste, regioes que

numero de empregados na operagao foi

um ou de outro setor. Ou seja, quando as

atualmente apresentam as maiores taxas

elevado de 1.750 para 4.000. As duas

vendas em uma area estiverem mais difi-

de crescimento economico do pafs. "Com

unidades industrials, com sede em Ca-

ceis, o desempenho pode ser compensado

esse acordo, a Batavo se tornara uma

rambei, no Parana, sao vizinhas e separa-

pelo avango em outra. A sinergia entre as opera^oes e um

marca nacional", sustenta Neivor Canton,

das apenas por um muro.

Distribui^ao nacional

presidente da Agromilk.

PERDIGAO HOJE

5


DESnNOS

CRUZADOS

Batavo e Perdigao nasceram da iniciativa de imigrantes europeus e seus descendentes. Agora as duos marcas cominhorao juntas.

Carambei: familias de holandesestrouxeram para a regiao conhecimentos sobre agricultura e pecuirla e pritlcas de cooperativismo

6

As historias da Batavia e da Per-

dos anos 1930, em Videira, no meio-oeste

conhecimentos sobre agricultura e pecua-

digao tern muitos pontes em

de Santa Catarina. Nas decadas seguintes,

ria e praticas de cooperativismo. Em 1925,

comum. As duas empresas ti-

a empresa evoluiu ate se tornar uma das

um grupo deles criou a Cooperativa Agro-

veram origem no trabalho de

h'deres do setor agroindustrial do pafs.

pecuaria Batavo, na cidade de Carambei',

familias de imigrantes europeus no sul do

Ja a trajetoria da Batavia come^a com

para produzir leite e derivados. Com o seu

Brasil no seculo 20. A Perdigao nasceu a

a vinda de familias holandesas para o

trabalho, a bacia leiteira da regiao hoje e

partir de um pequeno armazem aberto

Parana em 1911, estabelecendo-se no cen-

considerada a principal do Brasil, em pro-

por descendentes de italianos, em meados

tro-sui do estado, para onde levaram seus

dutividade e qualidade genetica.

PERDIGAO HOjE


Cooperativismo

se a Agromilk, sociedade composta de

Paisagem holandesa

Anos depois, em 1954, a Batavo se

11 cooperativas de produtores de leite.

Quando os imigrantes holandeses

uniu a oulro empreendimento fundado

Sua sede fica na cidade de Concordia,

que deram origem a Batavia chegaram

por holandeses, a Cooperativa Agrope-

no oeste de Santa Catarina. Depois,

ao Brasil, com algumas poucas ferra-

cuaria Castroianda, da cidade vizinha de

com um acordo com a italiana Par-

mentas e muita vontade de trabalhar,

Castro, formando a Cooperativa Central

malat, em 1998, o grupo deu origem

sua ambigao nao la alem do desejo de

de Laticmios do Parana (CCLP). Outre

formal a industria de alimentos Batavia

produzir leite e queijo para o mercado

grupo de holandeses chegou ao Parana

S.A., detentora da marca Batavo.

local. Hoje, alem de continuar a contri-

em 1961 e fundou a Cooperativa Agro-

Para concentrar seu foco na ativi-

buir para o desenvolvimento da Regiao

pecuaria de Arapoti, na cidade de mesmo

dade principal, a companhia optou

Sul, a marca Batavo se apresenta nas

nome. No mesmo ano, eles se associaram

por vender a area de carnes. A Perdi-

gondolas dos supermercados com mais

a Cooperativa Central. O grupo formado

gao ficou com o controle de 51% do

de 200 produtos, entre achocolatados,

pelas tres cooperativas manteve a marca

Frigorffico Batavia, em 2000, e passou

leites, iogurtes e sobremesas. Com a par-

Batavo como sua identificagao no mer-

a comercializar produtos Batavo sob

ticipagao da Perdigao e sua capacidade

cado - o nome provem de uma tribo

licenciamento. Os outros 49% foram

de distribuigao ampliada, essa linha de

germanica que, no inicio da era crista,

adquiridos um ano depois. Desde en-

produtos de alta qualidade prosseguira

habitava o delta do rio Reno, onde hoje

tao, com pesados investimentos em

sua expansao e estara ao alcance de um

fica a Holanda, terra natal dos pioneiros.

modernizagao e ampliagao, a unidade

numero muito maior de consumidores

O objetivo principal da Cooperativa

passou por grandes transformagoes.

em todo o pafs.

Central era organizar em maior escala

Em 2005, produziu 163 mil tonela-

Distrito de Castro ate 1997, Caram-

a produgao, a industrializagao e o co-

das de alimentos, 20% a mais que no

bef vive um cicio de rapido crescimento,

mercio dos produtos. Ao desenvolver e

ano anterior. Desse total, 75% foram

trazido pela presenga de duas grandes

empregar tecnologias industriais e tec-

destinados a exportagao. Produtos de

companhias, como Perdigao e Batavo,

nicas de produ^ao agropecuarias com

Carambef, com destaque para frangos

pela sua local izagao estrategica, a menos

foco na qualidade - da materia-prima

e perus, seguem para pafses da Eu-

de 500 quilometros de Sao Paulo e a 220

ao produto final - a Cooperativa Central

ropa, Oriente Medio, Extremo Oriente

do porto de PSranagua, e por um supera-

estimulou o avan(jo e a moderniza(;ao

e Eurasia.

vit na produgao de graos. Mas a expansao

do cooperativismo na regiao. Em 1970, o

A decisao estrategica da Batavo

e a transformagao em um polo industrial

grupo passou a atuar tambem no setor de

de se concentrar em produtos lacteos

nao mudaram a tranquilidade da cidade,

carnes (sumos e aves). A diversificaqao

desencadeou um processo de expan-

nem a hospitalidade de seus 15 mil ha-

na oferta de produtos ajudou a consoli-

sao. Entre 2002 e 2003, a empresa

bitantes, nem a heranga dos holandeses.

dar a Batavo como um grande complexo

investiu R$ 7 milhoes na ampliagao de

Quem caminha pela avenida dos Pionei-

agroindustrial.

suas fabricas, dobrando a capacidade

ros, a principal do munictpio, encontra

produtiva da unidade de Carambet e

marcas deixadas pelos povoadores. Os

gerando 300 empregos diretos. Os re-

jardins tem flores e pequenos moinhos e

Duas outras parcerias pontuaram

sultados tem se mostrado positives. A

as janelas sab adornadas com cortinas de

ainda a historia do grupo Batavo. Em

Batavia terminou 2005 como a terceira

renda, exatamente como a paisagem das

1996 a Cooperativa Central associou-

maior empresa de laticmios do pais.

pequenas cidades da Holanda.

Expansao

PERDIGAO HOjE

7


tradicAo /

e

Com uma exfensa linha, que inclui mais de 200 itens, a Batavo tern presen^a forte nos mercodos em que atua

Lider de vendas no Sul e com aluagao

novidades. O destaque foi

crescente nas demais regioes, a em-

0 ingresso da marca no

presa oferece linhas nas mais diversas

segmento de sucos pron-

categorias, com as marcas Batavo e

los. Na categoria de pro-

Ftirmalat. Com produlos que sao sinonimos de tradigao e confianga, sem abrir mao do sabor e valor nutricional, a Batavo tem

dutos a base de soja, a Ba-

conquistado um numero cada vez maior de consumidores que buscam sempre

moso de soja e o primeiro

ano marcado

g%C<iksurol Oiuctose "w tattdrOHdP

Dunano ~«e55r ntiaai '•■•cn

creme de soja do Brasil.

nos sabores abacaxi+manga+maracuja, pessego e maga. Com 0% de coleste-

Perto da natureza

rol e 0% lactose, contam com adigao

Composta pelas versoes Nectar de

de calcio. Bebida leva e refrescante, os

cres-

Frutas, Suco de Frutas + Soja (Suco+Soja)

Smoothies trazem a bem dosada mistura

cimento de

e Smoothies (Suco+Leite), a nova linha e

de suco de frutas com o delicioso leite

13,9% em faturamento e participa(;ao de 13%,

a mais abrangente do mercado de sucos

Batavo. Enriquecido com calcio, apenas

prontos. Os Nectares Batavo, produzidos

35 calorias e 0% de gordura, podem ser encontrados nos sabores uvas verdes e

chegaram ao

nossabores uva, manga epessego, naotem conservantes e sao enriquecidos com vitaminas A, C, D e E. As bebidas com suco de

mercado 42

frutas e soja (Suco+Soja) estao disponiveis

bras,

pelo

PERDICAO HOjE

0%(atstavl nUKUse HMttCMo

tavo tambem inovou com 0 primeiro iogurte cre-

novidades. Em 2005,

8

fAWCOXi, 0^em«n)a ncmauni n\acmt mmCMcm JU

roxas e no mix abacaxi+laranja+manga. Outro ponto forte e a linha Bio Fidesenvolvida

para

consumi-


Sbatavfix

Sbatavj

VXi/

alem

do

0 sabor de lado, a linha Batavo Light ofe-

Alimento

rece produtos sem gordura e sem adigao

com

Soja

de agucar, nas versoes liquida e cremosa.

e do Ali-

Outro lan(jamento pioneiro e o Iogurte de

mento com

Soja, primeiro alimento cremoso 100%

dores que buscam uma alimentagao sau-

Soja Light, apostas da companhia para crescer neste

vegetal, sem colesterol e lactose, produzido no Brasil. Os iogurtes respondem

davel e nutritiva. As embalagens sao pro-

mercado promissor.

hoje por 35% da receita da empresa.

duzidas com alta tecnologia, que garante

Na categoria de iogurtes, a empresa

praticidade para o consumidor e destaque

detem 11,5% de participagao de mer-

Festa para a garotada

no ponto-de-venda.

cado, com as marcas Batavo e Rarmalat,

Delicioso leite acho-

Nutri^ao e sabor

que, juntas, tem uma linha composta

colatado, o Choco

por iogurtes com polpas de frutas, com

Milk, sinonimo de

A linha de leites e uma das mais tra-

peda^os de frutas, versoes light, iogurtes

categoria de pro-

dicionais do portfolio e, com a de iogur-

funcionais e naturais. A empresa tambem

duto, tem mais de

tes, e responsavel por grande parte dos resuitados da Batavia. Recentemente, a

inovou com o Smoothies Kissy, uma deliciosa mistura de iogurte com suco de

50 anos de tradi^ao

empresa inovou e trouxe para o mercado uma nova geragao de leites especiais:

fruta e enriquecida com caicio, numa combina(jao de baixo valor calorico: 35

Batavo Ferro, Batavo Calcic Light, Ba-

calorias e 0% de gordura. Para quem se

garrafa e p6, com

tavo Sensy (para intolerantes a lactose),

preocupa com a boa forma, sem deixar

destaque para a tra-

e esta presente nas versoes em caixa de 1 litro e 200 ml,

PERDIGAO HOjE

9


35 calorias por pote e sem adigao de

Regiao Sul e na segunda colocagao em

a(jucar. Outra

varios outros estados. O petit suisse tem

marca infantil

hoje 33% de participagao no Sui, ocu-

de sucesso e

pando a lideranga de mercado. A linha

0 Batavito, delicioso leite fermen-

de sobremesas atingiu o topo da lista na preferencia dos consumidores do Parana,

tado com lactobacilos

com 31,6%, e alcan^ou a vice-lideranga

vivos e fonte de vitaminas A, C, D e E. Foi o primeiro na versao com sabor.

em Santa Catarina, com 33,3%. A marca Batavo esta entre as que mais cresceram na categoria de refrigerados no ultimo ano. Esse desempenho

diciona! garrafinha de 200ml, que sempre fez parte do cardapio no lanche da

tado tambem esta em primetro lugar na

Delicias para culinaria

e resultado direto de uma ousada es-

garotada. A ultima novidade da linha foi

Composta por produtos que vao do

trategia de expansao - implantada com

0 lan^amento da versao Sobremesa Cre-

creme de leite aos tradicionais molhos, da

0 proposito de inovar e impulsionar a

mosa e achocolatado liquldo light.

manteiga ao delicioso doce de leite, a li-

Com op^oes saborosas e varladas

nha Batavo Culinaria oferece praticidade

empresa com lanqamenlos inovadores em suas categorias, que abriram novos

para o publico infantil, a linha Petit

no preparo de diferentes pratos. As tres

nichos de mercado

Suisse e outro destaque. O Batavinho

versoes de molhos sao um bom exempio:

e enriquecido com quatro vitaminas,

basta aquecer e estao prontos para servir.

calcio e ferro e ainda oferece sabores

Em situaqoes especiais, o Creme de Soja

exclusivos de uva+banana+ma^a, Leite

e a opgao 100% vegetal e saudavel para

Condensado+Tutti Frutti, entre outros.

as pessoas intolerantes a lactose.

Outros sucessos sao as versoes Batavinho Crescimento e Batavinho Light. Batavinho Cres-

A industria brasileira de produtos lac-

cimento e ideal

teos produz atualmente cerca de 600 mil toneladas por ano, gerando negocios

para a primeira infancia,

de

da ordem de R$ 3 bilhoes. Pesquisas

um a tres anos,

recentes apontam que a marca Batavo

por ser livre de

mantem posigao de destaque neste nego-

corantes e en-

cio. No segmento de iogurtes, por exem-

riquecido com

pio, e lider na regiao Sul, com 9,1% de

vitaminas. Ja o

participa^ao. Na capital paulista, maior

Batavinho

PERDICAO HOjE

Crescimento acelerado

Li-

mercado consumidor do F^fs, a empresa

ght e o unico

ocupa a vice-lideranga, com 17,4% de

com

participa^ao. O tradicional leite fermen-

apenas

associada a deci-


sao de manter toda a aten^ao e cuidados

Aprovada pelo consumidor

todo 0 pafs, 700 promotores/vendedo-

com as iinhas tradicionais. O desenvol-

Pesquisas de mercado confirmam

res e mais de 300 distribuidores e repre-

vimento de novos produtos faz parte de

que a marca Batavo e uma das que

sentantes. A empresa opera atualmente

urn extenso trabalho que se tnicia com

mais crescem em aceitagao entre o

com mais de dez centros de distribuigao

pesquisas de mercado, inclui estudos

consumidor brasileiro, com presenga

e dispoe de ampla estrutura logfstica.

de viabilidade economica e envolve um

na mesa das famflias de praticamente

esfor(jo conjunto das areas de marketing,

todas as classes sociais. A qualidade

pesquisa e desenvolvimento, suprimen-

percebida em seus produtos e emba-

tos, produgao e vendas.

lagens e aprovada e apontada como

Um caso de sucesso nesta trajetoria

diferencial na declsao de compra. Nas

e a linha de soja, lan^ada no final de

pesquisas, o nome Batavo esta asso-

2004, quando a empresa quebrou um

ciado a adjetivos como "verdadeira"

importante paradigma: deixou de ser uma

e "proxima da consumidora", o que

fabricante exclusiva de laticinios para

resulta na classificaqao da marca no

oferecer outras novidades em alimentos.

mesmo patamar de preferencia de mul-

A iniciativa levou a conquista de novos

tinacionais tradicionais do setor.

consumidores, como os com intoleran-

Com uma opera^ao de ambito nacio-

cia a lactose e aqueles que, por alguma

nal, seu projeto de expansao tem como

outra razao, nao consumiam leites e seus

meta ampliar a rede de distribui^ao,

derivados. Hoje, o chamado "leite de

especialmente na cobertura dos meno-

soja" representa 51% das vendas de leites

res pontos do varejo. Hoje, a Batavo

especiais da Batavo.

conta com 20 mil pontos-de-vendas em

ibatavo

tWiioolUTRO "MtOilMIl

PERDIGAO HOjE

11


UMSHOWEt

BOU

O maior idolo da torcida brasileira, melhor jogador do mundo, segundo a Fifa, da nome a linha de produtos Perdigao

Com agilidade e sense de oportunidade, caracten'sticas que marcam sua atuaq:ao mercadofogica, a Perdigao entrou em campo na Copa do Mundo, trazendo 0 estilo surpreendente, divertido e altamente eficiente do atacante Ronaldinho Caucho, maior astro atual do futebol, para a mesa dos brasileiros. "O dono da camisa numero 10 da selegao brasileira e da equipe do Barcelona da nome a uma linha de produtos lan^ada durante o Mundial da Alemanha", diz Luciana Nicastri, gerente de produto da Perdigao. Sao tres produtos - Chicken PopCorn Ronaldinho Caucho (250g), Rock Dog Ronaldinho Caucho (1 OOg) e Sticks Presunto e Queijo Ronaldinho Caucho (300g) -

que associam a qualidade

dito entre os salgadinhos. A pipoca de

sileiro, e um enroladinho de salsicha

Perdigao a figura do melhor jogador do

frango da Perdigao e nutritiva e oferece

saboroso, com massa leve, que pode

mundo, segundo a Federai^ao Interna-

praticidade para o consumidor. Basta

ganhar um toque diferente, de acordo

cional de Futebol (Fifa).

aquecer em forno convencional (15 mi-

com 0 paladar de cada um, com mo-

nutos), microondas {dois a tres minutos)

Ihos, ketchup e mostarda, e tambem

ou fritar (cerca de dois minutos).

facil de preparar. Pica pronto em apenas

O Rock Dog, outro produto ja testado e aprovado pelo consumidor bra-

1,5 minuto no microondas.

Sabor de festa Sucesso em qualquer torcida, o Chicken PopCorn trouxe um conceito ine-

12

Mauricio de Sousa e Ronaldinho: uniao de dois craques

PERDfCAO HO)E

O Stick, bolinho produzido com


Alem de carisma, Ronaldinho Gaucho conta com uma excelente imagem, que faz dele um I'dolo entre torcedores de todas as idades, das criangas aos mais veihos. "Ele transmite a ideia de uma familia bem estruturada e feliz, orientada por valores", afirma Mauricio, que an^ou em maio a primeira historia em quadrinhos com a Turma do Ronaldinho. "Foi 0 primeiro licenciamento do Ronalbatatas selecionadas, bem macias, e

dinho Gaucho no segmento de alimentos,

recheado com presunto e queijo e em-

firmando ainda mais a parceria de longa

panado com uma farinha especial para

data entre a Mauricio de Sousa Produi^oes

ficar crocante.

e a Perdigao", diz Mauricio. "Uma em-

"Os produtos serao incorporados a

presa do porte da Perdigao ajuda a fide-

linha Turma da Monica per trazerem va-

lizar 0 personagem junto ao consumidor

lor a marca", afirma Luciana. A divulga-

em geral, especialmente o infantil."

^ao esta sendo feita em pontos-de-venda,

De acordo com levantamento reali-

com materials que utilizam o vocabulario

zado pela consultoria BBDO, da Alema-

do futebol, a come^ar da assinatura ^ ex-

nha, a marca Ronaldinho Gaucho vale

perimentar e se preparar para o replay.

59,4 miihoes de dolares, o total de seus contratos publicitarios no Brasil e no ex-

Carisma e boa imagem

terior. Ele e 0 primeiro na lista dos atletas

As embalagens, em tons verde e

mais procurados pelas empresas, a frente

amarelo, trazem desenhos assinados por

do astro David Beckham, do Real Ma-

Mauricio de Sousa, o criador da Turma

drid, com negocios estimados em US$

da Monica. "Ronaldinho e alegre, apai-

56,7 miihoes. Aos26 anos, Ronaldinho e

xonado pela bola, nao joga por obriga-

campeao no campo e nos negocios.

^ao e tem otima imagem. Nao poderia ter escplhido personagem melhor", diz Mauricio. O meia atacante e o segundo jogador escalado pelo cartunisla para fazer parte do seu universo de

CARNESNOBRES: MAIS SABOREMACIEZ A nova linha premium dos Cortes Bovlnos Especlais Nabrasa, da Perdigao, tem sete op^oes de carnes nobres, que estao entre as preferidas dos brasileiros - Picanha, Maminha, Fraldinha, Bife Chorizo, Bife Ancho, Miolo de Aicatra e File Mignon e vao ser o ponto alto de churrascos ou de muitos pratos. A linha traz cortes selecionados, com pe^as de 1 a 1,3 quilo, no tamanho ideal para consumo, embalados a vacuo e resfriados, conservando sua maciez e suculencla. Para assegurar a qualidade, os produtores sao criteriosamente escolhidos e o gado da ra^a Nelore passa por um processo de sele^ao, oferecendo garantla de origem. 0 padrao do corte tambem merece destaque e aten^ao. "A gordura e mantida na quantldade exata para garantir sabor na hora do preparo", explica Sandra Reglna Martins, gerente de produto. A partir de julho, os Cortes Bovinos Especiais Nabrasa podem ser encontrados nas gondolas dos supermercados de Sao Paulo e Santos (SP). Nesta primeira etapa, o lan^amento tera apoio de uma campanha promoclonal em pontos-de-venda.

personagens. O primeiro foi Pele, que inspirou o Pelezinho. "0 resultado foi excelente. Desde entao, eu sonhava em voltar a associar a tecnica do desenho a um I'cone do esporte".

PERDIGAO HO)E

13


EM

DEFESA

DA

NA1UREZA

Iniciativa da Perdigao leva teatro e oficinas de arte para contribuir para uma vida mois saudavel

ormar urn verdadeiro exercito

reciclado, utilizados na represenlagao da

laborar na transforma(;ao de questoes

em defesa da nalureza - esse e

mata atlantica e de seus diferentes tons,

globais mais urgentes", diz Gisela. O

0 principal proposito do projeto F de educa(;ao ambienlal Perdigao

alem de rios e cascatas. A iniciativa da Perdigao Integra as co-

Projeto Perdigao Planeta Agua se soma a outros programas de educaqao ambien-

Planeta Agua que vai percorrer 12 municipios de area de influencia da empresa, levando informagao a crian^as e jovens

memora^oes do aniversario da empresa, que completa 72 anos em agosto, e do

tal desenvolvidos pela empresa, como o Pingo D'Agua, implantado em Carambef

"Ano da Agua e Energia Perdigao", repre-

(PR), que vem ensinando com sucesso

por meio de urn espetaculo teatral e

sentando mais um passo em suas prati-

aos alunos da rede publica municipal a

de uma oficina de arte. "E mais uma

cas e a^oes de preserva^ao dos recursos

valoriza(;ao dos recursos naturals, assim

iniciativa da empresa para despertar a

naturals em defesa de uma qualidade

como a necessidade de preservaqao da

atengao sobre os cuidados em relagao

de vida

a preservagao da natureza", diz Ricardo

saudavel. "A

Menezes, diretor de rela^oes institucio-

proposta do

nais da Perdigao. A caravana de arte conta com um oni-

projeto e criar uma

bus equipado, para transportar as crianc^as das escolas ate o local das apresenta^oes,

atividade

e uma tenda de 200 metros com dois

eficaz que

ambientes: paico e oficina de arte. "O

possa co-

bacia do RioTibagl.

mais

local tao

publico interage por meio de aqoes de arte-educagao que refor^am conceitos sobre responsabilidade e cidadania", afirma Gisela Arantes, coordenadora do projeto, que tem o apoio de uma trupe de atores e da artista plasticaVera Patury, responsavel pelo modulo da oficina de arte. No paico, o elenco conta com todos OS recursos de um teatro - iluminagao, cenario, figurinos e uma trilha sonora criada especiaimente para o projeto. Nas oficinas, as crian^as trabalham com materials alternatives como sisal e plastico

14

PERDIGAO HOJE

Planeta Agua; dnibus leva crian^as das escolas para o local das atividades AS ETAPAS DO PROJETO LACES (SO SALTO (SO VIDEIRA (SO NERVAL lyOESTE (SO CAPINZALCSO SERAFINA CORRÂŁA (RS) MARAU (RS) CARAMBEi (PR^ {ATAf (CO) MINEIROS (CO) RIO VERDE (W) MUTUM (MS)

2aS/8 9 a 12/8 16 a 19/8 23 a 26/8 30/8 a 2/9 5.6. 8 e 9/9 13 a 16/9 20 a 23/9 27 a 30/9 4 a 7/10 10,11,13 e 14/10 18a21/10


FOCO

NO

FUTURO

Mais urn passo da companhia para promover o equilibrio entre crescimento e preserva^ao da natureza

Redu(;ao no consumo de energia,

sustentabilidade da Perdigao, as formas

meio ambiente, a empresa oferece asses-

reuso de agua, sistemas de tra-

de integrar o conceito ao negocio e os

soria aos produtores integrados para que

tamento de efiuentes, controle

instrumentos de avalia^ao e medi^ao dos

possam estabelecer mecanismos de de-

da emissao de gases, refloresta-

avangos obtidos", explica Ricardo Mene-

senvolvimento limpo (MDL), atendendo

mento, educa^ao ambientai. Ao longo de sua historia, a Perdigao tem desenvolvido

zes, diretor de relagoes institucionais da Perdigao e diretor superintendente do Ins-

as exigencias do Protocolo de Kyoto. A estrategia e possibilitar, futuramente, a

aqoes, com importantes resultados, em

tituto Perdigao de Sustentabilidade. O Ins-

venda de creditos de carbono, com um

todas essas frentes. A preocupa^ao com

tituto vai estabelecer parcerias para a pro-

dupio beneffcio - contribuir para a redu-

a preservagao da natureza e com a quali-

mo^ao do desenvolvimento sustentavel,

gao da emissao de gases causadores do

dade de vida faz parte do DNA da com-

apoiar pesquisas para dar continuidade

efeito estufa e do aquecimento global e

panhia, de seus valores e de sua cultura.

as agoes em andamento e imptementar

criar uma fonte adicional de receita para

Todas essas iniciativas serao integra-

novos projetos sociais, educacionais, cul-

OS produtores.

das, a medio prazo, e vao somar forgas no Instituto Perdigao de Sustentabilidade,

turais e esportivos, entre outros. Uma prioridade sera a implanta^ao

criado no im'cio de junho para acelerar a

do Programa Perdigao de Suinocultura

rina, onde as propriedades ja tem licen^a ambientai, com um programa de conscien-

busca de solugoes e praticas que levem a

Sustentavel. Desde 2002, empenhada

tizagao dos produtores e a prospec^ao de

excelencia no campo ambientai.

em encontrar solutes para reduzir o

tecnologias para a implanta^ao do projeto

impacto dos dejetos da suinocultura ao

mais adequado as condi(;oes locais.

Na visao do Conselho Empresarial Bra-

O trabalho teve inicio em Santa Cata-

sileiro para o Desenvolvimento Sustentavel (CEBDS), organiza<;ao que reune 50 grandes grupos empresariais, a defini^ao de sustentabilidade e: "atender as necessidades economicas, sociais e ambientais do presente sem comprometer a possibilidade de as futuras gera<;6es atenderem as suas proprias necessidades". Em outras palavras, sustentabilidade e assegurar a perpetua^ao da geraqao de valor do negocio a partir do equiltbrio entre os interesses economicos, sociais e ambientais. "Alem de integrar inumeras iniciativas isoladas, o objetivo e definir a visao de

Bacia do Rio Preto (SC): monitoramento da qualidade da ^gua, iniciativa com apoio da Perdigao

PERDIGAO HOjE

15


HISTORIA

E

QUALIDADE

Inova^ao e imagem fazem do Zaffari urn dos grandes nomes do varejo brasileiro

A rede Zaffari completou 70 anos em 2005. Ao longo desse

gera^ao e ventilagao sao outros pontos valorizados pelo publico. Tudo e plane-

nas publica^oes. A revista Estilo Zaffari e dirigida a quem busca informaqao sobre

tempo consolidou-se como a

jado para facilitar a procura de marcas ou

moda, gastronomia, cultura e turismo. As

quarta maior rede de auto-ser-

produtos, com boa visualizagao, conforto

criangas contam com a revista Esquilo,

e seguran(;a.

que traz brincadeiras, receitas e materias

vi^o do pais com 27 supermercados e hipermercados, faturamento anual de 1,4

A variedade de produtos chega a ser

bilhao e quase 8 mil funcionarios e uma

30% maior que a da concorrencia e a

imagem de inova^ao e qualidade.

extensa linha da Perdigao esta sempre

O Zaffari foi um dos pioneiros, em 1974, na instalaqao de segoes especiais,

presente. Todos esses fatores levam ao

Tradi^ao

reconhecimento por parte dos clientes do padrao de qualidade oferecido pelo

Essa trajetoria de sucesso come^ou em 1935, em Erechim, Rio Grande do

grupo, que tambem investe pesado no

Sul, um ano depois do negocio que deu

de Janeiro. O modelo de negocio que

treinamento de seus colaboradores. O

origem a Perdigao, em Santa Catarina.

consagrou a empresa e baseado em lojas

Zaffari tambem se Integra a comunidade

Mas as duas empresas tem mais pontos

amplas, corredores espa^osos e detalhes

por meio de eventos culturais, cursos de

em comum: ambas comeqaram com um

em marmore e madeira, para oferecer

gastronomia e publicagoes voltadas para

pequeno armazem aberto por familias ita-

conforto e sofistica^ao. Ambientes que

estiloe qualidade devida.

como bazar, importados e iivrarias, antes das grandes redes de Sao Paulo e do Rio

esse publico.

lianas que se transformou, com o tempo,

traduzem bem-estar e aconchego sao di-

Um exemplo e o projeto Concertos

em um grande empreendimento e, ao

ferenciais das lojas da rede, assim como

Comunitarios, realizados em parques,

longo de suas trajetorias, criaram uma

0 uso equilibrado de elementos que buscam reproduzir as areas de convivencia

igrejas e estacionamentos das lojas da rede desde a decada de 1980. Os cursos do Atelier de Culinaria fazem sucesso

estreita parceria. Criado por Francisco e Santina Zaffari,

entre os que apreciam a boa gastronomia

muitos estabelecimentos familiares aber-

ea educa^ao nutricional.

tos no interior do pais, condenados a de-

domestica. Variedade

16

divertidas produzidas especialmente para

Sinaliza^ao, ilumina^ao especial nas

A preocupagao com o bem-estar e

gondolas e modernos sistemas de refri-

0 lazer dos clientes tambem se reflete

PERDIGAO HOjE

0 negocio poderia repetir o destino dos

saparecer. Mas a dedicaqao e o trabalho fizeram a difercn(;a.


Com 0 apoio dos filhos, o negocio foi em frente. Em 1960, im'cio de uma fase

anos depots, atenta as mudangas no varejo, a rede investiu na abertura da pri-

com a entrada no setor de shopping centers. Atualmente, o grupo controla quatro

de crescimento acelerado da economia,

meira loja de auto-servigo. Outro grande

empreendimentos no Rio Grande do Sul,

a empresa chegou a Porto Alegre. Cinco

salto foi dado no infcio da decada de 1990

com um total de mais de 700 lojas.

Bourbon Shopping Pomp^ia: empreendimento em constru^ao na Zona Oeste de Sao Paulo

PARA CONQUISTAR OS PAULISTANOS Numero 1 no setor de supermercados na Regiao Sul, a gaucha Zaffari esta prestes a fincar sua bandeira em Sao Pauio. Em setembro de 2007, o grupo val inaugurar seu primeiro empreendimento na capital paulista, o Bourbon Shopping Pompeia, que esta sendo construido no terreno ocupado anteriormente pelo Shopping Matarazzo. Com 49 mil metros de area para loca^ao, o shopping trara novidades: 200 lojas, 11 salas de cinema e um teatro e sete ancoras, entre elas um hipermercado Zaffari, com instala^oes sofisticadas, alta tecnoiogia e atendimento diferenciado. Os cinemas serao operados pela rede ArtePlex e uma deias vai utilizar pela primeira vez no Brasil a tecnoiogia Imax, com tela gigante e recursos para proje^ao em tres dimensdes. Num espa^o nobre, ao lado da sede do Palmeiras, o Shopping Center Pompeia foi projetado para atender um publico de 1 milhao de pessoas que vivem num raio de dois quilometros. Desse total, quase dois ter^os pertencem as classes A e B.

PERDIGAO HOjE

17


paixAo

pe^

COZINHA

Gastronomia vira moda e atrai um publico cada vez maior, em busca de informagao e de uma nova carreira

Aculinaria saiu da cozinha e virou

culinarias. Entre eles se destacam o Atelier

culinaria infantil, realizados pela Cozinha

uma paixao que une um numero

Gourmand; a Escola Laurent, do chef fran-

Experimental, que reunem cerca de 280

cada vez maior de pessoas, dos

ces Laurent Suaudeau, que, alem de aulas,

crian(jas por ano. Meninas e meninos re-

gourmets de fim de semana aos

oferece roteiros gastronomicos pelo Brasil,

cebem orienta^ao sobre cuidados na cozi-

que estao em busca de uma carreira. F^ra

e a Escola Wilma Kovesi. Nessa, uma das

nha e no^oes basicas de culinaria. No Rio,

todos OS interessados, o mercado oferece forma(;ao profissional, cursos, eventos, livros

novidades sao os cursos para a garotada,

um dos espagos mais procurados e o Q

entre 9 e 13 anos, que acontecem no perfodo das ferias escolares e perto do Dia

Criagoes Castronomicas, a cozinha-escola

Tudo come^ou com a atengao da midia

das Crian^as. Alem de uma programa^ao

Atala a condugao do programa Mesa Para

aos chefs e seus restaurantes estrelados, des-

para adultos, a Perdigao oferece cursos de

Dois, no canal por assinatura CNT.

e ate programas na televisao.

da chef Quaresma, que divide com Alex

pertando o interesse de homens e mulheres que passaram a encarar a cozinha como um espa^o agradavel, que desenvolve a criatividade e ajuda a fugir das tensoes do dia-a-dia. Sao amadores atrai'dos pelos segredos da arte de cozinhar, da degustagao de vinhos, amigos que se reunem em confrarias e ainda os que querem marcar presenqa nos melhores restaurantes e lojas especializadas em servir e vender iguarias. O interesse pela gastronomia e uma tendencia nacional, mas ganha cor especial em Sao F^ulo e no Rio. Alem de ser conhecida internacionalmenle como capital gastronomica do Brasil, Sao Riulo concentra alguns dos mais renomados cursos para quem deseja se aprimorar nas artes

18

PERDiGAO HOjE

Cozinha do Senac: cursos de qualifica^io para as diferentes ireas da culiniria


Forma^ao profissionai Mas gastronomia esta longe de ser apenas lazer. F^ssou a ser tambem uma ativi-

confeitaria, enologia, panificagao, alem da consultoria gastronomica e administra^ao de empreendimentos comerciais no setor.

dade profissionai bastante requisitada, que exige forma^ao especializada. Em todo pafs,

Tema de conversas

muitas institui^oes de ensino oferecem cur-

Como no filme A Festa de Babette, ven-

sos t^nicos, de graduagao e pos-gradua^ao

cedor do Oscar de melhor produgao estran-

para quern deseja ingressar na area, como o

geira em 1987, a gastronomia exerce o papel de aproximar as pessoas. "Virou assunto de

Senac e a Universidade Anhembi Morumbi, em Sao F^ulo, adquirida recentemente por

conversa em qualquer festa ou reuniao", diz

urn grupo americano que atua na area de

Flavia Quaresma. E isso que levou grupos

educac^ao. O Senac foi um dos pioneiros

de apaixonados pela gastronomia a se reu-

com 0 curso de Cozinheiro Chef interna-

nirem para trocar informa^es sobre pratos,

cional, que oferece qualificagao profissionai

ingredientes, modos de preparo e utensilios

nas diversas areas da cozinha, nos hoteis-

de cozinha. Um exempio e a Confraria Avis

escola de Aguas de Sao Pedro e Campos

Rara, criada peia Perdigao para ampliar co-

do jordao. Desde 2001, conta tambem com

nhecimentos sobre duas aves nobres - perdiz

faille Foglie: 4 mil ti'tulos em acervo

um curso superior de tecnologia em gastro-

e codorna - que fazem parte de sua linha.

A fome de informagao abriu um novo e

nomia. A Anhembi Morumbi foi a primeira a criar um curso superior em gastronomia.

"A Perdigao esta atenta a onda da gastrono-

rico filao editorial. A Mille Foglie, livraria e

mia e tem muitas solu(;6es para oferecer",

editora especializada em gastronomia com

Considerada centro de excelencia por mui-

comenta Marisilda Nabhan Guerra, gerente

espa^o para cursos e eventos na regiao dos

tos profissionais, prepara o aluno para as

de food service.

jardins, em Sao F^ulo, tem 4 mil ti'tuios, en-

mais diferenles areas de atua^ao, como

A ideia surgiu durante o Boa Mesa

tre nacionais e importados, em seu acervo.

2005. O evento e mais um exempio da

Ate mesmo os uniformes de chef estao

for^a crescente da gastronomia. Trata-se

em alta. A carioca San Chef, por exempio,

do maior encontro do genero na America

atende todo mes cerca de 100 pessoas

Latina, criado em 1995, com o objetivo

a procura de jaquetas, aventais com seu

de divulgar a cultura gastronomica, assim

nome e chapeus. A maioria e formada por

como seus procedimentos e produtos. A

cozinheiros amadores.

programagao inclui aulas, degusta(;6es, pa-

A nova mania dos brasileiros e um dos

lestras e cursos. A ultima edigao atraiu mais

fenomenos que ajudam a explicar o cresci-

de 35 mil visitantes. Depois de consagrado

mento do setor de food service (refei^oes fora

em Sao Paulo, o evento tambem passou

de casa) no Brasil. Alem de ser pratico, comer

a ser realizado em outros estados, como

fora tambem virou op^ao de lazer entre os

Minas Gerais e Santa Catarina.

brasileiros. "Hoje cerca de 25% da renda familiar e destinada a esse fim", diz Marisilda,

Novos negocios Em torno do interesse crescente pela Anhembi Morumbi: primeiro curso superior

culinaria, estao nascendo muitos negocios.

da Perdigao. Estima-se que o Brasil tem cerca de 1,3 milhao de estabelecimentos, entre restaurantes, lanchonetes e bares.

PERDIGAO HO)E

19


AUGAEVENTO

EM

CAPINZAL

Encontro vai reunir mais de 4 mil produtores integrados de Santa Catarina para oferecer capacita^ao e treinamento

Empenhada em reforgar a par-

mica da empresa rural. "Todos ganham

traqao rural, manejo de equipamentos,

ceria com os produtores in-

com isso", diz. "O produtor valoriza sua

bem-estar animal, unidades industriais

tegrados, incentivando o seu

propriedade e aumenta a remunera<;ao

e sanidade (aves e sumos).

desenvolvimento tecnico e

quando consegue melhorar seus indices

economico, a Perdigao programou para

de produtlvidade e de qualidade".

nario, serao premiados os melhores

outubro um megaevento, coordenado

As atividades do seminario serao

produtores de 2005/2006 no sistema

pela Regional de Nerval D'Oeste, em

realizadas em estacjoes de trabalho,

integragao de aves, suinocultura e sis-

parceria com o Servi^o Nacional de

divididas por temas. Em cada uma vao

tema produtor de ovos. A programagao

Aprendizagem Rural (Senar). Trata-se do

ser realizadas palestras sobre conceitos

tambem preve a realizagao de show

Seminario de Qualidade Total

musical, no final do en-

Perdigao Rural que vai reunir

contro, e de gincanas,

4.020 produtores rurais do

com distribuigao de brin-

meio-oeste catarinense.

des. "Eventos como esse

Este sera o terceiro encon-

sao importantes nao so

tro geral abrangendo as 1.449

para estreitar o relaciona-

propriedades rurais integra-

mento com os produtores,

das da regiao, desde que o

mas tambem para ampliar o

Programa de Qualidade Total

conhecimento sobre nossa ca-

Rural foi implantado, em 2003.

deia produtiva, em busca da excelen-

"Alem de promover a qualifica^ao

cia na qualidade dos produtos", diz

e 0 treinamento nas tecnicas de manejo,

20

Como atividade paralela ao semi-

Araujo. O encontro sera realizado na

0 objetivo do evento e contribuir para

e indicadores de qualidade e oferecido

sede da Sociedade Esportiva e Recrea-

melhorar a qualidade de vida do produ-

treinamento pratico, com a utiliza^ao

tiva Perdigao (Serp) de Capinzal.

tor rural e de sua familia", afirma Luiz

de equipamentos de manejo de aves

Segundo Gilmar Zanluchi, superin-

F. Carvalho de Araujo, gerente agro-

e sumos. A pauta e bastante ampla,

tendente do Senar, em Santa Catarina, o

pecuario da regional. Para Araujo, ao

com temas como qualidade total, meio

evento sera um dos maiores e mais con-

investir na qualifica^ao do produtor, a

ambiente (consciencia ambiental e im-

centrados programas de qualificagao,

Perdigao promove a viabilidade econo-

portancia da agua), ragoes, adminis-

voltado a produtores rurais, do ano.

PERDIGAO HOJE


ETAPA

DECISIVA

Entram em opera<;ao em Mineiros os primeiros nucleos de produ^ao de frangos

Projeto Araguaia,

para

estrutura^ao de um novo complexo agroindustrial o da Perdigao, em Mineiros (CO), no Centro-Oeste, entrou em uma etapa decisiva. )a esta em operac^ao o primeiro nucleo de produ^ao de frangos - 0 lote inicial foi alojado em junho, Com quatro galpoes (cada um com capacidade para alojar ate 25 mil aves), o nucleo vai produzir aves pesadas, com 2,5 quilos ou mais, e tem a frente Suair Pereira Barboza, gerente de uma institui^ao bancaria da cidade. Barboza e um

Granjas: mais um passo importante para a instala^ao do novo complexo agroindustrial

dos empreendedores que viu no Projeto

tres nucleos", informa ' Mauro Sergio

e tera capacidade para processar 81 mil

Araguaia a oportunidade de tniciar um

Souza, gerente de agropecuaria. 0 pri-

toneladas de carne de aves por ano. Os

negocio proprio com suporte de uma

meiro esta em operagao desde dezembro

abates terao inicio em janeiro de 2007.

grande empresa, como a Perdigao.

e 0 ultimo acaba de iniciar atividades.

A cobertura do predio principal, que sera

Outros quatro nucleos, do mesmo porte,

No total, estao alojadas cerca de 36 mil

ocupada pela produgao, esta em fase final

estao sendo construidos e deverao receber

femeas, de acordo com cronograma esta-

e a das alas de perus, frangos e expedigao

loles de aves ate agosto. Nesta primeira

belecido no inicio do projeto, que preve

ja foi concluida. Em junho, teve inicio a

tase, a pr(xlu(^ao sera destinada ao abate na

a constru(;;ao de seis nucleos de recria

montagem de equipamentos, como tu-

planta de Rio Verde, ja que o abatedouro de

e seis de produgao de ovos. "A meta e

nel de congelamento, balan^as rodovi-

Mineiros so entrara em operagao em 2007.

atingir a auto-suficiencia na produgao

arias, elevadores e docas de expedigao.

de ovos para abastecer o incubatorio da

Os equipamentos importados ja foram

empresa", explica Mauro.

contratados e estao sendo produzidos.

Matrizes de perus Na granja Morro Dois trmaos, destinada a recria e produ^ao de ovos de

Tambem estao na etapa final os projetos Obras civis

matrizes de perus, as obras seguem em

A unidade em Mineiros sera desti-

ritmo acelerado. "ja foram construfdos

nada ao abate de frango, peru e Chester^'

para contrata^ao de adutora de agua, emissario de efluentes e de uma linha de transmissao de energia.

PERDIGAO HOJE

21


REFERENCIA

EM SERVICOS com as clientes externos e internos, forta-

gao esta completando urn ano de

para dar suporte ao acelerado ritmo de crescimento que a Perdigao vem regis-

operagoes com numeros impres-

trando nos ultimos anos e os pianos para

e dar suporte a novos processos, prosse-

sionantes. Todos os meses sao processadas

0 future. Com cerca de 5 mil usuarios, 80

guindo a busca da prestaqao de servigos

300 mil pedidos de vendas, 80 mil faturas,

mil clientes e 160 mil fornecedores ativos,

com seguranga e qualidade.

85 mil pagamentos, 20 mil pedidos de

o CSP e considerado um

compras e folhas de pagamento para 36

dos mais complexos cen-

mil funcionarios. Com cerca de 550 funcio-

tros de servigos comparti-

narios, o CSP, instalado em Itajaf (SO, onde

Ihados do pais e se tornou

OCSP - Centro de Servigos Perdi-

tambem funciona a estrutura de logfstica da

referencia no ambienle

Perdigao, possibililou inumeros ganhos de

corporativo brasileiro.

gestao, ao racionalizar processos e dimi-

Completado seu pri-

nuir custos, dar velocidade as operai^oes e

meiro ano, o CSP tem en-

aumentar a competitividade.

tre os proximos desafios

O objetivo e oferecer instrumentos

lecer o conceito de prestagao de servigos

promover aproximagao

ANUARIO

ENTRE AS

EXAMB ^006-2007

DO AGRONEGOCIO A Perdigao foi eleita a melhor empresa do setor frigorifico pelo

V'-Nv"

MELHORES

Anuario Exame de Agronegocios 2006-2007, publicagao da revista Agrbnegocid A KtU <tM malhorM tmprMM d» 16 SMIflMtOk do agrontswio. iiRkHiKhs a «gr«iiiduf1n4 * M tvvkM hgtflot aa (MP* Mm da 8000 dado* iiiitat toiniiwdiliii dawtaf MPM

Exame, que traz um panorama completo das empresas de 16 segmentos do agronegocio brasileiro. O trabalho tanico de avaliagao e definigao das melhores empresas ficou a cargo da FGV Projetos, brago de consultoria e pesquisa da Fundagao Getulio Vargas. Para escolher as vencedoras, a equipe da FGV analisou um conjunto de informagoes sobre as 400 maiores empresas do setor, avaliando o desempenho economico-financeiro, a poh'tica de responsabilidade social e agoes inovadoras no mercado em que atuam.

EXCELENCIA EM SERVICOS AO

22

CLIENTE

Pelo segundo ano consecutivo, a

ticas em servigos ao cliente no Brasil e

inovagao que integram o modelo de

Perdigao recebeu o Premio Con-

valorizar empresas que tem excelencia

negocio da Perdigao. Um dos marcos

sumidor Moderno de Excelencia

no relacionamento com o cliente como parte de sua estrategia de negocios.

dessa cultura foi a implantagao do

em Servigos ao Cliente na categoria Alimentos, concedido pela revista

O premio e mais um reconheci-

midor (SAC). A empresa foi uma das

Consumidor Moderno. O objetivo da

mento a poh'tica de respeito e trans-

pioneiras nesse servigo, que esta com-

iniciativa e identificar as melhores pra-

parencia e a constante busca por

pletando 22 anos.

PERDIGAO HOjE

Servigo de Atendimento ao Consu-


• O Projeto Buriti, que deu origem ao

••

complexo agroindustrial de Rio Verde PREMIO FRITZ

MULLER

(CO), 0 maior da America Latina, esta completando dez anos e come(;a uma

Osistemadetratamento de efluen-

cesso que traz diversas vantagens em

nova fase. Estao sendo investidos cerca

tes implantado na unidade de

relagao ao anterior, como redugao de

de R$ 500 milhoes na expansao da ca-

Capinzal (SC) valeu a Perdigao,

odores, mais seguran(;a e maior reuso da

pacidade de produgao da planta.

pela sexta vez e pelo quarto ano conse-

agua tratada.

cutivo 0 Premio Fritz Muller, concedido

O Fritz Muller e a mais prestigiada

Funda(;ao de Meio Ambienfe (Fatma) e

premia(;ao na area ambiental da Re-

Perdigao Mato Grosso, com um par-

pelo Coverno de Santa Catarina.

giao Sul.

que agroindustrial em Nova Mutum,

• Ha um ano, entrava em operagao a

O novo sistema - aerobico

uma das bases de exporta^ao da em-

ou de lodos ativados - substi-

presa. Nos proximos quatro anos serao

tui 0 anaerobico, em que os

aplicados cerca de R$ 100 milhoes na

efluentes eram tratados em

ampliagao da unidade.

lagoas pela digestao atraves das bacterias anaerobicas, que

• Dentro do modelo de job rotation

produzem alto teor de odores.

- rodizio de fungoes -, a diretoria na-

No aerobico, sao usados mi-

cional deVendas da Perdigao registra

croorganismos para degradar

mudangas: Silvio Paravisi assumiu a

as substancias organicas, pro-

gerencia regional de Vendas-Regiao Norte, Antonio Cesar Teixeira passou a responder pela gerencia nacional

BOA VIZINHANCA A

de Crandes Contas e Sergio Ricardo

estrategia da Perdigao de manter

a postos policiais em pontos estrategicos

Delmico foi designado para a geren-

/ \ vmculos estreitos e promover a me-

do municfpio, que realizam cerca de 1.500

cia regional deVendas-Sul.

/

\lhori?. da qualidade de vida da co-

atendimentos por mes.

munidade resultou em novas a(^6es em Rio

Administrado pela prefeitura, o centro

• Na area de controladoria, foi contra-

Verde (GO). Em julho, a empresa entregou

construfdo pela Perdigao tem capacidade para

tado Marcos Roberto Badollato, assumiu

a popula^ao o primeiro Centro de Educa^ao

atender 80 criangas. A area construida e de

a gerencia de contabilidade.

Infantil (CEI) que Integra o Projeto Atende

356 metros quadrados, dividida entre salas de

- Centro de Serviqos, que contribui para

aulas, ber(;ario, sala de estimulagao, lavande-

ampliar a infra-estrutura de services publicos oferecidos a cidadaos. Estao em funcio-

ria, sala de higienizagao, cozinha, despensa, banheiros, secretaria e patio interno. A area

namento nove centros de saude conjugados

externa esta equipada com playground. Tambem foram realizadas outras agoes que contribuem para o bom funcionamento de services a popula(;ao. A empresa assinou tres convenios de doa^ao - de alimentos, para alunos de creche, e de refei^oes, para policiais militares e civis, que trabalham em postos de seguranga na comunidade.

W Perdigao Hoje 6 uma publicagao peri6clica da Perdigao Agroindustrial S.A. de circulagao externa e distribuigao gratuita. ConteUw Edtoriat: Eggon Joao da Sl^^; Nildeinar Secches; Wang Wei Chang: Nelson Vas Hacklauer; Paulo ErnanI de Oliveira; Gilberto Orsato; Luiz A. Machado de Brito; Antonio ZamDelil; Luiz Carlos Campagnola; LliIz StSbile; FIdvio Catlos Kaiber; Gentll Gaedke; Wlademir Paravisl; Ricardo Robert Menezes; AntOnio Augusto De Toni; Nilvo MIttanck. Coordena^M: Rosa Baptlstella. Colabora^ao: Luclana Ueda; Jones Broleze: Camila Regis; Francini Lira. Geitoret de Comunica^: Gilson C6sar Rodrigues (Rio Venje); Valdecl dos Santos (Carambel): Uicingia Leidens (Videira); Vanderlel Bartleri (Nerval d'Oeste); Roslmar Somacal (RS) Produ^ao: Blander & Assoclados, tel. (11) 3032-3236, &iBall: mbiander@uol.com.br Edtton Mario Blander (MTb 13.346 SP). Reportagem: Edson Pinto de Almeida, ElenI Oliveira Rocha, e Guilherme Lanenha. DirefM de Arte e Produ^ Grafica: Camarinha Comunlca(ao & Design, tel. (11) 3034-4893. Tlra^em: 10 mil exemplares SAC Perdigao 0800-7017782

PERDIGAO HO}E

2B


R EC E I TA S

ALIMENTAR

f" ERD I G AO

ESPERAN(^AS.

ALIMENTAR ISSO

TAMBEM

PARA

E

NOSSA

SONHOS. PRIORIDADE

EMPRESA.

• Gera^ao de empregos • Int eri or j Zin^ao do desen vol vi m ent o 'Modelo em Re s pon sa bil i d a de Social ' Crescimento susteutdvel • Respeifo ao Meio A}fihiente Referenda de Goveman^a Corporativa Transpareiicia no relacionameitto coin flineiondrios, fornecedoves, clientes e consnniidores.

A PERDIGAO FAZMAIS DO ()VE ALIMENTOS.

/\ PERDIGAO TRABALHA PARA PAZER IJM BRASIL MELHOR.

PERDIGAO O nosso malor segredo e voce,

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Revista BRF Edição 59