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www.aviorair.com Año 1. Nº 10

Viajar

verde

HOTELES ECOLÓGICOS, por un mundo

para aprender

un idioma

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Andreína Castro, más actual que nunca


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CONTENIDO NEGOCIOS 12 y 13 Business Class 14 Up 16 Aventureros 18 RSE

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BON VIVANT 20 Caracas 40 Caracas

GASTRONOMÍA 58 Lugares Criterión 62 Sabores venezolanos 64 Crema de papa y ajo porro 66 Chef

MODA 22 Editorial 26 Runway 28 Mi equipaje María Luisa Pretelt GENTE 30 Icons Andreína Castro 34 Trashumantes 36 Arte & Entretenimiento 38 + Arte VIAJES 42 Destinos

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ESTILO DE VIDA 68 Espacios Consiga una decoración de ensueño en la habitación del bebe SALUD Y ESTÉTICA 72 Sentirse bien Jugos Verdes 75 Verse bien Correr: Guia para principiantes 82

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Check In Hoteles Ecológicos Tips de una aeromoza Lo más Trendy Bogotá + Viajes Viajeros

MIENTRAS VIAJA

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PRESIDENTE Jorge Añez VP EJECUTIVO +58-0501-AVIOR-00 / 0501-28467-00 Jose Sulbarán /+1-305-470-2203 VP DE COMERCIALIZACIÓN Gibson Preziuso VP DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS Keila Gruezo VP DE PLANIFICACIÓN Ing. Gianfranco Farina VP DE OPERACIONES Rafael Granier VP DE OPERACIONES INTERNACIONALES Víctor Ruiz VP LEGAL Gustavo Guerra

aviorair.com

AVIOR SEDE PRINCIPAL Aeropuerto José Antonio Anzoátegui, Barcelona - Estado Anzoátegui, Venezuela. Teléfono: +58 (281) 420-9100 OFICINAS ADMINISTRATIVAS EN BARCELONA Avenida Intercomunal "Jorge Rodriguez", Sector Las Garzas, Centro Comercial M.T (CCMT), PB, Local PB-35, Lechería - Estado Anzoátegui, Venezuela. Teléfono: +58 (281) 287-2080 / 1294 / 0255 / 0056 Fax: +58 (281) 287-2012 / 0650 OFICINAS ADMINISTRATIVAS EN CARACAS Avenida Venezuela, Torre Clement, PB. Urbanización El Rosal. Caracas, Venezuela. Teléfono +58 (212) 213-0611

CALL CENTER VENEZUELA 0501 - AVIOR - 00 (0501 - 28467 - 00) CALL CENTER MIAMI Teléfono: +1 (305) 470-2203

DIRECTOR Juan Bracamonte

DIRECTORA EDITORIAL Conny M. Palmer redacción.aviorair@gmail.com

ASISTENCIA EDITORIAL Marcia Arteaga Galazzo

COLABORADORES Venezuela Fabiola Chirinos, | Leticia Palma | Rafael Hernández Miami Carmen Mata | Michelle Posada | Lorena Farías | Edith Monge Editora de arte: Tata Fernández Panamá Marianela Ruíz Bogotá Fernando Benavides Medellín Tahíra Torrealba FOTOGRAFÍAS Portada: Monica Trejo Bonnie Rodríguez | Victor Goncalvez, Jorge Muñoz | Letizaida Martínez Getty images | 123RF

COORDINADORA GRÁFICA Mary Romero

VENTAS Miami Coordinadora: Zahíra Reyna Ejecutivos: Francisco Tosta Monch | Alberto Blanco | Andreína Ball

VENEZUELA Scarlet Astrid P.

PANAMÁ Sandra Villanueva | Nefreteri Martínez

AGRADECIMIENTOS: AZ Communications, Inc | Brainstorm Solutions | UCC Comunicaciones Carolina Arias

@AviorAirlines @AviorPlus

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AviorAirlines

www.aviorair.com 2013 Avior Airlines, C.A. Todos los derechos reservados. RIF: J-30209784-3

DISTRIBUCIÓN: Avior Airlines | Avior Regional | Avior Air | Grupo Editorial Siete

CONTACTOS: Publicidad: publicidad.aviorair@gmail.com Redacción: redaccion.aviorair@gmail.com Viajeros: viajeros.aviorair@gmail.com

@RevistaAviorAir Avior Air es una publicación mensual gratuita que se distribuye en exclusivo en los aviones de Avior Airlines, salas VIP de aeropuertos y otros espacios corporativos. Prohibida su reproducción parcial o total sin previa autorización por escrito de parte de la casa editora.

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Como ya les había adelantado desde la edición anterior de Avior air magazine, voy a aprovechar este espacio para ilustrar de forma detallada y sistemática cada una de las áreas que conforman la industria de la aviación, porque en primer lugar hay mucho interés al respecto entre nuestros pasajeros y al mismo tiempo desinformación. Ser parte del Grupo Avior es un gran compromiso y una gran responsabilidad y es por eso que considero que podemos hacer una labor educativa a través de estas páginas. Quizás alguna vez usted se ha preguntado, ¿Qué hay detrás de la compra de un boleto en avión? A dónde van esos recursos? Pues bien, cada vez que usted adquiere un ticket para volar en Avior airlines usted accede a una organización que trabaja por usted, conformada por más de 1300 trabajadores. Desde los que están enfrente del counter hasta las aeromozas que lo atienden a bordo, en el medio de todo hay una estructura organizacional que realizan las operaciones tanto aéreas como terrestres, que hacen que usted vuele de manera segura y a tiempo. Cuándo su vuelo llega puntual, ¿sabe a quién darle las gracias? ¿Es esto solamente una responsabilidad de la aerolínea?, definitivamente no. Es una operación que debe estar engranada con las autorida-

Juan Bracamonte Director Grupo Avior

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des del aeropuerto, con inmigración y que tiene diferentes etapas en las cuales se cumplen diferentes procesos. También entre las preguntas que surgen entre los lectores y que nos hacen llegar hasta la redacción de la revista, está la interrogante sobre cuántos empleos se generan a través de la industria de la aviación. ¿Cuántos empleos genera un avión? , normalmente la gente está acostumbrada a ver al personal que le atiende durante el momento del chequeo y el que está a bordo de la aeronave, pero detrás hay un universo de responsabilidades que llevan adelante cientos de personas. Las áreas de mantenimiento, logística, operaciones, comercial, entre muchas otras que se realizan directamente, todos aquellos que permiten que usted llegue a su destino, disfrute su vuelo, reciba su equipaje y desee seguir volando con nosotros. Es un tema extenso, por esto iré desmenuzando cada una de las áreas de esta generosa industria que nos brinda infinitas posibilidades, tanto a los que estamos adentro como los que usan nuestros servicios. Les deseo como siempre, tengan un placentero viaje a bordo de Avior airlines, los espero en la siguiente edición de Avior Air Magazine.


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BusinessClass Eventos Productos

Marcas Lanzamientos

Embajadores de sonrisas

Segunda edición de Fusión a la Carta

En un animado coctel, Euclides y Sandra Moreno abrieron las puertas de su casa para recaudar fondos para la asociación sin fines de lucro, America Developing Smiles, apoya a través de programas sociales. Irene Sáez, Nicolás Felizola y Eduardo Marturet fueron algunos de los asistentes.

Maizina Americana y McCormick se unieron nuevamente para llevar a cabo un concurso en el que los estudiantes de cocina son el centro de atención. El mismo tendrá una duración de cinco semanas en la que los participantes deben crear recetas 100% originales de la mano de los productos de estas dos marcas.

Acquarella

Cinco mentes femeninas se encuentras detrás de la marca Dopodomani, la cual ya lleva 15 años en el mercado venezolano. En esta oportunidad, presentan una nueva colección inspirada en los pintores ambulantes de Florencia y llena de mucho color y brillo, características que identifican a la marca.

Piedras preciosas

La marca venezolana de cosméticos, Valmy, continúa innovando en el mercado con las últimas tendencias en la categoría de uñas. Su nueva colección, Color Glow, es una edición especial que combina color y brillo.

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January

La talentosa orfebre venezolana, Carolina Ramírez, realizó recientemente el lanzamiento de una nueva colección con la cual pone magia a su línea de accesorios Carol Kiut. Puede encontrarla en las vitrinas caraqueñas de Galería Slabon, Charrasca, Michelle Couture, Boho, Sugar y Escaparate.


Inauguración por todo lo alto

La ciudad de Doral se engalanó por un día para dar apertura a la agencia de viajes Planet Travel, sede de una agencia familiar con más de 20 años de experiencia en el ramo. Al evento asistieron diversos medios de comunicación, así como grandes personalidades, entre ellas, el alcalde Luigi Boria.

Nueva tienda en el CSI

La marca de trajes de baño venezolana, World Swimsuits, inauguró ante los medios de comunicación y amigos de la farándula su tienda en Caracas, la cual está ubicada en el Centro Comercial San Igancio.

App “Sin Cola”

Un grupo de venezolanos ha decidido crear una aplicación que podría poner fin a los tiempos de espera. Y es que la misma permite solicitar tickets de turno desde el teléfono celular y recibir información en tiempo real de cuántas personas faltan para ser atendidos. La app ganó un premio de la academia Wayra.

Lo nuevo de Lolita Lempicka

La reconocida marca francesa lanzó al mercado una nueva fragancia, Sweet. La misma está compuesta con esencia de cerezas confitadas, cacao e iris; además de acordes de almizcle y madera de cachemira. La imagen de la campaña es la actriz Elle Fanning.

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NEGOCIOS UP

Rodrigo Azpúrua

Figura emergente

Fotografía: Cortesía de Urbana Creative Este abogado venezolano comenzó e integró el Grupo de Desarrollo Riviera Point como un equipo profesional de especialistas financieros, gestión de bienes inmuebles y de desarrollo comprometidos con el uso de capital privado y extranjero para desarrollar edificios de calidad, mejorar las comunidades de la Florida y generar puestos de trabajo para los Estados Unidos, con una fórmula de negocio que representa para todas las etapas del ciclo económico. A través de su experiencia y conocimiento, la compañía ofrece un método sencillo y eficaz para la obtención de la residencia

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legal en los Estados Unidos para los inversionistas extranjeros y sus familiares directos con el Programa Visa EB5 del USCIS. Rodrigo tiene una Licenciatura en Derecho de la Universidad Santa María en Caracas, Venezuela y cuenta con 14 años de práctica legal de bienes raíces y leyes internacionales. Es miembro del PMI en todo el mundo-reconocida y ha sido el responsable directo de la gestión de más de $ 200 millones en proyectos de tierra desorrallados durante más de 1 millón de pies cuadrados de espacio de oficinas en siete lugares diferentes en el estado de Florida. La piedra angular de cada proyecto gestionado por el Grupo Riviera es el análisis de la diligencia y la viabilidad de mercado, debido, siempre centrado en gerencia

de riesgo como la clave para los proyectos o inversiones exitosas. Azpúrus es también un Certificado Comercial Inversiones Miembro (CCIM). La designación CCIM se refiere a menudo como el doctorado de Bienes Raíces Comerciales. También es autor del libro “Desarrollo Inmobiliario y de visas EB-5”, publicado por Amazon y Apple iBook Store y también un ponente habitual y consultor sobre cómo invertir en proyectos eb5 sólidos y aprobados. Él ha hablado para una amplia gama de audiencias y lugares como Caracas, Buenos Aires, Quito, Shanghai, Shenzhen, Hong Kong y muchos otros, ha aparecido en CNN, Fox News, Miami Herald, Sun Sentinel, entre otros medios A


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Carol Ginter

Presenta su nueva colección Woman in Love En esta etapa de internacionalización, la propuesta de la diseñadora venezolana invitada especial al Panamá Fashion Week, apunta a una mujer 100% femenina y glamurosa que desea estar impecable en cada momento Fotografías: Mónica Trejo Celebrando a aquellas mujeres que aman y comparten la dicha de amar, Carol Ginter presenta una nueva colección de cierre de año que nos ratifica que, por encima de cualquier otra circunstancia, la creadora desea que las mujeres se sientan femeninas, irresistibles y deseosas de compartir la dicha de amar su entorno, su vida, sus relaciones y su manera de ser mujer. Woman In Love es una propuesta donde la diseñadora se supera a sí misma con una colección de muy alta factura, cuya calidad nos revela la búsqueda de la excelencia, donde cada puntada está convocada para la perfección y cada tela fue seleccionada para destacar al máximo la feminidad. Si bien los jumper están presentes en Woman In Love, esta colección también trae conjuntos vibrantes y muy versátiles que permiten múltiples combinaciones, pero manteniendo siempre la constante de perfilar la figura y lograr un alto impacto visual. Igualmente la colección cuenta con una serie de piezas únicas de alta factura que están diseñadas para las elegantes noches de la ciudad. Ropa apropiada para galas de alto nivel. Mención aparte merecen las faldas que Carol Ginter ha posicionado como un ícono de su marca. Un pieza femenina a ultranza, donde la mujer luce regia, divina, elegante y muy glamorosa. Las fanáticas

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de las faldas y de la distinción podrán encontrarlas en todas las fórmulas posibles, largas, cortas, formales, casuales para el día y para la noche. Esta muestra trae una especial y explosiva variedad de diseños que se pasean con gran diversión por los rasos, gobelinos y jerseys que abarca la propuesta. Woman In Love es la expresión de una etapa absolutamente feliz de la diseñadora que se refleja en el estallido de colores, en la dedicada búsqueda de expresar esa felicidad que significa ser una mujer, completa, elegante y siempre enamorada de la vida. Esta colección, que debutará en Venezuela, será la que presentará la marca Carol Ginter en el venidero Mercedes Benz Fashion Week Panamá a celebrarse a finales de octubre y marca el inicio de la internacionalización de esta importante diseñadora venezolana. En el website www.carolginter. com los fashionistas y amantes de la moda puedan apreciar las propuestas de esta venezolana que siempre apuesta a mantener esa visión femenina y glam que la ha caracterizado por años. Las piezas de Woman In Love, así como su maravillosa línea de carteras, se pueden adquirir en “Carol Ginter La Tiendita”, ubicada en Los Palos Grandes, “Tiendas Krearte” en Macaracuay, “Detalles de Autor” en Valle Arriba, “Arándano” en Paseo Las Mercedes y “Garbo” en Valencia A


NEGOCIOS RSE

Operación Sonrisa,

Una nueva cara para niños con labio leporino Por Marcia Arteaga Galazzo La fundación sin fines de lucro, Operación Sonrisa, nace en 1992 cuando el Dr. Bill Magee – conociendo los 10 años de trayectoria de Operation Smile International- decide contactar a un grupo de médicos venezolanos para que se sumaran a la noble iniciativa de ayudar a niños, jóvenes y adultos con labio leporino o hendidura de paladar, los cuales son defectos congénitos que se producen en una etapa temprana del desarrollo embrional. Un año después todo estaba en marcha y tras una larga jornada ya había más de 400 pacientes en espera para su operación. Todo inició en Barinas y es por ello que la Fundación cuenta con una sede allá donde no sólo se atiende a pacientes de este estado sino de los adyacentes. Hoy día, con 20 años regalando sonrisas han logrado realizar más de 164 jornadas en todo el territorio nacional, en los cuales han sido evaluados más de 14.365 pacientes, e intervenidos quirúrgicamente 7.867. Funcionamiento Por ser una Fundación no gubernamental sin fines de lucro, la mayor ayuda es recibida de hospitales y clínicas, quienes prestan sus quirófanos por uno o dos días para la operación de los pacientes. Operación Sonrisa proporciona la cirugía reconstructiva de forma gratuita a niños, jóvenes y adultos que sufren de labio leporino o paladar hendido. Para ello cuentan con un equipo multidisciplinario de más de 80 profesionales de la salud en cada una de sus actividades, como médicos, paramédicos y odontólogos que ayudan al paciente tanto en el proceso pre como post operatorio. Primeramente, el paciente pasa por una evaluación integral donde participan 18 | www.aviorair.com

también psicólogos, psicopedagogos e incluso terapistas de lenguaje que ayudan a identificar el problema y sus magnitudes para luego decidir si pueden operarlo o deben referirlo a otra institución. Una vez abalada la operación se programa la cirugía, la cual suele tener un proceso de recuperación en casa y finalmente asisten a consulta cada cierto tiempo para ver el resultado final. Recaudación de fondos El proceso de recaudación es sencillo. La Fundación cuenta con patrocinadores naturales y jurídicos, quienes con su gran aporte mantienen la Institución a flote. Asimismo, realizan actividades benéficas como una cena de recaudación, potazos y convenios con supermercados o cadenas rápidas de donar el vuelto de su compra. Aunque este año son pocas las actividades que se han podido realizar, la Fundación también cuenta con la colaboración de cuatro estudiantes de un reconocido colegio del país, quienes organizan un plan para recaudar fondos. Uno de los proyectos previstos para este año –o principios del que viene- es la donación a través de la página web, para que sea más accesible y sencillo colaborar. La labor del voluntariado también es importante, ya que gracias a ellos se logran tareas logísticas y corporativas que permiten al alto rendimiento y funcionamiento de Operación Sonrisa. Para formar parte de este equipo no se requiere gran trámite, sencillamente debe contactarse con la institución A Contactos Teléfonos: 212-731 82 37 | 212-730 45 35 Twitter: @opersonrisave Correo:

fundacion@operacionsonrisa.org.ve operacionsonrisa.org.


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Brindis por el talento venezolano Fotografías Víctor Goncalves

Alejandra Echenique y Carlos Araque. DOOR 2 DOOR

Marteen Vander Berg , odontólogo oficial del concurso Miss Venezuela reunió a algunas de los rostros más bellos de la televisión venezolana en “La noche de las sonrisas”, una oportunidad única para compartir y brindar por lo éxitos de este emprendedor venezolano. De igual manera el portal “Door 2 Door” organizó una mañana llena de sorpresas en la Quinta Esmeralda, con el objetivo de presentar su servicio de encomiendas en territorio venezolano, destacando en medio de espumantes que siempre apuestan por Venezuela.

Marteen Vander Berg y Mariana Jimenez. NOCHE DE SONRISAS

Graciela Beltrán Carías. DOOR 2 DOOR

Vito Gasparrini y Andreína Castro. NOCHE DE SONRISAS

Gabriel Correa y Anyela Galante. NOCHE DE SONRISAS

Roselyn Carbonell y Germán Pérez. DOOR 2 DOOR Liz Montero, Wilmer Gómez y Odra Andrade. DOOR 2 DOOR

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Yuvanna Montalvo. NOCHE DE SONRISAS


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rint Colores vibrantes y llamativos estampados visten con

elegancia a la mujer de hoy, decidida, moderna y de vanguardia.

Editorial: Letizaida MartĂ­nez | FotografĂ­as: Bonnie Rodriguez | DiseĂąos: Miss Bikini | Modelo: Kristen Sohasky | Maquillaje: Maxine Christians

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MODA RUNWAY

Tendencias para el otoño ¡Estampados, colores y todo tipo de tejidos! Las bufandas y pashminas se convierten en un accesorio indispensable para esta temporada. Sáquelas de su armario y convierta las calles en su propia pasarela.


MODA MI EQUIPAJE Por Michelle Posada @ michelleposadam

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María Luisa Pretelt

Modelo, actriz, reina de belleza y diseñadora panameña. Empezó a sus 16 años modelando en pasarelas y haciendo teatro en su país. Estudio Negocios Internacionales y posteriormente participó en Miss Panama, quedando como 1ra finalista, ganó “Mejor Cuerpo” y “Mejor Pasarela”. Este mismo año firma contrato con la agencia Wilhelmina Models y se muda a la ciudad de Miami. Entre sus marcas y diseñadores con los que ha trabajado son Aldo, Agua Bendita, AT&T, Chevrolet, Cosmopolitan, Dunkin Donuts, Jaime Luna, Guess, Poko Pano, Leonisa, Starbucks, Pantene, entre otros. Ha tenido personajes en las series americanas “Burn Notice” y “The Glades” y en las novelas “Eva Luna” de Univision, “Aurora”, “Alguien te mira” entre otros. Fue co-presentadora del show de juegos “El Gran Show” por Univision. También fue protagonista en el video musical “Liv It Up” de Pitbull y Jennifer López. Además es diseñadora de su propia linea de joyas Milpieces inspirada en la cultura rock & roll de la cual se siente muy influenciada. Veamos que tienes Maria Pretelt en su equipaje...

CHAQUETA DE CUERO

María no le gusta pasar frio a la hora de viajar, y que mejor que una chaqueta de cuero para protegerse de las bajas temperaturas, además combina con todo.

MAQUILLAJE BASICO

Para María es suficiente con llevar su corrector Bobbi Brown, un blush color durazno, la máscara Bobbi Brown smokey eye, y un Lip Balm.

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Pretelt es clásica y a la vez a la moda, por eso esto es un MUST HAVE. 28 | www.aviorair.com

BEATS HEADPHONES

La musica es su mejor compañera, lleva sus beats negros para que tambien vaya con su estilo rockero chic.

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No puede faltar en su equipaje, uno de sus secretos de belleza es una piel extra hidratada


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ACCESORIOS PARA EL CABELLO, RELOJ POLAR FT7 Y HEART COMO LIGAS Y PINZAS RATE SENSOR H1 Pretelt tiene una hermosa cabellera, pero dice que mientras esta en tránsito prefiere llevarlo recogido y evitar nudos

Como buena modelo, cuida mucho su salud y su figura. Para sus entrenamientos no puede faltar este reloj que moniteorea sus pulsaciones y calorias quemadas.

CUALQUIER LIBRO DE WILLIAM SHAKESPEARE ahora mismo está leyendo Hamlet, ya que se

está preparando para un monologo en donde interpreta a Ophelia, el cual será presentado en el Festival de Monólogos en la ciudad de Miami.

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GENTE ICONS

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GENTE ICONS

Andreína

Castro, el dulce rostro del entretenimiento venezolano

Por Letizaida Martínez P. | Fotografías: Mónica Trejo Retoque digital: Marcos Rivas Aular | Vestuario: Carol Ginter 31 | www.aviorair.com


C GENTE ICONS

— Cuéntanos de tus inicios Comencé en el mundo del Modelaje cuando tenía 13 años, a través de una amiga que deseaba entrar en una academia de modelaje, me anime y decidí acompañarla. A partir de ese momento comenzó un mundo distinto para mi, de pasar de lo poco conocido a el amor profundo por esta profesión. Comencé a hacer comerciales de marcas reconocidas del país.. Como toda venezolana era amante de los concursos de belleza y concursé en el Teen Model Venezuela, donde resulté ganadora. Por supuesto, quería seguir adelante y participé en el Miss Venezuela 2009 representando a mi estado natal Aragua. Ahí logre calificar entre las 10 finalistas. A partir de ahí comencé a viajar para realizar trabajo referentes al modelaje, tuve la oportunidad de realizar distintas participaciones como actriz en novelas y hasta he estado de protagonista de una película de un reconocido comediante de nuestro país como lo es Er Conde del Guácharo (Benjamín Rausseo). 32 | www.aviorair.com

Ahora con mucho orgullo y feliz de mi crecimiento profesional ya han pasado tres años desde que soy ancla de la sección de arte y espectáculo del noticiero de Televen y formo parte del staff de animadoras del magazine “Lo actual”. — ¿Quienes fueron tus maestros de pasarela, animación, los concursos? Háblanos de tu familia, donde naciste, donde creciste Debo darle gracias a Dios y a la Virgen por la hermosa familia que me han regalado, tengo unos padres que se aman y amo con locura. Un hermano que es el compañero más preciado que Dios me ha regalado. Nací en Maracay Estado Aragua. Soy amante de las playas y las costas aragüeñas. Actualmente vivo en Caracas por compromisos profesionales. — ¿Por qué decidiste dedicarte al mundo del entretenimiento? Dicen por ahí que cuando haces lo

Con sus profundos ojos azules, esta espigada animadora informa cada día a través de las pantallas de Televen sobre el acontecer nacional e internacional del movido mundo del show business. Su cara es una de las más conocidas de la farandula venezolana, esto en gran medida gracias al espacio diario en televisión nacional y a su constante contacto con el público a través de las redes sociales.

que más te apasiona sientes que no tendrás que trabajar un día más de tu vida. Eso sucedió conmigo, me enamoré del arte de comunicar. Amo con locura esta profesión. — ¿Cuál ha sido tu mayor satisfacción profesional hasta ahora? Son muchas. Aunque hoy en día confieso que en este mundo no se para de aprender. Aprendes de todo y de todos. — ¿Cuéntanos de tus proyectos actuales. Por ahora seguiré ejerciéndo como animadora sin dejar a un lado el modelaje porque una se mezcla con la otra. — ¿Cómo te ves en cinco años? Me visualizo con un programa de entrevistas a personalidades nacionales e internacionales. Donde pueda hablar no sólo de la vida profesional del artista, sino que pueda conocer que hay más allá de ese famoso ser humano A


GENTE ICONS

+ sobre Andreína Admiro ........... Papa Francisco Olvido ............. Lo malo No perdono .. La traición Valoro ............. La sinceridad. Sueño con ..... Una familia Me entristece ...Los malos momentos Me emociona ... La vida

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Papa Francisco I,

una figura que rompe prejuicios

De origen argentino y descendencia italiana, el actual líder del Vaticano se ha convertido en un defensor de los derechos humanos y una opinión de importancia en asuntos políticos y sociales Por Fabiola Chirinos Bello El Papa Francisco I es conocido por ejercer su cargo de una forma diferente a la de sus predecesores. Ya desde un principio llamó la atención al obtener el título papal cuando nadie consideraba que fuera un favorito. Con 76 años, el mundo pensó que la edad de Jorge Mario Bergoglio iba en su contra. Pero se convirtió en el Papa de los jesuitas, el primer Papa americano y el primero del Hemisferio Sur. Es original de Buenos Aires, Argentina, donde se consolidó como una figura pública al liderar la iglesia católica de ese país durante las manifestaciones del 2001. Escogió su nombre papal en honor a San Francisco de Asís, santo italiano que vivió de forma simple a pesar de venir de familia rica. Fue electo en marzo de 2013, luego de que Benedicto XVI renunciara al cargo. Todos estos aspectos evidencian un perfil complejo de un hombre que se interesa por los movimientos que afectan la calidad de vida en general. Sus acciones lo presentan como un mensajero de paz que ha hecho giras mundiales, viajado por países en conflicto e incluso ayudado a restaurar relaciones internacionales, como lo hizo con Estados Unidos y Cuba. Aunque muchos estén en desacuerdo con algunas de sus decisiones por considerarlo muy indulgente con personas que han hecho daño a la humanidad, él continúa actuando en concordancia con lo que considera bueno. La comunidad católica también es blanco de prejuicios

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y el Papa Francisco I ha logrado romper con muchos de ellos mientras mantiene una visión tradicional sobre aspectos que cobran cada vez más protagonismo en la opinión pública, como el aborto y la homosexualidad. Su decisión de tomar la Casa Santa Marta como residencia y de llevar vestimentas más simples y menos ornamentales son prueba de su carácter humilde y de su preocupación por los aspectos sociales y económicos del mundo. Un Papa que deja a un lado lo establecido para hacer lo que considera correcto, que se involucra en asuntos políticos e internacionales aunque poco afecten los asuntos del Vaticano y que escoge voluntariamente vivir una vida sencilla para llamar la atención sobre ciertos problemas sociales. Un personaje que consigue combinar lo tradicional con lo moderno y equilibrar lo clásico y lo liberal. El Papa inspira respeto sin importar creencias o filosofías y confirma cada vez más que fue una elección sabia en un mundo globalizado que busca ideas frescas y menos estereotipos. Es muy pronto para adivinar cómo será recordado al finalizar su labor o para definir si conseguirá sumar creyentes o si se le atribuirán milagros. Sin embargo, ya se puede decir que está dispuesto a cambiar el mundo, luchar por lo bueno, ser fiel a sus creencias y enfrentarse a tabúes que por años se han convertido en excusas de quienes no comparten la fe cristiana. Ya es un ejemplo a seguir para muchos y una figura con una autoridad tan grande, que va más allá de su título eclesiástico A


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GENTE ARTE & ENTRETENIMIENTO

MÚSICA Venezolanos en los Latin Grammy

Cuánto te deseo

El dúo de Chino y Nacho sigue triunfando en suelos extranjeros. Esta vez, los venezolanos recibieron dos nominaciones en los premios más importantes de la música. Este año, se destacan dentro de las categorías “Mejor Álbum De Fusión Tropical” y “Best Latin Children’s Album”.

El cantautor venezolano, Daniel Huen, se encuentra en el tope de la popularidad con su más reciente tema y video, el cual ya cuenta con más de 200.000 visitas en el canal de Youtube y se posiciona en los primeros lugares del conteo musical de HTV.

Lo nuevo de Robert Vogu Luego del éxito obtenido en México, el cantante y compositor venezolano llega al país para estrenar su más reciente sencillo promocional titulado “La Luna”, con el cual pretende alcanzar las principales posiciones de la cartelera nacional.

TEATRO

ARTE

A disfrutar del circo

Post Pretérito

La capital venezolana se llena de una explosión de color con la apertura del circo Karakas, una propuesta organizada por el cantante Omar Acedo, la cual promete conquistarlos con una puesta en escena diferente y un grupo de artistas completamente venezolanos.

Las salas 1 y 2 de La Caja en el Centro Cultural Chacao exhibe una exposición de la video-artista venezolana Nela Ochoa. Una propuesta metafórica del ser y del tiempo que entregará razones para cambiar y ampliar las perspectivas sociales.

Estructuras Ilusorias Se infiel y no mires a quien

Quién se quiere ir

Ambientada en Nueva York, en los años 70, el Teatro Trail en Miami presentará una comedia hilarante. Disfrute de una divertida trama en la que el manejo de la sexualidad y la infidelidad son protagonistas.

El humorista venezolano, George Harris, presentará en el país un nuevo Stand up Comedy, el cual está bajo la premisa de todas aquellas personas que se van de su tierra para enfrentarse a un país extranjero.

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El artista venezolano Alberto José Sánchez exhibe sus obras en la Galería Graphicart ubicada en Las Mercedes. La muestra está inspirada en artistas como Cruz Diez y Jesús Soto, en las cuales se genera una ilusión sensorial de tres dimensiones a través de la unión de la razón y la lógica visual.


GENTE ARTE & ENTRETENIMIENTO

CINE

TV American Horror Story

Regresión Escrita y dirigida por Alejandro Amenábar, el filme cuenta con las actuaciones de Ethan Hawke y Emma Watson, además de otras grandes figuras. La historia investiga el caso de Ángela, una joven que acusa a su padre de cometer un crimen inconfesable.

Hotel es el nombre de la quinta temporada de la serie de horror de FX, El marido de mi hermana la cual se basa en un hotel lleno de asesinatos, locos, maníacos y Pierce Brosnan, Salma Hayek y Jessica fantasmas. La dueña del hotel, estará encarnada por Lady Gaga y Alba protagonizan una comedia román- a lo largo de la temporada se podrán ver participaciones especiatica en la que un profesor universitario, les como la de la supermodelo Naomi Campbell. amante de las mujeres le cambia la vida The Vampire Diaries al descubrir que será papá, al mismo La nueva temporada de esta serie dratiempo que conoce a una famosa mática traerá muchas sorpresas para sus novelista que lo vuelve loco y resulta ser la seguidores, quienes aún no aceptan la hermana de la futura madre de su hijo. muerte de su protagonista, Elena. En los Radiografía de un crimen nuevos episodios los personajes no sólo La producción cinematográfica y tendrán que sobrellevar el dolor sino es la primera cinta de ficción que además se enfrentarán a nuevos y que dirige el argentino Sebastián poderosos enemigos. Schindel y que ya se encuentra The Good Wife en las salas nacionales. El filme La temporada 7 de esta serie se acerca y con es una co-producción entre ella muchas cosas nuevas. No sólo se verán Argentina Y Venezuela, la cual caras nuevas, sino que Alicia se enfrentará a se distribuye gracias a Circuito nuevas cosas, como por ejemplo, un cambio Gran Cine. de oficina.

LIBROS El secreto del Bambú

Plan detox para perezosas

Así se titula el nuevo libro de Ismael Cala, en el cual ahonda en su visión sobre temas de desarrollo personal y liderazgo. En esta oportunidad, pretende relacionar al ser humano con el bambú, un vegetal flexible que nunca crece solo.

Un libro para todas aquellas mujeres que se sienten atascadas. Este libro plantea un programa de 28 días que incluye pautas de alimentación, las mejores recetas detox, ejercicios e ideas para llevar a cabo sus metas.

Jack Cristina Brocos, autora de Mi querido zar, regresa con una nueva historia de amor, súper intensa en la que el bombero más deseado de la ciudad se enamora de una mujer obesa, y juntos afrontan sus miedos mientras el lector ríe, llora y sueña.

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GENTE + ARTE

Luis Alberto Hernández

El indicio estético de la totalidad Por Edith Monge Silva

El privilegio de quien observa una obra pictórica es el de poder disfrutarla a plenitud, aún en ausencia de su creador. O quizás es esa misma ausencia la que permite apreciarla sin artificios. Cosa bien distinta ocurre cuando se trata de música, que facilita la intervención de diferentes intérpretes en una suerte de intermediación entre el público y el artista. Así, desde esa distancia “cercana” pudimos conversar con Luis Alberto Hernández -actualmente residenciado en España- cuya obra enriquecida por el peregrinaje, transpira la gramática de lo universal. 38 | www.aviorair.com

Estamos sedientos de belleza. En un mundo desdibujado por la violencia, por el instinto que nos revela diariamente el lado oscuro de la bestialidad, la estética de lo sagrado nos ofrece la posibilidad de armonizar nuestro diálogo con el infinito. Sacralidad y arte son pues, siluetas expectantes en el mismo paisaje del misterio de la creación. Una aspiración importante se desprende de lo que afirmas: volver la mirada a lo que hemos olvidado, a nuestro lado esencial, eterno, espiritual, del cual la belleza es apenas una de sus manifestaciones. Pero esto no será posible sin una reflexión desprejuiciada del carácter de nuestra

cultura y su incapacidad para sentir la presencia de una dimensión más profunda, más elevada. Allí, en esa zona de sombras, el arte tendría mucho que aportar. Esencialmente nuestro ser está emparentado con la belleza en la medida en que esta forma parte del deseo original que dio vida al Universo. El deseo de belleza es una situación estética primordial, una manifestación de Dios que anida en el corazón del hombre (como la bondad, la verdad o la libertad. Precisamente, de lo que carecemos en esta época es de esa dimensión del arte que la modernidad olvidó. Si algo produce impacto en la propuesta


GENTE + ARTE artística de Luis Alberto Hernández, es su contenido simbólico, que remueve rescoldos profundamente enraizados en el inconsciente del espectador. La primitiva desnudez del hombre se renueva frente a su obra que nos habla de ritos ancestrales, de magia y religiosidad. Los símbolos tienen un profundo poder evocador en la sensibilidad del espectador. Algunos de sus aspectos tocan directamente nuestro mundo interior, psicológico y espiritual. Las antiguas civilizaciones reconocían el poder de los símbolos y los utilizaban profusamente en el arte, la religión, los mitos y en sus rituales. En la época actual, a pesar de que lo racional sigue teniendo prioridad en nuestra manera de pensar, en muchos aspectos de la vida pública otras realidades profundas existen fuera del alcance de la razón objetiva. Son reconocidas como verdades eternas, y pueden llegar a ser elementos esenciales de algunas prácticas artísticas. Su participación en un show especial a través de Contemporary Art Project USA., en Spectrum -Art Basel Week, Miami 2015y en Art Palm Beach, 2016, constituye una novedad en su itinerario habitual, marcado principalmente por ciudades europeas, africanas y de los Emiratos Árabes. ¿Qué le atrae de este encuentro con el público estadounidense? Es cierto que llevo ya casi veinticinco años moviendo mi obra por los lugares que mencionas; sin embargo, paralelamente tuve una intensa actividad a lo largo de diez años con una galería de California que por entonces se ocupaba de representarme en los Estados Unidos. En esta oportunidad me siento muy atraído no solo por presentar el trabajo en nuevos escenarios sino, también, por la posibilidad de retomar esta geografía y esta cultura para dar continuidad a mi estrategia de indagación artística. Siempre me ha interesado la cultura espiritual de los pueblos indígenas de Norteamérica. Gracias a los testimonios de Alce Negro, los cuales he revisado con emoción, así como también el sistema de representación simbólica de los Hopi, he podido asomarme a la sabiduría de estos pueblos, su sentido mágico, su profunda mística, y su elevada espiritualidad, expresada en una gran variedad de ritos y símbolos sagrados. 

“Volver la mirada a lo que hemos olvidado, a nuestro lado esencial, eterno, espiritual, del cual la belleza es apenas una de sus manifestaciones ¿Qué piensa sobre el futuro del arte, una actividad introspectiva, en una sociedad dominada por la inmediatez? Esa terrible precariedad es uno de los efectos más devastadores que se manifiesta actualmente en el conjunto del sistema artístico. El arte de nuestro tiempo está, indudablemente, marcado por un rechazo de las formas de representación. Este escepticismo sistemático ante todo significado posible nos habla de unas realizaciones en que no hay cosmovisión, ni siquiera como posibilidad, sino visiones de conjunto que parecieran enmascarar el caos. Quizás no se trate del preludio del caos sino de un trauma de nacimiento. Si esta presunción fuera cierta, entonces cabría la posibilidad de esperar que el arte desemboque en nuevas alternativas, como ha sido siempre a lo largo de la historia

cada vez que se ha encontrado en crisis. ¿Hacia dónde se orienta su producción artística en este momento? Con la obsesión de quien intenta regresar a la experiencia originaria, persigo una esencia escurridiza que no termino de atrapar del todo: la realidad de la experiencia sagrada es inexpresable artísticamente. Mi obra acontece en ese decir de lo indecible, y esta paradoja obsesiva que responde a los impulsos más exigentes de la intimidad, no encuentra otra forma expresiva más que la metáfora. Cada obra terminada es apenas un detalle de esa obra única en la que se trabaja constantemente y que, de seguro, habrá de consumir el resto de la vida. Es la metáfora borgiana de que todos los libros de un autor resultan ser siempre el mismo libro A

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Entre aperturas y aniversarios Fotografías Víctor Goncalves Los motivos para celebrar no faltan en Caracas y prueba de eso es la inauguración de la nueva tienda de la marca World Swinsuits, quienes aprovecharon la ocasión para presentar su más reciente colección “Caleidoscopio”. Por su lado la gente de Warner Channel festejaron a lo grande sus 20 años llevando a la pequeña pantalla algunas de las series más populares, en una fiesta que reunió a varias caras conocidas de los medios de comunicación.

Anmarie Camacho. WORLD SWINSUITS

Debora Meniccuci. WORLD SWINSUITS

Karen Soto, Radamés Carneiro. WORLD SWINSUITS

Eliezer Benavides y Ángela. Acosta WARNER CHANNEL

María Capocci, Rodolfo Pérez. WARNER CHANNEL

Gabriella Ferrari, Tibisay Rivas. WORLD SWINSUITS Carlos Cordido, Yanina Puy y Nestor Aristiguieta. WARNER CHANNEL

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Zoraya Villarreal y Alicia Dolanyi WORLD SWINSUITS


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Sitios de interĂŠs para estudiar InglĂŠs en otras fronteras

Ciudades en las que se aprende mucho mĂĄs que un idioma Estudiar una lengua en el extranjero trae consigo experiencias irrepetibles, desde aprender expresiones que solo los locales entienden hasta conocer culturas y tradiciones de otras latitudes

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Por Fabiola Chirinos Bello Un viaje es siempre una oportunidad para aprender. Sobre culturas, gastronomía, tradiciones e idiomas. Aunque normalmente la educación no es el principal motivo para realizar un periplo, en la actualidad está cobrando fuerza como una forma diferente de conocer una ciudad. Interactuar con locales, hablar la lengua extranjera a tiempo completo y vivir de cerca sus tradiciones son experiencias únicas que ofrece esta modalidad. Conozca los destinos más llamativos para estudiar inglés.

Londres La capital de Inglaterra aloja muchos sitios emblemáticos. Los característicos son el London Eye, desde donde podrá obtener una vista única de la ciudad, y el Puente de la Torre, un puente levadizo de estilo victoriano que cruza el río Támesis y se encuentra justo al lado de la Torre de Londres. Camden Town es la visita obligada para quienes buscan un poco de diversidad. Los visitantes podrán observar en el barrio varios mercados callejeros con propuestas extravagantes y una ligera esencia roquera. Otro barrio de gran popularidad es Covent Garden, donde disfrutará de actuaciones callejeras, propuestas culinarias al aire libre, museos de artes y varias tabernas para pasar momentos casuales en compañía de amistades. Una zona vibrante para quienes quieran ir de compras, buscar entretenimiento o disfrutar de su vida nocturna. Picadilly Circus es uno de los sitios favoritos por locales y turistas por igual. Funciona muchas veces como punto de encuentro y es quizás el lugar más retratado de una ciudad ya de por sí fotogénica. Tiendas, cines, teatros y restaurantes componen la variada oferta de entretenimiento que allí se resume. Todo enmarcado por carteles luminosos y con la Fuente de Eros situada justo en el centro. La realeza de Inglaterra es parte esencial del atractivo de Londres. Por tanto, una de las visitas más populares es el Palacio de Buckingham, residencia oficial de la monarquía en esta ciudad. Para los amantes de las Bellas Artes, el Museo de Victoria y Alberto es la próxima parada, dedicado a las artes decorativas y al diseño. 44 | www.aviorair.com


Nueva York Series televisivas se han encargado de que muchos idealicen el estilo de vida neoyorquino incluso antes de pisar su suelo por primera vez. Los ciudadanos son quizás parte del atractivo. Visto desde afuera, todos quieren ser como ellos: independientes, exitosos y en algunos casos incluso artísticos. Aunque no es considerada una de las ciudades más seguras de Estados Unidos, funciona como centro mundial de comercios y finanzas y es líder en medios de comunicación. Además, posee sitios de interés que van mucho más allá del famoso Time Square. Una de las visitas imprescindibles es la Estatua de la Libertad. Los amantes de la moda pueden encontrar un destino de ensueño en la Quinta Avenida, aunque solo vaya a disfrutar de la vista que sus vitrinas ofrecen. Brooklyn por lo general llama la atención a los visitantes más jóvenes y con inclinaciones artísticas. Se trata de una zona llena de galerías, arte alternativo y restaurantes modernos. Otra visita de interés es SoHo, un barrio de Manhattan en el que van de compra quienes buscan prendas únicas, de diseño. En Nueva York, las ofertas de entretenimiento abundan y son variadas, desde bandas tocando en bares hasta prestigiosas obras de teatro en Broadway. Siempre tendrá una anécdota por contar.

San Francisco La ciudad estadounidense es una de las favoritas para todas las generaciones. Esta ciudad ha estado siempre en el medio de revoluciones y como prueba quedan sus calles llenas de arte al aire libre, historia y espacio para todo tipo de personas. Es considerada uno de los destinos gastronómicos favoritos gracias a la gran oferta de restaurantes de lujo y de reconocidos chef que posee. Sin embargo, el plato más característico de la zona y que no debe dejar de ser probado es el Clam Chowder, una sopa de almejas servida en un tazón comestible hecho de pan. En Fisherman´s Wharf se consigue gran variedad de comida marina, acompañada por el mejor ambiente. Podrá

incluso acercarse al puerto 39 a ver a los leones marinos en su estado natural. Mission District es uno de los vecindarios más llamativos gracias a la variedad de arte de calle, a sus bares y a sus restaurantes que animan la vida nocturna. Allí se ubica Dolores Park, un parque al aire libre en el que descansar luego de explorar el barrio, practicar deportes o incluso ir de picnic.

La ciudad alojó una vez movimientos hippies y sus rastros todavía pueden ser observados en Haight Ashbury. Acérquese y conozca sus pintorescos edificios y sus locales emblemáticos. Encontrará boutiques, librerías, restaurantes, cafés y más locales para su deleite. Al final de la calle se sitúa Amoeba, un local de fama mundial para los amantes de la música. Aquí se consiguen discos únicos, nuevos o

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usados en CD y vinilo. El recorrido finaliza justo a la entrada del Golden Gate Park, un parque de grandes dimensiones lleno de naturaleza, bicicletas y actividades al aire libre. Cruzar el Golden Gate Bridge es una de las experiencias más populares de la ciudad. Puede hacerlo en bicicleta y llegar hasta Sausalito, una pequeña isla en las afueras que se considera el destino ideal para quien busca un agradable día de compras y comida. El estadio AT&T, hogar de los San Francisco Giants, Twin Peaks y Castro son otros de los sitios que deben conocerse. El mercado del Ferry Building, y sus propuestas frescas e innovadoras, enamora a todos los amantes del buen comer. Entre todos los lugares que hay por ver, Alcatraz se mantiene como un favorito. Se trata de una isla que funcionó como prisión y que posee muchas anécdotas. Irónicamente, ofrece también una de las mejores vistas a la ciudad, que funcionaba en parte como castigo a los reclusos que cada noche veían la diversión que no podían tener. Las visitas están disponibles tanto de día como de noche.

Toronto Llama la atención internacional por ser la ciudad más grande de Canadá y su centro financiero. Se consolida como un destino favorito para muchos por sus bajos índices de inseguridad. Una ciudad perfecta para quienes van en busca de buena calidad de vida. Aquí encontrará una de las Siete Maravillas del Mundo Moderno: la Torre Nacional de Canadá. Se encuentra justo en el centro y resalta por ser una de las torres más alta del mundo que no se sostiene por cables, con 769,20 metros de altura. Al visitarla, no debe dejar de conocer su observatorio, que ofrecerá la mejor vista de la ciudad canadiense. Aunque no sea aficionado del béisbol, el Rogers se presenta como una visita obligada. Es el estadio del equipo local, Toronto Blue Jays, que forma parte de las Grandes Ligas y debe su fama a ser el único equipo no estadounidense que ha logrado ganar la Serie Mundial. 46 | www.aviorair.com

En Toronto conseguirá una variada oferta de entretenimiento al aire libre que incluye festivales, food trucks, eventos deportivos y mucho más. También podrá explorar la vida silvestre en el zoológico o el acuario. Y si busca un poco de adrenalina, el parque de diversiones Canada´s Wonderland se ubica muy cerca A


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Hoteles ecol贸gicos

El incremento de la preocupaci贸n por el medio ambiente, ha llevado a que tambi茅n el sector tur铆stico construya alternativas que protejan el habitat donde se desarrollan. Esta tendencia de hoteles sostenibles y verdes va en aumento.

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EUROBUILDING CARACAS ¿En qué consisten los hoteles ecológicos? Aquí en el hotel nosotros estamos trabajando activamente con una campaña en redes sociales. Nuestro en nuestro slogan eurogreen y colocamos datos en redes sociales con respecto al agua, a luz, electricidad, aire acondicionado… Además también manejamos el reciclaje de hojas blancas, plástico, nuestras papeleras plásticos, el aire acondicionado tenemos un plan de ahorro cuando están desocupadas las oficinas.

¿Por qué deciden tomar esta iniciativa? Simplemente, no te sabria decir quien fue el que inicio esto, pero estamos llevando a cabo esta campaña a través de las redes sociales para crear conciencia. Debemos preservar y cuidar el planeta tierra. Se están agotando los recursos. ¿Cuáles son los métodos que ponen en marcha para considerarse ecológicos? Aquí en el hotel tenemos el bajo consumo o disminución producción de consumo.

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OCEANO AZURRO MARGARITA Haydire Rubero, Encargada del departamento de mercadeo Nosotros como tal, nos consideramos ecológicos, la decoración de hotel es a base de elementos marinos reciclados, lámparas, cortinas, flores, a parte de eso usamos bombillo ahorradores de energía, reutilizamos el agua para regar las areas verdes. En las habitaciones colocamos shampoo biodegradable, enjuage y jabón de baño. Nuestros muebles los hemos hecho en base a periódico. En vez de ser rattan, es bióticos. Servilleteros, floreros… ecológicos. Yo creo que el hotel tomó la iniciativa de concientizar, aquí en esta parte de Playa el agua somos el único hotel ecológico, creo que en la isla somos el único hotel ecológico. La iniciativa nace como forma de crear conciencia en la comunidad. El hotel está construido en base a láminas de anime, y no concreto y bloque A

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Bio Hotel, en Barquisimeto está equipado con la más avanzada tecnología que permite ahorro energético, y aprovechamiento al máximo de los recursos medio ambientales.


VIAJES LO + TRENDY MIAMI

lo+ trendyBogotá

Por Tahira Torrealba

Hospedaje: Usaquén, si bien es un

sector residencial, tiene mucho encanto. Calles empedradas, cafés, galerías y muchos lugares delicioso para comer, contrastando con torres de oficinas, hoteles para todos los presupuestos, y grandes rascacielos a su alrededor. Todo hará que tengas una estadía inolvidable.

Andrés Carne de Res:

Indefinibles, saturados de antigüedades, luces, cachivaches, personajes, todo lo que puedas imaginar; no importa cual visites el que está ubicado en Chia o el que está en el centro Comercial el Retiro Andrés D.C., la experiencia que vivas será solo tuya.

Museo del Oro:

Alberga la colección de orfebrería prehispánica más grande del mundo, tiene 5 salas con exposiciones permanentes, dos cafés y una tienda de recuerdos. Imperdibles ver la “Balsa Música” que originó la Leyenda del Dorado, ingresar a la bóveda, donde los ritmos ancestrales y efectos de luz harán aparecer cientos de piezas de oro. www.banrepcultural.org/museo-del-oro

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Museo de Botero:

Una mano gigante te recibirá al entrar a esta casa colonial, la cual cuenta con más de 100 piezas del artista colombiano más famoso del mundo, quien donó gran parte de su colección personal para que todos podamos apreciarla. www,banrepcultural.org/museobotero

Cerro de Monserrate: Hay un teleférico, pero si te

gusta el deporte ponte tus zapatos deportivos y camina hasta la cima, al llegar encontrarás una iglesia que tiene una figura de Cristo del siglo XVII, y lugares para comer entre los que destaca la Casa San Isidro. No importa como subas, todo lo recompensa la increíble vista.

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tips

VIAJES

de una

aeromoza

Por Shaysiu García @shaysiu

RECOMENDACIÓN

Es importante tener en cuenta desde el momento en que van a viajar, que deben guardar un dinero exclusivamente para impuestos (Tasa de salida). Obviarlo es algo que pasa muy frecuentemente, quizás por desconocimiento o por descuido. Es necesario tomar previsiones, para no correr ningún riesgo.

¿SABÍAS QUÉ?

Al ver llegar a la tripulación de vuelo, automáticamente piensan que ya es el momento de abordar el avión. Pero luego percatan que no es así. Seguramente, se han preguntado ¿Por qué? La respuesta es esta: Así como ustedes los pasajeros, deben llegar ciertas horas antes para el chequeo de su vuelo, de igual manera la tripulación del vuelo también debe hacerlo. La razón es para hacer los chequeos pertinentes de la aeronave, como: verificación de equipos de emergencia, condición tanto de la cabina de pasajeros cómo de mando, revisión de suministros, entre otras cosas. De esta manera nos aseguramos que todo este en optimas condiciones para poder recibirlos. A esto se le conoce como chequeo Pre-Vuelo.

FOTOS DEL MES:

Avior Airlines tuvo el gran privilegio de realizarle un vuelo chárter a nuestra querida selección de futbol venezolana, La Vinotinto. Quienes se disponían a jugar un partido amistoso Venezuela vs Panamá, en la ciudad de Puerto Ordaz. Fue un honor para nosotros poder compartir con el ¨Capitán¨ Juan Arango, quien posteriormente anunció su despedida, dándole un adiós a la (FVF). Con todo el corazón ldesde aquí es deseo el mejor de los éxitos a este gran jugador, que marco la vida de muchos venezolanos.

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+ VIAJES

Viajar con masc tas Por Marcia Arteaga Galazzo Tener mascotas no es para todo el mundo, y es que aunque estos pequeños animalitos llegan a alegrar la vida de cada uno de los miembros de la casa, muchas veces resulta un obstáculo para salir de vacaciones. Siempre se puede dejar a su peludito con algún familiar o amigo cercano, incluso hay hoteles para mascotas que le garantizan cuidar de ellos como en ningún otro sitio, pero la mejor opción siempre será que lo lleve con usted; de esta forma ni usted ni el animal sufrirán de esa ansiedad de separación.

Lo primordial para que su mascota pueda disfrutar de las vacaciones familiares es que conozca los papeles necesarios y los permisos requeridos para viajar. Permisos Si se encuentra en Venezuela debe saber que se requiere de una guía de movilización, la cual es otorgada por el Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (INSAI). En el mismo solicitan certificado nacional de vacunación antirrábica, tarjeta de vacunación vigente, constancia de desparasitación, fotocopia de la cédula de identidad de la persona que viaja con la mascota y un depósito bancario a nombre del INSAI por una tasa de 0,5 (U.T.) para procesar el permiso. Si su viaje es hacia el exterior el monto a pagar es de 5,5 (U.T) y el permiso de exportación se tramita por la página www. insai.gob.ve. Destino El destino al cual se dirige también es importante, puesto que dependiendo de a dónde vaya se requieren de otros documentos. Por ejemplo, si viaja a Panamá o Brasil se debe apostillar el permiso de exportación en el Ministerio de Relaciones Exteriores.

Si viaja a Europa su mascota debe tener la prueba de los anticuerpos neutralizantes de la rabia, la cual se realiza entre 30 y 45 días después de que se le ha colocado al animal la vacuna antirrábica. Asimismo, los resultados se entregan con un aproximado de cuatro semanas, por lo que es fundamental que se tome el tiempo necesario para la realización de estos trámites y no ande corriendo a último momento. Y si su destino es Australia, sepa que dicho país no recibe mascotas desde Venezuela. Aerolíneas Cada aerolínea se rige bajo reglas internas. Así que antes de todo, usted debe verificar si la empresa con la que viajará acepta llevar mascotas en sus vuelos, y de ser así, cuáles son las condiciones y los requerimientos exigidos. En el caso de Avior Airlines, el transporte de su mascota sólo se realizará si la misma viaja en Kennel a prueba de derrames, adecuado por su puesto, al tamaño del animal y acompañado de los permisos anteriormente mencionados. Los animalitos no podrán viajar con usted, ellos serán llevados a un compartimiento especial climatizado dentro de las bodegas de carga del avión. Y usted debe notificar al momento de reservar su pasaje que viaja con mascota A

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Trekking Laguna Esmeralda Por Noelia Contreras Tierra del Fuego, Patagonia Argentina- Es septiembre, son 6 de la mañana de un domingo. Todavía no amanece. Afuera está oscuro. Aunque la primavera está pronta a llegar, en Río Grande el frío todavía se siente. El invierno sigue marcando su presencia. No es un domingo como los demás, éste no es nostálgico. Me preparo para salir, guardo los guantes, las polainas, un abrigo, la cámara de foto en la mochila y salgo caminado hacia el lugar de encuentro. No acostumbro a madrugar los domingos, excepto cuando se trata de salir a caminar. Aunque esta no es una caminata cualquiera, es una de mis favoritas, de esas que me hacen viajar y me conectan con la naturaleza A las 7 de la mañana es la concentración del grupo, en el lugar de siempre, para luego salir a la ruta rumbo a nuestro próximo objetivo. Esta vez, la meta es llegar a la alucinante Laguna Esmeralda. Una vez que estamos todos reunidos, salimos a la ruta, nos dirigimos hacia Tolhuin, llamado el corazón de la Isla, a 110 km de la ciudad de Río Grande, nuestra primera parada. Allí desayunamos, compramos algunos comestibles, cargamos los termos para el mate y seguimos el camino.

Son alrededor de 190 km de viaje hasta llegar al lugar donde comienza el sendero. Una vez que estamos allí, nos abrigamos usando gorros y guantes, nos colocamos las polainas, agarramos los bastones de trekking, y cargamos nuestras mochilas con agua para hidratarnos y la vianda. Ya estamos listos para caminar en la nieve. A las 11 de la mañana iniciamos la caminata, esta vez, somos 12 personas. La nieve aún no se va, por el contrario, todo el paisaje está vestido de blanco. En algunos lugares donde pisábamos se nos hundía el pie en la nieve, hasta la rodilla. A pesar de eso, no se sentía el frío. Nos esperaba un recorrido de 4,8 km, lo que equivalen a alrededor de dos horas caminatas, sólo de ida, aunque en las condiciones en las que se encontraba el camino, hizo que nos llevará un poco más. Además, de que nos detenemos a sacar fotos, contemplar el paisaje y a descansar en algunos puntos. El sendero se encuentra señalizado para caminar sin perderse, siendo,

además, una manera de que se produzca el menor impacto posible en el ambiente. El recorrido va desde la Reserva Natural y paisajística Tierra Mayor, ubicada en el Valle Carabajal-Tierra Mayor, ascendiendo por el faldeo de la Sierra Alvear hasta la Laguna Esmeralda. Pudiéndose observar en el trayecto el Cerro Bonete. La caminata se vuelve amena, la compañía es agradable, intercambiamos charlas, risas y alguna que otra caída. Siempre las hay, según el terreno. El paisaje no nos dejó de asombrar, estar allí caminado en la nieve, viendo las montañas y bosques vestidos de blancos es algo inexplicable. Son esos momentos en los que pienso lo afortunada que soy de poder estar ahí, contemplando el paisaje, sintiendo ese frío, y sintiéndome viva. Alrededor de las 2pm llegamos a la Laguna, que para sorpresa nuestra, nada tiene de color esmeralda. No la podemos apreciar con el color de su encanto. En esta oportunidad está congelada y también se vistió de blanco para la ocasión. Una vez allí, tomamos

Envíe el relato de un viaje inolvidable y comparta su experiencia con nuestros lectores. Textos e imágenes a:

viajeros.aviorair@gmail.com


algunas fotos más y luego buscamos un lugar que nos reparara del viento para poder comer. Pero antes, nos divertimos un poco largándonos sentados desde una pequeña cima, al estilo “culopatín”. Después de nuestro momento de diversión, nos acomodamos y compartimos los alimentos. La tarde, se va poniendo fría, se levanta un viento helado y el sol se esconde. Nos levantamos y seguimos camino. Es hora de volver. Otra vez son 4,8 km de regreso. La vuelta siempre es más rápida. En el camino nos volvemos a detener a tomar fotos y a jugar un rato más en la nieve. Finalmente, emprendemos nuevamente el trayecto. Una vez que llegamos al lugar de inicio estiramos los músculos para evitar que al día siguiente nos duelan las piernas, sobre todo. Culminamos la actividad con rica merienda para recuperar energía. Hacer trekking o senderismo, es una gran opción para conectarse con la naturaleza y aprender a apreciar el medio ambiente;

también, es una manera de desconectarse de la rutina de la ciudad. Además, de una buena forma de hacer ejercicios, mantenernos activos y saludables. Eso sí, a la hora de hacer esta actividad, es importante tener algunos puntos en cuenta: En primer lugar, saber el nivel de exigencia que tendrá la caminata, y si estamos preparados físicamente para poder realizarla. La indumentaria que vamos a utilizar, siempre teniendo en cuenta las condiciones climáticas. Es necesario un buen calzado, ya que se trata de caminar. Llevar agua, o alguna bebida con sales hidratantes, para hidratarnos durante la caminata. Llevar alimentos como: barra de cereales, frutos secos, chocolate, banana u alguna otra fruta, y/o algún sándwich liviano. Llevar una bolsa para traer los residuos de vuelta con nosotros y no contaminar el ambiente. No salirse de la senda marcada. Prestar aten-

ción a los carteles que brinden información que nos puedan guiar en el camino. Tener en cuenta el horario antes de iniciar una caminata. Para los amantes de la aventura y la naturaleza, el trekking o senderismo son una excelente opción para disfrutar. Cada lugar tiene su encanto, hay que caminar y saberlo encontrar. Hasta la próxima aventura A

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Criterión

Un toque de comida francesa en la Zona G de Bogotá Los hermanos Jorge y Mark Rausch han sabido ganarse un lugar en el paladar de los comensales colombianos e internacionales y es que su arduo esfuerzo los ha llevado a ese sitial de honor. Una cadena de restaurantes, libros de cocina e incluso la participación de Jorge en programas como Master Chef y Master Chef Junior, han puesto en el radar a estos hermanos que llevan la cocina por la san-

gre. A su vez, el negocio es completamente familiar ya que Jorge se desempeña como Chef Ejecutivo y sus hermanos Mark e Ilan se encargan de la pastelería y de la administración de las empresas, respectivamente. Criterión Los hermanos Rausch irrumpieron en la escena colombiana con este restaurante, al cual se le da el nombre por el teatro de Lon-

dres, donde Jorge pasó buen tiempo especializándose en la cocina francesa. Ubicado en la Zona G de Bogotá, el comedor tiene un ambiente moderno y acogedor. Su cocina contemporánea francesa es delicada y sofisticada, en la cual se utilizan los mejores ingredientes colombianos y técnicas de la nueva era que lo han llevado a posicionarse en el puesto 19 de los mejores 50 restaurantes de América Latina y el primero en Colombia.

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La oferta de ingredientes exóticos y la mezcla de lo tradicional y la vanguardia es lo que marca la diferencia frente a otros restaurantes. La experiencia y dedicación de estos hermanos ha dado frutos tras años de arduo trabajo supieron armonizar la cocina internacional inspirada en la gastronomía francesa para satisfacer cada uno de los paladares. Hoy día es uno de los más cotizados de la ciudad, pero desde hace varios años viene posicionándose en la mente de los más grandes críticos gastronómicos colombianos como D’Artagnan y Kendon McDonald. En 2009 y 2010, Criterión fue galardonado en los premios La Barra –los más importantes de la industria localmente- como Mejor Restaurante y Mejor Chef, respectivamente. Sin lugar a dudas, con más de 10 años en el mercado, Criterión representa para los hermanos Rausch el mayor desarrollo gastronómico y es que a esta cocina le han agarrado mucho cariño. Comienzos Mark desde pequeño sintió ese amor inexplicable por la cocina, caso contrario de Jorge, quien luego de pasar seis meses estudiando economía, decidió abandonarlo todo para adentrarse en el mundo de la gastronomía. Luego de ocho años de cada uno de experiencia, decidieron unir esfuerzos para materializar su primer proyecto, su gran sueño: Criterión, el cual ya tenía 60 | www.aviorair.com

una premisa básica, la cual han mantenido a la largo de más de 10 años: utilizar las recetas de la cocina francesa clásica y adaptarlas a las necesidades de hoy día, con más volumen y decoraciones. “Todo entra por los ojos”, señala Mark Rausch, quien además hace énfasis en que siempre se encuentran en la búsqueda de nuevas técnicas y de generar sorpresas en los comensales no sólo para que tengan una agradable velada, sino también para transportarlos al pasado. “Es importante que en nuestra cocina siempre haya un toque familiar, un toque artesanal”, agrega.

Cambios Desde 2012 el restaurante se renovó, un poco más para adaprtarse a las nuevas necesidades y a los tiempos venideros. Cambiaron los manteles, aligeraron el uniforme de los mesoneros y bajaron los precios (una buena noticia para el público común que soñaba deleitarse con una de estas comidas). Lo único que no ha cambiado es la excelencia y calidad en cada uno de sus platos. Uno de los cambios más relevantes es haber eliminado el bar. Ahora el primer piso es una mezcla de espacios informales. El comedor principal si mantuvo su esencia y la carta sólo cambio 20%.


Platos Ésta es un poco más ligera, aunque no han hecho desaparecer sus emblemáticos de años anteriores, como la torre de cangrejo con guacamole –la entrada más vendida del restaurante- y su plato de degustación, el cual hace un recorrido por lo mejor de la historia del local: capuchino de arvejitas, tartar de atún, flan de trufa con salmón ahumado y caviar de avruga, langostinos a la plancha con salsa de trufa negra, boeuf bourguignon, queso emmental con ensalada de repollo y pan pumpernickel; tartar de patilla con yema de mango; mouse de banano y pecans. De lo que se puede destacar de esta nueva propuesta es el sándwich de ensalada de langosta, las albóndigas de pollo con salsa de trufa y la hamburguesa con foie gras, el soft shell crab, que es el cangrejo con su conchita apanada, el filete de pargo rojo de La Guajira, los langostinos y chorizo con salsa de páprika, y el dúo de cordero, chuletas y brazo, con dos sabores de Marruecos. El éxito de estos hermanos se encuentra en su constante renovación, en saber que los restaurantes no se crean para mantenerse de una forma estática, sino que debe pensar en el dinamismo y el cambio, adaptándose siempre a las necesidades de los comensales y a los tiempos actuales. Sin miedos, enfrentándose a los nuevos retos. Y es que esta fórmula no les ha salido para nada mal, puesto que con más de 10 años, Criterión figura como una parada obligada para todo aquel que pase por Bogotá A

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GASTRONOMÍA

sabores venezolanos Por Leticia Palma

Merida: tierra de caballeros, truchas y

gentilicio señorial

Tradición y modernidad, servida en la Mesa

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La gastronomía merideña, es muy versátil. Desde los tiempos de la Colonia; son varios los productos que han dejado huella impresa en la cocina popular de los merideños, fraguada durante la época de la conquista y la colonización, tales como la papa, el trigo, el café, entre otros alimentos; destacando por ejemplo, la harina de trigo integral; esta se produce desde tiempos inmemoriables para producir la tradicional arepa andina y el pan de ácimo, hecho sin levadura. La trucha y el queso ahumado, son productos emblemáticos de la región, no hay turista que visite Mérida y que su afán sea comer estas delicias. Es tradición los lugares donde usted mismo puede pescar su trucha y se la preparen allí mismo y claro esta a su gusto; en tanto, los quesos ahumados tienen características especiales ya que los ahumado en hojas de frailejón (esta planta se da en los Páramos Andinos) esto aporta diferencias gustativas, es fiel acompañante de la arepa y de la pizca andina. Este ultimo plato forma parte del desayuno cotidiano en los hogares andinos a base de papas, queso, huevo, etc. Y no faltaba mas hacer mención a los pastelitos andinos, rellenos con carne molida, arroz, huevo y aliños, son bocados que tienen identidad, la chicha andina y el calentaito andino, hecho con aguardiente de caña de azúcar y papelón;la hallaca hecha con el guiso crudo y garbanzos; en los días de Navidad, el bizcochuelo en la paradura del niño, la trucha al ajillo como plato principal ; el cambur verde sancochado hecho puré como acompañante, son parte de los platos de esta región. En Semana Santa, preparan para el almuerzo siete platos diferentes donde destacan los granos como garbanzos, frijoles, habas, lentejas, etc, en una sopa, el pescado salado en guiso, la trucha fresca asada ,un arroz, el envuelto de plátano maduro; y unos postres exquisitos como las fresas con crema, los panes como el tovareno; el mojicón, los dulces abrillantados que se preparan con leche líquida y azúcar, luego de trabajada esta mezcla se le da forma y colorantes naturales de allí viene su nombre. Existe una heladería muy famosa que de hecho figura en el libro de Records Guinnes por sus sabores tan peculiares como el helado de ajo, caraota, papa, etc y los ya conocidos de fresa, mora, guayaba, mango. Mérida tiene un mercado que funciona en la Plaza Mayor desde la época colonial, allí se encuentra una variedad de frutas, hortalizas, frutos secos, quesos, miel de abejas, licores artesanales todo hecho en la región; como el de mora, parchita maracuya, así como también la famosa bebida alimenticia hecha con leche de cebada conocida como vitamina. Es un sitio muy agradable y de impecable limpieza, un paseo obligado cuando visite esta región A

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GASTRONOMÍA

Crema de papa y Ajo porro Para 4 porciones Tiempo de preparación: 45 minutos

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

150 g mantequilla 150 g puerro (parte blanca) 600 gr papas 750 ml. caldo de pollo 1 bouquet garni 600 ml. crema de leche Sal y pimienta blanca

Limpiar y cortar el puerro en rebanadas finas. Derretir 100 grs. de mantequilla en una olla y poner los puerros a sudar a fuego lento hasta que queden blandos. Pelar y cortar las papas en cuadros medianos y agregarlas con el puerro. Hacer un bouquet garni, se toma un tallo de perejil, celery, tomillo fresco, una hoja de laurel y 4 granos de pimienta negra y se envuelven en una hoja de puerro y se amarra con un hilo grueso. Esto va a proporcionar un buen sabor y luego se retira de la comida. Agregar el bouquet garni Adicionar el caldo de pollo y ajustar sabores con la sal y la pimienta blanca, se revuelve y se deja cocinando durante 30 min a fuego lento.

Luego que las papas y el puerro estén cocinados se cuela y se pasa a una olla limpia el liquido, se retira el bouquet garni y los vegetales deben hacer un puré con una batidora de inmersión y se agrega a el caldo. Se le agrega la crema y se deja reposar preferiblemete en baño de maria. Agregarle de útimo 50 grs. de mantequilla para darle brillo y evitar que se le haga una capa dura al potage. Para la presentación se les recomienda tostadas delgadas de pan tostado o coutrones y cebollin picado en rebanaditas delgadas. Esta receta es muy sencilla, es un plato perfecto para servirlo en cualquier ocasion. Espero que lo disfruten y Buen Provecho A

Por Chef Carmen Mata Telf.: (786) 542-6544 Email: info@gourmezza.com www.gourmezza.com

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PATRICIA DABOIN,

hace de la panadería un auténtico arte culinario

se están realizando en La Fontana se están generando desde Made from Scratch o desde procesos desde cero. ¿Cómo llevas adelante esta tarea en el área del bakery? Completamente Made From Scratch, llego muy temprano a la Fontana para comenzar con los procesos de pesado, amasado, fermentado y horneado para que al mediodía este todo listo para los comensales. ​En la Fontana todos los días tenemos pan fresco. ¿Cuáles son las especialidades que se preparan en La Fontana De mi mano realizo la focaccia, pan brioche, pan dulce e integral para el servicio de mesa, los paninis para la venta en el restaurant y los panes campesinos y baguette para llevar. Además elaboro la masa de las pizzas y de la pasta fresca. Hay días especiales donde realizamos pan de pimentón rojo, espinaca, ajo, oregano y parmesano entre otros. ​ ¿Qué significa ser parte de la familia La Fontana para ti? ​Una gran experiencia que estoy disfrutando a diario, porque hemos formado una familia a lo largo de este año trabajando incansablemente por ofrecer mejores productos cada día y cumplir con el compromiso de satisfacer las expectativas de los comensales

Por Letizaida Martínez. Fotografías: Jesús Pérez Cuéntanos sobre tu formación en la panadería, ¿cómo llegaste aquí? Habiendo estudiado Publicidad, llegue a este campo después de incursionar en el área gastronómica a través del desarrollo de productos caseros. Luego se planteó la opción de establecer un negocio propio en un local comercial, por lo que decidí estudiar y formarme profesionalmente en el área de la panadería en el Instituto Europeo del Pan IEPAN en Caracas-Venezuela. Siendo egresada de allí como la estudiante mas destacada por la pasión que dedique en mis creaciones, se me dio la oportunidad de formarme como 66 | www.aviorair.com

instructora y formadora de nuevos talentos panaderos. Esta pasión siguió creciendo y se convirtió en lo que ahora ofrecemos en la Fontana Ristorante en Miami, Florida Háblanos sobre tu experiencia actual laboral Fue un gran reto el que asumí en La Fontana Ristorante cuando llegue a Estados Unidos, pasar de un aula de clases donde la mayoría de los panes se elaboran bajo una guía de trabajo, a desarrollar nuevos productos para satisfacer a los exigentes comensales del restaurant que desde el primer día nos han brindado todo su apoyo. Entiendo que los procesos culinarios que

¿Sabias que en Upata, Edo. Bolívar se hace un espectacular pan de jamón, en la panadería La Fontana? ¿Crees posible reproducir esa receta? Si, sin duda. El grupo gastronómico La Fontana tiene 35 años de trayectoria en Venezuela ofreciendo una variedad de productos de excelente calidad y la meta es replicar su excelencia en los Estados Unidos.​ ¿Cuáles son las expectativas para este Diciembre? ​Tenemos diseñado una gran variedad de productos típicos en las fiestas decembrinas. Entre los que te puedo nombrar están: el Panettone, la Rosca de Chocolate y el famoso Pan de Jamón. Estos productos los pueden adquirir en La Fontana? Efectivamente están a la venta y los comensales se están acostumbrando a llevar sus panes a casa, luego de haber degustado los mismos en el restaurante A


ESTILODE DEVIDA VIDA ESPACIOS ESPACIOS ESTILO

Al amueblar un cuarto infantil, debe primero hacer una planificación general

Consiga una decoración de ensueño en la habitación del bebé La llegada de un nuevo miembro a la familia requiere de muchos cambios. Entre ellos, crear un espacio en el hogar para el niño. Olvídese de diseños preestablecidos y consiga el estilo que más le agrade

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Por Fabiola Chirinos Bello El cuarto del bebé suele causar emoción a las mujeres que están a punto de tener un hijo. En especial, si les gusta la decoración y la combinación de espacios y texturas. Antes de iniciar, planifique bien lo que busca lograr, el estilo que quiere plasmar


ESTILO DE VIDA ESPACIOS

y el tamaño del área que posee. A pesar de que el resultado final esté en sus manos, hay una regla a seguir: no sobrecargar la habitación. El principal aspecto a tomar en cuenta es que sea un espacio práctico. Los bebés requieren de muchos cuidados y atenciones. Asegúrese de que su cuarto posea todo lo necesario. Luego de la cuna, el mueble más importante es la mesa para cambiar al niño. Además de su rol principal, también posee una función ornamental. Este mobiliario debe ir combinado con los tonos y temáticas que abundan en el resto de la habitación. Al escogerlo, preste atención a

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ESTILO DE VIDA ESPACIOS

que sus colores y materiales se fusionen correctamente con el estilo que busca. Lo clásico Hay padres que deciden no conocer el sexo del niño hasta luego de su nacimiento. Si es su caso, un decorado clásico es perfecto. Su versatilidad lo convierte en un favorito tanto para niñas como para niños. En este tipo de habitaciones predominan los tonos sobrios que aportan elegancia al cuarto, siendo el blanco y el beige los colores predilectos. Al momento de escoger los muebles, tenga en cuenta que deben ser pocos y que no deben estar asociados con temáticas infantiles porque rompen con el esquema del estilo electo. Si quiere variedad, haga uso de los accesorios que debe tener toda habitación: cojines, marcos, colgantes, espejos y gabinetes. Son los elementos perfectos para jugar con detalles ornamentales, como bordados, rayas, cuadros y otros modelos y patrones. Habitaciones temáticas. Esta opción es para quienes buscan una habitación colorida, alegre e infantil. Debe escoger una temática específica. Los tradicionales son automóviles, aviones y deportes para niños, y princesas, hadas y bailarinas para niñas. Hay padres que optan por opciones más genéricas, siendo los animales de selva el tema preferido. Si quiere dejar lo establecido a un lado, debe dedicar tiempo a la elección de la temática y de la composición que tendrá la habitación. Por lo general, las pasiones de los padres se mezclan en un diseño único y con detalles infantiles. Puede incluso sustituir los cuadros en las paredes por pósters de películas para niños para un acabado más original. Los temas circenses también cuentan con gran popularidad, son muy aceptados por los niños y plantean un espacio en el que hay cabida para todos los juguetes. También podrá usar colores vibrantes, pero sin caer en la exageración. Opciones alternativas. La habitación del bebé es un espacio del hogar para explorar estilos y materiales antes de la llegada del niño a la casa. Por tanto, hay quienes escogen 70 | www.aviorair.com

una decoración más ecléctica que no se defina por un patrón en específico. La madera es uno de los materiales más usados en el mobiliario. Puede colocarlo también en las paredes para añadir un toque rústico y hogareño al espacio. Si busca detalles menos extravagantes, úsela para hacer letras con las iniciales del bebé y colocarlas como decorado. Los tonos claros son recomendados para quienes decidan añadir un estilo más romántico. Predomina el uso de rosado, lila, lavanda y verde claro. Sin embargo, también puede experimentar con un poco de amarillo e incluso anaranjado. Haga uso de los estantes en la habitación para añadir mayores elementos ornamentales. En este tipo de decorado funcionan los peluches clásicos, de colores poco llamativos. Esté atento a que la paleta usada en toda la habitación se mantenga en armonía. Puede colocar cajones de mimbre como una variedad de los gabinetes y como una forma minimalista de mantener el cuarto en orden

Accesorios Aunque suelen quedar en segundo plano, son elementos esenciales en la decoración del hogar. Y el cuarto del bebé no es la excepción. Sáquele provecho a cada utensilio que requiera su hijo para usarlo como un objeto ornamental más. Los colgantes sobre la cuna funcionan en cualquier estilo de habitación. Hay muchos modelos en el mercado, debe escoger aquel cuyos materiales, colores y figuras estén en sintonía con el resto de los ornamentos. Los espejos no son tan importantes en esta habitación. Aunque su función como decorado es vital en el resto del hogar, el tamaño del cuarto del bebé pocas veces se lleva el protagonismo. Por lo que no es necesario usarlo para crear profundidad. Si decide colocar alguno, sitúelo como decorado en la pared y con un marco llamativo, sin sobrecargar. Los marcos en las paredes con fotografías e imágenes, los cojines y los estantes son otros aliados en la decoración. En especial, si la habitación es pequeña y no tiene suficiente espacio para ubicar todos los ornamentos que desea A


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SALUD Y ESTÉTICA SENTIRSE BIEN Por Lorena Farias @noesdieta |

@noesdieta

JUGOS VERDES Aumenta tu energía y elimina toxinas Los Jugos Verdes se han convertido en una “Moda” en donde la mayoría de las personas los ingiere para bajar de peso. Mas allá de quitarte unos kilos de más, su consumo los recomiendo para obtener beneficios tales como: Aumentar los niveles de energía, mejorar el tracto gastrointestinal, disminuir la formación de radicales libres y disminuir la acidificación sanguínea. Todos estos beneficios aumentan tu calidad de vida y evitan el envejecimiento prematuro. Te explico con mas detalles sus beneficios: Aumenta los niveles de energía, haciéndonos sentir más ligeros y con una mente más clara. Con la ingesta de alimentos de bajo índice glicémico, como es el caso de un jugo verde mantenemos niveles estables de glucosa en sangre, lo que proporciona una fuente de energía durante más horas debido a que no se producen picos bruscos de insulina y al mismo tiempo se evita la caída de la glicemia observada después de ingerir alimentos ricos en calorías vacías. Alcaliniza el PH de la sangre y los tejidos corporales, logrando que las células funcionen en un ambiente adecuado. Buscamos tener un cuerpo sano, que es tanto como buscar un cuerpo alcalino. Porque una clave de nuestra salud está en el PH de la sangre. Si mantenemos nuestro cuerpo en su estado natural, es decir, ligeramente alcalino (con el PH de la sangre por encima de 7), estará protegido frente a enfermedades. En cambio, un cuerpo ácido es un cuerpo enfermo o propenso a la enfermedad porque la sangre, las células y

los órganos vitales viven en un entorno hostil y están en peligro. Con la ingesta de jugos verdes, podrás aumentar esos niveles de alcalinidad, no tendrás que realizar largas esperas ni tampoco estar ansioso al no ver los resultados, tendrás más energía y te podemos garantizar que lo notarás rápidamente. Ya verás cómo te sientes en cuanto empieces a reducir los excesos ácidos en tu sistema, cuando éstos se estabilicen, tu equilibrio empezará a notarse y conseguirás sentirte mucho mejor. Hidrata la piel y le da un brillo natural. El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo y forma la estructura básica de todos los tejidos y órganos, incluyendo la piel. Por otra parte, el ácido hialuronico abunda en las capas sub-epidérmicas de la piel y tiene la propiedad de retener agua, dándole a la piel un aspecto juvenil, terso y sin líneas de expresión. El exceso de radicales libres de oxígeno puede degradar el ácido hialuronico y modificar el colágeno, lo que determina que la piel luzca deshidratada y con arrugas, el pelo sin brillo y las unas quebradizas. Una alimentación balanceada, complementada con el consumo de jugos verdes ricos en super-alimentos, bloquea el efecto nocivo de los radicales libres de oxígeno, detiene el envejecimiento prematuro y mantiene las características naturales de la piel.

No esperes sentirte mal para cambiar tu estilo de vida. Comienza a ver los alimentos como energía, incorporando jugos verdes en tus hábitos de alimentación. De esta forma las células comenzarán a evolucionar positivamente, el PH se equilibra y el cuerpo podrá eliminar las toxinas como es debido.

Regulariza el tránsito intestinal, ayudando a eliminar las toxinas acumuladas en el colon. Hinchazón y pesadez son los síntomas prin-

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SALUD Y ESTÉTICA SENTIRSE BIEN

cipales de la constipación. Éstos pueden repercutir, en mayor o menor medida, en la persona, a nivel emocional, acarreando malhumor, irritabilidad, angustia. Este problema, que se caracteriza por un retardo del paso de la materia fecal por el colon, se conoce como “tránsito lento”. Un tracto intestinal lento se mejora aumentando la ingesta de líquidos y fibra insoluble. Si sufres de estreñimiento, un batido verde te ofrecerá la fibra que no sólo te ayudará a sentirte lleno por más tiempo, sino que además pondrá a trabajar correctamente tu sistema digestivo. Fortalece el sistema inmunológico, haciendo al organismo más resistente a los embates de virus, bacterias y hongos. Podríamos decir que el sistema inmunológico de las personas es como un ejército que está preparado para defender “el frente” de los enemigos, que no son más que las enfermedades de cualquier origen. Si nuestro sistema inmune no se encuentra en buenas condiciones, entonces es más probable que nos enfermemos con mayor facilidad. Las frutas y vegetales que presentes en los jugos verdes aportan altos niveles de antioxidantes, vitaminas y minerales que pueden fortalecer el sistema inmunológico. Al ingerir estas bebidas habitualmente, usted tendrá muchos menos problemas de salud A

1/4 Pepino (2-3 rebanada aprox)

1/2 Taza de espinaca

1 taza de Té Verde con limón

1 Palito celery

ADIOS IMPUREZAS

Para ser saludable, todas las toxinas producidas por nuestro cuerpo y aquellas procedentes del medio ambiente, deben ser eliminadas. Si eso no ocurre, las toxinas se acumulan y el organismo se acidifica, haciéndose más propenso a envejecer prematuramente y a sufrir enfermedades como alergias, diabetes, hipertensión arterial, e incluso cáncer, debido al debilitamiento del sistema inmunitario.

A continuación comparto con ustedes dos de mis recetas favoritas de Jugos Verdes. Excelente para las personas que no tienen mucho tiempo en las mañanas, se prepara y listo te lo puedes llevar en un termito:

PIEL SUAVE

Excelente para evitar el envejecimiento prematuro y la formación de líneas de expresión. La Granada contiene ácido egálico que previene la destrucción del colágeno y la respuesta inflamatoria causada por los rayos ultravioleta del Sol sobre la piel. Las uvas moradas (piel y semillas incluidas) son ricas resveratrol, un potente antioxidante que contrarresta los signos de la edad, ayudando a eliminar las toxinas, combatiendo la formación de arrugas y la aparición de manchas en la piel. 74 | www.aviorair.com

1/2 Manzana Verde

1 Cda. Semillas Chía

1/4 Pepino con piel

2 Fresas

1 Crda. Semillas de Linaza

2 Tallo de celery.

(Apio España)

1/2 Taza de de Almendras o Soya. (sin azúcar)

1/2 Granada 1/2 taza espinacas/rúgula


Correr:

GuĂ­a para principiantes Algunos sencillos consejos y

recomendaciones de los primeros pasos que debe dar para sumarse a la aventura del running

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Por Marcia Arteaga Galazzo Cada día las calles y parques se ven más abarrotadas de personas haciendo ejercicio. Hay quienes deciden caminar, hacer paralelas, y están los que se atreven a correr. Muchos lo hacen por iniciativa propia, otros tantos deciden unirse a grupos de running. Lo cierto es que cual sea la razón para empezar y la forma de hacerlo, hay que tomar en cuenta algunos principios básicos para evitar lesiones y sobre todo, para que los ánimos no se vean disminuidos. Cómo empezar Al igual que en todo deporte, es vital que visite a su médico antes de comenzar, ya que éste le realizará una evaluación completa que le permitirá saber cómo se encuentra su cuerpo y si es recomendable que comience una actividad. Y es que aunque no parezca, no todos están capacitados para correr, ya que este ejercicio involucra saltos que impactan en las articulaciones. La altura, el peso y la estructura ósea juegan un papel muy importante. Seguidamente, debe conocer su tipo de pisada, de esta forma podrá elegir adecuadamente el calzado que se ajuste a sus necesidades. Aunque no lo parezca, el tipo de zapato puede afectar su calidad y resistencia al momento del entrenamiento. Si es de aquellos que no ha hecho mucho ejercicio, no empiece de manera acelerada, tómese su tiempo, modere la intensidad de su paso y no fuerce su cuerpo más de lo debido, ya que éste debe adaptarse y acostumbrarse a correr. Escúchelo, el será siempre la clave para determinar en qué nivel se encuentra y si puede o no seguir avanzando. Lo más recomendable es que comience su entrenamiento tres días por semana, ya que los días de descanso también son importantes en su entrenamiento. La intensidad debe ser leve. El paso de su trote debe ser moderado, entre 60 % y 70% de su ritmo cardíaco. Olvídese de los trabajos de velocidad, en principio debe concentrarse en alcanzar 40 minutos de un trote continuo. 76 | www.aviorair.com


y los codos deben ir a una angulación de 90 grados. En cuanto a la respiración, trate de estar concentrado para lograr que éstas sean más largas y no tan profundas, controlándolas desde el diafragma. Inhale por la nariz y exhale por la boca. Encuentre la motivación Lo más difícil de comenzar a hacer una actividad –física o no- es encontrar la motivación. En el running no es distinto. Busque un amigo que quiera iniciar a correr al igual que usted, o arriésguese a conocer gente nueva y únase a un grupo de running. Aunque sea multiniveles, ellos le darán el impulso que usted necesita. Plantéese objetivos pequeños y asequibles. Concéntrese en metas diarias, semanales y mensuales que sean fáciles de conseguir. Con esto no quiere decir que no se ponga retos, sino que mientras más factibles sean estos de alcanzar, sus ganas se elevarán y poco a poco se podrá plantear nuevos objetivos de mayor dificultad. Lleve un diario de entrenamiento en el que pueda anotar sus actividades diarias. De esa forma se sentirá mucho mejor al observar su progreso. El ejercicio no lo es todo Al igual que en los demás deportes, es importante que acompañe su rutina diaria con una dieta que esté en consonancia con su actividad física y con su nuevo estilo de vida saludable. Comer sano le permitirá tener la energía necesaria para correr, para rendir cada día más y también para recuperarse del esfuerzo. Asimismo, tome en cuenta lo importante que es la hidratación para el cuerpo. No olvide tomar agua para que su cuerpo no sienta necesidad de sed y no se genere fatiga o deshidratación durante el entrenamiento. De igual forma es importante el descanso que le de a su cuerpo. No solo con los días destinados para ello, sino que también debe tomarse muy en serio dormir bien y las horas recomendadas (ocho horas), ya que de esta forma su cuerpo realizará un proceso regenerativo que le ayudará a mejorar su condición física y a avanzar cada día más en su práctica A

e nsult Co para ún dico orre ning é m c a su que no a su s par rse o a r d u a liz ueda aseg ue p pecia s Q . e s a d to o. dera riesg en zapa r mo ota. e a s t r e ie r . b t s. Inv n de sped ntras . iració ción mie ndo o cé ras diaria a p d s a e r o pis r su ersa reno bla ocho h a antes, r corre conv Al cer una rrer en te y duerma ome agu o le e t c b n. T n a a t es r su ce ame idratació nto. n d ie ia ejora m p h Co nse apro l de des trenamie dará a m a n a u Desc ed es señ ués del e ión le ay esta s c p n. De s a a t e ió s n d e e L s y alim nte cada dura a buena o de g e lu n s to U lor. tica. mien prác ga estira rá sentir do a H evita forma

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MIENTRAS VIAJA

ENCUENTRE LAS DIFERENCIAS

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Chiste

- Buenos días, me gustaría alquilar Batman Forever. - No es posible, tiene que devolverla tomorrow.

Acertijo

Un granjero tiene 10 conejos, 20 caballos y 40 cerdos. Si llamamos “caballos” a los “cerdos”, ¿cuántos caballos tendrá?

“El hombre no puede descubrir nuevos océanos a menos que tenga el coraje de perder de vista la costa” André Gide

Encuentre las 7 diferencias: 1 Pañoleta, 2 Mechón de cabello, 3 Cejas , 4 Dedo, 5 Luz de la aspiradora, 6 Líneas del pie, 7 Color de zapatos. Respuesta acertijo: Sigue teniendo 20 caballos. Llamar a los cerdos de otra forma no los transforma. 82 | www.aviorair.com


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