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Desperdício Alimentar

UMA LUTA QUE É DE TODOS De acordo com dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), por ano, desperdiça-se um milhão de toneladas de alimentos em Portugal. Se o desperdício existente a nível mundial fosse aproveitado, seria suficiente para alimentar dois mil milhões de pessoas e daria para dar de comer duas vezes a todos os que passam fome no mundo. Os números são assustadores e mais do que justificam que o desperdício alimentar faça parte das agendas. A luta é de todos e o Aqui é Fresco, enquanto empresa responsável e munida de um propósito, tem um contributo para dar.

Q

uando 2020 arrancou, todos falavam de sustentabilidade. Ao nível ambiental, na gestão dos recursos, nas práticas empresariais e comerciais. E, de repente, o que parecia impensável aconteceu. Um novo vírus, desconhecido por todos, rapidamente se propagou pelo mundo, infetando milhões, matando milhares, paralisando economias, colocando as vidas em suspenso. A tão apregoada sustentabilidade pareceu deixar de fazer parte do léxico mais utilizado, cedendo o seu protagonismo a outros valores de não menor importância: solidariedade, colaboração, entreajuda, segurança. O que não significa, necessariamente, que tenha deixado de fazer sentido falar de sustentabilidade. Muito pelo contrário. O que a atual pandemia veio destacar são, precisamente, outras faces da mesma. Um mundo mais sustentável tem de ser, necessariamente, um mundo mais solidário, onde todos, sem exceção, dos coletivos aos indivíduos, têm um papel a desempenhar na busca de soluções para os desafios que se colocam. Ora, uma das mudanças mais significativas catalisadas pela crise pandémica prende-se com a relação com os alimentos. Nestes tempos em que muitos falam do papel da pandemia na

TEXTO CARINA RODRIGUES | FOTOS D.R

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Aqui é Fresco #12  

A revista da maior rede de supermercados de proximidade de Portugal

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