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Ingredientes

Pesos (g)

FC

Preparação

Cálculo Dietético

Un

R$

En. Kcal

CHO. g

Pg

Lg

Fibra g

1

6,8

Kg

47,6

17745

0

2247

973

0

1260

1,18

1,15

kg

1,7

400,68

84,42

10,08

2,52

32,76

60

1

6,5

10 Kg

0,04

0

0

0

0

0

50

42

1,21

4

Kg

0,03

54,91

10,6

2,94

0,08

1,8 25,41

Medida referência *

Bruto

Líquido

Coxão mole suino em bifes pequenos

100 un

7000

7000

Cenoura

14 un medias

1485

Sal

6 col sopa

60

Alho

7 dentes grandes

Cebola

7 un media

1410

1155

1,22

0,6

Kg

0,84

430,82

87,78

17,33

1,16

Óleo vegetal

21 col sopa

220

220

1

1,75

900Ml

0,42

1980

0

0

220

0

Leite

15 copos

3000

3000

1

1,6

Lt

4,8

1050,3

144,6

106,5

5,1

0 2,07

Farinha de trigo

14 col sopa

90

90

1

6,1

5 Kkg

0,1

292,5

62,1

9

0,9

Sal

2,5 col sopa

24

24

1

6,5

10 Kg

0,01

0

0

0

0

0

Margarina s/ sal

6 col sopa

60

60

1

1,49

250 g

0,35

351

0

0

39

0

R$ 55,90

22305,21

389,5

2392,85

1241,76

62,04

R$ 0,55

223,05

3,89

23,92

12,41

0,62

Total

12931

Total por porção * Todas as medidas caseiras de referência devem ser niveladas para maior uniformidade

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Custo Mercado R$

Alimento

Carne Suína | Merenda Escolar  

Nesta cartilha, você irá encontrar alimentos que oferecem porções adequadas de carne para atender às demandas da nutrição infantil quanto à...

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