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Ingredientes

Pesos (g)

Custo

FC

Cálcu lo Dietético

Custo Preparação

R$

Un

R$

En. Kcal

CHO. g

Pg

Lg

1

6,8

kg

20,4

6657

1344

251,4

30,6

0

1

1,8

500g

21,6

7605

0

963

417

174

2034

1,18

1,15

Kg

2,76

646,81

136,28

16,27

4,07

52,88

432

1,38

2

Kg

1,19

111,46

21,17

4,75

0,86

11,23

1650

1,1

0,9

Kg

1,63

820,05

181,5

19,8

1,65

19,8

2676

1,21

0,6

Kg

1,94

998,14

203,38

40,14

2,68

58,87 39,16

Alimento Pernil suino em isc as 6 cm

Medida referência*

Bruto

L íqu ido

6 pratos rasos

3000

3000

Macarrão parafuso

12 pacotes 500 g

6000

6000

Cenoura

18 unidades medias

2400

Pimentão verde

6 unidades pequena

596

Batata inglesa

18 un. pequenas

1815

Cebola

24 unidades medias

3238

Fibra g

Tomate

20 unidades medias

3427

3264

1,05

1,25

Kg

4,28

701,76

125,01

28,4

9,79

Oleo vegetal

20 colheres sopa

200

200

1

1,75

900 ml

0,38

1800

0

0

200

0

Queijo parmesão

2 xic cha

300

300

1

9,9

Kg

2,97

1255,59

5,1

109,47

88,59

0

Alho

12 dentes pq

65

54

1,22

4

Kg

0,26

67,71

12,91

3,78

0,11

2,32

Sal

14 col sopa

140

140

1

6,5

10 kg

0,09

0

0

0

0

0

3000

3000

1

0

0

0

0

0

0

0

0

R$ 57,50

19043,52

2029,35

1437,01

755,35

358,26

R$ 0,57

190,4

20,29

14,37

7,55

3,58

Água quente Total

22791

Total po r porção

* Todas as medidas caseiras de referência devem ser niveladas para maior uniformidade

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Carne Suína | Merenda Escolar  

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