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BIENESTAR · CULTURA · SOCIEDAD · CONCIENCIA

! e t a z í l a ¡ Plur

AUTORES

DR. JOAN MIR MARGA AMAT

NAIARA AGUIRRE

Cara a Cara: Comedores escolares ¿Si o No? Rincones curiosos de Mallorca: La Ermita de Castellitx de la Pau Mentes Brillantes: George Sand Reciclaje: Importancia del reciclaje del vidrio

PVP 1,95€

9 772253 952009

59

Museo Modernista: Exposición en Can Prunera

ISSN: 2253-9522

REVISTA

w w w. r e v i s t a p l u r a l o n l i n e . c o m

Nº98 NOVIEMBRE 2017


2 | www.revistapluralonline.com


www.Beds.es

Bed’s, El Buen Descanso

Bed’s, The Good Rest Bed’s, Eine Gute Erholung

U

na de las bases de nuestra salud es EL BUEN DESCANSO. La falta de sueño o el hecho de no dormir bien, y por lo tanto no descansar, puede acarrear grandes consecuencias en nuestro organismo y derivar en enfermedades realmente graves, físicas y mentales.

En la actualidad, nuestro día a día es una carrera constante por llegar a una meta concreta. Y como en cada carrera es indispensable tener un buen boxes en el que ‘repararnos’. Para eso tenemos que apoyarnos en especialistas de nivel que nos aporten confianza y un trato sincero y poco comercial. Qué mejor que, para ello, contemos con una empresa que pertenezca al mayor grupo Europeo de tiendas y equipos de Descanso. Tiendas Bed´s es una empresa regentada por Toni Molina, que ha conseguido ser la única marca con 11 puntos de venta en Baleares. Las mejores marcas del mundo de equipos de Descanso confian en tiendas Beds`s para comercializar sus artículos, en exclusiva en Baleares. En Tiendas Bed´s todo el personal está perfectamente formado y cualificado para aconsejarte. Tu colchón, tu base, tu almohada, tu funda nórdica, tus sábanas, e incluso, tus colchas. En resumen, tus compañeros de alcoba. En Tiendas Bed´s empieza tu descanso.

O

ne of the most important thing for our health is THE GOOD REST. Missing of sleep or not sleeping well, and therefore not rest, can have serious consequences for our organism and can lead to serious physical and mental illness.

These days, our everyday life is a permanent race to reach a specific goal. And like each race, it is essential to have a good place in which we can ‘repair’ ourselves. For that, we must trust in high-level specialists who give us confidence and fair and un-commercial service. What could be better that we had a company which was the largest store European group dedicated to equipment for resting. Bed’s is a company lead by Toni Molina, he managed to be the only brand with 11 shops in Balearic Islands. German prestigious brands and the rest of Europa have trusted in them as official distributors. In Bed’s all staff are well trained and qualified to advise you. Find your mattress, bed base, duvet cover, sheets, and even, quilts. In short, they are your roommates. In Bed’s start your rest.

E

ine der wichtiges Grundlagen für unsere Gesundheit ist EINE GUTE ERHOLUNG. Das Fehlen von Schlaf oder nicht richtig schlafen können und deswegen nicht ausgeruht zu sein, kann grosse Auswirkungen auf unseren Organismus haben und kann zu ernsthaften physischen und psychischen Erkrankungen führen.

In der heutigen Zeit sind wir täglich einem Wettkampf ausgesetzt um bestimmte Ziele zu erreichen. Und wie in jedem Wettkampf ist es unerlässlich eine Ausruhzone zu haben. Aus diesem Grund brauchen wir Spezialisten auf die wir uns verlassen können, die uns Vertrauen vermitteln und uns ehrlich und wenig kommerziell beraten. Was gibt es da besseres, als sich auf eine Firma zu verlassen, die zu den besten Firmen Europas für Erholung zählen. Bed´s ist eine Firma geführt von Toni Molina, der es geschafft hat als einziger mit elf Verkaufsstellen auf den Balearen vertreten zu sein. Hochwertige Firmen aus Deutschland und ganz Europa haben in ihnen als offizieller Vertreter vertraut. In Bed´s ist das Personal gut ausgebildet und hochwertig qualifiziert für die perfekte Beratung. Hier finden sie alles von der Matraze, Bettrahmen, Kissen, Decken, und Bettwäsche bis zur Tagesdecken. Kurz gesagt ihr Begleiter fürs Schlafzimmer. In Bed´s beginnt ihr Ausruhen. Revista Plural | 3


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Editorial Manu Blanco Editor

The Mediterranean diet, rich La dieta mediterránea, rica and healthy. y saludable.

The Mediterranean diet, rich and healthy.

In a popular song, three things were described in life: Health, money and love.

En una popular canción se describían tres cosas en la vida: Salud, dinero y amor.

In a popular song, three things were described in life: Health, money and love.

We want to join this desire for all, but we observe that the first thing is health. In a recent United Nations study, we have regressed on the l ist of better health conditions. Among the factors handled in the study are alcohol and tobacco, and what is more important is childhood obesity. The school year has begun and it is a good time for students and parents to exercise a healthy and well-being life.

Queremos sumarnos a este deseo para todos, pero observamos que lo primero es la salud. En un reciente estudio de Naciones Unidas hemos retrocedido en la lista de mejores condiciones de salud. Entre los factores manejados en el estudio, se citan el alcohol y el tabaco, y lo que es más importante, la obesidad infantil. El curso escolar ha empezado y es un buen momento para que alumnos y padres ejerciten una vida sana y de bienestar.

We want to join this desire for all, but we observe that the first thing is health. In a recent United Nations study, we have regressed on the list of better health conditions. Among the factors handled in the study are alcohol and tobacco, and what is more important is childhood obesity. The school year has begun and it is a good time for students and parents to exercise a healthy and well-being life.

40% of children between 6 and 10 years old are overweight, lack of exercise, probably caused by too many hours of video games and poor diet are reasons alleged by specialists. The Mediterranean Diet Foundation advises fruit such as avocado, vegetables such as beets and fish like salmon. In addition to the usual tips to avoid industrial bakery and consume several pieces of fruit a day. The investment in health is very profitable, as for the rest of the song, in the same issue we also deal with giving some clues. With the best intention of the world, some money, but that yes, all our love.

El 40 % de los niños de entre 6 hasta 10 años padecen de sobrepeso, la falta de ejercicio, probablemente provocada por demasiadas horas de video juegos y una alimentación poco adecuada son motivos alegados por especialistas. La Fundación Dieta Mediterránea aconsejan fruta como el aguacate, verdura como la remolacha y pescado como el salmón. Además de los consabidos consejos de evitar la bollería industrial y consumir varias piezas de fruta al día. La inversión en salud es muy rentable. En cuanto al resto de la canción, en este mismo ejemplar también nos ocupamos de dar algunas pistas, con la mejor intención del mundo: algo de dinero, pero eso sí, todo nuestro amor.

40% of children between 6 and 10 years old are overweight, lack of exercise, probably caused by too many hours of video games and poor diet are reasons alleged by specialists. The Mediterranean Diet Foundation advises fruit such as avocado, vegetables such as beets and fish like salmon. In addition to the usual tips to avoid industrial bakery and consume several pieces of fruit a day. The investment in health is very profitable, as for the rest of the song, in the same issue we also deal with giving some clues. With the best intention of the world, some money, but that yes, all our love.

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Menús de Navidad de la mejor calidad Después de su reciente y exitosa apertura, la franquicia de restaurantes de comida ítalo-mediterránea La Mafia Se Sienta A La Mesa ha elaborado un total de ocho menús en lo que podrás degustar lo mejor de su carta. Orientados a las comidas en grupo o de empresa, esta cadena que ya cuenta con 42 locales diferentes en todo el país, ofrece pastas, pizzas y carnes de primera calidad al mejor precio. Todos los menús ofrecen un entrante de salsa pomodoro con tostadas al pesto a la que siguen una selección de entrantes a compartir. El risotto 6 | www.revistapluralonline.com

con champiñones y pollo braseado, provolone gratinado, ensalada de gulas o un snack de foie de pato son algunos de los ejemplos. Para seguir, el cliente podrá elegir entre pasta, pescado, o una selección de las mejores carnes, todas procedentes de la Finca Jiménez Barbero, dedicada a la explotación ganadera sostenible, obteniendo un producto de calidad, saludable y nutritivo. La ternera trufada o la presa de bellota a la parrilla no te dejarán indiferente. Se acerca Navidad y la mejor manera de celebrarlo es reunirnos ¿Tienes que organizar una cena en grupo?

Echa un vistazo a este restaurante y a sus menús. En pleno centro de Palma y con una decoración casual, moderna y elegante, y una planta baja con capacidad de hasta 100 personas, el restaurante pone a la disposición de los clientes un servicio con mayúsculas. Además, el restaurante contiene la Zona Piccolo, una zona dedicada a los niños, con menús especiales (hasta 8 años) y una persona a al cuidado de ellos los fines de semana, para que tu experiencia sea redonda.


Tel. 971 422 785 mallorca@lamafia.es

Best quality Christmas menĂş After its recent and successful opening, the Italian-Mediterranean restaurant franchise La Mafia Se Sienta A La Mesa has produced a total of eight menus in which you can taste the best of their menu. Oriented to group or company meals, the company that already has 42 different locations throughout the country offers pastas, pizzas and meats of the highest quality at the best price. All menus offer a starter of pomodoro sauce with pesto toast followed by a selection of starters to share. Risotto with mushrooms

and braised chicken, provolone gratin, gulas salad or a foie gras duck snack are some of the examples. To follow, the client can choose between pasta, fish, or a selection of the best meats, all provided from the Finca JimĂŠnez Barbero, dedicated to sustainable livestock exploitation, obtaining a quality, healthy and nutritious product. The truffled veal or the acorn prey on the grill will not leave you indifferent. C h r i s t m a s is c o m in g a n d th e b e st w ay to c e le b ra te it is to g e t to g e t h e r. Do yo u h ave to o rg a n ize

a g ro u p d in n e r? Ch e c k out this re sta u ra n t a n d its m e n u s. In the h e a r t o f Pa lm a a n d w ith a casual, m o d e rn a n d e le g a n t d e c or ation, a n d a g ro u n d flo o r w ith capacity fo r 1 00 p e o p le , th e re s taur ant o ffe rs c u sto m e rs a se r vice with c ap ital le tte rs. T h e re sta u ra n t c o n ta ins also Pi c c o l o Zo n e, a n a re a d edicated to c h ild re n , w ith sp e c ia l menus fo r th e m (u p to 8 ye a rs) and that h a s a p e rso n in c h a rg e at the w e e ke n d s so th at yo u r e xper ienc e is ro u n d . Revista Plural | 7


COLABORADORES

NAIARA AGUIRRE

FRANCISCO CAPACETE

Gerencia Fernando Ruiz gerencia@pluralmultimedia.com

J. MANUEL SIERRA

JUAN CARLOS NAVACERRADA

RAFAEL MÁS

Editor Manu Blanco marketing@pluralmultimedia.com Diseño y Maquetación Fco. Cervera grafico@pluralmultimedia.com Coordinadora de contenidos Natalia Lozano info@pluralmultimedia.com

J. RAMÓN PONS

DR. JOAN MIR PIZA

DR JORGE CARVAJAL

DR. MARIO GESTOSO

MARÍA VECINO

Caterina Vidal contenidos@pluralmultimedia.com Fotográfia Sergio Vicente Traducciones y correcciones Kristina rosswaag, Caterina Vidal Edita BALEAR DE NUEVOS MEDIOS S.L B16525719 Calle Manacor, 171 07007 - Palma de Mallorca Tel. 971 421 121

Nuestra Misión es transformar nuestro mundo contigo, poniendo en tus manos un medio de comunicación independiente, auténtico y plural.

El destino mezcla las cartas y nosotros las jugamos

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Depósito legal: PM 221-2014 ISSN: 2253-9522 Plural multimedia es una publicación independiente que no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de esta revista sin autorización del editor. Todos los derechos reservados. Prohibida toda la reproducción a los efectos del artículo 32,1, párrafo segundo, LPI. Esta publicación no puede ser reproducida, ni en todo ni en parte, ni registrada en, o trasmitida por, un sistema de recuperación de información, en ninguna forma ni por ningún medio, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electroóptico, o cualquier otro, sin el premiso previo por escrito de la editorial.

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28 Cara a Cara - Face to Face EN 30 Una visita por “la Catedral de la luz” 32 Cballito de Mar EN 34 Taj Mahal restaurante EN 36 Guías grastonómicas de Mallorca 40 Feria del`Esclata-sang

43/71 ÍNDICE CONTENIDOS

11/42

CULTURA & SOCIEDAD CULTURE

11 Entrevista Martin Simpson 14 Can Prunera, museu modernista 16 Terence KOH 18 Denominación de origen Binissalem 22 Rincones Curiosos de Mallorca Castellitx de la Pau EN 24 Agroturismo FETGET 26 Mentes Brillantes Brilliant Minds EN

46 El Dolor de espalda de las embarazadas 48 Mundisofa 50 La comida Estacional a debate 52 Frases célebres: La Nostalgia 54 Rejuvenecimiento Facial 56 La técnica metamórfica 57 Que es la Hiperhidrosis? 58 Adicción al sexo 60 La innovación de la medicina estetica 62 Federópticos món visió 65 Ayuna 66 Área feng shui 68 Marimón Tcuida 70 Consejos

72/103

SOCIEDAD

73 Banco de Alimentos 76 Nit de les ÀNIMES 78 El filón de facebook somos nosotros Lo Sabemos y lo Permitimos 81 Padbol: La revolución en la tecnificación del futbol 82 Dijous BÓ 84 10 Reglas de Oro para navegar seguro en la res 85 Muebles la Fabrica 86 La importancia del reciclaje de vidrio 88Consultorio Legal 89 TST

Sumario

5 Beds EN / DE 5 Editorial EN / DE 6 La Mafia se sienta a la mesa EN 8 Colaboradores 11 Receta 42 Libros recomendados 43 Poesia 90 Test 91 Remedios Naturales 92 Directorío 93 Horóscopo 94 Agenda de Noviembre

SALUD & BIENESTAR

Revista Plural | 9


guĂ­a

r u o m a l G 6 a r u t l u C

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Entrevista

MARTIN SIMPSON Revista Plural | 11

Foto: Elly Lucas


FOLK SOUVENIR

Foto: Graham Whitmore

E

s el cantante de folk más reconocido en el circuito anglosajón, con 27 nominaciones en 15 ediciones de los Premios de Folk de BBC Radio 2 y uno de los más aclamados guitarristas de todos los tiempos. Afincado en Sheffield, Inglaterra, Martin lleva a sus espaldas diez discos publicados y una carrera que no para de sumar éxitos. Con una apretada agenda que le lleva a fijar conciertos en las principales ciudades británicas, el próximo 22 de noviembre actuará dentro del festival Folk You!, que este año cumple su tercera edición y pretende traer a la isla lo mejor del circuito folk internacional. Coincidiendo con el décimo aniversario de la publicación del disco Prodigal Son (2007; sello Topic Records), reconocido como uno de los mejores discos de su género de los últimos 20 años, Martin actuará junto a Andy Cutting en un concierto en el que repasará el repertorio completo de este disco y no estará exento de la fuerza y el amor que caracteriza su pasión por la música, a la que ha dedicado los últimos 45 años de su vida.

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¿Cómo fue y qué sentiste la primera vez

hecho de mi pasión, mi trabajo. Un gran

Escribir es lo más difícil que hago, en

que te subiste a un escenario?

momento de mi carrera fue ganar el

cierto sentido, porque es una mezcla

Premio a la Mejor Canción Original de

de disciplinas. Es un proceso muy va-

La primera vez que me subí a él fue

los Premios de Folk de la BBC2 por la

riable: a veces empiezo a escribir por-

en un club de folk. Sentí un terror de-

canción ‘Never Any Good’, la canción

que tengo una letra que claramente ne-

gradante, pero la verdad es que desde

que escribí sobre mi padre. El álbum

cesita ser expresada. A veces termino

muy pequeño creí que esto podría ser

consiguió el premio al mejor álbum en

la letra y luego compongo la melodía,

mi vida y siempre supe que algún día

ese año, por lo que también fue un mo-

a veces las dos se unen, ¡lo cual es mu-

podría actuar enfrente de un grandes

mento mágico.

cho más fácil!

¿Cuáles consideras que han sido tus

¿Cuáles son tus nuevos proyectos?

mejores referentes?

¿Puedes contarnos qué tienes en el ho-

audiencias. ¿Cuándo fue la primera vez que actuaste en Mallorca y cuales fueron tus impresiones del público?

rizonte? Con el paso de los años, Blind Willie Johnson, Doc Watson, Joni Mitchell, Bob

Actualmente estoy en otro proyecto

Hace tres años ya actué en la isla en

Dylan, Martin Carthy, Lal y Mike Wa-

que se basa en mi trabajo en solitario,

el Teatre Mar i Terra. Fue dentro del

terson, Jackson Browne… Hay tantos

pero hay una gran cantidad de escritura

mismo festival Folk You!, que organiza

y tantos en la lista que podría hablar

por hacer antes de saber qué forma va a

el promotor Tomeu Gomila. El público

horas…

tomar. Además, promoveré mi nuevo ál-

respondió muy bien, la mayoría fueron

bum, 'Trails & Tribulations', hasta 2018.

españoles residentes, lo que es una no-

¿Cuál es el mejor regalo que la música

ticia fantástica.

te ha dado en la vida?

En Prodigal Son hay colaboraciones

La música ha modelado mi vida en to-

de lujo como Jackson Browne o Andy

dos los sentidos. A través de ella cono-

Cutting. ¿Qué es lo mejor que te has lle-

cí a mi mujer. Y Sin duda, ella y mi hijo

vado de trabajar con profesionales de

han sido el mejor regalo de mi vida.

este calibre? ¿Qué tiene la música folk respecto a Trabajar y colaborar con otros músicos

otros géneros?

siempre es una experiencia gratificante. Con ellos puedo hacer directos y

Creo que la música folk es en realidad

hacer más viva la música. Trabajar con

la base de la que brota toda la música.

Jackson o Kate Rushby, otra de las bri-

No siempre es fácil de escuchar, pero

llantes artistas con las que tengo el pla-

eso es cierto para todos los géneros

cer de colaborar, es realmente un lujo.

musicales. Puede ser un gusto adquiri-

Andy, además de ser un gran amigo,

do a veces, pero vale la pena trabajar

estuvo conmigo en la grabación de casi

en él. En cuanto a sus influencias, creo

todo el disco. Me quedo con su profe-

que en realidad, en sí misma, la música

sionalidad. Y su talento, por supuesto.

folk, es muy influyente. La música clási-

A modern masterpiece. This remarkable collection of fifteen songs and tunes which, by any measure, is the best album that Martin Simpson has recorded to date – he has produced a near-flawless folk masterpiece.” Sydney Morning Herald “Prodigal Son is a triumph” Verity Sharp, BBC Radio 3 Late Junction “The [album] has range, a relaxed mastery and emotional depth – this is roots music at its richest.
” ***** The List “A quiet masterpiece. There are classic English ballads, excursions into Americana and a clutch of open-hearted originals- resulting in an album of easy elegance.” **** Observer Music Monthly

ca, el jazz, el dance o la música pop en Si tuvieras que seleccionar los mejores

todos los niveles, están influidos enor-

momentos de tu carrera musical, ¿cuá-

memente por el folk, que en realidad es

les serían?

música popular.

La verdad es que me siento increíble-

¿La inspiración viene sola? Nos puedes

mente agradecido, cada día, por haber

explicar cómo es tu proceso creativo?

Caterina Vidal Periodista

Revista Plural | 13


Cultura Museos

E

ste año 2017 ha sido un año dife-

XX no es fácil, Pablo Picasso (Málaga,

rente para el museo modernista de

1881 –Mougins, Francia, 1973) y Joan

Sóller. Desde que abrió sus puer-

Miró (Barcelona, 1893 – Palma, 1983) se

tas el verano de 2009, muchas han sido

conocieron en París en 1920 cuando un

las exposiciones temporales que ha aco-

todavía joven Miró de 27 años, visitaba

gido en el sótano de la casa, uno de los

el estudio que tenía Picasso en la rue La

lugares que todavía conserva elementos

Boétie de París. A pesar de su diferen-

de antaño, entre ellos una antigua cocina

cia de edad, los separaban doce años, y

económica, y que muchos de sus visi-

de tener personalidades contrapuestas,

tantes adoran por evocar recuerdos de

Picasso era extrovertido, orgulloso y de

su niñez.

fuerte carácter, en cambio Miró, era tímido, callado y hombre de una sola mujer,

Hay dos fechas importantes en el calen-

se iniciaría una amistad asidua y profe-

dario que el museo prioriza por encima

sional que duraría hasta la muerte del

de todo, una de ellas es la que marca el

malagueño. En palabras de Joan Punyet

inicio de las Fires i Festes de Sóller, en

"Los vínculos que les unían iban mucho

mayo; y la otra San Bartolomé, patrono

más allá de lo que podían simplemente

de Sóller, que se celebra el 24 de agosto,

aparentar. El aspecto humano era capi-

y es el día que la Fundació Tren de l’Art

tal, manteniendo un compromiso polí-

eligió para inaugurar el museo.

tico, social y cultual que les acompañó siempre". Los diferentes acontecimien-

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El 12 de mayo tuvo lugar la que es sin

tos bélicos que nos dejó el pasado siglo

duda, al menos hasta el momento, una

marcaron ambas carreras artísticas,

de las mejores exposiciones que se han

ambos maestros no se mantuvieron al

exhibido en el museo <<Pablo Picasso y

margen ni de la Guerra Civil Española ni

Joan Miró: Historia de una amistad>>. La

de la Segunda Guerra Mundial. Ambos

exposición está comisariada por Joan

participaron en el Pabellón de la Repú-

Punyet Miró, nieto de Joan Miró, y en

blica Española, en la Exposición Univer-

ella, se puede ver, entre otros objetos,

sal de París de 1937, Picasso presentó

una recopilación de cartas personales de

una de las obras más icónicas del siglo

los dos genios, correspondencia mante-

XX, Guernica, en abril se cumplieron 80

nida a lo largo de muchas décadas y en

años del bombardeo, y Joan Miró pre-

la que se aprecia el afecto y la admira-

sentó Payés catalán en rebeldía también

ción mutua que se profesaban. Hablar

conocida como El segador, actualmente

de estos dos grandes artistas del siglo

desaparecida. Tanto Picasso como Miró


no podían quedarse al margen de tales acontecimientos, sentían la necesidad de solidarizarse con el pueblo español, plasmaron sus sentimientos como mejor sabían, a través del arte. La otra gran cita de este año se dio el 17 de agosto coincidiendo con los acontecimientos previos a las fiestas de Sóller que se celebran por San Bartolomé. Can Prunera inauguró la sexta edición de Fills de la Serra con la exposición Eva Kircz. Eva Nina Kircz nació en Amsterdam en 1950, a los 21 años empezó a trabajar como pintora y en 1976 decidió instalarse en Sóller. Eva es una viajera innata, alterna su estancia en Sóller con la India, viaja también por los alrededores del país asiático buscando inspiración. El agua y la proyección de la luz sobre ésta será la marca que predominará en gran parte de su obra, ya sea en sus óleos como en sus fotografías. Sus primeras pinturas de temática variada se pueden ver en el museo junto con una serie de fotografías y libros de artista. Ha sido un año significativo para el museo y a la vez se ha convertido en todo un reto el poder mostrar obra de dos de los grandes maestros del arte contemporáneo con una exposición inédita y con objetos nunca vistos en un pequeño museo en pleno corazón de la Serra de Tramuntana. Maria Àngels Castañer Bover Can Prunera Museu Modernista Pablo Picasso y Joan Miró: Historia de una amistad hasta el 26 de noviembre de 2017. Eva Kircz hasta el 28 de enero de 2018.

Can Prunera Museu Modernista C. De sa Lluna, 86-90 Sóller www.canprunera.com Revista Plural | 15


Cultura Exposición

TERENCE

KOH:

del punk a la contemplación

Terence Koh (1977, China) se crió y educó en Canadá. Su trabajo abarca una amplia variedad de formas, como el dibujo, la pintura, la escultura o el vídeo. Con una larga trayectoria que le ha llevado a exponer en las principales ciudades americanas y europeas, ahora llega a la galería mallorquina Horrach Moyà para presentar empty boat!, una instalación no exenta de indagación histórica, elementos naturales y un mensaje que apuesta por la contemplación de la naturaleza y por el valor de la tradición.

T

erence Koh se crió en Mississau-

en Los Angeles, y como curiosidad, re-

ga, Ontario. Estudió en el Instituto

cientemente apareció en un vídeoclip de

de Arte y Diseño Emily Carr de

Lady Gaga.

Vancouver y su trabajo fue incluido en la Bienal de Whitney de 2004 y en la Trienal

Después de haber vivido varios años en

de Yokohama, Japón, en 2008. Ese mis-

plena naturaleza, Koh inclina el mensaje

mo año, en el que apareció como uno

de sus obras hacia el valor de la tradi-

de los personajes más influyentes de la

ción y la contemplación de la naturaleza,

revista Out, ya gozaba de una reputación

e invita a comparar nuestra vida moder-

que hizo que sus proyectos se vieran en

na con ella. empty boat!, inaugurada el

diferentes galerías alrededor del mundo.

pasado octubre y comisariada por Tolo Cañellas, podrá verse hasta finales de

Ha realizado exposiciones en la Schirn

este año.

Kunsthalle, de Frankfurt; la Mary Boone Gallery o la prestigiosa Saatchi, también

La galería Horrach Moyà se encuentra

afincada en Nueva York, donde presentó

en pleno barrio de la Lonja, rodeada de

una serie de esculturas con una estética

edificios históricos como el Consolat de

punk y obtuvo grandes críticas por sa-

la Mar o la Lonja, un lugar que en la Edad

ber combinar la estética juvenil con una

Media estuvo destinado a la comerciali-

lujosa decadencia. Algunos de sus pro-

zación del pescado. Ya en el siglo XIX, el

yectos están en las colecciones perma-

edificio de la galería fue un astillero dedi-

nentes de muchas instituciones, incluido

cado a la construcción de embarcacio-

el Museo de Arte Moderno de Nueva

nes y en ello se centra una parte de la

York; el Whitney Museum of American

exposición del artista.

Art, de Nueva York; o la Tate Modern de

Caterina Vidal Periodista

16 | www.revistapluralonline.com

Londres. Su trabajo ha sido relaciona-

El visitante es invitado a tumbarse en

do con la estética punk, y es que en sus

una de las instalaciones: una barca cons-

primeros años de trabajo profesional, el

truida en madera y llena de sal, y hasta a

artista canadiense firmaba bajo el alias

recibir un masaje craneal si el artista se

de asianpunkboy. Actualmente Koh vive

encuentra en la galería. El resto de salas,


Foto: Galería Horrach Moyà dedicadas a los elementos naturales, son un espectáculo visual que invitan a la reflexión y a la exploración de la naturaleza. Destaca una de sus instalaciones, una capilla dedicada a las abejas, en la que nos invita a reflexionar sobre formas de vida milenarias. Según Koh, nosotros podríamos aprender mucho de ellas.

“Drassana es una barca valiente explorando y navegando el mar de la humanidad” - Terence Koh -

El artista lleva trabajando y viviendo en la galería varios meses, y no ha querido conformarse solo con la exposición al público de sus instalaciones, sino que además, se propuso la construcción de una barca fabricada con elementos reciclados y que fue encontrando en diferentes puntos de la isla, y con la que el pasado 21 de octubre lanzó al Puerto de Valldemossa como parte de una performance en la que acudieron las principales personalidades artísticas de la isla. empty boat! podrá verse hasta el 29 de diciembre en la Galeria Horrach Moyà de Palma (Plaça de la Drassana, 15).

empty boat! Hasta el 29 de diciembre Galeria Horrach Moyà Plaça de la Drassana, 15

Foto: Galería Horrach Moyà Revista Plural | 17


Cultura

Vinos de Mallorca

DENOMINACIÓN DE ORIGEN BINISSALEM:

INNOVACIÓN Y CALIDAD UNA HISTORIA EN EL INTERIOR DE CADA BOTELLA DE VINO

L

a singularidad de los vinos de la

res y bodegueros que, añada tras aña-

tiendo al sector, en un sector produc-

DO Binissalem viene determina-

da, trabajan para obtener un producto

tivo próspero. Un esfuerzo recompen-

da por las condiciones de suelo

de máxima calidad.

sado, ya que los últimos estudios de

y clima, y por la utilización de las va-

consumidores realizados en Mallorca

riedades locales tintas: Manto negro,

El sector vitivinícola es un sector inno-

revelan que la DO Binissalem goza de

Callet, Gargollassa y las blancas Moll y

vador y moderno que ha conseguido

buena salud y, que sus vinos, son los

Giró Ros. Vinos de calidad elaborados

un estándar de calidad muy elevado.

vinos más consumidos. Vinos con una

en los municipios de Santa Maria del

Así lo demuestran los datos de comer-

historia en el interior de cada botella.

Camí, Consell, Binissalem, Santa Eu-

cialización interna y las exportaciones

genia y Sencelles, una zona privilegia-

a diferentes países. Los productores

da situada en el corazón de Mallorca,

y elaboradores de la DO Binissalem,

protegida por la Serra de Tramuntana.

han heredado una historia vitivinícola,

Todo ello, supone una combinación

y han sabido aplicar la innovación y la

perfecta, pero dentro de cada botella

más moderna tecnología, en el campo

de vino, hay mucho más. El esfuerzo,

y en la bodega, siempre buscando la

dedicación y saber hacer de viticulto-

máxima calidad del producto y convir-

18 | www.revistapluralonline.com

"

Es necesario desmitificar el mundo del vino, acercarlo a los consumidores y recuperar nuestra saludable dieta mediterránea


Cultura

Vinos de Mallorca

En nuestra sociedad han cambiado

les, con Denominación de Origen o

instalaciones de elaboración y a las

los hábitos de consumo sustituyen-

Indicación Geográfica, hayan ganado

viñas con degustaciones y marida-

do cantidad por calidad y, en general,

terreno en las cartas de los restau-

jes, eventos enogastronómicos y

haciendo un consumo social y espo-

rantes, en los lineales de venta de

culturales, cursos y talleres de cata,

rádico y, constatando una preferen-

grandes superficies y en las tiendas

conciertos… entre otras muchas ac-

cia por otras bebidas entre los con-

especializadas.

tividades, siempre con el vino como

sumidores más jóvenes, lo cual ha

protagonista. Todo ello contribuye a

provocado que el consumo de vino

En la DO Binissalem trabajamos, día

mejorar la calidad de la oferta de tu-

haya descendido considerablemente

a día, para acercar el vino y la cultura

rismo gastronómico de la Isla, siendo

en todo el país en los últimos años.

del vino a los consumidores, con pu-

el vino, uno de los pilares relevantes

Por ello, es necesario desmitificar el

blicaciones como “la Ruta del Vino”,

de dicha oferta.

mundo del vino, acercarlo a los con-

organizando presentaciones de vi-

sumidores y recuperar nuestra salu-

nos, cursos de cata o eventos como

dable dieta mediterránea, que inclu-

“Wine Days”.

ye un consumo moderado de vino a diario, dos copas para los hombres y

El enoturismo, es sin duda, una ac-

una copa para las mujeres.

tividad cada vez más demandada por los visitantes de la Isla y, por

A medida que aumenta la oferta de

descubrir para muchos residentes.

los productos de calidad, va aumen-

Las bodegas no son ajenas a esta

tando la demanda de los mismos y,

oportunidad

no es casualidad que los vinos loca-

de propuestas como: visitas a las

y

ofrecen diversidad

Marga Amat Massanet Directora técnica Consejo Regulador de la DO Binissalem

Revista Plural | 19


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Revista Plural | 21


Cultura

Pueblos de Mallorca • Mallorcan Villages

RINCONES CURIOSOS DE MALLORCA CASTELLITX DE LA PAU

E

n la carretera que une Algaida con Llucmajor (Mallorca) nos adentramos por un pequeño sendero que nos lleva hasta una pequeña iglesia rodeada por una muralla y un claustro que antaño fue un cementerio. Después de la Conquista de Mallorca por Jaime I de Aragón en 1229, las iglesias quedaban fuera de los centros de población, sin embargo, no fue hasta los siglos XIV y XV cuando las iglesias se comenzaron a situar en las villas. Será a partir de este momento cuando Castellitx de la Pau pase a ser parroquia sufragánea de Algaida. El lugar donde se sitúa la Ermita pasó a m a n o s d e l p a v o r d e d e Ta r r a g o n a , s e g ú n el Llibre del Repartiment y hay indicios de que el lugar debió estar habitado antes de la llegada de las tropas de la Corona de Aragón. El conjunto está orientado hacia poniente y r o d e a d o p o r u n m u r o . Tr a s p a s a r p o r u n pequeño arco de medio punto entramos en la iglesia conformada por una nave central dividida en tres naves. En el siglo XVIII se añadió una sacristía y se realizó una pequeña reforma. Por último, los martes de Pascua, el pueblo de Algaida se reúne en Castellitx para celebrar su "Pancaritat" o comida de hermanamiento del pueblo. Allí se venera la imagen de La Mare de Deu de Castellitx que es una Virgen datada del año 1420 con el Niño sobre su rodilla en sus manos tienen una esfera. La imagen está en el presbiterio de la ermita y fue restaurada en 1976.

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Cultura

Pueblos de Mallorca โ€ข Mallorcan Villages

CURIOUS CORNERS OF MALLORCA CASTELLITX DE LA PAU

O

n the road between Algaida and Llucmajor (Mallorca) we enter in a small path that leads to a small church surrounded by a wall and a cloist e r t h a t o n c e w a s a c e m e t e r y. After the Conquest of Mallorca by Jaime I of Aragon in 1229, the churches were o u t s i d e t h e p o p u l a t i o n c e n t e r s , h o w e v e r, it was not until the 14th and 15th centuries that the churches began to settle in the villas. It will be from this moment when Castellitx de la Pau happens to be suffragan parish of Algaida. The place where the Hermitage is placed p a s s e d t o t h e f r i g h t o f Ta r r a g o n a , a c c o r ding to the Llibre del Repartiment and there are indications that the place must have been inhabited before the arrival of the troops of the Crown of Aragon. The whole is facing west and surrounded by a wall. After passing through a small arc of half point we entered the church formed by a central nave divided into three naves. In the eighteenth century a sacristy was added and a small reform was carried out. F i n a l l y, o n E a s t e r Tu e s d a y, t h e v i l l a g e o f Algaida meets in Castellitx to celebrate its "Pancaritat" or meal of village twinning. There is venerated the image of La Mare de Deu de Castellitx which is a Virgin dated 1420 with the Child on his knee in his hands have a sphere. The image is in the presbytery of the hermitage and was restored in 1976.

Juan Ramรณn Pons Revista Plural | 23


Ses Cases de Fetget:

Gastronomía en un enclave único

Su reconocimiento de ‘plato Michelin’ avala su cocina de calidad por su producto y el trabajo en cocina. Además la Guía destaca el entorno. El comedor exterior está en armonía con la naturaleza y la sala interior recubierta de piedra guarda su esencia como posesión del siglo XVII. Situado en la zona de Fetget y mirando a la Serra de Llevant podemos disfrutar de la tranquilidad en armonía con el paisaje. Una experiencia que se completa con su oferta gastronómica. El chef ejecutivo, Sebastián Coto Sard, se define como un enamorado de la cocina, y su objetivo es que los comensales terminen la comida con un sentimiento de sorpresa y de disfrute. “Queremos ofrecer un momento especial al cliente”, explica Sebastián. Sus platos se basan en un cuidado exquisito del producto, y la mezcla de sabores y aromas frescos, reinventando la receta tradicional. A través de sus menús, en formato largo y corto, y la carta podemos probar el pulpo braseado, el tataki de salmón, bacalao con arroz o solomillo con foie. Los postres se presentan como un auténtico recuerdo a la niñez cuya máxima expresión se refleja en sus ‘petits fours’. En los productos como el aceite, verduras o frutas apuestan por ingredientes de kilómetro 0.

Ses Cases de Fetget prepara su carta de Navidad para ofrecerte los mejores platos en estos días tan especiales. Si quieres calidad en un ambiente único no lo dudes. ¡Ven a visitarnos!

Ses Cases de Fetget

Ctra. Vella Son Servera - Artà, Km 1 Tel. 971 817 363 Fax. 971 817 047 www.sescasesdefetget.com 24 | www.revistapluralonline.com


Ses Cases de Fetget: an Gastronomy in a unique environment Recognized it ‘the Michelin plate’ assures its quality cuisine based on its product and the work in the kitchen. Moreover, Guide emphasizes the environment. Interior dining area is in harmony with nature and the inner canteen, which is covered with stones, maintains its 17th century house essence. It is situated in Fetget area and looks up Serra de Llevant; we can enjoy the tranquility in harmony with the countryside. Executive chef, Sebastián Coto Sard, defines himself as passionate about cuisine and aimed to fell diners surprise and enjoyment when they have completed their meal. “Our aim is to offer our clients a special moment”, Sebastián explains. Its dishes are based on great product care and the combination of fresh flavors and aromas, reinventing traditional recipes. We can eat dishes such as brazing octopus, salmon tataki, cod with rice, steak with foie-gras, through its short and large menus and through its letter restaurant. Desserts are offered like an authentic memory of childhood, whose maximum expression is reflected in its ‘petits fours’. They bet on kilometer 0 ingredients like oil, vegetables or fruits. Ses Cases de Fetget prepares its Christmas menu to offer you the best dishes in these special days. If you want quality in a unique atmosphere do not hesitate. Come to visit us!

Ses Cases de Fetget: Gastronomie in einzigartiger Umgebung. Anerkennt ist das „Michelin Gericht“ , das für seine Küche, die Qualität der Produkte und die Arbeit in der Küche steht. Außerdem hebt der Führer ihn von seiner Umgebung ab. Der Außenbereich im Einklang mit der Natur und im Innenbereich der mit Steinen ausgekleidet ist, erhält den Charme des Hauses aus dem 17. Jahrhunderts. Es ist in der Fetget Gegend zu finden, in Richtung Serra de Llevant schauend genießen wir die Ruhe im Einklang mit der Landschaft. Chefkoch Sebastian Coto Sard beschreibt sich selbst als Verliebter in die Küche und sein Ziel ist es das die Gäste ihr Essen mit Überraschung und Genuss beenden.“wir wollen einen speziellen Moment für den Gast anbieten „ erklärt Sebastian. Seine Gerichte werden aus hervorragenden Produkten und der Mischung aus Geschmäckern und frischen Aromen, traditionelle Gerichte neu erfunden. Man kann aus einem kleinen und großen Menü oder a la carte wählen unter anderem gegrillter Tintenfisch, Tataki vom Lachs, Kabeljau mit Reis oder Filet mit Foie gras. Die Desserts werden wie aus Kindheitserinnerungen serviert, das größte Augenmerk liegt auf den „Petit Fours“.Bei den Produkte wie den Ölen, Gemüse oder Früchte legen sie Wert auf Inhaltsstoffe die von Anfang an verfolgt werden können. Ses Cases de Fetget bereitet Ihr Weihnachtsmenu vor, um Ihnen die besten Gerichte an diesen besonderen Tagen zu bieten. Wenn Sie Qualität in einer einzigartigen Umgebung wollen, zögern Sie nicht. Besuchen Sie uns!

Revista Plural | 25


MENTES BRILLANTES â&#x20AC;¢ BRILLIANT MINDS

GEORGE SAND 26 | www.revistapluralonline.com


Cultura

Mentes Brillantes • Brilliant Minds

Conocida en la isla por haber vivido Un invierno en Mallorca de la mano del compositor polaco Fréderic Chopin, Aurore fue una mujer transgresora y sensible. Escandalizó a la sociedad francesa del s.XIX y dejó un legado de más de 70 obras entre las que se encuentran textos autobiográficos, teatro y novelas relacionadas con la vida campestre Known in the island for having lived A Winter in Majorca by the Polish composer Fréderic Chopin, Aurore was a transgressive and sensitive woman. He scandalized the French society of the nineteenth century and left a legacy of more than 70 works including autobiographical texts, theater and novels related to country life

A

A

Fue a partir de ese mismo año cuando se instala en París y donde empieza a vivir una vida poco convencional y adelantada a su tiempo. Comenzó a preferir el uso de trajes masculinos para circular más libremente, fumar en pipa, y obtener acceso a lugares que de otra manera hubieran estado negados para una mujer de su condición social.

It was from that same year when she settled down in Paris and where it begins to live an unconventional life and advanced in its time. She began to prefer the use of men's suits to move more freely, to smoke in pipes, and to gain access to places that would otherwise been denied to a woman of her social status.

Con una ajetreada vida amorosa, fue una mujer que supo dar rienda suelta a sus sentimientos. Fue amante del novelista J. Sandeau y del poeta Alfred Musset. En 1838 conoció al pianista Chopin, con el que empezó una relación que duró más de diez años, uno de cuyos episodios es la estancia en una posesión de Establiments (1838-1839), que la escritora evoca en el cuaderno de viajes Un invierno en Mallorca (1842) bajo el seudónimo de George Sand. El texto -a veces mitificado en la historia literaria de la isla y utilizado injustamente como reclamo turístico- mezcla historias de ficción y realidad, y está fuertemente inspirado en los grabados de J. B. Laurens sobre la isla de Mallorca que Aurore había descubierto en París.

With a busy love life, she was a woman who knew how to unleash her feelings. She was lover of the novelist J. Sandeau and of the poet Alfred Musset. In 1838, she met the pianist Chopin, with whom she began a relationship that lasted more than ten years, one of whose episodes is the stay in an Establiments (1838-1839), which the writer evokes in the travel notebook A winter in Mallorca (1842) under the pseudonym George Sand. The text - sometimes mythical in the literary of the island and unfarily used as a tourist claim- mixes stories of fiction and reality, and is strongly inspired by the engravings of J. B. Laurens on the island of Mallorca that Aurore had discovered in Paris.

urore Lucile Dupin, conocida como Aurore, nació en París en 1804. De padre aristocrático, se educó con su abuela paterna en la localidad de Nohant, al sur de la capital francesa. En 1822 se casó con el barón Casimir Dudevant, con el que tuvo dos hijos -Maurice y Solange- y del que se separó ocho años más tarde en contra de los cánones de la sociedad francesa.

Al producirse la oleada revolucionaria que sacudió Francia en 1848, acudió a París y participó de forma activa en los acontecimientos; en los que dejó claro sus ideales socialistas. Más tarde regresó a Nohant, donde residió casi de forma permanente y dedicó su actividad literaria al teatro. Desde ahí protegió a escritores jóvenes, como G. Flaubert. Aurore supo siempre estar rodeada de la élite cultural francesa, de la que formaba parte y a la que dedicó su vida. Entre su círculo de amigos se encontraban el compositor Franz Liszt, el pintor Eugène Delacroix o el escritor Victor Hugo. Éste último, dijo a su muerte “Lloro a su muerte, pero saludo a una inmortal”.

urore Lucile Dupin, known as Aurore, was born in Paris in 1804. From an aristocratic father, he was educated with his paternal grandmother in the town of Nohant, south of the French capital. In 1822, she married Baron Casimir Dudevant, with whom she had two children - Maurice and Solange - and from which he separated eight years later against the canons of French society.

When the revolutionary wave that shook France in 1848 occurred, she went to Paris and participated actively in the events; in which he made clear his socialist ideals. She later returned to Nohant, where she resided almost permanently and dedicated her literary activity to the theater. From there he protected young writers, like G. Flaubert. Aurore was always surrounded by the French cultural elite, of which she was a part and to which she dedicated her life. Among her circle of friends were the composer Franz Liszt, the painter Eugène Delacroix or the writer Victor Hugo. The latter, said to her death "I cry to his death, but greet an immortal."

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Cultura

CARA A CARA • FACE TO FACE

I

ndudablemente, si. El comedor escolar no es solo un respiro para aquellos papás que, por horario laboral, necesitan contratarlo. Es mucho más.

Actualmente es algo que está muy estudiado y controlado. Los niños se aseguran una alimentación equilibrada y saludable puesto que hay profesionales asegurándose de que así sea. Pero no solo debemos concentrarnos en eso porque, además, es un factor que influye sobremanera en la sociabilidad de nuestros hijos. Está demostrado en estudios del ámbito psicológico que los niños usuarios del comedor escolar socializan y empatizan más fácilmente. Aprenden a ayudar a otros niños, a ser independientes y, entre otras cosas, a conpartir.

Nalatia Lozano M. Periodista

Así que un SÍ rotundo al comedor escolar.

U

more.

ndoubtedly, yes. The school cafeteria is not just a respite for those parents who, due to working hours, need to hire him. It is much

Today it is something that is very studied and controlled. Children ensure a balanced and healthy diet as there are professionals making sure that it is. But we should not only concentrate on that because, in addition, it is a factor that greatly influences the sociability of our children. It has demonstrated in studies of the psychological field that the children of the school eater socialize and empathize more easily. They learn to help other children, to be independent and, among other things, to share. So a resounding YES to the school cafeteria.

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CARA

Comerdor escolar, School canteen


A CA RA

Cultura

CARA A CARA • FACE TO FACE

P

ara tomar una buena decisión, habría que tener en cuenta varios factores, como la calidad de los alimentos, la dieta que se quiere imponer a los niños o la facilidad que tienen los padres para recogerlos y cocinar para ellos.

Hoy en día los niños pasan mucho tiempo en el cole, y cada vez son más las actividades extraescolares que se imponen a los más pequeños. Teatro, piano, futbol, ballet… Es cierto que todas estas actividades realizan y educan, pero implican más tiempo fuera de casa y más energía. Si un niño ya pasa 8 horas de cole y a eso le añadimos entre 2 y 3 horas de actividades extraescolares y algunas más de comedor escolar, ¿no es demasiado estar 10 horas fuera de casa? ¿Nos gustaría a nosotros estar 10 horas en nuestro centro de trabajo? Por otra parte, hay ciertos coles en el que la calidad no es la mejor: poca fruta y verdura, excesos de hidratos y muchos azúcares, por no hablar del aumento de la comida procesada para abaratar costes. Teniendo en cuenta que es el entorno familiar el que debe ser la base de la educación de nuestros pequeños, y suponiendo que los niños no van a comer solos, por poco que se pueda los niños deberían comer en casa y en compañía.

a favor o en contra in favour of or againts

I

n order to make a good decision, several factors, such as the quality of food, the diet to be imposed on the children, or the parents' ability to pick them up and cook for them, should be taken into account.

Today, children spend a lot of time in school, and more and more extracurricular activities are being imposed on the little ones. Theater, piano, football, ballet ... It is true that all these activities perform and educate, but they involve more time away from home and more energy. If a child already spends 8 hours of school and we add between 2 and 3 hours of extracurricular activities, is not it too much to be 10 hours away from home? Would we like to spend 10 hours in our work center? On the other hand, there are certain cabbages in which quality is not the best: little fruit and vegetables, excesses of hydrates and many sugars, not to mention the increase of processed food to lower costs. Taking into account that it is the family environment that should be the basis of our children's education, as little as possible, children should eat at home and in the family.

Caterina Vidal Periodista

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Cultura Catedral

Una visita por

“la Catedral E

ste nombre tiene un porqué y es que la Catedral de Santa María posee el rosetón gótico de mayores dimensiones del mundo. Los rayos de sol pasando a

través de él permiten a locales y visitantes disfrutar de un juego de luces único. La Catedral lidera, mirando al mar, la ciudad de Palma. Sea de noche o de día su estructura se eleva para dejarse ver desde cualquier punto. En todos ellos es recomendable hacer una parada para disfrutar de ella. Incluso si tienes oportunidad de subir a alguna de las muchas terrazas de la ciudad puedes hacer un plano aéreo de Palma y deleitarte con su panorámica. De noche la luz se ciñe sobre ella en el exterior. Pero es por su luz interior por lo que es conocida por este nombre. Como podemos leer en su página web, originariamente el edificio debía contar con 87 ventanales, distribuidos entre la capilla de la Trinidad, la capilla Real, la nave mayor, naves menores, capilla absidal y capillas menores. Hoy la iluminación incide al interior a través de 59 de ellos. Hasta el año 1926 el templo era oscuro, pero fue en este año cuando se conmemoró el sexto aniversario de la última consagración del altar y los cerca de 700 años del inicio de las obras de la Catedral. El Cabildo decidió entonces convocar un concurso público para abrir los ventanales. Fueron seleccionados dos vitrales de la Casa Mayer de Munich, y los 30 restantes se encargaron a la Casa Granell de Barcelona. Los rosetones debían ser siete, uno al fondo del ábside, otro en la entrada, dos en las naves menores y tres en la fachada principal. Hoy, en cambio, podemos contar solo 5 a causa de la reforma de Peyronnet con la que se taparon los dos ubicados en los laterales de la fachada principal. La iluminación artificial ayuda a este espectáculo de luz interior. Los cinco lampadarios, uno en la nave central y cuatro en las laterales; los catorce lamparines diseñados por Gaudí a principios del siglo XX situados en las columnas de

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Cultura Catedral

de la luz” la Catedral; y las lámparas y candelabros de la Capilla Real.

Espectáculos de luces El ‘fenómeno del 8’ se produce solo dos veces al año: el 2 de febrero, día de Santa Candelaria; y el 11 de noviembre, día de San Martín. A partir de las ocho de la mañana sol asciende y sus rayos inciden sobre el rosetón mayor. El reflejo de este se proyecta justo debajo del rosetón opuesto, y durante un corto período de tiempo, se observa la forma de un ocho constituido de vidrio y del reflejo de la luz. El ocho era antiguamente para el cristianismo un número lleno de simbolismo, se decía que el octavo día de la semana era un día de resurrección. Durante el solsticio de invierno, que abarca unos veinte días, se puede observar a la salida del sol como los colores de los rosetones opuestos, el mayor y el de la fachada principal, se proyectan entre sí creando una especie de calidoscopio. Este espectáculo lumínico fue descubierto en 2007 gracias a la Sociedad Balear de Matemáticas. Para disfrutar del fenómeno hay que trasladarse a las terrazas del Mueso des Baluard.

El rosetón mayor de cerca La visita a las terrazas de la Catedral de Santa María puede hacerse durante los meses de verano, e incluyen finales de la primavera y principios del otoño. El recorrido guiado tiene una duración de una hora siguiendo un recorrido por los rincones más desconocidos y curiosos, disfrutando de una de las vistas más increíbles de la ciudad. Una vez subidos los 215 escalones que ascienden a esta parte alta del edificio podremos visitar el campanario, las terrazas de los arbotantes o el pasadizo entre las dos torres de la fachada principal. El rosetón mayor, el de mayores dimensiones del mundo gótico, te estará esperando para que veas a través de sus distintos colores de vidrio cómo cambia todo en el interior de la Catedral. Revista Plural | 31


H

ay muchos restaurantes en Palma, pero son pocos los que el paso de los años no hace más que sumar clientes y aumentar su reputación. En Caballito de Mar, un restaurante familiar en pleno Paseo Marítimo de Palma, generación tras generación ha ido adaptando su carta a los nuevos tiempos siempre despuntando calidad. Su especialidad son los arroces, el pescado a la brasa y los mariscos, aunque también podemos encontrar un sinfín de platos internacionales como los ravioles rellenos de foie grass y setas con láminas de parmesano y crema de funghi, o el carpaccio de gamba roja con mayonesa de wasabi y perlas de limón. El servicio al cliente está cuidado al más mínimo detalle y por ello, un sinfín de lugareños lo mantienen como uno de sus clásicos e imprescindibles en la ciudad. ¿Por qué? Porque además de satisfacer los paladares más selectos y ofrecer una ubicación privilegiada, Caballito de Mar es un sitio perfecto para acumular recuerdos entrañables de comidas familiares, celebraciones con amigos o cenas con compañeros de trabajo Con vistas al edificio histórico de La Lonja, cuenta con hasta dos terrazas, una de ellas cubiertas, por lo que las lluvias de Noviembre no arruinarán unas vistas predilectas. ¡¡Nos vemos pronto!!

Pregunta por sus menús especiales para el Invierno 2017/2018

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T

here are many restaurants in Palma, but most of them just add customers and increase their reputation. In Caballito de Mar, a family restaurant at the Paseo Marítimo de Palma, generation after generation has been adapting its menu to the new times always with the quality first. A few of the specials are the rice, grilled fish and seafood, we can also find endless international dishes as ravioli filled with foie gras and mushrooms with parmesan and funghi cream or red carpaccio with ma yonnaise of wasabi and lemon pearls. The customer service take care of to the smallest detail and for this reason, an endless number of locals keep it as one of its classics and essential in the city. Why? Because in addition to satisfying the most select palates and offering a privileged location, Caba llito de Mar is a perfect place to accumulate close memories of family meals, celebrations with friends or dinners with co-workers Overlooking the historic building of La Lonja, has two terraces, one of them covered, so that the November rains will not ruin the beautiful view. See you soon!!

Ask for your special menus for the Winter 2017/2018

RESTAURANTE

Caballito de Mar Paseo Sagrera 5, Palma de Mallorca www.caballitodemar.info Persona de contacto Raúl J. Sánchez eventos@caballitodemar.info

Tel. 649 922 938

Abrimos todos los días de la semana con horario de cocina ininterrumpido

Revista Plural | 33


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COCINA TRADICIONAL EN UN ILUMINADO Y COLORIDO AMBIENTE QUE TE TRASPORTARÁ A LA INDIA TRADITIONAL CUISINE IN A LIGHTED AND COLORFUL AMBIENCE WHAT MAKES YOU FEEL LIKE BEING IN INDIA

S

T

Además de su extensa carta, disponen de dos menús degustación para dos personas con diferente variedad de productos y un menú diario. Los viernes por la noche, partir de las 21.00 horas, se ofrece un menú especial que incluye primeros y segundos platos además de un espectáculo en directo al estilo Bollywood. Los vegetarianos también tienen la oportunidad de disfrutar de su gastronomía gracias a una selección de platos ricos en verduras.

Also, their offer in the large menu a tasting menu for two with a variety of different dishes and a daily menu. Friday nights from 21 p.m. they offer a special menu which includes starters and main course a n d a l i v e B o l l y w o o d s h o w. V e g e t a rian also can enjoy this gastronomy through a great selection in vegetables.

u local está ambientado en la cultura India para que en ningún momento se pierda la unión de su cultura con su tradición gastronómica. La relación calidad-precio y el servicio de cara al público son dos de sus señas de identidad. Con 20 años dedicados a la cocina tradicional hindú, Taj Mahal ofrece una carta llena de sus sabores y aromas en la que destacan agra especial, los platos tandoori como el tikka masala, naan o los arroces.

he restaurant ambience is full of the Indian culture, which is very joined to the gastronomic traditions. Best value pricing and the service are just two of their brand marks. With 20 years of experience in the traditional Hindu c u i s i n e , Ta j M a h a l o f f e r s a m e n u full of savors and aromas, special highlights from Agra, tandoori dishes like tikka masala, naan or rice.

Los postres son uno de los atractivos de su cocina, son caseros y están elaborados a partir de la receta tradicional. Bolas de leche frita en almíbar, zanahorias picadas fritas en mantequilla, helado de mango y de pistacho; y batidos de fresas y yogurt, mango o banana son algunos de los que te puedes encontrar en su carta.

The Desserts are the attractions from the kitchen, there are homemade and from the traditional recipe. Fried milk balls in syrup, fried d i c e d c a r r o t s i n b u t t e r, m a n g o a n d pistachio ice cream; and strawberry and yogurt, mango or banana milkshakes, are just a few desserts which you can found on the menu.

Ofrecen servicio de catering para dotar a tu evento de la cocina tradicional hindú. Además puedes hacer tus pedidos a domicilio y probar sus platos donde más te apetezca o si lo prefieres puedes solicitarlos para llevar en el restaurante.

They offer catering service to bring traditional Hindu cuisine to every event. Also, you can order for take a w a y f o r h o m e d e l i v e r y, s o y o u c a n taste their dishes everywhere you want.

Taj Mahal Indian C/ Aragon , 25 Tel. 971 469 658 Abierto de 12 a16 h., y de 19 a 24 h


Cultura

Guía Gastronómica

GUÍA GASTRONÓMICA Plural recomienda un elenco de profesionales del mundo gastronómico con el que podrás degustar los mejores platos, según el paladar de cada comensal. Recorre con nosotros nuestro espacio gastronómico y saborea el encanto de la gastronomía internacional.

ES MOLÍ

PATA NEGRA

RITZI

D’EN TEM

RESTAURANTE

RESTAURANTE

Urbanización Bellavista. Calle N7 Llucmajor Tel. 971 811 882

Calle Sant Cristòfol, 65 Arenal, Llucmajor Tel. 871 021 293

Local 34 Portals Nous Tel. 971 684 104 www.ritzi-portals.com

Ubicado en el Arenal, es Molí d’en Tem es uno de esos restaurantes donde te sentirás como en casa.

Pata Negra es un restaurante ubicado en el Arenal, ideal para tomar algo o tapear.

Con una amplia terraza y un comedor interior en el que sentirás el calor de los restaurantes familiares, Es Molí d’en Tem pone a la disposición de sus clientes una carta donde destaca la comida mallorquina y las carnes a la brasa. Ideal para ir con amigos, pareja o amigos.

En un ambiente desenfadado, en su carta aparecen hamburguesas, tapas, pambolis y comida casera y abundante. Recomendamos probar las tablas de jamón y queso curado, las croquetas y la ensalada de queso de cabra. El servicio es muy atento y simpático.

En una de las marinas más bonitas del Mediterráneo, Puerto Portals, se encuentra el restaurante italiano Ritzi.

Recomendado

**

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Recomendado

***

De la mano de los hermanos Antonio y Salvador Longobardi, junto a un buen equipo, Ritzi ofrece los platos de la auténtica cocina mediterránea e italiana. Dispone de un estupendo lounge bar, donde podrá tomar algo antes y después de cenar.

Recomendado

*****


Cultura

Guía Gastronómica

GOURMET GUIDE Enjoy the best meals in town with Plural’s picks, a selection of acclaimed professionals within the culinary world, catering to every taste. Walk this gastronomic space with us and savour the charm of international cuisine.

UBLO

EL RINCÓN DE BARRU

CAN MATIES I MIQUEL

Plaza Progreso, 23 Palma Tel. 670 603 360

C/ Miquel Arcas, 2 Palma Tel. 871 231 215 susobarru@gmail.com

Carretera de Manacor, Km. 4. Palma Tel 971 427 320

En pleno barrio de Santa Catalina se encuentra Ublo, un pequeño restaurante con gusto por la decoración y con paredes de marés vista.

Como bien dice su nombre, El Rincón de Barru es un bonito rincón dentro de Palma para degustar un buen plato de comida. Tanto a mediodía como a la cena, incluye una selecta carta con los ingredientes más auténticos.

Restaurante amplio a pie de carretera con servicio amigable y cercano. Ofrece diariamente un buffet económico en los que hay variedad de ensaladas, primeros, segundos y postres.

RESTAURANTE

La comida es muy elaborada y la calidad de los alimentos es excelente. Ofrecen un menú diario y una variedad de suculentas carnes a la piedra. Si en estas fechas te apetece un plato de cuchara recomendamos el cocido madrileño, que solo elaboran en otoño y en invierno.

Recomendado

***

Cocina casera, mediterránea y de mercado. Destacamos la paella de bogavante y el pulpo a la gallega con cachelos.

Recomendado

***

Después de haber realizado cambios en su organización, en su carta ahora encontrarás platos tradicionales como los arroces o las paellas, el strogonoff o el pica pica. La relación calidad precio es inmejorable.

Recomendado

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Cultura

Guía Gastronómica

GOURMET GUIDE Enjoy the best meals in town with Plural’s picks, a selection of acclaimed professionals within the culinary world, catering for every taste. Walk this gastronomic way with us and taste the charm of international cuisine.

CA’N GAFET

ES BROLLADOR

LA CANTINA

RESTAURANTE

RESTAURANTE

RESTAURANTE

Carretera de Manacor, Km12 Palma Tel. 971 742 662

Passeig del rei 10 Esporles Tel: 971 610 539

Contramuelle Mollet, RCNP Palma de Mallorca Tel. 971 425 411

Si quieres comer carne de calidad muy cerca del aeropuerto de Palma, este es tu sitio. Precios asequibles a todos los bolsillos y una carta en la que podrás ver varios de los platos mallorquines más típicos como el frito mallorquín o los caracoles.

Con una preciosa terraza en el centro de Esporlas, su interior para los inviernos de Mallorca no lo es menos.

Hay menús para grupos y banquetes, cuenta con una zona infantil y parrilla de leña.

Este curioso café restaurante es una antigua casa mallorquina que conserva su distribución. Su estudiada carta, con productos autóctonos como protagonistas, incluye elaboradas tapas de codina tradicional mallorquina. Tapas de temporada, con excelentes productos frescos de la huerta.

Recomendado

**

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Recomendado

***

En este edificio histórico situado a pocos metros del Castillo de Capdepera te sentirás como en casa. De forma muy elegante, combina elementos de la cocina tradicional con las presentaciones más innovadoras. Desde tapas, paellas y pa amb olis a platos más refinados como el carpaccio de gambas con trufa y vinagreta de cítricos o el filete de cerdo negro en costra de parmesano.

Recomendado

***


CREMA DE

CHAMPIÑONES para 2 personas Ingredientes: 300 gr de champiñones 2 cebollas mediana 40 cl de nata líquida 40 cl de leche 1 cucharada de mantequilla Una pizca de sal

Derrite un poco de mantequilla en una cacerola y rehoga la cebolla en ella. Deja que coja color mientras limpias y troceas los champiñones Cuando la cebolla esté dorada, añade los champiñones y déjalos durante 5 minutos. Incorpora la nata líquida y la leche, remueve bien y deja reducir durante 10-15 minutos, a fuego medio. Finalmente, rectifica de sal y pasa por la batidora.

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XV Feria de l’Esclata-Sang Es una de las variedades de setas más comunes de las Islas Baleares y una de las más buscadas en esta época del año. El 25 y 26 de este mes, el pequeño pueblo mallorquín de Mancor de la Vall dedica una feria íntegramente dedicada a este producto En esta época del año las setas se convierten en uno de los alimentos más codiciados. Hay miles de recetas con este producto y sus cientos de variedades y la pasión que despiertan en muchos hacen que la micología sume de cada día más adeptos. Tanto para los que les gusta salir a buscarlas como para los que les gusta aprovechar esta época para degustarlas en diferentes platos y recetas, la XV Feria de l’Esclata-Sang no dejará indiferente. Mancor de la Vall, un pequeño pueblo de interior de la isla rodeado de montañas y con una población que ronda los mil trescientos habitantes, es una de las zonas más idóneas para la recogida de este alimento. Es por ello que ya hace quince años que la Asociación Arrels de la Vall organiza este evento en esta localidad. La XV Feria de l’Esclata-Sang será una jornada gastronómica dedicada a este producto y dará a conocer todas las variedades que podemos encontrar en la isla. Según el departamento de Biología Botánica de la Universitat de les Illes Balears, existen multitud variedades diferentes dentro de la misma familia de l’esclata-sang y aunque la mayoría de ellas son comestibles, hay algunas mejor que las otras para su consumo. En la feria no faltará la música popular y habrá una amplia variedad de setas, tanto para comprar como para degustar. Además, contará con un mercado artesanal y tradicional, una exposición de cultura popular y tradicional y una muestra de animales autóctonos.

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LIBROS

Emborráchate de literatura, porque tu resaca será la cultura

LA DAMA AZUL

JAVIER SIERRA (PLANETA)

Un misterio histórico español pondrá en guardia a un periodista, a una espía de los servicios de inteligencia norteamericanos y a un selecto colectivo de la curia vaticana, y los enfrentará en una carrera por controlar una información que podría minar la fe de millones de cristianos.

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EL CORONEL NO TIENE QUIEN LE ESCRIBA

LA SANGRE DE LOS INOCENTES

PEDERASTAS

(P. & J. EDITORES)

(ZETA)

(DEBOLSILLO)

Soy espía y tengo miedo". Así empieza la crónica que escribe Fray Julián, notario de la Inquisición, cuando recibe la misión de relatar los enfrentamientos acaecidos en Montsegur (Francia) a mediados del siglo XIII.

Una novela sobre uno de los grandes problemas de la sociedad actual, y el modo en que la tecnología puede servir de refugio a los criminales. La internet más profunda sirve de refugio a una inescrupulosa red internacional de pederastas. Frente a ella, el protagonista de esta historia tiene un raro don: puede ver y hablar con los muertos, lo que le servirá para desenmascararla y conseguir que se detenga a sus miembros.

Esta novela supone un paso hacia la ascesis, hacia la economía expresiva, y el estilo del escritor se hace más puro y transparente. Se trata también de una historia de injusticia y violencia: un viejo coronel retirado va al puerto todos los viernes a esperar la llegada de la carta oficial que responda a la justa reclamación de sus derechos por los servicios prestados a la patria. Pero la patria permanece muda....

JULIA NAVARRO

Las luchas de poder entre los cátaros y el control que, en nombre de la fe, lleva la Inquisición, propiciarán que la crónica del fraile sea un valioso tesoro a descubrir. Su última frase - "algún día, alguien vengará la sangre de los inocentes"- se convertirá en un enigma a descifrar de generación en generación.

ALBERTO VAZQUEZFIGUEROA

Alberto Vázquez-Figueroa es periodista y escritor y n su carrera cuenta ya con varios best-sellers.

G. G. MÁRQUEZ


Cultura y Glamour Poesía

POESÍA DICEN QUE NO HABLAN LAS PLANTAS Dicen que no hablan las plantas, ni las fuentes, ni los pájaros, Ni el onda con sus rumores, ni con su brillo los astros, Lo dicen, pero no es cierto, pues siempre cuando yo paso, De mí murmuran y exclaman: Ahí va la loca soñando Con la eterna primavera de la vida y de los campos, Y ya bien pronto, bien pronto, tendrá los cabellos canos, Y ve temblando, aterida, que cubre la escarcha el prado.

Hay canas en mi cabeza, hay en los prados escarcha, Mas yo prosigo soñando, pobre, incurable sonámbula, Con la eterna primavera de la vida que se apaga Y la perenne frescura de los campos y las almas, Aunque los unos se agostan y aunque las otras se abrasan.

Astros y fuentes y flores, no murmuréis de mis sueños, Sin ellos, ¿cómo admiraros ni cómo vivir sin ellos? Rosalía de Castro (1837 – 1835)

Si quieres que publiquemos tu poesía, envíala a contenidos@pluralmultimedia.com antes del día 20 de cada mes.

Revista Plural | 43


guĂ­a

r a t s e n e i B 6 d u l Sa

44 | www.revistapluralonline.com


Bienestar & Salud Hiperhidrosis

QUE ES LA HIPERHIDROSIS? La sudoración es un mecanismo que emplea nuestro cuerpo para regular la temperatura y que permite perder calor a través de la evaporación del sudor. Sin embargo, la hiperhidrosis o exceso de sudor impredecible e incontrolable puededificultar las relaciones sociales y laborales de las personas que lo padecen. Se produce, sobre todo, en manos, axilas, pies y región púbica, debido a la alta concentración de glándulas sudoríparas en estas zonas. La hiperhidrosis puede afectar al 2% de la población. Se presenta con más frecuencia entre los 25 y los 64 años y, en un 40% de los casos, suele haber algún familiar más que lo padece, lo que indica su posible tendencia hereditaria. Ciertos hábitos, tales como el consumo de bebidas alcoholicas, fumar, café y ciertas comidas también pueden disparar el grado de sudoración. TRATAMIENTO DE LA HIPERHIDROSIS El tratamiento de la hiperhidrosis con Botox (toxina botulínica) es una solución cómoda y eficaz que puede aplicarse tanto en axilas como en las palmas de las manos, plantas de los pies o el cuero cabelludo. La infiltración de Botox se realiza a través de agujas muy finas. La toxina botulínica genera un bloqueo de la función de las glándulas sudoríparas, por lo que reduce la producción de sudor en las áreas donde se administra esta sustancia. El tratamiento tiene una duración de entre 40 y 60 minutos. Los resultados tienen una duración de unos 6 meses. El paciente puede reanudar su actividad normal inmediatamente después del tratamiento.

Revista Plural | 45


E

EL DOLOR DE ESPALDA DE LAS EMBARAZADAS s normal que durante el emba-

nismo neurológico puede hacer que

La relajación de la musculatura ab-

razo aparezca dolor lumbar o

persista hasta el final del embarazo o

dominal. En condiciones normales, el

ciática. Generalmente se debe a

también que aparezca dolor referido a

equilibrio de la tensión de la muscula-

la pierna.

tura abdominal y de la espalda contri-

que la musculatura de la espalda se sobrecarga y se contractura. Entre los

buye a que la musculatura se manten-

factores que contribuyen a que esto

Tras el parto también es frecuente

ga recta. Esta relajación es necesaria

ocurra se encuentran la relajación de

sentir dolor en la zona baja de la es-

para permitir el crecimiento de la ma-

los músculos abdominales, la falta de

palda. Muchas veces se debe a uno o

triz o útero en las fases más avanza-

potencia de los glúteos, el aumento de

varios de los mecanismos muscula-

das del embarazo, pero si ya antes los

peso y el sedentarismo.

res que se revisan más abajo, pero a

abdominales eran poco potentes pue-

veces es provocado por una luxación

de aparecer muy precozmente. De he-

del coxis.

cho, también en la población general

Durante el embarazo, hasta un 30% de las mujeres padecen dolor en la zona lumbar, o ciática -dolor referido o irradiado a la pierna-. En la inmensa ma-

la falta de una musculatura abdomi-

¿Qué aumenta el riesgo de dolor durante el embarazo y el parto?

yoría de los casos el dolor surge como

nal potente es un factor que aumenta el riesgo de que el dolor aparezca o persista más tiempo. La relajación de

consecuencia de la contractura de la

Varios factores propios del embarazo

la musculatura abdominal hace que

musculatura de la espalda, que puede

y el parto pueden facilitar que aparez-

la embarazada se arquee hacia atrás

causar dolor por varios mecanismos.

ca dolor lumbar, aunque hay pocos es-

-en postura de hiperlordosis (ver más

Una vez que el dolor ha aparecido, y

tudios que demuestren cuál o cuáles

abajo)- y use excesivamente la mus-

con independencia de los factores

de ellos son los más relevantes:

culatura de la espalda para mantener

que lo desencadenaron, un meca46 | www.revistapluralonline.com

su equilibrio.


de peso se localiza en la parte ante-

el dolor de espalda durante el embarazo?

La hiperlordosis. La hiperlordosis

rior del cuerpo, lo cual produce una

aumenta la carga que soporta la co-

sobrecarga en la zona delantera del

lumna vertebral y, sobre todo, obliga

disco intervertebral, lo que aumenta

Las medidas más eficaces para preve-

a la musculatura de la zona lumbar

la presión en la pared posterior del

nir el dolor de espalda en el embarazo

a hacer mayor esfuerzo del que sería

disco, que es más fina que la anterior.

y el parto son:

necesario, lo que facilita su contractu-

Eso facilita que pueda originarse una

ra y puede desencadenar dolor en esa

fisura, protrusión o hernia discal, que

zona o dolor referido a la pierna.

puede provocar dolor lumbar y ciática

1. Evitar el reposo salvo que sea necesario por motivos médicos.

(dolor irradiado a la pierna).

2. Cumplir las normas de higiene

En condiciones normales, lo glúteos

Los conflictos de espacio. El aumen-

3. Hacer ejercicios para entrenar y

estabilizan la pelvis y aportan un

to de volumen del útero y la conges-

fortalecer los músculos cuyo fun-

apoyo estable a la columna lumbar.

tión de la pelvis pueden facilitar la

cionamiento depende la espalda.

Durante el embarazo, al aumentar el

compresión de una raíz nerviosa y

peso y variar la postura de la columna

provoca ciática (dolor irradiado a la

Algunos autores recomiendan el uso de

vertebral, si la musculatura glútea es

pierna).

fajas pélvicas (es decir, no colocadas

La falta de potencia de los glúteos.

postural.

insuficientemente potente puede ser

alrededor de la cintura, sino rodeando

incapaz de estabilizar la articulación

El parto. Es muy frecuente padecer

las caderas) para ayudar a los glúteos

sacro-ilíaca, que fija la columna a la

dolor en la zona baja de la espalda

en su función. Aunque de momento no

pelvis, lo que causa dolor en la zona

durante el parto e inmediatamente

hay estudios que demuestren su efica-

lumbar baja y las nalgas.

después ya sea por el esfuerzo mus-

cia, pueden usarse durante el embara-

cular que se ha llevado a cabo; por las

zo o después del parto, cuando el dolor

El sedentarismo y el reposo. Por mo-

alteraciones las articulaciones de la

se deba a la afectación de la articula-

tivos ginecológicos, algunas mujeres

pelvis; o por una luxación del coxis.

ción posterior de la pelvis.

¿Puede tener consecuencias negativas para la madre o el feto?

Aunque durante el embarazo no se

deben guardar reposo durante el embarazo. El sedentarismo y el reposo provocan con relativa rapidez una pérdida de fuerza y masa muscular,

pueden administrar algunos medicamentos por los efectos perjudiciales

y con ello aumenta la probabilidad de

Para el feto, no. Para la madre, habi-

que pueden tener para el feto, actual-

que la musculatura se sobrecargue o

tualmente tampoco. Sólo en casos

mente existen tratamientos capaces

lesione.

excepcionales, en los que existían

de tratar el dolor de espalda satis-

previamente otros factores de riesgo,

factoriamente. Si el dolor resiste las

El aumento de peso. En un embarazo

o si no se aplica a tiempo el tratamien-

medidas generales, la intervención

normal en el que la madre sigue una

to adecuado, el dolor causado por el

neurorreflejoterápica es una opción

dieta correcta, el aumento de peso

embarazo o el parto desencadena

especialmente indicada.

no es relevante hasta más allá del 5º

mecanismos neurológicos que pue-

mes y no suele exceder un total de 8

den hacer que se perpetúe con inde-

kilos. El aumento de peso hace que la

pendencia de la causa que lo provocó.

musculatura de la zona lumbar deba

Sin embargo, con las medidas preven-

trabajar más y agrava la tendencia a

tivas y los tratamientos adecuados,

su contractura desencadenada por

la inmensa mayoría de las dolencias

la relajación abdominal, la lordosis y

de la espalda que aparecen durante el

el reposo, especialmente si ya antes

embarazo o el parto se pueden evitar

del embarazo la musculatura abdomi-

o tratar satisfactoriamente.

nal y de la espalda no eran potentes. Además, en el embarazo el aumento

¿Qué hacer para prevenir o tratar

Dr. Mario Gestoso

Director médico de la EEDE EEDE (Escuela Española de la Espalda) www.eede.es

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Revista Plural | 49


LA COMIDA ESTACIONAL A DEBATE A medida que avanza el otoño, los cambios de horario y ritmos de vida a menudo cambian nuestros hábitos alimentarios y nuestro orden en las comidas. Pero ¿deberían cambiar también los alimentos que tomamos? ¿Es la comida estacional el futuro de nuestra alimentación?

H Rafael Más Experto en nutrición

rafael_mas@hotmail.com

50 | www.revistapluralonline.com

ola amigos. Somos un todo,

la vida, sucede hoy en día que co-

estamos unidos a todo lo que

memos más en base a lo que de-

nos rodea porque somos par-

seamos que a la utilidad de lo que

te de ello, así llegando a los meses

nos brinda la estación; comemos

mas fríos, nuestra alimentación

alimentos de muchos países que

debería cambiar adaptándose a la

en su lugar de origen son genia-

estación. Lo mismo que cuando

les, pero que no van totalmente de

viajamos a otros países, la adap-

acuerdo con nuestra biología en la

tación es una de las primeras le-

estación o lugar que nos encontra-

yes de supervivencia, por tanto de

mos.


Bienestar & Salud Alimentación

"

sucede hoy en día que comemos más en base a lo que deseamos que a la utilidad de lo que nos brinda la estación En muchas personas las emociones y la mente se desequilibran llegando el invierno, ya que las horas de insolación disminuyen considerablemente,

y los aportes

"

En muchas personas las emociones y la mente se desequilibran llegando el invierno, ya que las horas de insolación disminuyen considerablemente, y los aportes que conlleva bañarnos con luz solar son muy considerable, recuérdese

que conlleva bañarnos con luz solar son muy considerables, recuér-

Las verduras de hoja verde como

dese que desde millones de años

l a c o l i f l o r, o l a p a r t e m á s v e r d e

en el proceso de evolución hemos

de las lechugas que por cierto

estado siempre expuestos a la luz,

son las que desechamos, son

nuestras células se han alimentado

las que contienen más elemen-

de ella desde que la vida existe, y

tos del grupo B.

el no permitir la vida antifisilogica que llevamos estar al abierto, hace

Si observamos los alimentos de

que estados emocionales como la

nuestros abuelos, veremos que

ansiedad o la depresión invernal se

eran fundamentalmente frugívo-

apoderen de nosotros…. Para esto

ros y veganos y de tanto en tan-

está la Naturaleza que en su sa-

to comían carne (que por cier-

biduría nos propone alimentos en

to no contenía tanta hormona

cada lugar y en cada estación ade-

como los de hoy) y aunque so-

cuados a un bienestar integral, esto

brasadas y butifarrones estaban

es físico, emocional, mental etc., si

también en la dieta, el animal no

observamos en Mallorca por ejem-

comía “porquerías”… comía sano

plo veremos que las frutas que nos

y su carne era sana.

propone el invierno, naranjas, peras, y diferentes tipos de “prunes” o

Alimentarse de lo que nos brinda

ciruelas con sus diferentes colores.

la estación nos predispone emo-

Que en conjunto nos aportan vita-

cionalmente y mentalmente a un

minas minerales y antioxidantes

e s t a d o d e e q u i l i b r i o . To d o s c o n

fundamentales para estos meses

la observación de nuestro cuer-

de invierno, La Vitamina D del Sol

po llegamos a saber lo que nos

aunque haya menos horas su inci-

va bien y lo que no, ya que so-

dencia en la piel es diferente que

mos cuerpo, pero también emo-

durante el verano y la absorción es

ciones, mente… y mucho mas.

superior, lo mismo que la vitamina C de los Cítricos Naranjas Limones Pomelo Limas etc. que aumentan el Sistema inmunitario. Para que este reforzado al máximo. Revista Plural | 51


Bienestar y Salud Citas Célebres

LA NOSTALGIA La nostalgia es una palabra procedente del griego. Etimológicamente nostos (regreso) y algos (dolor). Por tanto podemos definir su significado como un sentimiento de anhelo por un momento, situación o acontecimiento del pasado.

“El crepúsculo de la desaparición lo baña todo con la magia de la nostalgia” - Milan Kundera -

"

El hecho de ser habitados por una nostalgia incomprensible sería, al fin y al cabo, el indicio de que hay un más allá. - Eugene Ionesco -

“La amistad es una nostalgia de caminatas y conversaciones sin rumbo, de cafés compartidos en mañanas laborales de holganza”. -Antonio Muñoz Molina-

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Bienestar y Salud Citas CĂŠlebres

"

El pasado es un prĂłlogo. - William Shakespeare -

Revista Plural | 53


Bienestar & Salud Lifting Facial

REJUVENECIMIENTO FACIAL Qué verdad es esa frase que dice que la “cara es el espejo del alma”. Cada vez más nos preocupa nuestra imagen; a todos nos gusta poder lucir un buen aspecto, y es por ello que en los últimos años realizamos tratamientos que nos permiten mantener un aspecto joven, descansado y vital. La piel facial para que envejezca

estiramiento facial. Existen moda-

El lifting es una intervención que

lentamente requiere de manteni-

lidades distintas para este tipo de

se realiza bajo anestesia general

miento y conservar la hidratación

cirugía: tenemos el lifting facial de

o anestesia local con sedación se-

perfecta. Así las infiltraciones con

cara completa, pero también en

gún los limites y aconsejo a mis

vitaminas, bótox, relleno de acido

personas algo más jóvenes pode-

pacientes una noche de ingreso

hialurónico, peelings y láser, son

mos realizar el lifting cervical o

hospitalario. La técnica quirúrgi-

tratamientos efectivos para alar-

vertical.

ca que llevo a cabo es estudiar la

gar el aspecto juvenil. Hoy en día, una persona de 40 a 60 años, sigue siendo una persona joven, y existen casos en los que el cuerpo, la actividad personal y so-

"

Hay diferentes modalidades de lifting facial: completo, cervical o vertical.

cial no se corresponden con el ros-

estructura muscular cutánea para volver a un óvalo juvenil eliminando el exceso de piel.

"

Las cicatrices son prácticamente imperceptibles por estar dentro del pelo y rodeando la oreja.

tro del paciente. En mi consulta me

He de destacar que con esta ci-

suelo encontrar mujeres, y también

rugía lo que busco siempre es un

hombres, que al llegar a la cuaren-

resultado muy natural, y hemos de

tena, empiezan a sufrir cierta flaci-

huir de los llamados efectos más-

La cicatrices son prácticamen-

dez cutánea facial, y ello provoca

cara: el primer miedo de un pa-

te imperceptibles por estar den-

que exista un envejecimiento pre-

ciente ante una intervención facial

tro del pelo y rodeando la oreja.

maturo. En esta ocasión os quiero

es quedar con cara de susto o de

En algunas ocasiones puede ir

hablar de la ritidectomía o lifting

velocidad. Al estudiar muy bien los

acompañado de una pequeña li-

facial.

movimientos faciales y querer con-

p o s u c c i ó n e n l a “ p a p a d a” p a r a

servarlos, vamos a evitar con ello

optimizar el resultado.

QUÉ ES EL LIFTING FACIAL

ese efecto máscara de actrices de Hollywood. Un ejemplo de ello se-

RECUPERACIÓN

Cuando oímos la palabra LIFTING

ría una de mis pacientes, que su

solemos asociarlo a la idea de in-

mayor temor era que su entorno la

Lo que más preocupa a los pacien-

tervención quirúrgica para perso-

señalase o le hiciesen comentarios

tes recién operados es la recupe-

nas mayores y “famosas”. Nada

sobre la cirugía. Tras su interven-

ración. En el caso del lifting he de

más alejado de la realidad. El lifting

ción, el comentario generalizado

decir que las primeras 24-48 de-

facial es la cirugía que consigue

de sus conocidos fue que se la veía

ben llevar un vendaje facial, y des-

solucionar la flacidez realizando

más descansada y más guapa.

pués se cambia a una mentonera

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Bienestar & Salud Lifting Facial

ANTES

elástica que se pondrán por las noches.

DESPUÉS

que estiremos y quitemos lo que sobra. Óvalo perfecto es sinónimo de

Para controlar el edema o cuadro infla-

juventud.

matorio que es diferente en todos los pacientes, utilizamos la hiloterapia que consiste en un tratamiento terapéutico isométrico mediante temperatura ajustable desaparecen pasados unos días. A partir del quinto día aconsejo incluso maquillarnos. Los resultados son visibles desde los primeros días. Conseguimos un aspecto más juvenil con un postoperatorio muy ligero. Cuando la flacidez está instaurada nada ni nadie nos va a retraer la piel a su sitio a no ser

Dra. Begoña Martínez Santos Cirujana plástica Fundadora Clínica BMS


Bienestar & Salud Educación

LA TÉCNICA

METAMÓRFICA

GENERANDO TRANSFORMACIONES La TM es un método manual que te ayuda

esta manera y elaboró su propia técnica.

a generar transformaciones. Basada en la Reflexología, es una técnica de "masaje"

Dado que la columna, el principal soporte

muy simple y fácil de aprender para equi-

óseo del cuerpo, sostiene el sistema cen-

librar los procesos físico-emocionales que

tral nervioso y que no existe división entre

se forman durante el embarazo.

el cuerpo y la mente, Robert St. John centró su atención en observar los efectos psico-

También es llamada terapia prenatal, téc-

lógicos del tratamiento.

nica de la metamorfosis o masaje metamórfico. Durante nuestra etapa prenatal se

Durante el período de gestación, los nueve

crean las diversas emociones a la par que

meses entre la concepción y el nacimien-

nuestros órganos dando paso a los proce-

to, se establecen nuestras estructuras

sos psicosomáticos que este masaje bus-

físicas, mentales, emocionales y de com-

ca equilibrar entre sí, liberando y transfor-

portamiento. Nuestra vida después del

mando los posibles bloqueos que se hayan

nacimiento, se esboza y está influenciada

formado y que se repiten cíclicamente a lo

por este período de gestación. Existen dife-

largo de nuestra vida.

rentes factores que nos influyen a lo largo de este período de gestación: la manera de

Esta técnica nace a partir de los años 50 de

ser de nuestros padres, el entorno y cultu-

la mano de Robert St. John, un naturópata

ra del mundo en que vivimos, el grado de

que se sentía disconforme con la manera

evolución que el hombre ha alcanzado, etc.

de ejercer la curación porque había com-

La Técnica Metamórfica se centra en estos

prendido que la persona no puede ser trata-

nueve meses, liberando la estructura de

da como un conjunto de partes, sino como

tiempo del período de gestación.

una unidad viviente integrada. Y se basaba en que todos contamos con la capacidad

Está indicada en procesos de ansiedad,

de sanar nuestras propias dolencias.

angustia, estrés, depresión, fatiga crónica, miedos, fobias, insomnio, irritabilidad, ti-

Robert, mientras estaba tratando con re-

midez, inseguridad y falta de autoestima,

flexología a una niña con Síndrome de

obsesiones, dolor, traumas, adicciones,

Down, sintió el impulso de

acariciar la

dificultades de aprendizaje, retrasos madu-

zona del pie correspondiente a la columna

rativos, bebés con traumas de nacimiento,

vertebral, y notó como había cambios en la

personas en fase terminal (ayuda a afron-

pequeña, desde su mirada, expresión facial

tar la muerte con paz y calma). Ideal como

y corporal, y una mayor conciencia. Se dio

ayuda en cualquier proceso de crecimiento

cuenta que, sin habérselo propuesto, se es-

personal, así como complemento a la psi-

taba produciendo una catalización vital en

coterapia u otras terapias que persigan el

ella. Eso le impulsó a seguir trabajando de

desarrollo holístico de la persona.

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Naiara Aguirre

psicoymas Psicologia, masajes y más psicoymasmallorca@gmail.com


Del OtoĂąo aprendĂ­ que aunque caigan las hojas, el arbol

sigue en pie.

Revista Plural | 57


Bienestar & Salud Sexología

ADICCIÓN AL SEXO

Dr. Joan Mir Pizá Médico-Sexólogo-Psicoterapeuta Coordinador de Espai Terapèutic www.espaiterapeutic.com

P

ertenece al grupo de las llamadas Adicciones sin sustancia o Adicciones

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conductuales o Adicciones Psicológicas. En el Borrador DSM-V aparece TRASTORNO HIPERSEXUAL (Hypersexual Disorder), que se aplicaría a las personas que repetidamente se involucran en “fantasías sexuales, impulsos y comportamientos”. En la Clasificación de enfermedades CIE 10: categoría F52.7 aparece IMPULSO SEXUAL EXCESIVO: Ninfomanía en mujeres y Satiriasis en hombres.

Según los Psiquiatras Angel Luis Montejo y Rosa Molina , los varones con sexoadicción poseen niveles muy altos de deseo sexual y con cierta frecuencia se asocian a actividades parafílicas (exhibicionismo, voyeurismo…)


Bienestar & Salud Sexología

Se trata de un grave problema médico-social y muy emergente, que preocupa por su progresiva prevalencia. En la actualidad alrededor del 8% de los varones y del 2% de las mujeres presentan criterios de Adicción al sexo, siendo la Ciberadicción sexual la variante clínica con más “partidarios”.

FACTORES DE RIESGO Entre los factores de riesgo se encuentran los déficits de personalidad: la introversión acusada, un nivel alto de búsqueda de sensaciones, la baja autoestima o el bajo concepto de uno mismo. También lo serán los más propensos a un déficit de las habilidades sociales: la timidez y fobia social; y las disfunciones sexuales, la inseguridad en el desempeño sexual; o las alteraciones psicopatológicas. Si una persona sufre o ha sufrido adicciones químicas o conductuales , ha pasado una depresión, presenta cuadros de ansiedad o tiene baja tolerancia a la frustración tendrá más riesgo de caer en este tipo de enfermedad.

CARACTERISTICAS CLINICAS DE LA ADICCION AL SEXO Entre ellas se encuentra la pérdida progresiva del control sexual. El individuo tiene continuidad sexual a pesar de las consecuencias destructivas y presenta un componente obsesivo. La vida gira en torno al sexo, las conductas sexuales no resultan gratificantes, sólo mitigan temporalmente la ansiedad. Son frecuentes las psicopatologías y otras adicciones. Como consecuencia, es frecuente que ante un caso así nos encontremos con graves consecuencias personales, familiares, económicas o laborales.

VARIANTES CLINICAS DE ADICCION AL SEXO Entre las variantes se encuentran la masturbación compulsiva o la búsqueda de anónimas y múltiples parejas sexuales sin relación afectiva. Puede aumentar el consumo frecuente de sexo comprado (prostitución) y la parafilia, frecuentemente asociadas. El individuo adicto podrá también ser usuario del turismo sexual y la ciberadicción sexual, que lo llevarán a participar en chats eróticos o pornografía en la Red. Ésta última es, con diferencia, la modalidad más emergente.

FACTORES QUE FACILITAN LA CIBERADICCION SEXUAL El anonimato Ilimitado para las fantasías; el sexo sin juicio moral; la accesibilidad e inmediatez; el sexo sin riesgo y sin compromiso.

SIGNOS DE ALARMA DE CIBERADICCION SEXUAL Son signos de alarma un número creciente de horas -de forma rutinaria- en chats eróticos y webs pornográficas. En general, se puede diagnosticar ciberadicción sexual con un consumo igual o superior a 11 las horas por semana de sexo en Internet. Se utiliza la red para encontrar una pareja sexual tras otra, para establecer comunicaciones frecuentes para desarrollar fantasías, y para practicar conductas homoeróticas mientras se está en un chat erótico. Preferir el cibersexo al real con la pareja será un signo definitivo de alarma.

TRATAMIENTO DE LA ADICCION AL SEXO

Cuando llega un paciente a nuestra

consulta habitualmente su situación ya está deteriorada y amenazada. Suele acudir acompañado por su pareja o un familiar muy cercano, en plan “ultimátum”. Es determinante crearle la conciencia de que tiene un problema, un problema de salud con posibles graves consecuencias. Su motivación es clave para el pronóstico. Nos resulta muy útil poder contar con la cooperación de un coterapeuta. En principio se propone la abstinencia de sexo adictivo. La Terapia cognitivo-conductual es fundamental: educación sexual, cambio de actitudes sexuales, reducción de culpabilidad y vergüenza, sustitución del tiempo y energía utilizados en su conducta adictiva por actividades saludables, culturales y deportivas. En definitiva, el objetivo será vincular el sexo a los afectos. Están indicados los inhibidores de la recaptación de la serotonina por su acción antidepresiva y a dosis más altas, antiobsesiva. En ocasiones, se puede valorar la asociación con antipsicóticos, antiimpulsivos, incluso con antiandrógenos en casos rebeldes o delictivos. El pronóstico es mayoritariamente favorable si se siguen las pautas establecidas. Revista Plural | 59


Bienestar & Salud Medicina estética

TODO ES POSIBLE

LA INNOVACIÓN DE LA MEDICINA ESTETICA ¿Quién dijo Flacidez?

y darle esa luminosidad necesaria

“Ha sido difícil encontrar solución no

para lucir ese efecto “buena cara” tan

quirúrgica

deseado.

realmente

satisfactoria,

pero existe y la tenemos” afirma el

LIPOLASER

doctor.

R

Dr. Alberto Morano Médico Estético Clínica Doctor Morrano www.doctormorano.com

Thermage se ha convertido en un

LAS 4 CLAVES DE SU ÉXITO CONTRA

aliado perfecto a la hora de tonificar,

LA GRASA LOCALIZADA.

redensificar y reafirmar la piel, tanto

ejuvenecimiento facial, celuli-

de rostro, cuello y cuerpo –abdomen,

PRECISIÓN. Esta técnica mínimamente

tis, grasa localizada y un largo

brazos, muslos y glúteos-. Además, se

invasiva logra eliminar de forma efec-

etcétera. Son muchos los retos

ha convertido en la mejor alternativa

tiva la grasa justo donde lo necesitas

que se plantean y numerosas las posi-

a la Blefaroplastia ¡Todo un descubri-

-abdomen, flancos, muslos, papada,

bles soluciones, aunque no todas igual

miento!

etc.- favoreciendo el confort del pacien-

de satisfactorias. El Dr. Morano, direc-

te y la efectividad de los resultados.

tor médico de la Clínica Morano en

En clínica Morano tratan el Rejuveneci-

Mallorca, nos da las claves para elegir

miento de la piel de una forma integral,

LA SOLUCIÓN MAS COMPLETA. Ade-

tratamientos realmente efectivos en

teniendo muy en cuenta la esencia de

más de eliminar los acúmulos de gra-

cada uno de los casos.

cada persona, así como sus necesida-

sa, el Lipolaser del Dr. Morano logra

des específicas.

esculpir la figura, reafirmar la piel y, en

Adiós a la Grasa-Celulitis

algunas zonas, mejorar notablemente

Laser SLIM LIPO es el tratamiento nº1

• Un Extra de Vitaminas. Las vitami-

a nivel internacional en la eliminación

nas triple efecto en cara, cuello y esco-

de la celulitis, y el primer laser mínima-

te son aliadas perfectas para combatir

ANTES, DURANTE Y DESPUES. Según

mente invasivo aprobado por la FDA.

el fotoenvejecimiento, aportar elastici-

nos afirma el doctor, en el resultado de

El Dr. Morano, pionero en Europa en su

dad y nutrir la piel desde el interior.

un Lipolaser influye desde el estudio

aplicación, lleva años comprobando su

la celulitis.

previo del paciente, hasta la forma de

eficacia, incluso en la celulitis más se-

• Manchas y Cicatrices. Lucir un cutis

dar los drenajes linfáticos posteriores

vera. “Marca la diferencia ya que trata el

uniforme es sinónimo de una piel sana

“todo debe ser cuidado con detalle”,

problema desde el interior”, afirma.

y rejuvenecida. Los peelings específi-

asegura.

cos y los tratamientos laser personaliNo obstante, la combinación de trata-

zados aportan unos resultados efecti-

LIPOLASER DE ALTA DEFINICION. Pio-

mientos sin cirugía como el exclusivo

vos y muy duraderos.

nero en España en la técnica que ha

Velashape III con presoterapia y mesote-

revolucionado el mundo de la medicina

rapia personalizada que ofrece el Dr. Mo-

• Piel Lisa, Vital y Luminosa. Una se-

y la cirugía estética. Y es que permite,

rano y su equipo, es una alternativa efec-

lección cuidada de tratamientos logra

además, definir la zona de forma natu-

tiva cuando la celulitis es leve-moderada.

suavizar las arrugas, revitalizar la piel

ral.

60 | www.revistapluralonline.com


Revista Plural | 61


FEDERÒPTICS MÓN VISIÓ ENTREGADOS AL CUIDADO DE TU MIRADA La vista es uno de nuestros sentidos que más vale la pena cuidar. A medida que avanza el otoño, las lentes graduadas y progresivas se convierten en un elemento necesario para nuestros ojos. Además, la variedad de colores, marcas, formas y diseños hacen que sean a partir de ahora un complemento más de nuestro armario. Esta temporada Federópticos te trae las últimas tendencias de la mano de los expertos en moda y salud visual con una selección de las mejores marcas para que encuentres la tuya a medida. Lodi, Forecast, Scalpers, Roberto Torretta o Coronel Tapiocca son las marcas propias que Federópticos te ofrecen en exclusiva para ti con estilos diferentes para que se adapten mejor a ti y a tu personalidad.

Campos: Plaza Mayor, 19 Tel. 971 65 14 71 Manacor: C/ Sebastián Rubí, 11 Tel. 971 845 336 De lunes a viernes/Monday to Friday: 9:30 - 13:30h & 16:30 - 20:00h. Sábados/Saturday: 9:30 - 13:30h. www.opticamanacor.com 62 | www.revistapluralonline.com

Hemos hablado con Sergio Morales, ópticooptometrista y audio-protestita del centro de Campos. En continua formación, se encuentra actualmente cursando el Curso de Terapia Visual para ayudar a niños con problemas de aprendizaje. ¿Cómo se presentó la idea de abrir este centro en Campos? Hace diez años unos compañeros de trabajo me ofrecieron la oportunidad de abrir nuestro propio establecimiento motivados por hacer las cosas de la forma, a nuestro parecer, más correcta. Desde entonces siempre hemos trabajado para intentar ofrecer las mejores soluciones a los problemas visuales de nuestros


pacientes, formándonos continuamente para ello. ¿Qué ha aprendido del mercado de la óptica en estos años? El mercado de la óptica es muy cambiante y aunque nosotros estamos muy orientados a la salud visual no olvidamos que la moda es un factor a tener muy en cuenta y siempre disponemos de las últimas tendencias tanto en gafa de graduado como en gafa de sol, así como de los últimos avances tecnológicos en cuanto a lentes que desarrollan los fabricantes, trabajando con los más punteros del sector. ¿Qué ofrecéis en Federópticos respecto a otros centros? Junto a nuestro centro en Manacor somos los únicos (o de los pocos) que ofrecemos un tratamiento integral de los problemas visuales que puedan tener nuestros pacientes, tanto a nivel refractivo como el asesoramiento profesional de las necesida-

des visuales concretas de cada persona. Cada uno tenemos necesidades concretas que requieren soluciones diferentes. ¿Qué estudios ofrecéis cuando un cliente entra por la puerta? Ofrecemos desde una revisión para graduar unos lentes a un estudio profundo del comportamiento visual. Según las necesidades de cada individuo, incidimos en la personalización de las lentes mediante la toma de medidas. Ofrecemos un primer examen de salud visual mediante la tonometría, la oftalmoscopia y la retinografía no midriática para detectar posibles patologías y remitir lo antes posible al especialista en dicho campo. ¿Qué otros servicios ofrecéis? En nuestro centro de campos ofrecemos el servicio de audio prótesis para las personas que tengan algún tipo de pérdida auditiva, realizando tanto el examen auditivo como la posterior

adaptación de los audífonos en caso de ser necesarios. También somos especialistas en baja visión para poder ayudar a las personas que por algún tipo de patología o problema visual, tienen su capacidad visual reducida y necesitan ayudas especiales que les faciliten su quehacer cotidiano, para así poder tener mejor calidad de vida. ¿Cuáles son los problemas más frecuentes de la vista hoy en día en adultos? Los problemas más frecuentes son los errores refractivos, es decir, la necesidad de utilizar gafas con lentes graduados para ver bien. Es relativamente frecuente atribuir a las pantallas de móviles y ordenadores una serie de efectos perniciosos para la visión. ¿Mito o realidad? Desgraciadamente, es verdad. Las pantallas actuales y gran parte de la iluminación que se Revista Plural | 63


usa hoy en día es de tecnología led, y aunque tiene muchos beneficios tiene una emisión ultravioleta muy alta, lo que provoca un gran número de problemas en nuestros ojos, desde fatiga visual y trastorno de los ciclos del sueño hasta problemas de salud ocular a medio y largo plazo. Si usamos un filtro adecuado -al igual que usamos las gafas de sol en el exterior cuando es necesario- todos estos problemas disminuyen. Prácticamente todos los fabricantes de lentes han desarrollado tratamientos y materiales con este objetivo en los últimos tiempos cuando se han dado cuenta del problema de salud visual que vamos a tener en no demasiado tiempo debido al uso de estos dispositivos. Este tipo de filtros se pueden aplicar a todo tipo de lentes para estar protegidos en todo momento. ¿Qué recomendáis ante problemas de vista cansada? Primero siempre realizar un examen visual y después saber escoger la solución que mejor se adapte a sus necesidades. Lo más habitual es una lente progresiva, pero existen otras soluciones como las lentes de contacto multifocales o las lentes ocupacionales, ideales para tareas más concretas. ¿Cuál es la reacción del público a la nueva colección? Tenemos una nueva colección que incluye 5 marcas propias y que está gustando mucho a nuestros clientes, ahora además están en promoción con un precio cerrado y un amplio abanico de posibilidades para poner el lente más conveniente según las necesidades.

64 | www.revistaplural.com


Remodela tu figura y redefine tu rostro en tan solo unas sesiones. Ayuna no es solo un centro de belleza, es un centro de remodelación de tu cuerpo. Aquí no solo podrás transformar el aspecto, sino también escapar del ajetreo diario y el estrés, y relajarte con un masaje con un ambiente agradable. Con una amplia variedad de servicios destinados al rejuvenecimiento de tu piel y de tu cuerpo, Ayuna se preocupa de que salgas de nuestro centro renovada y como siempre, más guapa. ¡Date un capricho! Y regálate salud

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Revista Plural | 65


Bienestar & Salud Feng Shui

ÁREA FENG SHUI, CASAS FELICES

Y NEGOCIOS PRÓSPEROS

G

loria Ramos es la delegada para Baleares de la reconocida empresa Área Feng Shui. Está intensamente comprometida con guiar a las empresas a alcanzar mejores beneficios y a los particulares a mejorar sus vidas a través de sus casas.

G

loria Ramos is the Baleares deputy from the recognized company Área Feng Shui. She gives her best that companies reach the maximum benefits and improve, also she helps persons making their life better their houses.

Su objetivo es crear negocios prósperos y familias felices, que puedan realizar sus sueños. Si buscas a un profesional que pueda guiarte para afrontar la mejora de tu negocio, aumentar las ventas, buscar un equipo de trabajo adecuado para cada actividad o mejorar tu vida familiar, explotar tus proyectos, buscar pareja o que mejore tu vida económica, Gloria es la encargada de ayudarte.

Its aim is creating successful businesses and happy families for reach their goals. If you are looking for a professional who can lead you to improve to maximum benefits, increase the sales, look for a suitable work team for each activity or improve your family life, exploit your projects, look for a partner or improve your economy; Gloria is the person assigned to help you.

Con más de 11 años de experiencia trabajando con increíbles clientes con preocupaciones similares y guiándoles para que alcancen sus metas con éxito. Su misión y compromiso son hacer casas felices y negocios prósperos. Su camino para

She has more than 11 years of unbelievable client experiences who have similar worries and lead them to achieve successfully their goals. Her goal and compromise are to make happy houses and successful businesses. Her way like a profes-

66 | www.revistapluralonline.com


Bienestar & Salud Feng Shui

convertirse en profesional se hizo evidente a temprana edad: “Cuando entraba en diferentes locales comerciales o casas sentía que algunos me acogían, me sentía cómoda, tranquila, eran muy bonitos; por el contrario en otros no podía ni estar, quería irme rápido, estaban mal decorados y por lo general bastante caóticos”. Empecé a estudiar decoración hasta que hace años descubrí el Feng Shui y entendí qué era lo que sentía en los espacios, era su energía. Tiene muchísimos testimonios de clientes que avalan su trabajo y profesionalidad.

sional became evident at very early ages: “When I entered different commercial locals or houses, felt some of them were warmly welcomed, felt comfortable, cool, it was very beautiful; by contrast, in other cases I could neither be, would go away fast, it was poorly decorated, too chaotic generally”. I started to study decoration until a few years ago, I discovered Feng Shui and understood what I was feeling in those spaces, and it was its energy. She has many clients which endorse her professional work.

Similares beneficios le esperan a cualquiera que quiera trabajar con ella. Lo que más le gusta y le hace disfrutar de su trabajo es saber que está ayudando a personas a mejorar sus vidas, a hacerlas más fáciles y plenas. Por un lado, aplican las 4 escuelas del Feng Shui, lo que les hace únicos en su sector, y además elaboran un Proyecto de decoración y de distribución inmejorable. Y es que las casas o locales decorados con Feng Shui tienen algo que seduce. A lo largo de los años su experiencia ha sido reconocida. Ha estudiado con maestros mundialmente reconocidos y ha realizado muchísimos estudios que le avalan.

Anyone who would like to work with her similar benefits awaits them. She likes and enjoys work knowing she is helping people to improve their life, to make it easier and complete for them. On one side, they implement the 4 Feng Shui scholastic, making them unique in their sector, in addition they prepare an excellent decoration and distribution plan. The houses or places which are Feng Shui decorated have something that seduce. Her experience has been recognized over the years. She has studied with recognized worldwide teachers and has made numerous studies which have made her an excellent professional.

Hay 5 cosas que te sorprenderán gratamente y que enfatizan con su trabajo son:

There are five things which will be pleasantly surprised and emphasize her work:

La estrecha comunicación con el cliente siempre resolviendo sus dudas.

Close consultation with customers, resolving always their doubts.

La calidad y claridad de sus diagnósticos para que lo entiendas de una manera fácil.

Quality and clarity diagnosis to you understand in an easy way.

La visión fácil y económica para ayudarte con la decoración.

Easy and economic vision to help you with decoration.

La empatía y entendimiento con el cliente para comprender sus problemas y preocupaciones.

Empathy and understanding with customers to understand their pro¬blems and worries.

Las distribuciones que realiza.

The excellent she makes.

inmejorables

distribution

that

If you need a life improSi necesitas una mejora vement, call her now! en tu vida… llámala ahora mismo!!! Revista Plural | 67


Bienestar & Salud Nutrición

VEGANISMO, VEGETARIANISMO Y AZÚCAR

H

oy en día es verdad que existe

forma ocurre con una dieta vegana.

tación como la obesidad, diabetes,

cada vez más una mayor pre-

En la dieta vegana la principal fuente

hipertensión, hipercolesterolemia y

ocupación por nuestra salud,

de proteínas son las legumbres (len-

algunos tipos de cáncer. Pero muchas

hacemos más deporte, running, spin-

tejas, garbanzos, alubias, soja) por lo

personas que siguen este tipo de ali-

ning, yoga, pilates, crossfit y también

que en caso de seguir esta dieta debe-

mentación consumen una gran can-

empezamos a cuidar más nuestra ali-

rían de consumirse diariamente.

tidad de productos precocinados con

mentación pero muchas veces no nos informamos de una manera correcta.

alto contenido en azúcar y sal. UtilizaTambién existen otras fuentes de pro-

dos por la industria alimentaria como

teínas como los frutos secos, cereales

los conservantes más económicos

Las dietas vegetarianas van consi-

integrales, quinoa y trigo sarraceno

que existen (tan baratos como perju-

guiendo más adeptos y hay que decir

entre ellos.

diciales para nuestra salud).

Vitamina B12

Por eso hay que leer bien siempre el

que es una opción totalmente saludable y que tanto niños como adultos y ancianos pueden seguirlas sin ningún

etiquetado de los alimentos y tratar

tipo de problema, siempre que se rea-

La vitamina B12, al igual que otras

de consumir productos en los que no

lice bajo la supervisión de un dietista-

vitaminas del complejo B, de origen

aparezca entre los 3 primeros de la

nutricionista colegiado.

animal e hidrosoluble, es importan-

lista de ingredientes, aunque también

te para el metabolismo de proteínas.

puede esconderse en forma de aditivo

Una dieta ovo-lácteo vegetariana o

Ayuda a la formación de glóbulos ro-

como es el caramelo (E150). Por tan-

vegetariana se basa en alimentarse

jos en la sangre y al mantenimiento

to más consumo de producto fresco y

de verduras, hortalizas, legumbres,

del sistema nervioso central.

menos procesados.

derivados lácteos. Mientras que una

En una dieta vegetariana o ovo-lácteo

En conclusión, hay que evitar el con-

dieta vegana o vegetariana estricta,

vegetariana al introducirse alimentos

sumo de azúcar de mesa y edulcoran-

no se consume ningún alimento de

procedentes de animales, siempre

tes tanto el que añadimos como los

procedencia animal.

que sea en cantidades suficientes

presentes en alimentos procesados

(tres raciones diarias), no se produce

como, postres azucarados lácteos,

ninguna falta de ésta, pero en cambio

bollería, refrescos y light, zumos, in-

en la dieta vegana sí, ya que no se in-

cluyendo zumos naturales (alto con-

¿Una dieta vegana o vegetariana pue-

troduce en la dieta ningún producto

tenido en azúcares libres) cambiándo-

de ser rica en proteínas? Tanto la dieta

de origen animal.

los por frutas enteras y frutos secos

frutas, semillas, huevos, leche y sus

Proteínas

vegetariana como la vegana son ricas en proteínas. En la dieta vegetariana

como dátiles, pasas, orejones. Azúcar

al existir un consumo de alimentos

Pedro Marimón Cladera

como los huevos, la leche y sus de-

Si es verdad que seguir una dieta ve-

Licenciado en Farmacia

rivados, todos alimentos ricos en pro-

gana o vegetariana es una buena for-

Graduado en Nutrición Humana y

teínas, no existiría ningún tipo de dé-

ma de prevenir una gran cantidad de

Dietética. nº col IB00130

ficit en este macronutriente, de igual

enfermedades asociadas a la alimen-

Nutricionista en Marimontcuida

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Revista Plural | 69


Bienestar & Salud Consejos

REMEDIOS PARA EL DOLOR DE CABEZA A medida que avanza el invierno y las obligaciones del día a día acrecientan, la presión y el estrés que esto conlleva pueden contribuir a que los dolores de cabeza aumenten. ¿Qué podemos tomar para reducirlos? ¿Hay algún alimento natural que nos ayude a combatirlo? Aquí te dejamos algunos remedios naturales para que el dolor de cabeza conlleve menos sufrimiento

Infusión de manzanilla: Manzanilla natural, unas gotitas de zumo de limón y una cucharada de azúcar al gusto. Aceite de lavanda: 4 gotas de aceite de lavanda, una cucharada de aceite de oliva, aceite de almendras, aceite de argán y masajea la base del cráneo, detrás de las orejas y la zona de las sienes. Aceite de oliva: El aceite de oliva contiene una seria de antioxidantes que combaten el dolor de cabeza. Tendría que bastar con la ingesta de 2 cucharadas de este oro líquido. Jengibre: El jengibre es de gran ayuda para combatir las jaquecas de una forma natural. Al tener gran poder antiinflamatorio y analgésico es efectivo para eliminar la jaqueca. Simplemente ralla un trozo de jengibre tan grande como la mitad de tu pulgar y añádelo a un vaso de agua hirviendo. Cáscara de sandía: Coloca un trozo de cáscara de sandía sobre las sienes y mantenlos durante 30 ó 40 minutos. Patata: Corta dos rodajas de patata para colocarlas en la sien. Déjalas por 30 minutos y después tíralas.

CLARA DE HUEVO PARA LA PRESIÓN ARTERIAL El huevo, alimento que nutricionalmente nos aporta grandes beneficios, ha sido marginado y prácticamente expulsado de la dieta saludable. Por suerte, en los últimos años y gracias a investigaciones recientes, los huevos van ocupando de nuevo el lugar que se merecen dentro de nuestra dieta. El último estudio realizado en la universidad de Jilin, en Changchun (China), ha evidenciado que la clara del huevo podría ser una aliada en la lucha contra la hipertensión. Al parecer todo se debería a un péptido (unión de varios aminoácidos). Este péptido inhibe o bloquea la acción de la enzima conversora de la angiotensina (hormona que regula, entre otras cosas, la presión sanguínea), disminuyendo la presión arterial.

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Bienestar & Salud Consejos

EL LIMÓN: FUENTE DE PROPIEDADES CURATIVAS Si les preguntáramos a nuestras abuelas qué usos se pueden dar al limón seguro que podríamos enumerar una larga lista de usos y utilidades de este alimento. Y es que hubo un tiempo en que el limón era un alimento y un producto al que se le daban muchísimas utilidades, se utilizaba tanto para limpiar superficies como para curar males de estómago, desinfectar heridas o frenar irritaciones de garganta. Resfriados y gripes. El gran aporte de vitaminas ayuda al aparato respiratorio a combatir enfermedades que van desde un simple catarro, ronquera o amigdalitis hasta pulmonías, gripes o asma. Nuestra recomendación es que cuando tomes el jugo de limón lo endulces con una cucharita de miel. Anti-viral. Es efectivo no solo contra los virus del resfriado y la gripe, sino también contra la gran variedad de virus que acechan al organismo. Limpieza intestinal. Tomar una taza de agua tibia con el jugo de un limón en ayunas nos ayudará a activar los intestinos, mejorar la digestión, y a limpiar y desinfectar todo el tracto intestinal. Antitumoral. Sus componentes impiden la división de las células cancerígenas por lo que se convierte en un alimento anticancerígeno y sería conveniente incluirlo en nuestra dieta diaria como prevención, además de ser un poderoso antioxidante. Elimina cálculos en el hígado y vesícula. Tomar medio vaso de aceite de oliva con el jugo de varios limones al acostarnos y otro al levantarse en la mañana, es per fecto para decir adiós a las piedras y a la arenilla. Equilibra el pH. Aunque el limón es ácido, tiene un efecto alcalinizante en el organismo Cerebro y sistema nervioso. En la cascara del limón se encuentra la tengeretina, un fitonutriente que es eficaz contra trastornos del cerebro y sistema nervioso, como el Parkinson. Conveniente utilizar la cascara rallada para incorporarla a nuestra dieta. Trastornos oculares. El fitonutriente Rutina colabora para mejorar los síntomas de trastornos oculares como la retinopatía diabética. Consumo en jugo natural o con agua sin azucar. Diabetes y alergias. L os limones son ricos en hesperetina que baja el excesivo nivel de azúcar en sangre y alivia los síntomas de las alergias. Tomar solo el jugo de la fruta. Heridas. Con un uso tanto externo como interno, el limón ayuda a cicatrizar todo tipo de heridas, con un gran poder de desinfección. Revista Plural | 71


guĂ­a

d a d e i c So

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BANCO DE

ALIMENTOS Por que toda ayuda es buena, en Radio Balear / Revista Plural, abrimos este espacio para pediros ayuda. El Banco de alimentos de Palma atiende a 90 entidades benéficas que abastecen a una media de aproximadamente 20.000 necesitados, el 1 y 2 de Diciembre realizarán “LA OPERACIÓN KILO” Si quieres colaborar puedes traernos ya productos no perecederos a Radio Balear / Revista Plural,

C/Manacor 171 Palma. Tel. 690 986 047 contenidos@pluralmultimedia.com

Banco de Alimentos

Cardenal Rosell, 182 (mercapalma) Tel. 971 408100 bamallorca@gmail.com

Revista Plural | 73


Conciencia

Banco de alimentos

BANCO DE ALIMENTOS Humanidad en estado puro Se acerca el final del año y el Banco de Alimentos de Mallorca prepara una de sus grandes intervenciones: la Operación Kilo. El 1 y 2 de diciembre, más de 1000 voluntarios se coordinarán para recoger alimentos y productos de primera necesidad en varios puntos de la isla

E

n una nave industrial de Merca-

Serveis Socials del Govern de les Illes

justa de acuerdo con las necesidades

Palma se encuentra la sede del

Balears, reciben una cantidad de kilos

de cada entidad.

Banco de Alimentos. En ella, des-

de comida procedente del Banco de

de las 9 de la mañana y de lunes a vier-

Alimentos de Mallorca (BAM).

nes, se puede ver un ajetreo constante

HISTORIA DE LOS BANCOS DE ALIMENTOS

de coches que cargan lotes de comi-

El Banco de Alimentos reparte al año

da. Leche, aceite, conservas en lata,

alrededor de 2 millones de kilos de co-

El primer banco de alimentos nació

garbanzos, pasta o arroz son algunos

mida entre las entidades más necesi-

en Estados Unidos a mediados del

de los alimentos más comunes. Son

tadas.

siglo XX, concretamente en la ciudad

las entidades beneficiarias, organiza-

de Fénix (Arizona), por iniciativa de un

ciones, asociaciones o colectivos en

El objetivo es abastecer a personas ne-

profesional estadounidense, John Van

riesgo de exclusión o que reúnen a per-

cesitadas prescindiendo de toda ideo-

Hengel, que se percató de la cantidad

sonas que se encuentran en el umbral

logía política, religiosa y económica. Y

de alimentos que se desperdician en

de pobreza, que una vez han pasado el

a la vez, contribuir contra el hambre

las grandes superficies y en tiendas de

filtro de la entidad de la Conselleria de

distribuyendo los alimentos de forma

alimentación.

74 | www.revistapluralonline.com


Conciencia

Banco de alimentos

"

"

"

Reconozco que una de las decisiones más importantes de mi vida fue cuando surgió la idea de colaborar con el Banco de Alimentos de Mallorca. Desde entonces, hace ya de eso muchos años, lo que recibo es mucho más de lo que doy.

Después de jubilarme y a través de un conocido fui a visitar el Banco de Alimentos. Ahora llevo siete años colaborando en él y siento más que nunca que con mi jubilación no terminó mi trabajo. Hay mucho más por hacer en mi vida.

Hoy en día el Banco no solo acepta productos en conserva y de primera necesidad, sino que productos de higiene o alimentos frescos son también bienvenidos y son de gran ayuda en muchos colectivos.

Carmen Sureda Moragues • Voluntaria

Voluntario anónimo

del BAM

Los voluntarios que están aquí hoy

El BAM ejerce labores de información

La idea cuajó en la fundación del

son personas activas, en su mayo-

a la ciudadanía, recibiendo visitas es-

primer Banco de Alimentos en

ría jubiladas. Todas ellas, dotadas

colares y organizando conferencias

1967, el St. Mary’s Food Bank, pos-

todas de una gran humanidad. En

pero es sin duda en la gran Operación

teriormente otro muchos se crea-

el transcurso de su vida desarro-

Kilo donde esta labor de conciencia-

ron en EEUU y Canadá. En 1984

llaron trabajos variopintos y ahora

ción toma más visibilidad. EL 1 y el 2

esta iniciativa llegó a Europa, con-

aportan desinteresada y altruista-

de diciembre más de 1000 voluntarios

cretamente a Francia, continuan-

mente su experiencia para que el

se desplegarán en diferentes puntos

do su expansión en otros muchos

Banco pueda cumplir satisfacto-

de las isla animando a particulares y

países, entre ellos España, donde

riamente su labor social en bene-

empresas a aportar excedentes y ali-

en 1989 se creaba nuestro primer

ficio de los más necesitados. En

mentos. Según Jesús Quilis, un piloto

Banco en la ciudad de Barcelona.

total son unas 33 personas que

jubilado y coordinador de estas ope-

acuden cada mañana a esta nave

raciones, estos alimentos represen-

El Banco de Alimentos de Mallorca

para organizar el almacenaje y dis-

tan casi el 50% de los recursos de la

(BAM) se fundó en 1995 gracias a

tribución de todo lo que reciben.

organización y de cada año se superan

la tenacidad, entusiasmo y trabajo

Tratar con ellas es una lección de

las cifras anteriores. Por ello, animan

de un grupo de personas de muy

solidaridad, piedad y compasión,

a particulares y a empresas a entregar

distintos orígenes. En un principio

valores que a veces suenan muy

unas horas de su tiempo a ejercer esta

estuvo ubicado en una lonja de la

lejanos en las sociedades más de-

gran labor social.

calle Bala Roja, aunque años más

sarrolladas.

Xisco Cañellas •Voluntario y DirCom y Presidenta del BAM

tarde se trasladó a Mercapalma, donde está ubicado actualmente.

El Banco de Alimentos recibe productos del Fondo de Ayuda Euro-

"

Nuestra sociedad es muy consciente del acuciante problema de precariedad que sufren muchos vecinos y su respuesta par apaliar el problema es sencillamente digna de elogio y agradecimiento.

En sus 21 años de existencia el

pea, de grandes superficies y de

BAM ha sufrido una importante

tiendas de alimentación que en la

transformación ya que si en sus

isla suman un total de 77 entida-

inicios, en 1995, donaba a pocas

des. Son empresas que de forma

entidades, en la actualidad son

constante y periódica entregan

más de 120 entidades beneficia-

alimentos y productos de primera

rias que a su vez atienden a unas

necesidad, mejoran su responsa-

26 mil personas.

bilidad social corporativa y ejer-

Jesús Quilis Cortés • Voluntario y

cen una labor solidaria excelente.

Coordinador Operación Kilo Revista Plural | 75


Sociedad

NIT DE LES

Nit de les Ànimes

ÀNIMES

M

ientras Halloween sigue ga-

costumbres de antaño y volver a las

nando terreno en muchos

tradiciones locales.

Aunque la víspera de Todos los Santos fue el pasado martes 31 de octubre, la

puntos de la isla, este año

fiesta celebrada en Palma pasó al sá-

se celebra la primera Nit de les Àni-

La Nit de les Ànimes es el nombre

bado siguiente para que así los niños

mes. Con el objetivo de recuperar las

local que se le da a la víspera de To-

pudieran realizar talleres toda la tarde.

costumbres locales, varias entidades

dos los Santos y en castellano signi-

Este día, niños y mayores fabricaron

organizan una fiesta en la que encen-

fica La Noche de las Almas

buñuelos y panellets, se crearon rosa-

der velas dentro de farolillos caseros, crear rosarios azucarados, y comer

rios con dulces y farolillos orgánicos Hubo un tiempo en que la víspera de

con melones y calabazas. Todo ello,

buñuelos sustituirá al legendario Tru-

Todos los Santos era conocida en

acompañado de los típicos dimonis y

co o Trato.

Mallorca como la Nit de les Ànimes.

la batucada de la isla.

Era la noche de las almas vivientes, De cada vez más los niños y niñas de

la noche en que cada una de ellas

La iniciativa ha sido organizada por

la isla celebran la víspera de todos

vagaba por las calles buscando la

varias entidades como la asociación

los santos siguiendo las costumbres

paz, el calor y el confort y volvían al

de demonios Es Cau des Boc Negre,

anglosajonas. Si bien es cierto que

hogar. Por eso era costumbre encen-

varios clubs de recreo para niños, aso-

la alta población de residentes in-

der farolillos que se colgaban en las

ciaciones de vecinos y la colaboración

gleses, americanos y sudafricanos

puertas, en las habitaciones y la co-

de Orgull Llonguet, un colectivo muy

hace que Halloween sigue celebrán-

cina con el objetivo de que ànimes,

dinámico en la organización de fiestas

dose en muchas zonas con mucho

que en castellano significa almas,

populares.

orgullo, hay quien prefiere seguir las 76 | www.revistapluralonline.com

encontraran su camino.


Revista Plural | 77


Sociedad

Redes Sociales

EL FILÓN DE FACEBOOK SOMOS NOSOTROS:

LO SABEMOS Y PERMITIMOS

E

n estas últimas semanas hemos

cedemos y que los mismos son poste-

persona para tratar sus datos y en el

tenido constancia a través de los

riormente cedidos para otros usos dis-

caso que nos ocupa la Agencia de Pro-

medios de comunicación que la

tintos de los iniciales como compartirlos

tección de Datos declara que Facebook

Agencia Española de Protección de Da-

con agencias de publicidad u otras em-

no ofrece una información adecuada.

tos (AEPD) ha impuesto una sanción a

presas distintas a Facebook, en definiti-

Por si no fuera poco lo anterior, los datos

Facebook de 1,2 millones de euros por

va, comercializan la información adqui-

personales que son introducidos en la

vulnerar la normativa sobre protección

rida a través de nuestros móviles. Según

cuenta de la red social no son elimina-

de datos personales de los usuarios ya

la AEPD, los datos sobre ideología, sexo,

dos totalmente cuando estos dejan de

que según la agencia dicha red social re-

creencias religiosas, gustos personales

ser útiles para el fin que fueron recogi-

copila, utiliza y almacena información de

o navegación son recogidos directa-

dos, ni si quiera son eliminados cuando

los usuarios para fines de publicidad sin

mente mediante el uso de sus servicios

el usuario en cuestión elimina su cuenta

haber obtenido una autorización expresa

o desde páginas externas sin informar al

y solicita el borrado de todos sus datos

para ello.

usuario sobre el uso que se le va a dar a

sino que Facebook los almacena duran-

dicha información.

te al menos catorce meses.

niega la mayor e impugnará dicha san-

¿Sabes a quién das tu consentimien-

La intención de este artículo no va a ser

ción por incumplir la normativa alegando

to? Normativamente ya es sabido que

explicar de forma amplia las infraccio-

que los usuarios conocemos y somos

se necesita un consentimiento “inequívo-

nes normativas cometidas por Face-

conscientes de los datos personales que

co, específico e informado” de cualquier

book en materia de tratamiento de datos

Por supuesto, la red social sancionada

78 | www.revistaplural.com


Sociedad

Redes Sociales

personales sino de cómo se beneficia

que obtengan mínimamente unos votos

licitadas, no seguir los principios y garan-

para que sepan lo controlados y enga-

para conseguir representación política

tías de la Ley Orgánica de Protección de

ñados que estamos para un general co-

en nuestras instituciones. A ellos les da

Datos, tratar datos especialmente prote-

nocimiento, situación que la aceptamos

igual el obtener una representación polí-

gidos sin la autorización del afectado, no

cotidianamente pero al menos hay que

tica porque lo que buscan es acceder al

remitir a la AGPD las notificaciones previstas en la LOPD y mantener los ficheros sin las debidas condiciones de seguridad. Por estas infracciones graves, se ha impuesto dos sanciones de 300.000 euros cada una y por la infracción muy grave que a continuación detallaremos se ha impuesto una sanción de 600.000 euros. Estas infracciones muy graves son las siguientes: crear ficheros para almacenar datos que revelen datos especialmente protegidos, recogida de datos de manera engañosa o fraudulenta, recabar datos especialmente protegidos sin la autorización del afectado, no atender u obstaculizar de forma sistemática las solicitudes de cancelación o rectificación, vulnerar e4l secreto sobre datos especialmente protegidos, la comunicación o cesión de datos cuanta ésta no está permitida, no cesar en el uso

saberlo para después no rasgarse la ves-

censo electoral con datos de personas

ilegítimo a petición de la AGPD y tratar

tiduras cuando nos llama una operadora

con domicilio, teléfonos, documentos de

los datos de forma ilegítima o con me-

móvil distinta a la que tenemos contra-

identidad que les permiten comercializar

nosprecio de principios y garantías que

tadas, o cuando nos llaman a nuestro

o venderlos a empresas que necesitan

le sean de aplicación.

domicilio distintas empresas que ofre-

estos datos para sus fines.

cernos sus servicios y nos preguntamos

Pero he dejado para el final, la infracción

cómo es posible que conozcan nuestros

Infracciones de Facebook. Volviendo al

muy grave cometida presuntamente por

datos o teléfonos. Pues aquí tienen la

tema que nos ocupa voy a enumerar al-

Facebook como es la transferencia tem-

respuesta y es que previamente ha ha-

gunas de las infracciones graves y muy

poral o definitiva de datos de carácter

bido empresas que no han prestado

graves cometidas presuntamente por

temporal con destino a países sin nivel

sus servicios y han accedido a recopilar

Facebook para que se hagan una idea

de protección equiparable o sin autoriza-

y almacenar nuestros datos y que pos-

y que ha sido objeto de infracción grave:

ción. Ustedes mismos pueden opinar lo

teriormente se comercializan o vender

no inscribir los ficheros en AGPD, utilizar

que se puede llegar a hacer con nuestros

a otras empresas distintas. Sería hacer

los ficheros con distinta finalidad con

datos personales irregularmente conse-

un símil cuando se van a realizar unas

la que se crearon, no tener el consenti-

guidos. Hay que decir que la Agencia de

elecciones políticas y vemos estupefac-

miento del interesado para recabar sus

Protección de Datos dada la gravedad

tos que se presentan diminutos partidos,

datos personales, no permitir el acceso a

de las infracciones ha decidido imponer

plataformas o asociaciones a dichas

los ficheros, mantener los datos inexac-

la máxima sanción por cada infracción

elecciones sin que haya posibilidad de

tos o no efectuar las modificaciones so-

cometida. Revista Plural | 79


Sociedad

Redes Sociales

Llegados a este punto me permitiré in-

tamos esta cifra a un año obtenemos

troducir una cuestión que era la que

16,04 $USA que es lo que tú le estarías

realmente quería analizar más que las

ayudando a Facebook a ganar en doce

sanciones impuestas por la Agencia de

meses.

Protección de Datos y las consecuencias que tales infracciones y multas eco-

¿Por qué Facebook sabe tú número de

nómicas van a suponer para Facebook.

teléfono y como los extraños pueden utilizarlo para identificarte?. En otras

Pues bien, la primera consecuencia de

palabras, los usuarios de Facebook no

tales infracciones será que presentará

sólo están aumentando sino que cada

las alegaciones o recursos correspon-

uno resulta más valioso, y cada uno de

dientes para intentar reducir o en su

ellos son más o menos valiosos depen-

caso evitar el pago de dicha sanción de

diendo de la situación geográfica dónde

1,2 millones de euros. Pero lo más impor-

se encuentren. Según los balances he-

tante del asunto que les quería trasmitir

chos públicos por Facebook, entre julio

era que es lo que gana realmente la red

y septiembre cada usuario de Estados

social con nosotros y nuestros datos. Lo

Unidos y Canadá representó 15,65 $ US

más significativo es que las redes socia-

mientras que en Europa el promedio fue

les están haciendo más dinero que nun-

de 4,72 ~US. Y todo esto viene a cola-

ca. Para Facebook la sanción impuesta

ción, porque si fueramos inteligentes

por la agencia española de protección

con respecto a estos datos les pediría-

de datos es calderilla comparado con los

mos a Facebook que nos pagara, según

ingresos que obtiene anualmente y que

afirma la revista The New Yorker.

entre Julio y Septiembre de 2016 fue de 7.000 millones de dólares. Sólo a modo

Para terminar, y sobre el tema de hoy, re-

de ejemplo, los ingresos de esta red so-

comiendo la lectura del libro cuyo título

cial supera el producto interior bruto de

es: ¿Quién es dueño del futuro? En el que

más de cuarenta países. Y la razón de

su autor norteamericano Jaron Lanier

estas multimillonarias ganancias se de-

concluye como descubrir lo que Face-

ben a un secreto: sus usuarios. Ya sea

book sabe sobre ti, y para el mismo, la

a titular particular los propios usuarios o

información personal es como el trabajo:

ya sea a través de empresas y compa-

NO SE GASTA SI LA DAS, PERO SI NO

ñías que compran espacios para publici-

TE DAN NADA A CAMBIO NO ESTÁS

tarse provoca esta facturación y por tan-

RECIBIENDO LO QUE MERECES.

to dichos ingresos. A nivel de usuarios la cifra es de 1.790 millones de usuarios

Aunque para los especialistas, los usua-

activos entre julio y septiembre de 2016

rios de Facebook si le pagamos con

en todo el mundo.

nuestra información personal siendo esta información personal de cada usua-

Y que es lo que gana Facebook contigo?.

rio GRATIS lo que hace rentable el mul-

Si dividimos los ingresos trimestrales de

timillonario modelo de negocio de esta

la red social por el número de quienes

red social. Y NOSOTROS LO PERMITI-

la usan obtenemos 4,01 $ US, siendo

MOS GRATIS.

esta cantidad el promedio mundial de lo que ganó Facebook con cada uno de sus usuarios en ese periodo. Si proyec80 | www.revistapluralonline.com

José Manuel Sierra Alvaerz

Abogado


Sociedad

Redes Sociales

PADBOL: LA

REVOLUCIÓN EN LA TECNIFICACIÓN DEL FÚTBOL Los beneficios que el PADBOL aporta al fútbol

L

a aparición del padbol va a revo-

un sistema de fatiga.

lucionar el mundo del deporte,

de 20 países. En Mallorca se practica PADBOL desde el año 2013, habiendo

convirtiéndose en uno de los más

Con este beneficio se aprovechan las

conseguido en este transcurso de tiem-

atractivos y novedosos de los últimos

múltiples variantes que el juego ofrece

po convertirse en la cuna del deporte a

años. Este ejercicio, surgido de la fusión

para corregir y refinar la técnica a me-

nivel mundial gracias a que el desarrollo

del pádel y el fútbol, es una disciplina

dida que se practica, transformando al

de la evolución del juego ha sido gestado

dinámica, competitiva y con grandes

Padbol además en un excelente deporte

por deportistas mallorquines. Prueba de

beneficios para la salud.

complementario de otras disciplinas,

ello se refleja en todas las competiciones

como por ejemplo el fútbol, maximizan-

nacionales e internacionales que se han

La estabilidad de la frecuencia cardíaca

do habilidades deportivas tales como

disputado hasta la fecha en las cuales

en cada jugador a lo largo de un partido

son la psicomotricidad, el juego aéreo,

nuestros jugadores ocupan las prime-

nos da el indicio de que estamos frente

el golpeo de cabeza, la agilidad, la técni-

ras posiciones siendo tri-nacionales, bi-

a un ejercicio aeróbico de baja inten-

ca con el balón, la toma de decisiones,

campeones mundiales y campeones eu-

sidad, que permite realizar dentro de

la velocidad de reacción y la concentra-

ropeos en la primera edición celebrada el

la práctica recreativa y/o competitiva,

ción.

pasado mes de Septiembre en Rumania.

movimientos técnicos con importantes niveles de precisión, ya que la actividad

Padbol Deporte Fusión es un deporte

no se encuentra comprendida dentro de

creado en 2008. Está presente en más

Antonio Rondo Polo

Revista Plural | 81


Sociedad Ferias

Dijous Bo

La tradicional feria de ferias de Inca

C

on el ‘Jueves Bueno’ se pone fin a los festejos de otoño de la ciudad mallorquina. El próximo 16 de noviembre, Inca se convertirá en el punto de encuentro de mercaderes, artesanos y comerciantes quienes presentarán sus productos a turistas y curiosos.

82 | www.revistapluralonline.com


Sociedad Ferias

Desde el siglo XIII existen referencias de la existencia de un mercado semanal en Inca, así como de sus fiestas, durante los meses de octubre y noviembre. Eso sí, la donominación de 'Dijous Bo' es más reciente y se corresponde al año 1807. Año de la publicación de una biografía de sor Clara Andreu, a la que acompañaba un apéndice sobre la carrera del historiador Josep Barbieri, en él recordaba la festividad y el mercado que tenía lugar cada jueves y sus ferias del "domingo inmediato a la fiesta de San Lucas y en los dos domingos siguientes, inclusa la fiesta de todos los Santos: median las ferias de la Villa de Pollensa, y el jueves siguiente es el que llaman bueno, en qual se terminan muchos contratos".

a satisfacer el apetito de los visitantes a través de la gastronomía tradicional de la isla.

El Cross Popular Dijous Bo se celebrará el 12 de noviembre de 2017

La evolución del transporte entre Palma e Inca

Como hemos ido viendo anteriormente, el Dijous Bo nunca fue meramente un mercado sino que siempre tuvo esa función de punto de encuentro en el que relacionarse con los demás habitantes de la isla. Y esto se demuestra en un programa lleno de actividades culturales paralelas como conciertos o exposiciones, u otras deportivas como la carrera popular que tendrá lugar el 12 de noviembre.

De la misma forma el historiador Pere-Joan Llabrés, en su obra dedicada a la historia medieval de Inca, data al mercado del año 1258, por la ubicación de la plaza durante la época musulmana la cual se corresponde con la de la época cristiana, y confirma la posibilidad de que existiese un mercado musulmán.

Las personas que se acercaban desde todas las partes de la isla, también utilizaban sus carros, carruajes... llegando incluso a ser difícil la circulación el día previo al mercado por la gran asistencia de público.

Durante los siglos XIX y XX, se celebró esta fiesta por partida doble en mayo y en noviembre. La festividad de primavera era conocida como "la antigua y tan celebrada feria" y durante el primer tercio del siglo XIX tenía tanta importancia comercial como el Dijous Bo de otoño. Fue a principios del siglo XX cuando el mercado abandonaría su carácter únicamente comercial para convertirse en un punto de encuentro en el que socializar y relacionarse. Los productos que se presentaban en el mercado pasaron de solo ser de carácter agrícola, ganadero o artesanal a otros destinados a regalos, a los infantes, o

Según las publicaciones de la época desde 1839 la diligencia que unía Palma con Inca hacía viajes especiales con motivo del Dijous Bo. Este trayecto se abrió en 1837, con una diligencia que tenía capacidad para 13-15 personas, y fue la primera en unir la capital mallorquina con una villa perteneciente a la parte foránea de la isla. Durante la vigencia del mercado de primavera en mayo, también se contaba con viajes especiales desde Palma.

Aún así fue el tren, el vehículo que permitió que Inca se conectara directamente tanto con la capital con el resto de villas y pueblos de la isla. Y en el que también se añadieron viajes especiales los días de la celebración del mercado. Además el tren reducía los tiempos, ya que con la diligencia el trayecto era de tres horas y media. Dijous Bo 2017 Tras la 'Primera Fira' dedicada a las flores, la artesanía y la agricultura; la 'Segonda Fira' dirigida al motor y al deporte; y la 'Tercera Fira' basada en la sostenibilidad y el ambiente de época; el Dijous Bo, pone el broche final con un mercado tradicional a las ferias de otoño de Inca.

Todo ello sin dejar atrás la tradición y el folklore de la ciudad, que queda patente tanto en el ambiente como en eventos dedicados a explicar las razas autóctonas como el cerdo negro mallorquín o el mulo. Si tradicionalmente el miércoles previo ya tenía un ambiente festivo con la llegada de los artesanos, ganaderos y vendedores; hoy el 'Dimecres Bo' es el día de presentación de lo que será el jueves. Durante esta jornada también se programan diferentes actividades, entre ellas una verbena popular con un gran ambiente festivo. Por tanto, los días 15 y 16 de noviembre se presentan como una gran oportunidad para alejarse de la ciudad y rodearse de un entorno en el que degustar la gastronomía de la tierra, comprar productos naturales, y disfrutar de un ambiente jovial en compañía de familia o amigos rodeados de tradición e historia.

María Vecino Periodista

Revista Plural | 83


10 REGLAS DE ORO

PARA NAVEGAR SEGURO EN LA RED En los últimos años, el auge de las nuevas tecnologías y la accesibilidad a la información han hecho que internet se convierta en un elemento presente en nuestras vidas. Además, de cada vez más utilizamos perfiles sociales para contratar servicios en internet por lo que nuestra vida privada está de cada vez más expuesta al público. Cuando navegamos por la red, compramos online o simplemente revisamos nuestras cuentas bancarias solo necesitamos un poco de sentido común para evitar problemas. Aquí te damos una serie de consejos para que minimices el riesgo de ser víctima de cualquier fraude o estafa y tu navegación en la red sea lo más segura posible. Utiliza contraseñas fuertes. Si utilizamos contraseñas sencillas o comunes estamos mucho más expuestos a recibir ataques o intentos de usurpación de identidad de la cuenta. Es de sobra conocido el hackeo de cuentas en redes sociales para el posterior uso de perfiles personales en publicidad. Las contraseñas fuertes contienen mayúsculas y minúsculas, hay al menos un número, y contienen una longitud de al menos 8 caracteres. Mira desde dónde descargas tus aplicaciones. Muchas páginas ofrecen programas que han sido modificados y contienen algún tipo de malware. Por eso, es recomendable que las aplicaciones se descarguen siempre de páginas oficiales. Evita los enlaces sospechosos. Los enlaces pueden estar presentes en un correo electrónico, una ventana de chat o un mensaje en una red social. Actualiza el sistema operativo y aplicaciones. Debemos tener en cuenta que hay que mantener actualizados con los últimos parches de seguridad no sólo el sistema operativo, sino también el software instalado en el sistema a fin de evitar la propagación de amenazas a través de las vulnerabilidades que posea el sistema. Nunca compartas datos personales en formularios dudosos. Cuando el usuario se enfrente a un formulario web que contenga campos con información sensible (por ejemplo, usuario y contraseña), es recomendable verificar la legitimidad del sitio. Acepta sólo contactos conocidos. Tanto en los clientes de mensajería instantánea como en redes sociales, es recomendable aceptar e interactuar sólo con contactos conocidos. De esta manera se evita acceder a los perfiles creados por los atacantes para comunicarse con las víctimas y exponerlas a diversas amenazas como malware, phishing, cyberbullying u otras. 84 | www.revistapluralonline.com


Revista Plural | 85


Sostenibilidad Reciclaje

LA IMPORTANCIA DEL RECICLAJE DE VIDRIO

E

n la concienciación con el medio ambiente hoy hablamos de reciclaje pero no a modo general, si no concreto. Hoy vamos explicar el protocolo del reciclaje del vidrio, algo que parece aún bastante desconocido.

86 | www.revistapluralonline.com

Para incentivar a la sociedad a que participe en este acto que nos beneficia a todos es evidente que hay que subsanar desde los mentores varios puntos que hacen que esta cadena permanezca aún con algunos eslabones sueltos. Cultura del reciclaje. Concienciación (El porcentaje de vidrio

recuperado en países como Austria, Bélgica, Países Bajos, Suecia y Suiza alcanza picos de hasta el 96%. Según datos de 2009. En España apenas llega al 75%). Explicar los motivos por lo que es tan importante. Aleccionar sobre cómo y dónde debe hacerse y, algo de máxima importancia, facilitar el que todos podamos reciclar poniendo


Sostenibilidad Reciclaje

los medios necesarios. Los contenedores para la recuperación de vidrio comenzaron a instalarse en los centros urbanos españoles en los años 80. Actualmente, en algunos lugares de Mallorca ya ha llegado Ecovidrio. Una empresa sin ánimo de lucro que, a nivel nacional, se ha volcado en la causa poniéndose como meta incentivar y conseguir el mayor aumento posible de reciclaje de vidrio y hacer que poco a poco se incremente la preocupación social en este sentido. Puso en marcha el método del “punto verde”, por el cual los fabricantes de vidrio pagan una tasa que financia la recuperación de los envases. Abastece a algunos ayuntamientos contenedores y cubos especiales que les facilita el volcado a los profesionales de hostelería. Llevan a cabo una campaña de marketing con Merchandinsing, entrega de premios y supervisión y control de llenado de los contenedores. Para un correcto reciclaje hacen falta muchas manos de obra, ya que el proceso es muy elaborado y muy complejo. El primer paso es depositar los contenedores en puntos estratégicos al alcance de una mayoría, después se lleva a cabo el vaciado del vidrio en

los camiones de recogida. Se traslada a la planta de reciclaje. En el caso de Baleares solo existe una que se abastece de las cuatro islas y per tenece a la empresa TM ALCUDIA RECICLATGES. Trata aproximadamente 30.000 toneladas al año.

obtenido tras acabar el proceso de reciclaje en la planta, se entrega a distintas fábricas de envases .

La planta elimina todas las impurezas que acompañan al envase.El vidrio se funde a una temperatura de 1.300ºc. Las mas perjudiciales son las que se funden a una temperatura superior puesto que, al no fundirse, se quedan incrustrados en el vidrio aumentando sus riesgos de ruptura. Por eso tenemos que ser muy conscientes de reciclar adecuadamente.

El reciclage de vidrio es muy beneficioso para el medio ambiente, evita que el vidrio llegue a las incineradoras reduciendo así las emisiones de CO2 en la atmósfera. El calcín sustituye a la arena de silice. El material con arena de silice contiene polvo fino. Respirarlo puede causar enfermedades pulmonales graves irreversibles e incluso la muer te.

Para ello es impor tante saber que tipo de envases se pueden arrojar a los contenedores y cuales no.

Los mas perjudiciales son: cerámica, porcelana, piedras y metales. Los menos perjudiciales son : papel y plástico. NO se deben depositar platos, tazas, copas, vasos, tapones, porcelana o cerámica.

Por cada tonelada de vidrio reciclado se ahorran 130 kilos de combustible y 1.200 kilos de materia prima.

El vidrio reciclado puede conver tirse en otro embase como el que era una y otra vez de manera infinita y conservar siempre la misma calidad. Así que desde Plurar brindamos por una cultura del reciclaje y una pronta concienciación de todos.

No es más limpio el que más limpia si no el que menos ensucia

Una vez conseguido el calcín, que es el nombre del material Revista Plural | 87


Consultorio Legal

Cuota de autónomos 2017: ¿cuánto se paga? (II parte) Analizamos cuánto deben pagar los autónomos societarios así como aquellos autónomos que quieran cotizar por desempleo, incapacidad temporal o cobertura por contingencias relacionadas con accidentes de trabajo o enfermedades profesionales. Recuerda que como autónomo tienes que liquidar la cuota a la Seguridad Social de forma mensual y empezar a cotizar desde el primer día en que inicies tu actividad.

José María Sanchéz

Técnico Tributario Nº 1937

Nueva cuota para autónomos societa-

económico, y de manera simultánea,

función de la ocupación y situación de

rios y autónomos con más de 10 traba-

hayan tenido contratado a su servicio

cada trabajador, por lo que existen dife-

jadores por cuenta ajena en el ejercicio

un número de trabajadores por cuenta

rentes tarifas de cotización por acciden-

2016

ajena igual o superior a diez, tendrán una

tes de trabajo y enfermedades profesio-

base mínima de cotización para el ejer-

nales que oscilan entre el 1,3 por ciento y

La cuota a la Seguridad Social de los au-

cicio siguiente igual a la correspondiente

el 6,5 por ciento.

tónomos societarios o con más de 10

para los trabajadores encuadrados en el

trabajadores a su cargo en el ejercicio

grupo de cotización 1 del Régimen Gene-

Cuota de autónomos con cese de acti-

anterior se calcula con una base mínima

ral.

vidad

También, deberán aplicar este incremen-

En el caso de que el trabajador quisiera

equivalente al grupo de cotización 1 del Régimen General (1152,80 euros).

to en la base mínima de cotización los

dar cobertura a la prestación por cese de

En la práctica supone una diferencia de

autónomos societarios (administradores

actividad (desempleo) que aún es de ca-

más del 20 por ciento respecto a la cuota

sociales y socios trabajadores incluidos

rácter opcional, se aplicaría un tipo adi-

normal de autónomos, pasando de los

en el RETA), tengan o no trabajadores en

cional del 2,2 por ciento. En este supues-

275 euros de la cuota normal a 344,69

sus sociedades.

to, los trabajadores que hayan cubierto la

euros al mes, lo que al cabo del año su-

IT obtendrían una rebaja en el porcentaje

pone 828 euros más. Los autónomos so-

Cuota de autónomos con Accidentes de

a aplicar sobre la base, pasando del 29,8

cietarios han sufrido uno de los mayores

Trabajo y Enfermedades Profesionales

por ciento al 29,3 por ciento, por lo que la

incrementos de su base mínima ya que

base a aplicar es 31,6 por ciento, inclu-

en enero de 2017, ante la ausencia de

La cobertura de las contingencias de ac-

yendo la financiación de las prestaciones

Presupuestos Generales del Estado, vie-

cidente de trabajo (AT) y enfermedades

por riesgo durante el embarazo y riesgo

ron aumentada su base y cuota mínimas

profesionales (EP) es de carácter volun-

durante la lactancia, siendo la cuota a li-

un 8 por ciento.

tario, excepto para los trabajadores autó-

quidar en la base mínima de cotización

nomos dependientes, para aquellos que

de 281,05 euros.

En términos generales, la diferencia en-

desempeñen una actividad profesional

tre la cuota de autónomos y la de autó-

con un elevado riesgo de siniestralidad

Desde la entrada en vigor de la nueva Ley

nomos societarios se aprobó en enero de

y para aquellos que quieran cotizar por

de Mutuas en enero de 2015 ya no es

2014, por la que los trabajadores inclui-

el desempleo del autónomo o cese de

obligatorio cotizar en accidentes de tra-

dos en el Régimen Especial de los Traba-

actividad.

bajo y enfermedades profesionales para

jadores por Cuenta Propia o Autónomos que en algún momento de cada ejercicio 88 | www.revistaplural.com

poder cotizar por cese de actividad. No obstante, este tipo adicional varía en


ASESORIA FISCAL, LABORAL Y JURIDICA ASESORIA FISCAL, MODELOS FISCALES, RENTAS, ASESORIAMIENTOS FISCAL ASESORIA LABORAL, INSPECCIONES LABORALES, NOMINAS, CONVENIOS COLECTIVOS. ASESORIA JUDIRICA, ASESORAMIENTO PATRIMONIAL EXTRANJERIA TsT Consulting C/ Lleo XII, 6 bajos C/ Puerta Sant Antoni, 13 entre suelo derecha Tel. 971 213 543 info@tstconsulting.net www.tstconsulting.net

Revista Plural | 89


TEST

¿ERES HIPOCONDRÍACO? Los hipocondríacos son aquellas que sufren un trastorno por el cual se padece una preocupación constante y obsesiva por la salud. Pueden llegar a la exageración y a menudo, frecuentar las consultas de Urgencias de los hospitales. Incluso, pueden fingir más dolor del que realmente padecen y la ansiedad y el estrés que sufren puede ser perjudicial. ¿Te sientes identificado? Haz este test y sal de dudas 1.- ¿Qué te comenta tu entorno sobre tu actitud frente a las enfermedades? a) Que pienso poco en mi salud y en el estado de mi cuerpo b) Que soy un poco intenso cuando me encuentro mal por cualquier motivo c) Que soy un poco pesado con las enfermedades y salto rápido con las alertas de contagio 2.- Si sientes alguna molestia en tu físico, ¿cuántas veces piensas en ello?

5.- Cuando percibes alguna anormalidad en tu cuerpo piensas que… a) No será nada. En unas horas se me pasa b) Este que me pasa no es normal, tengo que ir al médico c) Algo raro pasa, seguro que estoy enfermando 6.- ¿Cuánto tiempo pasa entre que sientes una molestia y acudes a un especialista?

a) Prácticamente no me acuerdo en todo el día que la tengo b) Varias veces al día c) Todo el tiempo, incluso por la noche

a) Durante la semana, cuando tenga un hueco b) Poco tiempo, normalmente al siguiente día c) El mismo día; si no me atienden, voy a urgencias.

3.- Respecto a la ansiedad que sientes cuando vas a buscar un resultado. ¿Cómo la calificarías?

7.- Si te enteras de que alguien cercano a ti sufre una enfermedad reaccionas….

a) No me preocupo mucho. ¿Para qué? Total no puedo hacer nada b) Un poco sí la verdad. Nunca sabes si te pueden dar una mala noticia c) Bastante alta. Tengo un dolor en el estómago que se repite siempre que voy a recoger un análisis

a) Siento pena por el sufrimiento de esa persona b) Cuando me acuerdo de esa persona pienso que me puede ocurrir algo a mí c) Empiezo a sentir los síntomas de la enfermedad y me empiezo a encontrar ligeramente mal

4. – Si te aparece algo en tu cuerpo que es anormal…. a) No me acuerdo de lo que tengo a no ser que me duela o me pique mucho b) Me lo miro varias veces al día y pregunto a mis compañeros si les pasa lo mismo c) Estoy todo el día pendiente de si cambia de color, crece el bulto o aparecen más anomalías

8.- ¿Sueles utilizar internet para buscar el diagnóstico de algo que sufres? a) No, nunca lo hago. Solo me fio de mi médico b) A veces busco algo de información para estar más preparado para afrontar las molestias c) Siempre lo hago y descubro mucho más de lo que me han dicho en el

hospital 9.- Cuando en una conversación en la que participas se empieza a hablar sobre enfermedades… a) Si tengo algo que aportar participo con total normalidad b) Suelo sentirme incómodo, no es un tema sobre el que me guste hablar c) Me pongo muy nervioso, empiezo a sudar y a veces no puedo ni hablar 10.- ¿A cuántos médicos puedes llegar a visitar debido a un mismo síntoma o enfermedad? a) Solo a uno b) A dos c) Cuantos más consulte, más información tengo. Suelen ser más de dos. 11.- ¿Sueles utilizar internet para ver si ciertos síntomas se corresponden con alguna enfermedad? a) No, suelo acudir al médico cuando me pasa algo. b) Algunas veces, pero suelo salir de dudas rápido. c) Bastante. Leo muchísimo y relaciono todos los síntomas con enfermedades diferentes 12.- Cuando has acudido a un médico y tu diagnóstico es saludable. ¿te quedas tranquilo?

a) Si. Absolutamente b) A veces me gusta consultar otro médico, pero en general sí. c) Siempre pienso que los médicos son humanos y pueden equivocarse

RESULTADOS: a=0 b=1 c=2. 0-8 puntos: No tienes por qué preocuparte: Has demostrado que sabes enfrentarte a las enfermedades y que no te asustan los cambios o molestias en tu cuerpo. Eso está fenomenal pero es muy importante saber detectar cuando acudir a un especialista por si necesitas un rápido diagnóstico. 9-16 puntos: Posees algunos rasgos de hipocondría A veces te preocupan demasiado por enfermedades o molestias leves. Intenta no preocuparte y ponerte en manos de un especialista para salir de dudas. 16-24 puntos Tienes todos los síntomas Aunque este test no es diagnóstico, parece que tienes todos los síntomas de ser una persona hipocondríaca. Te aconsejamos que te pongas en manos de un profesional que pueda ayudarte a controlar la ansiedad y el estrés que provocan las enfermedades o falsas enfermedades en ti.

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REMEDIOS

NATURALES Cómo evitar y tratar las ojeras

T

anto las ojeras, que se deben a un oscurecimiento de la piel debido a la vasodilatación de los capilares, como las bolsas, que se deben a una acumulación de toxinas y grasas, restan muchísima luminosidad al rostro. Aunque actualmente no se tratan como un complicación médica, dan un aspecto de poco saludable a nuestros rostros, por lo que es preciso tener en cuenta cuáles son las pautas para reducirlas.

Aplica un paño húmedo bajo te de coco y una cucharada de los ojos aceite de almendras y realizas un

Para evitarlas, es fundamental dormir ocho horas al día y descansar bien, llevar una alimentación saludable y realizar ejercicio físico diario. Asimismo, es necesario mantener la piel hidratada por lo que no olvides beber 2 litros de agua al día y aplicar cremas hidratantes siempre después de una buena limpieza.

El efecto del té sobre la piel también puede tener efectos positivos. Aplica durante diez minutos bolsas de té sobre los ojos. Recuerda que el té puede manchar un poco la piel, por lo que no olvides lavarte bien la cara con agua y jabón después de cada aplicación.

Los antifaces de gel son un buen remedio para evitar la vasodilatación de los capilares y la inflamación producida por las bolsas. Si quieres sustituir el antifaz por un remedio más natural, deja por las noches una toalla mojada en la nevera. Al día siguiente, aplícala encima de los ojos durante diez minutos y relájate.

Bolsitas de las ojeras

sobre

Aplica rodajas de pepino El pepino es el elemento estrella en cuanto a tratamientos faciales. Su alta cantidad de agua hace que la piel se hidrate a la vez que le aporta suavidad a tu piel. Aplica una rodaja en cada ojo y deja actuar 10 min.

Si a pesar de seguir todas estas recomendaciones sigues viendo síntomas de ojeras en la cara, toma nota y establece unas pautas diarias y semanales para seguir estos consejos. Masaje con Aceite de Coco

suave masaje debajo de tus ojos, dejándolo actuar durante veinte minutos verás que tu piel acabará hidratada y la coloración disminuirá.

Masaje con aceite de Aloe Vera Las propiedades altamente regeneradoras de esta planta para la piel hacen que éste sea uno de los mejores contornos de ojos que podamos utilizar. Masajea durante 5 minutos los ojos con el aceite y déjalo actuar durante 10 minutos más. Después, enjuaga bien la cara con agua templada y verás cómo tu piel mejorará.

Yoga Facial Por último, no olvides que para ayudar a una buena circulación de la sangre y la cara, el ejercicio físico diario es fundamental. El yoga facial es un buen ejercicio para estimular la respiración y hacer que tu piel se vea más fresca. Además, esta técnica no solo mejorará tu piel y consecuentemente las ojeras y las bolsas, sino que reducirás arrugas y estimularás los músculos de la cara.

Si mezclas una cucharada de aceiRevista Plural | 91


Directorío ALIMENTACION Hiper Centro 971 55 12 15 Mercadona 971 29 24 20 Carnicería La Granja 687 44 98 22

RESTAURANTES La Mafia 971 42 27 85 El Rincon de Barru 871 23 12 15 Ca´n Gafet 971 74 26 62 Ca´n Eduardo 971 72 11 82 K S’Hereu 657 94 12 57 Es Brollador 971 61 05 39 Can Matias i Miquel 971 42 73 20 Taj Mahal 971 46 96 58 Bocacalle Bar 971 66 79 90 Mesón Son Ferrer 971 230 978 Restaurante Ciro´s 971 68 10 52 Restaurante Tabú 971 68 23 19 Restaurante Brisas 971 68 38 17 Las Palmeras 971 13 19 25

BODEGAS Macia Batle 971 14 00 14 PELUQUERIA Y ESTETICA Grupo Sabela 971 29 54 06 Manolo Giraldo 971 26 86 93 María y josé 971 72 68 34 MEDIO AMBIENTE Hiermar Reciclaje 971 12 70 87 Puigcercis i cifre energia renovable 971 49 73 33 AUTOMOVILES Awauto 971 43 33 33 Citroen 971 91 01 00 Autos Mistalia 971 43 22 32 Tecnicars 971 43 43 18 Blau motors 971 43 44 43 INMOBILIARIAS Ideal Property 971 54 94 13 Top Villas 971 54 62 27 HOTELES Ses Cases de Fetget 971 81 73 63 Sa Creu Nova 871 51 53 45 Sa Duaia 651 82 64 16

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SALUD Y BIENESTAR Residencia Borenco 971 73 23 47 Estetica Pompeya 971 71 57 87 Medisan 971 88 07 82 Ayuna 664 49 01 38 Federocticos 971 84 53 36 Unida Oftalmologica Balear 971 91 80 24 Marimon 971 26 76 60 Clinica Morano 971 71 81 21 Area Feng Shui 616 35 73 15 Sueños Cumplidos 653 76 29 11 Piojitos Fuera 871 51 64 00 Clinica Canis 971 73 21 00

CULTURA Ilusions Teatre 645 14 34 32 Balear Acustic 971 79 28 38 Aficine 971 40 30 00 Grup Trui 615 35 88 02 CONSTRUCCION Y DECORACION Muebles la Fabrica 971 55 02 87 Maderas Servera 971 28 79 40 Massanella 971 75 03 45 Mundisofa 871 713 264 Decaprint 971 42 62 30 Bed`s 971 45 65 49 Reformas Manacor 971 465 288 ASESORES Nova Conta Consulting 971 49 59 36 TST Consulting 971 21 33 54 MODA Y COMPLEMENTOS Perfumería Sirer 971 55 13 94 M Villalonga 971 50 31 13 EDUCACION Centro Escolar Lluis Vives 971 29 01 50 Comunidad Campus 605 91 97 07 SOLIDARIOS Avaso 601 12 23 67 AECC Balears 971 24 40 00 Fundación Nemo 871 03 67 06 Aspace 971 79 62 82


Horóscopo ARIES Salud: Cuida tus articulaciones y tus huesos Dinero: Actúa con moderación Amor: Se presenta un noviembre cargado de emociones

LIBRA Salud: Las actividades intelectuales son lo que te vendrá mejor este mes Dinero: Te sorprenderán algunos cambios inesperados Amor: Si no tienes pareja, es el momento de encontrar el amor

TAURO Salud: Una buena revisión médica te hará bien Dinero: Tendrás una fuerte entrada de dinero Amor: El erotismo será el protagonista de este mes

ESCORPIO Salud: Debes cuidar al máximo tu garganta Dinero: Momento favorable para hacer algún tipo de inversión Amor: Nuevas sensaciones en tu sexualidad

GÉMINIS Salud: Puedes sufrir alguna molestia debido al cambio de tiempo Dinero: Buen momento para planificar gastos Amor: Noviembre será un mes fructífero en cuanto a tus relaciones

SAGITARIO Salud: La luna de este mes te afectará. Cuida tu piel y tus uñas Dinero: Buen momento para ahorrar Amor: Se acercan grandes oportunidades para alcanzar la felicidad completa

CÁNCER: Salud: Debes evitar cualquier situación estresante Dinero: Ahorrar es lo mejor que puedes hacer Amor: Si tienes pareja, deberías asentar la relación

CAPRICORNIO Salud: Evita situaciones estresantes Dinero: Vendrán algunos gastos extras que tendrás que afrontar Amor: Disfruta de tu pareja. Si no la tienes, buen momento para encontrarla

LEO Salud: Cuida tus hábitos alimentarios Dinero: Evita los gastos innecesarios Amor: Acerca esa persona en la que estás pensando

ACUARIO Salud: Tendrás que cuidar más que nunca tu vista Dinero: Procura invertir con cabeza Amor: Aprovecha las oportunidades que la vida te pone delante

VIRGO Salud: El estrés será el protagonista de este mes. Cuídate Dinero: Algunas decisiones impulsivas harán temblar tu economía Amor: El erotismo será el protagonista de este mes

PISCIS Salud: Cuida tus articulaciones. Una buena revisión no te irá mal Dinero: Aprovecha para darte un capricho Amor: Mes de estabilidad.

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AGENDA DE EVENTOS

NUPCIAL BRIDAL EXPERIENCE Todo lo que necesitas para organizar tu boda. Cuenta con una exposición tendencias actuales, desfiles y talleres para los novios. Vestidos, lencería, joyas, listas de boda, servicios de catering, hoteles y hasta agencias matrimoniales son los sectores representados de esta edición. Incluye una gran fiesta para que los que van a dar el sí se imaginen y vivan su propia celebración. Fecha: 10, 11 y 12 de noviembre Horario: viernes, de 12:00 a 21:00 h. Sábado y domingo, de 11:00 a 21:00 h. Lugar: Son Termes. Carretera s'Esgleieta, 1, Bunyola.

FESTA DEL VI NOVELL DE SANTA MARÍA

Fecha: 10, 11, 12 y 13 de noviembre Horario: de 9.00 a 21.00 h. Lugar: claustro de Santo Domingo, Pollença

XXXIII FIRA DE ARTESANÍA DE POLLENÇA Este año la feria de la artesanía de Pollença viaja a la Mallorca de los años 60 y centra su temática en el mundo del souvenir. Regalos y objetos de recuerdo de la mano de los mejores artesanos de la isla.

Fecha: 10, 11, 12 y 13 de noviembre Horario: de 9.00 a 21.00 h. Lugar: claustro de Santo Domingo, Pollença

Santa María da la bienvenida a la nueva añada vinatera con esta tradicional feria. Habrá degustaciones de vino, música popular y una ruta en tren a las principales bodegas del pueblo. Consulte el cartel en: www. ajsantamaria.net Fecha: 26 de noviembre Horario: todo el día Lugar: Santa María del Camí

LA REINA DEL HIELO

TONI BRIGHT

Fecha: 12 de noviembre Horario: 17.30 h. Lugar: Trui Teatre

Este año la feria de la artesanía de Pollença viaja a la Mallorca de los años 60 y centra su temática en el mundo del souvenir. Regalos y objetos de recuerdo de la mano de los mejores artesanos de la isla.

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Función de teatro musical para niños. Una disparatada aventura, con las canciones más bellas de Carlos Bocca y las princesas de Frozen que nos recordará la importancia del respeto por el medio ambiente, del trabajo en equipo y el valor de portarse bien con los que nos rodean.

CINEMACAL (EVOLUTION FILM FESTIVAL)

Port Adriano participa en la sexta edición del Evolution Mallorca International Film Festival con un pase de Cine con Coche. El martes 31 de octubre y el miércoles 1 de Noviembre podrás disfrutar de un cine al aire libre dentro de las instalaciones del puerto, al más puro estilo americano. Consultar la cartelera en: www. evolutionfilmfestival.com Fecha: 31 de octubre y 1 de noviembre Horario: 19.00 y 22.00 h. Lugar: Port Adriano, Calvià

CHAMANISMO CENTRO DE ESTUDIOS SOPHIA Los chamanes son figuras misteriosas y apasionantes que encontramos en muchas culturas. En esta charla hablaremos de estos personajes que hacían de mediador entre el cielo y la tierra y eran a la vez médicos, magos y sabios. Aprende sobre esta cultura milenaría y descubre lo que te puede sorprender. Fecha: 9 de noviembre Horario: 19.30 h. Lugar: Calle Jaime ferrer, 3 Entrada gratuita A cargo de Juan Marí, profesor del CES


AGENDA CULTURAL

MÚSICA DÚO DINÁMICO AUDITÓRIUM DE PALMA El Dúo Dinámico es una de las parejas musicales más importante de nuestra música desde sus comienzos en los años 60. Cuentan con una carrera de grandes éxitos entre los que destacan Quisiera ser, Eres Tú o Quince Años y son un referente y una leyenda de la música pop española. En su esta gira celebran cincuenta y cinco años en el mundo de la música y su reciente Grammy a la excelencia musical. Fecha: sábado 11 de noviembre Horario: 21.00h Lugar: Auditórium de Palma. Paseo Marítimo, 18. Palma de Mallorca Precio: Entre 35 € y 50 €

FOLK YOU! MARTIN SIMPSON & FOLK SOUVENIR Martin Stewart Simpson (1953) es cantante, guitarrista y compositor, y una de las figuras más destacadas del folk anglosajón. Su música refleja una amplia variedad de influencias y estilos, con raíces en Gran Bretaña, Irlanda, Estados Unidos y más allá. Ha sido nominado 23 veces en los 11 años de los Premios Radio de la BBC 2 Folk, entre ellos nueve veces consecutivas como Artista del Año, que ha ganado dos veces. Su álbum “Prodigal Son” fue nombrado álbum del año en 2008 y una canción de este álbum, “Never Any Good” fue nombrado mejor canción original del año

Fecha: miércoles 22 de noviembre Horario: 20.00h Lugar: Teatro Principal de Palma. Carrer de la Riera, 2. Palma. Precio: 15 €

MÚSICA DE ÓRGANO EN LA IGLESIA DE ALARÓ IGLESIA SANT BARTOMEU Todos los sábados del año, la iglesia de Sant Bartomeu de Alaró es el escenario de este ciclo de conciertos de órgano que se desarrollan bajo la dirección artística de Miquel Bennàssar. Se celebran por la mañana, coincidiendo con el mercado semanal de Alaró. Están organizados por la Associació Matins de l'Orgue d'Alaró y patrocinados por la Comisión de Cultura del Ayuntamiento de Alaró. Fecha: 4, 11, 18 Y 25 Horario: 11.00 h Lugar: Iglesia Sant Bartomeu, Alaró. Precio: Gratuito

COOL DAYS FESTIVAL 2017 TEATRO DE ARTÀ

Un viaje mágico que toma como punto de partida el trabajo del artista estadounidense Sol Lewitt y que transforma una gigante pared blanca en un espacio lleno de color. Con dramaturgia y dirección de Juan Pablo Mendiola y dirección coreográfica de Mamen García, el montaje está interpretado por Ezequiel Gil y Laia Sorribes. Fecha: domingo 19 de noviembre Horario: 12..00h Lugar: Teatro de Artà. Carrer Ciutat, 1. Artà. Precio: 6 €

TEMPORADA SIMFÓNICA: PABLO MIELGO AUDITORIUM DE PALMA Pablo Mielgo, pianista y director, ofrece este concierto en el que interpretará obras de Arriaga, Mozart Fecha: Jueves 9 de noviembre Horario: 20.00h Lugar: Auditórium de Palma. Paseo Marítimo, 18. Palma de Mallorca Precio: a partir de 11 €

La compañía valenciana Maduixa presenta en el Cool Days Festival 2017 este montaje galardonado con el Premio MAX al mejor espectáculo infantil 2015 y Premio FETEN 2014. Dot combina la danza, la música, el teatro y las nuevas tecnologías en un rompecabezas donde todo es posible. Revista Plural | 95


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Cambia tu bañera por un plato de ducha en dos días Replace your Bathtub with a Shower Enclosure Tray in Two Days

Reformas Manacor Palma C/ Manacor, 42 Tel. 971 465 288 Mov. 645 902 719 www.reformasmanacor.es 98 | www.revistapluralonline.com

Reformas Manacor te garantiza los tiempos de obra, porque ellos están contigo durante todo el proceso. En este caso, albañilería y fontanería irán de la mano para obtener el mejor resultado .

Reformas Manacor guarantees this timeframe, as they will be with you every step of the way. In this case, masonry and plumbing will work hand-in-hand to achieve the best results.

El cambio de bañera por la ducha es una de las reformas más demandadas. En la mayoría de los casos se debe a la modernidad y a la practicidad. Si el baño es pequeño o mediano, esta reforma puede darle otro aire y una sensación de amplitud. Hoy en día, el uso extendido de las puertas correderas y el vidrio transparente ayudan a que el espacio quede diáfano.

To replace your bath with a shower enclosure tray is one of the most popular renovations. In most cases, home owners are trying to modernise and add practicality to their bathroom. Particularly if it is small or medium-size, this reno can totally change the look of your bathroom and make it feel much bigger. Nowadays, the extended use of sliding doors and clear glass help achieve a more open space.

Del mismo modo, la accesibilidad es un factor importante – sobre todo en viviendas con personas mayores. Con una bañera crecen los riesgos de tener un accidente doméstico. Las duchas casi a ras de suelo reducen este tipo de problemas. Si el baño tiene una difícil geometría y crees que este cambio no se va a adaptar al espacio, existen tipos de duchas semicirculares, redondas, rectangulares y hasta triangulares. Dentro de las ofertas de Reformas Manacor, ésta es la más económica y la más rápida. Una reforma que, además, se amortizará con el tiempo por el ahorro del consumo de agua y una disminución energética. En definitiva, el cambio de bañera por plato de ducha te servirá para ahorrar en consumo, en energía, en espacio y en limpieza.

Equally, accessibility is an important factor, especially older people's houses. If you have a bath, the risk of a domestic accident increases, whereas a shower at ground level will reduce this problem. Even if the bathroom has a difficult layout and you think a shower will not fit the space, there are semicircular, circular, rectangular and triangular options. This is the fastest and most budgetfriendly reno Reformas Manacor offers. A renovation that will pay for itself, thanks to the water and energy savings it will mean. In short, to replace your bath with a shower enclosuretray will help you save energy, space and cleaning time and money.


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