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#365 sietedias.dom acompaña la edición del diario Tiempo Argentino del DOMINGO 20 de octubre de 2013 - prohibida su venta por separado.

VIAJE EN EL TIEMPO

Presente y pasado de los barrios obreros porteños

facundo pieres

Charla con uno de los mejores polistas del mundo

El maestro cumple

90 ISSN: 1850-4132

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Carlos Páez Vilaró hace planes a futuro y jura que los proyectos inalcanzables son el secreto para mantenerse activo.

el artista plástico recibió a 7 días en casapueblo, en punta del este, donde el 1 de noviembre soplará las velitas: “los cumpleaños los lloro, no los festejo”.


Sumario 20 de octubre DE 2013

P.18

carlos páez vilaró. charla íntima con el artista uruguayo que, en pocos días, cumple 90 años.

P.26

barrios obreros. Un recorrido urbano que es un viaje en el tiempo.

Secciones P.3 index P.14 cUENtA REGRESIVA P.16 cORMILLOT P.46 moda Nueva

P.32 P.36

facundo Pieres entrevista con uno de los mejores polistas del mundo.

mI PERRO, EL REY. EXCENTRICIDADES DE MODA PARA PICHICHOS VIP.

P.40

bahamas 5 estrellas. rECORRIDA POR Nassau y Paradise island, donde se levanta el increíble hotel Atlantis.

P.50 voyeur P.52 gps P.54 choly berreteaga P.56 gourmet P.60 juegos P.64 horÓscopo P.66 primer trabajo

Staff Director: Federico Águila; Editoras: Florencia Pérez, Susana Parejas; Redactores: Melisa Miranda Castro, Denise Tempone, Daniela Rossi, Ayelén Bonino; Arte: Hugo Pérez Verón Jefe de Fotografía: Gustavo Correa; Fotógrafo: Juan Vera; Retoque de imágenes: Sebastián Urrere Pön. Jefe de cierre: Jorge Pereyra; Corrección: Daniel A. Caamaño; Gerente Comercial: Giselle Bonicelli; Editores Responsables: Matías Garfunkel y Sergio Szpolski; Propietario: MANFLA S.A. Malabia 2137 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Impresión: Poligráfica del Plata. Algarrobo 879. Capital Federal. Tel. 4126-1900 Editor; Prohibida su reproducción total o parcial. Integrante de la Asociación Argentina de Editores de Revistas (AAER). ISSN 1850-4132. RNPI: 5055277

redaccion@revista7dias.com 5


index

Arte a gran escala Contemplar e interactuar con un conjunto de intervenciones artísticas de gran escala. Ésa es la idea que propone la tercera edición de Tecnópolis, la feria de ciencia, arte y tecnología. El resultado es un recorrido por obras de impactantes dimensiones en las que se cruzan diferentes disciplinas: murales, esculturas, fotografías y video-instalaciones. Se encuentran obras de Leandro Erlich, Marcos López, Graciela Sacco, Pablo Siquier, Hernán Marina, Nushi Muntaabski, Dolores Cáceres, Grupo Doma, Martín Di Girolamo, Andrés Sobrino y los venezolanos Carlos Cruz Diez y Jesús Soto. La propuesta se completa con una gran muestra de fotografía dedicada al retrato montada sobre cartelería publicitaria al aire libre. Este año el Museo de la Universidad de Tres de Febrero tiene un espacio propio dedicado al arte y la ciencia. de miércoles a domingo, de 12 a 20 horas. Entrada libre y gratuita. Más info: www.teconopolis.ar

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Cine

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Doble vida Una historia de una personalidad escondida tras las máscara de un hombre de familia. De eso se trató “The Iceman”, una biopic sobre Richard Kuklinski, un famoso asesino a sueldo y padre de familia. La película va desde sus primeros días hasta su arresto por el asesinato de más de 100 hombres. Aunque en apariencia parecía estar viviendo el sueño americano como esposo y padre ejemplar, Kuklinski fue un asesino a sueldo despiadado. Cuando finalmente lo detuvieron en 1986, ni su esposa ni sus hijas tenían ninguna pista de su verdadera profesión. Estrena el 24 de octubre.

En cartel

1-Abel

Abel Pintos

Es uno de los referentes del panorama nacional. Luego de ganar 3 Premios Gardel, obtener el galardón de Triple Platino, realizar 7 teatros Opera y 5 estadios Luna Park totalmente agotados, y además de recorrer el país entero con una exitosa gira de shows, Abel Pintos lanza este nuevo disco de estudio, con trece temas, entre ellos “Aquí te espero”, el single del primer corte. 2-vivo en rosario

San Telmo Lounge

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Vencer obstáculos

otra de woody

Juan tiene 33 años, es discapacitado, desde chico está en silla de ruedas; vive en las islas del delta entrerriano, pero tras la muerte de su madre decide viajar en su silla de ruedas en busca de una prima y una sobrina que son sus únicos familiares con vida. “Pies en la tierra” es la historia de hombre y un viaje con la necesidad de encontrarse a sí mismo.

“Blue Jasmine” trae otro personaje femenino inolvidable de Woody Allen. Después de que su vida se cae a pedazos, incluyendo su matrimonio con un empresario, la dama de la alta sociedad neoyorkina Jasmine se muda al modesto departamento de su hermana Ginger en San Francisco, para intentar recuperarse de su profunda crisis junto a ella.

El grupo de tango fusión festeja sus 10 años con el lanzamiento de éste, su quinto disco, que incluye 20 temas grabado en directo en la Plataforma Lavardén de la ciudad de Rosario, es un repaso de los cuatro anteriores con reversiones acústicas, más la inclusión de 2 tracks inéditos, con un concepto sonoro casi alejado de los sonidos electrónicos para dar paso a una contundente base rítmica que oscila entre el rock y la fusión con momentos de gran intensidad. 3-NUEVO EP DE LAURA JAIS

Laura Jais

La cantante adelanta temas de lo que será su próximo disco “Despertar”, con este EP que contiene tres temas: dos propios “Soleada” y “Canción de Río” y “Sólo luz”, además cuenta con la participación de Raúl Carnota, en la grabación de este último tema. El disco combinará múltiples estilos musicales como folk, pop y música popular.


Teatro

Recomendados web Masculinidad sin Photoshop Cuatro valientes hombres se atrevieron a confrontar su imagen con la de los Adonis que protagonizan los avisos de ropa interior masculina. Los abdominales de David Beckham y Cristiano Ronaldo no intimidaron a estos modelos de la vida real que dejaron sus panzas peludas al desnudo sin necesidad de los artilugios del Photoshop. Más fotos en www.thephotomag.com

Estados femeninos Vuelven las funciones de“Hembra”, un espectáculo visceral de danza-teatro creado por Ana Azcurra, coreógrafa con formación en danza clásica, actuación y clown, con una gran trayectoria como bailarina dentro de la danza jazz. Diferentes estados femeninos, el sexo, el amor, la fertilidad, la fortaleza entre otros, se ponen en escena a través del cuerpo de ocho bailarinas. los viernes a las 21, en Teatro El Cubo, Zelaya 3053, CABA.

Aires celtas Llega a Buenos Aires Loreena MCKennitt, y lo hace compañada por siete músicos. Gaitas irlandesas, violoncelo, zanfona, laúd, guitarra y percusión, más su voz inconfundible componen una música que muchos definen como “céltica ecléctica”. el 24 y 25 de octubre en el gran rex, av. corrientes 857, CABA.

Show

Retratos penitenciarios “Veleros y delfines” se llama esta serie de retratos que el fotógrafo israelí Michal Chelbin hizo en siete cárceles diferentes de Ucrania y Rusia. El autor acompaña cada imagen con el nombre de cada prisionero, el crimen cometido y el lugar de detención. Más imágenes en: www.michalchelbin.com

Besos neoyorquinos

Llega la primera gira internacional de “Madagascar en vivo”, con los personajes más alocados y simpáticos, de la película de los estudios DreamWorks, en una divertido viaje repleto de bailes y canciones para toda la familia. Jueves 24 de

Durante 30 años el fotógrafo Matt Weber se dedicó a capturar expresiones de amor en las calles y los medios de transporte de Nueva York. Su trabajo “Urban romance” aporta una faceta fresca y tierna, ajena a la usual mirada individualista y sórdida de las grandes ciudades. Más fotos

Octubre, a las 20, Viernes 25, 19.30; y Sábado 26 a las

en: www.weber-street-

16 y 20, en el Luna Park, Bouchard 465, CABA.

photography.com

animales divertidos

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Televisión

Por el mundo Festival de Cine Mediterráneo

Calvario tras las rejas Algunas veces la justicia no es ciega y parece inclinar su balanza a favor de los intereses de los más poderosos. Cientos de casos se acumulan en las cortes de justicia de todo el mundo, en los que un inocente es acusado, juzgado y hasta condenado por un delito que no cometió, incluso ante la ausencia absoluta de pruebas. “Se Presume Inocente” es una producción original que investiga casos emblemáticos donde la justicia se equivocó, privando a un ser humano de lo más valioso: su libertad. Los viernes a las 23, por A&E.

La 35 edición de este evento francés contará con la presencia de la actriz española Marisa Paredes y proyectará 250 filmes hasta el 2 de noviembre. El certamen promete más de 120 filmes inéditos procedentes de todas las riberas del Mediterráneo. También serán homenajeados el actor francés Daniel Auteuil y los cineastas Matteo Garrone y Brian De Palma, entre otras figuras. Algunas de las ficciones en competición son la española “Stockholm” de Rodrigo Sorogoyen, la croata “One Shot” de Robert Orhel y la egipcia “Rags and Tatters” de Ahmad Abdalla. Del 25 de octubre al 2 de noviembre, en Montpellier, Francia.

Lucian Freud en la tierra de su abuelo El museo de historia del arte de Viena es el espacio elegido para exhibir por primera vez en Austria más de 40 obras del pintor británico Lucian Freud (1922-2011), quien había prohibido exponer sus trabajos en el país del que tuvo que huir su abuelo, el genial pensador Sigmund Freud, a raíz de la ocupación nazi. Considerado uno de los figurativos más destacados del arte contemporáneo. El cuadro de una mujer desnuda con sobrepeso “Benefits Supervisor Sleeping” (foto) alcanzó en 2008 el precio récord de 33,6 millones dólares. Hasta el 6 de enero en el Kunsthistorisches Museum (Viena).

warhol en exposición

Arranca la segunda temporada de “Chicago Fire, los bomberos, rescatistas y paramédicos del Destacamento de Bomberos 51 de Chicago. Estos valientes hombres y mujeres se lanzan de cabeza al peligro cuando todos los demás corren en dirección contraria. Pero las enormes responsabilidades que implica el trabajo también tienen su precio. Estrena 22 de octubre, a las 22, por

Alrededor de 130 obras valoradas en unos 300 millones de dólares se podrán ver en la exposición “Andy Warhol. Vida, muerte y belleza”. Muchas de estas piezas nunca fueron vistas en Europa. El museo Andy Warhol en Pittsburgh, el más importante centrado en la obra del artista estadounidense, ha prestado a Bélgica algunas de sus obras más cotizadas de su amplia colección. Tan sólo el retrato de la ex primera dama Jacqueline Kennedy, “Red Jackie” (foto) cuesta 30 millones de dólares. Hasta el 19 de enero, en el

Universal Channel.

museo de arte BAM de la ciudad de Mons.

Los bomberos más valientes

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Mis elegidos

DVD

TOTI PASMAN

Los mitos de la historia argentina 5 Felipe Pigna Planeta - $179

Libro:

1

“El arte de amar” de Erich Fromm

Felipe Pigna aporta una visión integral y renovadactualidad de la Argentina.

Disco: 2

“El amor después del amor” de Fito Páez

Película:

“El príncipe de las mareas”

Serie:

“Valientes”

Matar al padre Amélie Nothomb Anagrama- $75

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1-el último exorcismo Después de que las cosas se torcieran en la grabación del último exorcismo realizado por un ministro evangélico, la vida de Nell Sweetzer no vuelve a ser la misma. Algo no está bien, muchas cosas extrañas están sucediendo.

2-Locamente enamoradas Cuatro mujeres bajo un mismo techo y su paso por ese caos llamado “amor”. Eva, la hija adolescente; su mamá, Judith; la tía Bárbara, y la hermana mayor, Michelle. Un verdadera montana rusa de sentimientos.

3-Negocios de familia Luego de una larga búsqueda Jamie logra dar con el paradero de Frank, su padre desaparecido, y juntos se embarcan en un peligroso viaje, que revelará los secretos de pasados oscuros y siniestros.

Es la novela número veinte de esta prolífica autora, donde el lector se sumerge en el universo de

Taller sólo para creativos El Cosplay (Costume Play) es una disciplina en la cual los participantes se visten de sus personajes favoritos de anime, manga y video juegos. Para todos sus adeptos se realiza un taller de confección de ropa para dar curso a toda su creatividad para tener el mayor parecido posible con el personaje del cual se quieren disfrazar. sábados de 13.30 a 15.30, en Instituto Privado Argentino Japonés “Nichia Gakuin”, Yatay 261. Cupos limitados: 6 a 8 personas.

Exposición

historias de hombres casados Joyas contemporáneas Marcelo Birmajer

María Medici y un grupo Sudamericana de siete de sus alumnos- del $109 taller realizan la exposición de joyas contemporáneas a la que llamaron “Fragilidad”. El amor, el matrimonio, la paternidad, la Piezas realizada con materiales como Plata 925, bronce, alpaca, seda, muerte, el sexo, la p INAUGURA EL 24, perlas, aluminio, estaño, papel, géneros y piedras. A LAS 19, EN AUTORÍA BUENOS AIRES, SUIPACHA 1025, CABA.


días DE LA MADRE Hoy se homenajea a las mamás argentinas. Historia de un festejo tradicional presente en muchas culturas. en la Grecia antigua se rendía culto a la diosa Rea, considerada en el mundo mitológico como la madre de los dioses por haber engendrado a Zeus, Hades, Poseidón, Hera, Hestia y Deméter.

En las culturas prehispánicas también se celebraba a las madres y, en especial, a la Madre Tierra o Pachamama.

En los ee.uu. Anna Jarvis, luego de la muerte de su madre, comenzó a enviar cartas a políticos y personas influyentes solicitando que se dedicara el Día de la Madre al segundo domingo de mayo. En 1914, el Congreso aprobó la fecha y la declaró fiesta nacional.

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El origen de esta festividad moderna nació en la Inglaterra del siglo XVII. el primer domingo de mayo se realizaba un festejo en honor a las madres: los siervos y empleados que vivían lejos de la casa materna tenían el día libre.

En la Argentina se celebra el tercer domingo de octubre, porque al comienzo estuvo ligado a la festividad religiosa de la maternidad de la Virgen María, pero la mayoría de los países del mundo lo celebran en mayo. algunos en marzo, otros en agosto o diciembre.


CUENTA REGRESIVA • por Daniela Rossi

Vera Fogwill

La escritora publicó su primera novela, “Buenos, limpios & lindos”. El compromiso de reflejar el sufrimiento, su trabajo como actriz y directora y el consejo de su padre.

10.

¿Por qué decidiste escribir a partir del sufrimiento y la muerte? –No creo haber decidido nada. Las historias aparecen y mi trabajo es contarlas. Reflejar el sufrimiento es un compromiso que tengo desde chica. Para contar la felicidad es mejor partir del sufrimiento porque cuando aparecen esos instantes felices se valoran más. No hay muerte sin vida, ni uno puede festejar la felicidad si no conoce la tristeza.

9.

-Creaste personajes de entre 13 y 15 años. ¿Qué tiene de especial esa etapa de la vida que te daba algo diferente en contenido? -Considero que es una gran etapa de la vida, donde no hay mucho sentido común, donde los sueños y las ilusiones se ven todos posibles. Cuando uno es adulto, sabe ya cómo son las cosas, cuánto de real y posible tiene cada sueño. Además, la adolescencia es una etapa tormentosa. En la novela esos adolescentes intentan cumplir sus sueños y se ven limitados por sus padres. La novela cuenta distintas relaciones de padres e hijos.

8.

-Escribís desde chica, pero ésta es tu primera novela publicada. ¿Hay algún libro tuyo que te hubiera gustado que se editara? -Para mí lo importante en mi vida es escribir, no publicar. Nunca quise hacerlo antes. Pero quizás esta vez me pareció que la novela gustaba mucho y que no estaba de más que se publicara.

7. 6.

-¿Qué consejo de escritor te dio tu padre cuando empezaste el camino de las letras? -Que la literatura no es mejor que otra cosa.

-¿Todo el tiempo estás trabajando en algún texto, sea personal o un trabajo? -Sí, casi siempre. Lo que me sucede más es que no me alcanza el tiempo para desarrollar todo lo que tengo en la cabeza, muchas cosas e ideas esperan su momento de dedicación absoluta.

5.

-La última película en la que actuaste fue la tuya, “Las mantenidas sin sueños”, y hace mucho que no actuás en teatro. ¿Esa etapa de actriz quedó en pausa o se terminó? -Nunca me gustó la idea de cerrar puertas. Me gusta abrirlas. Pero no puedo hacer todo a la vez. Ahora estoy terminando un guión de cine para el productor Alex Zito y terminé a principios de este año otro guión llamado “Check-out”. Si todo va bien, el año que viene actuaré en cine en dos películas. Una de ellas es bajo la dirección de Alejandro Chomski, quien está adaptando para cine la novela “No tengo tiempo” de María Pía López, que me fascina para actuar.

4.

-Ese filme ganó muchos premios y reconocimientos. ¿Qué fue lo mejor y lo peor de dirigir en tu propio largometraje? -Lo mejor y lo peor siempre es la experiencia de haberlo hecho. Uno aprende mucho, pero hay un lugar cuando te va bien que tiene que ver con no saber bien por qué. Mi premisa en un trabajo siempre es tomar decisiones, arriesgar y ser fiel a eso. Nunca me lanzo a la suerte de la inspiración y nada más. Trabajo con rigor. El resultado del proceso no depende de mí, pero yo siempre intento haber transitado un camino con un punto de vista.

3.

-Escribís, dirigís, actuás en TV, cine y teatro. ¿Cuándo tenés que llenar el casillero “ocupación” en un formulario, qué ponés?

-Persona.

2.

-¿Qué libro, disco o película sabés que vas a guardar por siempre en tu colección? -Quizás la película “La vida de bohemia” de Aki Kaurismaki. El disco “Chelsea Girls” de Nico. Y el libro “El aliento del cielo” de Carson McCullers.

1. 14

-Supiste de chica a qué querías dedicarte. ¿Qué no podrías haber sido nunca y por qué? Jueza, no me gusta juzgar a los demás. Militar, no me gusta la guerra y no me parece bien prepararse para ella.

“Para mí lo importante en mi vida es escribir, no publicar. Nunca quise hacerlo antes. Pero quizás esta vez me pareció que la novela gustaba mucho y que no estaba de más que se publicara.”


SALUD • por alberto cormillot*

Huevo, sano por naturaleza

A

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su envejecimiento prematuro y previenen la degeneración macular -trastorno ocular que destruye lentamente la visión central y aguda dificultando la lectura y la visualización de detalles-. Debido a todos estos aportes, el huevo es considerado un alimento funcional. Dentro de este grupo se encuentran los alimentos que proporcionan una ventaja adicional al organismo, es decir: además de servir a las necesidades alimentarias básicas ofrecen una protección extra. Beneficios * Aporta energía. * Protege el funcionamiento cerebral. * Favorece el crecimiento. * Fortalece los huesos y los dientes. * Cuida la salud de la piel y los ojos (previenen las cataratas, por ejemplo). * Previene la anemia y las enfermedades cardiovasculares. Práctico y nutritivo, resulta un cóctel indispensable para mantenerse sano. Usted… ¿come un huevo al día?

¿Está fresco?

yodo, fósforo, zinc, potasio y magnesio. *Vitaminas: entre ellas se destacan la B12, concentrada principalmente en la yema, la B2 y la B7. Aporta, además, vitaminas B1, B3, B9 (ácido fólico), A, D y E (en la yema). También posee colina, fundamental para las mujeres embarazadas, ya que favorece el correcto desarrollo del sistema nervioso central del embrión, junto con el ácido fólico. *Carotenoides: luteína y zeaxantina, sustancias antioxidantes que protegen a las células, evitan

Para reconocerlo existen varios métodos: * Ya cocido y cortado de manera vertical, cuanto más centrada esté la yema más fresco es el huevo. * Crudo y entero, cuando se lo sumerge en agua, si el huevo va hacia el fondo del recipiente, está fresco. Si queda en la parte intermedia, puede que tenga ya una semana; pero si flota su frescura es dudosa. Esto sucede porque su cámara de aire (espacio entre la cáscara y la clara, formada por membranas de protección) aumenta a medida que pasan los días y, a cuanto más aire, el huevo flota más. * Cuando el huevo se rompe en crudo, se considera que no es fresco si la clara es muy líquida y su yema está aplastada y es poco consistente. Además, el huevo fresco presenta la yema bien centrada y, a medida que pasan los días, se corre hacia un costado.

ILUSTRACIÓN: FERNANDO MARTINEZ RUPPEL

pesar de su mala fama como precursor del colesterol alto, la ingesta de un huevo por día no tiene ningún efecto negativo sobre esta grasa sanguínea siempre dentro del contexto de una dieta sana y equilibrada. Por eso, por sus notables propiedades y porque las grasas insaturadas que contiene la yema reducen la absorción intestinal de colesterol en nuestro organismo, el huevo fue uno de los principales alimentos de la humanidad, y sigue teniendo un lugar importante en la dieta de los argentinos en la actualidad. Sus nobles beneficios se resaltan cada octubre en que se celebra, a nivel mundial, el Día del Huevo, para recordar a la población que este alimento natural, sin conservantes ni aditivos y “envasado en origen”, es una de las creaciones más completas de la naturaleza que aporta la mejor nutrición al menor costo. Su riqueza nutricional La variedad de nutrientes que aporta el huevo lo convierte en un excelente alimento para prevenir diversas enfermedades. Además, está comprobado que combate el déficit de vitaminas y minerales, los mareos, la sensación de vacío estomacal y los dolores de cabeza comunes en una dieta de bajas calorías sin alterar los niveles de grasa en sangre (colesterol LDL –malo- y triglicéridos). Entre los nutrientes que contiene se encuentran: *Proteínas de origen animal: se consideran las de más alto valor biológico, también conocidas como completas porque contienen los 9 aminoácidos esenciales que no puede fabricar nuestro organismo y es preciso obtener a través de la alimentación. *Grasas: predominan las mono y poliinsaturadas (principalmente omega 9), muy beneficiosas para el organismo. Son de fácil digestión. *Minerales: la yema es rica en hierro (aunque de difícil absorción). Contiene, además, selenio,

* En sus casi cincuenta años de carrera, creó instituciones como Dieta Club y ALCO. Dirige dos carreras de nutrición en la Universidad Isalud y escribió más de cuarenta libros.


nota de tapa • Por: Melisa Miranda Castro - FOTOS: ricardo figueredo

esta semana recibió a 7 días en su estudio de casapueblo en punta del este. el 1 de noviembre soplará allí 90 velitas: “los cumpleaños los lloro, no los festejo”, dice con su clásico humor.

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Carlos Páez Vilaró

“soy un buscador de felicidad” En pocos días cumple 90 años y sigue con todo. El artista plástico hace planes a futuro y jura que los proyectos inalcanzables son el secreto para mantenerse activo. Su fe en Dios y el legado creativo.

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D

entro de 12 días el número será redondo. Dentro de 12 días empezará a transitar la novena década de su vida, una vida llena de experiencias, aventuras, encuentros y arte. “Los cumpleaños los lloro, no los festejo”, dice Carlos Páez Vilaró demostrando que su humor no se ha oxidado con el tiempo. El 1 de noviembre lo encontrará en Punta del Este, en su Casapueblo como todos los años, recibiendo a sus amigos y brindando por la vida a la puesta del sol. Rodeado por su familia y “agradeciendo a Dios estar llegando a mis 90 años”, declara. El atardecer no sólo es un momento del día para este artista que tiene su obra plagada de imágenes del sol y la luna. “El sol es mi amigo más antiguo. Toda mi pintura nació en el camino del sol, tanto bajo el verde selvático africano o el azul transparente de los mares del sur”, afirma y por eso, estará también invitado a su cumpleaños. Y cuando se marche dejará lugar a otra invitada especial: la luna. “Tiene un especial significado para mí. En los días tristes de la búsqueda de mi hijo sobreviviente de la tragedia de los Andes (N. de la R.: Carlos Miguel, que se salvó cuando el avión en el que viajaba se estrelló en la cordillera, cerca de Chile), la imagen de la luna nos mantenía unidos mientras la observábamos a ambos lados de la montaña sin podernos ver”, dice. Páez Vilaró es padre de seis hijos y casi todos ellos tienen una vinculación con el arte. Los primeros tres son Carlos Miguel, Agó, que es pintora, y Mercedes, decoradora. De su segundo matrimonio, también nacieron tres hijos en la Argentina: Sebastián, que vive en Casapueblo Tigre donde tiene su taller de grabados, Florencio, que quiere ser DJ, y Alejandro, que quiere ser chef. RETROSPECTIVA. Páez Vilaró nació y se crió en Uruguay, pero su vida artística la empezó en la Argentina en la década del ’40, cuando a los 18 años decidió independizarse y se vino a Buenos Aires.

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en su estudio esteño frente al mar, páez vilaró sigue creando. “en un espacio en blanco tengo siempre un desafío”, dice el artista uruguayo.

“Es como una especie de recuento de donde uno ha andado, de arrepentimiento por las cosas en las que no fueron bien, de felicidad por algunos logros. Cumplir 90 años obliga a hacer un balance.”


“Uno quiere dejar el testimonio del rastro de su caminata. Las obras que quedan son un poco la prolongación de tu esfuerzo por la vida.”

Desde entonces, su alma y su arte pasan de un lado al otro de la frontera constantemente sin decidirse por una orilla u otra del río. “Tengo una pierna puesta en Uruguay y una pierna puesta en la Argentina, me siento con eso el pintor del medio del río. Pero si tengo que elegir un lugar para descansar, no es la palabra para morir, me gustaría que fuera en la Polinesia, en los archipiélagos de Tahití, Bora Bora. Lugares donde yo viví, donde instalé mi taller, donde pinté a la sombra del viejo Gauguin”, asegura el multifacético artista. Los 90 no son un cumpleaños más, son una invitación a la reflexión sobre

todo lo que pasó en su vida en la que no faltaron excursiones al África, incursiones en la arquitectura, la pintura, la escultura, la literatura y hasta el cine. “Es como una especie de recuento de donde uno ha andado, de arrepentimiento por las cosas en las que no fueron bien, de felicidad por algunos logros. Cumplir 90 años obliga a hacer un balance. Yo, últimamente, estoy haciendo un inventario de toda la obra que quiero donar al museo de Casapueblo para que esto siga andando. No es una auditoría porque la vida mía está orientada hacia el futuro, pero sí es una chance de hacer un recuento y en este momento lo

estoy haciendo”, explica. Ese recuento le sirvió de inspiración para la muestra que hizo en el museo de Tigre a mediados de este año, donde se propuso exponer el color de los 90 años. Pero la llegada inminente de la novena década no es ni la primera ni la única ocasión para desempolvar recuerdos y zambullirse en la memoria para recordar. Hace un tiempo el libro “Postdata” también lo llevó por esos caminos. “Me parece que el acierto del libro fue el título porque siempre me queda algo para recordar”, reconoce sobre la obra donde volcó las anécdotas y momentos de su vida. “Creo que cuando se llega a cierta edad uno tiene ganas de contar sus cosas y a veces digo, qué viejito, qué memoria. Uno quiere dejar el testimonio del rastro de su caminata. Las obras que quedan son un poco la prolongación de tu esfuerzo por la vida”, dice el creador de Casapueblo en Punta del Este, y años más tarde su versión argentina en Tigre. –¿Cuál es la fórmula para estar tan activo? –La fórmula para mí es muy fácil y la recomiendo: primero tener proyectos, sobre todo inalcanzables, para nunca

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larga vida

1956 Llegó a Dakar y comenzó su recorrido por África pintando. Llegó en tiempos de revolución y hasta fue perseguido por creerlo comunista. Los viajes fueron una constante en su vida y pasó parte de su tiempo en la Polinesia francesa.

1943 Volvió a Uruguay y tomó contacto con el conventillo “Mediomundo” que lo llevó a interesarse por la negritud y la cultura africana.

1933 A los diez años editó e ilustró su primera revista.

1923

1941

1955

Nació en Uruguay; es hijo de diplomáticos.

Cruza a Buenos Aires a conseguir trabajo e independizarse. Empieza en una fábrica de fósforos, sigue como cajista de imprenta en Barracas, donde comenzó a vincularse con las artes gráficas. Después pasó por una agencia de publicidad donde pintó su primer cuadro.

Se casó con Madelón Rodríguez Gómez, con quien tuvo a Carlos Miguel, Agó y Mercedes. Se divorció en 1961.

1957

Cumplió su sueño de conocer a Picasso. 22

1960

Hizo La Pionera, una casa que todavía está dentro de Casapueblo y que fue su primer atelier sobre los acantilados; así comenzó la historia de lo que hoy es el museo, restaurante y hotel que se yerguen en Punta Ballena, Punta del Este y que está abierto los 365 días del año.


er sí oy el na, rto

“Tengo una pierna en Uruguay y otra en la Argentina, me siento el pintor del medio del río. Pero si tengo que elegir un lugar para descansar, me gustaría que fuera en la Polinesia, donde pinté a la sombra del viejo Gauguin.” sentirte que llegaste y luchar por hacer cosas. Para mí el intento es mucho más importante que el hallazgo. Otro detalle que me ayuda muchísimo es estar cerca de la juventud. Me estimula, me da coraje, yo aprendo mucho de los jóvenes. Si vas a una exposición de pintura mía vas a encontrar que hay juventud en los cuadros pero también hay juventud que te rodea, hay colegiales, estudiantes, que son los que me enseñan más. –¿Los jóvenes lo buscan como maestro o guía para pedirle consejo u opinión? –Sí, pero yo aprovecho la oportunidad para pedirlo yo el consejo. Soy una especie de aspiradora. Mis hijos me alimentan

mucho también. Sebastián es también artista y hace muchas cosas en bronce y tiene un barcito que más que un barcito es una creación. Alejandro, que tiene una taberna en Las Grutas del Uruguay; Florencia el otro día me impresionó mucho ver cómo mezcla los sonidos como yo mezclo los colores. Así que estoy acompañado desde el entusiasmo de tres chicos que son jóvenes, que se unen a mis otros hijos uruguayos. O sea, que los seis hijos que tengo, de dos matrimonios diferentes, todos salieron un poco vinculados con la creación. –Fue un autodidacta, ¿le hubiera gustado tener un maestro para consultar? -A los 18 años empecé a trabajar en Ba-

1972

1980

El avión en el que viajaba su hijo Carlos Miguel junto a sus compañeros del equipo de rugby se estrelló en los Andes. El pintor no cree en la posible muerte de su primogénito y participa activamente de la búsqueda, incluso cuando oficialmente se abandona el rescate. El 23 de diciembre del ’73 se reencontraron padre e hijo, después de 72 días.

Se enamora de una casona de Tigre, que le rememoraba a Hemingway y así concibe su residencia-atelier cerca del Delta. La llamó “Bengala”- Casapueblo Tigre y allí también tiene su atelier Sebastián, el mayor de los tres hijos que tuvo con su segunda mujer.

1962 Conoció a Albert Schweitzer y vivió 3 meses en su leprosario.

rracas como cajista de imprenta y tuve la chance de conocer a los grandes dibujantes de la época. Yo podía ver las revistas desde que nacían, las leía antes de que salieran a la calle. Por eso, tuve la oportunidad de conocer el arte de aquellos primero dibujantes y traté, no de imitar, pero sí de seguir su camino. Para mí fue muy alentador porque me atreví a iniciar en los primeros dibujos que después me transformaron… iba a decir en un artista pero hace 70 años que busco el arte y aún no sé si lo encontré. -¿Quién fue la primera persona a la que le mostró su obra? –Siempre estuve pidiendo opiniones. Recuerdo muy bien a Santiago Fuentes Uría, el arquitecto que adquirió uno de los primeros cuadros míos; e Ivonne Perrier de Rie que era una maravillosa mujer que compró el primer cuadro que expuse en la galería, en la calle Florida 914, que era una galería muy prestigiosa. Yo colgué mis cuadros en los mismos clavos que colgó los suyos Soldi. Desde un primer momento yo fui muy alentado y apoyado. –Cuando se le ocurrió pintar por primera vez, ¿pensó en que iba a hacer semejante recorrido? –Yo nunca soñé con que iba a ser pintor, para mí era llevar contra el lienzo emociones que yo sentía alrededor de las comparsas de los negros, del paisaje de

1998 La justicia le dio el apellido Páez Vilaró a Sebastián, después de catorce años de lucha.

1989

1994

2013

Se casó con Annette Deussen. En 1984, ella todavía casada con Hugo Oks, queda embarazada de Páez Vilaró, y aunque se separa, el divorcio no se hace efectivo hasta después del nacimiento del bebé, que fue inscripto con el apellido Oks. Carlos y Annette lucharon años por la tenencia e identidad de Sebastián.

Inició su ritual de la terraza de Casapueblo al atardecer, que es leer el poema que le escribió al sol.

Expuso en el Museo de Tigre 66 cuadros con el “color” de su década. También diseñó la etiqueta del vino El Esteco en honor a su cumpleaños número 90, que los festejará en Punta Ballena.

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los pescadores. Pero nunca soñé con que algún día iba a tener la oportunidad de hacer una exposición. A veces me río, porque cuando veo los catálogos y hago un recuento de las exposiciones que hice en el mundo, no sé si fui yo o quién las hizo. Creo que ahí tuvo mucho que ver Dios. –¿Es una persona de fe? –Yo creo que todos tenemos la seguridad de que el timonel de la barca está ahí para ayudarnos. Yo creo en Dios, soy un mal católico, nunca voy a misa, un desastre. Pero está conmigo, sé que me acompaña y me ayuda. Cuando digo, estoy solo, no hay soledad porque con Dios estoy acompañado. –Hay un dicho en Uruguay que es: “no te duermas en la playa porque pasa Páez Vilaró y te pinta”, ¿qué hay de cierto en eso? –Es verdad, porque yo en un espacio en blanco tengo siempre un desafío. Para mí la pared en blanco es un grito de desafío. En todos los restaurantes que he visitado en mi vida tienen un plato mío hecho, que he dejado en el camino hecho con mis crayones. Y no hay pared que yo resista. –¿De chico también dibujaba las paredes de su casa? –Sí, yo siempre fui muy inquieto en mi niñez. Además, era gran coleccionista, me apasionaba coleccionar insectos, mariposas, esculturas de jardín, estampillas de correo. Era un gran coleccionista de objetos y de cosas, hasta que me cansaba y pasaba a otra colección. –¿Probó por varias ramas del arte, hubo algún intento que no le haya gustado cómo resultó? –Yo de entrada me siento un atrevido, un inquieto atrevido, buscador de felicidad, me siento realmente muy contento de invadir ciertos campos. Entré en la cerámica sin ser alfarero, entré en la arquitectura sin ser arquitecto, entré en la pintura sin tener maestros. Fui un buscador de emociones e intenté hacerlo lo mejor posible. Quizás en el recuento del tiempo me arrepiento de muchas de las obras que estoy viendo. –¿Qué va a caracterizar la obra de Carlos Páez Vilaró en los próximos años? ¿Qué cosas nuevas lo inquietan y quiere explorar en el arte? –Soy un buscador de sorpresas. Mi vida ha sido siempre investigación. No dudo que en el futuro seguiré abriendo puertas, para darme el placer de encontrarme con lo inesperado.

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África mía

El pintor Pedro Figari fue más que el inspirador de Carlos Páez Vilaró para sumergirse en la pintura, fue quien lo llevó por los caminos de la negritud, el candombe y la cultura africana, que fueron y son base de su obra. “A partir de eso recorrí todos los pueblos donde los afrodescendientes tenían presencia, así que partí para Perú, Colombia, Panamá, Brasil. Ahí aterricé en el África y eso prendió como una vacuna. Empecé a hacer murales en un momento afiebrado, donde había una tormenta política, había una revolución naciente, el negro trataba de soltarse el cinturón esclavista que le apretaba la panza para volver al dialecto. Así que alrededor de toda esa aventura me fui encontrando con la pintura, totalmente sin maestros”, confiesa. El conventillo Mediomundo, en Montevideo, fue la puerta de entrada a esa cultura, ahí pasó mucho tiempo pintando y conociendo el ambiente que ahí se respiraba. Pintó sobre Lavanderas, velorios, navidades, mercados, bailongos. En los ’60 se sumergió en África profunda, recorrió Senegal, Liberia, Congo, Camerún, Nigeria. Vivió tres meses

con Albert Schweizer en su leprosario de Lambarere (Gabón). Este médico había dejado todo para curar leprosos en África. En varios lugares del continente quedó la marca de Páez Vilaró. Pintó murales en el Hotel Port Gentil (Gabón), en el destacamento militar de Largeau (República del Tchad), en el palacio presidencial de Brazaville (Congo), en el New Stanley Hotel (Kenya) y en el Comando Militar Casa del soldado (Douala, Camerún), entre otros. El amor por África lo llevó a incursionar en el cine, con la película “Batouk”, hecha en 1967, cuando integró la expedición francesa Dalia, que cerró el Festival de Cannes. Todos los años, cuando llega la época de Carnaval, el artista no se pierde la oportunidad de participar del momento de las “llamadas” de Montevideo (durante dos noches desfilan 40 agrupaciones de negros y lubolos por las calles de los barrios Sur y Palermo). A lo largo de su viaje a la cultura africana, Páez Vilaró compuso candombes para las comparsas, pintó cartones, dirigió coros, diseñó dibujos de los trajes y desfiló en época de carnaval.


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sociedad Por Denise Tempone • FOTOS Juan Vera

Barrios obreros pasado y presente Escondidos en el mapa porteño dan testimonio de la historia social, cultural y arquitectónica de la ciudad. Un recorrido urbano que es un viaje en el tiempo.

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La casa donde vivió Cortázar entre 1934 y 1951. Sus retratos, pegados al azar en tapas de luz o paredes, decoran las calles del barrio.

Rawson Fundación: 1934 Ubicación: en agronomía, entre Avenida San Martín y las calles Zamudio y Tinogasta Estilo: Casas Tudor Vecinos actuales: Comerciantes, artistas y familias que no se deshicieron de la propiedad.

T

iene que haber una fuerte tormenta para que los vecinos del barrio Rawson se enteren que llueve. Las frondosisímas copas de los árboles que conforman tupidas galerías retienen el agua antes de que llegue al

piso de adoquines y proponen un refugio exquisito. Por culpa de ellos, y de algunas particularidades más, Rawson tiene su propio bioclima: es más húmedo que el resto de la ciudad, más “selvático”. Y no se trata de una fantasía. Los terrenos de la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la UBA, con sus viveros y plantaciones, mantienen una temperatura especial. Y tal vez por eso de que la vida atrae vida, sus vecinos se dedican con especial ahínco a cuidar sus alegrías del hogar, jazmines paraguayos, árboles de paraíso y aromos, entre otras delicias para los sentidos. Las ¡20! especies de aves que habitan la zona, agradecen casi tanto como los gatos que se pasean tranquilos, por las callecitas, buscando cazarlas. Y es justamente enfrente de la casa de Julio Cortázar, uno de lo más celebres amigos de la especie, donde se juntan en pandilla, sabiéndose

cuidados por una legión de viejitas protectoras, a mirar caer la tarde y capturar insectos. Aunque ya hace 29 años que el escritor no transita sus calles ni el mundo, sigue siendo un vecino presente en el lugar. Sus retratos, pegados al azar en tapas de luz o paredes, decoran las calles que permiten revivir las atmósfera de algunas de sus escenas literarias. Rawson está conformado por 104 casas individuales de cinco ambientes de estilo Tudor y nueve edificios de tres pisos y ocho departamentos. Cada uno está construido sobre un gran parque fraccionado en manzanas desbordadas de plantas y árboles y repleto de lugares comunes para conocer a los vecinos y socializar. Fue inaugurado en 1934 por la Comisión Nacional de Casas Baratas (la misma a cargo del barrio Cafferata) y su prioridad fueron el aire, la luz y el sol, para los niños argentinos.

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Cafferata Fundación: 1921 Ubicación: A pocas cuadras de Parque Chacabuco, en el ángulo que forman Avenida Asamblea y José María Moreno. Está limitado además por Estrada y Riglos. Estilo: Chalets ingleses con jardín delantero y trasero. Vecinos actuales: Comerciantes y empresarios de clase media alta.

U

n pájaro carpintero arremete contra una ventana con la contundencia con la que perforaría un árbol. No se enteró de que ese no es el lugar donde encontrará insectos, ni que esto es Capital Federal. Pero ¿Quién puede culparlo? Cafferata no parece parte de una gran ciudad, parece un pueblo. A pocos metros del ave desorientada, Inés barre la vereda de la puerta de su casa con parsimonia y recuerda: “Mi papá era ferroviario y pudo comprar su casa en 1920 gracias al plan ‘Casas Baratas’. Pagaba 130 pesos por mes”. El padre de Inés fue uno de los 161 beneficiados por el plan social que el diputado conservador Juan Cafferata logró llevar adelante. Y gracias a eso, Inés llegó al mundo hace ochenta y tres años, con techo asegurado. “Tuve una infancia muy feliz. Mis hijos también crecieron acá”, resume. Hoy nadie duda de que Cafferata es un hermoso lugar y un gran proyecto, sin embargo, en 1921, cuando el “sub barrio” se inauguró, las cosas no eran tan claras. “Se armó mucho lío porque donde ahora está la escuela Antonio A. Zinny, en ese momento había una hermosa plaza. Que la usaran para la educación y el resto de los terrenos para los obreros, no fue algo que le cayó bien a todo el mundo”, resume Inés. Hoy, ya no hay una real “clase obrera” viviendo en la zona, según declara Inés, “hay gente hasta con tres autos”. Sin embargo, sigue habiendo pequeños dilemas sociales, signo de los tiempos que corren. “Antes la escuela sólo admitía a chicos que vivieran a diez cuadras a la redonda, pero hoy ya no es así. Por eso llegan muchos

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El barrio ferroviario se construyó alrededor de la escuela Antonio A. Zinny. todavía conserva el aire de pueblo en medio de la ciudad.

chicos del Bajo Flores, peruanos y bolivianos. Muchos vecinos se enojan y no dejan a sus padres sentarse en la vereda para esperarlos a la salida. Yo sí los dejo, ¿cómo no los voy a dejar?”, se pregunta.

Con una posición clara, el colegio instaló en su frente, entre medio de cuatro banderas nacionales, la de los pueblos originarios. La integración social sigue siendo un valor en Cafferata.


Las calles curvas y las casas con techos de tejas coloniales son un símbolo de este barrio peronista.

Barrio Cornelio Saavedra Fundación: 1949 Ubicación: lindante con la Avenida General Paz, el Parque Presidente Sarmiento y el Parque General Paz. Estilo: Chalet californiano Vecinos actuales: Empresarios y comerciantes clase media alta.

Q

uedó oficialmente inaugurado el 10 de noviembre de 1949 y desde entonces, sus 25 manzanas de calles curvas, las más de 400 viviendas de estilo colonial español allí asentadas,

los amplios jardines y el cinturón verde que rodea al conjunto configuran un lugar único de la ciudad de Buenos Aires. Como si de una encantadora escenografía se tratara, los chalets estilo californiano del barrio Cornelio Saavedra están perfectamente enfilados, uno tras otro. Tal es la personalidad de esta zona, que a sus vecinos les gusta hablar de “arquitectura saavedrina”, caracterizada por una mayoría de casas bajas, con típicos jardincitos y patios de antaño repletos de rosales, alegrías del hogar, lazos de amor y jazmines. Esas casitas, tan llamativas como inofensivas fueron, en su momento, una fuerte declaración social de poderosa contundencia. Destinadas a los obreros, la clase media que vivía por la zona no soportó la idea de que llegaran a invadirlas y de ahí nacieron celebres frases “gorilas”, como “van a hacer asado con el parquet”. Hoy, al caminar por las floridas calles de la vecindad, no hay rastros de asado ni des-

trucción alguna. Tampoco, a decir verdad, quedan rastros de la identidad obrera que supo tener por entonces. Donde alguna vez supo haber niños jugando y andando en bicicleta, hoy hay autos importados, y donde solía estar el cine del barrio, por ejemplo, hoy se encuentra un supermercado chino. A pesar de que su esencia social ya no se mantiene, este complejo, lindante con la General Paz, el Parque Presidente Sarmiento y el Parque General Paz, es uno de los más importantes ejemplos urbanísticos realizados en la ciudad por el gobierno peronista. A pesar de todos los cuestionamientos que se le hicieron a la sencillez de sus paredes blancas y techos de teja, hoy nadie se atrevería a poner en duda el buen gusto de la vecindad. Lo cierto es que aunque muchos consideraron retrógrado este paradigma del modelo de ciudad–jardín defendido por ese entonces por el urbanista Ebenezer Howard, el tiempo, sin embargo, supo coronarlo como un clásico.

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Los paredones de la ex fábrica Grafa cuentan la historia de esta mini ciudad que lanzó el Plan Social Eva Perón.

Grafa Fundación: 1950 Ubicación: en Villa Pueyrredón, entre la Avenida General Paz y las calles Bolivia y Álvarez Prado.

Estilo: Monoblocks rusos y alemanes. Vecinos actuales: ex vecinos de Barrio Grafa, empleados de Wallmart y de las fábricas recuperadas de San Martín.

I

nspirados en las construcciones alemanas y rusas, y desplegados sobre diez manzanas que suman 122.000 m² de superficie cubierta, medio cente-

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nar de monoblocks parcos y grises del antiguo “Barrio Grafa” conservan su personalidad. Conforman juntos una mini ciudad que supo resumir un proyecto fuerte y concreto, ése que lanzó el Plan Social Eva Perón en 1950 para la construcción de viviendas. Se denominó 17 de octubre hasta que la dictadura de Pedro Eugenio Aramburu la rebautizó General José de San Martín, nombre que mantiene aún hoy. Aunque la modernidad del Barrio Grafa y su paisaje industrial distan de ser encantadores y acogedores, fueron el hogar, la fortaleza y el sueño cumplido de alrededor de mil obreros que supieron conquistar un lugar en la poderosa industria nacional de los ’50. Para ellos y por ellos, estos edificios fueron creados con calles internas, lugares verdes y hasta plazoletas de descanso donde los vecinos pudieran socializar. Hoy no hace falta saber mucho de historia para sentir el peso de los aconte-

cimientos en esta zona de Villa Pueyrredón. Sobre la avenida Albarellos, entre Bolivia y avenida de los Constituyentes, las paredes hablan. Como si de un muro de Berlín porteño se tratara, los paredones de la ex fábrica textil Grafa, donde ahora se encuentra el supermercado Wallmart, evidencian los vaivenes de los proyectos nacionales durante los últimos 70 años. Como instantáneas gigantes, en esas coordenadas se erigen pinturas con 48 postales de la vida de un barrio obrero que giraba en torno de la fábrica. Grafa se cerró durante la última dictadura, cuando la industrialización dejó de ser una prioridad. Cuando eso sucedió, el sueño peronista que había erigido el vecindario, se esfumó junto a siete mil puestos de trabajo, créditos para viviendas y cientos de proyectos de vida. Hoy, como un saludable síntoma de conciencia social, palabras como dignidad, producción y trabajo, se resignifican en obras de arte, pancartas y arte urbano.


personaje • Por: Daniela Rossi - fotos: gentileza revista hola

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Facundo Pieres

“Hoy el polo es un poco más popular” Tras una primera parte del año excepcional en el exterior, uno de los mejores jugadores del mundo disfruta de jugar en el país y sueña con repetir en el Abierto de Palermo.

L

a primera mitad del año la pasa entre los Estados Unidos, Europa y Australia. Lejos de casa, construye su carrera jugando en los clubes más distinguidos del mundo, rodeado de magnates y celebridades. Facundo Pieres tiene 27 años y, desde los 19, ostenta 10 puntos de handicap, el escalón reservado para los mejores jugadores de polo. Hace años que divide su vida entre los dos hemisferios, pero su cabeza –y sus sentimientos– están siempre acá, en su

campo de General Rodríguez, Ellerstina, el sitio en el que creció rodeado de tacos y caballos, donde comparte mates, charlas, entrenamientos y partidos con su familia y amigos. “Estamos todo el año esperando este momento, es la temporada que más nos divierte jugar con mis hermanos (Gonzalo Jr. y Nicolás) y con Mariano (Aguerre, su cuñado). Jugamos el mejor polo del mundo, con los mejores caballos y en nuestro lugar”, explica Facundo. A unos pasos suyos, mientras habla, están sus

compañeros de equipo, Ellerstina; cada momento libre que tienen esta noche en la Maison Chandon la aprovechan para hacerse algún comentario, un chiste, cruzar una mirada. Desde chicos juegan juntos: en casa de padre polista (también con 10 de handicap, Gonzalo fue nueve veces campeón argentino), el deporte era parte de la vida diaria y comenzaron a competir desde chicos; cuando Facundo alzó su primer trofeo tenía apenas 11 años y ahí empezó su carrera profesional. Desde que volvieron de la gira en el

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“jugar en la Argentina es lo que más me gusta. La competencia, lo sentimental, los caballos. Por algo todo el mundo quiere jugar la Triple Corona, el Abierto de Palermo y ganarlo.”

la ellerstina ganó en 2010 la triple corona y se llevó el año pasado el abierto argentino de polo de palermo, el torneo más prestigioso de nuestro país. 34

hemisferio Norte, los Pieres se concentraron en una pretemporada para llegar de la mejor manera a octubre y noviembre. Ya pasó el Abierto de Tortugas, y Hurlingham y Palermo se aproximan. En 2010, su equipo ganó la Triple Corona. “En esta etapa toda la casa vibra al ritmo de los entrenamientos, los partidos, los torneos. Todos están pendientes de eso. Estamos todo el día todos juntos, con el grupo de trabajo. Es el mejor momento, estoy en mi campo, vivo en mi casa, la paso muy bien”, cuenta sobre cómo cambia Ellerstina cuando empieza la primavera. -Todo el año estás acostumbrado a jugar con los mejores caballos y en los mejores lugares. ¿Estar cerca de los afectos es tan importante como eso? -Sí, jugar en la Argentina es lo que más me gusta. Es diferente en todo. La competencia, lo sentimental, los caballos. Por algo todo el mundo quiere jugar la Triple Corona, el Abierto de Palermo


facundo es la imagen más buscada de prestigiosas marcas, pero él prefiere la tranquilidad de su campo en general rodríguez junto a sus caballos.

y ganarlo, nos preparamos y esperamos ese momento. Te pone muy ansioso. El año pasado tuvo un cierre perfecto para su equipo: ganó el Abierto de Palermo –con la misma formación que presentan en este 2013– y él tuvo una actuación destacada en la final frente a Ellerstina. Después de esa victoria clave, confesó que esa hora y media lo cambió y lo hizo sentir más seguro. Después del descanso veraniego, la temporada empezó a sumar compromisos; Pieres también sumó triunfos, ya que con su equipo Zacara ganó tres torneos y con Ellerston otros dos. El envión ganador lo hizo cruzar el Atlántico con ganas de más. -Te fue muy bien en el arranque de 2013. ¿Qué balance hacés de la temporada europea? -Afuera me fue muy bien por suerte, ganamos en los Estados Unidos, Inglaterra y Sotogrande, así que, obviamente,

sé que llego bien. Pero jugar acá es otra cosa distinta, es otro equipo, otro lugar. Sé que se viene una temporada muy dura, lo tengo claro. Hay que tratar de tener un buen arranque en Tortugas para que el resto siga así: jugando buen polo, conociendo a los caballos, con algunas yeguas nuevas que espero que aparezcan. Ojalá que salga todo bien. -Hoy hay más gente que sigue el polo en nuestros país. ¿Por qué creés que se dio eso? -Creo que el polo es un poco más popular y creo que tiene mucho margen para crecer en ese sentido. Se va mejorando, se profesionaliza, la gente se interesa más en el deporte, aparecen más marcas, más televisión. El polo tiene mucho para crecer. Con la apertura del polo y los triunfos de su equipo, a Pieres también le llegaron los eventos sociales y las publicidades. Su porte de deportista, los ojos azules y la sonrisa lo convirtieron en una

imagen buscada para los afiches, aunque no se considere modelo: es un jugador que quiere que más gente conozca el deporte que practica. -¿Te incomoda el hecho de ser más conocido fuera del círculo de siempre del polo? -No, lo llevo bien. Todo lo que tiene que ver con la imagen lo hago porque sé que puedo ayudar al deporte, al equipo. Si es así, lo voy a hacer. Sé que es una parte importante para que el polo crezca, que sea más popular. Yo lo vivo por ese lado y porque tuve la suerte de poder hacerlo. -¿Te costó acostumbrarte? -Sí, siempre me cuesta. A uno, a veces, le da un poco de fiaca hacer algunas cosas, pero forma parte de lo que tenemos que hacer, y está todo bien. - ¿Cuál es tu sueño para este año? -Con que sea igualito al año pasado estaría muy conforme. Habiéndome ido tan bien afuera, terminar ganando el Abierto sería algo espectacular para mí.

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sociedad • Por: Ayelén Bonino

Mi perro el rey

Fertilización asistida, masajes a cargo de zooterapeutas y paseos controlados, son algunas de las excentricidades de moda entre quienes están dispuestos a pagar hasta $2 mil al mes por sus mascotas VIP.

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U

n nombre distinguido acompañado de cinco estrellas, piscina, juegos al aire libre, verdes pastizales y árboles por doquier. No, no es un country ni un emprendimiento turístico de lujo. Se trata de Pet Ville, un “animal resort” de Pilar con servicios de peluquería, baño, comidas caseras y adiestramiento de mascotas. “Acá hacen vida de perro. Los acostumbramos a estar con otros compañeros y vienen a gastar energía. La idea es que los dueños vengan, los dejen por los días que quieran y se los lleven impecables”, asegura una de las dueñas y fundadoras, Marissa Huber. Este emprendimiento, que funciona como una lujosa guardería canina, cuenta con expertos en dieta, ejercicio y juegos. Allí, habitan unos 50 perros a los que se los atiende con todos los mimos para ser recibidos por sus dueños con un cambio de imagen y hasta más educados. “Muchos de los clientes nos felicitan porque cuando les devolvemos las mascotas están más educadas y se portan mejor. Pero cuando las vuelven a traer tienen las mismas mañas de siempre. Y eso es porque los propios dueños son quienes las malcrían”, cuenta Marissa. En el lugar, los perros pueden pasar el día y hasta quedarse a vivir por un tiempo. El precio: $ 170 por día. Paula Chávez y Catherine Fulop prefieren una opción más urbana para consentir a sus mascotas. Ellas, como muchas otras celebrites, eligen el Spa Koketitos, en Las Cañitas. En esta coqueta casona de Arce 415, con fachada de huellitas en blanco y negro, los perros encuentran una exclusiva sala colmada de ropita y golosinas caninas; y el más exclusivo servicio de spa que cuenta con baños de luz, hidromasajes, masajes a cargo de zooterapeutas, peinados y tintes fantasía. Para los amantes de la moda, también hay exclusividad: en la tienda Napoleon Et Josephine, una lujosa boutique en la calle Bonpland, se destacan percheros coloridos de los que cuelgan batitas, pilotines y mini-prendas de todo tipo. El concepto: vestir a las mascotas según las últimas tendencias de la “moda humana”. ¿El valor promedio?: $ 200.

club can ofrece paseadores “profesionales” con gps incluido (arriba). pet ville, en pilar, es un lujoso spa para perros al aire libre.

LICENCIA PARA PASEAR. Uno de los emprendimientos más novedosos es Club Can, que partió de la idea de que cada mascota tiene necesidades diferentes a la hora del paseo. “Nuestra metodología está basada en que lo más importante de cada salida es que nuestros perros gasten sus energías diarias acumuladas, sociabilicen, y aprendan a respetar los límites necesarios que hacen falta para que el grupo pasee en armonía”, asegura el director de la empresa, Pablo Yuri. Con salidas de tres horas y, dependiendo la característica de cada animal, las mascotas pueden llegar a recorrer

entre 6 y 10 kilómetros por turno. Pero eso no es todo, esta empresa contempla también las necesidades de los dueños más obsesivos: ofrece una aplicación para teléfonos smartphones, a través de la cual los paseadores pueden ser rastreados minuto a minuto por un GPS instalado en página web de Club Can. De esta manera se puede hacer un seguimiento real de la ubicación de los perros. “Cada miembro de nuestro equipo recibe una capacitación previa a sus salidas por un equipo de expertos, en la cual se le inculca el conocimiento necesario para estar preparado a la hora de

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¿Cuánto cuesta una vida de perro VIP?

$560

Alimento y golosinas

$120

Baño + corte de uñas + limpieza de oídos

$50

Baño de luz

$100

Marta Juska Leite se dedica a criar pit bull ingleses en mercedes y defiende la técnica de fertilización asistida para perros.

Corte de pelo

$500 (por mes)

Paseo con seguro médico

$170 Día de SPA

$500

Guardarropa actualizado

$2.000 Total por mes

llevar al frente un grupo de perros. Nuestra intención es que nunca dejen de capacitarse y aprender”, aclara Pablo. Este emprendimiento ofrece también seguro médico para la mascota bonificado en la cuota social; perfil online con todos los datos, fotos e información cargada de cada perro; proveeduría de alimentos, turnos en veterinarias, peluquerías, guarderías y spa; y posibilidad de pago con tarjeta de crédito desde la web. Su precio: 500 pesos por mes. PEDIGREE GARANTIZADO. Pero la

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en un spa canino de las cañitas se hacen Baños de luz, hidromasajes, masajes a cargo de zooterapeutas, peinados y tintes de fantasía a las mascotas. moda canina no sólo abarca indumentaria y recreación. Lo más exclusivo tiene que ver con la fertilización asistida y son las razas de perros más caras las que se someten a estos métodos para obtener cachorros puros y sanos. “La posibilidad de conservar por muchos años el potencial genético de un ejemplar sobresaliente, permite al criador de perros disponer de una nueva tecnología para sus planes de crianza. Son tantos los indiscutibles beneficios que aporta la utilización de semen congelado que se ha vuelto habitual en numerosos países”, asegura el especialista en reproducción canina Javier Fariña. Este procedimiento consiste en una dilución del semen de un perro macho y en su posterior congelación para su conservación por años. Luego de la descongelación

de la dosis inseminante, el semen es depositado dentro del útero de una perra seleccionada. De este modo, se aseguran crías en excelentes condiciones. “Hoy es una práctica que se usa mucho. Criamos nuestros propios bulldogs ingleses y guardamos semen congelado para usarlo en el futuro. Cada vez hay más criadores que utilizan esta técnica”, explica Marta Juska Leite, que cuenta con unos 30 ejemplares en un predio de Mercedes, y que cría y reproduce por placer personal. El precio de cada uno de estos cachorros: 10 mil pesos. No son sólo los criadores recurren a esta técnica. Cada vez más dueños de perros utilizan esta práctica para que su mascota pueda convertirse en madre de unos adorables cachorros.


viajes • Por federico águila • FOTOS Federico Águila y atlantis

la solitaria palmera de cove beach es una de las postales más fotografiadas en el atlantis.

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Bahamas 5 estrellas Nassau es el puerto elegido por los cruceros que surcan el Caribe. En Paradise Island se levanta el Atlantis, uno de los complejos hoteleros mรกs impresionantes del mundo.

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la exclusiva piscina del hotel the cove, entre cov e beach y paradise beach.

C

inco siglos, 21 años y unos pocos días pasaron desde que Cristóbal Colón pisó por primera vez este lado del mundo. La porción de tierra a la que llegó el almirante genovés fue una isla del archipiélago que hoy conocemos como las Bahamas. A bordo de sus tres modestas carabelas viajaban unos noventa hombres. En la isla, lo recibieron un millar de nativos, conocidos como lucayos, que en poco tiempo fueron exterminados por el hombre blanco. Los historiadores aún no se pusieron de acuerdo sobre la isla (llamada por los nativos Guanahani) exacta en la que desembarcó la expedición de la corona de Castilla, pero no está muy lejos en kilómetros ni en fisonomía de Paradise Island, el lugar donde se asienta uno de los complejos hoteleros más impresionantes de este mundo. El Atlantis es una ciudad en sí misma,

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y los números impactan. El complejo emplea a más gente que el propio Estado. Por ejemplo, entre Policía y la Guardia Nacional de Bahamas, hay unas 2.500 personas. Para atender a los huéspedes que utilizan las 4.000 habitaciones se necesitan cerca de 8.500 empleados. La mayoría de ellos son nacidos en las Bahamas, pero también llegan desde distintos puntos del Caribe (Cuba está a una hora de viaje) y del mundo. Tal es el caso de Yolanda, que nació en La Habana y desde hace un par de años viajó a esta isla a trabajar junto a su novio bahameño, que es jardinero en el hotel: “Acá tenemos trabajo todo el año” ESTILO LAS VEGAS. Un complejo hotelero como el Atlantis necesita poca presentación. En las publicidades lo muestran como un refugio del lujo y el placer en playas paradisíacas. Pero vivirlo, puede resultar una experiencia singular. No hace falta ser un jeque árabe

o un heredero millonario para gozar de sus instalaciones, a la que muchos conocen por “arriba” y en un par de horas. Es que el Atlantis es una visita casi obligada para las miles de personas que, a diario, desembarcan en el puerto de cruceros de Nassau, a unos 15 minutos del complejo. Aunque puede sonar como un sitio altisonante, el hotel ofrece un plan de vacaciones para los que eligen este tipo de turismo. La naturaleza y la mano del hombre se conjugaron en uno de los hoteles más impresionantes. Para los que disfrutan de Disney, Las Vegas y el turismo masivo estadounidense, éste es el lugar. Mesas de ruleta hasta al borde de una pileta bajo una palmera a las 3 de la tarde, locales de comida chatarra y los restaurantes más exclusivos, quioscos de revistas, y diamantes que cuestan 500 mil dólares. Todo, en un mismo lugar. Los “alérgicos” a este tipo de turismo, mejor abstenerse. ENTRETENIMIENTO. Además del enclave natural, con un mar de aguas turquesas, el hotel tiene en el entretenimiento su gancho primordial. Entre piletas, lagunas y el maravilloso acuario, hay más de 76 millones de litros de agua dulce y salada dispuestos sólo para los visitantes. En busca de romper con lo establecido, se construyó un tobogán de agua que cae a casi 90 grados desde la punta de la pirámide maya hacia un túnel transparente que atraviesa una laguna llena de tiburones. Otra de las aventuras acuáticas imperdibles es un río artificial que atraviesa gran parte del complejo, con cascadas y rápidos. Pero la mayor carta de presentación es el acuario, ubicado entre los más grandes e impactantes del mundo. Los 50 mil animales de casi 250 especies, conviven en una laguna natural que se puede apreciar desde los jardines o desde el interior de los edificios Coral Towers y Royal Towers, al lado del casino. Y hay más: en Dolphin Cay se puede nadar con delfines. Fuera de la diversión y el relax, las playas del Atlantis son su mejor carta de presentación al natural. Atlantis Beach y Atlantis Beach West son las únicas que tienen olas. De un color turquesa profundo, podría llamarse como las más “populares” del complejo. Hay vendedores ambulantes y puestos sobre la arena que ofrecen chucherías, alquiler de motos de agua y el ruido está presente en la atmós-

entr y res del c dest nobu

hay dist 56 h inst acu


entre los 35 bares y restaurantes del complejo, se destaca el célebre nobu

hay 13 piscinas distribuidas en 56 hectáreas de instalaciones acuáticas.

la vuelta completa por el río artificial, con rápidos y cascadas, lleva más de media hora.

marina beach asemeja a un pequeño pueblo caribeño, con tiendas de primer nivel y amarra para lujosos yates.

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Piratas del Caribe

atlantis en cifras 4.000

habitaciones

95%

de ocupación hay en temporada alta

500

hectáreas tiene el complejo

8.500

empleados

13

piscinas

76 millones

de litros de agua en las zonas acuáticas

50 mil

E

ric es rastafari y nació en las Bahamas, pero a los 33 años ya vivió en Londres, Chicago y Toronto. Volvió a su país para trabajar y como casi todas las opciones laborales están orientadas hacia el turismo, se decidió a comprarse una desvencijada camioneta cuatro por cuatro y trabajar de taxista. El viaje entre el Atlantis y el puerto de cruceros de Nassau puede costar entre 20 y 4 dólares, según la cara del turista. Eric se queja del crecimiento desmedido de Nassau, donde los complejos turísticos son verdaderos templos del lujo, rodeados de una población que no vive empobrecida pero que tampoco goza del confort. Bahamas suele presentarse como uno de los países con mayor renta per cápita del continente, detrás de Canadá y EE.UU. Al caminar por las calles de la capital (donde viven unas 200 mil personas), las estadísticas muestran que no siempre son justas en términos humanos. Como pasó en muchas de estas pequeñas islas del Caribe, desde la llegada de los españoles hasta el presente, la historia se repite. Los europeos depredaron las pocas riquezas naturales, exterminaron y esclavizaron a la población. Después llegaron los piratas, más tarde los señores feudales britá-

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animales viven en el acuario

nicos con sus esclavos africanos, y al final todos se independizaron bajo la atenta mirada de la reina de Inglaterra. Este año, Nassau celebra orgullosa el 40 aniversario de su independencia de Gran Bretaña. El Parlamento luce resplandeciente con los colores de la bandera nacional. El archipiélago constituido por más de 700 islas, cayos e islotes, pertenece a la Manocomunidad de Naciones, por lo que su gobernador es elegido al otro lado del océano por la reina de Inglaterra. La influencia británica ha dejado lugar a otra potencia, ubicada a solo una hora de viaje en avión. Starbucks, Hard Rock Cafe, McDonald’s son parte comun del paisaje para atender a los miles de turistas (estadounidenses) que bajan de los cruceros y buscan sentirse como en casa.

fera. Familias enteras de estadounidenses alimentados a grasas trans hunden sus portentosas siluetas sobre las reposeras. Para los que llegan desde este lado del mundo, tienen todo servido para vivir una experiencia diferente. Pero cuidado con el presupuesto, ya que no es un all inclusive. En sus 35 restaurantes, bares de playa y lounge, se puede comer desde unos 20 dólares hasta más de 100 por persona. El desayuno, unos 30 dólares por cabeza, tampoco está incluido. Cruzando un puente hacia Cove Beach, está una playa encerrada en una pequeña bahía, ideal para disfrutar del sol de la mañana. La más exclusiva del Atlantis es Paradise Beach. Desde lo alto del más lujoso hotel del complejo, The Cove Atlantis (elegido por el campeón de la NBA, Miami Heat, para hacer su pretemporada), se puede dormir con la ventana abierta escuchando el susurro del mar y contemplando espectaculares vistas del océano y de los cruceros que anclan en el puerto de Nassau.


Espacio de publicidad

LG PRESENTO EN EXCLUSIVA SU NUEVA LÍNEA DE TV Una experiencia inteligente que permite vivir el entretenimiento de una manera más simple. LG Electronics presento en Argentina la nueva línea de TV, con modelos que se destacan por su innovador diseño, bordes mínimos que generan sensaciones similares a la de un cine, tecnologías que permiten conectividad entre todos los dispositivos del hogar y una comodidad de uso que brinda un nuevo nivel de experiencia para el usuario. “Estamos muy contentos de poder presentar en Argentina una nueva línea que trae la última tecnología en imagen y diseño, haciendo hincapié en los puntos clave de LG como compañía” dijo Dwiego López de Lagar, Gerente de Marketing de LG. “Además creemos que la innovación de LG estará presente en el mercado con este nuevo lanzamiento que hace foco en la experiencia del usuario, con productos de un uso intuitivo que facilita la vida de los consumidores”. En la presentación estuvieron entre otros Marley; Vero Lozano y Gonzalito.


Verde que te quiero...

A

Un color muy fresco que, combinado tanto con pasteles como tonos intensos, da un look muy trendy.

El verde agua o mint es un color muy suave que permite amplias combinaciones. Los pasteles, como rosas o amarillos, el nude son sus aliados.

cartera, Besha. remera rayada con breteles, Ver. minifalda, coppia. artera, Besha. Sandalia pantera ranas, Luz príncipe.

Bolso Big Mami, Simones. Gargantilla, Daniela di candia, blusa, Koxis. pantalón en jean estampado, Las pepas. Ballerina camuflada, Leloup.

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Camisa con diseño geométrico y pantanlón en denin, mariana dappiano

PRODUCCIÓN: SUSANA PAREJAS

Súper canchero blaizer para combinar con todo, benjamina.

Para los complementos hay que elegir accesorios vistosos. Los plateados quedan muy bien con este tono, o bijou con strass.


Con el blanco forman un matrimonio ideal para el verano. Para las más atrevidas pueden combinarlos con colores intensos como el rojo o morado.

Blusa con detalle en piedras, pantalón palazo, juan de arco.

o or e as Los osas ude s.

breves

Mamis perfumadas Para disfrutar una fragancia frutada y floral, el set de Cofre Ona She Limited Edition incluye un perfume eau de toilette por 100ml y un body mist. Cassis y ciruela en sus notas de salida. De su corazón se desprenden notas de muguet, peonia y lirio. En su fondo, la audacia del sándalo y el musk. Con aloe vera La nueva emulsión corporal de Naturaloe contiene 50% de gel puro de aloe vera que regenera y revitaliza los tejidos de la piel, devolviéndole la elasticidad y suavidad. También ayuda a rejuvenecer la piel, estimula la circulación sanguínea gracias a que está enriquecida con algas marinas orgánicas.

PRODUCCIÓN: SUSANA PAREJAS

Billetera, Babilonia. Anillo con strass celestes y verdes, Forever Jewels. Maletín blanco, aquamarine y negro, María BA. camisa con alforsas, Las pepas. Pantalón smith bad, complot. Sandalia con plataforma, Corre Lola.

Torta glamorosa Un mix muy glamoroso y rico, entre Lancôme y Nucha, dio origen a una deliciosa torta basada en “La Vie Est Belle”, la última fragancia de la marca francesa. La propuesta también incluye un set de minitallas de lujo y un voucher para realizar un maquillaje personalizado en La Maison Lancôme. Todo presentado en un packaging.

Trazos fashion Los elementos de escritura pueden convertirse en un accesorio para complementar el look personal. Por eso, Micro VIP identifica las nuevas tendencias y te propone un bolígrafo para cada estilo. En esta temporada van a predominar los colores rosas, lilas y verdes agua sumándose al clásico plata y negro, pero todos con líneas súper femeninas.

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DISEテ前

Juntos o separados Nombre: Petalo Bed Creador: Luigi Caccia Dominioni Origen: Italia Conceptos clave: Confort, experimentaciテウn, versatilidad. Web: www.azucena.it

Hecha en cerezo pulido con bordes laqueados en negro.

El respaldo conecta las camas aun cuando estテ。n separadas.

Los bordes redondeados la convierten en un mueble amigable para los niテアos.

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Dos camas single o una doble en una sola pieza.


Calendario de Pagos

www.anses.gob.ar

Mensual OCTUBRE Para jubilados y pensionados del Sistema Integrado Previsional Argentino (SIPA)

No superen la suma mensual de $2.812.DOCUMENTOS TERMINADOS EN

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Los jubilados y pensionados tienen tiempo para percibir sus haberes hasta el 11 de NOVIEMBRE de 2013. De no hacerlo deber谩n concurrir a cualquier delegaci贸n de la ANSES con el DNI.

Con cada argentino, siempre


VOYEUR

Diseñadores

María Cherñajovsky (Cher), Jazmín Chebar (Jazmín Chebar), Chelo Cantón (Mishka), Josefina Helguera (Rapsodia) y Graciela Naum participaron del primer Fashion Film que organizó el Patio Bullrich.

Mujeres en acción Adidas realizó el cierre de su plataforma femenina: all in for #mygirls, junto a Marta Formoso, embajadora internacional de la marca, quien brindó una clase de dance en la que fusionó diferentes ritmos. Cata Spinetta y Carla Peterson se movieron mucho y a buen ritmo.

Por el arte

Karina Rabolini y Juan Cruz Bordeu participaron de la inauguración Museo Contemporáneo de Mar del Plata. Flor Fabiano pasó por BADA y estuvo con su directora, Ana Spinetto. Rogelio Polesello junto a Valentina Solari, de Citroën, estuvieron en el Faena Arts Center.

color esperanza

Laurencio Adot y Leandro Pena no se perdieron inauguración de la agencia de modelos Esmeralda, donde funciona una escuela encabezada por Analía Maiorana.

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Meeting point de chefs

buenos compañeros

Juan Minujín y Claudia Fontán, marido y mujer en la ficción “Solamente Vos” del Trece, dejaron sus papeles y participaron de “civil” muy bien lookeados, en la 10º edicion de The Palace Fashion Luxury Outlet.

Tres referentes de la gastronomía a sus anchas en la Feria Masticar. Gastón Riveira, alma máter de La Cabrera, ofreció el clásico sándwich de bife de chorizo, y también preparó su famoso bife de kobe. Germán Martitegui, hizo lo propio con sus zanahorias orgánicas en su restaurante Tegui. Francis Mallmann a pleno con cuchillo en mano.

fashionistas

Paloma y Juana Schindler, en la presentacion de los vestiditos de lino de Jackie Smith. Julieta Prandi y Romina Richi se encontraron con la modelo Elizabeth Ramanauskas en el local de Pony en Recoleta.

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Gps

Quinta de Lemos Passos do Silgueiros 3500-541, Silgueiros, Portugal

El milenario arte de cultivar la vid contrasta con la modernidad de este hotel rural, restaurante gourmet y bodega que, sin embargo, no ha perdido su carácter intimista y familiar. El edificio se adaptó a la geografía de la zona, como si el cemento emergiera de la tierra. Los enormes ventanales aseguran luz natural y unas vistas envidiables de los viñedos que cada año producen unas 100 mil botellas.

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COCINA • POR choly berreteaga*

Membrillos al horno

ingredientes Membrillos, 4 / Azúcar, 5 cucharadas / Vino dulce, 1 copa.

Pelar los membrillos, cortarlos por la mitad, o en cuartos, y quitarles las semillas y el centro. Colocarlos en una fuente térmica y cubrirlos hasta la mitad con agua, espolvorear con el azúcar y verter el vino. Colocar los centros y las semillas en un lienzo, ponerlo dentro del 54

agua y cocinar al horno a temperatura moderada hasta que los membrillos estén tiernos y se forme un medio de cocción gelatinoso. Servirlos tibios o fríos acompañados de una crema batida. También se pueden acompañar con frutos secos.


* Cocinera, presentadora en televisión y escritora argentina; publicó más de cincuenta libros. Nos abre su cocina para enseñarnos a renovar nuestras clásicas recetas.

MI RECETA

sabías que...

Los griegos conocían una variedad común de membrillero que obtuvieron en la ciudad de Cydon, en

Creta; de ahí su nombre científico. En Grecia los membrilleros estaban consagrados a Afrodita, la diosa del amor. Este fruto era el símbolo del amor y la fecundidad, y los recién casados debían de comer uno antes de entrar en la habitación nupcial.

el secreto Cuando se van a comprar membrillos se deben elegir los ejemplares con la piel amarillenta, totalmente intacta, sin golpes, ni magullones. Las manchas en la piel indican que están muy maduros.

para maridar Norton Reserva Malbec. Un vino que acaba de sacar 92 puntos por la Wine Spectator, de color rojo intenso con matices púrpuras. Expresivo a la nariz, frutos negros maduros, violetas, especias y tabaco. De gran amplitud en boca, carnoso y de persistente final.

¡Ojo con el bife! De la carta de la parrilla moderna Miranda un plato simple pero que tiene sus secretos. Cortar un ojo de bife de 350 gramos, reservar en heladera. Para hacer las papas rotas: poner en horno a 180 grados 1 papa grande o 2 medianas hasta que estén cocidas. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Romper con un tenedor las papas de forma rústica del tamaño deseado, aproximadamente 4 cm de lado. Reservar. Para hacer el morrón asado: cortar el morrón en forma longitudinal al medio. Llevar a horno 180 grados por 10

minutos. Para servir: poner el ojo de bife en la parrilla primero de un lado hasta dorar, salar y luego dorar del otro hasta lograr el punto deseado. Mientras tanto, freír las papas en abundante aceite bien caliente hasta dorarlas. En el mismo momento romper un huevo y colocarlo dentro del morrón y llevarlo nuevamente a horno hasta que la clara este cocinada y la yema jugosa. Servir el ojo de bife, al lado las papas rotas y encima de ellas el morrón asado con el huevo. Acompañar con chimichurri.

Sebastián Levy

Recorrió toda Argentina para poder realizar todos los platos de nuestra cocina de manera bien autóctona, como cada región lo hace, toda esa experiencia gastronómica la volcó en Miranda, en Costa Rica y Fitz Roy, Palermo, donde además se pueden probar exquisitos tragos y ediciones especiales de la carta según el mes o la época del año.

el chef Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

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gourmet

Sushi creativo Papa, frutos rojos y hasta parmesano son algunos de los ingredientes de estas propuestas de tres restaurantes que buscan renovar al más popular de los manjares japoneses.

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Gran Los Arboles Bodega Navarro Correas lanza este vino Premium para todos los días. Abarca tres varietales, Gran Los Árboles Malbec, Gran Los Árboles Cabernet Sauvignon y Gran Los Árboles Blanco. Esta innovación se dirige a un consumidor jovenadulto que está evolucionando y se identifica con una línea de vinos más madura que Los Árboles. Precio sugerido: $39.90.

The Coffee Store: 15 años Con 35 locales en todo el país, esta cadena festeja su aniversario y anticipa la apertura de dos nuevas franquicias en la Ciudad de Buenos Aires. Además reforma la imagen de sus locales planteados como un gran living urbano relajado y contemporáneo para disfrutar el placer del mejor café.

Akira sushi - Cavia 3090 Uno de los espacios que surgió en plena explosión de la moda del sushi y que acaba de estrenar nuevo local (ya tienen seis sucursales) en Palermo Chico. Federico Olivieri, el chef a cargo, amante de la cocina japonesa y también de la fusión, cuenta que los clientes se dividen entre los tradicionalistas y los que buscan probar cosas nuevas. Estos últimos

Mermeladas Scarlett Un nuevo producto de la pastelería gourmet que se suma a su segmento dulce y promete revolucionar a sus consumidores. Son tres los sabores que se presentan inicialmente: pera, manzana y un mix de frambuesa y arándanos. Sin aditivos ni conservantes. Más info: www.scarlettweb. com.ar


en akira nikkei experimentan con distintos sabores y texturas.

son los más exigentes y encuentran sus necesidades más que satisfechas en Akira. “Es fundamental combinar distintas texturas y sabores. Tratamos de hacer foco en generar experiencias únicas y memorables para que vuelvan. Esto lo transmitimos en nuestros platos”. Una de sus propuestas más renovadoras es de inspiración peruana, el Causa roll que tiene un ingrediente inusitado para una pieza de sushi: la papa. “El año pasado cuando nos propusimos abrir nuestro primer restaurante “Nikkei”, comencé a incursionar aún más en este tipo de cocina fusión llegando a esta sutil combinación de sabores únicos”, explica su creador. Otra propuesta singular es el roll Primavera Inca a base de salmón, phila, shitakes y langostino en panko de cereales coronado con salsa Netsume. “Es una novedad, surgió hace unos meses. Nuestra premisa fue pensar en una carta más jugada, con pescados y maris-

el roll veggie de sipan reemplaza el queso filadelfia por el tofu a la parrilla

cos bien frescos que no cayeran pesados al ser ingeridos”, detalla Olivieri.

Sipán - Uriarte 1648 Abrió hace un año en el marco del hotelboutique Palermitano. Se especializa en gastronomía peruana y es muy reconocido por sus piezas de sushi “exóticas”. “Busco recrear platos clásicos como la conocida preparación peruana “a lo macho”, que en esta última carta tiene un roll o también combinar sabores y texturas inusuales como el roll Berries & Caviar, relleno de salmón gravlax y espárragos asados, coronado con caviar rojo y negro y luego bañado por salsa de berries y pisco Quebranta”, detalla

el chef Johnatan Gorlero. Otras curiosidades: tienen un roll veggie con tofu a la parrilla en vez de queso Filadelfia y un maki relleno de lenguado marinado al ají amarillo con palta bañada en lima. “Me gustan mucho las cocciones en los rellenos de los rollos y makis. Lo importante en este caso es mantener cada preparación, cada sabor y cada técnica intacta para que la mixtura de las tres sea un producto de excelente calidad. Trato de mantener la barra con sabores peruano/japoneses y usar técnicas japonesas en lo que respecta al sushi”, explica el cocinero. Como sabe que sus propuestas son osadas, Gorlero desarrolló una estrategia para seducir a los

Malvón de estreno

Embajador del vino

Confitería Malvón, uno de los favoritos de la ruta foodie de Villa Crespo para la hora del brunch y la merienda, abrió una nueva sucursal en Lafinur 3275. Como en el local original la ambientación está plagada de guiños al pasado. La carta es exactamente la misma con algunas ligeras diferencias en la pastelería.

El enólogo de Bodega Norton, Jorge Riccitelli, consiguió una nueva distinción este año, luego de ser elegido como enólogo del año 2012 por la prestigiosa revista Wine Enthusiast. El nuevo reconocimiento le fue entregado durante la ceremonia de premiación “Best of Mendoza’s Wine Tourism 2014” en la que Riccitelli fue nombrado “Embajador del Vino y del Turismo de Mendoza”.

Tres patitos Ahora con la caja de fósforos Tres Patitos se puede participar de una promo exclusiva. Hay que registrarse en www.festejacon3patitos.com.ar. Subir los datos requeridos (lote y hora que se encuentra dentro de la caja de fósforos o por SMS al 50300. En ese mismo momento se pueden ganar premios en efectivo.

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Causa roll Por Federico Olivieri de Akira

En Osaka de Puerto madero se puede probar un niguiri con queso parmesano.

paladares más conservadores: “El 70% no se anima de primera pero si uno le ofrece como cortesía, es muy probable que la próxima vez pidan ese plato, sea cual fuere”, asegura.

Osaka - Soler 5608 y Juana Manso 1164 Con casa central en Lima, Perú, Osaka es una de las propuestas con más trayectoria en la fusión de la cocina japonesa y la peruana. En Buenos Aires desembarcó hace diez años con aura fashion y propuesta súper novedosa para la época. Los rolls se preparan a la vista y siguen sorprendiendo a los comensales. “Nos diferenciamos por los insumos que a diario usamos, pescado fresco, vegetales de buen color y textura, los aromas que salen de las finas hierbas a la hora de hacer las salsas. Son insumos japoneses

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y peruanos, ya sea para los makis como, por ejemplo, el Kao que viene relleno de Ebi furai, queso y bañado con una mixtura de mariscos en una salsa a base de ají amarillo y leche de coco”, explica el sushiman Alex Migone. Pero su apuesta más osada es otra: “El niguiri Parma es uno de los que va a dar mucho que hablar, va cubierto de parmesano, bañado en mantequilla japonesa y decorado con chalaquita que le da mucha frescura”, detalla Migone. Otra propuesta interesante: el sushi acevichado con palta y ebi furai, shiromi en salsa de ceviche al aji amarillo y micromix con sal Maldon o el Tabaskeado, con shiromi al Maldon, tomates, vieiras furai con guacamole al limón y drops de tabasco. También los Shirome Nasu, rollitos de pescado y berenjenas con reducción de leche de coco y maní crocante.

Domaine Bousquet Grande Reserve 2011 Un vino orgánico 100% Chardonnay elaborado con frutos provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, a una altura de 1.200 msnm. Tuvo una crianza en robre francés durante 10 meses y por lo menos 14 meses de envejecimiento en botella. P.recio sugerido : $120.

Ingredientes: Masa de causa, Nori, mejillones, langostino, pulpo, pesca blanca, cebolla morada, cilantro, jalapeño, limas, aceituna negra, palta, queso andino, caviar rojo y huevo de codorniz. Procedimiento: Picar la aceituna negras groseramente y llevar al horno bajo hasta secar, luego procesar hasta hacer polvo. Colar los mariscos con el jugo de las limas, el pescado blanco, la cebolla morada en pluma, el jalapeño bien fino y el cilantro y dejar macerar unos minutos. Cortar el queso fino y reservar. Salsa acevichada. Ingredientes: Mayonesa light 220 grs, ají amarillo 1 unidad, jugo de lima 110 grs, hondashi 1 pizca, sal cantidad necesaria, cilantro 10 grs. Procedimiento: dejar reposar el ají amarillo picado y el jugo de lima con el cilantro por 15 minutos, luego colar. Emulsionar el líquido restante con la mayonesa y el hondashi. Rectificar la sazón y reservar en frío. Armado: Hacer un colchón con la masa de causa, colocar el alga, el queso andino, la palta y los mariscos escurridos con un poco de cebolla morada. Enrolar, y espolvorear con cilantro fino cada pieza, polvo de aceitunas, caviar rojo y 1/4 de huevo de codorniz.

Ferrero Rocher Esta firma trae la opción ideal para que las mamás sigan festejando su día toda la semana. Se trata de un corazón con ocho bombones de avellana entera, crema de chocolate y avellanas y la cobertura de una crujiente oblea bañada, cubierta con trocitos de avellanas. Precio sugerido $39 pesos..

Tempranillo Selección 2012 Un vino de El Hijo Pródigo Winery que pasó 12 meses en tanque de cemento y estiba de 6 meses en la botella acostada. Bien equilibrado, con buena acidez y un final muy agradable. Precio sugerido de $84.


juegos

Música y ajedrez en armonía por María Elena Sánchez

Sopa de letras cadañero, ceceante, enjero, exceso, emanar, onerosa, ovíparo, zozobra, zoquete, veintiocho, virginidad, vulgaridad, quema, manchar, marullo, kantiano, jabonera, juventud, pánico, pícaro, poseer, purgar 60

izquierda; la captura al paso y el enroque; también introdujo el ajedrez a ciegas en las simultáneas. El reconocimiento a Philidor se extiende por todo el mundo; en la localidad de Morón, Buenos Aires, se recrea el ámbito del Café de la Regence; se llama el Philidor de Morón donde se realizan torneos con primerísimas figuras. Londres 1795 Philidor, Francois A. D. (blancas - 1) Atwood, George (negras - 0) 1. e4 e5 2. f4 Nc6 a b c d e f g h 3. Nf3 Bc5 4. c3 8 f6 5. Bc4 Nge7 6. Qe2 d6 7. f5 7 Bd7 8. b4 Bb6 6 9. a4 a6 10. d3 g6 11. g4 h5 5 12. g5 gxf5 13. gxf6 Ng6 4 14. Bg5 Qc8 15. O-O-O f4 3 16. Bb3 Kf8 2 17. d4 Bg4 18. Qc4 Nd8 1 19. dxe5 Be6 20. Rd5 Be3+ 21. Kb2 c6 22. Qe2 cxd5 23. exd5 dxe5 24. dxe6 Nxe6 25. Qd3 Qe8 26. Bxe6 Qxe6 27. ? SOLUCIÓN AJEDREZ

Respuesta:Qxg6

François André Danican, apodado Philidor, nació en Dreux el 7 de septiembre de 1736 y murió en Londres el 31 de agosto de 1795. Músico francés, fue considerado uno de los mejores ajedrecistas del siglo XVIII. En la corte de Versalles su familia poseía una larga tradición ligada a la música, como su padre André Danicán, quien fuera músico de Luis XIV. Philidor compuso varias óperas cómicas en la época de Luis XVI; en sus momentos de inactividad miraba cómo jugaban al ajedrez el resto de los músicos y de esta forma aprendió a jugar. Era habitué del “Café de la Regence”, al que se lo conocía como el templo ajedrecístico; allí se reunían los ajedrecistas y políticos más renombrados de la época. Philidor ofrecía simultáneas en el lugar, lo cual provocaba admiración de la concurrencia. En París derrotó al sirio Philipp Stamma (autor de varios escritos sobre ajedrez) y se convitió en el mejor jugador del mundo. Después de la Revolución Francesa, Philidor se radicó para siempre en Gran Bretaña, lugar donde ya eran habitual sus competencias y encuentros. Fue un gran teórico; en su tratado “el análisis del juego de ajedrez” demostró su avanzada idea del juego para la época. También incursionó en las aperturas, explicó la defensa Philidor (1e4 e5;2Cf3 d6): “los peones son el alma del ajedrez” Además, redactó un reglamento en donde establece reglas básicas y claras como “pieza tocada, pieza jugada”; que el tablero debe colocarse con un cuadrado negro a la


Sudoku Complete el tablero con los nĂşmeros del 1 al 9, de manera que no se repita ninguna cifra en sus filas -verticales u horizontales-

SOLUCIĂ“N SUDOKU

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Géminis 21-5 al 21-6

por selegna

HORÓSCOPO

Del 20 AL 26 DE octubre

Sentimientos: Revelaciones. El trato con su familia será altamente gratificante y si tiene problemas en la comunicación con hijos adolescentes encontrará el camino adecuado para llegar a comprender y ser comprendido/a por ellos. Una semana espectacular para iniciar una nueva relación sentimental. Actividades y Finanzas: Energía brillante. Irradiará positivismo y ésa será su carta de presentación. Mejoras notables. Expansión económica, pero será necesario que busque el equilibrio en relación con su presupuesto. Nuevos proyectos empiezan a surgir, hay que estar atento. Salud: Escuche música suave o de su agrado, eso le ayudará a distenderse. Luz verde: Leo, Cáncer y Capricornio. Luz Roja: Piscis y Escorpio.

Cáncer 22-6 al 22-7 Sentimientos: Renovación sentimental. Si no tiene pareja se pondrá en campaña para conseguir a su media naranja y las posibilidades de hallarla en estos días son muy grandes. No tenga miedo a lo nuevo que pueda venir, no se conforme con poco, pida lo que anhela. Actividades y Finanzas: En el trabajo podrán contar con usted para proyectos de importancia. Debe estar preparado/a para cualquier cambio. Renovación profesional y nuevas oportunidades en puerta. Salud: Dele importancia al descanso y no fuerce situaciones que requieran paciencia, porque los damnificados serían sus nervios. Luz verde: Acuario, Leo y Aries. Luz Roja: Virgo y Piscis.

Leo 23-7 al

Katy Perry 25/10/1984

Audaz, intrépida, sin vueltas, cuando quiere o desea algo va derecho hacia su objetivo. Perceptiva, emotiva, pasional y con un toque agresivo. Ama los cambios y los desafíos. Apasionada y siempre en busca de metas más elevadas.

Aries

21-3 al 20-4

Sentimientos: En esta semana la libertad significará mucho para usted, por lo que las incursiones en el campo del amor no se traducirán en relaciones demasiado serias, aunque le sobrarán las oportunidades. La relación con la familia será amena. Actividades y Finanzas: Tendrá oportunidad de realizar atinadas compras, pero con cuidado. Recibirá una propuesta laboral largamente esperada. Tómese su tiempo para pensar. No se deje llevar por lo que dicen los vulgares. Hágale caso a sus instintos. Salud: Hacer el amor, será la mejor manera para canalizar su gran caudal energético. Luz verde: Virgo, Libra y Escorpio. Luz Roja: Aries y Tauro.

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Tauro 21-4 al 20-5 Sentimientos: Cuidado con aquellos que le prometen imposibles en el amor. No se deje engañar. Sacudones. Si venía a los tumbos con su pareja, la ruptura o el distanciamiento puede ser posible. Trate de apaciguar sus arranques y no se tome todo tan a pecho. Actividades y Finanzas: Nuevas oportunidades en el trabajo que le exigirán mayor audacia y visión. ¡Piense en grande! ¡Aduéñese del timón! Por fin una semana donde podrá avanzar de la manera deseada, recibirá propuestas y llamadas de importancia. Salud: Resfríos, alergias y dolores cervicales o de cabeza. Luz verde: Géminis, Leo y Acuario. Luz Roja: Virgo y Libra.

22-8

Sentimientos: Con su pareja pasará momentos mágicos. Déjese guiar sólo por sus sensaciones a la hora de intimar. Un sí a los perfumes exóticos, elevarán al máximo sus atractivos. La ilusión le empujará a seguir adelante, aunque tenga que efectuar algunos cambios. Actividades y Finanzas: Debe estar preparado para cualquier cambio, ya sea de puesto o forma en qué realice sus actividades, de todos modos capacidad para adaptarse tendrá, por tal motivo no se preocupe. Semana ideal para realizar algunas compras que tenía postergadas. Salud: Rejuvenecimiento. Luz verde: Leo, Cáncer y Capricornio. Luz Roja: Géminis y Tauro.

Virgo 23-8 al 22-9 Sentimientos: Sorpresas. Puede pasar de todo: distanciamientos, reencuentros, reconciliaciones, replanteamientos, nuevos romances. Una semana súper activa. Donde tiene que estar preparado para todo. Evite discusiones y aclaraciones porque saldría mal parado. Actividades y Finanzas: Sacudones. Sus finanzas tenderán a tambalearse, por eso trate de no gastar en excesos. Evite ir al shopping o a lugares que le tienten a gastar, si no quiere volver a su casa sin un centavo. Salud: Los momentos de relax y descanso, escuchando música suave le ayudarán a superar sus bajones anímicos. Luz verde: Aries, Acuario y Sagitario. Luz Roja: Libra y Escorpio.


Libra 23-9 al

23-10

Sagitario 21-11 al

21-12

Sentimientos: Es indispensable que actúe con prudencia. La intolerancia y la carencia de sentido del humor le ocasionarán fuertes tensiones. Momento de tirantez que se manifestará sobre todo en su hogar, con su pareja o amigos. Procure ser paciente y tolerante y no plantee problemas donde no los hay. Actividades y Finanzas: Encrucijada. Las posiciones cerradas y las ideas obstinadas trabarán y complicarán lo laboral. Las actitudes autoritarias producirán enfrentamientos. No es una semana para tomar determinaciones de importancia. Espere unos días más. Salud: los esfuerzos musculares excesivos le provocará un profundo agotamiento físico y emocional. Luz verde: Aries, Geminis y Libra. Luz Roja: Sagitario y Piscis.

Sentimientos: Necesitará ante todo consolidar y establecerse. Pero debe estar dispuesto a demostrar cariño, tolerancia y cumplir con las obligaciones y los deberes que requiere una convivencia. Una semana para pensar y seguir los dictados de su corazón, pero hágalo con tranquilidad y paciencia. Actividades y Finanzas: Se afianza su personalidad, por eso si realmente se propone hará valer sus decisiones.Seguridad y empuje en sus actividades. En cuanto al dinero es mejor que lo ahorre, porque se avecinan buenas oportunidades para que le dé un muy buen uso al mismo. Salud: Gran potencia. Utilícela para efectuar gimnasia o alguna actividad física. Luz verde: Virgo, Libra y Acuario. Luz Roja: Aries y Tauro.

Escorpio

Capricornio 22-12 al 19-1

23-10 al 21-11

Sentimientos: Super hot. El impulso sexual será fuerte y estará presente en todos los aspectos de su vida. Podrá sentirse realizado/a a través de los sentimientos. Una semana con toda la onda, no deje pasar ni un segundo sin disfrutar a pleno. Quienes estén sin pareja, encontraran al fin a la persona anhelada. Actividades y Finanzas: El entorno cósmico le trasmitirá lucidez para dilucidar con buen ojo dónde pondrá sus ahorros. Póngase las pilas y avance en nuevos proyectos o actividades. Nada de perder tiempo. Su meta es avanzar. Salud: Se siente bajoneado o angustiado, encienda un palillo de sándalo. Luz verde: Capricornio, Piscis y Escorpio. Luz Roja: Virgo y Libra.

Sentimientos: Luz verde en el amor. Aumentará notablemente su magnetismo y su atracción. En su hogar disfrutará de gratos momentos junto a las personas que ama. Vuelve a encontrar su brújula en lo sentimental, todo lo que parecía negativo o difuso comienza a tomar color y sentido. Anímese a disfrutar de las pequeñas cosas. Actividades y Finanzas: Con su actitud laboral positiva, cualquier situación que andaba demorada, cobrará un impulso renovador. Nuevos bríos. El terreno profesional y financiero se muestra próspero y prometedor. Puede poner en marcha ideas y proyectos de largo alcance. Salud: Sume alimentos a su dieta que contengan vitamina E: germen de trigo y frutas secas. Luz verde: Escorpio, Capricornio y Piscis. Luz Roja: Virgo y Tauro.

Acuario

20-1 al 18-2

Sentimientos: Choques. Discusiones estériles que no le llevarán a ningún lado. No sea inflexible ante las demandas de su pareja, aprenda a escuchar. Ceda en algo y se apaciguarán los ánimos. No quiera tener siempre la razón, porque no la tiene. No sea demasiado exigente con hijos adolescentes. Escuche. Actividades y Finanzas: Sube y baja, atención no tome decisiones importantes relacionadas con sus actividades laborales. Pueden surgir gastos inútiles que le llevarían a situaciones apremiantes. Se preguntará si sus decisiones son certeras. No todas, por eso es un buen momento para meditar y tomarse su tiempo. Salud: Rebeldías internas, por eso para conservar la salud, no se aferre al pasado o a situaciones cadentes. Luz verde: Capricornio, Piscis y Aries. Luz Roja: Géminis y Libra.

Piscis 19-2 al 20-3 Sentimientos: Tendencia quisquillosa. Tenga presente que si no se siente plenamente realizado, los toques astrales le volverán agresivo y quejoso a partir de los últimos días de la semana. Tómese su tiempo para pensar. Evite iniciar ningún tipo de relación ni afectiva ni amistosa, haría malas elecciones. Actividades y Finanzas: Óptima semana para realizar compras, solicitar préstamos o procurarse nuevos ingresos. Nuevos proyectos, nuevas propuestas. Avance sin pensar. Abanico de sorpresas en lo laboral. Tiene energía suficiente para jugarse por lo que le gusta. Salud: Salir le ayudará a desenchufarse de algunos problemitas que venía arrastrando y aumentan su estrés. Luz verde: Capricornio, Cáncer y Leo. Luz Roja: Sagitario y Acuario.

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MI PRIMER TRABAJO

Texto: denise tempone - Fotos: Juan vera

César Banana Pueyrredón PRIMER TRABAJO: cadete en una bombonería Profesión actual: compositor y cantante

César “Banana” Pueyrredón tuvo un solo trabajo antes de ser músico y fue un tanto insólito: asistente de cadete de una bombonería. Asistía a su hermano Ricardo, siete años mayor. Entre los dos hacían el recorrido de entrega. Ricardo manejaba un “Fitito” para llevar las cajas a diferentes casas del barrio de Recoleta, donde quedaba el negocio. Ricardo paraba y César bajaba a tocar el timbre y hacer entrega del pedido. “Él me pedía que lo ayudase, pero no duré mucho. En teoría me darían propina, pero realmente casi no hubo compensaciones y como encima no era divertido, me vi obligado a abandonar”, asegura con una gran carcajada. César pronto se corrige. Había algo que sí era divertido: abrir las cajas y comerse disimuladamente uno de los bombones. Aunque afirma que no necesitaba trabajar para vivir, de adolescente se sentía muy molesto con la idea de que sus padres le pagaran los instrumentos o los fletes para ir a tocar. “Era más por una cuestión de orgullo, no quería que mis viejos me bancaran la carrera”. La cuestión no lo preocupó durante mucho tiempo más. “Por suerte, por esa misma época se me abrieron puertas para hacer shows. Ya componía por ese entonces, por eso cuando pude empezar a mostrar mi música, supe que no habría bombón que me retendría y ya nunca más tuve un trabajo normal”, confiesa entre risas. Este domingo, César se prepara para presentarse en San Francisco, Córdoba, y el 16 de noviembre en el teatro Niní Marshall, de Tigre. En esos lugares volverá a cantar alguna de las canciones que hizo cuando era un adolescente soñador. Esas canciones son hoy algunos de los clásicos románticos nacionales. Agradecimientos: Confitería Fontana (Av. Las Heras 2883)

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