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OCTUBRE 2012 NÚMERO 2

expresión de la sociedad xalapeña

Bruselas baila el son jarocho Callejones de Xalapa, leyenda y tradición

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Editorial Con un enorme gusto volvemos a llegar ante tus manos, con este que es el segundo número de nuestra revista La Araucaria. Tras la aparición de nuestra primera edición

la Calavera, el del Perro… el sólo nombre evoca historias y leyendas maravillosas que, desde luego, compartimos con ustedes. En nuestro Consultorio Sexual hablamos

hemos recibido comentarios muy favorables y,

de un tema que, desafortunadamente, sigue

sobre todo, hemos visto el interés del público

siendo de actualidad, pero que tenemos que

xalapeño por acercarse a nuestro producto.

conocer para combatir y prevenir: la violencia

Esa es la intención, que al vernos en las plazas,

de género, que ya no únicamente se da en las

cafeterías o restaurantes te acerques a darnos

parejas casadas sino desde el noviazgo. Encon-

una mirada, una rápida revisión y, después,

trarás algunas recomendaciones para poner fin

vayas leyendo con detenimiento los artículos de tu interés.

a esta práctica que habrá que erradicar. Presentamos, también, un mensaje a la

En esta ocasión, como siempre, buscamos

juventud en donde justamente se le previe-

llegar a todos los sectores. A las y los jóvenes,

ne de algunos de los males de hoy, como la

con nuestros reportajes de las plazas comercia-

violencia, pero, sobre todo, se le exhorta para

les, lugares de encuentro y esparcimiento para

que vaya siempre adelante, abriendo brecha y

la juventud y, también, para muchas familias.

generando las transformaciones que detonan

En este número dedicamos algunas páginas a

la evolución de las sociedades. Hacemos, como

un deporte que puede ser una interesante al-

de costumbre, un recorrido por la vida noctur-

ternativa para reducir el bullying en las escue-

na de Xalapa y por las principales exposiciones

las: el Taekwondo, recomendable para niños y

y manifestaciones artísticas, en el entendido

jóvenes. Damos cuenta, también, de lo que fue

que el entretenimiento y la cultura son ingre-

nuestra presentación formal ante la sociedad

dientes esenciales de una ciudad en constante

xalapeña, en presencia de nuestros colabora-

movimiento como la Atenas Veracruzana.

dores, Consejo Editorial, amigos y medios de comunicación. Para quienes recuerdan la Xalapa provinciana, tranquila y bajo la nostálgica neblina –y para

Muchos otros artículos de interés encontrarás en esta nuestra segunda edición. Sabemos que, poco a poco, nos iremos adentrando en el gusto de nuestras y nuestros lectores.

quienes quieren saber cómo era

Escríbenos, dinos qué te gustaría

ese sabor de la Xalapa antigua-

encontrar en nuestras páginas y

les ofrecemos un reportaje acerca

aprópiate de La Araucaria, que-

de los principales callejones de

remos crecer muy alto y conver-

nuestra ciudad capital: el del Dia-

tirnos en el referente editorial de

mante, el Jesús te Ampare, el de

nuestra ciudad.

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DIRECTORIO La Araucaria® Expresión de la Sociedad Xalapeña

Director General: L.C. Mario Ulises Pereyra Castelán Subdirector: Lic. Mario Ulises Pereyra Esquivel Apoderado Legal: Lic. Rudecindo Avilés Castañeda Jefa de Información y Diseño Editorial: Lic. Silvia Susana Jiménez Galicia

Sumario

Jefe de Soporte y Sistemas: Ing. José Isaac López García. Diseño publicitario: D.G. Christian Isaac Rodríguez Vázquez Reporteros: Manuel Cruz Florencia Carlos Alberto Hernández Vázquez. Jefe de Distribución: Ing. Osvaldo Guevara Mejía Ventas: Lic. Claudia Pérez Suárez Yenssi Mariel Rodríguez Fernández Atención al público: Grecia Tanay Bruno León Colaboradores: Mtro. Gil David Hernández Castillo. Lic. Mario Ulises Pereyra Esquivel. Ing. Augusto Morales Barradas. L.C. Rogelio Romero Muñoz.

DEPORTES Artes marciales contra bullying

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TURISTEANDO Una aventura en Los Lagos 6

Consejo Editorial: Presidenta del H. Consejo Editorial: Lic. Virginia Durán Campollo. L.C. Mario Ulises Pereyra Castelán. Lic. Paola Vista Hakim. Ing. Augusto Morales Barradas. L.C.C. Elena Alejandra Pereyra Castelán. Lic. Vanessa Maravilla de Barraza. La Araucaria®, Expresión de la Sociedad Xalapeña es una publicación de: Consultoría Especializada en Desarrollo Institucional y Humano, S.C. Javier Mina 45ª Zona Centro, Xalapa, Equez., Ver. (228) 8144176/ 1650859 mpereyra@conedih.com.mx Todos los derechos reservados. Se prohíbe expresamente la reproducción del material sin la autorización por escrito del propietario del mismo. Registro en trámite. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores, La Araucaria® Expresión de la Sociedad Xalapeña, o Consultoría Especializada en Desarrollo Institucional y Humano, S.C., no asumen como propios los criterios publicados.

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ESPECTÁCULOS Juan Gabriel

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XALAPA Callejones de Xalapa 10

SOCIALES Se presenta La Araucaria

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página 6


CONSULTORIO SEXUAL Si te lastima... no te ama 31

FOLKLOR página 20

América 36

Classico 18

GASTRONOMÍA

SALUD

El tradicional tamal

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ranchero 38

LIBROS

MUSEOS

La Noche de

Museo Casa

Tlatelolco 24

Xalapa 40

TRADICIONES

REPORTAJE

Día de Muertos en

Urban Center llega

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a Xalapa 42

JÓVENES Mensaje a la juventud 28

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El encuentro con

Una noche en

Naolinco

son jarocho

HISTORIA

DE NOCHE

El parto natural

Bruselas baila el

CORREO página 8

Cartas a La Araucaria 45

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DEPORTES Las artes marciales contra el bullying Tal como ya se ha explicado en el artículo “Bullying, la agresión escolar” del pasado número, el bullying o acoso escolar es una conducta nociva que se caracteriza por el hostigamiento y la agresión física que uno o varios niños aplican a uno de sus compañeros. Igualmente se disiparon las dudas en relación a cómo identificar el bullying, en qué condiciones se da y qué postura deben tomar sus principales 4

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protagonistas para erradicarlo. Lamentablemente, según la ultima encuesta realizada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), Veracruz aparece en el quinto lugar nacional de violencia escolar. Estos datos revelan la vulnerabilidad que tienen nuestros hijos ante este problema. Ante las condiciones de este nocivo fenómeno, nos atrevemos a ofrecer una alternativa para prevenirlo,

una disciplina que aumentará la seguridad de los pequeños, esto es, el taekwondo. Para el maestro de taekwondo desde hace 20 años, Javier López Valentín, cinta negra Quinto DAN, esta arte marcial es más que una disciplina deportiva, es una cultura que transmite valores morales, disciplina, autocontrol y defensa personal. “En estos tiempos en que el bullying se incrementa dentro de los planteles educati-


vos, los principios filosóficos de las artes marciales permiten que los niños se den cuenta que son capaces de dominar su cuerpo en el entorno, logrando también que su autoestima se eleve”, explica el especialista. La filosofía del taekwondo se basa en cuatro principios: Cortesía, Integridad, Perseverancia y Autocontrol; éste ultimo es relevante en los casos de los menores hiperactivos, quienes pueden ser propensos a ejercer violencia sobre sus demás compañeros. “En el caso específico de los niños con hiperactividad, esta disciplina les ayudará a canalizar positivamente toda la energía que tienen, previniendo que la fuguen en cosas negativas”, señala López Valentín. La multipremiada academia de taekwondo Han Mex, a cargo del Gran Master Ro Dae Park, cinta negra Noveno DAN,

y del director técnico Javier López Valentín, tiene la misión de formar artes marcialistas éticos y profesionales, comprometidos con la sociedad para poder ser mejores ciudadanos. “En esta escuela estamos tratando de rescatar las raíces

del taekwondo, como lo es el respeto a la autoridad y entre los compañeros. La enseñanza de la técnica la complementamos con la filosofía del arte marcial”, comenta el entrenador avalado por la SEC y la Conade.

Han Mex ofrece clases en diferentes horarios, adaptándose a las edades y las necesidades de los interesados. Clases para preescolar Para niños de 3 años en adelante. Programa diseñado con el objetivo principal de lograr la fijación de la atención. Iniciación al Taekwondo Para niños de 7 a 10 años. Se enseñan ejercicios básicos de la técnica: golpes, defensa y patadas. Taekwondo y alto rendimiento Sesiones de entrenamiento para niños y jóvenes de 10 años en adelante, desarrollo de la disciplina deportiva. 5


TURISTEANDO Crónica de una aventura en Los Lagos Texto y fotos: Manuel Cruz Florencia

Atletas matutinos, paseos familiares diurnos, mañaneras caminatas con mascotas, el desayuno de las palomas a cargo de la azarosa mano de un niño, los juegos de pelota, los ciclistas, risas, saltos, un ligero fulgor solar reflejado en el agua. En fin, todo esto y más anuncia el comienza del fin de semana en Los Lagos. La postal matinal de Los Lagos no es inmóvil, está viva. En primer plano una pelota inquieta salta de un lado a otro, el pequeño Luis la patea con fuerza para que Karla la atrape con las manos y la lance para continuar el ciclo. En segundo plano, sentados a orillas del lago, Román e Ivonne, padres de los niños, utilizan el susurro como vehículo para intercambiar sus inconformidades en cuestiones de política y que no vienen al caso en este momento. Más arriba, frente a sus ojos, un gran número de personas espera en fila su turno para lanzarse de “La tirolesa” en un recorrido de 250 metros; el señor Omar y su hija Dafne, primeros en la fila, no dudan en comenzar la aventura arrojándose de la tirolesa mas larga de la ciudad, que atraviesa todo el lago. La primera en lanzarse es la pequeña Dafne, que acepta el reto sólo si su padre se lanza tras de ella; Omar contempla el viaje aéreo de su hija, y se lanza cuando ésta ya ha llegado del otro lado.

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Al bajarse eufóricos, los dos entienden que la aventura debe continuar, Omar entrevé al frente unas lanchas paseando por el lago, emocionado consulta a su hija si desea subirse, ella asiente con la cabeza. En el trayecto, Omar comenta que “la tirolesa está genial, sólo puedo compararla con una que conocí en

el Parque Bicentenario, en Querétaro”. Ya en las “Lanchitas”, se colocan el equipo de seguridad y después de recibir algunas indicaciones, comienzan a navegar por todo el lago, moviendo los pedales de la lancha. “Me considero deportista, tengo la disciplina de correr todas las mañanas,

pero estas lanchas sí me cansaron (risas)”, comenta Omar al terminar el paseo acuático. Caso contrario ocurre con Dafne que corre a orillas del lago con rumbo a donde comenzó la diversión. Cuando la aventura parecía concluida, la pequeña señala con el dedo un nuevo reto, “El Muro de Escalada” de seis metros de altura. Omar, víctima del cansancio, le explica a su hija que este episodio tendrá que experimentarlo sola; ella, sin dudarlo, acepta. Imprime un gran esfuerzo, sube, sube y sube. Omar, desde abajo, la observa con los ojos inundados de orgullo. Su hija ha completado todos los retos de la aventura. “Todo fue muy divertido, aunque me cansé un poco me la pasé muy bien, este tipo de actividades son un aliciente para la convivencia familiar y refuerzan los lazos entre padres e hijos, tal como lo hice yo con mi Dafne”. Los tres nuevos atractivos de los Lagos, La Tirolesa, Las Lanchitas y El Muro de Escalada, acondicionados recientemente por el Ayuntamiento de Xalapa, tienen el propósito de propiciar la practica de deportes extremos en la ciudad. Su uso es totalmente gratuito y se encuentran operados por instructores altamente capacitados que brindan el equipo necesario para guardar la seguridad de los visitantes.

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ESPECTÁCULOS

Juan Gabriel

¡con México en el corazón! Alberto Aguilera Valadez nació en Parácuaro, Michoacán, en 1950. Con apenas 7 meses de vida, su madre, doña Victoria, emigra a Ciudad Juárez, Chihuahua, lugar que el futuro cantante haría propio. En medio de una niñez marcada por las carencias y la pobreza, Alberto es internado en la Escuela de Mejoramiento Social de esa ciudad, donde, al cumplir los 7 años, es enviado al taller de hojalatería, lugar donde conoce a Juan Contreras, músico retirado originario de Fresnillo, Zacatecas, quién había trabajado en una orquesta tocando el violín a finales de la Revolución. Don Juan se

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Una de las máximas figuras de la música popular mexicana es, sin duda, Juan Gabriel, compositor e intérprete de fama internacional y cuyos temas han sido seleccionados por cientos de cantantes como Luis Miguel, Yuri, Rocío Durcal y muchos más convierte en su maestro y Alberto lo convierte en su amigo, protector y guía; es en esta época donde Alberto empieza a darse cuenta de su facilidad para plasmar sentimientos en letras y comienza a escribir canciones, la primera de las cuales es “La muerte del palomo”, apenas a los 13 años. Cuando a los 14 años es-

capa del centro de internamiento, vivió un tiempo con su protector y amigo Juan Contreras, pero ya estaba decidido a que la gente escuchara su música y ansiaba mostrar sus canciones al público, lo que lo llevó a buscar una oportunidad en ciudades como Tijuana, Ensenada, Rosarito e, incluso, en California, Estados Unidos.


A su regreso a Ciudad Juárez tuvo la oportunidad de trabajar en el bar Noa Noa, donde cantaba acompañado de “Los Prisioneros del Ritmo”, mostrando su versatilidad al interpretar canciones propias y de otros autores. Alberto, quién entonces usaba el nombre artístico de Adán Luna, rápidamente se ganó el respeto y reconocimiento del público local. Sin embargo, un artista como él no se sentía satisfecho con lo que había logrado hasta ese momento, por lo que a los 15 años viajó a la Ciudad de México, buscando que sus canciones fueran grabadas por otros artistas, como Lucha Villa. En esas épocas, y sufriendo un sinnúmero de momentos difíciles, logra, con el apoyo de José Alfredo Jiménez -a quién había conocido en el Noa Noa- y Lucha Villa, hacer coros para artistas como César Costa, Angélica María y Leo Dan, sin embargo, otra vez el destino le pondría un obstáculo en su camino al éxito: es acusado falsamente de robo y recluido en Lecumberri, de donde logra salir con apoyo de la esposa del director de la prisión y la intervención de Enriqueta Jiménez “La Prieta Linda”. En ese momento, cambia la suerte de Alberto, quién es contactado por Alberto Okamura, a la sazón, directivo de la disquera RCA, quién al escucharlo lo invita a grabar su primer tema

“-No tengo dinero”- con el que nace, el 4 de agosto de 1971, Juan Gabriel, el artista. Su primer disco, “El alma joven”, fue realizado por Chucho Ferrer, y fue un fenómeno en ventas y en la radio, lo que lo llevó a ofrecer su primera presentación pública que, dicho sea de paso, fue más allá de nuestras fronteras, en Venezuela. En 1972 participa en el Festival OTI, con el tema “Será Mañana”, mismo que llegó a ser interpretado por otro grande: el Tenor Continental, Don Pedro Vargas. Más de mil artistas y grupos en todo el mundo han interpretado o grabado algún tema de Juan Gabriel, tales como Lucha Villa, Lola Beltrán, Amalia Mendoza “La Tariácuri”, María de Lourdes, Enriqueta Ji-

ménez “La Prieta Linda”, las Hermanas Huerta, Javier Solís, Jorge Negrete, Pedro Vargas, El Charro Avitia, Eleuterio González “Piporro”, Antonio Aguilar, Miguel Aceves Mejía, Cuco Sánchez, Luis Miguel, Yuri, Vicente y Pedro Fernández y tantos y tantos más… Más de 100 millones de copias vendidas, cientos de temas grabados en idiomas como el japonés, portugués, alemán, turco, italiano e inglés, más de 10 mil presentaciones y 35 discos inéditos grabados, dan testimonio fiel de la grandeza de un ídolo contemporáneo. Por eso, hoy que festejamos junto a él sus primeros 41 años de brillante trayectoria, lo menos que podemos decirle es: gracias Alberto, por regalarnos a Juan Gabriel.

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XALAPA

Texto y fotos: Manuel Cruz Florencia

Callejones de Xalapa

y el misterio detrรกs de sus nombres

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Si se pretende conocer la interioridad de la capital, su esencia, su ánimo, es necesario intimar con sus entrañas y, para esto, es necesario caminar y escuchar; lo primero para recorrer sus callejones coloniales y lo segundo para enterarse de sus leyendas que esperan años atrás ser escuchadas. En ellos no parecen circular ni los autos ni el tiempo. El silencio, el sosiego y la espesa humedad, se conservan junto con el casi evaporado sabor de provincia. Sus curiosos nombres:

El encanto de sus formas, empedradas y angostas, se incrementa con las misteriosas historias que motivaron sus nombres. Los callejones de Xalapa, lúgubres senderos peñascosos, se conservan con tal singularidad que nos recuerdan la tranquilidad de provincia.

“Diamante”, “Jesús te Ampare”, “Rojas”, “De la Calavera”, “Del Perro”, “Tumbaburros”; esconden tras de sí trágicos episodios relacionados con desalmados crímenes que sólo pueden ser contados a través de populares relatos. Daremos un recorrido por algunos de estos abruptos caminos, relataremos sus historias y mostraremos porqué son una gran alternativa para dar un paseo turístico, comprar artesanías y saborear alguno de los exquisitos platillos veracruzanos.

Callejón del Diamante Localizado en la zona centro, sube desde la avenida Enríquez hasta la avenida Juárez. La leyenda Cuentan por ahí que en tiempos de la colonia un distinguido español regaló a su joven esposa, una criolla de hermosura desconcertante, una sortija de diamante negro, con poderes de descubrir la infidelidad de la mujer. Un día entre la dama y un amigo de su esposo nació un sentimiento amoroso que, en algún momento, se consumó. El esposo, guiado por la fuerza extraña de la sortija discierne el adulterio de su esposa, enloquecido éste desenvainó un puñal y lo clavó en el pecho de la mujer… arrojó sobre el cadáver de su esposa el anillo negro y desapareció. La gente que habitaba por ahí exclamaba ¡vamos a ver “el cadáver del diamante”!, después sólo decía ¡vamos al Callejón del Diamante! La actualidad Su nombre oficial es Primera de Antonio María de Rivera. Hoy, este callejón se ha convertido en un centro de reunión, comercio y entretenimiento. Es una gran opción para encontrar artesanías, joyerías, restaurantes típicos y cafeterías, en las cuales podrás disfrutar de una deleitosa taza de café mientras se observa el ir y venir de sus visitantes.

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Callejón Jesús te ampare Se ubica frente a la iglesia de San José, conecta la avenida Xalapeños Ilustres con la calle de Gutiérrez Zamora. La leyenda Cada noche un par de enamorados solía entablar largas platicas, ella lo observaba hacia abajo desde su balcón. Un día de chipi-chipi y de neblina incesante, pasaba por la angosta calle un viejo ebrio que sufría recién la muerte de la esposa, al ver la felicidad de los enamorados sacó una navaja y se abalanzó sobre el joven causándole cuantiosas heridas de muerte. La joven sólo pudo gritar: ¡Cosme, Jesús te amparé”. La actualidad Por estar inmerso en el popular barrio de San José, este callejón, desde el que se puede apreciar la arquitectura colonial de la ciudad con la iglesia de San José y la arquitectura moderna de la biblioteca universitaria, es uno de los lugares más emblemáticos de Xalapa. En su interior, además de ser habitacional, cuenta con las oficinas del INAH y con una pequeña galería, donde exponen artistas de la región. Su nombre ha sido cambiado a primera de Cuauhtémoc.

Callejón del Perro Paralelo al callejón “Jesús te Ampare”, este es el único de la lista que no está empedrado, su cauce comienza en la avenida de los Xalapeños Ilustres y desemboca en el edificio de Correos de la capital. La leyenda Se dice que en esta calle antiguamente vivía un matrimonio que, al no poder procrear hijos, optó por la compañía de un perro de caza llamado “Capitán”. Él, un acreditado ebanista, y ella, una buena ama de casa. Una trágica mañana, los vecinos encontraron tres cadáveres en la

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sala; ella, el esposo y el Capitán habían sido asesinados a machetazos. Curiosamente, en el hocico del canino se encontraba un pedazo de tela, el cual ayudó a la policía a encontrar al criminal. A causa de este sangriento episodio, Xalapa llamó a esta callejuela: Callejón del Perro.

Por su herencia cultural, presentada en el diseño vial de toques coloniales y en los populares relatos que integran la cosmovisión de la región, los callejones de Xalapa son considerados pilares de la cultura popular capitalina.

La actualidad De la lista es el único que no tiene empedrada la vialidad. Tal vez por eso sea el más transitado de todos. En su recorrer encontrarás pequeños restaurantes, conocidos como cocinas económicas, y un par de cafeterías. Hoy se conoce como la calle Rojano.

Callejón de la Calavera

Es vecino del tradicional Parque los Berros, desemboca en la calle Salvador Díaz Mirón. La leyenda En una casa de este sitio vivía un matrimonio que, debido a los problemas de alcoholismo del marido, mantenía una ríspida relación. Una noche, éste llegó a su casa borracho como siempre, donde lo esperaba su mujer enfurecida por sus problemas con el alcohol. De mala gana lo recibió y, como a un niño, lo mandó de inmediato a la cama. Al dar los primero ronquidos, encolerizada, la mujer tomó un hacha del patio y con coraje le cortó la cabeza a su cónyuge, des-

pués, con serenidad envolvió la cabeza en una manta y la guardó debajo de la cama dentro de un tenate; enterrando el cuerpo en el centro de la casa. Los vecinos, un tanto consternados al ver que nadie salía de la casa, dieron cuenta a la policía, quien luego de una exhaustiva revisión encontró el cráneo y el cuerpo en estado de descomposición. La actualidad Se conserva como sitio habitacional. Su colindancia con un colegio lo convierte en un lugar con mucho movimiento y vitalidad. Sin duda el empedrado en su camino es uno de los más bellos de la ciudad.

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SOCIALES Expresión de la sociedad xalapeña

Se presenta La Araucaria

Presentaron la revista, Mario Ulises Pereyra Castelán, Director General; Virginia Durán Campollo, Presidenta del Consejo Editorial; y Mario Ulises Pereyra Esquivel, Subdirector de La Araucaria

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Se realizó el lanzamiento de la revista La Araucaria, una publicación mensual llamada a enaltecer la belleza de la ciudad y a ser un canal de la expresión de la sociedad xalapeña. La presentación ante el consejo editorial, realizada en un conocido restaurante de la ciudad, estuvo a cargo de la presidenta del consejo editorial, Virginia Durán Campollo, del subdirector de la revista, Mario Ulises Pereyra Esquivel, y del director de la revista, Mario Ulises Pereyra Castelán, quien señaló que esta naciente publicación llenará un espacio que se encontraba vacante en la ciudad capital. “Con su formato novedoso, la calidad de su impresión, el equilibrio en sus contenidos y el profesionalismo del equipo de trabajo, La Araucaria buscará ser un autentico canal de expresión de los xalapeños” expresó. En ese sentido, explicó el contenido con el que contará la publicación y dijo que “mes a mes nos llevará a un recorrido por nuestras tradiciones, nuestros rincones turísticos, y traerá ante nuestros ojos bellos lugares que, aún viviendo en esta hermosa ciudad, a veces no alcanzamos a ver”. La revista –de apari16

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“Con su formato novedoso, la calidad de su impresión, el equilibrio en sus contenidos y el profesionalismo del equipo de trabajo, La Araucaria buscará ser un autentico canal de expresión de los xalapeños” ción mensual- abordará a lo largo de sus 48 páginas diversos temas de interés como cultura, turismo, gastronomía, espectáculos, moda, sexualidad, y muchos

más. Ya está circulando en las principales plazas comerciales, hoteles, clubes sociales y deportivos, restaurantes, bares y cafeterías.


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DE NOCHE Una noche en Classico Luego de una intensa jornada de estudio o trabajo, la noche es el momento para el esparcimiento y la convivencia con las amistades. En Xalapa cualquier rincón es propicio, como Classico, en donde ahora captamos a jóvenes de la ciudad. La bohemia, el antro, el bar; donde quiera para disfrutar… De Noche.

Laura Peña y Gabriel Bonilla 18

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Aldo Rodríguez, Ximena López, Ana Karen Pérez, Andrea Facio, Zadchel Rueda y Luci BC

Enrique Gómez Rubio, Rodrigo Soto, Grecia Delfín y Eduardo Lara


Mario Sánchez, Zahid Martínez, Elsie Uscanga, Lisseth Sánchez, Mariano Mata y Manuel Bernal

Carolina Delfín y Darío López Guillermo Ramírez, Libertad Cerón, Arturo Rosales y Marco López

Carlos García, Felipe Martínez y Diana Blanquet Karina Damayanti y Zury Vergara

Carol Sayuri, Tania Rincón y Lileny Reyes

Paul Jiménez, Rosa Reyes e Irael Herrera 19


SALUD

El parto natural

¿Por qué medicalizar algo natural como el principio de la vida? En la ultima década, la práctica de cesáreas en México se ha incrementado hasta en un 35 por ciento, lo cual rebasa la cifra recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) que es de un 15 por ciento, es decir, se contempla que de 100 mujeres sólo un máximo de 15 tengan un parto por cesárea. Las razones de este incremento son múltiples: la campaña de idealización del parto quirúrgi20

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Te envidio el poder de construir vida en tu cuerpo, escribe José Emilio Pacheco, al hablar de la mujer y del milagro de la vida; no obstante, el natural acto de la concepción sufre una desmedida medicalización. Hoy difícilmente se concibe un parto sin el riesgo latente de una cesárea.

co y la satanización de la concepción natural, a cargo de la gran industria que existe detrás del nacimiento; la necesidad de realizar partos más rápidos y prácticos debido a la saturación de los servicios de salud públicos, y la sobre información de verdades a medias y, en muchos casos, la falta de información objetiva con respecto a las opciones que existen para dar a luz. De acuerdo con Emma


Reyes Rosas, coordinadora del Comité Promotor por una Maternidad sin Riesgos en Veracruz, todos estos factores han tergiversado la óptica de las madres primerizas, que, con la intención de evitar el dolor, priorizan la intervención quirúrgica sobre el parto natural. Esta visión, según la especialista, provoca que se realicen cesáreas innecesarias. “Un parto por cesárea sólo es recomendable cuando mediante un estudio se detecta que no existen las condiciones para que el bebe emerja del vientre de manera natural, un ejemplo puede ser que se detecte que los huesos cercanos al vientre son muy estrechos, cosa opuesta ocurre con lo partos naturales, los cuales siempre son recomendables”. En México, existen muchos casos de madres primerizas que al atenderse en los servicios de salud, públicos o privados, no son bien informadas por los médicos, hasta el punto de no dejarlas elegir cómo quieren tener a sus hijos, cómo quieren tener su alumbramiento. La visión tergiversada

Parto Humanizado

del alumbramiento permeada en la sociedad y la desvalorización de la mujer, son los cauces que desembocan -en cuantiosas ocasiones- en negligencias médicas al momento del parto, afirma la también coordinadora estatal de Salud y Genero A.C. “Dentro de los servicios de salud, la mujer es un numero, es un vientre más, no tiene voz porque sus palabras no son escuchadas”. “El círculo del silencio formado entre el médico y la mujer, es ocasionado por la falta de iniciativa del primero que no brinda la información necesaria, y secundado por la madre que no sabe pedir las facultades que posee como derechohabiente,” explica Reyes Rosas.

Dentro de este laberinto en el que se encuentra el parto natural, surge una nueva propuesta, que entiende al parto como un momento íntimo, personal y sagrado. El llamado Parto Humanizado. Para la especialista, hablar de este proceso implica un gran reto, pues comenta que éste pretende instalar un modelo de atención del parto capaz de tomar en cuenta las necesidades de cada mujer. Hablar de los beneficios que acarrea un parto humanizado es hablar del primer contacto que tiene el bebe con el mundo, comenta Emma Reyes. “Imagina que naces de un proceso donde existe violencia obstétrica, salas de hospital frías, el primer impacto de tu experiencia como ser humano es de frialdad y violencia, algo que no ocurre cuando el alumbramiento es por parto natural y humanizado, donde el primer contacto del bebe es de amor y de bienvenida al mundo”. “Todo esto no es estar en contra de la cesárea, sino de su uso indiscriminado,” concluye.

Si deseas obtener mayor información puedes visitar: http:/www.ommveracruz.org/alumbrarme 21


El parto humanizado En el parto humanizado la prioridad es, como su nombre lo indica, la atención humanizada del parto. Aquí algunos puntos de lo que significa este concepto: Se reconoce que la madre, el padre y la criatura por nacer son los protagonistas. Confía en la sabiduría del cuerpo y que éste sabrá responder ante este proceso natural. Respeta el derecho de la mujer de estar acompañada en todo momento. Cuida el vínculo inmediato de la madre con la criatura recién nacida.

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LIBROS

A 44 años de los acontecimientos

La noche de Tlatelolco, de Elena Poniatowska

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Las movilizaciones estudiantiles más cuantiosas y enérgicas de la época, asambleas públicas donde todas las voces eran escuchadas, Ciudad Universitaria, el abrigo y refugio de los estudiantes. Un acérrimo combate al sesgo informativo, entre la prensa oficialista del Sol de México y los miles de valientes brigadistas desparramados por toda la ciudad dispuestos a bieninformar a los ciudadanos la realidad de los hechos. El periódico ingles The Guardian interviniendo atinadamente con destacadas


“Las marchas en México habían sido, cuando mucho, de 15 mil manifestantes. Pero ¡600 mil personas! ¿Cuándo se había visto algo semejante? ¿Cómo lo iba a aguantar el gobierno? Con razón se le botó la canica”. Salvador Martínez della Rocca investigaciones periodísticas. Una generación harta hasta el tuétano por la corrupción en el establishment, por omnipotencia del presidente y por las voces disidentes encarceladas en Lecumberri. No, no se habla del movimiento #YoSoy132, se narra lo acontecido durante el Movimiento Estudiantil del 68, víctima de la represión juvenil más siniestra y sanguinaria de la historia nacional, el 2 de octubre en la Plaza de las Tres Culturas. Compuesto por un gigantesco mosaico de testimonios, La noche de Tlatelolco es un magistral concierto vocal donde los protagonistas del 68 (estudiantes, obreros, padres y madres de familia, profesores, empleados, soldados, granaderos y hombres de Estado) aportan su modo de ver, sentir y considerar lo acontecido. La escritora Elena Poniatowska se dedicó a oír los múltiples testimonios que fueron fielmente transcritos, es por ello que este

libro es más escuchado que leído. Escrito con un lenguaje sencillo y con un manejo magistral de la información, La noche de Tlatelolco promete una lectura amena, pero con un gran contenido histórico de los tristes acontecimientos de 1968. Recuerda que el que no conoce su historia está condenado a repetirla.

“Hay que reestablecer la paz y la tranquilidad pública. Una mano está tendida; los mexicanos dirán si esa mano se queda tendida en el aire”. Gustavo Díaz Ordaz, presidente de la República 25


TRADICIONES

Día de Muertos en Naolinco Quien ha tenido la dicha de participar en las celebraciones del día de Todos Santos y Día de Muertos en Naolinco, ha podido corroborar que se trata de una festividad sin igual, con mucho sentimiento, color y pasión. Situado a tan sólo 32 kilómetros de la capital de Veracruz, Naolinco es una población de obligada visita en el estado. En estos días en que se celebran importantes festividades religiosas percibirás, al caminar entre sus pintorescas calles, el aroma a cempasúchil e incienso, así como al exquisito pan recién hecho, mole, tamales y muchas delicias más de su riqueza culinaria.

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Lleno de creencias y tradiciones, Naolinco es un lugar que guarda reverencia a todos los fieles difuntos a través de ceremonias que muestran la devoción de esta tradición. Todo inicia unos días antes del 29 de octubre, con los preparati-

vos para la muestra de altares así como la venta de las flores, fruta, figuras de azúcar y dulces de jamoncillo, entre otros. Estos altares se forman tradicionalmente por escalones o niveles, que se dice son los que tiene que pasar


el alma de un difunto para descansar. Cada escalón tiene un significado y se forra en tela con adornos de papel picado. Asimismo, cada uno de ellos debe contener ciertos objetos en específico. En el primer escalón, la foto de San Mateo, patrono del lugar, o la virgen o santo de devoción de cada familia; el segundo escalón está destinado a las ánimas del purgatorio (aquellos que han muerto sin el sacramento del bautismo); en el tercero se coloca la sal para los niños del purgatorio; en el cuarto nivel se coloca el pan de muerto; en el quinto se pone la comida típica como mole, tamales y la fruta que fueron los preferidos por el difunto; en el penúltimo nivel se coloca la foto del difunto a quien se dedica el altar y en el último nivel una cruz. Para finalizar, frente al altar se coloca el sahumerio con copal e incienso y frente a éste una cruz formada con los pétalos de flor de cempasúchil. Así también, estos altares están protegidos por arcos que son adornados con flores de cempasúchil y palma, de los que cuelgan frutas como manzana, plátano, mandarina y pan de muerto; además, frente al altar se colocan dos velas y un camino de pétalos de cempasúchil hasta la entrada de la casa que, según la tradición, guiará a las almas de los difuntos, ya que su aroma los hace llegar.

Los Días de Muertos

29 octubre

Dedicado a aquellos que mueren asesinados o en un accidente.

30 octubre

Se celebra a los niños del limbo, siendo aquellos que mueren sin el sacramento del bautismo, es por ello que en este día se añaden al altar dulces, juguetes y/o alguna pertenencia del difuntito.

31 octubre

El 31 de octubre se dedica a los niños, y se colocan flores blancas, pan, atole, tamales de dulce, frutas, vasos con agua para mitigar su sed y un plato con sal. Cada vela que se enciende representa a un niño muerto, posteriormente se enciende el sahumerio con

copal e incienso, elementos que simbolizan el aire y la tierra.

1 noviembre

El 1 de noviembre se dedica a los fieles difuntos mayores, para quienes se agregan los cigarros, el aguardiente, tamales de chile, mole, vasos con agua, entre otros; se enciende el sahumerio con copal e incienso, y además se lleva a cabo la tradicional “Cantada” y muestra de altares en la Casa de la Cultura “Miguel Mata y Reyes”.

2 noviembre El 2 de noviembre se dedica a la visita del cementerio; es por ello que los pobladores llevan sus coronas, flores y velas para alegrar al difunto.

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JÓVENES

Mensaje a la juventud Mario Ulises Pereyra Esquivel* “Hombres de hoy, jóvenes, es vuestro turno, trepad por encima de nosotros para ir siempre adelante y siempre arriba. “Sed más impetuosos, más alegres y más osados que nosotros. Yo mismo me despido de mi alma pasada; la arrojo detrás de mí como un sobre vacío. “La vida es una sucesión de muertes y resurrecciones, pero hay quienes mueren sin haber vivido. Pasaron como una sombra en el erial de la tierra. Y

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Una juventud que claudica, es una juventud prematuramente envejecida. Jesús Reyes Heroles hay quienes sobreviven a su muerte porque ensancharon su vida con el fervor a las cosas grandes, las que perduran a través del tiempo y la distancia. No os conforméis, entonces, con lo mezquino, este es mi encargo”. Quien quiera dirigirse a la juventud, tiene que ser

y debe ser explícito, veraz, sincero y sanamente joven; desprenderse de viejos atavismos que lo aprisionen a viejos rencores, amarguras y fracasos, y hablar con un lenguaje liberado de mentiras y demagogias. De no ser así se expone, seguramente, al más triste de los ridículos, ya que la juven-


tud es una fuerza creadora, constructora de su propio destino histórico, destino luminoso de la Patria, y los que tratan de engañarla sólo lograrán engañarse a sí mismos, perderán lamentablemente el tiempo y lo que es peor, traicionarán los más sacros intereses de su propia clase, la clase a la cual se deben. No es momento, ni nunca lo será, de perder un tiempo precioso que es la vida misma y la vida debe invertirse segundo a segundo, minuto a minuto en una labor constructiva, prolífica, en suma, en una actividad edificante. Existe en este momento una juventud estudiosa, una juventud inquieta que está luchando, que está creando sus propios espacios de participación, que está sembrando la semilla del éxito y del triunfo; una juventud que con su esfuerzo y su conciencia sabe lo que quiere. Deben saber los jóvenes lo difícil que es saber lo que se quiere, tener conciencia de lo que significa la oportunidad que se tiene para estudiar en una escuela o universidad, la oportunidad, escasa, que se tiene para superarse y vencer a la fatalidad en estas regiones donde un gran potencial de la inteligencia humana se pierde por falta de oportunidades y orientación. Hoy, la juventud ya no es una reserva para invertirla en un futuro próximo, no, la juventud es una realidad patente y latente, como ejemplo tenemos ese mo-

vimiento “yo soy 132”, esta pujante juventud es una riada que se actualiza todos los días y cuya influencia se hace notar en todos los aspectos de la vida cotidiana; y de no aprovecharse conveniente y generosamente esta fuerza avasalladora, ella misma corre el riesgo de envejecer y caducar negándose a sí misma, y podríamos agregar que la juventud, de no cumplir con su cometido vital, se asemejaría a aquella otra que nos menciona Miguel Hernández, el magnífico poeta español, en su poema que dice:

“Vientos del pueblo, llamo a la juventud”: “Sangre que no se desborda Juventud que no se atreve, Ni es sangre ni es juventud Ni relucen ni florecen Cuerpos que nacen vencidos Vencidos y grises mueren; Vienen con al edad de un siglo Y son viejos cuando vienen. Todos los actos o actividades del hombre tienen una causa y un efecto, los jóvenes tienen que saber que no hay causa sin efecto y la causa por la que enviamos este mensaje obedece al respeto, reconocimiento y plena identificación que como maestro universitario hemos tenido con la juventud estudiosa, conociendo y compartiendo sus idea-

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les y anhelos de que nuestra comunidad se supere y progrese, porque quiénes mejor que los jóvenes para promover el acceso a la cultura de los sectores marginados de nuestra sociedad; quiénes si no los jóvenes son la fuerza más consciente y organizada que puede despertar el espíritu de solidaridad humana entre el pueblo para impulsarlo hacia mejores condiciones de vida. En este momento de inicios del siglo XXI, la juventud estudiosa está llamada a participar en forma activa en los grandes problemas sociales, la marginación, la miseria y su consecuencia el hambre; como

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jóvenes tienen el deber de voltear los ojos hacia esos semejantes que integran la mayoría, para ello deben de estar preparados con estudios, pero sobre todo con vocación de servicio, estoy seguro que con estos elementos serán factor determinante en los cambios estructurales que el mundo globalizado necesita, haciendo más humanos a los humanos y preservando el medio ambiente para una mejor calidad de vida para ésta y para las generaciones futuras. * Director de Educación Continua de Conedih


CONSULTORIO SEXUAL

Si te lastima... no te ama

Silvia Susana Jiménez*

¿Tu novio revisa los mensajes que te llegan al celular o al correo electrónico?, ¿te dice cómo debes vestirte, con quién salir o qué comer? Cuidado, aun y cuando jamás te haya golpeado, estás siendo víctima de violencia de género. La violencia de género es todo aquel maltrato que comete un hombre en contra de una mujer por el solo hecho de ser hombre y de creer que

eso lo coloca en un nivel superior al de las mujeres. Hasta no hace mucho, la violencia de género – que se conocía como violencia intrafamiliar o violencia doméstica- se daba a partir del matrimonio. Es frecuente escuchar a mujeres que dicen que su esposo era un novio encantador, detallista, tierno y cariñoso, pero que a partir del casamiento se transformó en un mons-

truo. Hoy, por desgracia, la violencia que ejercen muchos hombres en contra de sus parejas no solamente no ha desaparecido, sino que empieza a presentarse desde el noviazgo. Y, como decíamos hace rato, no hace falta llegar a los golpes, la violencia se ejerce de muchas maneras, desde los chistes y burlas para hacerte sentir mal, hasta las descalificaciones y el control que 31


ejerce o pretende ejercer en tu vida. Algunas y algunos especialistas afirman que la violencia de género se está presentando cada vez más temprano debido al empoderamiento que poco a poco hemos ido alcanzando las mujeres. Explican que hay hombres que tienen tanto miedo a perder los privilegios que los han acompañado durante siglos, que terminan por reaccionar de manera violenta para no perderlos. Hablan, también, del ciclo de la violencia, que consiste en cambios aparentes que nos hacen creer que el sujeto va a cambiar; pero eso es sólo una apariencia y, quizá, una buena intención; pero por lo regular, y a menos que haya un proceso terapéutico prolongado, el ciclo se va a repetir y, lo que es más grave, las agresiones van a ser cada vez más severas al paso del tiempo. Una manera de detectar si estás siendo víctima de violencia de género es analizar el comportamiento de tu pareja. Si ignora tus sentimientos; si ridiculiza o se burla de las mujeres en general; si te humilla en público o en privado; si controla tu celular, tus co-

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rreos electrónicos o tus mensajes en Facebook; si controla tu dinero; si te aísla de amistades o familiares; y si frecuentemente te amenaza con hacerte daño o con quitarse la vida si lo abandonas, es importante que revises tu relación. En el caso de las parejas casadas es común que los hombres que ejercen la violencia involucren a los hijos y a las hijas en el maltrato, ya sea humillándote delante de ellos, ignorando sus responsabilidades como padre o amenazándote con quitártelos o con hacerles daño en caso de que lo abandones. También es frecuente que no te permitan estudiar ni trabajar, como si necesitaras de su consentimiento para hacerlo. Si la violencia la sufres en el noviazgo, qué esperas para terminar esa relación. No puede haber amor cuando existe tanto maltrato; y, como dicen las abuelas, “más vale sola que mal acompañada”. Y si la violencia se da en el matrimonio, no dudes en buscar ayuda con especialistas, una muy buena opción es el Instituto Veracruzano de las Mujeres, así como algunas asociaciones dedicadas, precisamente, a apoyar a víctimas de violencia de género.


EN CONSULTA 1. Se acumula tensión

4. Luna de Miel o arrepentimiento

2. Estalla el conflicto

3. Distanciamiento

Ciclo de la Violencia

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Se va acumulando tensión. Hay discusiones frecuentes y agresiones leves que van subiendo de tono.

...conforme se van repitiendo los ciclos, la fase de Luna de Miel es más breve y las agresiones más severas...

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Hay un distanciamiento. La mujer procura evitar todo contacto con el agresor.

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Estalla el conflicto. Explota la tensión y se presenta la agresión, a veces con golpes y maltrato físico.

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Luna de Miel o arrepentimiento. El agresor recapacita, ofrece disculpas y se muestra dispuesto a cambiar. Por unos días se mantiene amable. Pero poco a poco se agotan las buenas intenciones y nuevamente se empieza a acumular la tensión. Conforme se van repitiendo los ciclos, la fase de Luna de Miel es más breve y las agresiones más severas.

Hola: Tengo un hijo de 6 años y le cuento que la otra tarde, al regresar de trabajar, lo encontré sentado en la sala y acariciándose su pene. Cuando lo vi me asusté, pero no supe qué hacer; lo distraje platicándole de cualquier cosa. ¿Está bien que un niño de esa edad haga esas cosas?, ¿qué debo hacer? Patricia Castaño Estimada Patricia: No tiene nada de malo que un niño de esa edad, o incluso más chico, explore su cuerpo y sienta placer al manipular sus genitales. Esto no es solamente en los niños, también las niñas lo hacen. Estuvo muy bien no demostrar tu espanto, así no le transmites la idea equivocada de que lo que está haciendo es malo o sucio. Es una buena oportunidad para hablar con tu hijo acerca de la sexualidad y del placer al decirle que hay partes de cuerpo que nos hacen sentir cosas bonitas y que está bien que así sea, pero que es importante tener las manos limpias para no provocar alguna infección en los genitales, y saber que esas cosas se hacen en privado, en el baño o en la recámara, pero no delante de las visitas ni en la escuela. Envíe sus dudas, comentarios o sugerencias a: silviajim2@ hotmail.com

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FOLKLOR

Bruselas baila el son jarocho Bruselas, capital de Bélgica y de la Unión Europea, se llena de color con Veracruz y el grupo Tlen Huicani como parte de la delegación de México, país invitado de honor a la 12ª Edición del Festival del Folclor, “Folkloríssimo” que se llevó a cabo en el pasado mes de septiembre con motivo de las fiestas patrias en esa ciudad, informó la Secretaría de Turismo, Cultura y Cinematografía

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del Estado de Veracruz. La presencia de Veracruz en “Folklorissimo” es el resultado de la invitación que hiciera al estado de Veracruz el Ayuntamiento y la Casa del Folklore y Tradiciones de Bruselas, a través de la Embajada de México en Bélgica, de nuestra Embajadora Sandra Fuentes-Berain Villenave y de la Agregada Cultural, señora Silvia Reyes, para formar parte de la delegación mexicana.

Gracias al apoyo total que el doctor Javier Duarte de Ochoa y su señora esposa, la doctora Karime Macías de Duarte, han dado a la cultura y al turismo en el estado y al trabajo coordinado con la Universidad Veracruzana, es que se organizó la delegación jarocha integrada por el grupo Tlen Huicani conformado por Raúl Monge, director encargado; los músicos Miguel Ángel López, Hora-


cio Martínez, Luis Eduardo Acosta, David Melgarejo, Jorge Alberto Hernández; los bailarines Rosa Laura Gallegos y Julio César Flores y el maestro Francisco M. Vásquez Reyes, encargado de la coordinación, dio a conocer SECTURC. El internacionalmente conocido grupo de música folclórica veracruzana participó en tres eventos durante su estancia en Bélgica, en el Festival “Folklorissimo” en la emblemática Grand Place, Bruselas; en el Workshop Turístico el 17 y el 19 de septiembre, en el programa que se llevó a cabo en la residencia de México para conmemorar el grito de independencia. Tlen Huicani realizó su primera presentación pública el 12 de septiembre de 1973, en el Teatro del Estado, iniciando una carrera artística que lo ha llevado por todos los confines de la tierra para hacer sentir al mundo entero la magia vibrante y sublime de la música veracruzana. Su fundador, el Maestro Alberto De la Rosa, quien ha sido considerado como el máximo exponente del “Arpa Jarocha”, ha logrado que este bello instrumento típico y representativo de Veracruz adquiera dimensión universal, al interpretar no sólo temas regionales, sino música de todas las latitudes y de todas las épocas. A lo largo de su vida artística Tlen Huicani ha tenido presencia en más de 60 países. De acuerdo con los re-

portes de la prensa internacional y nacional, la presentación del ballet folclórico Tlen Huicani en “Folklorissimo” ha sido la más exitosa del festival, el público belga bailó y cantó con los integrantes del grupo al ritmo de sones y música jarocha. Es así como esta ventana de música, cultura y folclor veracruzano que se presentó en Bruselas, es una pequeña muestra de cómo Veracruz da la bienvenida con la alegría y hospitalidad que nos ha dado fama internacional ante los turistas, tanto de Europa como del resto del mundo.

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HISTORIA El encuentro con América 520 años de la llegada al nuevo continente La llegada a América en 1492 por parte de Cristóbal Colón fue uno de los hechos más importantes de la historia europea y condicionó la evolución política, social y económica de los siglos siguientes. Es posible que durante la Edad Media llegasen algunas expediciones nórdicas a la costa de lo que hoy es Norteamérica pero, ya desde comienzos del siglo XV, portugueses y castellanos habían iniciado un intento de llegar a Oriente (las In-

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dias), proveedor de especias y de productos de gran valor, mediante un camino alternativo a las rutas tradicionales del Mediterráneo oriental. Las crecientes dificultades del Imperio Bizantino, que finalmente caería con la toma por los turcos de Constantinopla en 1453, forzaron a los europeos occidentales a buscar rutas alternativas a Asia. Fruto de estas expediciones fue la conquista castellana de las islas Canarias,

que comenzó en 1402 por la isla de Lanzarote y concluyó en 1496 con la conquista de Tenerife. A finales del siglo XV parecía claro que los portugueses se habían adelantado a los castellanos en la conquista de la ruta de las especias y de los metales preciosos, gracias al dominio que ya ejercían sobre la costa occidental africana. En este momento, Cristóbal Colón, que había estado a las órdenes del rey de Portugal, ofreció a


los Reyes Católicos el proyecto de llegar a las Indias siguiendo una ruta hacia el oeste en lugar de bordear todo el continente africano. Para poner en práctica su proyecto, Colón partía de la idea de la esfericidad de la Tierra, cuestión controvertida en la época. Finalmente, por las Capitulaciones de Santa Fe, los Reyes Católicos acordaron con Colón el inicio de la expedición. El 3 de agosto de 1492 Colón inició su viaje saliendo del puerto de Palos de la Frontera en Huelva. La expedición de tres naves llegó a una pequeña isla de las Antillas el 12 de octubre. Durante mucho tiempo Colón siguió creyendo que había llegado a Asia por la ruta occidental, pero en realidad se había encontrado con la existencia de un continente desconocido en Europa: América. La partición de las zonas

de expansión y navegación entre Castilla y Portugal se acordó por el Tratado de Tordesillas (1494) . Un meridiano situado a 370 leguas de Cabo Verde separó las dos zonas de influencia:

la occidental para Castilla y la oriental para Portugal. De esta manera la costa africana y el actual Brasil quedaron en manos portuguesas, y el resto de América en manos castellanas.

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GASTRONOMĂ?A

El tradicional tamal ranchero

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En las próximas celebraciones de Día de Muertos no pueden faltar los tamales. Aquí le presentamos la receta del tradicional tamal ranchero, una delicia imprescindible en la ofrenda para los difuntos... y para los vivos.

Ingredientes 2 kilos de masa de maíz 2 1/2 litros de caldo donde se coció el pollo 1 kilo de manteca de puerco. Sal al gusto. 2 hojas grandes de acuyo picadas finamente. Hojas de plátano, las necesarias, asadas y cortadas en rectángulos de 8 x 10 centímetros. Para el relleno: 4 pechugas de pollo enteras, cocidas y desmenuzadas. 8 chiles anchos, despepitados. 4 chiles secos (chile morita) despepitados. 3 chiles chipotles despepitados. 1 jitomate grande asado, pelado, molido y colado. 4 cucharadas de manteca de puerco. 10 hojas grandes de acuyo cortadas en trozos. Sal al gusto.

Preparación La masa se disuelve con el caldo en una cazuela grande que deberá estar al tiempo. Después de colarla se pone al fuego y cuando suelta el hervor se añade la manteca, las hojas de acuyo picaditas y sal al gusto. Se deja a fuego medio sin dejar de mover durante 20 minutos o hasta que la masa ya esté cocida. Esto se sabe cuando al poner un poquito de masa en un trozo de hoja de plátano se desprende fácilmente. Luego se untan con aproximadamente una cucharada grande de masa los rectángulos de hoja de plátano, poniendo en el centro el relleno, luego una tira de acuyo y se doblan los extremos laterales de la hoja hacia el centro; lo mismo se hace con los extremos finales.

Después se amarran con un mecatito o con unas tiras de las mismas hojas y se colocan acostados en una tamalera o vaporera forrada con hojas de plátano, se cubren con otra capa de hojas de plátano, se tapa la tamalera y se pone al fuego durante una hora o hasta que los tamales desprendan fácilmente de la hoja. Relleno: Los chiles se ponen al fuego con agua a cubrir y que den un hervor; se licúan con la misma agua y se calienta la manteca, se añade el jitomate, se sazona muy bien hasta que esté especito, se agregan los chiles molidos y se mantiene hasta que esté muy bien sazonada. Por último se añade el desmenuzado. 39


MUSEOS Museo Casa Xalapa,

un recorrido por la historia de la ciudad Carlos Vázquez

Existe en Xalapa un museo que mantiene el misticismo que ha caracterizado a la ciudad desde la época prehispánica hasta bien entrado el siglo XX. Se trata del Museo Casa Xalapa, ubicado en la calle de J. J. Herrera, colonia Centro, a un costado de la Pinacoteca Diego Rivera. Inaugurado el 15 de diciembre de 2007, el museo está fincado en una casa que data del siglo XVIII y que es patrimonio arquitectónico y representativo

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de las construcciones típicas de la época Colonial. De hecho, el recinto perteneció al Convento de San Francisco, el segundo edificado en todo México. La casa cuenta con siete salas de exhibición: Xalapa Prehispánica, Xalapa Virreinal, Las Ferias, Lucha de Independencia, Xalapa Ateniense, Siglo XX y, finalmente, la casa Xalapeña. En cada una de ellas se nos va mostrando cómo era la vida, las costumbres, la arquitectura e historia

en la ciudad, pasando por la creación de la Orquesta Sinfónica de Xalapa o el surgimiento de la Benemérita Escuela Normal Veracruzana; también podrás ver las historias de personajes históricos de la vida común en Xalapa como lo fue el Juanote. Y para hacer esto mas entretenido, el Museo cuenta con computadoras interactivas donde nos muestran cómo olía un jardín o cómo era la cocina en una de esas antiguas casas. En el centro del


museo hay un esplendoroso jardín con flores y plantas de la región de Xalapa y con un majestuoso pozo ahora clausurado pero que era típico en las casas de la época. En una fusión de lo antiguo con la moderna tecnología, el Museo Casa Xalapa cuenta con una pantalla gigante en donde se pueden apreciar imágenes de la antigua ciudad capital. El lugar también funge como foro para diferentes artistas, escritores y músicos que desean exponer sus obras dentro de las instalaciones. Enclavado en el Centro Histórico de la ciudad, el Museo Casa Xalapa es una magnífica oportunidad para adentrarnos al pasado y conocer aromas, sonidos y ambientes que en diferentes épocas invadieron la ciudad. Está abierto de martes a domingo de 10 a 19 horas.

Inaugurado el 15 de diciembre de 2007, el museo está fincado en una casa que data del siglo XVIII y que es patrimonio arquitectónico y representativo de las construcciones típicas de la época Colonial. De hecho, el recinto perteneció al Convento de San Francisco, el segundo edificado en todo México

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REPORTAJE Urban Center llega a Xalapa Sofisticado e innovador, incluso dentro del concepto de centros comerciales, Urban Center desarrolla un nuevo modelo llamado centro comercial de conveniencia, modelo que se caracteriza por pretender que sus visitantes encuentren todo en un solo lugar, es decir, que puedan desde tomar un café hasta realizar el pago de sus servicios. Hermano menor en la familia-cadena Urban Cen-

“Cómo llevo jóvenes para allá, todas las tardes me piden que los lleve a la famosa Cantinita”. Don Alfonso, conductor del taxi número 1380 ter, el de Xalapa erguido apenas en noviembre del 2011, en la avenida Lázaro Cárdenas, sobre la antigua ubicación de Metálicas Galindo, comparte lazos con los situados en la colonia Roma del Distrito Federal y, en Querétaro, en Jurica

“La mayor parte del tiempo el estacionamiento se encuentra cerca del límite de su capacidad, sobre todo en las noches”. Román, vigilante del centro comercial 42

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y Juriquilla. Con una calidad de diseño arquitectónico, el centro comercial está diseñado para satisfacer las necesidades básicas de consumo, servicio y convivencia de los xalapeños; facilita, moderniza y reactiva la forma de consumir en la zona metropolitana de la ciudad. La administradora de la plaza comercial, Alma Rosa Blázquez, explica la gran aceptación que ha tenido en el ánimo de los capitalinos. “La reacción de la población xalapeña


Cinco razones para visitar la Plaza Comercial Urban Center UNA

“Es un lugar donde encontramos todo, desde entretenimiento con las cafeterías y bares, hasta la posibilidad de comparar herramientas de oficina o pagar servicios públicos. La verdad era lo que nos hacía falta por acá”. Ester Ramírez vecina de la colonia Rafael Lucio ha sido muy buena, a pesar de que no tenemos todos los locales ocupados. Tenemos horarios en los cuales el estacionamiento se llena casi en su totalidad”. Alejandro Núñez, gerente del restaurante “El Costeñito”, respalda la tesis y agrega que “la plaza va muy bien, nosotros fuimos el primer restaurante que abrió aquí y a pesar de no encontrarnos en un lugar céntrico de Xalapa, parece que sí lo estamos, pues mucha gente nos visita a diario”. “Somos únicos, porque ofrecemos desde restau-

rantes, bancos, pastelerías, cafeterías, bares y farmacias, hasta tiendas deportivas y centros de diversión infantil”, comenta la administradora Blázquez. Por su filosofía institucional, Urban Center está esbozado para ofrecer gran variedad de atractivos para toda la familia o para la resolución de algún pendiente personal. Para lograr esto se vale de un gran abanico de tiendas, la mayoría franquicias mexicanas provenientes de León, Guadalajara, Monterrey, Puebla y Xalapa, así como franquicias internacionales, originarias de Estados Unidos.

Su concepto es único, podrás ir a tomar un café, a comprar vitaminas y hasta a pagar tus servicios públicos. Por ello su eslogan es: “Todo en un solo lugar”.

DOS Ofrece nuevos restaurantes, bares, cafeterías, centros de diversión infantil. Con Urban Center, Xalapa se abre a nuevas cadenas comerciales mexicanas e internacionales.

TRES Si padeces insomnio y de paso te gusta el reventón, tienes que saber que este lugar es la capital de la fiesta nocturna de la ciudad.

CUATRO Ya no es necesario desplazarse al centro de la ciudad para visitar un centro comercial de esta naturaleza. Si vives en la zona, tu visita es obligada.

CINCO En Urban Center encontrarás establecimientos que no hay en Xalapa y que han tenido gran éxito en otras ciudades del país y del extranjero.

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¿QUÉ ENCONTRARÁS EN URBAN CENTER?

Starbucks Cofee

El Costeñito

Starbucks Coffee La compañía de café más grande del mundo, con aproximadamente 17 mil 800 locales en 49 países llega a Xalapa, donde abre su sucursal bajo el concepto de “Green Store” enfocada a la preservación del medio ambiente. Si aún no has degustado su delicado café, lo podrás hacer en un confortable ambiente de confort y agradable ambiente. El Costeñito / Restaurante-Bar Si de mariscos hablamos, aquí aprenderás a comerlos de una forma que nunca hubieras imaginado, con platillos originales y curiosos. Esta joven franquicia regia pretende enseñar a los xalapeños una nueva forma de consumir los productos del mar. La Cantinita / Folklore mexicano La dosis perfecta de diversión de Urban Center aquí se encuentra. En La Cantinita se vive una perpetua fiesta con grandes promociones a los cumpleañeros, foráneos, y más… Disfruta, come y bebe que la vida es breve.

La Cantinita

Wings Army

Dauzón

Megadivertido 44

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Wings Army ¿Te crees muy “insurgente”? Entonces este es el lugar perfecto para ti, aquí podrás escoger entre 15 variedades diferentes de alitas y acompañarlas con la mejor selección de cervezas nacionales e internacionales; por cierto, lo harás desde adentro de un cuartel de guerra. Dauzón La pastelería más importante de la capital no podía quedarse fuera de este nuevo centro comercial. Si sucumbes ante tu dulce antojo, podrás acudir a este lugar por alguno de sus exquisitos postres. Megadivertido Tirolesa, toboganes, área maternal, resbaladillas gigantes, tombling, alberca con pelotas, arenero, ludoteca, área de X box y kinect en 3D, esto y más podrás encontrar en este centro de diversión infantil, donde los pequeños aprenderán a desarrollar sus habilidades motrices en un espacio de seguridad. Un gran lugar para celebrar el cumpleaños de tu hijo. También encontrarás: Office Max, Farmacias Guadalajara, Distribuidores Nextel, Telcel y Iusacell, Deportes Martí, GNC y una sucursal para hacer el pago del servicio de agua potable.


Cartas a La Araucaria Errores en la Sección Efemérides Mi muy estimado L.C. Mario Ulises Pereyra Castelán Presente: La razón por la cual me atrevo a escribirle a usted estas líneas se debe a que en su publicación No. 1 de la Revista Araucaria, en la sección de Efemérides, detecté un error, De acuerdo a su publicación la guerra de Indepenencia (sic) comenzó el 16 de Septiembre de 1810, pero unos renglones abajo, habla del fin de la guerra de Independencia con la entrada del Ejército Trigarante a la Ciudad de México el 27 de Septiembre de 1927, dando como resultado una guerra de 117 años de duración. Lo cual aparte de imposible, resultaría risible. Agradezco de antemano la atención que presta a este correo. Mtra Gladys San Gabriel Rivera. Universidad Veracruzana Campus Xalapa Mtra. Gladys San Gabriel Rivera: Agradezco enormemente las precisiones que nos hace, mismas que nos obligan a poner mayor atención en la redacción de La Araucaria, asimismo, agradezco que haya dedicado su tiempo a la lectura de la misma, tenga la seguridad que seguiremos trabajando en publicar contenidos amenos e interesantes para nuestros lectores. Un saludo y me reitero a sus órdenes. L.C. Mario Ulises Pereyra Castelán. Director.

Ubicación Plaza San José Por este medio le pido por favor informes sobre la ubicación de la Plaza San José en Xalapa, lei su primer ejemplar de su revista LA ARAUCARIA me interesa saber en dónde estaciono el vehículo. Vivo en Veracruz y visito Xalapa frecuentemente por diversos motivos. Le agradecería me enviara sus teléfonos porque el que aparece en la revista está equivocado o no contestan. Atentamente: Gloria Tapia Estimada Gloria: Con gusto. La Plaza San José se ubica en el corazón de Xalapa, donde se encuentra el mercado Alcalde y García, y frente al Cuartel de San José. En la zona hay estacionamientos públicos y se llega por la Calle Aldama, por la calle 5 de Febrero y caminando, desde la Avenida Xalapeños Ilustres. Los teléfonos de La Araucaria son: (228) 814 4176 y 165 0859. Estamos a sus órdenes. Contrarréplica: Muchas gracias por sus informes, me serán de utilidad. Su revista me gustó por la calidad y selección de los artículos, fotografía, diversidad, cultura. Los felicito porque además de lo anterior nos muestran a Xalapa con lo bello e interesante de sus lugares antiguos y bellos para disfrutarlos con la familia o solos. Hace algún tiempo trabajé en la oficina de Turismo Municipal de Veracruz como informadora turística y traductora para el Alcalde Roberto Bueno y tuve conocimiento mas profundo de los lugares históricos de la ciudad. De Xalapa se conoce poco, así

CORREO que su revista me parece lo que necesita la ciudadanía y sus visitantes. Muchas gracias Atentamente: Gloria Tapia Articulistas Lic. Mario Ulises: Estuve leyendo la Revista que me obsequió, lamentablemente el día que me la entregó no hubo oportunidad de comentarla. Te comento; pienso que podría mejorarse por mucho, me atrevo a sugerirle que consiga articulistas que tengan algo interesante que decir y que motiven a la reflexión, sin duda enriquecería la publicación. Como sé que usted no conoce mi trabajo, líneas abajo le anexo una nota sobre las recientes fiestas patrias. Ya me comentará qué le parece. Saludos cordiales Leticia Luna Gracias Leticia. Estamos empezando con este proyecto, poco a poco se irán integrando otros articulistas para enriquecer el trabajo y los contenidos de La Araucaria, lo importante para nosotros es también recibir los comentarios que personas como Usted, amablemente nos hacen llegar; me gustaría conocer un poco más de su trabajo, para ponerlo a consideración de nuestro H. Consejo Editorial junto con la colaboración que atentamente nos envía. Un gusto saludarle y me reitero a sus órdenes. L.C. Mario Ulises Pereyra Castelán

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EFEMÉRIDES

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2 de octubre de 1869. Nace Mahatma Gandhi, líder indiscutible de la independencia de la India. Instauró métodos de lucha social como la huelga de hambre, y en sus programas rechazaba la lucha armada y predicaba la no violencia como medio para resistir al dominio británico, llegando incluso a la desobediencia civil si fuese necesario.

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2 de octubre de 1968. En el D.F. la policía y el ejército asesinan a varios centenares de estudiantes en lo que se conoce como la Matanza de Tlatelolco.

E R B U T

4 de octubre de 1582. El papa Gregorio XIII introduce el calendario gregoriano, sustituyendo al calendario juliano vigente desde el año 46 a. C.

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7 de octubre de 1849. Muere Edgar Allan Poe, novelista, poeta y periodista estadounidense. Es autor de cuentos como El gato negro y Manuscrito encontrado en una botella; y de poemas como El Cuervo y Las Campanas. Se destacó, también, por sus novelas policiacas, como Los crímenes de la calle Morgue.

E R B U T

9 de octubre de 1940. Nace John Lennon, músico y compositor británico, líder de Los Beatles y compositor, junto con Paul McCartney, de la mayoría de las canciones del conjunto de Liverpool. Murió asesinado en Nueva York a la edad de 40 años.

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9 de octubre de 1967. Muere asesinado en Bolivia Ernesto “Che” Guevara, médico, político y guerrillero revolucionario argentino quien luchó al lado de Fidel Castro en la Revolución cubana.

E R B U T

11 de octubre de 1990. El escritor mexicano Octavio Paz es galardonado con el Premio Nobel de Literatura.

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12 de octubre de 1492. Cristóbal Colón y su tripulación llega a las costas de América a bordo de La Niña, La Pinta y la Santa María, y toma la isla Guanahani en nombre de los Reyes Católicos. 12 de octubre de 1968. Se inauguran los XIX Juegos Olímpicos en la Ciudad de México. Enriqueta Basilio es la primera mujer en encender el pebetero olímpico.

E R B U T

14 de octubre de 1962. Un avión U-2 fotografía la construcción de bases soviéticas en Cuba, dando inicio a la crisis de los misiles.

OC

24 de octubre de 1940. Nace en Brasil Edson Arantes do Nascimento, Pelé, futbolista que ha sido considerado el mejor del mundo y ganador de tres Mundiales en 1958, 1962 y 1970.


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HORÓSCOPOS Acuario

Leo

Piscis

Virgo

Aries

Libra

Tauro

Escorpión

Octubre será un mes propicio para salir a caminar por las tardes con tu mascota, o en soledad para meditar. Música recomendada: Schubert, Vivaldi o Café Tacuba. Bebida propicia: Un mojito.

Aprovecha estos días para deshacerte de la ropa que tiene meses guardada en el clóset sin que te pongas. Música recomendada: Ana Belén y algo de tango o jazz. Bebida propicia: Anís.

¿Qué tal un viaje a Xico o a Jalcomulco? Mucho mejor si te acompaña tu pareja. Música recomendada: Valses de Strauss o alguna sinfonía de Haydn. Bebida propicia: Un torito (aprovechando el viaje).

Es momento de empezar un curso de idiomas o de gastronomía. Música recomendada: Joan Manuel Serrat y Elvis Presley. Bebida propicia: Bloody Mary.

Géminis

Reactiva el ejercicio de tu vida sexual; algunas prendas íntimas, música y aromas serán un buen aderezo. Música recomendada: El Concierto de Aranjuez y un buen trío como Los Panchos. Bebida propicia: Vino blanco.

Cáncer

Será un mes propicio para decirle a tu pareja todo lo que sientes y agradecerle los buenos momentos que has pasado en su compañía. Música recomendada: Bethoven y José Pablo Moncayo. Bebida propicia: Tequila.

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Es momento de empezar a escribir esos recuerdos que guardas de la infancia y que te hicieron tan feliz. Música recomendada: Juan Gabriel, Mozart y Tania Libertad. Bebida propicia: Piña colada.

¿Hace cuánto que no dedicas una tarde para estar contigo? Puedes hacerlo, sin prisas, sin preocupaciones y en completa libertad. Música recomendada: Cantos medievales y Julio Jaramillo. Bebida propicia: Vino tinto.

Una noche de reventón con ru pareja no te caerá mal, o una salida el fin de semana a alguna población cercana. Música recomendada: Ópera y algún concierto para piano. Bebida propicia: Vodka con jugo de naranja.

Es momento de buscar algún acercamiento al arte, ya sea pintando, escribiendo o tocando algún instrumento musical, no importa que no seas una experta o experto. Música recomendada: Berlioz y Luciano Pavarotti. Bebida propicia: Cerveza de barril.

Sagitario

Deja de ver deportes por televisión y ponte a practicar alguna disciplina; la natación o el tenis de mesa son una buena opción. Música recomendada: Cecilia Bartoldi y algo con violines. Bebida propicia: Amaretto.

Capricornio

Es un mes propicio para empezar alguna colección de objetos que te apasionen. Música recomendada: Manuel M. Ponce y Pedro Infante. Bebida propicia: Ginebra.


Xalapa, Ver. 15 de julio 2012

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Araucaria Nº 2