Page 1

Restoran Ribe menüüsoovitused 2010 Restaurant Ribe`s menu suggestions Menüüsoovitus / Menu suggestion nr 1, 2010 - 250.- / 15.98 EUR Värske köögiviljasalat apelsini ja mustade olividega Fresh vegetables salad with orange and olives Veinisoovitus / Wines: 2008 /09 Grüner Veltliner, Domäne Wachau, Austria – 290.- pdl ****** 1 Paneeritud räimefilee tillikartulite ja hapukurgi-sibula tar-tarriga 1

Fried Baltic herrings with dill-potatoes, and cold tartar sauce Veinisoovitus / Wines: 2008 Riesling, Gisselbrecht, Alsace, Prantsusmaa – 420.- pdl ****** Creme brulee värskete marjadega Crème brûlée with fresh berrys Veinisoovitus / Wines: 2007 Chateau Haut-Mayne, Sauternes, Prantsusmaa – 75.- 6cl ****** Kohv, tee Coffee, tea

Menüüsoovitus / Menu suggestion nr 2, 2010 - 300.- / 19.17 EUR Mozzarella rohelise salati ja suitsutatud tomatiga Mozzarella with green salad and smoked tomato Veinisoovitus / Wines: 2008 Gavi di Gavi, Fontanafredda, Piemonte, Itaalia – 390.- pdl ****** Röstitud põrsa sisefilee, grillitud köögiviljade ja kadakapunaveinikastmega Roasted pork fillet with grilled vegetables and juniper-red wine sauce Veinisoovitus /Wines : 2008 Chateau de la Tuilerie Rouge, Prantsusmaa – 350.- pdl ****** 1 Soe šokolaadikook 1

Warm chocolate cake Veinisoovitus / Wines: Calem, 10 Years Tawny – 75.- 6cl

Menüüsoovitus / Menu suggestion nr 3, 2010 - 350.- / 22.37 EUR Värske köögivilja salat kõrvitsa-õuna vinegretti ja Parmesani juustuga Fresh vegetables salad with pumpkin-apple vinaigrette and Parmesan Veinisoovitus / Wines: 2008 Gavi di Gavi, Fontanafredda, Piemonte, Itaalia – 390.- pdl ****** Toorjuustuga täidetud kanafilee, grillitud köögiviljade ja koorese mädarõika kastmega Chicken breast with cheese stuffing, grilled vegetable and creamy horseradish sauce Veinisoovitus / Wines: 2007 Chardonnay, Chateau Ste-Michelle, Washington, USA – 390.- pdl ****** 1 Vaarikaparfee šokolaadi kastmega 1

Raspberry parfait with chocolate sauce Veinisoovitus / Wines: 2008 Eiswine, Kendermanns, Saksamaa – 60.- 6cl ****** Kohv, tee Coffee, tea 1

Seda rooga saame valmistada minimaalselt 10-le inimesele Minimum order is for 10 persons Koos menüüga serveeritakse värsked kuklid ja või Fresh bread and butter is included Veinid lisatasu eest Wines are extra 1


Restoran Ribe menüüsoovitused 2010 Restaurant Ribe`s menu suggestions Laktoosivaba menüü / Lactose free menu – 400.- / 25.56 EUR Praetud vasikamaks veisekeele ja rukolasalatiga Seared veal liver with beef tongue and ruccola salad Veinisoovitus / Wines: 2008 Del Ranq, Pic St. Loup, Cave d´Assas, Languedoc – 310.- pdl ****** Suitsutatud pardifilee soe porgangi-kartuli salatiga, punase kapsa ja punaveini-apelsinikastmega Smoked duck breast with carrot polenta, red cabbage and red wine-orange sauce Veinisoovitus / Wines: 2005 Eremo, Barbera e Nebbiolo, Langhe, Fontanafredda – 380.- pdl ****** Värske piparmündiga maitsestatud puuviljasalat sorbee palliga Fresh mint flavoured fruit salad with sorbet Veinisoovitus / Wines: 2006 Icewine, Satrapezo, Gruusia, Georgia – 540 pdl /6 cl 90

Gluteiinivaba menüü / Gluten free menu – 370.- / 23.65 EUR Pardi-carpaccio pardimaksavahu ja kapparitega Duck carpaccio with créme de foie gras de canard and capers Veinisoovitus / Wines: 2009 Lou Pastre Rose, Prantsusmaa / France – 290.- pdl ****** Hiidlestafilee aurutatud sparglite, noore kartuli ja vanillikastmega Halibut fillet with steamed asparagus, new potatoes and vanilla sauce Veinisoovitus / Wines: 2007 Chardonnay, Chateau Ste-Michelle, Washington, USA - 390.- pdl ****** Brüleekreemide trio Crème brulée trio Veinisoovitus / Wines: 2006 Icewine, Satrapezo, Gruusia, Georgia – 540 pdl /6 cl 90

Taimetoidu menüü / Vegetarian menu – 310.- / 19.81 EUR Värske köögivilja salat kõrvitsa-õuna vinegretti ja Parmesani juustuga Fresh vegetables salad with pumpkin-apple vinaigrette and Parmesan Veinisoovitus / Wines: 2008 Gavi di Gavi, Fontanafredda, Piemonte, Itaalia – 390.- pdl ****** Küülikurisoto Rabbit risotto Veinisoovitus / Wines: 2007 Chardonnay, Chateau Ste-Michelle, Washington, USA - 390.- pdl ****** Värske piparmündiga maitsestatud puuviljasalat sorbee palliga Fresh mint flavoured fruit salad with sorbet Veinisoovitus / Wines: 2006 Icewine, Satrapezo, Gruusia, Georgia – 540 pdl /6 cl 90

Olete oodatud! / Welcome! Peakokk / Chef de cuisine Jevgeni Jermoškin

1

Sommeljeed / Sommeliers Ave Toomjõe ja Allan Repp

Seda rooga saame valmistada minimaalselt 10-le inimesele Minimum order is for 10 persons Koos menüüga serveeritakse värsked kuklid ja või Fresh bread and butter is included Veinid lisatasu eest Wines are extra 1

Ribe menüüsoovitused 2010  

restoran Ribe menüüsoovitused. 6 erinevat valikut koos veinisoovitustega!

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you