Issuu on Google+

САЛАТЫ «ЦЕЗАРЬ»

280/30

50,00

200

43,00

200

58,00

240/60

53,00

200/30

48,00

200/30

48,00

200

42,00

280/30

52,00

(семга,авокадо,каперсы,яйцо,лола роса,пармезан,икра)

200

87,00

«САЛАТ ПО-КАВКАЗСКИ»

350

48,00

(кур.филе,помид.,крутоны,перепел.яйца,лист. Сал.,сыр «пармизан»,менд.стружка,кунжут,майон.)

«СТОЛИЧНЫЙ» (кур.фил.,яйцо,картоф.,огур.сол.,зел.гор.,майон.,Зелень)

«НЕОЛИТ» (говяд.,язык гов.,грибы,лук марин.,грецкий Орех)

«ОСТРОВ СОКРОВИЩ» (семга,кальмары,краб.пал.,огурец,яйцо,зелень, Красная икра,лимон)

«ФИГАРО» (язык гов.,гриб.жар.,майонез,лук жар.)

«ТРИ ПОРОСЕНКА» (ветчина,яйцо,сыр,перец болг.,чесн.,майон.)

«НЕЖНЫЙ» (краб.пал.,яйцо,кукуруза,огурец)

«ГРЕЧЕСКИЙ» (помид.,огур.,болг.перец,лук крымск.,каперсы, Оливки.,сыр «Фета»,оливк.масло)

«ОТ ШЕФА»

(помид.,огур.,свежий,лук репчат.,лист.салата, Кинза,зелень,лимон)


САЛАТЫ «МОРСКОЙ БРИЗ» (семга,крев.кор.,пелингас,мас.,олив.,помид.,ол.мас., Лола роса,кит.соус,пармез.,прован.травы)

280

85,00

«САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ОГУРЦА»

150

25,00

200

45,00

220/80

48,00

200/55

38,00

300

48,00

(капуста свежая,огурец,зелень)

«ШАНХАЙ» (куриное филе,грибы жареные,лук жареный, Ананас, горчично-майонезный соус)

«КОРОЛЕВСКИЙ РИФ» (кальмары ,яйцо,свежий огурец,красная икра, Майонез)

«ПОД ВОДОЧКУ» (сельдь,отварной картофель,соленый огурец, Опята,лук крымский маринованный)

«РИВЬЕРА» (маринованное куриное филе,сок лимона с Цедрой, пекинская капуста ,болг. перец, помидор ,огурец,кедровый орех, чеснок,грузинские приправы, кунжут,соус)

«ВИКТОРИЯ»

285

48,00

300

45,00

(отварной язык, болг. перец, огурец солен. Грибы жаренные,помидор,майонез)

«УКУС ДРАКОНА» (запеченная свинина,Буряк по-корейски, Морковь по-корейски,лук, помидор)

«ВЕСЕННИЙ»

250

42,00


ПЕРВЫЕ БЛЮДА «БУГЛАМА»

300

50,00

300

33,00

БАРАНИНА ОТВАРНАЯ

300

60,00

«ДОВГА»

250

15,00

250

12,00

с перепелиным яйцом

350

16,00

СУП –ЛАПША С КУРИЦЕЙ

350

25,00

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ

350

58,00

ОКРОШКА ПИТТИ (карт, перец болг.,пом.,баранина,нохут)

250

28,00

300

30,00

(баранина, свежий помидор, болгарский перец ,лук ,зелень)

«ШУРПА» (баранина, зелень)

(кефир, зелень, рис, яйца, кавказские специи)

«АТЛАМА» (кефир, свежий огурец, зелень)

КУРИНЫЙ БУЛЬОН


БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ КУРИНЫЙ РУЛЕТ

200/100

56,00

200/130 450

62,00

260/100

58,00

260/100 450

62,00 61,00

с сыром в сливочно - чесночном соусе

КУРИНЫЙ РУЛЕТ с беконом, шпинатом и перепелиными яйцами с языком и сыром в сливочно - чесночном соусе

КУРИНОЕ ФИЛЕ НА КЕЦИ в сливках с грибами и грузинскими специями КУРИНОЕ ФИЛЕ запеченное с овощами под сырной шапкой (помидор, перец болгарский, майонез) КУРИНОЕ ФИЛЕ (фаршированное:жаренные грибы, лук, майонез) под сырной шапкой

ЧАХОХБИЛИ

62,00

(куриное филе тушенное с овощами,зеленью,груз. прип)

БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ ЧАШУШУЛИ (говядина тушен с овощами,грузин.специи)

400

75,00

МЕДАЛЬОНЫ (В сливочно-чесночном соусе с опятами)

200/150

145,00

200/200

140,00

СТЕЙК из говядины (с овощами)


БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ «РАКУШКА »

(отбивная из свинины фаршированная жаренными грибами под сырной шапкой) СВИНИНА в остром китайском соусе СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ с овощами под сырной шапкой (перец болг.,помидор)

260/100 260 280/100

68,00 64,00 72,00

270 200/200

55,00 82,00

250/200 (свин. сетка, свино - говяж. фарш, зелень,грузинские специи) «ЧАШУШУЛИ» 450 (свинина тушеная с: овощами,помид.,пер.болг.Морк., луком , груз.припр., чесн., зел. в томате на кеци) СВИНИНА С ГРИБАМИ НА КЕЦИ 450 (свинная вырезка тушенная в сливках с грибами,луком и грузинскими специями)

68,00

ОТБИВНАЯ ИЗ СВИНИНЫ «ЧАБАБЫ» (свин. отбивная, фаршир. свино-гов. фаршем лук маринов. зелень, помидор, соус сацибели)

КОТЛЕТЫ «ХАНСКИЕ»

65,00 68,00

БЛЮДА из БАРАНИНЫ « УЖИН ПАСТУХА» (баклажан, перец болгарский, помидор, рубленная Баранина, грузинские специи, зелень, чеснок)

«БАРАНИНА НА КЕЦИ ОТ ШЕФА»

450 400

95,00 115,0


РЫБНЫЕ БЛЮДА РУЛЕТ ИЗ СЕМГИ «НЕОЛИТ»

110,00

200/100/30

(семга в специальном маринаде, водоросли нори, сыр «чечел», икра красная, сливочно-чесночный соус с морепродуктами)

СТЕЙК ИЗ ОСЕТРИНЫ (в ореховом соусе) ОСЕТРИНА ЗАПЕЧЕННАЯ (с овощами на кеци)

ОСЕТРИНА ОТВАРНАЯ в соусе СТЕЙК ИЗ СЕМГИ

200/100

115,00

400

125,00

200/100

115,00

200/100

102,00

220/100/100

100,00

в сливочно-икорном соусе

РУЛЕТ ИЗ ПЕЛИНГАСА с сыром и лососем ПЕЛИНГАС запеченный с овощами на кеци ПЕЛИНГАС жаренный по-домашнему с луком с луком

450

85,00

250

75,00

300

95,00

ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧ. в ореховом соусе

300/100

115,00

ФОРЕЛЬ С ОВОЩАМИ НА ПАРУ

300/200

125,00

ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ (в сливочно-чесночном соусе)

150/100

135,00

ФОРЕЛЬ ЖАРЕНАЯ по домашнему


ГАРНИРЫ КАРТОФЕЛЬ «ФРИ» КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ДОМАШНЕМУ

150 250 200

24,00 21,00 26,00

200

26,00

200 200 200 200

18,00 18,00 24,00 21,00

100 100 100 100 100 100 100

8,00 8,00 8,00 5,00 5,00 5,00 7,00

(картофель жаренный с салом и луком)

КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ (картофель жаренный, грибы шамп., лук, зелень)

ГАРНИРЫ К БАНКЕТУ РИС С ГРИБАМИ РИС С ОВОЩАМИ КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧ. В Фольге-с беконом КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧ. В ФОЛЬГЕ с салом

СОУСЫ СОУС охотничий СОУС чесночный СОУС «Тат-Тар» ГОРЧИЦА ХРЕН МАЙОНЕЗ СМЕТАНА


ДЕСЕРТЫ Фруктовое ассорти Фруктовый салат «ЭКЗОТИКА» Ассорти фруктовое в ассортименте Виноград Ананас Фруктовый салат в ананасе Мороженое в ананасе Мороженое с лимоном и медом Мороженое с ликером «БЕЙЛИЗ» Мороженое «ОРЕХОВОЕ ИСКУШЕНИЕ»

1кг 300 100 1кг 1шт 400 450 250 270 230

85,00 38,00 12,00 120,00 100,00 120,00 125,00 25,00 2 8,00 29,00

(орехи, шоколад)

Мороженое киви с ананасом Мороженое «ДЕНЬ И НОЧЬ» Мороженое фруктовое

280 250 280 (свежие и консервированные фрукты, учитывая желание клиента) Мороженое с горячим шоколадом 250 Молочный коктейль «Банан» 250 Молочный коктейль «Киви» 250 Молочный коктейль «Вишня» 250 Молочный коктейль «Ассорти» 250 Торт «Идеал» 250 Фреш апельсиновый 200 Фреш грейпфрутовый 200 Фреш лимонный 200 Фреш киви и банан 200

32,00 26,00 36,00 32,00 25,00 27,00 29,00 35,00 36,00 36,00 35,00 36,00 36,00


БАНКЕТНАЯ СТРАНИЧКА КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ: язык сыр бекон

200/100/100 200/100/100 200/100/100

ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА 100 ПЕРЕПЕЛА ФАРШИРОВАННЫЕ: с салом и чесноком с салом и печенью 1шт ПЕРЕПЕЛА ТАБАКА: в орехово- чесн.соусе в майонезно- чесн.соусе 1шт РЫБНЫЕ РУЛЕТЫ: семга 200/100/30 пелингас 200/100/30 СТЕЙК ИЗ СЕМГИ 200/100 «РАКУШКА» отбивная из свинины фаршированная жаренными грибами под сырной шапкой 260 СВИННЫЕ ПАЛЬЧИКИ с салом и чесноком 200 КОТЛЕТЫ « ХАНСКИЕ» 200/200 ЧАБАБЫ 200/200 БАРАНЬЯ НОГА (фаршированная) 1кг БАРАНЬЯ НОГА (нашпигованная:морковь,сало,чеснок)1кг БАРАНИНА на кецы от шефа 400 «УЖИН ПАСТУХА» 450 ПОРОСЕНОК (от 5 кг) 1шт ИНДЕЙКА «ПОД РОЖДЕСТВО»(от 5 кг) 1кг ГУСЬ: с яблоками и айво (от 4 кг) 1кг

62,00 56,00 62,00 18,00 42,00 40,00 110,00 95,00 102,00 68,00 58,00 68,00 82,00 280,00 280,00 115,00 95,00 1240,00 180,00 180,00


БАНКЕТНОЕ МЕНЮ ХОЛОДЕЦ ПО-ДОМАШНЕМУ (хрен и горчица) 400 БЛИНЧИКИ :с икрой 3шт 280/40/80 с семгой 3шт 280/40/80 ТОРТ «ИДЕАЛ» бисквит 1пор. 280 РОГ ИЗОБИЛИЯ 1шт КАНАПЕ: с семгой 1шт с сыром 1шт с икрой 1шт с куриным рулетом 1шт с балыком 1шт ЗАКУСКА ПИКАНТНАЯ (тарталетки с майонезом, чесноком и сыром) 1шт КРОЛИК тушеный в сливках с грибами 0,250 БУЖЕНИНА с говядиной 100г со свининой 100г с бараниной 100г БАДРИЖАНЫ (синенькие приготовленные по грузински) 400 ФИЛЕ СЕМГИ запеченное в особенном маринаде (вино, сок лимона, майонез, соевый соус, рыбная приправа) 1кг

ОСЕТРИНА ЗАПЕЧЕННАЯ целая ОСЕТРИНА ФАРШИРОВАННАЯ семгой ОСЕТРИНА ФАРШИРОВАННАЯ Семгой и пелингасом

65,00 80,00 75,00 36,00 100,00 12,00 8,00 16,00 8,00 8,00 10,00 65,00 28,00 26,00 28,00 70,00

480,00 1кг 450,00 1кг 580,00

1кг

680,00


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Шашлык из свинины (шея)

250

47.00

Шашлык из свинины на ребре Шашлык из свинины

250 250

44,00 47,00

Шашлык из баранины

250

47,00

Шашлык из баранины на ребре

250

47,00

Шашлык из куриных крыльев

200

22,00

Шашлык из куриного филе

250

30,00

Шашлык из картофеля Шашлык овощной

200 300

15,00 25,00

Шашлык из семги по весу

100

30,00

100 200

29,00 10,00

Шашлык из пелингаса Шашлык из яблока


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Перепела на вертеле «Хан - кебаб» (свин. отбивн.,сыр, грибы) Люля- кебаб из свин. с сыром Люля - кебаб из свинины Люля – кебаб из говяд. с сыром Люля – кебаб из говядины Люля-кебаб из кур. филе с сыром Люля – кебаб из куринного филе

300

50,00

200 200 200 200

37,50 35,00 37,50 35,00 37,50 35,00

Люля - кебаб из картофеля

200

18,00

Плов "Азербайджанский"

380

38,00

300/20

70,00

200 200

баранина, рис, курага, изюм, чернослив)

Саж (телятина, свинина, баранина,курица,картофель помидор, болг.перец,грибы, яблоки ,маслины)


ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Блинчики с красной икрой

Икра красная с маслом Канапе с красной икрой Ассорти рыбное (семга, горбуша, толстолобик)

Семга малосольная с маслом Роллы из семги и тунца Горбуша Сельдь с луком Ассорти мясное (ветчина,буженина,балык,бастурма,колбаса с/к)

Балык «Дарницкий» Язык отварной Махан Сало по-деревенски Ассорти сырное «Плато» (инжир,курага,изюм,орехи,виноград,мед, комомбир,сулугуни, «Дорблю»,королевский)

Ассорти сырное (сулугуни, «Дорблю», королевский)

Сыр « Косичка» Сыр « Дорблю » Брынза Ассорти овощное (помидор, огурец, болгарский перец ,зелень)

Зелень Соленье Грибы маринованые Грибное лукошко (опята, маслята, шампиньоны)

280/40/80 50/30 20/30

80,00 58,00 33.00

150/50 100/30/30

68,00 53,00

160/120 100/30 100/50

80,00 26,00 21,00

200 100 100 100 100

68,00 38,00 35,00 36,00 23,00

300/150 115,00 200 100 100/25 100

70,00 27,00 49,00 22,00

350 50 300 100

45,00 21,00 41,00 28,00

200

58,00


Маслины,оливки Лимон с сахаром

100 27,00 100/40 10,00

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ ХАЧАПУРИ ГУПТАРИ ВЕЕР ИЗ БАКЛАЖАН (бакл.,помид.,ол.масло,гр.приправ.,Фета.соев.соус,лаваш)

ЛОБИО КРАСНОЕ ЖУЛЬЕН с морепродуктов на кеци (морс.кокт.,крев.кор.,семга,сливки,яйцо,май)

ЖУЛЬЕН по грузински на кеци ДОЛМА (фарш:свинина и говядина) с чесночно-сметанным соусом ЯЗЫК обжаренный в сливочном масле с хреном/горчицей

МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ (мор.кокт.,крев.кор.,сливки, икра крас.)

1 шт

35,00

1 шт

36,00

300

43,00

350 45,00

95,00

450 65,00 450 280/80

60,00

175

55,00

300

75,00

МУЧНОЕ ИЗДЕЛИЕ Лаваш толстый

1шт 7,00

Лаваш тонкий

1шт 5,00

Хлеб белый,черный

1кус. 0,50


.

ПОМИНАЛЬНОЕ МЕНЮ ПЕРВЫЕ БЛЮДА БОРЩ ЛАПША

400 400

18,00 16,00

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Ассорти мясное (ветчина,московс) Сыр Российский Сельдь с луком Канон

200 26,00 200 18,00 100 8,00 100 4,00

САЛАТЫ Крабовый Оливье Капуста с огурцом(масло,май)

200 15,00 200 18,00 200 6,00

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Гуляш (свинина) Карбонат Рыба жаренная (морс.язык) Пюре Узвар

100 18,00 150 15,00 150 15,00 200 8,00 1л

15,00


Меню ресторана Неолит