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aperitivos-cóctel

aperitivo 1 buñuelos de bacalao hechos al momento tiras de manchego con aceite y pimienta croquetas de merluza y rape aceitunas de kalamata maceradas cava, refrescos, cervezas, jerez y zumos precio: 12.90 € (10% IVA incluido)

aperitivo 2 buñuelos de bacalao hechos al momento tiras de manchego con aceite y pimienta croquetas de merluza y rape aceitunas de kalamata maceradas jamón de jabugo y pan con tomate langostinos en tempura cava, refrescos, cervezas, jerez y zumos precio: 19.60 € (10% IVA iincluido)

aperitivo 3 buñuelos de bacalao hechos al momento tiras de manchego con aceite y pimienta croquetas de merluza y rape aceitunas de kalamata maceradas jamón de jabugo y pan con tomate langostinos en tempura dado de atún macerado con soja y jengibre foie de pato con membrillo cava, refrescos, cervezas, jerez y zumos precio: 25.75 € (10% IVA incluido)

Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588 www.restaurantwindsor.com info@restaurantwindsor.com


menú 1 la tapa del día ***** ensalada de ocho lechugas, crujientes de queso brie y frutos rojos con vinagreta de beicon y frutos secos ***** taco deshuesado de ternera confitada con patatas confitadas y cebollas caramelizadas ***** emulsión de fruta de la pasión con tallarines de mango y pasta brisú ***** café y pastas de té

bodega vino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre o vino tinto raimat abadia d.o. costers del segre aguas minerales

precio 50.00 € (10% IVA incluido)

Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588 www.restaurantwindsor.com info@restaurantwindsor.com


menú 2 la tapa del día ***** ensalada tibia de verduras asadas con aceite de oliva arbequina, lechugas de la huerta y chips de alcachofa ***** lomo de bacalao cocido a baja temperatura con un breve guisado de aceitunas de kalamata, dados de tomate, tripitas de bacalao y un toque de menta ***** chocolate negro al 70 % con confitura de arándanos y espuma de chocolate blanco ***** café y pastas de té

bodega vino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre o vino tinto raimat abadia d.o. costers del segre aguas minerales

precio 50.00 € (10% IVA incluido)

Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588 www.restaurantwindsor.com info@restaurantwindsor.com


menú 3 la tapa del día ***** ensalada tibia de vieiras a la plancha con lechuga rizada, pan tostado, avellanas troceadas y una suave salsa xató ***** suprema de merluza de palangre a la plancha con puré de alcachofas, alcachofas al vacío, crujientes de alcachofa y aceite de jabugo ***** pequeños dados de fruta fresca de temporada con helado de coco ***** café y pastas de té

bodega vino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre o vino tinto raimat abadia d.o. costers del segre aguas minerales

precio 58.00 € (10% IVA incluido)

Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588 www.restaurantwindsor.com info@restaurantwindsor.com


menú 4 la tapa del día ***** ligeros canelones rellenos de langostinos, puerro y zanahoria con jugo concentrado de sus cabezas ***** solomillo de buey con foie de pato hecho a la plancha, reducción de vino de oporto y risoto de parmesano con hierbas aromáticas ***** nuestra versión de la tradicional crema catalana (emulsión de crema, helado de canela, azúcar quemado, y gominolas de limón) ***** café y pastas de té

bodega vino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre o vino tinto luis cañas crianza d.o.ca. rioja aguas minerales

precio 64.00 € (10% IVA incluido)

Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588 www.restaurantwindsor.com info@restaurantwindsor.com


menú 5 la tapa del día ***** finos ravioli de setas, foie de pato y parmesano, acabados con una crema de boletus edulis ***** suprema de rodaballo a la plancha con dados de tomate, aceitunas negras, rosti de patata y un cordón de albahaca y piñones ***** copita de “mel i mató” (queso fresco catalán con nueces garrapiñadas y helado de miel) ***** café y pastas de té

bodega vino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre o vino tinto luis cañas crianza d.o.ca. rioja aguas minerales

precio 69.00 € (10% IVA incluido)

Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588 www.restaurantwindsor.com info@restaurantwindsor.com


menú 6 pica-pica jamón de bellota y pan con tomate croquetas de rape y merluza buñuelos de bacalao hechos al momento ensalada de contrastes con queso de cabra y frutos rojos foie gras de pato hecho en casa con tostadas tártaro de salmón con huevas de trucha vieira a la plancha con sobrasada y miel ***** lomo de bacalao cocido a baja temperatura con un breve guisado de aceitunas de kalamata, dados de tomate, tripitas de bacalao y un toque de menta o taco deshuesado de ternera confitada con patatas y cebollas caramelizadas ***** emulsión de fruta de la pasión con tallarines de mango y pasta brisú ***** café y pastas de té

bodega vino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre o vino tinto raimat abadia d.o. costers del segre aguas minerales

precio 62.00 € (10% IVA incluido)

Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588 www.restaurantwindsor.com info@restaurantwindsor.com


menú 7 pica-pica jamón de bellota y pan con tomate croquetas de rape y merluza buñuelos de bacalao hechos al momento ensalada de contrastes con queso de cabra y frutos rojos foie gras de pato hecho en casa con tostadas tártaro de salmón con huevas de trucha vieira a la plancha con sobrasada y miel ***** suprema de merluza de palangre a la plancha con puré de alcachofas, alcachofas al vacío, crujientes de alcachofa y aceite de jabugo o solomillo de buey con foie de pato hecho a la plancha, reducción de vino de oporto y risoto de parmesano con hierbas aromáticas ***** chocolate negro al 70 % con confitura de arándanos y espuma de chocolate blanco ***** café y pastas de té

celler vino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre vino tinto luis cañas crianza d.o.ca rioja aguas minerales

precio 71.00 € (10% IVA incluido)

Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588 www.restaurantwindsor.com info@restaurantwindsor.com


menú 8 pica-pica jamón de bellota y pan con tomate croquetas de rape y merluza buñuelos de bacalao hechos al momento ensalada de contrastes con queso de cabra y frutos rojos foie gras de pato hecho en casa con tostadas tártaro de salmón con huevas de trucha vieira a la plancha con sobrasada y miel ***** suprema de rodaballo a la plancha con dados de tomate, aceitunas negras de kalamata, rosti de patata y un cordón de albahaca y piñones o espaldita de cordero lechal a las 7 horas, con guarnición de verduritas asadas y jugo reducido de su cocción ***** coulant de avellanas con helado de vainilla y reducción de azúcar moreno muscovado ***** café y pastas de té

bodega vino blanco martivilli verdejo d.o. rueda vino tinto viña pedrosa crianza d.o.ribera del duero aguas minerales

precio 79.00 € (10% IVA incluido)

Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588 www.restaurantwindsor.com info@restaurantwindsor.com


menú 9 (MENÚ DE GALA / DEGUSTACIÓN) la tapa del día ***** delicada hamburguesa de vieiras a la parrilla, ligeramente especiada, diferentes contrastes de sabor y mostaza en grano ***** canelón de bogavante con jugo de sus corales ***** cochinillo confitado y deshuesado con su piel crujiente, dos texturas de manzana (compota y dados ácidos) y jugo reducido del asado ***** degustación de tres quesos afinados con tostadas y membrillo (opcional) ***** actualización del clásico postre de músico (bizcocho húmedo de frutos secos, granizado de moscatel y teja de almendra) ***** café y pastas de té

bodega vino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre vino tinto luis cañas crianza d.o.ca. rioja vi dulce liberalia uno v.t. castilla y león aguas minerales

precio 82.00 € (10% IVA incluido) quesos (opcional) 8.00 € (10% IVA incluido)

Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588 www.restaurantwindsor.com info@restaurantwindsor.com


menú 10 (MENÚ DE GALA-DEGUSTACIÓN) la tapa del día ***** gambas de palamós y alcachofas del prat, asadas con de panceta del cuello confitada ***** suprema de lubina salvaje cocinada al vacio, y servida sobre un suave risoto de cítricos ***** espaldita de cordero lechal a las 7 horas, con guarnición de verduritas asadas y jugo reducido de su cocción ***** degustación de tres quesos afinados con tostadas y membrillo (opcional) ***** coulant de chocolate negro guanaja con espuma de baileys y salsa de toffee ***** café y pastas de té

bodega vino blanco martivilli verdejo d.o. rueda vino tinto viña pedrosa crianza d.o. ribera del duero vino dulce pedro ximenez de bodegas colosía d.o. jerez aguas minerales

precio 99.00 € (10% IVA incluido) quesos (opcional) 8.00 € (10% IVA incluido)

Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588 www.restaurantwindsor.com info@restaurantwindsor.com

Restaurant Windsor  

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