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JOYEUSE ST-VALENTIN, LA COUPOLE Menu St-Valentin $ 35.00 pp Taxes et service en sus Tataki de thon Ahi en croûte de coriandre et poivre noir, escabèche de poivrons rôtis Tataki tuna in cilantro and black pepper crust, roasted pepper escabeche

Pairage de vin St-Valentin $ 40.00 pp Taxes et service en sus

Apéritif

ou/or

Demi-coquilles de pétoncles princesses, relish au fruit de la passion Princess scallop on half-shell, passion fruit relish ou/or

Chèvre chaud du Québec, compote de prunes, émulsion aux fines herbes, pain brioché grillé Warm goat cheese, plum compote, herb emulsion, brioche ou/or

Salade de bébé roquettes, tomates confites, oignons frits, copeaux de parmesan Baby arugula salad, tomato confit, fried onions, parmesan shavings

Filet de bœuf Angus, pommes purées, oignons caramélisés, foie gras torchon, légumes racines, roquettes, demi-glace de cab shiraz Angus beef filet, mashed potatoes, caramelized onions, foie gras torchon, root vagetables, arugula, cab shiraz demi-glace

Clear Sangria

Riesling 2007 Dom. Ribeauvillé ou /or Sauvignon Blanc 2007 le Bonheur ou /or Chardonnay 2006 K. Hill Penfolds

Corbières 2005 Château Sauriol ou /or

ou/or

Chianti Classico 2007 San Felice Agricola

Risotto, crabe, mascarpone et saffran Risotto, crab, mascarpone and saffron

ou /or

ou/or

Cabernet Sauvignon 2006 K. Hill Penfolds

Bar chilien, salade tiède d’orges perlées et petits légumes, nage asiatique et taro frit Chilean seabass, warm barley salad with baby vegetables, asian broth and fried taro root ou/or

Mille-feuilles de canard confit, mousseline à la roquette, légumes du marché, demi-glace à la truffe noire Duck confit Napoleon style, arugula seasoned mashed potatoes, seasonal vegetables black-truffle demi-glace

Biscuit croquant d’amandes, crémeux au chocolat, griottes à la Sambuca Crispy almond cookie, chocolate cream sambuca flavored morello cherries

Café, thé, tisane Coffee, tea, herbal tea

Rivesaltes 1974 Dom. Des Catalans

Menu St-Valentin Restaurant La Coupole  

Menu St-Valentin au Restaurant La Coupole, venez découvrir une ambiance décontractée de la brasserie française par excellence

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