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O’ T O Restaurant

COLLECTION HIVER

Le Chef et son équipe vous proposent une Cuisine Créative Et Respectueuse des Produits et des Saveurs …..

L’Eveil du Palais Le Foie Gras de Canard

17.50 €

Foie Gras de Canard Cuit au Torchon, Toasts Briochés Compotée de Mangue

Les Noix de Saint Jacques

18.30 €

Noix de Saint Jacques Rôties au Beurre Demi-sel, Ecrasé de Cerfeuil Tubéreux

Les Langoustines

17.50 €

Langoustines Rôties en Carapace Parfumées au Thym Mesclun de Salade aux Agrumes

L’Entrée du Marché

14.20 €

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La Marée et la Plaine Le Turbot

24.90 €

Filet de Turbot Poêlé sur sa Peau, Brunoise de Légumes Racines à l’Huile d’Olive

Le Bœuf « Origine France »

22.90 €

Paleron de Bœuf Cuit au Bouillon de Légumes Navets Boule d’Or Glacés, Jus de Viande

L’Agneau « Origine Union Européenne»

24.90 €

Noisettes d’Agneau Braisées au Four, Jus de Viande Poêlée de Champignons en Persillade

La Suggestion du Chef

19.90 €

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Le Tartare de Bœuf (Origine France) Tartare de Bœuf Coupé au Couteau, et ses Condiments, Pommes de Terre Frites

21.15 €


O’ T O Restaurant

COLLECTION HIVER

Le Caractère des Fromages Affinés :

Assiette de Fromages Affinés Crèmerie Benéteau-Roy

8.20 €

Assortiment de Fromages Affinés, Mesclun de Salade

La Douceur du Sucré :

Pour votre confort, les desserts sont à commander en début de repas

Le Dessert du Jour

8.70 €

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La Poire

9.50 €

Poire Pochée et Rôtie sur son Pain d’Epices Glace Vanille

L’Ananas

9.50 €

Ananas Confit au Sucre Muscovado, Sorbet Mangue et Eclats de Grenade

Le Chocolat

9.90 €

Coulant au Chocolat Noir, Sorbet Mandarine Sauce Caramel Beurre Salé

Le Café Gourmand

8.60 €

Café Expresso 100% Arabica, Assortiment de Mignardises

L’attention particulière que l’équipe porte à la réalisation de l’ensemble de ces mets, mérite un léger temps d’attente. Merci de votre patience.


Menu Plaisir Entrée et Plat Ou Plat et Dessert Entrée, Plat et Dessert

29.90 € 33.50 €

Le Foie Gras de Canard Foie Gras de Canard Cuit au Torchon, Toasts Briochés, Compotée de Mangue Ou

Les Noix de Saint Jacques Noix de Saint Jacques Rôties au Beurre Demi-sel, Ecrasé de Cerfeuil Tubéreux Ou

Les Langoustines Langoustines Rôties en Carapace, Parfumées au Thym Mesclun de Salade aux Agrumes

******* Le Turbot Filet de Turbot Poêlé sur sa Peau, Emulsion à la Citronnelle Brunoise de Légumes Racines à l’Huile d’Olive Ou

Le Bœuf « Origine France » Paleron de Bœuf Cuit au Bouillon de Légumes Navets Boule d’Or Glacés, Jus de Viande Ou

L’Agneau« Origine Union Européenne » Noisettes d’Agneau Braisées au Four, Jus Corsé Poêlée de Champignons en Persillade

******* L’Ananas Ananas Confit au Sucre Muscovado, Sorbet Mangue Et Eclats de Grenade Ou

Le Chocolat Coulant au Chocolat Noir, Sauce Caramel Beurre Salé Et son Sorbet Mandarine Ou

La Poire Poire Pochée et Rôtie aux Epices, Sur Pain d’Epices et sa Glace Vanille


Menu O’TO Entrée et Plat Ou Plat et Dessert Entrée, Plat et Dessert

23.90 € 26.50 €

Ce menu vous est proposé par notre Chef, selon l’inspiration, et l’arrivage des produits

Le Cresson Velouté de Cresson et son Crémeux à la Cacahuète Ou

La Tête de Veau Tête de Veau en Gelée, Carottes et Cornichons, Sauce Gribiche Ou

L’Entrée du Marché

******* Le Cabillaud Pavé de Cabillaud Rôti en Ecailles de Chorizo Mousseline de Patate Douce, Crème Curry Ou

Le Porc « Origine Union Européenne » Joue de Porc Confites au Vin Rouge, Jus de Viande Embeurrée de Choux Ou

La Suggestion du Chef

******* Le Maingaux Maingaux à l’Amande et à la Vanille Coulis Ananas Ou

Le Chocolat Petit Gâteau au Chocolat, Crème Chocolat Crémeux Chocolat Blanc Ou

Le Dessert du Jour


Menu du Terroir

Entrée et Plat Ou Plat et Dessert Entrée, Plat et Dessert

20.10 € 23.00 €

Formule exclusivement proposée au déjeuner

L’Assortiment de Charcuteries Assiette de Charcuteries Variées « Maison Héraud » Et ses Condiments, Mesclun de Salade

******** Le Bœuf (Origine France) Pièce du Boucher, Jus de Viande Pommes de Terre Grenaille et Salade Verte

******** L’Ile Flottante Ile Flottante et Sa Crème Anglaise


O’ T O Restaurant Menu Chrono 18.90 € Servi uniquement au Déjeuner Peu de Temps à nous consacrer ? Cette formule est à votre disposition….. Une Salade au Choix Un Café ou Thé Gourmand Une boisson (Verre de vin, ½ Eau Minérale ou Bière Pression)

****** Salade « Fromagère »

Salade de Chèvre Chaud, Copeaux de Jambon Serrano, Noix et Eclats de Lard Séché Ou

Salade « Nordique »

Salade de Poissons Fumés, Vinaigrette aux Agrumes, Eclats de Pamplemousse et Avocat Ou

Salade « Caesar »

Blanc de Volaille, Croûtons, Sucrine, Œuf Poché et Sauce César

******

Menu Jeunes Gourmets (Jusqu’à 12 ans) 13.00 € Un plat, un dessert et une boisson 15 cl

Carte hiver 2017  
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