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O’ T O Restaurant

COLLECTION Eté

Le Chef et son équipe vous proposent une Cuisine Créative Et Respectueuse des Produits et des Saveurs

L’Eveil du Palais Le Bœuf (Origine France)

9.95 €

Fines Tranches de Bœuf aux Algues Fraîches, Délicate Gelée de Tomates Toast aux Œufs de Caille Moelleux

Le Foie Gras de Canard

13.30 €

Mi Cuit au Porto, Pulpe de Melon Mousse de Lait d’Amande et Nougatine Poivrée

L’Araignée de Mer

8.45 €

Chair d’Araignée au Piment d’Espelette, Coulis de Corail Crème d’Avocat au Galanga et Huile de Pistache

La Marée et la Plaine : La Sole Meunière

20.20 €

Sole Portion Dorée Meunière, Ecrasée de Pommes de Terre à la Coriandre Sauce Noisette et Citron Confit

Le Maigre

16.10 €

Dos Epais de Maigre à l’Huile d’Olive, Jus au Vadouvan Tomates Confites et Artichauts Barigoule

Les Ris de Veau « Origine France »

25.50 €

Ris de Veau Croustillant, Mousseline de Carottes au Curcuma, Légumes du Moment, Jus Réduit

Le Poulet Noir de Challans Suprême de Poulet Rôti au Serpolet, Gratin de Céleri, Sauce au Vin Jaune

18.95 €


O’ T O Restaurant

« Le Carré du Boucher » Viande Bovine de Race « Black Angus » Race Bouchère d’Origine Britannique à la viande finement Persillée Quand la tendreté et le Goût s’invitent à votre table……

La Pièce au Choix :

La Côte de Bœuf (Pour 2 personnes)

44.80 €

Le Filet de Bœuf (180 grammes)

23.95 €

Le Faux-filet de Bœuf (280 grammes)

19.20 €

La Bavette (180 grammes)

13.90 €

Le Tartare de Bœuf coupé au Couteau (180 grammes)

19.95 €

Nos Viandes sont servies accompagnées de Pommes de Terre Sautées au Beurre Persillé, de Légumes du Moment, Et d’une Sauce Béarnaise Maison


O’ T O Restaurant

COLLECTION Eté

Le Caractère des Fromages Affinés :

Assiette de Fromages Affinés Crèmerie Benéteau-Roy

5.90 €

Assortiment de Fromages Affinés, Mesclun de Salade

La Douceur du Sucré :

Pour votre confort, les desserts sont à commander en début de repas

La Passion

7.50 €

Macaron aux Fruits Exotiques, Crémeux Chocolat, Fruits et Sorbet Passion

La Fraise

8.30 €

Mousse de Fraise à la Cardamome, Sablé Breton Et Lait de Poivrons Rouges

Le Chocolat « Valrhona »

10.20 €

Sablé au Chocolat et Fleur de Sel, Crémeux Guanaja Mousse à la Pulpe de Noix de Coco

Les Fruits Frais

6.50 €

Coupe de Fruits de Saison, Sorbet Fruits Exotiques

Le Café Gourmand

6.90 €

Café Expresso 100% Arabica, Assortiment de Mignardises

L’attention particulière que l’équipe porte à la réalisation de l’ensemble de ces mets, mérite un léger temps d’attente. Merci de votre patience.


Menu Plaisir Entrée et Plat Ou Plat et Dessert Entrée, Plat et Dessert

24.90 € 27.90 €

Le Bœuf (Origine France) Carpaccio de Bœuf aux Algues Fraîches, Délicate Gelée de Tomates Toast aux Œufs de Caille Moelleux Ou

L’Araignée de Mer Chair d’Araignée au Piment d’Espelette, Coulis de Corail Crème d’Avocat au Galanga et Huile de Pistache Ou

Le Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Porto, Pulpe de Melon, Mousse de Lait d’Amande et Nougatine Poivrée

Le Maigre Dos Epais de Maigre à l’Huile d’Olive, Jus au Vadouvan Tomates Confites et Artichauts Barigoule Ou

Le Poulet Noir de Challans Suprême de Poulet Rôti au Serpolet, Gratin de Céleri, Sauce Vin Jaune Ou

Le Veau « Origine France » Quasi de Veau Grillé, Jus Réduit aux Aromates Fondue de Tomates et Polenta aux Ecorces d’Agrumes

La Fraise Mousse de Fraise à la Cardamome, Sablé Breton Et Lait de Poivrons Rouges Ou

La Passion Macaron aux Fruits Exotiques, Crémeux Chocolat, Fruits et Sorbet Passion Ou

Le Chocolat « Valrhona » Sablé au Chocolat et Fleur de Sel, Crémeux Guanaja Mousse à la Pulpe de Noix de Coco


Menu O’TO Entrée et Plat Ou Plat et Dessert Entrée, Plat et Dessert

19.90 € 22.90 €

Le Saumon Saumon Mariné à l’Aneth, Fromage Frais aux Epices Douces, Salade de Fenouil Ou

La Volaille Royale de Foie Blond, Fine Crème de Petits Pois, Croustini au Chorizo Ou

Le Porc Pressée de Jarret de Porc au Persil, Vinaigrette aux Câpres et Citron Ou

Le Chèvre Frais Raviole de Betterave au Chèvre Frais, Viande des Grisons, Œufs de Hareng Fumé, Vinaigrette de Mangue et Huile de Basilic

La Suggestion au Goût du Jour Ou

La Mostelle de Roche Filet de Mostelle Rôti à l’Ail, Barigoule de Courgette Beignet d’Aubergine et Sauce Vierge Ou

Le Bœuf « Black Angus » Bavette de Bœuf, Sauce Béarnaise Mousseline de Pommes de Terre et Légumes du Moment Ou

La Volaille Suprême de Volaille Poché et Rôti au Beurre de Tandoori Pastilla de Légumes Confits au Romarin

La Pêche Pêche Plate Pochée à la Grenadine et Verveine Parfait Glacé à la Citronnelle Ou

L’Ananas Entremet Ananas, Biscuit Pistache, et Sorbet Ananas Ou

L’Amande Baklava aux Amandes et Fleur de Lavande Sorbet Abricot Ou

L’Assortiment de Glaces et Sorbets Maison


O’ T O Restaurant Menu Chrono 16.90 € Servie uniquement au Déjeuner Peu de Temps à nous consacrer ? Cette formule est à votre disposition

Une Salade au Choix

Salade Fraîcheur: Salade Mixte, Saumon Fumé, Chair de Crabe, Avocat, Crevettes et Tomates Cerises, Vinaigrette au Citron et à la Coriandre Ou

Salade « Caesar » : Laitue, Anchois Marinés, Filet de Poulet Rôti, Croûtons Et « Caesar dressing » Ou

Salade Périgourdine : Mesclun de Salades, Gésiers, Lardons, Foie Gras, Vinaigrette Moutarde en grains. Un café ou thé gourmand Et un verre de vin ou ½ eau minérale

O’ T O Restaurant Menu Jeunes Gourmets 12.00 € Jusqu’à 12 ans Un plat, un dessert et une boisson 20 cl.


Carte ete