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RESORTS MAGAZINE

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D E S T I N A T I O N S N. 54 DICEMBRE 2014 EDIZIONE ITALIANA

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NEW YORK PHNOM PENH SIEM REAP BANGKOK CHIANG MAI GOLDEN TRIANGLE LANAII HONOLULU

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San Francisco


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Saison Restaurant, San Francisco


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The Langham Huntington, Pasadena


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EDITORIALE Ovidio Guaita, Editor-in-Chief

n un lumin oso settembre siamo an dati alla r iscope r t a d e l l a Cal ifor n ia, la mitic a West Coast, r ilassata, opulenta, abb ronzat a e se n suale. Abbiamo calcato sentier i n oti e men o n oti, p rovato cel ebr i h otel e n uovi r istoranti. Ci siamo fatti sor pren d e re d a gl i St u dios e affascin are dall ’elicottero. Diec i gior n i vissuti inten samente tra glamour e n atura , re a l t à e fantasia, in dicibili r icc h ez ze e auster i min imalismi. Diec i gi or ni d a fil m, in un a ter ra un ica, lontan a e affasc in ante.

Go beyond your expectations with Resorts Magazine!


SOMMARIO

24 32 34 36

TOP 10 countryside

IOS UNIVERSAL STUD Los Angeles

ORBIC AIR Los Angeles

CASA DEL MAR Santa Monica


CALIFORNIA exclusive

40 46 52 54

NTINGTON

THE LANGHAM HU Pasadena

NTO

BELMOND EL ENCA Santa Barbara

SEQUOIA National Park

YOSEMITE National Park


SOMMARIO

CALIFORNIA exclusive

56 60 64 72

MAMMOTH LAKES

E RESORT WESTIN MONACH Mammoth Lakes

BODIE Mammoth Lakes

SAISON San Francisco


SWITZERLAND exclusive

82 88 90

SAAS FEE Valais

SAINT MORITZ Engadina

NIRA ALPINA Saint Moritz

SOMMARIO


Crafted for perfection

Sennheiser HD 800: il riferimento per le cuffie dinamiche. Una resa acustica eccezionale, un suono estremamente naturale, fedele in ogni dettaglio, un‘immagine sonora brillante per una spazialità senza precedenti. Il tutto realizzato interamente a mano, “made in Germany”. www.sennheiser.it sennheiser.cons@exhibo.it

The Pursuit of Perfect Sound


LONDON exclusive

SOMMARIO

96 100 104 108

NATALE A LONDRA non solo shopping

MONT MANAGED

THE SAVOY, A FAIR London

ELLEVEN London

VUELING il volo

HOTEL


RM

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travels4 travelers

ILI VIAGGI IMPERDIB tra Natale e Pasqua

RM

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lifeStyle

LA MONTINA anciacorta fascino e storia in Fr

BISOL biadene eccellenza a Valdob


www.palidano.com


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2013

HOTEL COLONIALI

Questa directory offre uno strumento aggiornato e ragionato sulle possibili destinazioni per chi vuole soggiornare in città o nelle vicinanze. Perché a volte non è solo questione di prezzo ma di attenzione al dettaglio, passione e gusto. E tra le soluzioni proposte non mancano appunto le sorprese.

T op 100 P l aces t o St ay i n

Flor en ce

2013

PP

This directory offers an annotated and up-todate instrument for the possible destinations for those who want to stay in the city or nearby. This because sometimes it is not only a question of price but rather attention to detail, passion and taste. Among the solutions proposed, surprises are not missing.

Places to Stay in Florence & Nearby

HOTEL COLONIALI

L’autore, Paolo Gerbaldo, è inviato di Resorts Magazine.

Top 100

Top 100

Dal Settecento fino alla seconda guerra mondiale. Due secoli di lusso ai tropici, tra ventilatori a pale, verande, tè pomeridiani e stuoli di servitori. Molti in Asia ma anche nelle colonie africane e in Centro America. Una storia affascinante di lungimiranti investitori, pionieri e avventurieri costellata di nomi eccellenti come Raffles, Peninsula e Strand. Questa directory ci mostra i migliori esempi sopravvissuti dove sperimentare esperienze e atmosfere d’altri tempi.

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PalidanoPress

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and nearb y PalidanoPress


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X, n. 54 dicembre 2014

Direttore responsabile Ovidio Guaita Redattore Capo Lawrence Taylor Collaboratori Elsa Bozzaotra, Maria Coscarelli, Paola Di Girolamo, Marco Galli, Paolo Gerbaldo, Alessandra Jovinelli, Giuseppe Lai, Daniela Libero, Pamela McCourt Francescone, Hasrudin Tazep Foto Ovidio Guaita, Lawrence Taylor, Clara Vannucci, Roberto Sessoli, Mattia Mionetto, Anna Dardanelli, Carla Milone, Bonjwing Lee e hotel e resort pubblicati Video for iPad and iPhone app Roberto Sessoli Progetto Grafico Niccolò Angeli www.niccoloangeli.com Impaginazione Graphic Department Palidano Press IT Manager Riccardo Casano www.riccardocasano.com Public Relations Daniela Libero Abbonamento (12 numeri) Europa 300 € Resto del mondo 350 € Editore PalidanoPress 3 More London Riverside - SE1 2RE London US Office 1133 Broadway, Suite 708 - New York, NY 10010 www.palidano.com pubblicazione mensile © 2014 Palidano Press Ltd Tutti i diritti di proprietà artistica riservati. E’ vietato qualsiasi tipo di riproduzione, intera o parziale, in qualsiasi lingua, senza previa autorizzazione scritta dell’editore. ISSN 2043-6629 www.resorts.it

In copertina: San Francisco, a destra: Mammouth Lakes.


hanno viaggiato per noi Tutti i resort pubblicati sono scelti dalla redazione e visitati dai nostri giornalisti-ispettori.

OVIDIO GUAITA A Londra per il Savoy volando con Vueling.

LAWRENCE TAYLOR E’ a firma di Lawrence lo speciale California.

MARIA COSCARELLI Maria ci presenta blasonate bollicine della Franciacorta per le prossime feste.

PAOLO GERBALDO Da Saint Moritz al Vallese, con Paolo sui monti più esclusivi.

ELSA BOZZAOTRA In questo numero Elsa ci presenta i Top 10 Countryside resorts.

PAOLA DI GIROLAMO Con Paola alla scoperta di una maison storica del prosecco.


London

UK

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California

72 Santa Barbara

California

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California

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Dove siamo stati Valais

Switzerland

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per abbonarsi www.palidano.com

un anno (12 numeri) Europa 300 â‚Ź - resto del mondo 350 â‚Ź

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Colombo Da Nang Dubai Ras Al Khaimah Santiago Atacama Courchevel Zermatt Aosta Venezia

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Saint Petersburg Tbilisi Andermatt Genève Lausanne Ascona Weggis Zürich Lugano Oberlech

Colombo Da Nang Dubai Ras Al Khaimah Santiago Atacama Courchevel Zermatt Aosta Venezia

N. 43 JANUARY 2014

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Burj Al Arab, Dubai

Saint Petersburg Tbilisi Andermatt Genève Lausanne Ascona Lugano Weggis Zürich Oberlech Punta Ala

The >Chedi, Andermatt

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Mi la no Tal l in Vil ni us Ri ga S ai nt -Tr op ez S ard eg na C osta N avari n o 49 8

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Su Cologone, Sardegna

www.resorts.it


TOP 10 | COUNTRYSIDE

Top

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s t r o s e r e d i s country isolati ma non solo


Elsa Bozzaotra

rt Bali at Sayan 1. Four Seasons Reso 2. Amanjiwo ha 3. Banyan Tree Ring rt Chiang Mai 4. Four Seasons Reso Estate 5. Como Shambala 6. Amandari 7. Amanbagh alayas 8. Ananda in the Him

9. Wharekauhau n t & Coffee Plantatio ea tr Re a Sp i ar os .L 10

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E TOP 10 | COUNTRYSIDE

gn a, de l ve rd e e lo gi o de lla ca m pa e, fiu m i o la gh i. nt an o da sp ia gg lo , rra te tro en ll’ ne ve rd e. de ll’ iso la m en to no di ec i oa si ne l es tre co n vi st a so fin i i ec di te es Qu co n se st es si, co n tt i. Pe r st ar e so li tu e a o at tt tic tu es da m o o ad do Lo nt an o. Lo nt an tu ra . Pr og et ta ta im m er si ne lla na e rra ne sia . Fo rs e no n te r do In pe i in ed pi ti lu og hi so no es qu di in qu es ta à et m st re m o Or ie nt e ch e sia . E la l’E , lio eg m o e, rie nt di m en sio ne è un ca so ch e l’O Ch i va lo riz za la . so pe o nt ta co sì i co m pr en de re cl as sif ic a ab bi a ò m eg lio di al tr pu i al or rp co i i rit sp iri tu al e co m e re la x. i di iso la m en to e fic ne be i tt fe gl i ef

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S P E C I A L E

C A L I F O R N I A

di Ovidio Guaita & Lawrence Taylor

CALIF


Il fascino della West Coast non tramonta mai. Da Los Angeles a San Francisco per scoprire e riscoprire. Déjà vu e nuove destinazioni per non sentirsi outdated e prendere il meglio da una regione che più di ogni altra rappresenta la nuova frontiera degli States.

OR NIA


SPECIALE | CALIFORNIA

Universal Studios

Credete ai vostri sensi? Forse fareste meglio a pensarci due volte prima di rispondere. Quello che vi aspetta agli Studios va oltre ogni immaginazione. Certo, la visita ai set è interessante, si riconoscono luoghi e scorci di film famosi, il back stage ha sempre il suo fascino. La Vip Experience è poi decisamente un plus, piccolo gruppo, personalizzazione della

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visita, niente code, pranzo gourmet e parking incluso. Ma provate Despicable Me o Transformers, fantastiche cavalcate 3-D che inganneranno i vostri sensi facendovi sentire in mezzo all’azione. In realtà ci si sposta di pochi metri ma il coinvolgimento è totale. www.universalstudios.com

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SPECIALE | CALIFORNIA

Orbic Air

Dimenticate il tour di Hollywood via terra. Vedrete solo un bel quartiere molto verde ed eleganti vialetti e portoni. Le ville dei vip ormai sono tutte nascoste e visibili solo dall’alto. Orbic Air con i suoi agili elicotteri offre una esperienza emozionante. Le ville dei divi non hanno più segreti certo, ma è la percezione stessa della

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cittĂ che cambia. Scegliete se fare una sosta per un brindisi in cima a un grattacielo in Downtown o sulle colline attorno alla cittĂ . Un bicchiere di Champagne e un cheesecake vi attendono per celebrare. Scegliete voi cosa. www.orbicair.com

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SPECIALE | CALIFORNIA

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Lawrence Taylor

Santa Monica

Casa del Mar

Un hotel homestyle al mare. Questo incantevole hotel in stile anni Trenta è arredato per far sentire l’ospite a casa. Dalle librerie piene di classici agli oggetti disposti sulla scrivania, fino all’anatroccolo in vasca.

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SPECIALE | CALIFORNIA

e r n on par lare delle comode poltron e vecc h io stile, in velluto dai comodi bracc ioli. O gn i dettaglio di questa st ruttura r icorda un a casa estiva al mare. E ‘ ar iosa e l umin osa, e un o sguardo fuor i da un a delle tante finestre è premiato dalla vista sull ’ampia spiaggia di sab bia bian ca e sul maestoso O cean o Pacifico. D opo un a gior n ata inten sa di lavoro o di visite in cit t à - n on dimentich iamo c h e D owntown è a men o di 30 min uti di auto - Casa del M ar è il luogo ideale per recu perare. O ttimo r istorante, gran de spa e palestra. I t rat tamenti foc aliz z an o sui inter venti anti age, curan o l a disidrataz ion e della pelle e aiutan o a n eutraliz z are l o st ress. S ed er si a un tavolo della Ter raz z a è sempre un evento p iace vole. Q ui si ser ve un’ottima cuc in a italian a e sp agn ola con in gredienti fresc h i califor n ian i. L a vista sul mare dalle fin estre a tutta parete è moz z afiato e un mo t ivo in più per scegliere questa destin az ion e.

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INFO HOTEL

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Pasadena

The Langham Huntington Inaugurato nel 1914 nella forma attuale l’Huntington ha visto passare la storia americana nelle sue stanze e nei suoi ristoranti. Una leggenda che oggi rivive sotto il marchio Langham.

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n realtà l’hotel venne aperto alcuni anni prima, nel gennaio del 1907. Ma non era finito e il tetto era provvisorio tanto che nelle giornate di pioggia pioveva all’interno. A luglio chiuse e finì in bancarotta. Fu allora che venne acquistato da Henry Huntington che incaricò l’architetto Myron Hunt di finirlo e anche migliorarlo. Da allora ebbe inizio il successo e nel 1926 venne aggiunta una piscina olimpionica, la prima della California. La seconda guerra mondiale segnò una battuta di arresto, venne chiuso e un’ala fu usata dalla 35° divisione dell’esercito. Fu poi venduto alla Sheraton, poi gestito dalla Ritz-Carlton e infine acquistato dalla Langham.

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B en posiz ion ato in un bel quar tiere residen z iale, il co mplesso è contor n ato dal giardin o ed oltremodo t ranquillo. D urante la visita abbiamo provato Th e R oyce, un a steak h ouse con fuoco a legn a ch e offre un a selez ion e di car n i realmente un ic a. I n un ambiente elegante e co ntemporan eo il men u spaz ia tra var i tagli e cotture. M em orabile il Wagy u di Kobe c h e da solo vale la visita. La rar ità del taglio assieme a sapore e ten erez z a un ici giustifican o il prez zo n on propr io accessibile. O t tima la selez ion e di vin i c h e presta ov viamente un o cch io par ticolare alla vicin a N apa Valley.

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INFO HOTEL

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Belmond El Encanto Santa Barbara

Dall’alto delle colline alle spalle di Santa Barbara la vista e notevole. Così come la cucina dell’executive chef Leo Andres Ayala che ha coniugato i profumi della sua terra di origine con i sapori californiani.

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i guida tra assonnati quartieri, eleganti sì, ma molto understatement, potremmo dire molto West Coast style. Tanto verde, le ville sono prevalentemente bianche, le dimensioni generose. Saliamo quasi senza accorgercene quando vediamo l’insegna del Belmond El Encanto. Ingresso discreto, staff presente e attento. Si capisce subito che stiamo varcando la soglia di un hotel iconico, che dal 1920 ha rappresentato il punto di riferimento per il bel mondo californiano. Quasi una grande villa dove attenti padroni di casa ci invitano per un weekend di relax. Il sole è ormai tramontato e le luci della cittadina sotto di noi poco alla volta si accendono. Mentre sorseggiamo la nostra Margarita on-the-rocks immaginiamo il brulicare della vita sul lungomare. Sulla terrazza una leggera brezza fa vibrare le fiaccole mentre a poco a poco gli ospiti si siedono ai tavoli. Siamo venuti a provare uno dei migliori ristoranti della zona governato dallo chef Leo Andres Ayala originario di Acapulco. Figlio d’arte, grande esperto di pesce che ha imparato a cucinare dai genitori, ha portato al Belmont El Encanto il meglio della cucina californiana.

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Molto pesce appunto, prodotti a chilometro zero o quasi quando non addirittura del proprio orto. Abbiamo iniziato con Sautéed Local Farm-Raised Abalone con funghi, prezzemolo e scalogni, quindi Local Black Cod accompagnato da ratatouille di carciofi e pomodori con basilico fresco. Per concludere un intrigante Dark Chololate Cake con spezie messicane, leggermente piccante con un cuore fondente appena temperato dal gelato al caramello che lo accompagna. La notte ormai è scesa e gli ospiti poco alla volta si ritirano nelle loro stanze e suite. Il cielo blu scuro si confonde con il mare. In un angolo una coppia sorseggia un digestivo. Sono di un’età indefinibile, molto americani, paiono di casa. Il maitre ci confida che venivano al El Encanto da bambini con i genitori e da allora non hanno mai mancato all’appuntamento. In time-lapse vediamo la storia americana del Novecento passarci davanti.

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INFO HOTEL

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SequoiaN.P.

Alberi mitici, tra i più grandi della terra. Ma non solo. Oltre a questi giganti si è attorniati da una natura ricca e varia, splendidamente conservata. Il Sequoia National Park è una sosta da non perdere nel trasferimento da Los Angeles a San Francisco. Una breve deviazione ed eccoci su un altro pianeta, dove improvvisamente ci si sente … incredibilmente piccoli.

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Wonder Valley

Poco fuori il parco, sulla strada del Mammoth Lakes, si sosta a Wonder Valley. Fuori mano, splendidamente isolato, questo spartano ranch propone un’esperienza di soggiorno tipicamente americana, immersi nella natura e nel silenzio del grande West di hollywoodiana memoria. www.nps.gov www.wondervalley.com

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Yosemite N.P.

Uno dei primi parchi a essere costituito nel 1864, Yosemite non è solo una grande valle. I suoi ghiacciai, i picchi di granito, le cascate le vaste aree selvagge ne fanno un santuario della natura, una testimonianza della varietà dell’ambiente terrestre. I percorsi segnalati dai ranger aiutano il visitatore a scoprire i luoghi più

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interessanti in auto, a piedi o sfruttando i trasporti offerti dal parco. www.nps.gov

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Mammoth Lakes Una destinazione che riserva non poche sorprese. Mammoth Lakes a ogni stagione rinnova la sua offerta ricreativa. La natura in questa regione della California è importante e domina la scena, in tutti i sensi, inclusa la lunga frattura causata dai terremoti. Ma anche cascate, laghi, montagne e picchi. Tutti molto accessibili.

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Da non perde la salita con la scenica Gondola alla Mammoth Mountain a 3.368 m Il panorama nei giorni di maggiore limpidezza spazia per decine di chilometri sulle vallate della regione. La regione è popolata da crateri di origine vulcanica. Sono chiusi ma qua e là vi sono sorgenti calde, geyser e fumarole. Dei vari laghi che popolano la zone va segnalato il Mono Lake, sicuramente il più originale. È ormai un lago salato in quanto privo di affluenti. Qui una serie di piccoli geyser hanno formato delle stalagmiti che si innalzano fino a nove metri. In meno di un’ora si raggiunge lo Yosemite National Park. Con la sua Glacier Mountain, la sua valle di cascate e le pareti a picco tanto amate dai free climbers.

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Tanta natura ma non solo. Anche storia, come la ghost city di Bodie, retaggio della febbre dell’oro che qui si diffuse nella seconda metà dell’Ottocento per poi svanire in pochi decenni. In inverno qui la neve scende abbondante e le numerose piste attirano numerosi sciatori. La destinazione è decisamente più understatement di

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Aspen e altre mete glamour e proprio per questo i divi di Hollywood la scelgono quando non vogliono essere notati. La cittadina di Mammoth Lakes è raccolta e tranquilla, il miglior hotel è il Westin che presentiamo in queste pagine. Per gli spostamenti il miglior servizio è offerto da Mammoth All Weather Shuttle, veicoli nuovi, guide esperte. www.visitmammoth.com www.mawshuttle.

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Westin Monache Resort Mammoth Lakes

Il Westin è il migliore albergo per chi sceglie le attrattive di Mammoth Lakes. Sia d’estate che d’inverno, i servizi offerti ne fanno un must.

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oderno, decisamente centrale, di buon design. Negli spazi comuni e nelle suite domina la pietra locale e il legno. Il risultato è una tavolozza di toni che spaziano del beige al marrone chiaro e che contribuiscono a conferire ai suoi spazi una sensazione di calore. Le piste da sci sono a due passi, così come la stazione della Gondola per raggiungere le vette vicine. Quindi, nonostante la posizione centrale, grazie alle dimensioni ridotte del centro, si è comunque in una posizione ottimale per dedicarsi alla natura circostante. Il ristorante dell’albergo, il Whitebark, è completamente foderato in legno e questo conferisce una atmosfera molto montana. L’executive chef Jeremy Graham spazia con un menu di terra e di mare molto americano ma che non trascura il salmone scozzese né il gazpacho spagnolo. Una esperienza di soggiorno gradevole che ci ha visto protagonisti anche della vita ai bordi dell’ampia piscina.

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INFO HOTEL

WESTIN MONACHE RESORT Mammoth Lakes www.westinmammoth.com Rooms & Suites 95 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain Westin Affiliation none Activities sightseeing, skiing Score 71 Environment 77 Design 78 Service 60 Cuisine 65 Health 78 Spa 63 Rooms 78

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Bodie Non è lontana ma sembra sperduta nel nulla. La strada a un certo punto diventa sterrata e poco alla volta l’atmosfera ci coinvolge. Non ci vuole molto a immaginare una diligenza arrivare e poi ecco, dopo una curva, la città ci appare in tutta la sua decadenza. Bodie infatti è una ghost city, praticamente dal 1936 quando un incendio ne ha

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“G oodbye God I am going to Bodie” segnato la fine. Una fine però annunciata. Da nuove miniere, nuove tecnologie nuove location con climi meno inclementi di quello di Bodie. Come molte città il nome viene dal fondatore, William

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SPECIALE | CALIFORNIA

S. Bodey, che nel 1859 trovò l’oro in queste colline. Vent’anni dopo Bodie aveva 10.000 abitanti. Una popolazione eterogenea con una nutrita comunità cinese e una cronica carenza di pastori di anime, che qui non avevano molto ascolto dato che la concentrazione di avventurieri, prostitute e giocatori d’azzardo non era indifferente. Molti guadagnarono

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tanto ma ben pochi si arricchirono. Il lavoro di minatore era ben pagato ma le tentazioni erano tante e soprattutto la vita qui, dove tutto doveva essere importato, era cara. Abbandonata nel 1936 è rimasta a testimoniare un’epoca, una fugace apparizione, un’apoteosi seguita

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da un rapido e inesorabile declino. Oggi ci appare come gli abitanti l’hanno lasciata. I quadri, i mobili, le stufe, persino i libri della scuola sono al loro posto. Trasportare le masserizie era costoso, presupponeva il possesso di carri e cavalli e richiedeva il pagamento di dazi. Così molti hanno semplicemente portato con sè una valigia.

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Siamo entrati in punta di piedi, con pudore abbiamo varcato soglie e sbirciato effetti personali. Abbiamo immaginato speranze e delusioni, splendore e decadenza. Abbiamo vissuto un mito e portato con noi un ricordo. Abbiamo vissuto la storia di sconosciuti. Abbiamo sentito ... la febbre dell’oro.

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Hearst Cast le L’Europa altrove. Un sogno di un imprenditore che magicamente diviene realtà. Un pezzo di Vecchio Continente trasportato su una collina deserta prospiciente l’Oceano. Questo e molto altro è il castello voluto dal magnate dell’editoria William Randolph Hearst. Venne battezzato La Cuesta Encantada (la collina

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e

incantata) ma tutti lo chiamavano The Ranch. Classico, Rinascimento, Neogotico, Islamico. Un cocktail di stili per rivivere la magia di un viaggio in Europa che affascinò William da fanciullo e lo accompagnò fino alla sua realizzazione. www.hearstcastle.org

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Ovidio Guaita

San Francisco

Saison Se vi state chiedendo cosa state mangiando Saison non è per voi. Certo chi ve lo ha servito ve lo ha raccontato nel dettaglio, ma lo stesso non è inquadrabile. Sono piatti evanescenti, quasi immateriali.

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i certo la leggerezza è una caratteristica qualificante. E anche dopo un menu degustazione di oltre dieci portate si è più alticci che satolli. Già, perché al menu degustazione, che cambia a seconda dei prodotti più freschi che lo chef reperisce sul mercato (e nel proprio orto), si può affiancare una degustazione di vini in abbinamento. L’esperienza sensoriale è notevole ... ma anche il tasso alcolico a fine cena ovviamente, essendo i vini cambiati a ogni portata. Quindi il menu è in continua evoluzione a seconda della stagione e del mercato. Viene scelto il meglio del meglio e su quei prodotti disegnata l’esperienza culinaria. La fornita cantina dà poi il supporto per l’abbinamento delle etichette più adatte alle nuove creazioni. L’atmosfera è informale e la cucina è a vista. Il locale è ricavato in un ex edificio produttivo con toni rustici che contrastano piacevolmente con il legno dei tavoli e alcune piccole raffinatezze. Se questo pensate possa rendere avvicinabile il prezzo vi state sbagliando. Probabilmente chiedendo quanto costa lo troverete fully booked, ad ogni modo sappiate che non cenerete per meno di 700 dollari. E se la vostra prossima domanda è se li vale, sappiate che la ricerca costa e qui si cena al futuro.

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INFO

SAISON RESTAURANT San Francisco www.saisonsf.com

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Ovidio Guaita

On the road con Alamo Le strade della California sono invitanti. Lungo la costa o nell’interno le opportunità di visita sono innumerevoli e nessun mezzo pubblico può sostituire l’auto privata.

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Abbiamo percorso in lungo e in largo lo Stato con un’auto di Alamo. Dopo il check-in, al parcheggio, abbiamo potuto scegliere l’auto che volevamo (nella categoria scelta). Molto meglio, soprattutto per chi non ha dimestichezza con i modelli americani. Le auto sono pressoché nuove, ben accessoriate e le agenzie ottimamente distribuite.

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Nelle categorie Full Size e Premium si trovano eleganti vetture adatte per ogni occasione, sia leisure che business. www.alamo.it

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S P E C I A L

S A A S

F E E

&

S A I N T

M O R I T Z

di Paolo Gerbaldo

SWITZE


Un ritorno sulle Alpi svizzere: dal Vallese all’Engadina. Si parte con la scoperta di un luogo inedito e su misura incastonato tra cime affascinanti: Saas Fee. Si passa poi al moderno design dispiegato in una St. Moritz non scontata e piÚ lontana dai riflettori. Situazioni diverse. Hotel interessanti e servizio attento come tratto comune. Un richiamo da sempre capace di soddisfare anche il piÚ esigente dei viaggiatori-sciatori.

RLAND


SPECIALE | SAAS FEE & SAINT MORITZ

Saas Fee Perduta nel profondo della valle di Saas, nel cantone svizzero del Vallese, Saas Fee è un sogno che ha preso le sue forme turistiche attuali grazie ad un pioniere un po’ particolare: il parroco JohannJoseph Imseng. Originario di Saas Fee, località in cui era nato nel 1806, il giovane Johann-Joseph, prete dal 1829,

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incominciò presto a frequentare gli aristocratici viaggiatori impegnati a scoprire le montagne vallesane. Divenuto, nel 1836, parroco di Saas Fee, Imseng si caratterizzò per l’intraprendenza e l’attivismo uniti all’amore per la montagna e al desiderio di far progredire la sua terra. Il Parroco, nell’agosto del 1847, guidò così un gruppo di zurighesi in un’emozionante ascensione all’Allalin. Fu solo

la prima di una serie di ascensioni alle cime vallesane divenute in breve degli avvenimenti capaci di far conoscere anche all’estero il parroco-guida. Imseng, prima di morire nel 1869, ebbe ancora il tempo di impegnarsi direttamente nell’apertura di alcuni alberghi per migliorare le condizioni di accoglienza di chi si recava nella Valle. Non un semplice aiuto ai suoi parrocchiani ma una trasformazione della cultura e dell’economia del luogo lanciò quindi Johann-Joseph Imseng. Grazie alla sua determinazione, e al suo ottimismo, la valle di Saas iniziò a dimostrare tutte le sue potenzialità turistiche. Nel paesino di Saas Fee, a 1800 metri di quota, attrazioni e spazi panoramici instaurano oggi

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SPECIALE | SAAS FEE & SAINT MORITZ

come all’epoca del parroco Imseng un dialogo permanente tra le bellezze del Vallese, la cultura della montagna e l’elaborazione richiesta ad una moderna destinazione turistica: il tutto in un insieme a misura d’uomo. L’inverno per i cittadini nella Libera Repubblica delle Vacanze di Saas Fee unisce infatti il blu del cielo

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largamente soleggiato al bianco della neve che ricopre i suoi 100 chilometri di piste. Cadenzata come le rime di una poesia dedicata al bianco incanto dell’inverno, Saas Fee oscilla tra i suoi record, il Dom (4.545 m), la cima più elevata della Svizzera e la grotta di ghiaccio (Eispavillon) più grande del mondo (5.500 mq) senza dimenticarsi del Mittelallalin dove si può pranzare nel ristorante girevole alla quota maggiore del mondo (3.500 m), e un turismo sostenibile e di qualità. Da non trascurare anche la Metro Alpin che, inaugurata il 19 dicembre 1984, è ancor oggi la più alta funicolare sotterranea del mondo. Al fascino del passato, testimoniato dall’aver preservato l’architettura alpina, si sposa poi l’attenzione al presente e al futuro. La chiusura di Saas Fee al traffico automobilistico è datata 1951.

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SPECIALE | SAAS FEE & SAINT MORITZ

Ferienart

In questo delizioso contesto alpino, l’eredità dell’ospitalità lasciata da Imseng non manca di tradursi anche in un’accoglienza di alto livello. L’Hotel Ferienart fa entrare chi segue oggi i passi dei pionieri del turismo alpino in un universo di autenticità non priva di un tocco chic.

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Matrimonio giudizioso di stile alpino e cura del servizio, l’Hotel marca la sua differenza, e una parte del suo interesse, con la grande Paradia Spa. La Spa, articolata su due piani, regala istanti di distensione integrale che, grazie a trattamenti raffinati, si trasformano in gioia di vivere. L’albergo è concepito in modo gioioso. La qualità delle camere e della ristorazione danno il loro contributo per fare del Ferienart l’indirizzo da consigliare a chi diventa cittadino della libera repubblica delle vacanze di Saas Fee. Nelle serate invernali il calore del legno e degli ambienti non posso che invogliare ad approfittare dell’ospitalità del Ferienart.

Swiss Pass Città, montagne, laghi e valli della Svizzera possono essere esplorati con comodi treni, romantiche ferrovie di montagna, battelli e AutoPostali. Lo Swiss Travel System, unione di diverse società di trasporti e gamma di biglietti in un’unica soluzione, offre infatti ai viaggiatori di tutto il mondo la possibilità di usufruire dell’intera rete svizzera dei trasporti pubblici con un unico biglietto. Tra i biglietti proposti dallo Swiss Travel System lo Swiss Pass permette di viaggiare per 4, 8, 15, 22 giorni o 1 mese e approfittare del 50 percento di sconto sulla maggior parte delle ferrovie di montagna e degli impianti di risalita, così come dell’ingresso gratuito in oltre 470 musei. Comprese nel prezzo sono anche le famosissime tratte panoramiche come Glacier Express, Bernina Express e GoldenPass Line, nonché i mezzi pubblici di 75 città elvetiche.

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SPECIALE | SAAS FEE & SAINT MORITZ

St. Moritz

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Paolo Gerbaldo

Saint Moritz

Nira Alpina

La dolcezza sobria e contemporanea dell’Hotel garantisce la giusta riservatezza all’ospite. Il Nira Alpina di Surlej-St. Moritz è un innovativo punto di vista sull’Engadina e sulle sue maestose cime.

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A

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all’esterno all’interno il Nira Alpina è un’ode sia ai materiali naturali, legno, pietra, granito, che ad un’architettura maestra nel giocare con la topografia del luogo. Ai piedi del monte Corvatsch, alla cui funivia è collegato con un passaggio privato, e con una superba vista sul villaggio di Surlej e sul lago Silvaplana, l’Hotel, dal design sofisticato, si trova a pochi chilometri da St. Moritz e vanta l’accesso ski in/ ski out alle piste. Una dolcezza sobria e contemporanea garantisce la giusta riservatezza all’ospite accolto in camere naturalmente luminose, dotate di ampia terrazza, balcone o vetrata, caratterizzate da arredamenti contemporanei e linee pure. L’iniezione di modernità non dimentica però di saldarsi perfettamente con la grande tradizione dell’accoglienza svizzera. Ma tutto al Nira Alpina è fluido, ricco di sorprese a partire dall’ampia oasi olistica della Nira Spa per proseguire con la varia offerta gastronomica ampiamente ispirata dal territorio. I sapori alpini in pieno stile svizzero sono infatti i punti fermi del ristorante Stalla Veglia. Cucina internazionale e vedute mozzafiato rappresentano invece il biglietto da visita del ristorante Stars che si prolunga nel Bar Stars: il luogo ideale per aperitivi e cocktail del dopocena.

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INFO

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N A T A L E

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L O N D R A

LOND


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Meta per ogni stagione, Londra è sempre moto richiesta durante le feste dicembrine. La vita, i negozi, il glamour rimangono una grande attrattiva. Noi siamo andati a rivedere il mitico Savoy con i comodi voli di Vueling.


SPECIALE | NATALE A LONDRA

Alberi e luci decorano la capitale britannica. Le sue strade si trasformano in salotti gremiti di londinesi e visitatori.

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Ovidio Guaita

a Fairmont Managed Hotel

The Savoy

Quando l’età fa la differenza. The Savoy è una grande dame protagonista della storia dell’hotellerie internazionale. Oggi evoca, coccolando gli ospiti in una ovattata e raffinata atmosfera vittoriana.

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L SPECIALE | NATALE A LONDRA

a grande cupola vetrata in ferro battuto inonda di luce il Thames Foyer. Il pianoforte nel gazebo al centro riflette i raggi del sole che fanno brillare gli stucchi dorati dei capitelli corinzi. Il bianco domina alternandosi a leggere cromie che tuttavia non distraggono l’ospite con inutili divagazioni. La forma è essenza. L’hotel nasce nel 1889, proprio accanto al Savoy Theatre. Dopo aver provato i migliori alberghi del Nuovo Mondo, il proprietario Richard D’Oyly Carte, noto produttore di operette, volle qui il meglio della tecnologia del tempo. L’hotel infatti fu il primo a Londra ad essere dotato di illuminazione elettrica e anche ad avere ascensori, le cosiddette “lifting rooms”. Dalla cupola vetrata sposto finalmente lo sguardo sull’Eggs Benedict che il cameriere in tuxedo mi ha appena servito. E prima che si raffreddi, con una leggera pressione della forchetta, fendo la salsa Hollandese e in un attimo il rosso del tuorlo inonda il salmone affumicato di Scozia. La freschezza fa pendant con una composizione impeccabile. L’atmosfera è intatta, il servizio all’altezza, segno che la storia qualche volta è anche esperienza. Il sole ormai è già alto, la sala affollata. Concludo con un cappuccino ottimamente ricamato e alla giusta temperatura, il sottile vedo di cacao amaro lo rende irresistibile.

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INFO HOTEL

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SPECIALE | NATALE A LONDRA

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Ovidio Guaita

EXCELLENCE IN DENTISTRY

elleven

Un sor ri so ch e fa l a d i f f e r e n za . Un m o n do di atten zion i c h e porteran n o a so rri der e c on rinnov ato pi acere.

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I SPECIALE | NATALE A LONDRA

l quartiere è tranquillo, ingresso discreto, atmosfera ovattata. Le receptionist mi accolgono con garbata professionalità. Il modulo da compitare chiede età, indirizzo … ma anche preferenze musicali, bevande preferite (tè, caffè o altro). No, non siamo alla reception di un boutique hotel, siamo entrati da Elleven, uno dei migliori studi dentistici del Regno. Qui l’ospite è al centro di un mondo di attenzioni che, oltre a metterlo a proprio agio, lo porteranno a sorridere con rinnovato piacere. Dalla semplice seduta dall’igienista alle più complesse ricostruzioni. Da Elleven si può ritrovare, sotto un solo tetto e velocemente, il meglio del settore. La “visita” inizia con un colloquio che serve a capire le esigenze, mediche ed estetiche, dell’ospite. E’ il momento clou, quello durante il quale gli specialisti dello studio capiranno le aspettative dell’ospite e lo indirizzeranno nelle scelte più adatte. Il binomio competenza e professionalità, unito alle più moderne tecnologie permette a Elleven di formulare proposte come il “One Day Smile Makeover ”. Una soluzione di sicuro interesse anche per coloro che non abitano in zona. Una ragione in più per visitare Londra.

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con VUELING

a Londra e non solo

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Ovidio Guaita

Il Natale di Vueling

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In occasione delle festività natalizie, Vueling ha annunciato il lancio di 36 collegamenti speciali. Grazie ai “voli natalizi”, gli italiani potranno usufruire in questo modo di 28 nuove mete e di maggiori frequenze verso le principali destinazioni in Europa e godere appieno delle festività del Natale. Inoltre, le rotte speciali daranno il via anche alle operazioni presso 4 nuovi aeroporti in Italia: Trieste, Perugia, Verona e Pescara. Durante il periodo che va dal 19 dicembre al 6 gennaio, i passeggeri in partenza da Roma Fiumicino avranno così la possibilità di raggiungere 13 nuove mete (Bilbao, Basilea, Budapest, Ginevra, Lisbona, Bucarest, Marrakech, Stoccarda, Vienna, Zurigo, Dubrovnik, Santiago de Compostela) operativi con dei voli speciali e usufruire di maggiori frequenze sulla rotta Roma-Madrid, operata ogni anno. I voli speciali si vanno ad aggiungere alla normale operatività di Vueling da Roma Fiumicino, ovvero 16 collegamenti (9 internazionali e 7 domestici) per raggiungere le principali mete in Europa e in Italia.

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A Firenze, Vueling aumenta la sua offerta in occasione delle vacanze invernali, offrendo 6 rotte speciali verso nuove destinazioni per il Natale 2014 quali Amsterdam, Praga, Vienna, Valencia, Bruxelles, e Berlino, quest’ultima già operata durante le scorse vacanze natalizie. In merito agli altri aeroporti Italia, nel dettaglio si potrà volare per Barcellona dai seguenti aeroporti: Bari, Brindisi, Cagliari,Genova,Lamezia, Perugia, Pescara, Trieste e Verona I voli speciali per Parigi Orly saranno operati invece dagli aeroporti:Bari, Genova, Torino e Venezia E ancora Venezia sarà collegata con Bilbao, da Milano sarà possibile raggiungere Bilbao e Valencia e da Torino avrà una rotta speciale con Bucarest Orari e tariffe disponibili sul sito vueling.com, tramite agenzia viaggi, call center o l’app per smartphone. Vueling in Italia: il 2014 è l’anno dell’espansione e dell’inaugurazione del nuovo hub di Roma Fiumicino. www.vueling.com

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travels travelers


S P E C I A L E

T R A

N ATA L E

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PA S Q U A

viaggi imperdibili


Viaggi di qualità per i prossimi mesi firmati da Willy Fassio, fondatore del Tucano Viaggi Ricerca. Natura, storia, etnografia, arte. Il mondo è servito.


SPECIALE | VIAGGI IMPERDIBILI TRA NATALE E PASQUA

Argentina

Viaggi che partono dalla Parigi del Sudamerica, Buenos Aires, con la sua vita, il tango e le sue architetture. Per continuare fino all’estremo sud, alla “fin del mundo”, a Ushuaia. Senza trascurare il Perito Moreno con i suoi ghiacci blu, le estancias e la natura di questo affascinante Paese.

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Viaggio classico a Capodanno 11 giorni Partenza con guide locali parlanti italiano: dal 27 dicembre al 6 gennaio Quote a partire da Euro 3.990

Speciale Patagonia

12 giorni Partenza con guide locali parlanti italiano: dal 25 gennaio al 5 febbraio Quote a partire da Euro 3.750

Patagonia, il trionfo della natura 12 giorni Partenza con guide locali parlanti italiano: dal 15 al 26 marzo Quote a partire da Euro 3.265

per informazioni www.tucanoviaggi.com

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SPECIALE | VIAGGI IMPERDIBILI TRA NATALE E PASQUA

Oman

Un sultanato che fu impero, una penisola arabica con tradizioni antiche ma proiettata nel futuro. Lontano dal clamore degli Emirati, questi viaggi invitano a entrare in punta di piedi per scoprire una terra che si rivela poco a poco, tra le dune del deserto e all’ombra dei suoi forti nascosti tra le palme.

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Tra mare e deserto 8 giorni Partenze con guida/accompagnatore locale parlante italiano: dal 25 gennaio all’1 febbraio dal 22 febbraio all’1 marzo dal 15 al 22 marzo dal 5 al 12 aprile Quote a partire da Euro 2.590

Le dune dorate del sud 14 giorni Partenza con guida/accompagnatore locale parlante italiano: dal 22 febbraio al 7 marzo Quote a partire da Euro 3.960 per informazioni www.tucanoviaggi.com

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SPECIALE | VIAGGI IMPERDIBILI TRA NATALE E PASQUA

India Tre proposte imperdibili per scoprire l’India attraverso le sue feste. Holla Mohalla: il grande raduno dei sikh del Punjab e i tesori dello Shekhawati. Gujarat: il grande pellegrinaggio giainista ai templi di Palitana, alle radici della non violenza gandhiana. Le tigri e gli elefanti, viaggio in occasione del grande festival di Thrissur.

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Holla Mohalla Holla Mohalla: il grande raduno dei sikh del Punjab e i tesori dello Shekhawati 13 giorni Partenza: dal 26 febbraio al 10 marzo Quote a partire da Euro 2.580

Gurajat, pelleggrinaggio ai templi di Palitana Gujarat: il grande pellegrinaggio giainista ai templi di Palitana. Alle radici della non violenza gandhiana 11 giorni Partenza: dal 27 febbraio al 9 marzo Quote a partire da Euro 2.800

Festival di Thrissur Le tigri e gli elefanti, viaggio in occasione del grande festival di Thrissur 13 giorni Partenza: dal 19 aprile all’1 maggio Quote a partire da Euro 3.550

per informazioni www.tucanoviaggi.com

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SPECIALE | VIAGGI IMPERDIBILI TRA NATALE E PASQUA

Birmania Per chi conosce il Sud Est Asiatico la Birmania appare povera, i panorami urbani non sono paragonabili a quelli delle grandi cittĂ della regione. Ma ovunque traspare la grande dignitĂ  in un popolo incredibilmente dolce e fortemente legato alle proprie tradizioni. I viaggiatori non hanno mai smesso di visitare questo Paese a dir poco affascinante.

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Il paese delle centomile pagode 10 giorni Partenze con accompagnatore locale parlante italiano: dal 1 al 10 Marzo Quote a partire da Euro 2.595

per informazioni www.tucanoviaggi.com

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SPECIALE | VIAGGI IMPERDIBILI TRA NATALE E PASQUA

Finlandia

L’estremo nord è affascinante soprattutto d’inverno. Le immense distese di neve fanno da cornice a escursioni su slitte trainate da renne o, per i più sportivi, su motoslitte. Là, dove in estate non tramonta mai il sole e in inverno sorge per poche ore, il cielo regala visioni uniche. Le auroe boreali sono tra gli spettacoli della natura più affascinanti.

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Lapponia, tutti i colori dell ’aurora boreale 4 giorni Partenze individuali a date libere fino ad aprile Quote a partire da Euro 1.290

L ’aurora boreale, Lapponia incantata 6 giorni Partenze individuali ogni mercoledì, giovedì e venerdì fino ad aprile Quote a partire da Euro 1.995

per informazioni www.tucanoviaggi.com

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Senegal

SPECIALE | VIAGGI IMPERDIBILI TRA NATALE E PASQUA

Un itinerario fluviale che si snoda per 250 chilometri in regioni che conservano atmosfere dal sapore coloniale, luoghi dimenticati e interessanti scorci di colore e di vita quotidiana delle popolazioni locali. Un viaggio di relax per i viaggiatori sensibili al fascino sottile e alla patina di storia della motonave Bou El Mogdad.

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Sul filo del fiume in crociera come in un romanzo d ’altri tempi Crociera sul fiume Senegal con partenze ogni giovedì da metà ottobre a metà maggio, minimo 2 partecipanti. Estensioni su richiesta: soggiorno supplementare a Saint Louis o nel lodge Océan et Savane, nella Langue de Barbarie. 10 giorni, di cui 5 in crociera Partenze a date fisse di giovedì Quote a partire da Euro 1.750

INFO

Partenze individuali e di gruppo

Piazza Solferino 14/G 10121 Torino Tel. +39 011 5617061 info@tucanoviaggi.com www.tucanoviaggi.com


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2007 una “riserva” eccellente

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Maria Coscarelli

Il 30 settembre a Londra La Montina ha ricevuto il Luxury Packaging Awards per la shopping bag del Rosé Semi Sec qui riprodotta. Il rosé proveniente dalla Franciacorta è per il 95% prodotto da La Montina e la sua bottiglia questa primavera è stata oggetto di un totale restyling, dalla capsula fino all’etichetta.

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Le tenute La Montina nascono in un luogo ricco di fascino e storia, di paesaggi incantati e di terreni vocati alla coltivazione della vite. Nel corso dei secoli la tenuta ha avuto vari proprietari e nel 1970, in stato di grave a b b a n d o n o, h a o s p i t a t o u n c o n v e n t o d i s u o r e . Dal 1982 a oggi, grazie all’acquisto da par te d i V i t t o r i o, G i a n c a r l o e A l b e r t o B o z z a , i l l u o g o ha riscoper to il suo centenario valore ed è diventato la sede delle tenute La Montina, azienda nota per la produzione di spumanti Fr a n c i a c o r t a . L’ u n i c i t à d e i p r o d o t t i è d o v u t a a l l ’ a t t e n t a e scrupolosa preparazione che segue le rigide

norme del Disciplinare del Consorzio di vini Fr a n c i a c o r t a . I vitigni impiegati sono di nobile qualità e le u v e v e n g o n o r a c c o l t e e s c l u s i v a m e n t e a m a n o. Fo n d a m e n t a l e a i f i n i d e l l a p r e p a r a z i o n e è i l t o r c h i o v e r t i c a l e M a r m o n i e r, r a r i s s i m a p r e s s a che consente una spremitura dell’uva molto soffice, senza frantumazione delle bucce, che permette al mosto di mantenere intatte le sue qualità organolettiche. Una cantina da visitare, q u e l l a d e l l e Te n u t e L a M o n t i n a , p e r s c o p r i r e q u a n t a p a s s i o n e , l a v o r o, s t o r i a c ’è d i e t r o a l perlage finissimo e persistente, alla piacevole s a p i d i t à e f r e s c h e z z a d e i s u o i Fr a n c i a c o r t a . RESORTS MAGAZINE | DECEMBER 2014

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D e gn i d i n ot a so no senza dub b io il fra n ciacor ta M i l l e s i m ato 2008 Brut e il Franciaco r ta Vintage R i s e r va 2 0 0 7 Ex t ra Bru t. I l p r i m o comp o sto da C hardo nnay e da Pin ot Ne ro, d a l gu sto frut t ato e p ieno. I l secon do e le ga nte, av vo l g ente e dal l a fo r te p erson alitĂ .

w w w. la m ont ina. it

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Bisol un marchio e una famiglia

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Paola Di Girolamo

Un marchio e una famiglia, che rappresentano la tradizione e l’eccellenza tra Valdobbiadene e Venezia. Dal prosecco, coniugato in diverse etichette, a due nuovi vini. Il Relio, un rifermentato del 2009, e il Venissa, un rosso del 2011 prodotto sulla laguna veneziana da un antico vitigno.

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La prima testimonianza che attesta la presenza della famiglia Bisol nel cuore storico della zona di produzione del Prosecco, si ritrova nell’estimo della Repubblica Veneta del 1542, in cui i Bisol appaiono come “fiduciari lavoratori” di un vasto possedimento appartenente alla nobile famiglia dei Da Pola: un territorio denominato Chartice, l’attuale collina di Cartizze. Oggi i vigneti dell’Azienda Agricola Bisol hanno un’estensione di 50 ettari, e sono dislocati su 16 poderi, tutti immersi tra le ripide colline che da Valdobbiadene vanno verso Conegliano, la “culla naturale” del vitigno Prosecco. Oggi Bisol è una azienda leader nella produzione di spumanti di qualità a Valdobbiadene. Prosecco quindi ma non solo. Recentemente è stato presentato il Relio, uno spumante extra brut rifermentato in bottiglia. RESORTS MAGAZINE | DECEMBER 2014

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L’annata 2009 viene commercializzata in una inedita “veste” che vede la bottiglia ricoperta di stoffa che la impreziosisce e protegge dalla luce. Del 2011 è invece il rosso Venissa, prodotto in una piccola isola accanto a Burano, dove è stato piantato un antico vitigno e ottenuto questo rosso. Si tratta di un bend di Merlot e Cabernet affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese. L’elegante bottiglia al posto dell’etichetta ha applicata una preziosa foglia di rame che ne fa un prodotto esclusivo e decisamente in tono con le festività natalizie.

www.bisol.it

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nel prossimo numero


French Polynesia Venezia, South Africa, Zimbabwe, Hong Kong

Resorts Magazine 54 (edizione italiana)  
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