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ISSN 2043-6629

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Pontresina Munich Pavia Franciacorta Valdobbiadene Kyoto Antarctica Vilanculos

Antarctica


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Hotel Bayerischer Hof, Munich


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Hoshinoya, Kyoto

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EDITORIALE Ovidio Guaita, Editor-in-Chief

atale è Natale in tutto il mondo. Incredibile ma vero. Anche dove il cattolicesimo non è la religione predominante il 25 dicembre rimane un’occasione per una vacanza, un evento o semplicemente una escursione culinaria. Per tutto l’Occidente Natale, oltre a essere la ricorrenza religiosa più importante e l’occasione per riunire la famiglia, è anche sinonimo di vacanza e viaggio. Magari da accoppiare al Capodanno. Le mete spaziano dalle Alpi, dove con un po’ di fortuna c’è già abbastanza neve per sciare, oppure i tradizionali mercatini delle città europee, oppure l’Oriente esotico e sempre sorprendente, soprattutto perché diverso.

Tra le destinazioni che proponiamo in questo numero c’è anche il Grande Freddo dell’Antartide. Un esclusivo viaggio al Polo Sud per chi vuole essere esploratore senza rinunciare a Champagne lunch, sauna e un servizio personalizzato per pochi happy few.

Go beyond your expectations with Resorts Magazine!


SOMMARIO

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TOP 10 gourmet resorts

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HOTEL BAYERISCHER HOF Munich

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ARK HOTEL next room

Hotel Bayerischer Hof, Munich


Se desiderate cenare in una villa rinascimentale a soli 5 minuti dal centro storico di Firenze, gustare i piatti della migliore tradizione culinaria toscana, immersi nel verde di una tenuta di 20 ettari, circondati da uliveti, vigneti e frutteti, forse avete trovato il ristornate che cercate! “Il Conventino a Marignolle” dell’Hotel & Resort Villa Tolomei è a vostra completa disposizione, sia che siate ospiti dell’Hotel, sia che vogliate trascorrere una piacevole serata con lo sfondo indimenticabile della nostra terrazza panoramica. Il personale del ristorante si prenderà cura di voi, guidandovi nella scelta tra i prodotti di stagione della nostra tenuta o delle campagne toscane. PReNoTa al CoNveNTINo UNa SeRaTa RoMaNTICa

hôtel & spa des pÊcheurs Ile De Cavallo 20169 Bonifacio (Corse du Sud) France Tel: +33.495703639 info@hoteldespecheurs.com www.hoteldespecheurs.com


SOMMARIO

Vilankulos, Mozambique

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BAHIA MAR BOUTIQUE RESORT Vilanculos

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HOSHINOYA Kyoto


SOMMARIO

SWITZERLAND exclusive

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HOTEL WALTHER Pontresina


SOMMARIO

perlage & canditi

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BISOL Valdobbiadene

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MAELI Colli Euganei

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LOISON Vicenza


Christmas

madein Italy


SOMMARIO RM

travels4 travelers


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WHITE DESERT Antarctica


RM

lifeStyle

SOMMARIO

112

NEUHAUS storie di cioccolato

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ISIMBARDA Oltrepò Pavese

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VILLA CRESPIA Franciacorta

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MOON IMPORT Genova


SOMMARIO

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BOSE il silenzio ritrovato

RM

lifeStyle


www.palidano.com


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2014

This directory offers an annotated and up-todate instrument for the possible destinations for those who want to stay in the city or nearby. This because sometimes it is not only a question of price but rather attention to detail, passion and taste.

HOTEL COLONIALI

2014

Questa directory offre uno strumento aggiornato e ragionato sulle possibili destinazioni per chi vuole soggiornare in città o nelle vicinanze. Perché a volte non è solo questione di prezzo ma di attenzione al dettaglio, passione e gusto.

PP

Places to Stay in Florence & Nearby

HOTEL COLONIALI

L’autore, Paolo Gerbaldo, è inviato di Resorts Magazine.

Top 100

Top 100

Dal Settecento fino alla seconda guerra mondiale. Due secoli di lusso ai tropici, tra ventilatori a pale, verande, tè pomeridiani e stuoli di servitori. Molti in Asia ma anche nelle colonie africane e in Centro America. Una storia affascinante di lungimiranti investitori, pionieri e avventurieri costellata di nomi eccellenti come Raffles, Peninsula e Strand. Questa directory ci mostra i migliori esempi sopravvissuti dove sperimentare esperienze e atmosfere d’altri tempi.

aggiornare ISBN PalidanoPress Four Seasons Hotel Firenze

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T op 100 P l aces t o St ay i n

Flor en ce Four Seasons Hotel Firenze

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Top 100

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Top 100

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and nearb y PalidanoPress


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XI, n. 66 2015

Direttore responsabile Ovidio Guaita Redattore Capo Lawrence Taylor Collaboratori Elsa Bozzaotra, Riccardo Casano, Maria Coscarelli, Paola Di Girolamo, Marco Galli, Paolo Gerbaldo, Alessandra Jovinelli, Daniela Komisarjevsky Libero, Pamela McCourt Francescone, Hasrudin Tazep Foto Ovidio Guaita, Lawrence Taylor, Paolo Gerbaldo, Roberto Sessoli, Aston Martin Lagonda Limited, Daniele Scarpi, Paolo Spigariol, Mattia Mionetto, Fredi Marcarini, Francesco Galifi, hotel e resort pubblicati Video for iPad and iPhone app Roberto Sessoli Progetto Grafico Niccolò Angeli www.nican.me Impaginazione Graphic Department Palidano Press Public Relations Daniela Libero Abbonamento annuale Europa 300 € Resto del mondo 350 € Editore PalidanoPress 3 More London Riverside - SE1 2RE London

© 2015 Palidano Press Ltd Tutti i diritti di proprietà artistica riservati. E’ vietato qualsiasi tipo di riproduzione, intera o parziale, in qualsiasi lingua, senza previa autorizzazione scritta dell’editore. ISSN 2043-6629

In copertina: Antarctica. A destra: Pontresina, Switzerland.


hanno viaggiato per noi Tutti i resort pubblicati sono scelti dalla redazione e visitati dai nostri giornalisti-ispettori.

OVIDIO GUAITA Bollicine glamour e panettoni esclusivi. Natale e Capodanno all’insegna della tradizione rivisitata.

LAWRENCE TAYLOR Le praline di Neuhaus nel servizio di Lawrence. Lo storico cioccolatiere belga si rinnova.

MARIA COSCARELLI Sulla costa del Mozambico Maria visita per noi il Bahia Mar Boutique Resort.

ROBERTO SESSOLI Sono sue le foto (e il video sull’app) del Mozambico nel servizio di Maria Coscarelli.

ELSA BOZZAOTRA Elsa ci presenta i migliori resort e hotel gourmet. Le scelte obbligate per i buongustai.

MARCO GALLI Un viaggio estremo ed estremamente affascinate. Marco ci invita in Antartide.

ARTURO DI CASOLA In Giappone, a Kyoto per presentarci un boutique resort: Hoshinoya.

PAOLO GERBALDO A Pontresina, sulla neve alpina a due passi da Saint Moritz.


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Scegli l’esperienza di un soggiorno in proprietà selezionate esclusivamente per te


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Pontresina Switzerland

Franciacorta Italia

Genova Italia

Pavia Italia

Veneto Italia

Antarctica Antarctica

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dove siamo stati

Munich Germany

Kyoto Japan

Vilanculos Mozambique

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per abbonarsi www.palidano.com

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San Francisco

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N. 53 NOVEMBER 2014

D E S T I N A T I O N S N. 45 MARCH 2014

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Saint Petersburg Tbilisi Andermatt Genève Lausanne Ascona Weggis Zürich Lugano Oberlech

N. 54 DICEMBRE 2014 EDIZIONE ITALIANA

Saint Petersburg Tbilisi Andermatt Genève Lausanne Ascona Lugano Weggis Zürich Oberlech Punta Ala

The >Chedi, Andermatt

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NEW YORK PHNOM PENH SIEM REAP BANGKOK CHIANG MAI GOLDEN TRIANGLE LANAII HONOLULU

NEW YORK PHNOM PENH SIEM REAP BANGKOK CHIANG MAI GOLDEN TRIANGLE LANAII HONOLULU

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Four Seasons Resort, Chiang Mai

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D E S T I N A T I O N S N. 49 LUGLIO 2014

Mi la no Tal l in Vil ni us Ri ga S ai nt -Tr op ez S ard eg na C osta N avari n o 49 8

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Su Cologone, Sardegna

www.resorts.it


TOP 10 | GOURMET RESORTS

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Elsa Bozzaotra

Top

10

s t r o s e r t e m r u go ne io tradizione e innovaz

onaco, Monte-Carlo M , ris Pa de el ot H 1. nd St. Moritz, Switzerla 2. Badrutt’s Palace, vello, Italy 3. Palazzo Avino, Ra arl, South Africa 4. Grande Roche, Pa Giraavaru, Maldives aa nd La at rt so Re s 5. Four Season dives ves Reethi Rah, Mal 6. One&Only Maldi anne, Switzerland 7. Beau-Rivage Laus Langkawi, Malaysia rt so Re s on as Se ur 8. Fo apore 9. Raffles Hotel Sing is Basel, Switzerland Ro s oi Tr s Le el ot H 10. Grand

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TOP 10 | GOURMET RESORTS

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ac er e. Da a bi so gn o a pi er e, è e. I l ci bo pi ac ne a in no va zi on io iz ad tr Da . te ro ut in e ad ar ia lit à. la so r pr es a, co nv iv ol og ia sp os an o , fa nt as ia e te cn o ità m tiv re ea te r cr po i ve al Su cc ed e do bi li de lle qu le de in ni io oz nd o em tr ad iz io ne re ga la . do or ic r il a lu ng o o sc el to pe r or t ch e ab bi am es R et m r ou G p 10 de ra nn o m a Q ue st i so no i To dé co r no n de lu il , te en bi m ’a l vi zi o, fr ut to de lla vo i. Ce r to il se r se r vi to , su bl im e e en vi vi e ch ci bo ... ch iu sa . sa rà pr op r io il sc ia r vi a bo cc a la e vi ir up st a a, cr ea tiv ità um an nt an o Or ie nt e. ch e M al di ve e Lo an a m pa ro Eu e st or ic he . Tr ov ia m o m ol ta co nf in i né re m or ha n no a nz le el Co m e di re , l ’e cc

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e d i w d l r o W s t r o s e R 0 0 1 Top

51 Amanwana ldives at Reethi Rah Ma ly On e& 52 Amansara On 1 aavaru ala Estate, Bali Resort at Landaa Gir ns aso Se ur 53 Como Shambh Fo 2 i aw gk Lan t ce uri sor 54 Shanti Ma Four Seasons Re 3 ence yal Mirage, The Resid Pangkor Laut at s ate Est e 55 One&Only Ro Th 4 Palace 56 Anassa Taj Umaid Bhawan 5 Jimbaran Bay at li Ba ves Rangali Island t sor Re ns 57 Conrad Maldi Four Seaso 6 s ve ldi Ma a, Sp & i Resort 58 Reid's Palace Shangri-la's Villingil 7 e vat Pri nd Isla 59 Amanpulo FrĂŠgate 8 at Sayan li Ba e t sor Re ns aso 60 Grande Roch Four Se 9 try Hotel un Co nd rla o Ku jiw an 61 10 Am raa Hu da Ku at ean Club Resort 62 One&Only Oc 11 Four Seasons s ve ldi Ma a, s sort and Sp 63 Aman-i-Kha 12 Taj Exotica Re z ga Ra d Ba t sor Re 64 Amankora d 13 Gran Resort a Sp & lf Go ra 65 Suvretta House rdu 14 Ve eirah yas ala Him 66 Madinat Jum 15 Ananda in the lla we 67 Aman 16 Amanusa du Cap Ferrat Resort Chiang Mai ns aso 68 Grand Hotel Se ur Fo 17 Resort Nevis 69 Four Seasons 18 Il Salviatino mbo Lodge t, Bali 70 Singita Lebo 19 Bulgari Resor e & Spa 71 The Nam Hai 20 Al Areen Palac Zanzibar e lac 72 The Residence 21 Taj Lake Pa jvilas 73 Sandy Lane 22 The Oberoi Ra mp Golden Triangle Ca ted Ten ns aso 74 Blancaneaux 23 Four Se Spa rr Al Jissah Resort & gh ba 75 Shangri-la's Ba 24 Aman Lodge 76 Amankila 25 Sabi Sabi Earth Lijiang y Ca 77 Banyan Tree t rro 26 Pa sort & Spa Re e lac et Phuk 78 Blue Pa 27 Banyan Tree Palm e Th ly On 79 One& 28 The Legian i a Ma yar g an ian 80 Am 29 The Chedi Ch Tunis Resort Bora Bora ns aso 81 The Residence Se ur Fo a 30 Sayang Resort & Sp sa Ra 's -la gri an Sh 82 31 Amandari rtesin scat 83 Hotel Finca Co 32 The Chedi Mu ita ah An at s den-Roc tiu Resort Mauri 84 Hotel du Cap-E 33 Four Seasons 85 Le Touessrok 34 Cheval Blanc lle Ga ess rtr 86 Soneva Fushi 35 The Fo iera Maya es ell ych Se e Tre 87 The Tides Riv an 36 Bany Country Estate au uh watu 88 Whareka 37 Alila Villas Ulu es ell Seych 89 Muse 38 Four Seasons Ringha hl Hasheesh Sa i ero 90 Banyan Tree Ob e Th 39 ele ch Mi n e Sa lac Pa 91 Villa 40 Beau-Rivage sert Resort & Spa De on t cti sor lle Re Co un ry ch xu 92 Fu 41 Al Maha, a Lu roa Kia 93 42 Palazzo Sasso oon Resort and Spa aivilas 94 Bora Bora Lag 43 The Oberoi Ud h Van Bay cil 95 Six Senses Nin 44 The Oberoi Ce o 96 MesaStila 45 Hotel Splendid try Club Sanya un Co & tel Ho e pir 97 Banyan Tree 46 The Em ce rsa 98 Palazzo Ve 47 Amanpuri urice 99 K Club 48 Le Prince Ma tal Carlton Cannes e dg Lo i en Sw 100 InterContinen a git 49 Sin Resort & Spa 50 Cuisinart Golf

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CITY HOTEL | BAYERISCHER HOF

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Paolo Gerbaldo

f o H r e h c s i r e y Hotel Ba mo

lusso autentico e inti

n ti in ti m o p e r is ta e co ti n te au U n lu ss o o ra n e a si o n e co n te m p vi a n U . vi si e sc lu di al la tr ad iz io n e a at le al à it al d e ll ’o sp it n d a st o r ic a. u n a in te n sa vi ce

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CITY HOTEL | BAYERISCHER HOF

Ho f co nc en tra l Ba ye ris ch er r da re ai a of fri re un ho te l di lu ss o pe ss to po no va m en ti il m eg lio di qu an o di co nt in ui rin tt ge Og i. iv us cl ti es ac co gl ie co n la su oi os pi ti ist an ha rd t da l 18 97 , lk Vo lia ig m fa lla s tu tt e do ta te di l’H ot el , bi jo u de e ca m er e e su ite su le n co e a ic su a at m os fe ra un al ità . n un a lo ro pe rs on a storia e il desig tra la sua intens go o. alo tim di in e uo ico et nt rp te Grazie al pe fre oggi un lusso au Bayerischer Hof of sp az i, contemporaneo, il in fa tt i al m eg lio in te rn i co ni ug a en ti d’ bi n am sig ri de va o i at Il so fis tic na tu ra li. Ne li ia er at m e di re io ne , ar si fo nd on o co lo ri, ill um in az e l’i nn ov az io ne e on zi di tra la Ho f l ch e è pa rt e de l Ba ye ris ch er st ile di un Ho te lo sì co do an tt pe at te nt am en te ris di Ba vi er a. ci al e di M on ac o so ta vi i lla de sa st es di ve rs i ris to ra nt os ta , gr az ie ai op pr to a la ic el m st no e ro to ra nt La sc el ta ga st ui lib ra ta . Ne l ris , cr ea tiv a ed eq ria pa ce di cr ea re va ca è a ti, rt ca en a es pr pr op on e un ig w rt Ha n fo rn ite da i Ja ef At el ie r lo ch le su gg es tio ni do an el isc m m an de te rn az io na li. es pe rie nz e go ur ze re gi on al i ed in en flu in le n co ne pr od ot ti di st ag io di pi ng e un a l of th e W or ld , te Ho g in ad Le f, tra di zi on e di Il Ba ye ris ch er Ho ta lit à al le at a al la pi os ll’ de a ne ra vi sio ne co nt em po nd a st or ic a. un a in te ns a vi ce ne di un ho te l co n l’i na ug ur az io 41 18 l ne i tt fa in Tu tt o co m in ci ò al tr i. es se re co m e gl i de st in at o a no n

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INFO HOTEL ER HOF HOTEL BAYERISCH y Munich, German rhof.de

www.bayerische

0 Rooms & Suites 35 nts 5 Villas 0 - Restaura a Sp e Blu Spa Children yes Chain none Affiliation none Activities sightseeing 80 Score 60 Environment 87 n Desig 82 Service 94 e isin Cu 75 Health 75 Spa 87 s Room

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NEXT ROOM | ARK HOTEL

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Marco Galli

Ark Hotel a vita

il Rinascimento dell

o g n i su p er fi ci e, su re ve vi er p Pr o g et ta to ro p ri a co sm o co n vi ta p ro ic m n u è l te o A rk H ro U n’ ar ca e u n a m ic . te en d en ip d in to ta lm en te ri a. ci m en ta le m em o as n ri i d ” le ea id “c it tà

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N NEXT ROOM | ARK HOTEL

arsi ammirati di on è raro sofferm alle sue ee di una dimora rinascimentale, lin iose ale è sorta, fronte alle armon del tempo nel qu to iri sp llo su ga interro o volta a creare geometrie. Ci si ua ricerca dell’uom in nt co a ell qu di ne av vivergli. Tratto sempre espressio zza potessero sopr lle be e le na zio ra ro iana, era la costant edifici che nella lo e nella vita quotid m co un , ra to ttu tti te ba hi rc un distintivo, nell’a etuo slancio verso ca di vita, un perp ttività dell’uomo. e instancabile ricer ssero sublimare l’a te po e ch o ss pa , e continua respiro, un in dote ha ispirato to cia las ha do rio to pe struttura ma L’eredità che ques po modifica nella m te il e ch ti et prog v di Remistudio a ispirare, grandi Alexander Remizo o ss ru tto te hi rc L’a sufficiente che in non nell’essenza. mpletamente auto co , ra tu ut str a a come sull’acqua ha progettato un ile sulla terraferm ab e. zz nt ali re sta co a, cir vit do on sé racchiude la biosi totale con il m entale nullo, in sim osmo dall’impatto ambi inare, è un microc to si possa immag an qu vivo a di ù em pi ist to os ol ec m Ark Hotel è o interno un su al ire nt ra ga r fe atmos rici ppato pe progettato e svilu iente dagli eventi en ov pr ia rg ne l’e nala bbisogno della e reale, che inca per le piante e il fa ale vit fa lin in la ar ostenibili, sarà la esterni per trasform riciclabili ed ecos i ial er at un m n co o a, un riparo sicuro, struttura. Realizzat con vita autonom a ur iat in m in do culla di un mon llati. dia dove sentirsi cu la crea, luogo d’avanguar Hotel cerca la vita, to, Remizov in Ark en ivo di cim ot as m Rin l sso de ste o Come l’uom turibile con lo fu ca ’ar Un ra. cu prende rfetta “città ideale”. la plasma e se ne autosufficiente e pe a, pic co os icr m a fondo: un

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INFO STUDIO REMISTUDIO zov Architect Alexander Remi .ru

www.remistudio

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testi di Maria Coscarelli foto e video di Roberto Sessoli

MOZAM


Ex colonia portoghese indipendente dal 1975, dopo un periodo di guerra civile nel 1990 ha finalmente iniziato il lungo cammino per la modernizzazione del Paese. Natura incontaminata, mare stupendo, popolazione cordiale ne fanno una destinazione turistica di sicuro appeal.

BIQUE


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Maria Coscarelli

Bahia Mar Boutique Hotel

Il Mozambico apre le sue porte al mondo con tutta la sua magia: Obrigada! Il Bahia Mar Resort Boutique Hotel è una piccola oasi nella tranquilla località di Vilanculos.

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DESTINATION | MOZAMBIQUE

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arc an do la soglia della reception al l ’ospite si apre un amen o pan orama domin ato dal l ’inten so blu dell ’O cean o I n dian o. I l c h ec k-in è vel oce e n on si fa in tempo a fir mare ch e si assiste a u no spettacolo ch e qui è n or male. I vettur ier i in realtà so no vettur iere c h e por tan o le valige, di tutte le dimen sion i, sulla testa. S embra impossibile, ma siamo in M oz ambico. Lo spettacolo contin ua an ch e dopo il c h ec k-in , perch é l e suite h an n o pareti di vetro e la vista è spettacolare. L’ hotel, aper to da appen a due an n i, è c urato n ei det tagli. Le aree comun i son o costr uite con mater iali del luogo e i color i son o quelli della savan a. Le camere, inve ce, son o tutte moder n e e c aratter iz z ate da color i chiar i. Vista, silen z io, gran de spiaggia, acqua cr istallin a. S o no gli in gredienti c h e fan n o spec iale questo boutique resor t. Possiamo aggiun gere la cordialità e la n aturale g entilez z a dello staff, con le contin ue atten z ion i di Ar l indo al pr imo posto. L’ hotel è in un contesto un ico, magico, immer so in u na luce c h e av volge e strega l ’ospite n on appen a

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DESTINATION | MOZAMBIQUE

ar r i va i n q u e s to p aradiso. L’al b a sul l ’o ce an o goduta dal gra n d e l e t to o dal l a ter razza è un momento un ico. I l l u ogo è d i u n a b el l ezza co sì st ru g g ente ch e quasi n on c i s i a ccorg e qu anto si è seg uit i e co cco lati. S empre con q u e l l o s p le n d ido so r r iso che rende b el l issimi i volti dei l o c a li . Af f i n c h é l ’o sp ite no n sco rdi mai l a magia di an golo d i m on d o, c h e final mente è il “ l o ro” p aese. L a m a gi a d e l M ozamb ico.

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INFO HOTEL

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KYOTO


L’antica “capitale di tranquillità e pace” come la chiamò l’imperatore Kammu nel 794 dopo averla fondata è oggi sito protetto dall’UNESCO e moderna capitale culturale del Paese. Il suo centro storico, i templi e i giardini zen hanno passato indenni guerre e bombardamenti. Va visitata da fine marzo a maggio quando i ciliegi sono in fiore.


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DESTINATION | KYOTO

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Arturo Di Casola

Hoshinoya la tradizione del ryokan attualizzata

A Kyoto, nel distretto di Arashiyama, Hoshinoya occupa un preesistente ryokan: rinnovato in chiave moderna negli interni, è patrimonio architettonico protetto.

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he quello ad Hoshinoya sarà un soggiorno da sogno, in cui può ben capitare di assistere dalle camere, a seconda le stagioni, perfino ad una passeggiata mattutina di un branco di cervi, non ci vogliono più di 10-15 minuti per rendersene conto: quelli necessari per raggiungere, in barca privata dal molo di Arashiyama, il ryokan, sito ai margini settentrionali della millenaria Kyoto, in una riserva naturale sulla sponda del fiume Oigawa: qui, ad Hoshinoya, tutta l’atmosfera è impregnata della sofisticata cultura imperiale di Kyoto: dalla meditazione mattutina nel giardino zen, alla cerimonia giapponese dell’incenso. Le 25 camere, tutte spaziose e suddivise in cinque tipologie, che guardano il fiume attraverso la vegetazione cangiante al ritmo delle stagioni, fondono elementi di arredo creati da artigiani locali, come la vasca da bagno in legno di cedro, a innovazioni contemporanee; attraverso queste, il gruppo Hoshino Resorts mira a trasformare, in svariate aree del Giappone, il concetto di ryokan. Lo stesso tratto contemporaneo delinea, in purezza, anche la dining room, in cui l’elegante cucina kaiseki è interpretata con tocchi francesi dallo chef giapponese che si è formato in Francia. Ad un più tradizionale soba, lavorato a mano sotto gli occhi dei commensali, tocca invece concludere la cena.

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INFO HOTEL

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Giappone

La via dello shogun Oltre alle mete classiche, l’itinerario ripercorre una parte della “via dello Shogun”, gli antichi signori feudali, seguendo le tracce della loro storia. Un itinerario molto completo che coglie anche atmosfere particolari ed insolite.

GIORNO 1 ITALIA - OSAKA Partenza con il volo per Osaka, via Istanbul. GIORNO 2 OSAKA Arrivo ad Osaka nel pomeriggio, trasferimento e sistemazione in hotel. Pernottamento. GIORNO 3 OSAKA – MONTE KOYA Al mattino visita di Osaka. Nel pomeriggio partenza per il Monte Koya, un sito eccezionale che ospita una cinquantina di templi e monasteri costruiti nel IX secolo. Arrivo e sistemazione in shukubo (camera giapponese) nel monastero, con servizi in comune. Mezza pensione che include la cena, vegetariana, servita nel monastero.

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GIORNO 4 MONTE KOYA – IKARUGA - NARA La giornata inizia alle 6.30 con la suggestiva cerimonia delle preghiere del mattino nel monastero. Dopo è prevista la colazione (vegetariana, a base di zuppa, tofu e riso…). Proseguimento con le visite alla scoperta dell’affascinante ambiente del Monte Koya. Trasferimento a Ikaruga per la visita del tempio buddista di Horyu-ji. Partenza per Nara, capitale fino al 784. Arrivo e sistemazione in hotel. Prima colazione e pernottamento. GIORNO 5 NARA - UJI - KYOTO Visita di Nara, città-museo, quindi partenza per Kyoto. Sosta a Uji per scoprire il magnifico tempio Byodo-in. Sistemazione in hotel. Prima colazione e pernottamento. GIORNI 6 E 7 KYOTO Il sesto giorno è dedicato alla scoperta di Kyoto, l’antica capitale imperiale che resta ancora oggi l’anima della cultura giapponese. La visita include il tempio di Kinkaku-ji con il celebre Padiglione d’Oro, il tempio di Ryoanji, lo splendido tempio Sanjusangen-do, il tempio


di Kyomizu. Il settimo giorno è a disposizione per ulteriori visite. Prima colazione e pernottamento. GIORNO 8 KYOTO - KANAZAWA Partenza in treno per Kanazawa (2 ore circa). Visita della città e sistemazione in hotel. Prima colazione e pernottamento. GIORNO 9 KANAZAWA - SHIRAKAWAGO - TAKAYAMA Visita del giardino di Kenroku-en a Kanazawa. Partenza per la valle di Shokawa, regione di montagna che ha mantenuto un innegabile fascino bucolico con le sue case dalla facciata triangolare coperte da un grande tetto di paglia. Sosta nel villaggio di Shirakawago, Patrimonio UNESCO. Proseguimento per Takayama, sistemazione in hotel. Prima colazione e pernottamento. GIORNO 10 TAKAYAMA – ESCURSIONE A FURUKAWA Durante la visita di Takayama, effettuata a piedi, ci si addentra nel centro storico: pare di vivere nel Giappone del passato. Escursione a Hida Furukawa, piccolo e affascinante centro fluviale. Passeggiata alla scoperta del villaggio e rientro a Takayama. Prima colazione e pernottamento. GIORNO 11 TAKAYAMA – MAGOME – TSUMAGO – SUWA Partenza per Tokyo, sostando nei villaggi di Magome e di Tsumago. Arrivo a Suwa e sistemazione in ryokan. Prima colazione e pernottamento.

GIORNO 12 SUWA – KAWAGUCHIKO – TOKYO Proseguimento per Tokyo, con sosta a Kawaguchiko per visitare il Fuji Visitor’s Center. Se le condizioni atmosferiche lo consentono, sarà possibile ammirare lo spettacolare Monte Fuji. Sistemazione in hotel. Prima colazione e pernottamento. GIORNO 13 TOKYO Intera giornata di visita della megalopoli. Prima colazione e pernottamento. GIORNO 14 TOKYO - ESCURSIONE A KAMAKURA Escursione a Kamakura, una vera e propria immersione nel Giappone antico. Rientro a Tokyo. Prima colazione pernottamento. GIORNO 15 TOKYO - ITALIA Prima colazione. Trasferimento in aeroporto e partenza per l’Italia, via Istanbul, con arrivo in serata. Partenza di gruppo 2016: Dal 6 al 20 Agosto Dal 26 Novembre al 10 Dicembre Quote a partire da Euro 4.595 Date e quote soggette a riconferma Partenze individuali: a date libere, su richiesta Quota individuale base 2 partecipanti Euro 5.280 Consultabili sul sito www.tucanoviaggi.com ulteriori itinerari in Giappone.

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Partenze individuali e di gruppo

Piazza Solferino 14/G 10121 Torino Tel. +39 011 5617061 info@tucanoviaggi.com www.tucanoviaggi.com RESORTS MAGAZINE

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PONTRE


Panorami mozzafiato inseriti in un rilassato quadro di vita situato non lontano dal passo del Bernina connotano Pontresina nel cantone svizzero dei Grigioni.

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DESTINATION | PONTRESINA

Proprio il Trenino Rosso del Bernina, utilizzabile con lo Swiss Pass (Swiss Travel System, la rete integrata che permette di viaggiare con un unico biglietto su treni, autobus e battelli), è un modo suggestivo per arrivare a Pontresina. L’itinerario paesaggistico si snoda, partendo dall’Italia, Tirano in Valtellina, attraverso la Val Poschiavo e la Val Bernina. Un cammino lento tra cime innevate fatto in totale armonia con la natura circostante. Da Pontresina è poi facile raggiungere i comprensori sciistici di Piz Lagalb e Diavolezza (www.svizzera.it). 70

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DESTINATION | PONTRESINA

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Paolo Gerbaldo

Hotel Walther

una tradizione di accoglienza

Una bel l a po si zi o ne a c c a n t o a d u n’accatti van te a t m osf e r a . P osta accanto al l a mod e r n i t à la m emo ri a di un l uog o si m b ol o d ell’ospi tal i tà svi zzer a n on è a nd a ta perduta.

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L’

DESTINATION | PONTRESINA

Hotel Walther di Pontresina ha saputo conservare la storia e la tradizione dell’accoglienza. Sorto nel 1907 come Palace Hotel, l’elegante edificio in stile Belle Epoque vanta infatti oggi una bella posizione accanto ad un’accattivante atmosfera. Assai gradevoli sono gli spazi comuni caratterizzati da ampie vetrate aperte sulle maestose montagne dell’Engadina. Le camere e suites garantiscono all’ospite una dimensione tranquilla e raccolta. L’aria dell’ospitalità curata si respira anche a tavola. Al suggestivo Grand Restaurant e al Gourmet Restaurant La Stüva lo chef Michael Freudrich serve una cucina autentica, attenta agli ingredienti e alla loro valorizzazione: un percorso speciale per il palato guidato dall’eccellente servizio. La Stüva, dove predominano legno e prodotti naturali, permette inoltre di immergersi nell’atmosfera alpina. Alla gastronomia, a pochi passi dall’Hotel, sono anche dedicati la “Colani Stübli” e il ristorante Gondolezza: quest’ultimo ricavato all’interno di un’antica cabina della funicolare. All’ozio e al relax provvede invece la Spa Aqua viva: un’oasi dedicata al benessere caratterizzata dagli ampi spazi messi a disposizione. All’Hotel Walther di Pontresina anche se la modernità è di casa la memoria di un luogo simbolo dell’ospitalità svizzera non è però andata perduta.

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INFO HOTEL

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Christmas

madein Italy

PERLAGE &


Natale è Natale in tutto il mondo. Ricorrenza religiosa o profana, è sempre un’occasione di festa. Tradizioni e costumi si mescolano arricchendosi. Per tutti dolci e spumanti rimangono un must. Ecco i più glamour e innovativi Made in Italy.

CANDITI


SPECIALE | PERLAGE & CANDITI

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Ovidio Guaita

Bisol e la Venetian Wine Experience

La tradizione vinicola tra Valdobbiadene e Venezia ha un marchio e una famiglia. Gianluca e Desiderio Bisol, viticoltori da generazioni, ne rappresentano l’eccellenza.

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G SPECIALE | PERLAGE & CANDITI

ianluca e Desiderio Bisol presentano la Venetian White Wine Experience: un tour emozionale di quattro tappe, un percorso di eccellenze vitivinicole venete che attraversa i Patrimoni dell’Unesco di Venezia e delle Dolomiti e omaggia il grande scrittore Ernest Hemingway. Spiega Gianluca Bisol “Se c’è stata una vita all’insegna della ricerca estrema dell’esperienza eccellente, dell’avventura e dell’alta sensazione questa è stata senza dubbio la vita di Ernest Hemingway, che desideriamo omaggiare”. Ecco quindi il tour tra i bei vigneti, anche eroici ed estremi, lungo le sinuose strade del Veneto. Da Valdobbiadene (per il Prosecco e il Cartizze di Bisol) a Venezia Nativa (per la storica vigna murata di Venissa), ai colli Euganei (per la tenuta di Maeli governata dalla dinamica imprenditrice Elisa Dilavanzo). Bisol è una azienda leader nella produzione del Prosecco e del Cartizze. Prosecco quindi ma non solo. Recentemente è stato presentato il Relio, uno spumante extra brut rifermentato in bottiglia. L’annata 2009 viene commercializzata in una inedita “veste” che vede la bottiglia ricoperta di stoffa che la impreziosisce e protegge dalla luce. Del 2011 è invece il rosso Venissa, prodotto in una piccola isola accanto a Burano, dove è stato piantato un antico vitigno e ottenuto questo rosso. Si tratta di un bend di Merlot e Cabernet affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese. L’elegante bottiglia al posto dell’etichetta ha applicata una preziosa foglia di rame che ne fa un prodotto esclusivo e decisamente in tono con le festività natalizie.

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INFO

La prima testimonianza che attesta la presenza della famiglia Bisol nel cuore storico della zona di produzione del Prosecco, si ritrova nell’estimo della Repubblica Veneta del 1542, in cui i Bisol appaiono come “fiduciari lavoratori” di un vasto possedimento. I vigneti dell’Azienda Agricola Bisol sono coltivati direttamente dalla famiglia e dislocati su 20 poderi, tutti immersi tra le ripide colline che da Valdobbiadene vanno verso Conegliano, la “culla naturale” del vitigno Prosecco. L’azienda è oggi governata da Gianluca e Desiderio (a sinistra).

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Ovidio Guaita

Maeli il Moscato giallo di Elisa Una realtĂ guidata da Elisa Dilavanzo incastonata nella splendida cornice nei Colli Euganei. Nuovi vitigni ma anche nuove espressioni di questo territorio di origine vulcanica.

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vignet i di M ael i sorgon o n on l o nt a n o d a ll a Vil l a dei Vescovi, u no dei 3 0 ben i del FA I - Fon d o Am b iente I t al iano reg o l ar mente aper ti al pu b b l i co, e s p e sso u sat a p er event i co me il M aeli Ch ef Cu p c h e s i è tenu to a o t to b re co n u na giur ia presideta da Et tore M occ het t i, diret to re de La Cucina I talian a. U n a vi ll a d ’oz io deg l i inizi del Cinquecento, n ata per i l s og gi or n o e s t ivo dei vescovi p adovani, opera sublime di ce l e b r i a rc h itet t i t ra cui Giu l io R o mano e decorata dal pit tore f i a m m i n g o Lamb er t Su st r is. Q u i , i n q u e s to ameno co ntesto, El isa Dilavan zo guida M a e l i , p rod u cendo nu ovi interessant i vin i, espression e di q u e s to te r r i to r io di o r igine vu l canica. I l M a e l i Fi or d ’Arancio DOCG do l ce ad esempio. 1 0 0 % m os c ato gi a ll o, dal co l o re gial l o do rato e bollicin e pe r s i te nt i . O t t i mo co me vino da ap er it ivo o a fin e pasto con i l d e s s e r t, cro st ate di frut t a e p icco l a pasticcer ia. M e a l i è i n s e r it a nel l a Venet ian White Win e E xper ien ce i d e at a d a G ianl uca e D esider io Bis ol. Un tour es p e r i e n z i a l e di qu at t ro t ap p e t ra l e eccellen ze vin icole ve n e te.

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Ovidio Guaita

Loison

il Panettone secondo Dario

“Ciò che nasce a Costabissara non può prescindere da ciò che succede nel resto del mondo”. Ecco quindi la pasticceria d’autore, il panettone bello, sano ma anche compatibile e solidale.

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I

l genio dell’imprevedibilità si manifesta in Dario Loison non appena lo si incontra. Fare dolci per lui è un’esperienza sensoriale, creativa che va oltre la tradizione fino a conquistare l’interlocutore. Prendiamo il suo Insolito Panettone, il panettone liquido, destrutturato e reinventato, oppure le altre creazioni studiate con vari chef disponibili su www.insolitopanettone.com. Di strada ne è stata fatta tanta. Tre generazioni e un forno (a legna ovviamente) mai spento. È stato nonno Tranquillo il primo ad amare l’arte della panificazione e a trasmetterla al figlio Alessandro. Insieme trasformano l’attività del forno in una vera azienda familiare, inaugurando, nel 1969, un nuovo laboratorio. Dal 1992 l’Azienda, condotta dal nipote Dario, assume una dimensione internazionale. I prodotti di pasticceria, particolarmente curati nella scelta delle materie prime, vengono esportati in diversi paesi europei e d’oltre oceano per un pubblico sempre più affezionato ed esigente. Il segreto di questo successo sta nel coniugare tradizione e modernità; nel recupero di antiche ricette ma anche nell’attenzione ai nuovi gusti; nella scelta di eccellenti materie prime e nell’impiego di tecniche produttive d’avanguardia. Costante passione artigiana più capacità manageriale quanto basta: ecco la ricetta di Dario Loison per il Terzo Millennio. Una dimensione artigiana voluta e mantenuta per preservare la qualità e l’originalità del prodotto ancora oggi lievitato 72 ore con il lievito naturale e prodotto senza aggiunta di conservanti. Originalità che ogni anno si arricchisce di nuove “invenzioni”, aggiunte, nuance che coniugano il classico panettone in una golosa rosa di possibilità. La scelta degli ingredienti viene operata con maniacale attenzione. Viene prediletta la certificazione d’origine italiana controllata, uova

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fresche di allevamenti sicuri, latte e burro di montagna, fior di farina, zucchero italiano lavorato fresco, il tutto per un prodotto italiano vero ed esclusivo. Agli ingredienti base si affiancano poi gli aromatici, selezionati con altrettanta cura e con creatività: dai profumati vini italiani come il Torcolato di Breganze e il Prosecco di Valdobbiadene, ai canditi delle arance di Sicilia o del Cedro di Diamante in Calabria o a quelli esclusivi del Mandarino Tardivo di Ciaculli; fino a quelli più esotici, come la morbida uvetta sultanina dalla Turchia, il più pregiato cacao dal Sud America, l’aromatica e unica vaniglia Mananara del Madagascar. Con questi ingredienti naturali, di qualità così rara e selezionata, non vengono assolutamente utilizzati additivi o sostanze che ne modifichino le proprietà o il sapore. L’arte della pasticceria consiste nel creare dolci conservando le materie prime integre, rispettando qualità e profumi che solo la natura può fornire e che solo la lavorazione artigianale può preservare. Dario Loison con l’aiuto di Sonia Pilla (è suo lo“stile”Loison) per il Natale 2015 propongono la collezione Genesi, combinando perfettamente varietà e materie prime esclusive in 8 preziosi gusti: Classico a.D. 1476, al Mandarino (con Mandarino Tardivo di Ciaculli, presidio Slow Food), Regal Cioccolato, Chinotto (con Chinotto di Savona, presidio Slow Food), Amarena, DiVino (con blend di vini passiti), Marron Glacé, Noël (con pera e spezie). Tutte le varianti sono disponibili da 1 kg e da 500 g e oltre ai Panettoni si è aggiunto il Pandoro da 1 kg nei gusti Classico, Zabaione e Cioccolato particolarmente richiesti da una pubblico esigente in materia di qualità.

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Ancora oggi la fame di scoperta alimenta i desideri dell’uomo, perchÊ i sogni e le passioni con il passare degli anni mutano forma ma non sostanza.


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White Desert un viaggio estremo in una terra estrema Dall’Africa all’Antartide, un’esperienza esclusiva ed indimenticabile, per riscoprire il piacere e la magia dell’esplorazione.

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artolomeo Diaz nel 1487 oltrepassa per la prima volta il 40° parallelo Sud, il “Cabo da boa esperança”, spingendosi dove mai nessun uomo aveva immaginato. La linea della fine del mondo veniva così spostata un passo avanti portando con se una nuova incredibile sete di scoperta che porterà l’uomo per i secoli successivi a spingersi fino agli angoli più remoti del pianeta,compiendo dei viaggi così straordinari che ancora oggi, dopo più di 500 anni, non hanno perso il loro fascino e la loro magia. La Storia si plasma col coraggio, le pagine più grandi si scrivono andando verso l’ignoto, persino oltre i propri sogni. Molto vi è ancora da scoprire e da conoscere nelle terre del grande Sud, fra le immense e maestose distese di neve e ghiaccio. Per questo nasce Antarctica, promossa dal tour operator White Desert, che si propone di far vivere un’esperienza di estremo comfort e sublime esclusività a pochi fortunati. Un viaggio unico per scoprire i segreti e le meraviglie nascoste dell’Antartide e non solo. Un’esperienza anticonvenzionale, estrema, che mette a contatto l’uomo con la solitudine e lo avvicina a se stesso e ai ritmi della natura. In volo dall’Africa nera al Polo Sud, 4500 km con il sole che non tramonta mai, quasi a proteggere con la sua luce questi pochi esploratori. L’aereo atterra sul ghiaccio e la scoperta comincia regalando un mondo di emozioni sconosciute ai più. Tunnel scavati all’interno di ghiacciai in un tripudio di colori, cascate nascoste fra le insenature di montagne secolari, colonie di pinguini che vivono in un ambiente puro e incontaminato. Ma non è solo la natura a stupire: si ricaricano le energie in lussuosi campi tendati, godendo di esclusivi Champagne lunch preparati dai migliori chef di Cape Town

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SPECIAL | ANTARCTICA

dopo essersi rilassati nella sauna privata o aver fatto visita ad una base di ricerca altrimenti inaccessibile. Ancora oggi la fame di scoperta alimenta i desideri dell’uomo, perchÊ i sogni e le passioni con il passare degli anni mutano forma ma non sostanza. Per questo i luoghi possono cambiare e le persone essere differenti, ma i silenzi della notte cosÏ come i venti pungenti che si infrangono sui ghiacciai non sono poi cosi diversi da quelli che accolsero i primi esploratori. Oggi quei venti e quei silenzi accolgono il viaggiatore in Antartide, per scrivere nuovamente la storia.

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Antartide

Ultima frontiera Per chi vuole arrivare da Ushuaia invece che da Johannesburg Il Tucano propone un viaggio indimenticabile nel Continente Bianco accompagnato dal naturalista Fernando Spina. Il Tucano è l’unico membro italiano della IAATO, organizzazione ufficiale degli operatori antartici fondata nel 1991 per sostenere, promuovere e praticare il turismo privato, sicuro e responsabile in Antartide. GIORNO 1 ITALIA – BUENOS AIRES Partenza con il volo per Buenos Aires con arrivo il giorno successivo. GIORNO 2 BUENOS AIRES Arrivo al mattino nella capitale argentina, trasferimento e sistemazione in hotel. Visita della città, metropoli piena di carattere e di atmosfera. Pernottamento. GIORNO 3 BUENOS AIRES - USHUAIA Trasferimento in aeroporto e partenza per Ushuaia. Arrivo in mattinata nel capoluogo della provincia della Terra del Fuoco. Sistemazione in hotel e tempo a disposizione. Prima colazione e pernottamento.

GIORNO 4 USHUAIA - ESCURSIONE NEL PARCO NAZIONALE DELLA TERRA DEL FUOCO – INIZIO DELLA NAVIGAZIONE Escursione nel Parco Nazionale Terra del Fuoco. Nel pomeriggio trasferimento al porto ed imbarco sulla motonave Ocean Nova. Sistemazione nelle cabine riservate e inizio della navigazione. Lasciate le riparate acque del Canale di Beagle, la nave aggira, durante la notte, il mitico Capo Horn, estrema punta del continente americano. Mezza pensione che include la cena a bordo. GIORNO 5 NAVIGAZIONE NELLO STRETTO DI DRAKE, VERSO L’ANTARTIDE Navigazione lungo i 900 chilometri circa di oceano aperto conosciuti come Stretto (o Passaggio) di Drake, che mette in comunicazione gli oceani Atlantico e Pacifico. È un tratto di mare che può essere burrascoso ed è privo di terre emerse, divenuto leggendario. Pensione completa a bordo. GIORNO 6 PENISOLA ANTARTICA Navigazione alla scoperta dello stupefacente mondo antartico, per ammirare spettacolari scenografie di


ghiacciai scolpiti dal vento e dalle onde del mare. L’arrivo nella Penisola Antartica è previsto nel pomeriggio o in serata. Pensione completa a bordo. GIORNI 7-10 PENISOLA ANTARTICA E SHETLAND DEL SUD Giornate di navigazione con escursioni giornaliere lungo fiordi, insenature e baie della Penisola Antartica, e visite a terra su diverse isole per osservare da vicino l’ambiente e la fauna artica. La Penisola Antartica è coronata a nordovest dalle isole Shetland del Sud: tra pareti di roccia basaltica, ecco pinguini Chinstrap, foche ed elefanti marini. Deception Island, “l’isola ingannevole”, sembra da lontano un’isola come le altre ma girandole attorno si scopre il perché di questo nome. Le scogliere di basalto battute dalle onde dell’oceano celano, sulla costa sud-est, un passaggio che lascia intravedere un mare interno. Pensione completa a bordo. GIORNO 11 IN NAVIGAZIONE Ultime visite nella Penisola Antartica. Nel pomeriggio la navigazione riprende in direzione nord, con passaggio della linea di Convergenza Antartica, il punto nel quale le fredde acque polari provenienti dalle coste dell’Antartide si incontrano con quelle più temperate provenienti da nord. Pensione completa a bordo.

GIORNO 13 USHUAIA – TERMINE CROCIERA – BUENOS AIRES Arrivo in mattinata a Ushuaia, sbarco e termine della crociera. Trasferimento in aeroporto e volo per Buenos Aires. Trasferimento e sistemazione in hotel. Prima colazione e pernottamento. GIORNO 14 BUENOS AIRES – ITALIA Prima colazione. Giornata a disposizione per visite libere a Buenos Aires. Nel tardo pomeriggio trasferimento in aeroporto e partenza per l’Italia. GIORNO 15 ITALIA Arrivo in Italia. Partenza di gruppo: Dal 28 Febbraio al 13 Marzo 2016 Quota promozionale a partire da Euro 9.050 anziché Euro 9.850 (valida fino ad esaurimento cabine) Consultabili sul sito www.tucanoviaggi.com ulteriori crociere in Antartide.

GIORNO 12 STRETTO DI DRAKE Navigazione nello Stretto di Drake. Pensione completa a bordo.

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Partenze individuali e di gruppo

Piazza Solferino 14/G 10121 Torino Tel. +39 011 5617061 info@tucanoviaggi.com www.tucanoviaggi.com RESORTS MAGAZINE

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Lawrence Taylor

Neuhaus N come cioccolato

Dagli inventori delle praline una esperienza di gusto che si rinnova costantemente. Tradizione e innovazione in un prodotto che conserva la sua qualitĂ dal 1857.

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a Neuhaus, celebre brand di cioccolato artigianale belga, è nota per aver inventato le praline. Correva l’anno 1857 quando il piccolo laboratorio si fece conoscere non solo per le sue medicine ricoperte di cioccolato ma anche, e forse soprattutto, per la provata qualità dei suoi prodotti. L’apertura del negozio nella prestigiosa Quenen’s Gallery di Bruxelles coronò un successo che poi continuò nel tempo. Oggi Neuhaus continua a produrre praline di qualità confezionandole nelle tradizionali scatole piatte o nelle “ballotin”, un contenitore di cartone parallelepipedo disegnato nel 1915 da Louise Agostini, moglie di Jean Neuhaus. I nomi evocano un’epoca: Napoléonette, Divine, 1857, Sapho, Méphisto. Che sia cioccolato fondente, al latte o gianduia, occhio e palato trovano sempre grande soddisfazione dall’assaporare un prodotto senza tempo splendidamente presentato.

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Isimbarda il Cruasé Brut

Sui dolci colli della provincia di Pavia l’azienda Isimbarda produce tra gli altri questo ottimo spumante rosè brut Metodo Classico.

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el l e ter re dell ’Oltrepò Pave s e, s u i d o l ci co l l i che carat ter izzano la region e, l ’a z i e n d a I s i m b arda p ro du ce var i cru tra i quali il Cr u a s é. I vi gn e t i di p ro p r iet à so rg o no a 3 5 0 metr i s.l.m. ne i com u n i d i S ant a Giu l iet t a e M o r nico Losan a. Le uve i m p i e gate s on o 100% Pino t Nero e raccolte a man o. La vi n i f i c a z i on e av viene seco ndo quanto previsto da l M e tod o Cl assico e l a p revist a r ifer m entaz ion e in bo t t i g l i a d u ra 2 4 mesi p r ima del dég o rg ement. L a ton a li t à è ro sat a mo l to intensa legger mente te n d e nte a ll ’a rancio. L’aro ma è di frutti rossi come f ra gola , r i b e s e l amp o ne, co n l eg g ere no te di rosa. E ’ u n o s p umante o t t imo co me aper itivo in accom p a gn a m ento co n fo r mag gi e sal umi, da ser vire a non p i ù d i 5- 6° .

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Villa Crespia

il Novalia Franciacorta Brut Dove la Franciacorta dĂ il meglio Villa Crespia attinge le migliori uve per produrre spumanti di provata qualitĂ . Metodo classico, senza allergeni, a basso contenuto di solfiti.

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Villa Crespia hanno scelto le terre dove piantare i vigneti in modo da rappresentare la variabilità del territorio. 23 vigneti dislocati nei 6 paesaggi che caratterizzano le diversità della Franciacorta in base allo studio di zonazione condotto negli anni ‘90 dall’Università di Milano insieme all’Istituto Agrario di San Michele all’Adige. Vigneti vinificati separatamente e poi assemblati solo in funzione della loro origine. In cantina le annate si affinano in acciaio e legno per poi essere selezionate e valorizzate nell’assemblaggio finale. La novità dei Franciacorta di Villa Crespia è che ogni vino è testimone e rappresentazione di un singolo paesaggio viticolo. Ogni terra, ogni esposizione, ogni altitudine è diventato un vino: 6 terre 6 vini, quindi. Abbiamo provato il Novalia Franciacorta Brut DOCG e il Francesco Iacono Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DCOG. Il Novalia nasce da uve Chardonnay mentre il Francesco Iacono da una prevalenza di Pinot nero. Due ottimi Franciacorta che valorizzano il lavoro svolto da Arecipelago Muratori, un’azienda che oltre Villa Crespia, conduce altre tenute, una in Toscana e due in Campania. Il concept è lo stesso: valorizzazione del terroir attraverso il rapporto tra vigna, ambiente e vignaiuolo.

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Moon Import Champagne & Friends

Trent’anni di attività per l’importatore e “selezionatore” delle eccellenze vinicole italiane ed europee.

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ep i M o ngiardino in trent ’an n i di at t i vi t à d i i mp o r t ato re dist r ib uto re ha contr ibuito a de f i n i re i l g u s to deg l i it al iani in tema di spumanti. I s u oi Ch a m p agne ad esemp io. S empre i miglior i e at te nt a m e nte sel ezio nat i sp aziand o dai n oti Ph i li p p on n at o G asto n C hiqu et a no mi men o con osciuti m a s e m p re d i qual it à. Picco l e real t à se mpre attente pe rò a l p rod ot to. S o l o co no scendo ter roir e viticoltor i l a s ce lt a p u ò e ssere affinat a. Tra i s u oi Ch amp agne ab b iamo p rovato il Ph ilippon n at R oya le R é s e r ve, co n u na sp u ma fine e per sistente, f r u t t ato e cor p o so. Lo C hamp agne C hiquet Blan c de B l a n c s d ’Aÿ, G rand Cru M il l esimato, frut tato con aromi di a gr u m i , m or b ido al p al ato co n sento r i di agr umi e m i e le. Tra gl i s p u m a nt i it al iani o t t imi il Co nt ratto M illesimato E x t ra B r u t con no te di p esca, sento re di n occiole e un piz z i co d i m i e l e. I l Co nt rat to M il l esimato E x tra Br ut dal col ore oro, l e gg er mente car ico, dai r ifl essi ambrati e un prof u m o i nte n so co n sento r i di r ib es. I l Contratto Blan c de B l a n c s, 100% C hardo nnay di Piemo nte, r icco, con un a s or p re n d e nte d el icatezza. E il Co nt rat to For E n glan d R o s é 1 0 0 % Pi n o t No ir, un vino fo r temente str utturato m a con u n’e s p ressio ne net t a e p recisa.

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Bose il silenzio ritrovato

I prodotti Bose per la casa, l’auto, la mobilità e gli spazi pubblici sono ormai iconici. Bose ha cambiato il modo di ascoltare la musica.

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ai sistemi di intrattenimento domestico ai sistemi per la riproduzione musicale Wave, agli altoparlanti Bluetooth. In viaggio poi il silenzio è prezioso. Soprattutto quando i vicini di posto sono rumorosi e il volo è lungo, o quando le cuffie della compagnia sono di modesta qualità. Allora è il momento di premiarsi con le cuffie Acustic Noise Cancelling della Bose. Tra i vari modelli abbiamo provato gli auricolari QC20 e le cuffie QC25 around-ear. Entrambe leggere, ben modellate per adattarsi bene all’orecchio, ma soprattutto efficaci. Nel riprodurre superbamente la musica (bassi soprattutto) e nel cancellare il rumore circostante. L’isolamento non è totale, ed è un bene perché ci permette di rimanere in contatto con il mondo circostante senza esserne disturbato. Oltre che in aereo possono essere usate con i dispositivi Apple o Samsung (a seconda del modello). Con questi prodotti Bose ritroviamo il fascino del silenzio. Leggeri e preziosi a terra e in volo. Per ascoltare meglio ma soprattutto solo ciò che si vuole.

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Suunto go explore

La curiosità ci spinge a cercare e scoprire nuove destinazioni, ma è la fiducia di trovare la strada giusta che ci incoraggia a uscire dai percorsi battuti.

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e map p e topografic h e s u M ove s cou nt e l a fu nzio ne di navig az ion e GP S e G LO N A S S i nte grat a di Suu nto Traverse c i aiutan o a progra m m a re l e escu rsio ni e a o r ient arc i in ter r itor i s con os c i u t i . L a fu nzio ne di t racciamento automatico de l p e rcor s o ( b readcrumb) ci p er met te di r itrovare l a s t ra d a i n c a so di necessit à. M ent re la resisten z a de ll a p ote nte bat ter ia di Su u nto Traverse garantisce u n’e s p lora z i on e di l ung a du rat a. Un con ce ntrato di tecno l o gia al ser viz io de ll ’e c u r s i on i s t a e del l o sp o r t ivo. E legante e ag gi or n a b i le. Un mu st p er g l i ap p assio nati di n atura.

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