CHR
Cahier technique
Distribution
Agro’
Sommaire
Éditorial • Périscope • Le décideur du mois Bicolas Hurer : L’Eau Pure Afriquia • Veille La pollution industrielle • Réglementation Instructions générales des opérations de change • Technologie Le traitement des eaux de process • Entreprise du mois Capman Packaging Service • CRI La région de Tanger - Tétouan • Bourse Les chiffres • Echanges extérieurs Les chiffres • Nouveaux produits Maroc et monde • Transport Le conteneur • Transport Le marché des conteneurs au port de Tanger Med • Equipement Les nouvelles machines • Procédé La cuisson-extrusion • HQSE Les batériophages dans les industries laitières • Process Comment fabrique t’on la farine • Formulation La levure du boulanger • Salon Europain • Calendrier des salons • Cosmétique L’huile d’olive : un produit d’exception • Actualités CHR • Exclusivité Tous les produits Segafredo enfin au Marroc • Solutions Le relamping • Conseils d’expert L’installation d’une chambre froide • Astuces Comment reconnaître un poisson frais? • Chocolatier : Pralinor • Gastronomie : l’univers Frédéric Cassel • Critique gastronomique by Pandore • Hôtellerie : l’Intercontinental Tanger • Coup de coeur : Nabil Ghandi
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nergie propre, gestion des déchets et gestion de l’eau, concept de développement durable et de protection de l’environnement, dépollution industrielle, tous ces thèmes sont devenus incontournables de toute discussion politique, économique et sociale. Station dépuration, programme d’économies d’eau, projet de traitement des eaux usées, inaugurés par sa Majesté, énergie solaire ou éolienne, gestion environnementale, le Royaume se positionne, tient à être un acteur privilégié de la protection de la planète même si le chemin vers un « Maroc Propre » est encore long. Ce mois-ci ResAgro ouvre ses pages à l’environnement avec un dossier sur la pollution industrielle et les actions engagées pour remédier à ce phénomène : dépollution, gestion des déchets, traitement des eaux de process, … Autre aspect environnemental, le relamping, nouvelle solution performante pour l’économie d’énergie. Ainsi qu’un dossier sur les conteneurs, qui sont les moyens de transport de marchandises les plus «verts» réduisant les nombres de voyages et les délais d’acheminement. ResAgro s’intéresse aussi à la boulange avec un dossier complet sur la fabrication de la farine, de la levure du boulanger, et sur le salon français Europain, incontournable pour tous les métiers de la boulangerie. Enfin, l’arrivée des produits Segafredo au Maroc, sont en exclusivité dans votre revue. Et toujours vos rubriques récurrentes : actualités, instruction générale des opérations de change, résultats boursiers, CRI, agenda des salons, nouveaux produits, … Bonne lecture. Alexandre DELALONDE
Alexandre Delalonde, directeur de publication • Claude Vieillard, responsable de rédaction • Yassine Hmoudou, infographiste-maquettiste • Safia Ouakil, Atachée de direction • Mohamed Awal Yasso, ingénieur commercial • Karim Fakkar, responsable commercial • Sophia Touti, Chargée de projets • Gilles Garnier, directeur Zone France/Europe – e-mail : gilles@ resagro.com • Dominique Pereda, correspondante francophone – e-mail: dpereda@resagro.com • Fanny Poun, correspondante anglophone – e-mail : fanny@resagro.com • Laetitia Saint-Maur, correspondante hispanophone – e-mail : laetitia@resagro.com • Youness El Hilali, chef de projet Web • Mohamed El Allali, développeur Web • Imprimerie : Rotogema – tél. 05 22 28 99 29 • Compad, agence de communication : BP 20028 Hay Essalam C.P - 20203 Casablanca – e-mail : contact@groupecompad.com • RC:185273 – IF: 1109149 ISSN du périodique 2028 - 0157 Date d’attribution de l’ISSN juillet 2009 • Dépôt légal : 0008/2009 ResAgro N°28 - 2012 3 Tél. : 05 22 36 04 69 / 09 / 16 / 19 • Fax : 05 22 36 03 97 • e-mail : contact@resagro.com • site Internet : www.resagro.com