Page 1


5 2 replicando el ĂŠxito


Editor Mauricio de la Cruz de la Fuente Coordinación editorial Jimena Flores Gilabert Diseño editorial Claudia María Delgado Carranco Diseño gráfico Adriana María Estévez Grijalva Margarita Beltrán Langarica

Historias Ana Paula Rivas Transcripciones Rosa María Savage

Primera edición 2010

Corrección de estilo Lorena Pontones Durand

ISBN 978-970-94576-3-6

José Antonio Alonso García

Fotografía Adriana María Estévez Grijalva

Íconos Editores

Angel Ortega Sánchez

Íconos de Siempre, S.A. de C.V.

José Eduardo Cervantes

Aguiar y Seijas 42 - 103, Lomas de Chapultepec.

Retoque fotográfico Víctor Hugo Ramos Muratalla

11000, México, D.F., Teléfono: 5202.6366

Juan Manuel Gallástegui Armella

Presidente Coordinación del Proyecto Lic. Sabine Schnippenkoetter

Dirección de Comunicación Agradecemoslaparticipaciónenestelibrodetodaslasfranquicias quenosabrieronsuspuertasybrindarontodoelmaterialnecesario para la edición del libro.

© Íconos de Siempre, S.A. de C.V. Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción parcial o total del libro en cualquier tipo de medio sin la autorización escrita del editor.


5

replicando el ĂŠxito


veinticinco años índice

I. II. III.

el gran mundo

de las franquicias

la decisión:

franquiciar

historias

de éxito

8

20

32

el éxito de las franquicias Gallástegui Armella Franquicias 100% sabroso, 100% saludable 100% Natural la naturaleza de una franquicia Botanicus tazas de alto rendimiento Café Society ingresos picantes Chilitos & Drinks aquí tiene su casa Creditaria ganancias acolchonadas Dormimundo negocio de costa a costa El Costeñito darle la vuelta a la tortilla El Fogoncito un negocio bien servido El Pollo Pepe negocio a manos llenas Especias Moy

4

34 38 42 46 50 54 58 62 66 70 74


25 años

herramientas para el éxito Ferreterías Calzada 78 suma de éxitos Grupo Nicxa 82 volando por todo el mundo Las Alitas 86 la revaluación del peso La Tienda del Dólar 90 la multiplicación de los panes Los Bisquets Bisquets Obregón 94 negocio de talla grande María Ferré 98 desempeño sin igual Monte Palma 102 un negocio bien planchado Press to 106 ˜ todo marcha sobre ruedas SpeeDee 110 de sushi, me como un taco Tashi 114 archivo de éxitos Todo de Cartón 118 pasos a seguir Todo para sus Pies 122 conquistar la cima Trabajos en Alturas 126 formando empresarios UniversidadAutónomadeGuadalajara130

agradecimientos 5

134


veinticinco años presentación

franquicias son valores más que buenas razones

M

ás allá de cualquier definición académica o legal de franquicia, esta figura comercial destaca por la

forma en que da vida a importantes valores personales y empresariales. Una franquicia es emprendimiento, sustentabilidad, innovación, responsabilidad social, imaginación y trabajo en equipo; una franquicia es también posicionamiento, recordación, ambientación, entrega e imagen; una franquicia que no sea un negocio compartido o que no crea valor, confianza y compromiso, no puede llamarse franquicia. Sin determinación y disciplina es difícil hablar de franquicias; éstas se vuelven negocios marcados por la empatía, la variedad y el servicio; en ellas encontramos, transparencia, rapidez, pasión, y al mismo tiempo, paciencia, ética e ingenio. Esta obra pretende hacer un breve recorrido por la historia de algunas franquicias y hablar acerca de la importancia que este sector tiene en la economía de nuestro país. Dicha relevancia se expresa a través de numerosas historias de franquicias exitosas. Aquí se presenta el esfuerzo de muchas personas que escriben, con su trabajo y talento, 25 historias de éxito. No pretendemos hablar de las mejores franquicias, no nos corresponde ese juicio, sólo queremos mostrar la experiencia que conduce a cada una de ellas por caminos de éxito. Este es un libro de todos, no pretende en ningún momento servir de promoción de una firma consultora o de una franquicia en particular. Simplemente pone a tu disposición,

6


25 años

querido lector, algunos conceptos que te permitirán adentrarte en el maravilloso mundo de las franquicias que, colmadas de valores, han sabido trabajar con éxito. Deseamos que al repasar estas historias, puedas conocer la forma en que estas franquicias alcanzaron el éxito. Estamos seguros de que esta figura, que tuvo su primera expresión en nuestro país hace 25 años, tiene muchas más historias de éxito, que esperamos poder contar pronto. Casi dos terceras partes de mi vida profesional las he dedicado a las franquicias. Me siento orgulloso de ser parte de Gallástegui Armella Franquicias y de haber participado con más de 100 colaboradores en el éxito y crecimiento de más de 600 empresas. Alguna vez alguien me dijo que era yo un enamorado de la franquicia, hoy declaro que es cierto. Estoy convencido de las bondades de esta figura, la he palpado y también he visto multiplicarse a muchas empresas y he compartido el sueño de muchos emprendedores convertidos hoy en empresarios exitosos. Así, querido lector, con el esfuerzo de las 25 empresas que participamos en este libro, hoy lo pongo a tu disposición esperando que sea un elemento de inspiración de altos valores empresariales, en suma, del éxito.

Lic. Juan Manuel Gallástegui Armella

Presidente de Gallástegui Armella Franquicias

7


veinticinco años replicando el éxito

capítulo

I.

8


25 años

el gran mundo

de las franquicias por

juan manuel gallástegui

¿Q

UÉ ES UNA FRANQUICIA? En 1985, el concepto e incluso

el término de “franquicia” era poco conocido en nuestro

país. Hoy en día se calcula que hay más de mil franquicias que operan en México, 68% nacionales y 32% extranjeras. Esta palabra, que no tiene mucho tiempo de haber sido

negocio incorporada al Diccionario de la Real Academia de la Lengua, se encuentra ahí definida como una concesión de derechos de explotación de un producto, actividad o nombre comercial, otorgada por una empresa a varias personas en una zona determinada.

Quizás una de las más completas definiciones de la

franquicia que hoy podemos proponer es: la franquicia constituye un formato de negocios dirigido a la comercialización de bienes y

servicios según el cual el franquiciante concede al franquiciatario, por un tiempo determinado, el derecho de usar una marca, transmitiéndole asimismo los conocimientos técnicos necesarios que le permitan comercializar determinados bienes y servicios con métodos comerciales y administrativos uniformes. 9


ANTECEDENTES Aunque franquicia es un término que se remonta a unos 150 años atrás, y no se sabe con certeza cuál fue la primera del mundo, algunas fuentes aseguran que fueron los centros de costura Singer los primeros en establecer negocios por todo un país, mediante contratos de franquicia, y posteriormente en busca de los mismos objetivos: General Motors, Ford, Chrysler; Coca-Cola y las gasolineras Shell. Ya en la década de los 60, la franquicia del prêt-à-porter (trajes a la medida, listos para llevar) marca el comienzo del auge en el Viejo Continente de este exitoso modelo de hacer negocios. En la época moderna, indiscutiblemente la que po-

EL FOGONCITO De las 45 unidades de El Fogoncito 20 son franquiciadas y generan aproximadamente 750 empleos directos.

dríamos llamar la segunda generación de la franquicia, inicia con el fenómeno McDonald’s y su creador Ray Kroc. En 1955 McDonald’s operaba su primer restaurante; para 1957 había crecido a 38 unidades; en 1959 contaba ya con sus primeras 100 unidades, y para 1962, 228 unidades. Hoy su valor más conservador es de 39,000 millones de dólares y la firma tiene más de

ventas 30,000 restaurantes en todo el mundo.

Cuando el sector de franquicias comenzó a aparecer

en México, eran básicamente empresas extranjeras las que venían

10


Las franquicias han demostrado, con el paso de los años, su solidez como modelo de negocios no sólo para quien vende y compra, sino para todo el país.

a probar su modelo. Un formato de negocios en el que

porque en ese entonces no existía aún

existen dos elementos fundamentales: la marca y el

el internet, tuve la suerte de reencon-

know how. Con el tiempo, el empresario mexicano se

trarme con un viejo amigo que a la larga

dio cuenta de que podía perfectamente adaptar este

sería una pieza clave para el despacho:

modelo a las condiciones del mercado nacional.

Juan Huerdo Lange. Él había estudiado mucho más la figura de la franquicia. A partir de ese momento logramos hacer

Poco a poco, con mucho esfuerzo y crea-

una mancuerna extraordinaria.

tividad, comenzaron a abrirse las primeras franquicias. Todavía se recuerda, de esa época, el primer restaurante McDonald’s y tiempo más tarde la primera franqui-

Ya unidos, el primer proyecto

cia mexicana: Helados Bing, de José Luis González, uno

que se puede calificar de emblemático

de los grandes pioneros de la franquicia en México.

fue la franquicia de gasolinerías de Pemex, que transformó totalmente la forma de

La primera empresa con la que nuestro

distribuir gasolina en el país. Teníamos que

despacho trabajó este modelo fue el restaurante

obtener la confianza de nuestros primeros

Taco Inn. Un día, al terminar un partido de tenis con

clientes, pues éramos dos chamacos tra-

el fundador y dueño original, Salvador Cervantes, se

tando de convencer a un empresario de

nos ocurrió franquiciar la taquería. Yo no tenía to-

que podía replicar su negocio y desarro-

davía idea de cómo hacerlo. Después de acudir a

llarlo bajo este modelo. Había que con-

varias librerías y bibliotecas buscando información,

vencerlos de la bondad de la franquicia, 11


replicando el éxito el gran mundo de las franquicias

enseñarles ejemplos de otros países. Después, vinie-

la creación de la Asociación Mexicana de

ron muchas franquicias más: El Fogoncito, Dormi-

Franquicias, para que éste fungiera como

mundo, Sushi itto, Pak Mail, Farmacias del Ahorro y

interlocutor frente al gobierno y así po-

Los Bisquets Bisquets Obregón, por citar algunas.

der desarrollar una legislación en materia de franquicias. Esta Asociación, creada en

Había en ese momento múltiples retos que

1989 con el objetivo de promover y conso-

aprender por parte de la firma. Así que los miembros

lidar el modelo de la franquicia, actualmen-

viajamos a Estados Unidos, donde investigamos

te cuenta con más de 200 socios, entre las

y conseguimos bibliografía, además de tomar un

que están representadas las principales

curso para empaparnos del tema. Si es que íbamos

marcas nacionales y extranjeras.

a dar consultaría en algo, teníamos que hacerlo bien preparados. Actualmente, con mucho orgullo

¿QUÉ IMPACTO TIENEN EN LA ECONOMÍA?

lo digo, sigo aprendiendo de mis colaboradores y

Se calcula que las ventas del sector franquicias

clientes, sigo aprendiendo de ciencias colaterales

en 2005 superaron los 60 mil millones de

que ayudan a la franquicia.

pesos, lo que constituyó el 2% del PIB. Según la Asociación Mexicana de Franquicias, la

El segundo reto importante fue dar a co-

facturación en México de este sector, al

nocer lo que era la franquicia y todo lo que rodeaba el

finalizar el año 2009, fue de aproximadamente

concepto. En una reunión, el Secretario de Comercio

85 mil millones de pesos anuales y da

de aquel entonces, Jaime Serra Puche, muy interesa-

empleo directo a más de 600,000 personas.

do me dijo: “Explícame con calma qué es realmente la

Conforme a estos mismos datos, el sector

franquicia”. Cuando el Secretario tuvo la información

mantuvo la tendencia de años anteriores,

detallada, se convirtió en un impulsor fundamental

creciendo, en el año 2007, el 14% y logrando

del modelo y delegó su cuidado a Jorge Amigo, ac-

crecimientos del 10% al 14% durante los

tual Director General del IMPI e incluso se involucró en

años 2008 y 2009. 12


25 años

Cada vez que se abre una franquicia, se generan siete empleos directos.

retos

A tan sólo 25 años de que se inició el desarrollo for-

tiempo, vigilar que la franquicia se desa-

mal de las franquicias en nuestro país, se han ge-

rrolle adecuadamente.

nerado casi 700 mil empleos. Cada vez que se abre una unidad franquiciada, se generan siete empleos

Nuestro país ha logrado colocarse,

directos (cabe señalar que son empleos de gran ca-

en este lapso de tiempo, en el séptimo lugar

pacitación, de alta calidad), además de los empleos

mundial en lo que a franquicias se refiere.

indirectos que genera toda actividad económica.

Las franquicias registran 15% del total de los ingresos del sector comercio en México.

En cuanto al autoempleo, ha sido muy

Por cada peso que gasta el consumidor, 0.15

interesante la forma en que se ha dado en el mun-

centavos llegan a alguna franquicia. En 2009

do de las franquicias: son muchos quienes han ad-

se rebasaron las mil redes de franquicias y

quirido una franquicia y, en lugar de contratar a un

se llegó casi a 80 mil puntos de venta. Ese

encargado o a un gerente, son ellos directamente

año la economía del país tuvo una contrac-

quienes asumen esa posición, y la cantidad que es-

ción de 8.1% en los primeros nueve meses,

taba prevista pagar por ese puesto, se la pagan a

según cifras del INEGI; sin embargo, las fran-

ellos mismos. Entonces, son los dueños los que es-

quicias lograron un crecimiento de más de

tán ganando mucho al autoemplearse y, al mismo

7% en el número de unidades vendidas. 13


replicando el éxito el gran mundo de las franquicias

El sector definitivamente se ha visto enriquecido gracias al Programa Nacional de Franquicias (PNF), concepto absolutamente de origen mexicano, desarrollado por la Secretaría de Economía. Más de 300 franquicias se han acreditado actualmente ante este programa para recibir apoyo. Tan sólo en 2009, como asegura Rafael Manzo, coordinador del PNF, se generaron 7,083 empleos a partir de la apertura de 1,091 nuevas unidades franquiciadas, con el apoyo de este programa. El PNF detonó un crecimiento de 200% en la apertura de nuevos puntos de venta en 2009, en comparación con 2008. Tanta es la confianza, que el gobierno federal ha programado destinar 300 millones de pesos para fortalecer el sector durante 2010. Quizá toda la autoría del programa corresponda al entonces Subsecretario de la Pequeña y Mediana Empresas, Heriberto Félix Guerra, quien entendió perfectamente los planteamientos que algunos le hicimos en el sentido de que detonar el modelo de franquicia era detonar el mejor esquema de consolidación y crecimiento de la Pequeña y Mediana Empresas. Hay que ver los resultados, pues el programa inició en 2007 y hasta ahora se han sumado a la red más de 300 franquicias y más de 2,000 franquiciatarios, que también han recibido apoyo por parte del Programa. Presenté, acompañado de mis amigos Carlos Roberts y Ferenz Feher, este esquema en una reunión sobre franquicias del World Franchise Council (WFC) en Atenas, Grecia, y me sorprendió ver cómo países desarrollados, con sistemas muy consolidados, como Francia, Inglaterra o España, estaban con la boca abierta y tratando de analizar cómo podrían ellos importar a sus países este programa.

14


25 años

México ha logrado colocarse en el séptimo lugar en lo que a franquicias se refiere.

servicio MARCO ECONÓMICO LEGAL

y administrativos establecidos por el titular

En 1985, la Ley de Transferencia y Tecnología prácti-

de la marca, tendientes a mantener la cali-

camente impedía que se desarrollara una franquicia

dad, prestigio e imagen de los productos o

en México. En 1991, se modificó la Ley de propiedad

servicios a los que ésta distingue”.

industrial como requisito indispensable para la posterior firma del Tratado de Libre Comercio. Esta modi-

Al entrar en vigor el Tratado de

ficación incluyó el concepto de franquicia en nuestro

Libre Comercio en 1994 y más tarde, en

país. A partir de entonces se dio un marco legislativo

1996, al ingresar México al GATT (Acuerdo

que otorgó seguridad jurídica al franquiciante y al

General sobre Aranceles Aduaneros y de

franquiciatario, permitiendo el desarrollo y la opera-

Comercio), se comenzaron a dar las con-

ción de diversas franquicias de manera creciente. La

diciones para importar y desarrollar este

ley expone en el primer párrafo del art.142: “Existirá

modelo de negocios.

franquicia cuando con la licencia de uso de una marca, otorgada por escrito, se transmitan conocimien-

Cabe señalar que hoy México es

tos técnicos o se proporcione asistencia técnica, para

uno de los tres países con una economía más

que la persona a quien se le concede pueda producir

abierta a nivel mundial en este sector, según

o vender bienes o prestar servicios de una manera

las cifras de la OCDE (Organización para la

uniforme y con los métodos operativos, comerciales

Cooperación y el Desarrollo Económicos). 15


replicando el éxito el gran mundo de las franquicias

HISTORIA A lo largo del “Camino de Santiago” francés surgieron en la Edad Media agrupaciones urbanas que fueron favorecidas con una serie de privilegios especiales. A estos pequeños centros de población se les conoció como franquicias, en alusión al origen franco o francés de sus habitantes. Cabe mencionar que el término franco se popularizó como un sinónimo de libre, exento, privilegiado o noble. Trayendo estos hechos históricos a nuestros días, se puede deducir: franquicia = franco = privilegios (uso de la marca y know how).

1858

1929

Aunque existe “cierta disputa” en cuanto

En 1929, General Motors utilizó por primera

a establecer el origen de las franquicias

vez en un contrato la palabra franquicia

en América o en Europa, la gran mayoría

para referirse a la figura según la cual un

de los investigadores señalamos el

particular podía operar un establecimiento

surgimiento de las franquicias en

en el que se comercializaran automóviles

1858, cuando Isaac Singer, inventor

de dicha marca; estableció también como

de la máquina de coser y fundador de

elemento fundamental la marca y el know

la compañía con el mismo nombre,

how. Ford y Chrysler utilizarían poco tiempo

estableció los “Centros de Costura Singer”

después la misma figura.

con el objeto de eficientar la distribución de la máquina de coser y lograr un

En el mismo año, Shell y algunas otras

amplio conocimiento del producto en un

compañías petroleras empezaron a

mercado geográficamente muy extenso.

utilizar la figura de la franquicia para vender gasolina, refinada por ellas mismas, a través de terceros.

Singer señaló que todos los centros de costura debían operar igual (know how de operación) y utilizar la marca de la

Si bien es cierto que en 1929 la

misma manera (identidad corporativa).

empresa francesa Textil Pinguin utilizó

Con esto Isaac Singer estableció los

un contrato de franquicia para distribuir

elementos que hoy siguen siendo

sus productos por toda Francia, esto

fundamentales en la existencia de toda

no fue sino un caso aislado, pues

franquicia: marca y conocimientos.

la franquicia en el país galo no se desarrollaría sino hasta los años 60. 16


25 años

líneadetiempo

EQUIPO GALLÁSTEGUI ARMELLA FRANQUICIAS

1945 - 1955

Hasta aquí podemos ver que todas las

Entre 1945 y 1955, se presentó un crecimiento

franquicias eran modelos comerciales

importante de las franquicias en Estados Unidos,

dirigidos a la distribución de bienes.

pues el gobierno otorgó subvenciones a los soldados licenciados de la Armada, después de la

La primera en aplicar el modelo de

Segunda Guerra Mundial y de la guerra de Corea,

franquicia en el ámbito de los servicios

para que adquirieran franquicias.

fue la industria restaurantera, con Howard Johnson, quien a principio de los años

En 1955 se abrió el primer restaurante franquiciado

30 empezó a otorgar franquicias de su

de McDonald’s, exitoso concepto surgido en San

exitoso concepto surgido en 1925. Le siguió

Bernardino, California, en 1948 por Ray Kroc. Junto

Kentucky Fried Chicken también a principio

con los hermanos Dick y Mac, Ray desarrolló el

de los años 30 y posteriormente lo hicieron

concepto de QSR, o de comida rápida, que hoy

cadenas de tiendas de conveniencia, talleres

conocemos. Kroc debe ser considerado, sin duda, el

mecánicos, lavanderías, etcétera.

padre de la franquicia moderna, pues dejó en claro que no bastaba con marca y conocimientos, sino que la profesionalización de la franquicia requería de otros elementos.

17


replicando el éxito el gran mundo de las franquicias

En los años 60 y 70, la franquicia se expandió por todo Estados Unidos, Europa y Asia y en algunos países de Centro y Sudamérica. La legislación proteccionista y la economía cerrada que imperaron en México en las décadas de los 70 y 80 impidieron que la franquicia se desarrollara en nuestro país. 1983

1985

1989

En 1983 ya había nacido la

No obstante, a mediados

En 1989 se

firma Gallástegui Armella

de la década de los 80,

constituyó con

Franquicias con el nombre

concretamente 1985,

seis integrantes la

de Gallástegui Armella

abrió sus puertas el primer

Asociación Mexicana

Abogados, dedicada a

McDonald’s en México y

de Franquicias.

cuestiones corporativas y de

unos meses después inició el

Ese mismo año

propiedad intelectual.

crecimiento como franquicia

en el pent house

de Helados Bing (fundada

del edificio de

en 1960), resultado de dos

Canacintra se llevó

visionarios: Adolph Horn y

a cabo la Primera

José Luis González.

Feria de Franquicias en México, con 12 expositores y menos de 500 visitantes.

18


25 años

1990

líneadetiempo 1993

1997

En 1990, en el reglamento de

En 1993, dentro de Gallástegui

En 1997, la Asocia-

la Ley de Transferencia de Tec-

Armella Abogados surgió

ción Mexicana de

nología, apareció la definición

la división Consultoría

Franquicias instituyó

del contrato de franquicia, y

Management y Franquicias y

Los Premios Nacio-

en 1991, en la Ley de Fomento

pocos meses después se inició

nales de la Franqui-

y Protección a la Propiedad

el uso de la marca Gallástegui

cia y el Premio Juan

Industrial (hoy Ley de la Pro-

Armella Franquicias. Poco

Huerdo (en honor a

piedad Industrial), se definió

a poco la firma dejó de ser

uno de los fundado-

por primera vez a la franquicia

un despacho de abogados

res de la Asociación

(artículo 142), con lo que nació

para convertirse en una firma

y de Gallástegui

como figura jurídica en México.

consultora en franquicias.

Armella Franquicias).

2007

2009

En 2007, el Gobierno

En 2009 ya fueron tres las

Federal, por conducto de la

ferias de franquicias en

Subsecretaría de la Pequeña

México, la de la ciudad

y Mediana Empresas de la

de México, con casi 300

Secretaría de Economía, lanzó

expositores y 40,000

el Programa Nacional de la

visitantes, y las de Guadalajara

Franquicia con objeto de

y Monterrey con un poco más

apoyar con créditos blandos

de 100 expositores y entre 5 y

a empresarios que desearan

10,000 visitantes.

convertir conceptos exitosos en franquicias, así como emprendedores que quisieran adquirir una franquicia.

SABINE SCHNIPPENKOETTER W. Directora de Comunicación GAF

19


veinticinco años replicando el éxito

capítulo

II.

20


25 años

la decisión:

franquiciar por

juan manuel gallástegui

¿Q

ué beneficios ofrece el modelo de franquicias? En varios sectores se reconoce que las franquicias pue-

den no sólo convertirse, sino mantenerse, como un motor de la recuperación de la economía mexicana. Este modelo cuenta con un sinnúmero de ventajas. Las cifras oficiales hablan por sí mismas: 90% de las empresas que abre bajo el modelo de franquicia tiene éxito; además, la gran mayoría son importantes generadoras de empleo. El sistema de franquicias le permite a un empresario replicar su negocio exitoso a una gran velocidad, sin una cuantiosa inversión;

crecer aparte de la posibilidad de contar con una red de eficiente ope-

ración, pues el dueño de la unidad es quien la va a operar. Ésta es, sin duda, una de las grandes ventajas que ofrece la franquicia para el franquiciante.

Para el inversionista, la franquicia también se convierte

en una gran ventaja, pues es un modelo con el que obtiene muchas

más ganancias que si tuviera ese mismo dinero en el banco, en un fondo de inversión, o incluso si lo colocara en la bolsa, pues en 21


Al franquiciar se expande tu marca y tu concepto comercial a través de la incorporación de socios inversionistas, por tanto, tu negocio aumenta su valor.

ese caso estaría sujeto a los vaivenes de la economía nacional o mundial. Al colocarla en una franquicia, la inversión va a ser increíblemente rentable. Aunado a eso, se trata de un negocio probado, en el que no se parte de cero, sino que existe toda

una infraestructura detrás: la marca, que apoya toda la operación del negocio. Así, la curva de aprendizaje es infinitamente más corta que si se tratara de desarrollar un negocio de forma independiente. Un ejemplo claro de esto se da en las franquicias dedicadas a la distribución. Si las empresas de este tipo no utilizan el modelo de franquicia, difícilmente pueden desarrollar una cadena o una red eficiente de ventas. Un ejemplo de esto se puede ver con la franquicia de Dormimundo: ellos surten todos sus colchones y saben perfectamente cuántos tiene cada una de sus unidades, para en cualquier momento poder enviarle más producto. Saben cuándo van a pagar y no están sujetos a los vaivenes de las decisiones comerciales del mercado. Entonces, quienes han logrado comercializar los productos que fabrican con más éxito son quienes han desarrollado una franquicia de distribución de este tipo. CARLOS VELÁZQUEZ Gerente de Operaciones GAF RENÉ DÍAZ Socio Director Oficina Regional Norte GAF JORGE REBOLLAR Gerente Administratrivo GAF MALENA BOYANCÉ Directora Asociada Mérida GAF

22


25 años

replicar CUÁNDO SE ESTÁ LISTO PARA SER FRANQUICIADO, ¿SE NACE PARA SER FRANQUICIA? Quizás 80% de las marcas que nuestro despacho ha tomado en sus manos fueron creadas como negocios independientes. Algunos crecieron con dos, tres o cuatro sucursales, pero cuando vieron los beneficios de la franquicia, rápidamente se ajustaron para cambiarse a este modelo. En este sentido, es vital que las empresas que acuden a nosotros tengan probado su negocio. Hemos franquiciado negocios que a los seis meses están perfectamente probados y hay algunos que hemos rechazado después de 10 años, porque consideramos que no tienen la solidez y la estructura para poder desarrollarse, no están lo suficientemente probados como para funcionar bajo este esquema. 23

MÓNICA GÁNDARA Socia Directora Oficina Regional Occidente GAF (arriba) ÁNGELES TOLEDO Directora General Ofinica Centro GAF (izquierda)


replicando el éxito la decisión: franquiciar

El franquiciante debe estar atento a los niveles de satisfacción del consumidor o del cliente final porque éstos servirán también para medir el desempeño de los franquiciatarios.

Existen ciertas condiciones mínimas para que un negocio pueda ser franquiciado: tiene que ser comercial y financieramente atractivo; repetible y transmisible, contar con una marca registrada y un gran mercado potencial. ¿Qué significa esto? Que no puede haber barreras, ni físicas ni humanas, que impidan repetirlo

o trasmitirlo. Si mi réplica depende de un elemento físico o un elemento humano, no puede ser franquicia. Éste es el caso del restaurante San Ángel Inn o la Hacienda de los Morales, que jamás podrán ser franquicias, pues existe un impedimento físico. Cuando vemos que se dan esas condiciones, podemos considerar que el negocio está listo para ser franquiciado. MODELO DE NEGOCIOS SEGURO Actualmente, 63% de los negocios independientes no llegan a su segundo año de vida, por alguna razón se quedan en el camino, mientras que la mortalidad de las franquicias es de 5% en 10 años. Esto se explica porque estamos hablando de negocios probados, en los que existe el amparo de una marca con cierto posicionamiento, así como el respaldo de una empresa franquiciante, a la que le interesa que su franquiciatario sea exitoso. En la perspectiva del despacho, la franquicia, en efecto, es una inversión más segura que la que se puede tener, como se ha mencionado, en un banco o en un fondo de inversión o incluso en bienes raíces. Si pensamos, por ejemplo, que alguien compra una pequeña casita para rentarla, quizá pueda ganar unos 10 mil pesos en todo el año; en cambio, si lo invierte en una franquicia de 100 mil pesos, quizá pueda tener una RENÉ DÍAZ Socio Director Oficina Regional Norte GAF

24


25

seguridad años

rentabilidad de unos 6 o 7 mil pesos mensuales. Desde

tecnología de su negocio y vigilando que

luego, una franquicia se tiene que trabajar y seguir los

ésta se aplique correctamente. Por tanto,

lineamientos, pero si se hace un comparativo, siempre

debe prestar una capacitación comple-

vamos a encontrar que la franquicia resulta una inver-

ta a sus franquiciatarios y apoyarlos con

sión un poco más segura y más rentable que otras.

manuales didácticos y asesoría continua. Además, el franquiciante debe estar atento

PROTAGONISTAS DEL MODELO

a los niveles de satisfacción del consumidor o del cliente final porque éstos servirán

FRANQUICIANTE

también para medir el desempeño de los

Para iniciar un matrimonio perfecto, las partes invo-

franquiciatarios. En ese sentido, la labor y

lucradas tienen que saber qué es lo que están bus-

el éxito del franquiciante dependen, en

cando. El franquiciante debe haber desarrollado una

gran medida, de la definición del perfil con

tecnología para la producción y comercialización de

las características que busca de su franqui-

sus productos o servicios, y el modelo del negocio

ciatario. De igual manera, este último tiene

a franquiciar estará en comunicación permanente

que hacer una autoevaluación para darse

y fluida con sus franquiciatarios, compartiendo la

cuenta de si tiene el perfil para convertirse

FERNANDO BARRERA Director Jurídico GAF

25


replicando el éxito la decisión: franquiciar

asistencia en dueño de una franquicia; si está de acuerdo en seguir

un restaurante puede sonar muy atractivo, pero hay

instrucciones, directrices, métodos; si está dispuesto a

que considerar que quizá se tenga que salir a las tres

respetar la propiedad intelectual, así como a reconocer

de la mañana todos los días. A lo mejor otro puede

que la actividad en la que está interesado es una labor

pensar que un taller mecánico es el negocio de su

que podrá hacer todos los días. Tendrá que ver de cuánto

vida, porque le gustan los coches, pero una cosa es

dinero dispone, dónde quiere operar la franquicia, si la va

que le gusten los coches y otra muy distinta es saber

a operar él o se la va a dar a trabajar a alguien más. El fran-

que hay que lidiar con mecánicos, saber ensuciarse

quiciante tiene la responsabilidad de supervisar la ope-

las manos y atender al cliente. Todos éstos son puntos

ración de las franquicias, otorgando en todo momento

que no hay que perder de vista.

asesoría y asistencia técnica oportuna. CONSUMIDOR FINAL FRANQUICIATARIO

Las franquicias son negocios en los que todos ganan.

El franquiciatario, por su parte, se compromete a seguir

El franquiciante está ocupado en el crecimiento y

los lineamientos y políticas que le marca la franquicia.

desempeño del franquiciatario, pues sabe perfecta-

El franquiciatario tiene que prepararse y conocer a

mente y reconoce que si él gana, ganan los dos; pero

profundidad las ventajas y desventajas del negocio

al final el gran beneficiado de esta gran mancuerna

para asegurar el éxito del mismo. Por ejemplo: tener

es el consumidor.

26


25 años

ANA PAULA QUIROGA Directora Asociada Cancún GAF

El cliente va a ser eficientemente atendido y servido, y el producto tendrá la calidad que se merece, con todos los estándares que exige una franquicia. Además, contará con un servicio o una marca cerca de su lugar de trabajo o del lugar en donde vive. Productos que antes creía que era imposible tener en su localidad, ahora puede contar con ellos a través de las franquicias. Es el prestigio de una marca que puede diseminarse geográficamente a una gran velocidad. CONSULTOR Un despacho de consultoría en franquicias está integrado, casi siempre, por profesionales de distintas áreas, quienes se han especializado y han adquirido experiencia para desarrollar y operar cadenas de franquicias. Definitivamente, el precursor en el sector de las franquicias en México es el despacho de Gallástegui Armella Franquicias. Fue el primero que se instituyó en Méxi-

co como consultor del sector y así se lo reconoce la publicación Líder Empresarial: “Su sólida experiencia profesional ha convertido a esta empresa en el referente obligado para el inversionista visionario interesado en este sistema, ya sea franquiciando su propio negocio o adquiriendo franquicias”. Con el tiempo, han surgido otros despachos que también prestan consultoría para el desarrollo integral de una franquicia. Tal es el caso de Feher y Feher o Alcázar & Aranday, por citar algunos. 27

Los consultores de este sector pueden ayudar a un negocio exitoso a desarrollar un modelo de franquicia y comercializarlo.


veinticinco años replicando el éxito

EQUIPO GALLÁSTEGUI ARMELLA FRANQUICIAS Desde un inicio, es indispensable, tanto para el franquiciante como para el franquiciatario, tener un conocimiento muy claro de todas las implicaciones y elementos que representan este modelo.

ELEMENTOS DE ÉXITO Varios son los elementos que hacen que una franquicia sea exitosa. Desde un inicio, es indispensable, tanto para el franquiciante como para el franquiciatario, tener un conocimiento muy claro de todas las implicaciones y elementos que representa este modelo. De igual modo, se debe entender la trascendencia y la importancia que existe en el apoyo y la asistencia técnica que se le debe otorgar al franquiciatario. Por otro lado, la comunicación y la confianza que se logre desarrollar entre los dos redundará en un éxito seguro. La selección del equipo de trabajo del corporativo que apoyará a los franquiciatarios es indispensable; en este sentido, de nada sirve haber hecho el mejor perfil del posible franquiciatario si no se cuenta con un equipo profesional que le dé el mejor de los servicios. Las empresas que hemos apoyado y asesorado han logrado triunfar gracias a una cuidadosa selección de sus franquiciatarios, al contar con un buen equipo de trabajo para apoyarlos. Asimismo, han desarrollado muy buenos manuales, excelentes medios y técnicas de capacitación, una eficiente asistencia técnica, herramientas de evaluación y han generado una muy buena relación con todos sus franquiciatarios. 28


25 años

logro FACTOR HUMANO

En cualquier organización, el factor humano es fundamental. Las franquicias se hacen entre seres humanos y el poder lograr un contacto estrecho y directo entre el franquiciante y el franquiciatario es indispensable para obtener buenos resultados. En este sentido, es muy importante, por ejemplo, que en las franquicias que hacen convenciones, seminarios, que le dan mucha solemnidad a la firma del contrato, es importante que integren verdaderos equipos de trabajo y que el

franquiciante, conforme vaya creciendo, tenga una organización corporativa que facilite una buena relación con los franquiciatarios. En la medida en la que una franquicia crece, el director general no puede tener una relación diaria con el franquiciatario, pero debe tratar de llevar a cabo una reunión personal por lo menos un par de veces al año. En este sentido, es vital disminuir, por ejemplo, la gran rotación de personal. En la medida en la que una franquicia logre no sólo capacitar, sino desarrollar el programa de completar de sus colabo-

Es posible, y ya existen ejemplos reales, la solución de problemas sociales, utilizando toda la metodología y filosofía que otorgan las franquicias, específicamente la franquicia social.

radores para saber retenerlos, logrará mejores resultados. Tendrán que procurarse colaboradores que no únicamente estén pensando en un mejor sueldo o mejores prestaciones, sino en hacer una carrera, en su crecimiento profesional y en la posibilidad de poder participar en la empresa. 29


replicando el éxito la decisión: franquiciar

EQUIPO GALLÁSTEGUI ARMELLA FRANQUICIAS

La gran oportunidad y el gran reto de hoy en día es saber cómo acercar de la mejor manera el producto al consumidor en un mercado tan cambiante.

GIROS Nos llena de orgullo poder ayudar a que crezcan conceptos como Creditaria y Tashi, que son tan innovadores. Por ejemplo, cuando Tashi nos dijo que ha otorgado más de 40 franquicias en un lapso muy pequeño, realmente nos llenó de satisfacción. Existe un sinfín de giros: la educación, el cuidado personal, la mensajería, la distribución, mueblerías, artículos de decoración, los deportes... El es-

pacio es infinito, pero para marcar tendencia en el mercado, el interés y la prioridad debe ser: encontrar conceptos exitosos en cualquier sector, en cualquier giro y ayudar a replicarlos. FRANQUICIA SOCIAL Y MICROFRANQUICIAS En la perspectiva del despacho, la franquicia social es un tema que hay que trabajar en el futuro, pues todavía en nuestro país se manejan de modo muy 30


25 años

Aunque se sigue considerando al sector restaurantero como la reina de las franquicias, en Gallástegui Armella Franquicias existe el interés, el compromiso y el reto de encontrar todos los días ideas nuevas para ayudar a desarrollarlas.

incipiente. Siempre hemos tenido una gran inquietud por ayudar a resolver los problemas sociales en México, como parte de un compromiso ético. Por otro lado, está el tema de la micro franquicia, que no es otra cosa que tratar de formalizar y dar productividad y eficiencia a negocios muy pequeños. En este sentido, sería un gran proyecto poder llegar a estandarizar en México, por ejemplo, la venta de las tortas de tamal; ayudaría mucho a la economía de estos microempresarios, por ejemplo con la estandarización de sus proveedores, así como con la mejora de sus herramientas y sus instalaciones. En este campo queda todavía un largo camino por recorrer. EL FUTURO DE LA FRANQUICIA La gran oportunidad y el gran reto de hoy en día es saber cómo acercar de la mejor manera el producto al consumidor en un mercado tan cambiante, a un mercado tan creciente. En México se presenta una enorme oportunidad, por la cantidad de ciudades en las que una franquicia se puede montar y porque hay mercado para más de 300 o 500 mil habitantes, donde existe una necesidad cada vez mayor de productos que hoy en día están concentrados en muy pocas ciudades. En ese sentido, la franquicia llena un nicho al ser la mejor fórmula para continuar desarrollando el mercado comercial y de servicios en este país. 31


veinticinco años replicando el éxito

capítulo

III.

32


25 años

historias

de éxito por

L

Ana paula rivas

a historia la escriben a cada momento los protagonistas. Los actores de las historias que se presentan a continuación

son personas que han visto, creado y aprovechado las oportunidades. Algunas empezaron a escribirse desde la primera mitad del siglo pasado, otras son más recientes y tienen su inicio en este siglo. Unas historias fueron así planeadas desde que se pensaron, otras fueron consecuencia de afortunadas casualidades. Lo cierto es que todas están construidas a base de esfuerzo, creatividad y talento. El éxito de estas franquicias es resultado, también, de un trabajo ordenado y sistematizado. El éxito no se improvisa, se puede alcanzar más pronto que tarde, pero para mantenerlo es necesario crear metodologías y sistemas, aplicar técnicas, crear equipos de trabajo, capacitarlos, comunicar con eficacia

horizontes y retroalimentarse continuamente. Esto se puede observar en cada una de las historias que forman este libro.

Nota

Todas las historias se presentan en orden alfabético considerando

el nombre comercial de cada franquicia. La historia de Gallástegui

Armella Franquicias se presenta en primer lugar por ser la principal promotora del modelo de franquicias en el resto de las historias. 33


veinticinco años replicando el éxito

el éxito de las franquicias gallástegui armella franquicias

C

on una trayectoria de más de 25 años, Gallástegui Armella Franquicias ha desarrollado una fórmula para

asesorar a las empresas y que se conviertan en franquicias exitosas. En este sentido, algunas claves del éxito en la experiencia del despacho son: la claridad que los franquiciantes y franquiciatarios puedan tener en el negocio, así como el conocimiento profundo del formato de las franquicias; la convicción de que es fundamental el apoyo y la asistencia técnica al franquiciatario, así como la comunicación y la confianza que se puedan lograr entre franquiciante y franquiciatario. Pocos son los sectores que pueden presumir de este crecimiento: más de 80 mil puntos de venta de empresas franquiciantes en nuestro país, en un periodo de tan sólo 25 años. Las franquicias empezaron a crecer y con ellas un despacho de abogados que tuvo la visión, la sensibilidad y la 34


25 años

pasión necesarias para apostarle a este nuevo formato. Gallástegui Abogados, en esa época, hoy conocidos como Gallástegui Armella Franquicias, se dedicaban a cuestiones corporativas y de propiedad

Uno de los principales aciertos de Gallástegui es el de haber adaptado el modelo de franquicia a las necesidades y condiciones del país.

intelectual. Comenzó a llamar su atención esta figura después de estudiarla con mucha atención y vieron que se podía alcanzar un éxito rotundo.

JUAN MANUEL GALLÁSTEGUI Presidente Gallástegui Armella Franquicias

A partir de ahí, iniciaron diversos análisis y estudios de gran profundidad, lo que les permitió empaparse cada vez más de la materia; posteriormente, participaron con otros empresarios en la creación y fundación de la Asociación Mexicana de Franquicias, y en la elaboración de la primera legislación de 1991, relativa a este campo de actividad económica. Hoy, este despacho puede decir orgulloso que por sus manos han pasado más de 600 empresarios que han sido apoyados para que su negocio se convierta en una franquicia exitosa. Uno de los principales aciertos de Gallástegui fue haber adaptado el modelo de franquicia a las necesidades y condiciones del país. Sabía que no se podía replicar, tal cual, un modelo español o estadounidense y había que encontrar las adecuaciones necesarias de acuerdo con las características propias del mercado mexicano. El grano de arena: la franquicia social, sello distintivo del despacho. 35


veinticinco años replicando el éxito

No se puede hablar de franquicias en nuestro país sin hablar de Gallástegui. Para este despacho es fundamental trabajar con la mejor de las disposiciones.

Como consecuencia del compromiso con la sociedad, el despacho inició desde hace algunos años la creación de un nuevo concepto para apoyar programas o instituciones que se dedican a resolver problemáticas sociales. El fundador del despacho así lo narra: “Un día se me ocurrió utilizar toda esta metodología y filosofía de la franquicia para resolver ciertas problemáticas sociales. Hemos sido pioneros en este sentido, pues hemos desarrollado algunas franquicias sociales, como es

pasión

el caso de Unidos, que busca integrar a la sociedad niños con capacidades diferentes”.

Para este despacho es funda-

mental trabajar con la mejor de las disposiciones y otorgar una asesoría personalizada. Cuenta con un equipo de trabajo profesional y multidisciplinario, que está capacitado y comprometido a ofrecer un servicio de consultoría de la más alta calidad. Contar con tantas y tan variadas profesiones dentro del equipo de trabajo le ha otorgado una enorme riqueza. Sin duda, mucho camino queda por andar. El despacho tiene todavía muchas inquietudes, muchos proyectos. Por ejemplo, espera duplicar en tres años el número de franquicias que ha desarrollado hasta la fecha.


25 años

En estos 25 años se ha construido mucho, y el despacho desea seguir siendo una empresa que trascienda. “En todos estos años, hemos trabajado con mucha gente y todos son parte del éxito. Muchas son las personas que han hecho que, hoy, esta firma pueda cumplir 25 años y mantener ese liderazgo en el sector”. Al ser precursores en el ramo, Gallástegui Armella Franquicias ha tenido la satisfacción de ir abriendo brecha, así como la posibilidad de ser actor destacado en el desarrollo y la operación de las franquicias en México y de las que se han podido internacionalizar. El despacho hoy está conformado por 35 oficinas repartidas en todo el mundo, que hacen uso de una metodología comprobada, un espacio en el que trabajan más de 100 personas de distintas especialidades, con una pluralidad y capacidad profesional increíbles. Todo lo ha logrado gracias a la curiosidad, la decisión, la pasión y el esfuerzo. Todo lo ha conseguido gracias a la capacidad, que sólo tienen algunos, de convertir, con talento y disciplina, un pequeño proyecto de una taquería, el sueño entre amigos en un partido de tenis, en lo que hoy son franquicias de nivel mundial.

cuestión de

números y valor Ha apoyado a más de 600 empresas

La pasión por las franquicias ha impulsado

en la formación de franquicias.

a Gallástegui Armella Franquicias al de-

más de 35 oficinas en el mundo.

sarrollo de un modelo de negocio que ha

Trabajan en el despacho más

propiciado la generación de empleos bien

de 100 personas de distintas

calificados, y el incremento en ventas de

especialidades.

muchas empresas. www.gallasteguifranquicias.com 37


replicando el éxito historias de éxito

100% sabroso, 100% saludable 100% natural

U

n esfuerzo que ha durado ya 30 años. La dedicación de la familia Álvarez ha permitido que después de tan-

to tiempo 100% Natural sea un referente de buena salud para los mexicanos. Este concepto verdaderamente ha marcado rumbo y tendencia en este país, pues la empresa fue una de las pioneras en interesarse y comprometerse por la salud y por el planeta. “Actualmente es un concepto muy asimilado: la comida sana debe constituir nuestra alimentación diaria, pues México ocupa el segundo lugar mundial en obesidad, debemos educarnos y aprender a comer sano, sin colorantes ni ingredientes artificiales. No es fácil, pero hoy en día ya somos conscientes de ello”. Hace 30 años no había tanta conciencia y 100% Natural logró hacer que su marca no sólo cuidara estos aspectos, sino que lo hizo de un modo atractivo, alegre y divertido. 38


25 años

frescura “Estamos muy orgullosos de ofrecer alimentos que ayuden a tener un estilo de vida saludable, incluso

para aquellos que tengan algún tipo de padecimiento. Nuestra mayor satisfacción es que el cliente tiene la garantía de que con nosotros jamás encontrará productos congelados ni enlatados”. Como buenos emprendedores, paso a paso y poco a poco fueron formando su negocio. Al comienzo vendían ensaladas y jugos en un pequeño local en el puerto de Acapulco, atendido personalmente por sus fundadores. Todavía recuerdan cuando iban a las cinco de la mañana al mercado central del puerto a proveerse de las frutas y verduras más exuberantes para preparar los mejores jugos y ensaladas.

IOO% Natural ha dado pie a una nueva clasificación en los directorios de restaurantes denominada simplemente “Comida Natural”, siendo una nueva opción dirigida a cualquier persona que tenga el reto de mejorar sus hábitos alimenticios.

En 1980 abren su primer restaurante: “La Familia”. Ahí crearon las primeras combinaciones de jugos y frutas. Gracias a la creatividad y jovialidad de la familia Álvarez, se logró como resultado una gran variedad de deliciosos y nutritivos jugos, en un original lugar y con un divertido menú. 39


replicando el éxito historias de éxito

natural “

Durante dos años, en los menús de este local se empleó el término “100% Natural” para destacar la virtud y los beneficios de consumir los platillos del restaurante; al poco tiempo el uso de esta frase se convirtió en un hábito. Fue en 1982, al abrirse un nuevo restaurante, cuando se decidió utilizar por primera vez el nombre de 100% Natural como marca. Desde sus

100% Natural tiene alianzas con algunas instituciones de salud, con las que siempre están en contacto para estar bien informados y ver opciones de menú y mejorar lo que se puede ofrecer.

inicios tuvieron mucho éxito, gracias a la atención cordial, amable y, por supuesto, al cuidado que ponían en cada uno de los platillos. Ante la necesidad de expansión del negocio, en 1996 100% Natural encuentra un nicho de oportunidad mediante el sistema de franquicias. Su mejor estrategia de comercialización fue la publicidad de boca en boca,

el cliente recomendaba mucho la franquicia. Incluso, muchos de sus franquiciatarios comenzaron siendo clientes. Les gustó el concepto y la marca, luego vinieron los acercamientos para formar parte de ella. “Nosotros estamos constantemente detrás de las unidades, dándoles la asesoría y el apoyo necesarios para mantener la calidad. Además de esto, el franquiciatario tiene el prestigio y experiencia de la marca como respaldo”. 100% Natural ha creado franquicias máster, para enfocarse de la mejor manera en la expansión hacia Sudamérica. “A este tipo de franquicia se le dará todo el apoyo para que atienda las necesidades de la región y las solicitudes de franquicias que existan en la zona”. 40


25 años

Para otorgar un servicio de calidad y calidez han conformado un gran equipo de colaboradores, logrando muy poca rotación de personal. Realmente se casan con el concepto, lo viven, se lo apropian y lo trasmiten al cliente, haciendo que 100% Natural permanezca dentro de las expectativas del mercado, satisfaciendo al consumidor que busca comer y vivir sanamente.

sucursales Todas sus tiendas son exitosas: Insurgentes tiene 23 años en el mercado; en Acapulco, tienen 7 restaurantes, y todos son productivos. Ésta es la mejor garantía para cualquier franquiciatario.

”Llevamos lo natural a la mesa de las personas que buscan frescura, higiene, sabor, balance y armonía de los ingredientes que encontrarán en los platillos y bebidas del menú que ofrecen nuestros restaurantes”.

cuestión de

números y valor 1,200 empleos directos y 3, 500

Se es natural cuando los cualidades pro-

indirectos.

pias de algo son más que suficientes para

publicación bimestral “Vive

ser lo que se es. 100% Natural es una

Natural”, 45,000 ejemplares.

franquicia que reúne las cualidades para

La página web recibe 75,000 visitas

ser exitosa: un producto de calidad, repli-

mensuales.

cable y con gran mercado potencial.

40 unidades a nivel nacional.

www.100natural.com.mx 41


replicando el éxito historias de éxito

la naturalezabotanicus de una franquicia

H

emos heredado de nuestros antepasados un vasto conocimiento sobre herbolaria. Documentos históricos y recetas transmitidas

oralmente a través de los años ofrecen fórmulas y mezclas que aún estan vigentes. Muchas de estas recetas, e incluso de sus ingredientes naturales, han sido utilizadas por Claudia León, joven emprendedora dedicada a la tarea de

sustentabl recobrar estos insumos y transformarlos en productos de cuidado personal, de alta calidad, creando en 2002 la firma Botanicus.

Para perfeccionar cada vez más sus produc-

tos, Claudia León hizo un viaje por distintos puntos de la República para recabar información y así aprovechar

toda esta experiencia milenaria que en México existe en cuanto a medicina naturista y herbolaria se refiere. Coherente con su vocación originaria, Botanicus ha aprovechado la riqueza y variedad de la artesanía mexicana para desarrollar empaques biodegradables amigables con el medio ambiente. Al hacer este viaje, se dio cuenta también de la importancia y la posibilidad de apoyar a las comunidades productoras, convirtiendo este gran proyecto en una empresa socialmente responsable. De esta manera, comenzaron a apoyar a las comunidades, convirtiéndolas en sus proveedores.


ble

25 años

Después de ocho años y de haber desarrollado un concepto propio y probado, Botanicus cuenta con 11 establecimientos franquiciados y siete propiedad de los franquiciantes.

Claudia León. Fundadora.

Actualmente recibe zacates y cepillos de ixtle de Hidalgo, jaboneras de barro de Morelos, y trabaja con talleres cuyos empleados son personas con capacidades diferentes. Estos productos se sumaron a la línea original: shampoos, cremas, exfoliantes, que son preparados en un laboratorio con todas las certificaciones necesarias. El sueño de Claudia ha podido cristalizarse gracias a su perseverancia y a los conocimientos en hotelería, dos elementos que, sumados, le dieron la posibilidad de encontrar un nicho en el mercado de los spas en la ciudad de Cuernavaca y poder lograr, en muy poco tiempo, un crecimiento acelerado, pues en tan sólo cuatro años pasó de una tienda a 18 establecimientos. La historia comenzó con el desarrollo de tan sólo tres productos de belleza, con altos estándares de calidad. Botanicus es una empresa que se dice orgullosa de ser 100% mexicana. Una marca que, además del cuidado que pone en cada uno de sus productos, ha logrado un concepto único a través de la imagen de sus tiendas. En un inicio, distribuía los productos en diferentes hoteles de la ciudad, hasta lograr un préstamo con el que se construyó el primer establecimiento. En poco tiempo se 43

vocación emprendedora Botanicus ha sido elegida para participar en Endeavor, una organización internacional dedicada a promover emprendedores con el potencial de crear negocios prósperos, generadores de empleos y riqueza que, además, despierten la vocación emprendedora de otras personas.


replicando el éxito historias de éxito

sucursal la cúspide “Botanicus nos involucra en el desarrollo de los productos. Le interesa saber qué opinan los clientes, qué productos nuevos buscan. Considera nuestra opinión como franquiciatarios”.

crearon 30 productos más. La filosofía de Botanicus era muy clara: utilizar siempre aceites esenciales, extractos naturales y tratar de que los empaques no fueran dañinos para el medio ambiente. Hoy por hoy maneja más de 230 productos. La idea de crear franquicias prácticamente llegó sola. Las personas que visitaban la tienda preguntaban constantemente cómo podían replicar el concepto en otros lugares, quedaban enamorados no únicamente de los productos, sino de la atención, la imagen y diseño de la tienda; Claudia había puesto todo su cariño y dedicación en la elección de cada uno de los detalles que ahora hacen de estos establecimientos toda una experiencia. Asesorada por Gallástegui Armella Franquicias se diseñó el perfil de los posibles franquiciatarios y se desarrollaron 44


25 años

todos los elementos necesarios para conceder franquicias: desde la capacitación del producto, software, servicio al cliente y uniformes; hasta los manuales operativos, página web, asesoría en la apertura de la nueva tienda y apoyo de una persona encargada específicamente de asesorar y resolver dudas a los franquiciatarios. Para seguir creciendo, se ha propuesto que la inversión del franquiciatario no sea muy alta, de manera que, en promedio, su recuperación tome entre 16 y 24 meses. Esta empresa sustenta su éxito en la innovación y calidad del concepto mismo, el cuidado exhaustivo de la imagen y el carácter de sustentabilidad y responsabilidad social que le transmite su fundadora apoyando las causas sociales y la conciencia ecológica.

cuestión de

números y valor 230 productos.

Sustentar es sostener. Botanicus es una

Tiendas: 18

franquicia que sostiene un vínculo de ar-

6 por abrir en 2010.

monía con lo natural; un crecimiento firme

presencia en : Guadalajara, Taxco,

y sustentable en la riqueza y variedad de

Cabo San Lucas, Mérida, San CristÓbal,

aromas, texturas e ingredientes originarios

Villahermosa, Veracruz, DF, Puebla,

de la tierra y tradición mexicana, mezcla-

Cuernavaca y Estado de méxico.

dos con talento y visión de negocios. 45

www.botanicus.com.mx


replicando el éxito historias de éxito

tazas de alto rendimiento café society

¿Q

uién no recuerda el placer de una buena plática, en un buen café? Café Society viene a cubrir un espacio

muy relevante en México, en cuanto a cultura del buen café se refiere. La empresa nació en el año 2002, después de un estudio acerca del consumo de esta milenaria bebida en nuestro país. Detrás de una larga investigación, y de un fuerte compromiso con el consumidor, desarrolló fórmulas exclusivas con ingredientes de gran calidad, provenientes de distintos rincones del mundo, y con ellos creó bases únicas de café gourmet. En ese mismo espacio, nacieron sus sellos distintivos: el café frappé y el café frappé sin azúcar. Cabe decir que hoy en día Café Society es el único que cuenta con más de 35 sabores diferentes. Además, tuvo la visión de escuchar las tendencias del mercado en cuanto a cuidados de la salud y bienestar y, de esa forma, desarrolló productos sin grasas, sin azúcar, bases bajas en calorías y con antioxidantes para la regeneración de células, la buena digestión, la reducción del estrés y colesterol; todos ellos productos que, además, cumplen con el sabor del buen café. 46

INSPIRACIÓN Inspirado en la vitalidad desenfrenada de los cafés de la posguerra italianos, magistralmente presentados por el filme “La Dolce Vita” de Federico Fellini, nace Café Society, un lugar social de reunión y encuentro que recrea “La Sociedad de los Cafés”.


25 años

En sus inicios, Café Society sólo contaba con una tienda, y desde ese espacio también se vendía a otros establecimientos. Tan sólo dos años después, la empresa que ya contaba con mayor experiencia vio la necesidad de innovar con la creación de una línea especial de productos para los niños: “Society Kids”, sin duda, otro de sus sellos distintivos. Crearon para ellos productos sin cafeína, con sabores atractivos y nombres divertidos.

Al abrir una franquicia como Café Society se reciben todos los conocimientos para lograr un negocio exitoso.

satisfacción Dos años después de la apertura de la primera tienda, la empresa quiso expandir sus horizontes e inició la creación de sus primeras franquicias para el crecimiento de la marca. Contaba ya con sólidas herramientas para otorgar franquicias exitosas. Además de sus líneas distintivas, sus productos son muy personalizados, y se capacita a los colaboradores para que ofrezcan un excelente servicio y hagan que el cliente se sienta como en casa. Además, otra clave de su consolidación es el producto que ofrece, pues la firma está siempre atenta a la calidad del mismo. El compromiso de la empresa siempre está en buscar los mejores sabores de cualquier parte del mundo: tienen exóticos como el té chai, con ingredientes importados 47


replicando el éxito historias de éxito

innovaci de la India, té verde y té rojo y el chocolate que uti-

Los franquiciatarios realmente se apropiaron de la

lizan es de Bélgica; además, cuentan con una gran

marca, pues se enamoraron del concepto del produc-

variedad de sabores para cualquier tipo de paladar.

to y de su control de calidad. Es una franquicia versátil que además tiene la posibilidad de innovar con

A partir del desarrollo de las franquicias, la

las mezclas y de entablar una relación muy próxima

empresa prosperó considerablemente. Ganaron no

con el cliente. Es un negocio en el que todos apren-

sólo en cuanto al número de tiendas, sino en expe-

den de todos. Cada zona en la que están presentes

riencia. Crearon tres tipos de franquicias:

es muy distinta, por eso han tenido la habilidad de “tropicalizar” cada uno de sus establecimientos. Bus-

La Barra Café.

can contar con productos especiales, según el esta-

La que es barra, pastelería y café frappé, para

do o la ciudad en la que se encuentren. Además, el

los locales pequeños.

franquiciante posee un departamento especializado

La que cuenta con alimentos más elaborados

en el desarrollo de productos nuevos y pone mucho

como los sándwiches gourmet.

énfasis en la inducción a los franquiciatarios: invierte

capacitación Café Society ofrece asistencia para solucionar cualquier situación, ya sea del personal o técnica. Procura la capacitación básica para transmitir al franquiciatario todos los conocimientos y la experiencia para lograr el crecimiento de la marca.

48


25 años

ión

Café Society ofrece infinidad de opciones para la gente que se preocupa por su salud.

mucho tiempo en la explicación de todos los procesos, en el funcionamiento de cada una de las áreas, el manejo de la imagen, el trato al cliente, así como la búsqueda del perfil adecuado del personal. Café Society ha logrado, a lo

largo de los años, mantenerse con éxito en la mente de los consumidores, no sólo gracias a los dos grandes conceptos que desarrollaron: niños y salud, sino gracias a una constante comunicación con sus franquiciatarios y a la búsqueda constante de nuevos productos de gran calidad.

cuestión de

números y valor empresa 100% mexicana.

Satisfacer es cumplir. Café Society es una

500 EMPLEADOS.

franquicia que cumple con las expectati-

más de 35 sabores.

vas de un consumidor que exige cada vez

primeros EN TENER 20 desarrollos

más calidad de productos, servicio e insta-

de café.

laciones.Lasatisfaccióndelfranquiciante

primera barra de frappés a nivel

conlleva la satisfacción del franquiciatario.

mundial.

www.societysignaturecoffees.com 49


replicando el éxito historias de éxito

ingresos picantes chilitos & drinks

D

ar la vuelta a un producto tan común como los chiles fue el acierto que tuvo hace 13 años Eduardo Carmona,

quien con constancia y capacidad emprendedora hizo de Chilitos & Drinks una empresa en constante movimiento e innovación. Este joven empresario pasa gran parte de su tiempo echando a volar la imaginación porque de su creatividad depende que los productos siempre sean atractivos: a través de los colores, las diferentes mascotas, los nombres y las frases adecuadas. La combinación de todo esto, sumado al diseño, es lo que le ha dado una personalidad divertida y juguetona a la empresa. 1996, un proyecto emprendedor de la universidad. Todo comenzó con un producto sencillo, una pequeña cocina,

creatividad un grupo de jóvenes entusiastas y emprendedores, una mujer

50


25 años

Siempre evaluamos la ubicación de las unidades, pues somos un producto de impulso que debe estar al alcance de la gente.

afanosa y dedicada, que les ayudaba a crear magia entre pizcas de sal y rápidos movimientos de la mano en una cazuela de cobre: habían inventado un nuevo dulce de tamarindo, fórmula original que hasta ahora se sigue utilizando. En un pequeño cuaderno, anotaban todas las mezclas y los resultados que iban obteniendo. Poco a poco aprendieron, utilizando a sus compañeros de la universidad de conejillos de indias. Jamás hubieran pensado todo lo que un pequeño vasito de dulce de tamarindo provocaría. Ese vasito se convertiría en lo que hoy es su producto estrella: el Picabolín. Con ganas de comerse al mundo, característica de la juventud, ese mismo año se creó la fábrica de productos “Lalín”; tres años después comenzaron a trabajar con frutas deshidratadas para venderlas enchiladas. A partir de entonces todo se ha ido dando como en un maravilloso juego de alquimia, poco a poco se han ido añadiendo nuevos productos, pero siempre con creatividad y buscando diferentes maneras de presentarlos. En el año 2000 decidieron crear las franquicias con toda la línea de sus productos y la llamaron Chilitos & Drinks, pero querían hacerlo de una forma innovadora, por lo que 51


replicando el éxito historias de éxito

imag diseñaron un carrito especial que vendía todos los productos de chile, y raspados preparados con chamoy. Para desarrollar la franquicia acudieron a Gallástegui Armella Franquicias, fortalecieron la columna vertebral del negocio y hasta ese momento ofrecieron el producto a varios solicitantes que habían visto el carrito en Torreón y querían replicar la idea en otros

lugares. La primera franquicia que otorgaron estaba en la ciudad de Puebla y para la empresa fue alentador ver cómo desde el inicio se dio una extraordinaria sinergia con el franquiciatario, pues este último, muy comprometido con el concepto, propuso la idea

de agregar fruta al producto compuesto por los drinks.

Éste es un negocio noble, porque no absorbe el 100% del tiempo del franquiciatario. La clave del éxito es el esfuerzo.

Eduardo Carmona. Fundador.

La empresa, que es fabricante de todos sus productos, otorga un sinfín de posibilidades a los franquiciatarios. Existen tres modelos de franquicia: un local, una barra o una isla en un centro comercial, todas con una baja inversión. El franquiciatario también tiene la posibilidad de convertirse en distribuidor de los productos Lalín, a través de la comercializadora de productos empaquetados. Debido a la constante inquietud de crear nuevos conceptos y modalidades en ventas, el franquiciatario puede adquirir un módulo portátil para rentarlo en eventos. Este tipo de iniciativas ha servido para que los franquiciatarios tengan ingresos mayores y, viendo el éxito, obtengan una segunda unidad tan sólo cuatro o seis meses después de estar operando su primera franquicia. 52


25 años

ginación

36 franquicias “Los solicitantes de la franquicia deben conocer el producto, ver cómo trabajamos y tener amor a la camiseta, al producto, a la marca”.

La creatividad, motor más importante de Chilitos & Drinks, mezclada con una buena imagen, un buen producto y un sabor distintivo, ha detonado el crecimiento de esta empresa. Chilitos & Drinks es una franquicia accesible y de calidad que ha crecido gracias al esfuerzo y constancia de un joven creativo y emprendedor que continúa en la búsqueda de nuevos productos, sistemas e ingredientes. Chilitos & Drinks es evidencia de que con visión, tenacidad y “amor a la camiseta” se pueden crear, con pequeños productos, grandes negocios.

cuestión de

números y valor 36 franquicias.

Imaginar es la facilidad para representar nue-

más de 24 productos.

vas ideas. El trabajo de Chilitos & Drinks,

puede operar con 3 o 4 personas.

sujeto a una buena planeación, calidad y

PRESENCIA EN 13 CIUDADES.

eficienciahacequelaimaginacióntrans-

AÑO DE APERTURA: 1997.

forme las ideas en una franquicia exitosa. www.chilitos.com.mx

53


replicando el éxito historias de éxito

aquí tiene su casa creditaria

Q

uizá lo que más valoran quienes tienen el privilegio de trabajar en Creditaria es la posibilidad de realizar

los sueños de mucha gente. En México, probablemente una de las mayores aspiraciones de las familias es comprar una casa y aquí es justamente donde esta empresa, líder y pionera en la tramitación de préstamos, créditos e hipotecas, ofrece sus servicios. “Ver la satisfacción de los clientes, la cara de felicidad que hacen cuando acaban de firmar sus escrituras y se les entrega un par de llaves es nuestra razón de ser”. Y así lo explica Juan Kasua Villareal: “Son satisfacciones que no son tangibles, que no se ven representadas en tu estado de resultados, sino que te quedan en el corazón. Hay gente que de verdad no creía que podría comprar algún día una casa y de repente, cuando la empresa les ayuda a encontrar una solución, realmente se van muy agradecidos, no sin antes decirte: Gracias a ustedes cambió mi vida”. 54


25 años

Creditaria es una empresa de origen español que inició actividades en el año 2000, en Madrid, España, manejando productos de gestión hipotecaria. El fundador de esta firma en México tenía el interés de manejar un negocio propio. “Sin querer descubrir el hilo

variedad negro, busqué opciones en otros países para traer el modelo que me gustara a nuestro país. Iniciamos

como franquicia, trayendo la marca, a mediados de 2007”. Con un concepto nuevo, replanteó el sistema de este tipo de negocios en nuestro país, pues encontró un mercado totalmente desatendido y ése ha sido su gran valor. La empresa se encarga de revisar cuáles son las mejores opciones en el mercado que un cliente puede obtener para un crédito hipotecario y acompaña al comprador en todo el trámite. De cuatro a seis meses después de haber iniciado operaciones en este país, Creditaria se acercó a Gallástegui Armella Franquicias para “tropicalizar” y adaptar el concepto. En España, el modelo opera a través de la

La gente se acerca a Creditaria porque no ofrecemos nuestros productos, como lo hacen otras instituciones financieras y bancarias, sino que ofrecemos todos los productos que existen en el mercado. Nuestra obligación es que el cliente consiga su hipoteca.

mensajería e Internet. Muchas veces, el ejecutivo de Creditaria ni siquiera ve al cliente en persona; esta manera de operar no funcionaba para México. Obviamente también había que hacer “tropicalizaciones” en todo el tema del trámite hipotecario. Éste fue uno de los grandes aciertos que se trabajaron junto al despacho. 55


replicando el éxito historias de éxito

La oficina central no puede vivir sin el éxito de las demás oficinas y estas últimas no pueden vivir sin el éxito que tenga el corporativo. Todos estamos juntos en el mismo barco y tenemos que remar hacia la misma dirección para poder avanzar.

Al momento de seleccionar al franquiciatario, la empresa busca que tenga no sólo la solvencia económica, sino el potencial para hacer de la marca un negocio exitoso. “En Crediataria procuramos tener buenos matrimonios con los franquiciatarios. La cualidad principal es que la gente tenga carácter empresarial. Queremos gente que crea en el proyecto y que venga del medio financiero, pues la curva de aprendizaje se acorta y los resultados son mejores”.

” trascendencia Por otro lado, es importante mencionar

que ésta es una de las franquicias de más fácil acceso en el mercado. Forman parte del Programa Nacional de Franquicias, auspiciado por la Secretaría de Economía, que apoya al franquiciatario con el 50% del valor de la franquicia con un crédito a tres años sin intereses. El franquiciatario recibe por parte del corporativo capacitación y el enlace directo con cualquiera de las instituciones con las que se tiene contrato firmado, así como el acceso a su portafolio de relaciones comerciales, entre otras herramientas. Con conciencia social, Creditaria también está tratando de montar oficinas en los lugares deprimidos económicamente para otorgar servicios financieros a comunidades que de otra forma no tendrían acceso a ellos. “Ha sido un trabajo muy complicado, pero intentamos realmente ayudar a la gente que más lo requiere”. 56


25 años

sucursal “Tenemos en el corporativo un seguimiento de talentos a través de un sistema de Estudios de Reconocimiento, que es una enciclopedia de todos los integrantes de la empresa. Así podemos ver qué personas son las que brindan las soluciones más adecuadas, pues el conocimiento es el mayor valor dentro de la empresa”.

Uno de los puntos clave en el éxito y el crecimiento tan acelerado de la empresa es que actualmente cuenta con uno de los portafolios más amplio y trabaja con las mejores instituciones financieras del país. Además, en tan sólo dos años y medio ha logrado posicionarse en gran parte del territorio nacional con 53 oficinas, lo que representa una ventaja competitiva. En Creditaria, los resultados están a la vista, se pueden medir y comprobar con números. Cada vez están colocando más créditos, cada vez son más oficinas en toda la República, cada vez es más eficiente en todos los procesos, profesionalizándose y capacitándose más y más, para brindar un mejor servicio. Al final del día, busca la sonrisa de las personas cuando firman, señal contundente de que hicieron bien su trabajo.

cuestión de

números y valor empleados en Creditaria: 220

Trascender es ir más allá del límite cotidiano.

En operación desde 2007

Creditaria es una franquicia con vocación

Presencia en méxico: 53 oficinas.

de servicio, conocimientos y procesos que

CLIENTES ATENDIDOS: 2500.

garantizan trascendencia en el servicio que presta a sus clientes. www.creditaria.com

57


replicando el éxito historias de éxito

ganancias acolchonadas dormimundo

M

oisés Blanga, emprendedor nato, nunca hubiera imaginado que su pequeña y sencilla tienda, “Col-

chones Finos”, se pudiera convertir en una empresa que, 53 años después, contaría con 230 tiendas Dormimundo ubicadas en toda la República. Muchos son los elementos que, a lo largo de años de trabajo y constancia, le han traído a esta marca tantas ventajas competitivas y que han hecho de sus franquicias empresas exitosas. Por ejemplo, ha desarrollado un interés especial en otorgar a los vendedores, tanto de las tiendas propias como de las franquicias, capacitación in situ que no sólo les proporcione herramientas de venta, sino que los haga conscientes del proyecto al que se están sumando. Sin duda, el factor humano ha sido determinante para el éxito de la marca: contar con las personas

capacitación más adecuadas para que lleven a cabo el negocio.

58


25 años

Dormimundo es la primera puerta que una persona abre cuando quiere comprar un colchón.

¿Y qué decir de la publicidad? Dormimundo es una de las marcas de mayor consolidación y que más permanencia han tenido en la memoria de los mexicanos a lo largo de más de 50 años, porque en la empresa han sabido dar libertad a las agencias de publicidad con las que ha trabajado, lo que ha redituado en mensajes simpáticos, irreverentes y juguetones; mensajes que sobresalen a pesar del constante bombardeo promocional que caracteriza a nuestra época. También se puede hablar de la ubicación de las tiendas, de la atención que siempre ha puesto en el servicio al cliente, de la importancia que da a la selección del franquiciante... pero sería mejor entrar de lleno a la historia, irnos hacia atrás por unos momentos. Era el año de 1957 y crear un negocio en México no resultaba sencillo. Moisés comenzó con el apoyo de la empresa Simmons. El trabajo, la dedicación y el esfuerzo hicieron posible que, en un abrir y cerrar de ojos, contara con dos tiendas, la primera en el cruce de la avenida Cuauhtémoc y San Borja, y la segunda en la calle de Coyoacán esq. Eugenia, en la Ciudad de México. Al poco tiempo se unirían al proyecto sus hermanos 59


replicando el éxito historias de éxito

León y Jacobo. Aún recuerdan con cariño que detrás de la tienda de la avenida Benjamín Franklín montaron un tallercito donde armaban catres. Dicho taller pronto se convertiría en fábrica. Años más tarde, Moisés murió y más tarde moriría su padre. Llegaron tiempos complicados. Sin embargo, los dos hermanos, con empuje y constancia, comenzaron, poco a poco, a tomar las riendas del negocio. Después de contar con el apoyo de los pequeños hermanos Elías y Rafael, además de mucho tiempo y de un gran esfuerzo, lograron contar con 40 tiendas en la ciudad de México.

entrega inmediata Dormimundo cuenta con un servicio distintivo: hacer las entregas en menos de una hora. Este servicio de entrega inmediata es una ventaja comparativa contra el resto de los competidores en un ámbito local.

Para 1989, la familia Blanga tenía un negocio bien cuidado que, con gran oficio y esfuerzo, se había ido abriendo brecha. En ese entonces, ya consolidados y con una amplia experiencia, decidieron otorgar la primera franquicia, que operó en la ciudad de Irapuato. La marca tenía un gran reconocimiento a nivel nacional y quizás ésta fue una de las razones principales

Dorminundo apoya al franquiciatario para: conseguir el recurso humano adecuado de manera local; presta ayuda con exámenes especializados, asesora con información sobre la percepción del cliente; capacita; para adaptar la marca y tropicalizarla.

por las que la doctora Magaña la escogió de entre muchas otras franquicias. La labor comercial llevada a cabo había sido muy detallada y fue un elemento fundamental para que Dormimundo abriera las puertas para desarrollar la cadena a nivel nacional; además, era reconocida como una empresa 100% mexicana. Desde un inicio, Dormimundo ha estado ocupado en crear las herramientas necesarias, así como en tender los puentes de comunicación suficientes para lograr el éxito de las franquicias y, por lo tanto, de la marca. Existen un sinfín de rubros que son fundamentales para lograr estos objetivos. Actualmente, también cuenta con un área dedicada específicamente al desarrollo y la atención de cada una de las franquicias. 60


25 años

recordación El concepto que Dormimundo pretende lograr para sus franquicias es contar con asociados que no sólo representen la marca en cada sitio, sino que la cuiden. Más que cantidad de tiendas, ellos buscan que su franquiciatario sea un personaje muy reconocido en la localidad, un personaje con credibilidad, que sea dedicado y que esté en la operación día a día, que posea una amplia experiencia en ventas, así como contactos a los que pueda recomendar el producto y hacer ventas personales. Dado que desde sus inicios éste ha sido un sistema muy exitoso para la marca, por ello tienen un gran interés en replicarlo. En ese sentido, la filosofía de la empresa está enfocada en que el franquiciatario haga su labor igual o mejor que los franquiciantes, para que el crecimiento sea exponencial, por eso el franquiciatario es el centro de toda la operación.

cuestión de

números y valor 230 tiendas.

La recordación que tiene el mercado po-

650 empleados en administración,

tencial de la marca Dormimundo es una

plantas y almacenes PROPIoS.

cualidad que ha marcado el éxito de esta

31 franquiciatarios.

franquicia. Recordar es perpetuar. Cuando

24,000 m2 de Bodegas.

el consumidor recuerda una marca de cali-

Planta techada de 12,000 M

2

dad, perpetúa su éxito. www.dormimundo.com.mx 61


replicando el éxito historias de éxito

negocio eldecosteñito costa a costa

¿Q

uién no desearía después de una mañana de cansado trabajo en la oficina, cumplidas las labores rutinarias,

liberarse de la corbata y salir a disfrutar de unos excelentes mariscos en una playa? Soñar no cuesta nada, y éste es precisamente el am-

biente que ofrece El Costeñito, una empresa que desde 2006, con gran habilidad, ha transportado a los que viven en los grandes centros urbanos del país a las mejores playas. Al principio tuvo que enfrentar muchos riesgos, pues este negocio lo iniciaron dos jóvenes soñadores que insistían en poner un puesto de tacos de mariscos: Alberto Martínez y Víctor Setien; sin embargo, ninguno de los dos conocía el giro restaurantero ni tenían mucho dinero para invertir. Contaban, eso sí, con una enorme confianza en sí mismos, elemento que 62


25 años

ambientación poseen en abundancia los grandes emprendedores. Sabían que en Torreón el concepto sería muy innovador, pues no existía en toda la ciudad algo así.

Sus diversas marcas actuales son la prueba de que su intuición no los engañaba. Ahora forman Grupo Costeño, integrado por diferentes modelos: El Costeñito, El Costeñito Eventos, el Costeñito Express y Papitos tacos & bar. Con ellos han sabido dar gusto a todos los paladares. La intención del grupo es seguir creando conceptos a través de Grupo Costeño como el holding. Hoy reconocen su éxito y todavía se sorprenden, pues en cada nueva ciudad que se establecen cuentan con clientes frecuentes que los visitan hasta cuatro veces por semana. Esto les ha sucedido en todas las sucursales, en todas las ciudades. Recuerdan cuando llegaron a una ciudad donde no tienen sucursal y unos clientes de otro lugar donde ellos comían reconocieron el uniforme y la marca y les pidieron que abrieran una sucursal ahí, porque habían conocido El Costeñito en Torreón y en Monterrey y les había gustado mucho. 63

A través de sus amplios horarios, El Costeñito da servicio a un mercado muy amplio. Abre al mediodía, con un ambiente ejecutivo y familiar, y cierra a las 2 de la mañana. En la noche, el servicio es de restaurante-bar, y ofrece un ambiente perfecto y excelente música.


entrega

replicando el éxito historias de éxito

El Costeñito recrea un ambiente único, construido con palapas, bancos de madera llenos de color y redes de pesca, un concepto innovador que, aunado a un excelente servicio, buenos precios y originales platillos, ha logrado en poco tiempo posicionarse en el mercado.

Esto es gran motivo de orgullo para esta empresa, que nació en una pequeña parte de un terreno, ubicado en una avenida principal de la ciudad de Torreón. Los fundadores recuerdan que comenzaron con un carrito como cocina y unas instalaciones muy limitadas: una palapita, dos baños, un pequeño almacén y diez mesas. Así lo relatan Víctor y Beto: “En un inicio, tanto Víctor como yo, le entrábamos a todo. Si no llegaban meseros, nosotros dos servíamos los platos; si no había barman de barra, si faltaba un cocinero, preparábamos las copas y los tacos. Le entrábamos a lo que hiciera falta. Así nos fuimos entrenando en el negocio. Todo el tiempo se nos ocurrían nuevas ideas, siempre andábamos buscando cambios para mejorar, tratando de innovar para no aburrir a los clientes”. Con tanta entrega, el negocio

fue creciendo muy rápido, por lo que se expandieron al terreno de al lado, donde montaron un restaurante con mucha mayor infraestructura, de dos pisos y con diferentes conceptos en sus áreas. Este cambio fue integral, ya que al momento de la expansión también crecieron en estructura, concepto, menú y ambiente. A los 3 meses, en septiembre de 2007, abrieron otro restaurante, al otro lado de la ciudad. Y fue entonces cuando, gracias a la preferencia de los clientes, El Costeñito empezó a ser de los restaurantes más famosos de la ciudad y a recibir solicitudes para franquiciar. Desde ese momento, asesorados por Gallástegui Armella Franquicias buscaron que los franquiciatarios tuvieran un perfil parecido al de ellos: jóvenes, emprendedores, 64


25 años

sucursales Gracias a la atención que brinda a sus franquiciatarios mediante capacitación del capital humano, El Costeñito cuenta con personal adecuado para operar con eficiencia y lograr buenos resultados.

trabajadores y con ganas de salir adelante, comprometi-

Además, contamos con una infraestructura sólida para

dos con el trabajo y que les gustara mucho el concepto.

hacer los contratos y con un equipo de franquicias formado por los directores y gerentes generales, que son los que se encargan de monitorear y dar asesoría per-

Gracias a la atención continua que le brindan

manentemente a todas las unidades”.

a sus franquiciatarios a través de revisiones mensuales, así como de toda la capacitación del capital humano con el que cuentan, pues están interesados en tener a la

Un ambiente inigualable que logra transpor-

“mejor gente” para ser la mejor franquicia, es como

tar a la relajada vida en el mar. La búsqueda constante

han logrado ser eficientes. Así lo mencionan: “En

en la innovación de sus platillos, la excelente calidad

El Costeñito hemos invertido mucho en consultorías

de sus alimentos, un servicio de primer nivel, así como

y asesorías que nos garantizan al 100% el control del

precios accesibles han hecho de El Costeñito una

restaurante. Con ello hemos creado diferentes forma-

excelente opción para quien busca una franquicia exito-

tos y sistemas para estar al pendiente de las franquicias.

sa, que logra siempre sorprender y estar a la vanguardia.

cuestión de

números y valor 450 empleados.

El Costeñito es una franquicia preocu-

retorno de inversión: 12 a 18 meses.

pada por mejorar el nivel de satisfacción

Proyección Para 2011: abrir 10

del cliente renovando en sus colabora-

franquicias más.

dores la entrega y compromiso que sus

Presencia en: Torreón, Monterrey,

fundadores aportaron al crear este con-

Durango, saltillo y chihuahua.

cepto de franquicia. www.grupocosteno.com 65


replicando el éxito historias de éxito

darle la vuelta a la tortilla el fogoncito

A

gosto de 1968, en la radio se escuchaban noticias sobre el próximo arribo de los mejores atletas internaciona-

les para celebrar las primeras Olimpiadas de México; se oían también noticias alentadoras sobre el rumbo del país. Al mismo tiempo, en la transitada avenida Revolución del Distrito Federal nacía una pequeña taquería. –Pásele, pásele joven, venga a conocer nuestros tacos al pastor. –Pase por aquí, doña, no se va a arrepentir, son los mejores tacos al pastor, pruebe nuestra salsita. El Fogoncito fue creado por la señora Martha Ávalos de Rocha como un negocio familiar, con el fin de mantener a sus hijos. El pequeño local tuvo en poco tiempo un gran éxito, debido a la alta calidad y el buen servicio que conquistaron la preferencia de los vecinos de la zona. Dos años después, en la calle de Leibnitz, de la Ciudad de México, se abrió la segunda taquería, en la que nacerían las famosas “gringas”. Para 1979 66


25 años

contaban con cuatro taquerías. La crisis económica de los 80 los afectó considerablemente; se pensó, incluso, en vender el negocio, pero a finales de la década, la siguiente generación de la familia hizo que el negocio repuntara. Poco tiempo después, ante las necesidades de expansión, contemplaron su crecimiento bajo el esquema de franquicias. Para 1995, El Fogoncito ya había otorgado 16 franquicias, tanto en la ciudad de México como en importantes ciudades del interior de la República Mexicana.

Mis padres siempre me enseñaron a predicar con el ejemplo. Me mostraron que si eres capaz de anteponer los intereses de tus colaboradores por encima de cualquier otro, aun del propio, estarás formando un equipo de trabajo que no sólo se pone la camiseta, sino que se la tatúa.

valores ”

Esta mujer emprendedora jamás

hubiera pensado que hoy, después de más de 40 años, su taquería que disponía de tan

sólo cuatro mesitas, cuente con 45 unidades no sólo en México, sino en Costa Rica, Honduras y Nicaragua, así como con la presencia de sus famosísimas “gringas” al otro lado del mundo, pues la cadena ya abrió tres sucursales en China. Se dice fácil, pero ha sido un proceso largo, impulsado por los valores de la empresa: honestidad, responsabilidad, trabajo en equipo, confianza, capacitación y atención. Sobre la aventura de China, advierte Carlos Roberts, director general de la compañía: “Antes de emprender en un nuevo mercado se debe dedicar mucho 67

Carlos Roberts, Director.


replicando el éxito historias de éxito

tiempo a estudiar su cultura, las fases del

proceso de negociación, el marco jurídico y todo lo necesario para medir de forma

Permítete soñar y de inmediato ponle fecha a tus proyectos. Las metas son sueños con un plazo y con un compromiso férreo por alcanzarlas.

más precisa los riesgos de un proyecto” . Sin duda, la internacionalización es uno de los mayores retos de las empresas y El Fogoncito ha ido incursionando

poco a poco, pero a paso firme. En el caso de China, por ejemplo, el personal que se fue a ese país obviamente tuvo que apren-

Carlos Roberts, Director.

der mandarín antes de irse.

social

responsabilidad interlomas El Fogoncito ha llevado a cabo una investigación exhaustiva de su competencia para ser la mejor opción para los franquiciatarios. Por eso, son muy claros y honestos desde un inicio con los solicitantes, porque esto reduce el margen de error al otorgar las franquicias.

68


25 años

Sin duda alguna, una de las claves del éxito de esta

El Fogoncito es uno de los conceptos más innovado-

empresa es la capacitación que proporciona a su

res del mercado, pues pasó de ser una taquería como

equipo de trabajo, al que consideran el activo más

muchas otras, a convertirse poco a poco en un exce-

importante de la empresa, para que no sólo se pre-

lente restaurante de comida mexicana con especiali-

pare, sino que se comprometa con los ideales de la

dad en tacos; así como por la visión de expansión que

organización. Para eso cuentan con una metodo-

tuvo en un momento en el que el mercado mexicano

logía. Por ejemplo, sus gerentes tienen que tomar

se contrajo y ellos supieron voltear sin miedo hacia el

cursos de responsabilidad social, enfocados en el

mercado internacional. Sin lugar a dudas, las claves

respeto de la dignidad de la persona y otros valores

del éxito de El Fogoncito se resumen en tres pun-

como equidad y solidaridad. Por eso, cuando contra-

tos sencillos pero fundamentales: ”Primero, contar con

tan a alguien, primero buscan en ellos ciertos valores

el mejor equipo: atraer talento, motivarlo y retenerlo.

y actitudes, pues la empresa se encargará luego de

Segundo, hacer las cosas con pasión e impulsar a los

desarrollar habilidades y destrezas; sin duda, lo segun-

demás para que ellos actúen del mismo modo; y terce-

do es mucho más fácil de adquirir que lo primero.

ro, asegurar que la calidad sea inmejorable”.

cuestión de

números y valor operando desde 1968.

Para El Fogoncito, invertir y reinvertir, tra-

45 unidades.

bajar con esfuerzo y creatividad, ofrecer

37 franquiciadas.

productos y servicios de calidad, al precio

genera 1,250 empleos directos.

justo, y mejorar la calidad humana y el

opera en 5 países: méxico, costa rica,

entorno de los colaboradores es trabajar

honduras, nicaragua y china.

con responsabilidad social. www.fogoncito.com.mx 69


replicando el éxito historias de éxito

un negocio bien servido el pollo pepe

E

l Pollo Pepe, una empresa orgullosamente mexicana, comenzó operaciones en 1979. Treinta años después

es la cadena de restaurantes de comida mexicana, sana y nutritiva, con servicio rápido y con especialidad en pollos asados a la parrilla, más importante de Guadalajara. Su fundador, José María Hernández, cuenta como si fuera ayer, los inicios de lo que implica echar a andar el sueño de convertirse en empresario. El inicio no fue sencillo; es una historia de una gran fortaleza y tenacidad, pues él comenzó este proyecto sin ninguna experiencia. Hoy, puede decir con orgullo, que ha hecho una compañía de éxito, que incluso, ya está incorporando a la segunda generación de la familia. Gracias a la decisión de un hombre creativo y talen-

constancia toso, siempre acompañado de su esposa, han crecido manteniéndose en el mercado a lo largo de todo este tiempo. Uno

de los elementos que ha hecho de El Pollo Pepe un negocio

70


25 años

Mi ingreso en El Pollo Pepe fue hace 22 años como auxiliar de cocina. El Pollo Pepe ha significado mucho para mí porque es mi segunda casa, he tenido la fortuna de contar con jefes que me han enseñado mucho.

Ignacio López Rodríguez, Gerente de Operaciones

tan destacado, es su habilidad por siempre ir a la vanguardia, recogiendo de todas partes nuevas experiencias y tecnología en el desarrollo de los alimentos y servicio al cliente. “Ahora, que ya tenemos la oportunidad de viajar y de ir a otros países, vamos tomando experiencias de otras partes para llevar a tu localidad un producto de calidad mundial”. El Pollo Pepe nació en diciembre de 1979, como resultado de la determinación de un hombre decidido a fundar su propio negocio para lograr su autonomía económica. Invirtió todo su capital y consiguió apoyo financiero para comprar el traspaso de un pequeño restaurante en la colonia Chapalita: “Me encantó la ubicación, una cuchilla, cruce de 3 calles. Costaba en aquel tiempo muy caro y tratamos de negociar con el dueño. Mi novia en ese entonces, ahora mi esposa, no quería y me decía: -Estás loco, es mucho dinero- ya que sólo era el traspaso, además había que rentar el espacio. Hicimos un gran esfuerzo por mejorar la venta, cuidando la calidad de cada detalle. Ya casados, mi esposa se puso en la caja, y yo me encargaba de todas las compras”. Trabajaron día a día, de sol a sol, sin descansar ni un momento, hasta que lo lograron. Mejoraron 71


especialid replicando el éxito historias de éxito

las instalaciones, las parrillas, las sillas, los

manteles. Poco a poco fueron mejorando todos los procesos y los productos. Pronto, los resultados premiaron la dedicación y el esfuerzo con el surgimiento de nue-

vas sucursales. Para 1981, logró abrir la segunda sucursal en la Avenida Vallarta, pensando en los clientes que salían a carretera o de día de campo, ya que desde los inicios en la primera sucursal, la mayor parte de los clientes compraba el pollo para llevar. La tercera sucursal se abrió en 1986, como “sucursal modelo”, prototipo de imagen corporativa. Ahí fue donde se éxito La clave del éxito ha sido el sabor inconfundible de El Pollo Pepe. Además de la búsqueda de la mejora continua, ha diseñado y desarrollado equipos exclusivos de preparación, métodos de control, sistemas de administración y normas de servicio y limpieza.

generó la imagen de El Pollo Pepe. En el año de 1990 se abre la primera franquicia en la ciudad de Aguascalientes, gracias a unos clientes que comían en el restaurante cada vez que viajaban a Guadalajara. Un año más tarde, se otorgan franquicias en Guadalajara y San Luis Potosí. El negocio de la franquicia se lleva a cabo mediante

Hemos dedicado más de 30 años de investigación, para lograr una mezcla de ingredientes que, con cuidadosos procedimientos de elaboración y control, hacen tan especial e inconfundible el sabor de nuestros productos.

tres modelos de sucursal en la que se ofrecen diferentes servicios: puede ser desde una sucursal Express, de comida sana con servicio rápido, ventas de mostrador y entregas a domicilio, o hasta una sucursal que además ofrece servicio para comedor, área de juegos o Auto-Pepe. La empresa le ofrece al franquiciatario, todo el conocimiento y la experiencia adquiridos en 30 años de historia. Es un negocio sólido y probado. Obviamente le otorgan al inversionista, toda la capacitación necesaria, así como los manuales, las marcas registradas, un catálogo de equipos, asesoría para construir la sucursal, así como la proveeduría de los productos, entre otras herramientas. Como parte de toda franquicia, para 72


dad

25 años

El Pollo Pepe, la asistencia técnica es fundamental: le otorgan al dueño de la franquicia y a su gerente diez semanas de capacitación en la “sucursal escuela”, donde los empleados de la misma son instructores, para enseñar a hacer a la perfección todo el menú. Capacitan a la primera plantilla y el fundador asiste a todas las aperturas a donde además envía un gerente de operaciones durante 21 días. Es tanto el crecimiento que la empresa puede decir orgullosa que cuentan con siete franquiciatarios que empezaron siendo colaboradores. “Recuerdo como nunca descansábamos, ni mi esposa ni yo, diario estábamos pegados al negocio buscando la forma de mejorar. Durante los primeros 4 ó 5 años fue un trabajo arduo. Cuando empezamos teníamos cuatro mesas con sus sillas, para diciembre de 1980, ya contábamos con 20 mesas y la gente no cabía. Todo el tiempo les hacemos caso a los clientes. Eso es lo que siempre hemos hecho y ha sido la clave de nuestro éxito”.

cuestión de

números y valor 30 años de historia.

El Pollo Pepe es una franquicia que desde

55 sucursales.

sus inicios, inspirada por el liderazgo de

33 franquicias.

sus fundadores, trabaja con constancia

750 empleos activos.

aplicando mejoras de calidad, eficiencia

SIETE de sus sucursales cuentan

y productividad que optimizan su opera-

con el Distintivo H, otorgado a

ción y rendimiento.

las empresas por su higiene

www.pollopepe.com.mx 73


replicando el éxito historias de éxito

negocioespecias a manos llenas moy

E

specias Moy lleva más de 31 años apelando a los sentidos. Ha creado alrededor de los chiles y las es-

pecias un sinfín de sensaciones. No sólo se orgullece de ser una empresa exitosa y con gran presencia en el mercado, sino que

crear val a través de sus productos procura permanecer en la mesa de

tantos mexicanos que han depositado sus ojos en el negocio

y que han descubierto ahí más de 42 especias, más de 26 tipos diferentes de chiles e innumerables productos, provenientes

no sólo de México, sino de 23 países más. Mil y un

ingredientes a la espera de ser mezclados casi mágicamente y dispuestos, para formar parte de uno de

los maravillosos placeres de la vida: la comida. La conciencia de formar parte de esto es quizá lo que hace a Especias Moy única en el mercado. Desde sus inicios se han asegurado el éxito, porque han hecho del chile y las especias el motor de su vida, su pasión. En efecto, Moisés Cruz Fonseca, originario de Jalisco y fundador de esta compañía en 1978, se siente orgulloso de haber nacido entre costales de chile morita, chile cascabel, unos manzanos por acá y otros habaneros por allá, sacos repletos de granos de mostaza, nuez moscada y pimienta. 74


25 años

lor

Nuestra esencia es el trato personalizado con cada cliente. No queremos perder la calidez que a la gente le gusta tanto.

Chiles y especias que no sólo se podían ver, sino oler; era un espacio que despertaba todos los sentidos. Don Antonio y doña Maura supieron inculcarle a su hijo el amor por estos productos. Sus sentidos no sólo se despertaron, sino que le produjeron la capacidad de hacer empresa con tenacidad, esfuerzo y amor a su país y a sus productos. “Moy”, como le llaman sus amigos, todavía recuerda

cuando apenas contaba con 17 años y su padre dejó a su cargo la pequeña sucursal de la calle 7 y con ésta más de medio siglo de experiencia. Hoy la empresa cuenta con un centro estratégico de distribución de mercancías en Jalisco, tres centros de producción agroindustrial ubicados en Sinaloa, Chihuahua y Guadalajara, y 42 sucursales localizadas en las ciudades más importantes de México, así como su expansión al extranjero en 1995, creando Santa Maura & Garlic Co., en Los Ángeles, California. Hoy en día, una de las mayores satisfacciones de la empresa es cuando se acercan los clientes a agradecer. Así lo narra Moisés Cruz: “Cuando voy a las sucursales, la gente me ve y me identifica por el nombre y se acercan para decirme: Gracias por traerme todo lo que yo necesito, por traerme el sabor de los productos, los olores de mi infancia; gracias por poner un 75


replicando el éxito historias de éxito

SUCURSAL JALISCO Especias Moy se prepara para entregar a sus franquiciatarios una unidad que ya esté en operación y generando ganancias, lo cual es una ventaja competitiva frente a otras franquicias.

lugar así que en esta región no existía”. Para la empresa es indispensable lograr en todas sus sucursales el abasto de todos los productos y la calidez en el servicio; que éste se asemeje a la calidez que existía antes en los mercados tradicionales. Especias Moy participa activa y estratégicamente en toda la cadena productiva y de creación de valor en las agroindustrias de especias, chiles y frutas secas. Participa en el trabajo de campo, plantas de proceso, centros de distribución y de ahí a la comercialización de más de 404 productos. En 1982, inauguró su primer almacén y más tarde comenzó a abrir nuevas bodegas. En 1994, inauguró su primera sucursal en Tijuana, Baja California. Después de un crecimiento sostenido, en 2009 capitalizó el negocio, enfocándolo a la ampliación y consolidación del mercado de mayoreo y a la distribución a nivel nacional, con lo que abrió 21 sucursales más. Actualmente cuentan con 42 76


sucursales en más de 12 estados de la República Mexicana. Especias Moy es el lugar perfecto para recuperar los olores y sabores de la niñez. Es una combinación balanceada entre tradición, experiencia, innovación continua, capacidad de diversificar y calidad en la operación. Todos estos elementos sumados han sido parte de esta historia de grandes éxitos. En Especias Moy se da la comunión perfecta entre el que atiende y el cliente. En cada visita le dan sabor a la existencia, a través de las mil recetas por compartir, mil anécdotas, y a través de un conocimiento profundo de los clientes se vuelve parte de su vida. canela Especias Moy comercializa más de veinte variedades de chile seco, casi cuarenta tipos de especias, más de cincuenta granos diferentes y casi setenta clases de frutos secos.

cuestión de

números y valor 5 plantas y 22 sucursales.

Especias Moy es una franquicia creciente

800 empleados directos.

dedicada a crear valor desarrollando

42 canales de comercialización.

un formato de negocios, fortaleciendo su

Presencia en: morelos, querétaro

operación, unificando sus métodos, ha-

y puebla.

ciéndolos replicables y comercializándo-

6 tiendas nacionales y 1

los entre inversionistas comprometidos.

internacional.

www.especiasmoy.com 77


replicando el éxito historias de éxito

herramientas para el éxito ferreterías calzada

F

erreterías Calzada se distingue de la competencia en el servicio: más de 57 años perfeccionando la manera en

la que atiende mejor a los clientes. “Nosotros no despachamos únicamente el producto. A lo largo de los años hemos perfeccionado y hemos entendido cuáles son las necesidades reales de los clientes: ellos quieren que los vendedores sepan no únicamente la teoría de cualquier producto, sino la práctica”. En una ocasión una persona compró en la competencia –una gran cadena extranjera– una podadora eléctrica que no supo cómo echar a andar en su casa. Regresó con la competencia y les dijo que no funcionaba. Entonces los dependientes fueron por otra podadora nueva que tampoco pudieron echar a andar. El cliente les canceló la compra. En nuestras tiendas si alguien compra una podadora y regresa con algún problema, sabemos no sólo echarla a andar, sino que le decimos: “Mira, se dosifica el 50% con aceite, el 50% con gasolina y se purga de esta manera”. Eso hace que los clientes regresen. 78


25 años

Sin lugar a dudas, el servicio ha sido una de las principales claves de su éxito. Por eso aseguran que sus vendedores tengan un conocimiento exhaustivo de los productos. “Para nuestros clientes es muy importante llegar y tener no sólo a un vendedor que los salude amablemente, sino que los sepa atender de la mejor manera”. Hoy existen grandes formatos de tiendas en las que puede haber un portafolio de productos de 40 o 50 mil artículos, pero difícilmente el cliente encuentra quién le oriente y quién le ayude a ubicarlos o a utilizar los productos. En Ferreterías Calzada, cuando los clientes llegan a cada una de las tiendas, siempre van a encontrar a una persona dispuesta a orientar y a dar toda la información que requieran.

En Ferreterías Calzada queremos ser el lugar donde los vendedores quieren vender sus productos, el lugar donde los clientes quieren venir a comprar el producto y donde la gente quiere entrar a trabajar.

La empresa la fundó en 1952 en la esquina que hacen las calles de Los Ángeles y la Calzada Independencia en la ciudad de Guadalajara, el señor Leopoldo Amutio de Diego, y en alusión a que estaba en la Calzada Independencia, que por muchos años fue la avenida más importante en términos comerciales, y se le quedó el nombre de la Calzada. El lugar era privilegiado, pues al quedar cerca de la terminal de camiones era paso obligado de todas las personas que llegaban a la ciudad, lo que la hizo famosa en todo el estado de Jalisco. 79

CAPACITACIÓN = ÉXITO La capacitación es lo que hace que se venda o no se venda un producto. Nos preocupamos de que nuestros empleados se preparen, porque así hacen bien su trabajo. Ésa es la base del éxito de nuestra organización.


replicando el éxito historias de éxito

El servicio es fundamental para nuestros clientes, el trato personalizado y que siempre haya quien los atienda, los oriente y les ofrezca diferentes opciones de un producto.

Su eslogan es “Más cerca con Todo” y de ahí se explica su estrategia. Ésta se centra en tres puntos fundamentales: primero la ubicación de las tiendas, ellas se encuentran en todas las plazas comerciales principales. El segundo es garantizar que sus clientes siempre encuentren to-

compromi dos los productos que necesiten. Y su tercer principio es que el servicio hace la gran diferencia.

Fue a partir de 2007 que Ferreterías Calzada co-

menzó a buscar opciones de crecimiento. “Nuestro problema

era encontrar a la gente adecuada para operar las tiendas, por eso pensamos en el esquema de las franquicias”. Tenían muy claro que necesitaban gente que se comprometiera con un proyecto con las características de su empresa, que es un negocio muy demandante: personas con vocación que se involucraran y tuvieran el gusto y la visión del negocio a largo plazo. Los directivos de Ferreterías Calzada encontraron que el modelo de franquicia podía hacer que la empresa creciera de manera más rápida y eficiente. 80


25 años

GUADALAJARA Ferreterías Calzada ofrece soluciones de pintura, herramienta, electricidad, plomería, ferretería, jardinería, hogar, mecánica, herrería, telefonía celular y pisos y azulejos.

Como uno de los factores más importantes para ellos es el servicio, éste lo tienen asegurado a través de la capacitación, aspecto que obviamente replican en las franquicias. La diferencia en las tiendas es producto de la capacitación del personal. “Queremos que la gente conozca a la perfección lo que está vendiendo, para poder asesorar de la mejor manera a los clientes y consecuentemente vender más”.

so

Ferreterías Calzada ofrece al franquiciatario un negocio sólido, con una amplia experiencia, rentabilidad bruta de 32%, una estructura de gastos bajos, abasto seguro del producto, además del soporte en capacitación para garantizar el mejor servicio. Para Ferreterías Calzada el secreto ha sido el compromiso. El éxito radica en trabajar muy duro, a veces hasta 14 horas diarias con sistemas de trabajo perfectamente establecidos. Esto la ha hecho permanecer en el mercado durante 57 años.

cuestión de

números y valor

30 tiendas: 28 en Guadalajara y 2

FerreteríasCalzadaasumeelcompromiso

en Jalisco.

frente a sus colaboradores, proveedores

280 proveedores y 10,000 artículos.

y clientes, de mantener una capacita-

120,000 transacciones al mes.

ción permanente, y se distingue por su

cartera de 15,000 clientes

vocación de servicio y alto nivel de sa-

frecuentes.

tisfacción del cliente. www.ferreteriascalzada.com.mx 81


replicando el éxito historias de éxito

suma de éxitos grupo nicxa

U

na mujer implacable, un equipo de trabajo comprometido y en permanente capacitación; una empresa que ha

logrado, entre otros negocios igualmente exitosos, consolidarse como una de las mejores operadoras de franquicias en México: Grupo NICXA. Nació con este nombre en 2007, gracias al temple de Gabriela Cejudo, una mujer que supo, tras la muerte repentina de su esposo, tomar la estafeta y capitalizar sus estudios y su experiencia para aprender y poner en marcha, sin que las circunstancias ni el tiempo le dieran tregua, los conocimientos necesarios para hacer empresa en México. Sin duda, ésta es una historia de éxito. La experiencia de una mujer decidida y valiente que optó por tomar el mando y continuar al frente de los negocios como un homenaje a quien tanto empeño había puesto en ello a lo largo de su vida. Don Nicolás Xacur Gamboa, fundador de Grupo Urba, había adquirido la primera franquicia en 1991 con la cadena 82


25 años

de restaurantes Burger King; después de mucho tiempo, el grupo adquirió Kentucky Fried Chicken, y poco a poco fueron sumando cada vez más marcas. Actualmente la empresa opera franquicias de El Fogoncito, Burger King, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut y Los Bisquets Bisquets Obregón. Inició operaciones en la ciudad de Mérida y de ahí se han ido extendiendo hasta llegar a tener 70 restaurantes en Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Tabasco y Chiapas. ¿Existe una fórmula? Sin duda, “hay que estar ahí”, hay que involucrarse. Pero cuando todo comenzó, Gabriela no tenía

Las franquicias son franquicias, no magia. En lugar de tomarte el tiempo para crear algo que ya existe y cometer un sinfín de errores, toma un negocio de alguien que ya haya sido probado.

determinación casi ninguna herramienta en el mundo de los negocios. Para ella, parte de la clave del éxito ha sido involucrarse para ir conociendo su operación cada vez más, no hay otra manera de hacerlo más que meterse en las entrañas de las franquicias y conocer todos y cada uno de los detalles de las mismas. Ella así lo recuerda: “Cuando llegué al negocio yo no tenía ni idea de nada. Uno de los primeros problemas que me presentó el director del área de alimentos del grupo era una serie de contratos vencidos y había que arreglarlos con una empresa. Consigo la cita y recuerdo que llevaba una carpetita en la que tenía anotada mi promoción. El mesero, no sé por qué razón, me iba alejando cada vez más la silla donde estaba mi carpetita, y el señor se dio cuenta y me dijo: “No te preocupes, relájate, no hay ningún problema. Cuéntame, ¿cuánto vendes en el Burger King de Plaza las Américas?” Yo le contesté: “No tengo ni la menor idea y si el mesero me sigue alejando mi carpeta 83


disci ” replicando el éxito historias de éxito

Para conducir una buena franquicia hay que hacer las cosas al pie de la letra y siempre con pasión.

de información, menos...” Al señor le dio mucha risa.

factor importante, así como la cantidad que la gente

Luego agregué: “... pero le prometo que la siguiente

quiere gastar en un producto”.

vez que me vea me voy a saber absolutamente todo Grupo NICXA no está interesado en “inven-

lo que haya que saber. La siguiente vez que nos vimos,

tar el hilo negro” , no quiere decir que no sean creati-

me supe todo lo necesario”.

vos ni propositivos, sólo quiere decir que se han vuelto El grupo ha adquirido un profundo cono-

expertos en su operación, son disciplinados y saben

cimiento del manejo de cada una de sus franquicias,

cómo replicar sus diferentes modelos y obtener así

unas con estructura más complicada que otras, pero

muy buenos resultados.

siempre saben qué ofrecer, pues tienen un gran conocimiento de su mercado, que es en donde existe

En esta historia, que ya suma varios años,

el interés en desarrollarse: Mérida y el sureste mexi-

ha sido clave el nivel de conocimiento adquirido

cano. Es por eso que saben qué promociones, qué

para operar las franquicias; el gran compromiso de

publicidad, incluso cuáles productos van a funcionar

su equipo de trabajo y, sin duda, hay que destacar la

y cuáles no. “Obviamente hacemos exhaustivos estu-

confianza que tienen en sí mismos, la disciplina y el

dios de mercado cada vez que pensamos en adquirir

empeño con los que, desde la dirección general, han

otras franquicias. Aquí, por ejemplo, el clima es un

conducido a Grupo NICXA por tan buen camino.

el fogoncito “Como restauranteros, creemos que es más sencillo seguir un modelo ya probado y apegarse a sus reglas”.

84


25

iplina años

Con orgullo pueden decir que son muy buscados por parte de los franquiciantes para operar sus

negocios y han obtenido el reconocimiento varias veces a través de diferentes premios, como el premio a los mejores operadores de Latinoamérica, entregado en 2009 en la Convención Latinoamericana de Burger King. Grupo NICXA ha triunfado como operador de franquicias gracias a una buena combinación: saber seguir instrucciones y saber mandar, seguir bien el manual y tener un equipo siempre capacitado. “Todo radica en saber para lo que eres bueno, reconocer cuáles son tus fuertes, tus habilidades, y nosotros nos hemos vuelto expertos en esto. Nos gusta administrar franquicias porque son marcas y productos realmente probados con años de experiencia”.

cuestión de

números y valor presencia en 5 estados.

El desarrollo exitoso como franquiciata-

Presencia en 11 ciudades.

rio de distintos conceptos se debe a la

50 empleados por restaurante.

determinaciónqueaplicaGrupoNICXA

5 Franquicias operadas.

para invertir y operar negocios, de acuerdo

68 Establecimientos,

con los lineamientos establecidos por cada

2 en construcción en playa del carmen.

cadena franquiciante.

1,685 Empleados.

www.gruponicxa.com.mx 85


replicando el éxito historias de éxito

volando porlastodo el mundo alitas

D

esde que se entra a uno de los restaurantes Las Alitas se respira un ambiente amigable, que contagia ale-

gría. Así lo pensó, desde sus inicios, su fundador, quien imaginó el despegue de Las Alitas para volar rumbo al éxito y crecimiento continuo. Desde su origen, en una cabaña que llegó a ser muy concurrida, se esbozaba el perfil divertido, relajado y tranquilo que hoy caracteriza a Las Alitas. Lo agradable de las instalaciones, la presentación atractiva y apetitosa de los alimentos, los nombres divertidos de los platillos listados en el menú, la manera de tratar a sus clientes llamándolos siempre “invitados de honor”, y a sus empleados, “colaboradores”, así como la sorprendente presencia de Wingalesio, hacen de Las Alitas un espacio único. La empresa inició en 1995, en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, cuando un joven emprendedor de 23 años, cansado

atención de trabajar de mesero, decidió independizarse e incursionar en el

mundo empresarial montando su negocio en una cabañita de

86


25 años

Vemos a Las Alitas volando por todo el mundo. Queremos internacionalizar la marca, y vamos a hacer que suceda.

madera de nueve metros cuadrados. Le gustaba mucho cocinar, así que creó una salsa especial para alitas de pollo, compró una freidora, una parrilla y contaba con cuatro mesitas afuera del local. En 1996 por un incendio en una bodega vecina, el joven empresario perdió todo su local; sin dejarse vencer, consiguió un préstamo y montó un nuevo restaurante, más grande, con mejores instalaciones y un menú más atractivo. “Red Wings” fue el nombre que le puso a su local. Comenzó vendiendo bastante bien, pero la gente que acudía siempre decía: “vamos a las alitas”, expresión que dio origen al nombre actual Las Alitas, al cual se cambió en 1998. El concepto fue tan llamativo que rápidamente comenzó a franquiciar dentro de Monterrey, en 1998. En 2002 otorgó la primera franquicia foránea, en Cd. Juárez, Chih. En 2008, un grupo de inversionistas compró la marca Las Alitas, dando pie a un proceso de reorganización y fortalecimiento del concepto original del negocio y, a través de su profesionalización, optimizó la experiencia de Las Alitas. 87


persp

replicando el éxito historias de éxito

Los nuevos inversionistas vieron en el negocio un concepto muy fácil de replicar

a gran escala en México y en otras partes

del mundo. Al mismo tiempo, comprendieron que este concepto podía perdurar a largo plazo, ya que es muy buscado por los jóvenes, segmento en crecimiento. Después de un año de negociaciones, el grupo de inversionistas logró adquirir la empresa, es decir, la franquicia maestra con sus sucursales. A partir de entonces, han reorganizado la empresa, enfocándose en gran parte a la obtención de

ALITAS Las Alitas logró hacer de un restaurante todo un concepto, un espacio que gusta a todas las edades y niveles socioeconómicos, fácil de operar y que, además, ofrece productos a un precio accesible.

resultados, pero siempre manteniendo la esencia del concepto. La marca Las Alitas genera valor y empleos, tiene una amplia capacidad de crecimiento y un buen concepto. Estos cuatro puntos han sido fundamentales para invitar a nuevos inversionistas a sumarse como franquiciatarios a una marca que ahora se encuentra en una etapa de madurez.

En Las Alitas no sólo son muy exigentes con su pro-

En el plano de los recursos humanos, contamos con la Universidad de Las Alitas, que tiene la misión de preparar a los colaboradores, desde busser hasta gerente general de una sucursal.

ducto y sus colaboradores, sino también con la selección de sus franquiciatarios. Se requiere que los futuros franquiciatarios cuenten con habilidades de liderazgo, administración y visión del negocio, además de que dispongan del tiempo suficiente para dedicárselo a la franquicia. Al invertir en esta marca se convierten en socios estratégicos, con la finalidad de seguir haciendo crecer la empresa y vigilar que se cumplan y se respeten todos los estándares de la marca. A su vez, la marca les brinda herramientas para operar la franquicia y hacerla rentable. Les otorga soporte técnico, 88


spectiva administrativo y humano. Además ofrecen mucha creatividad, están innovando constantemente y ase-

sorándolos para que el negocio perdure a largo plazo, pues sin esto una franquicia se puede convertir en un restaurante común y corriente. En ese sentido, le dan a la franquicia todo lo que necesita, de manera que el franquiciatario pague las regalías gustosamente. El éxito de la empresa radica en toda la experiencia de la marca, un concepto cuyo valor es muy adecuado por el precio que paga el invita-

do. Una experiencia que, si bien la componen los alimentos, se da también a partir de un ambiente ameno y relajado. En Las Alitas siempre están gustosos de recibir a sus invitados de honor con una sonrisa. Éste es uno de los tantos elementos que la empresa quiso conservar como parte del concepto, el cual, combinado con una buena visión y gestión empresarial, ha resultado todo un éxito.

cuestión de

números y valor OPERACIÓN: 1995

Desde una buena perspectiva se detec-

FRANQUICIAS DESDE: 1998

tan las oportunidades de un negocio, se

UNIDADES CORPORATIVAS: 13

mejora la visión de las posibilidades de

UNIDADES FRANQUICIADAS: 12

crecimiento y se aprecia con claridad el

TERRITORIO DE EXPANSIÓN: MÉXICO Y

valor de una marca. Así es como se orien-

CENTRO AMÉRICA.

ta el vuelo de Las Alitas.

MÁS DE 30 PLATILLOS y 14 SALSAS.

www.lasalitas.com 89


replicando el éxito historias de éxito

la revaluación del peso la tienda del dólar

C

alidad, selección y servicio a bajo precio. La Tienda del Dólar: con o sin crisis siempre busca la manera de te-

ner los mejores productos a la venta. Su objetivo es que cada cliente salga satisfecho con algún producto en sus manos, y ¡lo logra! El matrimonio de César Francisco Álvarez, veracruzano, y de Malibé Jordán de A., originaria de la Paz, Baja California,

tenacidad tenía ya experiencia comercial. Decidieron reproducir en México

un concepto que Malibé había visto en Los Ángeles, California: tiendas de productos diversos, sobre todo de accesorios para el cabello y bisutería a precios muy atractivos. En ese viaje, a ella le surgió la inquietud y tuvo la visión de saber que en México existía un nicho de mercado para ese concepto. Así fue como decidieron montar una primera tienda de productos atractivos, todos con un único precio accesible. César Francisco Álvarez reconoce cómo la tenacidad de su esposa fue el ingrediente que hizo posible el inicio del negocio, pues el mismo día que le platicó del proyecto ella consiguió el local. Tan sólo 15 días después abrieron la primera tienda, que en ese entonces se llamó Todo por tres pesos y que desde el primer día operó con gran éxito.

90


25 años

La selección de la mercancía es una labor casi obsesiva, se debe lograr más variedad que la competencia, buenos precios y productos de calidad.

En 1994 enfrentaron y resistieron crisis y devaluaciones. Obligados por estas constantes devaluaciones, decidieron cambiar el nombre del negocio inicial: “Todo por tres pesos” (sin relación alguna con la posterior franquicia del mismo nombre) a La Tienda del Dólar. Una de las características más importantes de la empresa es quizá su espíritu de mejora: realmente desde un inicio estuvo preocupada por dar al cliente los productos que buscaba. Con gran visión, comenzó a eliminar los artículos que no eran tan solicitados y se concentró en los que tenían más demanda. La regla, como dice César Álvarez, es muy sencilla y hasta la fecha les funciona: “Dale al cliente menos de lo que no quiere y dale más de lo que quiere”. Se concentró así en bisutería, accesorios para el cabello y cosméticos. En aquel entonces era ya un negocio exitoso pero pequeño y no soñaban sus dueños con incursionar en el mundo de las franquicias; sin embargo, comenzaron a encontrar atractiva la idea al ver que otros les copiaban el concepto, el nombre o incluso el mismo logotipo. Asimismo, conocidos y amigos se les acercaban con la inquietud de tener un negocio similar al de ellos. Esos elementos hicieron que la empresa comenzara a analizar la posibilidad de franquiciar su negocio. 91


replicando el éxito historias de éxito

sucursal “Es muy importante que el franquiciatario tenga la necesidad de salir adelante, que esté dispuesto a esforzarse y trabajar, porque eso ayuda para que el negocio sea exitoso”.

Fue entonces cuando, gracias a su profesionalismo y con el convencimiento de “hacer las cosas bien” desde un inicio, se acercaron a Juan Manuel Gallástegui, pues consideraron que este despacho era la mejor opción para apoyarlos en la estructuración de la franquicia. Gracias al apoyo de este despacho, aprendieron los lineamientos para comercializar la franquicia y las herramientas para encontrar a las personas idóneas para que fueran los franquiciatarios, punto esencial en este tipo de negocios, pues se forma una relación muy estrecha. Éste es quizás uno de los puntos más relevantes y claves del éxito de La Tienda del Dólar: su cuidado al elegir a sus franquiciatarios y su honestidad en la relación. Desde un inicio cuidaron mucho el perfil y el interés de los solicitantes y la entrevista con los interesados, pues todo eso redunda en buenas relaciones a largo plazo con los franquiciatarios, a través de una amplia comunicación. Aunado a esto, era y sigue siendo fundamental la 92


25 años

ubicación de la tienda. Otro elemento importante es el de la capacitación, que a lo largo del tiempo se ha ido afinando cada vez más. Sin duda, otro punto clave fue y sigue siendo la transparencia con la que manejan la relación con sus franquiciatarios: siempre procuran ser muy claros con lo que ofrecen y en lo que les solicitan; así como en lo que el franquiciatario puede y no puede esperar de la marca. En esa relación, el éxito radica en una amplia comunicación y en que cumplen lo que prometen. Tras una historia de 17 años, La Tienda del Dólar está en constante deseo de crecimiento hacia todos los estados de la República y, así, poder compartir con más consumidores y franquiciatarios los grandes beneficios de su innovación, empatía profesional,

variedad

honestidad y profesionalismo.

cuestión de

números y valor

66 tiendas.

Trabajando con tenacidad se superan

Más de 10 categorías con cientos

las crisis y dificultades, se construye y for-

de productos disponibles.

talece el negocio, se adquiere eficiencia

40 Empleados del franquiciante.

operativa y se estandariza la calidad y el

300 Empleados en las franquicias.

servicio. Así, La Tienda del Dólar ofrece

8,000 Clientes al mes por tienda.

una franquicia segura y creciente.

Transacciones por mes: 230,000 SKU’s .

www.latiendadeldolar.com.mx 93


replicando el éxito historias de éxito

la multiplicación de los panes los bisquets bisquets obregón

C

on ya casi 65 años de historia Los Bisquets Bisquets Obregón es un ícono de la industria de la franquicia en

México. En una de las calles de la colonia Roma de la ciudad de México se estableció en 1945 “La Perla de Oriente”, que más tarde cambiaría su nombre a “La Perla del Este”, una pequeña cafetería que inició la sabrosa tradición familiar. Para la década de los 70 se publicó en el diario Nove-

dades un artículo sobre La Perla del Este destacando sus cualidades, como el pan recién horneado, el café con leche preparado en la mesa y la calidad de sus platillos a un buen precio. Desde el inicio este restaurante estuvo orientado a la comida tradicional de México y como un espacio para la reunión familiar, convirtiéndose en una referencia obligada de las familias mexicanas dada su amplia variedad y calidad de platillos y panadería. 94


25 años

tradición familiar La gran demanda de su exquisita comida trajo con-

sigo que, en 1984, La Perla del Este iniciara su etapa de expansión y se transformara en Los Bisquets Bisquets Obregón, cuyo crecimiento llevó a la empresa a fundar establecimientos fuera de la colonia Roma, en zonas como Plaza Inn y Satélite. En 1995, una vez concebida la idea de crecimiento, concretada la primera etapa de expansión y, en varios lugares ya habiendo consolidado el cambio de marca a Los Bisquets Bisquets Obregón, se otorgó la primera franquicia en Cancún, Quintana Roo. Actualmente la presencia de Los Bisquets Bisquets Obregón abarca el Distrito Federal con varias unidades, Metepec en el Estado de México, Cancún y Playa del Carmen en Quintana Roo, Cuernavaca en Morelos, León en Guanajuato, Mérida en Yucatán, Morelia en Michoacán, en la ciudad de Puebla y San Luis Potosí; así como Tuxtla Gutiérrez en Chiapas y Villahermosa en Tabasco. Todas suman a la fecha un total de 74 unidades. 95

Desde siempre, en las mesas de Los Bisquets Bisquets Obregón se han sentado el estudiante, el millonario noctámbulo, la princesa exiliada, el obrero en overol, el ejecutivo apresurado, la familia completa y la pareja romántica.


replicando el éxito historias de éxito

Los Bisquets Bisquets Obregón ofrece más de 120

realizar una inversión sólida y redituable con base en

platillos a la carta, una extensa variedad de pan y,

la calidad y prestigio de una firma reconocida a lo

de acuerdo con la temporada del año, también pan

largo de varias décadas.

de muerto y rosca de reyes, siendo su producto líder el tradicional café con leche. La idea fue simple, un

Actualmente la marca se ha convertido

restaurante que ofreciera en diversos puntos la cali-

en una empresa profesional y consolidada en el de-

dad de la cocina tradicional mexicana.

sarrollo de franquicias, al ofrecer su total apoyo en la operación y desarrollo de un café-restaurante de

El primer paso después de la expansión

calidad, proporcionando, además del uso de la mar-

fuera de la colonia Roma de la ciudad de México fue

ca, el know how, la experiencia, la asesoría técnica y

establecer un concepto de franquicias tanto en su

operacional, la capacitación y supervisión constan-

operación como en su administración y continuar

te, la publicidad institucional, así como el desarrollo

asumiendo los riesgos de una gran empresa con nue-

continuo del sistema. El inversionista, además de re-

vos socios a través del otorgamiento de franquicias.

cuperar su inversión en un periodo de tiempo razonable, tiene la seguridad de que ésta se encuentra

El crecimiento de la marca contribuye a la

justificada por un sólido perfil de negocios al ser la

prioritaria tarea de crear oportunidades de negocio

cadena de restaurantes que expresa tradición a las

en el país, al brindar la seguridad al empresario de

familias mexicanas.

La diferencia la hace el franquiciatario operador, el elemento básico para que la franquicia funcione. El franquiciatario operador tiene a su disposición una red que le brinda asistencia técnica para la operación y administración de la misma. La atención y el seguimiento que dedique a la franquicia son determinantes para obtener resultados.

Otra de las asesorías que ofrece Los Bisquets Bisquets Obregón es el exclusivo Centro de Capacitación Los Bisquets Bisquets Obregón, fundado en agosto de 2002, donde el franquiciatario cuenta con una estructura de formación y asesoría que lo prepara en todo momento en temas relacionados con el trato al cliente, el uso de marca y la correcta operación del restaurante. 96


25 años

CALIDAD Desde el año 2002, y por octavo año consecutivo, Los Bisquets Bisquets Obregón ha obtenido la certificación que otorga CALMECAC (Calidad Mexicana Certificada) a las empresas franquiciantes sólidas, pues cumple con los requisitos legales, operativos, administrativos, financieros, mercadológicos, estratégicos y de comercialización que esta institución marca como imprescindibles.

Además, en 2005 fue reconocida por el IPADE como

de Franquicias, de llegar a ser la empresa mexicana

una marca ejemplar por su estructura y operación.

comercializadora de franquicias de café-restauran-

Por parte de la Asociación Mexicana de Franquicias

te, con elaboración de pan, líder a nivel nacional y

ha obtenido los siguientes premios: Mejor Franqui-

con una futura expansión internacional.

cia de Alimentos y Bebidas (2004), Franquicia con Mayor Responsabilidad Social (2007 y 2008) otor-

Sin duda, Los Bisquets Bisquets Obregón

gado por la Asociación Mexicana de Franquicias,

es una muestra de que se puede impactar en el mer-

y la Franquicia con Mayor Crecimiento dentro del

cado a través de varias generaciones.

rango de inversión de 5 a 10 millones (2008). Desde sus inicios Los Bisquets Bisquets Obregón

Los Bisquets Bisquets Obregón es una

ha estado orgulloso de sus raíces 100% mexica-

idea mexicana con proyección estratégica bajo el

nas, y tiene la visión, a través de su Desarrolladora

concepto de franquicia.

cuestión de

números y valor 73 restaurantes operando.

La capacidad de replicar ambientes y uni-

más de 100 platillos a la carta.

formar calidad y servicio es una fórmula que

más de 40 variedades de pan.

esta franquicia ha cuidado mucho para que

más de 5,000 empleados.

Los Bisquets Bisquets Obregón sigan

presencia en: Estado de México, D.f., S.l.p.,

siendo para el mercado potencial una

Guanajuato, Tabasco, Yucatán, Quintana

arraigada tradición familiar.

Roo, Chiapas, Michoacán, Morelos y Puebla.

www.lbbo.com.mx

97


replicando el éxito historias de éxito

negocio maría de talla grande ferré

“G

uapa no tiene talla”, es el eslogan de María Ferré, una marca que lleva desde 1992 en la ciudad de Culiacán, dando

un servicio de calidad y apelando a la dignidad de la mujer. En sus inicios, la empresa descubrió un nicho de mercado muy poco explotado en México: la ropa para mujeres embarazadas, así como las tallas extras, en un mercado que generalmente se siente muy relegado, como lo expresa su creador Ignacio Muñoz: “La mujer embarazada casi, casi se tenía que meter a su casa durante seis meses, porque sólo encontraba “batones” para vestirse”. Hoy, esa situación ha cambiado, las mujeres embarazadas siguen trabajando, continúan con su vida normal. El objetivo que se impuso María Ferré fue adaptarse a las necesidades de esta nueva mujer embarazada, ofreciendo ropa de calidad, a la moda y exactamente igual a la que usaba antes de su etapa de maternidad; es el mismo caso con las personas que buscan tallas extras. El éxito de María Ferré radica justamente en que es un mercado muy específico y agradecido. Con un servicio de calidad, 98


25 años

se atiende a mujeres que acuden a las tiendas, muchas veces muy frustradas por no encontrar en otros sitios ropa adecuada para ellas, porque de alguna manera no están conformes al 100% con los cambios en su cuerpo. Es por esto que la empresa ha desarrollado todas las herramientas para tratar a sus clientes con todo el cuidado y la delicadeza que se merecen. Ignacio Muñoz es la tercera generación de una familia que se ha dedicado a la venta de ropa para mujer. En 1992 decidió independizarse y hacer trabajo en equipo con su esposa. Todavía re-

Hoy por hoy nuestros franquiciatarios son nuestro orgullo; compartimos con ellos muchos valores, nos vemos reflejados en casi todos ellos, como gente emprendedora con ganas de crecer.

planeación cuerdan cómo comenzó todo en un local de 30 metros cuadrados

Ignacio Muñoz, fundador.

en el centro de la ciudad. El matrimonio, jó-

venes emprendedores, deseaba generar un pequeño patrimonio para su familia. Poco a poco el negocio creció hasta contar con 20 establecimientos. En 2005, la pareja decidió expandirse; tenían el deseo de repetir la historia con que habían iniciado. “Nosotros creímos que lo podíamos lograr en las diferentes regiones del país con parejas y familias iguales que nosotros”. La empresa se había dado cuenta de que con su marca había generado un segmento de mercado y que tenía que crecer rápido a nivel nacional; si ellos no lo hacían, otros ocuparían ese lugar. Así, encontraron en la franquicia una posibilidad de crecimiento muy sólida. 99


replicando el éxito historias de éxito

Siete de cada 10 personas que entran a nuestras tiendas compran algo.En nuestra tienda, el cliente sabe que siempre va a encontrar un mismo rango de precios y puede comprar prácticamente todo lo que se exhibe.

emp

Una de las características que han hecho de la com-

Para seleccionar al franquiciatario adecuado toma-

pañía una empresa tan productiva y fecunda es que

ron el perfil que ya tenían de los gerentes más exito-

nunca reaccionan a las situaciones, siempre hay una

sos y decidieron buscar las habilidades y capacidades

planeación de por medio. Y así fue el caso de las fran-

similares a las de sus empleados. Para la empresa es

quicias. Primero construyeron el centro de distribu-

mucho más importante esto, que la solvencia eco-

ción, bodegas, sistema; perfeccionaron las áreas de

nómica de los inversionistas. Lo que buscan son ex-

atención: mercadotecnia, administración y soporte.

celentes operadores de las franquicias.

En ese momento salieron a franquiciar. El primer año vendieron sólo una franquicia con la que elabora-

Otro de los méritos de María Ferré está

ron todos los manuales, verificaron la operación, los

en que cada vez escuchan más a sus franquiciatarios,

posibles problemas que podían surgir y hasta ese mo-

por lo que obtienen mejores beneficios. Con esto

mento se aventuraron a vender otras dos franquicias.

logran una perfecta “tropicalización” de la mercancía

A partir de entonces no han detenido su expansión.

necesaria en cada una de las ubicaciones, dado que

sucursal Además de tener un nicho en el mercado y de desarrollar una línea de productos que nadie tiene, María Ferré cuenta con estabilidad en los precios. “Siete de cada 10 personas que entran a nuestras tiendas, compran algo”.

100


25 años

mpatía se encuentran en geografías muy diferentes con necesidades propias del mercado.

El éxito de María Ferré es contundente. Es una empresa que brinda a sus franquiciatarios un excelente abastecimiento y una asistencia técnica fuera de serie. Cuentan con una plataforma administrativa y operativa muy experimentada. No sólo tienen buenos precios y calidad y diseño en sus prendas, sino que a lo largo de 20 años han adquirido una experiencia enorme en el manejo de las tiendas, lo que transmiten a sus franquiciatarios en todo momento: “Asesoramos y llevamos al franquiciatario de la mano, lo que siempre redundará en negocios exitosos”.

cuestión de

números y valor 200 empleados

La capacidad de pensar cómo piensa el

34 tiendas: 22 PROPIAS Y 12

cliente ha permitido a María Ferré desa-

FRANQUICIAS.

rrollar un nicho de mercado que estaba

Presencia en10 estados.

desatendido. La empatía con proveedo-

TIENDAS EN 17 ciudades.

res, colaboradores, inversionistas y clientes distingue la actuación de esta franquicia. www.mariaferre.com 101


replicando el éxito historias de éxito

desempeño sin igual monte palma

M

onte Palma se puede sentir muy orgullosa de ser, hoy en día, una de las casas de empeño que más atención pone en el ser-

vicio al cliente. Se ha vuelto experta en conocer las necesidades de aquellas

servicio personas que acuden al negocio y busca siempre complacerlas a través de diferentes, atractivos e innovadores medios.

Cuenta con tal presencia en las comunida-

des, que sus clientes acuden con gusto al negocio. En la empresa recuerdan con orgullo cómo hace algún

tiempo, en 2008, una clienta se quedó fascinada con el servicio: “Era diciembre, cuando solemos hacer rifas en cada establecimiento. Una señora estaba muy dudosa de acudir con nosotros, pero su hijo de cinco años estaba muy insistente, pues quería convivir con `Monte Palmín´, nuestra mascota. La señora llevó una prenda pequeñita, con la que se le otorgó un préstamo de tan sólo 50 pesos pero, como a todos los clientes, se le dio un boleto para la rifa. Su hijo sacó el boleto ganador de una motocicleta con valor de 14 mil pesos”. Convertirse en parte de la felicidad de las personas es uno de los motivos que la alienta a la expansión en distintas comunidades. 102


¿Por qué preferir Monte Palma? Por la experiencia y el cuidado de la empresa, por las políticas justas que aplica. Es un grupo de inversionistas que le da valor a cada empresa que se acerca.

Monte Palma tiene muy claro su nicho de mercado, por lo que cuenta con diferentes estrategias para ofrecer a sus clientes y que se puedan sentir bienvenidos. Por ejemplo, “el día de las madres se les regala a todos los clientes, en cada sucursal, una rosa, también refresco y un pastelito”. De esto resulta la buena aceptación que generan en las comunidades. Monte Palma nace del sueño de un grupo de personas que, aprovechando la experiencia en sistemas de créditos prendarios con garantía hipotecaria, descubrieron que existía un buen nicho de mercado, pues había pocas marcas de casas de empeño. En diciembre de 2003, buscando ante todo el profesionalismo, constituyeron la empresa y desde sus inicios se asesoraron por el despacho de Gallástegui Armella Franquicias, con el fin de obtener un rápido crecimiento. Recuerdan cómo todos se prepararon a través de varios cursos multidisciplinarios sobre el sistema de franquicias. Monte Palma se distingue por ofrecer préstamos justos, con una tasa de interés baja en relación con otras casas de empeño. Abrió sus primeras unidades en 2004 en Veracruz y Chiapas. Hoy en día, como parte de su proceso de expansión, cuenta con 25 unidades de atención al público y esperan terminar con 30 en 2010. 103

presencia de marca Monte Palma está presente en Veracruz, Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Estado de México y el Distrito Federal. Al año, otorga alrededor de seis franquicias.


replicando el éxito historias de éxito

sucursal plaza central Desde su creación, ha generado 250 empleos.

Su nicho de mercado es muy claro: atiende a personas de un nivel socioeconómico medio y bajo. Se distingue por su ética de servicios actuando siempre con honestidad. Asimismo, otro de sus sellos distintivos es el manejo de plazos de pago muy variados y adecuados para cada cliente. Incluso llega a prestar por una semana o unos cuantos días. El servicio en Monte Palma es fundamental, pues es vital generar confianza en este tipo de negocios. De entrada cuenta con varios protocolos para que cada cliente que entra al negocio se sienta bien recibido; de esta manera capacita a su personal para que transmita claridad, transparencia y honestidad y para que pueda explicarle al cliente que en esta casa de empeño siempre se les va a otorgar el préstamo más alto que se pueda. Para la empresa es indispensable su imagen y es por eso que cuida mucho la selección de los franquiciatarios. Más allá de 104


25 años

la solvencia económica que puedan tener los solicitantes de las franquicias, busca que su calidad moral sea impecable, para lo cual aplica todo tipo de entrevistas. Al franquiciatario le otorga atención personalizada y el corporativo siempre está pendiente de cada una de las franquicias, de su capacitación continua, así como de cualquier asunto que pueda surgir, ya sea legal, laboral contable o fiscal. Varios son los elementos que hacen de Monte Palma una empresa exitosa. La innovación ante todo en la generación de plazos diferentes, así como condiciones favorables y justas en relación con otras marcas; la transparencia y honestidad con la que se maneja la empresa, que reditúa en la generación de buena clientela, que siempre regresa. Se ha concentrado en ser la empresa líder en el ramo, pero no en cuanto a cantidad de unidades, sino en lo que a calidad se refiere y a través

transparencia de un trato cordial y un crecimiento firme y sostenido en busca de la consolidación en cada región.

cuestión de

números y valor ha generado 250 empleos.

Una franquicia crece ofreciendo certidum-

presencia en Veracruz, Chiapas,

bre a inversionistas y clientes. Monte Palma

Oaxaca, Guerrero, Estado de México

opera con transparencia creando códi-

y el Distrito Federal.

gos y procesos que generan la confianza

25 UNIDADES DE ATENCIÓN AL

del consumidor y la certeza de su solven-

PÚBLICO.

cia moral. www.montepalma.com.mx 105


replicando el éxito historias de éxito

un negociopress bien planchado to

P

ress to es el ejemplo de que los negocios que se comienzan con pasión, con amor, con dedicación, se convierten

en historias de éxito. ¿Cuál ha sido el secreto? Puede ser la maquinaria que utiliza, puede ser el compromiso o los insumos. Ante todo es una marca que innova constantemente, con sustento y con una filosofía coherente. En este sentido, cabe destacar dos elementos fundamentales que distinguen a esta firma de la competencia. Consciente del mundo en el que vivimos, Press to es la primera empresa de tintorerías ecológicas que, con tecnología de punta, funciona no con gas, sino con corriente eléctrica; además trata las prendas con insumos biodegradables para ser respetuosa con el entorno. En este sentido, es la primera en trabajar en un sistema de recuperación del agua, logrando un ahorro de 35%. 106


25 años

TINTORERÍA PRESS TO Poner una tintorería Press to te da la seguridad de comenzar a recuperar tu inversión en menos de un año. Es una de las franquicias más rentables.

Aunado a esta conciencia por el cuidado del planeta, Press to también es la primera empresa de tintorerías en México en la que hay un sentimiento de solidaridad ante la sociedad, por lo que cuenta con un programa de captación de prendas que ya no son utilizadas por sus clientes, para donarlas a comunidades desfavorecidas, así como el apoyo que año con año hacen a los niños discapacitados del país a través de Teletón.

rapidez “ ¿Cómo fueron los inicios de una marca

que en la actualidad cuenta con más de 650 unida-

des a nivel mundial? El país: España. El año: 1994. Los personajes: tres hombres emprendedores e inquietos que fundaron Press to. Uniendo talentos y con gran visión, se dieron cuenta de que en el mercado español hacía falta realmente un servicio de tintorería de calidad. Así, como en todo proyecto en ciernes, lo probaron y volvieron a probar, hasta llegar a tener un producto ideal. Después de comprobar su producto y darse cuenta de que cumplía con los mejores niveles de calidad, quisieron comenzar a probar en el mundo de las franquicias. La combinación de los personajes era y fue extraordinaria, pues cada uno de ellos tiene

107

Por la tecnología con la que contamos, por la maquinaria y los desmanchantes que tenemos, sabemos que somos capaces de dar un servicio de muy alta calidad, en un tiempo bastante reducido; de hecho, somos la primera franquicia en establecerse con el servicio de tintorería rápida y de calidad.


replicando el éxito historias de éxito

características y cualidades especiales. Uno es finan-

con gran visión buscaron un socio que les permitiera

ciero, el otro es un vendedor nato, y el otro es un genio

tener todos los conocimientos para lograrlo. Fue en-

en lo que se refiere a la cuestión de logística y pues-

tonces que encontraron a un joven emprendedor que

ta en marcha. Con esa solidez, lograron consolidarse

fue seducido por el proyecto y montaron una primera

también en el extranjero. Decidieron llegar primero a

tintorería dentro de la Comercial Mexicana de Tlatelol-

América; el primer país al que se acercaron fue México y

co, en la ciudad de México.

ubicación “ Mi obligación es hacer que el negocio del franquiciatario funcione con honestidad, hacer que crezca.

Entre los años de 1999 y 2000, comenza-

ron a trabajar en la consolidación de la empresa y en

la tropicalización de todos los manuales operativos.

Cuando tuvieron la certeza de que el concepto aplicaba perfectamente, tomaron la decisión de franqui-

ciar, idea que lograron llevar a cabo en el año 2000. Son muchos los elementos que han hecho de la aventura de Press to una marca próspera y en continuo desarrollo. Uno de sus preceptos ha sido no únicamente trabajar en el tratado, sino en el embellecimiento de la prenda. Es una empresa perfectamente reconocida a nivel mundial y en México ante la PROFECO, por el menor índice de fallas hacia los clientes. Cabe destacar también el equipo profesional con el que cuenta, un grupo de personas que ha crecido con la empresa, con una antigüedad de hasta 10 años, comprometida y conocedora del producto y de toda la operación. Es innegable que para una buena franquicia eficiente y consolidada


MISIÓN PRESS TO Tenemos una claridad absoluta de lo que hacemos: Cuidamos y embellecemos prendas. ¿Cómo? Mediante el servicio Press to, que tiene como base: rapidez, calidad y trato personalizado.

existen muchos ingredientes, pero quizás uno de los mayores secretos de Press to es el compromiso que adquiere con el franquiciatiario: el inversionista que pone en juego todo su capital, sin dejar de pensar, obviamente, en el compromiso tan fuerte con el mercado final que es el cliente. Otro de los ingredientes del éxito es la constante asesoría que le dan al franquiciatario. Para atenderlo cuenta con un departamento de mercadotecnia y un departamento de imagen que, año con año, está buscando mejoras. Cuenta con departamento de sistemas, logística, capacitación continua para el personal; un departamento de supervisión, de expansión y servicio técnico. Un equipo de asesores que todos los días del año están conectados vía Internet y a través de un software de gestión que tienen en todas las tiendas, para automatizar el proceso. Así es Press to, una empresa inquieta y dinámica que está siempre a la vanguardia, procurando en todo momento la excelencia en la atención al franquiciatario y el buen servicio al cliente.

cuestión de

números y valor 85 tiendas en operación.

Estar en el lugar correcto es, para Press to,

600 empleados.

un elemento de éxito, porque la ubicación

361 días DE SERVICIO.

de cada sucursal ha sido definida según el

Presencia en 28 ciudades

tráfico de clientes potenciales, el costo y buen

y 19 estados.

estado físico del establecimiento, así como las

282,000 prendas tratadas al mes.

condiciones de contratación del local. www.pressto.com 109


replicando el éxito historias de éxito

todo marcha sobre ruedas speedee

U

no de los mayores aciertos de una franquicia está en la “tropicalización”, en la adaptación que se hace del producto para

brindar el mejor servicio a los exigentes consumidores. Y ésta fue una de las batallas que Alejandro Orozco Carrera, decidió enfrentar con la franquicia de SpeeDee. La empresa inició en 1992 después de una serie de viajes a la ciudad de San Antonio, Estados Unidos, que por otras razones de negocios

arrojo hacía Juan Orozco Gómez Portugal.

Ahí pudo observar el auge de este tipo de

servicios de mantenimiento preventivo automotriz, por lo que Juan y Alejandro decidieron analizar la posibilidad de desarrollarlo en México. Adquirieron la franquicia norteamericana y juntos tuvieron la pasión y la claridad para lograr su “tropicalización” hasta convertirla en una gran empresa. Los socios iniciales fueron Rafael Alamillo Ruiz, que después se retiraría; el contador público Juan Orozco Gómez Portugal, y su hijo, Alejandro Orozco Carrera. Los primeros aportaron su experiencia como empresarios, su prestigio y el capital; el segundo, recién salido de la maestría, aportó su capacidad, entusiasmo y el compromiso de llevar el negocio adelante con el trabajo del día a día. El proceso que siguieron para consolidar la franquicia y conseguir el éxito fue concienzudo y


Tenemos muy buena relación personal con nuestros franquiciatarios, más allá de la relación de negocios convivimos con ellos y eso también genera confianza.

pausado. Primero verificaron que el mercado de mantenimiento automotriz tuviera espacios para este tipo de empresa. Asimismo, se dieron a la tarea de comprender a fondo la operación del formato de franquicia: qué ventajas otorgaba y qué proporcionaba si se operaba bien. Analizaron el perfil adecuado de los franquiciatarios, su capacidad, su ética y otros valores. Respondieron ante la necesidad de una absoluta transparencia y la toma de decisiones siempre equitativas y a largo plazo, pues sabían que para ganarse la confianza de los franquiciatarios, el formato de franquicia no era operable sin estos ingredientes. También trabajaron en el establecimiento de objetivos claros y en los puntos de referencia para las estrategias, en la alta calidad. Tuvieron siempre como preceptos: “Nunca engañar a nadie” y “nunca ofrecer lo que no se puede cumplir”. Para ellos es clave el profesionalismo, la importancia del cliente, la actitud de servicio y la imagen de una empresa acorde con sus principios. La estructura operativa de la empresa cuenta con áreas de operaciones, desarrollo, capacitación, mercadotecnia y administración, que les permiten lograr los objetivos fijados. Su tropicalización está enfocada a las características del mercado nacional. 111

mecánicos expertos “Los mejores técnicos que tenemos, cuando llegaron aquí, muchos no sabían, ni abrir el cofre o lavar el coche, ellos son los más leales”.


veinticinco replicando mejores el éxito franquicias franquicias historias de todos de éxito los giros

PIONEROS EN SERVICIO Cabe señalar que SpeeDee fue pionera en el segmento de los centros de servicio automovilístico en este país. Después de un estudio concienzudo, una larga y dedicada investigación, y una “desmedida” pasión por los coches, han hecho de esta marca una gran franquicia.

Para mantener el éxito, la marca requiere personal motivado por un trato equitativo, cuya remuneración variable les permita compartir resultados, así como plenamente capacitado y consciente

ética

de que trabaja en una empresa que realmente se preocupa por su bienestar. Por esa razón, la rotación es mínima en el área de técnicos. La marca ha desarrollado áreas nuevas, incluso para franquicias extranjeras, como el servicio a nivel nacional para flotillas de grandes empresas, así como servicios y precios uniformes, proporcionando garantía a nivel nacional. El éxito que SpeeDee ha alcanzado se debe a la buena mancuer-

na y a la excelente combinación entre el arrojo y la pasión de un joven y la experiencia de un hombre emprendedor. Juntos, padre e hijo tuvieron la visión para reconocer que el mercado necesitaba este tipo de empresas y vieron en el esquema de franquicias la manera más adecuada para iniciar el negocio. 112


25 años

Con toda la experiencia adquirida en la primera franquicia, la apertura de la segunda, en 1991, les llevó menos de un año. A partir de entonces, el crecimiento ha sido exponencial. Existen muchos ingredientes de éxito en la superación y la historia de SpeeDee. Desde sus inicios, un motor muy importante ha sido el amor y la pasión por los autos, la capacidad de emprender, la vocación y excelencia en el servicio, así como la preocupación constante de que a los franquiciatarios les vaya bien, por lo que buscan siempre la mejor opción para ellos. Otros elementos fundamentales han sido la disciplina, el compromiso y la perseverancia. La empresa lleva 17 años ofreciendo un servicio de excelencia a sus fieles clientes, aun en tiempos de crisis agudas. Cuenta con más de 60 franquiciatarios a nivel nacional, satisfechos todos y orgullosos de formar parte de la empresa, pues en muchos casos tienen más de una franquicia. Quizá su herramienta de mayor alcance haya sido la ética con la que han manejado a todos los participantes en la empresa: proveedores,

franquiciatarios, clientes y empleados. Con todos ellos han logrado el éxito definitivo y sostenido.

El éxito del negocio radica, no en atraer clientes sino en hacer que regresen una y otra vez.

cuestión de

números y valor

En el último año crecieron 3%.

El código de conducta que conduce a

33 centros de servicio.

SpeeDee al crecimiento está sustentado en

PRESENCIA EN PUEBLA, QUERÉTARO,

la ética que infunden sus fundadores a co-

ESTADO DE MÉXICO Y DISTRITO FEDERAL.

laboradores, proveedores y franquiciatarios, creando un clima de confianza y comunicación que propicia el éxito. www.speedee.com.mx 113


replicando el éxito historias de éxito

de sushi, metashi como un taco

R

omper esquemas y paradigmas, crear nuevos conceptos, revolucionar, hacer cambios; en una palabra, innovar.

Esto es a lo que el grupo Tashi apostó. Si bien es cierto que Tashi no inventó el sushi, pues es un producto proveniente de Japón, que ha sido tropicalizado a los gustos y gastronomía de cada uno de los países y mercados en los que ha ingresado, Tashi ha desarrollado una alternativa diferente no sólo en la forma de comerlo, sino en la forma de comercializarlo y su modelo de negocio. Considerando que es producto ya probado por el mercado mexicano, un equipo de empresarios, entre ellos Arturo Grande, decidió en 2004 darle un giro al producto y creó una empresa que se distingue por su ingenio: hacer del sushi un taco, un snack saludable. En ese entonces, los empresarios buscaron ofrecer en el mercado un producto que fuera práctico y accesible para el consumidor; se enfocaron en aquel cliente que no dispusiera de mucho tiempo para sentarse a comer y que pudiera disfrutar 114


25 años

en un corto lapso y a un costo accesible de un snack

Tashi no inventó el sushi, pero sí una nueva forma de comerlo y hacer negocio.

saludable o una comida completa. El concepto fue realmente innovador, en él se conjuntaron la mezcla de dos culturas: el mexicano está acostumbrado a comer con las manos y así se le presentó un producto japonés que está elaborado con ingredientes más saludables y que podía disfrutar en la forma de taco, con la ventaja de que lo podía consumir en cualquier momento, incluso mientras caminaba.

innovación Poco a poco la empresa, que inició con un solo punto de venta, fue adquiriendo mayor experiencia, sobre todo en el área de producción y distribución, pues necesitaba tener productos frescos todos los días. Sin embargo, desde sus inicios, se acercaban personas a preguntar dónde habían obtenido la franquicia, esto comenzó a llamar mucho su atención. Todos los días recibían solicitudes de personas interesadas en una franquicia; “llamadas telefónicas, correos, diciendo que habían visto el concepto en tal lugar y que se interesaban mucho en él, no solamente en México, sino en Centro y Sudamérica, en Estados Unidos y en Europa”. Sabían que tenían la posibilidad de expandirse, pero prefirieron tomar más tiempo para desarrollar un esquema estructurado de crecimiento. Otra de las claves del éxito de Tashi, además del concepto mismo, fue sin duda la persistencia 115


pacien replicando el éxito historias de éxito

en la creación de un modelo exitoso, el sa-

producto, por lo que tomaron mucho tiempo en la in-

ber dar los tiempos adecuados a todo el

vestigación de la conservación natural del mismo. Poco

planteamiento de una franquicia. La idea de

a poco fueron desarrollando la tecnología y los equipos,

este modelo resultaba muy atractiva; sin em-

todo lo necesario para montar una planta de produc-

bargo, fueron paso a paso, con paciencia y

ción, para que de esa manera la empresa se dedicara a

hasta que contaron con más experiencia,

la innovación, desarrollo y procesamiento del producto

comenzaron a analizar los caminos para lo-

y el franquiciatario se encargaría de la comercialización

grar esa expansión; sabían que a través de

del mismo. Otro aspecto interesante de la marca es que

las franquicias tendrían la posibilidad de

hasta ahora la mayor publicidad de la empresa ha sido

crecer de una forma más sólida y agresiva.

de boca en boca.

Había muchos elementos que tenían que observar: distribución, logística, análisis del

El emprendedor que invierte en una fran-

mercado, las mejores ubicaciones, y uno de

quicia de Tashi tiene diferentes ventajas: no necesita

los puntos más delicados era el manejo del

saber hacer sushi para vender Tashi, pues el producto

anáhuac norte Hay franquicias en universidades que han vendido en un solo día más de 500 productos.

116


ncia

25 años

ya viene terminado y tiene nueve meses de vida, la operación de la franquicia es muy sencilla pues se opera con una sola persona, no necesita estar en contacto con proveedores, ni estar ahí de tiempo completo, por lo que puede funcionar como un side business, la inversión es de bajo costo, el módulo cuenta con todo el equipo e infraestructura necesarios para operar, se puede ubicar en diferentes espacios de hasta dos metros cuadrados y lo más importante es que al no tener necesidad de invertir en adaptaciones y remodelaciones de un local no existe riesgo ya que si no se cumplen las expectativas de venta proyectadas en una cierta ubicación, la franquicia se puede reubicar fácilmente.

cuestión de

números y valor presenCIA en más de 50 conciertos.

Lamagiadeestafranquiciaeslainnovación

servicio en eventos de más de 7,000

expresada en su capacidad de inventar y

personas.

reinventar con sencillez un producto y un

70 personas en la planta:

servicio. Tashi propone una novedosa for-

50 en producción y 20 en

ma de consumir un producto de gran de-

administración.

manda a precios muy accesibles. www.tashi.com.mx 117


replicando el éxito historias de éxito

archivo de éxitos todo de cartón

M

uchas veces el éxito comienza con una sencilla idea. Alfonso Elizarrarás González le dio hace 40 años, casi

sin saberlo, un giro a la industria del cartón: concibió una caja para archivo. A partir de ese concepto creó toda una empresa. Desde entonces, Todo de cartón no ha dejado de renovarse día con día, de reinventarse, de crear. Sus ideas giran en torno al mundo de la organización y en esto se han vuelto grandes expertos.

CREATIVIDAD “Nuestro éxito radica en la creatividad que hemos tenido. Finalmente, lo más importante es tener la idea de qué hacer con los materiales, como en nuestro caso, el cartón. Esa dinámica es muy importante en los negocios, porque abre ventanas de oportunidad”. Alfonso Elizarrarás, dueño

Lo que en un inicio fue una caja de cartón, hoy en día es una eficiente empresa de servicios. Siempre innovadora, ha creado, en torno a sus productos, servicios de mensajería, paquetería y mudanzas; para esto desarrolló una marca conjunta con el nombre de “zip code”. Además, preocupada por el planeta y con conciencia social, cuida que todos sus productos sean reciclables y que provengan de materiales reciclados: “Todo el enfoque de negocios va orientado a crear conciencia, mostrándole al consumidor lo que está detrás de cada producto”. 118


25 años

ingenio bodega todo de cartón Los consultores siempre nos recalcaban: “A través del soporte que le prestas a la franquicia, tienes que recordarle cada día al franquiciatario que tomó una decisión inteligente al invertir su dinero contigo”.

¿Cómo fueron los inicios? Eran los 70, el creador del concepto trabajaba en una de las cartoneras más importantes de México. Sin embargo, tenía deseos de seguir creciendo de manera independiente. Sus hijos recuerdan una anécdota que fue el detonante. “Había un amigo contador que recurrentemente le pedía a mi padre sobrantes de cajas. Eso comenzó a llamar mucho su atención, hasta que le preguntó para qué lo utilizaba. Su amigo le respondió que tenía que archivar todos los documentos de sus clientes durante un periodo de entre cinco y 10 años y los archiveros de metal salían muy caros. Fue así que nació un concepto: la caja de cartón para archivo, cuyo nombre Archivo Muerto®, registró como una marca y patentó su diseño; esto le dio la visión para desarrollar y diseñar cada vez más productos”. La empresa logró establecerse en 1975 con el nombre de Todo de cartón. Durante 10 años se fue abriendo paso, hasta lograr cada vez más clientes. Empezaron abriendo diferentes puntos de venta, pues existía un gran nicho de mercado. 119

Las mejores ideas son las que están aquí enfrente, no tienes que dar toda la vuelta, a veces el éxito se encuentra en las ideas más sencillas.


En 1985, sus hijos se habían integrado tiempo atrás al proyecto, dándole mayor vitalidad y, como buenos herederos de la creatividad de su padre, comenzaron a generar ideas alternas para vigorizar el negocio. Estaba claro que querían crecer, y para esa época, aunque ya les habían solicitado que otorgaran franquicias, hacía falta ordenar el proceso de desarrollo de la empresa, hacer un alto en el camino, si es que querían fortalecerla.

vitalidad

Por fin, en el año 2000, después de un largo proceso,

salieron a franquiciar con un programa lo suficientemente sólido

Uno de los puntos más fuertes de Todo de cartón es la creatividad con la que han enfrentado los retos. Al final, lo más importante es el valor de las marcas, el valor de las ideas y la originalidad de las mismas.

para que las franquicias fueran exitosas. Habían encontrado que este modelo era la mejor manera para hacer crecer su negocio. El proceso fue complicado, pues ellos ya contaban con 60 distribuidores que decidieron integrarse al esquema; sin embargo, muchos no estaban preparados para ese modelo. Comenzando prácticamente de cero, después de tres años, alcanzaron las 20 franquicias, pero mucho más consolidados y eficientes. Actualmente, Todo de cartón sigue desarrollando nuevas estrategias de venta. Han entrado a canales masivos de distribución para continuar con la expansión y tener mayores puntos de venta en otros espacios comerciales. Para ellos, tener varios negocios en uno es lo que hace que las franquicias sean valiosas. “Depende de las habilidades de cada franquiciatario explotarlo lo mejor posible. Por eso, hay que estar al 100% en el negocio”. 120


Todo de cartón ha tenido la capacidad, a través de los años, de reinventarse, de seguir diseñando no sólo productos, sino alternativas de negocio, ir sumando nuevos productos y sobre todo nuevos servicios que colocan hoy a la empresa en un gran nicho de mercado.

MATERIALES RECICLABLES El tema del medio ambiente es muy importante. Por ejemplo, el gobierno pide que los productos sean reciclables en algún porcentaje. Esto ofrece una gran oportunidad.

La clave del éxito ha sido una mezcla perfecta de grandes ideas, que no se quedan en el tintero, ellos tienen el empuje para llevarlas a cabo. Dentro de sus últimas ideas que ya concretaron, está la de convertirse en licenciatarios de Disney. No cabe duda que con esta visión Todo de cartón continuará consolidándose como una empresa orgullosamente mexicana.

cuestión de

números y valor 53 tiendas, de las cuales 16 son

La vitalidad de una franquicia está de-

propias y 37 franquicias.

terminada por su concepto, modelo de

1 franquicia en Guatemala.

negocio, capacitación del franquiciatario

se abren de 5 a 9 franquicias

y sistema de comercialización. Todo de

al año.

Cartón es el resultado de la suma de estos elementos, más el ingenio de sus fundadores. www.tododecarton.com.mx 121


replicando el éxito historias de éxito

la pasión por los pies todo para sus pies

S

aberse parte de una empresa que cuida tanto el bienestar integral de los clientes es quizás uno de los mayores or-

gullos de quienes trabajan en Todo para sus Pies. Todos los días atienden a personas que no sólo reciben buenos tratamientos, sino que, gracias al servicio tan personalizado, los clientes parten llenos de energía y ánimos. Clínica Profesional Todo para sus Pies ha unido dos elementos con el fin de crear un concepto único en la atención de los pies: el cuidado de la belleza cimentado en el conocimiento médico. Es una empresa 100% mexicana, dedicada a la

confort prevención, solución y confort de los principales problemas de pies y manos desde 1934.

122


25 años

El franquiciante debe proponerle al franquiciatario la oportunidad de disfrutar lo que le gusta hacer.

Dr. José Ignacio García de la Paz

Esta empresa que en sus inicios fue un negocio familiar, y ahora ha trascendido a otros espacios, inició con una primera sucursal, con la instrumentación de tecnología norteamericana. A nivel nacional son líderes, pues no hay ninguna empresa con las mismas características en el mercado. La gran diferencia con los salones de belleza o con un pedicurista estriba en la utilización de otras técnicas, de un instrumental más adecuado y la utilización de un kit de seguridad. Para ellos, pensar en un esquema de franquicias fue muy atractivo. La primera franquicia la otorgaron en 1995 y a partir de ahí comenzó su expansión. Actualmente cuentan con 64 establecimientos, entre ellos 38 franquicias. Debido a la necesidad latente de algunos inversionistas que requerían asistencia total en la implementación de su franquicia desde la selección en la ubicación, construcción, adecuación, equipamiento y por su puesto la capacitación profesional de su personal, la franquicia Todo para sus Pies implementó un sistema llamado “Llave en mano” que soluciona a los nuevos franquiciatarios de manera profesional y segura dichas necesidades. 123


replicando el éxito historias de éxito

cump

Todo esto permite ahorros de recursos y evita re-procesos gracias a la experiencia y las economías a escala

con que cuenta la red Todo para sus Pies; además, aumenta en el nuevo franquiciatario la confianza al incursionar en un giro incierto para él. Todo para sus Pies ha sido galardonado en dos ocasiones con el Premio Nacional de Franquicias: • Franquicia de Mayor Crecimiento en el país 2006. • Premio Nacional de Franquicias en Servicios 2009. Gracias a la demanda de sus clientes por productos de calidad al alcance de todos, Todo para sus Pies introdujo una

bienestar y confort La franquicia Todo para sus Pies ofrece servicios para toda la familia. Su misión es contribuir a la felicidad de toda la familia a través del bienestar y confort de los pies y de las manos.

línea propia de productos marca Ortoflex para el cuidado, prevención, solución y confort de los principales problemas de pies y manos de toda la familia, que aportan un beneficio extra en cuanto a ingresos se refiere a todos los socios franquicitarios. Debido a la rápida expansión de las franquicias Todo

para sus Pies, se hizo necesario el uso de de la tecnología, por

Todo para sus Pies les ofrece a los franquiciatarios un amplio mercado, poca competencia, y si lo disfrutas decídete, es la franquicia que te conviene.

lo cual ha realizado grandes inversiones en sistemas de administración y control vanguardistas que permitan a sus clientes percibirlos como una empresa con altos estándares de calidad. Un ejemplo significativo es la implementación de un Call Center, que permite a nivel nacional y en tiempo real la opción de agendar citas a través de un solo número telefónico. Cabe señalar que Todo para sus Pies fue la primera franquicia en su ramo y una de las primeras en el país en pertenecer al Programa Nacional de Franquicias de la Secretaría de Economía, que es otorgado a franquicias sólidas y reconocidas por la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF). 124


25

mplimiento años

Todos estos logros son resultado del trabajo y dedicación

de todos los que forman parte de esta sólida institución, y que se han convertido en cimientos para la consolidación de Todo para sus Pies, posicionándola de manera indiscutible en la mente del consumidor como franquicia líder en su ramo y en el medio de las franquicias. Para el fundador, lo más gratificante ha sido

el reconocimiento de los clientes. Y él así lo narra: “Hubo una vez un cliente muy molesto debido a un comentario que hizo una de las pedicuristas; ella había detectado en los pies del cliente síntomas de una enfermedad crónica, que debe ser tratada sólo por un medico especialista. Fue tal la molestia del cliente, que salió del local gritando pestes. Sin embargo, días después volvió muy apenado y agradecido porque al ir con su médico se confirmó que tenía diabetes y que al haberla identificado a tiempo, pudo ser tratada y el cliente pudo continuar una vida completamente normal. El cliente decía que, gracias a la pedicurista y su excelente capacitación, estaría siempre agradecido con Todo para sus Pies”.

cuestión de

números y valor atención al cliente desde 1934.

Gracias al desarrollo de un excelente equipo

64 establecimientos: 30 propios y

de trabajo, con eficientes programas de capa-

34 franquiciados.

citación y un sólido modelo financiero, Todo

En el 2009 creció el 40%.

parasusPieshalogradoelcumplimiento

20 franquicias más en un año.

de las expectativas que tienen el cliente y el franquiciatario sobre su negocio. www.todoparasuspies.com 125


replicando el éxito historias de éxito

conquistar la cima trabajos en alturas

N

o debe ser fácil encontrar a muchas personas que puedan explicar la sensación de libertad que se vive

al alcanzar la cima de una alta montaña. Si algo tenía claro Eduardo Tello Zivec al fundar Trabajos en Alturas en 2002 es que quería replicar esta experiencia toda su vida. El joven empresario, que en ese entonces tenía 26 años, encontró el medio de compaginar la pasión y la profesión de una manera única y creativa. Todo inició con un pasatiempo. Eduardo Tello tenía amplios conocimientos en alpinismo y espeleología, lo que le dio la oportunidad de trabajar en un parque nacional en Estados Unidos. En cierta ocasión tuvo contacto con un grupo de escaladores españoles que financiaban sus expediciones con las utilidades de sus negocios de limpieza y mantenimiento especializado en trabajar en lugares de difícil acceso. Dicha técnica se conoce como Trabajos Verticales o Rope Access. Desde ahí comenzó con la inquietud de dedicarse a eso. 126


25 años

De regreso en su país, comenzó a investigar sobre el tema e hizo un estudio de mercado en la ciudad de México. El resultado fue muy tentador: existía una gran necesidad de servicios especializados en diversos sectores y áreas de la capital, motivo por el cual

Éste es un negocio muy atractivo, pues no te tiene amarrado todo el tiempo detrás de un mostrador. Es un trabajo muy divertido, puesto que todos los proyectos son diferentes.

viajó a España para capacitarse como técnico vertical,

equilibrio además de visitar varias empresas españolas con las

que buscaba una sociedad para iniciar operaciones

en México y aprovechar su know how. Sin embargo, el inicio fue muy difícil, comenzó asociado con una empresa española que más tarde se regresaría a su país por cuestiones de costos. Trabajos en Alturas inició operaciones en 2002, en la ciudad de México, con una computadora, una impresora, una cámara digital y tres equipos de seguridad para los futuros técnicos de la empresa, con un capital propio y muy limitado. Con mucho esfuerzo se generaron ventas rápidamente, lo que permitió la contratación y capacitación de la primera brigada de técnicos verticales mexicanos. Sin embargo, con la salida de la inversión española, la empresa se vio en serias dificultades para sobrevivir. Eduardo Tello decidió cerrar la oficina en la 127


verticali replicando el éxito historias de éxito

ciudad de México y comenzar nuevamen-

ahí, cuando por primera vez le mencionaron los be-

te de cero, en la ciudad de Cancún, ahí sa-

neficios de franquiciar su negocio.

bía que en el negocio hotelero tendría un nicho de mercado muy interesante.

En 2008, con el crecimiento constante de la empresa, se decidió dar el paso a desarrollar la fran-

La transferencia de la oficina

quicia de Trabajos en Alturas. Son muchos los bene-

se dio en el año 2004, justo antes de los

ficios que la empresa ha encontrado en el mundo de

huracanes Emily y Wilma. El hecho la-

las franquicias. Para la marca es vital en su relación con

mentable de los huracanes representó

el franquiciatario que éste conozca la disposición y el

un desarrollo y crecimiento constante y

compromiso que la empresa tiene en compartir su ex-

sostenido de la empresa. Esta situación

periencia y know how. Ésta es una de las herramientas

le dio la suficiente liquidez para comprar

más importantes al ser un negocio tan especializado:

equipo, entrenar y capacitar a más téc-

no tiene sentido vender una franquicia de este tipo

nicos. Así con capital propio, tomó un

si no va acompañada de toda la transmisión de ex-

coaching de negocios y fue precisamente

periencia. “Una de las razones por las que decidimos

LIDERAZGO En 2006, Trabajos en Alturas fue la primera empresa latinoamericana en certificarse en SPRAT: Society of Professional Rope Access Technicians, asociación de gran prestigio a nivel mundial. Actualmente en México, cuenta con técnicos verticales certificados a nivel internacional y con un centro de entrenamiento y certificación propio.

128


25

idad

años

franquiciar es precisamente el poder compartir nuestra experiencia y así evitarles a otros empresarios que quieren incursionar en este ámbito la larguísima y penosa curva de aprendizaje”. Desde el punto de vista de la empresa, lo que la ha hecho exitosa ha sido la garantía de calidad en el servicio, así como la responsabilidad por parte de la empresa y el compromiso de siempre hacer las cosas bien. Cuentan además con un producto muy innovador y con una altísima calidad en el trabajo de sus colaboradores. Así lo expresa su fundador: “Los técnicos se han subido al barco con nosotros y han creído desde el principio en el proyecto. Gracias a ellos, cada vez contamos con más proyectos de trabajo”.

cuestión de

números y valor 7 franquicias y 3 unidades

Trabajos en Alturas tiene claro que, para

propias.

llegar a la cumbre, una franquicia necesita

6 técnicos y 2 administrativos EN

equilibriodefuerzasentrefranquiciantey

CADA UNIDAD.

franquiciatario, experiencia y capacitación,

retorno de inversión: 12 - 14 meses.

calidad y costo.

crecimiento de 200% en 2009.

www.trabajosenalturas.com

129


replicando el éxito historias de éxito

formando empresarios universidad autónoma de guadalajara

S

etenta y cinco años de existencia, setenta y cinco años ofreciendo educación de alta calidad, y promoviendo

valores fundamentales. Ahora la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), sin perder de vista que la necesidad educativa es cada vez más amplia, demandante y especializada, emprende un nuevo proyecto de expansión para compartir su visión y llevar su formación educativa a los lugares más recónditos del país.

Pero, ¿cómo replicar toda una historia que ha dejado huella en México? La UAG celebra su 75 aniversario con la firme convicción de replicar el éxito alcanzado hasta ahora en materia educativa. Comenzará a franquiciar dos productos muy interesantes para el mercado: primero, su sistema de educación media básica que contempla desde kínder hasta preparatoria en formato bilingüe. En este sentido, ha comenzado ya a trabajar con el 130


25 años

“Campus Santa Anita de la Universidad de Guadalajara”; el segundo producto es la Escuela de Futbol Estudiantes Tecos. El formato de franquicia sin duda le asegura la posibilidad de obtener un crecimiento significativo y, al mismo tiempo, acercar su visión educativa a muchas más personas.

formación La UAG nació en 1935, en medio de una seria disputa ideológica en la que se pregonaba la educación socialista en ámbitos oficiales. “En Jalisco chocaron abruptamente las dos tendencias en conflicto: la imposición de la educación socialista por el lado oficial y la autonomía y libertad de cátedra por la sociedad civil”. Hubo un grupo de líderes estudiantes que, opuestos a la educación socialista, fundarían su propia universidad, sin ningún apoyo estatal. En 1956, la UAG creó un Plan Maestro que ha funcionado a lo largo de su historia. Más tarde, consciente de la importancia de la diversificación, estableció para 1963, con el apoyo de la Fundación Ford, relación con 12 universidades estadounidenses para establecer y coordinar programas bilaterales de cooperación académica. Resultado final de esa relación es que han pasado a la fecha por las aulas de la Universidad Autónoma aproximadamente 12 mil estudiantes norteamericanos que se han graduado como médicos cirujanos. Es por esto que en el año 2000 el rector Antonio Leaño recibió del presidente George Bush la presea a la Herencia Hispánica en el área cultural por tan enorme contribución jalisciense a la preparación profesional de la juventud del país vecino. 131

El interés más grande de la UAG es replicar sus valores educativos a través de las franquicias: la dimensión integral humanista que tienen sus alumnos y egresados, su nobleza, ética y honestidad, obviamente con ambiciones, pero conscientes de su entorno social.


replicando el éxito historias de éxito

En los años 70 y 80, la UAG expandió de manera muy

significativa su red de convenios cooperativos alrededor de todo el mundo. También jugó un papel de liderazgo en la fundación y el desarrollo de grupos y asociaciones internacionales. La UAG, hoy en día, juega un papel protagonista en varias de las más importantes organizaciones educativas internacionales en el mundo.

Bajo los valores de solidaridad, generosidad, espíritu de superación, valentía y respeto se fundó la UAG.

A través de un riguroso estudio de mercado, se han determinado las ciudades en las que se abrirán los nuevos campus, entre las que se encuentran Tuxtla Gutiérrez, Oaxaca y Culiacán. También cuentan con un perfil de franquiciatario muy bien

convicción

La gran ventaja competitiva que presenta el modelo de Escuela de Futbol Estudiantes Tecos es contar con un modelo educativo-deportivo, enfocado a niños y jóvenes, el cual garantiza la parte lúdica de este deporte, generando en el alumno una educación integral.

definido: una persona que haya estado involucrada en un sistema educativo, que sea una persona interesada no sólo en la inversión y el negocio educativo, sino en hacer de México un mejor lugar, elevando la calidad de educación de nuestro país.

Sin lugar a dudas, en el mundo de las franquicias, la asistencia técnica y el know how son imprescindibles. La UAG cuenta con una estrategia bien definida para apoyar a sus franquiciatarios. Las áreas directivas tendrán que permanecer dos meses en el campus de Guadalajara para conocer la operación previa a la apertura de su campus. Para la parte docente, existe todo un esquema de capacitación que permite transferir el modelo educativo de forma gradual. El reconocimiento alcanzado y la seriedad de sus conceptos educativos podrán replicarse exitosamente en otros 132


25 años

espacios, como hasta ahora lo han hecho otras instituciones

escuela de futbol El plan de la universidad consiste en franquiciar, para 2010, de tres a cinco nuevos campus de educación media básica, y en un plazo de cinco años llegar a tener 20 campus. La Escuela de Futbol Estudiantes Tecos tiene pensado abrir para ese mismo año 10 franquicias, y en cinco años llegar a contar con 120 Escuelas de Futbol, pues éste es un negocio de más fácil manejo.

educativas. La UAG tiene todos los elementos para crecer: una historia de éxitos acumulados, un concepto educativo y formativo bien fundamentado y en continua renovación, un programa de medicina distinguido en el país y reconocido por el sistema educativo de Estados Unidos, un equipo académico y docente del más alto nivel y el respaldo de sus egresados que avalan lo anterior. Sin duda, mediante el esquema de franquicias, continuará expandiendo el éxito obtenido hasta ahora.

cuestión de

números y valor 15 mil alumnos.

La Universidad Autónoma de Guadalajara

más de 120 mil egresados.

ha forjado en sus alumnos y ex alumnos la

más del 80% de los ALUMNOS son

convicción de que la vivencia de los va-

mexicanos.

lores fundamentales, más la educación de

alumnos de otros 25 países

alta calidad, llevarán a la persona por cami-

10 años de experiencia DE la Escuela

nos de éxito y prosperidad.

de Futbol Estudiantes Tecos.

www.uag.mx 133


replicando el éxito agradecimientos

agradecimientos

nuestra gratitud para Juan Manuel Gallástegui, por haber sido nodo de tantas historias de éxito.

Sabine Schnippenkoetter, Mónica Gándara, Ángeles Toledo, Fernando Barrera y René Díaz por haber hecho suyo este libro y por compartirlo con franquicias de tanto prestigio. Los protagonistas

de cada historia que

conforma este libro, porque su testimonio inspira el surgimiento de nuevos emprendedores. A todas

las franquicias que abrieron sus

puertas para dar a conocer su historia, porque son modelo a seguir para muchas pequeñas empresas en proceso de crecimiento: • 100% Natural • Botanicus • Café Society • Chilitos & Drinks • Creditaria • Dormimundo • El Costeñito • El Fogoncito • El Pollo Pepe • Especias Moy • Ferreterías Calzada • Grupo Nicxa • Las Alitas • La Tienda del Dólar • Los Bisquets Bisquets Obregón • María Ferré • Monte Palma • Press to • SpeeDee • Tashi • Todo de Cartón • Todo para sus Pies • Trabajos en Alturas • UAG

134


a:

25 años

A todas las personas que participaron

directamente en la edición de este

libro, porque gracias a su trabajo estas historias pueden ser contadas y replicadas: Historias:

Fotografía:

Ana Paula Rivas

José Eduardo Cervantes

Transcripciones:

Adriana María Estévez Grijalva

Rosa María Savage

Ángel Ortega

Corrección de estilo: José Antonio Alonso Lorena Pontones Durand A todas las personas que de alguna u otra manera

colaboraron para que este libro de historias sea una realidad: Santiago Clarión

Claudia León

Felipe Ahumada

Diego Elizarrarás

Ana Mancera

Francisco Álvarez

Martín Espino

Alberto Martínez

Mónica Alarcón

Saúl Félix

Claudia Morán

Adriana Araujo

Alejando Fernández

Luis Ignacio Muñoz

Miriam Barajas

Sergio Fragoso

Alejandro Orozco

Emilio Blanga

Ignacio García

Belinda Polanco

Eduardo Carmona

Mónica Gándara

Lulú Rodríguez

Eduardo Casado

Arturo Grande

Marlene Ramírez

Gabriela Cejudo

Jose María Hernández Sedano

Carlos Roberts

Nelson Cevallos

José María Hernández

Mauricio Salomé

Lilián Chávez

Yedid Hernández

Eduardo Tello

Magdalena Chávez

Juan Kassua Villarreal

Rodolfo Uzeta

135


Se terminó de imprimir en el mes de marzo de dos mil diez en los talleres de Grupo Editorial Raf, Calle Abasolo 40, Sta. Úrsula Coapa, Coyoacán, 04650, México, D.F. En su composición se usaron tipos de las familias Baskerville T, Big Caslon y Myriad Pro. Se imprimió en papel couché mate de 150 g. La edición consta de 3,000 ejemplares.


25 años replicando el éxito  

Esta obra pretende hacer un breve recorrido por la historia de algunas franquicias y hablar acerca de la importancia que este sector tiene e...

Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you