I
Eventuella mikroorganismer som kan vara skadliga för produkten, processen, personalen eller för den som ska använda den färdiga produkten, måste styras och kontrolleras. Mikrobiologiska föroreningar styrs antingen via desinfektion alternativt via sterilisering. Alla former av avdödning av mikroorganismer följer ett exponentiellt förlopp och den dödande effekten beror bland annat på vilka typer av mikroorganismer som finns närvarande, vilken avdödningsmetod som används, samt koncentrationen på den eventuella kemikalie som används.
vilken den avdödande kemikalien är i kontakt med mikroorganismerna. Kemikalier för desinfektion används normalt för avdödning av mikroorganismer på olika ytor, som ex bänkskivor, redskap och instrument, handskar eller naken hud. Det ideala desinfektionsmedlet ska ha en snabb effekt på mikroorganismer inkluderande bakterier, svampar, sporer och virus. Medlet bör ha en tillräcklig tidsstabilitet och inte påverka ytan eller det som ska desinficeras negativt. Dessutom bör medlet inte vara farligt för personalen eller ge upphov till allergiska reaktioner eller andra skador.
Desinfektion Desinfektion kan definieras som en reducering av det totala antalet organismer på t ex en yta. Vid desinfektion och annan typ av kemisk avdödning av mikroorganismer spelar även temperatur och kontakttid en avgörande roll, t ex den tidsperiod under
Kemisk desinfektion De vanligaste desinfektionsmedlen består av följande aktiva substanser: • Alkoholer • Klorprodukter • Jodprodukter • Kvartenära ammonium- föreningar • Perättiksyra • Peroxider
Fakta Desinfektion Att tänka på vid desinfektion • Lämnar desinfektionsmedlet rester efter sig? • Finns risk för korrosion. • Desinfektion kan endast utföras efter det att anläggningen rengjorts på ett fullgott sätt. Kemisk desinfektion kan i aldrig kompensera för en dålig rengöring. • Avdödas sporer? • Tänk på personalen!
Sterilisering Sterilisering är en teknik som har till syfte att skapa sterilitet, dvs något som är helt befriat från levande organismer. Den vanligaste steriliseringsmetoden är ångsterilisering, som antingen utförs i en autoklav eller in-line i ett processystem.
Ångsterilisering Vatten är speciellt med tanke på den enorma mängd energi som vatten kan tillföras. Om man tillför tillräckligt med energi till vatten, i form av värme, kommer vattnet att övergår från flytande till gasform, vattenånga. Den bildade vattenångan kan därefter transporteras till ett kallare användarställe där ångan kan överföra sitt energiinnehåll till Då man står inför valet av desindet som man har för avsikt att fektionsmedel måste man alltid sterilisera. utvärdera dessa med hänsyn till Värmeöverföringen från den följande faktorer: • Om processystemet är öppet tillförda ångan till processanläggningens kallare gods är en snabb eller slutet • Föreligger risker för personal- process. Avdödning av mikroorganismer sker på grund av att kontakt i samband med proteinerna i cellerna kommer att desinfektionen • Vilka material består process- skadas, en process som normalt kallas för att proteinerna denatu systemet eller processanrerar. Vi kommer i ett framtida läggningen av nummer att diskutera autoklave• Vilka mikroorganismer ska ring mer i detalj. •• påverkas vid desinfektionen RenaRum 1/2011
23