Issuu on Google+

Nummer 1, najaar 2010 adviesprijs

HET MAGAZINE VAN BEST WESTERN HOTEL HAARHUIS

Sprookjesfestival 2010:

Prinses Arnerijntje vertelt... Arnhems meisje Stevie Ann:

‘Ik ben heel slecht in me ergens thuisvoelen’ En verder: Arnhemse EN VERDER uitagenda - Het nieuwe Haarhuis Symphonica in Rosso met Sting - Win een gratis high tea!


Privé reizen geheel conform uw eigen wensen

Jambo S afari Cl ub – A F RIKA 2 0 1 0K A 2 0 1 0 Club – A F R I Ja mbo Safari

KENIA • TA N Z A N I A •

KENIA • • TA N Z A N I A O E G A N D A K• ENIA • Ë • E T H I OTPAI N ZANIA • • S E Y C H E L LOEENG A N • DA • M A U R I TEITUHS I O PIË • S EAYS CK HA ER • MADAG LLEN • UE • M O Z A MMB AI Q URITIU S • M AZ DA AMGB I A • ASKAR • M OMZAALMA W I • BIQUE • • B O T S WZAANMA BIA • MIBIË • NAM AL AWI • - ATFSRWI K A • Z U I DB O ANA • NAMIBI Ë • ZUID -A FRIKA •

OEGANDA • ETHIOPIË • SEYCHELLEN •

Jamb voor alo, dé Afrika sp ec uw bijzo n i k a s pi ae lciisatl i s t J a m b o , d é A fdre rn ed erre ei zreeni!z e n ! jzo voor al uw bi 09-11-2009 08:09:17

MAURITIUS • MADAGASKAR • MOZAMBIQUE • ZAMBIA • MAL AWI • BOTSWANA • NAMIBIË • ZUID-AFRIKA •

Vraag de gratis 252 pagina’s tellende brochure aan op www.jambo.nl tel.: 020-2012740 e-mail: js@jambo.nl www.jambo.nl

Safari en FOTOGRAFIE WORKSHOPS naar Kenia en Tanzania, o.a: - Tsavo East en West National Park - Amboseli National Reserve - Masai Mara - Serengeti etc. BBC: Wildlife Photographer of the year 2010, the final round

Inschrijven voor een expeditie en meer info: www.fotolouisdrent.nl

Partner:


Voor u ligt het eerste nummer van Ha!, het eigen magazine van Hotel Haarhuis. In Ha!

In dit eerste

laten wij u Arnhem zien door ònze ogen.

nummer hebben

Een stad waar zo ongeloofl ijk veel moois

we veel aandacht

gebeurt, dat het een feest is om er een blad

voor het enorme

over te maken. Ha! staat voor Haarhuis Arn-

aanbod van cul-

hem, maar het is ook een positieve uitroep

tuur dat Arnhem

van verbazing. Het slaat op het eureka-

ook dit naseizoen

gevoel dat we bij u willen veroorzaken. ‘Ha!,

weer voor u in petto

nooit geweten dat Arnhem zoveel te bieden

heeft. We selecteerden voor u de

heeft!’ ‘Ha!, wat een leuk festival, echt iets

beste voorstellingen van het Posttheater,

voor ons!’

Luxor Live en Musis Sacrum. Ook blikken we vooruit op het jaarlijkse muziekspektakel

Maar met Ha! willen wij u vooral laten zien

Symphonica in Rosso en het Sprookjesfesti-

dat Hotel Haarhuis uw ideale gids is om

val, dat in de herfstvakantie voor de derde

Arnhem beter te leren kennen. Al meer dan

keer in Arnhem én in Hotel Haarhuis wordt

tweeënnegentig jaar zijn wij een ontmoe-

georganiseerd.

tingsplaats van veel verschillende soorten mensen. Van zakenmensen, toeristen en

Beide evenementen zijn, net als de Mode

werklieden tot de mensen die bij ons wer-

Biënnale en het World Statues Festival, one

ken, voor en achter de schermen. Het zijn

of a kind. De drang om te vernieuwen zit

die mensen en hun verhalen die Haarhuis

in het dna van de Arnhemmers. Je ziet dat

maken tot wat het is: een bruisend stads-

niet alleen als je kijkt naar de bijzondere

hotel in het hart vàn, en met hart vòòr

Arnhemse festivals, je merkt het ook als

Arnhem.

je door de binnenstad loopt. Ondanks de crisis openen overal in het centrum nieuwe winkels hun deuren. En zelfs als het om onze voetbaltrots Vitesse gaat, zijn we origineel. Als eerste club in Nederland zijn we eigendom geworden van een vermogende buitenlander. Hoe dat zal uitpakken, is nog af te wachten, maar het is tekenend voor de manier waarop Arnhem de toekomst inkijkt: met open vizier! Arjen de Vries

3


22

8

Het nieuwe Haarhuis Bijna honderd, maar nog lang niet oud...

12

Roel Coppelmans, directeur Posttheater ‘Cabaret is onze main business’

13

Symphonica in Rosso 2010 Arnhem wordt weer knalrood!

18

Interview: Stevie Ann Arnhems meisje van Limburgs deeg

22

Talentpool Haarhuis Jonge Haarhuismedewerkers aan het woord

28

Brasserie Haarhuis Een stukje Parijs in Arnhem

33

Stijlvol in de watten ...op de Secretaresse Verwendag

34

Uit in Arnhem De hoogtepunten van het nieuwe culturele seizoen

39

Prinsens Arnerijntje vertelt... over het nieuwe Sprookjesfestival!

44

Ha! tea High tea zoals high tea bedoeld is

46

Verliefd op koffie Ha! in gesprek met Latte Art-kampioen Claudie Donderwinkel

49

Wisselcolumn: Jurriaan de Mol Arnhem voor beginners

50

Colofon De makers van Ha!

Rubrieken 6

a-Ha! Weetjes uit het hart van Arnhem

17

Mijn Ha!arhuis Het monnikenwerk van de ‘Smetjes’

25

Ha! in bedijf @nders werken bij Essent

26

Ha!rchitectuur Bakens van het nieuwe Arnhem

42

Ha! Sonsbeek Ontdek de Witte Watermolen!

48

De Ha!mvraag Win een Ha! Tea voor zes personen!

5


Weetjes uit het hart van Arnhem

Hotel Haarhuis...

beschikt sinds dit jaar over gratis draadloos internet in het hele hotel

In Hotel Haarhuis...

...worden jaarlijks 20.000 verse croissantjes afgebakken voor het ontbijtbuffet

Waar is dat voetbalveld nou? Jazeker, Vitesse heeft haar thuisbasis in het Gelredome, aan de andere kant van de Rijn. Maar bij concerten en andere evenementen wordt het voetbalveld even aan de kant geschoven. Letterlijk. Het grasveld van 11.000 ton kan in vier uur naar de zuidkant van het Gelredome worden gerold. Lekker even uitwaaien. En bij de volgende voetbalwedstrijd kan het er weer helemaal tegenaan.

IK BEN JARIG STA STIL

EN DOE HIER

EEN DANSJE

In Hotel Haarhuis... ...logeerden gasten met 91 verschillende nationaliteiten Beek van park tot rivier In de prachtige, hooggelegen parken in en rond Arnhem is een bijzonder natuurverschijnsel te bewonderen. Er siepelt bronwater uit de oevers van de vaak diep ingebedde beken. Dat ‘kwelwater’ kabbelt via woonwijken als het Sonsbeekkwartier en Sint Marten naar het centrum van de stad, verdwijnt daar ondergronds om rustig de Rijn in te stromen. Zo zijn het parkgroen en de rivier van Arnhem met elkaar verbonden via zichtbare en onzichtbare beken.

6

Po stbus 104 5

6 801 BA Arnhem

www.loe sje.nl

Het Arnhemse affichemeisje dat de wereld introk

Een wandeling door de stad levert meestal een hartelijke ontmoeting op met Loesje. Ze werd in 1983 in Arnhem ‘geboren’ als organisatie. Met verrassende teksten op posters tovert ze sindsdien wereldwijd een glimlach op de gezichten. Haar huiswerk wordt nog steeds in Arnhem gedaan: in de buurt van de Rijnkade zit het secretariaat van Loesje. De posters zijn overal in de stad –en ver daarbuiten- te vinden. www.loesje.nl


I n ba l a n s op h e t s l a ppe koor d Wie oefent om fysiek in balans te blijven, blijkt ook geestelijk stabieler te worden. Bovendien vergroot het beheersen van een kunst het zelfvertrouwen. Gauw het slappe koord op dus, of aan het jongleren, bij de Arnhemse circusschool Poehaa. www.circuspoehaa.nl

tekst: Yoeke Nagel, beeld: iStockphoto, www.Loesje.nl, de Spelerij en Louis Drent

Naar de kelder Wandelen over de winkelstraten van Arnhem is leuk. Maar wist u dat u er ook onderdoor kunt lopen? Dertig kelders van de voormalige pakhuizen aan de Rijnstraat werden uitgegraven. Sommigen bestaan al vanaf 1400! Er zijn rondleidingen, evenementen en… straks, als hij weer in Nederland is, houdt Sinterklaas er met heel veel Pieten kantoor! www.keldersarnhem.nl

In Hotel Haarhuis... wordt oud brood ingezameld voor kinder- en zorgboerderij Overbetuwe in Heteren.

worden jaarlijks in de zalen meer dan 100.000 kopjes Peezekoffie geschonken – en bijna evenveel thee.

In Hotel Haarhuis...

Kema-keur!

ur in huis sche apparatu peltje Op veel elek tri em st t vinden: he t is het terug te ekend door he eg to d er w t ‘KemaKeur’. He a. centrum Kem Arnhemse test

m w w w.kema.co

werden ruim 2000 gloeilampen vervangen door energiezuinige en duurzame verlichting

Een grote glijbaan van rollen die op een drukpers hebben gezeten. Een caroussel van rare fietsen die alleen achteruit kunnen rijden, een kabelbaan van tractorstoelen over het water... De Spelerij is een wonderlijke speeltuin waar alle speeltuigen zelfgemaakt zijn, meestal van gebruikt materiaal. Heel wat van die prachtige apparaten zijn zelf te bedienen: de fontein en de hijskraan ook. Voor de grotere kinderen is er de Uitvinderij waar kunstwerken worden gefabriceerd met soldeerbout, piepschuim en centrifuges. Het hele jaar open, in Dieren, vlakbij Arnhem. www.spelerij.nl

7


‘We willen ons openstellen voor de stad, er écht onderdeel van zijn’ Arjen de Vries


Het nieuwe Haarhuis

Bijna honderd... ...maar nog lang niet oud

Hotel Haarhuis mag met recht de grand old lady van Arnhem genoemd worden. Al 92 jaar is het stadshotel een knooppunt van gastvrijheid in het hart van de stad. Onder leiding van directeur en eigenaar Arjen de Vries en operational manager Barry Reijrink begon het hotel aan een tweede jeugd.

Haarhuis zou dan negentig jaar bestaan en

professionals en toeristen. Het nieuwe Haar-

dat lustrum moest samenvallen met het

huis past perfect in dit plaatje. Wij zijn het

afronden van de verbouwing en een groot

knooppunt van gastvrijheid in Arnhem.’

feest. Maar het nieuwe station was ook een belangrijke reden om haast te maken. Haar-

Extra entree

huis mocht niet uit de toon vallen op het

Het eerste dat Arjen en Barry bij de ver-

totaal vernieuwde stationsplein. Tegenover

bouwing aanpakten, was het oubollige

het futuristische station, met de organisch

Restaurant Royal. Ze veranderden het in een

gevormde OV-terminal als vlaggenschip, zou

eigentijdse brasserie. Een plek die niet alleen

het gedateerde Hotel Haarhuis niet passen.

bedoeld is voor de hotelgasten, maar zeker

Arjen: ‘Tegelijkertijd met het nieuwe station,

ook voor Arnhemmers en zakenmensen van

wilden wij het nieuwe Haarhuis presente-

buiten het hotel: de brasserie niet alleen als

ren. Een hotel dat past in zijn vernieuwde

eatingpoint, maar ook als meetingpoint. Barry:

Misschien wel het mooiste station van Nederland. Dat was de belofte die Arnhem vijf jaar geleden deed aan de stad Arnhem en haar inwoners. In 2008 zou het geheel

tekst: Dick Leseman, fotografie: Louis Drent en Rens Plaschek

vernieuwde Arnhem Centraal opgeleverd

‘De extra entree die de brasserie heeft

‘Wij zijn het knooppunt van gastvrijheid in Arnhem’ Barry Reijrink

gekregen, was een belangrijke stap. Hiermee hebben we de drempel voor gasten van buiten letterlijk verlaagd. Het duurde even voor de mensen ons ontdekten, maar tegen-

worden. Arjen de Vries stelde daar onmid-

omgeving dat klaar is voor de toekomst.’

woordig zitten we bijna elke middag vol voor

dellijk een eigen belofte tegenover: zijn hotel

Niemand had gedacht dat in 2010 de rollen

de lunch. We willen ons openstellen voor de

Haarhuis verbouwen tot het mooiste hotel

omgedraaid zouden zijn. Hotel Haarhuis

stad, er écht onderdeel van zijn.’

van Arnhem. Hij hield woord en haalde –in

heeft de renovatie en de groots opgezette

Voor het ontwerp van de brasserie nam

tegenstelling tot de projectontwikkelaars in

viering van negentig jaar Haarhuis al twee

Haarhuis de bekende binnenhuisarchitect

het stationsgebied- zijn deadline. De bouw-

jaar achter zich liggen. De Vries is alweer

Erik van Groeningen in de arm. Hij tekende

put voor het vernieuwde Haarhuis ligt er

een stap verder en beslist binnenkort over

ook voor de inrichting van de lounge en de

nog steeds, tot ergernis van De Vries en met

uitbreiding van zijn hotel met veertig luxe

hotelbar. De brasserie kreeg een eigentijdse

hem vele Arnhemmers.

hotelkamers. Het stationsgebied is na vijf

uitstraling, maar met een knipoog naar

jaar nog steeds een bouwput, met name

de bekende Franse brasseries in Parijs en

Klaar voor de toekomst

door tegenvallende, te hoge offertes voor de

de fraaie stationsrestauraties zoals je die

Het realiseren van het nieuwe Haarhuis

terminalhal. Toch blijven Arjen en Barry er

bijvoorbeeld op Amsterdam Centraal ziet.

kwam De Vries niet aanwaaien. Gelukkig

op vertrouwen dat er aan de overkant een

Tot groot genoegen van de keukenbrigade

stond hij er niet alleen voor. Operational

volwaardig en fraai station verrijst. Barry:

onderging ook de menukaart een metamor-

Manager Barry Reijrink werkt al tien jaar

‘Het station is ontworpen door architect Ben

fose. Het geijkte soep, schnitzel en ijs werd

voor het hotel en fungeert als zijn rechter-

van Berkel, niet zomaar een naam. Hij is

van de kaart geschrapt waardoor de koks

hand. Arjen: ‘Eind jaren negentig kocht ik

bekend van de Erasmusbrug in Rotterdam

nu een vrijwel onbeperkte vrijheid hebben.

een verouderd hotel met een ernstig geda-

en de twee futuristische kantoortorens pal

Barry: ‘We voeren een driemaandelijks

teerd interieur. Ik kon niet direct de boel

tegenover Hotel Haarhuis (lees hier meer

wisselende kaart die we zoveel mogelijk

verbouwen, want de aanschaf van het hotel

over op pagina 26-27). Als alles straks klaar

afstemmen op de seizoenen. Streekproduc-

noopte de eerste jaren tot aflossing bij de

is, hebben we hier één van de modernste

ten spelen een hoofdrol en niks komt uit een

bank. Toen we in 2005 de stap toch hebbben

reizigersknooppunten van Nederland. Per

potje of een blikje. We maken vrijwel alles

gezet, wilden we per se in 2008 klaar zijn.

jaar passeren hier miljoenen zakenmensen,

zelf.’ 9


Barry (links) en Arjen in overleg

De kleurrijke doeken van galerie Meander maken de lounge compleet.

Bar no. 1


‘We blijven een klassiek hotel, maar wel met een moderne, trendy look and feel’ Arjen de Vries

Bar No 1

Als laatste onderdeel van de verbouwing

de Nieuwe Plein. In de nieuwbouw komen

Na de verbouwing van de brasserie, werden

pakten Arjen en Barry de hotelbar aan. ‘Bar

veertig kamers in het luxere segment van

de Promenadezalen op de eerste verdieping

No 1 doet zijn naam nu echt eer aan,’ zegt

minimaal dertig vierkante meter en van alle

opgeknapt en opnieuw aangekleed. Deze

Arjen trots. ‘Op de hoefijzerbar na, hebben

moderne gemakken voorzien. Als het sta-

vijf zalen, die vooral worden gebruikt voor

we de hele ruimte gestript en opnieuw op-

tion aan de overkant dan over enkele jaren

feesten, seminars en vergaderingen, kunnen

gebouwd. De bar hebben we bewust in deze

helemaal klaar is, kan Hotel Haarhuis het

worden geschakeld en bieden samen ruimte

vorm laten staan. Met drie à vier gasten

eeuwfeest gaan voorbereiden. Honderd jaar,

aan maximaal vijfhonderd personen. Naast

is het al gezellig en heb je al niet meer het

maar nog lang niet oud.

de zalen werden ook alle toiletgroepen en

gevoel aan een lege bar te zitten.’ Ook aan

gangen in het hotel gerenoveerd. Ook de

de rokers is gedacht. In de bar is een riante

kamers zelf zijn aangepakt. ‘De kamers zijn

door glas afgesloten rookkamer gecreëerd

WOW-factor

eigenlijk een continu proces,’ weet Barry.

met de meest moderne afzuigapparatuur.

Je gasten net even voor zijn. Een onver-

‘Die zijn nooit klaar. Zo hebben we onlangs

De gasten kunnen in luxe fauteuils genieten

wacht gebaar, een verrassing. Dat is wat

een volledige nieuw brandalarmsysteem ge-

van hun sigaret of sigaar en dat is volgens

Hotel Haarhuis de wow-factor noemt.

installeerd en zijn alle kamers voorzien van

Nils van Donselaar, head bartender, ‘een

Dat zit ‘em in kleine dingen, zoals Cof-

gratis draadloos internet.’ Die ogenschijnlijk

schot in de roos.’ ‘Na het eten in het restau-

fee2Go. In de brasserie kunnen de gasten

kleine aanpassingen hebben een enorme

rant comfortabel een rokertje opsteken is

bij de koffieautomaat een kopje koffie

impact, want Haarhuis moet natuurlijk wel

niet in iedere horecagelegenheid mogelijk.’

maken in een handige, isolerende meeneembeker. Of het initiatief GuestMeets-

gewoon haar gasten blijven ontvangen in nette ruimtes. Barry: ‘We organiseren de

Modern klassiek

Guest, dat gasten die alleen op reis zijn

werkzaamheden zo dat de gasten er nauwe-

Is er dan niks meer over van het ‘oude’ en

de mogelijkheid geeft om samen met

lijks tot geen last van ondervinden.’

vertrouwde Haarhuis? Arjen: ‘Natuurlijk

andere alleenreizende gasten te eten

zijn we trots op onze geschiedenis. Haar-

aan een grote tafel. Dan hebben ze, als

huis heeft zich in bijna een eeuw tijd diep

ze dat willen, wat aanspraak.

De Lounge De sfeer van het nieuwe Haarhuis komt het beste tot zijn recht in de prachtig lounge bij de receptie. Net als de Brasserie werd die ontworpen door de bekende binnenhuisarchitect Erik van Groeningen. In de lounge hangen ook diverse kunstwerken. Het is de bedoeling dat Haarhuis in de komende jaren een indrukwekkende eigen kunstcollectie opbouwt. Samen met van Groeningen kiezen Arjen en Barry in Galerie Meander in Zevenaar af en toe een werk uit. De prachtige kleurrijke, over het algemeen abstracte doeken, maken de lounge compleet.

geworteld in de stad Arnhem, we zijn daar onlosmakelijk mee verbonden. We blijven

Het wow-moment van Mr. Griffith

dan ook een klassiek hotel, maar nu wel

Elk jaar komen Engelse veteranen uit de

met een moderne en trendy look and feel.

Tweede Wereldoorlog naar Arnhem om de

Voor ik Haarhuis kocht, moest het hotel

slag om Arnhem te herdenken, een deel

het vooral hebben van de bussenmarkt. De

daarvan verblijft elk jaar in Hotel Haarhuis.

bezetting was niet slecht, maar de uitstra-

In 2008 kwamen de oud-militairen -mannen

ling was ouderwets en het publiek vergrijsd.

op leeftijd- door een brand in de Kanaaltunnel

We zijn er op tijd in geslaagd de knop om

pas laat op de avond aan in het hotel. ‘We

te zetten en een noodzakelijke modernise-

gingen ervan uit dat het personeel al naar

ringsslag te maken.’

huis zou zijn,’ herinnert veteraan Griffith zich. ‘We waren op zich al blij geweest met

Binnenkort hoopt Arjen de beslissing te

wat broodjes. Maar het hele team was boven

kunnen nemen over de nieuwbouw. Het plan

verwachting nog aanwezig om voor ons een

ligt er al, maar het moet natuurlijk uiteinde-

volwaardige maaltijd te verzorgen. Dat is

lijk renderen. Het plan voorziet in een extra

Haarhuis ten voeten uit!’

vleugel aan het hotel, om het hoekje aan 11


In gesprek met Roel Coppelmans, directeur van het Posttheater

‘Cabaret is onze main business’

Aan de rand van het Spijkerkwartier, pal achter het station Velperpoort, staat het pand van de Katholieke Arbeidersbeweging Sint Jozeph. De Roomse werkers bevolken het monumentale pand al lang niet meer. Sinds het Posttheater er tien jaar geleden onderdak vond, groeide het uit tot het belangrijkste cabaretpodium van Oost-Nederland. Ha! sprak met Roel Coppelmans, directeur en oprichter van het Posttheater, en vroeg naar de highlights van het nieuwe theaterseizoen.

We ontvangen de artiesten graag. Maar ook

Hoe stel je het jaarprogramma samen en wat

omdat ik feedback geef, we bespreken de

zijn de highlights van dit najaar?

voorstelling altijd na, dat stellen ze erg op

‘Ik bezoek de festivals, ik krijg het aanbod

prijs. Daarnaast geven we nieuwe talenten

via de impresario’s, en hoor via mijn net-

een kans. Als ze eenmaal zijn doorgebroken,

werk over de artiesten. Natuurlijk zie ik het

blijven ze ons waarderen. Daarom kun-

talent in mijn eigen theater. In de Comedy

nen wij met heel weinig middelen heel veel

Train treden veel artiesten op. Opvallende

presteren.’

artiesten geef ik een kans in een dubbelvoorstelling en als dat goed gaat, krijgen ze

Gaf het een boost dat de Lama’s in het Post-

het jaar daarop een avondvullend pro-

theater werd opgenomen?

gramma. Ik zet een mix neer van gevestigde

‘Nou een boost niet echt. We werden

namen, aanstormend talent en lokale arties-

bedankt in de aftiteling en dat heeft wat

ten. Een bijzondere voorstelling wordt de

bekendheid gegeven. We hebben wel wat

solovoorstelling van Diederik van Vleuten.

voor de Lama’s betekend. In het begin had-

Hij gaat voor het eerst zonder Erik van Muis-

den ze geen publiek en dat hebben wij voor

winkel. Het is een intiem, autobiografisch

ze gezocht. De Lama’s was voor de stad

portret. Een aanrader is het muzikale en

Arnhem een enorme impuls, want je krijgt

vernieuwende programma van het Monica

Roel, bijna twintig jaar sta je aan het roer van

zo’n vijftig TV-mensen producers, camera-

da Silva Trio. Ik verwacht veel van nieuwko-

het Posttheater. Kun je vertellen hoe het zover

mensen, artiesten, die allemaal in Arnhem

mer Emilio Guzman, de broer van Javier. Hij

is gekomen?

stappen en slapen, onder andere in Haar-

staat in een voorstelling met Daniël Arends.

‘Begin jaren negentig stapte ik het oude

huis. Het zijn vijf intensieve jaren geweest.

Verder natuurlijk de grote namen als Peter

postkantoor aan de Driekoningedwarsstraat

Maar vreemd genoeg wist ons cabaretpu-

Faber, Tijl Beckand, Dolf Jansen, Lenette van

binnen. Het moest de nieuwe locatie worden

bliek niets van de opnames van de Lama’s.’

Dongen en Erik van Muiswinkel.’

voor een jeugdtheatergroep. Als repetitieruimte en als zaal om af en toe voorstel-

Roel Coppelmans in zijn Posttheater

lingen te presenteren. Al heel snel kwamen er cabaretiers aankloppen en daarna ging het heel hard. In Arnhem was geen echt cabaretpodium. In de schouwburg stonden twee à drie grote namen en dat was het. Het jeugdtheatergezelschap heeft uiteindelijk vier voorstellingen gedaan, waarna het Posttheater een ‘gewoon’ podium werd met

tekst & fotografie: Dick Leseman

cabaret als main business.’

12

Waaraan hebben jullie de titel ‘Hét cabaretpodium van het oosten’ te danken? ‘Er was geen cabaretpodium in Arnhem en dat gat hebben wij gevuld. Door goed cultureel ondernemerschap is dat flink gegroeid. Inmiddels zijn we één van de vijf podia die genoemd worden door cabaretiers als er wordt gevraagd: “Waar wil je graag spelen?”. Dat komt door onze gastvrijheid.

‘De Lama’s was voor de stad Arnhem een enorme impuls’


Tekst: Yoeke Nagel, beeld: Brand New Live

Voetbal kleurt elke stad oranje. Maar Arnhem kleurt elk jaar knalrood. Symphonica in Rosso, de concerttraditie van wereldformaat in het Gelredome, is er de oorzaak van. Met, in dit vijfde Symphonicajaar: niemand minder dan Sting!

13


‘Muziek moet op zichzelf staan, of je nu speelt voor je kat of voor tien mensen in een kroeg of voor veertigduizend man’ Sting

An Englishman in Arnhem… Natuurlijk ontwikkelt elk mens zich voortdurend. Maar bij de van oorsprong Britse zanger Sting valt het wel enorm op dat hij nooit stil staat of vasthoudt aan de succesformule die hij al een keer gebruikt heeft. In niets lijkt deze wereldartiest nog op de schriele leadzanger met de priemende ogen van The Police. Zijn muzikale genialiteit daagt hem steeds opnieuw uit om nieuwe, onverwachte wendingen te nemen. In het Gelredome, bij het Symphonica in

Daverende afterparty in Rosso

Rosso concert, komt er dan ook geen band meer

Dat Sting nu optreedt in de grootste concert-

aan te pas. Sting kiest, heel toepasselijk, voor

zaal van Nederland maakt hem niet zenuw-

begeleiding door een voltallig symfonieorkest.

achtig. Hij speelde in drie decennia al over de

Een uitdaging, zeker. Maar niet alleen voor

hele wereld in de beroemdste concertzalen,

hem. Ook van het publiek wordt wat verwacht.

maar ook daarbuiten, tijdens openluchtconcerten. Veertigduizend mensen zullen naar hem

‘De weg zelf is de beloning’ Sting

luisteren in het Gelredome: Sting blijft er cool onder. ‘Voor The Police speelde ik in Dixieland Jazzbands en kroegen, op cruiseschepen en bij

Sting zelf ziet er niet tegenop: ‘In het begin kan

gelegenheidsbands. Muziek moet op zichzelf

het publiek zich wat ongemakkelijk voelen.

staan, of je nu speelt voor je kat of voor tien

Moeten ze nou zitten of staan, stil luisteren of

mensen in een kroeg of voor veertigduizend

meezingen? Maar na een tijdje valt het kwartje

man.’

wel. Met een rockband is het gemakkelijk zat:

14

het publiek wordt naar onderwerping ge-

Maar dat het Gelredome er extra werk van

bombardeerd. Ze kunnen zichzelf niet horen

heeft gemaakt om ook het milieu te ontzien,

praten, dus praten ze niet. Met dit - en hij ge-

zal hem zeker aanspreken. Zelf zet hij zich

baart breed om het 45-koppige Britse Symfonie

in voor Tibet en vraagt hij al twaalf jaar om

Orkest aan te duiden- moet je ze meeslepen in

aandacht voor een Braziliaanse indianenstam

een heel ander luisterniveau. Je moet echt veel

die uit hun leefgebied verdreven werd door de

harder werken. Maar that’s okay. Ik hoef niet

bouw van een dam. Het Gelredome weet het

zo nodig alles op een dienblaadje aangereikt te

hele jaar door topartiesten te contracteren:

krijgen. Ik probeer iets nieuws te creëren op de

onlangs nog Eric Clapton, in het najaar Guns

grens tussen pop en symfonische muziek. Een

’n Roses en Pink Floyd met The Wall. Bij al die

symfonieorkest is letterlijk luisterrijk. Je kunt

concerten organiseert Hotel Haarhuis nog eens

vrijwel alle kanten op met een orkest. En waar

en daverende afterparty in stijl. En na deze een

we dit keer heen gaan? Ik weet het niet. Daar

vijfde Symphonica in Rosso komt iedereen ook

hou ik juist van. De weg zelf is de beloning.’

daar natuurlijk bij voorkeur gekleed in ‘rosso’!


Hall of Rosso Fame

tribunestoeltjes werden gemaakt van gere-

2010 – Sting! Een Englishman in Arnhem,

cycled tuinmeubilair, dat werd ingezameld

die twee Nederlandse artiesten uitnodigde

onder de regionale bevolking.

op het podium: bandoleonespeler Carel Craayenhof en de jonge violiste Janine Jansen.

Sting-facts

Beiden koesteren een diepe bewondering

• De bijnaam Sting kreeg de zanger (die

voor Sting en dat is gelukkig wederzijds.

eigenlijk Gordon Sumner heet) omdat hij een tijdlang een zwart met geel gestreepte trui droeg. De andere bandleden, die vermoedelijk niet wisten dat die kleuren bij de Arnhemse voetbalclub Vitesse horen, deed het denken aan een bij. Vandaar: Sting.

2009 –Diana Ross, ooit de swingende Mo-

• Het lied Englishman in New York gaat ei-

townzangeres bij The Supremes, nu al jaren

genlijk over de Britse acteur Quentin Crisp.

adembenemend soliste.

Sting ontmoette hem bij de opnames van de fi lm The Bride. Crisp verhuisde naar New

2008 – Lionel Richie, die vier keer het Gelre-

York en liet Sting af en toe weten hoe het

dome vol kreeg. Hij maakte ook plek op het

hem daar beviel.

podium voor onder andere Trijntje Oosterhuis en Candy Dulfer.

• ‘I want my MTV!’ De uitspraak lijkt niet te rijmen met de sociaal bewogen instelling

2007 – Paul de Leeuw, de luidruchtige tv-

van Sting. Maar hij is wel degene die het met

presentator, liet ook zijn romantische kant

dat hoge stemmetje zingt aan het begin van

zien tijdens de uitverkochte optredens in

Money for nothing van Dire Straits!

Arnhem

• Met onder andere zijn medewerking aan

2006 – Marco Borsato, topzanger van eigen

het album Songs for Tibet zet Sting zich in

bodem, en sympathieke ambassadeur van

voor het land dat sinds 1950 bezet wordt

War Child, beet het spits af voor de Sympho-

gehouden door China.

nica in Rosso. In dezelfde tijd verscheen zijn hitsingle ‘ROOD’.

Nooit meer verdwalen

Symphonica in Rosso tot nu toe

Sting arrangement van Haarhuis

Op 15 en 16 oktober 2010 kleurt de vijfde editie van Symphonica in Rosso de stad rood. Haarhuis stelde een arrangement samen zodat u uw concertbezoek kunt combineren met een gezellig verblijf in Arnhem, samen met andere Stingfans. Ons hotel ligt in het centrum van Arnhem tegenover het Centraal station en op een kwartiertje loopafstand van het Gelredome. De pendelbussen van ‘Breng’ rijden tegen een kleine vergoeding van en naar het concert en stoppen tegenover het hotel. Parkeren kunt u in parkeergarage Centraal tegenover het hotel.

Inhoud arrangement

• Bij aankomst een Symphonica in Rosso welkomstcocktail in onze gezellige bar.

• 1 overnachting op een tweepersoons

kamer met douche • 1x uitgebreid ontbijtbuffet • Stadsplattegrond • Retourkaartje voor de pendelbus van Connexxion naar het Gelredome. • Vóór het concert (vanaf 16.00 uur) serveren wij een Sting-menu in onze Brasserie. • Na het concert een drankje met hapje in onze Bar No.1 Geen verplichte dress code, maar wel leuk, als iedereen in het rood komt!

Bij elk groot concert in het Gelredome wor-

Dit arrangement is geldig op 15 & 16 oktober en bedraagt € 129,50 per persoon op basis van een standaard tweepersoonskamer. Single toeslag bedraagt € 35,00 per persoon per nacht, bad toeslag is € 27,50 per kamer per nacht, Junior Suite toeslag bedraagt € 40,- per kamer per nacht.

den langs de invalswegen naar de stad duidelijke borden neergezet. De naam van de artiest staat erop en ze wijzen de weg naar vier grote parkeerterreinen. Een shuttlebus brengt u rechtstreeks naar het bruisende muziekpaleis aan de Nijmeegse kant van de Rijn.

Energie oppepper! Het meemaken van Symphonica in Rosso geeft natuurlijk een enorme energieboost. Maar de locatie, het Gelredome, zorgt zelf ook nog eens voor bijzonder energiebeheer.

4 topartiesten

Zo staan op het dak rijen zonnecollectoren

21 uitverkochte concerten

en zorgt ondergrondse koude-warmteopslag

675.000 laaiend enthousiaste bezoekers

voor een slimme energiehuishouding. De

1 roodgekleurde stad: Arnhem

Voor reserveringen of vragen omtrent dit arrangement kunt u zich wenden tot de receptie. Tel. 026-4427441 of per e-mail: reserveringen@hotelhaarhuis.nl

N.B.: Bron Stingcitaten: Sting Fansite 15


VSA-Adv210x136.pdf

14-07-2010

16:55:34

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ingrediĂŤnten voor

inspiratie vervoort.nl adv_restaurant_alg.indd 1

Edisonstraat 3 5051 DS Goirle Nederland T 013 534 00 34

14-07-2010 11:54:51


‘Met handen en voeten redden we ons best’ In Haarhuis is het een komen en gaan van gasten. En die heb je in alls soorten en maten. Elke Ha! pikken we er eentje uit. Of zoals deze keer een stuk of dertien. Wat is hun verhaal en waarom slapen ze in Haarhuis?

Wie?

Ed Asscheman en twaalf Belgisch-Turkse gespecialiseerde gravers van het Belgische bedrijf Smet Boringen, door het personeel van Haarhuis liefdevol ‘De Smetjes’ genoemd.

Wanneer gespot?

Woensdag 18 augustus om 17.30

Waar?

tekst: Yoeke Nagel, fotografie: Maarten Sprangh

In de Promenadezaal ‘Kijk, ik zit hier natuurlijk als enige Neder-

meter lang. Schepje voor schepje. De tech-

in de stad ergens een spelletje Rummikub,

lander met deze groep mensen die geen

niek, die in Belgie vaak wordt toegepast,

ofzo. Geen alcohol erbij hoor, alleen maar

woord Nederlands praten. Onder elkaar

maar in Nederland nu voor het eerst, is ge-

thee. Ze komen uit Wallonië, België, uit de

spreken ze Turks. De meesten spreken ook

baseerd op waar monnikenwerk. Deze man-

mijnbouw. Daar is veel werkloosheid dus ze

Frans, maar daar ben ik nou weer niet zo

nen werken echt snoeihard. Van zeven tot

zijn allang blij dat ze hier nu werk hebben.

sterk in. Het maakt niet uit. Met handen en

zeven de ene ploeg, douchen, eten bij Turks

Dat ze hun familie niet zien is dan geen

voeten redden we ons best. We zijn in Arn-

restaurant Troya, en dan de volgende ploeg

probleem. Oh, voor Erkan wel, zegt ie. Tot

hem om te werken. We maken samen iets.

aan het werk. ‘s Morgens om zes uur staat er

januari zitten ze hier nog. Dan is het klaar,

Dat station hier, aan de overkant, dat wordt

hier in het hotel voor iedereen een ontbijtje

hopen we.’

zo’n prachtig futuristisch geval! En deze

klaar in een tasje. Van half zeven tot zeven

mannen hier “Erdem, ik stel je even voor aan

ontbijten, op de werkplaats, en dan aan de

deze mademoiselle.” “Bonjour!” Deze man-

slag. Ik zie het een hoop Nederlanders nog

nen dus zijn echte specialisten op graafge-

niet doen, hoor. Ze scheppen soms per ploeg

bied. Ze graven met de hand de keerwand

wel veertig kuub zand per dag weg in hun

uit, tot zeventien meter diep, tweehonderd

emmertjes. Op donderdagavond spelen ze

Bekijk een filmpje van het graafwerk van De Smetjes op www.degelderlander/arnhem (Zoeken naar ‘Schep voor schep op weg naar de toekomst’).

17


Stevie Ann op een van haar favoriete plekjes in Arnhem: de waterval in het Sonsbeekpark.

‘Amsterdam is een van de leukste steden om te spelen, maar niet om te wonen’


Ze is nog maar 24 en toch kwam in mei van dit jaar al haar derde album uit. De in Limburg geboren en getogen singer-songwriter Stevie Ann, vond na wat omzwervingen haar thuis in Arnhem. Speciaal voor Ha! ging ze met ons de stad in om te laten zien waarom ze zo van deze stad houdt.

Stevie Ann werd in 1986 geboren als

allemaal. Ik wilde de wereld zien, maar ik

steenworp afstand van het beroemde Sons-

Stéphanie Struijk in Roggel, een kerkdorp

kon niet goed aarden in Amsterdam. Ik kom

beek Park, vlakbij het centrum en op loopaf-

in Midden-Limburg ergens tussen Weert

er vaak en het is een van de leukste steden

stand van het station. ‘Ik vind het de ideale

en Roermond. ‘De plaats met de lelijkste

om te spelen, maar niet om te wonen.’

locatie. De Veluwe is heel dichtbij. Niet dat ik

tekst: Dick Leseman, fotografie: Louis Drent

naam’, grapt Stevie. Ze heeft geen ongelijk

er veel kom, hoor, maar het is wel heel tof.’

natuurlijk, want wat moet een meisje met

Tussenstation

In het Sonsbeek Park komt Stevie Ann wel

een goudfluwelen stem in een plaats met de

Haar eerste album Away from here nam

regelmatig. Ze draait er twee tot drie keer

naam Roggel? De Limburgse ‘g’ verzacht het

ze op in haar Amsterdamse periode in de

per week haar vaste hardlooprondje. Ze on-

gelukkig nog wat. Hoewel ze er na de mid-

zomer van 2004. Daarna toog ze terug naar

derhoudt daarmee haar conditie. Stevie: ‘Ik

delbare school vertrok, komt ze regelmatig

Limburg en ging in Roermond wonen, een

vind het heerlijk, lekker lopen met muziek

terug in het dorp. ‘Het is er lekker rustig en

stad die ze voorheen verfoeide. Maar ze

op mijn iPod. Ik voel me er goed bij.’

het begint weer als thuis te voelen. Dat ge-

heeft de stad aan de Roer leren waarderen.

voel is een tijdje weggeweest. Ik vind het nu

Ook omdat haar ontdekker, Roeland Ruijsch

tof om mijn vriendinnen van de basisschool

van Dugteren, in Roermond zijn studio heeft

Beetje buitenland

af en toe op te zoeken.’

staan. Stevie Ann maakte daar haar aller-

Het mooiste plekje in het park vindt Stevie

eerste opnames. Roermond werd het laatste

‘het paadje met de beelden’. ‘Als ik vanuit

De wijde wereld in

tussenstation, voordat ze naar Arnhem

mijn appartement het park inloop, kom

Na haar middelbare school, Sint Ursula in

verhuisde.

ik bij de Karper Vijver al het eerste beeld

Horn, begon de toen 17-jarige Stevie Ann

tegen.’ Ze doelt op het bronzen beeld van de

aan de Rockacademie in Tilburg om haar

Groen, groener, groenst

knielende vrouw aan de waterkant. Rechts

muziekcarrière gestalte te geven. Dat ze

‘Ik ben erg slecht in me ergens thuis voelen,’

bovenop de Hartgersberg prijkt de statige

daar niet meer dan anderhalf jaar volmaak-

lacht Stevie Ann. ‘Maar Arnhem kende ik al

Sonsbeek Villa met in de voortuin het beeld

te, lag niet aan een gebrek aan talent. Eerder

een beetje. Mijn ouders hebben er gewoond

van de witte en katachtige Lazy King, die

omgedraaid. ‘Omdat ik al een platencontract

en dus ben ik er vroeger al eens geweest.

languit in het gras ligt. Links strekt het park

had, wilde ik me volledig op het uitbrengen

Bovendien is het lekker dichtbij Nijmegen,

zich naar beneden toe uit richting de stad.

van mijn nieuwe album concentreren. Daar

waar ik veel vrienden heb. Ik zag een mooi

Een klein stukje verderop waakt Hendrik

paste de Rockacademie niet in,’ verklaart ze

appartement te koop staan en ben er gaan

Antoon Lorentz over de Grote Weide. Vanaf

haar vertrek uit Tilburg. ‘Ik ben toen in Am-

wonen.’ Vooral het vele groen van Arnhem

zijn sokkel kijkt de natuurkundige en nobel-

sterdam gaan wonen, want daar gebeurt het

spreekt haar aan. Haar appartement is op

prijswinnaar uit over de stad waar hij werd 19


’Ik ben erg slecht in me ergens thuisvoelen’

geboren. Hij kijkt ook altijd Stevie Ann aan als zij haar rondje door het park rent. Dat rondje loopt natuurlijk langs de Grote Waterval. ‘Prachtig, die waterval,’ roemt Stevie Ann de romantisch vormgegeven klaterpartij. ‘Door die hoogteverschillen doet het een beetje buitenlands aan.’

Oase Een ander lievelingsplekje van Stevie is ‘Het Eiland’, het pleintje achter de Bijenkorf in het centrum van de stad. ‘Een oase van rust middenin de hectiek van de binnenstad. Vooral het Indisch restaurant is mijn favoriet. Je kunt er heerlijk eten voor een schappelijke prijs. Ik kom er regelmatig om een maaltijd af te halen, maar ook al die bijzondere en kleine winkels zijn fraai. Een prachtig stukje authentieke stad.’

Arnhems debuut In het rijtje ‘Stevie Anns toplocaties in Arnhem’ kan poptempel Luxor Live natuurlijk niet ontbreken. De voormalige bioscoop, die vroeger wel het ‘Tuschinski van Arnhem’ werd genoemd, is enkele jaren geleden compleet verbouwd tot een modern poppodium. Stevie: ‘Ik woon in Arnhem, maar ik heb er nog nooit een concert gegeven. Gelukkig komt daar in november bij Luxor Live verandering in. Ik ben twee keer in Luxor geweest voor concerten van Bertolf en Roosbeef. Het

Een blijvertje met een gouden stem

Stevie Ann begon haar muziekcarrière al op zesjarige leeftijd. Ze kreeg toen pianoles. Klassiek, maar op haar kamer stond ze toen al voor de spiegel te zingen. Pas op haar veertiende pakte ze de gitaar en volgde lessen op de muziekschool van Heythuysen. Haar gitaarleraar, Roeland Ruijsch van Dugteren, stelde voor dat ze eens een eigen compositie zou zingen. Tot dan toe had ze het nog nooit gedurfd haar stem publiekelijk te laten horen. Roeland Ruijsch van Dugteren viel letterlijk van zijn stoel.

is echt een hele mooie zaal, niet te groot en erg sfeervol.’ Wil je Stevie Anne zelf op het podium van Luxor Live bezig zien? Kom dan op 25 november naar haar Arnhemse debuutoptreden!

Stevie Ann’s Light Up Club Tour Waar? Luxor Live, Arnhem Wanneer? Donderdag 25 november Hoe laat? 21.00 uur Kaarten reserveren? www.luxorlive.nl Meer weten en horen? www.stevieann.com

20

Derde Album

In mei 2010 kwam de nieuwste album van Stevie Ann uit met de optimistische titel Light Up. Het derde album alweer in haar nog jonge carrière. Haar debuutalbum Away from here viel vijf jaar geleden direct in de prijzen. Het leverde haar een Zilveren Harp op, terwijl ze in 2005 ook al de Essent Award voor aankomend talent op haar naam had geschreven. Ook de tweede CD Closer to the heart werd in 2007 positief ontvangen. Ze werd genomineerd voor de Borsato TMF Award en stond op Pinkpop. Marco Borsato hoorde haar voor het eerst live bij Edwin Evers: ‘Mijn mond viel letterlijk open. Wie is dat? Ze raakt in mij iets als ze begint te zingen. Een blijvertje met een gouden stem.’

Soul-invloed

Light Up heeft meer soul dan haar vorige CD’s. ‘Ik heb meer naar soulmuziek geluisterd en die invloed heb ik blijkbaar meegenomen bij de opname. Maar ook producent Mitchell Froom heeft een duidelijk stempel gedrukt op de plaat. Het was de eerste keer dat ik met Mitchell werkte. Een rustige man, die de productie al in zijn hoofd hoort. Ik wilde heel graag met hem deze plaat maken omdat hij onder andere voor Crowded House, Paul McCartney en Sheryl Crow geproduceerd heeft. Ik ben een megafan van Sheryl Crow.’ Froom heeft een andere manier van werken. Niet alle sporen worden apart opgenomen, maar alles wordt live ingespeeld. ‘”Het gaat niet om perfectie, maar om performance”, leerde hij me. Dat beviel me wel.’ Die liefde is wederzijds. Froom was diep onder de indruk van Stevies stem: ‘She blew me off my feet, my God what a talent!’ Stevie is blij met de goede recensies van haar nieuwe album in de pers. ‘Maar ik heb ook veel toffe reacties gehad van fans. Dat is wat echt telt.’ In oktober start de Stevie Anns clubtour. Ze staat dan onder meer in Luxor Live in Arnhem. Mooi tijdstip voor een duet met de ook in Arnhem wonende Ilse Delange? Stevie Ann lacht: ‘Dat zou wel heel tof zijn.’


Doremus

Deutsche Bank

Otto magazine

275x210mm

300363

Proof 01 29-04-2010

Deutsche Bank www.deutschebank.nl

De lokale partner met internationale ervaring Deutsche Bank breidt uit in Nederland Steeds meer ondernemingen en instellingen zoeken een sterke bank die zich zowel in Nederland als internationaal bewezen heeft. Dat is precies wat Deutsche Bank te bieden heeft. Door de uitbreiding in Nederland met 1300 professionals verspreid over 16 plaatsen, biedt Deutsche Bank u een omvangrijk nationaal en internationaal netwerk met lokaal gemak. Onze stabiliteit gecombineerd met nationale expertise, veelzijdige producten en een omvangrijk internationaal netwerk is in deze financieel moeilijke tijden uniek te noemen. Daarmee bieden wij u een schat aan mogelijkheden. Alleen een sterke bank kan een goede partner zijn.


Hotel Haarhuis zit vol... ...met jong talent! Jonge mensen krijgen bij Hotel Haarhuis volop de kans om een vak te leren. Maak kennis met Stefan, Marlies en Martijn. Ze hebben door hard te werken en leren een vaste baan gekregen om trots op te zijn.

‘Toen ik mijn rijbewijs haalde, ben ik taxichauffeur geworden. Dat heb ik tot mijn zesentwintigste volgehouden. Maar mijn sociale leven ging er aan. Ik werkte van ’s avonds laat tot in de ochtend en ook op

’Mensen vragen me wekelijks of ik familie ben van Hans Teeuwen. Ik schijn op hem te lijken’

feestdagen moest ik werken. Ik wilde wel eens iets anders. Toen ik aan een vaste klant vertelde dat ik ging stoppen, vroeg hij: “kom je bij ons werken?”. Nu werk ik al 2,5 jaar hier bij Hotel Haarhuis en ik heb het gevoel dat ik niet meer weg mag. Ik wist altijd al wel dat ik een mensen-mens ben. Mensen aan het lachen maken, geeft me een goed gevoel. Hier kan ik iets mee doen. Ik heb er spijt van dat ik geen horecaopleiding heb gedaan, want dit vak past goed bij me. Gelukkig heb ik alles in de praktijk kunnen leren. Ik ben

tekst: Renée ter Berg, fotografie: Louis Drent

begonnen op de zalen, maar heb ook in het restaurant

22

Werken bij Hotel Haarhuis?

gestaan en achter de bar. Nu houd ik me bezig met

Hotel Haarhuis is altijd op zoek naar gemotiveerde en gastvrije mensen. Hotel Haarhuis werkt ook met stagiaires en leerlingen van horecaopleidingen en heeft zich sinds kort gekoppeld aan de Hospitality Academy. Een academie die ontstaan is door vraag uit het bedrijfsleven. De Hospitality Academy maakt onderdeel uit van het Rijn en IJsselcollege, maar biedt slechts plek aan dertig getalenteerde jongeren. Je moet dus solliciteren om toegelaten te worden.

mensen, koffie rondbrengen en het voldoen aan hun

het klaarzetten van de zalen en het ontvangen van de wensen. De gast gaat altijd voor en ik zie het als een uitdaging om zelfs bij lastige klanten een glimlach op het gezicht te toveren. Dat lukt me goed. Mensen vragen me wekelijks of ik familie ben van Hans Teeuwen. Ik schijn op hem te lijken. Als ik zie dat mensen het leuk vinden, imiteer ik hem. Dan doe ik dat stukje over de Josti-band bijvoorbeeld. Een vaste gast noemt me steevast ‘Hans’. Ik hoop in de toekomst wellicht hoofd van een afdeling te kunnen worden. Het lijkt me geweldig om collega’s aan te leren hoe ze onze hotelgasten een positief gevoel kunnen geven. Cabaretier worden? Dat is stiekem ook een kleine ambitie.’


‘Hoe ik bij Hotel Haarhuis ben beland is wel een apart

‘Mijn vader heeft een partycentrum gehad, waar ik

verhaal. Ik deed de opleiding tot zelfstandig werkend

ook meewerkte. Zo kwam ik er al vroeg achter dat

gastheer in Zwolle, maar ik was op zoek naar een

ik horeca erg leuk vind. Zijn zaak is helaas failliet

wat serieuzere, grotere horecagelegenheid om als

gegaan, maar ik wil graag verder komen in het vak.

leerling aan de slag te gaan. In Zwolle vond ik niet

Ik deed de opleiding Horeca Manager Ondernemer en

het juiste adres hiervoor. Mijn partner, waar ik mee

was op zoek naar een managementstage. Ik mocht op

samenwoon, wilde een studie doen die ook niet in

gesprek komen bij Hotel Haarhuis. Ze waren enthou-

Zwolle te volgen was, maar wel in Arnhem, Utrecht

siast over de bedrijven waar ik stage had gelopen:

of Rotterdam. We besloten om een weekendje weg te

Cas Spijkers en Bilderberg. Daarom bood het hotel me

boeken in deze drie steden om te zien waar het ons

een stageplek aan die normaal alleen aan HBO-stu-

het meest beviel en meteen op zoek te gaan naar een

denten wordt gegeven. Een mooie kans. Ik heb op alle

interessante werkplek voor mij. We boekten als eerste

afdelingen meegelopen: receptie, bediening, keuken,

een weekendje in Hotel Haarhuis en ik was direct

housekeeping, sales en zaalreserveringen. Zo heb ik

enthousiast. Ik was op zoek naar een redelijk groot

het hele bedrijf leren kennen. Ik mocht meedraaien,

bedrijf dat netjes en volgens de regels werkt, maar

maar ik kreeg ook de managementkant te zien. Ik

toch met een huiselijke sfeer en personeel dat de

mocht sollicitaties, functioneringsgesprekken en st-

gasten snel op het gemak stelt. Hotel Haarhuis voelt

afvergaderingen bijwonen, roosters maken. Hierdoor

als een familiebedrijf en dat sprak me aan. We zijn

weet ik dat leiding geven en medewerkers coachen

niet meer gaan kijken in Utrecht of Rotterdam, maar

echt de kant is die ik op wil. Na mijn stage vroegen

ik heb direct een sollicitatiebrief gestuurd. Ik heb het

ze me of ik wilde blijven. Ik denk dat dit komt omdat

hier erg naar mijn zin en ze vinden dat ik goed werk

ik gemotiveerd ben en het leuk vind om te leren. Ik

lever. Ik ben erg gedreven en ik hou niet van half

begin nu aan de studie Management, Economie en

werk. Daarom werk ik heel gestructureerd, eerst het

Recht op HBO-niveau en daarnaast werk ik hier. De

ene opruimen of afwerken voor ik aan iets anders be-

collega’s zijn leuk, er is een duidelijke structuur in

gin. Toen ik klaar was met mijn studie, vroegen ze of

de werkzaamheden en voor iedereen gelden dezelfde

ik eerste medewerker bediening wilde worden. Daar

regels. Ik denk dat dit ervoor zorgt dat alle medewer-

heb ik over nagedacht en het leek me erg leuk om te

kers zo gemotiveerd zijn en dat we op drukke dagen

blijven, dus ik heb ja gezegd.’

alles toch in goede banen kunnen leiden.’

‘Hotel Haarhuis voelt als een familiebedrijf en dat sprak me aan’

’Er is een duidelijke structuur in de werkzaamheden en voor iedereen gelden dezelfde regels’ 23


@nders werken bij Essent! Naast particuliere klanten heeft Hotel Haarhuis veel zakelijke relaties. Met name op werkdagen maken ze gebruik van de overnachtingsmogelijkheden of de conferentiezalen van Haarhuis. Wie zijn die bedrijven en hoe werken zij? In deze rubriek neemt onze verslaggever een kijkje in de keuken van een bedrijf. Deze keer bezoeken we Essent, de energieleverancier en de overbuurman van Hotel Haarhuis. Nóg wel. reden dat Essent het @nders werken promoot, is de live balance van de medewerkers. ‘Een medewerker moet bijvoorbeeld ook zijn kinderen naar school kunnen brengen. De tijd van de prikklok is echt voorbij. Onze managers sturen op output, niet op aanwezigheid.’ @nders werken maakt Essent ook tot een aantrekkelijke werkgever, weet Schoemaker ‘Ik verwacht in de nabije toekomst weer krapte op de arbeidsmarkt. De flexibele manier van werken bij Essent, maakt ons populair als werkgever. Zijn er dan geen nadelen? Schoemaker: ‘Jawel, je hebt minder Het Essent-hoofdkantoor in de Parktoren, tegenover Hotel Haarhuis

sociale contacten met collega’s. Om dat te

Essent is net als de meeste energiebedrijven

ruimte van de Parktoren werkt Agustin

ten af. Verder is het belangrijk dat aan alle

ontstaan uit fusies van voormalige over-

Garcia almaar door. ‘Ik werk bij Essent, maar

randvoorwaarden, zoals een goede internet-

heidsbedrijven. De energiebedrijven waaruit

mijn kantoor staat in Zwolle. Omdat ik in

verbinding thuis, voldaan is.’

Essent is ontstaan, waren voornamelijk

Arnhem woon, werk ik vaak hier. Ik hoef

actief in de noordelijke provincies Friesland

niet te reizen en het netwerk in dit gebouw

Minder locaties

Groningen en Drenthe en de zuidelijke pro-

is sneller dan thuis.’

Voor de genoemde ‘contactmomenten’

vincies Noord-Brabant en Limburg. Arnhem was dus de ideale plek voor het hoofdkantoor: precies in het midden. De vestiging in

‘De tijd van de prikklok is echt voorbij’

maakt Essent regelmatig gebruik van de vergaderzalen van Hotel Haarhuis. ‘Als onze vergaderzalen te klein zijn of als we uit de dagelijkse gang van zaken willen vluchten,

de Parktoren bij het station in Arnhem, bood

tekst: Dick Leseman, fotografie: Louis Drent & Dick Leseman

ondervangen, spreken we contactmomen-

Essent de mogelijkheid alle verdiepingen

Schoemaker: ‘Essent-medewerkers kunnen

biedt Haarhuis een prima alternatief. Zeker

naar eigen inzicht in te richten; klaar voor

overal inpluggen. Als Essent promoten we

nu het hotel zo mooi verbouwd is,’ zegt

een nieuwe, flexibele manier van werken.

dit omdat blijkt dat medewerkers productie-

Schoemaker. ‘Jammer dat onze hoofdves-

Of zoals ze nu bij Essent zeggen: @nders

ver zijn als ze hun tijd vrij kunnen indelen

tiging op termijn van Arnhem naar Den

werken.

en zelf kunnen bepalen waar ze hun werk

Bosch verhuist.’ Verontschuldigend: ‘Helaas

doen. De jongere collega’s zijn inmiddels

is ook dat een gevolg van @nders werken.

Geen ‘nine-to-five’

niet anders gewend, maar voor de oudere

We kunnen met minder locaties toe.’

‘In het begin dacht iedereen dat het niet

werknemers en met name voor leidingge-

kon, zoveel medewerkers in één kantoorto-

venden betekende het een cultuuromslag.’

ren,’ legt Marcel Schoemaker, communicatiemanager van Essent, uit. ‘Maar omdat wij

Goed voor het milieu

hier het @nders werken omarmd hebben,

Essent wil de CO2-uitstoot met vijftig pro-

is een werkplek maar veertig tot vijftig pro-

cent terugbrengen en het @nders werken

cent van de tijd bezet. Een werkplek is niet

levert daar ook een bijdrage aan. Schoema-

meer het ‘nine-to-five bureau’ van vroeger.

ker: ‘Hoe meer je thuis werkt, hoe minder je

Mensen kunnen overal werken, zolang er

de auto nodig hebt. Dat is niet alleen goed

maar internet is. Dat kan op kantoor in een

voor het milieu, het is ook veiliger. Minder

flexruimte, maar ook thuis, in een café of

autokilometers, betekent immers minder

onderweg. In een hoekje van de openbare

kans op auto-ongelukken’ De belangrijkste 25


Bakens van het nieuwe Arnhem

Uitzicht vanaf het dak van de Rijntoren met linksonder Hotel Haarhuis

tekst: Dick Leseman, fotografie: Louis Drent

Wie Arnhem binnen komt rijden, met de auto of per trein, kan niet om ze heen. Onmiskenbaar markeert de tweeling sinds 2006 het stadshart van de Gelderse hoofdstad. Als onderdeel van een futuristisch nieuw station ontwierp Ben van Berkel twee prachtige kantoorkolossen die de skyline van Arnhem definitief veranderden.

26

Van Berkel van UNStudio beschouwt de ne-

verdiepingen van beide torens lopen taps toe,

gentig meter hoge Rijn- en Parktoren, zoals de

waardoor het lijkt alsof de torens op naaldhak-

gebouwen officieel heten, als de bakens van

ken staan.

het nieuwe Arnhem. Bovenop de parkeergarage

Niet alleen in de naam, juist ook in de vorm-

en de busterminal bij het station van Arnhem

geving en de ligging van de Rijn- en Parktoren,

springen de twin towers als twee frisse, ferme

vormen de torens een schitterende en heldere

knapen de lucht in. Opvallend aan de zestien

brug tussen de Rijn en Park Sonsbeek. De

verdiepingen tellende gebouwen, zijn de afge-

blauwe kleur, de golvingen in de raampartijen

ronde hoeken en de frisse kleuren. De Rijntoren

en de gevel van de Rijntoren verwijzen naar het

heeft een blauwe aluminium gevel met een golf-

water en de stroming van de Rijn. De Parktoren

patroon in de raamcontouren. De kleur verloopt

heeft door kleurstelling en vormgeving een as-

van lichtblauw bovenaan tot azuurblauw bij

sociatie met parken. De verspringende ramen

de voet. De ramen zijn van donkerblauw getint

en de kleurrijke stippen op de panelen laten een

glas. De Parktoren kreeg een gevel van alumi-

structuur zien die doet denken aan de patronen

nium cassettes in gestippelde kleurvariaties

in een park. Ben van Berkel is er heel goed in

van geel en blauwgroen. De ramen verspringen

geslaagd de brug te slaan tussen de rivier en de

af en toe speels naar boven. De onderste drie

vele parken die Arnhem rijk is.


tekst: Yoeke Nagel, fotografie: Stock.XCHNG, Louis Drent & Rens plaschek

Wie ooit in Parijs is geweest, herkent de klassieke brasserie-elementen direct in Brasserie Haarhuis. De ruime zaal met brede bar, de lampen in art-nouveau stijl, de klassieke klok, maar ook de menukaart weerspiegelt de Parijse brasseriegeest die in maart 2005 in Arnhem onderdak vond bij Haarhuis.

29


F

ransen en vooral Parijzenaars,

Parijse panden. Daar zit dezelfde brasserie

gaan heel anders om met eten

soms al anderhalve eeuw in! De elegante sfeer

dan wij nuchtere, drukke Hollan-

van de belle epoque past daarbij. Wij hebben

ders. Elke maaltijd is een feestje op zich, waar

gekozen voor een iets ingetogener interieur in

rustig de tijd voor wordt genomen. Lunch op

de stijl van de jaren dertig.’

een werkdag? Gewoon even een brasserie in om voor weinig geld van een uitstekende lunch of

Zuurkool en varkenspoot

een driegangenmenu te genieten. ‘Dat is ook

De eerste brasseries werden rond 1860 geopend

wat ons voor ogen staat met Brasserie Haar-

in Parijs. In die tijd werd de Elzas geannexeerd

huis,’ zegt Barry Reijrink, de patron van dit

door Duitsland. Ondernemende inwoners van

stukje Parijs in Arnhem. ‘Arnhem is een drukke

het voorheen Franse Elzas vluchtten naar de

stad. Veel bedrijven, veel cultuur, veel geren

hoofdstad en begonnen restaurantjes waarin ze

en gevlieg. De plek waar we zitten, tegenover

hun eigen regionale specialiteiten serveerden.

het station, met z’n extra verbouwingsdrukte,

Een eenvoudige menukaart, met goedkoop,

vraagt als het ware om een gelegenheid om

maar goed eten: choucroute en pied de cochon, bij-

even rustig te kunnen eten met een goed glas

voorbeeld. Het klinkt exotisch, maar choucroute

erbij. Vandaar. En op het menu staat vanalles:

is de Franse verbastering van het Duitse woord

niet alleen betaalbare culinaire hoogstandjes,

Sauerkraut. Inderdaad: zuurkool! Met een var-

maar ook een doodnormale uitsmijter en een

kenspoot erbij, een stuk spek of gekruide worst

Haarhuis Burger. Veel mensen kiezen nu een-

was het een uitstekend en betaalbaar maal. Ook

maal graag voor iets wat ze kennen.’ De menu-

kreeft, krab en eend stonden op de kaart, omdat

kaart weerspiegelt daarmee de oorsprong van

het de goedkoopste levensmiddelen van die tijd

de brasserie: een eenvoudig maar voedzaam

waren. Bier of een goed glas wijn hoorde van-

maal in een modern jasje.

zelfsprekend bij een maaltijd. Gasten die alleen hun dorst kwamen lessen waren net zo welkom

De inrichting van de Arnhemse brasserie is

als de Parijzenaren die voor een drie- of zelfs

van de hand van binnenhuisarchitect Erik van

vijfgangenmaaltijd kwamen.

Groeningen en vertoont veel elementen van

30

de klassieke Parijse brasseries. Toch heeft de

Het woord ‘brasserie’ is dan ook Frans voor

brasserie zich ook uitstekend aangepast aan de

‘brouwerij’: de eerste brasseries maakten deel

no-nonsense mentaliteit van Oost-Nederland.

uit van bierbrouwerijen. Voor de liefhebbers: de

Barry: ‘De glas-in-loodramen van beroemde

naam komt van het Franse bras, wat ‘arm’ bete-

brasseries als Bofinger of Gallopin zouden hier

kent. Het sloeg op de grote houten fusten bier

misplaatst zijn. Het koperwerk, de gouden en-

die gedragen werden door beide armen er stevig

geltjes en ornamenten horen echt bij die oude

omheen te slaan.


De drie bekendste brasseries van Parijs zijn stuk voor stuk monumenten van gastronomie, architectuur en cultuur. De overeenkomsten: ze begonnen eind negentiende eeuw, de eetzaal is ruim en licht, de vaste menukaart is prima en niet te duur. Traditioneel hangen er veel spiegels in een brasserie, zodat de bediening altijd zicht heeft op de klanten en snel een nieuwe bestelling kan komen brengen.

Lipp

Bofinger

Gallopin

Brasserie Lipp, op de Boulevard Saint-Germain,

Brasserie Bofinger opende haar deuren aan

Brasserie Gallopin zit vanaf 1876 op de Rue

is de jongste uit het gezelschap spraakma-

de Rue de la Bastille al in 1864. Er wordt ge-

Notre Dame des Victoires. De overgang van het

kende brasseries: in 1880 opende de Elzasser

zegd dat het de eerste brasserie in Parijs was.

bedrijvige zakencentrum Les Halles naar de

Leonard Lipp de uitspanning samen met zijn

De eigenaar installeerde bovendien als eer-

verrassend klassieke inrichting van de bras-

neef Petronille. De dichter Verlaine, actrice

ste een echte biertap. Zijn liefde voor goed

serie is als een stap naar een ander tijdperk.

Catherine Deneuve en ook voormalig presi-

getapt bier had hij in de Elzas opgedaan. Bo-

Van oudsher zitten artiesten en beurshan-

dent Mitterand aten er graag een hapje. Ook

finger is onderdeel van de Flo-keten, die heel

delaren hier gezamenlijk aan het bier of na

nu nog is Lipp geliefd bij schrijvers en dich-

wat klassieke Parijse brasseries uitbaat. Het

sluiting van de beurs, aan de champagne. De

ters. Elk jaar looft Lipp dan ook de felbegeer-

interieur met glas-in-loodplafond, bronzen

Franse biermaat gallopin is uitgevonden door

de Prix Cazes uit aan een schrijver die ner-

engeltjes en zwart lederen banken, is alleen

de eerste eigenaar: een zilveren kroes waar

gens anders literaire erkenning kreeg. Een

al de moeite waard om er eens een kijkje te

precies 25 cl. koel bier, een kleintje, in past.

initiatief van de patron die de zaak in 1920

nemen.

De beker staat nog steeds op de toog.

overnam: Marcellin Cazes.

’Je kon geen artikel in de krant schrijven, een schilderij maken, of een samenhangend politiek betoog houden, zonder tenminste één avond per week bij Lipp te hebben doorgebracht’ Jean-Paul Fargue, (1876-1946). Dichter, schrijver en zoon van de tegelbakker die de vloertegels van Lipp ontwierp en bakte

31


Secretaresse Verwendag

Stijlvol in de watten

tekst: Renée ter Berg, fotografie: Maarten Sprangh

Wat is een succesvolle ondernemer zonder een goede secretaresse? Weinig, want de secretaresse is vaak de spil in het bedrijf. Een lopende agenda die het overzicht bewaakt en een waakhond voor overbodige, tijdverspillende telefoontjes. Daarom vond Hotel Haarhuis het tijd om de secretaresses van relaties eens flink in de watten te leggen.

Prachtige nagels voor alle dames

Vers fruit, verantwoord en lekker

presentatie het hoogtepunt van de dag. Jaap

Shotje soep

Rijnbende was superenthousiast en had veel

Natuurlijk werden de dames ook culinair

humor.’ Dames die dat leuk vonden, konden

goed verzorgd. Eveline: ‘De nieuwe kok vind

die middag ook bij Jaap terecht voor stijltips.

ik echt een aanwinst voor het hotel!’ De

Natuurlijk kon je zijn kleding ook passen en

hapjes waren niet alleen erg lekker, maar

kopen. Maar er was nog veel meer te zien

ook origineel: een soepje gepresenteerd in

en te doen. Van een uitgebreide manicure

een reageerbuisje zorgde voor hilariteit. Er

en een workshop color coaching waarbij je

waren kisten vol vers fruit waarvan een deel

advies kreeg over hoe je het beste voor de

door de koks werd omgetoverd tot smake-

dag kunt komen als bedrijf en als persoon.

lijke smoothies. De dames verlieten de mid-

Ook een visagiebehandeling behoorde tot

dag natuurlijk niet zonder een goedgevulde

de mogelijkheden. Parfumerie Douglas was

goodie bag.

Bruisende modeshow van couturier Jaap Rijnbende

aanwezig en epileerde de wenkbrauwen van

Liefst tachtig secretaresses gingen op de

Anastaciakit. Eveline: ‘Alles was strak ge-

uitnodiging in en verschenen in de middag

pland en toch was er genoeg gelegenheid om

van 10 juni bij Hotel Haarhuis voor de eerste

met collega-secretaresses te praten en om

Secretaresse Verwendag. Eveline Damen,

kennis te maken met het personeel van het

secretaresse bij Essent was ook aanwezig.

hotel. Er hing een hele relaxte sfeer.’

de secretaresses met behulp van de speciale

‘Het was een vlekkeloos georganiseerde dag. Ik heb al eerder soortgelijke bijeenkomsten meegemaakt in andere hotels, maar ik vond de activiteiten en workshops hier gevarieerder.’ Een goodie bag om thuis na te genieten

Kletsen en relaxen De verwennerij begon met koffie, thee, wat lekkers en een welkomstwoord.

Volgend jaar weer

Daarna volgde een lezing van couturier

Alle secretaresses die er in juni niet bij

Jaap Rijnbende gevolgd door een bruisende

konden zijn, hoeven niet te treuren. Ook

modeshow waarin hij zijn nieuwe collec-

volgend jaar staat er weer een secretares-

tie toonde. Een goed begin van de middag

sedag op het programma bij Hotel Haarhuis.

voor Eveline Damen: ‘Voor mij was deze

Wenkbrauwen volgens de Anastacia-methode

Mis het niet! 33


Uit in Arnhem! Cultureel seizoen 2010-2011

Posttheater

hét cabaretpodium van het oosten Het Posttheater is een intiem, laagdrempelig theater en wordt ook wel ‘het cabaretpodium van het oosten’ genoemd. Het theater ligt vlak achter het Velperpoortstation en is gevestigd in het monumentale KABgebouw, de oude zetel van de Katholieke Arbeidersbeweging. Het Posttheater kreeg landelijke bekendheid door de opnames van de populaire TV-serie de Lama’s. Naast aanstormend cabarettalent, komen veel grote cabaretiers naar Arnhem voor een try out. Het Posttheater, Rosendaalsestraat 27, 6824 CA Arnhem, +31m (0)26 446 05 53, info@posttheater.nl, www.posttheater.nl

34

Tijl Beckand

Joep Onderdelinden

André Manuel

Vr. 1 en za. 2 oktober om 20.30 uur The Gentleman Entertainer (try out) cabaret

Vrijdag 5 november om 20.30 uurNAT (try out) cabaret

Vrijdag 28 januari om 20.30 uur Leve de man van de SVP cabaret

Hij bespeelde met De Lama’s Theater PePijn, Carré en alles wat daar tussen zit. Nu gaat Tijl Beckand voor het eerst solo het toneel op. The Gentleman Entertainer is de voorstelling waarin Tijl zijn verhalen, zijn branie, zijn muziek en zijn improvisatietalent samenbrengt. Laat u meevoeren door iemand die overal verstand van denkt te hebben, het ego heeft van een tycoon, zo vilein kan zijn als een vos en u desondanks om zijn vinger windt.

Zijn vorige programma Worst was een klapper. De kranten waren unaniem lovend. Ook zijn publiek hield het niet droog, zó hard werd er gelachen om zijn hilarische verhalen. Na een jaar geschitterd te hebben als Opa en Gerrit in de musical Ja Zuster Nee Zuster staat Joep dit seizoen weer alleen op het toneel. Als geen ander neemt hij het publiek mee in zijn wereld vol muzikale vondsten, absurde bewegingsacts en poëtische overpeinzingen. Mis NAT niet, want droger kun je het niet krijgen!

In de twaalfde voorstelling Leve de Man van de SVP! gaat André Manuel opnieuw de grenzen van het theater verkennen. Ditmaal als Jan Kwakman, zelfbenoemde nieuwe leider van dit Land, die vanuit zijn thuishaven Volendam het schitterende Nederland aan zijn voeten krijgt. De SVP staat voor Soort Van Pim en in Jan Kwakman zien een heleboel Nederlanders hun gedroomde sterke man terug. Jan Kwakman zal het politieke landschap een hele grote beurt gaan geven. Omdat iemand het moet doen. En dat allemaal onder het motto: Leve de Man van de SVP! Een hele zieke geest in een gezond lichaam.


Wie Arnhem zegt, zegt cultuur. Ha! selecteerde voor u het beste en meest opvallende uit het enorme aanbod van voorstellingen, concerten en tentoonstellingen in de komende herfst en wintermaanden. Hotel Haarhuis biedt bij elke voorstelling een passend arrangement.

Luxor Live

de mooiste poptempel van Nederland Luxor Live is gevestigd in een voormalige bioscoop uit 1915. Het schitterende monumentale pand, dat ook wel het ‘Tuchinski van Arnhem’ werd genoemd, is onlangs verbouwd tot een prachtige poptempel. De oorspronkelijke Jugendstil-elementen zijn behouden, toch is het podium van alle moderne gemakken voorzien. De programmering van Luxor Live biedt naast popmuziek ook ruimte aan popcultuur in de brede zin: een veelomvattend terrein van podiumkunsten waarbij de nadruk ligt op muziek.

tekst: Dick Leseman, beeld: Posttheater, Luxor Live en Musis Sacrum

Luxor Live, Willemsplein 11, 6811 KB Arnhem, t +31 (0) 26 351 16 60, info@luxorlive.nl, www.luxorlive.nl

Jacqueline Govaert

Alain Clark

Stevie Ann

Vrijdag 24 september om 21.00 uur CD Release tour pop

Vrijdag 22 oktober om 21.00 uur Colorblind jazz, soul

Do. 25 november om 21.00 uur Light Up singer-songwriter

In 1999 brak Jacqueline Govaert door met de band Krezip waarmee zij jaren tot de top van de Nederlandse popscene behoorde. Het is alweer een jaar geleden dat Krezip afscheid nam. Jacqueline Govaert heeft in de tussentijd hard gewerkt aan haar solodebuut en in juli kwam haar eerste single Overrated uit. Haar debuutalbum volgde niet lang daarna. Ze kan amper wachten om met haar nieuwe werk weer het podium op te gaan.

Alain Clark is bekend van de hits Father and Friend en Blow me Away en wordt wel de Nederlandse Stevie Wonder genoemd. Tweeënhalf jaar geleden zette de ‘singer-soulwriter’ in Nederland zijn eerste schreden op het Engelstalige pad met het album Live it Out. Een gelukkige carrièremove, want zijn toegankelijke Engelstalige liedjes vielen bij zo’n groot publiek in de smaak dat het album drie keer platina haalde. Met zijn nieuwe, tweede Engelstalige album Colorblind borduurt hij voort op die sound.

Stevie Ann heeft buiten haar krachtige stem en haar gitaar niet veel nodig om te overtuigen. De Arnhemse singersongwriter debuteerde in 2005 met het album Away From Here. Haar derde en nieuwste album, Light up is vooral een mix van country en Amerikaanse radiorock met een krachtige soulbyte. Stevie Ann debuteert met dit optreden in haar woonplaats. Blader naar pagina 18 van deze Ha! voor een uitgebreide kennismaking met deze bijzondere Arnhemse!

35


Uit in Arnhem! Cultureel seizoen 2010-2011

Musis Sacrum van oud tot nieuw

De concertzaal Musis Sacrum staat sinds 1847 centraal in het muziekleven van Arnhem, de laatste honderd jaar is het tevens het huis van Het Gelders Orkest. Het gebouw is in 1995 grondig verbouwd en gerenoveerd om het orkest een maximale speel- en repetitieplek te geven. Musis Sacrum is het podium voor klassieke muziek en nieuwe muziek, voor kamer- en koormuziek, voor jazz en wereldmuziek, voor recitals en symfonische concerten. Musis Sacrum, Velperbuitensingel 25, 6828 CV Arnhem, t +31 (0)26 372 07 20, musis.schouwburg@arnhem.nl, www.mssa.nl

36

Orkest de ereprijs

CC & Cappella Amsterdam

Nationaal Jeugdorkest

Donderdag 21 oktober om 20.15 uur Down Under nieuwe muziek

Wo. 22 december om 20.15 uur Weihnachtsoratorium van Bach oude muziek

Zondag 16 januari om 14.15 uur NJO o.l.v. Martin Sieghart symfonische muziek

In de jarenlange geschiedenis van Orkest de ereprijs waren er op alle niveaus ontmoetingen met de Australische componisten. Ze traden op als senior composer, als deelnemer aan de Young Composers Meeting of als student van grootmeester Louis Andriessen. De historische banden van Australië met Europa zijn te horen in dit programma. Alle componisten hebben Europese voorouders en zijn in Europa geweest voor verdieping in het componeren. Het is interessant om te horen hoe de Europese invloeden een eigen muzikale taal en kleur krijgen. Dit programma bestaat uit louter premières van Gerard Brophy, Mary Finsterer, Kate Moore, Kate Neal en Michael Smetanin.

Wellicht de bekendste compositie en zeker één van de mooiste werken die ooit voor het feest van Kerstmis zijn geschreven, is het ‘Weihnachtsoratorium’ van Bach. In zes delen, elk voor één van de feestdagen rond Kerst en Nieuwjaar, vertelt de componist het kerstverhaal zoals dat beschreven wordt in de evangeliën van Mattheus en Lucas. Bach maakte voor dit werk, dat hij schreef voor het Kerstfeest van 1734, vrijelijk gebruik van enkele wereldlijke cantates die hij in de jaren daarvoor had gemaakt.

Elk jaar komen in januari de beste muziekvakstudenten samen om onder leiding van een gerenommeerde dirigent te werken aan het symfonisch repertoire. Deze winter staat het Nationaal Jeugdorkest onder leiding van Martin Sieghart, die al vele grote orkesten dirigeerde. Op het programma staan twee monumentale werken: Shostakovich’s Elfde Symfonie en Rachmaninov’s Tweede Pianoconcert. In dat laatste stuk wordt de solopartij gespeeld door de zeer getalenteerde pianiste Nino Gvetadze.


Tentoonstellingen & exposities Met het Historisch Museum Arnhem, het Kröller-Müller Museum en het Museum voor Moderne Kunst, heeft Arnhem enkele (inter-)nationaal bekende musea binnen haar stadsgrenzen, of vlak daarbij. Naast hun vaste collecties, bieden deze musea interessante wisselende exposities. De volgende drie mag u volgens ons zeker niet missen!

Theaterarrangement Wilt u een bezoek aan één van bovenstaande culturele activiteiten combineren met een verblijf in Hotel Haarhuis? Boek dan het speciale theaterarrangement! • Bij aankomst een welkomstcocktail

• Een driegangendiner in Brasserie Haarhuis • Entree panoramalift Eusebiuskerk

• Een overnachting op een tweepersoonskamer met douche

• Uitgebreid ontbijtbuffet in onze brasserie

Het Historisch Museum Arnhem, 6828 CV Arnhem, t +31 (0)26 372 07 20 Museum Kröller Müller, 6828 CV Arnhem, t +31 (0)26 372 07 20 Museum v. Moderne Kunst Arnhem, 6828 CV Arnhem, t +31 (0)26 372 07 20

Prijs: € 74,50 p.p. € 35,- single use supplement. Boekbaar op basis van beschikbaarheid

Boeren, burgers en rijkelui

De mannen van Helene

Keiko Sato

6 februari 2010 – 2 januari 2011 Historisch Museum Arnhem oude kunst

18 november 2010 – 27 februari 2011 Museum Kröller Müller tentoonstelling

18 december 2010 – 13 februari 2011 Museum v. Moderne Kunst Arnhem moderne kunst

Het Historisch Museum Arnhem presenteert vanaf 6 februari 2010 de vaste presentatie ‘Boeren, burgers & rijkelui’. Tien thema’s uit de Arnhemse geschiedenis belichten facetten van het veelzijdige verleden dat Arnhem tot het huidige Arnhem gemaakt heeft. De thema’s worden uitgewerkt in de fraaie (stijl)kamers van het voormalige patriciërshuis waarin het Historisch Museum Arnhem gevestigd is.

Deze herfst verschijnt de langverwachte biografie over Helene Kröller-Müller. Dat vormde de aanleiding voor een tentoonstelling waarin een intieme en persoonlijke kijk gegeven wordt op deze intelligente, ambitieuze en energieke vrouw, die met haar collectie de basis heeft gelegd voor het museum dat haar naam draagt. In vier hoofdstukken komen verschillende belangrijke personen (mannen) in haar leven aan bod.

Keiko Sato (1957 Uchigo, Japan) woont en werkt in Nijmegen. Zij maakte vanaf 1995 naam met installaties waarbij zij de vloeren van expositiezalen volledig met zand, pigment en scherven bedekt. Boomstronken, sigarettenpeuken of glasscherven liggen in hoopjes in landschappelijke patronen over de vloer verspreid, soms verbonden door een draad, subtiele lijnen van rijst of een slingerplant. In haar installaties gaan destructie en de creatie van nieuw leven hand in hand.

Historisch Museum Arnhem, Bovenbeekstraat 21, 6811 CV Arnhem, t +31(0)26 377 53 00, hma@arnhem.nl, www.hmarnhem.nl

Kröller-Müller Museum, Houtkampweg 6, 6731 AW Otterlo, t +31 (0)318 591 241 info@kmm.nl, www.kmm.nl

Museum voor Moderne Kunst Arnhem, Utrechtseweg 87, 6812 AA Arnhem, t +31(0)26 377 53 00 mmka@arnhem.nl, www.mmkarnhem.nl

37


interior design

interior project management

Schoutenkampweg 30 adhaarhuis.pdf

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

11-05-2010

3768 AE Soest

17:56:42

commercial concepts

T:+31(0)35 609 08 16

hospitality architecture

studio@interiorinput.nl

interior styling

www.interiorinput.com


Dansen met prinsessen, zoeken naar kabouters, lachen om vreemde draken en tovenaars. Van 16 tot en met 24 oktober kan het, want dan komen in Arnhem, Nijmegen en Lingewaard vreemde sprookjes tot leven tijdens het Sprookjesfestival. Daar wilden wij van Ha! meer van weten. Dus gingen we op zoek naar Prinses Arnerijntje, dé prinses van het sprookjesfestival. Eigenlijk geeft ze nooit interviews, maar voor ons maakte ze gelukkig een uitzondering. Ze ontving ons op kasteel Zypendaal, waar ze ook woont. Prinses Arnerijntje, u heeft ons wel lang in de hal laten wachten. ‘Het spijt me hoor. Ik ben een ietsiepietsie nerveus. Ik wilden me nog even extra mooi maken, want jullie willen me natuurlijk op de foto zetten. Nou ja, toen zag ik dat mijn glittersterretjes op waren en mijn vlechten zaten in de knoop. Zie ik er toch een beetje

tekst: Renée ter Berg, fotografie: Stichting Theaterprojecten

mooi uit? Nou goed, kom zitten. Je mag me alles vragen over het Sprookjesfestival.’ U ziet er prachtig uit Prinses Arnerijntje! Wat we graag wilde weten: wat is er allemaal te zien tijdens het Sprookjesfestival? ‘Oei! Wat een moeilijke vraag! Er is namelijk hééél, heel erg veel te zien. Kijk, jullie kennen de meeste sprookjes natuurlijk uit sprookjesboeken. Dat is heel erg leuk en spannend, maar het is nog veel leuker om ons in het echt te zien. Normaal gaat dat niet, omdat we het zo ontzettend druk hebben met avonturen beleven. Maar ik heb aan al mijn sprookjesvrienden gevraagd om tijdens het sprookjesfestival op bepaalde plaatsen in Arnhem en Nijmegen te blijven. Zo kunnen alle kinderen en grote

’Het wordt echt heel erg mooi, gezellig, grappig en grollig.’

mensen ons in het echt zien. We beleven 39


allerlei avonturen en we zingen en dansen,

echte sprookjestaarten en sprookjeskoeken,

even bellen of een e-mail sturen dat je wilt

we maken muziek. Er komen ook gewone

een beetje zoals op het huisje van Hans &

komen. Dan weet je zeker dat je naar binnen

mensen die sprookjesmuziek maken of over

Grietje. Je mag er zelfs van snoepen als je

kunt. We hebben ook een mooie website

ons vertellen. Het wordt echt heel erg mooi,

wilt.’

waarop je precies kunt lezen hoe je moet reserveren: www.sprookjesfestival.nl.’

gezellig, grappig en grollig.’ Waar kunnen we nog meer van de sprookjes En het wordt vreemd, want dat is toch het

en sprookjesfiguren genieten?

Gaat u zelf ook nog een kijkje nemen op de

thema dit jaar?

‘Op mooie locaties zoals de historische

andere locaties?

‘Inderdaad. Natuurlijk heeft ieder sprookje

kelders in kasteel Doornenburg, het Sons-

‘Ik kom natuurlijk naar de opening op 16

wel iets vreemds, maar alles wat we dit jaar

beekpark en in de stadsschouwburg van

oktober om 12.00 uur in Dudok. De ope-

laten zien zal éxtra vreemd zijn. Zo komen

Arnhem. Verder in het gebouw van Artez,

ning is superfeestelijk, maar natuurlijk ook

er sprookjesfiguren uit verre landen, maar

in Theater het Hof en het Posttheater, maar

behoorlijk vreemd. Ik geloof dat de kinderen

we laten ook gekke, aparte, anders-dan-

ik weet zeker dat ik er ook een paar vergeet.

dan ook die rare achterstevorendans mogen

anders-sprookjes zien.’

Weet je, op mijn website kun je alles op een

doen.’

rijtje zien. Dat is veel handiger. Oeps, nou Dat klinkt erg leuk. Komen er ook sprookjesfi-

vergeet ik bijna mijn eigen kasteel. Hier op

Hoe zit het eigenlijk met alle kinderen die

guren naar Hotel Haarhuis?

kasteel Zypendaal is heel veel te zien en te

graag naar het sprookjesfestival willen komen,

‘Jazeker, Prinses Sophie, die komt naar

doen. De kinderen mogen mij een handje

maar die niet uit Arnhem of omgeving komen?

jullie toe. Dat is een hele lieve prinses, ze

komen geven en ze mogen met me op de

‘Voor die kinderen is het leuk als ze een

is alleen een beetje bang in het donker en

foto. Maar er zijn ook andere sprookjesfigu-

paar dagen in Arnhem komen logeren met

daar gaat ze wat aan doen. Ze gaat er ook

ren en er worden verhalen verteld.’

hun ouders. Dan hebben ze tijd genoeg om een heleboel te zien. Weet je wat helemaal

nog liedjes bij zingen. In Hotel Haarhuis zijn er ook nog een paar prinsessen die op zoek

Gaat u zelf ook zingen en dansen tijdens het

leuk is, logeren in Hotel Haarhuis! Dan slaap

zijn naar een nieuw sprookje. Ze zijn het

sprookjesfestival?

je in hetzelfde hotel als Prinses Sophie!’

zat om telkens hetzelfde verhaal te beleven.

‘Dat durf ik niet hoor. Nou ja, heel mis-

En wat ook heel erg leuk is om te doen voor

schien. Maar ik heb gehoord dat mijn hof-

Wat gaat u verder vandaag nog doen?

alle kinderen, is het sprookjeskoken, dat

dames Meer en Minne een bijzondere dans

‘Wat denk je? Ik heb het heel druk met alle

kan ook in Hotel Haarhuis! Dan mag je lek-

hebben gemaakt die ze met de kinderen

voorbereidingen. Ik moet zorgen dat er ge-

ker roeren, mixen, bakken en dan maak je

willen laten zien aan mij. Een soort achter-

noeg slaapplaatsen hier in het kasteel zijn.

stevorendans geloof ik. Het klinkt heel leuk,

Ik moet zorgen dat we tegengif in huis heb-

dus ik ben reuzebenieuwd.’

ben, voor het geval een van de heksen iets

Sprookjesachtig Arrangement (€ 59,50 p.p.) Overnachten in een comfortkamer in sprookjesachtige sferen Zakje toverballen Toverdrankje bij aankomst Entree bij voorstellingen in Hotel Haarhuis Verrassing op de kamer Uitgebreid ontbijtbuffet in onze brasserie

40

gaat uitspoken. Die glittersterretjes waar ik Bent u niet bang dat het te druk wordt? Want

het over had moet ik bijbestellen, de piano

iedereen wil de sprookjesfiguren wel in het

moet gestemd, de microfoons afgestoft, de

echt zien.

voorraadkast moet aangevuld. Ik, ik, we

‘Ja, het kan best druk zijn. Ik herinner me

moeten nu echt stoppen met dit interview,

nog vorig jaar. Toen stond er een rij zo lang

want ik heb nog zoveel te doen!’

als de neus van ridder Ewald voor mijn kasteel. Iedereen wilde naar binnen om kennis

Succes Prinses Arnerijntje!

met mij te maken. Gelukkig kun je meestal

Bedankt! Mijn lakei laat u weer naar buiten.

vooraf een plaatsje reserveren. Dan moet je

Toedeloe.


Voorstellingen in Hotel Haarhuis 16 t/m 24 oktober, Arnhem, Nijmegen en omgeving Kijk voor alle locaties, toegangsprijzen en tijden op www.sprookjesfestival.nl. De volgende voorstellingen vinden in Hotel Haarhuis plaats:

Maan Zaterdag 23 oktober (11.00-11.50) Doelgroep: vanaf 3 jaar

Lang en gelukkig Zondag 17 oktober 12.00-12.30 / 14.00-14.30 Zaterdag 23 oktober 12.30-14.00 / 15.30-16.00 Zondag 24 oktober 12.00-12.30 / 14.00-14.30 Doelgroep: Vanaf 6 jaar Focus Zingt! brengt u het verhaal van drie prinsessen die hun sprookjes niet meer leuk vinden. Ze hebben geen zin meer om altijd maar hetzelfde te moeten doen. Samen gaan

Prinses Sophie is een beetje bang in het donker.

ze op zoek naar een nieuw sprookje om in te spelen. Dan komt het

Maar ze weet al een oplossing. De Maan moet

goede nieuws dat er een nieuw sprookje wordt gemaakt maar er is

even naar beneden komen en bij haar bed gaan

slechts plek voor één prinses...

staan. Omdat ze een prinses is, zal dat zeker luk-

De performers van Focus Zingt! maken voor hun voorstelling

ken. Ze weet de Maan te vangen, maar dan gaat hij toch zijn eigen

gebruik van de prachtige en tijdloze muziek van de bekende Disney

weg. Gelukkig heeft hij wel een mooie oplossing voor Sophie.

films. Een unieke voorstelling met een lach en een traan.

Maan is een grappig verhaal met een warme sfeer en veel liedjes. Net als bij haar andere programma’s weet Ageeth de Haan ook in

Koninginnesoep

Maan iedereen mee te nemen en is er veel interactie met het publiek.

Maandag 18 en dinsdag 19 oktober (13.30-14.30) Doelgroep: Vanaf 6 jaar

Ageeth vertelt en zingt, Frans Groen begeleidt haar op gitaar en weet daaruit ook allerlei geluiden te toveren.

Wegens groot succes opnieuw in het

Sprookjeskoken

Sprookjesfestival: de hilarische kinder-

Maandag 18, dinsdag 19 en woensdag 20 oktober. Alle dagen 11.00 – 12.30 / 13.00-14.30 / 15.00-16.30. Doelgroep: Tussen 6 en 12 jaar

opera Koninginnesoep door Kinderopera Dolleboelja. Koninginnesoep, gaat over prinses Stefanie die verliefd wordt op de chef-kok van het kasteel. De vader van de prinses, de koning, wil echter dat zijn dochter gaat

De Doe-Fabriek organiseert voor het derde jaar op rij de workshop

trouwen met Prins Knotsenstein. Deze prins uit het buurland valt

Sprookjeskoken voor de allerkleinsten in Hotel Haarhuis. Onder

bij de prinses absoluut niet in de smaak, zeker nu zij verliefd is

leiding van Merith van Otterloo krijgen kinderen de gelegenheid om

geworden op die vrolijke man die vol overgave en passie doet waar

de meest heerlijke gerechtjes samen te stellen. Er wordt fanatiek

hij goed in is: koken! Wordt deze soep zo heet gegeten als ze wordt

geroerd, gemixed, stiekem gesnoept, gegraaid en gebakken in het

opgediend?

kinderkookcafé! Een ontzettend leuke doe-workshop voor heel jong,

Na afloop krijgen de kinderen een kleine traktatie klaargemaakt

jong en iets ouder.

door de kok. 41


Arnhems oudste blijft malen

tekst: Rens Ulijn, fotografie: Louis Drent

Op loopafstand van Hotel Haarhuis ligt één van de mooiste monumentale stadsparken van Nederland: Sonsbeek. Het uitgestrekte, heuvelachtige park is een uitloper van de bosrijke Veluwe en reikt tot in het hart van de stad: het is letterlijk de achtertuin van de Arnhemmers. Het veelzijdige Sonsbeek biedt een brede waaier aan ontspanningsmogelijkheden op cultureel, sportief en culinair vlak. In elk nummer van Ha! zetten we een bijzonder aspect van Sonsbeek in de spotlight. In dit eerste nummer: de Witte Watermolen.

42

De Witte Watermolen is het oudste gebouw

kleine waterloopjes die vanuit de hoger

Witte Watermolen, waren dat papiermolens,

van Arnhem. De huidige molen aan de

gelegen Veluwe naar de Rijn stromen. De

oliemolens, wasmolens en eekmolens.

rand van het park stamt uit 1460, maar

krachtige beek leverde de Middeleeuwse

opdezelfde plek stond eerder ook al een

stad schoon water en energie om de lokale

Varkensvet en bijenwas

watermolen die al in 1281 werd gebouwd.

nijverheid draaiende te houden. De Witte

Een professionele molenaar houdt de Witte

Het water van de St. Jansbeek, waarvan

Watermolen is als enige overgebleven van

Watermolen nog vier dagen per week in

de naam Sonsbeek een verbastering is,

de oorspronkelijk tien waterradmolens die

gebruik. Op de drie maalstenen wordt

was de levensader van het oude Arnhem.

door het water van de St.-Jansbeek werden

ambachtelijk tarwelmeel, roggemeel en

In de beek komen diverse ‘sprengen’ uit;

aangedreven. Naast korenmolens, zoals de

‘vrekkenmeel’ vervaardigd. Van maandag


Vrekkenmeel Als op een koppel maalstenen een bepaald soort graan gemalen wordt en vervolgens overgestapt wordt op het malen van een andere graansoort, is enige tijd het product een samengesteld meel van beide graansoorten. Dat meel moet eigenlijk weggegooid worden, maar als men daar te vrekkig voor is, wordt het toch verkocht. Dit zogenaamde ‘vrekkenmeel’ is te koop bij de Witte Watermolen.

t/m donderdag is de molen gratis te bezoe-

kuilen van bezoekerscentrum Sonsbeek. ‘De

Meer info?

ken tussen tien uur ’s morgens en half vijf

techniek is in duizend jaar niet veranderd.

www.bezoekerscentrumsonsbeek.nl

’s middags. Zeven keer per jaar is de molen

De tandwielen worden nog steeds gesmeerd

ook op zondag opengesteld voor publiek.

met varkensvet en bijenwas.’ In het bezoe-

Naast de molenaar zijn er altijd vrijwilligers

kerscentrum, pal naast de molen, kunnen

aanwezig die bezoekers alles kunnen vertel-

bezoekers verschillende soorten van het in

len over de geschiedenis en werking van de

de molen veraardigde meel aanschaffen.

molen ‘Het is een prachtig stukje middeleeuwse techniek’, zegt directeur Jeroen Vos43


‘De aan Dilmah verbonden theesommelier Kasia Vermaire adviseert Hotel Haarhuis bij het samenstellen van de Ha! Tea’


Nieuw bij Haarhuis:

Ha! tea

Wat is er leuker dan een middag theedrinken met vriendinnen? Juist ja, de Ha! tea van Hotel Haarhuis! Vanaf dit najaar is het iedere zondag mogelijk om in de hotellounge van deze typische Engelse high teaervaring te genieten. Met z’n tweeën, of misschien wel met een hele groep.

Beleef thee Om de theeliefhebbers te verrassen, hebben ze bij Hotel Haarhuis goed nagedacht over hun Ha! tea-concept. ‘Wij vinden het belangrijk dat de thee weer centraal komt te staan,’ legt restaurantmanager Steffen Boskma uit. ‘Tegenwoordig kun je op veel locaties een high tea bestellen. Vaak verschijnt dan de theedoos op tafel en draait het verder vooral om het eten. Natuurlijk zijn de zoetigheden en hartige hapjes bij ons ook belangrijk, maar wij vinden dat de theebeleving net zo bijzonder moet zijn.’ Om dat te bieden aan de gasten heeft Hotel Haarhuis nauw contact met theemerk Dilmah. Het merk biedt thee zoals thee bedoeld is: met zorg geplukt, vers verpakt op de plantage en onvermengd met andere soorten.

Smaakcombinaties De aan Dilmah verbonden theesommelier Kasia Vermaire adviseert Hotel Haarhuis bij het samenstellen van de Ha! tea. Zij weet als theesommelier niet alleen hoe ze thee perfect presenteert aan gasten, maar ook welke theesoorten goed combineren met welke gerechten. Wie thuis ook

Bij een Ha! tea krijg je: • Verfrissende theecocktail bij binnenkomst • keuze uit verschillende soorten groene thee van Dilmah • keuze uit verschillende soorten zwarte thee van Dilmah • bonbons • mini-muffins • chocolate fudge • petit fours • Haarhuiskoekjes (kleine kokosmakronen) • scones met vruchtenjam, banketbakkersroom en slagroom • luxe belegde mini-broodjes • amuseglaasje met bouillon • stukje quiche Prijs: € 19.50 p.p. (minimaal 2 personen) Te bestellen zowel met als zonder reservering Bij grotere groepen is reserveren wel aan te raden

een high tea wil organiseren, is de speciale workshop van Kasia en Dilmah misschien een goed idee. Bij de workshops, die je bij Hotel Haarhuis

tekst: Renée ter Berg, fotografie: Louis Drent

kunt volgen, staan thee- en spijscombinaties centraal.

Genieten Wie een Ha! tea bestelt, merkt als snel dat het écht om de thee draait. Een speciaal ontwikkelde theecocktail zorgt voor een fris begin van de middag. Daarna volgen zoetigheden en hartige luxe broodjes en quiches die gecombineerd worden met heerlijke theesoorten. De medewerkers van Hotel Haarhuis kunnen indien gewenst advies geven over welke thee het beste combineert met welke hapjes. Steffen Boskma: ‘Een groene thee is licht van smaak. Bij deze theesoorten komen de lichtere smaken van bijvoorbeeld scones, muffins en bonbons het beste tot hun recht. Een krachtigere zwarte thee past weer goed bij de hartige broodjes en quiches.’ Of je nu zin hebt in een leuke middag met vriendinnen of een gezellig uitje met de hele familie. Een Ha! tea is op en top genieten voor

High tea of afternoon tea? Eigenlijk gebruiken we in Nederland de term high tea verkeerd. Het klinkt erg chic, maar oorspronkelijk was high tea in Engeland een avondmaaltijd voor arbeiders die bestond uit gerechten als witte bonen in tomatensaus, worstjes en eieren. Wat we in Nederland een high tea noemen, noemen de Engelsen een afternoon tea. Deze gewoonte ontstond in de 19e eeuw. Anna, de gravin van Bedford, kreeg ’s middags rond een uur of vier al honger. Ze hield het niet vol tot het diner, dat in die tijd pas om 20.00 uur werd geserveerd en vroeg haar personeel om thee met wat hapjes te serveren. Ze nodigde andere chique dames uit om met haar thee te komen drinken en de afternoon tea werd een trend onder de upper class ladies.

jong en oud. 45


Van Tokyo tot New York en van Kaapstad tot Oslo zijn op dit moment barista’s aan het trainen voor de komende Barista Wereldkampioenschappen. De kunst van het koffiezetten, daar draait het om.

‘Een goede barista kent zelfs het smaakverschil tussen 7,2 gram of 7,4 gram koffie’ beetje zuur: het moet precies bij elkaar pas-

Barista Kampioenschappen is Paul van der

Een beetje bitter, een beetje zuur

Hulst, directeur van Peeze, het koffiemerk

De Barista Wereldkampioenschappen, die

is.

uit Arnhem én van Hotel Haarhuis. ‘Barista

dit jaar in Londen werden gehouden, richten

is een Italiaans woord waar wij geen verta-

zich op de espresso. Alle barista’s nemen

Van die bijzondere melanges worden tijdens

ling van kennen,’ legt hij uit. ‘Omdat het

hun eigen koffie mee: zorgvuldig samenge-

de kampioenschappen zelf de bonen pas ge-

beroep domweg nooit bestond in Nederland.

stelde mélanges waarmee zowel de inten-

malen. Van der Hulst: ‘Meer dan een derde

Een barista is, in Italiaanse koffiehuizen

siteit als de complexiteit van de koffie mooi

van de aroma’s verdwijnt als de bonen de vo-

tenminste, de enige die aan het espressoap-

tot hun recht komen. Een beetje bitter, een

rige avond gemalen zijn. Heel wat horecage-

Eén van de initiators van de Nederlandse

sen zodat er echt iets bijzonders te proeven

paraat op de bar mag komen, ieder ander

legenheden maken zich er schuldig aan. Dat

moet er vanaf blijven.’

doen ze nooit meer als ze een baristatrai-

tekst: Yoeke Nagel & Rens Ulijn, beeld: iStockphoto & Peeze

ning hebben gehad bij ons natuurlijk, zoals

46

De ideale kop

het personeel van Hotel Haarhuis. Een goede

Wie denkt dat een espressoapparaat toch

barista kent zelfs het smaakverschil tussen

niet zoveel geheimen zal hebben, heeft het

7,2 gram of 7,4 gram koffie. Daar moet je

mis. Om een echt goede kop koffie te maken,

mee kunnen spelen: het effect is anders. Het

moet de barista heel wat in huis hebben.

apparaat moet perfect afgesteld zijn: de kof-

Niet alleen technische kennis en smaak: ook

fie mag bijvoorbeeld maar vijfentwintig se-

creativiteit, gevoel voor hygiëne en sociaal

conden in aanraking zijn met water. Oh, en

inzicht zijn belangrijk, want, vindt Van der

dit is nog maar zo’n klein stukje,’ hij wijst de

Hulst: ‘De ideale kop koffie bestaat eigenlijk

maat van een koffieboontje aan, ‘van wat er

niet.’ Er spelen zoveel aspecten mee: welke

allemaal te vertellen valt over koffie… Elke

functie heeft de koffie bijvoorbeeld. Is het

barista moet, net als ik, gewoon een beetje

de eerste kop bij het ontbijt? Dan wil je niet

verliefd zijn op koffie. Want dat proef je!’

zo’n sterke bak. Maar als hij bedoeld is om een kater te verdrijven, mag hij juist wel weer wat steviger zijn. Is het een koffie voor de lunch, of na het diner? Zo’n laatste koffie mag gerust wat pittiger zijn van smaak.


Claudie in actie tijdens de wereldkampioenschappen in Londen

Claudie Donderwinkel, Nederlands Kampioen Latte Art:

’Na een hele dag oefenen kon ik een heel krakkemikkig hartje maken’ De Nederlandse barista Claudie Donderwin-

maken alle soorten koffie. Filterkoffie is op

moet gevoel hebben voor horeca. Een goede

kel (44) traint het personeel van Hotel Haar-

dit moment met een ware comeback bezig.

barista geniet ervan als hij mensen ziet

huis regelmatig op het maken van de perfec-

Het is minder hard gebrand dan espressobo-

genieten van zijn koffie. Daar heb je alles

te espresso en andere koffiespecialiteiten.

nen, waardoor bepaalde, meer thee-achtige

voor over.’

Claudie werkt voor Peeze en specialiseerde

smaakaccenten beter tot hun recht komen.

zich in het maken van prachtige tekenin-

Je moet wel werken met versgemalen bonen

Italië is het land van de espresso en cappuc-

gen in het melkschuim op een cappuccino.

en de koffie zelf opschenken, zoals vroeger.’

cino, maar de barista-wereldkampioenen komen vooral uit Engeland en Scandinavië.

Deze zogenaamde Latte Art is een aparte discipline op de Barista Kampioenschappen.

Je bent Nederlands Kampioen Latte Art. Hoe is

Hoe kan dat?

Omdat Claudie dit jaar Nederlands kampi-

dat zo gekomen?

‘In Scandinavische landen wordt heel veel

oen Latte Art werd, mocht ze in juni naar

‘Toen ik bij eetcafé De Blonde Pater in

koffie gedronken, misschien heeft het daar-

Londen om ons land te vertegenwoordigen

Nijmegen werkte, maakten we met Valen-

mee te maken. De Italianen doen wel altijd

op de wereldkampioenschappen. Ze werd

tijnsdag altijd een hartje in het schuim van

met veel bombarie mee aan de kampioen-

er zesde. Ha! belde Claudie op tijdens haar

de cappuccino. Dat wilde bij mij in eerste

schappen. Ze komen met de grootste machi-

vakantie in Portugal.

instantie helemaal niet lukken. Na een hele

nes en prachtigste kopjes, maar ze winnen

dag oefenen, kon ik een heel krakkemik-

nooit. Het is net als met Italiaanse auto’s:

Hoe is de koffie daar in Portugal?

kig hartje maken. Ik dacht, he verdorie, en

ze zien er prachtig uit, maar zijn kwalitatief

‘Het valt me behoorlijk tegen. Gelukkig heb

ben me er toen echt op toe gaan leggen. Nu

niet de beste.’

ik zelf koffie meegenomen uit Nederland.’

ben ik er wel goed in ja, maar het vergt veel training.’

Je neemt je espressoapparaat dus zelfs mee op

Tot slot: durven vriendinnen jou nog wel een gewoon kopje Senseo voor te zetten?

vakantie?

Wat teken je het liefste?

Lachend: ‘Ja, hoor. Maar ze moeten niet

‘Nee, zo erg is het gelukkig nog niet. Ik zet

‘Bloemen! Op de wereldkampioenschappen

verwachten dat ik het opdrink.’

hier gewoon filterkoffie.’

viel dat goed in de smaak omdat Nederland internationaal echt als bloemenland bekend

Filterkoffie? Dat is voor een barista toch vloe-

staat.’

ken in de kerk? ‘Nee hoor. Het is een misverstand dat

Wat moet een goede barista in huis hebben?

barista’s alleen maar espresso maken, we

‘Je moet heel veel van koffie houden en je

Koffiebranderij Peeze Ringoven 36 6826 TR Arnhem www.peeze.nl

47


Fotopuzzel

Waar in Arnhem is deze foto genomen? Weet u het juiste antwoord? Mail die dan voor 1 februari 2011 naar prijsvraag@hotelhaarhuis.nl onder vermelding van ‘Prijsvraag Ha! nr. 1’ De hoofdprijs is een geheel verzorgde Ha! Tea (zie pagina 44) voor zes personen in de lounge van Hotel Haarhuis en wordt verloot onder alle deelnemers die het goede antwoord hebben gemaild. Alle goede inzenders krijgen in Brasserie Haarhuis een Ha! Special cadeau: een cappuccino volgens origineel recept, gemaakt met een krachtige espresso, aangevuld met warme, geschuimde melk met een dekseltje van Arnhemse Meisjes.


Column

Arnhem voor beginners

H

Jurriaan de Mol Directeur Regionaal Bureau voor Toerisme Arnhem Nijmegen

et kan soms raar lopen. Eerst woon je je hele leven op een flat in de Randstad en vervolgens lig je in je

dakgoot de dennenappels te verwijderen en de vossen uit je tuin te verjagen. Dat kan zomaar gebeuren als je aan de rand van Arnhem woont en je ‘s och-

- Beklim de toren van de Eusebiuskerk en geniet van het uitzicht - Volg de moderoute door het centrum van de stad en modekwartier Klarendal - Flaneer door het Sonsbeekpark en laat u fotograferen op het beroemde beeld Lazy King

tends de dennengeur van de Veluwe in je badkamer

- Spetter je geliefde nat in het Watermuseum

opsnuift. Nederland is geografisch gezien een klein

- Waan je in vroeger tijden in het Nederlands Openluchtmuseum

land, maar wel met grote verschillen tussen streken,

- Sta oog in oog met een giraffe in Burgers’Zoo

steden en hun inwoners.

- Fiets dwars door Nationaal Park de Hoge Veluwe naar de Van Goghs in het Kröller-Müller-museum

Toen ik vier jaar geleden voor het werk richting Arn-

- Step door natuurgebied de Posbank

hem vertrok, verlangden vrienden en familie toch

- Pas brandnetelkleding bij Brennels

wel enige uitleg. Want hoe kun je verder leven zon-

- Eet echte Dudok appeltaart

der grachten of wat doe je in de weekenden zonder

- Word wijnkenner in het wijnmuseum

Rotterdamse Zomerfestivals? Het bleek allemaal

- En last, but not least: slaap lekker in Hotel Haarhuis!

reuze mee te vallen. Dat komt enerzijds omdat ik de de leukste baan van Nederland heb en anderzijds

Jurriaan de Mol

omdat ik in een geweldige woonomgeving terecht ben gekomen. Tsja en wat doe ik nu in mijn vrije tijd? Ook hier is Arnhem mij goed gezind, want de stad geeft zich gemakkelijk bloot. Geen ingewikkelde reizen met de metro, geen urenlange ritten in de taxi, welnee, de stad is compact, overzichtelijk en kent tegelijk alle comfort en voorzieningen van een grote stad. En dat allemaal op fiets- en vaak zelfs loopafstand. Een extra voordeel daarbij: de prachtige groene omgeving! Niet alleen de parken in Arnhem, maar ook de schitterende Veluwe die als een groene zoom om de stad heen ligt. Kent u Arnhem niet of wilt u de stad beter leren kennen? Hierbij mijn tips voor beginnende Arnhemgangers.

49


Ontdek Drenthe & Groningen! Hotel Stadskanaal WANDELEN & FIETSEN

GENIETEN & ONTSPANNEN

2x

Overnachting 2x Ontbijtbuffet 2x 3 gangen-diner

€ 119,p.p.

Tel. 0599 650 699 info@Hotel-Stadskanaal.nl

www.Hotel-Stadskanaal.nl

Ha! is een uitgave in opdracht

Art Direction

Druk

Pepijn van Haren

Thieme Deventer

Christian Haremboure

Annemarie Kleve

Studio King & Jester

annemarie.kleve@thiemegroep.nl

www.kingandjester.com Fotografie

van: Best Western Hotel Haarhuis

Redactioneel manager

Louis Drent

Stationsplein 1

Rens Ulijn

www.fotolouisdrent.nl

6811 KG ARNHEM, Nederland

rens@uwmagazines.nl

Maarten Sprangh www.sprangh.nl

www.hotelhaarhuis.nl Tekst

Rens Plaschek

Concept & realisatie

Dick Leseman

www.plaschek.nl

Uwmagazines Sponsored Media

www.txtfactor.nl

Dick Leseman

www.uwmagazines.nl

Renée ter Berg www.reneeterberg.nl

Adverteren?

Uitgever

Rens Ulijn

sales@hotelhaarhuis.nl

Ruben Wedekind

www.rensredactie.nl

ruben@uwmagazines.nl

Yoeke Nagel

+31 (0)6 160 74 999

www.yoeke.com

Ha! is een gezamenlijke uitgave van Uwmagazines en Thieme Deventer i.o.v. Hotel Haarhuis. Niets uit deze uitgave mag, op welke wijze dan ook, worden verveelvoudigd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Uwmagazines en Thieme Deventer zijn niet wettelijk aansprakelijk voor eventuele onjuistheden in deze uitgave. Uwmagazines en Thieme Deventer zijn niet verantwoordelijk voor handelingen van derden welke mogelijkerwijs voortvloeien uit het lezen van deze uitgave. Over uitslagen van prijsvragen en/of speciale acties kan niet worden gecorrespondeerd.

50

Aanbieding geldig tot 01-09-2011 Eénpersoonstoeslag: € 25,- p.p.p.n.

Ook uw eigen blad? www.uwmagazines.nl


KOM VERDER IN ARNHEM U bent ondernemer maar moet u zich daarom laten binden door de regels? Wakker liggen van maandrapportages? Zweten op de belastingaangifte? Wij denken van niet. Bij BDO vinden wij dat u zich als ondernemer vooral moet bezighouden met - inderdaad - ondernemen. En laat u het gevecht met de cijfers en de regels vooral over aan onze tot de tanden toe gewapende accountants en adviseurs. Ons motto luidt: wij de cijfers en regels, u de vrijheid. Dat is beter voor u. Dat is beter voor uw cijfers. En wij sluiten niet uit dat het ook nog eens beter is voor uw onderneming. Wilt u meer informatie? Ga naar www.bdo.nl of neem contact op met Harry Corbeek of Edwin Schrijver, telefoon: 026 - 352 56 25, voor een afspraak op ons kantoor in Arnhem.

VOOR VRIJ ONDERNEMEN


Ha! magazine nr. 1 (gemaakt door Uwmedia)