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Tous les bons plans

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Sommaire

C’ est la Rentrée... Sommaire Principal

PIER-LUCE

Gardoise du mois : Manon Laelle

P. 7

Fait sa rentrée !

Diététique : Fin d’été, évitez les calories P. 9

Bien-être : Rester zen en trois conseils

P. 12

Loisirs créatifs : Ballotin de lavande

P. 17

Nouvelle collection à découvrir Pier-Luce

Cuisine : Recette de “la brouffade Gardoise”

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P. 18

Jeux : Mots fléchés

P. 19

Aide à domicile : Famille d’accueil ?

P. 21

Optique : Nouvel indice pour les UV

P. 23

Horoscope P. 26

L’ AGENDA P. 27

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dernier album. Depuis 2011, Manon Laëlle, avec comme parrain Dave, est marraine de l’Association MIRA EUROPE. Manon Laëlle sort son premier album (en auto production) en décembre 2010 : "Preuve d'ami", disponible à la FNAC . 2013 : Nouvel album en préparation, exclusivement en anglais, avec des textes forts et personnels.

1) Votre ville préférée du Gard : Sans surprise Nîmes, ma ville de naissance. 2) Votre expression cévenole préférée : « Oh fan » 3) L’atout numéro un du département : Le Soleil ! 4) Si vous étiez une couleur ce serait : Orange 5) Si vous étiez un animal : Un aigle 6) Si vous étiez un film : Moulin rouge 7) Si vous étiez un(e) super héro/super héroïne : Simone Veil 8) Quelque-chose qui se mange : je serais une pâtisserie, peu importe laquelle j’aime tout ! 9) Un pays à diriger : Je suis bien loin d’avoir l’étoffe pour diriger un pays ! Je laisse ça a aux autres, par contre j’inventerais bien un nouveau statut, ministre de la musique p pour exporter partout dans le monde les bienfaits de cet art. 10) Si vous pouviez ressusciter quelqu’un de célèbre : Michael Jackson Née le 20 mars 1991 à Nîmes, Manon Laëlle, est une jeune auteur, compositeur et interprète. Intermittente du spectacle, elle se fait remarquer dans le Sud de la France à travers ses concerts, accompagnée de ses musiciens, mêlant reprises et compositions.

Enjouée, battante et ambitieuse, elle a une

joie de vivre contagieuse ; elle se fait toujours remarquer pour son humeur pétillante. La passion la dévore. Elle a suivi un parcours scolaire d'élève sérieuse, a décroché son Bac Littéraire avec mention en 2009. Avec un 20/20 en musique ! Elue en 2007, 1ère Etoile du Languedoc-Roussillon et 5ème Etoile de France, lors des "Etoiles de la chanson",

Manon Laëlle a fait ses preuves à de nombreux festivals et concours où elle remporte de nombreuses premières places. S'en suit l'intérêt des radios, journaux et télés : M6, Télé Miroir, France 3, Radio JM, Radio Shalom, Chérie FM, France Bleue Gard Lozère, RFN, Radio Escapade, Midi Libre, La Provence, la Gazette, Le Gard en revue....

Infos

La Gardoise du mois : Manon Laëlle

« Ma motivation est telle que depuis mon plus jeune âge je me bats pour faire vivre mon art. Plus qu’une passion, une réelle raison de vivre. C’est pourquoi je n’attends qu’une seule chose, faire partager au plus grand nombre mes textes et ma musique ».

En 2008, elle sort son 1er single « Declaration ». Pour ses compositions, le piano est son inséparable. Elle chante en français, en anglais, en italien, en espagnol, en latin, en hébreu, en arabe et même en japonais ! En 2010, elle accompagne Nilda Fernandez, en tant que choriste, sur une des chansons de son

Si vous voulez découvrir son univers, ses actus et dates de concerts, retrouvez la sur son facebook et également sur son site :

www.manonlaelle.com

Dit papa, à la rentrée, moi aussi j’aurais une maîtresse !

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La rentrée sous le signe du bien être Ça y est, c’est reparti, mais cette année, c’est promis, je reste zen !

La rentrée est souvent synonyme de routine et de course contre la montre entre l’école, le stress du boulot et tout le reste. Mais c’est bien dommage de faire une croix sur nos belles vacances et de mettre déjà nos souvenirs au placard. Alors essayons de prolonger ce bien être et les bienfaits de l’été. Septembre, ce n’est pas que le mois de le rentrée, c’est aussi, un mois où les journées sont encore très belles, les soirées sont plus fraiches mais encore bien agréables, alors profitons de chaque instant.

Voici 3 petits conseils à suivre très simplement pour que cette rentrée soit des plus positives : Tout d’abord, on va prolonger notre beau teint halé, histoire de se sentir bien dans sa tête et dans son corps. Comment ?

retrouver une homogénéité dans mon bronzage et éliminer les cellules mortes qui ternissent mon hâle. J’ai même droit à un petit coup de pouce en utilisant des produits prolongateurs de bronzage, leur secret ? Ils renferment de petites doses d’autobronzant et sentent bon le soleil ! J’opte aussi pour une alimentation équilibrée et riche en vitamines – qui m’aidera à retrouver ma ligne après un été où se sont enchainés les apéros avec leurs cocktails et autres boissons alcoolisées, les saucisses –même grillées, c’est pas vraiment léger !-, les glaces … Je me ressource avec les fruits de saison gorgés de soleil (raisins, prune, …) et les légumes qui ne demandent qu’à être cuisinés simplement afin de garder toutes leurs saveurs et vitamines (courgettes, choux…).

Coté

reprise du boulot, pas de panique non plus, je reste totalement sereine. Avant toute chose, je reprends place : j’arrose la plante que j’avais laissée et qui a vraiment mauvaise mine, je fais circuler l’air et mets quelques huiles essentielles qui sentent bon les vacances, je réorganise un peu mon bureau de façon Fen shui.

Rien de plus simple : au lieu de mettre de coté mes produits solaires jusqu’à l’année prochaine je continue de les utiliser (de toute façon, l’été prochain, ils seront périmés !). La crème solaire me sert de crème hydratante en ces journées encore bien ensoleillées et j’utilise mon lait après soleil en sortant de la douche. J’hydrate en continu, ma peau et mon corps car je bois bien entendu ma bouteille d’eau (1.5L au minimum) dans la journée. Un doux gommage pour

Face à la pile de dossiers qui s’est accumulée pendant mon absence, je m’organise de façon efficace afin de garder le moral, je liste les priorités car tout est loin d’être urgent ! Je n’oublie pas de mettre en fond d’écran, la belle photo prise lors de ce fameux weekend où le coucher de soleil était exceptionnel ou bien celle prise à la montagne avec ses couleurs extraordinaires entre le ciel d’un bleu azur et les vertes étendues ! Bref, je me laisse un petit coin de paradis sur mon ordinateur, histoire de me

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Rentrée

Bien-être

remonter le moral en cas de petit blues passager.

Coté

rentrée familiale, cette année, c’est décidé je m’organise et surtout on se partage les tâches. Doudou emmènera les enfants à l’école le lundi et le jeudi, histoire que je courre un peu moins le matin. Je lui montre également comment faire les courses sur internet – merci le drive ! Pour plus de sérénité j’essaye de retrouve un rythme de sommeil, les enfants sont couchés de bonne heure afin de respecter leur horloge interne. De mon coté, j’essaie également de me coucher à des heures plus régulières et de respecter également mon rythme biologique. Bien entendu, je reprends mon activité sportive qui me permettra d’évacuer les petits tracas du quotidien.

ET pour que cette rentrée ne signe pas la fin de mes vacances, je programme dès le weekend prochain, un pique-nique à la rivière, dans 15 jours c’est grillade partie, autant profiter encore de ces belles soirées pour prolonger ce merveilleux sentiment de bien être.

Bonne rentrée à toutes et tous !

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Continuez à profiter de l’été en évitant les pièges dans votre assiette !

Bien que la période des grandes vacances touche à son terme,vous comptez continuer à profiter des plaisirs de l’été pour éviter de trop penser à la rentrée.

servie bien fraîche, et que sa pétillance et son amertume la rendent désaltérante. Mais attention à l’alcool (14 à 18 g d’alcool pur pour un «demi» pression, 9 à 15 g pour une canette de 33 ml) et aux calories (200 à 225 calories pour un «demi» pression, 150 à 200 pour une Les apéros entre amis par exemple canette). risquent donc de se poursuivre, la On les consomme justement petite glace en dessert pour faire avec de la Bière. Parlons à plaisir aux enfants aussi ! présent des Chips.

Santé

Diététique

Autre grand classique durant l’été : les glaces. A les multiplier, on augmente forcément le total énergétique consommé : 2 boules = 140 à 200 calories, selon leur taille et le parfum.

Et que penser des sorbets ? Bien que glacé, il ne désaltère pas vraiment, car il est très sucré... d’où le grand verre d’eau généralement proposé en même temps. Attention

Redoutablement grasses (40 % de lipides), elles sont aussi très caloriques (580 calories aux 100 g). À l’apéritif, optez plutôt pour des mini-légumes crudités ou des dés de fromage allégé.

Certaines aiment en étaler Pour continuer à savourer l’été sans partout durant l’été. Ce n’est faire exploser la balance, les pas la crème solaire mais la mayonnaise

conseils de Caroline LAUVER: son apport JAT-JULIEN, notre diététicienne. Un assaisonnement calorique calorique n’est pas Avec elle, nous allons voir quels (environ 50 calories pour une négligeable: en cuillerée à soupe rase !} et si plaisant sont les pièges à éviter. moyenne 120 à 150 caloPour cela, commençons par la qu’on se sert en général plutôt généries pour 2 boules. reusement... A remplacer par une lettre B. B comme Bière. mayonnaise allégée du commerce, C’est l’une des boissons les plus ou par des moutardes aromatisées, Tout cela nous laisse de glace ... appréciées l’été, parce qu’elle est beaucoup moins énergétiques. je dirai même nous met les

boules.

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David.R

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Les chiffres clés du système éducatif Sources provenant du ministère de l’éducation nationale

Plus

de

d'élèves

douze

millions Les personnels

Le taux de réussite au bac général [Données portant sur la rentrée 2013 s'élève à 91,9 % (+ 2,3 points). 2012, public et privé] Au bac technologique, il atteint 849 647 enseignants dans les écoles, 86,4% (+ 3,2 points). les collèges et les lycées.

fréquentent les écoles, collèges et lycées de notre pays. Ils sont accueillis par près d'un million d'enseignants, de personnels d'éducation, d'administration et de L'encadrement des élèves dans le direction. secteur public 26,0 élèves par classe en moyenne Les élèves dans le préélémentaire 22,8 élèves par classe en moyenne [Données portant sur une prévision dans l’élémentaire à la rentrée 2013, en France 24,8 élèves par classe en moyenne métropolitaine et Dom, public et privé. Sauf mention contraire, les dans le premier cycle du secondaire 18,9 élèves par classe en moyenne données portent sur la France métropolitaine et les départements dans le second cycle professionnel d’outre-mer y compris Mayotte, suite au changement de statut de ce territoire le 31 mars 2011] 12 125 300 écoliers, collégiens et lycéens. 6 716 300 élèves du premier degré 5 409 000 élèves du second degré - dont 3 307 400 collégiens - et 2 101 600 lycéens dont 650 800 28,3 élèves par classe en moyenne lycéens professionnels dans le second cycle général et tech- 210 400 élèves handicapés nologique scolarisés en milieu ordinaire à la rentrée 2011, hors Mayotte, soit une Les diplômes augmentation de 35 700 élèves en [Données portant sur la session trois ans. 2013]

Au bac professionnel, il se stabilise à 78,5 % (+ 0,3 point), après une chute de plus de 6 points en 2012.

Les établissements scolaires 64 835 écoles, collèges et lycées, publics et privés

53 418 écoles 7 046 collèges 4 291 lycées, dont 1 630 lycées professionnels 80 établissements régionaux d’en seignement adapté (Erea)

La dépense d’éducation Dépense moyenne par élève et par an 5 730 euros par élève du premier degré 8 330 euros par collégien 11 600 euros par élève de lycée général et technologique 11 990 euros par élève de lycée professionnel.

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Fabriquer un baluchon de lavande L’été se termine. La lavande, ramassée en août, a bien séché. Il est temps de penser à utiliser ses graines gorgées de senteur. Voila une façon ludique et peu onéreuse pour que la senteur de lavande envahisse nos armoires.

le sac ainsi formé à Fournitures : 2 : Retourner l’endroit et remplir de

faite !). Répéter l’opération 5 fois. Au final, vous devez avoir 6 belles tranches. Prendre soir de bien tirer la laine, la lavande doit être bien serrée entre chaque tranche.

lavande bien sèche. Pour cela s’aider d’un entonnoir (facultatif). Ne pas hésiter à tasser la lavande pour que le résultat final soit du plus Choisir un joli bouton boule bel effet. Le balude préférence et le coudre au chon doit être centre du coussin en prenant dodu.

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5:

1: Découper 2 ronds de tissus

en vous aidant d’un verre et d’un bol comme gabarit. Pour un plus bel effet, ne pas hésiter à choisir 2 tissus de couleurs différentes avec par exemple un tissu à motifs et un tissu uni. Placer ces 2 ronds endroit contre endroit et les coudre en laissant une ouverture de 1,5 cm pour permettre d’insérer la lavande

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3 :

soin de l’enfoncer. Terminer en nouant la laine sur l’envers du Coudre l’ouverture à petits coussin.

points serrés ; la lavande ne doit pas sortir  ! Tapoter le coussin pour répartir la lavande à l’intérieur. Pincer le milieu du coussin entre le pouce et l’index pour marquer le centre.

4 : Prendre un bout de laine de

90 cm. Choisir une couleur plus foncée que les tissus utilisés. A l’aide d’une grande aiguille, et en partant du centre du coussin, commencer à coudre les tranches  ; Piquer l’aiguille au centre du coussin en le traversant et revenir piquer au même endroit (la première tranche est

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La cuisine cévenole et gardoise offre une très grande variété de mets issus de terroirs très différenciés. La zone des Cévennes propose une grande diversité de champignons, de châtaignes, de baies, de miel, d'agneau, de gibier, de saucisses, de pâtés et de fromages de chèvre. Celle des Costières est partie prenante de la cuisine provençale, et la zone maritime est sous influence camargaise. La plaine, grâce à l'irrigation, produit une grande variété de légumes (asperges, aubergines, blettes, courgettes, haricots verts, poivrons) et de fruits (pêches, cerises, poires, abricots, melons)

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Cuisine

"Brouffade gardoise" Pour : 6 Personnes Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 150 min

Les ingrédients boeuf dans le rumsteck ( 150 g chacune) : 6 tranches ail : 8 gousses oignons : 3 câpres : 100 g anchois : 6 filets eau tiède : 25 cl huile d'olive : 2 dl vinaigre : 2 dl farine : 2 c. à soupe clous de girofle : 3 laurier : 1 feuille sel, poivre

Préparation La veille :

l’huile et retournez de temps en temps. Passez-les dans la marinade. Disposez Laissez mariner toute une nuit. chaque tranche de bœuf sur un plat chauffé.

Le jour même :

Epluchez et coupez les oignons en rondelles. Emincez finement les 5 gousses d’ail restantes. Retirez les tranches de bœuf de la marinade et mettez-les directement dans une cocotte. Saupoudrez chacune et des deux côtés d’oignon, d’ail, de sel et de poivre. Arrosez ensuite de vinaigre. Remplissez d’eau un couvercle creux que vous disposez sur la cocotte. Mettez la cocotte à feu très doux pendant 2 heures. Du fait de l’évaporation, remettez de l’eau pour maintenir la même quantité dans le couvercle. Hachez les câpres. Dans le verre d’eau tiède, délayez la farine. Ouvrez la cocotte, versez-y la Nappez de sauce et placez un anchois farine délayée et les câpres. Remuez doucement la cocotte pour bien sur chaque tranche. mélanger le tout.

Ecrasez les clous de girofle, hachez 3 gousse d’ail. Dans une terrine, disposez Faites cuire à nouveau pour 30 min. les tranches de bœuf. Ajoutez le laurier, Dessalez grossièrement les anchois en les clous de girofle et l’ail. Arrosez de les passant sous un filet d’eau.

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Qu’est ce que l’accueil familial ?

Il permet d’accueillir à son domicile

une personne âgée ou une personne handicapée adulte contre rémunération. Il est possible de recevoir une, deux ou trois personnes, à temps complet ou à temps partiel (vacances, week-end). La personne accueillie dispose d’une chambre individuelle et partage la vie quotidienne de la famille. Elle peut recevoir la visite de ses proches et, dans la mesure du possible, conserver son environnement habituel (animal de compagnie, meubles, etc.). Outre l’hébergement, l’accueillant familial prend en charge les repas, le ménage, les courses et les activités de la personne accueillie. Il ne doit pas y avoir de lien de parenté entre la personne accueillie et l’accueillant familial.

Attribution de l’agrément « Famille d’accueil » L’ agrément est accordé par le président du conseil général du département de résidence de la personne ou du couple demandeur pour une durée de cinq ans. La décision d’agrément fixe le

nombre de personnes que l’accueillant familial peut héberger simultanément de façon temporaire ou permanente, il ne peut excéder trois personnes (et éventuellement, la répartition entre personnes âgées et handicapées). L’ accueillant familial s’efforce de faire participer la personne accueillie à la vie quotidienne de sa famille ;et de l’aider à retrouver, maintenir ou développer son autonomie et ses activités sociales.

Aide

Famille d’accueil

- d’une rémunération journalière pour service rendu ; - d’une indemnité journalière pour sujétions particulières qui varie selon le degré d’autonomie de la personne accueillie ; - d’une indemnité d’entretien corres correspondant au remboursement des frais occasionnés pour l’accueil (alimenta (alimentation, électricité, chauffage…) - d’un loyer pour la partie de l’habita l’habitation réservée à la personne accueillie. La fourchette de rémunération varie en fonction de l’état de dépendance de la personne accueillie et de son handicap et s’appuie sur un barême décidé par le Président du conseil général.

Les possibilités de prise en charge :

Le coût : Un contrat est conclu entrela personne agrée et la personne accueillie ou son représentant légal qui précise notamment : - les conditions générales de l’accueil, - les droits et obligations de chacun, - les éléments de rémunération. La personne agrée est l’employé de la personne âgée ou handicapée.

Le prix de la journée se compose :

Sous réserve de remplir les conditions pour en bénéficier, la personne accueil accueillie peut bénéficier : d’auto- de l’allocation personnalisée d’auto nomie (Apa), - de la prestation de compensation du handicap (PCH), - de l’allocation de logement sociale (ALS) ou de l’allocation de logement personnalifamiliale (ALF) ou de l’aide personnali sée au logement (APL). réducElle peut aussi bénéficier d’une réduc tion ou d’un crédit d’impôt au titre de l’emploi d’un salarié à domicile.

Le Gard en Revue - Septembre 2013

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Le Gard en Revue - Septembre 2013

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Que vous réservent les astres pour le mois de septembre ?

Septembre

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Vous avez puisé dans le repos et vos proches toute l’énergie qui vous manquait avant l’été, vous voilà calé.

Même les lions peuvent se reposer, personne n’en conclura que vous n’êtes pas méritant.

Les excès de l’été vous ont un peu fatigué mais vous vous remettrez vite en selle.

TAUREAU

VIERGE

CAPRICORNE

Quelques obstacles se dresseront mais vous devriez les traverser tranquillement, « à vaincre sans péril, on triomphe sans gloire » serait votre maxime de rentrée.

Vous tourbillonnez et emportez ceux qui vous approchent dans votre sarabande, vive la reprise !

Attention à ne pas faire durer le rythme détendu des vacances sous peine de crouler sous les choses à faire en urgence.

GÉMAUX

BALANCE

VERSEAU

Pas envie de la rentrée et pourtant la voilà, votre manque d’enthousiasme pourrait vous être reproché, souriez !

Qui va piano va sano, prenez votre temps, profitez des dernières journées d’été, elles vous donneront de l’énergie pour l’automne.

A fond la forme pour la rentrée, tout va rouler car votre énergie déjouera tous les obstacles.

CANCER

SCORPION

POISSON

Ne partez à l’assaut des montagnes qu’équipé de pied en cap, pas de grand vainqueur sans bonne préparation.

Vous flottez, pas grand-chose ne peut réussir à vous mettre en colère ou vous atteindre, un peu de bonheur à savourer.

L’été vous a rendu nostalgique et vous attaquez la reprise entre deux-eaux, un peu déconnecté… ça va passer.

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