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Gardien de la qualité

Chers Clients, Afin de vous servir dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de passer commande 5 jours à l’avance par téléphone ou dans votre boucherie.

Les plus belles fins d’année commencent chez votre boucher !

N’hésitez pas à vous rapprocher de votre boucherie afin de connaître les horaires durant les fêtes.


HB-Fetes 2018 PARIS_DEF.qxp_Mise en page 1 26/10/18 22:38 Page 2

Gardien de la qualité

CASSOLETTE DE SAUMON BÉARNAISE Fabriquée en Belgique.

6,58 €/pc

CROUSTADE BÉCHAMEL JAMBON FROMAGE PÂTÉ DE CANARD EN CROÛTE PISTACHE/PORTO

Fabriquée en Belgique.

3,68 €/pc

Fabriqué en Belgique.

21,98€/kg

CASSOLETTE D’ESCARGOTS Fabriquée en France.

DINDE FARCIE FINE CHAMPAGNE

4,98 €/pc

Fabriquée en Belgique.

25,28€/kg DU 21 AU 27.12.2018

250 SOIT

25

POINTS EXTRA

POINTS EXTRA

/Kg

/100g

8 MINI-QUICHES Fabriquées en France.

LUCULLUS DE VALENCIENNES Fabriquée en France.

20,88€/bloc de 250g 4,28€/tranche

2

6,58 €/8 pcs


HB-Fetes 2018 PARIS_DEF.qxp_Mise en page 1 26/10/18 22:41 Page 3

APÉRO & ENTRÉES

VOL-AU-VENT

gique.

Fabriqué en Belgique.

3,60€/pc

3+1

gRaTuIt DU 28.12.2018 AU 03.01.2019 via le bon

COQUILLE SAINT-JACQUES AU CHAMPAGNE ROSÉ Fabriquée en France.

DU 21 AU 27.12.2018 Boudin blanc nature

150

6,58€/pc

POINTS EXTRA

/Kg

SOIT 15 POINTS EXTRA / 100g

BOUDIN BLANC NATURE Fabriqué en France.

gique.

14,28 €/kg

BOUCHÉE AU RIS DE VEAU/VOLAILLE

BOUDIN BLANC AUX MORILLES

5,28€/pc

Fabriquée en Belgique.

Fabriqué en France.

17,58€/kg BOUDIN BLANC TRUFFÉ 1% Fabriqué en France.

18,68€/kg

nce.

ROULEAU JAMBON FROMAGE Fabriqué en Belgique.

3,28€/pc

S

nce.

MOELLEUX AU ROQUEFORT ET AUX NOIX Fabriqué en France.

CRÊPE FARCIE JAMBON FROMAGE

5,48€/pc

Origine Belgique.

3,28 €/pc

3

Gardien de la qualité


HB-Fetes 2018 PARIS_DEF.qxp_Mise en page 1 26/10/18 22:42 Page 4

TRAITEUR Gardien de la qualité

FILET MIGNON DE PORC SAUCE CHAMPIGNONS DES BOIS Fabriqué en Belgique.

23,08€/kg

DU 21 AU 27.12.2018

200 SOIT

20

POINTS EXTRA

/Kg

POINTS EXTRA

/100g

FILET DE PINTADE FARCI AUX CÈPES ET BOLETS SAUCE TRUFFES 1% Fabriqué en France.

21,98€/kg

PAVÉ DE CUISSE DE DINDE SAUCE POIVRE Fabriqué en Belgique.

14,28€/kg

BLANC DE POULET SAUCE FINE CHAMPAGNE Fabriqué en Belgique.

16,48€/kg

MIJOTÉ DE CERF SAUCE AUX AIRELLES Fabriqué en Belgique.

JAMBON RÔTI SAUCE AUX CHAMPIGNONS

26,38€/kg

Transformé en France.

14,28€/kg

SAUTÉ DE DINDE SAUCE THYM ET MIEL

4

Fabriqué en Belgique.

15,38€/kg

CAILL AUX C 23,08

Fabriq


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ACCOMPAGNEMENTS

Se faire servir comme au restaurant, ça nous laisse du temps

POMME MACAIRE Fabriquée en Belgique.

10,98 €/kg DU 21 AU 27.12.2018

100

POINTS EXTRA

/Kg

SOIT 10 POINTS EXTRA / 100g

GRATIN MACAIRE Fabriqué en Belgique.

2,75€/pc

3+1

gRaTuIt DU 28.12.2018 AU 03.01.2019

GRATIN DAUPHINOIS DE LUXE Fabriqué aux Pays-Bas.

9,38 €/kg DU 21 AU 27.12.2018

100

POINTS EXTRA

/Kg

SOIT 10 POINTS EXTRA / 100g

du 29.12 a

CHAMPIGNON FARCI Transformé en France.

17,58€/kg DU 28.12.18 AU 03.01.19

150

POINTS EXTRA

/Kg

SOIT 15 POINTS EXTRA / 100g

POMMES DE TERRE MARINÉES Fabriquées aux Pays-Bas.

6,98 €/kg

FAGOTINS DE HARICOTS VERTS AVEC LARD ET CAROTTES CUISINÉES ET CHICONS BRAISÉS Fabriqués en Belgique

5,48 €/pc

CHUTNEY DE POMMES AUX FRUITS ROUGES Fabriqué en Belgique.

13,78 €/kg

CAILLE FARCIE AUX CÈPES ET BOLETS SAUCE AUX TRUFFES 1% 23,08€/kg Fabriquée en France.

5

Gardien de la qualité

150

SOIT 15


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Gardien de la qualité

FAUX À RÔ

Race Fabriq

28,68

Des viandes de qualités, savoureuses et délicieuses FAUX FILET DE BŒUF À RÔTIR AU BEURRE D’AIL / FINES HERBES

NOS VIANDES D’ORIGINE FRANÇAISES Nous prenons un soin tout particulier à sélectionner nos viandes. Nous travaillons avec des éleveurs français qui nous garantissent une viande de qualité à la saveur unique. Tout est découpé, paré et préparé sur place, dans nos boucheries, par nos experts bouchers.

Race Blonde d’Aquitaine. Fabriqué dans votre boucherie.

28,58€/kg

CUISSON ET ACCOMPAGNEMENTS N’hésitez pas à demander conseil à nos bouchers pour cuire ou accompagner ces délicieuses viandes. Une sauce subtile, une purée de légumes de saison ou quelques fruits exotiques pour colorer l’ensemble seront du plus bel effet.

PAVÉ DE FILET DE RUMSTECK Race Blonde d’Aquitaine. Fabriqué dans votre boucherie.

23,88€/kg

RÔTI DE PORC ORLOFF

NOIX DE VEAU À RÔTIR 24,78€/kg

Fabriquée dans votre boucherie.

14,28€/kg

FILET DE CHEVAL Origine Argentine, Australie et Uruguay.

32,98€/kg

6

VIANDES VENDUES FRAÎCHES ET NON CUITES


BŒUF URRE ERBES

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VIANDES TRADITIONNELLES

FAUX FILET DE BOEUF À RÔTIR Race Blonde d’Aquitaine. Fabriquée dans votre boucherie.

28,68€/kg

SAVOYARD DE DINDE Fabriquée dans votre boucherie.

14,28€/kg FILET DE DINDE ARDENNAIS

taine. e

taine. e

Fabriqué dans votre boucherie.

14,28€/kg

GIGOT D’AGNEAU AU BEURRE D’AIL / FINES HERBES Fabriqué dans votre boucherie.

18,68€/kg

-20 €14,68/K

FILET MIGNON ARDENNAIS

% G

Fabriqué dans votre boucherie.

DU 28.12.2018 AU 03.01.2019

16,48€/kg

RÔTI FAUX-FILET DE BICHE PAVÉ DE BICHE Origine Nouvelle Zélande.

41,80€/kg PAUPIETTE DE VEAU

re

Fabriquée dans votre boucherie.

16,48€/kg

RÔTI DE VEAU ORLOFF Fabriqué dans votre boucherie.

24,20€/kg

7

Gardien de la qualité


HB-Fetes 2018 PARIS_DEF.qxp_Mise en page 1 26/10/18 22:49 Page 8

VOLAILLES ENTIÈRES Gardien de la qualité

CHAPON LABEL 14,18€/kg

DINDE DE LICQUES 13,18€/kg

CAILLE 2,78€/pc

CHAPON DE PINTADE 19,78€/kg

PIGEON 18,58€/kg

POULARDE FERMIÈRE 15,38€/kg

her, laille chez mon bouc « En achetant ma vo ce. an en ov pr la re n connaît je suis certaine d’e s tous ique ravit chaque foi En plus, le goût un mes invités »

Louise

cliente chez Henri

8

Boucher

LE GOÛT COMMENCE PAR LA QUALITÉ.


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VOLAILLES FARCIES

RÔTI FILET DE DINDE CRÈME MAROILLES 14,28€/kg

L

RÔTI FILET DE DINDE FARCI 13,78€/kg

% -15 €11,68/K

G

DU 21 AU 27.12.2018

CUISSE DE POULET FARCIE CRÈME MAROILLES 9,88€/kg

DINDE DÉSOSSÉE FARCIE 13,20€/kg

2+1

gRaTuItE DU 21 AU 27.12.2018 via le bon

CUISSE DE PINTADE FARCIE 13,78€/kg

CHAPON DÉSOSSÉ FARCI 15,93€/kg

RÔTI DE PINTADE FARCI 12,88€/kg CUISSE DE CANARD FARCIE 12,88€/kg

% -15 €10,88/K

G

DU 21 AU 27.12.2018

ER, FACILES À TRANCH ÉES SS ENTIÈREMENT DÉSO PLACE R SU ES ET FABRIQUÉ

Demandez conseil pour la cuisson de votre viande à votre boucher SAUCE ROQUEFORT Fabriquée en Belgique.

NOS SAUCES MAISONS 3,28 €/250g

Dol écouper, lorem ipsum dolor si reau sdosi reau Fabriquée en Belgique. sdolor si reau sont parfaitement découper, lorst 3,28€/250g

SAUCE TRUFFES 1%sdolor loeau sdoloeau

9

Gardien de la qualité


HB-Fetes 2018 PARIS_DEF.qxp_Mise en page 1 26/10/18 22:54 Page 10

Gardien de la qualité

GOURMET PLANCHA Pour 2, 4 ou 6 personnes. Réalisé dans votre boucherie.

20,98€/kg DU 28.12.18 AU 03.01.19

200

POINTS EXTRA

/Kg

SOIT 20 POINTS EXTRA / 100g

PLANCHA Pour 2 ou 4 personnes. Réalisé dans votre boucherie.

21,98€/kg DU 28.12.18 AU 03.01.19

200

POINTS EXTRA

/Kg

SOIT 20 POINTS EXTRA / 100g

Les plateaux, des valeurs sûres pour des repas réussis

LES PLATEAUX, DES VALEURS SÛRES POUR DES FÊTES RÉUSSIES

VOLAILLE MARINÉE Pour 2 ou 4 personnes. Réalisé dans votre boucherie.

20,58€/kg

Tous nos plateaux sont faits sur place le jour même. Passez votre commande à l’avance. Le jour « j », selon votre demande, votre boucher préparera votre plateau de fête avec de la viande toute fraîche et de première qualité, dans des conditions d’hygiène irréprochables. Compliments garantis ! PLATEAU BOEUF BLOND D’AQUITAINE Pour 2 ou 4 personnes. Réalisé dans votre boucherie.

24,18€/kg DU 28.12.18 AU 03.01.19

250

POINTS EXTRA

/Kg

SOIT 25 POINTS EXTRA / 100g

PIERRADE NATURE Pour 2 ou 4 personnes. Réalisé dans votre boucherie.

20,98€/kg DU 28.12.18 AU 03.01.19

200

POINTS EXTRA

/Kg

SOIT 20 POINTS EXTRA / 100g

10


HB-Fetes 2018 PARIS_DEF.qxp_Mise en page 1 26/10/18 22:56 Page 11

PLATEAUX

FONDUE GOURMANDE Pour 2 ou 4 personnes. Réalisé dans votre boucherie.

20,98€/kg

RACLETTE Pour 2 ou 4 personnes. Réalisé dans votre boucherie.

15,38€/kg

FONDUE 4 VIANDES Pour 2 ou 4 personnes. Origine France.

20,88€/kg

», er

es. VOLAILLE NATURE Pour 2 ou 4 personnes. Réalisé dans votre boucherie.

20,58€/kg

PIERRADE MARINÉE Pour 2 ou 4 personnes. Réalisé dans votre boucherie.

20,98€/kg DU 28.12.18 AU 03.01.19

200

POINTS EXTRA

/Kg

SOIT 20 POINTS EXTRA / 100g

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Gardien de la qualité


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Notre menu

de fêtes pour 2 personnes

11

par personne

uniquement disponible par 2 personnes

Entrée 2 vol-au-vent Fabriqués en Belgique.

et 2 boudins blancs nature Fabriqués en France.

Plat 2 cuisses de pintade farcies

Accompagnements Sauce truffes 1% (±250g) Fabriquée en Belgique.

2 gratins macaire Fabriqués en Belgique.

Disponible du 21.12 au 31.12.2018 Uniquement par multiple de 2 personnes.

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Gardien de la qualité

Henri Boucher • Folder fêtes (Paris)  

Les plus belles fins d’année commencent chez votre boucher !

Henri Boucher • Folder fêtes (Paris)  

Les plus belles fins d’année commencent chez votre boucher !