Page 1

VORSPEISEn Insalata «Winkelried» Grüne Blattsalate, Tomatenwürfeln, Parmaschinken und Croûtons Green salad with diced tomatoes, Parma ham and croutons Insalata caprese Büffel-Mozzarella mit Tomatenscheiben, Rucola und Basilikumpesto Tomato salad with buffalo mozzarella cheese, rocked salad and pesto Insalata verde di stagione Verschiedene Blattsalate bunt gemischt Colorful mixed green salad

Gluscht Hauptgang

16.– 21.50

17.50

23.50

9.80

11.80 Insalata mista Gemischter Salat Mixed salad Vellutata di pomodoro e basilico Tomatensuppe mit Rahmtupf Tomato soup with cream

9.50

Antipasti Bruschette alla fiorentina 11.– Gratiniertes Knoblauchbrot mit Tomaten, Rucola und Grana Padano Crispy garlic bread with tomatoes, rocked salad and Grana Padano cheese Anti pasti misto Blattsalate, Büffelmozzarella, grillierte Zucchetti, Oliven Tomatenwürfel, Grana Padano, Parmaschinken Leaf salad, buffalo mozzarella cheese, grilled vegetables diced tomatoes, olives and Grana Padano cheese Parma ham

18.50

Carpaccio alla livornese Fein geschnittenes rohes Rindfleisch auf Basilikumpesto mit Olivenöl, Zwiebeln, Rucola und Grana Padano Thinly sliced raw tenderloin marinated with basil-oliveoil-pesto, onions, rocked salad and Grana Padano cheese

19.50 28.50

26.50

Fittnessteller Strisce di petto di pollo con insalata mista 24.50 Fitness-Teller mit bunt gemischten Salaten und gebratenen Pouletbruststreifen Fitness plate with colourful mixed salad and sautéed sliced chicken breast 35.50 Strisce di filetto di manzo con insalata mista Fitnessteller mit bunt gemischten Salaten und gebratenen Rinderfiletstreifen Fitness plate with colourful mixed salad and sliced beef filet strips 32.50 Gamberoni fritti con insalata mista Fitnessteller mit bunt gemischten Salaten und gebratenen Riesen Crevetten Fitness plate with colourful mixed salad and sautéed prawns 1


Spaghetti Spaghetti con gamberoni 29.50 Spaghetti mit Riesen-Crevetten Spaghetti with prawns Spaghetti alla carbonara 23.50 Spaghetti mit Speck, Ei, Rahm und Grana Padano Spaghetti with bacon, egg, cream and Grana Padano cheese Spaghetti Bolognese 24.– Spaghetti an Bolognese Sauce Spaghetti with Bolognese sauce

Gnocchi tri colori (hausgemacht) Gnocchi alla ticinese 23.50 Gnocchi an Tomatensauce und Rucola Potato gnocchi with tomato sauce and rocked salad Gnocchi al burro di salvia 24.50 Gnocchi in Salbeibutter, mit gehobeltem Grana Padano und Kirschtomaten Gnocch with sage butter, sliced Grana Padano cheese and cherry tomatoes

Penne Penne al salmone Penne in Rahmsauce mit Rauchlachs Penne with cream sauce and smoked salmon

24.50

Penne all’arrabbiata 21.50 Penne mit Tomatensauce und Peperoncini Penne with tomato sauce and red chilli peppers Penne Alfredo Penne mit Erbsen, Vorderschinken, Zwiebeln, Rahm und Grana Padano Penne with peas, ham, onions, cream and Grana Padano cheese

2

23.50


Lasagne & Cannelloni Lasagne al forno Hausgemachte Lasagne mit Rindfleisch, überbacken mit Tomaten-Käsesauce Homemade lasagne with beef, gratinated with tomato-cheese sauce

24.50

Cannelloni della nonna 23.50 Cannelloni mit Ricotta-Spinatfüllung serviert mit Tomatensauce Cannelloni stuffed with spinach and ricotta cheese, served with tomato sauce

Risotto Risotto ai frutti di mare con zafferano 24.50 Safranrisotte mit Meeresfrüchte und Crevetten Saffron risotto with seafood and shrimps Risotto ai funghi porcini e tartufo 26.50 Risotto mit Trüffelbutter, Steinpilzen, Zwiebeln und Pesto Risotto with truffeled butter, boletus, onions and herb pesto

3


Pizza aus dem Holzofen Pizza Prosciutto Tomaten, Mozzarella und Vorderschinken* Tomato sauce, mozzarella and ham

21.–

Pizza Hawaii Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken* und Ananas Tomato sauce, mozzarella, ham and pineapple

22.–

Pizza Diavola Tomaten, Mozzarella, Peperoni, scharfe Salami,Zwiebeln Tomato sauce, mozzarella, sweet peppers, spicy salami, onions

23.50

Pizza Quattro Stagioni 23.50 Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken*, Artischocken, Peperoni und frische Champignons Tomato sauce, mozzarella, ham, artichokes, sweet peppers and fresh mushroom Pizza Mascarpone Tomatensauce, Mozzarella, Mascarpone, Rucola, Parmaschinken und Cherrytomaten Tomato sauce, mozzarella, mascarpone cheese, rocked salad, Parma ham and cherry tomatoes

26.50

Pizza Pollo 23.– Tomaten, Mozzarella, Pouletfleisch und frische Champignons Tomato sauce, mozzarella, chicken breast and fresh mushroom Pizza della Casa Tomaten, Mozzarella, Speck und Oliven Tomato sauce, mozzarella, bacon and olives

22.50

Pizza Winkelried Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami und Knoblauch Tomato sauce, mozzarella, spicy salami and garlic

23.–

Pizza Italiana Tomaten, Mozzarella, Peperoni, Gorgonzola und Parmaschinken Tomato sauce, mozzarella, sweet peppers, gorgonzola cheese and Parma ham

25.–

Pizza Capricciosa Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Gorgonzola, Zwiebeln und Knoblauch Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, gorgonzola, onions and garlic

24.–

Pizza al Tonno Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, schwarze Oliven und Zwiebeln Tomato sauce, mozzarella, tuna, black olives and onions Pizza Napoletana Tomaten, Mozzarella, Sardellen und Kapern Tomato sauce, mozzarella, anchovis and capern 4

21.–

20.–


Pizza Freddy 25.50 Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Crevetten und Zwiebeln Tomato sauce, mozzarella, boletus, shrimps and onions Pizza Frutti di Mare 24.50 Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte und Knoblauch Tomatosauce, mozzarella, seafood and garlic Pizza Gran Gusto Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Sardellen und Gorgonzola Tomato sauce, mozzarella, parma ham, anchovis and gorgonzola cheese Pizza Salmone Tomaten, Mozzarella, Rauchlachs, Kapern, Zwiebeln und Rucola Tomato sauce, mozzarella, smoked salmon, capers, onions and rocked salad

25.–

25.50

Vegetarische Pizza Pizza Margherita 18.50 Tomaten und Mozzarella Tomato sauce and mozzarella Pizza 4 Formaggi 23.50 Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Grana Padano und Brie Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola-, Grana Padano cheese ans brie Pizza Verdura 21.– Tomaten, Mozzarella, Cherrytomaten, Perperoni und Rucola Tomato sauce, mozzarella, cherry tomatoes, peroni, rucola

Kleine Pizza Small pizza

- 3.–

Pro Änderung der Zutaten per additional ingredient

+ 2.–

Bambini Gerichte

(bis 10 Jahre / to 10 years)

Pizza-Menu Bambini 14.50 Kleine Pizza nach Wunsch und eine Kugel Glacé Small pizza as desired and one scoop of ice cream Pasta-Menu Bambini 14.50 Kleine Portion Pasta nach Wunsch und eine Kugel Glacé Small portion of pasta as desired and one scoop of ice cream

5


Deklaration

Wir sind Mitglied der IG Zöliakie der Deutschen Schweiz und bereiten Ihr Wunschgericht nach Möglichkeit gerne glutenfrei zu. Glutenfrei

Laktosefrei

Vegan

Über weitere Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne. Einwandfreie Produkte Eier Wir verwenden nur Schweizer Eier aus der Region Obwalden vom Bauer Barmettler. Das Hotel Winkelried serviert Fleisch- und Fischprodukte aus folgenden Herkunftsländern: Fleisch

Rindfleisch Schweiz, Argentinien Schweinefleisch Schweiz Kalbfleisch Schweiz Pouletfleisch Schweiz, Mägenwil Rohschinken Schweiz, Italien Salami Schweiz, Italien Tipo di Parma Italien

Black Tiger Unsere Crevetten kommen aus der Bianchi-Zucht in den Mangrovenwäldern von Ca Mau im Südwesten Vietnams. In dieser Zucht werden nur 250-500 Crevetten pro m3 gehalten, gegenüber den normalen Verhältnissen sind es bis zu 10‘000 Stück/m3. Die Crevetten werden ohne Medikamente oder Zusatzstoffe aufgezogen, was zu Unterschieden in der Farbe, der Schale und des Fleisches führen kann. Dies ist jedoch keine Qualitätseinbusse, sondern ein Naturprodukt. Unser Engagement für nachhaltigen Genuss Die G. Bianchi AG ist Mitglied der WWF Seafood Group und übernimmt gemeinsam mit uns die Interessen im Sinne eines nachhaltigen Fischangebotes wahr. Wir unterstützen und berücksichtigen dieses Engagement bei der Kartengestaltung.

6


7


Alle Preise inkl. MwSt.

01.05.2018

Hotel Winkelried, Pizzeria, Speise- und Getränkekarte  
Hotel Winkelried, Pizzeria, Speise- und Getränkekarte