mediterranean Chicken breast servert med marinerte cherrytomater (se oppskrift s. 5)
39
35
00
00
grillgrønnsaker
Asiatisk Sommerwok
Server gjerne grillede grønnsaker med basilikumpesto.
1 SS FINHAKKET INGEFÆR 2 HVITLØKSFEDD 3 SS SOLSIKKEOLJE 2 SS SOYASAUS 2 SS FISKESAUS 2 SS ØSTERSSAUS FRISK KORIANDER
Basilikumpesto 1 potte basilikum 2 dl god olivenolje 1 dl revet parmesan 1 dl pinjekjerner 2 fedd hvitløk 1/2 ts salt 1/2 ts kvernet pepper 1/4 sitron, saften
Se Bent Stiansen grille Stangekylling på rema.no
Ha alle ingrediensene i en foodprosessor og kjør til en puré. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
Skrell og finhakk ingefær og hvitløk. Varm opp solsikkeolje i en wok eller en panne med høye kanter. Ha i ingefær og hvitløk og rørestek på høy varme i ca. 30 sek. før du tilsetter sommerwokblandingen. Smak til med soyasaus, fiskesaus og østerssaus. Finkutt chilien i posen og ha den i woken. Stek videre til alle smakene er godt blandet og grønnsakene fortsatt har en sprø konsistens. Server med frisk koriander. Server gjerne med grillet Stangekylling. DEN BESTE SOMMERMATEN 2014
SIDE 15