Region Maya Noviembre Diciembre 2017

Page 1




editorial

Industria hoRECA de Quintana Roo prevé usar

4

energía renovable

E

l sector hotelero de Cancún analiza las posibilidades y ofertas para recibir suministro eléctrico a través de un particular. Impulsados por la trasnacional Tesla

Carlos Gosselin Maurel, presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún, dijo que ca-

denas asociadas a este organismo analizan desde el 2015 posibilidades y ofertas para recibir el suministro eléctrico a través de un particular. Existen, dijo, ofrecimientos muy importantes de firmas trasnacionales que están a punto de aterrizar inversiones para la producción de energía eléctrica en el país. Explicó que la decisión no se ha tomado aún, pese a que los esquemas de suministro son muy atractivos, pues es muy reciente la apertura del mercado al sector privado y no están muy claras las bases de operación de este nuevo tipo de empresas, pues los ahorros que han ofrecido son del orden de 10 a 20% en la facturación mensual. Las celdas solares son una opción sin embargo; ¿será suficiente para la ocupación hotelera que maneja la zona?, cuando algo falla pensamos que el hotel no cubre las expectativas, ¿que pasará con algo tan básico?. Si bien es cierto buscar un ahorro significativo implica millones de pesos y el cuidado de las zonas naturales, esta situación se vuelve cada vez mas difícil, debido a la modernidad, paso a paso, se logra y requerirá de inversión sin embargo ¡se puede!

¡Hasta la próxima!

directorio Directora General • Odett Jiménez Ponce • odett@grupomediosiq.com • 56 74 50 00 / Director Creativo • Néstor Rodríguez • nestor@grupomediosiq.com • 56 74 50 00 / Ejecutivo de Cuenta • Maricruz Loaiza • maricruz@grupomediosiq.com • 56 74 51 01 / Diseño • Mariel Figueroa • mariel@grupomediosiq.com • 56 74 50 00 / Coordinadora de Distribución • Rocio Servin • rocio@grupomediosiq.com • 56 74 51 01 / Relaciones Públicas y Traducción • Alexis Rodríguez • alexis@grupomediosiq.com • 56 74 50 00 / Oficinas en USA, Publicidad y Editorial: Managing Director • Tatiana Vieira Green • Tatiana@adaptinternational.com • 500 North Michigan Avenue, Suite 1420, Chicago, IL 60611 • Phone: 312 836-1047, Mobile: 617 930-5786, www.adaptinternational.com Región Maya Foodservice. Revista bimestral. Noviembre - Diciembre de 2017. Editada por Grupo Medios IQ, S.A. de C.V., con domicilio en Calle Edzna No. 164, Col. Letrán Valle, Del. Benito Juárez, C.P. 03650, Ciudad de México. Teléfono: 56-74-50-00. Editor Responsable: L.C.P. Odett Jiménez Ponce. Número de Certificado de Reserva de Derechos al uso exclusivo del título 04-2015-091413320400-102 otorgado por la Dirección de Reservas de Derechos del Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud de Título: (En trámite). Certificado de Licitud de Contenido: (En trámite). Impreso por Servicios Integrales Dorma, S.A. de C.V., con domicilio en Calle Amacuzac No. 262, Col. Barrio de San Pedro, Del. Iztacalco, C.P. 08220, Ciudad de México. Distribuido por Servicio Postal Mexicano con domicilio en: Nezahualcóyotl No. 109, Col. Centro, Del. Cuauhtémoc, C.P. 06000, Ciudad de México. Derechos Reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de textos sin previa autorización por escrito de los editores. Las opiniones expresadas en los trabajos publicados son responsabilidad personal del autor o entrevistados. Los editores no comparten necesariamente los conceptos y opiniones de los entrevistados y colaboradores.


sumario

06 breves

08

observatorio LAS COLORADAS Yucatán México

12

destinos XCALAK Quintana Roo México

16 conociendo el mundo Maya INCREÍBLES HALLAZGOS en las cuevas ancestrales de la península de Yucatá

Region Maya

@regionmaya www.regionmaya.com.mx

5


breves más de 34 mil cuartos de hotel y servicios, destacó la suma de los hoteleros y prestadores de servicios turísticos para que mantengan el cuidado a la naturaleza. “Es un tema en el que todos estamos inmersos, convencidos de trabajar gobierno y sociedad como un conjunto para resolver y atender algo que tanto necesitamos los cancunenses. Difundir este tipo de programas, que con la ayuda de todos

6

tendremos un gran resultado”, comentó. El secretario de Desarrollo Urbano y Ecología, Francisco Javier Zubirán Padilla, puntualizó que de manera oficial la temporada de anidación del quelonio, conside-

Instala Alcalde en Cancún Comité del Programa de Protección y Conservación de las Tortugas Marinas

rado en peligro de extinción, inicia en mayo y finaliza en octubre próximo, siendo “Laúd”, “Blanca”, “Caguama” y “Carey” las que anidan en Quintana Roo y serán protegidas mediante este comité consultivo donde se tomarán

Al instalar y tomar protesta a los integrantes del Comité Municipal del “Programa de Protección y Conservación de las Tortugas Marinas en Playas del municipio de Benito Juárez”, el Presidente Municipal de Benito Juárez, Remberto Estrada Barba, reafirmó el compromiso por la conservación de la biodiversidad y las bellezas naturales para mantener el liderazgo turístico de Cancún. “Las tortugas marinas son parte fundamental del ecosistema del Caribe Mexicano. Tenemos la responsabilidad de velar por la supervivencia de este ser tan singular y originario de hace millones de años. Es nuestra tarea y responsabilidad la de consolidar esfuerzos con todos para las tareas de conservación”, dijo. Mediante la instalación de dicho Comité Municipal, se fortalecen las acciones tendientes a garantizar la vida mediante la concientización, sensibilización y protección de hembras, huevos y crías de tortuga. Detalló que en la temporada de 2016 se registró el resguardo de tres mil 150 nidos, 379 mil huevos y 314 mil crías liberadas, de las especies “Blanca”, “Caguama” y “Carey”. El Alcalde manifestó que los recursos naturales de Quintana Roo y Benito Juárez han sido y seguirán siendo el detonante para el desarrollo turístico que crece de manera vertiginosa, y continúa posicionando como número uno en la preferencia de viajeros, gracias a su infraestructura de

decisiones importantes en torno a su preservación. Fuente: Ayuntamiento municipal de Benito Juárez


Crujiente. Dulce. Suave. Waffle-Waffle. NUEVAS Waffle-Waffle CrissCut® Fries de Lamb Weston Es la experiencia de sabor que los consumidores desean. Hechas de “sweet potatoes” cultivadas en Estados Unidos, y luego cubiertas con una crujiente harina de “waffle,” esta única Waffle-Waffle CrissCut® de Lamb Weston es perfecta como guarnición, un sabroso aperitivo o un delicioso y creativo postre. Solicite una muestra Espanol.LambWeston.com/WWMX

©2017 Lamb Weston Holdings, Inc. All rights reserved.


Las Coloradas

observatorio

8

Yucatán México

L

as Coloradas es una comunidad de las costas yucatecas, pequeña en términos geográficos pero

con un enorme legado, mismo que se ha conservado hasta nuestro tiempo: la producción de sal.


observatorio

9

imagen: menteurbana

De cualquier manera hay que considerar las limitaciones turísticas de Las Coloradas: no cuenta con una infraestructura formal para atender Es una practica que data de los anti-

a los visitantes. Para pernoctar es

guos mayas, un patrimonio cultural

preciso hacerlo en la cercana comu-

que vale la pena conocer y preservar.

nidad de Río Lagartos.

Pero Las Coloradas es además

Las zonas costeras de Playa las

un dinámico punto comercial en la

Coloradas fueron declaradas área de

entidad yucateca, por su generosa

protección de Tortugas Marinas por

producción y distribución de sal.

las autoridades federales en 1986 y ya

Allí ́ es donde se ubica una de las más

está considerado como un santuario

importantes salineras mexicanas,

para la conservación de estos reptiles

la cual cuenta con una moderna y

en peligro de extinción.

grande infraestructura. A Las Coloradas llegan a desovar Sin embargo, Las Coloradas

tres de las siete especies de tortugas

no solamente es interesante a nivel

marinas que existen en el orbe: Ca-

turístico por este motivo, sino que

rey, Blanca y Caguama.

además, cuenta con algunas de las playas más lindas del sureste mexicano. Son frecuentadas por visitantes nacionales y extranjeros, por tratarse de sitios de ambiente virgen, con aguas limpias y arena clara.


observatorio

10

Pero además, hay que señalar

suficientes para degustar deliciosos

de Yucatán. Se localiza a 183 km. al

que en esta playa solo están autoriza-

platillos preparados con alimentos

oriente de Progreso. Se puede llegar

das actividades de educación, recrea-

más que frescos directos del mar.

directo en transporte público desde

ción e investigación medioambiental.

Valladolid. Desde Cancún hay que Buena parte de los habitantes de

hacer cambio de autobús en Tizimín.

Otro aspecto de interés para los

Las Coloradas se dedica a la produc-

interesados en visitar Las Coloradas,

ción de sal y aunque no se organizan

En auto se puede llegar por la

es que en esta playa yucateca no exis-

recorridos guiados por la gran fá-

carretera Cancún­ Valladolid y des-

ten tiendas de 24 horas, ni supermer-

brica, los turistas pueden observar a

pués dirigirse hacia el norte por vía

cados, pero en las rústicas calles del

simple vista los enormes montículos

a Tizimín y luego hacia Río Lagar-

pueblo hay pequeñas tiendas de aba-

que dan la apariencia de ser grandes

tos. El viaje dura aproximadamente

rrotes. En ellas los visitantes pueden

acumulaciones de nieve.

3 horas. Tizimín queda a 65 Km y

conseguir lo necesario para tener una estancia plácida.

Río Lagartos a 12 km de Playa Las

Cómo Llegar a Las Coloradas Yucatán

En lo que se refiere a los restaurantes, en la zona no se encuentra

Las Coloradas es un pequeño

una gran variedad, pero los pocos

puerto pesquero ubicado en un este-

que existen, sencillos y baratos, son

ro en el litoral norte de la Península

Coloradas.



destinos

12

Xcalak Quintana Roo México


destinos

13

X

calak puede ser considerado como uno de

desarrollo. Hace tiempo Mahahual se vinculaba con

los pocos rincones inalterados del Caribe

Chetumal, capital de Quintana Roo, por medio de un

Mexicano. Se localiza al sur de la costa

ferry. Sin embargo, actualmente estos lugares están co-

maya y tiene en sus cercanías al segundo

nectados por una moderna carretera. En Xcalak puede

arrecife coralino más grande del orbe. Esta vasta estruc-

hallarse el canal de Zaragoza, un canal que facilita la

tura arrecifal se ubica justo enfrente de la costa Xcalak y

comunicación de la Bahía de Chetumal con las aguas del

no lejos del Arrecife Chinchorro. A unos 60 kilómetros

Caribe, sin tener que cruzar hacia el ámbito marítimo

al sur aparece Mahahual, un bello centro turístico en

de Belice.


destinos

14

Xcalak se proyecta ante la mirada del viajero como una pequeña comunidad que se ubica sobre la costa cari-

tanto la actividad más realizada es el buceo, ya que podrás explorar los misterios que guarda este espacio.

beña en el territorio quintanarroense. Visitar Xcalak nos da la oportunidad de conocer el Gran Arrecife Maya y

Practicar el buceo en esta zona se convertirá en una

por esta razón el submarinismo que puede disfrutarse en

experiencia casi onírica porque podrás contemplar las

esta parte del territorio nacional es de excelente nivel.

más bellas especies de coral negro, tortugas marinas, peces multicolores, langostas y mucho más.

Xcalak es considerado como uno de los mejores parajes vírgenes del Caribe Mexicano que se ubica en el sur

Los turistas también pueden disfrutar pescando con

del corredor turístico llamado Costa Maya, además se le

mosca, esnorqueando en el Parque Nacional Arrecifes de

conoce también como el segundo arrecife coralino más

Xcalak, pero tienes que saber esta reserva solo fomenta la

grande del mundo porque se ubica muy próximo al Banco

pesca deportiva de liberación, es decir atrapar y soltar, así

Chinchorro.

que no podrás comer las especies que pesques.

¿Qué puedes hacer en Xcalak?

Tienes que saber, ya seas mexicano o extranjero que vas a necesitar de una licencia de pesca, estas suelen costar

Este sitio cuenta con una comunidad de 252 habitan-

US$25 validad por una semana de pesca y que si quieres

tes en las proximidades de las costas caribeñas mexicanas,

acceder al Parque Nacional Xcalak tienes que adquirir un

exactamente en la entidad de Quintana Roo y se encuen-

pasé de entrada diario con un costo aproximadamente de

tra muy próximo al Centro del Gran Arrecife Maya por

$50 pesos mexicanos.


destinos Te sugerimos que si quieres hacer estas actividades

Es conveniente mencionar que en las proximidades de

pesqueras durante el transcurso de la mañana y durante

Xcalak podrás visitar los siguientes sitios: El Cenote Azul,

el transcurso de la tarde aproveches para hacer esnorquel,

el Fuerte de San Felipe, la Laguna de Bacalar y entre las

dirigiste a la isla de los Pájaros y el Paseo a San Pedro.

zonas arqueológicas puede ir a el Ramanal de Kohunlich, Río Bec, Becán, Dzibaqnche y Chicanna.

Hay la posibilidad de realizar recorridos en lancha iniciando desde Bacalar Chico, además podrás apreciar

¿Cómo llegar a Xcalak?

de los interesantes manglares y de la rica fauna de la zona. Xcalak se ubica aproximadamente a 180 kilómetros De igual modo si prefieres pasar un rato relajándote

de Chetumal y a 60 kilómetros de distancia de Mahahual.

en las costas de Xcalak podrás realizarlo, si quieres llevar

Si vienes desde el Aeropuerto de Cancún tardaras apro-

tu comida y bebidas puede hacerlo aunque de igual modo

ximadamente 4 horas y media en llegar y si te encuentras

podrás adquirirlas en el lugar. Sugerimos que lleves pro-

en Belice este lugar se ubica a 7 kilómetros de distancia.

tector solar para que te reguarde de las radiaciones UV.

15


conociendo el mundo Maya

16

Increíbles hallazgos en las cuevas ancestrales de la península de

L

Yucatán

os investigadores han encontrado una

Las cavidades ancestrales de Quintana Roo, en la pe-

mandíbula de gonfoterio, un cráneo huma-

nínsula de Yucatán, están deparando hallazgos asombro-

no de los primeros pobladores de la penín-

sos de procedencia humana y animal. El proyecto Gran

sula de Yucatán, un altar maya y una vasija

Acuífero Maya, del Instituto Nacional de Antropología

completa también maya.

e Historia, con la participación de NationalGeographic



conociendo el mundo Maya

18

Society, consiste en la exploración de diferentes cuevas,

superar los 10.000 años de antigüedad y, por tanto, podría

varias de ellas inundadas, en las zonas de Muyil, Tulum y

ser de uno de los primeros pobladores de la zona.

Chumpón. Un equipo de geólogos, biólogos, arqueólogos y exploradores subacuáticos interviene en los trabajos, dirigi-

En la silenciosa profundidad de una cueva ha aparecido

dos por Guillermo de Anda. Los hallazgos pueden revelar

un altar maya del período Posclásico Temprano (900-1200

información sobre el cambio climático, sobre los primeros

d.C.), revestido todavía de estuco y que, según el explora-

pobladores de América, especialmente en la península de

dor subacuático Robert Schmittner, es el mejor preservado

Yucatán, y sobre las manifestaciones materiales de los ritos

de los que se conocen en la zona. En sus relieves presenta

mayas, según explica el INAH en un comunicado reciente.

figuras antropomorfas, zoomorfas y algunas abstractas y la ofrenda consiste en un gran fragmento de estalagmita, una

En una cueva sumergida se ha descubierto un frag-

formación calcárea que los mayas vinculaban con la ferti-

mento enorme de la mandíbula de un animal del último

lidad. Por último cabe destacar el hallazgo de una vasija

período glacial, de más de 10.000 años de antigüedad.

maya, posiblemente de la misma época, que se encontraba

El fragmento óseo parece pertenecer a un gonfoterio, un

completa a 500 metros de la entrada de una gran cueva

antepasado de los elefantes actuales, y presenta al menos

inundada y a diez metros de profundidad. La pieza cerámi-

cinco piezas dentales todavía articuladas. También se ha

ca “pudo ser depositada cuando el nivel del agua era más

encontrado un cráneo humano prácticamente completo y

bajo, durante alguna etapa de extremo estrés climático,

cubierto por una capa de mineral endurecido o concrecio-

ocasionado por una de las fuertes sequías documentadas

nes, que requieren de un goteo constante durante cientos

por los paleoclimatólogos”, según Guillermo de Anda.

de años, por lo que debió de estar expuesto en un ambiente seco antes de que se inundara la cueva. El cráneo podría

Información cita : http://www.nationalgeographic.com.es/historia/actualidad/increibles-hallazgos-las-cuevas-ancestrales-peninsula-yucatan_10925/1




Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.