Issuu on Google+

SPECIALITES

1200 m Forêt de sapins et pâturages 18

mai - octobre

aucun

Ste Croix - Col des Etroits - les Praises

1366 m Forêt de sapins et pâturages

toute l’année

lundi

Bullet - direction Les18Cluds

1218 m Forêt de sapins et pâturages

mi mai - octobre

aucun

Orbe - Romainmôtier - Vaulion

18 70

80 18 1818

oui

non 18

oui

Mets de brasserie

Carte saisonnière

oui

Pâtes à la crème

Rösti - jambon

70

oui

non

70

120

oui

non

oui

Filet mignon aux champignons

1420 m à 15 min. à pied vue sur 5 lacs

120

150

oui

non

oui

Fondue

Lignerolle - La Bessonnaz

1142 m Forêt de sapins et pâturages

80

50

oui

non

oui

Fondue à l’ail des ours

18

18 Olivier Chablaix

25

SPECIALITES

Orbe - Romainmôtier - Vaulion

SPECIALITES

lundi dès 14h30, mardi

SPECIALITES SPECIALITES

18 024 / 454.25.94

Alain Loeffel

toute l’année

SPECIALITES

1453 Bullet

SPECIALITES

18

024 / 454.23.54

Famille Moffrand

18

SPECIALITES

1450 Ste-Croix SPECIALITES

SPECIALITES

03 Les Cluds

021 / 843.32.66 SPECIALITES

02 Le Sollier

1325 Vaulion

18

SPECIALITES

01 Auberge du Morez

SPECIALITES

SPE CIA LIT ES

SPE CIA LIT ES

18

avec nos remerciements aux partenaires suivants:

18

Fondue

Mets au fromage

La famille Rey vous accueille dans un cadre familial situé aux Rasses à la frontière franco suisse.

Profitez de notre belle région pour faire de magnifiques balades au départ de notre restaurant !

Tél : 024 - 454 13 56

Tél. 024 - 454 25 94

Hôtel LE CHASSERON

Chalet LES ROCHATS

Paradis des hauteurs jurassiennes. Une destination privilégiée pour vos randonnées, été comme hiver.

Nous vous servons de dèlicieux plats au gré des saisons et proposons des dortoirs sympathiques. 

Tél. 024 - 454 23 88

Tél. 024 - 434 11 61

Chalet GRANDSONNAZ-DESSUS

Chalet LES AVATTES

Fondue Grandsonne, jambon, tomme chaude sur rösti, meringues, tartes maison. Tél. 024 - 454 23 62

Pied de porc au Madère et carte selon la saison.

Chalet LES GELINOTTES

Chalet GRANGE - NEUVE

Tout au fil de l’année, Évelyne vous attend pour vous faire déguster ses spécialités au gré des saisons.

Croûtes au fromage , fondues assiettes froides, meringues

Tél. 024 - 434 14 38

Tél. 024 - 459 11 81

Croûte aux champignons, au fromage

Charcuterie de campagne

Meringue à la crème double de gruyère

1325 Vaulion

021 / 843.28.36

Tejo Alberto

05 La Thiolle

1357 Lignerolle

021 / 843.27.24

Christophe et famille Lambercy

mai - octobre

aucun

06 La Gittaz

1450 Ste-Croix

024 / 454.38.38

Marina et Alain Meuwli

toute l’année

lundi, mardi - juillet, août

Ste-Croix - La Gittaz

1240 m Vue sur le Chasseron, sur la France

100

90

oui

non

oui

Mets de brasserie

07 Les Rochats

1428 Provence

024 / 434.11.61

Sylvia et Denis Cand

toute l’année

dimanche dès 17h, lundi

Concise - Provence

1164 m Sur le chemin des crêtes du Jura

70

100

oui

1x10 lits - 1x20 lits

oui

Jambon à l’os

08 Gîte Mont des Cerfs

1450 Ste-Croix

024 / 454.24.69

Anita Junod

janvier - novembre

aucun

Ste-Croix - La Gittaz

1280 m Forêt de sapins et pâturages

20

20

oui

Tipi 2x10 places

oui

Steak sur ardoise

09 Grandsonnaz-Dessus

1453 Bullet

024 / 454 23 62

André et Annelise Perusset

mai - octobre

aucun

Bullet - Les Cluds

1486 m Vue sur le Jura français

60

45

oui

28 lits

oui

Fondue Grandsonne

Rösti - jambon

10 Grange-Neuve

1446 Baulmes

024 / 459.11.81

Famille Perriard

mai - octobre

aucun

Baulmes - Col de l’Aiguillon - Grange-Neuve 1356 m Vue sur le plateau et les Alpes

100

70

non

30 lits

non

Croûtes au fromage

Fondues

11 Le Chasseron

1452 Les Rasses

024 / 454.23.88

Thierry Chollet

toute l’année

dimanche dès 17h, lundi, mardi Les Rasses - direction Chasseron

1607 m 120 km de panorama alpestre

30

110

oui

2x10 lits - 4 chambres

oui

Fondue au Mauler

12 La Bréguette

1325 Vaulion

021 / 843.29.60

Philippe Guignard

toute l’année

dimanche dès18h, lundi, mardi Orbe - Croy - Romainmôtier - Vaulion

1084 m Forêt de sapins et pâturages

50

200

oui

2x20 lits - 4x2 lits

oui

Gratin de pâtes aux poireaux et jambon

13 La Casba

1450 Ste-Croix

079 / 607.87.92

Marguerite Jaccard

Me,Sa, Di - toute l’année

juillet - août = se renseigner

Ste Croix - Col des Etroits

1373 m Forêt de sapins et pâturages

70

50

non

non

oui

Rösti

14 La Combaz

1453 Mauborget

024 / 436.11.53

Fabienne Candaux

mai - octobre

lundi

Mauborget - direction Couvet dist. 4km

1226 m Forêt de sapins et pâturages

30

60

oui

non

non

Beignets au fromage

Croûte au fromage

Fondue au Mousseux de Bonvillars

15 La Mathoulaz

1439 Rances

024 / 441.01.14

Jacky Rochat

mai - octobre

1144 m Vue sur le plateau et les Alpes

20

90

non

non

non

Tommes lardées aux chanterelles

Croûte au fromage

7 fondues

16 La Ronde Noire

1423 Romairon

024 / 436.22.61

Famille Rybacek-Erbetta

octobre - avril

mardi

Mauborget - direction Couvet

1296 m Forêt de sapins et pâturages

30

42

oui

non

non

Rösti

Pâtes chalets

Gâteaux maison

17 Le Mont de la Mayaz

1450 Ste-Croix

024 / 454.25.29

Anita et Afonso Aires

mi mai - octobre

aucun

Ste Croix - Col des Etroits - les Praises

1315 m Vue sur l’Auberson - la Côte aux Fées

60

60

oui

non

oui

Croûtes au fromage

Rösti Mayaz

Gratin Mayaz

18 Le Mont d’Orzeires

1337 Vallorbe

021 / 843.17.35

Famille Blanc

toute l’année

aucun

Orbe - Vallorbe - Mont-d’Orzeires

1028 m Forêt de sapins et pâturages

150

400

oui

non

oui

Spécialités de bison

Fondue

Jambon - rösti

19 Le Suchet

1359 Rances

024 / 441.01.63

Dominique Rochat

mai - octobre

aucun

Baulmes - direction l’Abergement

1489 m Vue sur le plateau et les Alpes

70

1x25 / 2x50

oui

Dortoirs 9 à 25 lits

non

Fondue pétillante

Croûte au fromage lardon

Crème brulée aux noix

20 Les Auges

1324 Premier

079 / 607.38.88

Annette Ferry

mi avril - mi octobre

aucun

Croy - Premier - les Auges

1063 m Vue sur le plateau et les Alpes

80

70

non

non

oui

Jambon à l’os

Croûte aux champignons

Mets au fromage

21 Les Avattes

1450 Ste-Croix

024 / 454.36.83

Eric Weibel et Pascale Gagnaux

toute l’année

mer dès 14h, jeudi, avril

Rasses - direction Chasseron

1450 m Vue sur le plateau et les Alpes

30

60

oui

non

oui

Pied de porc au Madère

22 Les Cernys

1338 Ballaigues

021 / 843.26.75

André Barraud

mai - octobre

non

Ballaigues - après la cure à gauche

1177 m Vue sur le plateau et les Alpes

90

90

oui

non

oui

Raclette tous les vendredis

23 Les Gélinottes

1426 Concise

024 / 434.14.38

Evelyne Blanchet

toute l’année

lundi

Mutruz - Mont Aubert

1299 m Vue sur le plateau et les Alpes

30

70

oui

6 lits

oui

Potée aux champignons

24 Les Planets

1452 Les Rasses

024 / 454.13.56

Famille Rey

toute l’année

1100 m Situé au pied des pistes de ski

60

70

non

1x6 - 1x4 - 3x2 lits

oui

Steak sur ardoise

25 Les Preisettes

1453 Bullet

024 / 454.27.62

Ulrich Bliggenstorfer

mai - octobre

aucun

Bullet - Les Cluds - Gransonnaz dessous

1334 m Forêt de sapins et pâturages

70

50

non

non

oui

Rösti - pizza

26 Le Mont-de-Baulmes

1450 Ste-Croix

024 / 454.24.89

Famille Besuchet

mai - octobre

aucun

Ste Croix - Mont de Baulmes

1271 m Vue sur le plateau et les Alpes

100

120

non

non

oui

27 Le Soliat

2108 Couvet

032 / 863.31.36

Maximilien Sandoz

avril - novembre

aucun

Provence - Creux du Van

1386 m Creux du Van à 300m

180

80

oui

1x57 - 2x2 - 1x3 lits

oui

Fondue

28 Les Petites Fauconnières

2108 Les Ruillères

032 / 863.31.22

Famille Delabays

mai - octobre

aucun

Provence - direction Creux du Van

1334 m Forêt de sapins et pâturages

60

60

oui

25 lits

oui

Mets au fromage

dimanche dès 18h, lundi, mardi Les Rasses - chemin du Chasseron

Café-Restaurant LES CLUDS

Rösti - bequet

04 La Dent de Vaulion

14h30-17h45 (sauf dimanche) Mathod - Rances

Chalet LES PLANETS

Feuilleté aux champignons

Tommes

Viande rouge

Langue

Filet mignon aux champignons

Chasse début septembre

Mets au fromage

Macaroni Chalet Tomme chaude sur rösti Assiette froides

Tartare de bœuf coupé au couteau

Patisseries Maison

Feuilleté aux morilles

Fricassé de lapin à la moutarde

Fondues

Tarte à la crème

Tél. 024 - 454 36 83

Carte selon la saison Fondues Broche de porc le dimanche Chapeau tartare Croûte au fromage

Croûte au fromage Mets au fromage Fondue vigneronne Fondues

La carte est réalisée sur la base de l’idée originale de la Jeune Chambre Internationale Nord Vaudois.

Beignets au fromage Jambon - gratin Jambon

Fondue Bourguignonne Macaroni de chalet

Grandson Le Château

Orbe Les Mosaïques romaines

Romainmôtier L’Abbatiale

Vallorbe Les Grottes

Yverdon-les-Bains La Maison d’Ailleurs

Yvonand Le Chemin des Fleurs de Bach

Imposant joyau dominant le Lac de Neuchâtel. Exposition de voitures anciennes, collections d’armures et d’arbalètes, ateliers pour les enfants et expositions temporaires. A visiter à Grandson: La Maison des Terroirs.

Plus bel ensemble de mosaïques romaines au nord des alpes. Uniques vestiges d’une fastueuse villa, scènes figuratives et géométriques. A visiter à Orbe: La Tour Ronde, les Moulins Rod, l’exposition Au Fil de l’Eau, et le plus ancien pont de pierres de Suisse.

Plus ancienne église romane de Suisse, selon un plan identique à l’église de Cluny, en France. A voir également à Romainmôtier: La Grange de la Dîme, la Maison du Prieur.

Galeries souterraines dans un époustouflant décor de calcaire creusé par l’Orbe sur près de 3 km. A voir également à Vallorbe: Les Grandes Forges, Musée du fer et du chemin de fer et le Fort Pré-Giroud.

Seul musée au monde, de la science fiction. Expositions temporaires dédiées au monde de l’utopie. L’Espace Jules Verne.  A voir à Yverdon-les-Bains: Musée d’Yverdon et région, Musée suisse de la mode, Menhirs, la Grande Cariçaie et le Centre Pro Natura.

En dehors de ses plages de sable, ombragées de pins, célèbres et magnifiques, Yvonand offre une balade à la découverte des célèbres Fleurs du Dr Bach, disséminées le long des chemins, dans champs et jardins.

La magie du Jura Architectures typiques, au cœur des pâturages bordés de sapins, les chalets d’alpages font partie du patrimoine régional. La dégustation de produits régionaux se fait dans la bonne humeur, souvent face à un panorama exceptionnel (Alpes et lacs). Die Alphütten gehören mit ihrem typischen Baustil zum regionalen Kulturerbe und liegen inmitten von Weiden und Tannenwäldern. In geselliger Atmosphäre kann man hier Regionalprodukte geniessen, oft mit einem aussergewöhnlichen Panoramablick auf die Alpen und Seen. Die leicht erreichbare Region erstreckt sich am Jurafuss und um den Südzipfel des Neuenburgersees. www.sainte-croix-les-rasses-tourisme.ch

L’Auberson Musée Baud

© Claude Jaccard, www.vaud-photos.ch

© Mario del Curto / Strates

Sainte-Croix CIMA

© Claude Jaccard, www.vaud-photos.ch

Grandson Das Schloss

Orbe Römische Mosaiken

Romainmôtier Abteikirche

Vallorbe Tropfsteinhöhlen

Yverdon-les-Bains Das Haus von Anderswo

Yvonand Bachblüten-Weg

Eindrucksvolles Bauwerk oberhalb des Neuenburgersees. Oldtimer-Ausstellung, Sammlung von Rüstungen und Armbrüsten, Kinderveranstaltungen und Wechselausstellungen. Ebenfalls in Grandson: die Maison des Terroirs, wo man Regionalprodukte und lokale Weine entdecken kann.

Schönste Gruppe römischer Mosaiken nördlich der Alpen. Einzigartige Überreste einer prachtvollen Villa, figürliche und geometrische Mosaiken. Weitere Sehenswürdigkeiten in Orbe: Rundturm, Rod-Mühlen, Ausstellung zum Thema Wasser und die älteste Steinbrücke der Schweiz.

Älteste romanische Kirche der Schweiz, nach dem Vorbild der Kirche von Cluny (Frankreich) erbaut. Weitere Sehenswürdigkeiten in Romainmôtier: Zehntscheune, Haus des Priors.

Unterirdische Gänge mit atemberaubenden Kalksteinformationen, die der Fluss Orbe auf fast 3 km Länge gegraben hat. Weitere Sehenswürdigkeiten in Vallorbe: Grandes Forges – Eisen- und Eisenbahnmuseum, Festung Pré-Giroud.

Das weltweit einzige Science-Fiction-Museum. Wechselausstellungen zur Welt der Utopie. Espace Jules Verne. Weitere Sehenswürdigkeiten in Yverdon-les-Bains: Museum von Yverdon und Region, Schweizer Modemuseum, Menhire, Naturschutzgebiet Grande Cariçaie und Pro Natura Zentrum.

Abgesehen von seinen wunderschönen, bekannten Sandstränden mit Pinienwald bietet Yvonand einen Spazierweg, auf dem man die berühmten Blüten des Dr. Bach entdecken kann, die an Wegen, auf Feldern und in Gärten wachsen.

www.grandson-tourisme.ch

www.orbe-tourisme.ch

www.romainmotier-tourisme.ch

www.vallorbe-tourisme.ch

www.yverdonlesbainsregion.ch

www.yvonand-tourisme.ch

Automate à musique «Pierrot», musée CIMA «En route vers le Jura, les musées Baud à L’Auberson et CIMA à Sainte-Croix présentent le monde féérique des boîtes à musique, orchestrions et automates.» «Auf dem Weg zum Jura präsentieren die Museen Baud in L’Auberson und CIMA in Sainte-Croix die wunderbare Welt der Musikdosen und - automaten sowie der Orchestrionen.»


12 18 1

4

Chalets d’alpage Alphütten

20 22

5 19

15 10 26 6 8

DEUTSCHLAND

2

13

24

• Basel

3

• Zürich

FRANCE

17

21

ÖSTERREICH

• Bern

11 9 • Genève

25

14

23

ITALIA

Neuchâtel

16

Avenches

07

Sainte-Croix/Les Rasses Grandson Vallorbe

Payerne

Yverdon-les-Bains Orbe Romainmôtier La Sarraz Moudon Echallens

Vallée de Joux

28

Gruyères

Oron Lausanne

Morges St-Cergue

Rolle

Château-d'Oex Vevey Montreux

Rougemont Gstaad

Les Mosses

Nyon Leysin Aigle Genève Réalisé par BONA Architecture & Design

Les Diablerets Villars Gryon Bex Lavey-les-Bains

27

éditée par les Editions MPA, réproduit avec l'autorisation de l'éditeur le 17 mai 2004. Fragment de la carte panoramique de la Suisse Romande.


Alphütten