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BOAS PRÁTICAS DE MANEJO: ROTINAS DE MANEJO NO CURRAL

Mateus J. R. Paranhos da Costa Departamento de Zootecnia, FCAV- UNESP, Jaboticabal- SP,


Hรก pessoas trabalhando muito bem


PorĂŠm, ainda hĂĄ pessoas (e animais) enfrentando dificuldades


CONSEQUÊNCIAS: BAIXO DESEMPENHO, MORTES E PERDAS QUANTITATIVAS E QUALITATIVAS DE CARNE


CONSEQÜÊNCIAS

Dor e sofrimento

Perdas quantitativas e qualitativas de carne


CONSEQÜÊNCIAS (1) ambiente de trabalho mais estressante (2) alto risco de acidente de trabalho (3) alto esforço de trabalho (4) maior tempo para realizar o manejo dos animais (5) necessidade de melhor infra-estrutura e maior manutenção (6) animais machucados e mortos (7) baixo desempenho (8) maior risco de doenças (9) perda de rendimento de carcaça devido à contusões (10) perda de qualidade de carne devido ao estresse no pré-abate


Resultados da implantação de boas práticas de manejo Problemas de manejo e suas consequências

Estratégia - Identificar um problema - Buscar uma solução - Aplicar a solução

Resultado obtidos com a adoção de boas práticas de manejo (Programa Garantia de Origem Carrefour – MS) 20.0

20,0

18.0 16.0 14.0

11,8

12.0 10.0 8.0

5.3

6.0

3.9

4.0

3.5

2.0

2.9

0.0 antes jun/00

junset/00

Oct-00

Nov-00

Dec-00

Jan-01

1.8

Feb-01

1.3 1.3 Porcentagem

Mar-01

Apr-01

Percentagem de carcaças com hematomas graves

Consequências das boas práticas de manejo


ABORDAGEM POSITIVA -Usando bons exemplos em lugar de críticas - Abordando as associações positivas entre bem-estar animal com bem-estar humano, com saúde animal, com produção animal, com eficiência do trabalho e com sustentabilidade...


ETAPAS EXECUTADAS Caracterização de processos Identificar um problemas Buscar soluções para o problema Aplicar a solução encontrada


PROGRAMA DE BEM-ESTAR DE BOVINOS DE CORTE

Caracterização de processos (p.ex. vacinação, identificação, embarque, transporte, etc.)

Novos títulos em preparação: Curral (projetos e construção) Manejo no curral

www.grupoetco.or.br


Problemas a serem enfrentados Falta conscientização (todos os envolvidos) Falta conhecimento Falta planejamento Despreparo gerencial Despreparo para execução dos trabalhos Problemas nas relações de trabalho Problemas nas relações comerciais Problemas estruturais Limitações tecnológicas


BOAS PRÁTICAS NO MANEJO

NO CURRAL

Bem-Estar e Ética na Produção Animal


Rotinas de manejo no curral Condução dos bovinos do pasto ao curral. Acomodação dos bovinos no curral. Condução dos bovinos no curral. Apartação. Contenção. Embarque.

Identificação, inseminação, pesagens, vacinação e etc


O curral


Curral de baixo custo

Soluçþes simples , funcionais e com custo reduzido


É possível minimizar problemas decorrentes de instalações inadequadas melhorando o manejo

Treinamento : Agropecuária Orvalho das Flores, Barra do Garças-MT


Acomodação dos animais no curral


MANEJO NO CURRAL


Conceitos importantes: - Agilidade - Facilidade - Atendimento das necessidades (pessoas e animais) - Redução de custos de construção (sem perda de qualidade)


Condução dos animais no curral


Antes


Fazenda Engano - MS Depois


A bandeira de manejo


Hรก muitas formas de se fazer a mesma coisa


Hรก muitas formas de se fazer a mesma coisa


Hรก muitas formas de se fazer a mesma coisa


Condução e contenção de bezerros jovens


roblemas no manejo de bezerro


ondução e contenção de bezerros jovens A condução de bezerros ao curral não é algo simples de se fazer: • os bezerros são facilmente assustados pelas pessoas, • eles usualmente não entendem as indicações de manejo, • as dimensões das instalações e equipamentos não são adequadas para seus tamanhos. O uso de uma “tábua de manejo” é recomendada para conduzir bezerros jovens da seringa para o brete e dentro do brete (aplicável a bezerros de até 150 kg)


Recomendada para o manejo de bezerros jovens (atĂŠ 150kg) SIMPLES, EFICIENTE E DE BAIXO CUSTO


Condução e contenção de bezerros Desenvolvendo procedimentos de manejo seguros para a condução e contenção de bezerros - Reduzindo o risco de acidentes - Melhorando a eficiência do trabalho - Melhorando o bem-estar dos bezerros


BOAS PRÁTICAS NO MANEJO

EMBARQUE

Bem-Estar e Ética na Produção Animal


O PROBLEMA


Freqüência de contusões nas carcaças em função do manejo pré-abate 2,5

Manejo 1

Manejo 3

2,28±2,42

2,34±2,19

2

1,5

rcç eanC M

1,00±1,20 1

0,5

0 1

Manejo 1 – embarque convencional com choque Manejo 2 – embarque convencional sem choque Manejo 3 – boas práticas na apartação e embarque Agropecuária Jacarezinho, Valparaíso-SP

2

Dia

3


Livros eletr么nicos

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Obrigado

Mateus (mpcosta@fcav.unesp.br)


Boas práticas de manejo no curra AGROPEC 2012