Issuu on Google+

Напоследок

Хорошая новость

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

Следственным отделом по Усть-Куломскому району СУ СКР по Республике Коми завершено расследование уголовного дела в отношении ранее судимого 27-летнего местного жителя, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ч.3 ст.30, п.«б» ч.4 ст.131 УК РФ (Покушение на изнасилование потерпевшей, не достигшей четырнадцатилетнего возраста).

Не прошёл мимо

Фото андрея ШОПШИ

По данным следствия, 26 декабря 2012 года на улице в районе дома №24 по ул.Богдана Хмельницкого посёлка Югыдъяг обвиняемый, у которого имеются признаки умственной отсталости, схватил проходящую 10-летнюю девочку и потащил её к своему дому с целью совершить в отношении неё преступление сексуального характера. Однако задуманное до конца довести не смог в связи с вмешательством прохожего. По заключению экспертов, обвиняемый признан вменяемым и не нуждающимся в применении принудительных мер медицинского характера. В настоящее время уголовное дело передано для утверждения обвинительного заключения и последующего направления в суд для рассмотрения по существу. Пресс-служба Следственного управления СКР по РК жизни, удачно пойманные автором фотографий, отметили все присутствующие на вернисаже. «Это удивительно и наверняка должно заинтересовать специалистов-орнитологов», отметил, к примеру, академик Михаил Рощевский. Как фотолюбитель с солидным стажем Михаил Павлович пожелал успеха «коллеге». Стоит отметить также, что фото Татьяны Спицыной уже не раз публиковались в газете «Красное знамя». Однажды её снегирь-красавец даже был на обложке газеты. Лиля Вовк Выставка фотографий посвящена Международному дню птиц, который отмечался 1 апреля. Продлится до 16 апреля. Часы посещений: в будни с 14 до 18 часов. Адрес Центра коми культуры: г. Сыктывкар, ул. Бабушкина, дом 31. Телефон 21-68-20.

Адрес редакции: ГСП-2,167982, ЗАО «Газета «Красное знамя» г. Сыктывкар, ул. Карла Маркса, 229. Главный редактор Евгений горчаков Телефон: 24-37-09.

Учредитель и издатель

Редактор спецвыпуска Любовь ГАЛОЯН

E-mail: kznamya@komikz.ru

Наш сайт www.komikz.ru

Пятница

Происшествия

В Центре коми культуры открылась необычная выставка

Татьяна Спицына – непрофессиональный фотограф. Она работает в Коми авиационном метеорологическом центре Сыктывкара. Фотографией занималась давно, но, по её словам, лишь с прошлого года, когда были приобретены профессиональная камера и необходимые объективы, обычная любительская съёмка превратилась в азартную фотоохоту. На сегодня в её коллекции более 50 различных птиц, которые, как оказалось, вполне себе спокойно живут в Сыктывкаре. Кто постоянно, а кто – сезонами. Обычно горожане видят лишь воробьёв, голубей да ворон, реже синиц и сорок. А вот в объектив фотографа попали также чибис, варакушка, снегири, свиристели, трясогуски, каменка, дятел, чечётка и даже… сова. Причём сову Татьяна поймала в кадр недалеко от своего места работы: аккурат на фоне самолётов, «отдыхающих» на лётном поле аэропорта. Разнообразие видов птиц и занимательные моменты их

Независимая газета Республики Коми

Основана в 1918 году Цена свободная

д о р о г о Дом и

№ 20 (25835)

Стр. 7 Северный ананас

5 апреля 2013 года

Грачи прилетели!

Гонец весны на днях попал в объектив фотографа

Стр. 16 Стр. 8-9 Всё – о капусте

Мотивы сезона Ожидается, что вскрытие рек в столице Коми произойдёт в начале мая. Нет опасений, что подъём воды на территории городского округа будет выше среднестатистического. Об этом сообщила пресс-служба городской администрации.

К паводку готовы

Планируется, что в этом году подъём воды в районе Сыктывкара составит 450-500 сантиметров. При обильном и быстром таянии, а также интенсивных осадках цифра может возрасти до 550-600 сантиметров. В свою очередь представители служб и ведомств отчитались, что готовы к периоду разлива рек. В заречных посёлках уже сделан запас топлива и медикаментов в аптечных пунктах, готовы планы по дежурству бригад «Скорой помощи». В целом, по оценке специалистов, Сыктывкар готов к периоду паводка, все работы ведутся в штатном режиме, чётко по графику. Антон АЛЕКСАНДРОВ

Р е клама

Стр. 15 Конкурс «Усатыйполосатый» продолжается

новости в режиме online

Газета зарегистрирована региональным Реквизиты ЗАО «Газета «Красное знамя» управлением регистрации и контроля за ЗАО «Газета «Красное знамя».Р/счет соблюдением законодательства о средствах 40702810028000101802 в Коми ОСБ № 8617 массовой информации и печати Республики Коми. Рег. №Ф0083. Индекс 52040. г.Сыктывкара. кор/счет 0101810400000000640, Газета отпечатана в ООО «Коми БИК 048702640, ИНН 1101203979, КПП республиканская типография». г. Сыктывкар, 110101001,ОКОНХ 87100, ОКПО 12876720. ул. Савина, 81. Печать офсетная.

Время подписания в печать – 15.30, по графику – 15.30 Тираж 6

067

Всё самое интересное – на сайте газеты «Красное знамя»

Заказ №

Реклама

Фото Татьяны СПИЦЫНОЙ

16

Наш сайт www.komikz.ru


2

Наш сайт www.komikz.ru

Читатель – газета

– Моя комнатная азалия почему-то чахнет. Как ей помочь? - спрашивает цветовод из Сыктывкара Лариса Сивергина. – Азалия любит полив водой, в которую добавлен натуральный лимонный сок. Если для этих целей вам жалко целого лимона, можно воспользоваться лимонной кислотой. Степень подкисления лучше определить на вкус: вода должна быть слегка кисловатой. И ещё: азалия не переносит жёсткой, хлорированной воды: со временем грунт, в котором она растёт, защелачивается – и тогда не обойтись без срочной пересадки растения с заменой почвосмеси. Лучше для полива использовать талую воду либо фильтровать водопроводную с помощью бытовых фильтров. – Расскажите поподробней о том, на каких растениях можно использовать препарат «Иммуноцитофит», чтобы защитить их от болезней? - этим вопросом интересуется дачница из Эжвинского района Сыктывкара Нина Омелина. – Этот препарат можно использовать: на капусте – против переноспороза, бактериоза, гнилей в фазе розетки и завязывания кочана (через 30-35 дней после первой обработки); на томатах – против фитофтороза, мучнистой росы, септориоза, бактериозов, первое опрыскивание – начало бутонизации, второе - во время цветения первой кисти, третье - во время цветения третьей кисти; на огурцах – против переноспороза, мучнистой росы, пятнистостей, бактериоза, гнилей в фазе 2-4 листьев, в начале цветения и в фазе массового плодообразования; на картофеле – против фитофтороза, альернариоза, пятнистостей, парши, бактериоза в фазе полных всходов, в начале бутонизации и в начале цветения; на луке – против переноспороза, шейковой гнили в фазе 4-5 листьев и через 30-35 дней после первой обработки; на плодовых деревьях – против парши, мучнистой росы, пятнистостей, гнили до цветения, после цветения, через 15-17 дней после второй обработки и через 15-17 дней после третьей; на ягодных культурах – против мучнистой росы, пятнистостей, серой гнили до цветения и сразу после него; на цветочных культурах – против мучнистой росы, пятнистостей до распускания бутонов и через 20-25 дней после первой обработки.

– Соседка сказала мне, что она и зимой, и весной рассыпает золу под кустарники. Якобы это очень помогает в борьбе с вредителями. Правда ли это? - спрашивает дачница из местечка Тылаю Алевтина Костылева. Вот что советует по этому поводу опытный садовод из Кировской области Валентина Лучкинская: – Уже много лет в феврале я рассыпаю сухую древесную золу на снег под кустарники и деревья. Сыплю слоем примерно в один сантиметр. Делаю это для борьбы с болезнями и вредителями растений. Известно, что возбудителями мучнистой росы, антракноза, парши являются грибки, зимующие на опавших листьях, засохших плодах. В верхних слоях почвы зимуют крыжовниковые и смородинные пилильщики, малинные жуки и их личинки, другие вредители сада и огорода. Весной снег тает и растворяет золу, раствор впитывается в почву и убивает ещё слабые грибки, личинок вредителей, молодых жучков. Одновременно древесная зола удобряет почву в саду. Много лет применяя этот метод борьбы с болезнями и вредителями кустарников и деревьев, я заметила, что можно значительно увеличить урожай ягод и плодов, а также избежать ненужных расходов на ядохимикаты. И здоровье от этого метода не страдает.

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

Информация. Реклама

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

Конкурс «Мой усатый - полосатый» Наш конкурс продолжается, ждём фото ваших любимцев на электронный адрес спецвыпуска «Дом и огород» или в редакцию.

Лисочка

– Скажите, пожалуйста, что можно посадить на участке на грядках после клубники? - спрашивает сыктывкарка Анна Комарова. – Агроном Ия Сюрвасева советует посадить после этой культуры картофель или тыквенные. После внесения органики они будут чувствовать себя на таких грядках хорошо. А нельзя сажать на это место никакие корнеплоды. – В прошлом году сразу же после пересадки рассады томатов на постоянное место она пожелтела. Почему такое произошло? - тревожится Наталья Куприянова из Сыктывкара. – Причины пожелтения листьев рассады могут быть разными. Иногда нижние листья просто желтеют и опадают, а новые вырастают без каких-либо изменений. Листья могут желтеть из-за воздействия низких температур при возвратных заморозках. Причиной желтизны качественной, но переросшей рассады может быть нехватка земли. Также возможно пожелтение, если при пересадке образовался плотный комок корней, который привёл к недостатку питания, болезням и отмиранию всей корневой системы. Пожелтение рассады томатов наблюдается, если растениям не хватает азота и микроэлементов. А если рассада пожелтела на следующий день после пересадки, значит, её повредили во время транспортировки.

Нашей «усатой» Лисочке 17 марта исполнилось шестнадцать лет. Столько радости дарит нам это пушистое грациозное создание! Её родители жили вместе, так что кошечка родилась в домашней любви. В раннем детстве она... «летала» с 9-го этажа (любопытство и неуёмная энергия сказались, ну и наш недогляд по неопытности). Слава Богу, всё обошлось благополучно. Обрадовала она нас один раз приплодом: трёх бо-

га­тырей принесла! А после операции (стерилизации) живёт в своё удовольствие. Наша зеленоглазая красавица игрива, любопытна, а какая охотница! Со всеми ладит, в еде — непривереда, буквально всё ей нравится. Любит полакомиться с рук (фруктами, например). Арбуз, чернослив, изюм просто обожает, но держит форму, не переедает. Тамара Вежова

– В этом сезоне хочу вырастить пряную культуру – фенхель. Как это сделать, подскажите, просит Тамара Сергеева из Сыктывкара. – Фенхель предпочитает суглинистые и глинистые почвы. При перекопке под эту культуру вносят по 6-10 кг перегноя, 200-300 г извести и 25-30 г комплексного минерального удобрения (на квадратный метр). Сеют фенхель в самые ранник сроки. Перед посевом его семена намачивают и облучают ультрафиолетом. Высевают на гряды. Расстояние между рядками – 30 см. Всходы прореживают, оставляя по 20 см между саженцами. Затем растения окучивают, междурядья рыхлят, поливают умеренно. Уборку производят при появлении цветоноса.

по бурению и обустройству

Дежурила Любовь ГАЛОЯН

скидка 10%.

ООО «ВодЗемЭкология» оказывает услуги 

скважин под воду.  Оформление документов.

В апреле 2013 года –

8 (912)867-41-95, 24-56-99

новости в режиме online Реклама

Реклама

Наш сайт www.komikz.ru

15

Лекс Этот шотландский вислоухий кот достался нам по нашей доброте душевной. Однажды мы пришли в гости к друзьям. И тут подруга сообщила, что они ждут ребёнка, и так глубоко вздохнула, что мы вначале подумали, что что-то случилось или пошло не так, как положено. Но тут она завела нас в комнату, где в корзинке спал маленький котёнок. Она заплакала и сказала, что врачи рекомендовали его отдать. Вот так вот мы и согласились взять но-­ вого вальяжного, не очень подвижного члена семьи. Наш полосатик спокойный, очень любит смотреть спор-

тивные каналы по телевизору, только переключишь, начинает стонать. А ещё он вечно прячется, вот ищи его свищи. Залез однажды в коробку изпод нового чайника, коробка закрылась или он её сам закрыл, искали мы его долго, пока не увидели, как глаз из отверстия торчит. А ещё Лекс

очень любит качаться в кресле-качалке, вот оттуда его можно выгнать, только когда он голодный. В кого он такой барон, мы не знаем. Но очень его любим, и речи о том, чтобы отдать обратно, быть не может. Это наш самый настоящий член семьи, наш ребятёнок. Евгения Ковязина


14

Наш сайт www.komikz.ru

Отдохнём!

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

Сканворд

Анекдоты Если в пустыне вам перешла дорогу баба с пустыми вёдрами – не глупите, идите за ней! Девушки! Надевая короткие юбки, вы являетесь переносчиком страшного вируса «весеннее мужское пучеглазие». В ветреную погоду шотландская армия выглядит ещё более устрашающе! Как правильно воспитывать детей, знают только те, у кого их нет. Женщина ходила в спортзал и за один месяц сбросила 20 тысяч рублей. – Здорово! Ты, говорят, женился? – Да вот, женился. – А чё женился-то? – Да уж очень не нравилось мне в заводской столовой питаться. – А теперь? – Теперь нравится.

Сканворд topglory.narod.ru

Женщина приходит на работу с синяком под глазом. Сотрудник заметил, спрашивает: – Кто это тебя так? – Муж. – Муж? Я думал, он в командировке. – Ха! Он думал… Я была уверена! Женские приметы: 1. Богатый мужчина приносит удачу. 2. Встретить богатого мужчину – к деньгам. 3. В постели с богатым мужчиной – к большим деньгам. Решил по утрам качать пресс.Встал в 6 утра, лег на пол, проснулся в 11:00!

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

Здоровье без лекарств

всем они на пользу. Нынче очень модно увлечение многими диетами. Но не ькие хитрости мален рые некото есть ещё Куда проще есть понемногу и чаще. А я. сегодн рим погово и мы , только не и них, О та. для притупления аппети

Как обуздать зверский аппетит? Пейте перед едой. Жидкость заполняет жеСекреты француженок лудок, создавая иллюзию сытости. Лучший выбор – обычная негазированная питьевая вода. Но можДиетолог Франсуаза Л Эрмит отно попробовать щелочную минеральную воду. Она крыла тайны стройности французских нейтрализует кислый желудочный сок, который яв- женщин. По её мнению, главное – это ляется причиной «сосания под ложечкой». соблюдать пять простых правил: Полюбите молоко. «Ночной жор» – проблеc Ни в коем случае не есть на хома для многих. Справиться с ним поможет стакан ду; обезжиренного молока. c Тратить на приём пищи не менее Используйте травы. Настои из многих из получаса, есть не спеша. них уменьшают выработку желудочного сока. Пейте c Основной объём пищи съедать в до еды корень одуванчика, кукурузные рыльца, лиобед. повый цвет, дягиль, багульник, корень алтея. Можно c Тщательно пережёвывать еду. настаивать на водяной бане, можно купить в пакеc Принимать пищу в уютной обстатиках и заваривать как чай. Нюхайте! Некоторые эфирные масла умень- новке и приятной компании. шают голод. Это ваниль, грейпфрут, лимон, анис, корица, укроп, острый перец, мята, яблоко, баВсплакнём? нан, лаванда и роза. Вдыхать их надо перед при88,8% людей чувствуют себя значиёмом пищи и во время него. тельно лучше после того как поп лачут. Мандариновая корка улучшает пищеваре- Совместное исслед ование учёных из ние, стимулирует аппетит, оберегает от отрав- Миннесоты (США) и Ланкастера (Велилений и вздутия живота. кобритания) показало: со слезам и выхоГрейтесь. Если вам холодно, мозг сигнали- дят вещества, про воцирующие стресс. зирует о том, что организму не хватает энергии Поэтому не стоит копить в себе обиду на обогрев, и даёт указание немедленно попол- или злость. Лучше выплакаться сразу, а нить запас калорий. Одевайтесь теплее, не до- не сдерживаться изо всех сил – это мопускайте сквозняков в доме. жет привести к сердечному при ступу.

И шея не болит, и лицо сияет Компресс из очисток Не стоит выбрасывать несъедобные шкурки – они вполне сгодятся в качестве сырья для домашних масок. Картофельная кожура лечит угри и избавляет от мешков под глазами. В ней содержатся полезные ферменты, поэтому картофельными очистками полезно протирать лицо или использовать их в качестве компресса для век. Горчичник не нужен Если дома не оказалось горчичников, их можно заменить картошкой, которая всегда под рукой. Сварите две картофелины с кожурой, слейте воду, картошку помните, добавьте 1 ст. ложку сухой горчицы и 1 ст. ложку растительного масла, Всё хорошенько размешайте и сделайте из этой массы лепёшку. Затем заверните её в марлю и положите на грудь при бронхите и простуде. Сверху укройте полиэтиленом, ложитесь в постель под тёплое одеяло. Сделайте две такие процедуры на ночь два раза подряд – и кашель пройдёт!

Имбирь для похудения Залейте чайную ложку измельчённого корня имбиря кипятком, добавьте мёд и лимон. Такой напиток можно пить как утром, так и перед сном. Маска из хурмы Для любого типа кожи лица можно приготовить питательный крем из столовой кашицы плодов хурмы, растёртой со столовой ложкой сливочного масла, желтком и чайной ложкой мёда до получения однородной массы. Крем наносится на лицо на 20-30 минут, излишек снимается бумажной салфеткой. Шея не беспокоит При шейном остеохондрозе полезно делать такой компресс: смешайте сухую траву зверобоя, измельчённый сухой корень одуванчика и корень лопуха в равных количествах. 1 ст. ложку смеси залейте 1 стаканом воды, прокипятите, немного остудите и процедите. Тёплый компресс положите на шею, через 15 минут снимите и укутайте шею тёплым платком или шарфом.

Подготовила Любовь БЕЛОСТОЦКАЯ

Наш сайт www.komikz.ru

3

Можжевельник Это вечнозелёный кустарник семейства кипарисовых. Можжевельник содержит эфирное масло. В состав ягод, кроме эфирного масла, входят сахар, смолистые вещества. В коре есть дубильные вещества, аскорбиновая кислота. Настой плодов употребляют как отхаркивающее и дезинфицирующее мочегонные пути средство. Раздражая слизистые оболочки, он усиливает секрецию желёз и тем самым улучшают пищеварение. Выделяясь через почки, эфирное масло вызывает их раздражение, оказывает мочегонное действие. Однако при длительном применении препараты можжевельника могут раздражать паренхиму почек. Поэтому они противопоказаны при воспалительных заболеваниях почек. Присыпку из можжевеловых ягод с мёдом принимают для заживления мокрых, не сохнущих экзем. Плоты кипятят в кунжутном масле в эмалированной посуде, пока они не почернеют, а затем используют для смазывания внутреннего уха, что способствует улучшению слуха. Истолчённые в порошок ягоды нюхают при головной боли. Хвою и плоды принимают при воспалении лёгких, а в виде ванны – при кожных заболеваниях. Чайную ложку шишкоягод можжевельника заливают стаканом кипятка, настаивают 30-45 минут, процеживают. Принимают внутрь по 1 ст. ложке 3-4 раза в день (мочегонное). Одну столовую ложку шишкоягод заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 20 минут, процеживают. Назначают внутрь по столовой ложке 3 раза в день (отхаркивающее, желчегонное). Подготовила Галина ИСУПОВА, дачница со стажем

ПО ГОРИЗОНТАЛИ: Угли. Муть. Блеф. Оса. Трюм. Танк. Кельт. Соха. Овин. Ант. Статья. Хор. Пилка. Синопе. Бар. Текст. Угол. Нога. Окоп. Фат. Пазуха. Аба. Абак.

Ответы на сканворд

.ПО ВЕРТИКАЛИ: Зубр. Трибуна. Глюкоза. Нагота. Лемех. Творог. Миф. Лань. Лапа. Япет. Мотто. Егоза. Уса. Вахлак. Куб. Стан. Инок. Сноха. Контракт. Пак.


4

Подворье

Наш сайт www.komikz.ru

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

Читательница-дачница из Сыктывкара Галина Полоскова просит рассказать о выращивании гусей в личном подворье

Витаминные салаты

А

К

Лидия АРИХИНА

Фото сайта .stepandstep.ru

Жили у бабуси... Гусей выгодно разводить, когда за домом есть пастбище, на котором они будут пастись. Поедая только траву с небольшой подкормкой, гуси набирают большую массу самостоятельно. От гусыни с приплодом к осени можно получить до 60 кг дешёвого и вкусного мяса. Забивают эту птицу в возрасте 8 недель, так как именно к этому сроку гусь достигает максимального веса по мясу. Дальше гуси только нагуливают жир. Самой популярной для содержания породой у птицеводов-любителей является холмогорская. Эти гуси обладают высокой яйценоскостью и очень быстро откармливаются. Гуси – это прежде всего мясо. Яйца они несут реже, чем все остальные птицы – 20-30 шт. в год, но они очень вкусные, особенно в жареном виде. Кроме мяса, жира и яиц, у гусей есть ещё одно неоспоримое достоинство – пух. Он лёгкий, тёплый и по этим качествам уступает лишь гагачьему. Холмогорские гуси имеют белую и серую окраску оперения. Клюв и ноги у них оранжевого цвета. Голова большая, с шишкой на лбу. Живая масса гусынь – 6-7 кг, гусаков – 8-9 кг и более. Яйценоскость невысокая – 30-40 яиц в год, масса яйца – 200 г и более. Молодняк быстро растёт, хорошо сохраняется, имеет высокие мясные качества, качество жира, пера и пуха. Эти гуси, в отличие от китайских, Кормление спокойные и неагрессивные. Составляя кормовые рационы для взрослых гусей, надо учитывать, что во время пастбищного периода достаточно давать им только небольшую подкормСодержание ку в виде молотого зерна. суна Гусятник всегда размещают Гуси хорошо усваивают клетчатку овса, ячменя, гороха, отрубей, зелёных и сности хом участке земли, где нет опа грубых кормов. Чтобы гусыни несли полноценные яйца, необходимо, чтобы в м на подтопления. Строят его фасадо их рационе были зелёные корма: хорошее луговое сено и высушенная молодая ыв юг в средней и северной зоне, чтоб крапива. А вот употребление в чистом виде кукурузы и ячменя может привести к него проникал солнечный свет. ожирению птицы. Сочных кормов достаточно давать 400-500 г в день. Напомню, сыГуси не переносят сквозняков и что к ним относятся корнеплоды (картофель, свёкла, морковь, тыква, топинаме подрости. Поэтому полы в птичник бур) и силос. Комбикорма для гусей лучше применять в гранулированном виде. см над нимают не менее чем на 20 А все зерновые корма – только в молотом и дроблёном. Без выпаса разводить крас уровнем земли. Но зато гуси пре гусей не так рентабельно: количество корма увеличивается на 50-60 процентов. й подно переносят холода и на сухо моростилке не боятся даже сильных зовать Профилактика и ветеринарная помощь зов. Под гусятник можно исполь и лить утеп но нуж В борьбе с заболеваниями гусей главное – умение их предупредить. Грязь в сарай, только его на выпомещении, застоялый сырой воздух зачастую бывают основными причинами обязательно обшить планками случае заболеваний. А нарушения в кормлении птицы вызывают желудочно-кишечные соту 100-120 см. В противном ю. пакл всю ют заболевания, поэтому корма должны быть только доброкачественные. Нельзя гуси выщипл на скармливать гнилые, закисшие корма, а также протравленное зерно. Летом гусей можно оставлять димо ночь во дворе, для этого необхо и разспергиллёз – заболева- стилка должна быть чистой и сухой, отгородить специальный выгул Для ние, возникающее вслед- воздух свежим, а корма без плесеки. муш местить в нём поилки и кор соспо ствие попадания в дыхательные ни. Хорошими дезинфицирующими при о над е вод купания гусей в и ки пути спор плесневого грибка. средствами против плесени являютмуш Кор . ость ёмк ю ьшу бол бить же, как Симптомы: птица худеет, ап- ся формалин и медный купорос – их поилки для гусей делают такие мера, петит ухудшается, появляется за- 2,5 % – ный водный раствор. для уток, только большего раз 0 см труднённое дыхание, может поя15-2 о был у птиц у одн на ы чтоб так ю ошу виться понос. Переболев, гусята олибактериоз. Основной хор в ой Зим свободного места. увып во взрослом состоянии становятисточник инфекции – больные но мож й гусе ду пого солнечную це мося носителями спор плесневого гуси, выделяющие возбудителя с стить во двор, но если на ули же к грибка. помётом. Переболевшие гуси перерозно, то выпускают только бли Как лечить? Вылечить гусят, дают возбудителя через яйца. лго. адо нен и ю полудн ей. поражённых спорами плесневого Как лечить? Возбудитель болезГнёзда делают из досок и кирпич см, 60 грибка, очень трудно. Поэтому главни наиболее чувствителен к 5-10% – – не дли по см, 40 По ширине – ают ное внимание надо уделить профи- ной хлорной извести, 3% – ному лидел да гнез Дно см. 50 – оте выс по под- лактическим мероприятиям. Под- золу, 5% – ному формалину. деревянным и выстилают той же . ние еще пом всё и что стилкой, По материалам дачных изданий подготовила

Домашние технологии

Пришла весна, я чувствую головокружение, салаты витаминные – спасение! Наступила весна, и мы чувствуем по своему внутреннему состоянию, что она действительно наступила. И поэтому я подобрала некоторые витаминные салаты, которые можно уже сейчас готовить и с их помощью почувствовать прилив сил.

На первом месте – витаминные салаты из капусты и их возможные вариации.

Салат из цветной капусты с морковью и огурцами

Ингредиенты: цветная капуста - 400 г, морковь - 200 г, огурцы по зелень и соль ый, лимонн сок мл, 100 ельное растит 200 г, масло вкусу. , а Приготовление. Кочан цветной капусты очистить, вымыть натереть затем ошпарить кипятком и мелко нашинковать. Морковь шать, на крупной терке, а огурцы мелко нарезать. Все овощи переме ого лимонн и масла о ельног растит смесью ить заправ и добавить соль сока. Готовый салат украсить зеленью.

Салат из капусты брокколи с апельсином

виноИнгредиенты: брокколи - 500 г , апельсины - 2 шт., белый соль л., ст. 1 а горчиц мягкая г, град - 100 г, лимон - 1/2, йогурт - 200 и перец - по вкусу. ьков, Приготовление. Отделить кочешки брокколи от стебел енподсол ю кипящу в их ть Положи промыть и порезать стебельки. еще варить и и кочешк ть положи Затем мин. 3-4 варить ную воду и й. Дать 2-3 мин. Но готовая капуста должна быть достаточно твердо корку, иновую апельс Снять воде. ой холодн стечь воде, промыть в й воде, кипяще в мин. 5 ать подерж и чки полосо тонкие на ать разрез сооткинуть на дуршлаг. Разделить апельсин на дольки, но так, чтобы , лимона соком с сок иновый апельс ть Смеша сок. брать вытекающий ли, добавить йогурт и горчицу. Разложить на тарелке кочешки брокко из йогурдольки апельсинов и виноград без косточек. Полить соусом и. корочк иновой апельс чками полосо и тонким ть та, украси

из белокочанной и краснокочанной капусты с ветчиной

каИнгредиенты: краснокочанная капуста - 100 г, белокочанная шт., 2 ры помидо шт., 2 пуста - 100 г , соленые огурцы (небольшие) соль ветчина - 150 г, яйцо - 2 шт., петрушка, укроп (зелень) - по вкусу, вкусу. по пеПриготовление. Капусту очистить, обмыть, нашинковать, соым лимонн и маслом ельным растит ить заправ ретереть с солью, ные ком. Нарезать мелко солёный огурец, помидор, ветчину, сварен повкрутую яйца, мелко нарезать зелень. Все перемешать. Слегка солить.

Наш сайт www.komikz.ru

13

С тунцом Ингредиенты: 1 банка консервированного тунца в собственном соку (185 г), 4 черешка сельдерея, четвертинка небольшой луковицы, 3/4 небольшого сладкого яблока (например, Голден), горсть нарезанной зелени сельдерея, немного майонеза по вкусу. Приготовление. Мелко нарезать черешки сельдерея. С тунца слить сок, рыбу размять вилкой. Мелко нарезать лук и очищенное от кожуры яблоко. По вкусу добавить майонез и горсть мелко нарезанной зелени сельдерея. Салат с тунцом аккуратно перемешать. Салат с тунцом, яблоком и сельдереем получается по-весеннему свежим и сочным.

«Барбариска»

Ингредиенты: 1 яблоко, 1 сред няя морковка, сок половинки грейфрута, сырые семечки посолнуха или орехи (по желанию ). Приготовление. Натереть морковку, яблоко, выжать сок, добавить сем ечки. Яблоко не должно быть кислым. Салат по вкусу напоминает конфету «барбарис».

Из сырой свёклы Ингредиенты: небольшая сырая свёкла, сырая морковь,1 яблоко зелёное,1 палочка сельдерея, сок половинки лимона,1 ст.ложка масла подсолнечного или оливкового. Приготовление. Натереть всё ингредиенты на мелкой тёрке, выжать половинку лимона, залить маслом, посолить по вкусу, перемешать и дать настояться часа два.

«Весна» Ингредиенты: редиска – 1 пучок, свежий огурец – 1 шт., салат – 100 г, зелёный лук – 50 г, укроп – 50 г, яйцо варёное – 2-3 шт., сметана – 1 стакан, соль – по вкусу. Приготовление. Редиску и зелень тщательно промыть водой, очистить от корешков и ботвы. И уже подготовленную редиску натереть на крупной тёрке или мелко нарезать, кому как нравится. Вымытый огурец мелко режем. Не забудьте, что иногда кожица немного горчит, в таком случае огурец будет не лишним почистить. Яйца почистить и мелко покрошить. Салат, укроп и лук измельчить. Салат заправить сметаной, посолить по вкусу и всё хорошо перемешать. Салат «Весна» готов. Можно приготовить и салат-коктейль для более эффектной подачи. Выложить все ингредиенты в бокал слоями, на каждый слой положить по ложке сметаны. Подготовила Наталья ЧАНЦЕВА

Уважаемые читатели! Пишите нам, делитесь своими рецептами, мы будем только рады!


Наш сайт www.komikz.ru

Зелёная аптека

Ромашка от ста недугов

Декоративная эхинацея разных расцветок – модная новинка. Однако не все знают, что лекарственные сорта этой пурпурной «американской ромашки», - не менее красивы и вместе с тем обладают исключительной целебной силой! В наших садах и на выставках-ярмарках последних лет похожие на ромашки многолетники стали «писком» моды, удивляя разнообразными формами и расцветками – розовыми, белыми, жёлтыми, оранжевыми и даже зелёными. Однако не случайно полное название этого уникального высокорослого цветка – выходца с Атлантического побережья Северной Америки – эхинацея пурпурная. Изначально исконный цвет её длинных изящных лепестков именно таков. И некогда американские прерии до осени были укрыты сплошным пурпурным «ковром» из эхинацеи, которую аборигены считали своим национальным символом, талисманом и спасителем.

Магический цветок индейцев Индейцы считали, что настой и сок из эхинацеи способен поднять на ноги тяжелобольных и даже умирающих. Универсальность и широ-

кий спектр действия объясняется целым комплексом содержащихся там биологически активных веществ. Основной «механизм» действия эхинацеи – это активизация иммунитета. И, по последним клиническим данным, в том числе у детей и людей преклонного возраста. Более того, у последних – замедляются процессы старения. Выходит, не зря сейчас это растение включено в рецептуру «Иммунала» и более 300 других лекарств широкого спектра действия: от заживления ожогов и ран до антигриппозного.

«Аптека» на клумбе

Для этой «американской красавицы» выделите отдельную клумбу на незатенённом, самом солнечном месте своего цветника, освободите почву от корней

многолетних сорняков и щедро заправьте её компостным перегноем. Удобно то, что посевом эхинацеи можно заниматься в несколько сроков, выбрав удобное для себя время: ранней весной (с марта до середины апреля) – на рассаду в горшочки, с середины апреля до конца июня – сразу в грунт. В конце октября – начале ноября – подзимние посевы. Однако всходит она довольно долго, как морковь (в течение двух-трёх недель) и не дружно. Иногда семена бывают невсхожими. Избежать изреженности посевов помогают комплексные меры: используйте свежайшие семена собственного «производства»; производите предпосевное замачивание в слабом (цвета спитого чая) растворе гумата натрия «Сахалин-

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

ский» или 0,02%п р о ц е н т н о м – янтарной кислоты; выращивайте рассадой. Но свои особенности у эхинацеи все же есть. В «младенческом» возрасте она как бы напоминает нам о своем происхождении из довольно тёплых районов Америки (на широте Украины), поэтому семена быстро пробуждаются только в тёплой почве (свыше 15 градусов). В апреле-мае в наших широтах это возможно только под двойным плёночным укрытием, а с середины июня – уже в открытом грунте, когда почва успевает прогреться (при более позднем посеве до холодов всходы не успевают окрепнуть, тогда могут вымерзнуть). Другая специфика «американки»- замедленное первоначальное развитие. Ускоряет его регулярный полив, мульчирование (укрытие) почвы любым подручным материалом (плёнкой, пластиком, отрезками линолеума между растениями, а лучше органикой – измельченными подсохшими сорняками, газонной травой, мхом, хвойным опадом). Нужна и подкормка слабым раствором комплексных минеральных («Семицветик», «Фиалка») и органических удобрений («Радо-

гор», «Буцефал», «Каурый»). Полезен и настой крапивы с одуванчиком. Эхинацея обычно зацветает на второй год после посева, а вообще способна произрастать на одном месте по 3-4 года, хорошо зимуя и не вымерзая без укрытий. Своей оригинальной красотой она радует всю вторую половину лета. Тогда и следует заготавливать целебное сырье, лучше выборочно, осторожно срезая самые здоровые, не повреждённые листочки и не полностью распустившиеся молодые соцветия, срезая лишь по несколько штук с куста.

Какой сорт лучше? Из новейших сортов, специально предназначенных для лекарственных целей, — Дуэт, Болеро, Танюша. Последняя выгодно отличается количеством целебного урожая: на каждом растении, начиная с двухлетнего возраста, - около 100 штук листочков и до 60 соцветий (вдвое больше, чем у других). Кроме того, Танюша, выведенная в условиях короткого лета, превосходит все прочие сорта по продолжительности цветения – с июля по сентябрь, а из первых июльских цветов – до осени полностью успевают вызреть семена, тем более если удаляешь все прочие соцветия. Подготовила Наталья КУЖБА, фото автора

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

Прошлый сезон порадовал сыктывкарских дачников неплохим урожаем вишен и слив. Будут ли цвести и плодоносить нынче вишни? Нужно надеяться не только на жаркое лето, но и умело ухаживать за своими деревьями с ранней весны.

Вишневая «чума» Точное название нынешнего бедствия – коккомикоз и монилиоз, или монилия. Заметные признаки монилиоза – безжизненно повисшие кончики молодых побегов с побуревшими листочками. На фоне ярко-зелёной листвы в мае-июне такие особенно выделяются. Но ещё раньше целыми гроздьями буреют и засыхают бутоны и цветы, как будто опалённые огнём, за что эту напасть прозвали «монилиальным ожогом». Взрывной характер эта болезнь приобретает после тёплой зимы и прохладной погоды в мае-июне. Второе заболевание вишни – коккомикоз – издалека виден по пятнистым листьям.

Как ограничить заболевание?

Вишневая «чума» опасна тем, что необычайно заразна. Заболевание легко распространяется ветром и дождевой водой. Монилия и коккомикоз размножаются чрезвычайно быстро благодаря микроскопическим спорам. Кончики засыхающих в первой половине июня побегов, побуревшие соцветия и завязи, в июле

На участке и около

Наш сайт www.komikz.ru

5

Вишня без изъяна – плоды с «бочками», в августе – осыпавшиеся пятнистые листья и засохшие ветви вполне реально собрать, срезать и сразу же сжечь. Тем самым на 95 процентов сокращаются источники первичного заражения. Оставшихся 5 процентов, увы, достаточно для постепенного размножения, но при ежегодном механическом уничтожении первоисточника заражения это будет не столь стремительно.

Как посадить, чтобы не болела Для вишни обычно подбирают самый прогреваемый участок сада, защищённый от холодных северных ветров забором, высокими деревьями, строениями. И надо заранее избежать загущения вишнёвых посадок, так как хорошее проветривание понижает влажность воздуха в кроне, а это не способствует размножению вредоносных грибных спор. Отсюда вывод: ямы для вишен копают с расчётом не ближе 4 м друг от друга. Оптимальный размер посадочного места – 60х60 см. И чем почва менее плодородна, тем яма должна быть просторнее. Заполняют её смесью почвы, снятой с самого верхнего слоя земли с равной долей компоста или полностью перепревшего навоза (свежий сжигает корни). А в са-

мую нижнюю часть ямы высыпают 60граммовый пакетик полного комплексного удобрения типа «Рязаночка» или «Сударушка», равномерно перемешав его с почвенной смесью. Общепринятый срок посадки саженцев с открытыми корнями для последующего благоприятного развития – ранняя весна (до распускания почек), а с закрытой корневой системой (при высадке с комом земли из горшков) – апрельиюнь, чтобы до зимы растения вполне успели укорениться и пройти естественную закалку при постепенном снижении температуры. В первые тричетыре года после посадки дополнительная подкормка деревцам обычно не требуется, но с началом плодоношения потребность в питании возрастает. Уместны весеннелетние (каждую декаду) подкормки раствором упомянутых комплексных удобрений с дополнительной добавкой калийной соли или древесной золы. Развитию и нормальному плодоношению вишни и повышению устойчивости к болезням способствует постоянная заделка в поверхностный слой почвы, под крону вишен, больших доз (по два ведра 1 на кв. м) компоста, навозного перегноя, а в идеале – биогуму-

Фото Анны Трошевой

12

В прошлом сезоне было изобилие вишен в садоводческом товариществе «Мелиоратор» в Тылаю

са (продуктов переработки органики навозными червями). Наравне с этим для вишни полезны слабые растворы настоев конского, коровьего навоза или крапивы с одуванчиком. В конце концов, если неприятен запах самодельных настоев, можно приобрести готовые - без подобных «ароматов»: «Буцефал», «Радогор». А вот при плохом приросте веток (менее 25 см) положение обычно исправляется с помощью внекорневой подкормки – двух-трёхкратного опрыскивания листьев однопроцентным раствором мочевины – в мае-июле. Обрезку проводите до распускания почек, срезая ветки «под ноль», а потом замазывать места срезов садовым варом. А чтобы вишнёвые посадки не превратились в «густой лес», обязательно удаляйте острой лопатой поросль, подрезая

её на глубине 20 см. При опрыскивании бутонов и распустившихся цветов вишни слабым (0,1 мл на литр воды) водным раствором нового активного вещества растительного происхождения под названием «Рибавэкстра» завязываемость вишни повышается троекратно. При сильном заражении практически все самые распространённые сорта вишни с ранней весны до конца июня требуют обязательных опрыскиваний фунгицидами. многократных – с чередованием различных препаратов: медного купороса, бордоской смеси, а также «Хоруса» (последний – наиболее эффективен). Первое опрыскивание – сразу после цветения; второе, третье и последующие - с интервалом в две недели. Подготовила Наталья ПЕЧОРСКАЯ


Мотивы сезона

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

Встреча с апрелем

По славянскому гороскопу, апрель – Цветень, а его покровительница – богиня Лада, богинясозидательница, творит на земле и в доме лад. Считают, что родившиеся в апреле – ладные, здоровые, несуетливы и практичны, легко располагают к себе. В прошедшую зиму выпало много снега, а значит возможен большой разлив весенней воды, особенно, если резко потеплеет. Днём тепло, а ночью подмерзает, тогда и воды будут обильными. На огородных участках придётся, не торопясь, аккуратно очистить от снега крыши всех построек. Если теплица крытая, то стаскивайте снег вовнутрь, чтобы, оттаяв, снеговая вода напоила бы досыта тепличный грунт. Одновременно нужно наполнить снегом бочки, ванны и другую подходящую ёмкость. Эта вода окажется живительной для роста будущих растений. Набросайте снег и на грядки с садовой земляникой, чесноком и другими зимующими растениями, утрамбуйте его под плодовыми деревьями. Не меньше придется потрудиться, чтобы вырыть канавы для стока весенних вод. Чтобы не затопить ни свой, ни соседский участок, канавы надо делать по совести. И ни в коем случае не устраивайте искусственный заслон для воды, пытаясь уберечь свой участок от затопления. Весенняя вода уйдет споро, не надо лишь мешать стоку. Скорей всего, снег сой-

Фото photosight.ru

Дачники встречают апрель. Каким он будет? Март выдался, на удивление, холодным и снежным. В апреле обычно снег тает, открываются реки, к концу месяца, бывает, луга начинают зеленеть.

В апреле реки вскрываются

дёт поздно. 22 марта были морозные день и ночь, а значит, гласят приметы, ночные заморозки могут продлится в течение 40 дней. А если минусовые температуры будут 7 апреля, то холодная погода продержится еще 40 дней. Что это значит для нас, дачников? Значит, что сев будет поздний и на скорую руку. Так что расслабляться не стоит, надо активно готовиться к летнему сезону.

Наши деды примечали

5 апреля – день преподобномученика Никона Киево-Печерского. Если на Никона мороз–урожай на грузди. Гроза на Никона – к тёплому лету и урожаю орехов. 6 апреля – преподобного Захария монаха. Тёплая ночь – к дружной весне.

Если за ночь мокрое полотенце высохнет на дворе – год будет урожайным, если наполовину высохнет – к среднему урожаю, а останется мокрое или замёрзнет – будет мокрым лето, а также ранние инеи в конце лета, опасные для хлебов. 7 апреля – Благовещение. Птица гнезда не вьёт, девка косу не плетёт. 8 апреля – мученицы Анны, День Архангела Гавриила. По погоде в этот день определяли погоду на Пасху. 9 апреля – преподобного Иоанна Прозорливого. Чайки прилетели – лёд пойдёт. 11 апреля – мученика Марка. Березовым соком чистили кровь, выгоняли немощь. Если воды в это время не вскроются, лето будет плохое. 14 апреля – преподобного Ефимия Суздальского.

Мария Распусти Огонь. Если разлив на Марию, травы будет много, ранний покос. 16 апреля – мученицы Феодосии девы. Если вешний лёд не тронется, останется на берегу – к плохому лету. 18 апреля – мученика Агафопода. Федул тёплый. С этого дня наступает весеннее тепло. На Федула растворяют окна, выставляют вторые рамы. 20 апреля – на Акулину дождь – яровые плохие, калина хорошая. Если много звёзд на небе – много будет грибов и ягод. 21 апреля – Родион Выверни Оглобли. Туман на Родиона - к лету неурожайному. 22 апреля – Мученика Евпсихия. Живая вода. Происходит встреча солнца с месяцем: добрая, без дождя, туч и ветра – грядёт хорошее лето, худая – плохое. Талая вода к добру течёт. 24 апреля – святителя Варсонофия. Если день дож­дливый – грибное лето. 29 апреля – Ирина Урви берега. Полая вода подмывает берега. 30 апреля – Зосима Пчельник. Преподобному Зосиме молятся о пчёлах. А в завершение - слова из стихотворения Валерия Баруздина. Кончились февральские метели, На календаре уже весна, Но для северян на самом деле В марте не кончается зима. В марте в Коми крае вся природа, Как дитя в кровати, тихо спит. Здесь зима как минимум полгода, До конца апреля снег лежит. Ия СЮРВАСЕВА, агроном (Приметы собрал фольклорист Валерий Миронов, Московская область)

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

Творчество читателей

Наш сайт www.komikz.ru

Баян — в подарок Наш постоянный читатель и внештатный автор Владимир Булдаков (псевдоним Дед Васильич) недавно проходил курс лечения в госпитале для ветеранов войн и локальных конфликтов. Там он в силу своего жизнерадостного и оптимистичного характера выступал перед пациентами и медперсоналом со своими частушками под баян и стихами. А перед выпиской подарил сотрудникам госпиталя на память свой музыкальный инструмент. Дома у Владимира есть еще один баян. А ещё он написал для них шуточные вирши. Посвящается Республиканскому госпиталю ветеранов войны и локальных конфликтов

«Спасибо за утку»

Ваш госпиталь, вижу, Полезное дело. Вы лечите душу, Вы лечите тело. Мне врач заявила: -Лечению — конец, Здоровый, как бык. Я — бегом в Зеленец. Жена обнимает, А я ей — простите,

11

Забыли врачи О моём простатите. Супружеский долг Я могу, но немножко Помою полы Да почищу картошку. Ххх Хорошее только Скажу о врачах. Без вас я, девчата, Загнулся б, зачах. А лаской ко мне Вы затмили Европу... -Дозволь, дед, укол В драгоценную попу. И попа ценила Настойчивость вашу, С таким наслажденьем Ел манную кашу.

– Ну что, споём, девчата?

Ххх Меня упрекнут: -Дед, ты всё — хи-хи-хи. Я ожил И снова пишу вам стихи, На ножки и грудь Обращаю внимание. Как жаль, Но придётся Сказать «до свидания». А коль что не так Иль обидел чем-либо, Прошу извинить, И за утку — спасибо!

Фото предоставлено В.Булдаковым

Наш сайт www.komikz.ru

Дед Васильич, с. Зеленец Сыктывдинского района

Дед Васильич с гл.врачом Б.Захаровым

Спасибо за спектакль! Фото Марии Овериной

6

Заслуженная артистка РК Алёна Сметанина в роли Глафиры

Хочу рассказать об увиденном мною недавно в Коми национальном театре спектакле «Канкан» («Сыктывса кань»). Он посвящён 200 -летнему юбилею Бородинской битвы. В нём снимались прекрасные актёры театра — заслуженные артисты РК Андрей Епанешников, Алёна Сметанина, Сергей Туркин, Александр Кузнецов, Галина Подорова, Анна Попова и другие. Спектакль очень нравится зрителям, многие горожане посмотрели его уже несколько раз. И хорошо,

что все спектакли в этом театре идут с синхронным переводом, поэтому много в зале и людей, не владеющих коми языком. В течение всего спектакля исполняются артистами танцевальные номера, очень красочное оформление сцены, прекрасные костюмы. Это настоящий праздник. Спасибо артистам, а также постановщику спектакля и руководителю театра Светлане Гениевне Горчаковой от всех зрителей. Мария ОВЕРИНА


«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

Расслабляться некогда –

Самая распространённая капуста – белокочанная. В нашей республике, особенно в районах севернее Ухты, приемлемы раннеспелые сорта, срок созревания которых со дня высадки в грунт не более 45-95 дней. Это сорта Дитмарская ранняя, Июньская, Казачок F1 и другие. Используются в свежем виде на салаты, а также на щи-борщи. Ни хранить длительное время, ни заквашивать их не рекомендуется. Среднеспелые сорта имеют срок от всходов до технической спелости от

Посев капусты на рассаду Обычно день посева капусты на рассаду определяется таким образом. Берут во внимание обычный срок высадки рассады в грунт и отсчитывают 50 дней назад. По Лунно-солнечному календарю предложенные дни посева – 12-13, 16-18 апреля. Семена готовим к посеву: сухие семена помещаем на 15 минут в горячую воду (50оС), потом на 1 минуту в холодную, далее – на 12 часов в раствор мик­ роэлементов, промыть в чистой воде, а потом поместить на сутки в холодильник. После всех процедур подсушить, сделать посев в подготовленный грунт на глубину 1 см, через 1 см в ряду и 3 см – между рядами. В домашних условиях трудно поддерживать оптимальную температуру и освещённость рассады. Поэтому многие готовят рассаду прямо в теплицах. Тогда рассада не вытягивается, выходит коренастой.

Краснокочанная капуста

Кроме белокочанной, есть ещё много других капуст. Например, не очень выращиваемая дачниками

Цветная капуста и брокколи

Отличный диетический продукт – цветная капуста. За внешнее сходство с головным мозгом Марк Твен называл ее «капустой с высшим образованием». Самый лучший для выращивания в республике сорт – Мовир 74. Головка этого сорта белого цвета, но бывают сорта с жёлтыми, зеленоватыми головками. На растении вырастает одна головка. А у капусты брокколи головки более рыхлые, зеленого цвета. После срезки центрального стебля из боковых побегов вырастают еще головки. Главное – вовремя срезать, пока они не зацвели. Растение плодоносит долго. В ней много белков, витамина С, минеральных солей, каротина. Считают, что систематическое употребление

брокколи предупреждает развитие атеросклероза. Районирован сорт Тонус.

Кольраби

Фото derevnyaonline.ru

капуста краснокочанная. Она не в пример белокочанной меньше повреждается насекомыми вредителями, лучше хранится и содержит больше витаминов. Считают, что она незаменима для замедления процессов старения, является мощным антиоксидантом. Районированный сорт - Михневская. Подготовка рассады, посадка и уход сходны с белокочанной. Кстати, если при квашении белокочанной капусты добавить столько же краснокочанной, то в ней будет содержаться больше витаминов Р и С.

Капуста кольраби тоже просится на огород. В пищу используется стеблеплод, вкус которого напоминает вкус капустной кочерыжки. В кольраби много сахара, белка и витамина С. Районирован сорт Венская белая 1350.

Брюссельская капуста

Фото art-pen.ru

Фото kuharka.com

Белокочанная капуста

90 до 120 дней. В наших краях хорошо себя показали такие среднеспелые сорта как Золотой гектар, Слава Грибовская 231, Слава Грибовская 1305, Дитмаршер Фрюер, Подарок и гибрид F1 Малахит. Они годны и для квашения, и для хранения в течение 3 – 4 месяцев. Позднеспелые сорта Сибирячка 60, Колобок F1 с периодом вегетации 140150 дней пригодны для хранения до 5-6 месяцев.

Фото jitnitsa.ru

В апреле погружаемся в дачные дела. Пора распикировать рассаду томатов, перцев и баклажанов – пересаживаем каждый росточек в отдельную ёмкость. Подходят к периоду пикировки и астры, лукпорей, сельдерей и другие культуры. Наступает срок посева на рассаду и других растений, главные из которых – капустные. В этом месяце неблагоприятные для посева и пересадок дни 5 – 6, 10-11 апреля. Новолуние – 10, полнолуние – 25 числа. Растущая Луна – 11-15, убывающая Луна с 1 по 10 и с 26 по 30 апреля.

Климат у нас меняется в сторону потепления, поэтому, возможно, и брюссельская капуста где-нибудь на юге республик хорошо сформирует в пазухах листьев кочанчики весом 1520 г. Выращивают ее тоже через рассаду. Районированного сорта нет.

Делимся опытом

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

пользованы в пищу. Растение любит, как все капусты, плодородные почвы с достаточным увлажнением, хорошее освещение, жаро- и холодостойко. Насекомыми не повреждается. На рассаду высевается и высаживается в грунт в те же сроки, что и белокочанная капуста.

Пекинская

Всю зиму в продаже есть пекинская капуста. Она богата витаминами, минеральными солями, белком, микроэлементами. Высаживать ее лучше в июле. Если высадить в конце мая, как белокочанную, то она непременно зацветет. Осенью пекинская капуста даст рыхлые удлиненные кочанчики длиной 15 – 30 см. Сорто­ изучение пекинской капусты не проводилось, поэтому предлагаемого сорта нет. Но благодаря своей скороспелости она вполне может поселиться на грядках наших дачников-огородников и наградить хорошим урожаем.

Китайская и японская

Декоративная

Часто на огородах встречается и декоративная капуста. Она бывает удивительных расцветок: от нежно-розовых до почти малиновых. Кочанов она не образует, но листья, даже замёрзшие, могут быть ис-

Наш сайт www.komikz.ru

9

впереди летний сезон!

Пекинскую капусту часто путают с двумя другими – Китайской (Пак-чой) и Японской ли-

стовой (Мизуна и Мибуна). Китайская представляет собой прямостоячую розетку листьев диаметром 20-40 см. Кочанов не образует. Культура скороспелая, на 50-й день после всходов формирует хорошую розетку листьев. При весенней посадке вскоре уходит в стрелку, поэтому высаживать в грунт лучше после дня летнего солнцестояния. В Ленинградской области практикуют посевы августовского срока. Выращивание в защищённом грунте возможно круглый год. Пересадок не любит. Сеять либо сразу в грунт, либо в торфяные горшочки, которые потом опускают в грунт. Листья богаты витаминами группы А, В1, В2, РР, каротином и железом, ценными аминокислотами. Фото anime.com.ru

Делимся опытом

Фото www.calorizator.ru

Наш сайт www.komikz.ru

Фото liveinternet.ru

8

Капуста японская листовая представлена декоративным видом и пищевым видом, отличающимися формой листьев (Мизуна и Мибуна). Мибуна имеет цельные ланцетовидные листья длиной 30-60 см, шириной 6-18 см с гладким краем. У Мизуны листья ажурно-рассечённые на доли или лопасти высотой 30 – 50 см, напоминающие лист сельдерея. Листья зелёного цвета, гладкие, без опушения, на тонких черешках. Мизуна ещё может образо-

вать съедобный корнеплод с нежной мякотью. Листья можно срывать все лето, растение от этого не страдает, так как быстро наращивает листовую розетку за счет верхушечных почек. Листья отличаются ценным биохимическим составом. Считают, что они повышают сопротивляемость инфекциям, препятствуют развитию онкологических болезней. Листья используют в свежем виде как салат, их добавляют в супы, рагу и маринады. При выращивании в защищённом грунте в пищу используют листья 35-40 дневного возраста, в открытом грунте весь сезон (90 дней) можно срезать листья. Пересадок не выносит, поэтому высевать лучше сразу в грунт. Температура почвы при посеве должна быть не ниже + 10оС. Выдерживает заморозки до – 3оС. Благоприятная температура для роста и развития плюс 15-20оС. Устойчива к стрелкованию, влаголюбива. Семена сеют на глубину 1-2 см, на расстоянии 10 – 15 см с междурядьем 30 см. Как все крестоцветные, повреждается капустными вредителяминасекомыми. В республике сортоиспытание не проводилось. Капустных растений много, и любящие экспериментировать дачники всегда выращивают одно или несколько новых из этой группы. Еще древнегреческий математик и олимпийский чемпион Пифагор писал, что капуста – это овощ, который постоянно поддерживает бодрость и весёлое состояние духа. Ия СЮРВАСЕВА, агроном

Капуста — сластёна –Капусту выращиваю из своих семян, но почему-то в один год квашеная капуста получается вкусной, а на другой год — мягкая и с горчинкой. Почему так? - спрашивает Зинаида Сажина из Сыктывкара. Для хорошей закваски важно подбирать районированные сорта и гибриды среднего и среднепозднего срока хранения (Слава 231, Белорусская 455), которые накапливают много витамина С и сахаров. Эта капуста даёт много сока и хорошо квасится. Для улучшения вкуса менее сочных сортов добавьте при закваске немного сахарного песка. Лучше всего квашеная капуста получается из вилков, выросших на лёгкой плодородной почве. Повышают качество вилков регулярное рыхление рядков и фосфорно-калийные подкормки. Очень вкусна капуста из вилков, выросших на солнцепёке, но при хорошем поливе. Без полива при закваске капуста горчит. А в дождливое лето кочаны вырастают водянистые, рыхлые, не упругие, поэтому и квашеная капуста получается мягкой, не хрустит. Важно также своевременно убирать урожай и не рано, и не опоздать с уборкой. Самая вкусная капуста получается из вилков, которые попали под первые лёгкие (1-3 градуса) заморозки, но если их убрали не подмороженными, а после того как они оттаяли на корню прямо на огороде. Любовь БЕЛОСТОЦКАЯ


10

Наш сайт www.komikz.ru

Опыт. Реклама

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

«КрасНое знамя» Пятница, 5 апреля 2013 года

Апрель весну пробуждает В народе этот месяц прозвали «снегогоном», «ручейником», «солнечником». Иначе говоря, временем бурного пробуждения природы.

Не поздно сеять помидоры Не поздно прямо сейчас, в первые дни апреля, посеять в небольшие ящички и горшочки такие гибриды-«шустрики», у которых период от всходов до плодоношения занимает не более 90 дней. Среди новинок – это Афродита, Капитан, Легионер, Пародист, Пинк. Другая, не менее популярная теплолюбивая культура – огурцы – начинает плодоносить куда быстрее. Такие раннеспелые гибриды, как Хуторок, Вояж, Лилипут, Хасбулат, Охотный ряд, Амур – уже через 30-40 дней. При недостатке света огурцы вытягиваются и страдают сильнее, чем помидоры, а также не переносят травмирования корешков при последующей пересадке. Поэтому высевают их либо в индивидуальные горшочки, либо в торфокубики. И лучше – не просто на хорошо освещённом окне, а на утеплённом застеклённом балконе или лоджии, где больше света. Кроме того, точно рассчитайте срок посева, отсчитывая дни назад от финальной высадки в огород, под плёнку. И если учесть, что оптимальный возраст огуречной рассады – 18 дней плюс не менее недели до первых всходов, то при планируемой посадке готовой рассады, скажем, до 15 мая, посевом семян огурца придётся заниматься с 20 апреля. Кроме того, в такое же время или на 5-10 дней раньше в аналогичных тёплых условиях высевают на рассаду кабачки, патиссоны, физалис, кукурузу, тыквы, дыни, арбузы. Кстати, среди последних появилось немало сортов, специально предназначенных для выращивания на севере. По крайней мере, в благоприятное, не слишком дождливое лето, они вполне успевают созреть. Наталья КУЖБА

Полезные растения

Наш сайт www.komikz.ru

7

Полвека назад наши учёные создали первые в мире сорта и плантации облепихи, превратив «дикарку» в полноценную садовую культуру особых целебных и пищевых достоинств. Облепиха стала популярна среди садоводов и дачников за свои декоративные качества. Достоверны сообщения медиков о том, что сок, масло и лекарственные продукты из ягод облепихи поднимают на ноги тяжелобольных с трудноизлечимыми ожогами, язвами, пролежнями. И даже – со злокачественными опухолями.

Северный ананас Нынешние селекционные сорта разительно, как небо от земли, отличаются от тех первых, несовершенных, похожих на дикорастущие – мелкоплодных и колючих. Удивительно, но такие ещё кое-где остались на задворках наших садов. К примеру, такие деревья с ягодой ананасно-апельсинового вкуса растут в Сыктывкаре, возле Сыктывкарского лесного института. Сладкоежек должны заинтересовать десертные сорта с максимальным содержанием сахара при минимальной кислоте – Алтайская, Жемчужина. А ещё – с разным сроком созревания, при посадке которых получаешь так называемый «конвейер длительного плодоношения» – в течение 2,5 месяцев. Кстати, самые поздние сорта – сентябрьскооктябрьские – хороши ещё и тем, что не поражаются облепиховой мухой. Не говоря уже о том, что все перечисленные – с ежегодно высоким урожаем: до 15 кг с каждого из деревьев.

Облепиховое масло Самое распространённое лечебное средство – облепиховое масло. Из плодов облепихи нужно выжать сок, мякоть высушить, измельчить и залить растительным маслом (на 1 кг облепихи 1,5 л масла), настоять при комнатной температуре в течение трех недель, периодически помешивая. Затем масло аккуратно слить. Хранить в холодильнике. Для лечения заболеваний внутренних органов, а также для профилактики эффективен отвар из ягод облепихи.

Вино из облепихи Из облепихи можно получить чудесное, нежное, ароматное вино, а также наливки и настойки. Вино из облепихи содержит 14 процентов сахара и обладает крепостью 14 градусов. Получить десертное вино довольно легко: натуральный сок разбавляют водой и в несколько приемов всыпают сахар. На 1 л 910 г воды берут 600 г сахара и смешивают с 1 л облепихового сока. Когда сок начнёт бродить, на 4-й, 7-й и 10-й дни прибавляют по 120 г сахара.

Варенье из облепихи 1,5 кг плодов облепихи, 1,5 кг сахара, 1 стакан воды. Приготовить сахарный сироп: для этого в неглубокий таз насыпать сахар и залить водой. Кипятить до полного растворения сахара. Крупные, неповреждённые ягоды вымыть под проточной водой, обсушить и залить горячим сиропом. Смесь оставить на 2-3 ч, после чего сироп слить и отдельно довести до кипения. Сироп охладить и вновь залить им облепиху, поставить таз с вареньем на средний огонь и варить 10 мин. после закипания. Разлить варенье сразу в стерильные банки, закрыть крышками.

Варенье из облепихи с грецкими орехами 1 кг плодов облепихи, 1,5 кг сахара, 1 стакан очищенных грецких орехов, 2 стакана воды. Сварить сахарный сироп, добавить в него измельчённые орехи, предварительно вымытые ягоды облепихи, перемешать, варить на слабом огне до готовности. Варенье охладить, разложить в стерильные банки. Хранить в прохладном месте.

Джем из облепихи Плоды сложить в таз, добавить на каждый кг ягод 2 стакана воды и варить на слабом огне до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. Отвар слить. Мякоть ягод протереть сквозь сито и смешать с отваром, добавить на каждый кг плодов по 800 г сахара и варить, помешивая до тех пор, пока масса не будет отставать от дна. Горячий джем разлить в прогретые банки, стерилизовать 5 мин. и закупорить.

Напиток из облепихи и мёда Взять 1,5 стакана сока облепихи, 25 г мёда. 0,25 стакана настоя мяты и 1 стакан кипячёной воды, всё перемешать и поставить на 1,5-2 ч. на холод. Подготовила Наталья ПЕЧОРСКАЯ


Дом и огород 5-04-2013