Page 1

Хорошая новость

Независимая газета Республики Коми

Основана в 1918 году Цена свободная

Более 20 тысяч неработающих пенсионеров республики воспользовались компенсацией проезда к месту отдыха в 2012 году. Как сообщает Управление пенсионного фонда по Коми, в 2012 году компенсацию расходов на оплату стоимости проезда к месту отдыха и обратно получили 20823 неработающих пенсионера. Это на 6400 больше, чем в прошлом году. Общая сумма расходов на выплату компенсаций составила порядка 114 миллионов рублей. Большинство пенсионеров пожелали получить компенсацию уже после самой поездки. Правом на возмещение затрат до поездки воспользовались 48 человек. Что касается видов транспорта, на котором путешествовали пенсионеры, то большинство из них — 64 процента – добирались до места отдыха на поезде, 22 процента – на автобусе, 14 процента – на самолёте. Неработающие пенсионеры, получатели трудовых пенсий по ста-

рости и инвалидности, имеют право один раз в два года получать компенсацию стоимости проезда к месту отдыха, расположенному на территории Российской Федерации, и обратно. Эта норма установлена ст. 34 Закона от 19.02.1993г. №4520-1-ФЗ «О государственных гарантиях и компенсациях для лиц, работающих и проживающих в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях». Порядок компенсации расходов на проезд определён постановлением Правительства РФ №176 от 01.04.2005. Компенсация производится в размере, не  превышающем стоимость проезда: в плацкартном вагоне пассажирского поезда, эконом-классе самолёта,  междугородном автобусе общего типа, каюте III категории речного судна, каюте IV-V групп морского судна регулярных транспортных линий. Наталья Кужба

Так и живём

Невольники поздравят невольниц

Осуждённые верхнечовской исправительной колонии №1 нанесут визит в женскую колонию под Микунем, чтобы поздравить невольниц с 8 Марта. Как рассказали «Красному знамени» артисты вокальноинструментального ансамбля «Muzzona», созданного и учреждении ИК-1, к гастролям в Микунь они готовятся уже несколько месяцев. Для некоторых из членов ансамбля это будет последний вояж перед освобождением. Тоску по женской ласке артисты ВИА «Muzzona» выразили в своих песнях в концерте, организованном в човской колонии накануне Дня защитника Отечества. Зрителям, учителям общеобразовательной школы при колонии и своим сосидельцам, они даже предложили подпевать им. Наталья КУЗНЕЦОВА Фото автора

Адрес редакции: ГСП-2,167982, ЗАО «Газета «Красное знамя» г. Сыктывкар, ул. Карла Маркса, 229. Главный редактор Евгений горчаков Телефон: 24-37-09.

Учредитель и издатель

E-mail: kznamya@komikz.ru

В Сыктывкаре выберут самое лучшее чучело Масленицы. В конкурсе, уже ставшем в столице традиционным, могут принять участие все желающие.

Добродушное чучело... сожгут По условиям конкурса, чучело должно соответствовать народным традициям: быть ярким, пышным, красочным, добродушным. Его высота должна быть не менее 1,5 метра от уровня земли. При изготовлении чучела необходимо использовать экологически чистый и безопасный материал. Участникам необходимо подать заявку до 17.00 11 марта в сыктывкарский Центр коми культуры по адресу: улица Бабушкина, 31, тел: 216-820; факс: 246812; e-mail: komikultura @ mail. ru . Этот адрес e-mail защищён от спам-ботов. Чтобы увидеть его, должен быть включён Java-Script. К заявке желательно приложить фотографии, рисунки или эскизы будущего чучела. Обладатели первого места получат пять тысяч рублей, второго и третьего – четыре и три тысячи рублей соответственно. Победитель в номинации «Приз зрительских симпатий» получит полторы тысячи рублей. Остальные участники будут отмечены благодарственными письмами и поощрительными призами. После чего, с согласия конкурсантов, пройдёт традиционное сожжение чучел. Наталья Печорская

Праздничные действа, посвящённые Масленице и проводам зимы, развернутся на Стефановской площади. Для гостей приготовят концертно-развлекательную программу с различными конкурсами и состязаниями, организуют широкую ярмарку. Одним из самых зрелищных испытаний станет популярный аттракцион «Столб». Для обеспечения безопасности участников и гостей праздника на время проведения мероприятий на площади будет организовано дежурство медиков, сотрудников правоохранительных органов и пожарной охраны.

Газета зарегистрирована региональным Реквизиты ЗАО «Газета «Красное знамя» управлением регистрации и контроля за ЗАО «Газета «Красное знамя».Р/счет соблюдением законодательства о средствах 40702810028000101802 в Коми ОСБ № 8617 массовой информации и печати Республики Коми. Рег. №Ф0083. Индекс 52040. г.Сыктывкара. кор/счет 0101810400000000640, Газета отпечатана в ООО «Коми БИК 048702640, ИНН 1101203979, КПП республиканская типография». г. Сыктывкар, 110101001,ОКОНХ 87100, ОКПО 12876720. ул. Савина, 81. Печать офсетная.

Время подписания в печать – 15.30, по графику – 15.30 Тираж 6

078

Наш сайт www.komikz.ru

Пятница

Конкурс

Подсобили с отдыхом

Редактор спецвыпуска Любовь ГАЛОЯН

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

д о р о г о Дом и

№ 13 (25828)

Стр. 10 Секреты козоводства

1 марта 2013 года

Весной все девушки прекрасны... Что подарить любимой?

Стр. 9

Стр. 12 Мускатные тыквы

Стр. 13 Праздничные салаты

Всё самое интересное – на сайте газеты «Красное знамя»

Заказ №

Реклама

Фото Юлии РЕШЕТИНОЙ

16

Напоследок

Наш сайт www.komikz.ru


2

Наш сайт www.komikz.ru

Читатель – газета

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

– Я стараюсь на своём участке не пользоваться «химией» в качестве подкормки, обычно покупаю машину навоза, а нынешней весной собираюсь купить птичий помёт. Есть ли у этого удобрения какие-то плюсы? Как его лучше использовать? – спрашивает Тамара Сенькина из Эжвинского района Сыктывкара. – Из всех видов органических удобрений птичий помёт считается наиболее ценным. По химическому составу он в 3-4 раза богаче, чем навоз крупного рогатого скота. Питательные вещества в нём находятся в благоприятном для растений и почвенной микрофлоры сочетании, быстро растворяются в воде, легко усваиваются растениями. По действию на урожай в первый год внесения птичий помёт близок к минеральным удобрениям. Но благодаря высокой концентрации органических компонентов и их постепенному высвобождению птичий помёт оказывает влияние на урожай в следующие 2-3 года. Как его грамотно использовать? Наиболее простой и дешёвый способ переработки, при котором потери азота незначительны, – компостирование. Вначале на возвышенную ровную площадку рассыпают, а затем разравнивают слоем в 25-30 сантиметров влагопоглощающие компонентынаполнители (солому, торф, опилки или стружку). Сверху на этот слой насыпают и разравнивают птичий помёт толщиной 10 сантиметров, затем снова – торф или опилки, а потом – помёт. Так формируют бурт высотой до 1,5 метра. Если компоненты сухие, то при закладке их увлажняют. – Побывала недавно на своём участке и обнаружила несколько сломанных веток на яблоньке. Видно, ветер сломал. Как мне помочь деревцу? – тревожится Алевтина Потапова из Сыктывкара. – Первым делом нужно спилить ножовкой все неровности на месте сломавшейся ветки. Ровный срез лучше защищён от гнилостных бактерий, чем рваная рана. Замазывать раны на дереве опытные садоводы предпочитают не масляной краской (она не позволяет древесине дышать), а садовым варом.

Наш сайт www.komikz.ru

Внимание: конкурс!

15

«Мой усатый-полосатый»

– Расскажите, пожалуйста, как подготовить грунт для рассады, – просит «ДР» сыктывкарская дачница Наталья Тебенькова. – Если вы купили готовый грунт, перед посевом поставьте пакет с почвой в ведро и налейте в него горячую воду (не менее 60-70 градусов), накройте крышкой до полного остывания воды. Такое пропаривание почвы обеззараживает её от патогенной микрофлоры и личинок вредителей, которые там могут оказаться. При заполнении ёмкостей для посева слегка «присолите» сверху почву пылевой фракцией удобрения АVА. Тогда растения можно ничем не подкармливать весь период роста. Можно приготовить собственный грунт из смеси торфа, песка и золы. На ведро торфа следует взять половину ведра песка и литровую банку золы. Вместо золы подойдёт полулитровая банка мела или стакан извести либо доломита. Вместо ведра торфа можно использовать кокосовый субстрат (один брикет на ведро воды). Брикет кокосового субстрата для разбухания надо обязательно заливать кипятком, опять-таки для обеззараживания. Затем накрыть крышкой до полного остывания.

Информация. Реклама

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

1 марта отмечается Всемирный день кошек

– Из года в год всей семьёй боремся с колорадскими жуками на картофельном участке. Правда ли говорят, что жуки боятся ноготков? – интересуется Инна Нечаева из сыктывкарского посёлка Максаковка. – Действительно, многие садоводы и огородники заметили, что колорадский жук не терпит ноготки (календулу). Возможно, жука отпугивает запах цветков или выделения из побегов-корней. Сажают календулу строчками вокруг участка картофеля, да ещё вдобавок и по диагонали. Посадка календулы позволяет не только сохранить урожай картофеля, но и запастись прекрасным лекарственным средством (цветки ноготков применяют в качестве бактерицидного и противовоспалительного препарата при заболеваниях слизистой оболочки рта). – В прошлом сезоне у моей моркови ботва была какая-то странная, словно скрученная. Что такое могло с ней случиться? Кстати, и урожаем я осталась не совсем довольна, – сообщает Юлия Шулепова из Сыктывкара. – Скручивание листьев на моркови, скорее всего, результат работы вредителя – морковной листоблошки. Она зимует на хвойных рарстениях, затем переходит на посевы моркови, где самки откладывают яйца на листьях. Личинки и взрослые насекомые высасывают сок из растений – от этого листья моркови скручиваются. Если бы только это... Корнеплоды повреждённых растений твёрдые, невкусные.. Как бороться с этим врагом? Специалисты рекомендуют высевать морковь в самые ранние сроки, едва температура почвы в верхнем слое достигнет пяти градусов тепла. А ещё можно будет попробовать в конце осени сделать так называемые подзимние посевы, увеличив норму высева семян на 25 процентов. В этом случае грядки мульчируют торфом или перегноем. – Помогите с выбором комнатных растений. Хотелось бы, чтобы они цвели и зелень была нарядная, свисающая, наподобие лиан (мне очень нравятся цветы в подвесных вазах), – просит «ДР» Галина Мелехина из сыктывкарского посёлка Седкыркещ.

Спецприложение «Дом и огород» объявляет конкурс на лучшее фото своих домашних любимцев. Хорошо, если вы расскажете какую-нибудь историю, связанную с вашим усатым-хвостатым, или поведаете о привычках и характере своего четырёхлапого домочадца. Лучшие фото будут отмечены призами. А сегодня мы помещаем фото нашей персидской кошечки Симоны. Эту бездомную больную кошку примерно в двухлетнем возрасте обнаружила в своём подъезде в одном из домов

на ул. Оплеснина моя приятельница Нина Белых. Поскольку у меня уже был дома кот Тимон, то я предложила взять её своей невестке Наталье. Так в её семье появилась эта ласковая персидская кошечка, которую назвали Симона. Она живёт у них в семье уже более восьми лет. Несколько раз становилась мамой, принося по 3-4 очаровательных котёночка, которых, к счастью, удалось пристроить в хорошие руки. Симона — очень ласкова, правда, в еде привереда. Домочадцы очень любят свою питомицу. Любовь ГАЛОЯН

Фото своих усатых-полосатых можно приносить в редакцию газеты: ул. Карла Маркса, д.229, каб. 211 или присылать на электронный адрес: kznamya@komikz.ru

Продаю

в 2-квартирном доме (с.Летка) благоустроенную квартиру, 79 кв.м. Тел.8(82133) 41-3-41, 8-912-180-12-90. Коллектив ГБУЗ РК «Республиканский противотуберкулёзный диспансер» выражает глубокое соболезнование родным и близким в связи со смерью заведующей клинико-диагностической лабораторией ПутяТовой Светланы Николаевны. Светлая память надолго сохранится в сердцах коллег по работе.

новости в режиме online

Реклама

ПРОДОЛЖАЕТСЯ ПОДПИСКА

– Комнатные растения действительно можно выбирать исходя из того, хотите ли вы видеть на своём подоконнике цветы или просто богатую зелень. А ещё – готовы ли тратить много времени на уход за посадками. Красиво цветут ахименес, дюшенея (фрагария), колокольчик равнолистный («жених» и «невеста»), колумнея, пеларгония щитовидная, фуксия, эсхинантус. Очень нарядная листва у аспарагуса, бегонии, традесканции, камнеломки, фикуса, хлорофитума. Дежурила Любовь ГАЛОЯН

Реклама.

Коллектив ОАО «Монди СЛПК» выражает искренние, глубокие соболезнования родным и близким трагически погибших 25 февраля на производственной площадке комбината

Остапчика Виктора и Криштопова Романа. Эта утрата поистине велика и невосполнима. Произошедшее – большая трагедия, которую каждый работник Сыктывкарского ЛПК глубоко переживает сегодня. Несмотря на то что В.Остапчик и Р.Криштопов были работниками подрядной организации компании – ООО «Промтеплоэнергомонтаж», они стали товарищами по труду и коллегами сотрудников комбината, и их безвременный уход тяжёлым камнем лежит в сердцах каждого, работавшего бок о бок с ними. Мы запомним их как высоких профессионалов, верных товарищей и увлечённых своим делом людей. Скорбим вместе с вами.


14

Наш сайт www.komikz.ru

Отдохнём!

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

Сканворд

Анекдоты Пятилетняя девочка осматривает квартиру друзей семьи, к которым они с мамой пришли в гости: – А у моей мамы есть такое же зеркало, она в него смотрит, когда подмышки бреет. Заметив мамин суровый взгляд, поправляется: – Или усы выдёргивает. Учительница: – Дети, кто двигается быстрее – почтовый голубь или лошадь? Вовочка: – Если пешком, то лошадь. Если вы высокий, мускулистый, голубоглазый блондин – не приходите на пляж. Дайте другим шанс. – А у тебя какая машина? – У меня их целых две! Стиральная и посудомоечная.

Сканворд topglory.narod.ru

Бабка говорит деду: – Кажется, у нас будут дети. – Ну да, завтра ведь пенсия... Они плакали, расставаясь... Долго не могли отпустить друг друга... Он уезжал в командировку на 10 дней, а она – к маме... Встреча оказалась ещё более бурной... через сутки... на пляже... в Египте... Да-а-а... Судь-базлодейка! У нас с мужем завтра День примерения и согласия...Едем в магазин...Я примеряю – он соглашается. Муж подарил мне золотое кольцо… Сижу… Слушаю…

Здоровье без лекарств

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

Наш сайт www.komikz.ru

3

Чтобы сердце не болело

Чем полезна монарда?

Чтобы защитить своё сердце от болезней, надо соблюдать простые правила, прежде всего следить за тем, что лежит в вашей тарелке. l Предпочтите бифштексам яблоки. Они богаты железом, как и мясо, но в отличие от него содержат растительную клетчатку (пектин), выводящую из организма избыток холестерина. У тех, кто любит яблоки, его уровень в крови примерно на 10 процентов ниже, чем у тех, кто их ест мало или вообще не ест. l Замените сметану или майонез низкокалорийным творожным соусом. Вот способ его приготовления. Смешайте в миксере 500 г обезжиренного творога с 0,5 стакана обезжиренного молока и двумя чайными ложками свежевыжатого лимонного сока. Используйте соус для заправки овощных салатов. l Тушите на подсолнечном масле грибы (летом – свежие, зимой – замороженные или размягчённые сушеные) с луком. Это будет отличная замена мясу. l Готовьте плов с изюмом, курагой и грецкими орехами. Он получится не менее вкусный и сытный, чем с мясом, но намного полезней. l Возьмите за правило выпивать по кружке зелёного чая на ночь. Природное сочетание биологически активных веществ, содержащихся в нём, благотворно действует на жировой обмен и нормализует уровень холестерина в крови. l Принимайте фолиевую кислоту. Оздоровительный курс должен длиться не менее шести недель. Она защищает организм от тромбозов, инсульта, инфаркта, прекрасно повышает иммунитет. Подготовила Любовь СВЕТЛОВА

– У меня на участке растёт монарда, семена этого растения мне дала приятельница из Кировской области. Чем полезно оно и как им лечиться? – спрашивает наша читательница из Эжвинского района Сыктывкара Тамара Бессонова.

Хвощ полевой Это многолетнее споровое травянистое растение. Чаще растёт на сырых местах. В огородах и на дачах это показатель высокой кислотности почвы. Препараты хвоща принимают как мочегонное средство при отёках, вызванных недостаточностью кровообращения, при заболеваниях почек, печени и мочевого пузыря, при камнях в почках, как кровоостанавливающее средство при геморроидальных кровотечениях. Сок свежего полевого хвоща употребляют наружно при лечении ран и язв, а настой травы – внутрь при опухолях печени и желудка, при носовых кровотечениях. Отвар и настой травы принимают при заболеваниях лёгких и дыхательных путей, при болезнях мочевого пузыря, внутренних кровотечениях, при воспалении седалищного нерва. Способ приготовления. Четыре чайные ложки травы хвоща заливают двумя стаканами кипящей воды, настаивают в течение 15 минут, процеживают и тёплый настой пьют в течение дня как мочегонное.

50 г травы хвоща полевого заливают тремя стаканами холодной кипячёной воды, настаивают в течение суток, процеживают. Применяют наружно для ванн, промываний и компрессов как противовоспалительное средство. В лечебных целях пьют отвар хвоща при отёках сердечного происхождения, при туберкулёзе лёгких, хроническом воспалении мочевыводящих путей, плеврите. Но следует помнить, что при остром нефрите хвощ противопоказан. В этом случае его следует применять только в сложном сборе и в небольших дозах (в сбор входят: спорыш, мята перечная, цветы липы, лекарственная ромашка, плоды шиповника). Спороносные побеги хвоща полевого используют для приготовления окрошки, пирожков, запеканок, супов, омлетов вместе с другой зеленью и овощами. Подготовила Галина ИСУПОВА

– Монарда очень ценится за высокое содержание эфирного масла, которое обладает антимикробными свойствами. Его используют для лечения ожогов, экзем, бронхиальной астмы, хронических бронхитов, лучевой болезни. Для обезболивания и заживления ран принимают внутрь настой из листьев этого растения. Монарда обладает и мочегонным действием, укрепляет стенки кровеносных капилляров, расширяет сосуды сердца и успешно применяется при высоком артериальном давлении. Она влияет и на усвояемость пищи, уменьшает боли при желудочных и кишечных колитах, удаляет газы из кишечника, усиливает его перистальтику. При ожогах, ссадинах, порезах и длительно не заживающих ранах из свежих листьев выдавливают сок и смазывают им раны. Эффективна также кашица из сильно измельчённого сырья. Берут пять чайных ложек сырья, заливают стаканом кипятка, выдерживают в закрытой посуде 30 минут. Затем жидкость процеживают, остужают и используют для компрессов, обтирания и смазывания кожи вокруг ран. При простуде и кашле (потогонное и отхаркивающее средство) две-три столовые ложки измельчённых свежих или сухих листьев и соцветий заливают 0,5 л воды, кипятят 8-10 минут в закрытой посуде. Настой процеживают и пьют в тёплом виде по половине стакана три-четыре раза в день. А заготавливать сырьё лучше во время полного цветения растения. Именно в этот период больше всего содержится эфирного масла в листьях и соцветиях. Срезку нужно делать выборочно, не нарушая декоративности растения. По совету травницы Валентины Лучкинской записала Любовь БЕЛОСТОЦКАЯ

ПО ГОРИЗОНТАЛИ: Скраб. Таз. Раж. Обапол. Гуру. Ива. Ост. До. Латук. Рык. Обух. Наум. Сова. Сатана. Юнга. Арык. Ату. Пена. Одра. Служба. Школа. Зал. Енот. Слив. Ананас. Сумо. Оборот. Таро. Дефис. Риза. Анис. Сон. Сани. Крот. Дуб. Колода. Спа. Тара. Ужас. Кат.

Ответы на сканворд

ПО ВЕРТИКАЛИ: Мазила. Олимп. Навес. Икона. Такт. Блин. ТахКвасник. Удар. Обмен. Лагуна. Офис. Бука. Пас. Ласка. Штурман. Разворот. Бзик. Бита. Сколиоз. Браво. Рада. Варево. Джонатан. Табу. Лотос. Статика. Баул. Насос. Батут. Улар. Хадж. Носок. Ход. Боа. Ода. Лопата. Сенат.


4

Наш сайт www.komikz.ru

С праздником!

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

оворят, человек где родился, там и пригодился. Но бывает совсем наоборот – приезжий на новом месте приживается, как родной. Так, пожалуй, можно сказать о Зинаиде Чекалкиной, которой в ноябре 2012 года исполнилось 86 лет, и 37 из них она отдала делу испытания сортов овощных и других культур на самом удалённом от столицы Коми Печорском госсортоучастке. Она, уроженка Кировской области, после окончания сельхозтехникума в 1943 году была направлена в село Щельяюр, где её назначили агрономом Печорского овощного сортоучастка. По молодости она быстро привыкла к северным условиям, выучила коми язык, вышла замуж. Муж её, Иовиль Григорьевич, рыбак, охотник, мастер на все руки, построил для семьи дом.

Н

о сортоучасток в 1954 году перевели сначала в село Соколово, а в 1965 году – в посёлок Луговой. Муж Зинаиды Петровны каждый раз следовал за ней и на каждом новом месте строил дом для своей семьи. Работа на сортоучастке, вспашка, посев, уход за опытными растениями шли своим чередом год за годом. Сыновья Зинаиды Петровны выросли, об-

завелись семьями. Но настигло горе. Она потеряла сначала мужа, потом сына. Но Зинаида Петровна женщина с сильным характером, сумела пережить эти потери.

П

осле выхода на пенсию трудилась рабочей совхоза, а потом её потянуло в родные места, и она вернулась в Киров. И вот уже несколько лет мы с ней переписываемся. С какой-то особенной теплотой и одновременно с горечью вспоминает годы работы на сортоучастке. Бесконечные хлопоты на сортоучастке, личные переживания и потери, конечно, подкосили здоровье. Но Зинаида Петровна никогда не падает духом. Пишет мне, что очень хотела бы увидеть коллег, но нет сил на поездку, поэтому просит передать всем им самые добрые пожелания здоровья. Исполняю её просьбу. Другая женщина, украинка, в совершенстве овладевшая коми языком, – Лидия Иванченко. В 1948 году после оконча-

Салаты к празднику

ния Ульяновского сельхозтехникума она была принята агрономом УстьКуломского госсортоучастка, где проработала вплоть до выхода на пенсию в 1984 году. В августе прошлого года она отметила 85-летие. Память у неё великолепная! Помнит по имениотчеству председателей колхоза, директоров и агрономов совхоза «УстьКуломский», образованного в 1964-65 гг.

В

Усть-Куломе Лидия Ивановна познакомилась с красавцемфронтовиком, вышла замуж. Вместе они построили дом, вырастили двух сыновей и дочь. 36 лет работы на сортоучастке пронеслись незаметно, она отошла от агрономической деятельности, но ещё много лет руководила ветеранским движением в районе. Как вдова фронтовика Лидия Ивановна получила квартиру в Сыктывкаре, где и живет всю зиму. Но весной уезжает в родной Усть-Кулом. (на фото – слева, справа – автор).

В

ноябре 2012 года отпраздновала 80-летний юбилей Людмила Есова (на фото слева). Она уроженка села Выльгорт Сыктывдинского района, выучилась в Петрозаводском университете и в 1956 году вернулась

Наш сайт www.komikz.ru

Рецепты от Натальи

Приближается почитаемый всеми праздник – Международный женский день. Хочется поздравить своих родных, знакомых, коллег-агрономов, с которыми общалась по работе.

Г

Домашние технологии

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

Оригинальный Этот вкусный салат выглядит очень нарядно, настоящий светофор – красный перец, жёлтая кукуруза, зелёный киви. А готовится такой салат по очень простому кулинарному рецепту. Оцените его необычный свежий вкус! Ингредиенты: 1 стручок красного сладкого перца, 1 банка консервированной кукурузы, 3-4 киви, майонез. Красный перец и киви нарезать кубиками, добавить кукурузу и все перемешать с майонезом.

в родную республику. Работала агрономом в Палевицах, а с 1962 по 1992 годы, до выхода на пенсию, – на Сыктывкарском госсортоучастке на базе учхоза Сыктывкарского сельхозтехникума. Опыты по изучению сортов картофеля, капусты, однолетних и многолетних трав прошли через её руки.

П

ри встречах Людмила Ивановна всегда сокрушается, что все земли сортоучастков, за 30 лет исхоженные вдоль и поперёк агрономами, засеваемые культурами в соответствии с севооборотом, сперва заросли сорняками, а затем и вовсе были отданы под строительство домов. А с ликвидацией учхоза закрылся и Сыктывкарский сортоучасток.

З

а преданность любимому делу достойны поклонения все ветераны сортоиспытания. К ним относится Нина Першина, проработавшая в системе Госсортсети с 1967 по 1995 годы. И все работающие агрономы сортоучастков: Галина Потапова (город Печора), Агния Мишарина (с. Усть-Кулом), Валентина Габова, Ольга Перовская, Татьяна Казанцева (село Визинга). Поздравляю всех их с 8 Марта! Пусть всё посаженное вами на земле растёт, даёт прекрасные урожаи! Пусть в ваших домах будет достаток, берегите здоровье и встречайте каждое утро с радостью и улыбкой. Ия СЮРВАСЕВА, ветеран сортоиспытания Фото из архива автора

Куриный Ингредиенты: куриная грудка отварная – 1 шт., кукуруза консервированная – 1 банка, готовая морковь по-корейски – 100 г, майонез – 3 или 4 ст.л. Можно добавить по вкусу и настроению 1 отварное куриное яйцо, это прибавит сытности блюду. Салат по составу очень прост, но тем не менее удивляет своим гармоничным вкусом. Сладость кукурузы удачно оттеняется остротой корейской моркови, а нежное мясо курицы дополняет вкусовой букет. Приготовление. отделяем куриное мясо от костей и режем его кубиками. Морковь можно порезать на более короткую соломку. Добавляем кукурузу, предварительно слив с неё сок. Перемешиваем все составляющие вместе с майонезом. Солим по вкусу. Салат получается яркий, жёлтооранжевого цвета, поэтому для полноты цветовой композиции его нужно выложить на зелёные листья салата.

13

Салат «Арбуз» Ингредиенты: варёная курица, морковь по-корейски, майонез, свежие огурцы, зелень, помидоры, маслины. Приготовление. слоями: 1 – копчёная или варёная курица; 2 – морковь покорейски; смазать майонезом. Бортик салата обсыпать свежими огурцами с зеленью. Сверху – измельчёнными помидорами. Украсить мелко нарезанными маслинами.

Радужный Ингредиенты: куриная грудка, 2 помидора, зелёный салат, болгарский перец разных цветов, твёрдый сыр, оливковое масло, лимон, соль и перец. Приготовление. Грудку курицы отварить в подсоленной воде, остудить и порезать кубиками. Помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиками. Легче будет чистить, если облить помидоры горячей водой. Зелёный салат порвать на небольшие кусочки. Сыр нарезать небольшими кубиками. Болгарский перец порезать соломкой. Всё положить в салатник. Добавить оливковое масло по вкусу и выжать из лимона немного сока. Посолить, поперчить и всё перемешать. Этот салат очень легкий, низкокалорийный и очень вкусный. Он полезен для пищеварения и, несмотря на лёгкость, очень питательный. К тому же он может отлично украсить праздничный стол, потому что выглядит свежим и ярким, как радуга.

Восхитительный Ингредиенты: сёмга – 200 г, картофель – 4 шт., лук – 1 шт., яйца отварные – 4 шт., сыр твёрдый – 150 г, яблоки – 2 шт., майонез по вкусу. Приготовление. Картофель и яйца отварить. Картофель варить желательно в кожуре. Крупные кости из рыбы нужно извлечь и нарезать сёмгу небольшими квадратиками. Репчатый лук мелко нарезать. Натереть на крупной тёрке варёный картофель, яблоки, яйца и сыр. Хорошо смешать нарезанную сёмгу с майонезом, добавив репчатый лук. Полученная смесь будет первым слоем. Далее нужно выложить тёртый картофель, который нужно также смазать майонезом. Это второй слой. После картофеля нужно выложить натёртые яблоки. Если вы видите, что салат получается не очень сочным, то можно промазать яблочный слой также майонезом. Следующий слой – натёртые на крупной тёрке яйца. Снова всё хорошо промазать майонезом. Поверх слоя из яиц нужно посыпать натёртым сыром и украсить по вашему желанию полученное блюдо. Благодаря нежному вкусу слабосолёной сёмги салат получается просто восхитительным.

Уважаемые читатели! Пишите нам, делитесь своими рецептами, мы будем только рады!


Опыт

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

Мускатные тыквы

Так называемые тыквы-перехватки, относящиеся к виду мускатных турк­ менского подвида, можно отнести к самым лучшим по вкусовым качествам тыквам в мире. У таких тыкв плоды цилиндрической формы расширены у основания и цветочного конца. Перехватки бывают удлинённые и укороченные. Особенно ценятся укороченные формы. Некрупные плоды удобны при приготовлении и хранении. Преимущество перед крупноплодными плодами ещё в том, что выгоднее собрать большое количество некрупных плодов, чем небольшое количество крупных. Такие порционные тыквы весом 2-3 кг и длиной 20-25 см давно уже используют в Европе, Америке и Японии. А про вкус и говорить нечего. Мякоть сладкая, соч-

ная, занимает основную часть плода, семена мелкие. Мякоть очень быстро готовится, Можно жарить её ломтиками, готовится всего 10 минут, по 5 минут с каждой стороны ломтика. Жарится, как картошка в масле, только ломтики кладутся в один слой, масла расходуется самый минимум. Все сорта мускатных тыкв относят к позднеспелым. Но это не всегда верно. Я, например, выращиваю в открытом грунте мускатную укороченную перехватку японской селекции. Выращивал я также удлинённые перехватки, например, Испанскую гитару. Её плод может вырасти до 7-8 кг при длине 60-80 см, и его за один раз никак не съешь. А куда девать остальную часть плода? А вот японки всем хороши и удобны. Съел — и порядок! У ме-

ня при первой апробации японской укороченной перехватки четыре года назад выросли плоды по 1 кг и длиной 15 см. В последующих поколениях плоды увеличились до 2-3 кг и 20-25 см в длину. Ещё одно неоспоримое преимущество японок — они не позднеспелые и даже не среднепоздние. При посадке семян на рассаду в середине мая и высадке в грунт в начале июня плоды начинаем собирать в конце августа. Следует обратить особое внимание на то, как надо собирать плоды тыкв любых сортов. Сначала плод достигает размера технической спелости, после этого он перестаёт расти. При этом он «сидит»на кусте и созревает, то есть достигает своей биологической спелости. Так вот, пока этот плод созревает, он забирает себе все

«соки» и не даёт расти остальным плодам. Но знайте, что плод тыквы всё равно дозреет в лёжке, если вы его просто сорвёте. Поэтому, после того как плод достигнет своего размера, подержав его 3-4 дня на кусте для отвердевания коры, вы можете смело сорвать его и положить под кровать для дозревания. После съёма первых выросших плодов резко ускоряется рост последующих. Следующие плоды могут образоваться и сформироваться буквально на глазах, за несколько дней. После этого вы снова снимаете достигший своего размера плод, и так далее, до окончания вегетации. Собирая тыквы таким образом, вы многократно увеличиваете свой урожай. Плоды укороченных перехваток в процессе созревания приобретают оранжево-кремовую окраску. Эти плоды будут храниться в комнатных условиях до полугода с сохранением товарных и вкусовых качеств. Хочу также остановиться на вопросе возможности получения вами своих семян при выращивании укороченных перехваток на дачном участке. Это тыквы мускатные и в обычных условиях будут переопыляться только с тыквами мускатного вида. Мускатных сортов, включённых в Госреестр, в России совсем немного, самый популярный

из них — тыква Витаминная, с короткоцилиндрическими плодами. Есть ещё сорт Вита с круглыми или слегка овальными плодами, Жемчужина — с цилиндрическими плодами, Прикубанская — перехватка удлинённая. Для продолжения потомства с этими сортами укороченную перехватку рядом сажать нельзя. С различными крупноплодными тыквами, кабачками, патиссонами, наоборот, можете смело сажать японские укороченные перехватки и брать с них семена для дальнейшего выращивания. Я выращиваю тыквы всегда без прищипки главной плети. Растению необходимо обеспечить богатую перегноем почву, солнечное место и немного пространства для роста. Для ускорения плодоношения иногда рекомендуют прищипнуть главную плеть над 4-5 листом. На самом деле образование боковых побегов после прищипки главной плети только замедляет образование плодов, так как основная часть урожая всё-таки образуется на главном стебле. Мучнистой росой японская перехватка практически не поражается, засуху переносит очень хорошо. Юрий ПЕТРОВ, Московская область. ОТ РЕДАКЦИИ. Для тех, кто заинтересовался этим сортом: адрес овощевода находится в редакции.

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

Масленица — сырная неделя — начинается в этом году 11 марта. А поскольку следующий номер нашего спецвыпуска вый­дет 22 марта, сегодня мы и поговорим о самом разгульном народном празднике, который приходится на последнюю неделю перед Великим постом, который нынче будет проходить с 17 марта по 4 мая. В воскресенье перед Масленицей ещё можно есть мясо, затем нужно постепенно отказываться от скоромной пищи, но ещё можно есть сыр, яйца, молоко. Для угощения на Масленицу припасались самые лучшие продукты, принято было ходить друг к другу в гости, посылать гостинцы родственникам, соседям и знакомым. Готовились к Масленице заранее. Накануне было принято вымыться в бане, смыть весь прошедший год со всеми проблемами и думами. Первая половина недели спокойная. Масленица только набирает силу, живёт пока в семьях, особо чествуя молодожёнов. В это время принято ходить к молодым в гости, «купать» их в снегу, приглашать «гостевать» к тёще и тестю. Самыми весёлыми считаются последние четыре дня Масленицы. Каждый должен развлечься от души, наесться жирных блинов, «потешить» Масленицу. Недаром в старину говорили: «Хоть с себя что заложи, а Масленицу проводи!»

Блины Блины считаются исконно русским блюдом. Ещё наши предки по будням и праздникам с удовольствием съедали по несколько блинчиков. Так часто их ели не только потому, что они просто готовятся. В

Сырная неделя

Наш сайт www.komikz.ru

5

Скоро Масленица! древности блины сравнивали с солнцем, поэтому их съедание считалось свое­образным обрядом. Существует два основных рецепта приготовления блинов: на скорую руку и блины с длительным приготовлением теста.

Фото сайта sampo.ru

Наш сайт www.komikz.ru

Фото автора

12

Блины на скорую руку Мука — 500 г, сахар — 1 ст. ложка, соль и сода — по 0,5 чайной ложки, 3 стакана воды, немного кислого молока, 3 яйца. Муку, яйца, сахар, соль смешать с кислым молоком, соду развести в солёной воде и влить в тесто перед выпечкой. Тесто хорошо вымешать, избавляясь от комочков. Выпекать блины на горячих сковородах, смазанных свиным салом или топлёным маслом.

Блины пшеничные дрожжевые 750 г муки, 30 г сахара, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г дрожжей, 1200 мл воды или молока, 50 г жира для выпечки. Для подачи на стол - сельдь, икра, балык, сёмга,сметана, сливочное или топлёное масло. Три четверти взятого для блинов молока разогреть до температуры тела, растворить в нём дрожжи, добавить сахар, соль, яйца, растопленное масло и всё хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку, быстро размешать и, накрыв тканью, поставить в тёплое место. Как только поднимется — обмять, долить остальное молоко, тоже подогретое, но чуть сильнее. Через полтора часа можно выпекать блины. Если тесто недобродило, блины будут пресными и тяжёлыми. Если же нужный срок пропу-

щен, то выйдут кислые или бледные.

Блины гречневые Мука гречневая — 500 г, молоко — 600 г, масло сливочное — 30 г, соль — 9 г, сахар — 25 г, дрожжи — 30 г, яйца — 2 штуки. Сахар, соль, дрожжи растворить в прогретом молоке, добавить муку, яйца, перемешать до однородной массы, ввести растопленное сливочное масло. Перемешать и поставить в тёплое место для брожения. Затем тесто обмять, а когда оно будет готово, выпекать блины на раскалённых, смазанных жиром сковородах.

Капустные блины На стакан муки — один стакан молока, 2 яйца, соль, чайная ложка сахарной пудры, 1 стакан минеральной воды, 200 г тушёной капусты, 2 столовые ложки масла. Яичные желтки растереть с сахаром и солью, добавить молока и муки. Влить в массу минеральную воду, хорошо взбитые белки, добавить тушёную капусту. Хорошо размешанное тесто выпекать, как

обычно. Подавать блины со сметаной или вареньем.

Картофельные блины На стакан молока — 0,5 стакана муки, 1 яйцо, 10 г дрожжей, две протёртые варёные картофелины, щепотка соли, чайная ложка сахарной пудры, две ст. ложки топлёного масла. В тёплом молоке распустить дрожжи, дать забродить. Картофельное пюре смешать с солью, сахаром, яйцом, влить дрожжи в молоке, замесить тесто. Оставить его подняться в тёплом месте, накрыв тканью. Выпекать блины, как обычно, начинить любой начинкой, свернуть трубочкой и посыпать сахарной пудрой.

Оладьи На стакан молока — один стакан муки., 20 г дрожжей, соль, треть стакана сахарной пудры, 2 яйца, топлёное или растительное масло. В качестве примеси можно взять две протёртые варёные картофелины, одно яблоко, 100 г протёртого творога. В небольшом количестве молока развести дрожжи, а в остальном молоке развести соль,

сахар, яйца. Добавить закваску, замесить тесто: примешать муку, картофель (или творог, или протёртое яблоко), оставить бродить. Яблоки можно использовать и в качестве припёка, нарезав их дольками, разложив на разогретой сковороде и заливая тестом. Оладьи подавать с корицей и повидлом.

Драники

12 картофелин натереть на средней тёрке, добавить немного муки, 2 яйца, соль и перемешать. Выкладывать драники ложкой на сковороду с хорошо разогретым маслом, обжаривать с двух сторон. Подавать с луком, чесноком.

Блинчики на пиве 300 г муки, 0,5 л пива, 2 яйца, 1 столовая ложка сметаны, сахар, соль. Растереть желтки со сметаной, всыпать сахар, соль, влить 1 стакан пива, взбить венчиком. Добавить муку, перемешать, влить оставшееся пиво, взбить, потом смешать со взбитыми в пену двумя белками. Если тесто слишком густое — разбавьте холодной кипячёной водой. Любовь БЕЛОСТОЦКАЯ


6

Советы специалиста

Наш сайт www.komikz.ru

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

В

М

11

Прежде других культур сеют на рассаду сладкий перец и баклажаны

Фото сайта liveinternet.ru

О

Глубина посева – 1 см, между рядочками – 2-3 см. Во влажном грунте, при температуре 22-25 оС всходы появятся через 10-12 дней. После чего снимается плёнка или стекло, чтобы росточки привыкали к комнатной температуре. Здесь будут расти до высадки в грунт без пикировки. Поливать часто и понемногу. Перед высадкой зелень советуют подстричь ( к этому времени она часто полегает). Росточки пересадить в грунт, выдерживая в ряду расстояние 8-10 см. Для получения хорошо развитых луковиц необходимы регулярные поливы, прополки, рыхления, подкормки. начале третьей декады марта подойдёт срок посева на рассаду томатов, а также цветов с длинным периодом вегетации, в том числе любимых всеми астр. Пока можно ещё раз проверить наличие сортов и гибридов, прикупить, если есть необходимость. Во второй декаде месяца начать готовить их к посеву. Приготовить грунт, ёмкости под рассаду продезинфицировать. не показался интересным опыт одного дачника по замачиванию разных сортов и гибридов томатов. Для замачивания семян он берёт ёмкость для льда из холодильника. Кладёт в ячейки кусочек ваты, сверху – сложенный вдвое бинт и, увлажнив, раскладывает семена по несколько штук. В тетради рисует схему ячеек и записывает их номера с названиями сортов и гибридов. Накрывает ёмкость поролоном или мокрой бумагой, вставляет в пакет, ставит в тёплое место. Потом каждое проросшее семечко пересаживает в отдельную ёмкость. Причём он сперва использует маленькую ёмкость, а уже

Наш сайт www.komikz.ru

Огород начинается с рассады

Март – первенец весны

Народная молва первому месяцу весны дала ещё ряд других названий: Протальник, Водотёк, Весновей, Огородник и другие. Все они в какойто мере характеризуют месяц. днако текущий год – особенный. Вспомните февраль: он был теплее многолетних значений. А не обрушится ли весь холод на март? Пока что радуемся тому, что день удлинился, увеличилось число солнечных дней. С другой стороны – лучше бы снег дольше не таял, а после снеготаяния не было бы возврата холодов. Считается, что ранняя весна ничего не стоит, а поздняя не обманет. Сейчас борются зимушка-зима и веснакрасна. Первая стычка была в Сретенье, 15 февраля. Вторая будет 22 марта, в день весеннего равноденствия. У дачников-огородников уже вовсю двигается работа: многие уже высеяли перцы, лук-порей, баклажаны, сельдерей. Некоторые успешно получают по осени текущего года крупные луковицы из семян двулетних луков. Большинство, конечно, покупают завозной севок и высаживают в грунт в те же сроки, что и местные репчатые луки, хотя есть и любители, сами выращивающие севок. Дачникам знакомо, какого внимательного ухода это требует. В первый год из лука-репки получают семена, на второй год, из семян,- лук-севок и только на третий год – настоящий лукрепку. По Лунному календарю в первой пятидневке марта, 2-4 числа, благоприятные дни для посева семян лука. Замоченные заранее семена (желательно с удобрением «Идеал»), а затем подсушенные до сыпучести советуют высеять в заранее приготовленные ёмкости.

Дела сезонные

подросшую рассаду пересаживает в большую по размеру ёмкость. По мере роста растений подсыпает землю. оскольку рассада будет жить в доме примерно до середины мая, то надо провести ревизию подоконников, цветов и корзин, в которых хранятся лук и чеснок. Убедитесь, что нет ростковой мухи. Репчатый лук тщательно переберите: отделите семена, лук для еды, мелочь для посадки на зелень и выкиньте подгнившие экземпляры. Луковую шелуху сохраните до лета – пригодится для приготовления настоев. ровой чеснок может сохраниться до лета, а вот озимый хранится хуже. Обычно к этому времени зубки подсыхают, теряют упругость. Поэтому лучше луковицы разделить на зубки, выделив плотные от высохших. Здоровые зубки, очистив, можно пропустить через чеснокодавку, залить растительным маслом. Полученная масса хорошо хранится и используется в пищу как приправа. Остальной чеснок можно использовать для получения настоя, которым опрыскивают ягодные кустарники против листо-

П

Я

грызущих вредителей. Многие оценили и преимущества посева моркови на полосках туалетной бумаги. Пока есть ещё свободные денёчки, самое время заняться «посевом». Клей можно приготовить из крахмала или муки, пригодится и обычный канцелярский клей. асстояние между семенами взять 2 см. При подготовке бумажных лент не забудьте прикинуть, на какой площади будет размещаться морковь. Высчитать метраж посева на бумаге несложно, зная ширину междурядья и длину грядки. Подготовленные ленты с наклеенными семенами уложить в коробочки с пометкой сорта и метража. Перед укладкой лент в грунт сделайте неглубокую борозду, полейте, уложите ленты, закройте землёй. Для лучшего прорастания морковную плантацию обычно укрывают, покрытие снимают после появления всходов. Взойдут все – потом используем корнеплоды моркови и зелень петрушки для летнего борща, оставив одно растение от другого на расстоянии 4-5 см. Ия Сюрвасева, агроном

Р

Даже в наших северных условиях можно вырастить высококачественные перцы и баклажаны – вкусные и целебные, которые не купишь ни на рынке, ни в магазине. Потому что сейчас появилось новое поколение отечественных сортов и гибридов с повышенным содержанием целого комплекса витаминов и важных для здоровья минеральных веществ. Обеспечивая индивидуальный уход за своими кустиками, мы можем вырастить и собрать урожай такой зрелости, когда он наиболее вкусен и полезен: перцы – покрасневшие (в таких заметно больше витаминов), а баклажаны – в стадии молодой завязи, когда они нежные, особенно целебные. С помощью правильного выбора среди разных групп гибридов мы можем выращивать свой «огород» для тех конкретных условий, которыми располагаем: своего окошка; балкона; грядки под временным укрытием из плёнки или нетканого материала; теплицы.

Выбираем безошибочно! Несмотря на то что выбор семян огромен, изобилия на наших огородах пока не наступило, потому что в продаже преобладают позднеспелые сорта, созревающие ближе к осени, когда в Коми преобладают холодные ночи и температура опускается ниже 12-15 градусов, чего эти теплолюбивые культуры не выносят. Последняя новинка – раннеспелые гибриды домашнего сладкого перца – сочного, мелкоплодного (до 70-100 г) и низкорослого ( до 50 см), зацветающего уже через два месяца после всходов: Ярик и Остров сокровищ. Они не только вкусны, удобны для выращивания в небольших горшочках, но и декоративны – укра-

Правильный выбор среди разных групп гибридов поможет вырастить хороший урожай перцев и баклажанов даже у нас на севере

сят любой дом не хуже букета цветов, только намного дольше. Самые раннеспелые низкорослые гибриды, начинающие созревать через три месяца после всходов, а потому способные созревать прямо в открытом грунте (в идеале – при временном укрытии плёнкой): Юбилейный Семко, Максим, Заря, Пересвет, Ерошка, Фунтик, Чардаш, Юнга. Они требуют лишь минимального ухода, не нуждаясь в опоре, формировке и подвязке. Среди среднерослых, высотой до метра, под открытым небом способны расти Буратино и Нафаня. В простейших парниках и теплицах опять-таки быстрой отдачей урожая отличаются такие скороспелые перцы среди среднерослых как Соната, Оранжевое чудо, Латино, Аккорд, Багратион, Баргузин, Барин, Кудесник. Для добротных же стеклянных теплиц рекомендуют сильнорослые среднеранние, самые крупноплодные (до 500 г) и мясистые: Боцман, Вельможа, Буржуй, Персона. Максимальное количество витаминов накапливают такие

ранне- и среднеспелые как Максим, Заря, Катюша. Самые скороспелые и низкорослые баклажаны для открытого грунта средней полосы - это Робин Гуд, Щелкунчик, Фиолетовое чудо, Максик. Среднерослые ранне - и среднеспелые для парников и теплиц: Торпеда, Санчо Панса. Последний – самый крупноплодный (до 700 г), нетипичной шаровидной формы. Кстати, плоды упомянутого Розового фламинго тоже необычны: розово–лиловые, узко–цилиндрической изогнутой саблевидной формы.

Выращиваем рассаду Точный срок посева семян определите в зависимости от предполагаемого времени высадки растений, отсчитывая два месяца назад. В парники или под плёнку - в третьей декаде мая, а в добротные теплицы – в начале мая. Поэтому, чтобы вырастить не переросшие коренастые растения двухмесячного возраста, приступайте к посеву не раньше конца февраля, а то и позже. Семена высевают либо сухими, без предварительной подготовки, либо после 20-минутной дезинфекции в 2-процентном

растворе марганцовки (такой тёмно-вишнёвого цвета), с последующей промывкой под струей проточной воды. Затем на ночь семена замачивают в слабом (цвета пива) растворе микроэлементов, гумата натрия «Сахалинский», или в новейшем регуляторе роста - «Крезацине», способствующем холодостойкости растений. Следующие 2-3 дня набухающие семена выдерживают в закрытой посуде на увлажненной ткани. Затем - посев в индивидуальные горшочки с влажной, плодородной почвой, не глубже, чем на 1 см. Сухие семена всходят через 10-15 суток, а предварительно замоченные уже через 5. Оптимальная температура до появления всходов – 25-30 градусов. Затем её снижают: днём – до 18-20, ночью – до 15. Для этого горшочки до появления первого ростка держат в глубине комнаты, а потом – на светлом подоконнике. Условие хорошего роста – интенсивное солнечное освещение, ежедневно по 12 часов. На плохо освещённых окнах непосредственно над рассадой включают обычные лампы дневного цвета или специальные – «Рефлакс». Спустя 3-4 недели, когда, помимо семядольных, появятся первые настоящие листочки, растения каждую декаду подкармливают слабым (1-процентным) раствором удобрений, чередуя минеральные («Сударушка», «Семицветик», «Кемира-люкс») и органические («Буцефал», «Радогор», «Флумб»). А через месяц-полтора все растения осторожно пересадите (с прежним комом) из маленьких в 500граммовые стаканчики. Рассада быстрее и лучше развивается, если к любой почве немного (1:5) добавить готового перегноя «Мечта огородника».А когда потеплеет – переместите «огород» на полки застеклённого балкона. Наталья Кузнецова, фото автора.


8

Наш сайт www.komikz.ru

Домашняя оранжерея

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

ВЕСНА ПРИДЁТ РАНЬШЕ? Непременно! Если прямо сейчас займёмся пересадкой домашних растений Знатоки комнатных цветов знают: их весеннее пробуждение и последующее буйное цветение зависят именно от своевременной пересадки. В идеале – в феврале-марте, когда они ещё «спят», находясь в стадии зимнего покоя, пока резко прибавившийся световой день не вызвал их рост. Без пересадки – он слабый, а с её помощью – наиболее интенсивный.

Что приготовить для пересадки Самое простое – ёмкости, которые должны быть на 3-5 см крупнее прежних. Удобнее – пластиковые, с дренажными отверстиями. Главное же – хорошая земляная смесь. В садовых магазинах она продаётся под разными названиями, но это однообразная торфяная масса, а вовсе не земля, с добавкой минеральных удобрений в той или иной пропорции. Самая острая проблема возникает не из-за недостаточной или избыточной питательности подобной покупной смеси (хотя само по себе это тоже важно, может привести к ожогам корней), а из-за плохой влагоёмкости, почему, собственно, страдают и быстро гибнут многие приобретаемые голландские цветы. Такой торфяной субстрат скорее предназначен для теплиц, где постоянно высокая – до 95 процентов - влажность воздуха. В комнатных же условиях она, напротив, очень низкая – растения пересыхают уже через несколько часов даже после обильного полива. Поэтому надо либо поливать их по 2-3 раза в день, либо пересаживать в более влагоёмкие земляные смеси, способные удерживать воду, в течение нескольких суток.

Земляная «кулинария» В принципе, можно «исправить» ту же покупную торфяную смесь, если в пропорции 3-5:1 добавить к ней обычную глину, компост (тоже теперь продаётся), биогумус или органику «Мечта огородника». А в идеале используйте земляную смесь, приготовленную с осени для выращивания на окошке овощной рассады и состоящую из листовой, дерновой, компостной или самой обычной садовой земли. Однако, чем беднее используемая вами почва, тем быстрее растения будут нуждаться в дополнительной под- На подкормку «Кемирой» герань ответит обильным цветением кормке. Кстати, вновь переса- ванную и очищенную дождевую, блетки «ФАС» (2 штуки на веженные цветы сразу никогда снеговую, в крайнем случае – дро), причем можно обойтись не подкармливайте, можно остуженную и отстоянную обыч- без опрыскивателя, если просто окунуть всю крону на не«сжечь» повреждённые кореш- ную кипячёную. При использовании обычной сколько минут в раствор. ки раствором удобрений даже При явных и сильных признаслабой концентрации! А вот жёсткой воды любая почва чедля лучшей приживаемости рез три месяца зашлаковывает- ках поражения паутинным клерастений пару раз полейте их ся излишними солями до такой щом, щитовками и белокрылочень слабым (цвета спитого степени, что это вредит усвое- ками подобным же образом чая) раствором гумата натрия нию корнями необходимых пи- обработайте крону растений раствором более сильнодейтательных веществ. «Сахалинский». ствующих средств – «Актарой» Но ещё раньше сама процеПричина гибели или «Актелликом», обязательно дура пересадки должна быть горшечных в перчатках и при защите лица предельно аккуратной, с полСреди множества едва ли не хотя бы марлевой повязкой. ным сохранением прежнего А вот как уничтожить надоземляного кома, переплетён- на первом месте – нападение ного корнями. Чтобы он легко вредителей, которые появляют- едливых мелких мушек, котовывалился на вашу ладонь, его ся вроде бы неизвестно откуда. рые роятся над поверхностью следует не только перевернуть На самом деле, их притаивший- почвы у горшков? Порой они «вниз тормашками», удержи- ся до поры до времени рассад- настолько размножаются, что вая стебель между пальцами, ник находится на листочках но- разлетаются по всему дому, поно и предварительно – за пару воприобретённого цветка или на падая в кастрюли и в тарелки с ваших же, куда первые насеко- нашей пищей. Спасает от них часов – обильно полить. Самый верхний слой ста- мые попали ещё в прошлом се- регулярная заделка в верхний слой почвы гранул «Мухоеда», рой земли осторожно соско- зоне. Поначалу они обычно неза- спасающего и от других поблите ложкой, заменив его свежим, а сам уровень распо- метны, но весной быстро размно- чвенных вредителей. Для дальнейшего полноценложения корневой шейки дол- жаются, заполоняя все листья, и жен быть не выше и не ниже тогда уже представляют реаль- ного развития горшечных расную угрозу для жизни растений. тений, начиная с апреля-мая, прежнего. Последняя операция после Поначалу помогает простейшая ежедекадно используйте подпрофилактика: промывка всех кормки 1-процентным раствопересадки – обильный полив. И ещё деталь: используйте листочков (с двух противополож- ром таких удобрений в мелкой не жёсткую воду (именно та- ных сторон) под сильной струей расфасовке как «Фиалка», «Секая преимущественно течёт душа в ванной. Более эффектив- мицветик» и «Кемира-люкс». из наших водопроводных кра- ное профилактическое средство Наталья Печорская, нов), а мягкую – профильтро- – опрыскивание раствором тафото автора

Женские секреты

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

В Древнем Риме существовал женский день — праздник свободно рождённых женщин. В этот день женщины получали от своих мужей подарки, были окружены любовью и вниманием. Женщины-рабыни тоже получали подарки: хозяйка дома позволяла невольницам в этот день отдыхать. Облачённые в лучшие одежды, с благоухающими венками на головах, римлянки приходили в храм богини Весны — хранительницы домашнего очага. Согласно традиции, сложившейся в России в течение XX века, каждая женщина ждёт подарок к 8 Марта от мужчины.

Наш сайт www.komikz.ru

Что подарить на 8 Марта Так что кому подарить? Любимой бабушке лучше подарить что-то, что поможет ей лучше управляться на кухне: различные кухонные принадлежности, эстетические милые кухонные вещицы. Также можно обрадовать тем, что поможет сделать ей жизнь комфортной: удобные домашние тапочки или чтонибудь из серии полезностей для здоровья. Маме подарите то, о чём она может мечтать. Что может приблизить её мечту?

Создайте ей праздник. Пусть в этот день она чувствует себя самой любимой и красивой. Ни в коем случае не дарите ей то, что как-то связано с заботами и хлопотами. Только то, что ещё больше подчёркивает её женственность: цветы, женские безделушки и косметику, милые красивые вещицы. А что подарить своей любимой девушке? Традиционно хорошо преподнести ей букет цветов. А ещё всё, что из серии украшений будет удачным дополнением к цветам.

Женщина всегда ждёт от вас сюрприза, постарайтесь угадать её желание. Дорогими подарками для возлюбленных будут те, которые не обязательно дорогие по цене, а которые они хотят получить. Так что не бойтесь спросить у любимой, если вы затрудняетесь в выборе, что она хотела бы получить в подарок. Для поиска подходящего подарка надо отправиться по магазинам. В магазинах сувениров подарок будет выбирать легче всего. Галина ИСУПОВА

Торт «Ночка зимняя» Для теста: яйцо — 2 шт., сахарный песок — 1 стакан, молоко — 3 ст. ложки, мёд — 2 ст. ложки, сода, гашённая уксусом, - 1 ч. ложка, мука — 1,5 стакана. Для крема: молоко — 800 г, манная крупа — 4 ст. ложки, масло сливочное — 400 г, сахарный песок — 1 стакан, цедра лимона — 1 ч. ложка, ванильный сахар — 1 пакетик.

Для украшения: апельсин — 1 штука, кокосовая стружка — 3 чайные ложки. Способ приготовления: яйца растереть с сахаром, добавить молоко, мёд и соду. Всё взбить на паровой бане с мукой. Раскатать 5-6 коржей в большом количестве муки. Выпекать в разогретой духовке 3-4 минуты.

Коржи промазать кремом, украсить нарезанным кружочками апельсином, обсыпать кокосовой стружкой. Приготовление крема. Сварить манную крупу в молоке, остудить. Растереть размягчённое масло с сахаром. Всё взбить миксером, добавить ваниль, цедру лимона или какао.

Мои года — моё богатство?

9

Лариса РУБАЛЬСКАЯ

Ночка зимняя Ночка зимняя затянулась, Я к утру её тороплю. Рана прежняя затянулась Больше я тебя не люблю. Ночка зимняя больно длинная, Поскорей бы настал рассвет. И другой мне скажет «любимая», Я «любимый» скажу в ответ. Розы зимние стынут в инее. Льдом покрылась дорожка в сад. Видно, поздно окликнул ты меня Не вернусь я уже назад Март настанет, и снег растает, Воды вешние уплывут. Твоя нежность меня не застанет, И слова твои не зазовут.

Лишние годы прибавляют морщины, тёмная кожа и «бабушкины» духи Десятка признаков, которые старят: Ранняя седина Может появиться рано из-за проблем со здоровьем. Дряблая шея Кожа шеи очень тонкая, наиболее подверженная прежде­ временному старению. У женщин она предательски выдаёт возраст. Поэтому за ней нужен особо тщательный ежедневный уход. Неухоженные руки Женщину в возрасте также всегда выда-

* *

*

ют руки. Защита кожи рук и уход за ними всегда должны быть актуальными. Одежда не по возрасту Ничего не может быть комичней женщины, одетой не по возрасту. У каждого возраста есть хорошее. И женщина должна подчеркнуть достоинства фигуры хорошо скроенной одеждой. Недаром французская пословица гласит: «Половина женской красоты — в руках портного». Яркий макияж Насыщенный маки-

*

*

яж больше подходит зрелой даме, но и тут нужно думать об умеренности. А молодым девушкам нужна очень незаметная косметика естественных тонов. Парфюм Если аромат парфюма, например, бабушкиных духов, вызывает у вас дискомфорт, то лучше им не пользоваться. А нужно подобрать для себя духи по настроению, молодым белокурым девушкам — с лёгким цветочным ароматом,женщинамбрюнеткам зрелого

*

возраста — с пряным ароматом пачули, восточных пряностей. Морщины Легче предупредить появление морщин, чем избавиться от них. Надо использовать солнцезащитную косметику и регулярно увлажнять кожу. Дряблое тело в «ямочках» Для борьбы с «апельсиновой коркой» нужно соблюдать сбалансированное питание, спорт и антицеллюлитные обёртывания и кремы.

*

*

*

Сильный загар Мало того, что коричневый оттенок накидывает несколько лет, чрезмерный загар обезвоживает кожу, способствуя её быстрому старению. Усталый взгляд Потухшие глаза, грустный или озлобленный взгляд прибавляют много годков. Любите жизнь, умейте находить маленькие радости. Храните в себе безмятежность ребёнка. По материалам интернета подготовила Любовь БЕЛОСТОЦКАЯ

*


Наш сайт www.komikz.ru

Подворье

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

Т

– Как ухаживать и чем кормить молодую козочку, чтобы её вымя выросло больше, а соответственно, было больше и молока? – спрашивает Татьяна Тропарева из Княжпогостского района.

Как увеличить «грудь»... козе?

Часто считают: чем больше вымя, тем больше молока, хотя такое суждение не всегда верно. Вымя должно быть развитым, упругим, неотвислым, с хорошо выраженными молочными венами, иметь грушевидную форму. Размер и форма вымени прежде всего зависят от наследственных факторов. Поэтому важно при выборе молочной козы обращать внимание на эти признаки. Хорошее стимулирующее влияние на молокоЛучше всего козлят выпаивать из соски – это заложено самой природой. Кроме того, в случае чего из соски они и любое лекарство высосут. Первое молозиво желательно выпаивать всё. В нём больше всего полезных веществ. Подогретое на водяной бане молозиво дают малышам 3 раза в день – сколько выпьют (около 100 г). Если выпьют всё, то на следующую кормёжку добавляют ещё немного. Молоком поить козлят следует до двух месяцев – 3 раза в день, доводя количество до 500 г на голову за одну кормёжку, потом можно перевести на 2-разовое кормление, а через 2 недели – 1 раз в сутки по 500 г. К трём месяцам прекращают давать молоко совсем. Всё время в кормушках козлят должны находиться сено, сухой

отдачу оказывает массаж вымени. Его рекомендуют делать как молодым козочкам до окота, так и лактирующим взрослым животным до и после доения. И, конечно же, огромное влияние на количество и качество молока оказывает кормление. Козы нетребовательны к кормам, но зимой, а тем более при таких холодах, у них повышенная теплоотдача, а значит, им недостаточно качественного сена в кормушке и веточного корма.

Для поддержания иммунитета необходимо добавлять к основному рациону козы комплексные подкормки. Отличные результаты даёт применение энергетического комплекса и брикетов «Фелуцен». Он содержит полный комплекс необходимых для синтеза молока веществ и способствует содержанию в нём полезных для нашего питания витаминов и минералов, улучшает вкусовые и питательные свойства молока, значительно повыша-

ет величину надоев и укрепляет здоровье животного. Комплекс «Фелуцен» позволит молодой козочке стать более сильной перед окотом и добиться от неё высокой продуктивности. Применяя «Фелуцен» и массаж, вы избавите свою питомицу от проблем со здоровьем и добьётесь желаемого результата.

Секреты козоводства комбикорм, чистая вода в поилках. С двухнедельного возраста подвешивают малышам на верёвке пучок сена, они подпрыгивают и щиплют его. Это отличная зарядка для них. В вольере положите толстое бревно. Малыши обожают играть в чехарду, перепрыгивая через него. Если погода позволяет, с трёх недель можно выводить их на выгул. Некоторые нерадивые хозяйки привязывают их на поводки. Этого делать нельзя: они путаются, душатся, даже травмируются. Возьмите с собой бутылочку с молоком, и они от вас никуда не отойдут. Во время кормления приучайте козлят к какомунибудь слову, которым вы будете их подзывать. А на знакомое слово они бегут со всех ног.

Как приучить молодую козу к дойке Главное, чтобы вы приняли у неё роды: ваш запах смешается с запахом её детей, и она спокойно отдаст вам молоко. Задолго до родов нужно почаще гладить животное, особенно вымя, чтобы козочка не боялась щекотки. После дойки дайте ей чтонибудь вкусненькое. Не надо приучать коз к подкормке во время дойки – будут капризничать и плохо стоять, как только закончится корм.

Пасти тоже нужно умеючи Категорически нельзя пасти коз на люцерне, особенно на пустой желудок. Это может вызвать тимпанию (вздутие рубца).

Подготовила Наталья Кужба, фото автора

«КрасНое знамя» Пятница, 1 марта 2013 года

Если сразу не принять меры, то животное может погибнуть. А признаки такие: коза перестаёт есть, часто потягивается, живот чрезмерно вздут. Действовать нужно быстро. Носите с собой пустую пластиковую бутылочку. Надоите 200 г молока и сразу же залейте больной козе в рот, потом возьмите хворостину и гоняйте животину, пока не начнётся выделение кала и мочи. Главное – не давать козе ложиться. Если беда случится с козлёнком, то можно подержать его за передние ножки в вертикальном положении и массировать. Эти неприятности случаются чаще всего весной, когда трава молодая и сочная (или в дождливый август, когда активно отрастает отава).

ак, стебли малины усеяны тонкими иголочками, которые не дают улиткам и гусеницам лакомиться листьями растений. Если улитки и гусеницы будут ползти по стеблям малины, то распорют мягкое брюшко. 2012 год был урожайным для малины, так как малина любит воду. Боярышник отпугивает врагов покрупнее – у него длинные колючки. Они помогают прогнать любое животное и защитить листья от поедания. Барбарис, крыжовник и шиповник также защищаются от непрошеных гостей колючками.

В

ышеназванные растения растут на всех дачных огородах. На своём огороде мы выращиваем шиповник майский (розу коричную). Это высокий кустарник семейства розоцветных высотой до 2 метров. Цветоносные ветви усажены редкими серповидными шипами, цветки крупные, до 7 см диаметром, плоды шаровидные, оранжевые или красные, крупные, созревают в сентябре. Мы их сушим или варим варенье. В прошлом году сварили 0,7 литра варенья. При уходе за растениями с шипами и сборе плодов необходимо пользоваться перчатками или брезентовыми рукавицами.

Д

ревесная кора тоже служит хорошей защитой растения. Пока она цела, ствол и ветви в безопасности. Если кора повреждена, то

Делимся опытом

Наш сайт www.komikz.ru

Растения могут защищаться

7

Многие травянистые растения, кустарники и деревья умеют защищаться. Оружием их защиты служат колючки, жгучие волоски, цветы, кора и пахучие вещества. через рану могут залететь споры вредных грибов или гнилостные бактерии и разрушить древесину, но хвойные деревья могут защищаться. При повреждении коры сосны в ранку течёт смола, её составные части – скипидар и канифоль. Едкий скипидар убивает вредителей, а липкая канифоль наклеивает на рану живительную повязку. Эту смолу называют живицей. Из хвойных на дачных огородах чаще выращивают можжевельник. Это вечнозелёный кустарник или невысокое, до 2 метров, дерево. В наших лесах растёт можжевельник обыкновенный, применяется для живых изгородей и как декоративное растение. На нашем огороде растёт полутораметровое можжевеловое деревцо. Мои соседи отгородились от других соседей живой изгородью из можжевельника.

В

сырых местах и у заборов на дачных огородах растёт крапива. Её оружие – жгучие волоски. Стенки волосков очень хрупкие: чуть задел – и верхушки обламываются, а острые края вонзаются в кожу. А в них муравьиная кислота, можно получить ожог кожи.

Фото nikblo.ru

10

Животные крапиву не трогают. Дачники используют крапиву для приготовления настоя для полива овощей. В большую ёмкость мы закладываем крапиву и другие сорные растения, добавляем три лопаты коровяка, литровую банку золы, заливаем водой и настаиваем две недели. Три раза за сезон этим настоем поливаем растения. Подкормка способствует повышению урожая. Цветки черёмухи при цветении издают приятный запах, но этот запах является страшным летучим ядом – синильной кислотой. Букеты цветущей черёмухи нельзя ставить в спальнях. Пахучая бузина, терпкий багульник, цветки полыни издают резкий запах. Эти пахучие летучие вещества называются фитонцидами. К помощи летучих веществ – фитонцидов – обращаются птицы. Скворцы и воробьи таскают в свои гнёзда полынь, чтобы птенцов не кусали клещи.

Если нет поблизости полыни, то берут из огорода перья лука и чеснока.

Д

ачники применяют настои из чеснока и луковой шелухи для борьбы против паутинного клеща огурцов, против почкового клеща на смородине. Для борьбы против паутинного клеща огурцов берут 50 г зубчиков чеснока, растирают их, кладут в 10-литровую ёмкость, заливают тёплой водой, настаивают 12 часов, потом процеживают и сразу используют.

Д

ля опрыскивания смородины против почкового клеща берут 200 г размолотых зубчиков чеснока, кладут в 10-литровую ёмкость, заливают водой, хорошо размешивают и процеживают в опрыскиватель. Кусты опрыскивают во время бутонизации или сразу после цветения. Для защиты овощных культур от тли мы

используем настой из луковой шелухи и чеснока: 200 г сухой луковой шелухи заливаем десятью литрами тёплой воды, настаиваем в течение 4-5 дней, потом процеживаем и используем. Если нет луковой шелухи, берём 30 г чеснока, измельчаем его, кладём в десятилитровую ёмкость и настаиваем в течение суток, процеживаем и используем. Настой чеснока принимаем против фитофторы помидоров: 30 г чеснока растираем в ступке, заливаем ведром воды, настаиваем сутки, процеживаем и опрыскиваем растения три раза с интервалом в 10 дней. Лук и чеснок сажаем среди кустов смородины и клубники. Луковицы оставляем на зиму в почве. Они оказывают отпугивающее действие на почкового клеща.

О

твары и настои используем обычно в вечерние часы. Температура воды для настоев – около +35 градусов. При работе с отварами и настоями необходимо соблюдать технику безопасности: надевать очки, рукавицы и марлевые повязки. Феофан ПАНЬКО, опытный дачник

Дом и огород 01-03-2013  

Приложение к независимой газете Республики Коми Красное знамя

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you