Issuu on Google+

Напоследок

Так и живём

Умер «незаметно»

В нашем подъезде умер человек. Бузулуцкий Евгений Андреевич. Он инвалид — передвигался с большим трудом. Выйти на улицу для него было проблемой. Многие жильцы девятиэтажки № 58 а на улице Оплеснина проживают в «доме строителей» со дня его сдачи в эксплуатацию — более 30 лет. Они не могли не замечать, что единственная дочь Евгения Андреевича, Лариса, навещала отца пару раз в год. Зато ее сын, внук покойного Дмитрий, наследник «двушки», наведывался к деду регулярно — в день выплаты пенсии. Забегал на десять минут, брал деньги – и был таков. Неизвестно, как бы Евгений Андреевич жил, если бы не добрая душа по соседству. Игорь, проживающий за стеной, заботился о нём: ходил в магазин, помогал по хозяйству...

Он и забил тревогу — его подопечный «застрял» в своей квартире: после очередного визита внука не мог найти ключи. Игорь знал, что у Евгения Андреевича запасены продукты (сам покупал), но беспокоился о том, что ослабевший товарищ сможет их достать из холодильника и соорудить себе какую-нибудь снедь. По словам Игоря, через два дня заточения Бузулуцкого он позвонил его внуку и сообщил о том, что его дед сидит взаперти. Дима обещал прийти вечером к родственнику. Но обещания не выполнил. Через некоторое время Игорь обратился к участковому, но, к огромному горю, было уже поздно — Евгения Андреевича не стало... Мы никого не обвиняем – так сложились обстоятельства. Трагические... Анна ШМЕЛЬ

Хорошая новость

Новый маршрут

Новый автобусный маршрут №29 начнёт свою работу в Сыктывкаре с 16 февраля. Движение автобусов по маршруту будет осуществляться по следующей схеме: Аэропорт – ул. Советская – ул. Пушкина – Сысольское шоссе – Пушкинский пр. – ул. Пушкина – ул. Гаражная – ул. Димитрова – ул. Морозова – ул. Катаева – ул. Старовского – ул. Морозова –ул. Орджоникидзе – ул. Советская – Аэропорт; Аэропорт – ул. Советская – ул. Орджоникидзе – ул. Морозова – ул. Старовского – ул. Катаева – ул. Морозова – ул. Димитрова – ул. Гаражная – ул. Пушкина – Пушкинский пр. – Сысольское шоссе – ул. Южная – ул. Д. Каликовой – ул. Советская – Аэропорт Автобусы № 29 будут выходить на рейс в 06:15, отправляясь от Аэропорта в обе стороны, и завершать смену в 22.00. На маршруте будут работать восемь автобусов. Управление информации администрации МО ГО «Сыктывкар»

Адрес редакции: ГСП-2,167982, ЗАО «Газета «Красное знамя» г. Сыктывкар, ул. Карла Маркса, 229. Главный редактор Евгений горчаков Телефон: 24-37-09.

Учредитель и издатель

Редактор спецвыпуска Любовь ГАЛОЯН

E-mail: kznamya@komikz.ru

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

Независимая газета Республики Коми

Основана в 1918 году Цена свободная

Пятница

Город и горожане

Кто-то веселится, а кто-то страдает... «Красному знамени» в пресс-службе Общественной палаты сообщили: по словам одной из жительниц соседствующего с «Бахусом» дома Ирины Антоновской, бар находится буквально в нескольких метрах от окон жилых домов и, помимо нарушения покоя жителей, создаёт криминогенную обстановку. «Это заведение мешает нормальному сну и отдыху, в подъезде устроен общественный туалет, произошло убийство, был случай, люди бегали с обрезом, стреляли, есть пулевые отверстия в доме, – пояснила Антоновская. – Наши обращения в администрацию города и в прокуратуру не дали никакого результата. В администрации ответили, что не вправе ограничивать работу заведений, и продлили договор аренды с заведением». В свою очередь директор ООО «Бахус» Павел Аксентий на претензии о шуме ответил, что громкая музыка доносится не из бара, так как там сделана дополнительная звукоизоляция, а из автомобилей посетителей, и что все нормы его заведением соблюдаются. В доказательство даже принёс документы. Лучше от этого жителям не стало, вопрос дошёл до Общественной палаты РК, обозначив таким образом проблему не только с «Бахусом», но в целом с увеселительными заведениями. Депутат Госсовета Коми Татьяна Саладина подчеркнула, что в соответствии с постановлением правительства России от 27 декабря 2012 года муниципалитетам дано право устанавливать расстояние, на котором должны располагаться увеселительные заведения от социальных объектов и жилых домов, но для этого необходимо принять соответствующие нормативноправовые акты на местах. Определить места и заведения, попадающие под действие постановления, местные власти должны до 1 марта текущего года. Зам.начальника управления администрации Сыктывкара Алексей Кузенный отметил, что ведётся активная работа с докумен-

том, и проект будет размещён на сайте администрации для общественного обсуждения. Заместитель председателя Общественной палаты РК Роман Койдан предложил поработать над проектом документа совместно. Татьяна Саладина предложила использовать пустые земли между микрорайоном Орбита и Эжвой для организации там новых увеселительных заведений. С этой идеей не согласился присутствовавший на заседании член Общественной палаты России Игорь Шпектор. По его мнению, необходимо просто обеспечить соблюдение увеселительными заведениями всех норм и правил, а не переносить их за пределы города, а охрана баров и клубов должна работать не только внутри, но и вблизи него. И спрашивать с руководства развлекательных заведений должна прежде всего администрация города. По итогам встречи было решено, что Общественная палата Коми примет участие в обсуждении проекта документа, регулирующего расстояние до увеселительных заведений, а в случае с «Бахусом» окажет юридическую помощь в суде, подчеркнули в пресс-службе Общественной палаты РК. Евгений ПЕТРОВ

Газета зарегистрирована региональным Реквизиты ЗАО «Газета «Красное знамя» управлением регистрации и контроля за ЗАО «Газета «Красное знамя».Р/счет соблюдением законодательства о средствах 40702810028000101802 в Коми ОСБ № 8617 массовой информации и печати Республики Коми. Рег. №Ф0083. Индекс 52040. г.Сыктывкара. кор/счет 0101810400000000640, Газета отпечатана в ООО «Коми БИК 048702640, ИНН 1101203979, КПП республиканская типография». г. Сыктывкар, 110101001,ОКОНХ 87100, ОКПО 12876720. ул. Савина, 81. Печать офсетная.

Время подписания в печать – 15.30, по графику – 15.30 Тираж 6

078

Наш сайт www.komikz.ru

д о р о г о Дом и

№8 (25823)

Стр. 7 Лето на окошке

8 февраля 2013 года

Межсезонье Василий Кызродев и зимой ездит на дачу

Стр. 6

Стр. 12 Золотые правила для рассады

Стр. 16 Новый маршрут

Всё самое интересное – на сайте газеты «Красное знамя»

Заказ №

Реклама

Фото Андрея ШОПШИ

16

Наш сайт www.komikz.ru


Читатель – газета

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

– У меня почему-то всегда плохо растёт капуста. В связи с этим меня интересует вопрос: почему капуста, которая относится к влаголюбивым растениям, не переносит повышенную влажность почвы? – тревожится Лариса Кустышева из Сыктывкара. – Капуста, действительно, потребляет много влаги, однако она хорошо растёт только тогда, когда её корни имеют возможность «дышать». Поэтому при выращивании этого овоща очень важно не залить его водой, но, разумеется, не засушить. Избыток влаги чаще всего приводит к загниванию корней и гибели растения, а также к появлению тяжёлого заболевания – чёрной ножки. Недостаток влаги задерживает рост молодого растения, у него снижается иммунитет, на нём чаще поселяются вредители – всё это приводит к снижению урожая. – – Правда ли, что не рекомендуется держать рядом обычные комнатные растения и огородную рассаду? – спрашивает Галина Сурнина из Эжвинского района Сыктывкара. – Да, это так. Дело в том, что комнатные цветы часто бывают заражены вредителями, которые могут переселиться на рассаду. Так, на герани нередко появляется белокрылка, на розе – паутинный клещ. На других цветах появляется тля, хризантемы могут заразить томаты мучнистой росой и размножить тлю. – Расскажите, пожалуйста, рассаду каких растений относят к ранней, а каких – к поздней? – обращается в редакцию газеты со своим вопросом начинающая дачница из Сыктывкара Ирина Быкова. – К ранней относится рассада сельдерея, томата, перца, баклажана, физалиса, цветной капусты, лука-порея и репчатого лука сладких сортов. Семена этих культур чаще всего высевают в конце февраля – начале марта. Продолжительность выращивания – 40-70 суток после появления всходов. К средней относится рассада огурца, кабачка, тыквы, лагенарии. Посев семян производят в конце марта – начале апреля (на подоконнике или застеклённой лоджии) или в конце апреля – начале мая (в микропарники). Срок выращивания – 25-30 суток. К поздней относится рассада позднеспелой и среднеспелой белокочанной капусты, спаржи, ревеня. Семена этих культур высевают в грунт с середины апреля. Срок выращивания – 30-60 суток. – Дома у меня очень холодно, и я переживаю за свои комнатные растения. Посоветуйте, как помочь цветам? – просит цветовод из Сыктывкара Людмила Плоскова. – Температура воздуха и температура почвы в горшках с растениями не должна резко отличаться. Если корням холодно, они не в состоянии впитывать влагу и питательные вещества, а в результате – снабжать ими надземные части растений. От этого вянут листья и стебли, а затем начинают гнить и сами корни. Если невозможно повысить температуру воздуха, обязательно поливайте цветы тёплой водой. Дежурила Любовь ГАЛОЯН

24-37-09

– Проверила луковицы гладиолусов и клубни георгинов. Мне кажется, что в помещении, где я их храню, холодновато. А какой должна быть температура, чтобы они успешно перезимовали? – спрашивает Валентина Пяткова из Сыктывкара. – Температура воздуха при хранении должна быть 6-8 градусов тепла, а его влажность – 80 процентов. Падение температуры до минусовой приведёт к подмерзанию почек, а высокие температуры и сухость воздуха – к пересыханию, тёплое и влажное хранение – к преждевременному прорастанию почек, развитию плесени, болезней. – Люблю цветы, но они почему-то у меня плохо приживаются. Знакомые говорят, что я выбираю слишком капризные культуры, с которыми справятся только опытные цветоводы. Какие же растения мне завести? И ещё один вопрос. Есть цветок, от которого я ни в коем случае не хотела бы отказаться, это цикламен. Очень красивый. Как ухаживать за ним? – спрашивает цветовод-любитель Лидия Симпелева из сыктывкарского посёлка Краснозатонский. – Выбор жизнестойких растений достаточно велик. Это в первую очередь сансевиерия, аспидистра, многие обычные суккуленты (если их не заливать), циперус (если его не подсушивать). Вам не составит большого труда содержать дома растения, которые нетребовательны к почве и температуре воздуха. Из этой многочисленной группы обратите внимание на аспарагус, бромелиевые, хлорофитум, колеус, плющ, монстеру, неантею, традесканцию. Что касается цикламена... Есть мнение, что его очень трудно выращивать в комнате. В природе эти растения вегетируют в зимний период, и повышение температуры готовит клубень к покою. В жарких условиях квартиры они перестают цвести и норовят сбросить листья. Селекционеры повышают теплостойкость растения и уже вывели новые сорта для квартир с центральным отоплением. Но даже им в период цветения необходимо светлое, но не солнечное, и обязательно прохладное помещение (не больше 12-14 градусов тепла). При поливе ни в коем случае не допускайте попадания воды в розетку листьев.

Ну и ну!

Информация. Реклама

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

Хотелось бы подольше! В Сыктывкаре уже давно пользуются большой популярностью вечера отдыха «Жизнь прекрасна!», проходящие в Доме развития культуры и искусства по воскресеньям. Многие люди зрелого возраста проводят там дружеские встречи, дни рождения. Администрация учреждения часто приглашает на такие вечера артистов, народные хоры и танцевальные коллективы. Вот и в прошлое воскресенье выступали замечательный хор «Поющие сердца» и ставший уже известным не только в республике, но и за её пределами танцевальный ансамбль «Греннис». Зрителям очень нравится атмосфера, царящая в клубе. Они чувствуют себя молодыми, раскрепощаются духовно, танцуют от души под современные музыкальные ритмы. И за это спасибо директору Дома развития культуры и искусства Ольге Леонидовне Бакулиной, ведущим и диджеям таких вечеров. Да и входной билет стоит недорого. Правда, в начале января нынешнего года плата за вход выросла, стала 100 рублей. Мы понимаем,

что всё дорожает в нашей жизни, и ничего не имеем против подорожания билетов. У нас единственная просьба к администрации: нельзя ли продлить на час время проведения такого мероприятия по воскресеньям, то есть сделать его проведение с 16.00 до 20.00? Были бы вам очень признательны за это. Нина ПЕТРОВА, Галина СМИРНОВА и другие участники (в письме ещё 20 подписей).

15

Ансамбль «Греннис»

На одном из вечеров отдыха

новости в режиме online

Реклама

ПРОДОЛЖАЕТСЯ ПОДПИСКА

Почему нет порядка?

Зашёл на днях в один из многочисленных в нашем городе магазинов «Магнит», и многое там мне очень не понравилось. Не работали банкоматы, а я привык пользоваться при оплате покупок карточкой, в торговом зале было грязно, товары лежали в беспорядке. Если уж создана в нашем городе такая многочисленная сеть магазинов, которые, в общем-то, оценили горожане, то им надо держать марку. Ведь вначале в таких магазинах был порядок. Сердитый читатель Иван П.

Наш сайт www.komikz.ru

Фото progorod11.ru

Наш сайт www.komikz.ru

Фото предоставлено участниками

2

Реклама.


14

Наш сайт www.komikz.ru

Сканворд

Отдохнём!

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

Анекдоты – Фух,.. устал жутко, всю ночь картошку копал. – А почему не днём? – Ну на своём-то огороде я днём буду копать. Мужик приходит в фирму устраиваться на работу. У него спрашивают: – Сколько знаете языков? – Три. – А какие? – Русский, английский, французский. – Ну скажите что-нибудь на английском. – Guten tag. – Это же немецкий! – Ну значит четыре языка знаю. Мужчины обычно все вещи вешают на пол. – Слушай, у меня же сын родился! – Да ты что! Это после шести-то дочек? Поздравляю! Ну и на кого похож? – Да не знаем. Мы на лицото не больно и смотрели. Муж заявляет жене: – Настоящий мужчина должен хотя бы раз в месяц проводить одну ночь не дома! Жена ехидно: – Конечно, дорогой, в первую очередь для того, чтобы другому настоящему мужчине было где переночевать. Согласно постановлению Госдумы теперь надписи на заборах должны выглядеть так: «Светка – б...!!! (16+)»... Постоялец гостиницы звонит дежурному по этажу: – Помогите, я со своей тёщей разругался, в номере теперь она угрожает мне, что выбросится из окна! – Извините, но данный случай является частным и к нам не имеет никакого отношения. Поэтому разбирайтесь с этим сами. – Да я-то разберусь! Но вот только какого чёрта у вас окна не открываются?!

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

М

ы, как антенны, воспринимаем многочисленные сигналы окружающего мира и собственного организма. Подавляющее большинство этих сигналов не осознаётся, но оставляет свой смутный отпечаток в бессознательном.

П

осмотрите на свои комнатные растения. Они здоровы, ухожены, привлекательны? Или взывают о помощи? Жалкий, больной цветок не поднимет настроения, не зарядит энергией, он вызовет тоску и раздражение. И не цветок этому виной, а человек. Приглядитесь внимательнее к тому, какие растения находятся в вашей гостиной, кабинете, спальне, на кухне. Цветок — исключительно важный элемент интерьера. Он свидетельствует о вашем вкусе, уровне достатка, аккуратности, заботливости и многих других качествах.

Ц

веток программирует пространство, притягивает человека к себе или держит на расстоянии, вызывает ассоциативные связи и разнообразные эмоции. Нам кажется это загадочным, таинственным, мистическим. Мы начинаем верить в сказки о цветах-хранителях или цветах-разлучниках. Но хранителями и разлучниками являются не цветы, а наши представления о них. Бедное растение в цветочном горшочке весь свой жизненный потенциал тратит на выживание в суровых условиях домашнего подоконника. Посмотрите, как страдают растения в среднестатистической городской квартире зимой. Им жарко, не хватает света и свежего воздуха, режим полива далёк от совершенства, мучают болезни и вредители, о которых мы даже не подозреваем. Какие уж тут тайные интриги против хозяев квартиры. Дай Бог дотянуть до весны и немного распушиться.

Домашняя оранжерея

Наш сайт www.komikz.ru

Цветочная психология

3

Вопросы психологического воздействия растений на человека являются пока малоизученными. Мы окружаем себя цветами, заботимся о них, но редко задумываемся над тем, насколько гармонично вписываются эти растения во внутреннее пространство нашего жилья, какими нюансами наполняют психологическую атмосферу дома, какое влияние оказывают на эмоциональное состояние человека, насколько согласуются с нашими эстетическими потребностями и идеалами.

В

чём же и в ком смысл «цветочной психологии»? Да в нас самих! И ничего таинственного и мистического в этом нет, как бы ни пытались нас в этом убедить авторы многочисленных публикаций. Воспользуйтесь простым приёмом. Попробуйте описать любой цветок, используя весь доступный вам арсенал выразительных средств. Например, фиалка (сенполия): маленькая, хрупкая, нежная, листья мягкие и пушистые, цветки изящны по форме и разнообразны по окраске. Нет в ней ничего вызывающего, резкого. Где место этой очаровашке? Очевидно, в спальне или в детской комнате.

П

опробуем описать плющ. Стебли у него длинные, жёсткие, как шнуры, покрыты присосками, как щупальца осьминога, тянутся по опорам, как змеи... При таком описании начинаешь относиться к цветку с опаской и подозрением. Но ведь это растение можно описать и по-другому. Одна моя знакомая сказала: «Обожаю плющ! На юге, в беседке, оплетённой плющом, я познакомилась со своим будущем мужем. С тех пор вот уже более двадцати лет он

растёт в нашей спальне. Это наш талисман счастья». С плющом связаны многие легенды и суеверия. Многие женщины считают его мужегоном. Но у меня есть многие знакомые женщины, у которых дома растёт эта лиана, и при этом они вполне счастливы в браке.

А

теперь давайте самостоятельно воспользуемся методом ассоциаций. Поставьте перед собой цветок и опишите его. Какие сравнения и эпитеты приходят на ум? Вспомните, что о нём читали или слышали от других. Если сравнения или ассоциации будут добрыми — это ваш цветок. Он будет заряжать вас позитивной энергией, создавать благоприятный психологический тон. Если при общении с цветком возникают негативные ассоциации, отнесите его на работу или подарите его тому, кому он нравится. Негативное восприятие сделает для вас из него «энергетического

вампира». А цветок в этом, поверьте, нисколько не виноват. Возможен и третий вариант: ваш цветок вам совершенно безразличен. Растёт себе и растёт. В подобном случае вам нужно наладить психологический контакт с ним или избавиться от него. Не следует культивировать равнодушие как стиль общения.

И

так, психологическое влияние растений на человека обусловлено прежде всего характером ассоциативных связей. Возникающие ассоциации индивидуально своеобразны и зависят часто от ранее полученного опыта. Поэтому у каждого из нас есть свои любимые и нелюбимые цветы. Удивляет, как порой люди доверчиво относятся к популярной в наше время информации о «цветочной энергетике» или «цветочной астрологии». Психологическая безграмотность заставляет нас искать причину своих проблем во внешней среде, перекладывать ответственность за неприятности на те объекты, которые не имеют к этому никакого отношения. Постарайтесь понять себя, и вы поймёте растения, окружающие вас. Подготовила Любовь СВЕТЛОВА

Ответы на кроссворд: По горизонтали: Узаконение. Ренессанс. Отава. Шиньон. Таблетка. Хандра. Топка. Навар. Риска. Три. Тон. Сюжет. Кума. Дол. Трос. Вокал. Буян. Опер. Ужас. Фуляр. Ива. Ранец. Антресоль. По вертикали: Костнер. Атмосфера. Аббатство. Линь. Око. Сбруя. Карате. Панк. Жрица. Ток. Яма. Нюня. Атаман. Старт. Шах. Носки. Анис. Нина. Юдо. Елань. Движок. Охра. Ела. Несун. Арат. Лживость.


Наш сайт www.komikz.ru

Дела сезонные

И зимой хлопот немало В саду

В феврале дачникам нужно регулярно посещать свои владения. Этот последний зимний месяц особенно опасен для деревьев из-за резких колебаний ночных и дневных температур воздуха. Поэтому нужно подготовить смесь для побелки деревьев: в 10 литрах воды развести 2,5 кг свежегашеной извести, добавить 0,5 кг медного купороса, предварительно растворённого в тёплой воде. Чтобы побелка лучше прилипала, в известковый раствор добавьте два стакана молока. Те, кто не успел побелить свои плодовые деревья осенью, обязательно должны сделать это сейчас. Если этого не сделать, кора на деревьях может полопаться.

Дома

В

феврале

уже

нужно обратить пристальное внимание на состояние семенного картофеля. Если вы обнаружили на картофеле ростки, не обрывайте их, а лучше вырастите из них рассаду. Отделите ростки от клубня, разрежьте их на черенки и разложите на влажной ткани, а после образования новых росточков высадите их в ящики. Такой картофель вырастет более здоровым, чем полученный из клубней. В конце февраля – самое время высадить семена баклажанов, позднеспелых перцев и томатов. Посадите специальные ультраскороспелые гибриды для домашнего выращивания огурцов и томатов на подоконнике. На окошках также продолжайте выгонку зелени репчатого лука, чеснока, петрушки, сельдерея. Это отличная витамин-

«Живая» вода Год уже поворачивает на весну, прибывает свет и тепло, скоро природа начнёт постепенно пробуждаться от зимнего сна. Этому пробуждению помогает талая или, как её ещё называют, «живая» вода. Не зря в древности рачительные земледельцы так высоко ценили осевшую синеву весенних снегов, стремясь побольше задержать их

на полях и огородах. Под глубоким снежным покровом почва меньше промерзает, раньше оттаивает весной и, значит, значительно больше поглощает талую воду. Вот почему нужно проводить снегозадержание. Без «живой» воды не обойтись и при выращивании рассады. Лучше всего семена проращивать в талой воде. Такой водой также полезно поливать рассаду и

ная добавка к зимневесеннему столу. Пока есть время перед напряжённым весенним трудом, наклейте мелкие семена моркови, петрушки, сельдерея, салата на туалетную бумагу. Это значительно сократит время майских посевов и позволит в дальнейшем не прореживать гряды – ведь каждое семечко находится на определённом расстоянии друг от друга.

должна быть влажной, но не мокрой. Сейте будущие цветы вразброс, мелкие семена почвой не засыпайте. Во второй половине февраля достаньте из погреба клубни георгинов, осмотрите их и срежьте, если таковые имеются, подгнившие и завядшие части. Оставшиеся здоровые корнеклубни омойте тёплой водой и высадите в ящики, засыпая

Приметы и погода:

Готовьте ящики для посева ваших любимых цветов – какой сад без этой красоты! Купите семена бегонии клубневой, гвоздики Шабо, лобелии и других цветов. Дно ящика выстелите слоем толстой бумаги, на 6-8 см засыпьте специальным грунтом для цветов, слегка уплотните его и полейте слабым раствором марганцовки. В момент посева почва

10 февраля – Ефрем. Если в этот день дует сильный ветер и разыгралась метель – лето будет сырым и холодным. 14 февраля – день Трифона. Сельские девицы молились о женихах – вероятно, потому, что февраль считался свадебным месяцем. 15 февраля – Сретение Господне. Если в этот день ветер – будут плодородными плодовые деревья. Поэтому в этот день садовники, придя с заутрени, «трясли деревья руками, чтобы быть с плодами». 17 февраля – Никола-студёный. Наступает время звериных свадеб. 19 февраля – Вукола-телятник – начало весеннего отёла коров.

Домашние технологии

Наш сайт www.komikz.ru

Рецепты от Ирины Райской

каждый наполовину плодородной почвой. Затем поставьте в тёплое место на проращивание, чтобы уже в мартеапреле можно было получить черенки. Как видите, и зимой хлопот немало. Но эти хлопоты сглаживают ожидание наступления тёплых весенних и летних деньков, когда мы снова придём на наши цветущие сотки и будем отдавать тепло и любовь нашим огородным питомцам. Любовь БЕЛОСТОЦКАЯ

В погребе

комнатные цветы. Для растений такая вода подобна бальзаму, они преображаются буквально на глазах. Учёные установили, что «живая» вода имеет особую структуру и очень благотворно действует на биохимический процесс растений. Растапливать лёд или снег следует не на огне, а медленно, при комнатной температуре. При быстром таянии эта вода теряет свои особые животворные качества. Людмила СМИРНОВА, дачница м.Морово

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

13

Готовим из крупы

Польза круп для здоровья — факт давно доказанный. Практически все крупы богаты витаминами группы В (тиамином, ниацином, рибофлавином, фолиевой кислотой), содержат большое количество нерастворимой и растворимой клетчатки, так необходимой организму для пищеварения, профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижения уровня холестерина. Крупы можно употреблять в пищу не только в виде каш.

Необычный рис

Куриный суп с перловкой и грибами

Ингредиенты: 1 большая луковица, 0,5 стакана перловой кукрупы, 50 г сушёных грибов, 2 средние картофелины, голень риная 6 шт., 1 средняя морковь, сливочное и растительное масло по 1 ст. ложке, соль и лавровый лист. г. Приготовление. Перловку промыть, отбросить на дуршла перс г дуршла сверху ить помест В кастрюле вскипятить воду, й. ловкой так, чтобы его дно не касалось воды, накрыть крышко мин. 30 ку перлов Уменьшить огонь до среднего. Распаривать й Куриные голени вымыть и отваривать 30 минут в 1,5 л кипяще . остыть дать и миску в жить перело Затем воды. ённой подсол Бульон процедить. Грибы промыть, залить 1 стаканом кипять щей воды. Через 15 минут откинуть грибы на дуршлаг, нареза соломкой, отложить. Настой процедить. Смешать куриный бульон с грибным, довести до кипения. Добавить перловку и варить 20 мин. Картофель, лук и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Добавить в суп картофель, варить 10 мин. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Обть на жаривать лук и морковь 3 минуты. Добавить грибы и готови минут. 5 ещё среднем огне Куриное мясо снять с костей и нарезать. Добавить в суп мясо, й обжаренные с грибами овощи. Варить всё вместе 5 мин. Готовы Отмин. 10 ться настоя Дать й. крышко ь накрыт огня, с суп снять ьдельно подать сметану. посолите, поперчите и варите нескол ко минут.

Ингредиенты: замороженные кукуруза и зелёный горошек, 2 яйца, рис. Приготовление. Промыть рис и сварить до готовности (около 20 мин.). Жарим на сковороде яйца, добавляем кукурузу, горошек и сваренный рис, всё это перемешиваем. Главное, чтоб, яйца к моменту введения остальных ингредиентов уже были готовы наполовину. Можно добавить лук.

Пшённо-кукурузные блины Ингредиенты: 200 г пшена, по 400 г кукурузной муки и пшеничной муки, 25-30 г сырых дрожжей, по 2 ч.л. сахара и соли. Приготовление. Пшено тщательно промыть 6 -7 раз в крутом кипятке, залить водой, сварить жидкую кашицу, так чтобы пшено хорошо разварилось, дать остыть. Должен получиться примерно 1 литр пшенной кашицы. В полученную массу добавить пшеничную муку, дрожжи, дать подняться. Затем всыпать кукурузную муку, сахар, соль, размешать, ещё раз дать подняться. Обварить тесто горячей водой, довести его до консистенции густой сметаны, дать постоять 15 минут и печь плотные блины.

С чем подать блины?

Апельсиновое масло

Фото сайта leganty.com

4

Ингредиенты: Полстакана размягчённого сливочного масла, 1-2 ст. ложки апельсинового сиропа, 2 чайные ложки тёртой цедры. Приготовление. Смешайте апельсиновый сироп и размягчённое сливочное масло, взбейте до однородной массы и добавьте тёртую цедру.

Клюква с орехами

Ингредиенты: 1 стакан клюквы, 1 стакан сахара, 1 стакан толчёных орехов, 2 чайные ложки лимонной цедры. Приготовление. Разотрите клюкву с сахаром или пропустите через мясорубку и смешайте с сахаром. Добавьте орехи, лимонную цедру и всё перемешайте.

Клубничное пюре

Ингредиенты: 2 стакана замороженной клубники, четверть стакана воды, 1 ст. ложка крахмала, полстакана сахара, ванильный сахар. Приготовление. Смешайте мелко нарезанную замороженную клубнику с сахаром. Разведите в воде крахмал и соедините с клубникой. На медленном огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте ванильный сахар и остудите.

Уважаемые читатели! Пишите нам, делитесь своими рецептами, мы будем только рады!


«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

Наш сайт www.komikz.ru

Каждый дачник уже в январе-феврале, готовясь к дачному сезону, закупает семена. В настоящее время на рынке семян свои товары предлагают сотни фирм. Чем руководствоваться при выборе? При покупке семян не следует обращать внимание на яркую этикетку. Главное правило – производитель семян не должен быть инкогнито, на любом пакетике с семенами печатается полное название фирмы и её адрес. Покупать семена лучше, конечно, в специализированных магазинах. Но, будь то магазин, или лоток, не постесняйтесь попросить документ, подтверждающий сортовые и посевные качества семян. Обязательно сохраняйте чек и пакетик от семян. В случае, если посевной материал окажется некачественным, можно будет предъявить претензии продавцу семян.

Обработка семян и почвы для рассады

*

Никогда не используйте для посева семена, приобретённые с рук. Покупайте посевной материал только в специализированных магазинах для садоводов, имеющих хорошую репутацию. На пакете с семенами должны быть чётко указаны: сорт, количество семян и срок их годности. Не используйте для посева плохо дренируемые ёмкости, застой воды в которых приводит к гибели семян и проростков в начальной стадии всходов. Не высевайте семена в плотную, тяжёлую почвенную смесь неизвестного происхождения. Лучшая смесь — приготовленная собственными руками или купленная опять же в специализированном магазине для садоводов. Не забудьте полить почвенную смесь перед посевом семян, иначе вместе с водой они будут затянуты в глубь почвы — и период появления всходов растянется надолго. Не загущайте посевы, иначе растения начнут вытягиваться и вырастут слабыми. Не располагайте ёмкости с появившимися всходами да-

* * * * *

леко от света. Недостаток освещения приводит к искривлению и вытягиванию рассады, что резко ухудшает её качество и снижает в будущем урожай. Не опаздывайте с пикировкой рассады. Для большинства овощных культур это нужно сделать после появления двухтрёх настоящих листьев. После пикировки растения поливают и притеняют на один-два дня.

* *

Не оставляйте распикированную рассаду без внимания. Через 4-5 дней после пикировки проведите первую подкормку растений. Лучше всего для этого использовать растворы минеральных и органических удобрений.

*

Не забывайте закаливать рассаду перед высадкой на постоянное место. За 10 дней до этого ёмкости нужно вынести на 2-3 часа на застеклённые лоджии или открыть форточку в комнате. Время нахождения рассады на открытом воздухе постепенно увеличивают. Валентина ЛУЧКИНСКАЯ, дачница со стажем Фото сайта greenhome.org.ua

В период выращивания рассады серьёзную угрозу представляют различные заболевания, в результате которых всходы могут погибнуть. Болезни вызывает целый ряд микроорганизмов бактериального и грибного происхождения. Инфекция чаще всего находится в почве или заносится вместе с семенами. Чтобы избежать этого, необходимо провести обработку семян перед посевом, лучше биологическими препаратами, такими как «Планриз», «Псевдобактерин», «Фитоспорин» и др. Обработка семян необходима, так как усиливается иммунитет растений, повышается устойчивость к болезням и происходит защита семян от почвенных инфекций. Дополнительно можно применить и регуляторы роста («Иммуноцитофит», «Новосил», «Бигус», «Агат-25К»). В этих препаратах семена замачивают на некоторое время, например, в «Планризе» семена овощных замачивают на 4-6 часов, а в «Фитоспорине» на 2-4 часа. В период всходов и в течение всей вегетации необходимо проводить полив и опрыскивание биофунгицидами для предотвращения и борьбы с такими распространёнными заболеваниями как: чёрная ножка, фузариоз, фитофтороз, альтернариоз и др. «Планриз» – эффективный биофунгицид, который незаменим в период всходов и вегетации растений. Норма расхода минимальна: на опрыскивание - 10 мл препарата на 10 литров воды, на полив - 100 мл препарата на 10 литров воды. Действующим агентом данного препарата являются живые бактерии. Регулярный полив и опрыскивание дадут потрясающий эффект, всходы будут здоровыми, мощными, стебель крупным, корневая система хорошо развита. Землю для посева семян можно обезвредить от возможных вредителей и инфекции методом прокаливания в течение 1-2 часов. Остудить и пролить марганцовкой. Наталья КУЗНЕЦОВА

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

Календарь садовода

Наш сайт www.komikz.ru

5

ФЕВРАЛЬ ЗИМУ УСМИРЯЕТ А

вот в Древней Руси февраль считался вовсе не вторым, а последним месяцем года, межой времени, как бы отсекающей ушедшее от грядущего. Поэтому называли его ещё «сеченем», «меженем». Древние римляне считали, что природа в это время очищается перед тем как принять обновлённый облик. Действительно, мы уже на пороге обновления и весны, хотя пока ещё и зима. Первая половина февраля всегда похожа на январь, а вторая – на март. Значит, пора погружаться в садовоогородные заботы.

Н

е зря говорят, что февральское тепло коварное, солнышко обманчивое. На первый взгляд природа приносит только радости, ведь четыре недели февраля на целых три часа прибавляют световой день. По сравнению с январём, почти вдвое больше солнца. Сами лучи ослепительны и крайне опасны для нашего сада. В конце зимы погибает немалая часть наших многолетних посадок: по крайней мере, именно в феврале-марте возникают неблагоприятные и весьма опасные условия для их самочувствия. В это время опасны не только крепкие, но и даже средние морозы. И не сами по себе, а в сочетании с часто повторяющимися оттепелями, главное

– из-за ежесуточных колебаний температуры.

О

братите внимание, что со второй декады февраля, а чаще – с третьей, нас ежегодно подстерегает вроде бы безобидное явление: днём все заметнее припекает солнце, теплеет, а к вечеру, как только оно скрывается за горизонтом, резко холодает. Для многих плодовых и хвойных деревьев подобный процесс просто губителен. Учёные точно подсчитали: в иные февральскомартовские солнечные дни температура тканей под тёмной корой яблонь и других плодовых нагревается до +10-15 градусов, а ночью охлаждается до таких же значений, но уже ниже нулевой отметки. То есть за короткий промежуток времени ткани дерева разогреваются, а затем быстро охлаждаются, что неизбежно приводит к продольным разрывам коры, трещинам, куда ещё и проникают возбудители различных болезней, в том числе и такое активизировавшееся в последние годы как «чёрный рак».

О

тсюда вывод: все взрослые плодовые и декоративные деревья с диаметром штамба от семи сантиметров обязательно нуждаются в нашей защите! Как известно, простое и традиционное средство спасения деревьев от ожогов

Сквозь морозы и вьюги проглядывают первые признаки весны: чаще повторяются оттепели, больше солнца и света. Испокон веков февраль справедливо величают «снеговеем», «ветродуем» и «лютенем» — за сильные морозы, превышающие порой декабрьско-январские, обжигающий ветер и злые вьюги, предшествующие началу календарной весны.

Фото Анны Трошевой

Заботы о будущем урожае 12 Семенные хлопоты «Золотые» правила выращивания рассады

Вовремя побелите деревья!

– побелка стволов и толстых ветвей. Однако заниматься этим принято у нас в конце весны – обычно в мае, когда отступает угроза контрастной суточной температуры. От самого сильного травмирования стволов поздневесенняя побелка бесполезна! Но как же заниматься этим в феврале, когда наш садовый участок ещё занесен снегом? Опытные садоводы выбирают для этого относительно тёплый солнечный денёк, когда температура превышает нулевую отметку. Вначале освобождают от снега дорожку и основание деревьев, а потом производят побелку удобной кисточкой. И раствором не первого попавшегося сред-

ства, а только самым надёжным, долго не смываемым.. Таким, например, как проверенная временем «Побелка «ФАС».

П

онятно, что февраль – не самое комфортное время для подобной работы. Заметно ускоряет её побелка большой кистью на длинной ручке. И не сплошь по всему диаметру ствола, а только с самой уязвимой южной стороны (с северной – он почти не нагревается). В принципе, побелку можно временно отсрочить (до тёплых мартовских дней) куда более простым приёмом. Почти вплотную к стволу прислоните широкую доску, воткнутую нижним зао-

стрённым концом глубоко в снег. Как бы то ни было, от солнечных ожогов должны быть так или иначе защищены самые уязвимые плодовые и декоративные деревья, а также туи и другие хвойные (на последние принято надевать чехлы из мешковины).

К

стати, под снежным покровом в это время активизируются мыши-полёвки, проделывая длинные ходы-тоннели к деревьям. В связи с этим не забудьте разложить по всему периметру участка эффективные приманки от грызунов, например, брикеты «ЭФА». Подготовила Наталья КУЗНЕЦОВА


Наш сайт www.komikz.ru

Межсезонье

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

Василий Кызродев:

«И зимой на дачу тянет...» Конец января и начало февраля в этом году выдались тёплыми, и многие дачники ездят проведать свои участки, почистить снег, сделать ещё кое-какие работы по хозяйству, а потом истопить баньку и попариться. Василий Васильевич жал в больнице. После реКызродев дачником стал абилитации постепенно давно. Раньше он долгое начал ходить, всё-таки навремя жил в Инте, рабо- до двигаться, вот и решил тал там на железной доро- иногда приезжать на дачу, ге. В 1994 году они с женой проведать дом, почистить и двумя сыновьями пере­ снег. Вот сейчас затопил ехали на местожительство печку, всё-таки в деревянв Сыктывкар. Через год об- ном доме совсем другой завелись дачей, купив уже мир, не то что в городской готовый дом с участком в 6 квартире. соток. Дом выглядит замеХозяин дачи оказался чательно, большой, покра- очень радушным, доброшенный яркой зелёной кра- желательным человеком. ской. Хоть ему уже четверть Не удержалась, спросила о века, но смотрится он как возрасте. новенький. – А сколько дадите? – – Раньше, – говорит Ва- вопросом на вопрос отвесилий Васильевич, – ког- тил он. да был молод и полон сил, – 73-74 года, не больпостоянно подновлял его, ше. сейчас сил уже нет. Летом – Если бы! Мне уже 80 перенёс инсульт, долго ле- стукнуло!

-Но вы молодец, ещё и на дачу ездите, и снег чистите, а это ведь работа не из лёгких. – Руки уже совсем плохо действуют, но стараюсь через боль всё равно двигаться. С утра напьюсь лекарств, сделаю маленькую разминку, и чуть легче становится. – Летом кто вам помогает в дачных делах? – Сейчас мы с женой почти уже не работаем на даче. Жена тоже сильно болеет. А в прошлое лето я совсем был больным. Нынче, если не будет хуже, надеюсь посадить немного зелени. – А сыновья помогают? – Один сын живёт в Инте, другой — здесь, у него своя дача, но, когда есть время, помогает, делает некоторые более тяжёлые работы по хозяйству. Вот привёз сруб, – Василий Васильевич кивает головой в дальний угол

участка. – Сейчас я больше живу воспоминаниями о былом. Я очень люблю бывать на даче, здесь совсем другой воздух. Мне нравится работать физически, раньше всё время был в движении. Но сейчас глаза хотят делать, а руки не могут. Но всё-таки жалко продавать дачу. Это для городского человека большая отдушина. Здесь и поработаешь, и отдохнёшь. Потому и зимой на дачу меня по привычке тянет... – Я желаю вам ещё много дачных сезонов, надеюсь, что летом увижу вашу дачу зелёной и нарядной. Хорошего вам самочувствия, не перетруждайтесь, работайте в меру, больше отдыхайте. Когда мы выехали с проезда, я, оглянувшись, увидела дымок из трубы дома Василия Кызродева. И на фоне безлюдных, заснеженных домиков он создавал особо тёплое ощущение присутствия человека в безмолвном зимнем мире.

Охранник Барон и другие В наше время не все дачники такие радушные, как вышеназванный Василий Кызродев. Некоторые не соглашаются фотографироваться на фоне своего дома. Вот и Раиса Плоскова, к которой мы завернули, увидев открытую калитку, на разговор с нами согласилась, но без съёмки. Она рассказала о том, что их общество «Металлист» небольшое, всего 90 дворов. Зимой она на даче не живёт, а лишь иногда приезжает почистить снег и подышать свежим воздухом. Хозяйка дачных соток сетует на то, что нынче дачники «варят-

ся в собственном соку», то бишь вынуждены все проблемы решать сами. Если раньше, когда существовал Сыктывкарский механический завод, вести дачное хозяйство было легко и приятно, без головной боли, то сейчас люди брошены на произвол судьбы. Администрация города не принимает участия в решении проблем, с которыми постоянно приходится сталкиваться владельцам дачных соток. Подстанции не ремонтируются, дороги не чистятся, и ремонт их также не производится, мусор не вывозится. Городские власти само­ устранились от всех этих проблем. Вот и

приходится садоводамогородникам самим находить выход из всех трудных ситуаций. И это очень отравляет жизнь трудовому люду. Не всем хватает сил и энергии в решении постоянно возникающих проблем. Вот и приходят дачи в запустение. Раиса Плоскова сообщила, что у них в проезде живут несколько семей, но днём они на работе. Мимо нас проехал, буксуя в снегу, хозяин одной из дач. Оказывается, он приезжает сюда кормить своего четвероногого сторожа. Барон, как представил его нам Николай Иванович, при виде нас залился не злобным, а

просто дежурным лаем, оправдывая свою роль охранника фазенды, и милостиво «согласил-

Страницу подготовила Любовь Галоян. Фото Андрея ШОПШИ

ся», в отличие от своего хозяина, войти в кадр, перестав лаять и даже встав на задние лапы.

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

У

этого интересного растения оригинальные семенные коробочки. Не так-то скоро достанешь из них спрятанные под колючками семена. Возможно, для их извлечения в промышленных условиях существуют специальные дробилки, а вот у садоводов для этого нет никакого устройства. Остаётся самый примитивный способ – растолочь колючие коробочки в ступке или в другой подходящей ёмкости, растереть твёрдым предметом на доске или, на худой конец, раздавить каблуком сапога. Затем семечки нужно выбрать, отсеяв ненужный мусор. Они очень твёрдые и от таких процедур не пострадают. Наоборот, полезно немного повредить оболочку – лучше взойдёт. Семена расторопши прорастают даже без стратификации при посеве весной в ящики.

Зелёная аптека

11

Пятнистый лекарь – Прошлым летом посадила семена расторопши. Осенью с трудом срезала вызревшие головки. А как достать оттуда семена? Дайте, пожалуйста, информацию, как собрать семечки в домашних условиях и при каких болезнях их применять? Заранее вам благодарна, - просит нас об этом дачница Надежда Михе­ ева из Сыктывкара. Об этом лечебном растении нам рассказала травница из Кировской области Валентина Лучкинская.

Р

асторопша пятнистая родом с берегов Средиземного моря, откуда и распространилась по всему земному шару. Хорошо себя она чувствует и в средней полосе России, и у нас, на севере. Это однолетнее растение семейства сложноцветных высотой до 150 сантиметров. Декоративность расторопше придают листья. Они крупные – длиной 50 см, шириной – до 20 см, продолговатоовальные, с выемчатым краем и колючками, волнистые. Поверхность их глянцевая, украшенная замысловатым узором из белых пятен, отсюда видовое название – пятнистая. Цветки трубчатые, лилово-малиновые или пурпурные, собраны в круглые корзинки на концах стеблей. Плод – чёрно-жёлтая семянка с хохолком. Цветёт с июля до поздней осени. Плоды созревают в сентябре – октябре. Разводят расторопшу пятнистую посевом семян ранней весной прямо в грунт, но надёжнее – рассадой. Семена желательно замочить на несколько часов, заглубляют их в землю на 2-3

Наш сайт www.komikz.ru

Фото сайта blumenboom.ru

6

сантиметра. Наиболее благоприятны плодородные почвы, тяжёлые и заболоченные – не пригодны. На 1 кв. метр вносят до 4 кг перегноя или компоста, 40-60 г полного минерального удобрения, 1 – 2 стакана древесной золы. Семена высевают рядками с расстоянием между ними 50 см, между растениями в ряду – 30 см. Всходы появляются на 8-10 день. Расторопша растёт быстро, к середине июля достигает максимальных размеров, зацветают корзинки на центральных стеблях. Цветение всё новых и новых корзинок будет продолжаться непрерывно до самых морозов. Семена созревают неравномерно, поэтому сбор про-

водят в несколько сроков до конца сентября. Сухие семена хранят в мешочках в проветриваемом помещении до 3-х лет.

К

орни для лечебных целей выкапывают осенью, промывают холодной водой и сушат при температуре 40-50 градусов С. Хранят один год. Расторопша у многих народов считалась самым сильным лекарственным растением, по преданию, это подарок Девы Марии. В семенах расторопши содержатся жирное и эфирное масла, витамин К, смолы, флавоноиды, а также макрои микроэлементы. Препараты расторопши пятнистой

усиливают образование и выделение желчи, секреторную и двигательную функции желудочно-кишечного тракта, повышают защитные свойства печени по отношению к инфекциям и различного рода отравлениям.

Д

ля лечебных целей в виде отвара, настойки или семян, измельчённых в порошок, растение используют для лечения гепатита, цирроза печени, а также токсических поражений этого органа и расширения вен нижних конечностей. В народной фитотерапии отвар корней применяют при зубной боли (полоскание), диарее, задержке мочи, радикулите и судорогах. Сок листьев пьют при запорах, воспалении толстой кишки и слизистой оболочки желудка. Для приготовления отвара 30 г измельчённых в порошок семян заливают 0,5 л горячей воды, кипятят на водяной бане до тех пор, пока количество воды не уменьшится в два раза, процеживают через два слоя марли. Пьют по 1 столовой ложке через каждый час. Курс лечения – 1-2 месяца. Сухой порошок семян принимают по 1 чайной ложке 4-5 раз в день за 20 минут до еды.

О

твар корней готовят из расчёта 1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка. Кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 минут, процеживают горячим через два слоя марли, отжимают и доводят объём кипячёной водой до исходного. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Записала Любовь БЕЛОСТОЦКАЯ


8

Актуально

Наш сайт www.komikz.ru

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

Органическое земледелие –

Недавно в Копенгагене (Дания) состоялась ХV конференция ООН по вопросам изменения климата, которая стала крупнейшим в истории международным климатическим форумом. В ней приняли участие около 15 тысяч представителей из 193 стран. Широко обсуждался «Манифест об изменении климата и будущего продовольственной безопасности», подготовленный Международной комиссией по будущему продовольствия и сельского хозяйства. Вот эти девять принципов и наши комментарии к ним. I. Глобализированное промышленное сельское хозяйство вносит свой отрицательный вклад в изменение климата и само подвержено воздействиям этого климата.

В

последние несколько десятилетий глобализация промышленного и сельскохозяйственного производства привела ко многим негативным последствиям. Идёт интенсивное загрязнение окружающей среды. Из-за чрезмерного применения синтетических средств химизации (пестицидов для подавления вредных организмов, минеральных удобрений, регуляторов роста растений, новых био – и нанотехнологий и др.) стало возрастать опасное загрязнение выращиваемого сырья и, как следствие, – продуктов питания. Ухудшение условий среды ведёт к существенному увеличению затрат на медицину, мероприятий по охране и реабилитации природы. В мире всё большее число экспертов обосновывают нецелесообразность чрезмерного увлечения химизацией и использования новых технологий, учитывая тот факт, что загрязнение природной среды происходит в том числе и за счёт сельского хозяйства. По заключению международных экспертов в области экологии, Россия является одной из самых

экологически благополучных стран мира и одной из богатейших стран по генетическим ресурсам. Это создаёт благополучные условия для позиционирования Российской Федерации как страны производства экологически чистой продукции и продуктов питания. Однако внедрение индустриальных методов работы в некоторых развитых сельскохозяйственных районах Российской Федерации привело не только к загрязнению, но и к резкому снижению плодородия почв, увеличению потребления энерго– и трудоресурсов. II. Один из путей выхода из этой ситуации – переход от интенсивного аграрного производства к экологическому (органическому).

И

дея экологического земледелия не нова, она имеет свои корни в научных трудах классиков отечественной сельскохозяйственной науки. Основоположник отечественной агрономической науки Л.Т. Болотов ещё в XVIII веке сформулировал основной принцип агроэкологии – ведение сельского хозяйства в гармонии с природой. Его идея и практи­ческие рекомендации используются сейчас за рубежом при производ­стве биологически полноценной и здоро-

Баланс питательных веществ в почвах Республики Коми в 2010 г. Внесено питательных веществ, т Вынос пис органичесКультура с минеральтательных Баланс, ±т ными кими всего веществ, т удобрениями удобрениями Картофель 54,8 117,6 172,4 60,2 +112,2 Овощи 13,2 49,3 62,5 7,9 +54,6 Кормовые 142,1 111,6 253,7 1700,6 -1446,9 культуры Зерновые 0,001 0,001 1,0 -1,0 ВСЕГО: 210,1 278,5 488,6 1769,7 -1281,1 Таблица 1

вой продукции. Популярность экологического земледелия растёт во всём мире. К сожалению, в нашей стране это направление находится в зачаточном состоянии. Спрос на экологически чистую сельхозпродук­цию растёт во всём мире. Мировой объём рынка экологически чистых продуктов питания в год – до $30 млрд. В настоящее время основными рынками сбыта являются Германия, Италия, Великобритания, Фран­ция, США, Канада и Япония. Вся площадь суши составляет 14,9 млрд. га. Из них 1,4 млрд. га приходится на Арктику и Антарктиду, которые ни при каких условиях не могут быть исполь­зованы в сельскохозяйственном производстве. Из оставшихся 13,5 млрд. га только 5,5 млрд. га пригодны для производства продуктов питания, т.к. почти 8 млрд. га – это горы, пустыни, солончаки. Из 1,4 млрд. га пашни лишь на 0,5 млрд. га возможно вести сельское хозяйство интенсивными методами без больших дополнительных затрат. Из всех сельскохозяйственных угодий обрабатывается всего от по­ловины до двух третей. Остальная их часть приходится на луга, поля, засеянные травами, пастбища. Некоторая часть земель временно ис­ключается из севооборота, т.е. «отдыхает». Примерно 20-30% и более производимого продовольствия теря­ется с момента сбора урожая до доставки потребителю. Значительная

часть сельскохозяйственных угодий используется неэффективно из-за низкого уровня агротехники, а также возделывания малоурожайных культур. В целом же ретроспективный анализ обеспечения населения Земли продовольствием свидетельствует об усилении кризисной ситуации в этой области. Считается, что к 2012 г. производство сель­скохозяйственной продукции в расчёте на душу населения не достигнет даже уровня 1990 года.

Р

оссия располагает всеми важнейшими условиями для успешного развития сельского хозяйства. Именно в России сосредоточена большая часть земельных угодий, позволяющих производить высокобелковое зерно пшеницы, обес­печить территориальное разделение труда по выращиванию, например, пивоваренного (низкобелкового) и фуражного (высокобелкового) ячме­ня, внесезонного производства овощной и плодовоягодной продукции и т.д. Северное положение значительных земледельческих территорий в России характеризуется коротким, но интенсивным ростом растений, пониженной их заболеваемостью и поражением вредителями, сокра­щая тем самым количество применяемых пестицидов по сравнению со странами Центральной и Южной Ев-

Актуально

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

Наш сайт www.komikz.ru

9

основа природопользования Кто делает из России продовольственную помойку? Страна

Причина и дата запрета поставок

Вьетнам

Декабрь 2006. Ограничение ввоза риса, круп из-за высокого содержания ядохимиката хлорнирифоса. Май 2007. Ограничение ввоза яблок из-за высокого содержания пестицидов фозалона. Март 2006. Запрет на ввоз вина. Май 2006. Запрет на ввоз минеральных вод «Боржоми» и «Набеглави» из-за несоответствия установленным в РФ показателям качества Декабрь 2006. Ограничение ввоза яблок из-за высокого содержания ядохимиката хлорпирифоса. Декабрь 2006. Ограничение ввоза яблок из-за высокого содержания пестицида фозалона. Декабрь 2006. Ограничение ввоза апельсинов, томатов из-за наличия специфических насекомых - вредителей. Декабрь 2006. Ограничение ввоза риса, круп из-за наличия соединений ртути. Декабрь 2007. Ограничение ввоза апельсинов, цветов, посадочного материала из-за наличия возбудителей болезней и вредителей, опасных для российских культур.

Греция Грузия Египет Индия Испания Китай Колумбия Норвегия

Январь 2006. Запрет на ввоз лосося из-за повышенного содержания соединений кадмия.

Пакистан

Декабрь 2006. Ограничение ввоза зерна, круп из-за наличия тяжёлых металлов. Ноябрь 2005, 2006. Запрет и ограничения на ввоз мяса, мясопродуктов, картофеля, овощей, фруктов и ягод из-за нарушения ветеринарных и фитосанитарных требований РФ. Сентябрь 2006. Ограничение ввоза (компания Bayer CropSoiences уличена в поставке генетически модифицированного риса, не прошедшего испытания на биобезопасность). Декабрь 2006. Ограничение ввоза риса, круп из-за наличия специфических насекомых – вредителей. Май 2007. Ограничение ввоза овощей, фруктов, ягод из-за зараженности болезнями растений, опасными для российских культур. Январь 2006, февраль 2007. Ограничение ввоза мяса, молока из-за несоответствия ветеринарным нормам РФ.

Польша США Таиланд Турция Украина

Сведения о снятии ограничений Запрет не снят Запрет не снят Запрет не снят Запрет не снят Запрет не снят Запрет не снят Запрет не снят Запрет не снят Запрет снят в апреле 2006-го, но ограничено количество норвежских поставщиков Запрет не снят Запрет не снят Запрет не снят Запрет не снят Запрет не снят Запрет не снят

Таблица 2

ропы и открывая большие естест­венные возможности в производстве чистых и экологически безопас­ных продуктов питания. Кроме того, поскольку основное удорожание сельхозпродукции в обозримой перспективе связано с изменением климата и возрастающим дефицитом водных ресурсов, центральные и северные территории России будут становиться зонами не только гарантированного, но и конкурентоспособного производства высоко­качественной сельскохозяйственной продукции. Разумеется, в этих ус­ловиях нужны дополнительные инвестиции в технику, оборудование и складские мощности. В республике в настоящее время вызывает тревогу плодородие земель сельскохо-

зяйственного назначения. Недопустимое снижение внесения в почву органических и минеральных удобрений ведёт к деградации. Вынос питательных элементов с урожаем значительно превышает количество вносимых с удобрениями. Баланс питательных веществ по Республике Коми представлен на таблице 1.

В

Европе соотношение мелких фермерских хозяйств, занятых в аграрном производстве, и индустриальных крупных агропроизводителей составило в прошлом году 4:1, в то время как в России это соотношение обратное. В основном производством экологических продуктов питания (овощей, фруктов, злаков, мяса, молока) за-

нимаются мелкие частные кооперативы и фермы. Развитие экологического сельского хозяйства способствует устойчивому развитию и возрождению культу­ры и национального самосознания населения в регионах, где местные сорта и породы являются неотъемлемой частью самобытной истории и образа жизни людей.

С

окращение численности трудоактивного сельского населения оста­ётся высоким и составляет сегодня 6,2% в год. Развитие же экологиче­ ского сельского хозяйства в России будет способствовать: закреплению молодёжи на селе, возрастанию прибыли фермеров, укреплению семей, в том числе в условиях комфортного

жилья, увеличению числен­ ности сельского населения. Законодательное закрепление этих положений позволит интенсифицировать процесс строительства современного комфортного жилья для крестьян. Экологическое сельское хозяйство заключается в выращивании безо­пасных для человека продуктов традиционными методами и способами с минимальным использованием удобрений и средств защиты растений. III. Переход к местным системам обеспечения продуктами питания сократит транспортные расходы, энергозатраты на заморозку, упаковку, складирование и обработку продукции из других регионов, позволит снизить стоимость продовольствия и значительно повышать его качество. Экономическая глобализация обусловила переход к потреблению промышленно производимой синтетической пищи, что ведёт к новым болезням и накоплению ущерба здоровью (см. таблицу 2).

В

результате проведённого анализа было выявлено: уровень заболеваемости населения находится в зависимости от потребления продуктов питания собственного производства. То есть чем больше употребляется в пищу мяса, яиц, молока местного производства, тем ниже заболеваемость населения. А.Триандафилов, кандидат технических наук, Т.Стрекалова, Н.Булатова, А.Хомченко (ГНУ НИИСХ РК Россельхозакадемии). (Печатается в сокращении). Продолжение читайте в следующем номере


Наш сайт www.komikz.ru

Советы специалиста

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

Место для огородных малышей

О

днако само по себе всё это не растёт, скорее болезненно вытягивается, превращаясь в жалких заморышей. И только коренастая, крепкая, здоровая рассада в дальнейшем способна порадовать хорошим урожаем. А значит, прямо сейчас постарайтесь создать наилучшие условия для рождения своих «огородных малышей». Понятно, что наш дом – не теплица. И в условиях обычного жилья нормальному развитию растений с первых же дней жизни препятствуют два основных негативных фактора – хронический недостаток света и излишне сухой воздух. Начинающие любители особенно недооценивают первый из них: день-то вроде прибавился?! Однако не до 14-16 часов, как требуется, а только до 10 часов, да и то к 20-му февраля. И обратите особое внимание: сейчас явно недостаточна не только продолжительность, но и интенсивность освещения, то есть солнышко ярко освещает наши подоконники далеко не каж-

дый день. Координально улучшить освещение помогает установка, причём непосредственно над горшочками с рассадой, люминесцентной лампы дневного света – длинной и мощной (80 ватт). Ну а влажность воздуха помогают повысить не только электроувлажнители, но и многократные опрыскивания водой самих растений и подоконника.

В

ажнейший момент подготовки к выращиванию рассады – это освобождение комнатных растений от малозаметных вредителей. Если этого не сделать, то они переползут на нежные молодые листочки вашей будущей рассады и быстро её погубят. Поэтому не дожидайтесь этого, а проведите профилактическую обработку – хотя бы сильной струей душа в ванной. А ещё лучше – промывание в тазике с погружением растений «вниз головой» в водный раствор инсектицида, например, «ФАС».

Фото Анны Трошевой

Подготовку места для рассады все воспринимают по-разному: для одних оно – утомительная канитель, для других – увлекательно и приятно. Тем более что самим можно вырастить те культуры и сорта, готовая рассада которых редко продаётся в магазинах и на рынках. Например, сельдерей, лук-порей, брюссельская и савойская капусты и деликатесные сорта помидоров.

Первая рассада – сельдерейная

С

роки посева на рассаду перца, баклажанов, а тем более помидоров, капусты и лука можно отложить до начала– середины марта. А вот сельдерей (корневой и черешковый) из-за длительного периода развития (до 180 дней) и двухнедельного (!) процесса всходов промедлений не терпит. Поэтому его посев обычно проводят уже в третьей декаде февраля, и только свежими семенами. Довсходовый период можно сократить до 7-10 дней, если заняться умелой предпосевной обработкой этих мелких семян. Их надо отмыть от эфирных масел, которые, собственно, и замедляют прорастание. Для того их обычно в течение нескольких дней замачивают в тёплой воде, заменяя её че-

рез каждые несколько часов – не самый удобный вариант. Гораздо проще семена поместить в закрытое металлическое ситечко с мелкими ячейками и поставить на 3-5 час. под слабую струю теплой воды.

П

омимо названной проблемы, уже на первых этапах выращивания предстоит преодолеть ещё две. Одна связана с очень мелким размером малозаметных чёрных округлых семян, которые трудно равномерно распределить по поверхности почвы. И, кстати, их почти не нужно засыпать, а лишь слегка вдавить, поправив с помощью пинцета. Из расчёта: не более трёх-пяти штук семян на каждый квадратный сантиметр площади. Причём при обычной (даже неглубокой, в 0,5–0,8 см) засыпке землёй

они плохо всходят. А нормально – исключительно под тончайшим слоем влажной земли, которую подсыпают уже после всходов. И, как показывает практика, для посева сельдерея удачнее использовать не одну большую ёмкость, а несколько маленьких, неглубоких. Однако на поверхности семена могут пересохнуть уже в первые два часа. Поэтому ёмкости с ними надо сразу же после посева и увлажнения (осторожного опрыскивания) сразу же поместить в надутый полиэтиленовый пакет, где сохраняется влага даже без полива. первую неделю после посева, пока семена медленно набухают, ёмкость содержат в любом тёплом месте комнаты. Как только появится первый росток, «мини-огород» выставляют на самое светлое окошко. Очень слабые поначалу, нитевидные росточки сельдерея идеально развиваются только при круглосуточном искусственном освещении (теми же люминесцентными лампами) в течение первых семи дней своей жизни. В последующие два с лишним месяца до высадки в грунт растения должны хорошо освещаться по 1416 часов в сутки. Высадку сельдерейной рассады в грунт обычно планируют в 70-дневном возрасте – 10-13 мая. Венедикт ДАДЫКИН, учёный-агроном

В

Делимся опытом

«КрасНое знамя» Пятница, 8 февраля 2013 года

Луковый домик «Многоэтажный» горшок для выращивания зелёного лука украсит любую кухню и станет вашей витаминной «копилочкой» в зимнюю пору. Берём обычную пятилитровую пластиковую бутылку. Отрезаем её верхушку. Должна получиться заготовка, похожая на ведёрко без ручки. При помощи плоскогубцев и шурупа с широкой шляпкой, нагретого на газовой конфорке, прожигаем в бутылке дырочки. Первый ряд отверстий должен находиться над донышком на высоте около 5 см. Там будет скапливаться вода после полива. Каждый следующий ряд отверстий делаем выше предыдущего, оставляя между рядами около 4-5 см. При посадке мелкого лука-севка делаем расстояние в рядах между отверстиями около 2-3 см. Если сажать крупный лук, дырки нужно делать реже.

Посадка

Берём около 400 г севка, 5 литров земли. Чтобы лук побыстрее пророс, отрезаем у него сухие верхушечки. Насыпаем землю до первого ряда дырочек. Хорошо её поливаем, грунт чуть-чуть осядет. Аккуратно кладем лучок на бочок и совмещаем отрезанные верхушечки с дырочками. И так за рядом ряд. Слой земли, затем ряд лука, не забывая хорошо поливать землю. Засыпаем верхний ряд севка слоем

Наш сайт www.komikz.ru

7

Лето на окошке На дворе зима, до лета ещё далеко, а как хочется, чтобы на столе были ароматные травы, у которых запах такой, словно их только что сорвали с грядки. Конечно, можно пойти и купить зелень в магазине, но качество её порой оставляет желать лучшего, витаминов в ней не так много, как бы хотелось, да и цены кусаются. Вырастить зелень на подоконнике совсем не сложно. Лучше всего расположить мини-огород на кухне, где воздух будет наиболее влажным. Если окна выходят на юг, то для зимнего выращивания зелени на подоконнике это будет идеальным вариантом. Главными условиями хорошего роста растений являются достаточная освещённость и умеренный полив. грунта 5-7 см и переходим к оформлению «крыши». Высаживаем лук (можно разных размеров), как на обычной грядке. Через пару-тройку дней появится первая зелень. Вот таким станет домик, когда лучок порастёт (фото вверху).

Грядка из чулка Если вы хотите, чтобы у вас даже зимой была свежая зелень, а на подоконнике нет места для мини-огорода, стоит попробовать сделать подвесную грядку из капронового чулка. На такой грядке можно выращивать укроп. Укроп, который вы планируете высадить для получения свежей зелени, должен быть раннеспелым, с коротким сроком созревания. Возьмите чистый и не очень плотный капроновый чулок и торф для овощных культур. Использовать землю с огорода нежелательно, так как она чаще всего истощенная и в ней не хватает питательных элементов, необходимых для полноценного роста. Перемешайте в миске грунт и семена укропа. На одном

конце чулка сделайте аккуратный узелок. Вложите в завязанный конец чулка стакан грунта с семенами. Завяжите чулок узелком так, чтобы грунт принял форму шара. Далее сделайте по длине всего чулка такие же шары. Чулок будет похож на гирлянду из шаров (фото внизу). Хорошенько полейте получившуюся грядку водой. Оберните целлофановой плёнкой и подвесьте при помощи крючков на окне. Дня три плёнку снимать не нужно, этого времени хватит, чтобы семена взошли. Укроп хоть и любит солнце, но выращивать его можно и на затенённой половине дома. Не забывайте поливать укроп прохладной водой по мере высыхания почвы, примерно раз в 2-3 дня.

Фото автора

10

Примерно через 25-40 дней у вас вырастет полноценный урожай, но срывать молодые веточки можно значительно раньше этого срока. Если вы стали замечать, что зелень желтеет, разведите не-

много мочевины в воде и полейте растения. Мочевина улучшает рост именно у зелени, использовать другое удобрение нецелесо­образно. Подготовила Виталина ХОЗЯИНОВА


Дом и огород 08-02-2013