REDES & Seafood 195

Aร OS 30REVISTA

Nยบ 195 - REPUBLICA ARGENTINAA SET/OCT 20144

ar m e x n Co

2014

SUMARIO

10

REDES & SEAFOOD 195

COYUNTURA En el primer semestre, los ingresos devengados por la exportación crecieron 7%, y con u$s 209 millones, el aporte de los langostinos fue del 32%.. Es la estrella de la coyuntura, tanto por el sostenido tono del mercado como por las inversiones anunciadas, que podrían suponer la recuperación de Vieira Argentina en Santa Cruz y de Alpesca en Chubut.

Agenda china . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Otra gira oficial por China, con promesas de nuevas inversiones pero sin señales de modificación arancelaria para el calamar.

La campaña del calamar

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

92

NEGOCIOS EN HONG KONG

94

INVERSIONES EN SOLIMENO MARE

96

RESCATE DESDE EL AIRE

106

18

BARCOS Patrulleras ecuatorianas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Otro pesquero con proa al marisco . . . . . . . . . . 108

114

REVOLUCIÓN EN EL HIELO

CONXEMAR DESPLIEGA EL MENÚ DE LAS FIESTAS Con auspicioso clima en las vísperas, el 7 de octubre abre sus puertas en Vigo, España, la XVI Feria Internacional de Productos del Mar Congelados. El día previo, a la cita comercial convocada por la gremial empresaria CONXEMAR, la precede un congreso internacional organizado en conjunto con FAO y que tendrá al langostino como tema central El congreso del shrimp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Planos de orientación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Argentinos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Langostinos al por mayor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

El debut de Maremundi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La oferta de mejillones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pescanova no se rinde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

El potón del Pacífico Sur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Viento franco en las velas de Iberconsa . . . . . . . . .

25 36 38 44 52 62 68 74 78

CO YUN TU RA La flota de Vieira Argentina amarrada en Puerto Deseado.

Según cálculos de Newsan, reactivar el complejo pesquero demandará una inversión de u$s 10 millones.

EXPORTACIONES PRODUCTOS u$s Filetes Congelado M. hubbsi Otros Fresco M. hubbsi Otros Enteros Congelado M. hubbsi Otros Fresco M. hubbsi Otros Calamar Langostinos Enteros Colas Vieiras Harinas Anchoas Centolla Elaborados Otros Total

129.928.067 128.989.747 101.438.172 27.551.575 938.320 815.066 123.254 108.780.222 104.580.688 25.738.949 78.841.739 4.199.534 3.971.450 228.083 119.046.608 209.356.888 147.096.629 62.260.259 31.065.482 8.432.584 9.145.605 13.162.112 3.196.092 4.572.867

2014 (ene-jun) tons u$s/t

Var. % s/2013 u$s tons u$s/t

41.789 41.475 33.990 7.485 314 288 26 62.359 60.044 16.876 43.168 2.315 2.244 71 83.789 30.283 21.723 8.560 2.744 7.702 3.814 1.819 916 1.377

3.109 3.110 2.984 3.681 2.988 2.830 4.741 1.744 1.742 1.525 1.826 1.814 1.770 3.212 1.421 6.913 6.771 7.273 11.321 1.095 2.398 7.237 3.489 3.835

2 2 9 –19 36 121 –62 –13 –13 –17 –11 –17 –10 –65 –2 78 60 140 15 –18 39 –6 4 –3

6 6 13 –19 89 129 –37 –8 –8 –14 –5 –9 –5 –62 0 55 39 123 –20 –1 33 5 –8 3

–4 –4 –4 –1 –28 –3 –40 –6 –6 –3 –7 –9 –5 –9 –25 15 16 8 44 –17 5 –11 14 –6

636.686.527 236.592

2.691

7

3

3

Fuente: INDEC

El panorama macro es tan inquietante que mejor obviarlo.

Tampoco hay chances de revertirlo, la administración presentó su pasaporte en migraciones y ya tiene sello de salida. Hasta entonces, casco y a la trinchera sabiendo que el radar vigila, porque el negocio produce el bien más preciado del momento: dólares. Sin estridencias, u$s 640 millones en el primer semestre, con 7% de aumento, y con chances de mejorarlo en el arqueo anual si lo que pinta madura. Y tiene algo de milagroso, porque después de una jornada de lidiar con el fisco y con su libreto, el primer impulso es pedir la extremaunción.

La Naturaleza, afortunadamente, tiene libreto propio y muy generoso con el langostino, pero no opina lo mismo la pesca pelágica, penando por la caballa y pidiendo pista en la veda grande para encontrar a la anchoíta.

Cuesta, sin embargo, quitar la vista del paisaje marisquero, porque todavía encandilan los u$s 615 millones que trajo el año pasado y es tema en todos lados. Con sus paradojas. Alguna vez fue la bendición de Santa Cruz, pero hoy queda claro que abstenerse en esas aguas ha sido una de las razones del florecimiento. Y Chubut, entonces modesto comensal, hoy es la capital terrestre del negocio. Hispano dependiente, el Pleoticus muelleri sólo lucía en el menú mediterráneo, pero la grilla de clientes del primer semestre llegó a 52 países, y el 60% compró entero pero también colas. Hasta el inexpugnable Estados Unidos quiso probar y viene batiendo récords ejercicio tras ejercicio. Buena parte del crédito hay que dárselo al Grupo Veraz, que invirtió en la patriada yanqui, pero difícilmente hubiese recogido beneficios sin el colapso del marisco asiático.

La catástrofe de Tailandia, principal productor mundial, sembró de baches la demanda en el mundo, a la que se sumó China con voracidad inusual. Mientras tanto, en la Patagonia, el crecimiento de los desembarques frescos democratizó el negocio, se multiplicaron los protagonistas, y se amplió la geografía chubu-

IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN de pescados y mariscos

Salta 555 P° 3 of. D (1074) – C.A.B.A. – Argentina Tel.: (54-11) 4382-0201 / 8390 – Fax: (54-11) 4382-9350 Mov.: 54-911-4497-0607 – E-mail: nakagome@fibertel.com.ar

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LAS EXPORTACIONES

Langostinos

DESTINOS u$s En la exportación de langostinos, y más allá de los números, la tendencia destacable es la atomización de la demanda. Cinco años atrás, y en el primer semestre, el 96% del volumen despachado fue a sólo 3 países, mientras que este año se repartió entre 22. Algunos recurrieron al Pleoticus muelleri por la crisis de sus propios cultivos, como México, y otros sustituyendo a la menguada producción tailandesa, como Estados Unidos. En cuanto a China, a sus compras hay que sumarle las de Vietnam y posiblemente las de Tailandia, meras escalas en un viaje que suele terminar en el gigante asiático. La factura total muestra que el producto entero fue a 45 países y a 35 las colas, con 29 compartidos y 7 a dónde sólo llegaron las tails y entre los que figuró Alemania con 92 toneladas.

TOP 10 MERCADOS DE ENTERO ENTERO España Italia China Viet Nam Países Bajos Rusia Egipto Corea Taiwán Tailandia Otros TOTAL

2014 (ene-jun) u$s tons

Var. % s/2013 u$s tons

81.176.754 16.164.207 12.497.029 11.694.182 3.645.961 3.988.468 2.930.936 1.741.052 1.581.706 1.211.727 10.464.608

12.543 2.299 1.676 1.473 533 527 502 202 197 196 1.577

58 12 98 514

46 –7 59 387

134 161 361 167 18 –20

66 98 168 138 2 –32

147.096.630

21.723

60

39

TOP 10 MERCADOS DE COLAS COLAS España EE.UU. Italia Tailandia México Rusia Dominicana Japón China Dinamarca Otros TOTAL

12

2014 (ene-jun) u$s tons

Var. % s/2013 u$s tons

16.350.965 9.045.432 7.157.916 4.425.482 3.554.329 3.216.477 2.349.647 2.511.523 1.737.927 2.147.952 9.762.610

2.157 1.168 902 776 446 395 356 347 299 283 1.431

68 69 42 272 2327 348

52 69 28 203 1925 322

475 422 1918 238

335 479 1349 181

62.260.259

8.560

140

123

España Italia China Vietnam EE.UU. Rusia Tailandia Paises Bajos Japón México Egipto R.Dominicana Dinamarca Bélgica Corea del Sur Taiwán Ucrania Sudáfrica Líbano Reino Unido Costa Rica Francia Portugal Grecia Alemania Suiza Albania Hong Kong Argelia Colombia Mozambique Chile Malasia Perú Israel Azerbaiyán Emiratos Kuwait Singapur Libia Uruguay Canadá Cabo Verde Paraguay Moldavia Belarús Macedonia Otros Total

2014 (ene-jun) tons u$s/t

Var. % s/2013 u$s tons u$s/t

97.527.719 23.322.123 14.234.956 13.541.904 9.261.551 7.204.946 5.637.208 4.127.806 3.750.804 3.734.327 3.042.936 2.391.439 2.280.482 1.830.322 1.757.276 1.581.706 1.302.707 1.142.910 1.126.443 1.117.243 1.019.946 905.188 864.140 795.540 751.286 655.055 566.649 542.892 417.605 346.908 327.636 315.931 310.589 294.746 265.404 231.521 170.725 168.780 149.850 131.400 77.405 36.029 24.482 19.131 16.333 16.032 8.760 10.118

14.699 3.200 1.975 1.738 1.197 922 972 594 518 470 513 362 303 244 204 197 187 205 166 158 204 115 120 122 92 143 90 78 65 59 52 47 43 44 35 22 26 24 22 24 11 5 5 3 2 2 1 2

6.635 7.287 7.208 7.792 7.735 7.817 5.798 6.949 7.245 7.941 5.934 6.606 7.519 7.489 8.595 8.041 6.976 5.564 6.806 7.088 5.011 7.889 7.200 6.525 8.163 4.591 6.286 6.941 6.454 5.854 6.311 6.778 7.164 6.700 7.564 10.523 6.550 7.033 6.750 5.475 7.020 7.200 4.881 6.368 8.150 8.000 7.300 5.059

60 20 114 421 73 198 154 -48 2.450 171 506 125 355 167 -5 -29 84 30 -49 24 379

47 1 79 310 73 124 116 -59 2.034 102 451 100 167 138 -32 -33 60 1 -61 -7 306

9 19 20 27 0 33 17 26 20 34 10 12 70 12 39 5 15 28 31 33 -18

119 984 32 32 -4 -43 -81

59 1378 0 -15 -67 -71

38 -27 33 32 13 70 -31

209.356.889

30.283

6.913

78

55

15

tense en el radar internacional. La presión para compensar importaciones sumó caras nuevas, y algunas, como la electrónica Newsan, llegaron para quedarse. A veces más, a veces menos, pero un mínimo de media docena de plantas recibe financiación de ese origen, que también le dio vida a un barco pesquero (R&S nº193) y tampoco es ajena a la operación de algunos grandes, que no tienen caja alternativa o paciencia oriental para esperar el IVA. Su proyecto más ambicioso, ahora, es la recuperación de Vieira Argentina, paralizada primero y expropiada después, con un establecimiento en Puerto Deseado y una flota compuesta por 5 tangoneros y 2 poteros. La ingeniería para lograrlo incluyó negociaciones con Eduardo Vieira, titular de la compañía, y con directivos de Pesquera Deseado y Profand, su matriz española, y sólo restaba derogar la expropiación para arrancar con el plan. Financiar y comercializar es el know-how de Newsan y de allí las tres patas: invertirá en el charteo de la flota y en la venta de sus capturas, pero el manejo corre por cuenta de Pesquera Deseado y de Vieira Argentina la gestión de la planta.

El acuerdo sobre los poteros puede ir a mayores. Es que junto al “Espadarte”, de su propiedad, y al arrendado “Claudina”, con los de Vieira sumarán cuatro los barcos de Pesquera Deseado dedicados a la pota. Y eso apuntala en España la posición de su matriz. Es que Profand, producto de la fusión entre Frigoríficos Fandiño y Congelados Marinos Promar, es interproveedor de la especie en la cadena Mercadona, rol que también apoya Produmar, su controlada de Peru dedicada al Dosidicus gigas. Sin embargo, en el Atlántico Sur no se ha limitado al cefalópodo. Entre los activos que compró al llegar está el tangonero “Mar Austral I” y hace un par de temporadas agrandó el perfil con el alquiler del “Aresit”, pero ahora la novedad es que también se radica en Chubut. Su flamante incorporación es Consermar, la planta de Trelew que fuera propiedad de Javier Ortiz, y que iba camino del cierre definitivo gracias

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al curioso estilo gremial que sigue la conducción chubutense del STIA. Industria Pesquera Patagónica y Firsa (ex Puerto Bahía), manejadas por Ricardo Carminati y Marcelo Figueroa, respectivamente, son otros dos enclaves de Trelew a los que ha rejuvenecido el langostino. También a Comodoro Rivadavia y a los muelles de Camarones, pero en Rawson y en Madryn se mueve la plata grande, con flotas y plantas en una dinámica que fusiona fresco y congelado. Con algunos riesgos, como la exportación de bloques sin clasificar que impone la dudosa calidad de algunas mareas. Y que es legítimo aprovechar, pero en plena conquista de nuevos mercados, con la transparencia necesaria para que ese producto no termine afectando la imagen del langostino argentino.

Entre sus muchas virtudes, quizás figure la de rescatar a Alpesca, porque es obvio que fue el marisco lo que despertó el interés de la estadounidense Red Chamber, conocido por un “memorándum de entendimiento” que firmó con el gobierno de Chubut. En él se comprometió a presentar un plan de negocios, y sería bueno que la administración tenga claro el libreto porque por una vez tiene un candidato solvente.

Con cuartel general en Vernon, California, Red Chamber Co. es propiedad de la familia Kou, y aunque siempre declina informar ventas, la estimación más extendida las calcula entre u$s 1700 y 2000 millones, y con activos como Contessa Premium Foods, adquirida en abril de este año. Su aparición en el paisaje chubutense es más que sugestiva.

Es que ocurre en plena ofensiva china, con ejemplos como la compra de Altamare por parte de Shanghai Fisheries General Corporation, y si hay un rasgo distintivo de Red Chamber es su estrecha vinculación con la tierra natal de sus dueños, donde ya tendrá contabilizado el crecimiento del langostino argentino. Es que tanto en Hong Kong como en China continental, los

hermanos Ming Bin Kou y Ming Shin Kou son conocidos protagonistas del negocio, que sabe del sólido vínculo que tienen con el Bank of America de EE.UU. Como se advierte, el marisco domina la escena, pero la rutina del Consejo Federal Pesquero también aporta novedades, como la de oficializar la devolución anual de cuota si el pálpito es que no se alcanzará el total; vale para la hubbsi, hasta el 30 de setiembre y se formalizó con la resolución nº8, pero ya hay pedidos para que se extienda al hoki. En sintonía con un libreto planificado hace tiempo, el cuerpo oficializó la transferencia de las cuotas del “Harengus” a su nuevo titular, Antonio Baldino e Hijos, y las de los “Cabos Buen Tiempo” y “Cabo San Juan”, de Alpesca, a la armadora Buenos Aires Pesca; ambas receptoras pertenecen al grupo Baldino que, previsible, se convirtió en un activo operador en el mercado de cuotas. También Iberconsa pero en rol de compradora, cerrando con Grinfin la adquisición del 0,69% del “Remus Effersoe” y con Lanzal el 0,171% de su tangonero “Myrdoma F”, en ambos casos para transferirlas al arrastrero congelador “Antártida”. En el mercado de poteros, el acta CFP nº28 confirmó el pase de licencia del “Reyes del Mar” al “Villarino”, ahora con permiso definitivo, y la voz del escobén la rescisión del contrato de alquiler del “Hua I 616”, que pasó de Newsan a manos de Alunamar.

Mientras tanto, y siempre en los mentideros poteriles, ganaba consenso el rumor de una decisión administrativa que facilitaría el reemplazo de los jiggers más veteranos, sin exigir equivalencias de potencia.

Siempre en materia de barcos, el horizonte perfila la silueta del centollero “Chiyo Maru nº3” y la del scalloper “Capesante”, el primero incorporado por Crustáceos del Sur y con licencia temporal para pesca exploratoria, y el segundo por Glaciar Pesquera para reemplazar al “Atlantic Surf I”. El CFP, finalmente, también registra una incorporación y es la de Oscar Fortunato, una vez más en sus filas integrando la representación bonaerense.

Agenda china Si la referencia son los comunicados de prensa que le siguen a cada viaje, habrá que pensar seriamente en editar la revista en chino, porque la fascinación con el nuevo imperio parece incontrolable. El último parte de la subsecretaría de Pesca apareció a principios de setiembre, repasando la actividad de su titular tras una incursión por Shanghai, donde se reunió con empresas y con Zhao Xingwu, director general de Pesca del ministerio de Agricultura de China (MOA). Para optimizar el viaje de su

barcos, y si concretan la decisión, habrá que asegurarse de que no haya colisión con el 27 bis de la 24.922, porque en el vecindario hay quien paga por pescar en el Atlántico Sur. Es cierto que no se trata de Malvinas, pero en las Georgias, y todos los años, el kril deja buenos dividendos y entre los contribuyentes figura la armadora Shanghai Kaichuang Deep Sea Fisheries Co. Ltd..

El otro interlocutor que tuvo el subsecretario Bustamante fue la poderosa CNFC, y para

en tal caso, si el interlocutor fue CNFC, corresponde puntualizar que también participa, con su arrastrero “Long Teng” en la faena de krill en Georgias.

En el ordenamiento que decidió este año la ocupación británica y que puede consultarse en http://www.sgisland.gs/index.php/ (g)south_georgia_fisheries, la campaña arranca el primero de abril y termina el 31 de octubre, con un costo de 10.000 libras esterlinas por la licencia y otras 48.000 mensuales por derecho de acceso. Las aguas de las Georgias están en la subárea estadística 48,3 según planimetría de la CCRVMA (Convención para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos), que en su web informa sobre los barcos que notifican participación en las distintas pesquerías de su jurisdicción (http://www. ccamlr.org/es/compliance/barcos-con-licenciapara-pescar).

Calamar

par argentino, el funcionario se trasladó desde Beijing hasta Shanghai y lo mismo hicieron directivos de la China National Fisheries Corporation (CNFC), abriendo una ronda de encuentros con generosa documentación fotográfica.

Según el comunicado de prensa, el viaje a Shanghai fue a instancias del gobierno de esa ciudad, domicilio de la empresa que compró la chubutense Altamare, y fueron sus autoridades las que invitaron a Néstor Bustamante a “conocer las instalaciones y operatoria de la casa matriz de la Shanghai Fisheries General Corporation, como así también los avances de las obras del nuevo puerto de Shanghai y el Mercado Central de Pesca de la ciudad”.

Citando a los nuevos dueños de Altamare, el parte señala que tienen planes de incorporar

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Desde la izquierda, el segundo es Shaohua Pu, presidente de Shanghai Fisheries General Corporation, nueva propietaria de la empresa chubutense Altamare.

evitar errores, el parte oficial dice textualmente que “presentaron sus proyectos de expansión de sus inversiones en la Argentina a concretarse durante el año 2014 en la República Argentina, lo que significa un sustancial aumento de sus actividades, con aumento de valor agregado de los productos en nuestro país” (sic). Por si hay alguna duda, queda claro que se está hablando de la Argentina, y

Sobre la gira por China, y no obstante su extensión, el comunicado de la SSPyA omite cualquier referencia a un tema que, en su momento, generó masiva oposición en la pesca local. Fue la decisión de conceder 20 licencias para la pesca de calamar (Res.CFP nº7/12), con la flota china como implícito destinatario y con 10 de asignación efectiva en febrero de este año (Acta CFP nº4/14). En la reglamentación del tema, se estableció que el plazo de ingreso era “antes del cierre de la temporada de pesca de calamar 2015” (Res.CFP nº10/2013) y lo tomaron al pie de la letra, porque con los costos y la abundancia que tuvo la milla 201, este año no apareció ninguno. En cuanto a las diez licencias que resta asignar, en el parte oficial no hay referencias, pero si la decisión pasaba por alguna flexibilidad cambiaria, seguramente quedarán vacantes. De hecho, sorprende que se haya considerado esa posibilidad, porque el tratado de libre comercio que tiene China con la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (ASEAN), luce como un obstáculo insalvable.

La campaña

de calamar

Descarga de calamar en Puerto Deseado. Respecto a Mar del Plata y Puerto Madryn, fue la única terminal del trío que perdió participación relativa en los desembarques.

En el agua, la suerte estaba jugada al cierre del primer semestre, con una captura de 162.000 toneladas que no sumarán más de 3.000 ó 4.000 antes de que termine el año. La exportación, a esa misma fecha, contabilizó 83.800 tn, y si la conversión tiene el mismo coeficiente que el año anterior, quedaría un saldo de 28.000 tn. Que seguramente son menos. Es que la campaña, a tono con la generosidad de los lances y el perfil de flota, se inclinó por el producto entero. Y lo confirman los números de la exportación, mostrando un crecimiento del 10% en el volumen de esa presentación y una caída del 6% en las vainas.

También, y respecto al primer semestre de 2013, un recorte de u$s 35,4 millones por la caída del 25,6% que tuvo el precio promedio, tendencia padecida por todas las presentaciones.

“Disculpen la observación, pero es manía de contador”, dijo Norberto Cabanela, cuestionando que el cuadro adjunto que muestra los destinos de

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exportación, no discrimine el producto despachado. “Es cierto que los chinos pagaron menos que los españoles –señaló-, pero fue a cambio de algo diferente, porque en sus compras dominó el calamar entero y en las de España la vaina”. A partir de allí arrancó una charla muy didáctica, pactada con el ejecutivo de Alunamar para repasar la campaña del Illex. Y en la charla, además de números y estadísticas, hubo espacio para repasar casi todas las instancias que van definiendo su perfil. En los precios, por ejemplo, la incidencia del arrastre que llega del año anterior, la faena prematura de los extranjeros, el vértigo de los rumores, y el panorama que aparece en febrero, cuando encienden las luces los poteros argentinos. Con una primera disyuntiva: ¿producir vaina o calamar entero?.

“El precio juega, obviamente, pero también la magnitud de los lances y la capacidad del barco”, apuntó Cabanela, para explicar luego que si la faena es

generosa pero no se cuenta con una adecuada capacidad de frío, de procesado, y de bodega, la única alternativa es dedicarse a vaina y tentáculo.

Hay un rasgo que define al mercado de la pota y es el brusco altibajo de los precios, pero aunque la especulación puede ser tentadora, así de fatal es un error en el cálculo. En este tema, los armadores tienen que lidiar con los clientes y con el fisco, porque en el número final también juegan las demoras en la devolución del IVA y los reintegros aduaneros. Tampoco hay que olvidar los derechos de exportación, que muchas veces se adelantan, o la demanda de garantías aduaneras por valores referenciales que el mercado no valida. Una de las tareas de Cabanela es, precisamente, consensuar esos valores con las autoridades de la Aduana, porque representa en esa instancia a la Cámara de Armadores de Poteros Argentinos (CAPA). “Y en el caso del Illex, que con frecuencia cambia valores

EXPORTACIONES DESTINOS u$s

2014 (ene-jun) tons u$s/t

Var. % s/2013 u$s tons u$s/t

España 40.316.956 China 31.033.362 Tailandia 13.866.089 Japón 9.971.222 Corea del Sur 5.358.212 Italia 4.993.241 Estados Unidos 2.709.781 Venezuela 1.977.443 Brasil 1.303.827 Sudáfrica 874.110 Viet Nam 675.838 Canadá 658.756 Noruega 609.812 Namibia 495.125 Perú 388.146 Alemania 349.975 Colombia 325.594 Islandia 283.877 Taiwán 267.469 Portugal 219.003 Chile 209.049 Indonesia 190.538 Nueva Zelandia 156.432 Territ. franceses 143.877 Hong Kong 141.283 El Salvador 130.311 Dinamarca 121.769 Uruguay 80.960 Costa Rica 64.397 México 54.000 Paraguay 45.181 Malasia 41.778 Lituania 29.274 Australia 27.589 Cabo Verde 22.780 Moldavia 7.504 Bolivia 2.547 Otros 899.502

23.097 24.983 11.704 6.085 4.175 3.660 2.320 945 893 722 527 529 521 383 323 191 143 226 191 135 167 164 137 128 104 115 108 54 56 54 16 28 53 23 22 5 1 801

1.746 1.242 1.185 1.639 1.284 1.364 1.168 2.092 1.459 1.210 1.283 1.245 1.171 1.294 1.200 1.829 2.271 1.254 1.401 1.627 1.255 1.164 1.144 1.124 1.363 1.134 1.130 1.488 1.160 1.000 2.863 1.500 550 1.200 1.050 1.550 2.653 1.123

-46 -32 79 98 82 -24 -60 55 -29 -53 -49 -38 -87 157 99 195 -3 -13 253 -26 48 -46 437 135 201 17 222 -60 158 61 -42 -54 -61 -77 -67 -84 306 46

-24 -14 97 146 122 -7 -50 74 -28 -42 -36 -32 -84 192 143 254 58 -7 253 -33 177 -32 417 151 284 40 285 -63 194 116 -47 -48 38 -75 -58 -86 109 52

-29 -21 -16 -20 -18 -19 -21 -11 -2 -20 -20 -9 -18 -12 -18 -1 -39 -7 0 11 -47 -21 4 -6 -22 -16 -16 8 -12 -25 10 -12 -72 -7 -21 13 94 -4

Total

83.789

1.421

-25

0

-25

119.046.609

Norberto Cabanela, de la armadora Alunamar.

POR PRODUCTOS u$s

2014 (ene-jun) tons u$s/t

Var. % s/2013 u$s tons u$s/t

Entero 63.502 Anillas s/piel 215 Vainas 46.104 Picos, huevas, trozos 33 Tentáculos 5.878 Tubo limpio 456 Los demás 2.857

53.291 59 25.518 34 2.676 136 2.076

1.192 3.644 1.807 971 2.197 3.353 1.376

-9,9 10,5 72,0 210,5 -35,6 -6,1 73,7 70,0 -25,8 -16,7 -45,8 -30,6 -13,7 1,7

-18,5 -44,6 -31,5 2,2 -10,9 -21,9 -15,2

Total

83.790

1.421

-22,9

-25,6

20

119.045

3,6

Destinos

Fuente: INIDEC

PRODUCTOS

semanalmente, es una tarea muy ardua”, subraya.

En rigor, no hay campañas iguales, ni siquiera en la elección del puerto de descarga. “Es que inciden varios factores”, advierte el entrevistado, para comenzar una lista que incluye costo de la estiba, proximidad al caladero, disponibilidad de contenedores y más de un imponderable. Este año, por ejemplo, la cuota de Mar del Plata saltó del 44% al 52% motivada por un mix de costos, nuevos barcos y razones logísticas; y creció aunque no amarran portacontenedores, una limitación que suma costo porque hay que desplazarlos por tierra hasta el puerto de Buenos Aires. En las otras terminales importantes, Puerto Madryn y Puerto Deseado, hubo comportamiento dispar: la primera le sumó 2 puntos a su participación 2013 y la llevó al 19%, y el puerto santacruceño resignó 8 puntos recibiendo el 27% de la descarga total.

En cuanto a la exportación 2014, la grilla de destinos ratificó el poder asiático, con significativos incrementos en Japón (146%) y Corea (122%), y un insólito 800% en Tailandia, que con esca-

sos antecedentes trepó a 11.700 toneladas. En este tema, la pesquisa local de R&S recogió diferentes hipótesis, pero la más creíble resultó la de Roberto Valastro, del grupo homónimo, que comparó el caso con las ventas de langostino a Vietnam. “Ingresaban por el puerto de Haiphong pero después se despachaban a China –explicó-, y ahora es Tailandia la que cumple ese papel”.

Trabajando en la feria de Bruselas, REDES & Seafood tuvo múltiples confirmaciones sobre la operatoria de Haiphong, y el caso tailandés se le parece mucho. No sería sorpresa, entonces, que sea una mera escala técnica para etiquetar localmente la mercadería e ingresar a China sin pagar aranceles, porque ese estatus favorece a los miembros de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático, y Vietnam y Tailandia la integran. ASEAN, como se la conoce en inglés, incluye también a Malasia, Filipinas, Singapur, Brunei, Camboya, Laos, Myanmar, Vietnam e Indonesia, y participa del tratado de libre comercio (TLC) más poblado del planeta, que entró en vigencia en 2010 y tiene a China de socio. La referencia es oportuna, porque a este acuerdo se lo suele citar como un obstáculo infranqueable para liberar de aranceles a terceros, como sería el caso de la exportación argentina. Pero al parecer tiene sus atajos, porque con una joint-venture adhoc en el vecindario, el problema está resuelto.

22

TOP 10

Poteros

Días

Tons

t/día

PRODUCTIVIDAD

VILLARINO ARBUMASA XXIX MINTA NAVEGANTES III DON LUIS I PUENTE VALDES XIN SHI DAI N 28 DON FRANCISCO I ESPERANZA 909 MATEO I

87 68 76 88 82 116 118 76 99 71

3.143 2.436 2.620 3.016 2.762 3.905 3.957 2.536 3.292 2.353

36,1 35,8 34,5 34,3 33,7 33,7 33,5 33,8 33,2 33,1

El Informe de Asesoramiento y Transferencia nº79/2014 del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), trajo nuevos datos de la campaña 2014 incorporando cifras de la última marea. Por su baja productividad, alteró el ranking publicado oportunamente (R&S nº194), y por eso esta nueva versión corrigiendo el posicionamiento de los barcos.

Fuente: INIDEP-Elaboración propia

Conxemar despliega el menú de las Fiestas De cara a Navidad y Año Nuevo, la exposición de Conxemar es la escala ideal para aprovisionarse, y lo será más aún este año porque todos los indicadores justifican un razonable optimismo. Es un primer balance de la nota que sigue, donde consultores y empresarios aportan lo suyo dibujando un escenario donde crece el consumo y se anima la competencia. También hay datos demostrando que la Naturaleza quiere contribuir al éxito de la XVI Feria Internacional de Productos del Mar. Al menos, asegurando que no falte materia prima de la dieta mediterránea, todo un sello de identidad para la feria gallega. Luego, los apuntes incursionan en la balanza pesquera de España porque la fluidez del comercio lo impone, y avanzando en las páginas, la coyuntura comercial de las principales especies se intercala con planos y participantes en cada pabellón de la feria. Matizan gacetillas y comentarios, contribuyendo a un contenido apropiado para tres días memorables, que todos los años y en Vigo, tiene el negocio de seafood.

24

Con la edición nº16 desplegándose en las instalaciones del Instituto Ferial de Vigo (IFEVI), es una obviedad destacar cuán oportuna es su ubicación en el calendario. Nada comparable a la feria de CONXEMAR para asegurarse las provisiones de un período clave, porque el 37% del gasto anual de los hogares se concreta en octubre y los tres meses siguientes, y si de mariscos se trata, la cuota trepa al 45%. Al menos así

PRECIOS EN EE.UU. 15 u$s x Kg. 12 9 6 3 0 2006

2007 2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

EL CONGRESO DEL SHRIMP La globalización pudo más, al punto que Conxemar y FAO resolvieron promocionar su congreso llamando al langostino con el nombre inglés. No les falta razón, porque nunca como ahora se hizo tan evidente la trama internacional del mercado, con la violenta dinámica de sus extremos ilustrada en los gráficos. En torno a la caída de la producción tailandesa y al alza de precios en EE.UU., primer productor y primer importador respectivamente, aquella trama impacta en múltiples escenarios. Que siguen agitados, y de allí el acierto de darle todo el protagonismo al marisco en el congreso que precede a la feria. El temario se completa con Certificación y Trazabilidad, otro tópico como para caldear los ánimos en el Centro Social Novacaixagalicia, durante la jornada prevista para el lunes 6 de octubre.

resulta de las cifras de consumo 2013/14 difundidas por el ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), ratificando que para atender la temporada que se abre después de Cotogrande, habrá que llegar a la feria con la alacena bien provista. Es que por primera vez, y en mucho tiempo, hay fundadas razones para el optimismo.

“Después de dos años de caída en las compras de gran consumo, el

El mostrador de Conxemar tiene toda la oferta posible en pescados y mariscos. Luego será cuestión de preparar la cena y desplegar una mesa de Navidad como la que muestra esta excelente imagen del fotógrafo polaco Thomasz Rola.

PRODUCCIÓN EN TAILANDIA 800 000/tons.

600 400 200 0 2006 2007 2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

25

CONXEMAR 2014

Roberto Butragueño, experto en retail de la consultora The Nielsen Company.

primer semestre presenta síntomas de recuperación y con muy buena performance de la seafood”, apunta Roberto Butragueño. Experto en retail de la consultora The Nielsen Company y disertante en el último congreso de AECOC, REDES & Seafood le pidió una actualización de los datos informados en Baiona, por entonces del primer trimestre y positivos. “A junio se ratificó la tendencia con un alza del 0,5%, y en el caso de pescados y mariscos con incrementos del 2,7% en volumen y 3,4%” en valor”, precisa, destacando la performance de los productos frescos. No es casual que se destaquen en la agenda del supermercadismo, interesado en incorporarlos no obstante su costo y dificultad de manejo. “Es que aun así, son productos tremendamente atractivos para el retail”, acota el experto, y enumerando las razones, subraya que los productos del mar, con el 11%, es una partida clave en la cesta de compra de los españoles, y los frescos, al exigir una frecuencia de compra más elevada, potencian el tráfico de la tienda y la fidelidad del cliente. “Otra razón es que, a diferen-

CRÉDITO Y MOROSIDAD Al cierre de esta edición, el último dato sobre morosidad informado por el Banco de España (BdE), correspondió al mes de junio, con € 185.862 millones y equivalente al 13,06% de la cartera. Fue una baja significativa con el promedio del semestre, que se ubicó en el 13,37%, y sintoniza con las conclusiones de un trabajo conocido en julio y con autoría de Crédito y Caución e Iberinform. Según sus conclusiones, y en los 12 meses transcurridos hasta entonces, 43% de las empresas habían padecido algún impago significativo, y ese porcentaje resultó el más bajo de los últimos cuatro años. Pero todo es relativo, porque en los siete primeros meses de 2014, y siempre sobre datos del BdE, la financiación recortó 209.090 millones, acusando una caída del 10% respecto al mismo período del año pasado.

180

12,0%

160 140

10,0%

120

8,0%

100 6,0%

80 60

4,0%

40

2,0%

20

0,0%

0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 7,5

9,6

10,9

16,3

63,1

2011

2012

2013

2014

93,3 107,2 139,8 167,5 197,2 185,2

0,8% 0,8% 0,7% 0,9% 3,4% 5,1% 5,8% Fuente: Iberinform

26

cia de los envasados, en este caso se puede competir con armas diferentes al puro precio como son el servicio, la calidad o el origen”, explica Butragueño.

Hay más noticias auspiciosas. El hombre de Nielsen destaca que otro índice en positivo es el de confianza del consumidor, que en el segundo trimestre del año cerró el octavo consecutivo con esa tendencia. Y anota un tanto para los fabricantes, observando que sus marcas le ganan algo de terreno a las del distribuidor.

Quizás porque el escenario tiene algo más de swing. Mercadona, por ejemplo, ya no las tiene todas consigo, porque según la consultora Kantar WorldPanel, en el primer semestre ganó cuota de mercado (0,6%) pero con los productos frescos, porque sin ellos estaría estancada. También destaca la performance de Lidl, que lideró el crecimiento en 2013 y lo sigue haciendo, y la compra de la cadena El Arbol, que le sumará al Grupo Día 389 mil nuevos clientes.

Es posible que esta dinámica le haya otorgado más horizonte a la estrategia marquista, y sobre su

7,8% 10,4% 13,5% 13,1%

VOLUMEN

A TASA

CONXEMAR 2014

Elías Suárez, director general del Grupo Amasua.

vocación por sostenerla R&S consultó a Elías Suárez, director general de Grupo Amasua, que además de marcas propias -Grand Krust, Costasur o Krustasur-, también elabora para insignias de la distribución. “El tema no tiene una respuesta sencilla y depende de muchos factores”, dice Suárez, pero subraya dos que valoran la estrategia. “Primero, porque permite diferenciarse con calidad e innovación respecto a otros productos de la marca blanca, ya que a precio es muy difícil combatirlos. Y segundo, porque la marca sirve de punta de lanza para desarrollar estrategias integrales con los clientes del retail, y un ejemplo es el desarrollo de volumen en la propia marca blanca”, explica. Fernando Lago, director comercial de Iberconsa, tiene una aproximación parecida. “Nuestra estrategia histórica –dice-, apuntó a los elaboradores y al canal horeca, con un peso residual para el retail, pero el escenario está cambiando”.

El dato es que se abrió la posibilidad de trabajar a largo plazo y con minoristas que buscan proveedores integrales e integrados con el perfil de Iberconsa, y “el resultado fue que estamos creciendo en ese canal, tanto con la marca del distribuidor como con NOS que es la nuestra”, subraya Lago.

Fandicosta recoge un 60% de su

28

CONXEMAR 2014

DESEMBARQUES EN EL PUERTO DE VIGO Los números de Vigo muestran correspondencia con varios indicadores. Por ejemplo, el de la captura en Malvinas, con un año excepcional para potas y calamares, y el de las exportaciones peruanas, con un crecimiento del 48% en los despachos de potón a España, que totalizaron 33.184 toneladas. En cambio, la caída del origen Ecuador (34%) no se corresponde con la performance del vanamei, que debe haber buscado otros puertos de entrada porque su exportación a España creció 32%. El saldo de Islandia corrobora la coyuntura del bacalao, protagonista casi exclusivo de los desembarques, y sorprende el dato Uruguay, seguramente pesca de barcos españoles porque la exportación uruguaya del rubro no pasó de 500 toneladas..

(*) Aguas internacionales. Fuente: APV

facturación en la gran distribución, con una cuota importante de marca propia como es el caso de Cuídate+ o Maremundi, novedad que eligió Conxemar 2014 para su presentación en sociedad. “Y nuestra vocación marquista se mantiene –apunta Angel Martínez Varela, presidente de la compañía-, pero siempre en magnitudes compatibles con todo el proyecto Fandicosta y evolucionando con él”. En resumen, todo indica que cambió el clima, y la recuperación del mercado más la renovada competencia de la gran distribución, reanimaron el más preciado sueño de los elaboradores que es la marca propia.

Y tanto a ellos como a la propia feria la Naturaleza los ayuda, sobretodo en un entorno de dieta medite-

30

ORIGENES ARGENTINA PERU NAMIBIA ISLAS MALVINAS ESPAÑA (*) CHINA URUGUAY SUDAFRICA PORTUGAL I. SEYCHELLES VIETNAM CHILE ECUADOR ISLANDIA EE.UU. FILIPINAS COREA DEL SUR SENEGAL MAURICIO EL SALVADOR GUATEMALA RUSIA BRASIL COTE D'IVOIRE PAPUA N. GUINEA OTROS TOTAL

2014 (ENE-JUN) CONTENEDOR BODEGA TOTAL 31.577 27.196 26.362

843 2.058 2.266 19.512

288

31.577 27.196 26.362 22.581 19.213 10.876 14.119 12.303 7.424 8.839 3.619 7.194 6.635 6.417 4.989 4.563 1.794 3.749 3.568 3.285 2.974 2.916 843 2.058 2.266 19.800

210.735

46.425

257.160

6.926 10.876 14.119 12.303

22.581 12.287

7.424 8.839 3.619 7.194 6.635 6.417 4.132 4.563 1.794 3.749 3.496 3.285 2.974

857

72

2.916

DIF. % S/2013 CONTENEDOR BODEGA TOTAL -13,3 86,5 -1,9 1,2 -6,5 27,9 9,5 -100,0 -1,0 -47,1 -1,0 -34,1 26,4 -8,8 -19,4 -3,4 -15,1 -9,5 -0,5 -17,2

53,5 -4,9

48,0

-45,4

36,6

-13,3 86,5 -6,6 53,5 -2,8 -6,5 16,1 9,5 47,3 -1,0 -47,1 -1,0 -34,1 26,4 -18,2 -19,4 -3,4 -15,1 -7,7 -0,5 -17,2 35,3 -60,5 -51,8

-60,5 -51,8 -59,2 -16,0

-59,2 -89,6

-23,8

-3,9

11,7

-1,4

Cumpleaños “Por lo que va de 2014, el cumpleaños no puede ser mejor”, dice Miguel Hernández, satisfecho porque el Grupo Suflenorsa transita su trigésimo aniversario con todas las velas desplegadas. “Principalmente en lo que llamamos xtrade”, acota, para explicar luego que se trata de la operatoria que atienden en terceros países, con un volumen en alza y que ya no tiene a España como destino excluyente. Es que en paralelo con la crisis europea y el crecimiento de la demanda asiática, las empresas españolas hicieron un curso intensivo de globalización, y el resultado es un producto que evita la escala peninsular para viajar directo desde la zona de captura a su destino final. “Nosotros crecimos con ellas”, agrega Hernández, que valora esa experiencia internacional porque ayudó a diversificar el riesgo y sortear la difícil coyuntura doméstica. También a sumar clientes extranjeros y oportunidades de negocios, pivoteando con una oferta que incluye Fletamentos, Consignaciones, Aduanas, Transitarios y Bunkering. “Y un invalorable equipo de colaboradores”, subraya Hernández, que tendrá que asegurar una sólida bodega en el stand B-10 porque muchos querrán brindar por las 30 velitas que apaga Suflenorsa.

Productos de la pesca congelada Parque Industrial Pesquero (9120) Puerto Madryn - Chubut - Fax: (54-280) 454407 Tel. (54-280) 451299 rotativas - E-mail: pescapuerta@pescapuerta.com.ar

CONXEMAR 2014

EXPORTACIÓN

BALANZA PESQUERA DE ESPAÑA IMPORTACIONES TONS

2014 (ENE-JUN) € OOO €/T

VAR. % S/2013 TONS € OOO €/T

PECES VIVOS FRESCOS Y REFRIGERADOS CONGELADOS FILETES SALADO Y AHUMADO CRUSTACEOS MOLUSCOS OTROS INVERTEBRADOS

1.458 112.089 147.498 102.699 22.955 68.606 165.558 408

9.698 413.907 287.279 305.504 99.623 408.758 439.516 2.505

6.650,9 3.692,7 1.947,7 2.974,7 4.340,0 5.958,1 2.654,8 6.141,5

53,6 6,6 4,5 11, 21,2 11,9 3,5 -54,8

17,1 7,4 -14,7 11,5 22,8 31,5 10,1 48,8

-23,8 0,8 -18,3 0,1 1,3 17,5 6,4 228,8

TOTAL

621.271

1.966.793

3.165,8

7,0

9,5

2,3

EXPORTACIONES TONS

2014 (ENE-JUN) € OOO €/T

VAR. % S/2013 TONS € OOO €/T

PECES VIVOS FRESCOS Y REFRIGERADOS CONGELADOS FILETES SALADO Y AHUMADO CRUSTACEOS MOLUSCOS OTROS INVERTEBRADOS

6.065 45.006 224.246 23.784 7.592 16.761 81.375 165

24.516 194.564 324.762 121.972 32.285 137.070 220.924 1.192

4.042,3 4.323,1 1.448,2 5.128,4 4.252,7 8.178,0 2.714,9 7.228,8

-0,6 10,4 9,6 -2,5 44,1 -0,4 8,9 -17,1

-11,8 2,7 -16,8 0,4 11,1 29,7 15,4 -34,0

-11,2 -7,0 -24,2 3,0 -22,9 30,3 5,9 -20,5

TOTAL

404.993

1.057.283

2.610,6

8,6

0,0

-8,0

rránea como es el de Vigo. A diferencia de los tailandeses, que penan por la tragedia de sus cultivos, las conexiones marisqueras de Conxemar gozan de buena salud y tanto en las granjas como en los barcos; la mejor referencia es el 37% de incremento que tuvo la importación de langostinos a junio, con Ecuador y Argentina como principales proveedores.

Malvinas, con récord de calamar y pota, alimentó un salto del 53,5% en los desembarques del primer semestre y de ese origen, que tuvo el puerto de Vigo, y a juzgar por el incremento de las exportaciones de bonito a Tailandia (338%) y Turquía (152%), tampoco faltarán tunidos en las góndolas de la feria. El mejillón de las rías gallegas, es cierto, viene en mala racha, pero hasta junio se exportaron 16.186 toneladas, y eso supone un 38% de aumento respecto a 2013. Por las dudas, y congelado, también hay

32

€ 1.057.283.000

una alternativa extranjera con acento español y es la producción chilena de choritos, que superó su carencia de semillas.

Como se advierte, y con producción local o foránea, la oferta española está de parabienes, y tanto es así que forasteros otrora exitosos, como el pangasius, andan de capa caída.

Sólo un par de nombres de ese origen aparecen en la grilla de CONXEMAR 2014, en sintonía con importaciones que cayeron 4% en el primer semestre y 33% si la comparación se hace con 2009, año record y por arriba de las 50.000 toneladas. ¿Qué pasó, considerando que fue un producto que se ganó espacio a puro precio y terminó cayendo en plena crisis? R&S le planteó la pregunta a Jean-Baptiste Chassin, director comercial de Pescapuerta, que como otras merluceras, tuvo que soportar la explosión del bagre vietnamita. “El

UNION EUROPEA: 71,3% Francia: 29,1% Italia: 21,4% Portugal: 10,1% Resto de UE: 10,7% RESTO DEL MUND0: 28,7%

pico fue, efectivamente, en 2009, con un ascenso por precio pero también por especificaciones entonces atractivas como el buen calibrado, la ausencia de espinas, el desgrasado y el prolijo pelado de los filetes. De hecho, aportó una proteína pescado muy presentable, sobretodo para consumidores poco propensos a comerlo y, de hecho, estimuló su consumo global”, explica Chassin. Pero con el crecimiento cayó la calidad, apareció el glaseo excesivo, los engordes por tratamiento y el cambio en las especificaciones con menos trimming de grasa. “Esta evolución se mediatizó con campañas de información, especialmente por parte de los armadores, que se hicieron oír en varios colectivos”, recuerda el hombre de Pescapuerta. El resultado fue que cayó su consumo, principalmente en el entorno de colegios, hospitales e instituciones de ese tipo, “pero el

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CONXEMAR 2014

Designación Es posible que entre los visitantes de Conxemar 2014 esté Marcos Eduardo Hansen, desde el primero de setiembre flamante director general de Maersk Line para la Península Ibérica. Al menos, ese era su proyecto cuando fue informado de su nuevo destino y mientras cubría una plaza similar en Buenos Aires atendiendo la región Argentina, Uruguay y Paraguay. REDES & Seafood fue testigo de primera mano, porque la noticia de su designación coincidió con un reportaje al propio Hansen con motivo de los veinte años de Maersk en la Argentina (R&S nº 194). El hombre que ahora dirigirá Maersk en España y Portugal, se unió a Sea-Land en diciembre de 1997 como gerente comercial, para ser promovido tres años más tarde a la gerencia de Tráfico/Ruta de Maersk Line. Cumplió diversos roles comerciales dentro de América Latina, para acceder a la gerencia general del Río de la Plata en 2008 y dos años más tarde a la dirección general para Argentina, Uruguay y Paraguay.

saldo final para la merluza fue favorable –advierte Chassin-, porque presionada por la competencia diversificó sus ventas hacia el exterior”.

La paradoja del panga –llamado a triunfar en la crisis terminó derrapando-, es un recordatorio de que nada es para siempre, algo que comprueban con frecuencia los granjeros del camarón. Esta vez le tocó a los tailandeses, con un colapso que entonó el mercado y lo seguirá haciendo, porque su recuperación no es inmediata. Y por si las sorpresas no fueran suficientes, allí está el conflicto con Rusia y su bloqueo a la UE para sacudir la alfombra de los flujos comerciales. En este caso, es cierto que los caprichos sanitarios habían resentido las ventas españo-

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las, al punto que la factura 2013 cayó 57%; pero también es cierto que la media de las ventas en la década, con un pico de €27,8 millones en 2012, se ubicó en €16,3 millones, y todo indica que no volverán. A cambio, allí está el rédito de la crisis tailandesa. En el primer semestre, la exportación marisquera de España, con el mismo volumen de 2013, tuvo ingresos 30% superiores, y fueron langostinos los que impulsaron el crecimiento de la factura en Alemania (25%), Bélgica (87%) o Portugal (16%).

En cualquier caso, y al margen de ese impulso y el que le dieron los mejillones y la pota, la cotización del pescado neutralizó el aumento del volumen (8,6%), y el balance final de la exportación 2014, hasta junio pasa-

do, no registró variante en los ingresos. Su perfil ratifica el peso específico de la UE, que en el primer semestre aportó el 71,5% de la facturación, y en la última década una media del 73%. ¿Una eurodependencia excesiva?. Puede ser, pero hay que considerar que el espacio comunitario sumó nuevos miembros, y que la ventaja de compartir moneda y reglas de juego comerciales, no tiene precio.

Además paga mejor, porque entre 2004 y 2013, el promedio general por tonelada que obtuvo España llegó a € 2.368,6, y el que le pagaron sus socios europeos fue €2.929,3. En todo caso, y si hubiese que inquietarse, es por el peso específico de tres destinos que son Italia, Portugal y Francia: en el primer semestre aportaron el 85% de la facturación.

ZONAS

PARA ORIENTARSE

A B C D E F/G H I J HALL

PÁGS.

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EL ÍNDICE ADJUNTO TIENE LA LISTA DE LAS DISTINTAS ZONAS QUE INTEGRAN LA

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EXPOSICIÓN, Y EL NÚMERO DE LA PÁGINA DONDE FIGURA EL PLANO DE CADA UNA DE

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ELLAS. UNA VEZ ALLÍ, EL PLANO ESTÁ ACOMPAÑADO POR LA LISTA DE EMPRESAS

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PRESENTES EN LA ZONA, Y COMO CADA UNA TIENE EL NÚMERO DE STAND

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CORRESPONDIENTE, BUSCÁNDOLO EN EL PLANO SE SIMPLIFICA SU LOCALIZACIÓN.

CONXEMAR 2014

DETALLE DE

PLANO DEL RECINTO

ZONA A

35 34

36

37

33

32 26

31 30 27 28

29

13

25 19

24 23 20 21

22

18 14

17 15

16

12 11

10 9

8

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

36 40 50 56 58 64 70 76 84 90

7

6

5 4

3 2 1

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA (AQUA) MEAT PROCESSING S. SPAIN, S.A.U.-MPS ADRIATIC SEA AQUARIUM & EQUIPMENT SRL ALFOGAR, S.L. ARMANDO SILVA, S.L. (MAISSINAL) AS. DISEÑO Y MONTAJES IND. DE GALICIA, S.L. BAADER Gmbh BARTON MAQUINARIA, S.L. CH SISTEMAS, SL COCCI LUCIANO SRL CONTROLPACK SYSTEMS, S.L. CROBEL, INDUSTRIA DE ETIQUETAS, LDA DAFER CONST., CERRAMIENTOS Y AIS., S.L. DANMIX, S.L. DIMAQ XXI, S.L. ENVASES DE GALICIA, S.A. - EGALSA ESPERA IBERICA, S.A. EXAKTA FAM -STUMABO IBERICA S.L FANUC ROBOTICS IBERICA SL FITEMBAL - MAT., MÁQ. E SIST. EMBALAGEN, Lda

36

STAND A3 A29 A18 A30 A1 A16 A2 A20 A22 A32 A32 A5 A16 A23 A22 A20 A3 A27 A6 A28

EMPRESA HARATEK IMPORTAKETA, S.L.U. IPROTEC S.L. IRTA GROUP PACKAGING, S.L. JIX FOOD SOLUTIONS, SL KINARCA, S.A.U. KROMA A/S LOMA SYSTEM LUCIANO AGUILAR, S.A. MAREL MARELEC FOOD TECHNOLOGIES MECANICA ALIMENTARIA, S.A. MODERNPACK- HOPPE Gmbh NOCK MASCHINENBAU GmbH OPTIMAR FODEMA, S.A. OPTIMAR GISKE AS PATTYN PACKING LINES N.V. PORTA REDONDA LDA - PORBISA - ANGEL MIR PORTES BISBAL, SL (ANGEL MIR) POWER DINAMICA S.L.U REPRESENTACIONES MASIDE, S.L.

STAND A19 A8 A32 A21 A12 A16 A15 A15 A35 A37 A17 A23 A16 A33 A27 A15 A13 A13 A11 A34

EMPRESA

STAND

ROMAG, S.A. RONBAN Y RONBAN, SL (SERVINAL) ROTOGAL, S.L. SARTORIUS INTEC SPAIN, SL SCHOMAKER CONVENIENCE TECHNIK SFERE BM SIGNODE PACKAGING ESPAÑA, SLU SOLUCIONES INDUSTRIALES BMARKING, S.L. SOLUCIONES TECNICAS NCH SSI SCHAEFER - SCHAEFER SIST. INT. S.L TALLER FRANCISCO DIOS E HIJOS, S.L. TALLERES MECANICOS E INDUSTRIALES S.A. TEAXUL, S.A. TOMAS Y DESCONTACTORES INDUSTRIALES, S.A. TOMRA SORTING SOLUTIONS FOOD ULMA INOXTRUCK ULMA PACKAGING V.M. DISTRIBUCIONES INDUSTRIALES, SL VENDEE CONCEPT S.A YAMATO SCALE GMBH

A32 A25 A36 A24 A16 A10 A31 A32 A4 A26 A9 A11 A30 A7 A15 A35 A14 A7 A31 A15

37

CONXEMAR 2014

Argentinos “Mar Argentino Salvaje y Austral” vuelve a Conxemar, con una comitiva de diez empresas y con la ubicación E-14 en el mapa de la feria. Hasta el cierre de esta edición, habían comprometido su presencia Alunamar, Conarpesa, Pesquera Ceres, Inser, Meridian, Hansung, Charlie Tango, Cabo Vírgenes, Newsan Seafood y Argenova. Para la iniciativa del Consejo Federal Pesquero y Fundación ExportAR será la segunda feria española en veinte días, pero Seafood Barcelona, su escala previa, no tiene comparación posible con la exposición que monta en Galicia la gremial empresaria del pescado. Que tiene varios socios con filiales en la Patagonia y con stand propio en el recinto, contribuyendo a sostener los negocios con el mayor mercado de la seafood argentina. Es cierto que con la crisis se achicó su cuota y que el año pasado perdió, por primera vez y a manos chinas, el liderazgo en la compra de calamar. Pero el total de su factura 2013 llegó a u$s 420 millones, tres veces más que el destino más importante que fue Japón, y sobre 35 mercados que tuvo el langostino, a España llegó el 46% de las 91.000 toneladas exportadas.

Los números del primer semestre de este año (ver cuadro), anticipan una performance similar, y pota y gambón como las palabras que, seguramente, serán las más escuchadas en el stand E-14 y sus inmediaciones.

LAS COMPRAS DE ESPAÑA EMPRESAS U$S FILETES Merluza hubbsi Hoki Otros ENTEROS Merluza hubbsi Hoki Corvina Merluza austral Raya Otros CALAMAR LANGOSTINOS Enteros Colas ELABORADOS ANCHOAS OTROS TOTAL

2014 (ENE-JUN) TONS U$S/TON

VAR. % S/2013 U$S TONS U$S/T

20.137.222 19.129.104 945.378 62.886 6.454.464 1.791.983 432.003 17.496 3.066.999 12.425 1.133.556 40.316.955 97.527.719 81.176.754 16.350.964 59.593 3.530.457 1.864.602

6.894 6.499 384 12 2.602 1.005 316 10 903 6 363 23.097 14.699 12.543 2.157 22 1.589 651

2.921 2.943 2.462 5.228 2.481 1.783 1.367 1.750 3.396 2.071 3.123 1.746 6.635 6.472 7.580 2.709 2.222 2.864

90 121 -47 -59 37 64 1131 -61 79 -29 -37 -46 60 58 68 -54 58 -26

87 113 -36 -73 26 35 1070 -55 32 -33 -37 -24 47 46 52 -50 88 -44

2 4 -16 55 8 21 5 -15 35 6 -1 -29 9 9 10 -9 -16 33

169.891.159

49.554

3.428

9

3

6

Fuente: INDEC

Agentes Marítimos Agentes Transporte Aduanero

Comodoro Rivadavia. Las Toninas 86 (Acceso sur Puerto) | (9000) Comodoro Rivadavia | CHUBUT Tel.: (0297) 447-4127 447-9712 - Fax: (0297) 447-5120 | Móviles: (0297) 155-93-2268 / 155-09-1838 | E-mail: feijoocr@hotmail.com Puerto Deseado. San Martín 1414 (y Rivadavia) | (9050) Puerto Deseado | SANTA CRUZ Tel.: (0297) 487-1159 | Fax: (0297) 487-2170 | Móvil: (0297) 156-24-0725 | E-mail: feijooam@pdeseado.com.ar Caleta Paula. Edificio Administración Puerto Of. 11 | (9011) Caleta Olivia | SANTA CRUZ Tel.: (0297) 155-94-54-42 / 447 97 12 | E-mail: feijoo@yahoo.com.ar

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CONXEMAR 2014

DETALLE DE

PLANO DEL RECINTO

ZONA B

30 29 19 17 16 6

27 21

20 18 15

14

31

32

26 22

25 23

24

12

11

9

10

13

7

8

5

4

3

2

1

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA

STAND

AFRAMAR, S.L. ALFRISA - ALIMENTOS FRIORIZADOS ALIMAR ATLANTICO S.L. ALIMENTOS CRUZ DEL SUR S.A ALPHA REEFER TRANSPORT, GMBH AROFISH, S.L. BATEAMAR, S.L. BELLSOLÁ, S.A. BONDUELLE IBERICA BRASMAR, S.A. CAPA COMARSA - CONSIGNACIONES Y OPERACIONES MARITIMAS, S.A. CONGELADOS MARDEMAR, S.L. CONGELADOS Y ESPECIALIDADES BARRUFET, S.L. CONSERVAS Y FRIGORIFICOS DEL MORRAZO, S.A. DISCEFA S.L EULOGIO MATO S.A

B4 B25 B10 B10 B10 B13 B31 B20 B30 B7 B10 B2 B18 B15 B22 B8 B29

EMPRESA EUROMAR VIGO, S.L. FARM FRITES, S.A. FESBA, S.L. FINDUS ESPAÑA S.L.U FISHMASTERS, BV FRIGOAMEGROVE, S.L. FRIGOSHIP REEFER CHARTERING, GMBH GALFRIO, S.A. GLOBALIMAR EUROPA S.L GONDAMAR & FISH S.L HEIPLOEG, B.V. HERMANOS GANDON, S.A. ITALMAR CONSIGNACIONES S.A. LAESO FISKEINDUSTRI A/S LAVINIA CORPORATION, LTD LUITEN FOOD MANUFACTURAS CEYLAN, S.L. MAR IBERICA, S.A.

STAND B11 B9 B21 B12 B9 B5 B10 B24 B17 B6 B8 B22 B10 B9 B10 B1 B17 B11

EMPRESA MAR IMPORT VENTA, S.L. MARISCOS DAPORTA, S.L. MARISCOS GILMAR, S.L. MARISCOS LINAMAR, S.L. MARITIMA DE HOTELES Y RESTAURANTES, SL MEDI OCEAN FISH S.L. MORADIÑA, S.L. NOORAZEE INTERNATIONAL BV PAQUITO, S.L. PEIXES VIMAR, S.L. PEREZ - PUJOL INT FROZEN FOODS, S.L. PRECOCINADOS GORENA, S.L. PROMENS IBERIA, S.A. PROMENS PACKAGING, S.A. ROYAL GREENLAND SEAFOODS A/S SEA FREEDOM S.A. SUFLENORSA ADUANAS, S.L. TOP QUALITY FISH B.V.

Lleva sólo nueve años en el mercado, pero si fue capaz de navegar las turbulentas aguas de los últimos, Congelados Mardemar S.L. tiene muchos aniversarios por delante. Ya no está Carlos Iglesias Borrajo, pero la comercial hizo suya la herencia que dejó su fundador, afirmada en el conocimiento del negocio y en la extensa red de vinculaciones que supo ganarse en su trayectoria. La posta la recibieron Rey Rodriguez y Carlos Iglesias (h), que en Conxemar 2014 y desde el stand B-18, volverán a enhebrar origen y destino manejando una rica madeja de productos. Entre otros, el gambón patagónico y la pota atlántica potenciados por la marca Solimeno, porque el grupo pesquero argentino tiene a Congelados Mardemar como su agente comercial en el mercado español.

40

STAND B3 B16 B32 B19 B3 B6 B22 B9 B23 B16 B9 B14 B26 B26 B27 B10 B10 B8

42

Calamar de calidad superior

Juramento 2059 - 7º piso - Of. 710 (C1428DNG) Buenos Aires – Argentina Tel/fax: 54-11- 4784-1760 - E-mail: info@pesqueracruzdelsur.com.ar

www.pesqueracruzdelsur.com.ar

Langostinos al por mayor

IMPORTACION ESPAÑOLA

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Mucho se habla de la fragilidad del mercado y de una recesión que no quiere abandonarlo, pero lo cierto es que en el primer semestre del año, España importó 13% más langostino que en el mismo lapso de 2013.

Fueron 55.346 toneladas a las que les puso el pecho, porque la media de precios creció 21% y más aún la del principal proveedor; tampoco allí hubo titubeos, porque el volumen de vannamei ecuatoriano creció 32%. ¿Será para tanto? Redes & Seafood decidió buscar una opinión EMPRESAS TONS

autorizada y recurrió a Elías Suárez Garmendia, que como director general del Grupo Amasua está vinculado a la armadora argentina Arbumasa y a la comercial Krustagroup. A su juicio, el comparativo semestral puede prestarse a confusión, “porque los cocederos españoles compraron vannamei para estoquear aprovechando el contingente arancelario de veinte mil toneladas.

De hecho, ese cupo se agotó el 24 de abril”, explica Suárez. También

2014 (ENE-JUN) € OOO €/T

TONS

VAR. % S/2013 € OOO €/T

ECUADOR ARGENTINA CHINA MARRUECOS TÚNEZ NICARAGUA FRANCIA PERÚ SENEGAL INDIA PAISES BAJOS VENEZUELA BÉLGICA PORTUGAL ANGOLA ITALIA MOZAMBIQUE GRECIA HONDURAS COLOMBIA VIETNAM IRLANDA GUATEMALA CUBA ALEMANIA TURQUIA ARGELIA REINO UNIDO NIGERIA ARABIA SAUDITA DINAMARCA PANAMA TAILANDIA COREA DEL SUR OTROS

14.140 12.896 6.136 2.380 1.544 2.004 1.576 1.420 1.921 1.189 1.421 1.151 1.206 1.157 526 511 407 503 497 425 246 143 157 266 115 157 85 143 100 82 48 23 21 749

88.206 66.399 23.399 22.448 14.399 11.578 11.209 9.659 8.582 8.019 6.677 6.508 5.947 5.945 4.439 4.365 3.893 2.933 2.725 2.616 2.208 1.513 1.389 1.348 1.093 1.084 1.012 1.012 457 398 251 172 124 4.452

6.238,2 5.148,7 3.813,2 9.431,2 9.328,2 5.776,9 7.113,2 6.800,0 4.466,9 6.742,2 4.699,5 5.652,9 4.932,0 5.136,4 8.440,0 8.541,9 9.565,4 5.831,0 5.483,7 6.155,7 8.977,4 10.577,7 8.847,2 5.069,3 9.501,3 6.905,8 11.910,9 7.073,5 4.570,0 4.853,7 5.229,2 7.478,3 5.904,8 0,0 5.943,9

32,0 16,4 -19,2 25,0 10,2 58,7 74,9 12,2 -19,6 40,8 8,4 24,5 8,7 17,4 40,3 20,8 213,1 -1,4 0,8 7,9 54,7 58,9 -35,7 53,8 -56,8 15,4 -1,2 -18,3 -9,1 0,0 -75,5 -82,6 -97,7 -100,0 76,2

61,8 29,1 -7,8 53,2 20,0 117,9 61,4 50,5 -2,7 82,7 14,0 48,0 16,1 21,3 64,6 28,4 340,9 28,5 38,5 34,7 106,5 71,5 34,4 41,6 10,4 18,4 4,3 -1,0 11,5 0,0 -84,2 -70,8 -96,8 -100,0 100,1

22,6 10,9 14,0 22,6 8,9 37,3 -7,7 34,2 21,0 29,8 5,1 18,9 6,8 3,3 17,4 6,3 40,8 30,3 37,4 24,9 33,5 7,9 108,9 -7,9 155,3 2,5 5,5 21,1 22,6 0,0 -35,4 67,6 39,3 -100,0 13,5

TOTAL

55.346

326.460

5.898,5

12,7

36,1

20,8

EMPRESAS

TOP 10 EXPORTADORES ECUATORIANOS

P. S. PRISCILA EXPALSA OMARSA PROMARISCO SONGA EDPACIF PROEXPO EMPACRECI CRUSTAMAR EMPAGRAN OTROS (69)

MERCADOS (TONS.) EE.UU. 30% China/ Vietnam 25% España 11% Francia 11% Italia 8% Otros 15%

TOTAL

Fuente: CNA

considera que es riesgoso proyectar precios: “El alza del primer semestre refleja la que hubo en el segundo del año pasado –advierte-, y tenemos dudas de que pueda sostenerse en la segunda mitad de 2014”.

Si no se sostiene, el marisco buscará destinos que paguen mejor y tiene chance de encontrarlos, porque las causas de su despegue siguen ahí. La más importante es la caída de la producción tailandesa, cinco años atrás en 640.000 toneladas y hoy con un pronóstico anual por debajo de 200.000. Con tamaño agujero se entiende que la oferta busque al mejor postor y lo ratifican los números del gambón austral y del vannamei ecuatoriano, en ambos casos con exportaciones en alza pero con tasas más modestas para el destino España. Argentina, por ejemplo, y según números del Instituto de Estadísticas y Censos (INDEC), hasta junio vendió 30.283 toneladas, volumen 55% mayor al de un año atrás; España acompañó la tendencia con un 47%, pero resultó modesto frente a los incrementos de China (79%), Vietnam (310%) y Estados Unidos (73%), por citar algunos casos. Desde Ecuador, y según la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), a junio se despachó un volumen 29% superior al de 2013 y también España tuvo giro positivo, pero con un 24% que

2014 (ENE-JUN) U$S TONS

U$S/T

VAR. % S/13 VOL. PRECIO

160.670.825 151.127.857 124.351.717 96.028.668 95.320.600 56.565.273 59.762.457 37.300.783 36.218.672 40.169.286 304.124.465

19.094 16.657 12.920 10.814 9.339 7.475 6.257 4.860 4.806 4.805 40.166

8.414,6 9.072,8 9.624,9 8.879,8 10.206,8 7.567,3 9.551,4 7.674,3 7.535,9 8.360,1 7.571,7

23,1 9,0 46,8 64,6 1,8 53,0 30,6 -1,9 138,8 11,3 35,2

22,1 28,3 23,5 25,3 26,9 23,5 23,9 28,6 20,7 33,4 24,2

1.161.640.603

137.194

8.467,1

29,0

24,5

luce escaso frente al 69% de Vietnam o el 144% de China. Promarisco contribuyó a sostener posiciones.

La filial de Pescanova logró una significativa recuperación en el primer semestre y lo cerró con un incremento del 65% y 10.814 toneladas de vannamei despachadas al exterior; España tuvo prioridad, porque recibió 5.847, volumen 103% mayor al que recibió entre enero y junio de 2013. Y una dinámica parecida se registró en Nicaragua, con un alza del 118% y con dos empresas participadas por Pescanova que son Camanica and Serviconsa.

La foto reproduce la tapa de esta edición, que para reflejar la magnitud del negocio marisquero, despliega un colorido muestrario de las cajas que se utilizan en el empaque de langostino argentino.

En la feria Por cierto, la competencia no es sólo de mercados. “El langostino argentino es más competitivo que el vannamei, y sus volúmenes de venta se están consolidando en detrimento de otras especies”, analiza Suárez Garmendia. “Frente a sus competidores, la relación calidad/precio del gambón patagónico sigue siendo muy buena y su demanda continúa consolidándose”, coincide Jean Baptiste Chassin, director comercial de Pescapuerta. ¿Y no es una limitante el rígido empaque de dos kilos? “No lo creo. En la hostelería, que tuvo un semestre positivo,

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EMPRESAS

TOP 10 EXPORTADORES PERUANOS

U$S

MERCADOS (TONS.) EE.UU. 74% España 16% Francia 4% Corea del Sur 3% Rusia 1% Otros 2% Fuente: PROMPERU

funciona sin problemas, y al cliente del supermercado tampoco lo asusta. Además, la venta también se puede fraccionar en cubetas”, evalúa el hombre de Pescapuerta.

Pero no es oro todo lo que reluce. El Pleoticus muelleri tiene que remontar un arancel de importación del 12% que en el caso de su primo ecuatoriano es cero, y que “en parte ha sido absorbido por productores y comercializadores”, agrega Chassin.

Además, las granjas de vannamei florecen sin pausa, y Perú, un origen en crecimiento, tuvo a España como segundo destino en importancia y en

2014 (ENE-JUN) TONS U$S/T

U$S

VAR. % S/13 TONS U$S/T

ECO - ACUICOLA MARINAZUL CORP. REF. INY LA FRAGATA VIRAZON CONG. PACIFICO LANGOSTINERA T. GARCIA BARRANTES H. ACUICOLA S. ISABEL CCORAL OTROS (29)

25.529.528 14.951.884 6.437.876 5.693.933 4.871.231 2.829.323 2.733.809 2.704.481 2.574.691 2.434.297 22.282.718

2.117 1.334 609 581 411 280 282 261 251 285 2.193

12.057 11.206 10.568 9.803 11.862 10.097 9.687 10.362 10.270 8.532 10.161

52,1 40,2 8,7 45,1 53,3 107,4 74,5 56,9 25,0 117,8 33,2

35,7 31,5 -24,5 12,8 22,9 91,7 27,8 26,1 -7,0 58,7 -3,7

12,1 6,6 43,9 28,7 24,7 8,2 36,5 24,4 34,3 37,2 38,3

TOTAL

93.043.772

8.605

10.813

43,1

14,3

25,2

el primer semestre le embarcó 1.370 toneladas.

En resumen, nadie tiene la vaca atada, y un buen escenario de la pulseada será Conxemar, porque por calendario y participantes es el lugar ideal para pertrechar la alacena navideña. Para encontrar marisco patagónico, la escala ideal es Mar Argentino Salvaje y Austral (E-14), pero también está en el stand de varias españolas que pescan allí, de otras que distribuyen como Galaustral (I-26), Congelados Maravilla (I-14) o Pesciro (D-18) y de algunas que tienen acuerdos de

provisión para tenerlo en oferta y con su marca como es el caso de Icelandic Iberica (D-9). En cuanto al vannamei, la Cámara Nacional de Acuacultura de Ecuador (E1) llega con nombres como Omarsa, Songa y Expalsa, pero también está la oferta local de Pescanova y la de compatriotas como el Grupo Jaime Soriano (C20), con cultivos en Honduras. También las fórmulas del gambón se repiten en este caso y hay más rincones por explorar. Es que si hay algo que en Conxemar no falta es langostino. A trabajar, entonces.

Salta 442 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires (C1074AAJ) E-mail: venta.centro@yahoo.com.ar

www.centroderef.com.ar

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CONXEMAR 2014

PLANO DEL RECINTO

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5

6

22

4

12 11 3

2

1

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA ALTIUS, S.A. ANGULAS AGUINAGA, SAU BEYING OCEAN FISH TRADING Co. LTD CABEZUELO FOODS, S.L. CESCE S.A. CLAVO CONGELADOS, S.A. CONGALSA, S.L. CONGELADOS NORIBERICA, S.A. ESPADEROS DEL ATLÁNTICO, S.A. EUROASIAN FISH, S.L. GAMBASTAR, S.L.

STAND C5 C22 C19 C25 C26 C14 C11 C13 C4 C27 C15

EMPRESA

STAND

GRUPO PROFAND S.L GRUPO VIDELA / PESCADOS VIDELA, S.A. HAMBURG SÜD INLET SEA FISH ISIDRO DE LA CAL JAIME ESTEVEZ, SL JAIME SORIANO, S.A. KALA-BAN ESPAÑA, S.L. LAMBONE EN CASA, S.L. MARISCOS CASTELLAR, S.L. MEJILLONES RIA DE AROSA, S.L.

C21 C10 C5 C8 C6 C9 C20 C12 C2 C7 C1

EMPRESA NEW CONCISA, S.L. OCEAN FISH BV PASAPESCA, S.A. PESBAN, S.A. (GRUPO BANCHIO) PESCADOS BLAS PARADELA, S.L. PESCATRADE, S.A. PIGMEA, SL PRIMSTAR, B.V. PRODUCTOS CONGELADOS DEL SUR, S.A SALICA ALIMENTOS CONGELADOS, S.A. TORRY HARRIS AMERICA SUC. ESPAÑA

STAND C17 C19 C23 C12 C10 C18 C24 C15 C5 C16 C3

“Este año estrenamos logo y etiquetas, y si no hay turbulencias vamos a cerrar con un crecimiento del 15%”, apunta el director comercial de Nortindal Sea Products, y por tratarse de una empresa española, la tasa es más que atractiva.

“Lo que sucede es que nuestro producto estrella ya es ciudadano del mundo”, agrega Isidro Pérez de Aragón, para precisar luego que la popular Tinta de Sepia que fabrican desde 1997 está en 55 países, que la exportación les entrega el 44% de la facturación. De a poco, a esa expansión se ha ido agregando el resto del menú, ya popular en España, y en la que figuran la Salsa Verde, ideal para pescados blancos, y la Salsa Paella, complemento ideal de fideguás y paellas marineras. Para arroces, caldos y sopas está el Fondo de Marisco, y para calentar y servir con calamares, pastas y arroces la Salsa Negra, un práctico derivado de la Tinta de Sepia. La lista se completa con la Salsa de Algas, y todos los productos, que admiten congelado y temperatura ambiente, vienen en una práctica y apropiada variedad de formatos. Será cuestión de visitar el stand F–1, conocerlos personalmente y elegir el que más apropiado.

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La calidad de nuestros productos tiene el respaldo del potero “Villarino”, un pesquero equipado con la última tecnología de proceso y con materiales diseñados para cubrir todas las exigencias sanitarias del trabajo a bordo.

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Nace una estrella.

Fandicosta eligió al ámbito de la XVI Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, para presentar en sociedad su nueva marca Maremundi.

El debut de MAREMUNDI En Fandicosta, las variedades más selectas y exitosas pertenecen a la familia MAREMUNDI, que desplegará sus atractivos en el stand D-10 porque la empresa eligió CONXEMAR 2014 para presentarla en sociedad. Incluyendo precocinados y naturales, los productos de MAREMUNDI garantizan trazabilidad total, no tienen conservantes y fueron congelados con la tecnología más avanzada. Así lo asegura su fabricante, que planificó el lanzamiento simultáneo en Portugal, Italia y Francia, y calcula que antes de concluir 2014 estará presente en más de diez mil lineales de España. Pero al margen de este anuncio, el comunicado de prensa distribuido por Fandicosta tiene una afirmación más relevante, y es que, para ella, “2013 ha sido el último año de crisis”.

Tiene argumentos para sostenerlo. Por ejemplo, que ha recuperado su ritmo de ventas con dos millones de kilos mensuales, y que las cifras en filetes de merluza, anillas y filetes de pez espada crecieron 10% en el primer semestre y perfilan a la empresa de Moaña, en el corazón de la ría de Vigo, como uno de los mayores productores del entorno europeo. Y 2013, más que el último año

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de crisis fue el primero de recuperación, porque “nuestras ventas crecieron 14% y llegaron a €100 millones”, respondió el presidente de Fandicosta, Angel Martínez Varela, consultado por REDES & Seafood sobre la performance del año pasado. Que no fue casual. En su parte de prensa, Fandicosta señala que “se encuentra asumiendo el liderazgo que otras compañías, menos jóvenes, dejaron libre en un sector donde el consumidor necesita referentes claros”. Y en ese sentido, destaca que ajustó su estrategia a la realidad que deja la crisis: “un consumidor más selectivo, muy sensible al precio, y un mercado sólo para grandes especialistas y con modelos de empresa muy verticales”.

Fandicosta encaja en ese perfil y lo subraya. “La elevada capacidad de proceso, envase y expedición, se pone de manifiesto con la venta diaria de más de cien mil filetes de merluza. Y son esos ratios de solvencia –agrega-, los más valorados desde la dirección general, ya que son los que aportan seguridad a los distribuidores, y los que garantizan una cadena de suministro sin fisuras y de alto valor añadido”. Para reforzarla, y desde mayo último, tiene en marcha la nueva fábrica de

precocinados instalada en Villagarcía, Pontevedra, en la que preparan especialidades como anillas a la romana, chipirón enharinado y sabrosos de merluza rebozados. ¿No es un riesgo, considerando el repliegue a la comida hogareña y el auge que le dio al fresco la estrategia de Mercadona?.

“Es cierto que el pescado fresco se convirtió en foco de atracción y que creció el consumo hogareño -reconoció Martínez Varela-, pero queda espacio para el valor agregado, y creo que ese crecimiento puede ser coyuntural”.

En cualquier caso, también hay planes de potenciar y automatizar buena parte de la infraestructura logística de la compañía, hoy extendida sobre más de 90.000 metros cuadrados de almacenes frigoríficos. Es que los desafíos vienen desde varios frentes, porque “un sesenta por ciento de nuestra facturación se logra en la gran distribución, y el reparto entre mercado interno y exportaciones es 65% y 35%, respectivamente”, calculó el titular de la empresa. Sin contar que sostiene su vocación marquista, “a la que trataremos de mantener en porcentajes adecuados a nuestro proyecto”, concluyó el presidente de Fandicosta.

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3

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1

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA ALIMENTOS CONGELADOS CARRASCAL, S.A. ARMADORA PEREIRA S.A CANDIDO CONDE MARTINEZ, SLU COMPESCA, S.A. CONGELADOS Y DERIVADOS, S.A. CONGELADOS Y FRESCOS DEL MAR, S.A. CONFREMAR

STAND D6 D7 D2 D13 D15 D8

EMPRESA EIMSKIP LOGISTICS SPAIN, S.L. FANDICOSTA, S.A. FRIOKO SEAFOOD, SL FROXA S.A IBERICA DE CONGELADOS, S.A. - IBERCONSA ICELANDIC IBERICA, S.A. LEIRO E HIJOS, S.L.

STAND D17 D10 D1 D14 D11 D9 D16

EMPRESA

STAND

PEREIRA PRODUCTOS DEL MAR, S.A PESCADONA, S.A. PESCAPUERTA, S.A. PESCIRO, S.L. SALGADO CONGELADOS, S.L. TAIZHOU HAIHUA AQUATIC PRODUCTS CO. LTD. TRANSPUNXIN

Apuntando a la gran distribución, Salgado Congelados presenta en Conxemar 2014 una nueva gama de productos del mar envasados al vacío, que podrá apreciarse con una escala en el stand D-12. Mariscos y pescados se anotan en un surtido de 14 referencias en el que hay para elegir, porque pueden ser lomos de bacalao, salmón o merluza, carne de vieira, zamburiña o mejillón, y gambas peladas o almejas. Cuatro preparados que incluyen mariscada, paella, frutos del mar y cocktail, completan una oferta visualmente muy atractiva, que suma el valor añadido del envasado al vacío. Y en el caso de Salgado Congelados, tres décadas de historia para garantizar la calidad de la materia prima y el rigor de su procesamiento, controlado con el respaldo de la norma ISO 22000 y la reconocida vocación de excelencia de sus productores.

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D7 D5 D15 D18 D12 D4 D3

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9 8 2

3

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7 4

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EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA

STAND

14 DE JULIO S.A. – GRUPO POLO SUR ACOPE - COMERCIANTES DE PESCADO ADEN GULF FISHERIES CO. LTD ALASKA SEAFOOD MARKETING INSTITUTE ALIF - INDUSTRIA ALIMENTAR PELO FRIO ALTAMAR FOODS PERÚ S.A.C. ALUNAMAR S.A. AMERICAN SEAFOODS COMPANY AMPPA-MAYORISTAS DE ASTURIAS ANFACO-CECOPESCA ANGULAS DE TREBUJENA S.L. ANICP - INDUSTRIAIS CONSERVAS PEIXE APEMAC ARCOPA S.A. ARGENOVA S.A. ARTESANALPESCA - ORG. PRODUTORES DE PESCA ASOCIACION ANDALUZA DE FABRICANTES ASSOCIATION "BLUE FISH" ASTURPESCA SL ATUNES DEL MARESME S.L AUTORIDAD PORTUARIA DE SEVILLA AUTORIDAD PORTUARIA BAHIA DE ALGECIRAS AUTORIDAD PORTUARIA DE AVILES AUTORIDAD PORTUARIA DE GIJON AUTORIDAD PORTUARIA DE HUELVA AUTORIDAD PORTUARIA DE VIGO BACALAOS ALKORTA BDPM BEIHAI BOSTON FROZEN FOOD COL, LTD BISIRA INVERSIONES, SA BLUE NORTH TRADING CO. BORD BIA - ALIMENTOS DE IRLANDA BURUM SEAFOOD COMPANY CABO VIRGENES S.R.L. CADELMAR GASTR. MEDITERRANEA S.A.O.

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E14 E12 E8 E23 E12 E19 E14 E23 E20 E22 E8 E12 E7 E19 E14 E12 E8 E25 E20 E7 E4 E4 E20 E20 E4 E10 E18 E24 E21 E6 E23 E12 E8 E14 E7

EMPRESA CAF - CENTRAL AMERICAN FISHERIES CAMANICA CAMARA NACIONAL DE ACUACULTURA CAMARONERA DE COCLE, S.A. CEPESCA CETAREA TAZONES SL CHAMBRE DE QUIMPER CORNOUAILLE CHARLIE TANGO S.A. CLANAWLEY KILMORE INTERNATIONAL (CKI) CNC SAC CODATLAN, S.A. COLANFISH, S.A.C CONARPESA CONGELADOS NAMARE, S.L. CONNEMARA SEAFOODS CONSEJERIA. JUNTA DE ANDALUCIA CONS. REGULADOR D.O.P MEJILLON DE GALICIA CONSERVAS AGROMAR S.A. CONSULADO ARGENTINO EN VIGO COOP. DA PESCA GERAL DO CENTRO (OPCENTRO) COOP. PRODUTORES DO NORTE (PROPEIXE) COOP. PRODUTORES PEIXE VIANA DO CASTELO COPESCHARLY DALIAN HUASHAN CO LTD DIDON MAREE DIRECCION DE PESCA MARITIMA-ASTURIAS DOCAPESCA PORTOS E LOTAS S.A DONIBANE FISH, SA DULCIFROST S.L. EMFACAR S.L. ERRIGAL SEAFOOD CO. LTD. EUROFISH EXPALSA FARALLON ACUACULTURE FENIP MOROCCO

STAND E7 E7 E1 E6 E16 E20 E6 E14 E15 E19 E2 E19 E14 E20 E12 E8 E22 E20 E14 E12 E12 E12 E7 E21 E24 E20 E16 E18 E18 E8 E12 E3 E1 E6 E11

EMPRESA FOOD ARTS, S.A. FRIOBAS BASILIO SL FRIOMAR SAC FUNDACIÓN EXPORTAR FURIC MAREE OCEALLIANCE GADES PORT GADRE MARINE EXPORT GIPP-TUNISIA GLOBEFISH GOBIERNO DE CANARIAS GOLD STAR FISHERY ZHOUSHAN CO.,LTD GRUPO VALASTRO GUYADER GASTRONOMIE HANSUNG AR S.A INFOFISH INFOPESCA INSER S.A. - Patagonian Seas JAIME LLORCA S.L. KRUSTAGROUP. SAU LA BACALADERA, S.A.U. MAR ARGENTINO SALVAJE Y AUSTRAL MAR ARGENTINO SALVAJE Y AUSTRAL MARINE PRODUCTS EXPORT AUTHORITY - INDIA MARISCOS MENDEZ S.L. MARISCOS OVIÑANA MINISTERIO DE ESPAÑA (MAGRAMA) MOFESA SA NEWSAN, S.A. NEXTER NICALAPIA NINGBO KING MARINE FOOD .CO.,LTD OCEAN FROST S.A.C. OCEAN STAR OMARSA S.A. PACIFIC FREEZING COMPANY S.A.C.

STAND E14 E20 E19 E14 E6 E4 E21 E24 E3 E15 E21 E14 E6 E14 E3 E3 E14 E15 E7 E18 E14 E20 E27 E8 E19 E22 E20 E14 E23 E7 E21 E9 E6 E1 E9

EMPRESA PACIFIC OCEAN FOODS INC. PACIFIC OCEAN FOODS, INC. PANAMA PAVILION PEARL FISHERIES CO., Ltd PEDRO CAMACHO (ORTIGUILLAS) PERUPEZ S.A.C. PESCADOS CHOCOLIM S.L PESCADOS LLORENTE, S.L. PESQUERA BUENAVISTA S.A. PESQUERA CERES, S.A. PESQUERA EXALMAR, SAA PINCHOMANIA, S.L PISCIFACTORÍA DEL ALBA, S.A. PRECOCINADOS LANBROA, S.L PROANCO S.R.L. PROCESADORA MARPESCA, S.A. PROCHILE PROMPERU PRONICARAGUA / MIFIC PROVEEDORA DE PRODUCTOS MARINOS S.A.C.

STAND E23 E23 E6 E8 E7 E19 E8 E18 E14 E20 E19 E8 E19 E11 E19 E6 E5 E9 E7 E9

EMPRESA

STAND

REGIONE EMILIA ROMAGNA ROCKABILL SHELLFISH, LTD ROCMAR SEAFOOD, S.A. ROYAL RED INT.FOODS S.L./MERIDIAN S.A. SAHLMAN SEAFOODS SARL NABERAN FRANCE SAS TRANSPORT GUIFFANT SEAFOOD PANAMA SERVICES & CO. SEAFOOD SEVILLA S.L SEAFROST S.A.C. SECRETARIA XERAL DO MAR- XUNTA DE GALICIA SHANDONG RONGSENSE GROUP SHELLFISH DE LA MER LTD SOCEPA SOCIEDAD NACIONAL DE GALAPAGOS C.A. SONGA SOCIEDAD NACIONAL DE INDUSTRIAS - PERU SOFRIMAR LTD SOGDA LIMITED, INC. SPRING VALLEY FRUIT S.A.C. TAIZHOU TIANHE CO.,LTD

E23 E15 E6 E14 E7 E6 E6 E6 E8 E19 E13 E21 E12 E24 E1 E19 E12 E17 E19 E21

EMPRESA

STAND

TAMIMI FISHERIES COMPANY TRADE PROMOTION CENTER.MOA (CAFTE).CHINA TRIDENT SEAFOODS, INC UK SEAFOOD STAND C/O E2 PARTNERSHIP UNION MARTIN S.L. VIEIRA PERÚ, S.A. VIVAPESCA IMPORT-EXPORT SL WENLING XINGDI CO.,LTD YEMENI SEAFOOD EXP.ASSOCIATION ZHEJIANG AQUATIC PRODUCTS ASSOCIATION ZHEJIANG FUNDAY FOODS CO, LTD ZHEJIANG HAIERBAO CO.,LTD ZHEJIANG TIMES INTERNATIONAL ZHOUSHAN BANDD FOODS CO.,LTD ZHOUSHAN CITY SHENGTAI AQUATIC CO.,LTD ZHOUSHAN HAIWANG SEAFOOD CO.,LTD ZHOUSHAN HAOHAI AQUATIC CO.,LTD ZHOUSHAN HAOZHEN IMP AND EXP CO., LTD ZHOUSHAN JINYUAN AQUATIC FOODS CO.,LTD

E8 E21 E23 E9 E15 E9 E20 E21 E17 E21 E21 E21 E21 E21 E21 E21 E21 E21 E21

Del productor al consumidor El proyecto comenzó a materializarse, con la primera tienda, en marzo de 2013, y fue noticia en REDES & Seafood cuando ya tenía cuatro funcionando y una estimulante respuesta del mercado (R&S nº191). Hoy la cadena de congelados “A Lonxa” ya tiene cinco locales en la ciudad de Vigo y el objetivo es llegar a 10 el año que viene, porque su autor está convencido de que contribuyen a “terminar con un cuello de botella que ha sido muy negativo para el negocio”. La afirmación es de Giusseppe Mellino, de Congelados Maravilla, y la fundamenta señalando que la excesiva distancia entre producción y consumo “derivó en una costosa ineficiencia distributiva, con multitud de intermediarios y hasta márgenes excesivos en los mismos puntos de venta”. La vinculación directa que propone “A Lonxa” revierte ese escenario, permitiendo ahorros que benefician al cliente y estimulan el consumo. A la vez, contribuye a la eficiencia del operador, que de primera mano sabe la situación del mercado y la dirección que sigue, y tiene información que le permite racionalizar y planear compras y producción. Además desaparece el riesgo de impagos, se consolida una marca de venta y “nos sentimos orgullosos de prestarle un servicio a la comunidad a cambio de un margen justo y razonable de beneficios”, concluye Mellino..

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EXPORTADORES TONS

2014 (ENE-JUN) U$S OOO

U$S/T

TONS

P. TRANS ANTARTIC TORALLA S.C.RIA AUSTRAL INMUEBLES CATALUÑA INVERSIONES COIHUIN BLUE SHELL SAINT ANDREWS BAGAMAR CHILE PESBASA SUDMARIS CHILE DELMAR C. MARINOS DEL PACIFICO SOUTH PACIFIC KORP SOC. HUIMAR CYC DE PUERTO MONT CONSERVAS DALCAHUE OTROS

980,7 1.022,1 1.177,4 1.090,7 837,0 800,7 421,1 357,1 333,6 311,3 195,0 202,0 144,0 74,5 31,8 48,0 70,9

5.724,7 3.582,6 3.257,9 3.204,4 2.543,9 2.371,8 1.320,5 1.151,4 1.090,1 989,9 672,1 586,0 434,1 225,1 202,9 138,6 205,7

5.837,5 3.505,2 2.767,1 2.937,8 3.039,5 2.962,1 3.136,3 3.224,4 3.267,6 3.179,7 3.447,3 2.901,0 3.014,3 3.021,5 6.375,1 2.887,8 2.901,3

-58,6 -10,8 -7,5 -16,7 53,0 -26,7 389,6 48,8 -67,2 82,5 63,4 0,0 -33,3 -76,6 -85,9 38,4 -91,2

-57,2 4,5 -8,8 -14,0 71,4 -18,1 478,3 51,8 -62,2 92,3 105,7 0,0 -23,9 -76,3 -89,6 21,1 -90,7

3,4 17,2 -1,4 3,2 12,0 11,6 18,1 2,1 15,4 5,3 25,9 0,0 14,1 1,1 -25,8 -12,4 6,3

TOTAL

8.097,9

27.701,7

3.420,8

-26,2

-28,9

-3,7

La oferta de mejillones

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El entorno de Conxemar tiene una tradición casi legendaria en el cultivo de mejillones, al punto que sus protagonistas ampliaron el negocio exportando su know-how a las costas chilenas. Con el saldo de una competencia cruzada, porque de las 200.000 toneladas que importó la Unión Europea en 2013, el 20,5% lo aportó España y el 19,5% vino de Chile. No es una sorpresa, entonces, que los bivalvos tengan una importante cuota de protagonismo en los negocios de la feria, seguramente más entonados por la escasez de producto. Es el dato de Galicia pero también de su entorno europeo, porque la escasez de semillas sigue complicando a Irlanda, que tuvo un 2013 para el olvido, y Francia acaba de acusar un duro colapso en su producción atlántica. La oferta chilena tampoco parece resolverlo. Es cierto que sus exportaciones del primer semestre, con 37.700 toneladas, mantuvieron el ritmo, pero las 8.100 que salieron para España suponen una caída del 26% respecto al año pasado.

Es que el sector no la está pasando bien, y lo destacó en un contacto con REDES & Seafood la española Leiro e Hijos (Stand D-16), controlante

VAR. % S/2013 U$S OOO U$S/T

de la sudamericana Toralla. “La temporada está difícil porque venimos de dos años con escasez de semillas –señaló Sergio Leiro Ubiña (foto), responsable de la filial chilena-, y eso recortó la producción y nuestras exportaciones, a la vez que encareció los precios”. Pero el impacto no fue homogéneo y lo prueba la exportación total, que según datos del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) tuvo un ligero aumento en el primer semestre (2,2%). Otras filiales de matriz ibérica también recortaron sus despachos a España pero crecieron

LOS MERCADOS DEL MEJILLON CHILENO DESTINOS TONS ESPAÑA ITALIA FRANCIA EE.UU. RUSIA REINO UNIDO HOLANDA JAPON ARGENTINA BELGICA BRASIL ALEMANIA TAILANDIA COREA DEL SUR DINAMARCA GRECIA UCRANIA CANADA AUSTRALIA OTROS TOTAL

2014 (ENE-JUN) U$S OOO U$S/T

TONS

VAR. % S/2013 U$S U$S/T

8.097,9 5.491,3 5.422,1 4.485,4 2.106,2 1.286,2 1.076,4 982,2 938,4 855,9 737,7 676,3 665,1 495,2 514,8 446,0 392,0 242,1 270,2 2.480,7

27.701,7 15.389,4 14.193,8 11.018,8 6.148,3 3.684,6 3.303,3 2.971,4 2.504,7 2.320,7 2.201,1 2.188,5 2.170,7 1.481,7 1.321,3 1.305,1 1.137,6 937,6 908,5 7.179,2

3.420,8 2.802,5 2.617,8 2.456,6 2.919,1 2.864,7 3.068,8 3.025,2 2.669,1 2.711,4 2.983,7 3.236,0 3.263,7 2.992,1 2.566,6 2.926,2 2.902,0 3.872,8 3.362,3 2.894,0

-26,2 21,4 33,4 10,9 52,0 -6,0 79,6 52,2 -16,6 -15,1 99,6 26,8 46,4 41,3 36,9 10,4 -78,1 40,3 -20,8 7,1

-28,9 25,4 44,8 23,9 60,3 -4,3 94,6 54,1 -16,8 -10,3 101,2 49,8 48,1 86,6 41,2 13,5 -76,6 77,3 -20,9 12,0

-3,7 3,4 8,6 11,8 5,5 1,8 8,4 1,2 -0,2 5,7 0,8 18,1 1,1 32,0 3,1 2,8 6,7 26,4 -0,1 4,5

37.662,1

110.068,0

2.922,5

2,2

3,2

0,9

en la exportación global, como fue el caso de Sociedad Comercial Ría Austral. La filial de la gallega Ruar Hispania (I-24) acusó una caída del 7,5% en el volumen que colocó en la península, pero su total de 2.600 toneladas marcó un aumento del 13% respecto a las ventas que concretó en el primer semestre de 2013. Blue Shell, del grupo Mascato, despachó 26,7% menos a España, pero cerró el semestre con 5.067 toneladas y un crecimiento del 9,5%. Y lo mismo sucedió con Inmuebles Cataluña, de Conservas Dany, que retrocedió en ambos frentes, pero sólo 3% en la general contra 16,7% de menos a su país de origen.

Con estos datos, y frente a la caída de los despachos a España (26,2%), queda claro que el Mytilus chilensis buscó destinos más rentables; de hecho, y en los diez principales mercados que tuvo entre enero y junio, sólo dos tuvieron precio con evolución negativa y fueron la propia España (-3,7%) y Argentina (-0,2%).

Estados Unidos y Francia, con 11,8% y 8,6%, respectivamente, transitaron el camino inverso, y junto a Holanda y Rusia fueron los de mejor evolución en el TOP 10 de destinos. En cualquier caso, y con una media de u$s 2.959,2 por tonelada en la exportación total, el precio apenas si se movió (0,9%), dato que no es auspicioso porque Chile parece haber superado la crisis de semilla y los pronósticos anticipan una recuperación en los niveles de producción. En Galicia, en cambio, el panorama se complica, porque a la dificultad de las mareas rojas se suman problemas de calidad y rendimiento. “Cuando mi abuelo trabajaba en la empresa –recuerda Leiro Ubiña-, solíamos tener mejillones de 20 a 25 piezas por kilo y con rendimientos que oscilaban entre el 28 y el 30%. Hoy lo habitual es recibir 35 piezas en cada kilo, que no rinden más del 20%”, detalla el directivo de Leiro e Hijos. Para revertir la tendencia, la empresa viene afianzando vínculos con baateiros y asociaciones

INNOVACION Cambio climático, mareas rojas y una dura competencia, tienen contra las cuerdas al Mytilus galloprovincialis, y en los críticos diagnósticos sobre la situación del mejillón gallego, una palabra que se menciona con frecuencia es innovación. En la necesidad de cambio se incluyen casi todas las facetas de la actividad, desde los criterios asociativos y de producción hasta los comerciales y tecnológicos, aspecto que tuvo un interesante ejemplo en la última feria de Bruselas. De allí proviene la foto, que muestra al ganador de la categoría foodservice en la competencia Prix d’Elite, y que presentó la danesa Vilsund Blue. De incontables aplicaciones gastronómicas, es un polvo obtenido del caldo que deja la cocción de los mejillones, luego de su tratamiento con equipos de evaporación que lo llevan a su máxima concentración sólida.

locales que según el entrevistado, “están preocupadas por cultivar un mejillón de buena calidad. Espero que así podamos recuperar las producciones que tuvo Galicia en otros tiempos”, concluye.

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Zona F

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CONXEMAR 2014

Zona G

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8 7

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5

7 6

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA

STAND

ANDURONDA GMBH CARNICAS DIBE, SL DISTRIBUIDORA MARTI PEIX, S.A FRIJOBEL GASTRAVAL GEDESCO, S.A. (Grupo Maheso) GICARNS, S.L. HONGOS DE ZAMORA S.L. INDUSTRIAS SAN CAYETANO, S.L. INTERATLANTIC LAGO, AVES, HUEVOS Y CAZA, S.A. MEDIMAR S.L MEJILLONES NIDAL, S.L. NORTINDAL SEA PRODUCTS, S.L. VIANDAS CADIZ, S.L.

F13 F5 F10 F8 F4 F9 F12 F3 F7 F6 F10 F11 F2 F1 F8

ABELAN VIDECART PACKAGING ANEDILCO, S.L. BEIJING LEWAY INTERNATIONAL FAIRS Co LTD BORMARKET, S.A. CABKA SPAIN, SLU CASTY, S.A

G25 G3 G5 G10 G2 G20

EMPRESA CHATKA SEAFOOD CHINA NATIONAL FISHERIES CORPORATION CNFC ATLANTICO, S.L. CNFC QUICK STATE S.L. CONGELADOS DECA DALIAN HONGDAO MARINE PRODUCTS CO. LTD. ENPLATER, S.A ETICOLL, S.L. FLEXOMED/ FLEXOGRAFIA DEL MEDITERRANEO FOOD EUROCOMER FRICATAMAR, S.L. FRIGORIFICA BOTANA FROITOMAR, S.L. FROSTMAN, S.L. GRUPO SADA pa, SA IDG-INNOV. DES. GASTRONOMICO, S.L INICIATIVAS COMERCIALES DADYMA, S.L. INTERRYBFLOT LLC ISLAND SEAFARE LEBROK, SAU LUTOSA, S.A LUTOSA, SA

STAND G9 G12 G11 G11 G16 G6 G17 G17 G23 G8 G24 G21 G26 G17 G23 G27 G5 G27 G19 G14 G13 G13

EMPRESA MAR DE ALTURA, SL MAR DO SUIDO, S.L.U. PABLO IGLESIAS PESCADOS Y MARISCOS, S.L. PESCADOS DON FELIX, SL PESCAFACIL, S.L. PESCARGEN, SA PORTALCONSA POSTRES LA COBIJADA, S.L. PREPARADOS CARNICOS DADYMA, S.L. QINGDAO DONGGANG FOODSTUFFS CO, LTD SAECDATA S.A. SENEGAL PÊCHE S.A. SISTEMAS Y REVESTIMIENTOS CONTINUOS, S.L. SONDERJANSEN B.V. SOUTH VINA SP GROUP TARTAS LA ABUELA, S.L. TRANSCODEGASA, S.L. ULTRACONGELADOS VIRTO, S.A. VOLATYS, SAS YORYOJANA S.L ZARAFISH, S.L

Seguramente habrá sonrisas por el stand I-13. Es que los hermanos Enrique y Eduardo Freire, están muy contentos con la performance de Cabomar Congelados, que cerró 2013 con 16.000 toneladas de producción y ventas por € 41 millones. Y van por más, apostando al Atlántico Norte con la incorporación de bacalao, redfish, platija, limanda, camarón y fogonero, y reforzando posiciones en una línea clásica como son sus exitosas anillas a la romana, que ahora tendrán la compañía de tiras empanadas de potón y un nuevo calamar romana apto para celíacos. El plan es ampliar el menú, porque además del producto citado, la empresa de Marín tiene previsto incorporar otros que también serán elaborados sin gluten.

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STAND G16 G2 G21 G4 G22 G16 G12 G6 G25 G5 G7 G12 G20 G8 G9 G19 G15 G1 G18 G27 G26 G24

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La fauna del Atlántico Sur, muy apetecida por los paladares mediterráneos, tiene un proveedor español que es casi sinónimo de calamares, potas o gambón argentino. Y para identificarlo es suficiente una encuesta entre los principales distribuidores europeos, porque la mayoría terminará mencionando el nombre de Galfrío. Por cierto, es presencia infaltable en Conxemar, y en la edición 2013 estará en el stand B-24 con su oferta de calamar patagónico, limpio en bandejas, anillas de pota en todas sus presentaciones, y rodajas y lomos de pez espada y quella.

Atento a una demanda diversificada y de grandes clientes, tanto locales como extranjeros, Galfrío facilita su trabajo con presentaciones muy flexibles y en sintonía con las distintas áreas de venta: graneles, bolsas de un kilo o gramaje menor, bandejas, segunda piel, envasado al vacío, etc.., con su nueva marca SILVER SEAL, y las cajitas de gambón argentino, claro, salvaje, congelado a bordo, y con las características que lo han convertido en el preferido de la gastronomía mediterránea.

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NOVEDADES

PESCANOVA no se rinde Es posible que en Pescanova no hayan sido muy prolijos con las cuentas, pero a estar por las novedades que trae a Conxemar, la vitalidad de su producción sigue intacta. La lista arranca con la gama Grumete, a la que acaba de sumar Mini Burgers de merluza empanada con sabor a bacon. En bolsas de 360 gramos y 12 unidades, el empanado se hizo con harinas de maíz y arroz, logrando una textura y un sabor que evocan a los snacks y estiran hasta los teens su horizonte de consumidores. Fritas o al horno, son fáciles de preparar y aptas para celíacos porque no tienen gluten.

Infaltable, la merluza se hizo un lugar en la grilla de novedades, incorporando el crocante con tomate y orégano a la gama “Al Horno y Listo”. Es otro producto sin gluten y de crujiente cobertura, que acompañado de guarnición, permite un generoso plato para dos personas con su estuche de 350 gramos.

Y la lista sigue, nuevamente con “Al Horno y Listo”, para presentar en sociedad un gambón seleccionado y extra gigante, que aliñado con aceite de oliva virgen y sal, convierte en calificado chef a cualquier amateur. Es que ya sazonado y presentado en una bandeja apta para horno, no necesita descongelación, y en 15 minutos se convierte en un plato exquisito sin humos y sin esperas. El parte de prensa de Pescanova no lo dice, pero la pesquisa de REDES & Seafood detectó una virtud adicional y es la condición salvaje del marisco, ya que se trata de langostino argentino.

Continuando con el repaso de debutantes, también aparece una especie y es el rodaballo (Psetta máxima), que se presenta tanto troceado como en filetes, y en formatos de 250 y 350 gramos, respectivamente. No es un pescado más y cualquier encuesta lo corrobora. Es que califica muy bien por su contenido de omega 3, tiene textura y sabor atractivos, y su versatilidad es notable, con óptimo resultado tanto en plancha, guiso como al vapor.

Y hay más, ahora en la línea Pescanova by Kabuki. Es que según la empresa, la buena recepción que tuvo el sushi refrigerado los motivó para llevar al lineal dos referencias ultracongeladas: makis variados y combinado de sushi. Prueba, además, que sus dificultades corporativas no afectaron la vinculación con el Grupo Kabuki, y el dato no es menor considerando el prestigio de esta organización en el mundo de la restauración japonesa.

Finalmente, el parte de prensa sobre las novedades que habrá en la feria incluye un clásico de los cefalópodos que son las puntillas.

En formato de 450 gramos, la popularidad de este producto no demanda más detalles, como no sea recordar que es ideal para prepararlas enharinadas y fritas, o guisadas con ajo y aceite de oliva.

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Conxemar 2014 Stand B-22

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7

CONXEMAR 2014

PLANO DEL RECINTO 14

DETALLE DE

ZONA H 21

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30 31

37 36 35 34 33 32

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA A COCIÑA DE LUMAI, S.L. AIRBOX BARCELONA AIRBOX COLOMBIA AIRBOX TOLEDO AIRBOX, S.A. AQUATEX BENTRE ARCTIC WATERS LTD ARDOVRIES ESPAÑA, S.A. ATRIAN BAKERS / DOCELEIA BACALAO SAN JUAN BALOBI PROCESSORS Pty. Ltd BLUE STOP, SL BOREAS SL CHAMPION SEAFOOD, SL CO2 SMART TECH, SA CONGELADOS CIENTOCINCO, SL COPESMA CONGELADOS, S.L. CORP. LABER, SL CURROPESCA, S.L. ELAFOOD ESPAÑA

STAND H22 H30 H30 H30 H30 H13A H14 H17 H22A H15 H5 H19 H29 H32 H38 H25 H2 H23 H12 H16

EMPRESA ENDUMAR, SL FALFISH LIMITED FOOD TECHNICS, S FRANCISCO MUÑIZ E HIJOS, S.A. - VIXA FRIGORIFICOS CAMARENA SA FRIME, S.A. GALLEGO PEREIRA FRIGORIFICOS, S.L. GOZOMAR GRUPO DE ALIMENTACION HANGZHOU WALPOWER TRADING CO, LTD HELIFRUSA, S.A. IMPETUS ASIA INSPECTION INDUTEC INGENIEROS, S.L.U. INKIELE, SL J.J. LUNA DEL CARIBE, S.L. JOSE LUIS CORREA KESSLER, S.L. LABELTECNICA IBERICA, SL MARIA MAR SPAIN, S.L. MERCAFISH 2012, S.L. MONTELIMAR Imp. Exp., S.A. OCEAN DRAGON SEAFOOD Co, Ltd

STAND H32 H35 H23 H12 H29 H26 H9 H8 H4 H34 H6 H23 H7 H11 H11 H37 H36 H1 H10 H2

El mercado de las gambas está al rojo vivo y no hay que perder pie. Tampoco imagen, inquietud que Froxa trasladó al empaque de su producto insignia, las gambas peladas, con un acertado despliegue de color e información en las bolsas de sus marcas Froxa y Condisa. También hay novedades para el retail , que concurriendo al stand D-4 se podrán apreciar en la gama Froxitos y Sabroso, ahora en formatos de 400 gramos. Con un año de exitosa andadura, los primeros son la versión Froxa de divertidas figuras infantiles, y el segundo, que se ganó identidad por su ligera pero sabrosa combinación de ajo y perejil, es un filete de crujiente empanado que no viene prefrito. Finalmente, en Conxemar también habrá un debut y son los Tronquitos de surimi, un elaborado muy popular pero en este caso con un sabor y textura excepcionales. Es que Froxa, pionera de un rubro bastante maltratado, sale a marcar diferencias a partir de la calidad de la materia prima utilizada, a la que agrega un muestrario de prácticos formatos que son las bandejas de 2x125 grs. y 2x250 grs. y la bolsa de kilo.

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EMPRESA OCEANIC, LDA PESCNORT MAR, SL PICKENPACK EUROPE PLASTICOS ROMERO S.A. PRECOCINA, S.A. RENTA DE MAQUINARIA, SAU SANTOS POUSA Y RODRIGUEZ ABOGADOS, SLP SHANGHAI ZHOULIAN FOODS Co, LTD SIAM CANADIAN GROUP LIMITED SILOMAR ELABORADOS Y DISTRIBUCION, S.L. SOCIEDADE DE PESCA MIRADOURO, SA STE PESCADOS DEL SOUR S.A.R.L. STE. CONGEL MIRAMAR S.A.R.L. STORAX ESPAÑA, SL SUDMARIS CHILE, SA SEDE EN EUROPA TALLERES LABRADOR, SA TRANSFRIO, SCG TRANSPORTES JONATHAN VIRGILIO C. MOREIRA, Lda WEST COAST FROZEN FOODS PVT LTD

STAND H11 H32 H26 H15 H10 H1 H3 H3 H11 H10 H18 H19 H19 H16 H33 H20 H24 H6 H21 H31

El potón del Pacífico Sur El Dosidicus Gigas –jibia para los chilenos y pota para los peruanos-, es el último aporte americano al negocio del pescado salvaje, y otro de los protagonistas que tendrá Conxemar, a la que llega con un impulso interesante. Perú, el principal exportador, cerró el primer semestre con un salto del 34% en sus ingresos, de casi el 50% en el volumen que colocó en España, y 7 de las 10 empresas que encabezaron el ranking desplegarán su oferta en el pabellón de Perú. La incorporación de Chile al negocio es más reciente, y hasta el cierre de esta crónica, la grilla de Conxemar mostraba un solo nombre de ese origen: Pesquera Villa Alegre. Hay más contrastes. El año pasado, los chilenos pescaron cien mil toneladas y los peruanos casi cuatro veces más, y los primeros, a junio último, exportaron por

TOP 20 DE EXPORTADORES PERUANOS

EMPRESAS U$S PROANCO CNC SEAFROST PACIFIC FREEZING COSTA MIRADA PESQUERA HAYDUK COINREFRI INV. PERU PACIFICO EXPORTADORA CETUS PERUPEZ PERUVIAN SEA FOOD PRODUMAR PESQUERA EXALMAR M.I.K. - CARPE INV. HOLDING PERU I.P. SANTA MONICA R. FISHOLG & HIJOS ALTAMAR FOODS GALSER SPRING VALLEY FRUIT OTROS (115) TOTAL

74

u$s 45 millones y sus vecinos del norte quintuplicaron ese valor. Pero el sur está cambiando. La harina ya no es una opción, y el reciente reparto de la jibia, como llaman en Chile al Dosidicus gigas, le asignó a los artesanales 80% del cupo con un horizonte de cinco años. Tendrán, como en Perú, el control de la materia prima, habilitando la chance de inversión pyme en la escala de proceso. Con un camino por recorrer, porque en el precio de ambos orígenes hay un bache significativo: en el primer semestre, la media de la exportación peruana llegó a u$s 1.626, contra u$s 1.152,6 que consiguieron los chilenos.

Es previsible que los destacados de Conxemar sean tentáculo crudo, recortes y anillas, tres rubros de la oferta peruana que tienen en España su mercado principal. También lo es para la pulpa, muy popular en procesos de extrusión y con exportaciones que llegaron a 5.300 toneladas en 2012; pero el año pasado cayeron a 3.000 y no es casual, porque es un negocio casi exclusivo de Nova Peru, filial de

Pescanova. Entre los visitantes de Conxemar estará Productora Andina de Congelados (Proanco), líder de las ventas 2013, más la segunda y tercera que fueron CNC y Seafrost, pero la pesquisa de REDES & Seafood, intrigada por su performance, se orientó hacia Perupez, otra empresa de la delegación. Según PromPerú, el potón generó ingresos por u$s 356 millones y tuvo una ligera caída (-3%), pero la factura de Perupez, que con u$s 11,5 millones fue la séptima de 162, subió 64%. ¿Cómo fue posible? “Asegurándonos materia prima y agregando valor”, respondió Darío Alvites Diestra, que dialogó con R&S vía skype acompañado de Humberto Olivera, su gerente comercial. “Para asegurarse pescado hay que estar cerca del muelle”, explica el presidente de Perupez, y para eso sumó más camiones a su flota y extendió su presencia en el litoral, llevando a cuatro el número de plantas con almacenaje bajo cero. “La otra ofensiva, que nunca se detiene, es aumentar el valor por tonelada, invirtiendo para innovar en

2014 (ENE-JUN) TONS U$S/TON

U$S

VAR. % S/2013 TONS U$S/T

27.187.102 26.911.008 17.546.583 16.521.019 9.796.874 8.037.562 7.606.808 7.175.957 6.853.953 6.714.421 6.540.906 6.042.713 5.936.136 5.383.520 4.972.030 4.324.322 4.216.004 4.118.517 3.262.693 3.175.069 53.356.677

16.514 15.466 8.635 9.997 4.436 4.445 4.199 4.847 3.677 3.962 5.820 3.774 3.468 2.463 2.431 3.200 2.525 1.903 2.305 1.752 39.071

1.646,3 1.740,0 2.031,9 1.652,6 2.208,6 1.808,1 1.811,7 1.480,5 1.863,9 1.694,6 1.123,8 1.601,3 1.711,7 2.185,9 2.045,4 1.351,1 1.669,4 2.164,1 1.415,8 1.812,5 1.365,6

31,4 32,2 41,6 31,9 221,9 34,8 5,3 39,2 44,5 27,4 21,6 80,3 38,2 -0,4 1,5 -12,7 47,8 178,3 95,1 -8,1 31,3

10,4 11,8 5,7 -6,6 229,8 10,1 -9,5 38,0 11,7 0,3 13,8 65,5 2,8 -16,3 -20,8 -27,0 7,9 102,4 70,3 -32,6 16,7

19,0 18,3 34,0 41,1 -2,4 22,4 16,2 0,9 29,3 27,0 6,8 8,9 34,5 19,0 28,2 19,7 36,9 37,5 14,6 36,3 12,6

235.679.875

144.891

1.626,6

34,1

11,2

20,6

VENTAS DE POTON PERUANO DESTINOS

Darío Alvites Diestra, presidente de Perupez (dcha.), acompañado por el gerente comercial, Humberto Olivera, que en la fotografía de la derecha sostiene un notable ejemplar de Dosidicus gigas.

producción y buscando los nichos de mercado más cotizados”, agrega Alvites. ¿Y qué pasa cuando, como este año, el Atlántico rebalsa de pota? La inquietud del cronista alentó un diálogo muy didáctico, y la primera comprobación fue que, como sustituto, el potón es más versátil y hasta puede inquietar a parientes como el pulpo, porque sus rodajas de tentáculo lo imitan con éxito.

Y la industria tiene otra ventaja. “En nuestras aguas no hay flota industrial y lo que se pesca fuera de las doscientas millas no incide demasiado”, explica el presidente de Perupez. Pero hay un proyecto en esa dirección y japoneses en el caladero. “Se ha manejado la idea de incorporar barcos más grandes pero no es muy bienvenida, y en tal hipótesis, los industriales planteamos que las plantas instaladas deben tener prioridad de acceso”, aclara Alvites. En cuanto a los jiggers japoneses, no recuerda el número, “pero son muy pocos, con baja operatividad y siempre escucho que están en venta”, concluye.

Antes de cerrar, R&S le pregunta a Humberto Olivera por sus expectativas con la feria de Vigo. “Muchas, porque se habla de recuperación en la economía de España, y para el potón es nuestro segundo mercado más importante, con una consolidada clientela en rabas, anillas y rodajas de tentáculo”, aporta el gerente comercial.

CHINA ESPAÑA COREA DEL S. TAILANDIA JAPÓN ITALIA MÉXICO VENEZUELA TAIWÁN BRASIL EE.UU. PORTUGAL PANAMÁ RUSIA FRANCIA UCRANIA ALEMANIA PUERTO RICO SUDÁFRICA URUGUAY OTROS TOTAL

2014 (ENE-JUN) U$S TONS

VAR. % S/13 U$S TONS

79.332.283 49.609.595 30.159.185 26.588.901 11.409.527 7.247.267 6.205.508 4.275.619 3.000.129 2.983.695 2.547.293 1.388.374 1.196.541 1.011.425 780.070 730.332 706.128 656.502 607.671 526.696 4.717.134

44.282 33.184 13.499 20.605 8.423 4.374 4.521 1.664 1.844 1.433 759 1.005 780 1.170 487 722 653 175 496 547 4.270

32,3 58,2 55,2 -14,0 25,3 68,9 50,2 400,3 33,7 66,6 13,7 175,1 17,7 -38,5 2,0 30,9 258,6 66,6 -7,9 66,9 40,6

3,9 48,9 53,4 -31,3 19,5 49,7 29,4 473,3 -2,2 79,7 10,7 126,8 -4,0 -50,3 -21,6 21,4 155,9 29,9 -17,4 45,2 28,7

235.679.875

144.891

34,1

11,2

VENTAS DE JIBIA CHILENA DESTINOS

2014 (ENE-JUN) TONS

U$S

VAR. % S/13 TONS U$S

COREA DEL SUR TAIWAN JAPON CHINA ESPAÑA MEXICO TAILANDIA RUSIA FILIPINAS EE.UU. VIETNAM BRASIL ITALIA ARGENTINA COSTA RICA PANAMA COLOMBIA R.DOMINICANA MALASIA UCRANIA OTROS

18.251,1 5.810,0 3.732,0 3.115,8 3.176,0 2.054,6 2.306,9 1.607,7 1.911,9 362,5 562,5 331,1 345,6 288,4 230,4 213,4 167,9 155,8 157,5 162,0 681,7

19.644,2 6.217,0 4.191,2 4.083,6 3.931,9 3.117,2 2.855,9 1.846,2 1.782,4 745,1 626,7 520,1 423,5 405,5 302,2 287,9 228,9 202,4 193,0 177,4 802,8

36,86 79,47 4,18 22,04 -0,23 42,33 4,34 105,61 -11,88 58,37 11,43 52,16 -36,80 -2,07 71,81 196,80 -21,06 51,85 16,67 83,05 -54,06

55,52 75,52 13,97 36,85 12,24 45,54 27,78 154,51 4,06 72,08 -3,12 32,51 -17,20 21,01 83,93 274,87 -1,42 70,08 19,65 109,94 -70,54

TOTAL

45.624,8

52.585,1

24,94

34,71

75

9

CONXEMAR 2014

PLANO DEL RECINTO DETALLE DE

ZONA I

8

7

6

5

4 3 2 14

10

11

12

13

19

18

17

16

20

21 22

23 24

25 26

33

32

31

30

34 35 36 37

38

1

15

39

27 28 29 40 41 42

43

EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA ADPAN EUROPA, SL / ALDRIMAR AMRUT COLD STORAGE PVT ANGEL LOPEZ SOTO, SL - ALFRIO ARTAI SEGUROS ASOCIACION CLUB DIR BACALAO OUTON, S.L. BASF CONSTRUCTION CHEMICALS ESPAÑA, SL BLUE STAR SEAFOOD CO. LTD. BRAEHEAD CS.F.O. ENTERPRISES Ltd. CABOMAR CONGELADOS COLA DAIRY PRODUCTS ESPAÑA, SL COM. DE PROD. CONGELADOS PESMARIN, S.A. COM. PERNAS, S.L. / ATUNES Y LOMOS, S.L. CONGELADOS MARAVILLA, S.A. CONGELADOS SARIEGO, SL DELICIAS CORUÑA, S.L. DEVESA EXPRESS, S.L.U. EAST CHINA SEAS/ A.B.C Specialty Foods Ltd ECOFROST ULTRACONGELADOS, SL EDISA SISTEMAS DE INFORMACION, S.A. ELABORADOS DEL BACALAO, S.L. ELABORADOS PUERTA DE VALENCIA, SL ESPROU INVERSIONES, S.L. EUROFOODLINK EUROPACIFICO ALIMENTOS DEL MAR, S.L.

STAND I42 I54 I27 I4 I3 I33 I3 I21 I14 I13 I43 I15 I16 I14 I32 I40 I39 I7 I9 I25 I10 I37 I45 I40 I9

EMPRESA FIORITAL, S.p.A. FISHERMAN´S CHOICE BV FRIGOCASERTA S.R.L FRIGORIFICOS IBERPORT, S.L. FRIGORIFICOS ROSA DE LOS VIENTOS, SL GALAUSTRAL, S.L. GN SERVICIOS SDG, S.A. GRUPO AMARO CORDEROS DE RIAZA, S.L. ICEBERG SEA FOOD, S.L. ICELAND SEAFOOD, S.L. INTERSMOKED, S.L. JOSE LANTERO E HIJOS, SA MANET IMPORT, S.L. MANFONG PACIFIC TRADING, SA MANTUA SURGELATI IBERICA, SL MAPEXEL, S.L. MARFRIO, S.A. MARFROST. S.L. MOVILGES INTERSOFT, S.L. NIPPON SUISAN KAISHA LTD NORFRIO GRUPAJE INTERNACIONAL S.L. OLANO LOGISTICA DO FRIO LDA OLANO SERVICES, SAS OLANO VALENCIA, S.L. PESCADOS RODRIGUEZ HERVELLA, S.L.

STAND I6 I2 I4 I21 I34 I26 I48 I20 I38 I12 I28 I31 I19 I36 I17 I38 I30 I8 I8 I9 I22 I1 I1 I1 I49

EMPRESA

STAND

PESQUERA FRIOSUR PRODUCTOS CONGELADOS SELECTOS 3000, SL PRODUCTOS PESQ. GALLEGOS, S.L. (PROPEGAL) RICARDO FUENTES DE HIJOS COM., S.A.U. ROONEY FISH RUAR HISPANIA, S.L. SAFRICOPE, S.A.U. SARGOPESCA, SL SCANFISK SEAFOOD, S.L. SEA QUEEN SRL SEALORD GROUP LTD SILVER SEA FOOD SILVER STAR EXPORT SOLUNION SEGUROS DE CREDITO SPANFROST, S.L. STEF IBERIA S.A.U TA-FRIO NORTE DE CONGELADOS, SL TALHADO FISHING ENTERPRISES (PTY) LTD TRAFEMA, S.L. TRANSPORTES LAUDELINA VIGON MARTINEZ TRANSPORTES MANUEL CID DIAZ S.L. TRISKEL MAR, S.L. TRITON CONGELADOS VAN DER LEE SEAFISH B.V. VIASTORE SYSTEMS

El fresco envasado es tendencia, y una empresa que la interpreta a la perfección es Isidro de la Cal, con novedades permanentes en esa franja. Las últimas podrán conocerse en Conxemar, más exactamente en el stand C-6, y casi en simultánea con el retail de España, Alemania, Italia y Francia, porque los nuevos marinados aparecieron allí entre agosto y setiembre últimos. Son ocho referencias e incluyen salmón a las finas hierbas, al curry, con tomate y con salsa barbacoa; merluza a las finas hierbas (foto), bacalao con ajo y perejil y a la vizcaína, y atún con tomate. Apto para microondas, el envase cuenta con un sistema único de autoventilación que permite recalentarlo con facilidad, y la envoltura piel del producto potencia su atractivo en el expositor, convirtiéndolo en una opción muy apetecible.

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I9 I11 I18 I18 I29 I24 I15 I32 I23 I6 I9 I54 I54 I41 I8 I5 I32 I16 I22 I32 I22 I39 I24 I29 I35

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Fernando Lago, director comercial del Grupo Iberconsa.

REPORTAJE

Viento franco en las velas de Iberconsa En el paisaje periodístico, un informe sectorial de referencia es el de Alimarket, que acompaña su entrega anual con un ranking de las principales comercializadoras de España. Entre otros nombres, el balance 2013 destacó a Ibérica de Congelados, que con 50.000 toneladas y un incremento del 11%, se ubicó tercera detrás de Pescanova y Pescapuerta. “El factor principal de ese crecimiento fue la incorporación de Cadilu, la factoría de Namibia que se le compró al Grupo Vieira y que nos aporta un tonelaje considerable de merluza capensis”, precisa Fernando

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Lago. Y con esta respuesta arranca un interesante diálogo sostenido con el director comercial del Grupo Iberconsa, Fernando Lago.

Relata, por ejemplo, que ese crecimiento del volumen tuvo rigurosa contrapartida en los ingresos, y a eso contribuyó “la fantástica campaña que tuvo el langostino argentino y que se está repitiendo este año”, apunta Lago. Y que el grupo aprovecha íntegramente, porque su filial Iberpesca tiene planta en Rawson, puerto líder en descargas de fresco, y sus tres tangoneros –Lunes Santo, Nuevo Anita y API VI- le aportaron el año pasado 3.400 toneladas de marisco congelado a bordo. Por cierto, un buen soporte para entender porque, de las 50.000 toneladas vendidas por el grupo, el 55% encontró clientes fuera de España. Pero en casa también hubo crecimiento, y hasta se habla de recuperación económica, con récord de turismo en las vacaciones y cifras más auspiciosas en el canal horeca. “Con toda sinceridad –responde el entrevistado-, si hay alguna mejora en la venta minorista no creo que responda a esa recuperación, por demás lenta, que se le atribuye a la economía. Me parece más realista atribuírsela a lo que hicieron productores y

distribuidores, que en un entorno complicadísimo, sacrificaron margen para no subir los precios”. ¿Y qué de la performance estival en hoteles, restaurantes y catering (HoReCa)? “Auspiciosa, porque España sigue siendo un buen destino y bate, todos los años, un nuevo récord de turistas extranjeros”, apunta el director comercial de Iberconsa. Esa calidad, a su juicio, se apuntala en precios y seguridad. “Por la devaluación de salarios y costos que trajo la crisis –explica Lago-, somos un destino comparativamente muy barato, y por la inestabilidad política de otros que podrían competir en sol y playa, una alternativa más segura”.

No para el negocio, claro, que tuvo derrapes memorables como Pescanova o Freiremar, y que seguro capitalizaron los sobrevivientes. “No podemos negar el impacto favorable derivado de esa situación–explica Lago-, pero lo que ha sido definitivo en los resultados que venimos cosechando, es la estrategia y el posicionamiento a largo plazo que se planteó Iberconsa”. Sin embargo, esa estrategia no estuvo orientada al retail, señalado como el canal que mejor navegó la crisis. Y Lago lo reconoce.

“Tradicionalmente –explica el entrevistado-, y tanto en España como en el resto del mundo, apuntamos al suministro de los elaboradores y del canal horeca, quedando el retail con un peso residual. Pero la situación está cambiando –advierte-, porque hay minoristas que buscan proveedores integrales e integrados como es nuestro caso, para una relación entre iguales y con proyectos de largo plazo. El resultado es que venimos ganando terreno en ese canal, y tanto en marca de distribuidor como con nuestra marca NOS, y esperamos que la tendencia se consolide”, agrega.

Que no le vendieran a la distribución no quiere decir que no le vendieran a los consumidores, porque el grupo tiene a Hiperxel, su propia cadena de tiendas, y está en condiciones de calibrar si el supermercadismo fue, efectivamente, quien capitalizó la coyuntura.

“El bolsillo del sufrido ciudadano es el primer afectado por la crisis –reflexiona

GRUPO IBERCONSA Facturación 2013: € 150 millones Evolución s/2012: +10% España. 50 % - Exterior: 50 % MERCADO ESPAÑOL Retail: 10% - Distribuidores: 20% Horeca: 35% - Industria: 35% OTROS MERCADOS Portugal: 15% - Italia: 8% Japón: 5% - Ucrania: 5% China: 5% - Otros: 13% PRODUCTOS Merluza: 50% - Langostino: 20% Calamar y pota: 15% - Otros 15%

Lago-, y cuando el presupuesto no alcanza hay que recortar en ocios y en caprichos”. Resultado: caída en las ventas de la hostelería y menos valor agregado en las góndolas. “Pero sí, la venta al detalle se ha resentido menos que otros canales y lo vemos en Hiperxel, que no es la excepción”, reconoce.

Pero en esa franja tampoco ganaron todos; de hecho, el tamaño parece jugar en contra. Es que según Lago, hay más cálculo en la decisión de compra, se gasta menos y la visita al supermercado, más frecuente, termina con una cesta en la que dominan los productos de primera necesidad. “Frente a los hiper, que dominaron la escena a fines de los noventa, hoy tiene más chances el supermercado de barrio. Más pequeño, está bien surtido, mejor atendido y es más competitivo”, destaca. No es el único cambio en el paisaje minorista.

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Otro ruidoso fue la incorporación del fresco tradicional que hizo Mercadona.

“Es una sección que dinamiza mucho la venta, y sin ser un experto, veo en juego dos estrategias diferentes: por un lado el fresco tradicional, de temporada, proximidad y venta asistida, y por el otro el producto en atmósfera modificada, en bandejas, algo más elaborado y vendido en libre servicio. Veremos cuál se lleva el gato al agua”, evalúa Lago.

Toda esta historia, sin embargo, comienza habitualmente a miles de kilómetros, con los barcos probando suerte en el mar y los granjeros en sus cultivos.

Y entre otros protagonistas, hoy tiene uno indiscutible que es el langostino argentino, alguna vez insuperable en precio y hoy detrás del vannamei. ¿Qué pasó? ¿Cuál es el déficit en el marketing del gambón austral? “La única pero gran ventaja que tiene la acuicultura, es la previsibilidad del suministro”, dice el entrevistado, y continúa con un relato imaginario, en el que un comprador de Estados Unidos que necesita 5.000 toneladas anuales, llega a la Argentina para cerrar un contrato de compra, a precio fijo y para los próximos doce meses. “Inviable, no es cierto?”, apunta Lago. “Pero salvo catástrofe, un productor de Tailandia o Vietnam sí puede hacerlo, garantizando volúmenes, tamaños y precios a largo plazo, y se entienda o no, eso vale dinero”, concluye.

Entre los pescados, el negocio ha tenido estrellatos memorables como fue el caso del pangasius, y el cronista se lo menciona al entrevistado, que lo considera un buen ejemplo de los resultados que se obtienen al posicionar un producto a puro precio y sin considerar otros factores. Recuerda Lago que cuando Vietnam se lanzó a invadir mercados, lo hizo a fuerza de precios bajos y dudosa calidad, y eso motivó las reacciones previsibles. Cierre de puertas, regulaciones antidumping , campañas adversas y mucha desconfianza. “Hoy en día vemos como la tilapia, que ofrece las mismas garantías sanitarias y nutricionales del panga, lo supera en precio y

también a la merluza hubbsi, al punto que muchos productores vietnamitas se están cambiando a esa especie. Hoy no hay mayoristas que paguen cuatro euros por un kilo de filetes de panga como sí los hay para la tilapia. Y de esta pulseada, y en su percepción a largo plazo, la merluza salió fortalecida”, concluye Lago.

El cronista, sin embargo, vuelve a la carga con el langostino argentino. ¿Hay chances de potenciar valor destacando la condición salvaje? ¿Tiene alguna relevancia gestionar una etiqueta de sustentabilidad? ¿Es una posibilidad instrumentar la DOC (Denominación de Origen Controlada). “Son herramientas muy importantes para hacer crecer los precios –apunta el entrevistado- , tanto sea por la valoración del producto salvaje y sus condiciones (natural, fresco, limpio…), como por el reconocimiento a una buena gestión de la pesquería, que apoya con moderación los conceptos de sostenibilidad y responsabilidad ecológica. Cada día vemos más compradores que buscan diferenciarse argumentando con estos criterios”, agrega. Otro frente complejo es el arancelario. En la Unión Europea, por ejemplo, Argentina y Ecuador perdieron tratamiento preferencial (SGP) pero con resultados diferentes, porque el gravamen del gambón austral pasó del 4,5% al 12% y el del vannamei sigue en cero. ¿Lo acusa la rutina diaria de negociación? ¿Hay chances de negociar contingentes sin arancel? “Más que complejo es frustrante”, dice Lago.

“Saber que entre exportador e importador generan un margen arancelario superior al 20% da que pensar y el efecto, por supuesto, se nota en la negociación y en los precios finales del mercado.

Veo países vecinos, negocios equivalentes y economías similares con tratados de libre comercio, mientras que Mercosur y la UE siguen aparentemente viviendo de espaldas, aún tras las últimas conversaciones. Me gustaría ver a España y Argentina como promotoras de ese entendimiento, pero al día de hoy, entiendo que es más un anhelo personal que una posibilidad real”, concluye el director comercial de Iberconsa.

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CONXEMAR 2014

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EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA AS PALJASSAARE KALATOOSTUS AUXILIAR CONSERVERA, S.A. (AUCOSA) BOLUDA LINES, S.A. CAIXABANK OFICINA EMPRESAS CARNES AMARO GONGALEZ, S.A. COCEDERO DE MARISCOS, SA COHINO S.L. CONGELADOS DE NAVARRA CONGELADOS ROSARIO S.L. CONGOST PLASTIC S.A. DAY FISH SL DECASA SL. DELFIN ULTRACONGELADOS, S.A. DISTRAN OROMANA, S.L. EURIAL FRIGORIFICOS DE CAMARIÑAS, S.L. FRIGORIFICOS PREMAR, S.L.

STAND J25 J10 J12 J26 J11 J31 J14 J5 J2 J13 J22 J9 J17 J19 J29 J18 J7

EMPRESA FRINOVA, S.A. FRITERMIA FRIVIPESCA CHAPELA S.A. GRUPO RECHO (RECHO FRESCO S.L.) ISOLA FISH BV JAVA SEAFOOD INDONESIA JOSE MARTI PEIX, SA JS SEAFOOD - CHINA KASTEEL IBEROALIMENTARIA, SA LF FOOD CORPORATION LUCKY UNION FOODS - THAILAND LUMAR SEAFOOD INTERNATIONAL, S.L. MAREA ALTRA BV MARINE STEWARDSHIP COUNCIL (MSC) MARISCOS Y CONGELADOS APOLO, S.L. MARPESCA EUROPA, S.L. NUTRIPLUS - PRODUTOS ALIMENTARES LDA

STAND J6 J26 J6 J4 J1 J27 J15 J3 J34 J27 J27 J24 J1 J20 J16 J8 J21

EMPRESA OCEAN SUN FISHING ENTERPRISES CC PESCADOS AMARO GONZALEZ, S.A. PESCADOS E. GUILLEM, S.L. PESCAFINA BACALAO, S.A. PESCAFINA, S.A. PESCANOVA ALIMENTACION, S.A. PESCANOVA S.A. PESQUERA VILLA ALEGRE S.A PLUNGES KOOPERATINE PREKYBA PROPEGARVI, S.L. SEAFOOD CONNECTION B.V. TIBA INTERNACIONAL, S.A VICHIUNAI EUROPE NV VINH HOAN CORP VIVEROS MERIMAR, S.L. (MERIPUL) YANTAI M AND K FOODS CO., LTD YATECOMERE, SL

La comercial Galaustral tiene nueva conducción, ahora en manos de Enrique Porto de la Calle, “pero nuestra oferta es la de siempre –aclara-, en perfecta sintonía con la cocina mediterránea”. Y Porto subraya el dato porque esa cocina, como siempre, marcará el paso en la próxima Conxemar, donde Galaustral será de la partida instalada en el stand I-26 y con gambón argentino y pota atlántica en el freezer. Por cierto, dos productos que en la feria tendrán mucha competencia, pero Porto apuesta a la calidad de los suyos y a la garantía de su provisión en tiempo y forma. “Son dos aspectos que hacen a la identidad de Galaustral y a la posibilidad de otorgarle un marco de estabilidad a las relaciones comerciales, hoy más necesario que nunca”, agrega el gerente de la comercial gallega.

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STAND J30 J11 J14 J28 J6 J6 J6 J23 J25 J1 J21 J3 J25 J32 J5 J33 J26

Tucumรกn 540 - Piso 23 - Of. F (1049) BUENOS AIRES - Tel.Fax: (54-11) 4393 4788 Rawson y Salta s/n (9120) PUERTO MADRYN - Chubut - Tel.Fax: (54-280) 45 2248 www.pesquerasanisidro.com.ar - info@pesquerasanisidro.com.ar

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Contactos: VICENTE PANIZZA / ROLANDO PANIZZA

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Con todas las virtudes de un langostino salvaje, el Pleoticus muelleri que se cosecha en el Mar Argentino suma las ventajas de un hábitat de aguas puras y un proceso que reduce al mínimo las exigencias de manipuleo. A este esquema lo potencia la división Seafood Exports de Newsan, con un diseño de logística y producción que va en paralelo con las cualidades del gambón patagónico. En ese diseño, y tanto en empaques de 300 gramos, 800 gramos, 1 kilo y dos kilos, la marca propia es Tradarsa pero también puede ser la del cliente, con producciones que incluyen langostino entero y colas en todas sus variantes. Esta versatilidad es resultado de las cinco plantas de proceso que trabajan con Newsan todas ubicadas en la Patagonia y a minutos de los muelles de descarga, que también son origen de los filetes de merluza comercializados por la empresa. La proximidad al caladero y el permanente monitoreo de las líneas de elaboración, garantizan la calidad de un producto que también admite marca de terceros. En Conxemar hay chances de analizar el tema, porque Newsan es uno de los expositores que estarán en el pabellón Mar Argentino Salvaje y Austral (E-14)

Para las pesquisas sobre calamares y potas, una valiosa escala en Conxemar es el stand D-18, porque el rubro, como los mejillones o los túnidos, es una consolidada referencia en la oferta de la comercial Pesciro. Que también mantiene plena sintonía con las tendencias y novedades del mercado, y en ese haber hay que contabilizar su proyección hacia extremo oriente, con la apertura de una filial en China, o la incorporación de langostino argentino a su cartera de productos. Este dinamismo explica la favorable evolución que han tenido los números de Pesciro en el transcurso del año, con posibilidades de cerrarlo con un incremento de facturación en el rango del 20 al 25%. Comprensible, entonces, que también haya cambios en otros frentes, como la mudanza a nuevas oficinas en la Avenida Beiramar, buscando más espacio y eficiencia operativa, o la renovación de su logo, con un diseño a estrenar en Conxemar 2014, que le imprime un perfil de mayor modernidad a la imagen corporativa de la comercial gallega.

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CONXEMAR 2014

PLANO DEL RECINTO DETALLE DE

ZONA HALL

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EMPRESAS EXPOSITORAS EMPRESA

STAND

ARAL- GRUPO TECNIPUBLICACIONES COOP. DE ARMADORES DEL PUERTO DE VIGO DPP PROJECTS DIGITAL. PROFESSIONAL PUBL, S.L. EDITORIAL SEGMENTOS - REVISTA REDES INDUSTRIAS PESQUERAS

HALL5 HALL9 HALL4 HALL1 HALL8

EMPRESA INTEREMPRESAS - NOVA AGORA INTRAFISH MEDIA AS PUBLICACIONES ALIMARKET, S.A. SEAFOOD BRASIL SURGELATI MAGAZINE - PUBBLINDUSTRIA SRL

STAND HALL6 HALL7 HALL2 HALL1 HALL3

El bacalao islandés viene recuperando terreno y lo corrobora el crecimiento de Icelandic Ibérica, que llega a Conxemar (D-9) tras un ejercicio en alza y con un sólido arranque 2015 en el mercado francés, donde amplió su red comercial. Los datos de la importación española van en la misma dirección. En el primer semestre y desde Islandia, llegaron 12.200 toneladas de bacalao, volumen que supone un saltó del 23% respecto al año pasado, y más aún en el producto natural, que acaparó 54% de ese tonelaje y creció 36%. Pero el Grupo Icelandic es un proveedor global, y en la oferta de su filial española también hay espacio para el Atlántico Sur. Seastar es la marca de ese origen, que además de merluzas, rosada, pota y alas de raya, tiene en catálogo a la estrella de la temporada que es el langostino patagónico, y tanto entero como en colas.

En cualquier caso, y más allá de variantes geográficas, los productos evidencian el trabajo de Icelandic Ibérica para posicionarse como marca de calidad. Y no sólo cuidando la materia prima, porque también encaró una significativa renovación de imagen y formatos en toda la gama de productos. En el stand D-9 habrá chances de apreciar el nuevo catálogo y la ampliación en la gama de bolsas, que ahora incluye a las cocochas del bacalao, el Filete Menú, las Porciones Menú y las Supremas de la especie, más los filetes empanados de merluza del Cabo.

Otra novedad es el skinpack, que por su inviolabilidad otorga mayor protección, permite ver el producto con claridad, y es una presentación incorporada por Icelandic Ibérica en lomos, tapas y ventrescas de bacalao, filetes de gallineta, y rodajas de salmón y de rape. Finalmente, y apuntando a sus cuatro mercados principales que son España, Francia, Italia y Portugal, también hubo novedades en la gama selecta de la marca, con renovación del diseño e incorporación de dos nuevos productos que son el Lomo Alto Selecto y los Bombones de Bacalao. Mucho para ver y comentar, entonces, en el stand D-9, donde seguramente habrá caras nuevas porque Icelandic Ibérica acompaña el crecimiento invirtiendo en capital humano. Hoy, y tras recientes incorporaciones en las áreas comercial y de logística, marketing y calidad, la plantilla de la empresa trepa a 140 personas repartidas en sus sedes de Barcelona, Vigo y Málaga.

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Negocios en Hong Kong Asia Seafood Expo (ASE) tuvo sus tres días de negocios en Hong Kong, y con organización de Proargex, el programa de promoción de exportaciones del ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, concurrieron doce empresas argentinas. La delegación tuvo representantes de Arbumasa, Chiarco, Conarpesa, Food Arts, Frigorífico del Sud-Este, Grupo Veraz, Ian Fish, Iberconsa de Argentina, Meridian S.A. /Royal Red International Foods, Pampa Fish, Pesquera Buenavista y Pesquera Deseado. En la feria, realizada en la primera semana de setiembre, también participó la marplatense South Marine, pero lo hizo de manera independiente compartiendo stand con la neocelandesa Pesca Pacific Ltd. En cuanto a las opiniones recogidas por REDES & Seafood, hubo coincidencia en destacar el perfil profesional de la muestra, pero se dividieron a la hora de comparar Hong Kong con la China Fisheries and Seafood Expo (CFSE), una feria también anual y prevista para los días 5,6 y 7 de noviembre en Qingdao. Es que en la elección también juega la oferta, que se volcará por Qingdao si sus clientes están en la industria porque es parte del vecindario. A esa ventaja se agrega la de ser pes-

quero, y las dos condiciones las reúne también reúne Dalian, sede de la CFSE el año pasado; en cambio, si se maneja un producto de consumo final y con potenciales clientes en la gran distribución o el foodservice, ganará terreno la alternativa Hong Kong. Por supuesto, no son excluyentes, y hasta se puede apostar a las dos porque el mundo de las ferias siempre da sorpresas. Pero antes de viajar hay

LAS COMPRAS CHINAS Productos

2014 (ene-jun) tons

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Enteros Merl. hubbsi Hoki Corvina Merl. negra Pescadilla Raya Otros Calamar Langostinos Enteros Colas Centollas Harinas Anchoas

387.037 387.037 6.475.490 695.076 813.673 2.118.982 207.154 362.087 1.426.135 852.380 31.033.362 14.234.955 12.497.029 1.737.926 474.426 976.670 984.702

134 134 4.609 371 547 1.398 31 294 1.105 863 24.983 1.975 1.676 299 146 866 449

2.888 2.888 1.405 1.874 1.488 1.516 6.682 1.232 1.291 988 1.242 7.208 7.456 5.812 3.249 1.128 2.193

-55 -55 -24 49 0 -5 -89 -69 -2 -37 -32 114 98 422 200 -51 -19

-53 -53 -3 86 0 0 -70 -67 -4 -15 -14 79 59 475 668 -34 -25

-4 -4 -21 -20 0 -4 -63 -4 3 -26 -21 20 24 -9 -61 -26 9

TOTAL

54.623.992

33.187

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u$s Filetes Pez Palo

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Var. % s/2013 tons u$s/t

que tener langostino o calamar en el freezer: el cuadro adjunto muestra las ventas argentinas durante el primer semestre de este año, y entre ambas especies controlaron el 83% de la factura.

El empresario marplatense Federico Angeleri es uno de los que debutaron en Hong Kong “y me llevé una grata sorpresa”, dice el responsable comercial del Grupo Veraz. En diálogo con REDES & Seafood, reconoce que viajó con pocas expectativas, condicionado por la opinión de sus colegas, “pero la verdad es que volví con una buena cantidad de contactos y con la posibilidad de abrir negocios en mercados como Taiwan, Singapur, Malasia y el propio Hong Kong”, detalla Angeleri. Y no es mero voluntarismo porque tiene antecedentes en la isla. “Hace un par de años hicimos algo, langostino de tierra directo para góndola, lamentablemente no pudimos repetir”, recuerda. Pero ahora considera que la realidad es otra, y que en Hong Kong hay un enorme potencial a medida que el marisco argentino se pliegue al ritmo de popularidad que está logrando en el continente chino. “En cuanto a las ferias –agrega-, no son comparables, es erróneo pensar que una puede reemplazar a la otra, se orientan hacia mercados diferentes. Es cierto que Hong Kong es más chica, pero por las visitas que tuvimos, creo que mucho más cosmopolita”, concluye.

En cuanto a la compulsa de REDES & Seafood, el veredicto sobre la mejor feria no tuvo fallo definitivo: hubo opiniones divididas pero también coincidencias con el enfoque de Angeleri, esto es, que no se trata de una opción excluyente. Y un párrafo final para la media de edad que vienen mostrando los pabellones argentinos. Sin la mochila de prejuicios o hábitos obsoletos, los más jóvenes se vinculan de otra manera, y es lo que prueban los testimonios obtenidos, al mencionar que la negociación entre compatriotas es moneda corriente. Valor agregado, entonces, para la iniciativa oficial de apuntalar el marketing pesquero en las principales ferias del mundo.

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El trabajo combinado de la pesadora multicabezal Yamato y la embolsadora automática Ulma, permiten alcanzar un ritmo de hasta 70 unidades por minuto según su tamaño.

MAR DEL PLATA

Inversiones en Solimeno Mare El liderazgo tiene su precio, y uno costoso es atender la creciente demanda que ese liderazgo implica. Es el caso de la marplatense Solimeno Mare, la fábrica de alimentos del grupo homónimo, que acaba de encarar una inversión de peso para responder a esa demanda y afianzar el posicionamiento de su marca Patagonia Mare en el mercado retail. Antonio Solimeno (h), director comercial del grupo, invitó a REDES

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& Seafood para apreciar la novedad observando como la flamante pesadora multicabezal Yamato, de origen japonés, alimenta a la nueva embolsadora automática ULMA, de diseño específico para congelados, que remata la secuencia con una capacidad de empaque, según tamaño, de hasta 70 unidades por minuto.

“Lo que se ve aquí es un ejemplo más del paradigma de nuestro grupo,

que pasa por invertir y tecnificar los procesos para atender las necesidades de nuestros clientes y seguir las tendencias de mercado”, explica el anfitrión. Y la atención se focaliza luego en los nuevos equipos, que pueden trabajar “online” porque fueron emplazados, precisamente, a continuación de la línea de empanados.

“Podemos embolsar productos en diferentes gramajes –explica Solimeno

hijo-, arrancando desde los 300 gramos y hasta el kilo, y tanto sea de nuestra marca Patagonia Mare como de terceros”. La versatilidad de tamaño no es casual, y pasa por el perfil del consumo hogareño. “Ya sea por economía o porque el universo familiar tiene menos integrantes –agrega el anfitrión-, lo cierto es que la demanda se inclina por empaques más pequeños y queremos darle respuesta”. Con una bolsa impresa y de buen diseño, además, se busca afianzar la identificación de Patagonia Mare, que sigue incorporando referencias.

“A los productos de pescado, calamar y pollo sumamos milanesas de soja“, dice el director comercial de Solimeno, para agregar que fue una decisión vinculada a las tendencias del mercado y que viene teniendo muy buena respuesta. “Creo que tiene mucho que ver el pan que utilizamos, distinto, con una mordida crocante y muy apropiada para el gusto argentino”, explica. La referencia amplía el horizonte de la charla, que pasa a incursionar por el mercado doméstico, sus gustos, y el contraste con otras latitudes. Que también están en la agenda comercial de Solimeno Mare y que le plantearán, por supuesto, nuevos desafíos.

Artico y su merluza de tres sabores "La porción de filetes con salsa tiene sólo 99 calorías, y a la hora de elegir alimentos sanos y de bajas calorías es una opción perfecta”, comenta Rafael Regusci, gerente de Congelados Artico, a título de presentación del último lanzamiento de la empresa. Se trata de filetes elaborados con la noble y sabrosa merluza argentina, que vienen en tres variantes de salsa –rosada, de espinaca y de queso al verdeo, y que a su conveniente perfil calórico, suman la sencillez de su cocción. “Con siete minutos de microondas o quince en el horno, y sin necesidad de descongelar, el plato está servido”, apunta Regusci con satisfacción. Y tiene motivos, porque el producto llegó al mercado en agosto último, y las primeras respuestas fueron muy auspiciosas.

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Mientras el piloto mantiene al helicóptero en posición, el resto de la tripulación atiende a la canasta sanitaria, que asciende con el tripulante accidentado desde la cubierta del “Esteiro”, de la armadora Baldimar.

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PREFECTURA NAVAL

RESCATE DESDE EL AIRE Invierno movido para el Servicio de Aviación (SEAV) de la Prefectura Naval Argentina, que en un plazo de quince días realizó tres operativos de rescate aéreo en sendos pesqueros de la flota nacional. En rigor, tampoco tuvo un verano apacible, porque el 17 de enero se ocupó de evacuar un tripulante del “Letare”, un fresquero del Grupo Solimeno, y cuarenta días más tarde hizo lo propio con un tripulante del congelador “Freiremar”, de bandera española. Y por si fuera poco, matizó el otoño con el traslado del capitán del “Nuevo Viento”, operativo que tuvo lugar el 30 de mayo a 200 kilómetros de la costa, y culminó con la internación del afectado en la Clínica Colón, de la ciudad de Mar del Plata.

Pero volviendo al vértigo invernal, arrancó el 24 de julio con un llamado desde el “Esteiro”, de la armadora Baldimar, informando que uno de sus tripulantes, tras sufrir fuertes dolores en el pecho y dificultades para respirar, se había desvanecido. La secuencia siguió con una radioconsulta entre el barco y un médico de la PNA, que decidió el traslado de urgencia a un centro asistencial disparando el procedimiento de evacuación. La posta pasó entonces al helicóptero “Puma” PA-11, que con nadadores de rescate y médico a bordo, despegó rumbo a las coordenadas informadas por el pesquero, que estaba operando a unos cuatrocientos kilómetros de Mar del Plata, su puerto base. Ya en el lugar, y con la aeronave suspendida sobre el “Esteiro”, comenzaron las maniobras de evacuación, que conclu-

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Luego de un exitoso operativo de evacuación y con el helicóptero aterrizado en Mar del Plata, el personal de la PNA le pasa la posta a un servicio privado de ambulancias, que se ocupará de trasladar al capitán del “Nuevo Viento” a una clínica de la ciudad.

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yeron con felicidad y con el tripulante asistido en una clínica marplatense.

El 5 de agosto hubo otra emergencia, más al sur y a bordo del tangonero “Kaleu Kaleu”, de la armadora homónima. Faenando en latitud de Comodoro Rivadavia, uno de sus tripulantes sufrió un grave accidente, con el resultado de quebradura expuesta en brazo y codo derecho y amputación de tres dedos en la mano izquierda. El episodio derivó en una comunicación del capitán con la PNA y la radioconsulta del caso con un médico de la institución, que dio instrucciones para detener la hemorragia mientras se ponía en marcha el procedimiento de evacuación. En este caso, el protagonismo también fue de un helicóptero de origen francés, el “Dauphin” PA 43, pero a diferencia del “Puma” PA11, de Aérospatiale, éste es un producto de la fábrica Eurocopter. Con la dota-

ción prevista y la canasta sanitaria, recorrió los 300 kilómetros que los separaban del “Kaleu Kaleu”, y suspendido sobre éste, procedió a la evacuación del tripulante accidentado.

No habían pasado 72 horas, y desde el mismo pesquero llegó otro llamado de urgencia, ahora motivado porque un tripulante acusaba fuertes dolores en el pecho acompañados por el adormecimiento de su brazo izquierdo. Medicación y reposo fueron las indicaciones tras el contacto radial, pero un nuevo llamado del capitán dio cuenta que el hombre, de 53 años, había tenido un pre infarto con pérdida de conocimiento, y que la tripulación había logrado reanimarlo con respiración cardiopulmonar (RCP). La decisión, entonces, fue evacuarlo, y allá partió nuevamente el PA-43, para concretar un operativo que terminó con la internación

En la cubierta del fresquero “Letare”, del Grupo Solimeno, los tripulantes ayudan al compañero accidentado a instalarse en la canasta sanitaria. Cumplida esa tarea comienza una de las etapas más sensibles en los operativos de evacuación, que es el ascenso de la canasta y su ingreso a la aeronave.

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del pescador afectado en un hospital zonal. Otra historia con final feliz y con un video para observar su desarrollo (https://www.youtube.com/watch?v=oh o26qNlmtY), aunque no alcance para transmitir el riesgo involucrado en la maniobra. Que bien conoce la Prefectura Naval, porque en un operativo similar, catorce años atrás, perdieron la vida el Prefecto Principal Eduardo Velázquez Tarlisetti y su copiloto, oficial principal Dax Maximiliano Cosentino.

En la última página de la edición nº112 y con el título “Homenaje”, REDES & Seafood repasó las dramáticas alternativas del episodio, que comenzó con un pedido de ayuda del pesquero “Fueguino I”. Faenando a 160 millas al este de Puerto Deseado, se había producido un accidente a bordo, y hacia allí partió la dotación de rescate. Sin embargo, una vez en alta mar, el clima atentó con-

tra la operación, y en plena maniobra, los fuertes vientos obligaron a cortar el cable de la canasta sanitaria mientras descendía desde el helicóptero. Al ser seccionado, el cable golpeó en el rotor principal sin llegar a engancharlo, pero comenzaron las vibraciones en el motor, y ya en emergencia, la nave voló hacia la costa pero no alcanzó a llegar. A 60 millas tuvo que amerizar, pero el accidente había dañado el sistema previsto para la flotación de emergencia, y el ingreso de agua en la cabina produjo el fatal desenlace. Por cierto, no es un recuerdo agradable, pero viene a cuento porque operaciones similares, como sucedió este invierno, son rutina para la Prefectura Naval. Y como publicación pesquera se impone agradecer, porque demuestran que para su gente, “preservar la vida en el mar” no es una frase hecha.

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Vigilancia en la frontera

Con 21 apresamientos entre 1985 y 2003, la mejor performance ha sido la del guardacostas “GC-24 Mantilla” (foto), que trajo a puerto furtivos de Corea del Sur (7), Uruguay (5), Japón (3), España (2), China (2), Panamá (1) y Taiwán (1). Con 23, el mayor número se concretó durante la presidencia del Dr. Raúl Alfonsín (abajo), y el record absoluto se alcanzó en 1988 con 11 buques.

CAPTURAS Y PRESIDENTES Presidencia

Período

Años

R. Alfonsín C. Menem F. De la Rúa E. Duhalde N. Kirchner C. Fernández

83/89 89/99 99/01 01/03 03/07 07/13

6 10 2 2 4 6

Fuente: patrullerasargentinas.blogspot.com

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Capturas C/año 23 25 3 2 10 5

3,8 2,5 1,5 1,0 2,5 0,8

La última campaña de pota (Illex Argentinus) tuvo mucha concurrencia en el Atlántico Sur, al punto que en la costa de Malvinas se estimó la presencia de 500 poteros. Seguramente repetidos, porque el dato que le aportó a la agencia Mercopress el director de Pesca de las islas, surgió al subrayar el intenso tráfico que demandó el trasbordo de captura a los mercantes frigoríficos. De hecho, un informe del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero de la Argentina (IAT.n62/14), estimó en 190 la mayor presencia de pesqueros extranjeros en un período y espacio dado: fue entre las semanas 1 y 23, y al sur del paralelo de 44º S. En cualquier caso, es un hecho que fueron muchos, y lo corrobora el récord de capturas que contabilizó el archipiélago; sin embargo, no hubo detención de furtivos ni se hizo público ningún incidente. Podría concluirse que la vigilancia de la Prefectura Naval (PNA) fue muy disuasiva, pero su accionar, y sobre todo en la frontera marítima, no depende solamente de su voluntad.

En el sitio web que edita Mariano Agostini (patrullerasargentinas.blogspot.com), y bajo el título “Procedimiento de captura”, se publicó un interesante análisis sobre las variables que condicionan el accionar de la policía marítima; de allí es, precisamente, el cuadro adjunto, con datos a julio del año pasado y donde, con un promedio de 3,8 capturas por año, aparece la gestión del Dr. Raúl Alfonsín liderando en cantidad de aprehensiones.

Un primer dato a considerar es que la Prefectura Naval Argentina depende del ministerio de Seguridad de la Nación, y cualquier incidente fronterizo con una embarcación de pabellón extranjero, supone una decisión política previa que no es de su responsabilidad. Pero hay otras variables, más pedestres, que la condicionan, y entre las posibles que cita Agostini está la de un bajo presupuesto, limitando las horas de navegación para patrullaje y vigilancia, y tanto en los medios marítimos como aéreos. El número de guardacostas es otro dato, porque según el mismo autor, solo hay cinco unidades de alta mar para un litoral marítimo de enorme extensión, y periódicamente hay que paralizarlas para tareas de mantenimiento y reparación. A esto hay que agregar la carencia o limitación en “el uso de poder de fuego disuasorio efectivo”, que para el caso son los calibres policiales (9 mm/7,62mm). Por supuesto, los furtivos también tienen su estrategia, como mantenerse expectantes en el límite de la Zona Económica Exclusiva (ZEE) y, “sin moros en la costa”, realizar incursiones puntuales, que pueden tener la garantía adicional de un sistema de alerta temprana pactada entre ellos.

Pero considerando su identidad, hay otra limitación que resulta muy pertinente. Es la que resulta de la decisión política de paralizar a los guardacostas en ciertas coyunturas, que Agostini asocia con “reuniones y acuerdos internacionales que pueden verse afectados por incidentes de apresamiento”. Un ejemplo es China, y no sólo por el creciente vínculo pesquero o su reiterada mención como “socio estratégico” del país. También porque a varios barcos de su bandera se les concedió licencia argentina (Consejo Federal Pesquero-Acta nº4/2014), pero como eligieron pescar fuera de la ZEE y postergar su ingreso, no hubiese sido prolijo traerlos por la fuerza.

Patrulleras ecuatorianas

“Guardián” es el nombre de esta patrullera de Cabo Verde, similar a las que incorporará el servicio de guardacostas ecuatoriano

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Siguiendo la fórmula de “construcción in situ” y a través de su división Damen Technical Cooperation (DTC), el Grupo Damen Shipyards anunció la firma de un contrato con Astilleros Navales Ecuatorianos (Astinave) para la construcción de dos patrulleras SPa 5009 destinadas al Cuerpo de Guardacostas de Ecuador. Se trata de un diseño del grupo holandés, que a través de DTC suministrará los kits prefabricados y aportará asistencia técnica al astillero sudamericano durante las etapas de construcción y puesta en servicio.

Este modelo asociativo es práctica habitual de Damen en el mundo, y en la Argentina se plasmó en la construcción de un remolcador con Tandanor y otro actualmente en obra con Astilleros SPI (R&S nº187).

En el caso de Astinave, y si bien no hay

antecedentes con un patrullero como el SPa 5009, sí los hay con otros diseños del gigante holandés, y lo destacó su gerente de ventas para las Américas. “Para nosotros, además de cliente es un socio –dijo Ezequiel Najmias-, con una relación que tiene más de una década y que arrancó con la firma de un acuerdo marco de alianza estratégica”.

Najmias precisó que la primera construcción se concretó en 2007, y que desde entonces Astinave concretó varias obras, incluyendo remolcadores, dragas de succión con cortador, abastecedores rápidos y las patrulleras Spa 2606 de menor porte.

Las Spa 5009, destinadas a tareas de patrullaje general, pueden alcanzar los 23 nudos de velocidad, y según informó Damen, en las unidades a construir en Astinave se adaptó el diseño para que puedan operar hasta 30 días sin apoyo externo y cuenten con habitabilidad para 32 personas. “Fue uno de los temas más difíciles –apuntó Najmias-, porque hubo que modificar los camarotes para que incorporaran una cama más sin perder comodidad”. En cuanto al objetivo de un mes de autonomía, se logró aumentando a 90m3 la capacidad de combustible, ampliando el almacén y la cámara de frío, e instalando un potabilizador de agua.

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Rumbo al agua. Construido para reemplazar a otra embarcación de la armadora chubutense 25 de Mayo SRL, el “Don Bocha” operará desde Puerto Rawson con langostinos y merluzas como especies objetivo.

Otro pesquero con proa al marisco

La botadura no fue muy auspiciosa, porque el mal tiempo obligó a postergarla por 24 horas y se concretó en un día por demás desapacible, pero si la pesquería del langostino continúa como hasta ahora, el futuro del “Don Bocha” está asegurado. La construcción del pesquero la contrataron Héctor Ferrari, Enrique Ferrari y Dante Reinoso, de la armadora chubutense 25 de Mayo SRL, y con ella, el astillero marplatense Contessi concretó su obra nº120.

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Las familias Ferrari y Reinoso, y una foto para recordar la botadura del “Don Bocha” en las instalaciones del astillero de Federico Contessi.

Equipado con tangones y para la pesca al fresco, el barco tiene 18,7 metros de eslora y es propulsado por un motor Scania D116, secundado por dos auxiliares Cummins 4BT3.9-GAGD y 6CTA8.3-G2GD, dos alternadores Cramaco de 60 kva cada uno y una hélice Kabplan de cinco palas de Fundición Ensenada, que le permiten desarrollar una velocidad de hasta 9 nudos. De prolija presentación el “Don Bocha” cuenta con un sofisticado equipamiento electrónico en timonera, provisto por Electrónica Naval S.A., timón de la marca Buen Rumbo fabricado e instalado por Hidráulica y Neumática SRL, y equipamiento frigorífico de PM Refrigeración.

La ceremonia de botadura tuvo las alternativas habituales y una referencia que se reitera desde hace tiempo y está relacionada con el diferendo que enfrenta al astillero con la administración portuaria marplatense. “Que paradoja que cuando el país más necesita de inversiones y empleo, haya quienes pretendan desalojarnos y castigarnos por haber invertido”, fue la reflexión de Domingo Contessi en su discurso. La pulseada entre las partes tiene que ver con el canon por el uso del predio, y la magnitud del monto que adeuda el astillero.

Wärtsilä en China

La multinacional Wärtsilä y China State Shipbuilding Corporation (CSSC), fundaron una empresa conjunta para encarar la fabricación de motores multifuel de mediana velocidad.

La nueva compañía, denominada CSSC Wärtsilä Engine Co. Ltd., se emplazará en Lingang, Shangai, estará participada por Wärtsilä al 49% y su mercado principal será el offshore, gas natural licuado (GNL) y grandes buques portacontenedores, con una primera entrega prevista para fines de 2015.

En oportunidad del anuncio, el presidente de Wärtsilä China, James Han, destacó que la iniciativa permitirá ampliar la oferta de motores Wärtsilä en el mercado del gigante asiático. En rigor, Wärtsilä y el Grupo CSSC se conocen desde hace tiempo, con una primera joint venture que data de 2004 y fue Wärtsilä CME Zhenjiang Propeller Co Ltd. dedicada a la producción de hélices. Pero CSSC Wärtsilä Engine será la primera empresa en condiciones de fabricar localmente grandes motores multifuel de mediana velocidad, con obvias ventajas en precios y plazos de entrega, y en condiciones de entregar motores Wärtsilä 32 en configuración V, Wärtsilä 46, Wärtsilä 34DF y Wärtsilä 46DF.

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Los nuevos marinos de Scania Scania Argentina ha lanzado al mercado los DI 9M, su nueva línea de motores marinos desarrollada por el departamento de ingeniería de la empresa sueca, con un sistema de propulsión adaptado para operaciones de trabajo pesado o de placer, en el mar y en el río, obteniendo grandes potencias con una gran durabilidad y un alto nivel de confiabilidad. La nueva gama de motores tiene unidades específicamente desarrolladas para propulsión, pero cuenta además con equipos que funcionan como auxiliares y en aplicaciones tales como bombas o grupos electrógenos.

Entre los avances tecnológicos que reivindica Scania en los nuevos modelos, se destaca el Sistema de inyección PDE (Sistema de Inyector Bomba) caracterizado por realizar ajustes continuos y precisos para asegurar una óptima entrega del fluido. El sistema adecúa la cantidad y los tiempos de inyección regulando el consumo y las emisiones sin restringir la entrega del torque.

Sumado a las mejoras propias de la nueva gama, Scania mantiene las ventajas diferenciales que caracterizan todo su porfolio de productos. Entre otros ejemplos, su estructura de composición modular, ya que la totalidad de los motores de la marca, sean camiones, buses o motores industriales y marinos, poseen idénticas cámaras de combustión, guías de las válvulas, levas y aros del pistón. Este aspecto brinda mayor eficiencia en los componentes, al igual que sencillez de mantenimiento y reparación.

Otra de las características distintivas de la nueva línea de motores es su alta disponibilidad, la que garantiza una mayor vida útil e intervalos de mantenimiento extendidos entre los intercambios de aceite y mantenimiento.

Descripción del motor Números de cilíndros: 5 en línea Principio de funcionamiento: 4 tiempos Orden de encendido: 1-2-4-5-3 Cilindrada: 9,3 litros Diámetro por carrera: 130 x 140 mm Relación de compresión: 18.1 Peso Con intercambiador de calor: 1.150 kg (sin agua ni aceite) Con enfriamiento de la quilla: 1.044 kg (sin agua ni aceite)

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ALUNAMAR S.A.

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34

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ARBUMASA S.A.

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PEDRO MOSCUZZA E HIJOS S.A.

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HANSUNG AR S.A.

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PESQUERA VERAZ S.A.

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CABOMAR

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PETROBRAS

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J.C.MARSANO SRL

CONGRESO CONXEMAR

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JEFFERSON SUDAMERICANA S.A.

COOMARPES LTD.

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LA MONETA CAMBIO (DISTRIBUIDORA

CORUPEL S.A.

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SOUTH GROUP S.A.)

COTNYL S.A.

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LUIS SOLIMENO E HIJOS S.A.

CROCE HNOS.AGENTES MARÍTIMOS SRL

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MAERSK LINE ARGENTINA S.A.

DANIEL VAZQUEZ (BAADER)

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MAR ARGENTINO

DISTRIBUIDORA EL FARO S.A.

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7

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DREW MARINE ARGENTINA S.A.

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MATTERA HNOS.S.A.

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EDICION Nº 195 SET/OCT 2014

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DIRECTOR EDITORIAL Julio Antonio Torre

ADMINISTRACION Luis Tornatore Sergio Bilbao

PUBLICIDAD Daniel Martínez Barraza

MAR DEL PLATA Luciano Fier

ARTE Y DIAGRAMACIÓN Pablo F. Pérez

SECRETARIA EJECUTIVA Mercedes Liparelli

COLABORAN EN ESTE NUMERO: Florencia Randucci, Paula Bonacorsi, Eliana Forti Burati (Vigo), Ricardo Torres (Brasil).

REDES & SEAFOOD se publica 5 veces al año. (“Redes” is published 5 times per annum). SUSCRIPCIÓN (suscription). 1 AÑO (one year).

Argentina, $320; Europa, €100. Resto del mundo (other countries), u$s120. Registro de la propiedad intelectual Nº 660948. Franqueo Pagado Nº 4561. Prohibida su reproducción total o parcial sin previo consentimiento de la empresa editora. Impreso en: GRAFICA PINTER. Diógenes Taborda 48 y el teléfono es 4911–1661/6005

Revolución en el hielo Con la llegada del invierno boreal, el Golfo de Finlandia pondrá a prueba las virtudes del “Baltika”, un revolucionario rompehielos que puede abrirse paso embistiendo la masa de hielo de frente pero también hacia atrás y sobre los costados. En los rompehielos tradicionales, es habitual que los canales abiertos tengan un ancho equivalente a la manga del barco, y eso significa que para crear canales más anchos, es necesario tener una embarcación con mucha manga.

De algún modo, eso explica la figura del rompehielos argentino “Almirante Irizar”, hoy transitando un controvertido proceso de reconstrucción, y tiene otros ejemplos más ilustrativos como el nuclear ruso “Let Pobedy”, de 30 metros de manga y 160 metros de eslora, que abre canales de 10 a 30 metros de ancho.

El “Baltika”, construido por el astillero finlandés Arctech Helsinki Shipyard (AHS) para el ministerio de Transportes de Rusia, tiene sólo 20,5 metros de manga y 76,4 metros de eslora, pero por su diseño oblicuo,

proa asimétrica y el movimiento que le permiten sus tres propulsores rotativos de 360 grados, podrá abrir canales de hasta 50 metros. Con un límite de 60 centímetros en el grosor del hielo, porque las placas que lo superan y hasta los 2,8 metros de espesor, siguen siendo territorio exclusivo de los rompehielos gigantes como los de la clase Arktika, a la que pertenece el “Let Pobedy”. Por eso es que el “Baltika”, que además de quebrar hielos, está destinado a combatir derrames de petróleo y realizar operaciones de rescate, será destinado a un

escenario relativamente amigable como el Golfo de Finlandia. La ventaja es que su operación tendrá un costo mucho menor, porque para abrir la ruta de los grandes portacontenedores, hoy es habitual que dos rompehielos se ocupen de una tarea que el “Baltika” podrá realizar sin ayuda. El diseño del barco es de Aker Actic Technology, y su revolucionario desplazamiento es producto del trabajo de los tres motores diésel sobre otras tantas turbinas basculantes y regulables. Pero además, y entre otras singularidades, el “Baltika” dispone de un sistema de bombas que para optimizar el centro de gravedad, puede desplazar el combustible y las aguas de sentina a distintas secciones del barco.

Los constructores consideran que la tecnología podrá replicarse en rompehielos de mayor porte que operan en aguas del Artico.

Clientes no le van a faltar, porque el astillero AHS es resultado de una joint-venture entre STX Finland Oy y United Shipbuilding Corporation, una compañía del estado ruso.

www.marargentino.gob.ar