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Hausgemacht

Jetzt, und nur jetzt, ist die Zeit reif für den wahrscheinlich besten aller Obstknödel: den Marillenknödel. Aber was darf dieses österreichische Traditionsgericht umhüllen: Topfen-, Erdäpfel- oder gar Brandteig? Wir begaben uns auf historische Spurensuche und servieren außerdem drei köstlich-süße Rezepturen zur Konservierung. redaktion: uschi korda Fotos: Eisenhut & Mayer Zubereitet von: alexander Rieder

56  Servus

Servus in Stadt & Land 07/2011  

Servus in Stadt & Land - Vorschau auf die Ausgabe 07/2011

Servus in Stadt & Land 07/2011  

Servus in Stadt & Land - Vorschau auf die Ausgabe 07/2011