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So geht’s:

Such dir Rezepte aus diesem Heft aus oder wähle dein persönliches Lieblingsrezept und bereite sie zu.

So bist du dabei:

Lass uns an deinem Grillerlebnis mit Familie und Freunden teilhaben. Nimm deine Lieblingsnudeln von RECHEIS, fotografiere deinen frisch zubereiteten Nudelsalat inklusive Recheis Nudelpackung und sende uns dein Foto. Schicke uns eine E-Mail mit deinem Foto an gewinnspiel@recheis.com oder poste dein Rezeptbild auf unserer Facebookseite: facebook.com/recheis

So gewinnst du:

Unter allen Einsendungen werden die kreativsten Rezeptfotos von unseren Köchen ausgesucht.

Viel Spa dabei wünscht Dir Dein Recheis Team

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Teilnahmebedingungen findest du unter: www.recheis.at/teilnahmebedingungen


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BUNTER SPARGEL-GEMÜSE SALAT MIT VEGAN HÖRNCHEN Zutaten für 4 Personen | Zubereitungszeit ca. 40 Minuten 400 g Recheis vegan Hörnchen 500 g Spargel, weiß 10 Cocktailtomaten, gelb 10 Cocktailtomaten, rot ½ Salatgurke 2 Frühlingszwiebeln

10 Radieschen 40 ml Balsamico, weiß 40 ml Kürbiskernöl Salz, Pfeffer etwas grob gehackte Petersilie

Spargel schälen, 15 - 20 Minuten kochen, kalt abschrecken und in ca. 4-5 cm lange Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren, die Gurke in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln waschen und in Streifen schneiden. Die Radieschen putzen, waschen und vierteln. Währenddessen Recheis vegan Hörnchen laut Packungsanleitung bissfest kochen und kalt abschrecken, damit sie mit den kalten Zutaten vermengt werden können. Alles in einer Schüssel mischen und mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Kürbiskernöl marinieren. Im Anschluss mit Petersilie bestreuen und servieren.

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SOMMERLICHER HÖRNCHENSALAT MIT BLATTSPINAT UND SCHAFSKÄSE Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

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400 g Vollkorn Hörnchen gerippt 1 Tomate 1 Paprika 40 g Pinienkerne

½ Knoblauchzehe etwas Basilikum 120 g Schafskäse, gewürfelt 160 g Blattspinat, jung 40 g Rucola Salz, Pfeffer Olivenöl, Apfelessig

Für den sommerlichen Nudelsalat Recheis Vollkorn Hörnchen laut Packungsanleitung bissfest kochen. Tomaten würfeln und Paprika in Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldgelb anrösten. Knoblauch fein hacken, Basilikum und Rucola grob zerreißen. Die ausgekühlten Vollkorn Hörnchen mit Gemüse, Pinienkerne und Schafskäse vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Apfelessig abschmecken. Mit Basilikum garnieren und sofort genießen.

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Selb stgemachte Saucen

Zum perfekten Grillerlebnis und zu gesmokten Köstlichkeiten gehören selbstgemachte Grillsaucen. Einfac h und schnell zubereitet passen sie zu Fleisch, Würstchen und Fisch.

EIERSAUCE

Zutaten: ½ Becher Sauerrahm frische Kräuter 2 Eier, hart gekocht Salz, Pfeffer Essig, Öl, 1 Prise Zucker Die hartgekochten Eier klein schneiden und mit dem Sauerrahm vermengen. Mit Salz, Pfeffer würzen und die frischen Kräuter dazugeben. Mit etwas Essig, Öl und Zucker abschmecken .

CURRYSAUCE Zutaten: 1 Banane, gehackt 2 TL Curry 2 EL Sahne 6 EL Mayonnaise 2 EL Ketchup Mayonnaise, Ketchup und Curry verrühren. Die gehackte Banane unterrühren und die Konsistenz mit etwas Sahne verfeinern. 7


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NUDELSALAT MIT TOMATEN UND MOZZARELLA Zutaten für 4 Personen | Zubereitungszeit ca. 20 Minuten 400 g Recheis Dralli 100 g Rucola 100 g Radicchio 20 Mozzarella Kugeln, klein 16 Kirschtomaten

1 rote Zwiebel 1 gelbe Paprika Olivenöl Essig Salz, Pfeffer

Recheis Dralli laut Packungsanleitung bissfest kochen, abseihen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Radicchio in grobe Streifen schneiden, Rucola grob schneiden, Kirschtomaten und Mozzarella Kugeln halbieren. Zwiebel schälen, Paprika halbieren und beides in Streifen schneiden. Für die Marinade: Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und mit allen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.

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NUDELSALAT MIT JOGHURT, CASHEWNÜSSEN, CHILI UND MELONE Zutaten für 4 Personen | Zubereitungszeit ca. 20 Minuten 260 g Recheis Naturgenuss Dinkel Dralli 300 g Naturjoghurt 200 g Zuckermelone 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 100 g Cashewnüsse

Zitronenschale frische Minzblätter, fein gehackt Weißweinessig Chilipulver Knoblauch Salz

Recheis Dinkel Dralli laut Packungsanleitung kochen, gut abseihen und etwas auskühlen lassen. Anschließend mit Naturjoghurt, Zitronenschale, Minzblätter, Weißweinessig und Gewürzen marinieren. Die Melone und Paprika in Würfel schneiden und am Schluss untermischen. Kurz vor dem Servieren mit gerösteten und Cashewnüssen bestreuen.

DIE RICHTIGE ERFRISCHUNG

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Für die kühle Erfris chung sorgt ein Zitronen-Minze-Wass er. Je eine Zitrone und Limette heiß abwasch eine en und abtrocken. De Hälfte auspressen n Saft einer und die andere Hälfe in Scheiben schneiden. Minzblätter un d den ausgepresste n Saft entweder mi stillem oder pricke t lndem Wasser aufgi eßen und Eiswürfel dazugeben. Kurz zie hen lassen und kühl genießen. 10


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Rezepte Nudelsalate 2018  
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