GASTRONOMÍA
Dé, la cerveza artesana de Dénia Cerveza artesana y de la Marina Alta, eso es lo que encontraremos en Dé. Su creador, el emprendedor dianense Agustín Zaragoza, es especialista en cerveza y microcervecería con más de 10 años de experiencia en la materia. Es Beer Sumiller y Juez de Cata por el BJCP (Beer Judge Certification Program), y ha colaborado en la producción de las cervezas La Socarrada, Alegría y Exulans. Este maestro cervecero ha decidido hacer de su pasión una realidad y ha dado el salto a la producción de su propia marca de cerveza artesana, Cervezas Dé. Con la ayuda de Marina Alta Emprén, un programa comarcal promovido por ENID (Escola de Negocis Innovadors i Digitals) y La Nau Lab, ha podido sacar adelante su proyecto. El primer formato de Cervezas Dé es Dé Barra, una cerveza tipo Kölsch, rubia, clara, ligera, con poco alcohol y amargor, perfecta para maridar con pescados y tapas. La siguiente en salir al mercado será Dé Mesa, con más cuerpo y cobriza, para maridar carnes y arroces. El proyecto abarca también la producción en un
futuro de cuatro cervezas estacionales: una para el invierno, más alcohólica y especiada; una de primavera, aromática y afrutada; una de verano, ligera y refrescante; y la de otoño, elaborada con notas de temporada como la calabaza o el membrillo. Una nueva opción para los amantes de la cerveza artesana de autor fabricada con materias primas de gran calidad. Si deseamos saber más sobre Cervezas Dé, podemos visitar su página web, cervezasde.com.
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