Issuu on Google+

Coneixes els dibuixos animats del Doraemon? Segur que algun cop has vist al Doraemon berenant aquells pastissets. En realitat no s’anomenen pastissets, sinó que es diuen dorayakis i són com dues tortes cuinades a la planxa amb un farcit, normalment fet de mongetes vermelles confitades (o anko). Però a la nostra recepta, el farcit el farem de xocolata. Ingredients per fer els dorayaki:       

3 ous. 150 grams de sucre. 60 grams de mel. 1,5 grams de bicarbonat. 1,5 gras de llevat en pols. 150 grams de farina. 100 ml d’aigua.

Preparació:        

Passem la farina i el llevat per un colador i ho guardem. Posem en un recipient els ous, la mel i el sucre, i ho barregem tot. Afegim a la barreja anterior la farina amb la llevat i el bicarbonat mica a mica, sense deixar de barrejar la mescla. Finalment afegim l’aigua fins que la massa quedi amb una consistència semi líquida. Amb un pinzell pintem amb oli o mantega una paella antiadherent o una planxa llisa. Amb una cullerot, posem una mica de massa a la paella. La mida la podem fer al nostre gust, però com a molt de la mida d’un CD. Quan comencin a sortir bombolles a la superfície, li donem la volta. Treure de la paella quan estigui feta i Mira aquest vídeo per veure com deixar-la refredar sobre un plat. fan els japonesos els dorayakis.

Per farcir les dues tortes quan estiguin fredes, podem utilitzar moltes coses. Ho podem fer amb Nocilla o Nutela; o fonen xocolata en un recipient amb sucre. Al final tanquem el dorayaki com un biquini, i ja podem gaudir d’aquest berenar. Bon profit!!!


Dorayaki