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Destinos

Porto Alegre Flores da Cunha Fitur Espa単a

Se encendio la Navidad en Guayaquil

Chordeleg

La tierra del joyero

Salinas y Playas

Listos para la temporada 2014

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Consejo Editorial Presidente: Director General: Sub-Director Nacional: Director Consultivo: Relaciones Internacionales: Columnistas:

Diseño Gráfico: Asesor Jurídico: Redacción: Jefe de Circulación: Marketing y Publicidad: Fotografia: Producción:

Juan Carlos Faidutti E. Raúl Suconota Guevara Guido Calderón Carrillo Fernando Naranjo Villacís Julio Debali Infante Joseph Garzozi B. Ignacio Carvallo C. Fabricio García Martínez Byron Márquez Chanaba Franklin Macías L. José Miguel Torres Leonor Moreira Paredes Carolina Suconota Torres Xavier Vidal S. Mercedes Salazar P. Denisse Suconota S. María Eugenia Suconota T.

Colaboración Textual y Gráfica

Ministerio de Turismo Federación Hotelera Nacional AHOTEC Cámara Provincial de Turismo del Guayas Asociación Hotelera del Guayas AHOTEGU Dirección de Turismo, Competitividad y Desarrollo del Muy Ilustre Municipio de Guayaquil Corporación Metropolitana de Turismo - Quito Cámara de Turismo del Azuay Fundación Municipal Turismo para Cuenca Traffic News Viajes & Turismo, Uruguay

emedia

Editando desde 1977

Turismo & Comercio es una publicación de Emedia

Secretaría Nacional de Comunicación del Estado SENACON Reg. No. C.G.U. - 801

Dirección: Luque 203 y P. Carbo, P. 6, Ofic. 60 Telf.: 2524923 - 0999262150 e-mail: turismo_comercio@hotmail.com multimediosturisticos@gmail.com

El Pensamiento “ Abre tu corazón a los demás, deja escuchar tus latidos de amor ”

RAVISUG

Se encendió El árbol de Navidad ubicado en el Hemiciclo de la Rotonda, en el Malecón Simón Bolívar, fue encendido la noche de este miércoles por el alcalde de Guayaquil, Jaime Nebot. El espectáculo contó con la participación de los cantantes Nikki Mackliff y Daniel Betancourt, quien se encargó de efectuar la cuenta regresiva. La estructura metálica, es el ícono en medio del malecón en el que también se instaló un pesebre a escala real, con escultura elaborada en fibra de vidrio. El arzobispo Antonio Arregui bendijo las figuras durante el acto, que congregó a cientos de personas. El árbol consta de 15.000 focos y 80 estrellas led. Tiene 20 metros de altura y en la copa posee una estrella gigante de dos metros. Las personas podran visitar este icono navideños hasta el 6 de enero próximo, en horarios de 18:00 a 24:00.


la Navidad en Guayaquil

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Papá Noel llegó al Norte El fuerte sol que pegaba en los parqueaderos del centro comercial Mall del Sol, el jueves anterior, no le importó a los centenares de niños que llegaban al lugar vestidos de Papá Noel o, en el caso de las niñas, de Mamá Noel, para disfrutar de un espectáculo navideño en compañía de sus padres y familiares. Algunos infantes optaron por usar los sombreros; otros, en cambio, iban con vestimentas que resaltaban el rojo, blanco y hasta verde, colores simbólicos de la época. Es que ya se respira el ambiente navideño, motivo por el cual Mall del Sol presentó al Papá Noel, personaje con el cual se arrancan los festejos y actividades navideñas en el centro comercial. “¿A qué hora viene Papá Noel?”, “ya mismo viene del cielo”. Esa era una de las conversaciones de dos in-

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fantes, cuyas edades bordeaban los 2 años de edad y quienes esperaban ansiosos la llegada del personaje. Ya a las 18:20, un helicóptero sobrevoló el parqueadero del centro comercial. Este momento fue de alegría para muchos niños, que se subían a los asientos para alcanzar una mejor visibilidad y otros saludaban con la mano. Tras el aterrizaje explotaron fuegos artificiales y también la algarabía de los menores, que trataban de alcanzar a Papá Noel. Cuando este llegó al escenario, sobre renos y junto a Mamá Noel y un muñeco de nieve, reflexionó sobre el significado de la Navidad. “Esa palabra viene de ‘natividad’ y celebra el nacimiento del Niño Jesús”, expresó Papá Noel, que estará durante las festividades navideñas tomándose fotos con niños en el mall.


GASTRONOMÍA

TRADICIONES

NAVIDEÑAS

EL PAVO

Una de las tradiciones para disfrutar en familia en navidad o fin de año es el tradicional pavo navideño.

El pavo llegó a Europa desde América como un recuerdo de los conquistadores que lo probaron en lo que hoy es México, donde era conocido con el nombre de ‘guajolote’, nombre que ha perdurado hoy en esas tierras. El pavo era un animal salvaje que vivía en los bosques y sirvió de alimento a los colonos ingleses que desembarcaron en el nuevo mundo; de ahí que la tradición de celebrar el Día de Acción de Gracias el último jueves de noviembre, con el pavo relleno, se debe a que los peregrinos, al llegar a suelo americano, pasaron grandes hambrunas y dificultades hasta que lograron establecerse y encontraron, en estos animales, un alimento exquisito y necesario en esos momentos; desde entonces, se celebra ese acontecimiento para dar gracias a Dios por los favores recibidos. Después, el pavo fue introducido a Europa por los jesuitas y posteriormente al resto de América del Sur, donde lo consumimos hasta hoy. En nuestro país, la tradición de consumir pavo se centra en el mes de diciembre, sobre todo en Navidad y Fin de Año, costumbre que se ha mantenido en las mesas de los ecuatorianos por más de 50 años, aunque en muchos si-

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Santiago Granda santiagogranda@hotmail.com

tios, se acostumbra también la carne de cerdo para estas fechas. En algunas ocasiones la producción de pavos en el Ecuador no llega a abastecer el mercado, por lo algunas empresas se ven obligadas a cubrir la demanda con importaciones provenientes sobre todo de Estados Unidos, Perú, Chile y Brasil. Se calcula que en estas fiestas se consumirán más de 200 mil pavos, cuyo peso oscila entre los 9 y 10 kilos, con un costo que, aunque dependerá del peso, puede ser de alrededor de USD 30. Todos los pavos se compran congelados para preservar su calidad y es recomendable descongelarlos paulatinamente en el refrigerador, alrededor de 48 horas antes de prepararlos. Es conveniente dejarlos marinar durante 24 horas con diferentes ingredientes que acentúen su sabor, entre los cuales podrían estar algunos como: • • • • • •

Cebolla, ajo Orégano, tomillo, laurel, comino, mostaza Cerveza, vino blanco Salsa inglesa, salsa de soya Jugo de naranja o cualquier otra fruta cítrica Sal, pimienta


GASTRONOMÍA La cocción debe ser lenta, durante aproximadamente dos o tres horas, según el peso, y a una temperatura promedio de 140C para que mantenga su jugo y no se reseque; si es muy grande, se lo puede cubrir con papel aluminio durante la mitad de la cocción; lo importante es que el pavo alcance una temperatura interna de 74C, para asegurar su cocción y por fuera quede dorado.

EL RELLENO El relleno es una tradición en todas las familias y se basa en una preparación algo dulce acompañada de una salsa. Aunque antiguamente se cocinaba el pavo con el relleno en su interior, hoy se lo hace aparte y se sirve como acompañamiento. Entre los ingredientes tradicionales para el relleno podemos encontrar: • • • • • • • • • • •

Cebolla blanca, pimiento, ajo y perejil Comino, sal y pimienta Menudencias de pavo o pollo Carne de cerdo cocida y picada Carne de pollo mechada Chorizos o butifarra Rosquitas molidas o galletas de soda Oporto o vino tinto dulce Pasas, nueces, aceitunas Huevo cocido Azúcar o miel

Como estas preparaciones constituyen tradiciones familiares, no existe una receta oficial del pavo y su relleno, sin embargo la costumbre se mantiene y lo más seguro es que todas tengan un excelente resultado, porque son hechas con el cariño y tradición que une a la familia ecuatoriana.

LOS PANES

El pan es uno de los alimentos preparados por el hombre que desde tiempos antiguos se ha realizado. Su producción fue siempre artesanal, es decir amasado y moldeado de forma manual. Por tratarse de un alimento esencial por excelencia, está arraigado en todas las culturas del mundo con una variedad diferente y una técnica de muchísimos años. Gustos y variedades La época de Navidad siempre ha traído recetas ancestrales de panes los cuáles son requeridos en las cenas y previo a estas fechas; entre los más conocidos tenemos: Pan de Pascua o Panetonne: original de Italia, se caracteriza por la cantidad de frutos secos y el tiempo de fermentación que tiene con varios amasados, resultando una masa muy suave y esponjosa. El Stollen: un pan dulce de origen alemán, es para la mayoría de los países centroeuropeos un símbolo en la Navidad, su contenido y aspecto resultan muy atractivos, pues está elaborado basándose en fruta confitada, almendras, ron, esencias y va decorado con azúcar impalpable. La Paloma de Navidad: de origen italiano, su forma de paloma y su agradable sabor, le confieren un atractivo especial. El Roscón de Reyes: dulce navideño, se consume sobretodo en España y algunos países de Latinoamérica, se lo prepara para el 6 de enero, el Día de Reyes. La tradición ha hecho que se introduzca una pequeña sorpresa en el interior de la masa, que simboliza lo que hace más de 2000 años llevaron los reyes magos a Jesús.

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La morada histórica de Julio Jaramillo El Museo de la Música Popular Guayaquileña Julio Jaramillo está dedicado a honrar las glorias del arte musical guayasense, a través de composiciones, autores e intérpretes a quienes la memoria colectiva guardó fidelidad; así como la gestión de promotores e impulsadores que desde Guayaquil los proyectaron al ámbito internacional. También incluye algunos artistas nacionales que hicieron de esta ciudad su residencia permanente. Enlazando costumbres y tradiciones, la muestra nos invita a realizar un recorrido histórico que se inicia en la primera escuela de música fundada en nuestra urbe (1892), y va marcando la evolución de la música popular y sus cultores a los largo del siglo XX, hasta el año del fallecimiento del “RUISEÑOR DE AMÉRICA” (1978).

Comprende, además, una visión retrospectiva de la industria fonográfica en el mundo y en el Ecuador, destacando el aporte de los pioneros de la radiodifusión local y de la industria discográfica nacional. Ubicación: Puerto Santa Ana, Edificio Nº 3, 2º Piso, Guayaquil. Horarios: De Miércoles a Sábado 10h00 a 13h00 - 14h00 a 17h00 Domingos y Feriados 10h00 a 15h00

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Recorriendo el Patrimonio Turístico de la

Ciudad Vieja Invitados por el Ministerio de Turismo, y el Ministerio de Cultura Zonal 5, fuimos a recorrer la “Ciudad Vieja” lugares donde se percibe y se tacta el acontecer histórico y emblemático de nuestra historia, iglesias, museos, plazas, cerros, planchadas y edificios patrimoniales que bordean el cerro Santa Ana y que guardan testimonios de vida y trabajo de quienes nos antecedieron. El Ministerio de Turismo y Cultura, ha trazado este interesante recorrido, que se realiza aproximada-

Iglesia de Santo Domingo Construida sobre los cimientos de la primera iglesia matriz de Guayaquil, en 1574 hoy la actual edificación se construyó en 1937 en homenaje a San Vicente de Ferrer patrono de la iglesia y de los dominicos, su horario de atención es de lunes a domingo de 7: am a 11: am y de 15: pm a 18: pm, excepto los miércoles.

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mente en 3 horas, partiendo de la Iglesia de Santo Domingo y terminando en el Museo del Canta Autor Ecuatoriano Julio Jaramillo Laurido, en cuyo museo viviente se puede apreciar y escuchar, en voces jóvenes el pasillo ecuatoriano. El recorrido lo realizamos acompañado del Director Zonal 5 Arq. Esteban Delgado, y representante del Ministerio de Cultura, con la guianza de Carla Portalanza, Lender Torres y un grupo de entusiastas jóvenes, adiestrados en turismo de las 2 sub secretarias

Museo de los Bomberos En 1896 uno de los incendios devasto la ciudad, y años después formada la junta proveedora de agua, por un grupo de Guayaquileños se convirtió en el Cuerpo de Bomberos de Guayaquil, convirtiéndolo su edificación en Museo desde el año 1982, cuyas obras en su interior, datan de 1774, su horario de atención es de martes a domingo de 10: am a 17: pm, su costo mínimo de ingreso es de $0.75 niños $ 0.25

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Plaza Colon A muy cortos pazos, está la plaza colon, que en 1930 se la conocía como Plaza de Armas de la Ciudad Vieja, ahí está el monumento a Francisco de Orellana, descubridor del Amazonas y fundador de Guayaquil, tomo su nombre de Plaza Colon en 1892


Museo de la Música Más conocido como el museo de Julio Jaramillo, en el edifico 3 del puerto Santa Ana, en su segundo piso se siente y se vive el recuerdo del trovador ecuatoriano Julio Jaramillo Laurido, donde las voces juveniles vuelven a nacer, entonando el pasillo ecuatoriano, en cuya escuela estos nuevos talentos nutren de conocimiento musical a sus visitantes, la atención allí es de lunes a sábados de 10:am a 17:pm y los domingos

Recomendaciones: Para disfrutar de todos los hitos del recorrido, se recomienda realizarlo durante el día: -Utilizar ropa fresca y zapatos sin taco

La Casa Calderón Es una de las más bellas obras de artes del pasado, construida en 1920 por la familia Herredia, quien luego dio en venta a Doña Eva Calderón Macías, y esta al Instituto Nacional de Patrimonio Cultura, donde actualmente funciona su sede.

-Utilizar gorra, sombrero y/o bloqueador solar -Levar dinero consigo ya que la zona cuenta con escasos cajeros automáticos. Seguridad: El centro de Guayaquil cuenta con una doble protección: La de la Policía Nacional y la de la Policía Metroplitana. Sin embargo; aquí unas recomendaciones generales para que su recorrido sea aún más seguro. -Utilizar siempre taxis de cooperativas certificadas. -Caminar por lugares alumbrados y señalizados. En caso de alguna emergencia marque al 911, una unidad lo atenderá de inmediato.

Cerro Santa Ana Era el bastión de los Guayaquileños para defender los ataques de los piratas, se lo puede recorrer subiendo 444 peldaños de sus escalinatas, cuyo nombre lleva del patriota guayaquileño Diego Noboa, el lugar está dotado de tiendas artesanales, bares, restaurantes y un girador donde se puede apreciar la ciudad a 360 grados sobre el nivel del Rio Guayas.

La Planchada Desde 1651 se lo conoce a este emblemático lugar como la planchada, ubicado en la planta baja del cerro, cuyo escenario fue, lugar de defensa de los guayaquileños ante los ataques y saqueos de piratas, que llegaron al puerto en busca de oro. El fortín fue construido en 1906 con las piedras originales, donde se aprecian 2 cañones que sirvieron para la defensa de la ciudad.

Casa del artista plástico La Asociación cultural las Peñas, quien lidera el artista Alfonso Uzcha, podríamos considerarla un Museo del Arte Viviente, colecciones de artista de la plástica ecuatoriana, se exponen y se venden a los visitantes, allí, a orillas del Rio Guayas se plasman en los oleos las vivencias de nuestros artistas nacionales.

Casa Pintado En el tradicional Barrio las Peñas, está la casa pintado, donde Gabriel García Gómez, padre de Gabriel García Moreno moraba los fines de semana, luego perteneció a Rosa Moran Butrón y en 1950, paso a propiedad de Lidia Pintado Herrera, de ahí se deriva el nombre de Casa Pintado, aunque según otros escritores dicen que hay habito el italiano Antonio Neumane junto a su familia y que fue allí, donde se inspiró para componer la música del Himno Nacional del Ecuador.

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Chordeleg

La tierra del joyero

Es imposible caminar por Chordeleg sin encontrarse con una joyería o un local de artesanías. Sus casitas multicolores siempre lucen como recién pintadas y por lo general forman parte de un taller o a una tienda. Este pequeño cantón, ubicado al sureste de Gualaceo y a 40 minutos de la ciudad de Cuenca se conocía, antes de la llegada de los incas, como “Chorro de Oro” y bajo el dominio de los incas y cañaris se bautizó Chordeleg.

del poblado, se explica cómo la industria cerámica se remonta a 5000 años antes del descubrimiento de América. Asimismo, la paja toquilla y los productos textiles gozan de una gran reputación internacionalmente.

Y es que en estas tierras se hallaba el cementerio de los más ricos Caciques Cañaris, los cuales eran enterrados junto con objetos de oro y plata. Quizás y debido a su origen sagrado, Chordeleg conserva una energía muy peculiar. Con alrededor de 85 joyerías y casi 50 talleres, la fama de tierra de joyeros ha sobrepasado fronteras.

En Chordeleg se han fundido, tal como en sus talleres, las tradiciones más arraigadas de los ancestros junto con las costumbres mestizas. Es por ello que entre sus atractivos, se encuentran celebraciones tan importantes como lasfestividades del Señor de los Milagros el 21 de Septiembre, de tradición cristiana y el Inti-Raimi, lleno de danzas típicas de origen indígena. Es debido a su gran riqueza cultural que los visitantes sienten que en Chordeleg han encontrado una joya cuyo esplendor jamás habrá de abandonarlos.

La tradición cultural no sólo se encuentra en el metal. En el museo de Chordeleg, ubicado en el centro

Alrededor de 60 joyerías le brindan la posibilidad de escoger el artículo de su preferencia.

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Salinas y Playas Un nuevo despertar

Los balnearios de la costa azul ecuatoriana alistan su infraestructura para recibir a miles de turistas, que recibirán el nuevo año al pie del mar. La Cámara de Turismo liderada por Otton Arboleda, maneja la estrategia hotelera, restaurantes, bares y discotecas conforman el movimiento turístico que Salinas espera para el nuevo periodo 2014, la artesanía, es otro de los atractivos turísticos que este año espera un mayor rendimiento económico de los múltiples productos tallados en tagua, balsa, moyuyo y otros elementos típicos de la zona. La Municipalidad del cantón prepara también varios eventos culturales, deportivos gastronómicos y turísticos que dará inicio a la temporada en la costa azul ecuatoriana

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Villamil Playas Es el balneario considerado con el mejor clima del mundo, su abundante gastronomía, sus excelentes hoteles y sus extensas playas, son el gancho de la atracción, durante la temporada 2014.

que prepara la Cámara Provincial de Turismo Capitulo Playas, la Asociación Hotelera en unión con las Autoridades de Turismo, Salud y Coordinación Ciudadana.

En sus extensas playas se pueden practicar deportes acuáticos como el surf, tabla vela, esky, buceo, pesca deportiva y más.

La planta hotelera esta lista, su principales hoteles: Bellavista, Arena Caliente, Palmeto, Romanos, y muchos más, están ya vendiendo sus paquetes, así como, los clubes que se encuentran dentro del balneario en General Villamil Playas

Nuevos locales y servicios permitirán atender el masivo flujo que se espera al inaugurar la temporada,

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CAMARA DE INDUSTRIAS ENTREGO MENCION DE HONOR En el campo empresa, comercial y turístico del país, Inmobiliaria Bellavista cumplió 25 años, por lo que la empresa recibió el reconocimiento institucional de la Cámara de Industrias, así como designó a Doña Cecilia Moreira Medina, la mejor empleada 2013. El acto se desarrolló en el salón auditorio de la institución, donde junto a otras empresas recibieron el reconocimiento que anualmente hace la Cámara de Industrias.


Buenas Noticias

Empresarios interesados en inversión turística Con la participación de empresarios y demás actores del sector turístico se realizó en Guayaquil, el Seminario Taller ¨Cómo Invertir Inteligentemente en Turismo en Ecuador¨, el evento fue organizado por la Consultora Aguilar&Garcés con el respaldo de FENACAPTUR y AHOTEC. La Máster Solánge Garcés, ExViceministra de Turismo representante de la firma Consultora, destacó, que éste momento es propicio para que nacionales y extranjeros inviertan en proyectos de turismo ya que el país tiene un adecuado clima para las inversiones en turismo donde destaca el importante momento que vive la consolidación de su promoción turística en el mapa mundial dados los múlti-

ples reconocimientos y galardones internacionales que ha recibido en éstos últimos años como destino turístico para visitar, las llegadas internacionales se han incrementado, los ingresos por turismo también, y además, hay una política pública oficial anunciada por el MINTUR para apoyar el desarrollo turístico con un presupuesto de 600 millones de dólares para los próximos 4 años. La expositora de la materia la Dra. María Fernanda Garcés, Abogada con amplia experiencia en asesoría empresarial, consultoría Legal Pública y Privada, detalló los incentivos y beneficios legales vigentes aplicables al sector turístico y hotelero del Ecuador. “En el Código de la Producción y sus Reglamentos están normados importantes beneficios para el sector los mismos que deben ser aprovechados inteligentemente¨, expresó la Dra. Garcés. DESTACADO Es importante destacar lo siguiente: -El sector turístico representa el 4% de PIB con tendencia a crecer y ocupa el sexto lugar en las exportaciones del Ecuador. -Las nuevas inversiones en el sector están exoneradas del Impuesto a la Renta por 5 años, siendo nueva empresa. -La inversión en energías alternativas para servicios turísticos es deducible del Impuesto a la Renta, de igual manera los gastos de Promoción y Publicidad para Turismo.

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Juan Carlos Ordoñez docente del Instituto Superior de Arte Culinario ISAC, Diego Hermosa chef ejecutivo del Hotel Sheraton y docente del Instituto Superior de Arte Culinario ISAC, Historiadora Jenny Estrada, Martha Jurado docente del Instituto Superior de Arte Culinario ISAC y La Escuela de los Chefs, Santiago Granda director del Instituto Superior de Arte Culinario ISAC y La Escuela de los Chefs y Daniela Manzo docente de La Escuela de los Chefs.

Sabores de mi tierra

Obra “Sabores de mi Tierra” de Jenny Estrada

El Instituto Superior de Arte Culinario ISAC y La Escuela de los Chefs realizó este martes 26 de noviembre la presentación de la obra SABORES DE MI TIERRA de la historiadora Jenny Estrada quien nos presenta una implacable obra donde nos transporta a través del tiempo, relatando e instruyendo sobre las tradiciones culinarias de la mesa guayaquileña y su evolución en el tiempo. Seguido a la presentación, se llevó a cabo un conversatorio sobre el origen y evolución de la mesa ecuatoriana en el cual contamos con la presencia de importantes chefs del gremio profesional, quienes brindaron un gran aporte al tema.

Libertad de Expresion y Responsabilidad Ulterior “Conferencia Magistral de Octavio Islas” Licenciado en Sociología, maestro en Comunicación y Desarrollo, maestro en Administración y Tecnologías de Información y Doctor en Ciencias Sociales.

riales de innumerables revistas y portales web. Ha dictado conferencias magistrales y ponencias en 20 países alrededor del mundo.

Es director de investigación de World Internet Project México y de la revista web “Razón y Palabra”. Es Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, de la Academia Mexicana de la Comunicación; y de los comités científicos y los consejos editoRevista Turismo & Comercio

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Flores da cunha

La ciudad de los vinos

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ludido por una exuberante naturaleza, dando la bienvenida plazas, iglesias, torres, cascadas y el sabor de un montón de comida y vinos que exudan el aroma de la uva, Flores da Cunha, que se ha denominado la Nueva Trent cariñosamente se llama gallo de la tierra.

Ubicado en la Serra Gaucha, Flores da Cunha está a 150 km de la capital Porto Alegre y 710m de altitud sobre el nivel del mar. Visite el Mejor Guión Edad, la Ruta Turística de la Sierra Valles (Antonio Prado, Caxias do Sul, Flores da Cunha, Nueva Padua, New South Roma y San Marcos), la Ruta de las Bodegas Altos Hills o las rutas de acceso de secuencias de comandos de interés medios Colony contemplando hermosos paisajes, degustar platos típicos de la cocina italiana, vinos y jugos, escuchar las canciones populares, y conocer a gente amable y lugares encantadores.

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Desde 1994, Flores da Cunha ostenta el título de mayor productor de vinos en el país De acuerdo con los últimos datos disponibles (el Registro Winery RS | Ibravin - SEAPPA / RS - Mapa), la producción local en 2009 alcanza 84,4 millones de litros, es decir, 56 % más que el segundo lugar en el ranking. La ciudad cuenta con alrededor de 200 bodegas industrias (de pequeños comercios rurales a las grandes bodegas). El panorama europeo es típicamente intercalado por la arquitectura italiana, construido por los inmigrantes que llegaron alrededor de 1877. El legado de los inmigrantes, que se conservan en las casas y en el dialecto veneciano que hoy, en la ciudad y en el interior, le da al municipio una imagen acogedora y familiar. Además del escenario, una gran cantidad de alimentos, vinos, acogedor de tejidos y los muebles son puntos fuertes para calentar los turistas.


Serra Gaucha BRASIL

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Fitur España

Premios

“The App Tourism Awards 2014”

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a Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas, SEGITTUR, en colaboración con FITUR, ha convocado el concurso “The AppTourism Awards 2014” para aplicaciones turísticas en dispositivos móviles, con lo que se quiere reconocer la importancia que las apps han adquirido para los turistas en la organización del viaje. El objetivo del concurso es premiar a las mejores aplicaciones, tanto nacionales como internacionales, que de una u otra manera ayudan a mejorar la experiencia del turista en alguna de las fases del viaje. Las empresas interesadas en presentar su app al concurso pueden hacerlo hasta el 15 de diciembre. El proceso de inscripción se realizará a través del formulario online, disponible en la web de SEGITTUR, www.segittur.es. El jurado estará presidido por SEGITTUR y formado por expertos profesionales del sector de la tecnología, el turismo, el marketing online y la comunicación. Y los premios están divididos en dos grandes

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categorías: mejor app turística nacional y mejor app turística internacional. Cada una de ellas se subdivide de la siguiente manera: entre la categoría nacional (Turismo activo, Sol y playa, Turismo cultural y Servicios turísticos) y en la categoría internacional (Guía de destino y Mejora de la experiencia del turista en el viaje). Pueden presentarse al concurso “The AppTourism Awards 2014” las aplicaciones para dispositivos móviles en el ámbito turístico, que deberán ser presentadas por sus desarrolladores o el titular del derecho de explotación. El premio, que será entregado el 23 de enero en FITUR, consiste en un galardón que supone un reconocimiento de SEGITTUR, en colaboración con FITUR a las mejores apps turísticas en sus diferentes categorías. En el caso de las apps nacionales, las ganadoras también serán incluidas en la app “Spain Collection” que recogerá las mejores aplicaciones turísticas para España. Asimismo, estarán en el repositorio de apps del portal oficial de turismo de España. www.spain.info


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Porto Alegre

Porto Alegre Caminando por la cultura de la ciudad

Destino de cultura y de grandes eventos, como será el Mundial de Fútbol FIFA 2014, Porto Alegre es una ciudad múltiple. Por eso, no es obvia o previsible. Para conocerla y entenderla es necesario un poco de tiempo, y nada mejor para eso que adoptar un hábito local: caminar al aire libre, una opción muy agradable en una ciudad que tiene en las calles y avenidas, en promedio, un árbol para cada uno de sus 1.400.000 de habitantes, además de ocho grandes parques que forman verdaderos oasis en medio de la agitación urbana. El gran icono del Centro Histórico es el neoclásico Mercado Público Central, edificio de 1869 construido en la época de la esclavitud y que guarda muchas historias y creencias vinculadas a la memoria y al imaginario de la ciudad. Artículos religiosos afrobrasileños, artesanía, tiendas de vinos y una cachaçaria con el mejor de la producción nacional complementan la variedad.

Son pequeñas propiedades agroecológicas que producen uvas y vinos, ofrecen hospedaje, paseos a caballo, sendas, culinaria colonial, áreas de entretenimiento y muchos atractivos naturales. Lago Guaíba El Lago Guaíba es la más fuerte expresión geográfica de Porto Alegre. La mejor manera de verificar la visual que el ofrece de la ciudad y de las islas del Delta del Jacuí es navegando por sus aguas, a bordo de los barcos que hacen paseos turísticos a partir del Cais de la Usina do Gasômetro, Cais Mauá y praia de Ipanema. El lago forma 72 kilómetros de orilla fluvial, en buena parte urbanizada y aprovechada para actividades de esparcimiento y recreación por una población que valoriza la vida al aire libre. Los colores de la puesta del sol en las aguas del Guaíba son un espectáculo imperdible y la mejor tarjeta postal de la ciudad.

Vida al aire libre Pero será en los fines de semana, especialmente los domingos, en el tradicional y popular Parque da Redenção, el más emblemático, que la ciudad mostrará su espíritu. Amantes de la vida al aire libre, miles de porto-alegrense aprovechan el área verde de 40 hectáreas para pasear, caminar o correr, encontrar amigos, echarse al sol y tomar chimarrão. Bebida genuinamente nativa, preparada con yerba mate en un porongo y aspirada a través de la bomba, una especie de bombilla normalmente hecha de plata, el chimarrão es una de las más tradicionales y singulares manifestaciones culturales del sur del Brasil. Turismo rural cerca del centro Porto Alegre es la segunda capital de Brasil con la más grande área ruralproductiva, a pocos minutos del centro urbano.

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Y por hablar en la orilla fluvial de Porto Alegre, la revitalización del Cais do Porto transformará esta importante área de Porto Alegre en un equipamiento turístico de estándar internacional, con la ocupación de los antiguos almacenes portuarios con bares, restaurantes, tiendas y espacios culturales.


Gastronomía: un itinerario a parte Arte contemporáneo En el teatro, en la música o en las artes plásticas y visuales, son muchas y calificadas las producciones locales, nacionales e internacionales disponibles en esta tierra de importantes escritores, artistas y celebridades. Porto Alegre es la primera ciudad del continente sudamericano en recibir la obra vanguardista de Álvaro Siza. Los conceptos audaces del premiado arquitecto portugués están en el edificio del museo de la Fundación Iberê Camargo (FIC), que ofrece un viaje visual increíble e integrada a las aguas del lago Guaíba. Además de la muestra permanente del pintor y grabadora gaúcho Iberê Camargo (1914-1994), el complejo recibe exposiciones de importantes artistas brasileños y extranjeros.

Porto Alegre se revela múltiple también en la gastronomía por la mezcla de culinarias de varias etnias que componen la formación de la ciudad. Son cerca de 4.000 restaurantes y fast foods, bares y cafés en direcciones clásicas o innovadoras donde el punto fuerte son la calidad y abundancia asociadas a precios accesibles. A comenzar por el verdadero y suculento churrasco, plato principal de la cocina regional, venerado en la tierra de gauchos como una reliquia de su historia, sus raíces y antepasados y que hoy es un símbolo de la cocina brasileña. Asado de cortes especiales, se sirve com abundancia en tradicionales churrasquerías. Para una legítima experiência local, el churrasco es comida obligatoria. ¡Sería como ir a Roma y no ver al Papa!

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Porto Alegre

Turismo Creativo A

puntada como uno de los destaques de la economía creativa brasileña, Porto Alegre es la primera ciudad del país a estructurar un programa de Turismo Creativo, dentro del concepto de ofrecerles a turistas experiencias de aprendizaje de contenidos locales. A partir del órgano oficial de Turismo local, el programa está en implantación, operando con los primeros 30 talleres.

importa el tamaño de la ciidad. Este es el viajante del Turismo Creativo, la llamada nueva generación del Turismo. Y los destinos de este segmento se diferencian por sus singularidades y por las oportunidades que ofrecen al turista de hacer una inmersión en la cultura viva del lugar a través de talleres, cursos de corta duración entre otras actividades de aprendizaje que estimulen su creatividad.

Uno a uno, los facilitadores de esas actividades se están capacitando para propiciar una experiencia única a los turistas en la ciudad que será una de las sedes del Mundial de Fútbol de 2014. Ese grupo hoy integra la Red de Aliados del Porto Alegre Turismo Creativo, un clúster productivo abierto, colaborativo, sustentable y cuyo objetivo es ser autoadministrado.

Capital del Extremo Sur de Brasil, Porto Alegre es la única representante del continente sudamericano en la Creative Tourism Network, red internacional creada en 2012, en España, para promover los destinos de esa nueva vertiente del turismo en el mundo.

La nueva generación del Turismo En el universo de 1 mil millones de turistas que circulan hoy por el mundo, un perfil de viajante se diferencia: aquel que desea transformar su viaje en aprendizaje y desarrollo personal, en una oportunidad de expansión de su creatividad. Ese nuevo turista procura tener vivencias únicas con la historia y la cultura local en sus más variadas formas de expresión y con el modo de vida de los habitantes, elementos que componen el universo inmaterial del lugar, no

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Son talleras en artes visuales y escénicas, artesanía, música, literatura, folclor, moda & diseño, multimedios, gastronomía, educación y tecnología social que componen el diversificado menú de Porto Alegre, ciudad nacida de la mezcla de culturas de varias partes del mundo, como las traídas por inmigrantes españoles, portugueses, africanos, alemanes e italianos, en especial, con las raíces pastoriles del Sur de Brasil y el bies del os indios Guaraníes.


Arte urbano con el toque brasileño Artistas urbanos o curiosos en entrar en el universo del graffiti, arte que nación de las calles como medio de expresión transgresor, tomó forma en Francia los protestos políticos de 1968, invadió las calles de Nueva York en 1970 y en Brasil ganó nuevo estilo, se sentirán en casa en el taller de street art del Núcleo Urbanoide. El espacio es de interacción con artistas locales y de inmersión en la historia, en el lenguaje, materiales, técnicas y en el toque brasileño del graffiti. Del taller el grupo sale a las calles para expresar el aprendizaje y la creatividad en muros y paredes apropiados y autorizados por los propios moradores de la Cidade Baixa, barrio de interés turístico por su cara boêmia, cult y alternativa, por los casarones de arquitectura açoriana transformados en bares y pubs. “Esa interacción existe porque tenemos proyectos en la región y creamos un canal de diálogo con la comunidad, que quiere fortalecer el patrimonio artístico del barrio”, explican los coordinadores Jotape Pax y Lucas Machado, que hacen intercambio con artistas de varios países latinoamericanos y europeos.

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En C贸rdova 547 y Mendiburu



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