Page 1

V ráji polévek

13.–16. týden 25. března – 21 . dubna 2013 www.tupperware.cz


Proč polévka? Součástí tradiční kuchyně byly od pradávna polévky. Tento pokrm v různých obměnách připravovaly naše prababičky, babičky a v současné době rozhodně není na ústupu. Tomuto nasvědčuje i fakt, že průměrná spotřeba polévek na jednoho obyvatele České a Slovenské republiky je 90 l. Jedná se o jedno z nejvyšších čísel v Evropě. K nejoblíbenějším příchutím patří především tradiční polévky, jako například gulášová, hrachová či bramboračka. Neměli bychom se ale bránit experimentům a novým chutím. A proto jsme pro Vás ve spolupráci s našimi distribučními centry vytvořili tuto polévkovou kuchařku inspirovanou tradiční a mezinárodní kuchyní. Vyzkoušejte pomocí výrobků Tupperware rychlou a jednoduchou přípravu polévek netradičních chutí z celého světa a okuste tak chutě míst, o kterých jste vždy snili!

Doporučení: • Zdůraznění polévek jako nedílné součásti každodenního oběda. • Polévky jsou zdravé a výživné jídlo hodící se k jakékoli příležitosti, a proto by výrobky, pomocí kterých je můžeme skladovat a přenášet, neměly chybět v každé domácnosti. • Zvýšení zájmu o studené letní polévky. • Exotické polévky zvýší rozmanitost Vašeho stravování a příjemně potěší každou návštěvu 


Polévky z Latinské Ameriky Mexická polévka Menudo Mexická polévka Pozole Mexická polévka s tortillou

Costa Rica Sopa Negra Chili con carne Columbijské Ajiaco

Ekvádorská Fanesca

Chile Poblano polévka


Trinidad a Tobago Callaloo

Poblano Corn rybí polévka Španělské Gazpacho


Evropské a okolní polévky Skotský Cullen Skink

Skotský Broth

Norský Chlodnik

Skotský Cock-a-leekie Nizozemský Erwtensoep Holandský Waterzooi

Francouzské Vichyssoise Francozské Bouillabaisse Italské Minestrone Španělské Gazpacho Portugalské Caldo verde

Mediterranean Iskembe Corbasi Polévka Ghanská Fufu a Egusi


Ruská Solyanka Východní Shchav Polský Zurek

Východoevropský Boršť Maďarský Guláš

Aegean Tarator polévka

Řecká Fasolada Řecké Avgolemono Řecká Faki polévka

Turecká Trahana


Polévky z Asie a Pacifiku

Indická Mulliga-tawny polévka


Korejská Kimchi jigae

Japonské Miso

Shark fin polévka Čínská & Korejská Ginseng polévka

Thai Tom Yam Thai Tom Kha Gai

Vaječný drop

Vietnamská sladko-kyselá polévka

Filipínská krémová okurková polévka

Vietnamská Pho Soup Malayská Torpedo soup

Filipínský Ginataan


Polévky z Ameriky a Kanady

Hrachová polévka

Hrachová polévka se slaninou

Žampiónový krém

Čočková polévka

Slepičí knedlíčková polévka

Chili con carne

Kuřecí polévka s divokou rýží

Polévka z bílých fazolí

Brokolicová polévka se sýrem

Krémová bramborová polévka

Rajčatová polévka


Hrachová polévka

Francouzská cibulačka Novoanglická polévka ze škeblí

Wisconsinská pivní polévka

Italská svatební polévka

Minestrone polévka Chřestový krém Slepičí vývar s těstovinou a vejcem Zeleninová hovězí polévka Gumbo Jambalaya

Vegetariánská polévka z fazolí a chili

Rybí polévka


Recepty

Vyzkoušejte vybrané recepty na polévky z různých koutů světa a také osvědčené tipy našich distribučních center, pomocí výrobků Tupperware rychle a jednoduše!


Slepičí vývar s nudlemi dle distribučního centra Olomouc

Postup přípravy:

Ingredience: ½ slepice kořenová zelenina (mrkev, petržel a celer, dle chuti i stroužek česneku a menší cibule, nať z celeru a petržele, libeček), sůl vlasové nudle čerstvá petrželová nať

Do Profi kolekce hrnce 3,8 l vložíme půl umyté a očištěné slepice. Zalejeme studenou vodou a dáme vařit. Přidáme opět umytou a Univerzální škrabkou očistěnou kořenovou zeleninu a dle chuti i další zeleninu uvedenou v ingrediencích. Přivedeme k varu a nyní teprve osolíme. Šlem, který vzniká postupně odebíráme. Vaříme s poklicí, až do doby, kdy je slepice měkká. Doba vaření se přizpůsobí stáří slepice. V Tlakovém hrnci II vaříme přibližně 1/2 hodiny. Poté pomocí Optimum II Naběračky či Sběračky vyndáme uvařenou zeleninu i maso. Potom celý vývar scedíme přes síto Saladin. Maso obereme, zeleninu pokrájíme Nožem na zeleninu a dáme zpět do přeceděného vývaru. Polévku dochutíme. V Sítu k servírování mezitím spaříme vlasové nudle. Necháme asi 2 min. Pak síto s nudlemi scedíme. Nudle vždy proléváme studenou vodou! Takto jsou již nachystané k servírování a podávání přímo na talíř. Polévku dozdobíme čerstvou petrželovou natí nasekanou v Tajfunu, která dodá polévce nejen výbornou chuť, ale i dobře vypadá. Vývar je nejen  zdravý, ale i velmi chutný.

Z katalogu doporučujeme: Optimum II Sběračka



Dobrou chuť Vám přeje DC Olomouc!


Italská rajčatová polévka dle distribučního centra Brno

Postup přípravy: V Ultra Pro 2,5 l osmažíme cibuli s  česnekem (které jsme nasekali v Tajfunu) zhruba minutu a půl na 750 W v mikrovlnné troubě. Přidáme nakrájená rajčata a zalijeme zeleninovým vývarem.

Ingredience: 4 lžíce oleje 4 cibule 2 stroužky česneku 1 kg rajčat lze použít konzervu 1 l zeleninového vývaru sůl, pepř, cukr 8 lístků tymiánu 1 smetanu vařenou rýži hrstku strouhaného sýra

Vaříme 15 až 20 minut na 750 W. Přidáme sůl, pepř z Kořenek trpaslík, cukr a zamícháme. Propasírujeme přes pasírovač a přidáme tymián, smetanu, uvařenou rýži, kterou jsme si předvařili v  Rýžovači. Asi 5 minut ještě povaříme a nakonec posypeme na drobno v Tornádu nasekanou bazalkou. Můžeme polévku posypat kostičkami bílé veky nakrájenými Nožem na chléb a zasypat strouhaným sýrem, na který jsme použili Mlýnek na sýr. Dobrou chuť Vám přeje DC Brno!



Z katalogu doporučujeme: Ultra Pro Kulaté 2,5 l

Rýžovač


Polévka zapražená zeleninová dle distribučního centra Plzeň

Postup přípravy: V Micro plus 3. generace 2,25 l rozehřejeme máslo, přidáme mouku a asi minutu pražíme jíšku v mikrovlnné troubě. Zamícháme a přidáme v Tajfunu rozsekanou zeleninu. Vaříme ještě minutu a poté zkontrolujeme, zda je již jíška zapražená. Pokud ano, přilijeme horkou vodu, přidáme bujón, sůl, pepř z Kořenek trpaslík a vaříme 5 minut. Poté nalijeme v Mix fixu rozšlehané vejce a ještě minutu vaříme. Do hotové polévky přidáme zelené natě sekané najemno. Ingredience: 2 mrkve 1 petržel 1 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 1 kostka bujónu sůl, pepř zelená nať 1 vejce



Dobrou chuť Vám přeje DC Plzeň!

Z katalogu doporučujeme:

Z mimořádné nabídky:

Mix fix

Kořenky trpaslík (4 ks)


Čočková polévka podle čínské receptury dle distribučního centra Liberec

Postup přípravy: Čočku namočíme nejlépe přes noc. Dáme vařit do Rýžovače s nakrájenou cibulí do změknutí cca 10 minut. V Micro plus 3. generace 2,25 l zpěníme na oleji cibuli, česnek, pepř, chilli, kmín a přidáme k  čočce. Zředíme vývarem, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a promícháme. Nakonec polévku zjemníme kokosovým mlékem a lehce prohřejeme. 

Dobrou chuť přeje Andrejka z DC Liberec!

Ingredience: 300 g čočky 1 ½ l zeleninového vývaru 2 cibule 2 stroužky česneku pepř, sůl, chilli drcený kmín 1 lžíce citronové šťávy 0,1 l kokosového mléka

Z mimořádné nabídky doporučujeme: Micro plus 3. generace 2,25 l

Lis na česnek


Polévka z černých fazolí dle distribučního centra Prazah Zbraslav Postup přípravy: Do Ultra pro dáme olej, nakrájenou slaninu a vaříme v mikrovlnné troubě 2 minuty na 800 W, pak na ní zpěníme v Tajfunu nasekanou cibuli, ještě minutu povaříme, přidáme šunku. Zalijeme vývarem, přidáme uvařené fazole (nebo konzervu, kterou otevřeme pomocí Otvíráku na konzervy II) a dáme na 3 minuty na 800 W do mikrovlnné trouby. Polévku dochutíme kořením a červeným vínem. Druhá varianta: místo vína dáme 2 lžíce zakysané smetany. Ingredience: 1 plechovka černých fazolí (nebo 150 g předem uvařených) 1 lžíce oleje 5 dkg slaniny 5 dkg uzeného nebo šunky 1 stroužek česneku 1 cibule pepř, oregano 0,5 dl červeného vína nebo zakysané smetany 1 l vývaru

Z katalogu doporučujeme: Otvírák na konzervy II



Báječnou fazolovou chuť Vám přeje poradkyně z DC Praha Zbraslav!


Fazolová polévka s uzeninou

dle distribučního centra Trnava

Postup přípravy:

Ingredience: 20 dkg bílých fazolí 20 dkg uzeného masa 2–3 lžíce hladké mouky 1 dcl smetany 1 l mléka bobkový list sůl ocet kopr

Z katalogu doporučujeme: Tornádo

Bílé fazole si namočíme v Sítu k servírování. Do Profi kolekce hrnce 3,8 l vložíme uzené maso, které jsme nakrájeli Nožem šéfkuchaře. Uzené maso opečeme na kapce oleje a zalijeme namočenými fazolemi. V Mix fixu si nachystáme jíšku a když nám všechno změkne, tak ji vlejeme do  polévky spolu s  mlékem a  smetanou. Vše důkladně mícháme, dokud se nám polévka nezačne vařit. V Tornádu si nasekáme kopr a před koncem vaření ho přidáme do polévky. Nakonec ochutíme octem. Solíme opatrně, protože musíme počítat s tím, že uzené maso je dostatečně slané. Opečené uzené má výraznější chuť než vařené. 

Dobrou chuť Vám přeje DC Trnava!


Mexická polévka Puebla dle distribučního centra Opava

Postup přípravy: Maso nakrájíme na kostičky Nožem šéfkuchaře. V hrnci Profi kolekce 3,8 l rozehřejeme sádlo, přidáme maso, osolíme a osmažíme dozlatova. Vmícháme cibuli nasekanou v Tajfunu, protlak, mletou papriku, podlijeme vodou a dusíme, dokud maso není měkké. Potom přilijeme 1,5 litru vody a povaříme. Papriky nakrájíme Nožem na rajčata na větší kousky. Poté je dáme vařit do polévky spolu s kukuřicí a nakrájenou cuketou. Dochutíme pepřem. Na talíři dozdobíme sýrem, který jsme si namleli v Mlýnku na sýr. Ingredience: Asi 1/4 kg vepřové pleci 3 zelené papriky 1 cuketa rajčatový protlak cibule sádlo sterilovaná kukuřice eidam sůl, pepř paprika sladká



Dobrou chuť Vám přeje DC Opava!

Z mimořádné nabídky doporučujeme: Tajfun

Profi kolekce 3,8 l


Andaluské gazpacho

dle distribučního centra Olomouc

Postup přípravy:

Ingredience: 5 plátků toustového chleba 150 ml vody 750 g nakrájených rajčat 1 červená paprika 2 mladé cibulky 2–3 stroužky česneku 4 lžíce olivového oleje 1 lžíce vinného octa 1/2 lžičky růžového pepře sůl, tabasco citronová šťáva

Z katalogu doporučujeme: Apollo Lis na citrusy

Z 5 plátků toustového chleba odkrojíme kůrky pomocí U-Series Nože na chléb, chleba nakrájíme a dáme do Tajfunu.Přidáme vodu, nakrájená rajčata, která si předem nakrojíme Nožem na rajčata a v Servírovacím sítu spaříme, aby šla dobře oloupat. Přidáme červenou papriku, cibulky, česnek, olivový olej, vinný ocet, pepř, sůl a vše rozmixujeme do hladka. Dochutíme solí, čerstvě namletým pepřem Mlýnkem na koření, citronovou štávou vymačkanou na Apollo Lisu na citrusy a tabascem. Andaluské gaspacho podáváme s  pečivem, nadrobno nakrájenou zeleninou a vychlazené. 

Dobrou chuť Vám přeje DC Olomouc!


Cibulačka

dle distribučního centra Plzeň Postup přípravy: Cibuli nakrájenou na kolečka a máslo dáme do Micro plus 3. generace 2,25 l a vaříme 5–6 minut na 600 W v mikrovlnné troubě (v průběhu 2x zamícháme). Přidáme bujón, 500 ml horké vody a bílé víno. Opět vaříme 4–5 minut, osolíme a ochutíme dle potřeby (pepř, polévkové koření atp.) pomocí Kořenek trpaslík a do hotové polévky nasypeme strouhaný sýr, který jsme nastrouhali v  Mlýnku na sýr. Doporučujeme podávat s  opečeným toastovým chlebem. Ingredience: 250 g cibule 2 lžíce másla 1 bujón (zel. nebo masový) 100 ml bílého vína 100 g strouhaného sýra sůl, pepř

Z katalogu doporučujeme: Mlýnek na sýr



Dobrou chuť Vám přeje DC Plzeň!


Krémová celerová polévka

dle distribučního centra Liberec

Postup přípravy: Na Apollo kráječi na plátky nakrájíme cibuli, zpěníme jí na másle a přidáme nakrájený celer (můžeme posekat v Tajfunu). Celer osmahneme a zalijeme 1 l vody (nebo vývaru). Vaříme 10 minut na středním plameni. Mezitím oloupeme jablko pomocí Univerzální škrabky, odstraníme jádřinec, rozkrájíme v  Tornádu/Tajfunu/ Ručním šlehači a  vsypeme do polévky. Vaříme dalších 10 minut. Osolíme a opepříme podle chuti. Vypneme polévku, přidáme lučinu a rozmixujeme dohladka. Podáváme ozdobené rozdrobeným sýrem. Ingredience: 500 g celeru 1 kyselé jablko 1 cibule 50 g másla 2x125 g lučiny sůl, pepř 150 g sýra s modrou plísní

Lze uvařit i v Micro plus 3. generace 2,25 l. 

Dobrou chuť Vám přeje DC Liberec!

Z mimořádné nabídky doporučujeme: Optimum II Naběračka malá

Univerzální škrabka


Kukuřičný krém s máslovými krutony

dle distribučního centra Ostrava

Postup přípravy:

Ingredience: 200 g mražené kukuřice 150 g cibule 50 g hladké mouky 80 g másla 2 kostky (1 l) bujón zeleninový 50 ml 31% smetany sůl.

Z katalogu doporučujeme: Ruční šlehač III

V Profi kolekce hrnci 3,8 l rozehřejeme máslo, přidáme Nožem šéfkuchaře drobně krájenou cibuli a za stálého míchání Optimum II Měchačkou pečeme asi 2 minuty. Přidáme hladkou mouku a vzniklou jíšku mícháme a  3  minuty opékáme. Přilijeme 1 l natur bujónu zeleninového a s pomocí Optimum II Metličky vše dobře promícháme. Přidáme kukuřici a 20 minut ještě povaříme. Osolíme podle chuti. Vše nalijeme do Ručního šlehače a rozmixujeme. Vrátíme do hrnce a Optimum II Metličkou vešleháme do krému smetanu a krátce povaříme. Podáváme s máslovými krutony. 

Dobrou chuť Vám přeje DC Ostrava!


Hrášková polévka s mátou a smetanou

dle distribučního centra Ostrava

Postup přípravy:

Ingredience: 1 hrst máty 2 lžíce másla 600 ml drůbežího vývaru 100 ml kysané smetany 1 pórek 2 plátky toastového chleba 1 cibule 1 stroužek česneku 150 g mraženého hrášku

Z katalogu doporučujeme: Optimum II Měchačku

V Profi kolekce hrnci 3,8 l rozehřejeme lžíci másla, přidáme Nožem šéfkuchaře na kolečka nakrájený pórek a drobně krájenou cibuli. Za stálého míchání Optimum II Měchačkou smažíme asi 8 minut. Zalijeme kuřecím vývarem a přivedeme k varu. Přidáme hrášek a vaříme asi 3 minuty. Sundáme z ohně, osolíme, opepříme a přidáme v Tajfunu nasekanou mátu. Vše nalijeme do Ručního šlehače a rozmixujeme. Vrátíme do hrnce a Optimum II Metličkou vešleháme do krému smetanu. Plátky chleba nakrájíme Nožem na chléb na kostičky a osmahneme na  zbylé lžíci másla spolu s  česnekem prolisovaným v Lisu na česnek. Hotovou hráškovou polévku servírujeme společně s česnekovými krutony. 

Dobrou chuť Vám přeje DC Ostrava!


Špenátový krém dle distribučního centra Třebíč

Postup přípravy:

Ingredience: 500 g špenátu 2 lžíce másla 1 cibule 2 lžíce mouky 0,5 l drůbežího vývaru 250 ml smetany česnek, pepř, sůl Na doplnění: 50 ml šlehačky 2 brambory 4 lžíce kysané smetany 4 vejce

Z katalogu doporučujeme: Brambory, pozor!

Cibuli posekáme nadrobno v Tornádu. Vezmeme si Profi kolekce hrnec 3,8 l, cibulku zpěníme na másle, zaprášíme moukou a krátce orestujeme. Za stálého míchání Optimum II Metličkou přilijeme vývar, ochutíme solí a  necháme asi 15 minut provařit. Poté přidáme špenát a smetanu, přivedeme k  varu, ochutíme pepřem a prolisovaným česnekem v  Lisu na česnek, rozmixujeme do  hladka a krém je hotový. Před podáváním do něj zlehka vmícháme hustou šlehačku, kterou jsme ušlehali v Ručním šlehači III a na dno talíře rozmačkáme uvařené brambory, rozmačkanou výrobkem Brambory, pozor! s kysanou smetanou, kterou krémem přelijeme, a na závěr ozdobíme vejcem na hniličku. 

Dobrou chuť Vám přeje DC Třebíč!


Žampiónový krém

dle distribučního centra Rimavská Sobota Postup přípravy: Do nádoby Micro plus/Ultra Pro vložíme máslo, mouku a rozmícháme Optimum II Metličkou, vaříme na 700 W asi minutu v mikrovlnné troubě až vznikne zápražka. Přidáme vodu, bujón, smetanu, sůl, koření a cibuli nasekanou v Tornádu. Žámpiony nakrájíme na plátky pomocí Ruční harfy či Kráječe na vejce. Ostatní suroviny vaříme ještě asi 5 minut, možná déle v závislosti na typu mikrovlnné trouby. Hotovou polévku necháme 1–2 minuty odstát. Ingredience: 2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 1 lžička soli černé koření 1 sladká smetana ½ kostky bujónu 300 ml vody 2 šálky nasekaných žampiónů 2 lžíce nasekané cibule

Z katalogu doporučujeme: Optimum II Naběračka



Dobrou chuť Vám přeje DC Rimavská Sobota!


Brokolicový krém dle distribučního centra Poprad

Postup přípravy:

Ingredience: 1 brokolice 1 menší cibule 1 stroužek česneku ½ l mléka 125 ml šlehačky olej sůl černé koření špetku vegety

Cibuli pokrájíme v Tornádu na drobno. Do Micro plus 3. generace 2,25 l nalijeme 1–2 lžíce oleje a přidáme cibuli. Vložíme do mikrovlnné trouby nastavené na výkon 700 W a vaříme asi 2–3 minuty. Po vyjmutí z mikrovlnné trouby promícháme pomocí Optimum II Metličky. Brokolici rozebereme na růžičky pomocí Univerzálního nože. Opláchneme v Saladinovi. Růžičky brokolice vložíme do nádoby Micro plus, podlijeme 2 dl vody a vaříme asi 6 minut (po dobu vaření alespoň jednou promícháme). Po uvaření celý obsah Micro plusu přelijeme do Ručního šlehače III, přidáme ještě ½ l mléka a dobře rozmixujeme. Po rozmixování přelijeme zpět do Micro plusu, přidáme česnek prolisovaný v Lisu na česnek, dochutíme solí, vegetou, které máme v Allegra kořenkách, černým kořením, které čerstvě rozemeleme pomocí Allegra mlýnku na koření. Vaříme, dokud obsah nedosáhne bodu varu cca 4–5 minut (dle typu mikrovlnné trouby). Po dosažení bodu varu necháme stát v mikrovlnné troubě ještě asi 2 minuty. Potom přidáme smetanu, promícháme a servírujeme pomocí Optimum II Naběračky. Tip: Z podušené brokolice můžeme odebrat několik růžiček, které můžeme následně použít při zdobení hotové polévky. 

Z katalogu doporučujeme: Saladin

Dobrou chuť Vám přeje DC Poprad!


Dýňový krém s kokosovým nádechem

dle distribučního centra Praha Zbraslav

Postup přípravy: Do Ultra Pro dáme olivový olej. V Tajfunu nasekáme česnek, cibuli. Vše vaříme v mikrovlnné troubě 2 minuty na 800 W. Oloupanou dýni nakrájíme na menší kousky Nožem šéfkuchaře nebo na Apollo kráječi nastrouháme, přidáme do Ultra Pro spolu se 150 ml horkého zeleninového vývaru. Vaříme 4–6 minut (dle druhu dýně) a poté rozmixujeme, osolíme, opepříme. Přidáme malou plechovku kokosového mléka, zamícháme  a rozředíme dle chuti opět zeleninovým vývarem a vaříme další 4 minuty. Ingredience: 1 l nakrájené dýně 2 stroužky česneku 1 cibule (nejlépe bílá) olivový olej 165 g malá plechovka kokosového mléka 300 ml zeleninového vývaru sůl, pepř (dle chuti můžeme přidat ještě solčanku)

Ozdobit můžeme petrželkou či pažitkou a čerstvou citronovou kůrou. 

Dobrou chuť Vám přeje DC Praha Zbraslav!

Z katalogu doporučujeme: Apollo kráječ

U-series nože


Z mimořádné nabídky dále doporučujeme: • Nádoby z řady Prima klima II,

které Vám umožní uchovat zeleninu na polévku v lednici déle čertsvou.

• Horká vlnka hrnek II

– vhodný pro uchovávání polévky v ledničce, následný ohřev v mikrovlnné troubě i servírování a přenášení.

• Sadu nádob na mrazení

600 ml (3 ks), ve kterých můžete zamrazit nejen polévky pro pozdější použití.

• Sada Poezie

– multifunkční nádoby s moderním designem, ve kterých můžete polévku nejen stylově servírovat, ale i ohřívat v mikrovlnné troubě či uchovávat v ledničce.


Kontaktujte svoji poradkyni, aby s Vámi pronikla do ráje polévek! Přejeme dobrou chuť ;)

Tupperware  

Tupperware polevky

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you