Page 1

 BAKERI / CONFECTIONE RY


NUR ASMA BINTI MALIKI          188497 NAJIHAH BINTI NOH    187285 NOR AMIRA BINTI ABU   189285 MOHAMAD RUSYAIDI BIN JOHARI    190578 NOR EZRYNNA RAMSAL BINTI  SALLEH    178886


PENGENALAN LATAR BELAKANG SYARIKAT AKTIVITI PENYEDIAAN LAMPIRAN


PENGENALAN P

NAMA BAKERY STATION VISI MEMBUKA SEBUAH GALERI KEK POPULAR YANG MENAWARKAN KEPELBAGAIAN DARI SEGI RASA DAN BENTUK KREATIVITIYANG BERBEZAÂ SERTA MENARIK SELAIN MEMBUKA SEBUAH KEDAI BAKERI YANG MENWARKAN KEK DAN ROTI PADA KADAR HARGA YANG BERPATUTAN DENGAN KUALITI YANG TINGGI.

TARIKH DITUBUHKAN SEPTEMBER 2018 MISI MEMBERIKAN KEPUASAN MAKSIMA KEPADA PELANGGAN DAN MENINGKATKAN PILIHAN KEK MENGIKUT CITARASA PELANGGAN SERTA MENCAPAI KEUNTUNGAN YANG MAKSIMA TANPA MENJEJASKAN KULAITI DAN KUANTITI KEK.


LATARÂ BELAKANG SYARIKAT

LATAR BELAKANG

LATAR BELAKANG

PEMILIK

PERNIAGAAN


LATAR BELAKANG PEMILIK


LATAR BELAKANG PEMILIK NAMA PEMILIK : NOR PARALIZA BINTI ABDUL KAHAR

KELULUSAN AKADEMIK : DIPLOMA SENI

JAWATAN : PENGURUS

KULINARI, UITM PULAU PINANG

NO TELEFON : 013-2999786 EMAIL : 1bakerystation@gmail.com AGAMA : ISLAM BANGSA : MELAYU TARAF PERKAHWINAN : BERKAHWIN

PENGALAMAN KERJA : BERKERJA DI HOTEL DAN KILANG ROTI & KEK


LATAR BELAKANG PERNIAGAAN


LATAR BELAKANG PERNIAGAAN ALAMAT

NO TELEFON

JALAN MEDAN PB2A SEKSYEN 9,43650

03-89280412

AKTIVITI PERNIAGAAN MEMBUAT DAN MENGEDAR KEK

BANDAR BARU

BENTUK PERNIAGAAN PERSEORANGAN

DAN ROTI

BANGI, SELANGOR. MODAL

BANK

PERMULAAN

BERURUSAN

RM24,000

BUMIPUTRA COMMERCE SDN BHD

BIDANG KERJA DIDAFTARKAN MENJUAL KEK DAN ROTI, BAHAN KEK DAN MINUMAN RINGAN


STRUKTUR DAN ORGANISASI

PENGURUS

PENGURUS PENTADBIRAN

PENGURUS KEWANGAN

PENGURUS PEMASARAN


2014

PEMASARAN

AKTIVITI PENYEDIAAN

PENYIMPANAN PEMBUNGKUSAN

PEMPROSESAN PENYEDIAAN


AKTIVITI PENYEDIAANÂ ROTI / KEK

SEBELUM PEKERJA MERUJUK KEPADA RESEPI BAKERI

SEMASA PENYEDIAAN BAHAN-BAHAN YANG DISUKAT DENGAN TEPAT

MENGIKUT PROSEDUR YANG DITETAPKAN DENGAN BETUL


AKTIVITI PEMPROSESAN ROTIÂ

MENGGUNAKAN MESIN MENGULI INDUSTRI

MENGIKUT SUKATAN YANG BETUL UNTUK MENGELAKKAN ROTI TIDAK MENGEMBANG DAN LAIN-LAIN

AKTIVITI MEMBENTUK / MENGHIAS SECARA MANUAL

DIBUAT SETIAP 3 HARI / MINGGU BERGANTUNG KEPADA PERMINTAAN


AKTIVITI PEMPROSESANÂ KEK

DILAKUKAN SECARA MANUAL OLEH PEKERJA

MENGIKUT RESEPI YANG DISEDIAKAN OLEH BAKERI

KEK DIPOTONG DAN DITIMBANG

HANYA DIBUAT 1 HARI / MINGGU BERGANTUNG KEPADA PERMINTAAN


AKTIVITI PEMBUNGKUSAN

ROTI DIBUNGKUS DENGAN PLASTIK

KEK DIBUNGKUS DENGAN KOTAK


AKTIVITI PENYIMPANAN

DISIMPAN DI DALAM PETI DENGAN SUHU -18⁰c

DISIMPAN MENGIKUT KETAHANAN JENIS PRODUK BAKERI


AKTIVITI PEMASARAN


SENARAI HARGA BAGI KEK-KEK KONTINENTAL


SENARAI HARGA BAGI KEK-KEK KONTINENTAL BIL.

PERKARA

250 GRAM (RM/UNIT)

500 GRAM (RM/UNIT)

1 KILO (RM/UNIT)

1

BUTTER CREAM

10.00

19.00

34.00

2

FRESH CREAM

11.00

20.00

35.00

3

COKLAT

-

22.00

40.00

4

CHEESE

-

22.00

40.00

 5

MOUSSE

-

25.00

50.00


SENARAI HARGA BAGI ROTI 50 GRAM


SENARAI HARGA BAGI ROTI 50 GRAM BIL.

PERKARA

250 GRAM (RM/UNIT)

1

PIZZA BUN

1.50

2

SAUSAGE BUN

1.30

3

MENTEGA BUN

1.10

4

MAXICAN BUN

1.20

 5

CHEESE BUN

1.50

6

KAYA BUN

1.10


ANGGARAN JUALAN


BULAN

MEMBEKAL KE KEDAI KEK

MEMBEKAL KE SEKOLAH

CATATAN

JANUARI

4,200

3,600

TAHUN BARU CINA

FEBRUARI

4,200

3,600

MAC

5,000

2,700

APRIL

4,200

3,600

MEI

5,000

2,700

CUTI SEKOLAH

JUN

5,000

10,000

CUTI SEKOLAH

JULAI

6,000

10,000

HARI RAYA PUASA

OGOS

5,000

10,000

SEPTEMBER

7,200

3,000

OKTOBER

4,200

3,000

NOVEMBER

4,200

10,000

CUTI SEKOLAH

DISEMBER

4,200

10,000

CUTI SEKOLAH

JUMLAH

584,00

722,00

CUTI SEKOLAH


KOS PEMASARAN


PERKARA

PERBELANJAAN ASET TETAP (RM)

ASET TETAP

40,000.00

PERBELANJAAN BULANAN (RM)

LAIN-LAIN BELANJA (RM)

VAN PERBELANJAAN BULANAN TOL

150.00

MINYAK PETROL

200.00

SENGGARAAN VAN

200.00

LAIN-LAIN BELANJA KERAIAN

300.00

LESEN DAN INSURAN VAN

1500.00

JUMLAH

40,000.00

550.00

1800.00


PERKHIDMATAN YANG DITAWARKAN

Menyediakan servis mengambil tempahan kek, termasuklah kek perkahwinan, pertunangan, majlis hari jadi dan makan malam. Menyediakan perkhidmatan tempahan biasa untuk dihantar ke kedai-kedai berdekatan.


KUMPULAN SASARAN

01

02

03

KAWASAN BANDAR BARU

KEDAI KEK

RESTORAN

BANGI DAN KAJANG

BERDEKATAN

04 BUTIK-BUTIK PENGANTIN

05

KANTIN-KANTIN SEKOLAH


PRODUK

SASARAN PELANGGAN

1. MEMBERIKAN PERKHIDMATAN YANG BERKUALITI KEPADA PELANGGAN SETIAP MASA 2.SEDIA MENERIMA TEMPAHAN DAN MENEPATI TEMPOH MASA 3. KEK, PASTRI DAN BISKUT DIBUAT DENGAN REKA BENTUK YANG MENARIK DAN RASA YANG LAZAT. 4. MEMASTIKAN KEENAKAN DAN KELEMBUTAN TEKSTUR KEK SENTIASA DALAM TAHAP YANG MEMUASKAN HATI PELANGGAN. 5. MEMPELBAGAIKAN PRODUK AGAR PELANGGAN MEMPUNYAI BANYAK PILIHAN.


PROMOSI

SASARAN PELANGGAN

1. MEMBERI TAWARAN ISTIMEWA SEMPENA HARI-HARI PERAYAAN UNTUK MENGALAKKAN JUALAN. 2. MENGADAKAN PAKEJ ISTIMEWA UNTUK BAKAL-BAKAL PENGANTIN. 3. MEMBERI PEK PERCUBAAN BAGI PRODUK BARU PADA HARGA YANG RENDAH.


SASARAN PELANGGAN TEMPAT

1. MEMASARKAN PRODUK DI TEMPAT-TEMPAT YANG MENJADI TUMPUAN RAMAI. 2. MENYEDIAKAN PAPAN TANDA DI PINTU MASUK UTAMA. 3. LOKASI KEDAI ADALAH DI KAWASAN YANG STRATEGIK DI MANA KEDAI TERSEBUT BERDEKATAN KAWASAN DERETAN KEDAI MAKAN DAN MUDAH DIKUNJUNGI PELANGGAN PADA BILA-BILA MASA.  


HARGA

SASARAN PELANGGAN

1. MENJUAL DENGAN HARGA YANG BERPATUTAN. 2. MEMBERI POTONGAN HARGA ISTIMEWA SEMPENA PERAYAAN SEPERTI hARI RAYA PUASA. 3. MEMBERI HARGA PENGENALAN BAGI SETIAP PRODUK BARU YANG DIHASILKAN OLEH KEDAI MEREKA.

BAKERY / CONFECTIONERY  
BAKERY / CONFECTIONERY  
Advertisement