xxxxxNo estado de Santa Catarina a agricultura familiar não só é predominante como faz parte da cultura entre diversas cidades do estado, de 183.065 estabelecimentos existentes mais de 168 mil foram classificados como de agricultura familiar, sendo assim 87% do total. Dessa forma em termos de área, Santa Catarina tem o maior percentual de agricultura familiar do país, sendo 82.140 mil unidades somente na região do Oeste catarinense (EPAGRI-CEPA, 2014). O município de Chapecó possui área territorial total de 624,3 km², sendo 113,24 km² de perímetro urbano e 512,36 km² de perímetro rural. Em 2014 a população somava um total de 202.760 habitantes, sendo 93% urbana e 7% rural. Outras cidades no estado apresentam características semelhantes. A estrutura fundiária do município é
Imagem: clipart. Fonte: Freepik.com, (2019).
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formada por agricultores familiares de pequenas propriedades, do total de 1.837 estabelecimentos rurais, 92% são pequenas propriedades onde a organização produtiva segue as características de agricultura familiar (FERRARI, 2011). Com a expansão de consumidores preocupados em relação ao consumo de alimentos saudáveis e aos problemas de segurança alimentar, a qualidade passa a ser uma condição importante, dessa forma a agricultura familiar frente às mudanças no padrão de consumo pode se apresentar em vantagem, por consequência inverte-se a lógica anterior e o consumo passa a comandar a produção (ABRAMOVAY, 1998; WILLER, 2010).