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L’Italia ha già ospitato nel 1911 e nel 1961 i precedenti appuntamenti che festeggiarono il Cinquantenario e il Centenario. Per il grande evento del 2011, nel nostro piccolo, abbiamo pensato di rivivere i diversi secoli fino ai giorni nostri sotto il profilo della storia e della cultura eno-gastronomica italiana. Tale progetto nasce dal lavoro di squadra tra il Prof. Alessandro Cavallo docente di Cucina e della Prof.ssa Anna Saracino docente di Italiano e Storia dell’Istituto Alberghiero “Vincenzo Gioberti “ di Roma (Trastevere), con il supporto di collaborazione degli alunni della II D.

Un grazie va al Preside Raimondo Bolletta entusiasta di tale progetto e alla Prof.ssa Mariangela Varone che ha collaborato per la veste grafica e per il materiale fotografico. Proff. Anna Saracino e Alessandro Cavallo

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storia enogastronomia nazionale  
storia enogastronomia nazionale  

storia della enogstronomia ad uso studenti alberghiero

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