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V. Gioberti

Istituto Statale di Istruzione Superiore

gli studenti alcentro - TECNICO COMMERCIALE - PROFESSIONALE COMMERCIALE E TURISTICO - PROFESSIONALE PER I SERVIZI ALBERGHIERI - PROFESSIONALE PER I SERVIZI SOCIALI

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V. Gioberti

L’avvio dell’anno scolastico 2008-09 segna la nascita di una nuova importante realtà scolastica a forte vocazione professionale e tecnica situata nel cuore di Trastevere nel I Municipio. Il nuovo Istituto di Istruzione Superiore Vincenzo Gioberti nasce associando due sedi:

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Via della Paglia che ospita un Tecnico Commerciale e un Professionale Commerciale e Turistico Via dei Genovesi che ospita un Professionale per i Servizi Alberghieri e un Professionale per i Servizi Sociali.

Via della Paglia

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La collocazione centrale, la vicinanza delle due sedi, le innumerevoli opportunità culturali e archeologiche offerte dal territorio rappresentano occasioni uniche per la realizzazione di iniziative interessanti e diversificate volte all’arricchimento dell’offerta formativa attraverso l’integrazione in un unico ‘campus’. Per far conoscere la nostra scuola l’Istituto organizza delle giornate di apertura al pubblico.

Sabato 29-11-08 Domenica 30-11-08 Sabato 13-12-08 Domenica 14-12-08 Sabato 10-01-09 Domenica 11-01-09 Sabato 17-01-09 Domenica 18-01-09

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Via della Paglia

Via dei Genovesi

10,00-12,30 10,00-12,30 10,00-17,00 10,00-12,30 10,00-12,30 10,00-12,30 10,00-12,30 10,00-12,30

14,30-17,00 10,00-12,30 14,30-17,00 10,00-12,30 14,30-17,00 10,00-12,30 14,30-17,00 10,00-12,30

Via dei Genovesi

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V. Gioberti

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Via della Paglia La sede si trova in un edificio di quattro piani, più piano ingresso, dotato di ascensore per il trasporto dei disabili e di scivolo per il superamento delle barriere architettoniche. È dotata dei seguenti laboratori ed attrezzature didattiche: • una Palestra; • una Biblioteca per un totale di 15.000 volumi circa, in buona parte già informatizzati ed in rete con altri istituti; • un Laboratorio Multimediale utilizzabile anche come laboratorio linguistico, in cui è possibile proiettare cassette audio-video in lingua e monitorare l’attività dei singoli studenti; • tre Laboratori informatici dotati tutti di PC delle ultime generazioni, tutti collegati fra loro in rete e ad Internet; • un Laboratorio audiovisivi con video proiettore e con apparecchio tv con antenna parabolica, usabile anche per conferenze; • un Laboratorio di scienze; • un Laboratorio turistico (il laboratorio è stato provvisoriamente disattivato per carenza di aule); • un Laboratorio integrazione per alunni diversamente abili, utilizzato, anche, in alcuni giorni per il progetto “Gruppo di ascolto” gestito da psicologi professionisti; • un Laboratorio con PC collegati in rete ad uso dei docenti.

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Via dei Genovesi La sede si trova in un edificio degli inizi del ’900 dispone di una ricca biblioteca, di un’ampia Aula Magna utilizzabile anche come sala video o sala conferenze e dei seguenti locali attrezzati: • un Laboratorio di Metodologie operative, per affinare abilità e creatività degli studenti; • un Laboratorio di musica, attrezzato per la produzione e la registrazione di C.D. audio relativi alla musica popolare nazionale e internazionale, e per le esercitazioni corali; • un Laboratorio permanente di attività espressive (Aula teatro), per la realizzazione di progetti in collaborazione con gli enti locali (Comune, Provincia e Regione); • un Laboratorio informatico/linguistico dotato di collegamento Internet, di antenna satellitare di proiettore e megaschermo; • un Laboratorio di integrazione per le attività di sostegno, distribuito tra l’aula 205 per le attività pratico manuali, la 206 per il recupero delle abilità di base con biblioteca interna e la 300 per le attività informatiche di base; • un Laboratorio di scienze attrezzato per esperienze pratiche eseguite dagli studenti e dotato di strumentazioni moderne; • una Cucina professionale per l’indirizzo alberghiero e i magazzini per la conservazione dei prodotti alimentari. Il Laboratorio di cucina è stato ideato in maniera da riprodurre fedelmente un ambiente di lavoro di alta qualità professionale; • due Laboratori di sala; • un Laboratorio bar completo di tutte le apparecchiature necessarie alle attività pratiche; • un ampio e articolato Front office dotato di strumentazione informatica e di software applicativi utilizzati dalle principali catene alberghiere internazionali.

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Tecnico Commerciale Ragioniere Programmatore Progetto IGEA quadro orario del biennio materie Italiano Storia ed ed. civica 1ª lingua straniera 2ª lingua straniera Matematica e informatica Scienze della materia e laboratorio Scienza della natura Diritto ed economia Economia aziendale Trattamento testi e dati Educazione fisica Religione

Classe 1a n° di ore

Classe 2a n° di ore

5 2 3 4 5 4 3 2 2 3 2 1

5* 2 3 4 5* 4 3 2 2 3 2 1

quadro orario del triennio materie

Classe 3ª Classe 4ª Classe 5ª n° di ore n° di ore n° di ore

Italiano 3 3 Storia ed educazione civica 2 2 1ª lingua straniera (inglese) 3 3 2ª lingua straniera (francese e spagnolo) 3 3 Matematica applicata 4 4 Geografia economica 3 2 Economia aziendale e laboratorio 7 10 Diritto 3 3 Economia politica 3 2 Scienza delle finanze Educazione fisica 2 2 Religione 1 1

3 2 3 3 3 3 9 3 3 2 1

La formazione acquisita consente al diplomato di inserirsi direttamente o dopo un corso post-diploma: • nei settori amministrativo-contabile delle imprese e delle aziende in genere; • negli istituti di credito; • nella Pubblica amministrazione; • negli studi professionali contabili, legali e amministrativi.

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Professionale per i Servizi Commerciali e Turistici piano studi del triennio (biennio + monoennio) Area Comune

Biennio Comune Monoennio di qualifica

I

II

III OGA

III OIT

Italiano Storia Lingua francese Diritto ed economia Matematica e Informatica Scienza della terra e biologia Educazione fisica Religione

5 2 3 2 4 3 2 1

5 2 3 2 4 3 2 1

3 2 3

3 2 4

3

2

2 1

2 1

Area di indirizzo Lingua Inglese 4 4 3 Economia aziendale 5 6 7 Tecnica Turistica e Amministrativa Laboratorio trattamento testi 5 4 4 Informatica gestionale 3 Diritto ed economia 4 Geografia economica 3 Geografia economica e turistica Storia dell’arte

5 7 4 2 3 3

piano studi del biennio postqualifica TECNICO DELLA GESTIONE AZIENDALE Area comune IV Italiano 4 Storia 2 Matematica 3 Educazione fisica 2 Religione 1 Area di indirizzo Economia aziendale Geografia delle risorse Applicazioni gestionali Diritto ed economia Informatica gestionale Lingua Inglese

V 4 2 3 2 1

7 2 3 3 3 3

8 3 4 3 3

III Area professionalizzante Figura professionale: Tecnico di contabilità e dell’amministrazione. 300 ore (240 lezioni frontali; 60 stage)

TECNICO DEI SERVIZI TURISTICI Area comune Italiano Storia Matematica Lingua francese Educazione fisica Religione

IV 4 2 3 3 2 1

Area di indirizzo Econ. e tecn. Aziend. e turistica Geografia turistica Storia arte e dei beni culturali Tecnica prat.op. servizi turistici Tecniche di comunicazione Lingua Inglese

V 4 2 3 3 2 1 6 2 2 3 2 3

6 2 2 3 2 3

III Area professionalizzante Figura professionale: Progettista di itinerari turistici. 300 ore (180 lezioni frontali; 120 stage)

L’indirizzo professionale si articola in un biennio comune e in un monoennio (la 3a classe) per il conseguimento del Diploma di qualifica professionale, rispettivamente di: • Operatore della gestione aziendale–OGA; • Operatore dell’impresa turistica-OIT; Dopo il conseguimento del Diploma di Qualifica professionale, gli studenti possono proseguire gli studi nel biennio postqualifica (4 a e 5 a classe) per conseguire, attraverso l’Esame di Stato, il Diploma di: - Tecnico della gestione aziendale–TGA; - Tecnico dei servizi turistici-TST; Le competenze operative professionali vengono potenziate attraverso la frequenza obbligatoria nel IV e V anno della Terza area professionalizzante, a conclusione della quale i diplomati, attraverso un ulteriore esame sostenuto dinanzi ad una commissione esterna acquisiscono un diploma di secondo livello rispettivamente di: - Tecnico addetto alla contabilità e all’amministrazione; - Tecnico addetto agli uffici turistici. A partire dal 3° anno gli alunni svolgeranno tre settimane per ogni anno in attività di stage presso agenzie turistiche.

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Professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione quadro orario Area comune

Biennio Comune

Monoennio terzo anno

materie I II Cucina Ricevimento Sala bar Italiano Storia Lingua straniera (Inglese) Matematica ed informatica Scienze della terra e Biologia Diritto ed economia Educazione fisica Religione

5 2 3 4 3 2 2 1

5 2 3 4 3 2 2 1

3 2 3 2

3 2 3 2

3 2 3 2

2 1

2 1

2 1

Area di indirizzo 2a Lingua straniera (francese) 3 3 2 2 Principi di alimentazione 2 2 Alimenti e alimentazione 3** 3** Lab. Servizi di ristorazioneSettore cucina 3* 3* 16 Lab. Servizi di ristorazioneSettore sala bar 3* 3* 16 Lab. Servizi di ricevimento 3 3 Elementi di gestione aziendale 2 2 Amministrazione alberghiera Geografia risorse culturali e turistiche 3 Lab. Tratt.o testi e applicazioni gestionali Area di approfondimento 4* 4* Totale ore settimanali 36 36 40 40

3

12 3

2 4* 40

*

La classe è divisa in due squadre (cucina e sala bar) ciascuna con il rispettivo ITP per n. 3 ore di cui 2 ore in compresenza con ITP di Pratica Operativa di settore. ** Si prevede 1 ora di approfondimento in orario curricolare tra la disciplina di indirizzo (sala, cucina, ricevimento) e Italiano.

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piano studi del biennio postqualifica QUADRO ORARIO DEL BIENNIO POST QUALIFICA RISTORAZIONE materie Area comune Italiano Storia Lingua straniera (inglese) Matematica ed informatica Religione Area d’indirizzo 2a Lingua straniera (francese) Economia e gestione delle aziende di ristorazione Alimenti e alimentazione Legislazione Lab. organizzazione e gestione dei servizi ristorativi Totale ore settimanali III Area Area di professionalizzazione (annue)

IV 4 2 3 3 1 IV 3 4 3 2 3 30

V 4 2 3 3 1 V 3 4 3 2 3 30

300

300

IV 4 2 3 2 1

V 4 2 3 2 1

Area d’indirizzo 2a Lingua straniera (francese) Economia e tecnica azienda turistica Geografia delle risorse culturali e turistiche Storia dell’arte e beni culturali Tecniche di comunicazione e relazione Totale ore settimanali

IV 3 6(2*) 2 2 2(1*) 30

V 3 6(2*) 2 2 2(1*) 30

III Area Area di professionalizzazione (annue)

300

300

QUADRO ORARIO BIENNIO POST QUALIFICA TURISTICO materie Area comune Italiano Storia Matematica ed informatica Educazione fisica Religione

Il percorso formativo è articolato in: • un biennio comune caratterizzato da un’area di formazione umanistica e scientifica e da un’area di indirizzo, che integra le conoscenze teoriche con esperienze pratiche che si svolgono nei laboratori della scuola; • un terzo anno di qualifica in cui avviene la scelta dell’indirizzo di settore con l’aumento delle ore professionalizzanti; • un biennio post-qualifica strutturato in tre aree: la prima, di 15 ore settimanali, delle discipline comuni; la seconda, sempre di 15 ore, comprende le discipline riferite allo specifico settore professionale; la terza area, di complessive 300 ore annuali, consiste in approfondimenti relativi ad uno specifico profilo professionale. Al termine del triennio, gli allievi sostengono l’esame per il conseguimento del Diploma di Qualifica Professionale per Operatori dei Servizi Alberghieri e della Ristorazione, che permette di accedere al mondo del lavoro o di iscriversi al corso biennale di post-qualifica di Tecnico dei servizi Turistici o Ristorativi. Al termine del biennio post-qualifica gli allievi sostengono l’Esame di Stato per il conseguimento del Diploma di Tecnico dei servizi Turistici o di Tecnico dei servizi di Ristorazione, che permette di accedere al mondo del lavoro o di iscriversi alle facoltà universitarie. A partire dal 3° anno gli alunni svolgeranno tre settimane per ogni anno in attività di stage presso strutture ristorative e alberghiere di alta qualità.

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Professionale per i servizi sociali piano studi del triennio (biennio + monoennio) Area Comune Italiano Storia Lingua straniera (inglese) Diritto ed economia Matematica e Informatica Scienza della terra e biologia Educazione fisica Religione

Biennio Comune Monoennio di qualifica I

II

III

5 2 3 2 4 3 2 1

5 2 3 2 4 3 2 1

3 2 3

Area di indirizzo Psicologia e scienze dell’educazione 5(1) 5(1) Diritto e Legislazione sociale 4 Disegno 3(1) Educazione musicale 3(1) Anatomia, fisiologia, igiene Metodologie operative 6 6 Area di approfondimento Totale

36

36

2 2 1 7

6 6 4 40

Tra ( ) sono indicate le ore di codocenza con Metodologie operative

piano studi del biennio postqualifica Area Comune

IV

V

Italiano Storia Lingua Inglese Matematica Educazione fisica Religione Area di indirizzo Psicologia generale ed applicata Diritto ed economia Tecnica amministrativa Cultura medico-sanitaria III Area professionalizzante

4 2 3 3 2 1

4 2 3 3 2 1

5 3 2 5 300

5 3 3 4 300

L’indirizzo intende preparare gli allievi ad una professione da svolgere in strutture socio-educative, socio-ricreative e socio-culturali con prospettive di lavoro presso asili nido, cooperative sociali, ludoteche, centri per anziani e disabili, centri di prima e seconda accoglienza per cittadini stranieri. Il corso si articola in un: • Biennio comune; • Monoennio di specializzazione, con rilascio della qualifica di Operatore dei Servizi Sociali (OSS); • Biennio post-qualifica (4° e 5° classe) con rilascio del diploma di Tecnico dei Servizi Sociali (TSS); Durante il biennio post-qualifica (4° e 5° anno) si svolge la terza area professionalizzante, per complessive 300 ore annuali. Essa si articola in moduli intensivi, che mirano, attraverso le esperienze dei tirocini e degli stage, a facilitare l’inserimento nel mondo del lavoro. Le lezioni teoriche della terza area sono tenute anche da esperti già operanti nel mondo del lavoro. A partire dal 3° anno gli alunni svolgeranno tre settimane per ogni anno in attività di stage presso strutture esterne.

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Progetti attivati nell’Istituto 11. Laboratorio di autonomia sociale 12. Laboratorio di psicomotricità 13. Laboratorio per l’Area Logico–Scientifico-Matematicai 14. Laboratorio di Lingua Francese 15. Laboratorio di scolarizzazione primaria 16. Laboratorio di manualità 17. Cucina a fuoco spento 18. Letteraturiamoci, Letteratura e Storia per diversamente abili del Triennio 19. Ippoterapia Corso per discenti con disabilità neuro-motorie, cognitive, affettivo-relazionali 10. Aiuto allo studio per alunni diversamente abili 11. Laboratorio Integrato “Piero Gabrielli” 12. Percorso RASFOL 13. Percorso integrato scuola lavoro 14. Laboratorio di teatro integrato: “Dalla tela alla scena” 15. Biblioteca e informatica per alunni diversamente abili 16. Apprendimento della lingua italiana per l’integrazione degli alunni non italiani 17. Il quotidiano in classe 18. Il giornalino scolastico 19. Laboratorio di educazione al linguaggio cinematografico 20. Laboratorio di scrittura creativa 21. DELF - Certificazione europea conoscenza lingua francese 22. Progetti PET, FCE e KET - Certificazione europea conoscenza lingua inglese 23. Sportello di lingua francese (Genovesi) 24. Sportello di lingua francese (Paglia) 25. Assistente di lingua francese 26. Progetto lettore madrelingua 27. Studio 3° Lingua extracurricolare Spagnolo 28. Concorso Ricevimento “Passeggiando per le vie della capitale” 29. Concorso Bar “Bere con gusto” 30. Concorso Cucina “La carne: le ricette tradizionali” 31. Concorso Pasticceria “Originalità e creatività” 32. Concorso Sala Bar “Il dolce alla fiamma” 33. Preparazione al mondo del lavoro 34. Il gioco come strumento educativo 35. Ippoterapia durante le ore di educazione fisica 36. Giochi Sportivi Studenteschi 37. Lo sport per superare la paura della diversità 38. La corsa di Miguel 39. Scuola in cammino 40. RomaRock-RomaPop 41. Canto Corale 42. Collaborazione con la Galleria Nazionale d’Arte Moderna 43. Parliamo per immagini 44. Corso–Concorso di fotografia 45. Scambio con Istituto St. Cecile, Irlanda 46. Scambio culturale Roma-Tunisi 47. Scambio Roma - Bordeaux 48. Trasparenza nella Storia e nella Città: Berlino 49. Sabato libero 50. Spazi di pace 51. Noi e la pace 52. Mercatino di Natale 53. Viaggio nella memoria. Per non dimenticare la tragedia del ‘900 54. Counseling “Aiutiamoli ad aiutarsi per vincere” 55. Sportello Help contro bullismo e razzismo 56. Legalità, Prossimità, Prevenzione 57. Concorsi di cucina esterni: nazionali e regionali

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Vincenzo Gioberti

Istituto Statale di Istruzione Superiore

Via della Paglia, 50 00153 Roma Tel.: 06 58 12 468 - Fax: 06 58 13 577 Via dei Genovesi, 30/c 00153 Roma Tel.: 06 58 98 095 - Fax: 06 58 13 532 www.isis-gioberti.it www.alberghierotrastevere.roma.scuolaeservizi.it

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Brochure orientamento