са от най-голямо значение за Европейската комисия. Опаковките не трябва да излагат на риск здравето на хората, като причиняват неприемливи промени в състава на храните или влошаване на техните органолептични свойства (вкус, външен вид, аромат и структура). Стандартите за защита на потребителя не са постоянно фиксирани. Поради тази причина ръководството подлежи на бъдещо развитие. Основен двигател на това развитие са биоло-
гичните тестове (познати още като Biosafepaper), които са усъвършенствани от производителите на хартия и картон в сътрудничество със специалисти от ЕС. Бъдещите промени в новата номенклатура със сигурност ще отразят някои сегашни притеснения, засягащи оценката на нерегламентирани до този момент субстанции, които се намират в опаковките от рециклирани материали. Можем да обобщим, че ръководството е динамичен документ,
който може да бъде модифициран много бързо в светлината на новите научни открития. Към новото ръководство е приложен и документ, описващ добрите производствени практики (ДПП) в областта. Така новият доброволен регламент задава правилата и описва практическите начини за изграждане на система за управление, която да изпълнява изискванията. Pro Carton
Нови етикети за млечните продукти, съдържащи растителни мазнини От 18 юни тази година влезе в сила изискването названията на млечни продукти, в които има растителни мазнини, да се изписват по нов начин. Първото и задължително условие е етикетите да не съдържат производни на думата „млечен“, защото това подвежда потребителите. Продуктите, които съдържат растителни мазнини, вече няма да се обозначават като „кисело мляко“, „кашкавал“ или „сирене“, а фирмите ще трябва да им измислят друго име. Цената им пък трябва да е значително по-ниска в сравнение с продуктите, направени от истинско мляко. Забраняват се и подвеждащи картинки върху етикетите, като крави и овце. Въвежда се и разделение на млечните и немлечни продукти. Строг контрол ще има и за съдържанието на сухо мляко. Производителите, които нарушават тази наредба, ще бъдат глобявани. „Промяната се прави в защита на потребителите и с цел те да не бъдат
заблуждавани, че продуктът, който консумират, е изцяло млечен“ — заяви пред медии по повод новия регламент министърът на земеделието Мирослав Найденов. При неспазване на предписанията за разделяне Законът за ветеринарномедицинската дейност предвижда санкции в размер от 1000 до 3000 лева за юридически лица и еднолични търговци. При повторно нарушение санкциите са в размер от 3000 до 10 000 лв. Най-строгата мярка, предвидена в закона, е прекратяване дейността на обекта до изпълнение на предписанието. Същите разпоредби важат и за продуктите, които съдържат сухо мляко. За влагането на сухо мляко се спазва следното изискване — количеството възстановено сухо мляко може да бъде: за кисели млека — до 20%, за сирена бели саламурени от краве мляко — до 30%, за кашкавал от краве мляко — до 25%, за извара — до 100%. 60 от общо 241 млекопреработвателни предприятия у нас влагат расти-
телни мазнини в общо 157 продукта, съобщават от НВМС. Производителите ще могат да поставят върху етикетите им само наименования като „деликатес“, „продукт“ или др. Досега те можеха да се наричат „млечни“, но не и да се назовават със защитените според европейското законодателство наименования за „млечни продукти“ — сирене, кисело мляко и др. Произведените и етикетирани преди 18 юни 2010 г. продукти ще може да се предлагат на пазара до изчерпване на количествата.
ПАЗАР Компаниите за потребителски стоки ще се нуждаят от нови тактики след кризата Компаниите, произвеждащи опаковани потребителски стоки, ще трябва да приложат различна тактика от тази, която са използвали по време на рецесията. Концентрирането върху основните марки, пестенето на средства и намаляването на разходите с цел запазване на позициите е стратегия, която вече няма да върши работа, отчитат американски специалисти. За да увеличават приходите си в новия икономически климат, компаниите за потребителски стоки трябва да се фокусират върху иновациите и по този
начин да стимулират разходите на домакинствата. Специално внимание трябва да бъде насочено към хората от поколението на бейби-бума, които в момента са във възраст за пенсиониране. Тези резултати са изнесени при финансовия отчет „Изковаването на новата икономика“ по поръчка на американската Асоциация на производителите на хранителни стоки (GMA) и PricewaterhouseCoopers LLP (PwC). Според проучването голяма част от производителите на потребителски стоки вече търсят иновативни ProPACK
брой 4’2010 43