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> gastronomía / ultramarinos

muga blanco y rosado Las bodegas riojanas de la familia Muga han presentado dos vinos de su cosecha 2010: el blanco y el rosado. Son vinos afrutados y frescos, indicados para aperitivos o para acompañar pasta, pescados, arroces, ensaladas o cremas frías de marisco, especialmente demandados en la temporada de primavera y verano. Con un 90 por ciento de viura y un 10 de malvasía, fermentan en barricas de roble francés, aunque en su elaboración se han introducido innovaciones técnicas. El blanco (9€) presenta, tanto en nariz como en boca, fruta con un matiz almibarado, poco frecuente en este blanco; el rosado (8€), de color salmón pálido, ofrece una curiosa añada, aromáticamente hablando, en la que apenas se distinguen las típicas frutas ácidas (manzanas, cítricos) que tanto marcan este vino en otras cosechas. Más información www.bodegasmuga.com

pre mium a buen precio NºØ Respect Original es una marca registrada para el desarrollo de un nuevo concepto Low Cost de bebidas Premium de Gin, Ron y Vodka, que quiere instalarse a mitad de camino entre las grandes multinacionales y las marcas de elevado precio y las marcas blancas que encontramos en las grandes cadenas. Así surgió la idea de elaborar bebidas de altísima calidad, Premium, a un precio accesible para el consumidor y con una imagen atractiva. Más información www.lapaellita.com

especialidad francesa

setas frescas o en conserva

platos de siempre

Uno de los platos más emblemáticos de la cocina francesa, la sopa bullabesa, llega a las tiendas gourmet de la mano de Querida Carmen. Nacida para aprovechar el pescado que no tenía salida en el mercadose ha convertido en un plato elaborado con los pescados y mariscos más delicados y selectos. La receta que propone Querida Carmen está realizada con un fumet de pescado, base del plato, y distintos crustáceos y moluscos, y con bajo contenido de sal. Más información www.queridacarmen.com

Con la llegada de la primavera y traídas desde Castilla y León, boletus edulis, senderuela y colmenilla, entre otras, se convierten en las protagonistas de la temporada. Muy apreciadas por las infinitas posibilidades culinarias que brindan, no podían faltar en el catálogo de Bon Selec.Todas ellas se venden frescas, congeladas y, en determinados casos, en conserva, formatos idóneos para cualquier elaboración. A la venta en tiendas gourmet. Más información comercial@bonselec.com /

La Paellita presenta dos de las recetas caseras de la cocina imprescindible de siempre, la paella (14€/3 raciones; 7€/ una) y la fideuá (14€/4 raciones; 7€/ una). Elaboradas artesanalmente, con ingredientes absolutamente naturales y de alta calidad, listas para preparar en muy poco tiempo y degustar al momento. La Paellita, además, se presenta en un divertido y práctico envase que permite que el plato llegue al consumidor con todo su sabor. Más información www.lapaellita.com

98 /

/ abril 2011

www.bonselec.com


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