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Año 10 / No. 16 Septiembre, 2013

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EDITORIAL

EN HONOR AL FUNDADOR DE LAS DELICIAS BAKERY Por: Manuel Betancur

EDITOR EJECUTIVO Hernando Ramírez-Santos hramirez@quepasamedia.com EDITOR Y DIRECTOR DE ARTE Jacobo Strimling jstrimling@quepasamedia.com VENTAS Juan Giraldo jgiraldo@quepasamedia.com Luis Orejuela lorejuela@quepasamedia.com

704-319-5044 COLABORADORES Rafael Prieto Zartha Reinaldo Soto-Hernández Carlos Martínez Antonio Sangio Christian Larach

DIR SERVICIOS CREATIVO César Saucedo TESORERA Flora M. Isasi GERENTE ADMINISTRATIVO Julio Suñol COBRANZA Y CONTABILIDAD Elva Hernández Vianka Monterroso SISTEMAS Y PROGRAMACIÓN Ben Greenberg SOPORTE DE SISTEMAS Héctor Estrada DISTRIBUCIÓN Latino Transportes Publicado por Latino Communications, LLC 7508 E. Independence Blvd Suite 109 Charlotte, NC 28227 704-319-5044 / 704-319-5040



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C

omo presidente de las Delicias Bakery Inc., siento el deber de escribir acerca del fallecimiento de uno de nuestros fundadores, y como yerno tengo la obligación moral de escribir desde mi corazón, es acerca de mi suegro, Don Aquiles Martínez. Pocas personas tuvieron la oportunidad de conocer a mi suegro como yo lo conocí, él era de pocos amigos y muy callado; también fue una persona de un carácter fuerte. Sin embargo, detrás de ese carácter fuerte existía un gran ser, que dejaba ver un sencillo inmigrante mexicano, un maestro, y una persona dedicada a su familia. Todos los días a Estados Unidos, llegan millones de inmigrantes de todas partes del planeta, pero no todos los días llegan personas de este talante. A sus 50 años, Don Aquiles inmigró a este país a trabajar como obrero, y poco a poco comenzó a construir sus sueños. Empezó vendiendo desde su carro, todo tipo de artículos en los conjuntos de apartamentos hispanos, y en las pulgas; hasta que se dio cuenta de la necesidad de sus coterráneos por el pan mexicano. En un principio comenzó a viajar a Carolina del Sur para comprarlo y luego revenderlo en Charlotte; luego viajó a México y con su esposa Margarita, aprendieron a hacer el pan y de esa manera conformaron la panadería las Delicias. El era un mexicano que amaba su tierra, que la defendía a capa y espada, que enalteció las bondades de su lugar de origen. Don Aquiles, nunca permitió que nadie insultara a México y su gente, siempre se sintió orgulloso de su raza y trabajo fuerte por la

integración del inmigrante en el Sistema Americano. Más que un jefe siempre fue un líder para los empleados de nuestra panadería. Cuando llegué en el 2005 a trabajar a las Delicias Bakery, creí que yo tenía mucho que aportarle a él y a sus negocios, pero por el contrario desde el primer día encontré un gran maestro, alguien que me enseñaba a cada instante a buscarle el sentido al negocio y a la vida, a no tener miedo, a tomar riesgos, a pensar a futuro y en grande, a mantener la calidad y muchas cosas más. Sólo en la intimidad de la familia se conoce lo grandioso que puede ser un ser humano y ese fue Don Aquiles; para él no existía nada más importante en la vida, sino que todos los allegados a su corazón estuvieran bien. Fue un padre, que les enseño a sus hijos el valor de la familia; siempre les inculcó el respeto que se les debe tener a una madre y a un padre, y fue todo un caballero con su nuera y su yerno. El momento que más lo enalteció a él, fue la llegada de sus nietos; nada le trajo más gozo que compartir tiempo con ellos y ser el mejor abuelo, el cual estaba pendiente de los pequeños a cada segundo. Don Aquiles, lo vamos a extrañar, gracias por todo lo que hizo por las Delicias Bakery; gracias por haber sido un gran ciudadano mexicano que le dio honra a su país; gracias por ser un gran maestro para todos los que trabajamos con usted, los cuáles nos sentimos orgullosos de haberlo considerado el gran líder de nuestra familia. Gracias por traer a Charlotte la primera panadería con pan artesanal internacional, que hasta hoy se mantiene erguida, por los nobles propósitos con los que fue creada y forjada. Siéntase muy tranquilo al lado del Todopoderoso, porque su legado será para siempre.


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Documental sobre One Direction y “Getaway”, principales novedades en cines

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l documental sobre el grupo juvenil británico One Direction, titulado “This Is Us”, y la cinta de acción “Getaway”, protagonizada por Ethan Hawke y Selena Gómez, son las principales novedades de la cartelera. “This Is Us” es un documental en 3D rodado por Morgan Spurlock (“Super Size Me”) que refleja la rutina de ensayos, bromas y legiones de fans que acompañan al carismático quinteto británico durante una gira mundial. One Direction surgió en 2010 como resultado del “reality” musical británico “X Factor”, al que sus cinco integrantes, cuatro británicos y un irlandés, se presentaron inicialmente en solitario y sin conocerse entre ellos. Por su parte “Getaway”, de Courtney Solomon, reúne en la gran pantalla a Hawke, que viene de apuntarse sendos éxitos este año con “Before Midnight” y “The Purge”, y Gómez, cuyos

personajes deben unir esfuerzos en una carrera contrarreloj para localizar a la esposa del protagonista, que ha sido secuestrada por un misterioso villano. Asimismo llegan a la gran pantalla la cinta de misterio “Closed Circuit” y el thriller criminal “Passion”. “Closed Circuit”, de John Crowley, propone una historia de suspense acerca de un caso de terrorismo que unirá a dos examantes en el mismo equipo de investigación, lo que provocará que se ponga a prueba su lealtad en una misión a vida o muerte. En el elenco del filme aparecen Eric Bana, Rebecca Hall, Jim Broadbent y Ciarán Hinds. Además, “Passion” es la nueva obra de Brian De Palma, que ha convencido a Rachel McAdams y Noomi Rapace para protagonizar una nueva versión de la francesa “Crime d’amour”, de Alain Corneau. La cinta cuenta la competición sin reglas que, tanto en el terreno emocional como en el profesional, se marcan dos atractivas mujeres que no dudarán en llegar al límite para triunfar y lograr sus objetivos.


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Al día en Televisión Se da inicio a la versión infantil del reality ‘La Academia’

A cantar a la escuelita

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quienes calificarán el talento de los niños participantes y los guiarán en el inicio de sus carreras. Ellos son el cantante juvenil mexicoamericano, Luis Coronel; la reconocida cantante en el género grupero, Alicia Villarreal; y la actriz y cantante Lola Cortés, quien ha formado parte de “La Academia” por varias generaciones. El programa estará al mando del director Kiko Campos, reconocido compositor, arreglista y productor, que ha trabajado al lado de grandes grupos y artistas como Timbiriche, Ricky Martin y Alejandro Fernández. Miles de niños asistieron a todas las audiciones que se realizaron en varias ciudades de México y los Estados Unidos. De entre ellos se escogieron a los 18 participantes que recibirán preparación musical durante la duración del programa. “La Academia Kids” se transmite los domingos a las 8:00 p.m. (ET), por Azteca América.

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zteca América acaba de estrenar una nueva edición de su popular concurso de canto “La Academia”, y en esta ocasión los que se enfrentan en el escenario son niños entre cinco y 14 años. Tras 11 ediciones de “La Academia”, por primera vez se realiza el concurso de canto con convocatoria para niños. Según informó la cadena, los pequeños concursantes estarán concentrados en la afamada casa de “La Academia”, donde vivirán acompañados siempre por alguno de sus padres, y donde recibirán instrucción artística, así como clases escolares para no perder el año. “La Academia Kids”, que se transmite los domingos a las 8:00 p.m. (ET), cuenta con la conducción de Ingrid Coronado, Mauricio Barcelata y Mariana Torres. El panel del jurado está conformado por tres personalidades de la música, la televisión y el teatro mexicano,

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Ana María ¡échate pa’ ca!

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ras sus exitosas participaciones como invitada especial en “Un Nuevo Día”, hace unos meses atrás, Ana María Canseco, se incorpora oficialmente este lunes 9 de septiembre al equipo de presentadores del programa matutino de Telemundo que se transmite de lunes a viernes a las 7:00 a.m. (ET). La popular periodista y conductora mexicana se une a Adamari López, Rashel Díaz, Alessandra Villegas y Daniel Sarcos en la presentación del programa y será competencia directa de su antigua casa, “Despierta América” que se transmite en el mismo horario por la cadena Univisión. Canseco es una de las personalidades más queridas de la televisión hispana. Fue co-conductora del show matutino de Univisión, junto a Fernando

Arau, Neida Sandoval, Giselle Blondet y Rafael José, desde su lanzamiento en 1997. Hasta hace tres años, cuando los ejecutivos de la cadena en aquella época, decidieron reemplazarlos y el grupo original quedó desintegrado. “Estoy muy feliz de regresar a la pantalla de la televisión en mi nueva casa, Telemundo, para ser parte de las mañanas de nuestra audiencia que por tanto tiempo me ha seguido y demostrado mucho amor”, señaló Canseco. “Me encanta poder ser parte de este gran equipo y compartir la pantalla con mis nuevos colegas para traerle a los latinos mucha alegría, buen entretenimiento y diversión”, añadió. A pesar de estar ausente en las pantallas de TV, Canseco se ha mantenido ocupada con la presentación de su show radial

“Échate Pa’Cá con Ana María Canseco”. A principios de mes también se incorporó al equipo de presentadores el cantante, actor y conductor mexicano Diego Schoening, quien inició su carrera artística en 1981 como integrante del grupo musical Timbiriche. “Un Nuevo Día” es una revista matutina de tres horas que cuenta con la participación de invitados expertos en temas como economía, inmigración y salud, y presenta segmentos de cocina, moda y las noticias más importantes del día. “Un Nuevo Día” se transmite de lunes a viernes a las 7:00 a.m. (ET), por Telemundo.

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Al día en Televisión

Anna Faris traslada su comedia a la TV

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Las hermanas Saldaña producirán contenidos para el público hispano

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a actriz Zoe Saldaña y su hermana Cisely producirán contenidos para televisión y cine dirigidos al público hispano a través de su empresa Saldaña Productions, según un acuerdo firmado con las distribuidoras Lionsgate y Pantelion. Según informó The Hollywood Reporter, las Saldaña (de padre dominicano y madre puertorriqueña) se encargarán de desarrollar los productos y Lionsgate contratará a

un ejecutivo que será responsable de supervisar la gestión. Pantalion Films, compañía fundada por Lionsgate y Televisa en 2010 para abordar el mercado hispano, anunció además la adquisición de los derechos de distribución en EE.UU. y Canadá del “thriller” de la actriz Génesis Rodríguez titulado “Hours”, dirigido por Eric Heisserer, y que debutará en la gran pantalla el 13 de diciembre.

on más de 30 películas en su carrera, Anna Faris está lista para emprender un nuevo proyecto en la televisión llamado Mom, con un personaje lleno de humor pero alejado de esos personajes de “mujer tonta” que han sido como una etiqueta a lo largo de su trayectoria. Faris quiere demostrar que no es el estereotipo de rubia sexy y poco inteligente, pues a sus 36 años, su curriculum tiene actuaciones inolvidables en películas tan diversas como la comedia oscura Observe and report o The House Bunny, que también coprodujo. La estadounidense mantiene un buen paso y, además de la serie de televisión Mom, participa

en el doblaje de Cloudy with a Chance of Meatballs 2 y estará en la ópera prima de la actriz Ellen Page, quien dirigirá Miss Stevens. “Es un personaje que cruza de la comedia al drama. Así que me encantó la idea de hacerlo, pues es un personaje con mucha profundidad; además me verán como una mujer histérica y tierna, ¿qué tal?” comento la actiz sobre el proyecto donde interpreta a una madre, que logra estar completamente sobria e intentará estabilizar su vida con la ayuda de la talentosa Allison Janney, quien le dará vida a la madre de la protagonista. La cadena CBS confía en el olfato para la ficción de Chuck Lorre. El productor de series como T100163

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Al día en Televisión

Two and a half men, The Big Bang Theory y Mike & Molly, ahora pone en marcha una nueva comedia que pretende captar al público femenino. Mom llegará a la pantalla chica el 23 de septiembre, aunque su

episodio piloto se estrenó en el mes de mayo. La trama se centrará en la vida de una madre soltera (Anna Faris) que ha dejado de beber y tratará de salir adelante con sus hijos, con quienes vive en el valle de Napa, un lugar muy particular en California. Ahora que está sobria, Christy tratará de recuperar su vida y plantearse los fallos y lo que no quiere volver a tener en su existencia a partir de ese momento. Allison Janney interpreta el papel de madre de Christy (Anna Faris), Bonnie, una mujer que parece formar parte de los viejos problemas de su hija.

Clasificación de la Copa Mundial de FIFA Las selecciones de fútbol de México y Estados Unidos se enfrentan en la ronda hexagonal del torneo clasificatorio al Mundial FIFA Brasil 2014 de la CONCACAF. El encuentro se disputa en vivo en el Estadio Columbus Crew en Columbus, Ohio. Con el locutor deportivo Pablo Ramírez a cargo de la narración jugada-a-jugada y Jesús Bracamontes del análisis y comentario. Una hora antes del partido se transmite el especial de antesala “Fútbol Central”. Martes, 8 p.m. por UNIMAS

Sal y Pimienta, Especial de Mira Quien Baila La noche de este 8 de septiembre se

¡No deje d e ver!

transmite por Univisión “Sal y Pimienta, Especial de Mira Quien Baila”, un programa de tres horas que incluye reportajes e imágenes de la popular competencia de baile de la cadena que se estrena la próxima semana, así como entrevistas con los artistas que participan. Conducido por Rodner Figueroa y Lourdes Stephen, “Sal y Pimienta” es un programa semanal de entretenimiento que muestra la verdadera “realidad” detrás de los programas de TV de Univisión y las estrellas que los protagonizan.

Domingo 8 de septiembre a las 9:00 p.m., por Univision.

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MUNDO de Telenovelas

Qué Bonito Amor

Univision Santos es detenido en el hospital donde está María internada. Al salir un grupo de reporteros comienza a cuestionarlo sobre los negocios ilícitos de los que está siendo acusado y si mexicanos forman parte de esta red de narcotráfico. El comandante Derecho le entrega el anillo de compromiso a la teniente Curtis y le pide que sea su esposa, ella pega un grito de la emoción. Santos es extraditado a Los Ángeles. Al llegar a la cárcel se da cuenta que no será una estancia nada grata pero se muestra fuerte. María le pide al Coloso que la ayude a cruzar la frontera y él le asegura que siempre estará con ella en las buenas y en las malas. Rubén va caminando y un comandante le dice que está detenido, el alza las manos pero al darse cuenta que apenas se están bajando de la patrulla corre para no ser detenido. María va a solicitar la visa estadounidense pero al realizar la entrevista, le es negada por la relación que tuvo con un criminal. Giuliano está en la frontera, y en ese momento llegan la teniente Curtis y el comandante Derecho. Giuliano no sabe qué hacer pues está acorralado. Santos recibe una visita en la cárcel; cuando el visitante le dice que es Victoriano Etrusco, Santos se queda inmóvil de pie.

La Mujer del Vendaval

Univision Luciano le dice a Silvana que hay un problema con el collar de la familia, pues al parecer se lo robaron. Marcela le informa

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a su familia que se casará con Alessandro, María Laura les aclara que el matrimonio es sólo un contrato con fecha de caducidad. Más tarde, Timoteo le informa a Octavia que Marcela se casará con Alessandro, ella no lo puede creer. El día de la boda se acerca cuando de pronto Marcela se desmaya en su casa, toda la familia se preocupa. Luciano decide llamar a la policía para denunciar el robo del collar. Timoteo le ordena a Román que envenene el abrevadero del Vendaval, éste lo cuestiona pero al final termina aceptando. Lencho le cuenta a Camilo que la última voluntad de la mamá de Marcela fue que se casara, además es una condición para que recibiera su herencia. Llega el momento de la boda entre Alessandro y Marcela, cuando preguntan si alguien se opone llega Camilo a impedir la misma. Román le encarga a un trabajador que envenene el abrevadero del Vendaval, él acepta.

Corazón Indomable

Univision Una terrible tormenta se avecina a Isla Dorada, por lo que les piden a todos los habitantes que permanezcan en casa. Octavio está muy angustiado pues el combustible del avión está por terminarse, la tormenta no lo deja ver y necesita encontrar un lugar en donde aterrizar de emergencia. El gobernador le informa a su hija que todos los tripulantes fueron rescatados, excepto Octavio. Por su parte, Eduardo emprende la búsqueda de su amigo y durante el trayecto encuentra pedazos de su camisa, por lo que sabe que debe estar cerca. El licenciado le habla a Maricruz para informarle que Octavio quiere ver a su hija y ella no puede negarse, por lo que tendrá que llevar a la niña al hospital. Doris irrumpe en la oficina de María Alejandra y la amenaza con una pistola, le dice que ella no se va a casar con su padre y mucho menos se quedará con Octavio. Miguel le informa a Octavio que la boda de Maricruz y el gobernador ya salió anunciada en el periódico, por lo que ahora tendrá más poder para seguir con su venganza.

‘Un poquito salvaje’

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ras más de un año alejada de la actuación, Ariadne Díaz regresa a la televisión en uno de los papeles más difíciles de su carrera, el de protagonista “La mujer del Vendaval”, en la que comparte estelares con el actor mexicano José Ron. “Tuve un año complicado. Mi abuela falleció y sentí que necesitaba esa pausa. Cuando recibí la invitación para participar en esta novela, la sentí como anillo al dedo. Marcela Morales es un personaje muy especial”, dijo en entrevista telefónica la actriz, natural de Puerto Vallarta, en el estado de Jalisco. En esta nueva versión de la telenovela venezolana “Un esposo para Elena”, que se emitirá por la cadena Univision, Díaz interpreta a una joven mujer que, por ser acusada de un robo que no cometió, debe enfrentarse al hombre que ama (como se ama en las telenovelas) con desgarradora pasión. Pero más allá de la trama, fue el personaje de Marcela lo que llamó la atención de la actriz, quien prefiere los personajes complejos, “como somos los seres humanos”. “Marcela es una mujer fuerte, no sumisa, como pueden ser algunas heroínas de las telenovelas. Es un personaje muy matizado, nada plano, porque es dulce y generosa con los que ama, pero con otros llega a inspirar temor. Yo puedo ser muy dulce, pero también

tengo mi carácter”, apuntó la actriz, que en 2007 obtuvo su primer papel protagonista en la telenovela “Muchachitas como tú”. Díaz agregó que también se identifica con ciertos rasgos de su personaje, ya que, al igual que la irreprimible Marcela, ella creció en un ambiente natural y algo salvaje. “Cuando les cuento a algunas personas cómo fue mi niñez, muchas no me creen. Yo crecí en una playa, en medio de la naturaleza y los animales y un poquito salvaje”, señaló entre risas.

Ariadne Díaz regresa a la televisión con el papel más difícil de su carrera


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TV Guテュa en las Carolinas

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que ver en television Boardwalk Empire Domingo, 9 p.m. por HBO LATINO; 11 p.m. por HBO LATINO

Al ponerse en marcha la temporada 4, Nucky (Steve Buscemi), apenas sobrevivió a un derrocamiento por parte del gánster Gyp Rosetti, hace una ofrenda de paz a Joe Masseria (Ivo Nandi) y trabaja al lado de Arnold Rothstein (Michael Stuhlbarg). Warren Knox (Brian Geraghty), un agente federal novato, llega a la ciudad para aprender con su colega Stan Sawicki (Joseph Aniska). Gillian (Gretchen Mol) busca la custodia de su nieto (Brady Noon) en “New York Sour”.

Sal y Pimienta Domingo, 9 p.m. por UNIVISION

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Programa semanal de entretenimiento que muestra la verdadera “realidad” detrás de los programas de TV de Univisión y las estrellas que los protagonizan. Conducido por Rodner Figueroa y Lourdes Stephen, el show presenta esta semana el “Especial de Mira Quien Baila”, que incluye reportajes, entrevistas e imágenes de la popular competencia de baile de la cadena y los artistas que participan.

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The Million Second Quiz Lunes, 8 p.m. por NBC

Transmitiéndose cada noche — excepto el domingo — hasta el 19 de septiembre, este programa interactivo de concursos les da a los concursantes la oportunidad de ganar $10 dólares por segundo contestando preguntas de una trivia a lo largo de 11 días, 13 horas, 46 minutos y 40 segundos. Otras personas pueden retar al jugador en la “silla del dinero” visitando en persona el estudio en Nueva York o uniéndose al juego en línea. Conducido por Ryan Seacrest.

Person of Interest Martes, 10 p.m. por CBS

La Máquina está emitiendo números irregularmente después de ser infectada con un virus. Mientras Reese y Finch buscan a un elusivo millonario tecnológico, los esfuerzos de Carter para llevar al asesino de Cal Beecher ante la justicia la llevan hasta el alcance de la organización criminal HR en “Zero Day”. También actúa Kevin Chapman.

Nashville Miércoles, 10 p.m. por ABC

Lamar apoya a Rayna en su disputa con Teddy acerca de las chicas. Jolene intenta ayudar a una esforzada Juliette. Avery y Will reciben oportunidades con estrellas más grandes que les podrían dar un gran impulso a sus carreras.

Tandy se acerca a la junta de industrias Wyatt en “A Picture From Life’s Other Side”.

cimientos de la televisora del ojo: “Hostages” y las comedias “Mom”, “We Are Men”, “The Millers” y “The Crazy Ones”.

Amigas y Rivales Viernes, 11 a.m. por UNIMAS

Noticiero Univisión Jueves, 6:30 p.m. por UNIVISION

Los aclamados periodistas María Elena Salinas y Jorge Ramos presentan las noticias del acontecer nacional e internacional. El espacio de media hora se concentra en temas relevantes para la comunidad hispana e incluye historias de interés humano y segmentos especiales sobre deportes, política, trabajos y educación.

CBS Fall Preview Jueves, 8:31 p.m. por CBS

¿Estás listo para la nueva temporada de televisión? Nos damos cuenta que es un término fluido en estos días, con programas iniciando y terminando sus proyecciones en todo el calendario. Otoño aún es horario estelar para los programas de la cadena televisiva y sus estrenos, y este nuevo especial presenta los nuevos ofre-

Transmisión del capitulo final de este clásico de Televisa que narra la historia de cuatro jovencitas que pertenecen a diferentes niveles socioeconómicos, y en la cual se abordaron temas como la brecha generacional entre padres e hijos, las relaciones sexuales, la superación personal, la violencia urbana, el SIDA y los lazos de amistad y rivalidad entre mujeres. La telenovela es protagonizada por Michelle Vieth, Angélica Vale, Ludwika Paleta y Adamari López.

Two and a Half Men Sábado, 8:30 p.m. por CBS

Alan y Walden (Jon Cryer, Ashton Kutcher) protagonizan un número musical estilo Broadway en este episodio, el cual inicia con Walden decidiendo que Kate podría ser la elegida, y es hora de sincerarse ante ella y decirle realmente quién es él. Él y Alan viajan a Nueva York, en donde ella está presentando un espectáculo de modas.


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Celebrity a la Vista! Decidió de niña ser actriz, y ya de joven estaba “siempre dispuesta a ayudar a quien lo necesitara”: dos lados de su vida complementarios que le han valido ganar el “Medallón a la Excelencia” Carlos Galán Feced

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l educador Juan Andrade y la actriz Salma Hayek recibirán el “Medallón a la Excelencia” el próximo día 2 de octubre. Un premio que concede el Instituto del Caucus Hispano del Congreso (CHCI), durante el “Mes de la Herencia Hispana”, que es todo un reconocimiento hacia la cultura y las tradiciones de los residentes de Hispanoamérica y España en los Estados Unidos de Norteamérica. El CHCI, ligado al grupo de legisladores hispanos del Congreso estadounidense, y que ofrece capacitación de liderazgo y educación en todo el país, destacó los logros profesionales y la filantropía de Salma Hayek como reflejo del “impacto positivo” de los latinos en el país. La actriz, que cuenta con una fundación con su nombre y ha colaborado con muchas instituciones ha participado en campañas sobre el sida, el cáncer, la violencia a las mujeres, los derechos humanos y la defensa de los inmigrantes y los niños, entre otras.

El orgullo de Veracruz “El 2 de septiembre de 1966 nace en Coatzacoalcos, Salma Valgarma Hayek Jiménez, el “orgullo de Veracruz” . En este estado tam-

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Salma Hayek, modelo

de excelencia hispana bién nacieron la actriz Ana de la Reguera y Adriana Abascal, Miss México en 1988”, explica el periodista veracruzano Fito Soler. Este cronista cuenta e que, a esta hija de un libanés dedicado a los negocios petrolíferos y de una cantante de ópera y diseñadora de joyas, “le gustaba mucho organizar concursos de belleza, varios años antes de destacar ella en las listas de las más bellas y sexys”. Acabada la “prepa”, esta “persona muy sencilla, con gran calidad humana e iniciativa”, según su maesta, se decidió a ser actriz

después de ver en un cine local la magia imposible del filme de 1971 “Willy Wonka y la Fábrica de Chocolate”. Salma estudió en la Universidad Iberoamericana de la capital mexicana los estudios de Relaciones Internacionales y Arte Dramático. De Coatzacoalcos a USA El primer paso en esa dirección llegó en 1989, con el éxito que le dio la telenovela “Teresa”, vista a diario por más del 60% de la población mexicana (unos 54 millones de personas). Después se trasladó a Los Ángeles para intentar conquistar Hollywood. “Atrás quedó su casa natal, ubicada en una zona exclusiva, de estilo de los años 80 y con grandes ventanales y un pequeño jardín, a la que no ha vuelto desde hace más de 15 años”, explica el periodista. Sin embargo, en su nombre, fueron enviados hasta la ciudad de Veracruz un millón de pesos (casi 80.000 dólares) como apoyo tras el desastre del huracán “Karl”, que en septiembre de 2010 dejó en ese estado 12 muertos, un millón de personas damnificadas y más de 150.000 evacuados, según cifras de autoridades estatales. Pero en Estados Unidos no se lo encontró nada fácil. Era la época en que los hispanos (52 millones y el 16,7 % de la población, según el censo de 2010) no estaban justamente representados

en el cine, y ella se propuso cambiarlo. “(Ahora) nos tienen en cuenta como parte de Estados Unidos. Es por lo que yo peleaba”, reconoció la actriz en octubre del año pasado. Esa lucha empezó con su papel de “extra” en “Mi vida loca” (1993), y encontró el impulso definitivo gracias al realizador texano Robert Rodríguez, que la descubrió en un programa televisivo mientras hacía “zapping”, y la juntó en el éxito comercial “Desperado” con el español Antonio Banderas. La conquista de Hollywood Pero el gran éxito le llega con el filme “Frida” (2002), con la que se convierte en la primera actriz hispanoamericana en ser nominada al Óscar como Mejor Actriz Protagonista por su interpretación de la pintora Frida Khalo. La veracruzana consiguió hacerse con el Globo de Oro en el año 2007 por la producción de la serie “Ugly Betty”. También fue nominada a los Goya, el premio de interpretación que concede la Academia de las Artes y Letras de España, en 2011, por “La chispa de la vida”. Día a día su currículo profesional aumenta y así, dos décadas después de salir de su Coatzacoalcos natal, Salma Hayek ha logrado con la ayuda de Willy Wonka, “Teresa”, Antonio Banderas y Robert Rodríguez, entre otros, su gran objetivo: que Hollywood y EE.UU. tengan en cuenta a esta latina venida a conquistar.


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Mes de la Herencia Hispana

Latinos marcan la moda Mila Trenas

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el 15 de septiembre al 15 de octubre, lo hispano se hace protagonista de la calle. Programas especiales, actos, exposiciones celebran la cultura, tradiciones y contribuciones de los millones de hispanos que constituyen el grupo minoritario más grande y de mayor crecimiento en Estados Unidos. Muchos destacan en el campo de las artes y se pueden encontrar apellidos hispanos entre escritores, pintores, escultores, actores, cantantes, directores de cine y diseñadores de moda, como Óscar de la Renta o Carolina Herrera. Nacido en Santo Domingo, en 1932, De la Renta es hijo de padres españoles y desde muy joven se dedicó al campo de la moda, primero en Madrid, donde trabajó con Balenciaga, y después en París, junto a Lanvin. A finales de los sesenta llegó a Nueva York con un contrato como diseñador de alta costura para Elizabeth Arden. Desde entonces, el éxito le ha sonreído convirtiéndose en uno de los modistos más cotizados de Estados Unidos, vistiendo a las primeras damas Hillary Clinton y Laura Bush en numerosas ocasiones, así como a la actriz Sarah Jessica Parker. A pesar de tener su residencia en Nueva York, sus raíces están muy presentes en este diseñador que también tiene casa abierta en Santo Domingo, y que nunca ha perdido los vínculos con su tierra, donde es conocido como un gran benefactor. En su intensa labor en defensa de la infancia destaca la fundación del “Hogar del niño”. Medalla de Oro del Spanish Institute, Medalla de Oro al Mérito en Bellas Artes o “Aguja de Oro”,

Vestidos Oscar de la Renta

Los Estados Unidos celebran la cultura y las tradiciones de los residentes en este país con raíces de España, México y los países de habla hispana de Centroamérica, Sudamérica y el Caribe durante el Mes Nacional de la Herencia Hispana, un homenaje a los logros de los latinos e hispanos entre los que los diseñadores de moda son pieza fundamental.

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Mes de la Herencia Hispana

Diseños de la firma Carolina Herrera cuentran la de novia, los complementos o los perfumes, tiene entre sus clientas a la princesa Elisabeth de Yugoslavia o a la actriz Renée Zellweger y ha recibido el reconocimiento de la asociación norteamericana “Diseñadores hispanos” y la “Medalla de Oro” del Spanish Institute de Nueva York. Abriendo camino a en 2004 asumió la presidencia del “Queen Sofia Spanish Institute” y ha sido galardonado con el Premio Herencia Hispana y su trayectoria ha sido reconocida por el Consejo de Costura del Instituto de la Moda de Nueva York. Al igual que Carolina Herrera, Óscar de la Renta es uno de los diseñadores más esperados en la Semana de la Moda de Nueva York, en la que la presencia de los diseñadores latinos es fundamental. Ambos creadores han hecho historia en esta competitiva industria y se han convertido en puntos de referencia con imperios propios. Miembro de una acaudalada familia de Venezuela, país en el que nació en 1940, Carolina Herrera pasó de ser clienta de Alta Costura a diseñadora. Durante diez años incluida en las listas internacionales de mujeres más elegantes, su primera colección la presentó en 1981 en el Metropolitan Club de Nueva York y desde entonces ha contado con la aprobación del público norteamericano, aunque su espaldarazo fue el diseño del traje de novia de Carolina Kennedy, hija del presidente asesinado, además de haber vestido casi de manera exclusiva a Jacqueline Kennedy Onassis durante sus últimos doce años de vida. Con diferentes líneas, entre las que se en-

las nuevas generaciones

Los diseñadores hispanos que han desarrollado su trayectoria a la estela de Herrera y De la Renta reconocen que el peso que han logrado en el sector, en el que viven un momento mágico, ha sido en buena parte gracias a estos dos iconos de la moda que abrieron brecha a nivel mundial. Entre estos se encuentra el cubano Narciso Rodríguez, cuya carrera está llena de éxitos y de galardones. Nacido en 1961 en Nueva Jersey de padres cubanos de origen canario, saltó a la escena internacional al diseñar el vestido de novia que Carolyn Bessette lució en su boda con John F.Kennedy en 1996. Tras su paso como director creativo de Loewe, fue galardonado en 2003 con el importante premio CFDA al mejor diseñador de ropa femenina. Con unas raíces que han influido mucho en su forma de entender la moda, entre sus incondicionales se encuentran Claire Danes, Rachel Weisz, Salma Hayek, Jessica Alba o Sarah Jessica Parker. También es creador del vestido rojo con negro que Michelle Obama lució la noche en que su esposo triunfó como presidente electo de Estados Unidos. Para el acto de investidura, la primera dama eligió también un diseño creado por una modista de origen latino, la cubana Isabel Toledo.

Respetada creadora que experimenta continuamente con formas inéditas, nuevos volúmenes y con la fusión del tejido y el cuerpo, el periódico The New York Times la ha descrito como un “ídolo de la moda” y Women’s Wear Daily como una de las “100 diseñadoras más importantes” del mundo. El prolífico trabajo del reconocido diseñador brasileño Carlos Miele, con tiendas abiertas en 27 países, fue reconocido el pasado mes de marzo al concedérsele el premio al Diseñador Internacional del Año de la Semana de la Moda de Miami. Celebridades como Jennifer Lopez, Eva Longoria, Beyoncé, Alicia Keys, Heidi Klum o Rihanna han usado sus diseños, que han aparecido también en importantes series televisivas norteamericanas. Otro creador latino con importante presencia es el venezolano Ángel Sánchez, que se dio a conocer especialmente por sus vestidos de fiesta y de novia por los que han optado Roselyn Sánchez, Sandra Bullock, Salma Hayek, Eva Longoria, Taylor Swift, Giselle Bündchen, Iman, Brooke Shields o Elizabeth Hurley, entre otras. Importante representante de la moda española en Estados Unidos, Custo Barcelona es otro de los habituales de la Semana de la Moda de Nueva York en la que fue invitado a participar por primera vez en 1997. A partir de entonces sus diseños empezaron a aparecer en series de televisión como “Friends” o “Sexo en Nueva York”. Con un estilo rompedor y colorido, sus camisetas conquistaron el mercado americano, y en Estados Unidos se desató la llamada “Customanía”. Sus diseños mezclan colores y texturas y entre sus motivos habituales figuran flores, animales, iconografía japonesa, escenas de cómics, pop art, etc. Otros nombres latinos fundamentales en la escena de la moda de Estados Unidos son los colombianos Esteban Cortazar y Juan Carlos Obando; la chilena María Cornejo; la uruguaya Gabriela Perezutti; el peruano Sergio Dávila; los mexicanos César Galindo y Christian Cota y los cubanos Lázaro Hernández o Alejandro Ingelmo. Septiembre 5-18, 2013

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Honor a nuestra cultura

partir del 15 de septiembre comienza una avalancha de eventos para celebrar el orgullo de ser latinos, de hablar español y del reconocimiento de la cultura latina en un país tan ajeno y tan nuestro. Durante 30 días la mayoría de las comunidades hispanas dejan ver su orgullo por su país de origen, aunque haya dejado de serlo, de alguna manera, desde que salieron de él. El Mes Nacional de la Herencia Hispana es un momento del año para que los latinos reflexionemos sobre nuestro pasado, y reflexionar cómo podemos seguir avanzando en nuestra comunidad. Mexicanos, salvadoreños, guatemaltecos, hondureños, colombianos, por citar algunas, resplandecen en esta época mostrando sus tradiciones y sus modos de festejar la independencia en sus países, pero también el anhelado reconocimiento de su contribución en esta nación. Más allá de la lengua y tradiciones, América celebra la cultura de todos aquellos que llevan en su sangre las raíces de países de habla hispana. Los hispanos han sido siempre la parte integral de la historia de Estados Unidos. En 1968, el presidente Lyndon B Johnson declaró una semana en septiembre a la que nombró Semana Nacional de la Herencia Hispana. Luego en 1988 la celebración se extendió a un mes. Se eligió iniciar el Mes de la Hispanidad el 15 de septiembre porque es la fecha que abre las celebraciones de los aniversarios de

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Honramos el país que nos vio nacer a nosotros, nuestros padres o nuestros abuelos. Es el recuerdo de una imagen, el olor de un guiso, el color de las flores, los sonidos de esa tierra que parece tan lejana, pero que llevamos en el corazón y a la que más de uno quisiera regresar algún día. Hoy es importante que esa herencia sea depositada a nuestros hijos y nietos, enriquecer la simbiosis de la cultura adquirida y la que recibimos y es parte de nuestro ADN. Algunos expertos aseguran que son los padres los que deben sembrar en los hijos, ese amor por sus raíces, para que sean ellos quienes continúen celebrando sus tradiciones. Celebre sus costumbres en casa y lleve a sus hijos a festejar ese folclor que guarda la cultura de su país. Explíqueles los signficados y cuando tenga oportunidad, llévelos a conocer su nación de origen.

Independencia de cinco naciones de América Latina, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. México y Chile celebran su Independencia los días 16 y 18 de septiembre, respectivamente. Pero la celebración dentro de los Estados Unidos va más allá del país que nos vio nacer a nosotros, nuestros padres o nuestros abuelos. Es el recuerdo de una imagen, el olor de un guiso, el color de las flores, los sonidos de esa tierra que parece tan lejana, pero que llevamos en el corazón y a la que más de uno quisiera regresar algún día. Hoy es importante que esa herencia sea depositada a nuestros hijos y nietos, enriquecer la simbiosis de la cultura adquirida y la que recibimos y es parte de nuestro ADN. Para muchos representa la oportunidad para dirigir la atención nacional a las contribuciones de la comunidad hispana a la sociedad estadounidense. Los hispanos suman ya 50.5 millones de la población de este país. Además de los 3.7 millones de residentes en Puerto Rico. Esta suma, ha logrado que la comunidad latina sea el grupo étnico o racial más grande en el país. La celebración del Mes Nacional de la Herencia Hispana, está atiborrada de fiestas, desfiles, ceremonias oficiales -incluyendo la organizada en la Casa Blanca con el presidente en turno-, programas televisivos, radiales, en fin todo mostrando la contribución y la importancia de los latinos en esta nación.


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Para muestra...un banquete Los cocina latinas contabilizan legiones de adeptos en Estados Unidos.

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ulticromática, particular, picaresca y con raíces adentradas en una historia fascinante tenemos nuestra cocina hispanoamericana. Millonaria en sabores y olores, de extrema variedad, y sobre todo, con características tan nuestras. No hay duda, la cocina es una de las mejores muestras de la cultura y tradición de una región. A través de la comida, podemos llegar a conocer cuáles son los productos agrícolas que producen los países, la historia y por supuesto, el modo de ser de sus habitantes. Para los hispanos la comida es un símbolo de unidad familiar, de bienvenida, gratitud y tradición, y para la comunidad inmigrante, una forma de conexión con su país de origen. Su poder es tal, que un buen restaurante típico latinoamericano puede resultar en un viaje virtual que le permite a cualquier persona conocer más de cerca las tradiciones y sentimientos de un pueblo. En Estados Unidos, la cocina latinoamericana es inmensamente variada, resultado lógico de una mezcla de elementos étnicos, sociales, culturales, costumbres y gustos de nuestro continente. Muchas de las características culinarias que definen a un país, dependen de la influencia que hayan sufrido, ya sea por la era

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precolombina, colonial, o por la llegada de inmigrantes. De tal forma, en la gastronomía estadounidense percibimos la influencia hispana. Los platillos tradicionales como el lechón asado, el mole o los tamales conviven con propuestas más creativas, pero todos ellos incorporados al menú del país de la hamburguesa. Lo que antes pudo haberse considerado comida étnica, como los nachos, los burritos o las enchiladas, hoy domina el gusto de buena parte de los estadounidenses. Incluso en algunos estados del país de fuerte tradición hispana y en las grandes ciudades, la comida latina no es vista como foránea. Sobretodo entre los jóvenes que han desarrollado un gusto más variado que las ge-

neraciones anteriores. Queda claro que los cocineros hispanos, en este país, sofríen, aliñan, rellenan, hornean, ensartan, reinterpretan recetas, perfuman moles barrocos y dosifican el uso de especias y hierbas sin complejos. A nadie en su cabales culinarios se le ocurre creer hoy que el recetario hispano tiene que llegar a la mesa por la “puerta de servicio” de los Estados Unidos. Sucede lo contrario, la herencia hispana de fogones y su rica despensa han cautivado el paladar de los estadounidenses y hasta hechizado a las nuevas generaciones de cocineros no hispanos. Intensidad de sensaciones. Cocina con sentido común, o mejor, propio, sin ornamentación, en la que las cosas saben a

lo que son. Esta es la gastronomía de impronta latina que se nutre de un mestizaje culinario que ha marcado a fuego y cazuelas la buena mesa estadounidense. La cocina latina en general, y mexicana en particular, ha tenido un crecimiento grandísimo en las últimas décadas, en momentos en que el paladar estadounidense ha cambiado mucho y ahora le gusta los sabores más fuertes, intensos y algo picantes. El creciente aprecio por los sabores latinos es tangible. Se practica una cocina de sabores propios, rico e intenso, exuberante en su mestizaje y que no desdeña la técnica. La cocina hispana se cotiza al alza y con el mayor de los reconocimientos, ya sea la de hechura tradicional o corte innovador.


¡SALUCITA! Bebidas para celebrar la Herencia Hispana

MOJITO CLÁSICO 3 medidas Ron claro El jugo de una lima 2 cucharaditas de azúcar 4 hojas grandes de menta o hierbabuena Gaseosa Hielo Pon la menta y la azúcar en una coctelera con un toque de gaseosa y déjalo reposar hasta que la azúcar se empiece a disolver y se sienta la aroma de la menta. Añade el jugo de lima, Ron y unos cubitos de hielo. Tapa y agita la coctelera por unos minutos. Cuela la mezcla y sírvela en un vaso alto con hielo picado. Para un terminado perfecto, añádele un toque más de gaseosa y unas hojas de menta. MARGARITA PARAÍSO Hielo triturado Rodajas de limón 2 onzas Tequila dorada ½ medida Tequila blanco 1 ¼ medida de jugo de lima ½ medida de Triple Sec 1 toque de Cointreau 1 toque de Grand Marnier Sal para Margaritas Vierte todos los ingredientes menos las rodajas de limón en una coctelera. Exprime

2 rodajas y añade su jugo a la coctelera. Tapa y agita la coctelera vigorosamente por unos minutos. Pasa la corteza de uno de los limones exprimidos alrededor de la boca del vaso. Cuidadosamente pase la boca del vaso por la sal de margaritas. Una vez que estén listos los vasos, añádeles el hielo triturado. Cuele y vierte la mezcla de la coctelera en los vasos preparados. Para un terminado perfecto, añádele una rodaja de limón para decorar. UN SUEÑO CUBANO (La auténtica Cubalibre) Hielo Jugo de una lima Ron Coca-Cola Llena el vaso con cubitos de hielo y el jugo de una lima. Llenar el vaso hasta la mitad con Ron y completar con Coca-Cola. Revolver por unos segundos. Para un terminado perfecto, añádale una rodaja de limón para decorar. CAIPIRINHA MARIANA 2 cucharaditas azúcar Una lima cortada en rodajas 2 ½ medidas de Cachaca

Hijos biculturales: Consejos para mantener viva tu cultura

Un toquecillo de agua Hielo En un vaso chato, restriegue las rodajas de lima con la azúcar hasta que la azúcar empiece a tomar una forma pastosa. Añádale un toquecillo de agua. Llena el vaso con cubitos de hielo y añade el Cachaca. Revolver por unos segundos. Para un terminado perfecto, añádale una rodaja de limón para decorar. JORGES FAMOUS PISCO SOUR 3 medidas de Pisco 1 medida de jugo de limón 2/3 medida de azúcar blanca 1 clara de huevo Hielo picado Disuelve la azúcar blanca en el Pisco y luego agrégale el jugo de limón. Coloque la mezcla en el vaso de la licuadora hasta que llegue a la mitad, y luego agrégale la clara de huevo y el hielo hasta que llegue a las ¾ partes del vaso. Licue hasta disolver el hielo y servir en copa. Para un terminado perfecto, vierte la mezcla en vasos de cóctel lentamente para crear bastante espuma y espolvoreé canela sobre la espuma.

S

i en tu casa se saborean los hot dogs con el mismo gusto que los tacos, las arepas o el mofongo y tus hijos te dicen “I love you mami” con naturalidad… ¡bienvenida al mundo bicultural!, donde el reto diario es lograr que viviendo aquí, ellos quieran tu cultura tanto como tú. La clave es poco a poco, de las cosas simples y divertidas pueden resultar los grandes cambios.

Comida. Tu comida es tu cultura. La experiencia de cocinar juntos y de que les hables sobre esos platillos les abre los ojos a un mundo de sabores e ingredientes típicos que los identificarán con sus raíces. Cocina empanadas, arepas, flautas o dulces típicos con tus hijos, de principio a fin. En vez de servirles un platillo y listo. Lectura . Al leer en español aprenderán el idioma. Pero, aún mejor, si leen juntos algo tradicional o sobre tu tierra conocerán la cultura y la historia de sus ancestros. Lean juntos cuentos populares, leyendas y la historia de tu país en español, en vez de darles cualquier libro en español. Fiestas tradicionales . Tu tierra vive en tu corazón. Así que celebren la independencia de tu país con tanta alegría como el 4 de julio. Tus hijos vivirán tus tradiciones como tú lo hacías a su edad. Música . Todo sale mejor cuando fluye naturalmente. Prende salsa, ranchera o vallenato a menudo para que poco a poco conozcan y se muevan con esos ritmos tan latinos. Pon música de tu país cuando están en casa. Septiembre 5-18, 2013

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Cineguia #

sáb., 14 sep 6:30 p.m.

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Behind the Candelabra ››› (2013, Drama Documental) Michael Douglas, Matt Damon. El famoso pianista Liberace acepta a Scott Thorson como su amante. ‘MA’ (2:00) HBO LATINO lu., 9 sep 3:30 p.m.; vi., 13 sep 5 p.m. The Big Year ›› (2011, Comedia) Steve Martin, Jack Black. Observadores de aves ávidos participan en una competencia. (1:45) HBO LATINO ju., 12 sep 6:15 p.m.

7 Años de Matrimonio ››› (2003, Comedia) Didier Bourdon, Catherine Frot. Un hombre y su esposa intentan hacer su vida sexual más intensa. (1:40) CINE LATINO mar., 10 sep 9:20 p.m. Las Acacias ››› (2010, Drama) German De Silva, Hebe Duarte. Un indiferente camionero intenta ignorar a sus pasajeros. HBO LATINO mi., 11 sep 1:30 p.m.; mi., 11 sep 8 p.m. Alvin and the Chipmunks ›› (2007, Comedia) Jason Lee, David Cross. Acción en vivo/ animada. Tres ardillas cantantes se convierten en sensación popular. (2:00) TELEMUNDO

B

C

The Campaign ›› (2012, Comedia) Will Ferrell, Zach Galifianakis. Candidatos rivales

se enfrentan con todo al acercarse elecciones. (1:30) HBO LATINO dom., 15 sep 7:30 p.m. Complot en Hong Kong › (1998, Acción) Jean-Claude Van Damme, Rob Schneider. Fabricante de ropa y agente de la CIA combaten terroristas. UNIMAS vi., 13 sep 9 p.m. La Cucaracha › (1958, Guerra) María Félix, Emilio Fernández. Una mujer brava intenta conquistar a su amor, un coronel. (1:50) DE PELICULA dom., 15 sep 10:05 p.m.

D

The Day After Tomorrow ›› (2004, Acción) Dennis Quaid, Jake Gyllenhaal. Calentamiento global provoca desastres

naturales a nivel mundial. (2:15) HBO LATINO vi., 13 sep 12:30 p.m. Déjà Vu ››› (2006, Suspenso) Denzel Washington, Val Kilmer. Agente viaja en el tiempo y se enamora de mujer que morirá. UNIMAS dom., 15 sep 8 p.m. Un Dorado de Pancho Villa ›› (1966, Drama) Emilio Fernández, Maricruz Olivier. Después de la guerra un hombre regresa a su pueblo. (1:50) DE PELICULA lu., 9 sep 1:40 p.m. Dos Crimenes ›› (1994, Comedia-Drama) Damián Alcázar, José Carlos Ruiz. Un fugitivo busca refugio en la casa de un tío rico. (1:55) CINE LATINO mar., 10 sep 5:55 p.m.

PROGRAMACION DE TELEVISION NOCHE

Especiales 6:00

ABC CBS FOX NBC ION PBS MNT CW CANAL SUR CARACOL CASA CLUB CINE LATINO CNN-ESP DE PELICULA DISC-ESP ESPN DEP. FOX SPORTS GALAVISION GOL TV HBO LATINO HITN MARIAVISION MTV-ESP MUN2 TELEFE TELEHIT TELEMUNDO TV AZTECA TV CHILE TV COLOMBIA TVE UNIMAS UNIVISION UTIL. SAT. XEIMT XEIPN

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6:30

News 14 ABC News CBS News Access News News Without a Trace PBS NewsHour (N) Two Men Two Men Fam. Guy Fam. Guy

7:00

7:30

FamFeud FamFeud Wheel Jeopardy! Extra (N) TMZ (N) Inside Ed. Ent Without a Trace Business N.C. Now Big Bang Big Bang Mother Mother

Deportes 8:00

Películas 8:30

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9:30

Shark Tank Wipeout (SS) Big Bang CBS Fall Big Brother (N) (SS) The X Factor “Auditions No. 2” (N) (SS) Million Second Game Night Without a Trace Criminal Minds (SS) Our State Exploring N.C. Chefs White Collar (SS) White Collar (SS) The Vampire Diaries Top Model

Noticiero Edic Recargados de Risa La Favorita También Caerás Historia de Hombres América Noticias Sólo 5 Cupcake Cocina El Toque Sólo 5 Inspírate La Profecía de los Justos (2007, Drama) Ya no los Hacen Como Antes Directo USA Panorama Mundial CNN Dinero La Muerte de un Gallero (1977, Drama) ›› La Mujer Que Yo Perdí En Cámara Lenta Atracciones Fatales Negociantes Jorge R. Cron Golpe a Golpe (N) Redes (N) (En Vivo) Golden Boy Golden Boy La Última Palabra (N) Mujer Casos de la V. Rosa de Guadalupe El Chavo Fútbol Argentino GOL - Eredivisie Footb Bundes ›› The Big Year (2011) Steve Martin. Under My Nails (2012) AutorO EuroNews El Journal øCómo Camino de la Vida Esper Un Soplo del Cielo Música en Fe Mayor Pasión Morena Pranked Ridículos Jersey Shore (SS) Pasión de Gavilanes Pasión de Gavilanes Fugitivos de la Casi Ángeles Telefe Noticias Peligro Sin Codificar Natalia News Telehit Top Rock De’siónes Noticiero Caso Cerrado Dama y Obrero (N) Vivir a Destiempo Ventaneando Amér’a La Isla Deportes 24 Horas Dos por Uno 24 Horas Central Infieles Anónimos El Despecho Noticias RCN España Directo (SS) Noticias Cine (SS) Niño Que Vino, Mar ››› Tornado (1996) Helen Hunt. (SS) Casa Notic. Corazón Indomable Porque el Am. Luz en Tienda Tu Vida más Simple Toque Pastelería Tesoros Café con Allegrísim Expedi Noticias 22 Libro Mares Los Once Accion De Todo Santitos

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Niños 9:00

Vivir la Vida La Bella Ceci AnnaOl

Jueves 12 de Septiembre 10:00 10:30 11:00 11:30 Rookie Blue (N) (SS) Elementary (SS) FOX8 10:00 News (N) Game Night Criminal Minds (SS) Focus On... (SS) Dish Nat. Simpsons Rules Rules

News 14 J. Kimmel News Letterman Arsenio Hall News Jay Leno House “The C-Word” Manor World Payne Browns Raymond Raymond

Sirvienta A Todo o Nada Amar y Temer Noticias América Nick S. Sabrosa Pasión Plus Michy Michy El Guachiman (2011) Malas Fronteras Cala Conclu Deportes Aristegui Perspec Flor Silvestre (1943) Dolores del Rio. El Maras Fuga Casi Perfecta Reyes de Autos Fuera de Juego (N) Nación ESPN (N) SportsCenter (N) Central Fox (N) Golden Boy Promotions (N) (En Vivo) Místico e Inex. Místico Místico El Chavo Noticiero Brazil Fútbol Eredivisie Bundes The Newsroom (SS) Witness Katie Cathouse Himalaya-Palin EuroNews EuroNews Mundo al Natural Ponte las Pilas Apologética Snooki & JWOWW Pedro, el Escamoso Jersey Shore (SS) Opera Opera Escobar Opera Relaciones Peli Los Vecinos en Guerra (N) La Pelu Está Cool Telehit Telehit Lavan Qué Más Marido en Alquiler Santa Diabla (N) Rojo Vivo Titulares Al Extremo (SS) Extranormal Deporte Caliente Queren Buscando América Med Sola Por Amor Infieles Anónimos Noticias Turistiand Las Chicas de Oro Con Un Mitad Invi La Selección La Madame Contacto Deportivo La Tempestad (N) Qué Bonito Amor (N) Impacto Noticiero 3 Minutos Cakes Man Vs F Man Vs F Tu Vida más Simple Sabor Sueños México al Día Película T.A.P:Taller Noticiario Nocturno Sabor Susilla


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Cineguia D

El Duro 2 ›› (2006, Acción) Johnathon Schaech, Jake Busey. Un agente intenta salvar el bar de su tío de narcos. (1:30) UNIMAS dom., 15 sep 10:30 p.m.

E

Extraterrestre ›› (2011, Comedia Romántica) Michelle Jenner, Julián Villagrán. Extraterrestres llegan durante la cita de una pareja. (2:00) HBO LATINO lu., 9 sep 8 p.m.

G

Game Change ››› (2012, Drama Documental) Julianne Moore, Woody Harrelson. Sarah Palin se convierte en la

compañera de John McCain. ‘MA’ (2:00) HBO LATINO dom., 15 sep 3:30 p.m. Glickman ›› (2012, Documental) Marty Glickman, un pionero de las transmisiones deportivas. (1:25) HBO LATINO sáb., 14 sep 4:30 p.m. The Grudge ›› (2004, Terror) Sarah Michelle Gellar, Jason Behr. Una mujer y su novio se enfrentan a espíritus vengativos. (1:30) HBO LATINO mi., 11 sep 3 p.m.

H

El Heredero del Crimen ››› (1987, Acción) Jackie Chan, Maggie Cheung. Un honesto policía enfrenta piratas y corrupción policiaca. (2:00) UNIMAS dom., 15 sep 2 p.m.

I

Imperio de la Fortuna ››› (1986, Drama) Ernesto Gómez Cruz, Blanca Guerra. Un gallo moribundo le cambia la suerte a un humilde anunciador. (2:30) DE PELICULA dom., 15 sep 11:55 p.m. In Time ›› (2011, Ciencia Ficción) Justin Timberlake, Amanda Seyfried. Tiempo es moneda en un mundo en donde la gente no envejece. (1:55) HBO LATINO mar., 10 sep 5 p.m. Los Inadaptados ››› (1961, Western) Clark Gable, Marilyn Monroe. Una mujer divorciada se une a un viejo vaquero y a sus compañeros. (1:50) CINE LATINO mi., 11

sep 1:05 p.m. The Incredible Hulk ››› (2008, Acción) Edward Norton, Liv Tyler. Bruce Banner busca una cura para su aflicción. (2:30) TELEMUNDO sáb., 14 sep 8:30 p.m. La Isla Interior ›› (2009, Drama) Candela Peña, Alberto San Juan. Tres hermanas intentan luchar contra la esquizofrenia. (1:35) HBO LATINO mi., 11 sep 11:20 p.m.

J

Just Like Heaven ›› (2005, Comedia Romántica) Reese Witherspoon, Mark Ruffalo. Un arquitecto se enamora del espíritu de una mujer en coma. (1:45) HBO LATINO ju., 12 sep 4:30 p.m.

PROGRAMACION DE TELEVISION NOCHE

Especiales 6:00

ABC CBS FOX NBC ION PBS MNT CW CANAL SUR CARACOL CASA CLUB CINE LATINO CNN-ESP DE PELICULA DISC-ESP ESPN DEP. FOX SPORTS GALAVISION GOL TV HBO LATINO HITN MARIAVISION MTV-ESP MUN2 TELEFE TELEHIT TELEMUNDO TV AZTECA TV CHILE TV COLOMBIA TVE UNIMAS UNIVISION UTIL. SAT. XEIMT XEIPN

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6:30

News 14 ABC News CBS News Access News News Cold Case (SS) PBS NewsHour (N) Two Men Two Men Fam. Guy Fam. Guy

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FamFeud FamFeud Wheel Jeopardy! Extra (N) TMZ (N) Inside Ed. Ent Cold Case (SS) Business N.C. Now Big Bang Big Bang Mother Mother

Deportes 8:00

Películas 8:30

Last Man Neigh Undercover Boss Bones (DVS) (SS) Million Second Cold Case (SS) Wash N.C. Monk (SS) Perfect Perfect

Viernes 13

Niños 9:00

9:30

Shark Tank (SS) Hawaii Five-0 (SS) The Following Dateline NBC (SS) Cold Case (SS) Great Performances (SS) Monk (SS) Top Model

10:00

10:30

20/20 (N) (SS) Blue Bloods (SS) News Football Cold Case (SS) Dish Nat. Rules

Simpsons Rules

de Septiembre 11:00 11:30 News 14 J. Kimmel News Letterman Arsenio Hall Sports Jay Leno Cold Case (SS) Charlie World Payne Browns Raymond Raymond

Noticiero Edic Festival del Humor La Favorita Vivir la Vida Normales A Todo o Nada También Caerás Historia de Hombres Noticias 19:00 La Bella Ceci Amar y Temer Noticias Al Natural ID (SS) Maytte Salud Cambio ID (SS) Maytte Salud Colombia Confesiones Mas Real (SS) Recién Comando X (2008, Comedia) Contratiempo (2011, Acción) Cabeza de Buda (2009, Drama) Mexican American Directo USA Panorama Mundial CNN Dinero Cala Conclu Deportes Aristegui Perspec Recuer Soy el Hijo del Gallero (1978, Aventura) ·Viva Mi Desgracia! (1943) Pedro Infante. El Rebozo de Soledad (1952) Serpientes Sagradas Monstruos de Río Monstruos de Río Guerra de Pandillas: Crímenes Millonarios Policías y Coyotes Golpe a Golpe (N) Cron SportCtr Liga MX Fútbol Mexicano Primera División (N) Nación ESPN (N) SportCtr Central Fox (N) Golden Boy Golden Boy Central Fox Golden Boy Central Fox (N) Como Dice el Dicho Rosa de Guadalupe El Chavo La Hora Pico La Hora Pico Chapulín Noticiero Fútbol Brazil Football Bundes Fútbol Mexicano División Ascenso (N) Bundes Footb Fútbol Eredivisie Candelabra Habla Women (SS) Mariachi Gringo (2012) Shawn Ashmore. Capadocia Capadocia Perfiles EuroNews El Journal Explor Historia del Cerebro Viajes a los EuroNews EuroNews Mundos Perdidos Cristo Señor Quédate Entre Amigos Uniendo Manos Cruzadas Matrimoniales Quinces Quinces Pranked Ridículos Catfish: The TV Disaster Disaster Clueless Clueless Catfish: The TV Party Mix Pasión de Gavilanes Larrymania Opera Opera Decisiones Extremas Opera Opera Casi Ángeles Telefe Noticias La Dueña Historias del Corazón La Pelu Maratón Telehit Empo Telehit Telehit Telehit Radio De’siónes Noticiero Caso Cerrado Dama y Obrero (N) Marido en Alquiler Santa Diabla (N) Rojo Vivo Titulares Ventaneando Amér’a Al Extremo Fútbol Mexicano Primera División Extra Deporte Caliente Deportes 24 Horas Dos por Uno 24 Horas Central Jugados Med Infieles Anónimos Becerra Turistiand Noticias RCN Fútbol Colombiano Primera A Noticias Becerra Cámara España Directo (SS) Noticias Cine (SS) Cine (SS) Documen Niño Que Vino, Mar ››› La Máscara (1994) Jim Carrey. (SS) › Complot en Hong Kong (1998) (SS) Contacto Deportivo Casa Notic. Corazón Indomable Porque el Am. La Tempestad (N) Qué Bonito Amor (N) Impacto Noticiero Luz en Tienda Tu Vida más Simple Toque Pastelería 3 Minutos Cakes Chocco Chocco Tu Vida más Simple Danza Café con León Expedi Noticias 22 Sabor Cine México al Día Película Sabor Los Once De Paseo Mascotas De Todo Itinerario Conversando con... Noticiario Nocturno Yo Sólo øQuién?

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Cineguia K

The Kite Runner ›› (2007, Drama) Khalid Abdalla, Homayoun Ershadi. Un hombre regresa a Afganistán para buscar a hijo de amigo. (2:30) MNT sáb., 14 sep 3:30 p.m.

L

Ladrón Que Roba a Ladrón ››› (2007, Acción) Fernando Colunga, Miguel Varoni. Ladrones contratan a inmigrantes para realizar un robo. CINE LATINO mi., 11 sep 11 p.m. Lean on Me ›› (1989, Drama Documental) Morgan Freeman, Robert Guillaume. Un profesor elimina las drogas en una escuela secundaria. (2:30) ION sáb., 14 sep 1:30 p.m.

Life of Pi ››› (2012, Aventura) Suraj Sharma, Irrfan Khan. Hijo de empleado de zoológico y tigre atrapados en el mar. (2:15) HBO LATINO lu., 9 sep 1:15 p.m.; sáb., 14 sep 2:15 p.m. El Lugar Sin Límites › (1978, Drama) Lucha Villa, Ana Martín. Padre e hija compiten por la misma pasión. DE PELICULA sáb., 14 sep 11:05 p.m.

M

Manhunt ››› (2013, Documental) Guerra secreta de una década en contra de Osama bin Laden. (1:50) HBO LATINO mi., 11 sep 4:30 p.m. La Máscara ››› (1994, Comedia) Jim Carrey, Cameron Diaz. Una máscara antigua anima a un empleado bancario.

(UNIMAS vi., 13 sep 7 p.m. El Mejor Deporte del Mundo ›› (2003, Comedia) Cole Sprouse, Dylan Sprouse. Unos gemelos juegan fútbol para un equipo perdedor. (2:00) UNIMAS sáb., 14 sep 12 p.m. Million Dollar Baby ›››› (2004, Drama) Clint Eastwood, Hilary Swank. Un entrenador amargado se siente apegado a una boxeadora. (2:15) HBO LATINO dom., 15 sep 12:15 p.m. La Mujer de Benjamín ›› (1991, Drama) Eduardo López Rojas, Arcelia Ramírez. Un almacenista ingenuo secuestra a una adolescente astuta. DE PELICULA lu., 9 sep 11 p.m. La Mujer Que Yo Perdí ›› (1949, Western) Pedro

Infante, Blanca Estela Pavón. Un hombre mata al hijo del Procurador por su novia. (1:45) DE PELICULA ju., 12 sep 7:50 p.m. Un Mundo Raro ›› (2001, Comedia) Víctor Hugo Arana, Emilio Guerrero. Estrella de televisión es secuestrado y liberado a cambio de favor. (1:35) CINE LATINO mar., 10 sep 2:40 p.m.

P

Parental Guidance ›› (2012, Comedia) Billy Crystal, Bette Midler. Hombre usa métodos de la vieja escuela para cuidar a nietos. (1:45) HBO LATINO sáb., 14 sep 8 p.m.; sáb., 14 sep 11:45 p.m.; dom., 15 sep 5:45 p.m.

PROGRAMACION DE TELEVISION NOCHE

Especiales 6:00

CBS FOX NBC ION PBS MNT CW CARACOL CASA CLUB CINE LATINO CNN-ESP DE PELICULA DISC-ESP ESPN DEP. FOX SPORTS GALAVISION GOL TV HBO LATINO HITN MARIAVISION MTV-ESP MUN2 TELEFE TELEHIT TELEMUNDO TV AZTECA TV CHILE TV COLOMBIA TVE UNIMAS UNIVISION UTIL. SAT. XEIMT XEIPN XEIPN

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6:30

Fútbol Americano News FOX News News Monk (SS) Song of Mountains Two Men Two Men Fam. Guy Fam. Guy

7:00

7:30

Deportes 8:00

Películas 8:30

Sábado 14

Niños 9:00

9:30

10:00

10:30

Football Blitz Mike Two Men Criminal Minds 48 Hours (SS) Fútbol Americano Universitario Ohio State en California. (N) (S En Vivo) (SS) News Entertainment ’Night Million Second American Ninja Warrior “Vegas Finals” Monk (SS) Monk (SS) Monk (SS) Monk (SS) Lawrence Welk As Time... Manor Doc Martin (SS) Death in Paradise Big Bang Big Bang Ring of Honor Wrest. Burn Notice (SS) Payne Browns Made Raymond Dog Dog Leverage (SS) Rules Rules

de Septiembre 11:00 11:30 News Panthers Sports Animation News SNL Monk (SS) Scott & Bailey (SS) Payne Browns Mother Mother

También Caerás Estrell Noticias Sábados Felices Serenata Sarah 101 Colombia Vida Ma Detrás Tori & Dean: Home Aquí Mando Yo (SS) The Bachelor: On the Wings of Love (SS) El Paseo (2010) Antonio Sanint. El Paseo 2 (2012) John Leguizamo. Feo de día, lindo de noche Vieja Es Fiera Mirador Mundial Aman Docume Gupta Destinos Lo Mejor Clix Mirador Mundial Deportes Aman Futbolsta Fenm La Muerte de Pancho Villa (1974, Drama) Los Tres Huastecos (1948) Pedro Infante. El Lugar Sin Límites Con el Agua Generación H Amor Asesino Amor Asesino Amor Asesino Amor Asesino El Efecto Clemente (Grabado) Golpe a Golpe Jungle FC (N) (En Vivo) SportsCenter (N) Golden Access Boxeo UFC on FOX Deportes Desde Belo Horizonte, Brasil. Los Guaruras (1985) Intriga Mortal (1959, Drama) Marga López. La Pintada (1986, Drama) Rosenda Bernal. Yordi Rosado Fútbol Alemán Fútbol Alemán My Gol! Fútbol Uruguayo Primera División ›› We Bought a Zoo (2011) Matt Damon. ›› Parental Guidance (2012) The Newsroom (SS) Boardwalk Empire Parental AutorO øCómo El Journal Visión Futuro Aventuras de Dan El Zócalo Noticias EuroNews EuroNews Salvaje Apostoles-Nues VI Cruzada Matrimonial Misión El Valle-Caídos Emman. Big Easy Big Easy Busted Busted Police Videos Police Videos Big Easy Big Easy Jersey Shore (SS) Fugitivos de la Película WWE SmackDown! (SS) WWE SmackDown! Historias del Corazón Gracias Por Venir Gracias Por Estar (N) Susana Giménez Perdidos en la Tribu Telehit Radio Especiales Sábado Matu TV El Show de Margara Videos ›› Alvin and the Chipmunks (2007) (SS) ››› The Incredible Hulk (2008) Edward Norton. Titulares Opera Semana Historia Engarzadas Asesinos Seriales La Historia Box Azteca Avance 24 Horas Programa Pagado 24 Horas Central El Señor de la Querencia Fútbol Colombiano Primera A Fútbol Colombiano Primera A Turistiand El Despecho Abierta Espacio Cine Con Un Noticias Informe Cine (SS) Repor Tendido Rompiendo Limites Miedo Absoluto (2012) Stephanie Lemelin. Nacido Para Defender (1986) Jet Li. (SS) Sólo Boxeo Fútbol Mexicano Primera División Sábado Gigante (N) (SS) Comed. Noticiero Pizza a Man Vs F Chocco Chocco Cupcake Cupcake Los Novo Los Novo Secretos Secretos Jefe Encubierto Escenarios Ópera Prima Discutamos México La Dichosa Palabra Butaca 22 Pura Fi. Mochila Mares Vidas del Noticias Agenda Algarabía Comedia México Grupero Sonidos de México Pura Fi. Mochila Mares Vidas del Noticias Agenda Algarabía Comedia México Grupero Sonidos de México

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Cineguia P

mar., 10 sep 1:40 p.m.

Parental Guidance ›› (2012, Comedia) Billy Crystal, Bette Midler. Hombre usa métodos de la vieja escuela para cuidar a nietos. HBO LATINO sáb., 14 sep 8 p.m.; sáb., 14 sep 11:45 p.m.; dom., 15 sep 5:45 p.m.

R

Rápido y Furioso: Reto Tokio ›› (2006, Acción) Lucas Black, Zachery Ty Bryan. Un corredor de autos se enfrenta al campeón japonés. (2:00) UNIMAS mi., 11 sep 7 p.m. La Rosa Blanca › (1961, Drama) Ignacio López Tarso, Rita Macedo. Hacendados mexicanos pierden su tierra en los años treinta. DE PELICULA

S

Sabrina ›› (1995, Comedia Romántica) Harrison Ford, Julia Ormond. La hija de un chofer inspira a un rico adicto al trabajo. (2:15) HBO LATINO vi., 13 sep 2:45 p.m. Swing Vote ›› (2008, Comedia) Kevin Costner, Madeline Carroll. Resultado de elección descansa en las manos de un perdedor. (2:00) MNT dom., 15 sep 2 p.m.

T

El Tigre de Santa Julia ›› (2002, Aventura) Miguel Rodarte, Irán Castillo. Un soldado mexicano deserta y se convier-

te en un héroe local. DE PELICULA ju., 12 sep 11:25 p.m. Top Gun ››› (1986, Acción) Tom Cruise, Kelly McGillis. Los pilotos de la Marina compiten por los más altos honores. (2:00) TELEMUNDO sáb., 14 sep 3 p.m. Tornado ››› (1996, Acción) Helen Hunt, Bill Paxton. Cazadores de tornados compiten en sus avances tecnológicos. UNIMAS ju., 12 sep 7 p.m. Two Can Play That Game › (2001, Comedia Romántica) Vivica A. Fox, Morris Chestnut. Una mujer le declara la guerra a su infiel amante. (2:00) MNT dom., 15 sep 12 p.m. Two Weeks Notice ›› (2002, Comedia Romántica) Sandra

Bullock, Hugh Grant. Una abogada empieza a trabajar con un playboy insoportable. HBO LATINO mar., 10 sep 3:15 p.m.

V

El Vientre de la Bestia › (2003, Acción) Steven Seagal, Don Ferguson. Un agente de la CIA debe rescatar a su hija de terroristas. (2:00) UNIMAS lu., 9 sep 7 p.m.

W

We Bought a Zoo ›› (2011, Comedia-Drama) Matt Damon, Scarlett Johansson. Hombre y familia trabajan para renovar y reabrir zoológico. (2:05) HBO LATINO sáb., 14 sep 5:55 p.m.

PROGRAMACION DE TELEVISION NOCHE

Especiales 6:00

ABC CBS FOX NBC ION PBS MNT CW CANAL SUR CARACOL CASA CLUB CINE LATINO CNN-ESP DE PELICULA DISC-ESP ESPN DEP. FOX SPORTS GALAVISION GOL TV HBO LATINO HITN MARIAVISION MTV-ESP MUN2 TELEFE TELEHIT TELEMUNDO TV AZTECA TV CHILE TV COLOMBIA TVE UNIMAS UNIVISION UTIL. SAT. XEIMT XEIPN

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6:30

Pagado ABC Fútbol Americano de la NFL FOX8 News at 6:00P News at 6 News Law Order: CI High Point University Burn Notice (SS) Law & Order (SS)

7:00

7:30

Deportes 8:00

Películas 8:30

Domingo 15

Niños 9:00

9:30

10:00

Funny Home Videos 20/20 (N) (SS) The 2014 Miss America Competition (N) 60 Minutes (N) (SS) Big Brother (N) (SS) The Good Wife (SS) American Simpsons Simpsons Burgers Fam. Guy Fam. Guy News Football Night in America (N) Fútbol Americano de la NFL: 49ers en Seahawks Law Order: CI Law Order: CI Law Order: CI Law Order: CI Lark Rise-Candleford Last Tango Masterpiece Mystery! (N) (SS) Big Bang Big Bang CSI: Miami (SS) Castle “Countdown” Pagado Cold Case Files 1st Fam 1st Fam Box Offi Box Offi Se Anunciará

10:30

de Septiembre 11:00 11:30

America The Mentalist (SS) Sports Arsenio Hall

Antiques Carpet

Pagado News

News Law Order: CI EastEnd. EastEnd. Van Impe Pagado Law & Order (SS)

Vivir la Vida Vivir la Vida Vivir la Vida Cuarto Poder Todos Sábados También Estrell Noticias Séptimo Día Colombia No-Pido-Luna Séptimo Eco Vida Salud Michy Michy Ranking de las Aquí Mando Yo (SS) The Bachelor: On the Wings of Love (SS) Patrón de Patrones (2000) Un Mexicano Más (2009) René Campero. Tacos al Carbón (1971) Morelos Mirador Mundial Docume Docume Choque de Opinion México Opina Mirador Mundial Deportes Mejor El Rey de Oros (1983) Antonio Aguilar. Mexicanos al Grito de Guerra (1943) › La Cucaracha (1958, Guerra) María Félix. Planeta Humano Dual Survival (SS) Norteamérica Outlaw Empires Discovery Presents Policías y Coyotes ESPN Fútbol Center SportCtr Beisbol Béisbol de las Grandes Ligas (N) (En Vivo) SportsCenter (N) UFC Classics (N) Lo Mejor de la UEFA Central Fox (N) La Última Palabra (N) Fox Gol México (N) Central Fox (N) Ni Chana, ni Juana (1985), Carmen Montejo La Generala (1971, Drama) María Félix. Lo Mejor de Fiesta Mexicana (SS) Fútbol Argentino Fútbol Uruguayo Primera División (N) Fútbol Argentino Primera División Fútbol Alemán ›› Parental Guidance (2012) ›› The Campaign (2012) Boardwalk Empire The Newsroom (N) Boardwalk Empire Viajes a los Suramérica Salvaje Himalaya-Palin Gourmet Gourmet Claves EuroNews EuroNews Película Panel Familia y Vida Ciencia y Fe Red 4C JMJ Rio 2013 Quiero Mi Boda Clueless Clueless Big Easy Big Easy iMPACT Wrestling (SS) Police Videos WWE Raw Fugitivos de la Larrymania I Love Jenni Fugitivos de la Casi Ángeles La Dueña Todo Fútbol (N) (En Vivo) Gracias Por Venir Telehit Radio Empo Telehit Visiting Especiales Domingo On the Rox Qué Más Telehit Entre Monjas Anda el Diablo El Hijo del Pueblo (1974) Como México No Hay Dos (1981) (SS) Titulares Opera La Academia Kids Extranormal de Impacto DeporTV América Dos por Uno 24 Horas Central Fruto Del País Reem Semana 24 Fútbol Colombiano Primera A Fútbol Colombiano Primera A Viajeros El Despecho Mitad Invi Viaje Las Chicas de Oro Noticias Documentos TV En Porta Tierno Verano de Lujurias Redes 2.0 Fútbol Mexicano Primera División ››› Déjà Vu (2006) Denzel Washington. (SS) ›› El Duro 2 (2006, Acción) (SS) Comed. Noticiero Fiesta Mexicana (N) Mira Quién Baila (N) (SS) Sal y Pimienta (SS) Comed. Noticiero Te Enseñ Te Enseñ Chocco Chocco Secretos Secretos Jefe Encubierto Cakes Cakes Cupcake Cupcake Parte del Periférica Eléctrica Visión Periférica Música y Escena Experiencia Acústica Película Pura Fi. Mochila Mares Vidas del Noticias Agenda Algarabía Comedia México Grupero Sonidos de México

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Nosotros

¿Qué está pasando en la Coalición? C ale ndari o septiembre 2013

El Festival Latinoamericano, uno de los eventos más destacados de Charlotte, se complace en anunciar la presentación estelar de la estrella pop mexicana Julieta Venegas y la banda de rock uruguaya No Te Va Gustar. Además de estas espectaculares presentaciones en vivo, el festival, que atrae a más de 20,000 espectadores al Symphony Park en South Park, ofrecerá autentica comida latina, un mercado de artesanías locales, demostraciones de arte visual en vivo, y presentaciones de danza folclórica. Ningún otro evento en Charlotte atrae tanta diversidad cultural y sabor internacional.

Martes 3 9 AM • Banco de Trabajo El Banco de Trabajo provee asistencia llenando aplicaciones de trabajo, tambien le ayuda a crear su curriculum, y una cuenta de correo electrónico. Usted tambien recibira ayuda de como preparse para una entrevista. 9 AM • Vecino A Vecino ¿Necesita ayuda buscando un recluso? ¿Información sobre como sacar una copia de un acta de nacimiento de los Estados Unidos? ¿Referencia a un abogado y/o medico? Estos y otros servicios se puede encontrar en nuestro centro de Vecino a Vecino. Horas Limitadas. Para mas información llame al 704-531-3848. 9 AM • College Access Para Todos (CAPT) - Porque TODOS tienen el derecho de acceso a una educación. Este grupo ofrece evaluaciones personalizadas por cita y ofrecerá horarios abiertos de lunes a viernes de 9am a 5:30pm. El grupo es dirigido por estudiantes que quieren proveer acceso a los recursos disponibles para todo estudiante sin importar su raza, género, religión, clase social, habilidad o estatus legal. Para más información o para hacer cita para una evaluación personalizada, llame a Megan Walsh al 704-941-6730 o mándele un correo electrónico al mwalsh@latinamericancoalition.org. 11 AM• CLASES DE Computación. Ofrecemos clases de computación nivel básico e intermedio. Puede elegir el horario de la mañana, los martes de 11:00 am a 1:00 pm, o en la noche, los jueves de 6:00 a 7:30 pm. Si está interesado llame a Maritza Solano al 704-941-2545 para inscribirse.

Entrada: $5 Gratis para niños menores de 8 años

Domingo, 13 de octubre 2013, 12:00-8:00pm 2PM • Taller de Trabajo- En este se recibe información útil para la búsqueda de trabajo. También se les da ayuda para llenar aplicaciones, creación de resume, creación de correo electrónico, práctica con la entrevista de trabajo, información sobre como manejar sus finanzas. Damos este taller todos los martes a la 1:45 pm y durará un máximo de dos horas. Miércoles 4

CineMás Latino Film Series - Presenta Hecho en México. El miércoles 4 de Septiembre 2013 a las 7pm. Entrada $5. Mint Museum at Randolph, 2730 Randolph Road, Charlotte. Para mas información, llame al 704-941-2557 o visite el sitio web cinemascharlotte.com 9 AM • Banco de Trabajo 9 AM • College Access Para Todos 9 AM • Vecino A Vecino 1:30 PM • Cumplimiento de Código ¿Piensa que su hogar está violando el código de vivienda? ¿Su propietario está ignorándolo? Un inspector del cumpli-

miento de código de la ciudad viene a la Coalición a responder sus preguntas. No se necesita cita. 1:30 PM • Chinches: prevenir y eliminar ¿Ha escuchado de chinches y quiere aprender como evitarlos o exterminarlos? Venga y aprenda: como son, que son y como eliminarlos. Para más información llame al 704-531-3848. Jueves 5 9 AM • Banco de Trabajo

ser víctima de discriminación, cómo protegerse de accidentes en el trabajo, y cuáles son sus opciones cuando se encuentra con estos problemas. Venga al taller de Derechos Laborales los viernes a las 3 de la tarde en la Coalición Latinoamericana. Lunes 9 1 PM • Vecino A Vecino 1 PM • Banco de Trabajo

9 AM • College Access Para Todos

Martes 10 9 AM • Banco de Trabajo

9 AM • Vecino A Vecino

9 AM • College Access Para Todos

6 pM• CLASES DE Computación. Viernes 6 10 AM • Conexiones que Cuentan - Una sesión de cuentos patrocinado por la biblioteca del condado de Mecklenburg, los viernes a las 10:00 am para niños de 0 a 5 años. Los niños participarán en a actividades teatrales, música y cuentos bilingües para prepararlos a entrar a la escuela. Para más información por favor llame á Verónica Corral al 704-416-0556. 3Pm • Taller de Derechos Laborales Infórmese como recuperar dinero de trabajos no pagados, cómo evitar

9 AM • Vecino A Vecino 11 AM• CLASES DE Computación. 2PM • Taller de Trabajo Miércoles 11 9 AM • Banco de Trabajo 9 AM • Vecino A Vecino 9 AM • College Access Para Todos Jueves 12 9 AM • Banco de Trabajo 9 AM • Vecino A Vecino 10:30 AM • DSS

4938 Central Ave. Suite 101, Charlotte, NC 28205• teléfono:704-531-3848 • fax: 704-531-3850 email: info@latinamericancoalition.org • www. latinamericancoalition.org Envié AMIGO en un mensaje de texto al número 35819 para obtener información sobre servicios y eventos en nuestra comunidad

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Nosotros Hispanos han sido parte importante del activismo en defensa de las minorías Luis Uribe

C

incuenta años después de la famosa marcha por los derechos de las minorías en Washington, líderes hispanos destacan como desde entonces el activismo latino ha estado presente en esta defensa y se ha ido fortaleciendo hasta representar hoy en día una importante fuerza de presión por la justicia y la igualdad. “Si hay una lección que hemos aprendido del doctor King es que nuestra lucha por los derechos civiles es indivisible”, aseguró en un comunicado, Arturo Rodríguez, presidente de la Unión de Campesinos (UFW), movimiento fundado en 1962 para defender los derechos de los trabajadores del campo. De King a Chávez Según explicó Rodríguez, quien asistió a la celebración de los 50 años de la marcha en Washington D.C., en septiembre de 1966 el doctor King envió un telegrama al líder campesino César Chávez quien se encontraba en medio de su lucha por los derechos de los trabajadores hispanos. “Usted y sus valientes compañeros han demostrado su compromiso de corregir los graves errores impuestas sobre la gente explotada”, decía King en su mensaje. “Estamos con ustedes en el espíritu y en la determinación de que nuestros sueños de un mejor mañana se realizarán”. Dolores Huerta dijo que mientras el Dr. King luchaba por los derechos de los afroamericanos, los campesinos hispanos también sostenían su propia lucha.

Sí, el poder de nuestra gente

“Nuestra lucha era también pacífica y también era contra la discriminación y la pérdida de nuestros derechos”, aseguró Huerta, quien también participó y habló durante los actos de celebración en Washington por los 50 años del histórico discurso “I have a dream” de Martin Luther King en favor de la igualdad racial. La unión hizo la fuerza La líder campesina recordó que cambió su trabajo de maestra por el activismo, “al no poder soportar más el ver a mis alumnos llegar a clases con hambre y sin zapatos”. De esa forma, comenzó su activismo en 1955 y en 1960 ayudó a fundar la Asociación de Trabajadores Agrícolas (AWA) a través de la cual conoció a César Chávez. Luego fundaron la Asociación Nacional de Trabajadores del Campo en 1962 para luchar por la mejora de las condiciones de los trabajadores campesinos. La organización pasó a ser la Unión

de Campesinos, en 1974. En su participación durante el evento en Washington, la cofundadora del movimiento campesino luego de afirmar que, “Nosotros tenemos el poder”, la activista preguntó a la multitud “¿Qué clase de poder?”, para responder “¡El poder de la gente! “ y entonó el famoso “Sí se puede” de la campaña electoral de Obama de 2008 invitando a los participantes a corearlo. El estruendo de las silenciosas protestas

La lucha pacífica de los trabajadores hispanos tomó importancia cuando, en 1968 junto con algunos campesinos filipinos, Chávez y sus seguidores organizaron el “boicot de las uvas” que buscaba evitar la compra de las uvas de California hasta que los trabajadores tuvieran contratos que les permitieran mejor pago y condiciones más seguras. En ese mismo año, Chávez ayunó durante 25 días como parte de su lucha pacífica y dirigió

una marcha campesina de 300 millas. El activista repitió su protesta de hambre en 1972. A raíz del boicot y de las persistentes protestas, en el 30 de agosto de 1967, a los trabajadores de DiGiorgio Corporation, una de las mayores empresas de cultivo de uvas de Delano, se les permitió votar por la afiliación a un sindicato. En un vídeo de una de sus participaciones ante un grupo de campesinos en la década de los sesenta, Huerta afirma que, lo que “estamos construyendo aquí es una organización, una unidad para hacer los cambios económicos y sociales para ser hombres y mujeres libres”. La lucha sigue y se extiende En este aspecto, Rodríguez considera que con un activismo latino mucho mejor organizado y con una participación radicalmente mayor que hace 50 años, la lucha por la defensa de los derechos de los inmigrantes continúa. El presidente de la UFW destacó la importancia de lograr una reforma migratoria que ofrezca un camino a la ciudadanía para los “once millones de trabajadores estadounidenses y sus seres queridos que sufren una grave explotación a causa de su estatus migratorio”. Apoyar esa reforma ayudará “a unir los movimientos de King y de Chávez en una fuerza poderosa y moderna para alcanzar la justicia social y económica para todos los estadounidenses”, concluyó el activista. Septiembre 5-18, 2013

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Nosotros


Nosotros

Picantes recetas de éxito Matrimonio

ven más de 500.000 mexicanos oriundos de Michoacán, para quienes “Los Mangos” ha popularizado el tradicional Gaspacho Moreliano elaborado con jícama picada, piña o mango, cebolla española, chile piquín, zumo de limón o naranja, vinagre de piña, queso fresco y una pizca de sal. Judith destacó la “Mangonada” entre los postres más vendidos, una combinación de mango, azúcar y agua que una vez batida se congela y se vende como helado de paleta con chile o la popular salsa chamoy mexicana.

mexicano es ejemplo emprendedor con heladerías para inmigrantes

U

n matrimonio mexicano se ha convertido en ejemplo entre los inmigrantes emprendedores con la heladería y frutería “Los Mangos”, que en poco más de dos años abrió cuatro sucursales en Chicago y la vecina ciudad de Aurora y tiene planes de seguir expandiéndose. La fórmula parece simple: ofrecer en barrios latinos raspados, nieves (helados) de frutas frescas, postres tradicionales mexicanos y otras delicias, producto de su imaginación. A esto se suma mucho trabajo, en jornadas que van de las 7 de la mañana a las 10 de la noche, todos los días, “ofreciendo siempre frescura natural”, declaró Eladio Montoya . “Todo es fresco, producido al instante. No es un negocio donde entras y te atienden rápido, sino que a cada cliente le dedicamos su tiempo”, agregó.

Recetario con sabor a triunfo Eladio y su esposa Judith

llegaron de Durango (México) hace 20 años y antes de concretar el sueño del negocio propio trabajaron en todo lo imaginable para salir adelante, de limpiezas a construcción. Primero intentaron un negocio de dulces, que no funcionó, y luego se lanzaron a la elaboración de helados sin mayor experiencia pero con mucha intuición para los negocios y entusiasmo. Comenzaron con dos empleados en La Villita, un vecindario habitado por inmigrantes mexicanos en el suroeste de la ciudad, luego el negocio se expandió a otros puntos de Chicago y en la

actualidad “Los Mangos” se ha convertido en una cadena con 30 empleados. De la creación de Eladio y Judith surgió un postre llamado “El vampiro”, hecho con trozos de mango fresco, helado del mismo sabor y chile picante. También venden las “Papotas”, que son rebanadas de patatas fritas servidas con queso fresco mexicano y chile; el “Cholado”, que es un smoothie de frutilla con leche condensada y rayado de coco, y el “Pico de Gallo” que tiene mango, pepino, sandía y piña. En el área de Chicago vi-

Ayuda, producto en su menú Consultado sobre el éxito de sus heladerías, Eladio dijo que ante los graves problemas de obesidad y diabetes existentes en la comunidad inmigrante, “la gente quiere cambiar la dieta, ser saludable y mantenerse en forma...nosotros ayudamos con nuestro menú de frutas frescas y jugos naturales”, expresó. Montoya señaló que en sus planes de expansión siempre tuvo en consideración la necesidad de trabajo existente en la comunidad. “Eso nos motivó a abrir más sucursales para dar trabajo y que la gente pueda mantener a sus familias”, expresó.

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Pregunta engo ya 50 años y quiero hacerme ciudadano, por favor dígame que tengo que hacer y cuanto me costaría hacerlo con un abogado? Para calificar a la ciudada-

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nía, usted debe demostrar que tiene más de 5 años de residente permanente (o 3 años, si está casado con ciudadana americana). Además debe demostrar que habla inglés, que es una persona de buena conducta moral, entre otros requisitos. Si usted tiene más de 20 años de residente, pudiera hacer el examen de la ciudadanía en español. La aplicación de ciudadanía se hace a través del formulario N-400, el cual tiene un costo de $680 dólares. Respecto a cuando costaría hacerlo con un abogado, los precios varian. Entre otras cosas, dependerá de que tan complicado sea el caso y si usted quiere que el abogado lo acompañe a la entrevista. Es aconsejable que antes de aplicar para la ciudadanía o para cualquier otro beneficio migratorio,

invierta en una consulta con un abogado para determinar que efectivamente califica para la ciudadanía y que no hay nada en su record que pudiera general problemas. . Pregunta Quisiera hacer una pregunta, si una esposa pide a su esposo y se le es otorgada la residencia y después de un tiempo se divorcian puede la esposa revocarle la residencia he escuchado de casos que han hecho esto, acaso se puede? ¿Y cúal es el processo? Gracias por su atención Un peticionario no puede revocar la residencia de su cónyuge. Solo el gobierno puede intentar revocar la residencia de una persona si logra demostrar, por ejemplo, que la persona obtuvo la residencia cometiendo fraude o si le fue otorgada

por error. Cuando una persona obtiene la residencia por matrimonio y al momento de obtener la residencia tiene menos de dos años de matrimonio, USCIS otorga una residencia “condicional” valida por 2 años. Dentro del periodo de 90 días previo a la expiración de la residencia condicional, el aplicante deberá presentar otra solicitud (formulario I-751) para que le quiten la restricción a la residencia. Para esto, debe demostrar que sigue viviendo con la esposa y que el matrimonio es de buena fe. Si ya se han divorciado, igual le pueden aprobar la residencia permanente siempre y cuando el aplicante demuestre que el matrimonio fue de buena fe pero terminó en divorcio, y que vivieron juntos hasta el momento de la separación.

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José Ovejero y las invenciones del amor

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• Trilogía Cincuenta sombras de Grey • Solemne ante la muerte, Nora Roberts • El sabor del escándalo, Connie Mason • Te vigilo, Camilla Grebe y Asa Traff • El peor viaje del mundo, Apsley Cherry-Garrard MÉXICO

• Loba, Verónica Murguía • Cazadores de sombras: Los orígenes, Cassandra Clare • Bajo la misma estrella, John Green • Inferno, Dan Brown • La verdad sobre el caso Harry Quebert, Joel Dicker Venezuela

• Inferno, Dan Brown • La civilización del espectáculo, Mario Vargas Llosa • 22-11-63, Stephen King • Cazadores de sombras • Un final perfecto, John Katzenbach.

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Lydia Gil

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a novela “La invención del amor” de José Ovejero explora los paralelos entre el amor y la ficción en una trama que engancha al lector desde el principio. Galardonada con el prestigioso premio Alfaguara de este año, la novela está narrada en primera persona por Samuel, un cuarentón soltero y sin compromiso a quien le llega una llamada anunciándole la muerte de una tal Clara. Aunque no recuerda haber conocido a ninguna Clara, la insistencia de la llamada le comunica que lo han confundido con alguien importante para la difunta y decide, más por aburrimiento que por curiosidad, asistir al funeral. Samuel, como el supuesto amante de la difunta, va construyendo la historia de ésta a partir de una foto que se roba del funeral y de la fría recepción que allí recibe, murmuraciones entre los congregados y un puñetazo patético de parte del viudo.

Esa impostura inicial desencadena una serie de eventos que ponen en marcha una inusual historia de amor. La curiosidad por quien habrá sido Clara y qué relación habrá tenido con ese otro Samuel terminan por convertírsele en obsesión, enredándole más y más en su telaraña de mentiras. El enamorarse de alguien a quien nunca se ha conocido y, en este caso, a quien nunca se ha de conocer, parecería un punto de partida novedoso para una novela de amor. El tema, sin embargo, se remonta a la misma invención del concepto del amor romántico o cortés durante la edad media, que dependía precisamente de la idealización de la persona amada. La novela de Ovejero, en su resolución, parece proponer que el engaño, ese de hacerse pasar por otro, es inevitable en cualquier relación romántica. En un recuerdo, el personaje de Samuel cita a una novia de su hermano quien se pregunta -en términos escatológicos- si en el momento en que deja de preocu-

parnos el presentar una imagen ideal a la pareja, es cuando termina o comienza el amor. Además de una prosa fácil y fluida, la novela presenta un retrato del Madrid actual, una ciudad que a pesar de la crisis que se la achaca, resulta espléndida. Samuel describe la vista de la ciudad desde su terraza como una imagen que evoca un cuadro de Cézanne. “...del cerro de los Ángeles por un lado hasta la sierra de Guardarrama por el otro, Vallecas hacia el este, sólo el noreste oculto por algunos edificios más altos, y ver también los distintos planos inclinados de teja”, escribe “...torres y campanarios, antenas, y ese amanecer que sólo puede culminar... con un anuncio particularmente significativo de Jehová o de Zeus o de cualquier deidad con voz de trueno”. Ovejero ha construido una novela que, aunque prescinde de personajes o eventos inolvidables, engancha al lector con una prosa relajada marcada por desvíos en los que se esconden los momentos más memorables de la novela.


Libros y más

El Papa latinoamericano

Ya siendo cardenal, Bergoglio atribuiría a la ética de trabajo que rancisco: el primer adquirió durante aquellos años papa haber aprendido valolatires como la dignidad noamericano”, del que no dependen del historiador Mario abolengo o la educaEscobar, se destaca ción de una persona, entre las biografías pero que provienen del recientes del nuevo trabajo mismo. pontífice por aporEsa ética del trabatar detalles sobre la jo y la humildad que vida del papa denconlleva lo llevarían a tro de un amplio ingresar en el seminacontexto histórico. rio de la Compañía Mario Escobar de Jesús, una orden Especialista en historia religiosa, ofrece biografía conocida por su disde Francisco I Escobar identifica ciplina y vocación mien su contexto momentos signifisionera. histórico cativos de la trayecEscobar explica en toria eclesiástica de Jorge Mario detalle la formación jesuítica, la Bergoglio y los explica de manera cual se basa en cuatro pilares: la accesible para lectores no espe- vida espiritual, la comunitaria, la cialistas en materia de la Iglesia intelectual y la apostólica. católica. Cada uno de estos ámbitos La narrativa aborda la pregun- ilumina aspectos del pontífice ta de cómo un nieto de inmigran- que han cautivado en tan poco tes piamonteses a la Argentina, tiempo a millones de feligreses en ordenado en una orden religiosa el mundo entero. históricamente polémica, llega a A pesar de su gran estima en convertirse en el primer papa la- Latinoamérica, la orden ha sido tinoamericano y jesuítico. polémica desde sus inicios, expliEscobar describe la infancia ca el autor. de Bergoglio como tranquila y “Desde su fundación por Íñisencilla, marcada por las caden- go de Loyola en el siglo XVI, la cias del piamontés de sus abuelos sombra de la sospecha siempre se y los aromas de esa cocina que ha cernido sobre la Compañía de tanto su padre como él llegarían Jesús”, escribe. a dominar. El texto no esquiva temas Aunque su familia gozaba de controvertidos como el rol de la cierto desahogo económico, el Iglesia durante la última dictadupadre de Bergoglio insistió en ra militar en Argentina o los carque sus hijos aprendieran el valor gos de pederastia en el clero y el del trabajo. “El joven estudiante escándalo reciente de Vatileaks. se pasaba desde las 7 de la mañaEn la última sección, el auna hasta las 13 horas en la oficina, tor esboza los retos que enfrenta corría hasta el colegio industrial, el nuevo papa, que, según él, y comía a toda prisa y no regresaba con la evidencia de su humildad, a casa hasta terminar sus clases a franqueza y caridad, sabrá aborlas 20 horas”. dar hábilmente.

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Guía Educativa

para recuperar la capacidad de disfrutar debemos superar los obstaculos

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Secretos para despertar pasión a lo que no nos gusta, sin tratar de contentar a nadie más que a nosotros mismos. Esta felicidad, según Amills, hay más posibilidades de obtenerla con una pareja estable, cuando “equivale a más confianza, más naturalidad y más sexo feliz y juguetón”.

Rocío Gaia

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“El sexo no solo crea vida, sino que además nos carga de energía positiva”, señala la escritora Roser Amills. “Sin embargo –matiza esta experta en tendencias y asesora editorial- a menudo nuestra felicidad sexual se ve dificultada o reducida por diversas trabas, apatías, tergiversaciones, malentendidos, discusiones absurdas y falta de autoestima”. “Las cosas van mal cuando una de las partes obliga a la otra a hacer algo que no quiere, cuando uno de los dos no se siente satisfecho, o cuando hay aburrimiento”, sintetiza esta experta. Si queremos recuperar la capacidad para disfrutar de nuestra vida amorosa en todo su potencial, debemos superar estos obstáculos, de acuerdo a la autora de ‘¡Me gusta el sexo!’. Para valorar nuestro nivel de felicidad más íntima, Amills recomienda plantearse estas preguntas: ¿Estamos realmente satisfechos con nuestra vida sexual? ¿Somos felices con nuestra pareja? ¿Somos capaces de hablar de sexualidad sin vergüenza? ¿Disfrutamos de nuestras relaciones plenamente? Para que las respuestas a estos interrogantes sean afirmativas, es decir para mantener vivo el deseo y recuperar las riendas de nuestro erotismo, Amills comparte con algunos consejos prácticos y realistas para aumentar nuestra felicidad sexual y para que no decaiga, “pase lo que pase”. Tres de los mayores adversarios

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Propiciar la felicidad hasta donde se puede

psicológicos de la sexualidad plena y satisfactoria son: el aburrimiento, la dependencia y los miedos, de acuerdo a la escritora . Evite las relaciones ‘Vainilla’ “El aburrimiento en una pareja no nace en la cama, sino mucho antes, cuando se aburren juntos mientras cenan, por ejemplo”, señala Roser Amills. Según esta experta, “a veces la otra persona es encantadora y nos trata de maravilla, pero en la cama tiene la gracia de un pez. Hay que decirle que no al ‘sexo vainilla’ es decir a las relaciones sexuales aburridas e insípidas”. Para Amills, la sexualidad ”vainilla” consiste en aburrirse mutuamente por ser la relación tibia e intelectual, y por ser tan sosa, “que apenas apetece”. “No hay que perder de vista que se trata de sentirse a gusto, comunicarse y dar prioridad a eso tan olvidado entre las sábanas que es la diversión... además de tener

orgasmos”, añade la autora de ‘¡Me gusta el sexo!’. Para las personas con tanto “intelecto” y tan poca sensibilidad natural, el instinto parece abandonado a su suerte o ignorado en la vida moderna sofisticada. O despreciado, o escarnecido, en películas ridículas y en rincones oscuros. A veces ponemos demasiados adornos al sexo, lo separamos de sus mecanismos naturales reprimiendo nuestro instinto por ‘el qué dirán’, o para establecer roles de poder, como el hacernos de rogar, o ejercemos un papel durante el acto sexual” opina Amills, que añade: “para ser feliz hay que dejar fluir la sexualidad (animal, sana, natural) que contenemos, libremente, sin cortapisas”. La felicidad sexual es hacer aquello que necesitamos y deseamos, sin tensiones ni estrés, dejándonos llevar. Por eso hay que saber aceptar lo que se nos ofrece sin remordimientos, disfrutándolo porque nos apetece, y negarnos

“Nuestro ‘deber’ no es hacer que las personas a las que queremos estén felices, sino propiciar su felicidad hasta donde se pueda, ya que la felicidad individual depende de cada uno”, señala Roser Amills. Todo se complica para una persona emocionalmente dependiente y su situación puede hacerse difícil cuando su cabeza comienza a dar vueltas hasta pensar cualquier cosa sobre los comportamientos de su pareja, ya que busca la felicidad en esa unión y no su propia felicidad individual”. En este punto la experta es tajante: “no hay que estar con nadie para que nos haga felices, sino porque lo somos por nuestra cuenta y coincide que estamos al lado de esa otra persona para compartir nuestra felicidad”. Amills se muestra convencida de que “una buena relación con la sexualidad (sincera y natural), es clave para tomar buenas decisiones en la vida, para tener una imagen satisfactoria y fructífera de uno mismo y los demás, para poder comunicarnos con nuestras parejas a lo largo de los años, y de nuestros cambios y los suyos”.


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Guía Familiar Es difícil para Las parejas salir del circulo vicioso

Violencia doméstica tiene señales

Carlos Martinez, MHA, QMHP Psychotherapist

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in duda la violencia doméstica es un problema común en muchas comunidades y uno del cual muchísima gente no quiere hablar, incluyendo las víctimas. Es también un hecho que la violencia doméstica no discrimina y cualquier persona puede sufrir de violencia familiar u hostigamiento. Las estadísticas nos muestran que de los casos reportados de agresión doméstica, el 85% el agresor es el hombre. Los expertos del Duluth Center en Minnesota, señalan que el abuso físico es solamente una fase o parte de una serie de comportamientos y acciones que han llevado a que la relación este pasando por dificultades serias. Existen varias fases y usualmente comienza por lo que se conoce como la fase de “Acumulación de Tensión”, luego la pareja entra en la fase del “Episodio Agudo” y finalmente la “Luna de Miel”. Dentro de la fase de ‘Acumulación de Tensión’, podemos ver que la pareja está usualmente discutiendo y se incrementa la hostilidad. El agresor no presta atención a su pareja y busca el momento oportuno para ridiculizarla y hacerla sentir mal. En la segunda fase o ‘Episo-

dio Agudo’, esta tensión llega a un punto donde se pierde el control y podemos ver desde un empujón hasta un homicidio. Esta es la fase donde el agresor intimida y controla a su víctima mediante actos de violencia física como: golpes, patadas o puños, además abusa psicológica y emocionalmente de su pareja humillándola, haciéndole creer que está loca y controlándole el dinero. Si la persona que está sufriendo la agresión logra salir viva, ya que desafortunadamen-

te en ésta fase es donde algunas de las víctimas pierden su vida, entra luego en la fase de la ‘Luna de Miel’. El agresor se va a sentir muy arrepentido del daño que hizo, pide perdón y muchas veces jura no volverlo hacer. A veces le trae flores y regalos. Desafortunadamente después de la Luna de Miel’, casi siempre la pareja regresa a la primera fase después de unas semanas o inclusive pocos días. Esto se convierte en un círculo vicioso del cual la pareja no logra salir fácilmente.

Pero, ¿por qué la víctima no puede salir de este círculo vicioso? Existen ciertas razones por las cuales muchas de estas personas deciden permanecer en una relación abusiva: • Sienten mucho miedo y pánico del agresor, al punto que creen que las va a matar si lo dejan. • Muchas veces la misma familia no las apoya en tomar una decisión de estas. • Razones económicas, creen no poder correr con los gastos de los niños. • Durante los períodos de calma o Luna de Miel creen que todo va a cambiar y las cosas van a mejorar en un futuro. • Desconocen de recursos y agencias que les pueda ayudar. • En caso de mujeres que están indocumentadas, muchas sienten miedo que si reportan el abuso a las autoridades van a ser deportadas. • No tienen acceso a dinero porque su pareja les ha quitado la cuenta bancaria, etc. Es importante saber que el Estrés Postraumático, la Depresión y la Ansiedad son desordenes emocionales que están estrechamente ligados a la violencia doméstica. Víctimas de abuso físico, emocional y psicológico pueden desarrollar desordenes clínicos y muchas veces va a necesitar ayuda de un profesional para poder lidiar con esta situación.

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Guía de la Buena Salud

afronte el cambio de vida de manera saludable

Menopausia

Dr. Antonio Saldaña Medico Naturista

Una buen alimentación, actividad física y buen ánimo son claves para abordar la etapa en la vida de las mujeres

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uy buena semana amig@s de TVGUIA. Les saluda el Dr. Saldaña, médico Naturista, que como todas las semanas estamos aquí con ustedes trayéndoles lo mejor de lo mejor en temas de Salud preventiva. Algo que se está perdiendo ya en el ámbito de la Medicina. Y hoy vamos a dedicárselos a esas mujeres que ya están pasando por esos cambios que en muchas de ustedes es bastante agobiante. Para eso tenemos que aprender muy bien que cuando hablamos de menopausia, estamos hablando de ese periodo que termina la fase reproductiva de la mujer. La menopausia empieza al terminar la menstruación. Con el tiempo, los ovarios pierden gra-

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Guía de la Buena Salud dualmente la habilidad de producir estrógeno y progesterona, las hormonas que regulan el ciclo menstrual. Como la producción de estrógeno disminuye, la ovulación y menstruación ocurren a muy menudo, y eventualmente se detienen. También la menstruación puede detenerse antes debido a una enfermedad o a una histerectomía, pero por eso son nuestros programas preventivos, para que usted mi seora evite llegar a esos extremos. Muchas mujeres se sienten agobiadas como les mencione en este cambio de la vida de ellas, pero estoy aquí para decirles que una buena alimentación, actividad física y buen ánimo son claves para abordar esta etapa. Es preciso brindar especial cuidado a la alimentación en este ciclo vital, para conservar energía y sentirse saludable. Tener en cuenta los cereales, legumbres, verduras, frutas frescas y secas,

utilizar aceite de oliva y beber abundante agua para mantener el cuerpo hidratado. Disminuir las grasas animales, debido a que aumentan el nivel del colesterol, e incrementar el consumo de alimentos que contengan calcio. Es necesario mantener el peso adecuado, de acuerdo a la contextura física de cada mujer Es normal que aparezcan, especialmente por la noche. Están relacionados con los desniveles hormonales. Licuados de frutas frescas y jugos naturales son eficaces para paliar estos sofocos súbitos. Para prevenirlos, es conveniente prescindir del café, el alcohol, los picantes y evitar situaciones que generen estrés. Los ejercicios moderados diarios son muy recomendables, para mantener el cuerpo activo y ágil.

tando. Este proceso comienza alrededor de los 35 años, ya que se produce una pérdida gradual del tejido óseo. En esta etapa, el problema se agudiza, por lo que es oportuno realizarse una prueba de densidad ósea para comprobar el estado de los huesos. Para contrarrestar estos efectos, es útil realizar una rutina física, ingerir alimentos que contengan calcio (lácteos, salmón, sardinas, brócoli, algas, sésamo, hongos shitake, almendras, avellanas). La vitamina

D es importante porque ayuda a absorber el calcio y se incorpora consumiendo lácteos, huevos, pescado y permaneciendo al sol durante veinte minutos diarios, para fijarlo. Y si usted quiere preparar su cuerpo, para no ser presa de los efectos secundarios naturales de estos cambios le invito a que haga usted su cita, en este preciso momento y obtenga el soporte Natural para el cambio de vida.

Algo importantísimo A medida que transcurren los años, los huesos se van debili-

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Guía de la Vida Sana

Vida sexual activa:

Relájate en cinco minutos

el mejor efecto rejuvenecedor E Dr. Rubén Mühlberger

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star enamorado te mantiene joven”, o “El sexo tiene poderes anti-age”, o “Vivir en pareja previene enfermedades”, o “El sexo tántrico evita el estrés y prolonga la vida”, o… Todas estas frases representan solo algunos títulos de las notas que, día a día, se publican en medios especializados en salud y belleza. Lo importante (e interesante) es que nada de esto debe desmentirse sino que, por el contrario, quedan confirmadas la importancia y la veracidad de semejantes afirmaciones.

¿Qué es la libido? La libido es la base de nuestra salud hormonal: ella es la encargada de activar la sensación de bienestar, equilibrando nuestras actitudes y emociones. Para Freud, el término “libido” describe la energía vital general de una persona. Afirma que es la fuerza psíquica profunda que orienta un comportamiento y se descarga al conseguirlo.

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Para la medicina clínica, significa deseo sexual y su falta se asocia a una enfermedad orgánica o psíquica. La atención de pacientes con disfunciones sexuales es una prioridad. Alrededor del 37% de los varones que consultan reconocen tener algún problema en su desempeño sexual, incluyendo falta de deseo, disfunción eréctil, impotencia o eyaculación precoz. Una proporción similar de mujeres admite disminución del deseo o anorgasmia. Ambos casos deben ser tratados con seriedad y urgencia ya que se ha comprobado el grado de estrés, la baja autoestima y las depresiones crónicas que suelen presentarse como consecuencia de estas situaciones. Causas y soluciones Toda alteración sexual tiene su origen en un problema hormonal. Estudios científicos comprobaron que el hipotálamo es la glándula cerebral que interviene directamente en la libido humana controlando la fabricación de todas las hormonas sexuales. Estudios realizados en hombres y mujeres sanos demues-

tran que a partir de los 50 años el apetito sexual disminuye con la baja de testosterona y la pérdida de masa muscular. El ejercicio diario y una correcta nutrición pueden prolongar la actividad sexual por muchos (y placenteros) años más. La testosterona, que tenemos tanto hombres como mujeres –aunque en ellas aparece en menor cantidad- es la hormona de la alegría, el afecto y la potencia sexual. También, es la culpable de que la mujer menopáusica sufra depresiones constantes, falta de energía, menor motivación, emociones negativas y una baja libido en la etapa de climaterio. Las vitaminas A y E, el zinc, el cortisol, la DHEA (dehidroepiandrosterona), los estrógenos, la melatonina, la hormona de crecimiento, la progesterona, la testosterona y la vasopresina constituyen algunos de los nutrientes y hormonas esenciales para estimular una buena actividad sexual. Como conclusión, y sin lugar a dudas, se puede afirmar que el equilibrio hormonal es capaz hasta de salvar el matrimonio

n nuestro día a día la pasamos corriendo y acumulando estrés. Aquí te dejamos 5 sencillos tips para relajarte en 5 minutos, más o menos. Visualiza. Trata de relajarte meditando e imaginando que te encuentras en un lugar pacífico. Lleva quietud a tu mente, si puedes cierra los ojos. Una vez que estés cómodo imagina una playa remota o un hermoso jardín. Pasa 5 minutos en ese lugar. Habla con un amiga o amigo. En lugar de mandar un WhatsApp, toma el teléfono y marca. Apártate de lo que haces por 5 minutos y habla con alguien a quien aprecias mucho.

Camina. Lo más recomendable es que salgas por 5 minutos. Aún si estás en una calle muy transitada de la ciudad, puedes despejar tu mente al caminar. Dale la vuelta a la manzana y, para aún mejores resultados escucha música relajante.


Guía de la Vida Sana

Hiperactividad: ¿Trastorno que va en aumento?

Disfruta de un alimento saludable. Olvida tu smartphone por 5 minutos y enfócate en las texturas y sabores de la comida. Si puedes, no hables. Prueba un coctel de frutas, un trozo de chocolate o toma una taza de té negro, el cual ayuda a tus niveles de cortisol. El consumo de alimentos consciente te ayuda a desacelerar. Ponte alerta de las porciones para evitar hábitos alimenticios negativos. Estírate. Intenta algunos ejercicios para relajarte y estirar el cuerpo, enfócate en pecho y hombros. Realizar respiraciones y movimientos que abran tu caja torácica ayuda a alejarte del estrés. Si encuentras un lugar callado, intenta practicar algunas posiciones de yoga sencillas por 5 minutos.

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a Deficiencia de Atención o Trastorno de Hiperactividad (más conocido bajo las siglas ADD o ADHD) es el trastorno de comportamiento infantil más documentado. Afecta del 3 al 7% de los niños en los Estados Unidos; en Europa las cifras van del 3 al 5% en los niños y del 1 al 3% en adultos. Se caracteriza por un corto lapso de atención, conducta impulsiva e hiperactividad. Los criterios de diagnóstico se basan estrictamente en la observación, y no hay pruebas o análisis objetivos que permitan confirmarlo. Son los padres, profesores o tutores quienes realizan una evaluación subjetiva basada en el comportamiento molesto, el grado de distracción o la falta de atención del niño. El tratamiento médico más común, aunque también muy controvertido, para esta “enfermedad” es la prescripción de medicamentos como el Metilfenidato (Rubifen), o de antidepresivos (Prozac). Estas medicaciones son peligrosas, imprevisibles, adictivas y no llegan hasta el origen del problema. Además, no conocemos los efectos a largo plazo de estos medicamentos; entre los numerosos efectos secundarios se incluyen la adicción y la depresión. Una pregunta que tendríamos que hacernos es la siguiente: ¿Por qué hay tantos niños a los que se diagnostica ADHD

actualmente, comparado con una década o dos atrás? ¿Existe realmente un incremento tan elevado de casos entre los niños hoy en día? Muchos investigadores, científicos y autores sugieren que el incremento en el número de casos de ADHD se debe a numerosos factores, aunque la causa exacta todavía se desconoce. Entre estos factores se incluyen: 1. factores dietéticos (aditivos alimentarios, intolerancia a algunos alimentos, exposición a moho u hongos); 2. efectos adversos a largo plazo provocados por medicamentos y vacunas; 3. factores neurológicos, provocados por una interferencia a nivel del sistema nervioso; Todos estos factores dejan sin validez el uso de preparados químicos para corregir la disfunción o el fallo fundamental. En otras palabras, muchos expertos sugieren otros medios de acceder al problema, en lugar de dar medicamentos a nuestros niños. La alimentación es un componente importante en niños con ADHD. El azúcar está identificado como uno de los principales factores a evitar. Muchos tipos de cereales para el desayuno contienen concentraciones altas de azúcar y conservantes. Los doctores en Quiropráctica mantienen desde

hace mucho tiempo que la neurología tiene un papel muy importante en los niños con hiperactividad. El enfoque médico consiste, en la mayoría de los casos, en medicamentos que afectan las funciones del sistema nervioso. El enfoque quiropráctico consiste en eliminar las interferencias a nivel del sistema nervioso, con el fin de permitir que se desarrollen las funciones adecuadas. Los quiroprácticos reconocen que esta interferencia nerviosa proviene de factores como la dieta o las subluxaciones. En niños hiperactivos la quiropráctica se centra más en la “subluxación”, en la interferencia del sistema nervioso. Los quiroprácticos trabajan para eliminar las subluxaciones, eliminando así la interferencia del sistema nervioso y permitiendo al niño recuperar sus funciones neurológicas normales. Con este enfoque, además de prestar atención a la dieta y evitar las toxinas, la quiropráctica ofrece a muchas familias una alternativa a medicaciones fuertes y peligrosas para el niño hiperactivo.

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Moda y Belleza

¡Qué buena cara! Bronceado y relajado, así luce nuestro rostro tras la vuelta de las vacaciones, pero para que no sea flor de un día y la buena cara nos acompañe en el regreso al trabajo hay que saber cuidarla

Celia Sierra

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as vacaciones, sin el estrés cotidiano, durante las que pasamos más tiempo al aire libre y dormimos más suelen tener un efecto benéfico en nuestro rostro. Las ventajas son muchas: el tono dorado de la piel permite disimular los síntomas del cansancio y del estrés (ojeras y rojeces) y son una oportunidad para que nuestro cutis descanse del maquillaje que utilizamos a lo largo del año. Para prolongar el bronceado que hemos adquirido tras los días de asueto en la playa y la piscina solo se precisa un poco de constancia y una buena dosis de planificación. A continuación detallamos un plan de choque (por dentro y por fuera) que nos permitirá prolongar ese apreciado moreno postvacacional.

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Los más básico Para conseguir alargar el bronceado es necesario -al igual que con cualquier otro tratamiento de la piel-, realizar una serie de pasos previos. Esta sencilla rutina no nos requerirá mucho tiempo, y nos ayudará a obtener los resultados deseados. • Hidratar por dentro y por fuera: El agua es la base de una piel sana y luminosa después del verano y durante el resto del año. Sin el consumo adecuado de agua el cutis es incapaz de lograr la elasticidad y la luminosidad para mantener el bronceado. Como mínimo se debe ingerir dos litros de agua cada día, una cantidad que podemos sustituir, en parte, por los ricos zumos de temporada. También debemos hidratar la piel por fuera: con la llegada de las altas temperaturas la piel se reseca, para que recupere su luminosidad natural es necesario que la hidratemos después de limpiarla,

un proceso que deberemos realizar al menos una vez al día. • Exfoliar sí, pero con cuidado: Una vez al mes exfoliaremos la dermis para eliminar la acumulación de células muertas. Podemos utilizar remedios naturales como una mascarilla de yogurth con azúcar de caña o de sal gorda con leche. Una vuelta de tuerca Además de este ritual, es necesario que hagamos un pequeño esfuerzo para mantener nuestro bronceado y conseguir alargar los tonos extra que hemos conseguido en nuestra delicada piel. • ¡Al rico betacaroteno y licopeno! Cada vez se habla más de la importancia de la nutricosmética, un tendencia que considera más importante consumir

alimentos que ayuden a mejorar la salud de nuestra piel que atiborrarla con cremas caras. Los mejores alimentos para la piel y que ayudarán a mantener nuestro bronceado son los que contienen licopeno -un potente antioxidante presente en tomates, fresas y sandía- y aquellos que tienen betacaroteno -los de tono naranjacomo son las zanahorias, la calabaza, el melocotón o la piña. Con este pequeño cambio tendremos una piel sana y además nos costará poco dinero. • Una pequeña ayuda. Para que el ansiado tono dorado no se aclare con el paso del tiempo, también podemos recurrir a las distintas cremas y soluciones cosméticas que han aparecido en los últimos años. Las cremas para alargar el bronceado han inundado el mercado recientemente, una buena opción para después de las vacaciones, aunque también se puede hacer un poco de trampa y utilizar los famosos autobronceadores que nos ayudan a llegar a la playa como si lleváramos varios días.


Moda y Belleza

SER SALUDABLE: En la naturaleza está la solución Sonia Caselli Médico Naturista

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xcepto por la leche maternal durante la epoca de lactancia, ningun otro alimento aporta por si solo todos los nutrientes que necesitamos.

De ahí la impor tancia de que sepamos elegir los alimentos y los combinemos adecuadamente. La Salud depende PRINCIPALMENTE de la suma de numerosas “pequeñas decisiones” que tomamos cada dia, es decir el “estilo de vida” que nosotros elegimos. Mientras mas completa sea la información que tenga acerca de los alimentos será mas fácil escoger lo adecuado. Hoy hablaremos de los VEGETALES, que al igual que las plantas medicinales, contienen sustancias que producen acciones farmacológicas similares a los del cualquier medicamento , además con las siguientes ventajas: • Curan, previenen y corrigen la tendencia a enfermar . • Carecen de efectos secundarios.

DESCUBRA EL PODER DE LOS VEGETALES Cada vegetal tiene un extraordinario poder curativo, dependiendo de la cantidad, la variedad y el proceso que utilizemos para ingerirlo. Debemos tener en cuenta que los mas importante a la hora de ingerir los vegetales es tomar conciencia que todo lo crudo nos alimenta en mucho mayor proporción que lo cocinado. De los vegetales podemos aprovechar : Sus Vitamitas, Minerales, fibras, Antioxidantes y por supuesto su poder curativo . Una dieta diaria con una proporción abundante de ensalada con colores variados, aderezada con limón, sal, aceite de oliva nos traerá muchísimos beneficios en la Salud de la Familia. A continuación les presentamos las propiedades de algunos vegetales:

Yo soy la Zanahoria 1. Ayudo a desintegrar los cálculos renales 2. Restauro el sistema nervioso 3. Soy lo ideal para el cabello y ojos debiles 4. Impido el desarrollo de células cancerigenas 5. Si tienes ceguera nocturna, me necesitas 6. Alcalinizo y depuro la sangre 7. Disminuyo el colesterol 8. Prevengo arteriosclerosis 9. En mascarilla para arrugas y acné 10. Soy adelgazante también, en extractos 11. Falta de menstruación, impotencia, esterilidad 12. Reumatismo, gota, artrítis, pués tengo potasio 13. Excelente en las infecciones de vías urinarias

Yo soy el Brócoli 1. Prevengo cierto tipo de cáncer: Mama, cólon, próstata,

pulmón, útero, estómago, hígado 2. Evito el envejecimiento prematuro 3. Soy ideal para los hombres, para el buen funcionameinto de la próstata 4. Ideal también para las embarazadas por su acido folico 5. Mujeres en menopausia, por mi alto contenido de calcio y fitoestrógenos 6. Evito las infecciones y aumento tu sistema inmunológico 7. Favorezco la buena circulación 8. Si me consumes frecuentemente tendrás apariencia juvenil, por mi contenido de calcio y fitoestrógenos, betacaroteno, vitamina C, zinc y selenio 9. Disminuyo el riego de infartos y derrames cerebrales T100182

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Rincón de la Cocina

Gastronomía peruana Fusión de colores, olores, sabores y culturas

Por Susana Madera

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onsiderada como una de las más variadas y ricas del mundo, la gastronomía de Perú cuece su historia con influencias europeas, asiáticas y africanas que han aportado distintas técnicas a las costumbres y raíces locales para hacer de la cocina peruana uno de los orgullos de esa nación. “Tanto la gastronomía como el pisco peruano representan nuestra integración social y aportan a nuestro desarrollo económico”, aseguró la peruana María Teresa Villena, Consejera económico comercial de embajada de Perú en Ecuador durante una entrevista con motivo de unas jornadas gastronómicas celebradas en Quito. Para ella, los cocineros peruanos son ahora unos “embajadores mundiales”, logro que alcanzaron con el “compromiso”, casa adentro, “de poner en valor la profesión, a la que antes aplicaban quienes no podían acceder a estudios superiores”, según dijo. “La gastronomía ha unido y se ha convertido en un elemento de orgullo para los peruanos que han sabido, también, aprovechar la variedad de sus productos, para

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Con miles de platos típicos en su recetario, la gastronomía del Perú, que ha conseguido fusionar técnicas extranjeras y ancestrales locales, marca a paso firme su presencia en la culinaria mundial mientras, casa adentro, se mantiene como un elemento de integración social. agradar a los paladares más exigentes”, comentó Villena. Con varios reconocimientos a su haber, entre ellos el de 2011 cuando la Organización de Estados Americanos distinguió a la gastronomía peruana como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo, Perú sumó el pasado mes de julio un nuevo reconocimiento al ser elegido,

por segundo año consecutivo, como el mejor destino culinario de Sudamérica en la ceremonia de premiación de la versión latinoamericana de los World Travel Awards, considerados los “Oscar” del sector turístico. Villena calcula que el 20 por ciento de los turistas extranjeros llegan anualmente a Perú atraídos por su comida. De hecho, Perú le debe al placer del buen comer el nacimiento de las rutas gastronómicas en las que, los amantes de la buena comida, recorren diez o quince restaurantes durante un fin de semana. “Vienen maravillados, con dos o tres kilos más, pero felices”. La unión hace la fuerza Técnicas propias, influencias externas, diversidad de productos, mixturas varias y nuevas ideas emergen como ingredientes fundamentales para desarrollar esta cocina. Pero, para convertirla en producto bandera, Perú echó mano de un ingrediente fundamental: la unidad.

La chef Fiorela Barces, experta en cartas de dulces, cree que, aparte del sabor, la gastronomía de su país agradece el éxito “a la unión” de los cocineros. “Al tener 20 años de guerra interna política, que era el terrorismo, muchas influencias llegaron del resto del país a Lima y, a raíz de eso, se empezaron a conocer otros platos que estaban un poco olvidados, como los de la selva”, dijo al apuntar que, tras salir de esa “época de terrorismo”, ampliaron el consumo interno de sus platos y decidieron promocionarlos. Según Villena, pese a las prisas que exige el mundo moderno, en Perú se mantienen las reuniones con grandes mesas llenas de parientes que disfrutan de la comida, que materializa el encuentro de varias culturas. “En Perú no hay reunión social que no esté vinculada a los platos. Uno planifica ver un partido de fútbol o juntarse para ir al cine, y en lo primero que piensa es en ¿qué vamos a comer?”, co-


Rincón de la Cocina

mentó Beatríz Roca Rey, una peruana que vive hace 26 años en Ecuador. Fuera de su patria, Roca Rey se ha dado cuenta de que “no es tan normal” tener tanta variedad de platos y es consciente de que la peculiaridad geográfica de Perú beneficia la existencia de productos “que han contribuido al “boom” de la gastronomía peruana”, ahora parte de la identidad cultural del país. Armando el placer de comer Para el chef ejecutivo ecuatoriano, Christian Ramírez, la gastronomía peruana es un “trabajo final bien hecho, pues juntaron todo, agarraron experiencias propias, ajenas y lo tradujeron en lo que es la comida peruana”. Cree que la gastronomía peruana “es un conjunto de sabores, olores, experiencias y técnicas propias y adoptadas que, en general, tienen como invitado especial al ají en multicolores presentaciones y con distintos niveles de picor y sabor; entre ellos, el limo, panca, mirasol, rocoto, amarillo, cerezo, cacho de cabra, mochero o charapita”. Ingredientes aparte, quizá la comida peruana también agradezca su éxito a la concepción de que cocinar es más que juntar productos y echarlos al fuego. Gaston Acurio, al que Villena llama el “rey midas de la gastronomía peruana”, asegura que ahora sabe “que ser cocinero es una oportunidad para hacer cosas mucho más importantes. Que a partir de la cocina, el cocinero puede ayudar a construir un mundo mejor”.

Salsas a la italiana R avioles a los cuatro quesos, fetuccini frutti di mare, espaguetti a la boloñesa... las salsas son como el apellido de las pastas, poco o nada sería de ellas sin este complemento. Algunas como aglio olio, napolitana, carbonara, pesto y boloñesa son las más clásicas y por lo tanto las más populares. Aunque en muchas cartas de los restaurantes la combinación suele dejarse a elección del comensal, existen algunas sencillas recomendaciones de los expertos.

Carbonara 2 cucharadas de cebolla picada 1/2 taza de panceta picada 1/4 de taza de vino blanco 2 yemas 1/2 taza de queso pecorino rallado 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/4 taza de crema para batir Sal y pimienta PREPARACIÓN: 15 minutos Saltear cebolla y agregar panceta hasta dorar. Verter el vino y dejar reducir. Saltear durante unos segundos la pasta cocida Batir ligeramente las yemas con los quesos y la crema e incorporar rápidamente a la pasta Retirar del fuego y servir Alfredo 3 cucharadas de mantequilla 1 taza de media crema 1 taza de queso parmesano rallado Pimienta PREPARACIÓN: 10 minutos • Calentar la mantequilla y agregar crema. •Incorporar queso y pimienta.

Por ejemplo, para no opacar el sabor de las pastas rellenas, lo mejor es elegir salsas suaves a base de mantequilla, aceite de oliva y jitomate. Lo ideal es servir las pastas alargadas con salsas semi líquidas elaboradas con ingredientes pequeños –molidos o picados– esto facilitará al comensal la tarea de enrollarlas en el tenedor durante la degustación. Las pastas cortas pueden servirse igual con salsas semi líquidas que espesas e ingredientes grandes

• Revolver constantemente. • Saltear la pasta en la salsa y servir. Boloñesa 1/4 de cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 zanahoria picada 1 rama de apio picada 3 cucharadas de aceite 2 rebanadas de salami picado 500 gramos de carne molida 6 jitomates escalfados y picados

1 taza de vino tinto 1/2 taza de caldo de res 1 cucharada de albahaca picada 1 pizca de nuez moscada molida Sal y pimienta PREPARACIÓN: 40 minutos • Saltear las verduras en aceite. • Agregar las carnes y dorar. Incorporar los jitomates • Verter el vino y dejar reducir. Incorporar el caldo. • Añadir albahaca y nuez. Sazonar y dejar a fuego bajo hasta espesar. Pesto 2 tazas de hojas de albahaca fresca 1/2 taza de piñones blancos 3 cucharadas de queso parmesano 2 dientes de ajo 1 cucharadita de sal de grano 4 cucharadas de aceite de oliva PREPARACIÓN: 30 minutos • Triturar albahaca, piñones, queso, ajo y sal en un molcajete o licuadora añadiendo el aceite de oliva poco a poco hasta obtener una pasta cremosa.

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Medioambiente

Trucos para reducir el tiempo en el aeropuerto Latin Tours

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as largas filas y las horas de espera en los aeropuertos suelen ser lo más tedioso de cualquier viaje. Existen factores que no dependen de nosotros y que no podemos evitar. Pero existen otros que sí están en nuestras manos. Sólo debes seguir nuestros consejos… A continuación te contaremos 10 trucos para pasar menos tiempo en el aeropuerto, antes y después de tu vuelo. Evita viajar en las fechas más concurridas: Por lo general, los aeropuertos tienen picos de actividad en determinados momentos de la semana y del año, en donde las instalaciones suelen desbordarse y todo tarda el doble de tiempo. Cuando reserves tu boleto aéreo, elije con cuidado la fecha de tu vuelo. Evita viajar

durante los fines de semana, los días feriados y las fechas festivas. En todo caso, viaja un día antes o un día después. ¡No seas uno más en la multitud! Realiza tu check-in online: Ingresa al portal web de tu compañía aérea y realiza tu Check-In mediante internet. No olvides nada: Aunque puede parecer obvio, no lo es. Lo peor que podría pasarte es tener que regresar a tu casa por haberte olvidado algo importante. Haz un listado de todo lo que debes llevar para tu viaje y verifica llevar contigo todo lo necesario antes de salir rumbo al aeropuerto. Prepara tu equipaje a prueba de controles: Cuando empaques tu equipaje, ingresa a la página Web de tu aerolínea y revisa el listado de las restricciones. Lleva en tu maleta sólo lo permitido. Evita así que te abran

el equipaje y perder tiempo en la aduana. Evita merodear por el aeropuerto: Identifica desde qué parte del aeropuerto sale tu vuelo y así subirás al avión sin perder tiempo. Existen aeropuertos que son realmente enormes, en donde es muy fácil perderse. Para orientarte mejor, unos días antes de tu vuelo, ingresa a la página Web del aeropuerto y mira con detenimiento el plano del lugar. Pesa y mide tu maleta: Recuerda que existe un límite de peso y tamaño específico para el equipaje de mano según cada aerolínea. Y si sobrepasas estos parámetros, deberás pagar por exceso de peso o medida o deshacerte de parte de tu equipaje. Por eso, para evitar la pérdida de tiempo que esto provocaría, una buena idea es pesar y medir tu equipaje antes de viajar.

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Guia de Viajes

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NOSOTROS

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Jorge Iván Pardo Pa r do l a w Firm

abogado de inmigración 200 E. Woodlawn Road• Suite 137 Bldg 1 Charlotte, NC 28217

(704) 644-7065 info@pardolawfirm.com

Pregunta engo ya 50 años y quiero hacerme ciudadano, por favor dígame que tengo que hacer y cuanto me costaría hacerlo con un abogado? Para calificar a la ciudada-

T

nía, usted debe demostrar que tiene más de 5 años de residente permanente (o 3 años, si está casado con ciudadana americana). Además debe demostrar que habla inglés, que es una persona de buena conducta moral, entre otros requisitos. Si usted tiene más de 20 años de residente, pudiera hacer el examen de la ciudadanía en español. La aplicación de ciudadanía se hace a través del formulario N-400, el cual tiene un costo de $680 dólares. Respecto a cuando costaría hacerlo con un abogado, los precios varian. Entre otras cosas, dependerá de que tan complicado sea el caso y si usted quiere que el abogado lo acompañe a la entrevista. Es aconsejable que antes de aplicar para la ciudadanía o para cualquier otro beneficio migratorio,

invierta en una consulta con un abogado para determinar que efectivamente califica para la ciudadanía y que no hay nada en su record que pudiera general problemas. . Pregunta Quisiera hacer una pregunta, si una esposa pide a su esposo y se le es otorgada la residencia y después de un tiempo se divorcian puede la esposa revocarle la residencia he escuchado de casos que han hecho esto, acaso se puede? ¿Y cúal es el processo? Gracias por su atención Un peticionario no puede revocar la residencia de su cónyuge. Solo el gobierno puede intentar revocar la residencia de una persona si logra demostrar, por ejemplo, que la persona obtuvo la residencia cometiendo fraude o si le fue otorgada

por error. Cuando una persona obtiene la residencia por matrimonio y al momento de obtener la residencia tiene menos de dos años de matrimonio, USCIS otorga una residencia “condicional” valida por 2 años. Dentro del periodo de 90 días previo a la expiración de la residencia condicional, el aplicante deberá presentar otra solicitud (formulario I-751) para que le quiten la restricción a la residencia. Para esto, debe demostrar que sigue viviendo con la esposa y que el matrimonio es de buena fe. Si ya se han divorciado, igual le pueden aprobar la residencia permanente siempre y cuando el aplicante demuestre que el matrimonio fue de buena fe pero terminó en divorcio, y que vivieron juntos hasta el momento de la separación.

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Libros y más

José Ovejero y las invenciones del amor

los libros más vendidos en...

ARGENTINA

• Inferno, Dan Brown. • Cincuenta sombras de Grey, E. L. James. • Cincuenta sombras más oscuras • Cincuenta sombras liberadas • Gaturro, NIK. COLOMBIA

• Inferno, Dan Brown • La verdad sobre el caso Harry Quebert, Joel Dicker. • Rayuela, Julio Cortázar. • Cincuenta sombras de Grey • Cincuenta sombras más oscuras ESPAÑA

• Trilogía Cincuenta sombras de Grey • Solemne ante la muerte, Nora Roberts • El sabor del escándalo, Connie Mason • Te vigilo, Camilla Grebe y Asa Traff • El peor viaje del mundo, Apsley Cherry-Garrard MÉXICO

• Loba, Verónica Murguía • Cazadores de sombras: Los orígenes, Cassandra Clare • Bajo la misma estrella, John Green • Inferno, Dan Brown • La verdad sobre el caso Harry Quebert, Joel Dicker Venezuela

• Inferno, Dan Brown • La civilización del espectáculo, Mario Vargas Llosa • 22-11-63, Stephen King • Cazadores de sombras • Un final perfecto, John Katzenbach.

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Lydia Gil

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a novela “La invención del amor” de José Ovejero explora los paralelos entre el amor y la ficción en una trama que engancha al lector desde el principio. Galardonada con el prestigioso premio Alfaguara de este año, la novela está narrada en primera persona por Samuel, un cuarentón soltero y sin compromiso a quien le llega una llamada anunciándole la muerte de una tal Clara. Aunque no recuerda haber conocido a ninguna Clara, la insistencia de la llamada le comunica que lo han confundido con alguien importante para la difunta y decide, más por aburrimiento que por curiosidad, asistir al funeral. Samuel, como el supuesto amante de la difunta, va construyendo la historia de ésta a partir de una foto que se roba del funeral y de la fría recepción que allí recibe, murmuraciones entre los congregados y un puñetazo patético de parte del viudo.

Esa impostura inicial desencadena una serie de eventos que ponen en marcha una inusual historia de amor. La curiosidad por quien habrá sido Clara y qué relación habrá tenido con ese otro Samuel terminan por convertírsele en obsesión, enredándole más y más en su telaraña de mentiras. El enamorarse de alguien a quien nunca se ha conocido y, en este caso, a quien nunca se ha de conocer, parecería un punto de partida novedoso para una novela de amor. El tema, sin embargo, se remonta a la misma invención del concepto del amor romántico o cortés durante la edad media, que dependía precisamente de la idealización de la persona amada. La novela de Ovejero, en su resolución, parece proponer que el engaño, ese de hacerse pasar por otro, es inevitable en cualquier relación romántica. En un recuerdo, el personaje de Samuel cita a una novia de su hermano quien se pregunta -en términos escatológicos- si en el momento en que deja de preocu-

parnos el presentar una imagen ideal a la pareja, es cuando termina o comienza el amor. Además de una prosa fácil y fluida, la novela presenta un retrato del Madrid actual, una ciudad que a pesar de la crisis que se la achaca, resulta espléndida. Samuel describe la vista de la ciudad desde su terraza como una imagen que evoca un cuadro de Cézanne. “...del cerro de los Ángeles por un lado hasta la sierra de Guardarrama por el otro, Vallecas hacia el este, sólo el noreste oculto por algunos edificios más altos, y ver también los distintos planos inclinados de teja”, escribe “...torres y campanarios, antenas, y ese amanecer que sólo puede culminar... con un anuncio particularmente significativo de Jehová o de Zeus o de cualquier deidad con voz de trueno”. Ovejero ha construido una novela que, aunque prescinde de personajes o eventos inolvidables, engancha al lector con una prosa relajada marcada por desvíos en los que se esconden los momentos más memorables de la novela.


Libros y más

El Papa latinoamericano

Ya siendo cardenal, Bergoglio atribuiría a la ética de trabajo que rancisco: el primer adquirió durante aquellos años papa haber aprendido valolatires como la dignidad noamericano”, del que no dependen del historiador Mario abolengo o la educaEscobar, se destaca ción de una persona, entre las biografías pero que provienen del recientes del nuevo trabajo mismo. pontífice por aporEsa ética del trabatar detalles sobre la jo y la humildad que vida del papa denconlleva lo llevarían a tro de un amplio ingresar en el seminacontexto histórico. rio de la Compañía Mario Escobar de Jesús, una orden Especialista en historia religiosa, ofrece biografía conocida por su disde Francisco I Escobar identifica ciplina y vocación mien su contexto momentos signifisionera. histórico cativos de la trayecEscobar explica en toria eclesiástica de Jorge Mario detalle la formación jesuítica, la Bergoglio y los explica de manera cual se basa en cuatro pilares: la accesible para lectores no espe- vida espiritual, la comunitaria, la cialistas en materia de la Iglesia intelectual y la apostólica. católica. Cada uno de estos ámbitos La narrativa aborda la pregun- ilumina aspectos del pontífice ta de cómo un nieto de inmigran- que han cautivado en tan poco tes piamonteses a la Argentina, tiempo a millones de feligreses en ordenado en una orden religiosa el mundo entero. históricamente polémica, llega a A pesar de su gran estima en convertirse en el primer papa la- Latinoamérica, la orden ha sido tinoamericano y jesuítico. polémica desde sus inicios, expliEscobar describe la infancia ca el autor. de Bergoglio como tranquila y “Desde su fundación por Íñisencilla, marcada por las caden- go de Loyola en el siglo XVI, la cias del piamontés de sus abuelos sombra de la sospecha siempre se y los aromas de esa cocina que ha cernido sobre la Compañía de tanto su padre como él llegarían Jesús”, escribe. a dominar. El texto no esquiva temas Aunque su familia gozaba de controvertidos como el rol de la cierto desahogo económico, el Iglesia durante la última dictadupadre de Bergoglio insistió en ra militar en Argentina o los carque sus hijos aprendieran el valor gos de pederastia en el clero y el del trabajo. “El joven estudiante escándalo reciente de Vatileaks. se pasaba desde las 7 de la mañaEn la última sección, el auna hasta las 13 horas en la oficina, tor esboza los retos que enfrenta corría hasta el colegio industrial, el nuevo papa, que, según él, y comía a toda prisa y no regresaba con la evidencia de su humildad, a casa hasta terminar sus clases a franqueza y caridad, sabrá aborlas 20 horas”. dar hábilmente.

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Lydia Gil

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Guía Educativa

para recuperar la capacidad de disfrutar debemos superar los obstaculos

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Secretos para despertar pasión a lo que no nos gusta, sin tratar de contentar a nadie más que a nosotros mismos. Esta felicidad, según Amills, hay más posibilidades de obtenerla con una pareja estable, cuando “equivale a más confianza, más naturalidad y más sexo feliz y juguetón”.

Rocío Gaia

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“El sexo no solo crea vida, sino que además nos carga de energía positiva”, señala la escritora Roser Amills. “Sin embargo –matiza esta experta en tendencias y asesora editorial- a menudo nuestra felicidad sexual se ve dificultada o reducida por diversas trabas, apatías, tergiversaciones, malentendidos, discusiones absurdas y falta de autoestima”. “Las cosas van mal cuando una de las partes obliga a la otra a hacer algo que no quiere, cuando uno de los dos no se siente satisfecho, o cuando hay aburrimiento”, sintetiza esta experta. Si queremos recuperar la capacidad para disfrutar de nuestra vida amorosa en todo su potencial, debemos superar estos obstáculos, de acuerdo a la autora de ‘¡Me gusta el sexo!’. Para valorar nuestro nivel de felicidad más íntima, Amills recomienda plantearse estas preguntas: ¿Estamos realmente satisfechos con nuestra vida sexual? ¿Somos felices con nuestra pareja? ¿Somos capaces de hablar de sexualidad sin vergüenza? ¿Disfrutamos de nuestras relaciones plenamente? Para que las respuestas a estos interrogantes sean afirmativas, es decir para mantener vivo el deseo y recuperar las riendas de nuestro erotismo, Amills comparte con algunos consejos prácticos y realistas para aumentar nuestra felicidad sexual y para que no decaiga, “pase lo que pase”. Tres de los mayores adversarios

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Propiciar la felicidad hasta donde se puede

psicológicos de la sexualidad plena y satisfactoria son: el aburrimiento, la dependencia y los miedos, de acuerdo a la escritora . Evite las relaciones ‘Vainilla’ “El aburrimiento en una pareja no nace en la cama, sino mucho antes, cuando se aburren juntos mientras cenan, por ejemplo”, señala Roser Amills. Según esta experta, “a veces la otra persona es encantadora y nos trata de maravilla, pero en la cama tiene la gracia de un pez. Hay que decirle que no al ‘sexo vainilla’ es decir a las relaciones sexuales aburridas e insípidas”. Para Amills, la sexualidad ”vainilla” consiste en aburrirse mutuamente por ser la relación tibia e intelectual, y por ser tan sosa, “que apenas apetece”. “No hay que perder de vista que se trata de sentirse a gusto, comunicarse y dar prioridad a eso tan olvidado entre las sábanas que es la diversión... además de tener

orgasmos”, añade la autora de ‘¡Me gusta el sexo!’. Para las personas con tanto “intelecto” y tan poca sensibilidad natural, el instinto parece abandonado a su suerte o ignorado en la vida moderna sofisticada. O despreciado, o escarnecido, en películas ridículas y en rincones oscuros. A veces ponemos demasiados adornos al sexo, lo separamos de sus mecanismos naturales reprimiendo nuestro instinto por ‘el qué dirán’, o para establecer roles de poder, como el hacernos de rogar, o ejercemos un papel durante el acto sexual” opina Amills, que añade: “para ser feliz hay que dejar fluir la sexualidad (animal, sana, natural) que contenemos, libremente, sin cortapisas”. La felicidad sexual es hacer aquello que necesitamos y deseamos, sin tensiones ni estrés, dejándonos llevar. Por eso hay que saber aceptar lo que se nos ofrece sin remordimientos, disfrutándolo porque nos apetece, y negarnos

“Nuestro ‘deber’ no es hacer que las personas a las que queremos estén felices, sino propiciar su felicidad hasta donde se pueda, ya que la felicidad individual depende de cada uno”, señala Roser Amills. Todo se complica para una persona emocionalmente dependiente y su situación puede hacerse difícil cuando su cabeza comienza a dar vueltas hasta pensar cualquier cosa sobre los comportamientos de su pareja, ya que busca la felicidad en esa unión y no su propia felicidad individual”. En este punto la experta es tajante: “no hay que estar con nadie para que nos haga felices, sino porque lo somos por nuestra cuenta y coincide que estamos al lado de esa otra persona para compartir nuestra felicidad”. Amills se muestra convencida de que “una buena relación con la sexualidad (sincera y natural), es clave para tomar buenas decisiones en la vida, para tener una imagen satisfactoria y fructífera de uno mismo y los demás, para poder comunicarnos con nuestras parejas a lo largo de los años, y de nuestros cambios y los suyos”.


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Guía Familiar Es difícil para Las parejas salir del circulo vicioso

Violencia doméstica tiene señales

Carlos Martinez, MHA, QMHP Psychotherapist

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in duda la violencia doméstica es un problema común en muchas comunidades y uno del cual muchísima gente no quiere hablar, incluyendo las víctimas. Es también un hecho que la violencia doméstica no discrimina y cualquier persona puede sufrir de violencia familiar u hostigamiento. Las estadísticas nos muestran que de los casos reportados de agresión doméstica, el 85% el agresor es el hombre. Los expertos del Duluth Center en Minnesota, señalan que el abuso físico es solamente una fase o parte de una serie de comportamientos y acciones que han llevado a que la relación este pasando por dificultades serias. Existen varias fases y usualmente comienza por lo que se conoce como la fase de “Acumulación de Tensión”, luego la pareja entra en la fase del “Episodio Agudo” y finalmente la “Luna de Miel”. Dentro de la fase de ‘Acumulación de Tensión’, podemos ver que la pareja está usualmente discutiendo y se incrementa la hostilidad. El agresor no presta atención a su pareja y busca el momento oportuno para ridiculizarla y hacerla sentir mal. En la segunda fase o ‘Episo-

dio Agudo’, esta tensión llega a un punto donde se pierde el control y podemos ver desde un empujón hasta un homicidio. Esta es la fase donde el agresor intimida y controla a su víctima mediante actos de violencia física como: golpes, patadas o puños, además abusa psicológica y emocionalmente de su pareja humillándola, haciéndole creer que está loca y controlándole el dinero. Si la persona que está sufriendo la agresión logra salir viva, ya que desafortunadamen-

te en ésta fase es donde algunas de las víctimas pierden su vida, entra luego en la fase de la ‘Luna de Miel’. El agresor se va a sentir muy arrepentido del daño que hizo, pide perdón y muchas veces jura no volverlo hacer. A veces le trae flores y regalos. Desafortunadamente después de la Luna de Miel’, casi siempre la pareja regresa a la primera fase después de unas semanas o inclusive pocos días. Esto se convierte en un círculo vicioso del cual la pareja no logra salir fácilmente.

Pero, ¿por qué la víctima no puede salir de este círculo vicioso? Existen ciertas razones por las cuales muchas de estas personas deciden permanecer en una relación abusiva: • Sienten mucho miedo y pánico del agresor, al punto que creen que las va a matar si lo dejan. • Muchas veces la misma familia no las apoya en tomar una decisión de estas. • Razones económicas, creen no poder correr con los gastos de los niños. • Durante los períodos de calma o Luna de Miel creen que todo va a cambiar y las cosas van a mejorar en un futuro. • Desconocen de recursos y agencias que les pueda ayudar. • En caso de mujeres que están indocumentadas, muchas sienten miedo que si reportan el abuso a las autoridades van a ser deportadas. • No tienen acceso a dinero porque su pareja les ha quitado la cuenta bancaria, etc. Es importante saber que el Estrés Postraumático, la Depresión y la Ansiedad son desordenes emocionales que están estrechamente ligados a la violencia doméstica. Víctimas de abuso físico, emocional y psicológico pueden desarrollar desordenes clínicos y muchas veces va a necesitar ayuda de un profesional para poder lidiar con esta situación.

Para más información o si desea hablar con un profesional acerca de este tema llame al (704) 930-1194 o visite la página www.carlosFmartinez.com

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Guía de la Buena Salud

afronte el cambio de vida de manera saludable

Menopausia

Dr. Antonio Saldaña Medico Naturista

Una buen alimentación, actividad física y buen ánimo son claves para abordar la etapa en la vida de las mujeres

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uy buena semana amig@s de TVGUIA. Les saluda el Dr. Saldaña, médico Naturista, que como todas las semanas estamos aquí con ustedes trayéndoles lo mejor de lo mejor en temas de Salud preventiva. Algo que se está perdiendo ya en el ámbito de la Medicina. Y hoy vamos a dedicárselos a esas mujeres que ya están pasando por esos cambios que en muchas de ustedes es bastante agobiante. Para eso tenemos que aprender muy bien que cuando hablamos de menopausia, estamos hablando de ese periodo que termina la fase reproductiva de la mujer. La menopausia empieza al terminar la menstruación. Con el tiempo, los ovarios pierden gra-

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Guía de la Buena Salud dualmente la habilidad de producir estrógeno y progesterona, las hormonas que regulan el ciclo menstrual. Como la producción de estrógeno disminuye, la ovulación y menstruación ocurren a muy menudo, y eventualmente se detienen. También la menstruación puede detenerse antes debido a una enfermedad o a una histerectomía, pero por eso son nuestros programas preventivos, para que usted mi seora evite llegar a esos extremos. Muchas mujeres se sienten agobiadas como les mencione en este cambio de la vida de ellas, pero estoy aquí para decirles que una buena alimentación, actividad física y buen ánimo son claves para abordar esta etapa. Es preciso brindar especial cuidado a la alimentación en este ciclo vital, para conservar energía y sentirse saludable. Tener en cuenta los cereales, legumbres, verduras, frutas frescas y secas,

utilizar aceite de oliva y beber abundante agua para mantener el cuerpo hidratado. Disminuir las grasas animales, debido a que aumentan el nivel del colesterol, e incrementar el consumo de alimentos que contengan calcio. Es necesario mantener el peso adecuado, de acuerdo a la contextura física de cada mujer Es normal que aparezcan, especialmente por la noche. Están relacionados con los desniveles hormonales. Licuados de frutas frescas y jugos naturales son eficaces para paliar estos sofocos súbitos. Para prevenirlos, es conveniente prescindir del café, el alcohol, los picantes y evitar situaciones que generen estrés. Los ejercicios moderados diarios son muy recomendables, para mantener el cuerpo activo y ágil.

tando. Este proceso comienza alrededor de los 35 años, ya que se produce una pérdida gradual del tejido óseo. En esta etapa, el problema se agudiza, por lo que es oportuno realizarse una prueba de densidad ósea para comprobar el estado de los huesos. Para contrarrestar estos efectos, es útil realizar una rutina física, ingerir alimentos que contengan calcio (lácteos, salmón, sardinas, brócoli, algas, sésamo, hongos shitake, almendras, avellanas). La vitamina

D es importante porque ayuda a absorber el calcio y se incorpora consumiendo lácteos, huevos, pescado y permaneciendo al sol durante veinte minutos diarios, para fijarlo. Y si usted quiere preparar su cuerpo, para no ser presa de los efectos secundarios naturales de estos cambios le invito a que haga usted su cita, en este preciso momento y obtenga el soporte Natural para el cambio de vida.

Algo importantísimo A medida que transcurren los años, los huesos se van debili-

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Guía de la Vida Sana

Vida sexual activa:

Relájate en cinco minutos

el mejor efecto rejuvenecedor E Dr. Rubén Mühlberger

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star enamorado te mantiene joven”, o “El sexo tiene poderes anti-age”, o “Vivir en pareja previene enfermedades”, o “El sexo tántrico evita el estrés y prolonga la vida”, o… Todas estas frases representan solo algunos títulos de las notas que, día a día, se publican en medios especializados en salud y belleza. Lo importante (e interesante) es que nada de esto debe desmentirse sino que, por el contrario, quedan confirmadas la importancia y la veracidad de semejantes afirmaciones.

¿Qué es la libido? La libido es la base de nuestra salud hormonal: ella es la encargada de activar la sensación de bienestar, equilibrando nuestras actitudes y emociones. Para Freud, el término “libido” describe la energía vital general de una persona. Afirma que es la fuerza psíquica profunda que orienta un comportamiento y se descarga al conseguirlo.

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Para la medicina clínica, significa deseo sexual y su falta se asocia a una enfermedad orgánica o psíquica. La atención de pacientes con disfunciones sexuales es una prioridad. Alrededor del 37% de los varones que consultan reconocen tener algún problema en su desempeño sexual, incluyendo falta de deseo, disfunción eréctil, impotencia o eyaculación precoz. Una proporción similar de mujeres admite disminución del deseo o anorgasmia. Ambos casos deben ser tratados con seriedad y urgencia ya que se ha comprobado el grado de estrés, la baja autoestima y las depresiones crónicas que suelen presentarse como consecuencia de estas situaciones. Causas y soluciones Toda alteración sexual tiene su origen en un problema hormonal. Estudios científicos comprobaron que el hipotálamo es la glándula cerebral que interviene directamente en la libido humana controlando la fabricación de todas las hormonas sexuales. Estudios realizados en hombres y mujeres sanos demues-

tran que a partir de los 50 años el apetito sexual disminuye con la baja de testosterona y la pérdida de masa muscular. El ejercicio diario y una correcta nutrición pueden prolongar la actividad sexual por muchos (y placenteros) años más. La testosterona, que tenemos tanto hombres como mujeres –aunque en ellas aparece en menor cantidad- es la hormona de la alegría, el afecto y la potencia sexual. También, es la culpable de que la mujer menopáusica sufra depresiones constantes, falta de energía, menor motivación, emociones negativas y una baja libido en la etapa de climaterio. Las vitaminas A y E, el zinc, el cortisol, la DHEA (dehidroepiandrosterona), los estrógenos, la melatonina, la hormona de crecimiento, la progesterona, la testosterona y la vasopresina constituyen algunos de los nutrientes y hormonas esenciales para estimular una buena actividad sexual. Como conclusión, y sin lugar a dudas, se puede afirmar que el equilibrio hormonal es capaz hasta de salvar el matrimonio

n nuestro día a día la pasamos corriendo y acumulando estrés. Aquí te dejamos 5 sencillos tips para relajarte en 5 minutos, más o menos. Visualiza. Trata de relajarte meditando e imaginando que te encuentras en un lugar pacífico. Lleva quietud a tu mente, si puedes cierra los ojos. Una vez que estés cómodo imagina una playa remota o un hermoso jardín. Pasa 5 minutos en ese lugar. Habla con un amiga o amigo. En lugar de mandar un WhatsApp, toma el teléfono y marca. Apártate de lo que haces por 5 minutos y habla con alguien a quien aprecias mucho.

Camina. Lo más recomendable es que salgas por 5 minutos. Aún si estás en una calle muy transitada de la ciudad, puedes despejar tu mente al caminar. Dale la vuelta a la manzana y, para aún mejores resultados escucha música relajante.


Guía de la Vida Sana

Hiperactividad: ¿Trastorno que va en aumento?

Disfruta de un alimento saludable. Olvida tu smartphone por 5 minutos y enfócate en las texturas y sabores de la comida. Si puedes, no hables. Prueba un coctel de frutas, un trozo de chocolate o toma una taza de té negro, el cual ayuda a tus niveles de cortisol. El consumo de alimentos consciente te ayuda a desacelerar. Ponte alerta de las porciones para evitar hábitos alimenticios negativos. Estírate. Intenta algunos ejercicios para relajarte y estirar el cuerpo, enfócate en pecho y hombros. Realizar respiraciones y movimientos que abran tu caja torácica ayuda a alejarte del estrés. Si encuentras un lugar callado, intenta practicar algunas posiciones de yoga sencillas por 5 minutos.

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a Deficiencia de Atención o Trastorno de Hiperactividad (más conocido bajo las siglas ADD o ADHD) es el trastorno de comportamiento infantil más documentado. Afecta del 3 al 7% de los niños en los Estados Unidos; en Europa las cifras van del 3 al 5% en los niños y del 1 al 3% en adultos. Se caracteriza por un corto lapso de atención, conducta impulsiva e hiperactividad. Los criterios de diagnóstico se basan estrictamente en la observación, y no hay pruebas o análisis objetivos que permitan confirmarlo. Son los padres, profesores o tutores quienes realizan una evaluación subjetiva basada en el comportamiento molesto, el grado de distracción o la falta de atención del niño. El tratamiento médico más común, aunque también muy controvertido, para esta “enfermedad” es la prescripción de medicamentos como el Metilfenidato (Rubifen), o de antidepresivos (Prozac). Estas medicaciones son peligrosas, imprevisibles, adictivas y no llegan hasta el origen del problema. Además, no conocemos los efectos a largo plazo de estos medicamentos; entre los numerosos efectos secundarios se incluyen la adicción y la depresión. Una pregunta que tendríamos que hacernos es la siguiente: ¿Por qué hay tantos niños a los que se diagnostica ADHD

actualmente, comparado con una década o dos atrás? ¿Existe realmente un incremento tan elevado de casos entre los niños hoy en día? Muchos investigadores, científicos y autores sugieren que el incremento en el número de casos de ADHD se debe a numerosos factores, aunque la causa exacta todavía se desconoce. Entre estos factores se incluyen: 1. factores dietéticos (aditivos alimentarios, intolerancia a algunos alimentos, exposición a moho u hongos); 2. efectos adversos a largo plazo provocados por medicamentos y vacunas; 3. factores neurológicos, provocados por una interferencia a nivel del sistema nervioso; Todos estos factores dejan sin validez el uso de preparados químicos para corregir la disfunción o el fallo fundamental. En otras palabras, muchos expertos sugieren otros medios de acceder al problema, en lugar de dar medicamentos a nuestros niños. La alimentación es un componente importante en niños con ADHD. El azúcar está identificado como uno de los principales factores a evitar. Muchos tipos de cereales para el desayuno contienen concentraciones altas de azúcar y conservantes. Los doctores en Quiropráctica mantienen desde

hace mucho tiempo que la neurología tiene un papel muy importante en los niños con hiperactividad. El enfoque médico consiste, en la mayoría de los casos, en medicamentos que afectan las funciones del sistema nervioso. El enfoque quiropráctico consiste en eliminar las interferencias a nivel del sistema nervioso, con el fin de permitir que se desarrollen las funciones adecuadas. Los quiroprácticos reconocen que esta interferencia nerviosa proviene de factores como la dieta o las subluxaciones. En niños hiperactivos la quiropráctica se centra más en la “subluxación”, en la interferencia del sistema nervioso. Los quiroprácticos trabajan para eliminar las subluxaciones, eliminando así la interferencia del sistema nervioso y permitiendo al niño recuperar sus funciones neurológicas normales. Con este enfoque, además de prestar atención a la dieta y evitar las toxinas, la quiropráctica ofrece a muchas familias una alternativa a medicaciones fuertes y peligrosas para el niño hiperactivo.

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Moda y Belleza

¡Qué buena cara! Bronceado y relajado, así luce nuestro rostro tras la vuelta de las vacaciones, pero para que no sea flor de un día y la buena cara nos acompañe en el regreso al trabajo hay que saber cuidarla

Celia Sierra

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as vacaciones, sin el estrés cotidiano, durante las que pasamos más tiempo al aire libre y dormimos más suelen tener un efecto benéfico en nuestro rostro. Las ventajas son muchas: el tono dorado de la piel permite disimular los síntomas del cansancio y del estrés (ojeras y rojeces) y son una oportunidad para que nuestro cutis descanse del maquillaje que utilizamos a lo largo del año. Para prolongar el bronceado que hemos adquirido tras los días de asueto en la playa y la piscina solo se precisa un poco de constancia y una buena dosis de planificación. A continuación detallamos un plan de choque (por dentro y por fuera) que nos permitirá prolongar ese apreciado moreno postvacacional.

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Los más básico Para conseguir alargar el bronceado es necesario -al igual que con cualquier otro tratamiento de la piel-, realizar una serie de pasos previos. Esta sencilla rutina no nos requerirá mucho tiempo, y nos ayudará a obtener los resultados deseados. • Hidratar por dentro y por fuera: El agua es la base de una piel sana y luminosa después del verano y durante el resto del año. Sin el consumo adecuado de agua el cutis es incapaz de lograr la elasticidad y la luminosidad para mantener el bronceado. Como mínimo se debe ingerir dos litros de agua cada día, una cantidad que podemos sustituir, en parte, por los ricos zumos de temporada. También debemos hidratar la piel por fuera: con la llegada de las altas temperaturas la piel se reseca, para que recupere su luminosidad natural es necesario que la hidratemos después de limpiarla,

un proceso que deberemos realizar al menos una vez al día. • Exfoliar sí, pero con cuidado: Una vez al mes exfoliaremos la dermis para eliminar la acumulación de células muertas. Podemos utilizar remedios naturales como una mascarilla de yogurth con azúcar de caña o de sal gorda con leche. Una vuelta de tuerca Además de este ritual, es necesario que hagamos un pequeño esfuerzo para mantener nuestro bronceado y conseguir alargar los tonos extra que hemos conseguido en nuestra delicada piel. • ¡Al rico betacaroteno y licopeno! Cada vez se habla más de la importancia de la nutricosmética, un tendencia que considera más importante consumir

alimentos que ayuden a mejorar la salud de nuestra piel que atiborrarla con cremas caras. Los mejores alimentos para la piel y que ayudarán a mantener nuestro bronceado son los que contienen licopeno -un potente antioxidante presente en tomates, fresas y sandía- y aquellos que tienen betacaroteno -los de tono naranjacomo son las zanahorias, la calabaza, el melocotón o la piña. Con este pequeño cambio tendremos una piel sana y además nos costará poco dinero. • Una pequeña ayuda. Para que el ansiado tono dorado no se aclare con el paso del tiempo, también podemos recurrir a las distintas cremas y soluciones cosméticas que han aparecido en los últimos años. Las cremas para alargar el bronceado han inundado el mercado recientemente, una buena opción para después de las vacaciones, aunque también se puede hacer un poco de trampa y utilizar los famosos autobronceadores que nos ayudan a llegar a la playa como si lleváramos varios días.


Moda y Belleza

SER SALUDABLE: En la naturaleza está la solución Sonia Caselli Médico Naturista

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xcepto por la leche maternal durante la epoca de lactancia, ningun otro alimento aporta por si solo todos los nutrientes que necesitamos.

De ahí la impor tancia de que sepamos elegir los alimentos y los combinemos adecuadamente. La Salud depende PRINCIPALMENTE de la suma de numerosas “pequeñas decisiones” que tomamos cada dia, es decir el “estilo de vida” que nosotros elegimos. Mientras mas completa sea la información que tenga acerca de los alimentos será mas fácil escoger lo adecuado. Hoy hablaremos de los VEGETALES, que al igual que las plantas medicinales, contienen sustancias que producen acciones farmacológicas similares a los del cualquier medicamento , además con las siguientes ventajas: • Curan, previenen y corrigen la tendencia a enfermar . • Carecen de efectos secundarios.

DESCUBRA EL PODER DE LOS VEGETALES Cada vegetal tiene un extraordinario poder curativo, dependiendo de la cantidad, la variedad y el proceso que utilizemos para ingerirlo. Debemos tener en cuenta que los mas importante a la hora de ingerir los vegetales es tomar conciencia que todo lo crudo nos alimenta en mucho mayor proporción que lo cocinado. De los vegetales podemos aprovechar : Sus Vitamitas, Minerales, fibras, Antioxidantes y por supuesto su poder curativo . Una dieta diaria con una proporción abundante de ensalada con colores variados, aderezada con limón, sal, aceite de oliva nos traerá muchísimos beneficios en la Salud de la Familia. A continuación les presentamos las propiedades de algunos vegetales:

Yo soy la Zanahoria 1. Ayudo a desintegrar los cálculos renales 2. Restauro el sistema nervioso 3. Soy lo ideal para el cabello y ojos debiles 4. Impido el desarrollo de células cancerigenas 5. Si tienes ceguera nocturna, me necesitas 6. Alcalinizo y depuro la sangre 7. Disminuyo el colesterol 8. Prevengo arteriosclerosis 9. En mascarilla para arrugas y acné 10. Soy adelgazante también, en extractos 11. Falta de menstruación, impotencia, esterilidad 12. Reumatismo, gota, artrítis, pués tengo potasio 13. Excelente en las infecciones de vías urinarias

Yo soy el Brócoli 1. Prevengo cierto tipo de cáncer: Mama, cólon, próstata,

pulmón, útero, estómago, hígado 2. Evito el envejecimiento prematuro 3. Soy ideal para los hombres, para el buen funcionameinto de la próstata 4. Ideal también para las embarazadas por su acido folico 5. Mujeres en menopausia, por mi alto contenido de calcio y fitoestrógenos 6. Evito las infecciones y aumento tu sistema inmunológico 7. Favorezco la buena circulación 8. Si me consumes frecuentemente tendrás apariencia juvenil, por mi contenido de calcio y fitoestrógenos, betacaroteno, vitamina C, zinc y selenio 9. Disminuyo el riego de infartos y derrames cerebrales T100182

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Rincón de la Cocina

Gastronomía peruana Fusión de colores, olores, sabores y culturas

Por Susana Madera

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onsiderada como una de las más variadas y ricas del mundo, la gastronomía de Perú cuece su historia con influencias europeas, asiáticas y africanas que han aportado distintas técnicas a las costumbres y raíces locales para hacer de la cocina peruana uno de los orgullos de esa nación. “Tanto la gastronomía como el pisco peruano representan nuestra integración social y aportan a nuestro desarrollo económico”, aseguró la peruana María Teresa Villena, Consejera económico comercial de embajada de Perú en Ecuador durante una entrevista con motivo de unas jornadas gastronómicas celebradas en Quito. Para ella, los cocineros peruanos son ahora unos “embajadores mundiales”, logro que alcanzaron con el “compromiso”, casa adentro, “de poner en valor la profesión, a la que antes aplicaban quienes no podían acceder a estudios superiores”, según dijo. “La gastronomía ha unido y se ha convertido en un elemento de orgullo para los peruanos que han sabido, también, aprovechar la variedad de sus productos, para

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Con miles de platos típicos en su recetario, la gastronomía del Perú, que ha conseguido fusionar técnicas extranjeras y ancestrales locales, marca a paso firme su presencia en la culinaria mundial mientras, casa adentro, se mantiene como un elemento de integración social. agradar a los paladares más exigentes”, comentó Villena. Con varios reconocimientos a su haber, entre ellos el de 2011 cuando la Organización de Estados Americanos distinguió a la gastronomía peruana como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo, Perú sumó el pasado mes de julio un nuevo reconocimiento al ser elegido,

por segundo año consecutivo, como el mejor destino culinario de Sudamérica en la ceremonia de premiación de la versión latinoamericana de los World Travel Awards, considerados los “Oscar” del sector turístico. Villena calcula que el 20 por ciento de los turistas extranjeros llegan anualmente a Perú atraídos por su comida. De hecho, Perú le debe al placer del buen comer el nacimiento de las rutas gastronómicas en las que, los amantes de la buena comida, recorren diez o quince restaurantes durante un fin de semana. “Vienen maravillados, con dos o tres kilos más, pero felices”. La unión hace la fuerza Técnicas propias, influencias externas, diversidad de productos, mixturas varias y nuevas ideas emergen como ingredientes fundamentales para desarrollar esta cocina. Pero, para convertirla en producto bandera, Perú echó mano de un ingrediente fundamental: la unidad.

La chef Fiorela Barces, experta en cartas de dulces, cree que, aparte del sabor, la gastronomía de su país agradece el éxito “a la unión” de los cocineros. “Al tener 20 años de guerra interna política, que era el terrorismo, muchas influencias llegaron del resto del país a Lima y, a raíz de eso, se empezaron a conocer otros platos que estaban un poco olvidados, como los de la selva”, dijo al apuntar que, tras salir de esa “época de terrorismo”, ampliaron el consumo interno de sus platos y decidieron promocionarlos. Según Villena, pese a las prisas que exige el mundo moderno, en Perú se mantienen las reuniones con grandes mesas llenas de parientes que disfrutan de la comida, que materializa el encuentro de varias culturas. “En Perú no hay reunión social que no esté vinculada a los platos. Uno planifica ver un partido de fútbol o juntarse para ir al cine, y en lo primero que piensa es en ¿qué vamos a comer?”, co-


Rincón de la Cocina

mentó Beatríz Roca Rey, una peruana que vive hace 26 años en Ecuador. Fuera de su patria, Roca Rey se ha dado cuenta de que “no es tan normal” tener tanta variedad de platos y es consciente de que la peculiaridad geográfica de Perú beneficia la existencia de productos “que han contribuido al “boom” de la gastronomía peruana”, ahora parte de la identidad cultural del país. Armando el placer de comer Para el chef ejecutivo ecuatoriano, Christian Ramírez, la gastronomía peruana es un “trabajo final bien hecho, pues juntaron todo, agarraron experiencias propias, ajenas y lo tradujeron en lo que es la comida peruana”. Cree que la gastronomía peruana “es un conjunto de sabores, olores, experiencias y técnicas propias y adoptadas que, en general, tienen como invitado especial al ají en multicolores presentaciones y con distintos niveles de picor y sabor; entre ellos, el limo, panca, mirasol, rocoto, amarillo, cerezo, cacho de cabra, mochero o charapita”. Ingredientes aparte, quizá la comida peruana también agradezca su éxito a la concepción de que cocinar es más que juntar productos y echarlos al fuego. Gaston Acurio, al que Villena llama el “rey midas de la gastronomía peruana”, asegura que ahora sabe “que ser cocinero es una oportunidad para hacer cosas mucho más importantes. Que a partir de la cocina, el cocinero puede ayudar a construir un mundo mejor”.

Salsas a la italiana R avioles a los cuatro quesos, fetuccini frutti di mare, espaguetti a la boloñesa... las salsas son como el apellido de las pastas, poco o nada sería de ellas sin este complemento. Algunas como aglio olio, napolitana, carbonara, pesto y boloñesa son las más clásicas y por lo tanto las más populares. Aunque en muchas cartas de los restaurantes la combinación suele dejarse a elección del comensal, existen algunas sencillas recomendaciones de los expertos.

Carbonara 2 cucharadas de cebolla picada 1/2 taza de panceta picada 1/4 de taza de vino blanco 2 yemas 1/2 taza de queso pecorino rallado 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/4 taza de crema para batir Sal y pimienta PREPARACIÓN: 15 minutos Saltear cebolla y agregar panceta hasta dorar. Verter el vino y dejar reducir. Saltear durante unos segundos la pasta cocida Batir ligeramente las yemas con los quesos y la crema e incorporar rápidamente a la pasta Retirar del fuego y servir Alfredo 3 cucharadas de mantequilla 1 taza de media crema 1 taza de queso parmesano rallado Pimienta PREPARACIÓN: 10 minutos • Calentar la mantequilla y agregar crema. •Incorporar queso y pimienta.

Por ejemplo, para no opacar el sabor de las pastas rellenas, lo mejor es elegir salsas suaves a base de mantequilla, aceite de oliva y jitomate. Lo ideal es servir las pastas alargadas con salsas semi líquidas elaboradas con ingredientes pequeños –molidos o picados– esto facilitará al comensal la tarea de enrollarlas en el tenedor durante la degustación. Las pastas cortas pueden servirse igual con salsas semi líquidas que espesas e ingredientes grandes

• Revolver constantemente. • Saltear la pasta en la salsa y servir. Boloñesa 1/4 de cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 zanahoria picada 1 rama de apio picada 3 cucharadas de aceite 2 rebanadas de salami picado 500 gramos de carne molida 6 jitomates escalfados y picados

1 taza de vino tinto 1/2 taza de caldo de res 1 cucharada de albahaca picada 1 pizca de nuez moscada molida Sal y pimienta PREPARACIÓN: 40 minutos • Saltear las verduras en aceite. • Agregar las carnes y dorar. Incorporar los jitomates • Verter el vino y dejar reducir. Incorporar el caldo. • Añadir albahaca y nuez. Sazonar y dejar a fuego bajo hasta espesar. Pesto 2 tazas de hojas de albahaca fresca 1/2 taza de piñones blancos 3 cucharadas de queso parmesano 2 dientes de ajo 1 cucharadita de sal de grano 4 cucharadas de aceite de oliva PREPARACIÓN: 30 minutos • Triturar albahaca, piñones, queso, ajo y sal en un molcajete o licuadora añadiendo el aceite de oliva poco a poco hasta obtener una pasta cremosa.

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Guia de Viajes

Trucos para reducir el tiempo en el aeropuerto Latin Tours

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as largas filas y las horas de espera en los aeropuertos suelen ser lo más tedioso de cualquier viaje. Existen factores que no dependen de nosotros y que no podemos evitar. Pero existen otros que sí están en nuestras manos. Sólo debes seguir nuestros consejos… A continuación te contaremos 10 trucos para pasar menos tiempo en el aeropuerto, antes y después de tu vuelo. Evita viajar en las fechas más concurridas: Por lo general, los aeropuertos tienen picos de actividad en determinados momentos de la semana y del año, en donde las instalaciones suelen desbordarse y todo tarda el doble de tiempo. Cuando reserves tu boleto aéreo, elije con cuidado la fecha de tu vuelo. Evita viajar

durante los fines de semana, los días feriados y las fechas festivas. En todo caso, viaja un día antes o un día después. ¡No seas uno más en la multitud! Realiza tu check-in online: Ingresa al portal web de tu compañía aérea y realiza tu Check-In mediante internet. No olvides nada: Aunque puede parecer obvio, no lo es. Lo peor que podría pasarte es tener que regresar a tu casa por haberte olvidado algo importante. Haz un listado de todo lo que debes llevar para tu viaje y verifica llevar contigo todo lo necesario antes de salir rumbo al aeropuerto. Prepara tu equipaje a prueba de controles: Cuando empaques tu equipaje, ingresa a la página Web de tu aerolínea y revisa el listado de las restricciones. Lleva en tu maleta sólo lo permitido. Evita así que te abran

el equipaje y perder tiempo en la aduana. Evita merodear por el aeropuerto: Identifica desde qué parte del aeropuerto sale tu vuelo y así subirás al avión sin perder tiempo. Existen aeropuertos que son realmente enormes, en donde es muy fácil perderse. Para orientarte mejor, unos días antes de tu vuelo, ingresa a la página Web del aeropuerto y mira con detenimiento el plano del lugar. Pesa y mide tu maleta: Recuerda que existe un límite de peso y tamaño específico para el equipaje de mano según cada aerolínea. Y si sobrepasas estos parámetros, deberás pagar por exceso de peso o medida o deshacerte de parte de tu equipaje. Por eso, para evitar la pérdida de tiempo que esto provocaría, una buena idea es pesar y medir tu equipaje antes de viajar.

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Ciencia y Tecnología

Tabletas: uso saludable

Son ligeras, fáciles de transportar y permiten conectarse a la red desde casi cualquier lugar. Sin embargo, una utilización inadecuada de las tabletas puede repercutir negativamente en su salud. Algunos consejos para disfrutar mejor de estos dispositivos.

salgias, entre otros trastornos”, explica el fisioterapeuta. No usarla mas de dos horas

A

doptar una postura correcta resulta fundamental al utilizar cualquier tipo de aparato y las tabletas no son una excepción. No obstante, “a diferencia de otros dispositivos, solemos usar la tableta sujetándola con ambas manos y dejando los pulgares para interactuar con la pantalla o bien apoyándola en la mesa”, describe el fisioterapeutas José Santos. De este modo, para poder ver la pantalla tenemos que flexionar el cuello hacia delante durante un tiempo prolongado e, incluso acompañamos el movimiento con el resto del cuerpo, aumentando así la cifosis dorsal (curvatura excesiva de la parte alta de la espalda), indica el experto. “En ocasiones, además, nos sentamos al borde de la silla o con las piernas cruzadas”, detalla el especialista. “Un mal uso de la tecnología nos hace más vulnerables a sufrir patologías”. Esto ocurre porque “mientras utilizamos los dispositivos tecnológicos adoptamos una postura incorrecta de forma constante y repetitiva, lo que puede provocar que nuestra columna vertebral pierda la alineación natural y se origine dolor de cabeza, fatiga, tensión muscular en los hombros, cervicalgias y dor-

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seguidas

Además, “el uso inadecuado de la tableta puede causar problemas en las muñecas, como el síndrome del túnel carpiano, tendinitis en el flexor de los dedos o tendinitis en el pulgar, debido a la acción de pulsar la pantalla para escribir o jugar utilizando solo los pulgares”, señala. En este sentido, el especialista manifiesta que para un uso prolongado es recomendable colocar la pantalla a la altura de los ojos. “Si vamos a pasar mucho tiempo utilizándola, es mejor colocar la tableta en un soporte a una altura que nos permita mirar en horizontal e interactuar con ella a través de un teclado”, subraya. No obstante, para un uso esporádico, si vamos a sujetar la tableta con ambas manos “se aconseja buscar una silla con apoyabrazos para reposar los codos y no sostenerla en vilo, dado que esto nos puede crear mucha tensión muscular en la zona de los trapecios y del cuello”, precisa. Del mismo modo, Santos advierte que hay

que evitar el uso de la tableta durante más de dos horas seguidas en la misma postura y se debería descansar durante diez minutos por cada hora de utilización, un consejo aplicable también a su “hermano mayor”, el portátil. En lo relativo a la vista, el oftalmologo Carlos Palomino, señala que tanto las tabletas como las pantallas de ordenador son “grandes diagnosticadores”. “Una persona que no esté enferma y que utilice el ordenador de forma correcta no tiene por qué tener ningún problema, aunque lo use muchas horas. En cambio, si tenemos un defecto visual, el ordenador o la tableta van a hacer que nos fatiguemos más”, afirma. Palomino pone de manifiesto la importancia de ir al oftalmólogo una vez al año para que detecte si tenemos algún problema de visión y lo pueda arreglar. “Así, no sufriremos al usar nuestras pantallas de dispositivos y nuestros ojos tampoco lo pasarán mal”, apunta. El peligro de la conexión inalambrica

Otro de los temas que pueden repercutir en la salud del usuario de los diferentes dispositivos electrónicos es el de la exposición a las radiaciones procedentes de las redes

wifi o conexión inalámbrica a internet. “Los avances tecnológicos tienen un incuestionable impacto positivo en nuestras vidas a muchos niveles. La comunicación, la educación o el ocio no serían iguales sin su aporte. Sin embargo, del mismo modo que presentan puntos a favor, su uso inadecuado puede suponer un riesgo para nuestra salud”, manifiesta la plataforma Escuela sin wifi, una iniciativa de la Fundación Vivo Sano. Esta entidad pide la sustitución del wifi en los centros escolares “por otra tecnología que no implique la exposición innecesaria a campos electromagnéticos potencialmente nocivos”.


Viernes 6 de Septiembre 9:30 PM

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Panamá vs Jamaica Costa Rica vs USA

Martes 10 de Septiembre 8 PM

Jamaica vs Costa Rica USA vs México 9 PM

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Honduras vs Panamá

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Deportes

México descubre secreto de Usain Bolt Tres investigadores mexicanos han descubierto, mediante un modelo matemático, cómo el atleta

jamaicano ha conseguido el actual récord de velocidad en 100 metros, pese a que su cuerpo “es menos aerodinámico que el hombre promedio”,

E

n 2009, durante el Campeonato Mundial de Atletismo celebrado en Berlín, el atleta Usain Bolt, tardó 9,58 segundos en completar la carrera de los 100 metros, estableciendo una marca que sigue siendo el actual récord mundial de velocidad para esa distancia. El jamaicano acaba de renovar su título de campeón del mundo en Moscú, venciendo en la final al norteamericano Gatlin, que fue segundo, y a su compatriota Carter, con la marca de 9,77

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segundos, que ha sido la mejor marca de la temporada. Ahora un equipo de investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) han explicado, mediante un modelo matemático, esta hazaña física del velocista americano, desvelando algunos a s p e c t o s sorprendentes, como que el aire absorbió la mayor parte de la energía que produjo su poco aerodinámico cuerpo al desplazarse y que, sin embargo, corrió más rápido que nadie gracias a su prodigiosa zancada. Es un hecho demostrado que Bolt consiguió su marca alcanzando una velocidad de 12,2 metros por segundo, alrededor de 44 kilómetros por hora.

Imagen cedida por Seiko que muestra a Usain Bolt imponiendose en la final de los 100m planos de los Mundiales de Atletismo que se disputaron en Berlín De acuerdo a la investigación de la UNAM publicada en la revista ‘European Journal of Physics’ , el atleta desarrolló su potencia máxima cuando llevaba menos de un segundo de carrera y había alcanzado la mitad de su velocidad máxima. Para los autores del trabajo, los investigadores Jorge J. Hernández-Gómez, Vivianne Marquina y Raúl.W. Gómez, de la Facultad de Ciencias, de la UNAM, estos datos demuestran que el efecto de la resistencia del aire que frena los objetos en movimiento “es casi inmediato”. Los científicos han asegurado a la BBC británica que sus cálculos permiten estimar la potencia y la energía que el corredor Usain Bolt debe emplear para superar la resistencia del aire, aumentada en su caso por sus 1,95 metros de estatura corporal. Los científicos mexicanos hallaron que menos del 8 por ciento de la energía producida por los músculos de Bolt en la carrera de Berlín 2009 fue utilizada para el movimiento y, el resto, la absorbió la fricción del aire. Los investigadores esperan que su modelo ayude a descubrir qué hace que los atletas fuera de serie sean tan veloces, “siempre y

cuando haya más datos en un futuro para poder contrastar entre diferentes casos y condiciones”, explican a Efe. Al comparar la masa corporal de Bolt, la altitud de la pista y la temperatura del aire, estos expertos encontraron que su coeficiente de arrastre, que mide la resistencia al movimiento a través del aire en relación al área presentada por el corredor, “era en realidad menos aerodinámico que el promedio de hombres”. Según Jorge J. HernándezGómez, coautor del estudio, “el coeficiente de resistencia destaca la extraordinaria capacidad de Bolt, quien ha sido capaz de romper varios récords pese a no ser tan aerodinámico como el hombre promedio” y revela que la enorme cantidad de esfuerzo que desplegó en 2009 y la proporción absorbida por la fricción, fueron extraordinarios. “El registro exacto de la posición y la velocidad de este atleta durante la carrera nos brindó una magnífica oportunidad para estudiar los efectos de la resistencia en un velocista y, si en el futuro hubiera más información disponible, sería interesante ver qué distingue a un atleta de otro”, ha señalado Hernández.


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Deportes

El acuerdo alcanzado por Real Madrid, Tottenham y Bale,

hecho público tras varias semanas de negociaciones a un día del cierre de fichajes, ha permitido que el jugador entre a formar parte de la historia del olimpo del mercado de fichajes.

E

as cifras bailan allá donde se acuda. Ninguno de los dos clubes ha hecho público de manera oficial el monto de la operación. Los medios británicos se refieren a 85,3 millones de libras (muy cerca de cien millones de euros, o los 132 millones de dólares). Desde Madrid, la cantidad de la que se habla es de 91 millones de euros (120 millones de dólares) . En todo caso, el galés accede al ramillete de élite de grandes inversiones en la contratación de jugadores junto al que ahora es su compañero Cristiano Ronaldo, que le costó al Real Madrid 94 millones, o al ayudante de Carlo Ancelotti Zinedine Zidane (75), quienes figuran en la lista por delante del sueco Zlatan Ibrahimovic (su pase del Inter al Barcelona supuso 69,5 millones) y el propio Kaká, quien hace hoy el viaje de vuelta de Madrid a Milán (65). La historia, desde Alf Common, primer jugador que cos-

Bale y su pase récord tó mil libras (del Sunderland al Middlesbrough en febrero de 1905), los grandes futbolistas del panorama internacional han pasado por las tablas de este particular récord, batido casi año a año. Luis Suárez, el único jugador nacido en España Balón de Oro, costó en su día 178.000 euros al Inter de Milán; el Barcelona tuvo que pagar al Ajax en 1973 cerca de un millón de euros por el holandés Johan Cruyff, que se convirtió en todo un éxito deportivo y una referencia para el club. El Barcelona volvió a superar el récord con la llegada del argentino Diego Armando Maradona, otro número uno y un grande de la historia, al pagar al Boca Juniors 3,5 millones de euros, aunque dos años más tarde lo vendió al Nápoles por 5,8. La cifra fue paulatinamente in crescendo con nombres como Ruud Gullit, Roberto Baggio, Jean Pierre Papin, Gianluca Vialli, Alan Shearer, todos primeros espadas, pero todo se focalizó en el Bernabéu con la llegada a la presidencia de Florentino Pérez. Desde la contratación de Luis Figo, que salía del Barcelona, y cuyo coste ascendió a 61 millones de euros, el Madrid no ha cesado de tratar de reforzar su plantilla con grandes nombres, magníficos

futbolistas que además eran rentables en lo económico. Esa es la filosofía que siempre ha querido aplicar Florentino Pérez. Hacerse con los mejores futbolistas posibles para, además de encontrar la excelencia deportiva, hallar el saneamiento económico del club. A Figo le siguió al año siguiente Zinedine Zidane, luego Ronaldo Nazario y más tarde David Beckham. Posteriormente, sus sucesores en el ‘olimpo galáctico’, fueron los Cristiano Ronaldo, Karim Benzema y Kaká. El luso está en la cima de este mercado con los 94 millones que el Real Madrid pagó al Manchester United. Cristiano se ha convertido, no obstante, en la bandera del equipo dentro y fuera del campo, muy al contrario que Kaka, que emprende un viaje de retorno a Milán marcado por la rentabilidad económica, pero sin que le haya acompañado el éxito deportivo. El Real Madrid, por lo tanto, se mantiene en la cima de las inversiones en fi-

Gareth Bale afirmó en su primera rueda de prensa como jugador del Real Madrid que “el precio del traspaso no tiene nada que ver conmigo. Quería venir por la cantidad que fuera y ganar títulos, la Champions”. El galés se sintió feliz por jugar al lado de Cristiano. “Es el jefe, el mejor jugador del mundo. No hay nadie mejor que Cristiano y tenemos un equipo estupendo. Ojalá ganemos muchos títulos juntos”. Bale espera devolver al Madrid todo lo que ha apostado por él: “Como he dicho esto es un sueño para mí. Se han esforzado muchísimo para que llegara aquí y se hiciera realidad”. Sobre el costo de su fichaje insistió en que “no hay presión, quiero dar el máximo en el Real Madrid y ayudar al equipo a ganar. Ha sido difícil salir del Tottenham pero ahora estoy aquí. No es fácil irse pero espero que los hinchas lo entiendan”.

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chaje, que hasta el momento este verano dominaban el París Saint Germain, con los 64 millones pagados al Nápoles italiano por el uruguayo Edinson Cavani, y el Mónaco, con los 60 abonados al Atlético de Madrid por Radamel Falcao. El Real Madrid vuelve a romper el mercado con Bale, un portento físico cuya progresión ha sido constante en la ‘Premier’ que llega para reforzar una plantilla ya de por sí potente que había incorporado en esta ‘ventana veraniega’ a los españoles Isco Alarcón, Asier Illarramendi y Dani Carvajal, así como ha hecho efectiva la compra del brasileño Casemiro, que jugó el pasado año en el filial, así como al técnico italiano Carlo Ancelotti para relevar en el cargo a José Mourinho.


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La última Palabra

El ‘Sueño’ que no despierta Obama advierte de

brecha económica que afecta a hispanos en homenaje a

King

Agencia EFE

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l presidente Barack Obama admitió que el “sueño” del líder afroamericano Martin Luther King “parece aún más difícil de alcanzar” en la actualidad que hace 50 años, y alertó de la creciente desigualdad y de la brecha económica racial que afecta especialmente a hispanos y negros. “La brecha de riqueza entre las razas no ha disminuido, ha crecido”, advirtió Obama en las escalinatas del Monumento a Lincoln en Washington, el mismo lugar donde King pronunció hace exactamente 50 años su famoso discurso “I have a dream” (“Tengo un sueño”). A juicio de Obama, la asignatura pendiente del país es asegurar que el sistema económico estadounidense ofrezca “una oportunidad justa para la mayoría, desde el guardián negro y el trabajador de la siderurgia blanco al inmigrante que lava platos”, y esa tarea “no será fácil”.

Sueldos estancados Según el presidente, “la posición de todos los estadounidenses que trabajan, independientemente de su color, se ha erosionado”. “Durante más de una década los trabajadores estadounidenses de todas las razas han visto estancarse sus salarios e ingresos. A pesar de que los beneficios empresariales se han disparado, así como los pagos a unos pocos afortunados, la desigualdad ha

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aumentado de manera constante”, detalló. Y el panorama es peor en el caso de los negros y los latinos, con tasas de desempleo superiores a las de los blancos, tal como recordó Obama. La marcha por los empleos y la libertad de Washington de hace medio siglo “nos enseña que no estamos atrapados por los errores de la historia, que somos dueños de nuestro destino”, enfatizó Obama, quien llamó a sus compatriotas a trabajar juntos y a “reavivar las brasas de la empatía”. “Sé que el camino será largo, pero sé que podemos llegar”, pronosticó el presidente, convencido de que la misma “imaginación” y el “espíritu” que impulsaron hace 50 años a King y a todos los que marcharon junto a él están presentes en los jóvenes de hoy. “Porque ellos marcharon, Estados Unidos se volvió más li-

bre y más justo no sólo para los afroamericanos, también para las mujeres y los latinos, asiáticos e indígenas, católicos, judíos y musulmanes, homosexuales y discapacitados”, enfatizó Obama. La marcha debe seguir Ese 28 de agosto de 1963 “Estados Unidos cambió para ti y para mí”, afirmó Obama al añadir que, además, “el mundo entero sacó fuerzas de ese ejemplo”. Pero “deshonraríamos a aquellos héroes si sugiriéramos que el trabajo está completo (...) Asegurar las ganancias de este país requiere una vigilancia constante, no complacencia”, advirtió. Miles de personas se congregaron en el Mall de Washington para rendir homenaje a Luther King y escuchar a Obama y a las decenas de oradores que precedieron al presidente. Entre esos oradores estuvieron actores como Jamie Foxx y Forest Whitaker, la estrella de la televi-

sión Oprah Winfrey, el reverendo Al Sharpton y Caroline Kennedy, la hija del asesinado presidente John F. Kennedy, así como los exmandatarios Jimmy Carter y Bill Clinton. También la líder sindicalista hispana Dolores Huerta, quien ensalzó “el poder del pueblo”. “La única forma de terminar con la discriminación contra los negros, contra las mujeres, contra los homosexuales, es hacerlo en cada comunidad. Hay que educar y movilizar”, dijo la octogenaria Huerta, cofundadora del Sindicato de Trabajadores Agrícolas (UFW, en inglés). “¿Quién tiene el poder? Nosotros tenemos el poder”, exclamó ante la multitud congregada frente a las escalinatas del Monumento a Lincoln. La reconocida activista hispana también entonó, en español, el “sí, se puede” de la campaña electoral de Obama de 2008 y animó a los asistentes a seguirla.


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